Tanke mekane palačinke s mlijekom. Tanke palačinke na mlijeku s rupama

Unatoč jednostavnosti ovog deserta, neće svaka domaćica moći odgovoriti na pitanje. Iz tog razloga, odlučili smo vam skrenuti pozornost korak po korak kako napraviti ukusne i tanke domaće palačinke. Usput, možete ih kuhati na bazi različitih sastojaka. Razmotrite samo najjednostavnije i pristupačne metode.

Najukusnije i najnježnije tanke palačinke: recept s fotografijom gotovih proizvoda

Takav se desert priprema na bazi svježeg i masnog mlijeka. Nakon prženja, domaće palačinke ne mogu se koristiti samo kao punopravni desert, već se mogu koristiti i za pripremu punjenog jela (s mesom, svježim sirom, sirom, voćem, bobicama itd.).

Dakle, trebamo:

svježe masno mlijeko - 600 ml;
veliko jaje - 2 kom .;
fina jodirana sol - ½ žličice;
lagani šećerni pijesak - žlica (dodajte po ukusu);
stolna soda - 1/3 male žlice (ne gasiti octom);
ohlađena kipuća voda - oko 2/3 šalice;
prosijano lagano brašno - dodajte po vlastitom nahođenju (oko 2 šalice);
maslac ne užegli maslac - 160 g (za podmazivanje pečenih proizvoda);
biljno ulje bez mirisa - 4-7 velikih žlica (za prženje).

Bazno gnječenje

Tijesto za tanke palačinke treba biti što tečnije. Uostalom, samo tako će se dobro širiti u tavi. Da biste to učinili, morate uliti svježe masno mlijeko u metalnu zdjelu i malo ga zagrijati do stanja pare. Zatim se šećer, soda za stol i fina jodirana sol treba uliti u toplo piće. Temeljito miješajući sastojke, poželjno je postići njihovo potpuno otapanje. Zatim, u istu zdjelu, morate staviti umućeno mikserom kokošja jaja i prosijano bijelo brašno.

Kao rezultat, trebali biste dobiti viskozno i gotovo gusto tijesto. Da bude tečnije, ulijte u bazu ne veliki broj ohlađenu kipuću vodu. Na kraju je preporučljivo tijesto za tanke palačinke ostaviti na sobnoj temperaturi oko pola sata. Za to vrijeme baza će postati homogena i gubit će grudice što je više moguće.

Proizvodi za pečenje u tavi

Nakon što tijesto postigne željenu konzistenciju, možete ga sigurno nastaviti pržiti. Da biste to učinili, bolje je koristiti običan ili poseban aparat za palačinke. Tako temeljac treba zagrabiti kutlačom za juhu i kružnim pokretima uliti u posuđe, pomažući da se ravnomjerno rasporedi po cijeloj površini. Kako vaša prva palačinka ne bi bila gruda, tava se mora prethodno zagrijati na crveno zajedno s nekoliko žlica biljnog ulja bez mirisa.

Kako pravilno prezentirati na stolu?

Nakon što se slasne zapeče s obje strane i prekriju lijepim rupicama, treba ih rasporediti na ravan tanjur i vruće namazati maslacem. Ovaj proces učinit će desert ukusnijim i ukusnijim.

Kako peći tanko

Većina ljudi vjeruje da se na kefiru mogu kuhati samo pahuljaste, debele i mekane palačinke. Ali nije. Uostalom, pravilnim miješenjem tijesta na bazi fermentiranog mliječnog napitka možete napraviti najviše tanke palačinke. Za ovo nam je potrebno:

velika kokošja jaja - 2 kom. (možete koristiti i 3);
gusti kefir s maksimalnim udjelom masti - 800 ml;
stolna soda - 2/3 male žlice;
lagano pšenično brašno - ulijte u bazu dok ne postane gusto;
ohlađena kuhana voda - oko 1 šalica;
granulirani šećer - po ukusu;
rafinirano biljno ulje - 7 velikih žlica za prženje i 2 u tijestu;
otopljeni maslac - za podmazivanje gotovih palačinki.

Priprema temelja

Prije nego što ispečete tanke palačinke na kefiru, dobro umijesite tijesto. Da biste to učinili, ulijte gusti i masni kefir u emajliranu posudu i malo ga zagrijte. Zatim, u napitku od fermentiranog mlijeka, morate ugasiti stolnu sodu tako da se tekućina dobro zapjeni. Nakon toga u kefir treba dodati šećer i finu sol, kao i pažljivo razmućena jaja, par žlica biljnog ulja i prosijano lagano brašno. Nakon što ste dobro izmiješali sve komponente, trebali biste dobiti prilično gustu i mirisnu masu. Kako bi bio tanji, u njega obavezno dodajte ohlađeno.Kada se postigne ujednačenost podloge, preporuča se ostaviti na sobnoj temperaturi oko 20 minuta. Nakon navedenog vremena, možete sigurno nastaviti s pečenjem tankih proizvoda.

