Uzgoj puževa kao posao: osnovne tajne. Uzgoj puževa kod kuće za početnike

Ponekad najnevjerojatnija ideja zarade može donijeti dobru zaradu i stabilan prihod, na primjer, o čemu smo govorili u prethodnom članku.

Vrlo često se poduzetnici žale na popunjenost niša i veliku konkurenciju, ali kako kažu, tko traži, uvijek će pronaći. Predstavljam vam još jednu svježu ideju zarade - uzgoj puževa grožđa kao posao kod kuće.

Moda puževa

Vrijedi napomenuti da postoji dosta vrsta puževa, ali samo se puževi grožđa smatraju prikladnima za konzumaciju. U mnogim europskim zemljama puževi su u velikoj potražnji među stanovništvom, što se ne može reći za Rusiju. U zemljama ZND-a ovaj se egzotični proizvod poslužuje samo u najskupljim restoranima, cijena jela je prilično visoka, ali unatoč tome, za razliku od, na primjer, u Francuskoj, u našoj zemlji puževi nisu jako popularni, najvjerojatnije zbog malo drugačijih okusa.ljudskim preferencijama.

Prednosti puževa mesa

Prije nego što razgovaramo o tome kako otvoriti vlastiti posao za uzgoj puževa, vrijedi napomenuti prednosti ovih proizvoda.

• Lijek. Čudno, ali puževo meso je u nevjerojatnoj potražnji medicinsko područje aktivnosti kao sirovina za stvaranje mnogih lijekova. Dugi niz godina ekstrakti puževa koriste se u proizvodnji lijekova protiv starenja, afrodizijaka, a također i kao dio lijekova za obnavljanje metabolizma.
• Kuhanje. Puževo meso sadrži veliki broj vitamini. Ova poslastica ima puno proteina, željeza, kalcija i vitamina koji pomažu zasititi tijelo korisnim svojstvima. Ovaj dijetetski proizvod poželjan je za starije osobe i trudnice. Meso puževa tijelo brzo apsorbira, poboljšava rad gastrointestinalnog trakta, ispunjava potrebu za kalcijem.

Registracija poduzeća

Ako se odlučite otvoriti vlastiti obrt, morat ćete se registrirati kao individualni poduzetnik odnosno društva s ograničenom odgovornošću. Osim toga, potrebno je ishoditi dozvole za obavljanje djelatnosti od sanitarne i vatrogasna služba. Bez certifikata o kvaliteti proizvoda od veterinarske službe, nećete ga moći prodati, ne zaboravite na to.

Uzgoj puževa grožđa kod kuće

Prije svega, morate kupiti puževe. Približna cijena jednog odrasla osoba od 4 dolara. Za početak, vrijedi kupiti oko 300-400 komada, koštat će vas 1200-1600 dolara.

Puževe za uzgoj možete kupiti od stranih dobavljača iz Poljske, Tunisa, Češke, Njemačke. Vrijedno je dati prednost samo pouzdanim dobavljačima školjaka koji posluju na tržištu više od jedne godine i jamče kvalitetu proizvoda.

hraniti. U prosjeku, za 300 puževa trebate kupiti oko 20 kg hrane. Prosječna cijena po kilogramu krmne smjese je od 300 rubalja.

Njega školjki

Puževi su nepretenciozna stvorenja, njihova briga je jednostavna, ali ipak vrijedi razumjeti cijeli proces uzgoja i uzgoja mekušaca.

soba

Za uzgoj školjaka birajte prostore s dobrom ventilacijom. Posebna pažnja dati vlažnost, trebala bi biti najmanje 85%. Optimalna temperatura za uzgoj puževa grožđa kod kuće je od 20-23 stupnja sa znakom plus. Sobna temperatura mora biti stabilna, to će osigurati brzu reprodukciju i rast mekušaca.

Hraniti

Puževi se hrane posebnom krmnom smjesom (mljevene žitarice, začinsko bilje, kreda).

Uzgoj puževa

Proces reprodukcije puževa događa se sam, glavna stvar je osigurati pojedince ugodnim uvjetima sadržaj na optimalna temperatura. Mekušci se stavljaju u odvojene posude u parovima za uzgoj. Unatoč činjenici da su mekušci hermafroditi, proces parenja je neophodan za oplodnju. Nakon parenja jaja se stavljaju u inkubator. Mladi mekušci mogu se prenijeti u odraslu volijeru već 6 tjedana nakon pojave.

Otprilike jedna odrasla osoba sposobna je položiti oko 50 jaja godišnje. Razdoblje sazrijevanja mekušaca je od 6 mjeseci do 1,5 godine.

Slični Videi

Tržište prodaje i profit

Potražnja za mesom puževa je dosta velika. U pravilu se većina proizvoda prodaje u inozemstvu, ali možete pronaći mogućnosti prodaje u Rusiji. Uglavnom, vaši kupci mogu biti elitni restorani na jelovniku u kojima se nalaze jela od školjaka.

Cijena kilograma školjaka je oko 2-5 eura. Dakle, možemo zaključiti da se uz masovni uzgoj puževa može dobro zaraditi.

Želim vam uspjeh u svim vašim nastojanjima. Nadam se da će vam ovaj članak biti od koristi. Također, preporučujemo čitanje o još jednom nestandardnom obliku zarade -. Svakako nam recite o svojim postignućima u komentarima.

Čak i najviše izvanredna ideja mogla bi biti odlična prilika za zaradu. Uzgoj puževa kod kuće kao posao ne zahtijeva posebna znanja i značajna ulaganja. Takav profitabilan hobi omogućit će vlasniku da stekne dragocjeno iskustvo i ispuni stari san.

Potražnja za puževima grožđa

Trendseteri za puževe su zapadne zemlje. Među njima su Grčka, Švicarska, Francuska i Italija. Ovdje je meso školjki poznato i često konzumirano jelo. U ZND-u egzotika se poslužuje isključivo u skupim restoranima, gdje se trošak sastoji od najmanje četiri znamenke.

