Najbolji recept za strelice od češnjaka. Recepti sa strelicama od češnjaka. Recept za strelice od češnjaka za zimu: tjestenina

Irina Kamšilina

Kuhanje za nekoga je puno ugodnije nego za sebe))

Sadržaj

Korisna svojstva češnjaka i njegovih izdanaka odavno su poznata. Konzumiranje strijela ove biljke poboljšava probavu, normalizira krvni tlak, stanje krvi i pomaže u prevenciji virusnih bolesti. U kuhanju postoji mnogo recepata za jela od strijela češnjaka, poslužuju se pržene, pripremaju tjesteninu za sendviče, dodaju u juhe, salate i konzerviraju za zimu.

Kako kuhati pucače od češnjaka

Izbojci u obliku strelica nastaju tijekom zrenja zimskog češnjaka. Razdoblje njihovog sakupljanja ljeti je vrlo kratko, samo 2-3 tjedna. Izbojci se moraju rezati prije početka cvatnje. To se može učiniti škarama, nožem ili škarama. Mladi izbojci su posebno mekani. Stabljike češnjaka dobro se slažu s drugim povrćem, mesnim proizvodima, jajima. Izbojci ove biljke konzumiraju se svježi, kuhani raznim tehnikama, kiseli i konzervirani.

Posude sa strelicama

U istočnoj kuhinji, strelice se lagano prže u wok tavi. Proces traje samo nekoliko minuta kako bi se očuvala korisna svojstva biljke. Europljani koriste izbojke češnjaka za izradu umaka na bazi sireva, biljnog ulja sa začinima i limunovog soka. Mlade klice jedu se svježe, koriste se kao nadjev za sendviče ili kao samostalni ukusni prilog mesnim jelima.

Kako zatvoriti za zimu

Prehlada izaziva razvoj prehlade kod ljudi. Kao preventiva koriste se izbojci češnjaka, pravilno ubrani ljeti. Korisna svojstva bilo kojeg prehrambenog proizvoda čuvaju se uz minimalnu toplinsku obradu. Dakle, kako zatvoriti češnjak za zimu kako biste si osigurali pouzdan izvor vitamina? Izbojci se osuše, strelice se zamrznu u zamrzivaču, kisele ili uvaljaju u staklenke.

Recepti za kuhanje strelica od češnjaka

Postoji mnogo recepata koji objašnjavaju kako kuhati strelice od češnjaka. Zahvaljujući uputama korak po korak s fotografijama u nastavku, možete svladati onu koja vam se sviđa. Prije pripreme svakog jela, morate odrezati pupoljke na strelicama, odnosno riješiti se luka odozgo. Unutar njega su tvrde sjemenke koje je teško puknuti, mogu poremetiti konzistenciju i okus jela.

pržene

Vrijeme kuhanja: 15 minuta.
Porcije: 2 osobe.
Kalorijski sadržaj jela: 136 kcal na 100 g.
Kuhinja: azijska.

Izbojci češnjaka prženi na ulju poslužuju se kao prilog jelima od mesa, sireva ili jaja. Pržene klice češnjaka imaju okus po gljivama. Stabljike se dobro slažu sa sojom, umakom od rajčice, senfom, sokom od rajčice. Mnoga azijska jela su ljutkastog okusa. Ovaj recept nije iznimka, osim prirodne ljutine češnjaka, dodaje mu se mješavina mljevenih paprika. Prilog od prženih stabljika češnjaka ne preporučuje se kuhati za budućnost, bolje je jesti svježe pripremljeno jelo.

Sastojci:

strelice češnjaka (gomila) - 1 kom .;
maslac - 20 g;
biljno ulje - 2 žlice. l.;
soja umak - 2 žlice. l.;
Talijansko bilje - 1 žličica;
sol, mješavina mljevenih paprika - po ukusu.

Način kuhanja:

Zelene izdanke oguliti, dobro oprati i osušiti. Izrežite stabljike duge oko 4 cm.
Zagrijte tavu, ulijte biljno ulje, a zatim dodajte maslac po ukusu.
Smanjite vatru, položite nasjeckane strelice.
Malo posolite da češnjak pusti sok. Začinite talijanskim začinskim biljem i mješavinom mljevenih paprika za pikantnost.
Ulijte soja sos i ostavite da se krčka 5 minuta.

Ukiseljene strijele

Porcije: 10 osoba.
Kalorijski sadržaj jela: 24 kcal na 100 g.
Namjena: za ručak, za večeru.
Kuhinja: ruska.
Poteškoća pripreme: jednostavna.