Proces prženja palačinki

Posebno treba napomenuti da su, za razliku od deserta spravljenog na mlijeku, palačinke na kefiru mekane i nježne, te s blagim učinkom kiselosti i vlage. Usput, korištenje takvih proizvoda za punjenje se jako ne preporučuje. To je zbog činjenice da se nježne palačinke mogu brzo potrgati, što rezultira time da je sav nadjev vani.

Dakle, da biste pripremili desert od kefira, trebate staviti tavu na maksimalnu vatru, u nju uliti nekoliko žlica rafiniranog ulja i zagrijati je. Zatim, na površinu vrućih jela, potrebno je uliti kružnim pokretima tekuća baza u količini male kutlače za juhu. Kako bi se tijesto ravnomjerno rasporedilo u plehu, preporuča se brzo i intenzivno naginjati u različite strane. Nakon što donji dio proizvoda postane rumen, a gornji pokriven s više rupica, palačinku treba okrenuti širokom lopaticom i ponoviti postupak prženja. Na kraju, gotov vrući desert potrebno je obilno namazati otopljenim maslacem.

Usput, tijekom pečenja takvih proizvoda preporučljivo je samo jednom namazati posudu biljnom masnoćom. Inače će vam palačinke ispasti previše masne i blago hrskave.

Pravilno posluživanje za stol

Preporučljivo je tanke i nježne palačinke na kefiru poslužiti na stolu u vrućem stanju zajedno sa slatkišima poput meda ili kondenziranog mlijeka. Osim toga, preporuča se poslužiti jaki čaj, kavu ili kakao za desert.

Kuhanje palačinki na vodi

Iznenađujuće, tanke palačinke na vodi su najukusnije i najukusnije. Osim toga, mogu se peći kao ažurne salvete i ništa manje originalan za izlaganje na stolu. Za ovo nam je potrebno:

svježe mlijeko s maksimalnim udjelom masti - puna čaša;
ohlađena kuhana voda - oko 3 čaše;
velika kokošja jaja - 2 kom .;
fini bijeli šećer - dodati po ukusu;
stolna soda - ½ male žlice;
biljno ulje bez mirisa - 3 velike žlice u tijesto i isto toliko za prženje;
fina morska sol - dodati po ukusu;
prosijano brašno - oko 1-3 šalice;
maslac, ne užegli maslac - oko 90 g (za podmazivanje deserta).

Priprema tijesta

Tanke ažurne palačinke su vrlo lijepe i ukusne. Prije podvrgavanja toplinska obrada podlogu na vodi treba dobro umijesiti. Da biste to učinili, u jednoj posudi morate pomiješati mlijeko i ohlađenu kipuću vodu, a zatim im dodati sodu, finu sol, šećer, nekoliko žlica biljnog ulja i jako razmućena jaja. Nakon temeljitog miješanja, u istu zdjelu ulijte prosijano svijetlo brašno. Kao rezultat, trebali biste dobiti tekuću i homogenu bazu bez ijedne grudice.

Originalni proizvodi za prženje u tavi

Da biste napravili palačinke od tanke čipke, trebali biste uzeti običnu plastičnu bocu od sode ili mineralna voda, a zatim ga dobro operite i napravite rupu na poklopcu promjera 5-6 milimetara (ne više). Nakon toga, potrebno je uliti dio u posudu tekuće tijesto i počnite peći. Da biste to učinili, zagrijte tavu, nauljenu (povrće), i ulijte bazu u obliku kaotičnih ažurnih uzoraka. Ubuduće, palačinke se moraju peći na potpuno isti način kao obični proizvodi u mlijeku ili kefiru.

Kako servirati originalni desert na stol?

Nakon što se tanke čipkaste palačinke ispeku s obje strane, potrebno ih je vruće namazati maslacem i odmah poslužiti uz kavu, čaj ili neko drugo piće. U tom slučaju preporuča se desert lijepo zamotati u roladu ili ga saviti u obliku trokuta.

Napravimo zajedno ukusne palačinke s kvascem

Tanke palačinke s kvascem puno su zadovoljavajuće od svih prethodnih. Ali potrebno im je puno više vremena za pripremu.

Dakle, da biste napravili tako ukusan desert, trebate pripremiti:

svježe masno mlijeko - oko 850 ml;
velika kokošja jaja - 2 kom .;
fina kuhinjska sol - žlica za desert;
fini granulirani šećer - 2 velike žlice;
suhi granulirani kvasac - desertna žlica;
vanilin - 7-11 g;
svježi maslac - 50 g;
prosijano brašno - oko 500 g (dodajte po vlastitom nahođenju);
rafinirano biljno ulje - 3 velike žlice.

Proces pripreme baze

Tanke palačinke s kvascem trebale bi početi s pripremom tijesta. Da biste to učinili, trebate pomiješati suhi granulirani kvasac sa granuliranim šećerom i čašom pšeničnog brašna, a zatim ga preliti toplim svježim mlijekom i ostaviti u tom stanju 35-45 minuta. Nakon navedenog vremena u tijesto treba dodati finu sol, razmućena kokošja jaja, vanilin, otopljeni maslac i ostatak pšeničnog brašna. Nakon temeljitog miješanja svih sastojaka, potrebno ih je pokriti čistim ručnikom i ostaviti na toplom mjestu sat vremena.