Razvoj kulinarskog sektora i velika konkurencija u restoransko poslovanje stvara potražnju za novim i ekskluzivnim proizvodima. Meso puževa grožđa jedna je od takvih delicija. Ujedno su se posljednjih godina u utrku za kupce uključili supermarketi i internetske trgovine.

kulinarska moda

Puževo meso nije samo kulinarski trend. Njegove dobrobiti za ljudski organizam su neprocjenjive, posebno za starije osobe i djecu. Glavne prednosti proizvoda:

• ne sadrži kolesterol;
• snažan je antioksidans;
• potiče obnovu metabolizma;
• brzo se apsorbira u tijelu;
• normalizira rad probavnog trakta;
• ima svojstva afrodizijaka;
• ispunjava potrebu za kalcijem.

Meso spada u dijetalne sorte, zbog visok sadržaj proteina, vitamina i minerala. Istodobno, u sastavu proizvoda nema masti. Korisne značajke meso se aktivno koristi u medicini za proizvodnju pripravaka, ekstrakata i masti.

U kulinarstvu se proizvod koristi za pripremu juha i drugih jela. Ima i specifičan ukus, koji ima svoje obožavatelje. Svakako ga trebate probati, a ako vam se sviđa slobodno ga uključite u svakodnevnu prehranu!

Kako otvoriti posao puževa?

Započnite svoj posao registracijom poduzetničku djelatnost. Uzgoj puževa kao posao kod kuće može se formalizirati kao pojedinačni poduzetnik ili LLC.

Za početak će vam trebati i sljedeći dokumenti:

• dopuštenje sanitarne službe;
• vatrogasna dozvola;
• certifikat kvalitete veterinarske službe.

Prisutnost svih papira omogućit će vam slobodnu prodaju proizvoda i uzgoj puževa.

Uzgoj: od kupnje do prodaje

Posao puževa treba razvijati u fazama. Dovršavanje zadataka u jasnom slijedu omogućit će vam da brzo dođete do cilja i ostvarite prvu zaradu. Dakle, da biste dobili 1 tonu proizvoda kao rezultat, trebat će vam:

• registracija poduzeća;
• zemljišna parcela;
• ostava;
• 750-800 kom. matica pčela;
• 4 stalka;
• volijera za mlade životinje;
• kivete za polaganje jaja (cca 200 kom.);
• 8 kontejnera na prodaju;
• mekušci za mlade životinje (oko 150 komada);
• hrana (2 kg na 40 jedinki);
• mlijeko u prahu (cca 15 kg);
• krmna smjesa, zelje ili kreda.

Pročitajte također: Proizvodnja hrane za mačke i sobe kao posao

Naoružani detaljnim popisom početnih kupnji, možete nastaviti s detaljnijim proučavanjem zamršenosti uzgoja puževa grožđa.

Kupnja puževa

Pri prvoj kupnji možete se ograničiti na količinu od 300-400 komada pojedinaca. Konačni trošak će biti oko 1200-1600 dolara po cijeni od 4 dolara po komadu.

Možete kupiti seriju puževa od stranih uzgajivača. Najpopularniji dobavljači školjki su Poljska, Tunis, Češka i Njemačka. Prilikom odabira tvrtke usredotočite se na provjerene partnere. Dobavljači koji posluju na tržištu više od godinu dana cijene svoj ugled i jamče kvalitetu proizvoda.

Njega

Mekušci su nepretenciozna stvorenja. Briga za njih je jednostavna ako se upoznate s procesom uzgoja i uzgoja. Obavezno kupite specijaliziranu literaturu, dogovorite sastanak s iskusnim uzgajivačima i naučite tehnologiju iznutra.

Puževe ćete morati zaštititi od insekata i na vrijeme ih presaditi iz jednog spremnika u drugi. Stvorite i za školjke optimalni uvjeti držanje, hranite ih prema prehrani i životinje će biti zdrave i sposobne za reprodukciju.

Uvjeti pritvora

Prostrana i ventilirana soba - optimalna lokacija za držanje puževa grožđa. Soba od 20 m2. u gradskom stanu prikladan je za ove namjene. Može primiti svu opremu i 10-ak mekušaca.

Temperatura je jedna od najvažnijih karakteristika prostorije. Puževi grožđa se odlično osjećaju na 20-23 stupnja Celzija. Indeks vlažnosti mora biti najmanje 85%. Kod kuće nije teško osigurati takvu mikroklimu. Za održavanje stabilnosti, opskrbite se uređajima za grijanje zimsko razdoblje. Suša u akvarijima je neprihvatljiva. Mekušci postaju spori i ne razmnožavaju se dobro.

Za učinkovito uzgoj akvarijskih puževa koristite posebne staklene terarije. Za održavanje čistoće potrebni su redovito čišćenje. Otpadni proizvodi se uklanjaju svaka tri dana. Obratite posebnu pozornost na čišćenje sluzi, u kojoj se mogu razviti patogene bakterije.

Tlo je gnojeno mineralima i drugim korisnim spojevima. Kalcij se smatra najvrednijim za zdravlje puževa. Također, životinje proizvode za sebe potrebne tvari od blata.

Hraniti

Pravilno hranjenje ključ je uspješnog uzgoja mekušaca. Prehrana puževa grožđa sastoji se od biljne hrane u obliku lišća, korova i raznih grana. Osim toga, možete koristiti posebne krmne smjese u količini od 2 kg na 40 puževa.

U prirodi, pojedinci puze uz stabla čijim se lišćem hrane. To treba uzeti u obzir pri stvaranju molluscaria. Približavajući puževe što je više moguće svojim prirodno okruženje, dobit ćete redovito potomstvo i zdrave dugovječne jedinke.

reprodukcija

Svi mekušci su hermafroditska stvorenja. Međutim, parenje je nužan proces za njihovu reprodukciju. To se događa u proljeće. Nakon polaganja, oba uparena pojedinca će napraviti.

Kada se zidanje završi, matice se presađuju u volijeru. Jaja se stavljaju u poseban inkubator i nakon tjedan i pol mladunci se izlegu. Tek iskovani puževi se nakon šest mjeseci presađuju u odraslu volijeru.

Uzgoj puževa kao posao nestandardno je poslovno područje za Rusiju. Međutim, potražnja za puževim mesom i kavijarom u stalnom je porastu. Ideja o organiziranju farme za njihov uzgoj privlači minimalnim početnim i redovitim ulaganjima, kao i malo truda za vođenje posla.