Proces kiseljenja čini strelice češnjaka manje hranjivim. Ova metoda pripreme čuva korisna svojstva proizvoda što je više moguće. Stabljike se mariniraju, čuvaju u spremnicima za hranu, zatvorenim vrećicama s patentnim zatvaračem u hladnjaku ili konzerviraju u staklenim posudama. Ukiseljene mladice jedu se kao samostalno jelo ili poslužuju kao prilog.

Sastojci:

strelice češnjaka - 500 g;
voda - 500 ml;
ocat - 50 ml;
začini - po ukusu;
šećer i sol - po 25 g.

Način kuhanja:

Mlade izbojke češnjaka dobro operite. Odrežite luk.
Stabljike narežite na komade, blanširajte 3 minute, a zatim ocijedite u cjedilu.
Pripremite čiste staklenke, najbolje sterilizirane.
Čvrsto stavite začine na dno, na primjer, listove ribizla ili trešnje, hren.
Napunite staklenku do vrha nasjeckanim režnjem češnjaka.
Za marinadu zakuhajte vodu, dodajte ocat, 25 grama soli i šećer.
Napunite marinadom i zarolajte staklenke ili zatvorite posebnim poklopcima za očuvanje.

ukiseljene strijele

Vrijeme pripreme: 10 minuta + 7 dana + 14 dana.
Porcije: 10 osoba.
Kalorijski sadržaj jela: 53 kcal na 100 g.
Namjena: za ručak, za večeru.
Kuhinja: ruska.
Poteškoća pripreme: jednostavna.

Recept za ukiseljene strelice od češnjaka razlikuje se od ukiseljenih po nedostatku octa i začina, kao i po vremenu kuhanja. Proizvod bi trebao prirodno fermentirati. To će pridonijeti standardnim začinima: sol i šećer. Ukiseljeni izdanci poslužuju se kao predjelo ili kao prilog raznim jelima. Takva jela blagotvorno djeluju na probavu.

Sastojci:

strelice češnjaka - 1 kg;
voda - 1,5 l;
šećer i sol - po 100 g.

Način kuhanja:

Operite češnjak, stavite ga u cjedilo. Izrežite škarama na komade dužine 5-10 cm.
Sterilizirane staklenke napunite do vrha peteljkama češnjaka. Možete staviti malo zelenog kopra.
Pripremite salamuru u posebnom loncu. Sol i šećer otopite u hladnoj vodi.
Češnjak prelijte salamurim. Svaku stavite na tanjur ili tanjurić i pokrijte poklopcem, po mogućnosti najlonskim, ali prečvrstim.
Ostavite na sobnoj temperaturi tjedan dana.
Tekućina iz staklenki će povremeno istjecati, s vremena na vrijeme će je trebati ponovno uliti u staklenku.
Nakon tjedan dana rasol iz staklenki ocijedite u lonac, zakuhajte i ponovno ulijte češnjak. Zatvorite poklopce i stavite u hladnjak na dva tjedna.

Strelice od češnjaka u korejskom stilu

Vrijeme kuhanja: 20 minuta.
Porcije: 2 osobe.
Kalorijski sadržaj jela: 89 kcal na 100 g.
Namjena: za ručak, za večeru.
Kuhinja: azijska.
Poteškoća pripreme: jednostavna.

Recept za strelice od češnjaka na korejskom je začinjeno, začinjeno jelo. Klice na azijski način dobro se slažu s mesom, posebice svinjetinom. Kao začin možete koristiti trgovinsku mješavinu za korejsku mrkvu ili sami stvoriti buket. U podlogu od češnjaka može se dodati korijander, crni papar, klinčići i sjemenke sezama.

Sastojci:

strelice češnjaka - 500 g;
biljno ulje - 50 ml;
ljuta paprika - 1 kom .;
soja umak - 50 ml;
klinčići - 8 kom .;
sjemenke sezama - 2 žličice
korijander - 1 žličica;
rižin ocat - 1 žlica. l.;
crni biber u zrnu i šećer - po 0,5 žličice.

Način kuhanja:

Sve suhe začine sameljite u mužaru, dodajte sitno nasjeckanu ljutu papričicu i ponovno sameljite.
Zagrijte kotao (tavu), ulijte ulje i dobro zagrijte.
U ulje uliti začine i lagano pržiti.
Dodajte stabljike češnjaka i pirjajte dok ne omekšaju.
Ulijte umak i dodajte šećer, dobro miješajte dok peteljke ne potamne.
Zatim dodajte ocat, sezam i sve pirjajte na laganoj vatri.