Za to vrijeme baza kvasca će se dobro dignuti, postati kiselkasta i aromatična. Ako kao rezultat takvih radnji dobijete vrlo gusto tijesto, tada mu je dopušteno dodati malu količinu ohlađene kipuće vode. No, nakon toga, preporučljivo je podlogu ponovno držati toplom četvrt sata.

proces pečenja

Palačinke s kvascem pripremaju se u tavi na potpuno isti način kao i prethodni proizvodi. Pritom se dobivaju što tanje, s velikim rupama i blagom kiselošću. Nakon što je cijeli desert ispržen, treba ga staviti na ravan tanjur i obilno premazati otopljenim maslacem.

Pravilno posluživanje ukusnog deserta za stol

Zbog upotrebe kvasca, takav desert ispada vrlo zadovoljavajući i visokokaloričan. S tim u vezi, ne preporuča se koristiti (osobito u velike količine), koji pažljivo prati svoju figuru. Palačinke s kvascem preporučljivo je poslužiti uz toplu slatku kavu ili čaj, kao i uz poslastice poput pekmeza, džema, kondenziranog mlijeka ili meda. Uživajte u jelu!

Sumirati

Sada znate ispeći tanke palačinke s vodom, mlijekom, kefirom, pa čak i suhim kvascem. Valja napomenuti da se svi navedeni proizvodi pripremaju po istom principu. Ali, s obzirom na činjenicu da uključuju različite komponente, njihov okus, sadržaj kalorija i izgled mogu značajno razlikovati. Tako, isprobavši sve proizvode i odabirom najukusnije i najjednostavnije za kuhanje, svoje najmilije možete razveseliti obilnim desertom barem svaki dan.

Svaka domaćica bi trebala znati peći, što se uvijek može poslužiti uz čaj za doručak ili napraviti punjenu grickalicu. Zapravo, recept nije nimalo kompliciran.

Napraviti ukusne domaće palačinke jednostavno je kao i ljuštiti kruške, ako sami odaberete savršen recept. Savjetujem vam da pročitate članak do kraja i pokušate ispeći tanke palačinke kod kuće.

Čak i ako ne uspiju prvi put, ne biste trebali emitirati svoj nos. Palačinke se poslužuju s raznim slatkim umacima, medom, kondenziranim mlijekom.

Palačinke se mogu kuhati ne samo za doručak, već i za popodnevni međuobrok, umjesto drugog jela. Istina, ako pratite svoju figuru, onda je korisno napomenuti da je takvu poslasticu najbolje jesti prije ručka. To je zbog činjenice da je pečenje visoko kalorično.

Možete jesti tanke palačinke s omiljenim dodacima, moja obitelj voli voćne dodatke, ali ja često kuham i slane. Ovdje se trebate osloniti isključivo na svoje osobne preferencije.

Priprema kuhinjskog pribora i proizvoda

Palačinke možete peći na mlijeku, napraviti ih na jogurtu, kefiru ili nemasnoj. Općenito, bilo koji mliječni proizvodi bit će vrlo korisni.

Planirajte peći palačinke prema uputama klasični recept, zatim se preporuča dodati brašno, piliće. jaja, soda, prašak za pecivo, škrob.

Trebat će vam i sol i šećer, ali na vama je koliko ćete ovih sastojaka staviti u tijesto.

Tijesto mora biti tekuće da teče preko tepsije. Morate paziti da se same palačinke ne lijepe za tavu, inače postoji velika šansa da se peciva pokvare. U takve svrhe uvijek savjetujem dodavanje 1 žlice u šaržu. rast. ulja.

Pecite palačinke na tavi, može biti premazana teflonskim premazom s neljepljivim svojstvima ili vam je potrebno dno od lijevanog željeza. Hrđa. ulja ne smije biti previše.

Bit će dovoljno samo podmazati tepsiju uz pomoć rasta. ulja i silikonskih četkica. Svaki put prije prženja palačinki podmazati tavu.

Da biste ispekli tanke palačinke, trebate koristiti mikser ili blender. Uz pomoć takvih kuhinjskih uređaja trebate pobijediti proteine.

Ovo je puno bolje od upotrebe jednostavne pjenjačice. Trebat će vam i posuda u kojoj će se mijesiti tijesto za palačinke.

Tanke narančaste palačinke s mlijekom

Recept za izradu palačinki na mlijeku može se razrijediti dodavanjem soka ili korice citrusa u tijesto. Također, recept vam omogućuje da u seriju dodate limun, jabuku i drugo voće koje vam se osobno sviđa.

Sastojci: 250 ml mlijeka; 3 kom. kokoši. jaja; 10 žlica brašno; 60 ml soka od naranče; šećer; sol; kora od narandže; rast. ulje.

