9 식초에서 3 퍼센트를 만드십시오. 아세트산을 희석하는 비율을 아는 것이 중요합니다.

식초는 고대부터 인간에게 알려진 와인 발효 제품입니다. 처음으로 이 물질은 기원전 3세기에 사용되었습니다. 유명한 그리스 과학자 Theophrastus는 식초가 금속에 미치는 영향을 처음으로 설명하여 예술에 사용되는 일부 안료의 출현으로 이어졌습니다.

고대 로마에서도 납 냄비에 특별히 준비한 와인. 그러한 와인은 매우 신맛이 나는 것이 특징이었습니다. 결과는 "사파"라고 불리는 단맛이 증가한 음료였습니다. 그 구성의 "Sapa"에는 매우 달콤한 물질인 납 아세테이트가 많이 포함되어 있습니다. 이 음료 때문에 납 중독은 로마 귀족에서 매우 일반적이었습니다. 8세기 초 아랍의 연금술사 Jabiribn Hayyan은 증류를 통해 처음으로 아세트산을 얻을 수 있었습니다.

아세트산은 독특한 신맛과 매운 냄새가 나는 무색 액체입니다. 흡습성입니다. 물에 무제한으로 녹기 때문에 아세트산을 희석할 비율을 미리 알고 있어야 합니다. 대부분의 용매와 섞일 수 있지만 HCl, HF, HBr, HI와 가장 잘 섞입니다. 선형 및 고리형 이량체의 형태로 존재합니다.

아세트산은 어떻게 얻습니까?

아세트산을 생산하는 가장 일반적인 산업적 방법 중 하나는 대기 산소로 아세트알데히드를 산화시키는 것입니다. 이 공정은 50~60°C의 온도에서 아세트산 망간이라는 특수 촉매가 있는 상태에서 수행됩니다.

2CH3CHO + O2 → 2CH3COOH

과거에는 부탄과 아세트알데히드의 산화와 같은 다른 아세트산 생산 방법이 사용되었습니다. 아세트알데히드의 산화는 높은 압력과 온도에서 망간의 존재 하에 발생했습니다. 산출물은 95% 아세트산일 수 있습니다.

그러나 여전히 천연 산은 발효를 통해 얻은 것입니다. 포도 또는 사과 와인이 될 수 있습니다.

주어진 물질의 특성은 그 안에 포함된 물의 비율에 따라 달라질 수 있습니다. 이 때문에 수세기 동안 화학자들은 아세테이트의 산과 와인의 산이 두 가지 다른 물질이라고 믿었습니다. 당연히 이 의견은 틀렸다. 그것은 모두 물의 농도에 달려 있습니다.

아세트산의 종류.

96-100%는 매우 불쾌하고 매운 냄새가 나는 무색 흡습성 액체 또는 무색 결정인 빙초산(무수)입니다. 빙초산은 아세톤 및 셀룰로오스 아세테이트의 가속화된 생산뿐만 아니라 다양한 염료 합성의 구현에 사용됩니다. 빙산은 식품 산업에서도 사용할 수 있지만 식초 에센스 또는 식초 형태로만 사용할 수 있습니다. 일상 생활에서 요리에 사용할 수 있다는 점에 유의해야합니다. 이것은 정확한 비율을 알면 물로 쉽게 희석 될 수 있기 때문입니다.

빙초산은 여러 유기 물질의 합성 또는 발효에 의해 얻어진다. 또한 빙산은 특정 유형의 목재를 건식 증류한 제품에서 항상 발견됩니다.

70~80%의 아세트산 용액을 식초 에센스라고 합니다. 아세트산 에센스는 아세트산 알코올 액체를 발효시켜 얻은 식용 아세트산 수용액의 상품명입니다. 일반적으로 식초 에센스는 매리 네이드, 식초 및 식품 보존 준비에 사용됩니다. 스핀 레시피에서 식초 에센스가 필요한 경우가 있고 주방에는 일반 식초 9%만 있거나 그 반대의 경우도 있습니다. 대부분의 주부들은 이 상황에서 빠져나오는 방법을 모릅니다. 따라서 이러한 유체는 서로 교환할 수 있음을 알아야 합니다. 가장 중요한 것은 아세트산을 적절하게 희석하는 방법, 즉 어떤 비율로 희석하는지 아는 것입니다.

예를 들어, 식초에서 식초 에센스의 70% 용액을 얻어야 합니다. 이 경우 물을 추가할 예정인 만큼 물의 양을 줄여야 합니다. 계산 공식은 매우 간단합니다.

식초 에센스 1테이블스푼 \u003d 물 7테이블스푼에 식초 9% 8테이블스푼; 식초 에센스 1테이블스푼 \u003d 물 11테이블스푼에 대해 6% 식초 12테이블스푼; 식초 에센스 1테이블스푼 = 물 20테이블스푼에 3% 식초 21테이블스푼.