S mrkvom i lukom

Vrijeme kuhanja: 20 minuta.
Porcije: 2 osobe.
Kalorijski sadržaj jela: 55 kcal na 100 g.
Namjena: za ručak, za večeru.
Kuhinja: ruska.
Poteškoća pripreme: jednostavna.

Salata od klica češnjaka s mrkvom i lukom sezonsko je niskokalorično jelo koje se bez grižnje savjesti može pojesti za večeru. Recept je vrlo jednostavan, a samo jelo nakon hlađenja ne gubi na okusu. Možete mu dodati i drugo povrće, poput paprike. Ova salata odlično ide uz žitarice, jela od mesa i jaja. U stanju je zamijeniti cjeloviti obrok za osobe koje se pridržavaju načela pravilne prehrane.

Sastojci:

strelice češnjaka - 500 g;
biljno ulje - 30 ml;
mrkva - 1 kom .;
luk - 2 kom .;
sol, papar - po ukusu;
sezam - 1 žličica

Način kuhanja:

Očistite povrće. Odrežite lukovice s izbojaka.
Izrežite stabljike na segmente od 4 cm, luk narežite na pola prstena, mrkvu nasjeckajte na ribanje.
Prvo popržite luk dok ne bude proziran, zatim dodajte mrkvu, lagano pržite, pa dodajte češnjak.
Pokrijte posudu poklopcem i pirjajte nekoliko minuta.
Dodati vatru, posoliti i popapriti.
Gotovo jelo ukrasite sjemenkama sezama.

Zalijepite od strijela češnjaka za zimu

Vrijeme kuhanja: 40 minuta.
Porcije: 2 osobe.
Kalorijski sadržaj jela: 70 kcal na 100 g.
Namjena: za ručak, za večeru.
Kuhinja: europska.
Poteškoća pripreme: jednostavna.

Različiti recepti za pripravke od češnjaka za zimu pružaju priliku da sebi i svojoj obitelji osigurate dobro antibakterijsko sredstvo, izvor vitamina tijekom hipovitaminoze. Pasta od češnjaka dodaje se salatama, juhama, koristi se kao namaz za sendviče, priprema se ukusno ulje od češnjaka, mast, talijanski pesto umak. Zamrzava se u zamrzivaču ili smota u staklenke i čuva na hladnom mjestu.

Sastojci:

strelice češnjaka - 500 g;
suncokretovo ulje - 2 žlice. l.;
sol - 1 žličica

Način kuhanja:

Izbojke operite pod tekućom vodom, odrežite cvatove.
Provucite zelje češnjaka kroz mlin za meso, usitnite mikserom ili na bilo koji prikladan način u pastozno stanje.
U dobivenu masu ulijte suncokretovo ili maslinovo ulje.
Posolite po ukusu, miješajte dok ne postane glatka, tjestenina je spremna.

Predjelo od strijela češnjaka

Vrijeme kuhanja: 20 minuta.
Porcije: 4 osobe.
Kalorijski sadržaj jela: 105 kcal na 100 g.
Namjena: za ručak, za večeru.
Kuhinja: ruska.
Poteškoća pripreme: jednostavna.

Jednostavna mješavina zalogaja u kombinaciji s kruhom ili prhkim kruhom čini izvrstan sezonski zalogaj. Izbojci češnjaka dobro se slažu s kuhanim jajima, nasjeckanim kajganom, tvrdim sirom, maslacem ili biljnim uljem, svinjskom mašću. U smjesu možete dodati svoje omiljene začine i začine kako biste je začinili. Za pikantno predjelo dodajte nekoliko češnja običnog češnjaka i malo mljevene paprike.

Sastojci:

strelice češnjaka - 500 g;
kokošja jaja - 4 kom .;
tvrdi sir - 100 g;
kiselo vrhnje - 100 ml;
sol, začini - po ukusu.

Način kuhanja:

Skuhajte 4 kokošja jaja, pa ih narežite na kockice.
Izbojke češnjaka operite, osušite, sitno nasjeckajte.
Naribajte tvrdi sir.
Posolite, dodajte sol, začine po ukusu, začinite kiselim vrhnjem i dobro promiješajte.
Poslužite na krišku raženog kruha. Jelo se može ukrasiti zelenim lukom.

Juha pire sa strelicama od češnjaka

Vrijeme kuhanja: 50 minuta.
Broj porcija: 6 osoba.
Kalorijski sadržaj jela: 67 kcal na 100 g.
Namjena: za ručak, za večeru.
Kuhinja: europska.
Teškoća pripreme: srednja.

Originalni recept za pire juhu sa stabljikama češnjaka svidjet će se i najsofisticiranijim gostima i članovima obitelji. Lako ju je napraviti uronjenim ili običnim blenderom, ali kako napraviti juhu od pirea bez ove opreme? Gnječicom za krumpir možete se približiti željenoj konzistenciji. Ovaj recept je posni, ali je dopuštena mesna juha umjesto juhe od povrća.