Algoritam kuhanja:

Bjelanjke sam posebno umutila sa soli, bilo mikserom ili blenderom. Trebali biste dobiti gustu pjenu. Miješam kokoši. žumanjci, šećer i mlijeko. Dodam sok i koricu naranče. Guram dalje.
U smjesu tijesta u mlijeku dodam proteine i st.l. rast. ulja. Pržim po 1,5 min sa svake strane.

Tanke domaće palačinke sa svježim mlijekom

Palačinke s mlijekom bit će tanke, lijepe i nježnog okusa. To nije teško postići ako pripremite šaržu tijesta na mlijeku. Mora se reći da će u ovom slučaju biti potrebno koristiti prah za pečenje palačinki.

S mlijekom možete napraviti ne samo slane, već i desertne palačinke. Ovdje bi samo vaša želja trebala igrati ulogu, koliko soli i šećera treba staviti u šaržu za palačinke s mlijekom.

Komponente: 10 žlica. brašno; 3 kom. kokoši. jaja; 250 ml mlijeka; prašak za pecivo; rast. ulje; sol i šećer.

Algoritam kuhanja:

Istucite bjelanjke sa soli odvojeno od žumanjaka. Žumanjke izmiksam u drugoj posudi, gdje ulijem mlijeko i dodam brašno, šećer. Savjetujem vam da prije toga prosijte brašno.
U tijesto za palačinke na mlijeku dodam proteine, rast. ulje i prašak za pecivo.
Pržim na vrućoj tavi, obavezno dodam rast. ulje. Da bi palačinke u mlijeku bile rumene, držite ih 1-2 minute u tavi.

Tanke palačinke od tikvica

S dolaskom ljeta, želite diverzificirati svoju uobičajenu prehranu, a zahvaljujući povrću možete se savršeno nositi s ovim zadatkom.

Neće biti teško ispeći ukusne tanke palačinke dodajući im pire od tikvica. Jelo ne treba svrstati u slatki desert, jer ne sadrži čak ni šećer.

Sastojci: 200 ml mlijeka; 3 kom. kokoši. jaja; 3 kom. tikvica; 10 žlica brašno; sol; rast. ulje.

Algoritam kuhanja:

Odvojim žumanjke i bjelanjke, umutim potonje sa solju. Pomiješam žumanjke i mlijeko, dodam brašno i sol. Tikvice skuham, ogulim koru, odrezam repove i zgnječim. Samljem blenderom da napravim kašu, trljam je na ribanje.
Tikvicu unosim u tijesto, miješam, dodam u rast. ulje. pečem kolače. 2-3 minute sa svake strane bit će dovoljno.
Služim bez ikakvih dodataka.

Tanke domaće palačinke

Recept za tanke palačinke nije nimalo kompliciran, s njim se može nositi svaka domaćica. Porcija palačinki bit će lijepa i ukusna. Recept se temelji na kefiru.

Recept uključuje škrob i sodu. Bolje je uzeti ili kukuruzni škrob ili krumpirov škrob.

Palačinke su tanke, elastične i jake. Prilikom prženja bit će jaki. Ne biste se trebali bojati prevrnuti ih jer se baza neće slomiti. Palačinke možete peći kao desert, u tom slučaju dodajte još šećera.

Savjetujem vam da tanke palačinke napravite i bezobrazne kako biste ih napunili nadjevom. U ovom slučaju, snack će biti obilan i vrlo ukusan.

Sastojci: 500 ml kefira; 3 kom. kokoši. jaja; 0,5 žličice soda; 9 žlica brašno; 4 žlice škrob; sol, šećer i rast. ulje.

Algoritam kuhanja:

Odvojim bjelanjke od žumanjaka. Bjelanjke sam istukao sa soli da budu gusti i gusti. Savjetujem vam da u ovom slučaju koristite blender.
Sodu miješam s kefirom. Ostavim šaržu 5 minuta kako bi komponente međusobno reagirale.
Pomiješam žumanjke, škrob, brašno, šećer. U slučaju da su palačinke svježe, tada zadnji sastojak nije potreban.
U masu ulijem smjesu proteina i dodam rast. ulje.

Palačinke trebate pržiti u vrućoj tavi s rastom. ulje. Otprilike 1-2 minute s obje strane bit će dovoljno da se palačinka na kefiru savršeno ispeče.

Palačinku morate pažljivo okrenuti, ne bojeći se da će se potrgati. Domaće palačinke na kefiru bit će jake, slobodno ih izbočite lopaticom.

Tanke domaće palačinke od maka s mlijekom

Recept za palačinke na mlijeku vam je već poznat, a ovo je jedna od njegovih varijacija. Zahvaljujući dodatku maka u tijesto, jednostavna poslastica postat će pravi desert.

Komponente: 10 žlica. brašno; 250 ml mlijeka; 3 kom. kokoši. jaja; 0,5 žličice prašak za pecivo; 100 gr. mak; sol; šećer; rast. ulje.