[ Sakriti ]

Opis poslovanja

Ovaj posao možete pokrenuti uzgojem školjaka u stanu ili na osobna parcela. U budućnosti se vlastiti posao može proširiti na organizaciju punopravne farme. Značajka poslovne ideje o uzgoju puževa je da se prva zarada neće ostvariti uskoro. Budući da će za sazrijevanje puža u prosjeku trebati oko godinu i pol, a u rijetkim slučajevima i do tri godine. Stoga se poduzetnicima u početku savjetuje kupnja zrelih puževa, pa je moguće malo skratiti vrijeme čekanja za dobivanje prve dobiti.

Poslovna relevantnost

Zbog popularnosti ovih mekušaca, pokretanje farme puževa može biti prilično unosan pothvat.

Okolnosti koje određuju relevantnost poslovne ideje za uzgoj puževa:

1. Sadašnje ekonomske sankcije stvaraju povoljne uvjete za razvoj domaće proizvodnje.
2. Praznina ovog tržišnog segmenta. Ova je okolnost posljedica činjenice da je uzgoj školjaka relativno nova vrsta poduzetničke djelatnosti za Rusiju. U svijetu je potreba za ovom delicijom pokrivena tek 60 posto.
3. Mali početni kapital i mjesečni troškovi.
4. Izvor redovitih i visokih prihoda.

Vrste i značajke reprodukcije puževa

Pasmine pogodne za uzgoj puževa u poslovne svrhe:

1. Grožđe. Ovo je kopneni gastropod. Promjer ljuske zrelog mekušaca je unutar tri do pet centimetara. Kilogram mesa puževa je 30-40 jedinki. U Europi ovu vrstu puževi se smatraju najvećim i koriste se kao hrana od davnina. Takva hrana pripadala je i još uvijek spada u kategoriju zdravih i korisnih.
2. Arkhachatin. Oni su kopneni puževi. Žive u toploj tropskoj klimi. Duljina ljuske zrele osobe obično je pet do deset centimetara, međutim, neki primjerci su divovske veličine - 20 centimetara ili više. U Rusiji se mogu uzgajati samo u toplim ograđenim prostorima - mekušcima.

Puževi grožđa Achatina puž

Budući da su puževi grožđa i Achatina istospolni (hermafroditi), svaka se jedinka može razmnožavati na isti način. Njihovo parenje obično se odvija u proljeće ili ranu jesen. Od puževa grožđa godišnje se može očekivati ​​oko 60 jaja. Jedna klada ahatine može imati 300 jaja, a godišnje ih je pet ili šest.

Ako nešto ne odgovara mekušcu, npr. niska temperatura, tada možda neće htjeti polagati jaja. Stoga im je važno osigurati stabilne ugodne životne uvjete. Stvaraju se inkubatori za uzgoj mladih životinja. U pravilu, matičnjak živi odvojeno od mladih.

Uvjeti za život puževa na umjetnoj farmi

Uzgoj puževa kao posao može se organizirati na dva načina:

• na tlu, kroz organizaciju volijere ili staklenika;
• u zatvorenom prostoru, kroz instalaciju molluscaria.

Farma na na otvorenom farma na otvorenom Uzgoj puževa u stanu (mekušac) Farma u stakleniku

Uzgoj na farmi

Farma na zemljišna parcela je stvaranje posebnih kućišta. Za uzgoj puževa na osobnoj parceli trebat će vam sjenovito mjesto, koji bi trebao biti ograđen ogradom na temelju, dubine oko 20 centimetara. To je potrebno kako bi se mekušci zaštitili od glodavaca i drugih štetnika koji žive u tlu i predstavljaju prijetnju puževima.

Visina zida je oko pola metra ili metar, a oblik mu je konkavan tako da kućni ljubimci, uzdižući se, padaju u ograđeni prostor. Ograđeni prostor je natkriven odozgo metalna mreža s malim stanicama. Ova mjera zaštitit će školjke od ptica, gmazova ili drugih životinja. U ogradi se formiraju plitki rovovi za prikupljanje vode u njima, i brežuljci, ovdje se puževi mogu sakriti od vlage.

Unutar ograde su posađene biljke koje će puževi jesti, na primjer:

• čičak;
• kopriva;
• divlje grožđe itd.

Puževi grožđa hiberniraju tijekom hladne sezone (oko tri mjeseca). Dio mekušaca u ovom trenutku može se prenijeti na topla soba, to će vam omogućiti da brzo uzgajate novo potomstvo i nadoknadite početno ulaganje.

Briga o školjkama u staklenicima omogućuje vam kontrolu temperature zraka i njegove vlažnosti. NA staklenički uvjeti puževi rastu puno brže nego na otvorenom. Međutim, ovu metodu nije prikladno za malu farmu, jer zahtijeva značajne fizičke troškove i početne financijske injekcije.

Da biste tijekom vegetacije uzgojili oko tonu puževa grožđa, trebat će vam parcela:

• uz prirodnu prehranu od trideset do četrdeset osoba, bit će potreban jedan četvorni metar vegetacije, čija visina treba biti najmanje 10 centimetara;
• umjetno hranjenje omogućuje vam postavljanje do 200 mekušaca po četvornom metru.

Za 20 puževa bit će potreban jedan kilogram hrane ili trave, hrane se i kredom, mlijekom u prahu itd.

Njega puževa u stanu

Trebat će vam soba površine 20 četvornih metara. U njemu su opremljene police na koje su postavljeni posebni spremnici za puževe, zovu se mekušci ili terariji. Poduzetnik će morati oponašati uvjete prirodnog staništa budućih kućnih ljubimaca. U takvom okruženju brže rastu, jer ne padaju u hibernaciju, a ciklus uzgoja provodi se tijekom cijele godine.

Zahtjevi za životne uvjete za puževe na farmi u zatvorenom prostoru:

1. U jednom mekušcu, kapaciteta 50 litara, smješteno je šest jedinki grožđanih puževa.
2. U jednom spremniku (50 litara) dopušteno je posaditi samo jedan par Achatina.
3. Temperatura zraka u moluskariji za uzgoj puževa grožđa je 22-23 stupnja Celzija, a achatina 25 stupnjeva Celzija.
4. Za puževe grožđa podloga se formira od zemlje, lišća i kokosovih vlakana, gnojenih kalcijem (za izgradnju ljuske) i drugim elementima.
5. Za Achatinu se leglo formira isključivo od kokosovih vlakana/supstrata, bez zemlje.
6. Uravnotežena prehrana (koriste se posebne krmne smjese i prirodna hrana).
7. Dobra ventilacija prostorije.
8. Vlažnost zraka - od 80 do 90 posto.
9. Posteljina treba uvijek biti vlažna i čista (mijenja se dva puta tjedno).
10. Nevažeći oštrih kapi vlažnost i temperatura.