Sastojci:

strelice češnjaka - 1 hrpa;
juha od povrća - 1,5 l;
krumpir - 6 kom .;
celer (stabljike) - 2 kom .;
luk - 1 kom .;
mrkva - 1 kom .;
biljno ulje - 1 žlica. l.;
sol, svježe mljeveni papar, lovorov list, peršin - po ukusu.

Način kuhanja:

Sve povrće oguliti, oprati i osušiti.
Krumpir narezati na kockice po 2 cm Luk, celer i mrkvu na manje kockice. Odvojite peteljke od lukovice.
Zagrijte lonac, dodajte biljno ulje i dobro zagrijte. Na njemu popržite luk, mrkvu, celer, dodajte lovorov list.
Kuhajte dok luk ne postane proziran, dodajte klice i pirjajte sve povrće još tri minute.
U prženje dodajte krumpir, sve napunite juhom, posolite i popaprite. Kad juha zakipi, pokrijte je poklopcem, smanjite vatru i kuhajte oko pola sata dok krumpir ne bude spreman.
Pustite da se juha malo ohladi i sve sastojke sameljite blenderom do pirea.
Gotovo jelo možete ukrasiti peršinovim lišćem.

Video

Jeste li pronašli grešku u tekstu? Odaberite ga, pritisnite Ctrl + Enter i mi ćemo to popraviti!

Raspravljajte

Recepti sa strelicama od češnjaka

Razmnožavanje češnjaka događa se uz pomoć sjemena. U sredini lukovice formira se peteljka, nalik na strijelu, gdje zrna zrna. Na samom početku, cijev je uvijena u prstenove, ali s vremenom se ispravi. Cvat koji se pojavljuje na vrhu strelice izgleda kao lopta. Sam cvat se sastoji od malih kuglica. Zrna su unutar ovih kuglica, a njihova je ljuska toliko tanka da podsjeća na pergament. Kada dođe vrijeme zrenja, "pergament" puca, a sjemenke se raspršuju uokolo.

Što učiniti sa strelicama od češnjaka koje su ostale?

Stani ili odlazi

Ove je pupoljke najbolje ukloniti odmah. To rade svi iskusni vrtlari. Čim se pojavi strelica, cvat se odsiječe, inače će sve sile koje su trebale ući u razvoj klinčića otići u pupoljak. Što se prije provede ovaj postupak, to bolje.

U kojim slučajevima je strelica lijevo

Trebate ostaviti strelice samo na nekim biljkama. Po njima će se moći odrediti kada je češnjak zreo. Čim cvatovi počnu pucati, možete iskopati glavice s klinčićima iz zemlje.

Netko uklanja sve strelice i kreće se po kalendaru, ali ova metoda nije najpouzdanija. Uostalom, kalendar ne može predvidjeti vrijeme, a razdoblje zrenja kulture uvelike ovisi o tome.

Ali ako su strijele ipak odrezane, ne biste se trebali uzrujati, jer je češnjak prilično uporan.

Vrijedi li bacati strijele

Mnogi se ljudi pitaju: što učiniti sa strelicama od češnjaka? Od njih se prave vrlo ukusna jela, a mogu se kuhati i zasebno i dodavati mesu i žitaricama. Sole se i mariniraju, jedu sirove, a neki uspiju napraviti i džem od strijela češnjaka. Dakle, ako se postavlja pitanje što učiniti sa strelicama od češnjaka za zimu, onda postoji puno opcija. Za one koji vole kuhati, ovo je samo božji dar.

Ali kuhanje nije jedino područje gdje se slamke mogu koristiti. Što još možete učiniti sa strelicama od češnjaka?

Kontrola štetočina

Strijele češnjaka mogu se koristiti umjesto kemikalija. Sve se radi o eteričnom ulju češnjaka. Bogata je fitoncidima, koji ne samo da odbijaju štetnike, već i ubijaju patogene. Zahvaljujući fitoncidima češnjak ima specifičan miris i oštrinu. Što učiniti sa strelicama od češnjaka? Možete napraviti izvrsne i lisne uši. Takav alat se također može pripremiti od vrhova, klinčića, ali strelice se pojavljuju mnogo ranije, a iste su u smislu učinkovitosti.