Algoritam kuhanja:

Mak pripremite tako da ga prelijete kipućom vodom 25 minuta. U ovom trenutku morate odvojiti žumanjke od proteina i istući ih solju dok se ne stvori gusta pjena.
Mješavina mlijeka i žumanjaka mora se pomiješati sa šećerom i brašnom. Unesite proteine. Ocijedite vodu iz maka i dobro ocijedite. Unesite u tijesto.
Ponovno promiješajte i dodajte rast. ulje. Na tavi pečem palačinke sa makom, namažem rastom. ulje.

Za izradu deserta kod kuće dovoljno je znati neke preporuke i slijediti ih u praksi. Uvijek savjetujem sijanje brašna kako bi tijesto imalo ujednačen sastav.

Posluživanje palačinki može biti različito, na primjer, za desert možete ponuditi džem, džem, med, jabuke sa šećerom. Ako se radi o pecivima bez šećera, onda ih je najbolje puniti jetrom, začinskim biljem, piletinom, ribom i drugim slanim nadjevima. Nemojte se bojati eksperimentirati, u ovom slučaju to je samo u vašu korist.
Palačinke će biti mirisne ako u smjesu tijesta stavite cimet ili vaniliju. A da bi im dali sitost, svaku palačinku treba namazati malom količinom sl. ulja nakon kuhanja.
Kako palačinke ubuduće ne bi bile previše masne, savjetujem vam da u trgovini kupite posebnu silikonsku četku i njome namažite površinu tave. ulje. Istu operaciju možete učiniti pomoću malog komada gaze, ako ga samo uronite u rast. ulja i istrljajte dno posude.

Moj video recept

Dobar dan svima! Danas ćemo se pripremiti za Maslenicu i ispeći cijelo brdo tankih palačinki s mlijekom tako da ispadnu s rupama i budu vrlo ukusne i nježne. Inače, znate li kada se ove godine slavi ovaj praznik? Nakon što će super post do samog

Ovu slatku ili blagu deliciju vole svi, kako kažu, od malih do starih. Stoga, ako nikada u životu niste ispekli takvu poslasticu, hajde da se poboljšamo, a ja ću vam pomoći u tome.

Odnesite ga u kasicu i pecite barem sedam dana u tjednu kad dođe Sveti praznik. A kako biste ga učinili raznolikijim, ne zaboravite na druge opcije, na primjer, o

Započet ću kao i obično s najosnovnijom i najjednostavnijom opcijom, u kojoj će glavni sastojci biti mlijeko i jaje. Za aromu i slatku notu koristit će se vanilin šećer, koji uglavnom ne možete dodati, ali će s njim biti puno ukusniji i svidjet će vam se 100%.

Za pečenje ovog okruglog kulinarskog proizvoda uzmite dobar aparat za palačinke, po mogućnosti lijevano željezo i/ili tavu s debelim dnom.

Mi ćemo trebati:

Mlijeko - 3 žlice.
Brašno - 1,5 žlice.
Vanilin šećer - 1 žličica
Ulje za podmazivanje tepsije
Jaja - 1-2 kom.
Šećer - 6 žlica

Način kuhanja:

1. Da biste dobili one jako tanke palačinke, morate učiniti sve kako je opisano u ovoj uputi. Prije svega zagrijte mlijeko da ne postane hladno, nego toplo. Ali ne mora biti ni jako vruće. Zatim dodajte jaja, šećer i biljno ulje.

2. Cijelu masu izmiješajte pjenjačom da dobijete jednoličnu konzistenciju. U drugoj posudi trebat ćete pomiješati brašno i vaniliju. Zatim u takve suhe sastojke dodajte pola smjese od jaja i dobro promiješajte, dobit ćete gustu masu. A zatim ga razrijedite preostalim mlijekom s jajima.

Nakon toga, potrebno je dobro promiješati cijelu smjesu i odmaknuti je da miruje 20 minuta.

3. Zatim zagrijte tavu i namastite je biljno ulje tanki sloj. Smjesu za palačinke ulijte u jednu kutlaču, ravnomjerno rasporedite po površini tave. Pržite dok ne vidite zlatne rubove, a zatim okrenite na drugu stranu.

4. Rezultat će vas jako razveseliti svojom raskošom i perforiranim uzorcima. Uživajte u jelu!

Ukusan provjereni recept za palačinke na litru mlijeka

Sada ćemo napraviti veliku feštu, ali ovisno o tome koliko ćete ljudi posjetiti, možda vam ovaj broj neće biti dovoljan. U obitelji nas je četvero, a takva zabava ne živi dugo, sutradan je nema. Dakle, ovom omjeru možete dodati i 0,5 litara mlijeka kako biste sve ostale sastojke povećali za pola.

Opcija je dobra i jednostavna za pripremu jer je izdržala test vremena. Ako smo u prvom receptu radili bez sode, onda će je ovdje trebati dodati, što će zauzvrat dati još više sjaja.