식초 에센스는 다소 독성 물질이며 중독은 가장 흔한 가정 중독으로 간주됩니다. 따라서 확인된 의료 조치가 없는 경우 치사량은 80% 식초 에센스 30-50밀리리터입니다.

누군가가 순수한 형태의 아세트산을 마셨다면 인두와 구강 점막의 심한 화상이 그를 기다리고 위와 식도에도 영향을 미칩니다. 아세트산 흡수의 가장 흔한 결과는 용혈, 헤모글로빈뇨, 산증 및 출혈 장애를 포함합니다.

식초(아세트산의 3-15% 수용액)는 일정 함량의 아세트산을 함유한 제품입니다. 종종이 물질은 특수 알코올 함유 원료의 아세트산 박테리아를 사용하여 미생물 합성의 결과로 얻어집니다. 또한 식초는 빙초산이나 건초액에서 얻을 수 있으므로 초산이 희석되는 방법만 알면 됩니다.

그것은 날카로운 신맛과 특정 불쾌한 냄새가 나는 약간 색 또는 무색 투명한 액체입니다. 식초는 합성식초와 천연식초로 나뉩니다. 요리에 널리 사용됩니다.

천연 유형의 식품 식초는 과일과 사과(과일 원료에서 추출)로 생산됩니다. 알코올(식품 생산을 위한 에틸 알코올에서). 와인(포도 및 와인 재료). 발사믹(다양한 유형의 나무 통에서 장기간 숙성하여 포도 및 와인 재료에서 추출). 천연 향미를 지닌 가향 알코올(식물 추출물, 향신료). 맥아. 유청(정제 유청).

합성 식초의 경우 식품용으로 순수한 형태로 다양한 향미료(합성, 천연 및 천연과 동일)를 첨가하여 생산합니다. 일부 국가에서는 식품용 식초 생산이 금지되어 있습니다(불가리아, 미국 및 프랑스).

식초 에센스를 올바르게 희석합니다.

식초는 일상 생활, 즉 부엌에서 없어서는 안될 도구입니다. 다양한 농도의 식초가 있지만 대부분 주부들은 6%와 9% 농도의 물기를 사용합니다. 아세트산 에센스는 70%의 에센스를 가지고 있으면서도 3액의 아세트산 용액을 만들지 못하거나 무지하여 사용하지 않습니다.

현재까지 제조업체는 식초 에센스 라벨이 있는 병에 1:20의 비율로 물로 희석해야 한다고 썼지만 이는 완전히 사실이 아닙니다. 그러한 비문이 전혀없는 병도 있습니다. 따라서 다양한 농도의 테이블 바이트를 얻으려면 식초 에센스를 사용하는 방법을 알아야합니다.

에센스를 희석하려면 찬물을 여과하거나 끓여야합니다. 기존 단위(1부)의 경우 1테이블스푼으로 간주할 수 있습니다. 식초 계산기의 계산은 식초 에센스와 식초의 역비를 보여줍니다.

3% 식초를 준비하려면 식초 에센스 1부를 물 22 또는 22.5부에 희석해야 합니다. 즉, 비율은 1:22 또는 1:22.5입니다. 식초 용 특수 계산기를 사용하는 경우 15ml의 액체, 70 % 식초가 들어있는 1 큰술 대신 3 % 식초 24.9 큰술을 섭취해야합니다.

4% 식초를 준비하려면 에센스 1부를 물 17부에 희석합니다. 비율은 1:17로 밝혀졌습니다. 식초에 대한 특수 계산기에 따르면 지표는 다음과 같습니다. 70% 식초 1테이블스푼 대신 4% 식초 18.6테이블스푼을 섭취해야 합니다.

5% 식초를 준비해야 하는 경우 비율은 1:13이 됩니다. 즉, 식초 에센스의 한 부분을 물의 13부분에 희석해야 합니다. 바이트 계산기의 계산을 보면 70% 식초 1테이블스푼 대신 5% 농도의 식초 14.9테이블스푼을 섭취해야 함을 알 수 있습니다.

아세트산을 6 식초로 희석하는 방법을 모르는 경우 식초 에센스의 한 부분을 물의 11 부분, 즉 1:11의 비율로 희석해야합니다. 식초 계산기의 계산에 따르면 식초 에센스 1테이블스푼 대신 6% 식초 12.4테이블스푼을 섭취해야 합니다.

식초 에센스에서 7% 식초를 준비하려면 에센스의 한 부분을 물 9부분(1:9 비율)에 희석합니다. 계산기의 역 계산은 70% 아세트산 1테이블스푼 대신 7% 농도의 식초 10.6테이블스푼을 섭취해야 함을 보여줍니다.