Analiza tržišta i ciljna publika

Organizacija velike proizvodnje mesa puževa omogućit će ulazak na europsko tržište. Tako je moguće prodati velike količine gotovog proizvoda. Pritom je važno da proizvod zadovoljava europske standarde kvalitete.

Uzgoj puževa kod kuće trebao bi biti usmjeren na domaće tržište. Prije svega, to su elitni restorani, proizvođači poluproizvoda, velike trgovine mješovitom robom. Osim mesa školjaka, tržištu se može isporučiti još jedna delicija - kavijar od puževa. Potražnja za ovim proizvodom ubrzano raste zbog njegovog jedinstvenog okusa i posebnog okusa gljiva.

Potražnja za puževima nije ograničena samo na prehrambenu industriju. Prodajući ih kao sirovinu za proizvodnju medicinskih i kozmetičkih preparata poduzetnik će moći puno zaraditi. Ovdje će mekušci pasmine Achatina biti posebno vrijedni.

Ekstrakti školjki uključeni su u sljedeće lijekove:

• bronhorelaksansi;
• lijekovi koji obnavljaju metabolizam;
• kompleksi protiv starenja;
• sredstva za vraćanje potencije.

• osobe s problemima mišićno-koštanog sustava;
• osobe s gastrointestinalnim bolestima;
• trudnice kao izvor kalcija;
• starije osobe kao izvor kalcija.

Proširenje ciljane publike na tržištu omogućit će prodaju proizvoda po nižoj cijeni od stranih dobavljača. Jer domaći proizvođač ne plaća carinu i dostavu iz inozemstva, ima mogućnost ponuditi bolju cijenu svojim kupcima. To će privući nove kupce, a to neće biti samo restorani i trgovine, već i jednostavni ljudi s prosječnim primanjima.

Korak po korak upute

Kako bi poslovni projekt donio visoku zaradu i isplatio se, morate pažljivo razmotriti svaku stavku poslovnog plana za uzgoj puževa.

Uvjeren u racionalnost provedbe ove ideje, poduzetnik bi se trebao pridržavati sljedećeg slijeda radnji:

1. Registracija poduzeća.
2. Potražite dobavljače školjaka.
3. Odabir mjesta za organiziranje farme (u zatvorenom, na otvorenom ili u stakleniku).
4. Preuređenje i/ili adaptacija prostora ili izgradnja farme na zemljištu.
5. Poljoprivredna oprema.
6. Dobivanje dozvole od veterinarske službe.
7. Uzgoj školjaka.
8. Tražite distribucijske kanale.
9. Oglašavanje.

Pripremni proces trajat će oko dva mjeseca, a prvu dobit ćemo dobiti otprilike godinu dana nakon početka proizvodnje.

Registracija poduzeća

Glavne nijanse procesa registracije poduzeća:

1. Službena registracija poduzetničke djelatnosti u obliku individualnog poduzetnika ili doo. Osnivanje LLC-a prikladno je za srednje ili velika veličina. IP obrazac je idealan za uzgoj puževa kod kuće.
2. Šifra klasifikatora - 01.49.9 "Uzgoj drugih životinja koje nisu uključene u druge skupine." U ovu vrstu gospodarske djelatnosti ubraja se stavka "uzgoj glista, zemljanih mekušaca, puževa i dr. na farmama".
3. Prikladan sustav oporezivanja je pojednostavljen, prema shemi od 6%.
4. Nakon organiziranja gospodarstva poduzetnik mora dobiti dopuštenje veterinarske službe za obavljanje ove vrste djelatnosti. Poslovni čovjek će trebati certifikate kvalitete za svaku seriju robe.
5. Dobivanje dozvola od regulatornih tijela (Rospotrebnadzor, Sanitarna i epidemiološka stanica, Prevencija požara).

Soba i lokacija

Prilikom uzgoja puževa u zatvorenom prostoru, postavljaju se sljedeći zahtjevi:

• površina od 20 četvornih metara;
• komunikacije: struja, grijanje;
• nema izravne sunčeve svjetlosti.

Prostrana soba u stanu može poslužiti kao soba.

Prilikom organiziranja farme puževa na zemljištu postavljaju se sljedeći zahtjevi:

• poželjna je topla klima - to će skratiti vrijeme hibernacije mekušaca;
• površina ovisi o broju jedinki koje se planira uzgajati na gospodarstvu;
• poželjna je odsutnost potencijalnih prijetnji - krtice, gušteri, ježevi, rovke itd .;
• pomoćna prostorija dostupna.

Video prikazuje uređaj farme puževa u moskovskoj regiji. Snimio kanal: “Glavni portal farme FERMER. RU".

Potrebna oprema

Razmotrite popis opreme za farmu za uzgoj puževa u zatvorenom prostoru s stopom od 30.000 glava.

Spremnici za puževe - od 200 do 1000 rubalja Spremnici i kućišta za puževe - od 200 do 1000 rubalja Police - 20.000 rubalja Termalna prostirka - 700 rubalja

Osoblje

Za održavanje farme puževa za 30.000 jedinki potreban je jedan radnik.

Obavljat će sljedeće funkcije:

• hranjenje životinja;
• čišćenje terarija;
• praćenje brzine rasta školjaka;
• izbor robe za prodaju;
• kontrola temperature, vlažnosti i drugih parametara.

Sam poduzetnik može preuzeti:

• funkcije za formiranje izvješća poduzeća;
• plaćanje poreza;
• uspostavljanje prodajnih kanala i drugo.

Inače, na stalni posao morat ćete unajmiti voditelja prodaje, a bit će isplativije prepustiti računovodstvo.