Mi ćemo trebati:

mlijeko - 1 l
brašno - 3-4 žlice.
sol - 1 žličica
jaje - 3-4 kom.
šećer - 2 žlice ili po ukusu
biljno ulje - 2 žlice
soda - 0,5 žličice

Način kuhanja:

1. Uzmite čistu zdjelu i u nju razbijte kokošja jaja, dodajte sol, sodu i šećer. Istucite kuhinjskom pjenjačom dok ne postane glatka smjesa, da se šećer otopi.

2. Zatim točno iznad ovoga smjesa od jaja prosijati brašno kroz cjedilo. Sve promiješajte drvenom lopaticom.

3. Trebali biste dobiti prilično viskoznu konzistenciju. I tek nakon toga počnite sipati toplo mlijeko.

Važno! Učinite to na način da kasnije nema ugrušaka brašna, drugim riječima, grudica. Možete koristiti mikser i tada, sigurno, neće nastati.

Masa će odmah ispasti tekuća, otprilike će nalikovati tekućem kiselom vrhnju. Ostavite da odstoji na toplom oko 15 minuta i prijeđite na sljedeći korak. Usput, ovdje možete dodati cimet ili kakao prah za poboljšanje okusa.

4. Pržiti u tavi zagrijanoj prilično dobro i premazanoj uljem bez mirisa s obje strane. Okrenite palačinku lopaticom ili nožem.

5. Zatim stavite na tanjur i svaku takvu okruglu mliječnu tvorevinu namažite maslacem da se ne lijepe jedna za drugu.

6. A onda pozovite sve za stol, popijte čaj i uzmite uzorak, stavite kiselo vrhnje, med ili nešto u što gosti umaču. Uživajte u jelu!

Kuhanje palačinki s kipućom vodom

Sada napravimo tijesto i zakuhamo ga s kipućom vodom, ovo možete kuhati vrlo brzo i bez puno muke, pogotovo kada jedete Detaljan opis sve radnje s glasovnom glumom.

Palačinke s mlijekom (ukusni recept bez jaja)

U zadnjoj napomeni već sam vam dao opciju bez dodavanja pilećih jaja, ali tamo je bilo potpuno drugačije. Ovaj put vam želim pokazati pripremu gotovog brašna za palačinke. Odat ću vam jednu tajnu, brzo kuhanje ponekad dobro dođe i kada poželite nešto ukusno u istoj sekundi.

Mi ćemo trebati:

Brašno za palačinke - 500 g
Voda - 2 žlice.
Mlijeko - 2 žlice.

Način kuhanja:

1. Uzmite brašno i ulijte ga u posudu u kojoj ćete raditi tijesto. Obavezno prije praćenja korak po korak pročitajte upute na poleđini i provjerite datum izdavanja i datum isteka.

2. Sada ulijte mlijeko u brašno i dobro izmiješajte dok ne postane glatko. Zatim počnite postepeno ulijevati mlijeko u mlazu i istovremeno miješati. Dobit ćete istu konzistenciju kao na ovoj fotografiji.

3. Sada za zabavni dio, upalite štednjak i zagrijte tavu dok ne bukne, a zatim kutlačom pokupite tekućinu i ravnomjerno je rasporedite po površini tave. Vau, vidi kakvi su mjehurići trčali.

4. Zatim palačinku bacite tako da se prevrne na zraku. Naravno, to je teško napraviti, ali ovako peku pravi majstori, ja to obično okrećem lopaticom, meni je prikladnije, ali kako to radite?

5. A sad su spremne rumene golubice, koje samo čekaju da ih pometu s tanjura. Poslužite uz dobro raspoloženje i osmijeh na tvom licu.

Palačinke kuhane na mlijeku po klasičnom receptu

Sada pecimo brašno od cjelovitog zrna, po tradicionalnoj recepturi. Takvo pečenje je vrlo zdravo, imam svojstva brašna, naravno, pržena hrana ne nosi nikakvu posebnu korist.

Zauzvrat, ovo je također opcija kreme, u kojoj se u tijesto nužno dodaje kipuća voda.

Mi ćemo trebati:

Jaje - 3 kom.
Mlijeko - 0,5 l
Šećer - 3-4 žlice
Sol - 1 prstohvat
Soda - 1 prstohvat
Brašno - 8 žlica (cijelo zrno)
Biljno ulje - 2 žlice
Kipuća voda - 1 žlica.

Način kuhanja:

1. U veliku šalicu razbijte jaja, stavite sol i šećer sa sodom. Sve dobro umutite ručnom pjenjačom do male pjene. Zatim dodajte drugi dio mlijeka, promiješajte.

2. Nakon toga uzmite brašno prosijano kroz sito i stavite ga na ove sastojke. Promiješajte, trebalo bi dobiti tijesto, kao za palačinke. Ostavite da stoji na sobnoj temperaturi 30 minuta sa zatvorenim poklopcem.