Potrebno je uzeti pola kilograma strijela, sitno nasjeckati i dobro utrljati dok se ne dobije homogena kaša. Dobivenu smjesu prebacite u staklenku od tri litre i ulijte vodu sobne temperature. Zatim se spremnik stavlja na tamno mjesto pet dana. Tekućina se zatim filtrira. Nakon što trebate pripremiti otopinu miješanjem deset litara vode, pedeset grama sapuna i šezdeset grama infuzije.

Ova se infuzija koristi za prskanje raznih usjeva zahvaćenih štetnicima. Biljke je najbolje obraditi navečer ili u oblačnim danima. Prskanje treba ponoviti otprilike svaka četiri dana. Često insekti nestanu iz takvog lijeka nakon prvog tretmana, no ipak je preporučljivo igrati na sigurno. Još jedno slično rješenje može se pripremiti od listova češnjaka. Morate inzistirati na 150 grama u deset litara vode. Usput, ovo rješenje je također prikladno za prevenciju kasne plamenjače.

Kako se riješiti mrkvene muhe

Ovi štetnici također ne podnose svijetli miris češnjaka. A ovo je još jedan odgovor na pitanje što učiniti sa strelicama od češnjaka. Trebate uvrnuti dvjesto grama strelica u mlinu za meso i naribati pedeset grama sapuna. Sve to prelijte s deset litara vode i pričekajte da se sapun potpuno otopi.

Odmah nakon toga, kulturu možete prskati. Ovaj lijek se može koristiti protiv stabljike jabuke i gusjenica. Glavna stvar je prskati stabla prije nego što se pojavi prva boja.

ljekoviti češnjak

I režnjevi češnjaka i strijele naširoko se koriste u narodnoj medicini. Od njih prave i trljanje i infuzije protiv prehlade, kao i lijekove za bodlje i bradavice. I ovo nije cijeli popis onoga što se može učiniti sa strelicama češnjaka za održavanje zdravlja.

Od ovih cijevi možete napraviti i gnojivo. Da biste to učinili, jednostavno se dodaju u kompost.

Kako kuhati

Češnjak se široko koristi u kuhanju. Što učiniti sa strelicama od češnjaka? Ima puno recepata. Strelice se mogu koristiti kao obični češanj češnjaka. Ali postoje jela koja se pripremaju samo s tim cijevima. Obroci mogu biti različite složenosti i s bilo kojim brojem sastojaka.

jednostavan omlet

Stroge proporcije nisu naznačene, sve ovisi o osobnim preferencijama. Potrebno je samo umutiti jaja s mlijekom ili vodom. Mora se dodati sol. Strelice je potrebno pržiti na ulju, moguće je uz dodatak papra, nakon što ih sitno nasjeckate. Češnjak se smatra spremnim kada strelice postanu tamnozelene. U ovoj fazi, morate uliti jaja u tavu. Sada možete smanjiti vatru, pokriti posudu poklopcem i pričekati dok se potpuno ne skuha. Ovo je najlakša opcija, ali se može nadopuniti raznim povrćem i začinima.

Pirjane cjevčice

U ovom jelu ima vrlo malo sastojaka, same strelice, sol, pasta od rajčice (sok) i biljno ulje.

Strelice trebate pržiti dok ne budu kuhane, a zatim ih posoliti i dodati rajčicu. To je cijeli recept. Sada vatru treba staviti na minimum i pričekati dok se ne skuhaju. Gotovo jelo pomalo podsjeća na začinjene gljive.

pržene strijele

Isti jednostavan recept kao i prethodni. Cijevi se moraju oprati i izrezati. Dobro zagrijte ulje i odmah ga stavite u njega. Tada će cjevčice pustiti sok, a potreban je za dinstanje. Ali kada sav sok ispari, vatra se mora povećati kako bi se strijele dobro pržile. Potrebno je deset minuta da jelo bude spremno. Ovo jelo se poslužuje kao prilog, odlično se slaže uz meso i ribu.

Malo ljudi zna što se može napraviti od strijela češnjaka i složenijih jela.

Juha od pirea od bundeve

Glavni sastojak ovdje je, naravno, bundeva, ali neobičan i pikantan okus jela ovisi o strelicama. Usput, takvo jelo se može pripremiti odmah dva dana, ne gubi okus niti korisna svojstva.

Trebat će nam pola čaše svježih strijela, pola buče srednje veličine, oko dvije litre juhe od povrća, poriluk, malo maslinovog ulja, par češnja češnjaka, par žlica soja sosa, sol, papar, začini.

Najprije morate dinstati luk u biljnom ulju, a zatim tamo poslati češnjak i začine. Sljedeće se šalju sitno nasjeckana bundeva i juha. Nakon što tekućina zakuha, smanjite vatru i pričekajte pola sata. Ostaje samo dodati umak od soje i samljeti juhu u blenderu. Prije posluživanja jelo je ukrašeno sitno nasjeckanim strelicama.