8 % 농도의 식초를 준비하려면 식초 에센스의 1 부분을 취하여 1 : 8의 비율, 즉 8 부분의 물에 희석해야합니다. 식초 계산기로 계산하면 70% 식초 1테이블스푼 대신 8% 식초 9.3테이블스푼을 섭취해야 합니다.

아세트산을 식초 9%로 희석하기 전에 에센스의 농도가 70%인지 확인해야 합니다. 그런 다음 식초 에센스 1 부를 물 7 부에 희석해야합니다 (1 : 7 비율). 계산기의 계산에 따르면 70% 농도의 에센스 1테이블스푼 대신 9% 식초 8.2테이블스푼을 섭취해야 합니다.

10% 식초를 준비하기 위해 식초 에센스 1:6의 비율, 즉 물 6에 희석합니다. "식초"계산기의 계산에서 70 % 식초 1 큰술 대신 10 % 농도의 식초 7.4 큰술을 섭취해야 함을 알 수 있습니다.

다양한 야채를 통조림으로 만들 때 매우 필요한 30% 식초를 준비하려면 1.5배의 물, 즉 1:1.5의 비율로 에센스의 한 부분을 희석해야 합니다. 식초 계산기로 계산하면 70% 식초 1테이블스푼 대신 30% 농도의 식초 2.4테이블스푼을 섭취해야 합니다.

70% 식초 대신 30% 식초를 잘못 사는 경우가 있습니다. 그러나 이것은 쉽게 희석될 수 있기 때문에 문제가 되지 않습니다. 비율이 이미 다르기 때문에 30% 농도에서 아세트산을 적절하게 희석하는 방법만 알면 됩니다.

농도가 30%인 식초 에센스에서 일반식초 3%를 얻으려면 1:10의 비율로 희석해야 합니다. 즉, 식초 에센스의 1부는 물 10부에 희석됩니다. 물린 계산기를 역으로 계산하면 30% 식초 1테이블스푼 대신 3% 농도의 식초 1.4테이블스푼을 섭취해야 합니다.

30 % 농도의 식초 에센스에서 4 % 테이블 바이트를 준비하려면 그 중 한 부분을 물 7 부분, 즉 1 : 7의 비율로 희석해야합니다. 특수 바이트 계산기로 계산하면 30% 식초 한 스푼 대신 일반 4% 식초 7.8스푼을 섭취해야 한다고 표시됩니다.

5% 농도의 식초를 준비하려면 30% 식초 에센스를 물 6부에 희석합니다(비율 1:6). 식초 계산기에서 계산하면 30% 물린 것 한 스푼 대신 5% 농도로 한 입 6.2테이블스푼을 섭취해야 한다는 것을 확인할 수 있습니다.

아세트산에서 6 식초 만드는 법을 모른다면 30 % 농도에서 식초 에센스의 1 부분을 취하여 5 부분의 차갑고 침투한 물, 즉 1:5의 비율로 희석해야합니다. . 특수 물린 계산기에 대한 역 계산은 본질의 한 부분 대신 6 % 농도의 일반 식초 5.2 큰 스푼을 섭취해야 함을 보여줍니다.

실제로 7% 농도의 식초를 준비하는 동안 비율을 제외하고는 아무 것도 변경되지 않습니다. 30% 식초 에센스의 1부분을 물의 4부분에 희석해야 합니다. "식초" 계산기의 계산에 따르면 30% 식초 1테이블스푼 대신 7% 식초 4.4테이블스푼을 섭취해야 합니다.

30% 농도의 식초 에센스에서 일반 8% 식초를 준비하려면 에센스의 일부를 물 3.5부에 희석해야 합니다. 비율은 1:3.5입니다. 특수 바이트 계산기에 따르면 30% 농도의 바이트 1테이블스푼 대신 일반 8% 식초 3.9테이블스푼을 섭취해야 합니다.

식초 9에 초산을 옮기기 전에 미리 찬 정수된 물을 준비하고 식초 에센스의 농도가 30%인지 확인해야 합니다. 이 농도에 대한 비율은 아래에 나와 있기 때문입니다. 30% 아세트산 1개를 물 3부에 희석해야 합니다. 식초 계산기에서 계산을 고려하면 농도가 30%인 식초 1테이블스푼 대신 일반적인 9% 식초 3.4테이블스푼을 섭취해야 합니다.

30% 농도의 식초 에센스에서 10% 식초를 준비하려면 그 일부를 물 2.5부(1:2.5 비율)에 희석해야 합니다. 식초 계산기에 대한 계산에 따르면 30% 식초 한 스푼 대신 10% 농도의 일반 식초 3.1스푼을 섭취해야 합니다.