3. Dalje, trebate razrijediti smjesu, uliti s malo mlijeka, pa promiješati i ponovno uliti. Dakle, dok ne nestane svo potrebno mlijeko. Zatim zakuhajte kotlić i tu dobivenu smjesu prelijte kipućom vodom. Dodajte biljno ulje i ponovno promiješajte.

4. Sada pecite palačinke u tavi s debelim dnom dok ne budu pečene s obje strane do lijepe zlatne korice oko rubova i zlatne boje.

I zapamtite da tijesto trebate potrošiti do posljednje kapi kako biste dobili puno okruglih slatkiša.

Savjet! Prvu palačinku svakako kušajte, po želji možete dodati još soli ili šećera.

5. Poslužite ih namazane maslacem ili prelijte slatkim voćnim sirupom uz voće i bobičasto voće. Uživajte u jelu!

Ažurne palačinke od mlijeka i kefira (pretvorene u rupu i tanke)

Želite li sve svoje goste osvojiti originalnošću i svečanim izgledom ove delicije. Zatim ih poklonite čipkanim palačinkama u obliku srca ili nekim drugim uzorcima. Ideja je prilično jednostavna i vrlo zanimljiva, no već je jako tražena među svima koji od običnog deserta žele napraviti nevjerojatne kreacije.

Predlažem da uzmete recept za tijesto za kefir i mlijeko, pa ga podijelite na dva dijela i u jedan dio dodate kakao prah za boju.

Mi ćemo trebati:

palačinka gotovo tijesto
boce - 2 kom.
tavi
biljno ulje za podmazivanje

Način kuhanja:

1. Dakle, nadam se da ste našli i pripremili po bilo kojem receptu, dodajte par žlica kakao praha u jednu zdjelu i dobro promiješajte.

2. Sada morate napuniti boce za kuhanje tekućinom.

3. Zagrijte tavu na srednjoj vatri, namažite je uljem i počnite stvarati. Nacrtajte bilo koji uzorak u obliku leptira, srca, salvete, pahuljica, paučine, geometrijski oblici itd.

4. Zapamtite da se takve palačinke vrlo brzo peku. Stoga, radite sve aktivno, glavna stvar je da se ne bojite ništa primijeniti testom, a onda će sve sigurno uspjeti.

5. Vidi cvijet ispao. Lopaticom okrenite proizvode na drugu stranu i pazite da ništa ne potrgate.

6. Zatim rasporedite na tanjure i pozovite svoje kušače, čak će i mačka biti oduševljena).

Video o tome kako kuhati perforirane palačinke s kipućom vodom prilično brzo

Želite li naučiti ovaj posao kako bi palačinke bile prilično lijepe, ukusne i ne gumene. Imali su i zlatni hrskavi rub, upoznajte se s tajnama ove blogerice, evo točnih omjera i rezultat je ispao nenadmašno ukusan i ukusan. Vjerojatno zato što je ova jednostavna verzija domaćice došla od njezine bake.

Stari ruski recept za palačinke bez sode s kvascem

Želite da se ovaj desert samo topi u ustima i izgleda super lijepo na vašem tanjuru. Zatim napravite palačinke s kvascem. Zapamtite, radili smo takve stvari s vama, ali tamo je tijesto moralo narasti 3 puta, a to je mnogima bila prepreka. Ova opcija će brza hrana pa predlažem da probaš.

Mi ćemo trebati:

mlijeko - 0,5 l
suhi kvasac - 1 žličica
kiselo vrhnje - 50 ml
brašno - 250 g
sol -0,5 žličice
šećer - 2,5 žlice
jaje - 1 kom.

Način kuhanja:

1. U šalicu prosijati brašno kroz cjedilo. Dodati suhi kvasac i promiješati.

2. Zatim odmah ulijte pripremljeno mlijeko, treba biti toplo i toplo. Umutiti.

Važno! Mlijeko sipati u tankom mlazu, radeći pjenjačom da se ne stvore grudice.

Možete vidjeti da odmah počinje mjehurići. Zatim dodajte šećer, sol i kiselo vrhnje. Razbijte jaje.

3. Sada pustite tijesto da odmori i dobro ostavite. Pokrijte ga folijom ili ručnikom i stavite na toplo mjesto, možete ubrzati ovaj proces i staviti posudu u lonac s toplom vodom ili upotrijebite spor kuhalo 20 minuta na temperaturi od 40 stupnjeva.

4. Nakon što je tijesto naraslo, promiješajte ga kutlačom i počnite peći palačinke na dobro zagrijanoj tavi. Na samom početku premažite ga biljnim uljem da prva palačinka ne bude grudasta.

Prilikom prženja pojavit će se mjehurići koji će vam vješto pucati pred očima. Izuzetno jednostavno!

Važno! Ako se iznenada dogodi da se vaši slatkiši ne rašire dobro u tavi, tijesto je postalo gusto i ne znate što učiniti, dodajte vodu ili mlijeko u tijesto, dobro promiješajte i nastavite peći.

5. To je sve, jednostavno i lako, ispekli smo hrpu slasnih sunaca i sada sve možete počastiti Maslenicom. Premažite ih otopljenim maslacem da se ne zalijepe.