Mesno jelo

Ono što se može napraviti sa strelicama od češnjaka, a također i s mesnim jelima, također će biti otkriće za mnoge. Ovdje je najbolje koristiti govedinu, nema točnih omjera, svatko priprema količinu mesa koja mu je potrebna u datoj situaciji. Trebat će vam i češnjak, luk, soja umak, malo šećera, biljno ulje, papar, sjemenke sezama i naravno, ne možete bez soli.

U tavi je potrebno dobro zagrijati ulje, a zatim tamo staviti tanko narezano meso. Pržite par minuta, a zatim smanjite vatru, dodajte vodu i pirjajte dok govedina ne omekša. Možda će voda proključati, pa će je trebati dodati.

Kad meso omekša, na komade stavite nasjeckani luk i strelice češnjaka. Pržite još pet minuta. Opet, morate dodati vodu i dinstati dok sada strelice ne postanu mekane. Ovo će trajati pet minuta. Zatim svi ostali sastojci uspiju u tepsiju. Ostalo je samo par minuta do kraja kuhanja.

A što je napravljeno od pucača češnjaka za zimu? Također vrlo često pitanje.

Priprema za zimu

Govorimo o vrlo zanimljivoj temi. Lako se priprema, ali prilično multifunkcionalno. Zapravo, ovo je recept za soljenje strijela češnjaka. Ovaj se pripravak može dodati i boršču, i juhama, i svim vrstama umaka, i jelima od mesa. Uz dodatak ovog preljeva možete napraviti izvrstan maslac od češnjaka za sendviče. Maslac samo izvadite iz hladnjaka da malo omekša, te blenderom pomiješajte s dresingom.

A ako mast uvrnete kroz stroj za mljevenje mesa i dodate joj takav češnjak, dobijete izvrstan kit za sendviče. Jedna od glavnih nijansi pri pripremi takvog preljeva je da strijele moraju biti mlade. S vremenom se suše i postaju vlaknaste.

Pa kako napraviti pastu od vlasca od češnjaka?

Trebat će pola kilograma samih strijela, žličica soli i dvije žlice biljnog ulja.

Strelice treba dobro isprati i položiti na papirnati ručnik ili dasku za rezanje da se malo osuše. Obavezno odrežite cvatove i izrežite same cjevčice. Ne isplati se jako sitno nasjeckati, pa ih svejedno samljeti.

Sada se strelice šalju u blender i zgnječe do stanja mrvica. Kao opcija - uviti u mlinu za meso. Sada je na malim stvarima. Dodajte biljno ulje i sol. Vrijedno je zapamtiti da, kao i kod svih drugih zimskih priprema, jodirana sol ovdje nije prikladna. Samo kamena kuhinjska sol. Ostaje sve dobro promiješati.

A preljev možete razgraditi u vrećice ili posude i poslati u zamrzivač. Ovdje svatko bira najprikladniju opciju za sebe. Kako se pokazalo, strelice od češnjaka mogu se koristiti ne samo u kuhanju, već iu kućanstvu. Ovo perje je tako svestrano.

Mnogi ljetni stanovnici, bez žaljenja, bacaju vrlo vrijedan proizvod sa svog mjesta - strelice od češnjaka! Ali, vrlo je čak uzalud! Uostalom, strelice od češnjaka izvrstan su sastojak za pripremu samostalne, ukusne i zadovoljavajuće poslastice. Dobra domaćica ništa ne gubi, čak se mogu koristiti i strelice od češnjaka. Posljednjih godina pojavilo se mnogo recepata za ukusna jela od zelenih strijela češnjaka.

Uostalom, oni su vrlo korisni, sadrže veliki broj elemenata u tragovima, minerala i vitamina. Energetska vrijednost strelica češnjaka je niska - samo 24 kcal (na 100 gr.), Jasno je da će pri korištenju ulja ili majoneze kalorijski sadržaj završnog jela biti veći. Svježe strelice su najkorisnije, ali pržene su ukusnije, o čemu će biti riječi dalje.

Pržene strelice od češnjaka - korak po korak recept s fotografijom

Želite li iznenaditi svoju obitelj nekim neobičnim, ali nevjerojatno ukusnim jelom, onda je ovaj recept upravo ono što vam treba. Strelice od češnjaka samo treba popržiti na ulju s malo soli. Dobivate nevjerojatan obrok. A miris je fantastičan! Ne morate nikoga ni pozivati za stol, svi će dotrčati na miris!