따라서 특정 농도의 식초를 얻기위한 가장 일반적인 비율이 위에서 고려되었습니다. 그러나 항상 원하는 농도를 스스로 얻을 수 있습니다. 이를 위해 K \u003d Csh / Str과 같은 작은 공식을 알아야 합니다. 이 공식에서 K는 계수, Cin은 초기 농도, Str은 필요한 농도입니다. 이 공식을 더 쉽게 이해할 수 있도록 작은 예를 고려하십시오.

2% 농도의 식초를 얻으려면 70% 식초 에센스를 희석해야 합니다. 우리는 공식의 값을 K \u003d 70/2 \u003d 35로 대체합니다. 따라서 2% 식초를 얻으려면 에센스 1부를 물 35부로 희석해야 합니다.

식초 에센스로 작업할 때의 안전 예방책.

식초 에센스 또는 희석된 식품 식초는 종종 화상과 중독의 주범입니다. 중독 및 화상의 가장 흔한 원인은 농도가 70%인 식초 에센스입니다. 이것은 대부분의 사람들이 아세트산을 물린 9로 번역하고 "눈으로"하는 방법을 모른다는 사실 때문입니다. 70%의 아세트산은 화상과 중독을 일으킬 수 있을 뿐만 아니라 30%의 산으로도 이를 달성할 수 있습니다. 2% 농도의 물기라도 특히 눈에 위험합니다.

식초 에센스를 구두로 섭취하면 즉시 입, 인두 및 전체 소화관에 화상이 형성되어 심한 통증을 유발합니다. 삼킬 때 통증이 지속되며 약 10일 동안 지속됩니다. 통증 외에도 위장의 화상은 혈액과 함께 구토를 동반합니다. 일단 후두에 들어가면 식초 에센스는 쉰 목소리와 붓기를 유발하여 호흡 곤란, 천명, 파란 피부 및 질식을 유발할 수 있습니다.

15-30ml의 액체를 내부에 섭취하면 가벼운 형태의 중독, 30-70ml - 중간, 70ml 이상 - 심각한 중독이 발생하여 사망에 이를 수 있습니다. 대부분의 경우 통증 쇼크, 용혈 및 기타 중독 현상으로 인해 중독 후 첫날에 사망합니다. 중독 후 2일 또는 5일째에는 폐렴으로 사망하고 장기간에는 소화관에서 다량의 출혈이 발생합니다. 급성 중독의 경우 사망 원인은 급성 간 및 신부전입니다.

따라서 다음 규칙을 기억해야 합니다.

부엌에서 식초 에센스로 동전을 닦지 마십시오. - 동전을 청소할 때 음료수를 마시지 말고 음식을 동시에 먹지 마십시오. - 용액에 오염된 경우 손을 철저히 씻으십시오.

식초 또는 식초 에센스 중독에 대한 응급 처치.

아세트산을 잘못 희석했거나 다른 방식으로 아세트산에 중독 된 경우 긴급히 응급 처치를해야합니다. 눈에 들어간 경우 즉시 다량으로 찬물로 헹군 다음 노보카인 1-2방울을 떨어뜨려야 합니다. 그 후에 0.25 % 클로람페니콜 용액과 같은 특수 항생제를 떨어 뜨려야합니다.

상부 호흡기의 자극은 목과 코를 찬물로 헹구고 소다 용액으로 흡입하여 제거됩니다. 따뜻한 보르조미 물이나 우유를 소다와 함께 마시는 것도 좋습니다.

피부에 접촉된 경우 수돗물로 철저히 헹굽니다. 비누 또는 0.5-1% 알칼리 용액을 사용할 수 있습니다. 화상 부위는 소독제 용액, 바람직하게는 푸라실린으로 치료해야 합니다. 퓨라실린과 같은 소독액으로 화상 부위를 치료하십시오.

사람이 아세트산을 마셨다면 식물성 기름으로 윤활 처리 된 두꺼운 프로브로 즉각적인 위 세척이 필요합니다. 찬물에 계란 흰자나 우유를 첨가하는 것이 좋습니다. 완하제 및 소다의 사용은 엄격히 금지됩니다. 위세척에 실패하면 피해자는 찬물을 3-5잔 마시고 인공구토를 유도해야 한다. 이 절차를 3-4회 반복해야 합니다. 구토제의 사용은 금기입니다. 전분, 구타 계란 노른자, 우유 및 점액을 내부에 넣을 수 있습니다. 배에 차가운 것을 올려 놓을 수 있습니다. 작은 얼음 조각을 삼키는 것이 좋습니다. 통증 쇼크를 피하기 위해 피해자에게 강력한 진통제(모르핀, 프로메돌)를 투여해야 합니다. 병원에서는 집중 치료와 대증 치료를 시행합니다.