6. Ljepota, naravno, izgled se razlikuje od uobičajenih opcija bez kvasca. Zato provjerite i kušajte! Uživajte u jelu!

Recept za tanke mliječne palačinke s praškom za pecivo

Ako želite unijeti eksperimente u svoj život, ništa komplicirano i neshvatljivo, hajdemo soda bikarbona zamijenimo ga tajnim sastojkom, pogodite kojim, mislim da je tako!

Mi ćemo trebati:

mlijeko 2,5% - 700 ml
kokošja jaja - 2 kom.
granulirani šećer - 2 žlice. l.
sol - 1 žličica
brašno - 2 žlice.
prašak za pecivo - 1 pakiranje
suncokretovo ulje - 2 žlice.
voda - 100 ml

Način kuhanja:

1. Krenimo, postupak će biti otprilike isti kao u drugoj verziji ove bilješke. U toplo mlijeko dodajte jaja, šećer i sol. Promiješajte i dodajte brašno s praškom za pecivo. Nakon ulijte biljno ulje i ponovno promiješajte.

2. Sada skuhati tijesto, uliti u kipuću vodu, i strmo.

3. Vruću tavu premažite maslacem, a zatim tijesto rasporedite po površini u obliku kruga. Pržite dok ne bude kuhano s obje strane, preokrenite nožem ili lopaticom.

4. Evo tako rumene hrpe ukusnih kreacija ispao. Poslužite uz kiselo vrhnje i slatki čaj, a možete ga i prokuhati

Recept za palačinke s kiselim mlijekom

Univerzalna opcija koja se može raditi svaki dan, ovaj put ovdje nećemo dodavati kvasac, sodu ili prašak za pecivo. Pokušajmo bez svih ovih sastojaka.

A znate, ima još neki trik, otkrila sam ga sasvim nedavno, nekako sam ga uzela i odvojila bjelanjke od žumanjaka. I tukla sam ih odvojeno, ispalo je ludo ukusno i slano, ne znam što ovo svojstvo daje ako to radiš tako, ali činilo mi se da je samo bolje).

Mi ćemo trebati:

Jaja (odabrana) 3 kom.
Kiselo mlijeko - 500 ml.
Brašno - 200 g
Maslac - 100 g
Šećer - 2 žlice. l
Sol - ½ žličice

Način kuhanja:

1. Odvojite bjelanjke od žumanjaka. Zatim bjelanjke prvo umutiti mikserom dok ne postanu pjenasti, dodati pola žličice soli i nastaviti tući.

2. U drugu posudu stavite tri žumanjka, dvije žlice šećera, pomiješajte žlicom i ulijte toplo kiselo mlijeko, možete uzeti uobičajeno, a ne kiselo, i promiješati.

3. U smjesu od žumanjaka ulijte brašno, pjenjačom dobro i brzo izmiješajte.

5. Sada ostaje dodati umućene proteine i opet sve izmiješati običnom lopaticom ili žlicom.

6. Sad pecimo, tepsiju namazamo maslacem, kuhačom prelijemo pripremljeno tijesto za palačinke i ravnomjerno rasporedimo po površini.

7. Zatim okrenite na drugu stranu, zapamtite da se prva strana peče duže od druge. Ukrasite bobicama i jedite na zdravlje!

Na ovome imam sve cijenjene prijatelje. Pecite sa zadovoljstvom i dobrim raspoloženjem. Sretno i uspjeh svima! Sve najbolje. Pozdrav!

Od brojnih recepata za palačinke svatko može izabrati po svom ukusu. Naša obitelj voli brze palačinke s mlijekom. Tanke su, nježne i vrlo ukusne. Za nadjev se tijesto pravi malo gušće, a ako želite tanko, koristite ovaj recept. Vrijeme kuhanja će potrajati poprilično, ali na stolu će se pojaviti cijeli slajd najosjetljivijih palačinki!

Za pripremu brzih palačinki s mlijekom pripremite potrebne proizvode prema popisu.

U prikladnoj posudi razmutite jaje, dodajte sol i šećer.

Dobro izmiješajte pjenjačom.

Dodajte malo mlijeka, otprilike čašu.

Dobro promiješajte, prosijte svo brašno odjednom.

Pjenjačom ili mikserom miješajte tijesto dok ne postane glatko. Tijesto će biti dosta gusto.

Sada dodajte ostatak mlijeka.

Promiješajte, dodajte biljno ulje.

Tijesto će biti mekano i glatko.

Zagrijte tavu za pečenje palačinki, namažite je biljnim uljem. Tava mora biti jako vruća, to je važno za pečenje dobrih palačinki. Pečemo palačinke, izlijemo tijesto u tavu i rasporedimo u tankom sloju. Palačinke se peku vrlo brzo, oko 30-40 sekundi sa svake strane. Može se malo otopiti maslac i namazati svaku izvađenu palačinku. Ovdje imamo tako tanke i nježne palačinke.