Promocija i oglašavanje

Za efektivna prodaja puževo meso i kavijar zahtijevat će:

1. Razviti korporativnu web stranicu. Trebao bi sadržavati podatke o farmi, njezinom proizvodu, uvjetima života puževa, kao i kontakt podatke za partnere i kupce. Na stranici možete osigurati isporuku robe po narudžbi.
2. Postavite informacije o tvrtki i njenim proizvodima na tematskim forumima i elektroničkim oglasnim pločama.
3. Stvorite grupe na društvenim mrežama.
4. Nazovite ili posjetite restorane i druge ustanove osobno Ugostiteljstvo, s prijedlogom da redovito plasiraju svoje proizvode. Puževe možete ponuditi i na prodaju u supermarketima, hipermarketima i drugim trgovinama. Veliki kupci trebali bi prodavati robu na povoljna cijena, osiguravajući optimalne uvjete isporuke.

Financijski plan

Financijsko planiranje omogućuje vam da odredite prihode i rashode za organizaciju buduće farme i procijenite isplati li se raditi ovaj poslovni projekt.

Početno ulaganje

Početni kapital za pokretanje farme puževa.

Ponavljajući troškovi

Mjesečna investicija u farmu.

Prihod

Populacija od 30.000 mekušaca dat će otprilike jednu tonu puževa mesa. Procijenjena prodajna cijena za jedan kilogram je 600 rubalja. Dakle, prodajom prve serije puževa možete zaraditi 600.000 rubalja za otprilike šest do osam mjeseci. Prodajom kavijara još uvijek možete dobiti oko 250.000 rubalja godišnje. Prosječna cijena za 50 grama kavijara je 10.000 rubalja.

Tako će prihod za prvu godinu biti 850.000 rubalja. U budućnosti bi se trebao povećati obujam proizvodnje, proširiti stado na otprilike 50.000 puževa. U ovom slučaju, za drugu godinu rada farme, njezin prihod može doseći 1.200.000-1.500.000 rubalja. Kao rezultat toga, prosječna mjesečna dobit iznosit će 50.000 rubalja.

Rizici i povrat

Čimbenici rizika poslovanja puževa:

• izumiranje puževa zbog nepoštivanja uvjeta njihovog održavanja, bolesti itd .;
• istrebljenje mekušaca od strane njihovih neprijatelja - krtica, ježeva, ptica itd. (uz ulični uzgoj);
• spor rast puževa zbog nepoštivanja uvjeta za njihov život;
• marketinški problemi, budući da su puževi egzotičan proizvod za ruske potrošače.

Razdoblje povrata farme puževa je oko dvije godine.

* Izračuni koriste prosječne podatke za Rusiju

Mnogi ljudi jedu plodove mora, među kojima su lignje i meso hobotnice. Riječ je o glavonošcima koje karakterizira jednostavna tjelesna građa, dok je mnogo manje poznata konzumacija hrane od strane srodnika ovih životinja - puževa koji na tijelu nose školjku i zbog jednostavnosti ih objedinjuje zajednički naziv puž. Međutim, u nekim europskim zemljama (Španjolska, Grčka, Italija, Francuska, Švicarska) takve životinje nisu niti delikatesa, već su stoljećima služile kao hrana ljudima – čak i u staroj Grčkoj i Rimskom Carstvu puževe su jeli različitim segmentima stanovništva zbog njihove jednostavnosti primanja i pripreme.

Za Rusiju se takvo upravljanje čini egzotičnim zbog nekorištenja mesa puževa u ruskoj kuhinji. Širenjem restorana posvećenih pojedinim kuhinjama svijeta, puževi su se počeli koristiti u kulinarstvu, pa u Rusiji postoji određena potražnja za takvim mesom. Igrači su se već počeli pojavljivati ​​na tržištu koji prodaju kilogramske pakete takve delicije, ali potražnja još nije u potpunosti zadovoljena, pa postoji prilika da se popuni prazna niša.

Prednost takvog pothvata je mogućnost uzgoja puževa kako u ruralnim područjima tako iu gradskom stanu. Za početak ćete morati registrirati poslovni subjekt s oznakom (OKPD 2) 10.20 Prerađena i konzervirana riba, rakovi i mekušci.

Nakon toga trebate se obratiti veterinarskoj službi za savjet i dopuštenje; proizvodnja i promet mesa puževa regulirana je tehničkim propisima za meso ribe, bodljikaša, rakova i mekušaca, ali od pravni akt treba koristiti životinje dobivene iz vodnih resursa, mogu nastati poteškoće, jer vrijedi uzeti u obzir i lokalne zakonodavni akti, što može ograničiti ili, obrnuto, pojednostaviti vođenje određene vrste poslovanja. Za sve registracije, bolje je imati najmanje 50 tisuća rubalja u rezervi u slučaju da su potrebne dodatne dozvole.

Može se reći sa veliki udio vjerojatnost da će se meso školjki morati prenijeti u veterinarski laboratorij, koji će na temelju rezultata provjere izdavati potvrde za prodaju mesa - ova praksa se provodi u cijeloj zemlji, bez iznimki po regijama. Zanimljiva značajka je da se puževi obično prodaju živi, ​​možda bez hranjenja nekoliko dana kako bi se očistili.

Tradicionalno se jedu dvije vrste puževa - Helix pomatia i Achatina fulica. Prvi u ruskoj praksi nazivaju se puževi grožđa i česta su vrsta koja je sveprisutna na južnim i središnjim područjima Rusije. Životinje su vrlo nepretenciozne i jednostavne za uzgoj i održavanje, dok su jedinke prilično velike i hranjive. Bio je to grožđani puž koji je čovjek stoljećima koristio za hranu.

Gotove ideje za vaš posao

Alternativa tome - div Achatina - tradicionalno je živio u zemljama s toplom klimom, gdje su ga jeli domoroci. Njezin opstanak u vivo Ruska klima je nemoguća, dok u nekim europskim zemljama može postati prava katastrofa za Poljoprivreda su biljni štetnici. Izvana, ove vrste nije teško razlikovati, grožđe se više cijeni zbog zdravijeg i hranjivijeg mesa. U složenosti uzgoja i početnim troškovima matičnog plemena, ne razlikuju se, ali kada se drže u privatnoj kući na svježem zraku, Achatina možda neće preživjeti zimu, jer su afričke životinje; puževi grožđa hiberniraju tijekom hladnog vremena. Međutim, Achatine su u prosjeku nešto veće od svojih kolega grožđa, a za promjenu je sasvim moguće uzgajati oboje - neku vrstu, ali asortiman.