식초는 요리에 사용되는 상당히 오래된 향신료입니다. 일반적으로 무색이지만 때로는 약간 착색 될 수 있습니다.

30%인 경우 1:7;
에센스가 70%라면 1:17

따라서 5% 아세트산 용액을 만들기 위한 비율은 다음과 같습니다.

1:6 (원래 에센스의 30%에서);
1:13 (70% 에센스에서).

6% 솔루션의 경우:

1:5(30% 초기 농도에서);
1:11(70% 원래 농도에서).

7% 솔루션의 경우:

한방에서는 다양한 용제를 사용하여 약용 식물 추출물을 제조합니다. 그 중 특히 식초가 있습니다. 식초의 선택은 제품의 품질과 효과에 직접적인 영향을 미치기 때문에 가장 중요합니다. 우리는 주로 저온 살균되지 않은 완벽한 유기농 장인의 식초를 찾고 있습니다. 그러나 기준은 여기서 그치지 않습니다. 식료품점에서 가장 흔히 볼 수 있는 식초의 아세트산 비율은 약 4~5%입니다.

그들은 약용 식초를 만드는 데 사용할 수 있지만 더 높은 산성도의 식초를 얻을 수 있다면 더 농축되고 더 강력하고 안정적인 제품이 될 것입니다. 수년 동안 퀘벡에서는 8%의 아세트산이 함유된 사과식초를 찾을 수 있었습니다. 그래서 여러분도 8% 아세트산으로 식초를 만들 수 있도록 작업의 결실을 공유하겠습니다.

1:4(30% 초기 농도에서);
1:9(70% 초기 농도에서).

8% 솔루션의 경우:

1:3.5(30% 초기 농도에서);
1:8(70% 초기 농도에서).

9% 솔루션의 경우:

1:3(30% 초기 농도에서);
1:7(70% 초기 농도에서).

이제 집에서 식초를 희석하고 맛있는 패스트리와 매리 네이드를 만드는 데 올바르게 사용하는 방법을 알게되었습니다.

기타 희석 계획

우리는 냉동 방법을 사용하며 이것이 식초의 생존력에 영향을 미치지 않는다는 것을 알고 있습니다. 우리가 사용하는 식초는 해동 후에 더욱 활성화되는 것 같습니다. 초기 식초의 양: 3kg. 초기 산도: 5% 아세트산.

냉동 시간: 36~48시간. 최종 산도: 8~9% 아세트산. 뚜껑이 있는 4리터의 작은 양동이. 평방 미터당 쉬폰 또는 행주. 양동이에 잘 맞는 작은 용기. 와인의 산도를 테스트하기 위한 키트.

아세트산 에센스는 20% 물과 80% 농축 아세트산으로 구성된 용액입니다. 관능적 특성에 따라 날카로운 특정 냄새와 신맛이있는 무색 액체입니다.

식품 식초 에센스는 산과 물을 결합하여 얻는 것이 아니라 와인을 신을 때 자연적으로 생성되는 5%의 식초를 증류하여 얻은 것입니다. 순수한 산은 아세테이트를 황산으로 처리해야만 화학적으로 제거할 수 있습니다.

호기심이 많은! 100% 초산은 17°C로 냉각되면 얼음과 같은 결정으로 변하기 때문에 빙하라고 합니다.

가정 요리에서 우리는 종종 에센스 자체가 아니라 식초로 알려진 3~13%의 수용액을 접합니다. 그러나 일부 마리네이드 및 통조림 제품을 준비하려면 70% 산성 용액이 필요합니다. 그것이 가까이에 없다면 어떻게해야합니까? 가능하다면 식초 에센스를 9% 식초로 대체하는 방법은 무엇입니까?

에센스와 식초의 호환성

사실, 이 두 액체는 동일한 원료로 만들어지고 농도만 다르기 때문에 완전히 상호 교환할 수 있습니다.

예를 들어 식초 9%는 에센스 1부와 물 7부로 구성되어 있습니다. 저것들. 9% 식초 8스푼에는 에센스 1스푼과 물 7스푼이 들어 있습니다. 그들의 비율은 1 대 7입니다.

특정 농도의 식초에 있는 에센스와 물의 정확한 비율을 알면 그것을 얻기 위해 필요한 성분의 양을 쉽게 계산할 수 있습니다.

3% - 1ml의 에센스 및 20ml의 액체(1:20);
4% - 1ml의 산과 17ml의 물(1:17);
5% - 식초 에센스 1ml와 액체 13ml(1:13);
6% - 식품 산 1ml와 물 11ml(1:11);
9% - 1ml의 에센스와 7ml의 액체(1:7).