Vaša ocjena:

Vrijeme za pripremu: 25 minuta

Količina: 4 porcije

Sastojci

Strelice od češnjaka: 400-500 g
Sol: prstohvat
Biljno ulje: 20 g

Upute za kuhanje

Kako kuhati strelice od češnjaka s jajetom

Najjednostavniji recept je pržiti strelice u tavi, u biljnom ulju. Uz malo fantazije i jaja, strelice se pretvaraju u gurmanski doručak.

Proizvodi:

Strelice češnjaka - 300 gr.
Jaja - 4 kom.
Rajčice - 1-2 kom.
Sol i začini.
Biljno ulje za prženje.

Tehnologija:

Najviše me veseli to što se jelo priprema vrlo brzo, ukupno će trebati 20 minuta, od čega će 5 biti utrošeno na pripremu sastojaka, 15 minuta, zapravo, na kuhanje.

Isperite strelice, stavite u cjedilo. Izrežite na male trakice (≈3 cm).
Zagrijte ulje, stavite strelice, posolite, pržite 10 minuta.
Isperite rajčice, narežite na kockice, pošaljite u tavu.
Istucite jaja vilicom u homogenu smjesu, prelijte strelice s rajčicama. Čim su jaja pečena, jelo je spremno.

Prebacite jelo na tanjur, pospite začinima i začinskim biljem. Brz, zdrav, ukusan doručak je spreman!

Recept za pržene strelice od češnjaka "kao gljive"

Strelice od češnjaka dobre su i svježe i pržene. Ako im se tijekom prženja doda luk zasebno prženi, tada će okus jela biti teško razlikovati od pravih gljiva.

Proizvodi:

Strelice češnjaka - 250-300 gr.
Luk - 1-2 kom. Srednja veličina.
Sol, mljevena ljuta paprika.
Nerafinirano biljno ulje za prženje.

Tehnologija:

Jelo se priprema gotovo odmah, jedino što će morati koristiti dvije tave. Na jednom, trebate pržiti strelice češnjaka u biljnom ulju, prethodno oprane, izrezane na komade od 2-3 cm.
Na drugom - prepržite luk, prethodno oguljen, opran, narezan na male kockice, dok ne porumeni.
Zatim premjestite gotov luk u tavu sa strelicama, prženi do smeđe boje, posolite i pospite ljutom paprikom.

Ispada izvrsno predjelo za meso, s laganom aromom češnjaka i okusom šumskih gljiva!

Kako pržiti strelice od češnjaka s mesom

Češanci češnjaka mogu poslužiti kao salata ili glavno jelo (kada su čisti). Druga opcija je kuhati odmah s mesom.

Proizvodi:

Meso - 400 gr. (možete uzeti svinjsko, goveđe ili pileće meso).
Voda - 1 žlica.
Soja umak - 100 ml.
Sol, začini (papar, zira, bosiljak).
Škrob - 2 žličice
Strelice češnjaka - 1 hrpa.
Biljno ulje - za prženje.

Tehnologija:

Operite meso, uklonite žile, višak masnoće (ako je svinjetina), filmove. Svinjetinu i junetinu prethodno istucite kuhinjskim čekićem.
Izrežite na trake, dužine 3-4 cm.Zagrijte tavu, ulijte ulje, stavite meso za prženje.
Dok se kuha, morate isprati zelene strelice pod tekućom vodom, izrezati (duljina traka je također 3-4 cm).
Dodajte strelice u meso, pržite 5 minuta.
Za to vrijeme pripremite nadjev. U vodu dodajte soja sos, sol i začine, škrob.
U tepsiju sa mesom i strelicama pažljivo uliti fil, kada sve prokuha i zgusne meso i strelice će se prekriti sjajnom koricom.

Vrijeme je da pozovete obitelj na izvanrednu večeru, iako će, čuvši nevjerojatne arome iz kuhinje, nesumnjivo doći bez čekanja na poziv!

Strelice od češnjaka pržene s kiselim vrhnjem

Sljedeći recept predlaže, osim postupka prženja strelica od češnjaka, dinstati ih u umaku od kiselog vrhnja. Prvo, na stolu će se pojaviti novo jelo, a drugo, jede se toplo i hladno. Što je najvažnije, strijele pirjane s kiselim vrhnjem su nježnije i ukusnije nego kada su kuhane prema uobičajenom receptu.

Proizvodi:

Strelice češnjaka - 200-300 gr.
Kiselo vrhnje (s visokim postotkom masti) - 3-4 žlice. l.
Češnjak - 2 češnja.
Sol, začini (na primjer, ljuta paprika).
Zeleni peršin.
Biljno ulje za prženje.