U stvari, postoje i druge vrste koje su hipotetski prikladne za jelo - Helix adanensis, Helix aperta, Helix hortensis, Helix lucorum, Archelix punctata, Otala lactea, Otala vermiculata, Iberus alonensis, Cepæa nemoralis, Theba pisana, can Sphinctero i neki drugi. , ali ove vrste su egzotičnije, što znači da ih je teško nabaviti, a kupovat će se s manje interesa. Ali kao još veće proširenje asortimana, vrijedi razmotriti mogućnost njihovog uzgoja.

Najveća prepreka ovom pothvatu je dugoročno sazrijevanje puževa. Ovaj mekušac je spor ne samo u svom kretanju, već i u pretvaranju u jestivu jedinku, te u polaganju jaja - pod ne baš povoljnim okolnostima, puž ne može proizvesti potomstvo nakon oplodnje do godinu dana, čuvajući i noseći dobiveni biomaterijal. u sebi. Da bi mekušac bio spreman za konzumaciju trebalo bi proći od 6 mjeseci do 3 godine, za običnog loznog puža to je razdoblje u prosjeku godinu i pol s umjetnim sadržajem i tri godine kada se uzgaja u prirodi. Stoga je najbolje kupiti već odrasle spolno zrele jedinke, što će vam omogućiti da odmah dobijete potomstvo.

Budući da su puževi hermafroditi – dvospolna bića – svaka životinja polaže jaja. Achatina se uzgaja intenzivnije - do 160 jaja godišnje, obično grožđe - samo 60. Ako je odlučeno uzgajati samo puževe grožđa, tada će biti potrebno oko osam stotina životinja, po 50 rubalja (posebno su cijenjene spolno zrele velike jedinke, ali možete kupiti cijelu seriju na veliko mnogo jeftinije – oko osam tisuća umjesto četrdeset). Svaka Achatina košta 100 rubalja (ovdje su, naravno, poželjne i veleprodajne kupnje majčinih plemena), ali potrebno je samo 200 pojedinaca. Težina puževa grožđa je u prosjeku 50 grama, Achatina - do 70, pa je bolje uzeti mekušce "po težini" od profesionalnih uzgajivača takvih životinja; Ljubitelji kućnih ljubimaca koji puževe drže kao kućne ljubimce tražit će novac za svakog mekušaca, a da pritom ne ponude velike lotove. Međutim, među takvim ljubavnicima ima mnogo onih koji žele dati potomstvo u bescjenje, jer životinje jednostavno nema gdje staviti, ali ova metoda dobivanja plemena nije obećavajuća - često će poklanjati mlade puževe koji još trebaju da odrastu, polako jedući nebesplatnu hranu tijekom godine.

Gotove ideje za vaš posao

Čini se da je najlakši način otići u vrt i ručno sakupljati mekušce, samo vrt mora biti velik, a poslovni čovjek mora biti strpljiv - nemoguće je pronaći Achatinu u Rusiji u divljini, u principu, i 800 puževi grožđa očito ne sjede u redu čekajući lovca. Općenito, nakon što ste pokušali i potrošili malo vremena tražeći veleprodajnog dobavljača, možete kupiti buduće očeve i majke svih potomaka za najviše 10 tisuća rubalja, dok će i velika Achatina i njihovi manji srodnici grožđa biti dostupni.

Uzgoj puževa u prirodnom staništu i u stanu značajno se razlikuje. Ako uzmemo u obzir poljoprivredne aktivnosti za održavanje puževa, tada je potrebna parcela od najviše 50 m 2, što je dovoljno za opremiti kao jednostavan vrt. Jedini uvjet je potpuno ograđen prostor kako se nežurni stanovnici ne bi puzali i eliminacija svih mogućih ljubitelja puževa. Napada ptica možete se riješiti bilo postavljanjem prozirne nadstrešnice ili postavljanjem strašila na mjesto (vrlo sumnjiva metoda, ali ponekad radi), ali čak i obična nadstrešnica značajno će smanjiti napade ptica koje baš i ne vole da se približi ljudskom obitavalištu.

Najveći problem mogu biti neke vrste velikih kornjaša koje vole jesti i puževe, mamčenje pesticidima može i same ubiti potomstvo, pa će možda biti potrebno odabrati optimalni otrov koji poštedi mekušce dok uništava kukce.

Dobra ograda trebala bi se riješiti druge prirodni neprijatelj- jež; ali će ostati mogućnost još jednog napada ispod zemlje – krtica. Nemoguće je pokriti tlo daskama, sami puževi trebaju zemlju, stoga, ako se utvrdi da su krtice iskopane, morat će se nasilno otjerati. Sama ograda na vrhu bi trebala imati zaobljenje prema unutra kako oni koji vole puzati po okomitoj površini puža ne bi mogli izaći. Još više učinkovit način bit će opskrba slabih električna struja(oko 4 volta, maksimalno - 12, više - znači kuhati puža prije vremena), ispaljen na vrhu ograde - školjke će dobiti pražnjenje i pasti natrag.

Gotove ideje za vaš posao

Kao što je već spomenuto, na svježem zraku se mogu uzgajati samo puževi grožđa, posebno otporna Achatina može izdržati temperature i do dva stupnja Celzija, ali zbog nedostatka sposobnosti anabioze, daljnjim hlađenjem počinju umirati. Puž grožđa će jednostavno hibernirati tri mjeseca - to je jedan od nedostataka držanja mekušaca u vrtu, za zimu se životinje uvlače u tlo, penju se u ljusku i spavaju, odnosno spavaju, a da ne vode aktivno (koliko god to može biti aktivan u puž) način života i, što je najvažnije, ne razmnožavati se. Međutim, neće biti dovoljno samo naseliti mekušce na zemljištu, potrebna vam je ne samo prisutnost biljaka, već i poseban sastav tla, koji se, osim toga, mora redovito ažurirati barem jednostavnim kopanjem. Pružanje puževima plodnog vrta znači gubitak uroda, pa je najbolji izlaz smjestiti životinje na područje prekriveno korovom; idealno - posaditi divlje nepoljoprivredno grožđe.