중요한!식초 에센스는 순수한 형태로 위험할 수 있습니다. 제품의 20ml만이 인체에 치사량이므로 조작 시 비율을 엄격히 준수하고 주의하십시오..

에센스를 일반 식초로 바꾸는 방법

70% 식품 에센스 대신에 얼마나 많은 식초를 섭취해야 하는지 반대 방향으로 계산할 수도 있습니다. 그러나 농축 용액보다 묽은 용액에 더 많은 물이 있기 때문에 염수에 더 적은 액체를 첨가해야 합니다.

9% 식초의 예를 고려하십시오. 그것은 8 부분으로 구성되어 있으며 그 중 1 부분은 산이고 나머지 7 부분은 물입니다. 따라서 1 tsp를 교체하십시오. 에센스는 8 tsp를 취합니다. 식초와 레시피에 표시된 액체에서 7 tsp를 뺍니다.

또는 이와 같이 : 100ml의 에센스 \u003d 800mg의 9 식초, 100mg은 산이고 700은 물입니다.

이러한 간단한 수학적 계산의 도움으로 다음과 같은 패턴을 그릴 수 있습니다. 1티스푼 에센스는 다음과 같습니다.

21티스푼 식초 3 %, 마이너스 20 tsp. 매리 네이드 물;
18티스푼 4% 용액과 17 tsp를 뺍니다. 액체;
14티스푼 식초 5 %, 마이너스 13 tsp. 물;
12티스푼 6% 용액, 11 tsp를 뺍니다. 액체;
8티스푼 식초 9 % 및 마이너스 7 tsp. 물.

참고로!한 스푼에는 식초 15ml가 들어 있습니다. 차에 - 5ml.

계산 예:

조리법에 따라 식초 에센스 20g을 소금물에 부어야한다고 가정하십시오. 얼마나 많은 9% 식초가 필요합니까?

70%(70%) 식초를 식초로 희석하는 방법을 이해해야 9%, 7%, 6% 또는 5%, 3% 산도 농도를 나타내는 요리를 요리할 수 있습니다. 원하는 농도의 식초 수용액을 얻기 위해 식초를 70%, 80% 적절히 희석하는 방법, 얼마나 많은 에센스를 섭취해야 하나요?

테이블 식초 9 %는 상점에서 기성품을 구입할 수 있습니다. 하지만 슈퍼마켓에 적절한 농도의 액체가 담긴 병이 없다면 어떻게 될까요? 답은 간단합니다. 식초 70% 또는 손으로 80% 희석할 수 있습니다. 요리법에서는 종종 6-7% 또는 9% 식초를 섭취하는 것이 좋습니다. 식초를 얻으려면 집에서 아세트산을 필요한 농도로 희석하는 방법은 무엇입니까?

미라클 셰프의 조언. 식초 농축액에 주의하고 피부에 산으로 인한 화상을 방지하기 위해 장갑을 끼고 작업하십시오. 에센스를 희석할 때는 유리잔을 이용하여 찬 끓인 물에 부으십시오.

아세트산 70을 식초 1로 희석하는 방법 : 표

70% 식초로 1%, 3%, 6% 및 원하는 농도의 용액을 쉽고 빠르게 만들 수 있습니다. 1% 용액을 만들기 위해서는 70%의 식초와 물이 필요합니다.

1%의 식초를 얻으려면 69테이블스푼의 물에 70% 아세트산 1테이블스푼을 추가하고 1% 식초를 얻으십시오.

집에서 다양한 농도의 용액을 얻는 방법

농축 70% 식초는 일반 물로 희석하기 쉽습니다. 다양한 강점의 식초를 집에서 쉽고 빠르게 만들 수 있지만 물의 비율과 초산, 에센스의 비율을 알아야합니다.

70 식초로 9%를 만드는 쉬운 방법이 있습니다. 9% 식초를 얻으려면 70% 식초 두 개를 물 한 컵에 추가해야 합니다. 동의하십시오. 손에 유리가 있으면 70 % 에센스를 희석하는 방법을 이해하고 희석하는 것이 더 쉽습니다.

의도한 목적을 위해 물 한 컵에 희석한 식초를 사용하는 것이 중요합니다. 조리법의 명확한 지침을 따르면 희석되지 않은 아세트산이 인체에 미치는 위험한 영향으로부터 자신을 보호할 수 있습니다. 식초를 희석하는 공식이 있지만 도움을 받으면 스스로 계산해야합니다. 편의를 위해 필요한 물과 에센스의 양을 힌트로 사용하는 것이 좋습니다.

1:1의 산과 6:6의 물을 결합하여 10% 식초 용액을 얻습니다.
70 식초를 9%로 희석하는 방법은 무엇입니까? 필요한 농도를 얻으려면 1:7의 비율을 사용하십시오.
8% 식초를 만들려면 식초 1%와 물 8%를 섞습니다.
7% 용액의 경우 1:9 비율이 적합합니다.
식초를 70에서 6으로 희석하는 방법? 6% 농도의 식초를 얻으려면 물과 산을 11:1의 비율로 혼합하십시오.
아세트산 에센스와 물을 1:13의 비율로 사용하면 배출구에서 5%의 식초 용액이 생성됩니다.
4% 농도의 식초는 17부의 물과 1부의 산에서 얻습니다.
3% 식초 용액은 22.5%의 물과 1개의 70% 식초 에센스로 구성됩니다.

9% 식초를 6%와 3%로 희석하는 방법

희석된 9% 식초는 종종 6% 또는 3%로 희석해야 하는 경우가 많습니다. 즉, 기존 9% 용액을 희석해야 합니다. 9% 식초를 희석할 때 그램 단위로 계산할 수 있습니다.

9% 식초 두 잔을 물 한 컵에 희석하면 6% 식초가 됩니다.

이 공식에 따라 9 식초를 3%로 희석하는 방법, 9%에서 6% 식초를 만드는 방법에 대한 질문에 간단히 답하십시오.

70% 아세트산을 다른 비율의 용액으로 희석하려면 특정 비율의 물이 필요합니다. 편리한 테이블에서 식초를 70% 희석하는 방법을 찾을 수 있습니다.

아세트산 에센스 70%를 식초 9%로 전환: 표

정보를 찾기 전에 - 70% 아세트산을 9% 식초로 변환 - 70 식초에서 9%를 만드는 방법에 대한 기성 계산이 있는 식초 희석 표에 주의하십시오. 70% 식초 농도 표와 그 중 한 부분과 물 부분의 비율은 스스로 적절하게 희석된 용액을 얻는 데 도움이 됩니다.

예: 3% 식초는 1:2의 물에 1:2의 비율로 만들어집니다.
4% – 1:17;
5% – 1:13;
6% – 1:11;
7% – 1:9;
8% – 1:8;
9% – 1:7;
10% – 1:6;
30% – 1:1,5;
40% - 물 0.8부와 결합합니다.

아세트산 70%~9% 희석하는 방법: 스푼에 담긴 테이블

숟가락에 아세트산의 쉬운 희석 표는 똑같이 정확한 결과를 줄 것입니다. 표는 70% 식초 1테이블스푼을 물 1테이블스푼 수로 희석한 비율을 보여줍니다.

3% 용액을 얻는 예: 1 큰술. 식초와 물 22.5 큰술;
4%: 17 테이블스푼;
5%: 물 13테이블스푼
6%: 11;
7%: 9;
8%: 8;
9%: 7;
10%: 6;
20%: 물 2.5큰술;
30%: 1.5스쿱.

식초 에센스 80~9 식초 적절히 희석하는 방법

에센스는 레시피에 필요한 액체의 양을 결정한 후 냉수로 희석됩니다. 이를 위해서는 다음이 필요합니다.

1파트 80% 에센스와 8파트 물

25% 식초 만드는 법

25% 식초를 얻는 방법을 아는 주부는 거의 없습니다. 경제에서는 일상생활에서 흔히 정확히 25% 농도로 사용된다. 식초 에센스에서 식초 25%를 만들려면 에센스를 다음 비율로 물로 희석해야 합니다.

1부 80% 에센스 대 1.7부 물;
1부 70% 에센스 및 1.3부 물.

아세트산 70에서 9로 희석하는 방법 : 100g 당 표

9% 식초 용액을 얻으려면 다음 공식을 사용하여 물의 양을 그램(또는 ml)으로 결정해야 합니다. 식초 100그램에 70%를 곱하고 9로 나누어야 합니다. 숫자 778을 구하고 100을 빼십시오. 식초의 초기 양을 기준으로 - 100g.

수학적 계산 결과 668g의 물이 얻어집니다. 9%의 식초를 얻으려면 식초 100g과 공식에 따라 얻은 물의 양을 혼합해야 합니다.

메모!

어떤 경우에 식초를 희석해야합니까?

가정의 아세트산은 종종 전통 의학으로 요리에 사용됩니다. 희석된 형태로 외부에서 관절, 발뒤꿈치 박차를 치료하고 식초 찜질로 상승된 체온을 낮추는 데 사용됩니다. 미용 목적으로 약한 농도의 용액을 사용하여 모발을 헹굽니다. 식초 용액으로 얼굴과 몸의 피부를 닦고 사과 사이다 식초를 마셔 체중을 줄이십시오.

희석 식초는 해충 및 실내 식물에 대한 혼합물에 포함됩니다. 아세트산 용액은 효과적인 효과가 있으며 정원사는 진딧물에서 phytophthora를 예방하고 해충의 난소를 치료하는 데 사용합니다.