Da biste oplodili tlo u volijeri opremljenoj za mekušce, morate baciti svježe posječeni korov, a također dodati kalcijeva gnojiva kako biste formirali školjku puža. Mjesto mora biti stalno navlaženo i zaštićeno od izravne sunčeve svjetlosti - još jedan razlog da se povuče barem platneni baldahin. Prednost ovog sadržaja je ušteda na hrani, koju će mekušci dobiti od korova i drugih beskorisnih biljaka, ostaje samo povremeno hraniti i gnojiti zemlju mineralima. Mjesec dana neće zahtijevati više od tisuću rubalja za takve događaje. Također je vrijedno zapamtiti da u prirodni uvjeti puževi rastu dulje.

Uzgoj mekušaca u gradskom stanu ima svoje karakteristike. Puževi su dobri jer se mogu smjestiti u sve tri prostorne dimenzije, pa tako prostorija može imati površinu od ​​​20 m 2 u kojoj će se smjestiti oko 10 mekušaca (zapravo, to je isti terarij, samo s određeno punjenje, izrađeno samostalno) po 10 tisuća. Ovdje već možete sadržavati bilo koju vrstu, uključujući i vrijedniju afričku Achatinu; glavna stvar je stvoriti uvjete bliske prirodnim za puževe. Najviše važni pokazatelji- temperatura okoliš i vlažnosti. Puževi grožđa će biti ugodno iznenađeni izostankom zime i mogućnošću da ne padnu u suspendiranu animaciju te će za slavlje povećati broj sezona parenja, dok će Achatina jednostavno smatrati da su u rodnoj Africi. Prosječna temperatura je oko 23 stupnja Celzija, ovaj način rada voli većina vrsta, ne samo ove dvije. Tlo bi trebalo biti zasićeno kalcijem, kao i blatom - mekušci se prirodno hrane njime, dobivajući hranjive tvari koje su im potrebne. hranjive tvari. Prikladna je hrana biljnog podrijetla, svi isti korovi i samo lišće biljaka. Moluskariju je potrebno stalno vlažiti, kada se osuši, puževi postaju inhibirani i letargični (koliko puž može biti letargičan), a zatim nezadovoljno uginu. Vlaženje pomaže u potrebnom čišćenju mekušaca svaka 3 dana uz kopanje tla; ako se zanemari, životinje će se ugušiti u vlastitom otpadu, sluzi i truloj hrani.

Pa, takav uzgoj je mogućnost dobivanja vrijednog puževog kavijara; možete ga pronaći tijekom razdoblja parenja mekušaca, koji brižni roditelji usađen u bubreg. Ako dodijelite jednog mekušaca za igre parenja puževa, nakon što ih tamo posadite, tada možete izvući značajan broj kvačica s najmanji trošak i bez uznemiravanja životinja u drugim mekušcima. Puževi neće moći napustiti granice svog prebivališta samo u slučaju čvrsto zatvorenog poklopca (puževi su relativno jaka stvorenja), u čemu morate učiniti maksimalni iznos rupe za pristup zraku. Rupe ne smiju biti veće od 5 milimetara kako ni najmanji tek rođeni puževi ne bi ispuzali. Mjesečno održavanje mekušaca u stanu iznosit će oko 5 tisuća rubalja, na što će se potrošiti komunalne usluge i hraniti.

Najveće jedinke ostaju za uzgoj, ostale se šalju za namjeravanu svrhu uzgoja. Paketi živih puževa su vrijedni, ali to je moguće u slučaju uspostavljenog obrta. Mekušci se mogu držati bez hrane nekoliko dana, nakon čega se mogu ubiti i osloboditi ljuske, podvrgnuti brzom zamrzavanju i prodati u ovom obliku. Takav proizvod bit će cijenjen mnogo niže, ali neće biti potrebno više dana držati živa bića zajedno s mrtvima i onima koji su se počeli raspadati u iščekivanju kupnje. U slučaju puževa grožđa, možete iskoristiti prirodne instinkte mekušaca: za to morate umjetno sniziti temperaturu u prostoriji kako bi životinje mislile da dolazi zima, sakrile se u školjke i zaronile u tlo. Zatim se puževi vade iz zemlje, razvrstavaju u vrećice od kilograma i šalju u zamrzivač (općenito neće biti potrebno više od dvije po 10 tisuća) u očekivanju slanja na stol potrošača.

Kada uzgoj na farmi takav trik neće uspjeti i moguć je samo s početkom pravih mrazeva. U svakom slučaju, proći će godinu i pol dana da se uhvatimo u koštac s budućim distribucijskim kanalima; To uključuje velike hipermarkete, specijalizirane restorane u veliki gradovi i kupci u drugim zemljama. Izvoz može postati najprofitabilniji smjer, ali sklapanje takvih sporazuma zahtijevat će najveći napor. Morat ćete potrošiti novac na naručivanje ambalaže i naljepnica, što će u prosjeku koštati 10 rubalja od paketa od jednog kilograma koji se prodaje za 200 rubalja. Mjesečno će se moći prodati do 4.000 puževa, što će iznositi 200 kilograma proizvoda ili 40.000 prihoda. Može se povećati ako se usko bavite mukotrpnim prikupljanjem kavijara.

Kada uzgoj profitabilnost takvog poslovanja može doseći 90%, kada se uzgaja u stanu - malo niže. Otplata će, međutim, biti najmanje dvije godine, od kojih će godinu i pol samo čekati prvu seriju delicije.

Još jedno obećavajuće područje je suradnja s farmaceutskim tvrtkama, puževi se koriste u proizvodnji helicidina, koji je pak osnova nekih lijekova koji ublažavaju kašalj. Kemijska industrija će biti zainteresirana za kupnju puževa zbog izolacije od njih lektina koji se koriste u nekim industrijama. Istodobno, takva suradnja može donijeti još značajniji prihod od narudžbi za kuhanje, a za provedbu možete koristiti nelikvidne osobe koje iz raznih razloga ne mogu ići u industrija hrane. Međutim, u takvom pothvatu postoji rizik da ostanete potpuno bez kupaca, jer je proizvod na svoj način egzotičan i nije baš tražen, dok Rusija nije veliki potrošač takvih delicija. Stoga je posebno važno pažljivo proučiti tržište prije početka.

Glavni troškovi otvaranja farme purana su kupnja zemljišta, izgradnja kompleksa, montaža i prilagodba opreme, kupnja ptica i kupnja stočne hrane. Proizvodnja se isplati za 2-5...