식초를 올바르게 희석하면 솔루션이 모든 목적에 적합합니다. 식초는 본질적으로 다양한 용도로 사용되며 다양한 용도로 사용됩니다. 신맛 용액은 없어서는 안될 조미료 역할을합니다.

희석 및 희석하지 않은 70% 식초는 홈메이드, 절임, 산림 및 야채 수확을 위한 방부제로 첨가됩니다. 주요 성분으로 식초는 양배추, 양파를 곁들인 고기, 스시 준비에 대한 거의 모든 요리법에서 찾을 수 있습니다.

희석액 사용 3%, 5%, 6%, 7%, 9%, 10% 및 25%

농축 식초 에센스는 일반 물과 함께 일반 식초로 쉽고 빠르게 희석할 수 있습니다. 다양한 농도의 아세트산 용액은 가정용으로 사용되며 범위는 다음과 같습니다.

3 % 농도의 용액은 어린이의 체온 상승에 대한 문지름을 위해 준비됩니다. 미용 절차, 야채 드레싱 요리에 사용됩니다.
조미료로 5%, 클래식 . 메인 코스 외에도 신선한 야채의 샐러드 드레싱에 사용됩니다: 비네그레트 드레싱.
화려하고 부드러운 베이킹을 위해 6%가 반죽에 추가됩니다. 닭고기를 준비하고 마리네이드하고 쇠고기의 단단한 섬유를 부드럽게하십시오. 성인의 체온을 빠르게 낮추기 위한 압축을 위한 의약 목적으로 사용됩니다.
7% 피클 순무 양파, 조각 및 머리.
식품 첨가물 E 260 형태의 아세트산 9% 수용액을 통조림 식품에 붓고 겨울 준비: 통조림, 겨울, 후추로 만든 수제. 장기보관용 조미료인 보르쉬의 겨울철 조미료는 통조림을 겨울철에 보존하기 위해 보통 식초 9%로 만든다.
10% - 주전자의 빠른 석회질 제거, 냉장고의 불쾌한 냄새 제거. 배관, 주방 용품의 소독 및 청소.
25% 및 30% 아세트산은 녹을 제거하고 그리스를 분해합니다. 정원사와 정원사가 잡초에서 사용합니다.

식초 에센스를 70% 식초로 바꾸는 방법

통조림에는 일반적으로 70 % 식초가 사용됩니다. 식초 에센스 70%는 저농도 식초로 대체 가능

1부 70% 아세트산 에센스 = 2.3부 30% 아세트산 용액;
1부 70% 아세트산 에센스 = 2.8부 25% 아세트산 용액;
1부 70% 아세트산 에센스 = 7부 10% 아세트산 용액;
1 부분 70% 식초 에센스 = 8 부분 9% 식초;
1 부분 70% 식초 에센스 = 12 부분 6% 식초;
70% 식초 에센스 1부는 5% 식초 14부에 해당합니다.
70% 식초 에센스 1파트를 3% 식초 23파트로 대체할 수 있습니다.

레시피의 물의 양을 고려하여 교체합니다. 예를 들어, 통조림 제조법의 성분에 물이 표시되어 있는 경우, 첨가된 희석 식초의 양만큼 부피를 줄여야 합니다.

출력에서 3%, 5%, 6% 또는 9% 식초 비율을 얻기 위해 70% 식초 에센스를 쉽고 빠르게 희석하는 방법을 알면 가족 예산을 절약할 수 있으며 집에 필요한 농도의 용액이 없는 경우 , 아세트산을 희석하는 데 필요한 물의 양을 계산하는 데 도움이 됩니다.

70가지 에센스에서 9가지 식초 희석 방법은 독자들이 자주 묻는 질문입니다. 주부님들이 더 쉽게 하실 수 있길 바라며, 이제 집에서 식초 희석법, 초산 희석법, 식초 희석법, 수성 용액 희석법을 아시면 쉽고 빠르게 하실 수 있을 것입니다.

예방 대책

결론적으로 식초로 작업할 때 주의사항을 상기시켜 드리고자 합니다. 액을 희석할 때 주의해야 하며, 농축액이 피부에 묻었을 경우 손상된 부위를 미지근한 물로 충분히 빠르게 씻어내야 합니다. 기억하다! 액체 자체와 식초 증기는 독성이 있어 흡입하면 상부 호흡기를 쉽게 태울 수 있습니다.

허용 가능한 농도에서 아세트산은 인체 건강에 안전한 것으로 간주되며 조미료로 먹을 수 있으며 방부제로 사용할 수 있습니다. 희석한 식초는 어린이의 손이 닿지 않는 유리병에 보관하십시오.

맛있게 드세요!