Za organiziranje mini farme fazana za 500 glava trebat će od 350 tisuća rubalja. Održavanje jedne ptice traje u prosjeku 300 rubalja, a njezino tržišna cijena je oko 900-1000 rubalja ....

Prema riječima iskusnih uzgajivača peradi, uz kompetentan pristup, ulaganja u posao uzgoja ukrasnih ptica isplate se već u prvoj godini. Od druge godine tvoj omiljeni hobi počinje donositi stabilnost...

Početni troškovi za uređenje farme za uzgoj prepelica za 600-700 grla iznose do 300 tisuća rubalja, uzimajući u obzir sve troškove, uključujući opremu. Razdoblje povrata od...

Za izradu ograda, kupnja potrebnu opremu i hrana će zahtijevati oko 100.000-150.000 rubalja. Točan iznos ovisi o površini parcele, površini u ...

Pereslavl-Zalessky ne prestaje oduševljavati. Čini se da smo ovdje sve vidjeli. Ali ovako dolazite još jednom i sami sebi priređujete vatromet novih dojmova.
Neki dan smo otkrili posebno mjesto za sebe. Mjesto okruženo zaštićenom prirodom, svecima i povijesnim spomenicima, a ujedno potpuno neobično, čak i jedinstveno, s obzirom na svoj položaj - ne uz Tirensko more, već na obali jezera Pleshcheyevo. Govorim o farmi puževa grožđa - poljoprivredno gospodarstvo "Ulitka" u Pereslavl-Zalessky.
Kako kaže Aleksej Djačkov, vlasnik ove posebne znamenitosti u Pereslavlju, postoje različite farme - velike i male. Ovaj je mali, ali na malom zemljištu živi impresivan broj egzotičnih stvorenja za Rusiju - puževa grožđa Helix Aspersa. Ovdje možete vidjeti i naučiti kako puževi žive, što jedu, kako se pripremaju za konzumaciju, a po želji ih i kušati. Uz puževe na imanju se uzgaja povrće, voće, bobičasto voće i začinsko bilje.I sav taj ukusni sjaj raste u blizini zidovaManastir Nikitsky,uz zvuk zvona, na pozadini blistavog prostranstva jezera Pleshcheyevo.

Oglašavanje – podrška kluba

Na poljoprivredno gospodarstvo Ulitka stigli smo sredinom travnja. U to vrijeme, kada se puževi, kao i sva priroda, tek počinju buditi iz hibernacije.

Bilje u gredicama i staklenicima oživljava. A puževi, južni jedinci, su iza njih.

Puževi žive na tlu, u šikarama trave. Izvana, sve to podsjeća na krevete prekrivene malim staklenicima.

Zimi se mekušci ukopavaju u tlo za 30 cm i padaju u suspendiranu animaciju. U takvom stanju smo ih, zapravo, i zatekli. Stigli smo rano.

Puž od grožđa je južnjačka delicija, mnogima od nas nepoznata i neprovjerenog okusa. Možda je zato sve što ovdje naučite zanimljivo i za odrasle i za djecu. Razumljivo je – komunikacija s prirodom uvijek je čudo. A još više s takvim jedinstvenim stvorenjem kao što je puž.
Na poljoprivredno gospodarstvo "Puž" možete doći grupno (10-20 osoba) ili individualno (2-3 osobe). Program, ovisno o želji, može biti vrlo različit: obilazak farme, upoznavanje s puževima, utrke puževa, degustacija puževa, poslastice poljoprivrednim proizvodima (džem, povrće, začinsko bilje, sve vrste roštilja) itd.
Galina, Aleksejeva supruga, zna pravilno i ukusno kuhati puževe, a to nije laka umjetnost. Gostima se jako sviđa egzotični kebab - puževi se nanizaju na ražnjiće naizmjenično s povrćem. Poslužuje se s posebnim umakom.
Na području gospodarstva postoje dvije posebne zone, opremljene šupama, stolovima i klupama, gdje se gosti primaju i liječe.

Posjetitelji se primaju na degustacije toplo vrijeme godine - od svibnja do listopada (na prethodni zahtjev). Individualni turisti očekuju se subotom u 19 sati. O svom posjetu farmi morate se obavijestiti unaprijed, najmanje 4 sata prije dolaska.

Dakle, što je poljoprivredno gospodarstvo "Ulitka"?
Farma "Puž" objekt je trenutno tražene vrste turizma - agroturizma. Ono što je vrlo razvijeno u istoj Italiji, Španjolskoj, Francuskoj, sada se aktivno razvija ovdje u Rusiji. Kao i svaki program ruralnog turizma, farma puževa nudi niz usluga - smještaj u mala kuća(na farmi ih ima nekoliko), jedenje organskih proizvoda, upoznavanje puževa i razne biljke(začinsko bilje, povrće, voće), kušanje. Oni. Na farmu možete doći i u jednom danu i na nekoliko dana.
Fotografija kuće s web stranice farme (http://agroturizmulitka.blogspot.ru).

Farma puževa je Klub zaljubljenika u svoj posao, baziran na OPG-u, točnije, specifičnoj obitelji koja uzgaja puževe ne za restorane (gdje ih često ni kuhari ne znaju pravilno skuhati, niti postoji potražnja od kupaca), ali za osobno, zapravo visoka razina pripremite ovaj jedinstveni proizvod i prezentirajte ga svojim gostima. I uzgoj i kuhanje puževa je delikatna stvar. Da bi puž bio ukusan, morate ga znati hraniti, kako ga pravilno čistiti, mesati. A Aleksej i Galina to znaju.
Farma "Puž" - mjesto gdje vam je omogućena kognitivna rekreacija u prirodi. Puno vas čeka zanimljiva informacija, ali glavna stvar je komunikacija, hrana, gostoprimstvo, okrugli stol, Svježi zrak i zadivljujući krajolik. I najbolje mjesto da se ne nađe za poljoprivredno gospodarstvo! Doista, s jedne strane, kupole Nikitskog samostana gledaju u vas, s druge strane, jezero Pleshcheyevo. A u susjedstvu je čudesno ljekovito vrelo Nikite Stolpca. A sve je to okruženo poznatim rezervatom Pleshcheyevo Lake.