Tehnologija:

Priprema ovog jela također ne zahtijeva puno vremena i novca, domaćice početnike mogu ga sigurno uključiti u svoja kulinarska istraživanja.

Postojeće strelice češnjaka moraju se oprati od prašine i prljavštine. Ocijedite u cjedilu da se cijedi sva voda. Zatim ih izrežite na komade, najprikladniji su segmenti duljine 3-4 cm.
Stavite duboku tavu na vatru, ulijte biljno ulje i zagrijte. Stavite strelice, počnite pržiti. Redovito miješajte kako se strelice ne bi zalijepile za dno posude.
Kada se zelena boja strelica promijeni u smeđu, potrebno ih je posoliti, posuti omiljenim začinima i promiješati.
Sada možete dodati kiselo vrhnje, koje će se, u kombinaciji s uljem i sokom oslobođenim iz strelica, pretvoriti u prekrasan umak. U njemu trebate ugasiti strelice 5 minuta.
Ukusne i zdrave strelice premjestite u jelo, pospite peršinom, prirodno, opranim i nasjeckanim, češnjakom, oguljenim, opranim, sitno nasjeckanim.

Recept za strelice od češnjaka s majonezom

Zanimljivo je da majoneza i kiselo vrhnje, iste boje, iste konzistencije, daju potpuno drugačiji učinak ako se dodaju u jelo tijekom kuhanja. Strelice od češnjaka dobro idu uz oba proizvoda.

Proizvodi:

Strelice češnjaka - 300-400 gr.
Majoneza, tip "Provencal" - 3-4 žlice. l.
Sol, začini.
Nerafinirano biljno ulje.

Tehnologija:

Jelo je izvrsno za domaćice početnike koje žele iznenaditi svoje najmilije.

Strelice svježeg češnjaka moraju se oprati, gornji dio ukloniti, izrezati na trake do 4 cm (duže su nezgodne za jelo).
Ulijte malo biljnog ulja u tavu i dobro zagrijte. Stavite strelice izrezane na komade, pržite, miješajući, 10-15 minuta. Nemojte odmah dodavati sol, jer sol izvlači vodu iz hrane, čineći je previše suhom i tvrdom.
Kada se boja strelica promijeni u oker ili smeđu, možete posoliti, začiniti svojim omiljenim začinima i aromatičnim biljem.
Dodajte majonezu, pirjajte 5 minuta. Nakon toga možete premjestiti tavu u pećnicu i držati još 5 minuta kako bi strelice postale hrskave.

Zanimljiv okus dobiva se ako umjesto "Provansalske" uzmete majonezu s limunom. Suptilni okus limuna stapa se s mirisom češnjaka i jasno signalizira cijeloj obitelji da je večera spremna!

Kako pržiti strelice češnjaka s rajčicom

Ljeto je vrijeme za kulinarske eksperimente, svaka napredna domaćica zna za to. A neki originalni recepti, usput, u moći su ne samo iskusnih, već i početnika majstora žlice za kutlaču. Strelice od češnjaka mogu se nazvati "prijateljskim" proizvodom koji se dobro slaže s raznim povrćem, kiselim vrhnjem i majonezom. Još jedan jednostavan čarobni recept su strelice s rajčicom.

Proizvodi:

Strelice - 500 gr.
Svježe rajčice - 300 gr.
Češnjak - 3-4 češnja.
Sol.
Začini.
Biljno ulje.

Tehnologija:

Prema ovom receptu, strelice i rajčica se prvo pripremaju odvojeno, a zatim se spajaju.

Operite strelice, narežite ih - klasično na trake do 4 cm Blanširajte 2 minute, ocijedite u cjedilu. Ulijte ulje u tavu, pošaljite strelice da se prže.
Dok se strelice pripremaju, možete napraviti rajčicu. Da biste to učinili, prelijte rajčice kipućom vodom, uklonite kožu, obrišite kroz sito ili cjedilo s malim rupama.
U pire od rajčice dodajte sol, režnjeve češnjaka, začine, začine propuštene kroz prešu. Dodajte rajčicu u tavu na strelice, sve zajedno pirjajte 5 minuta.

Nježna aroma češnjaka i lijepa boja rajčice gotovog jela privući će pažnju gostiju i ukućana!

Recept za pržene strelice od češnjaka za zimu

Ponekad ima previše strijela češnjaka, pa se mogu ubrati za zimu. Glavna stvar je odlučiti se za set začina i začina i pažljivo slijediti tehnologiju kuhanja.

Proizvodi:

Strelice češnjaka - 500 gr.
Češnjak - 2-3 češnja.
Začin za korejsku mrkvu - 1 žlica. l.
Jabučni ocat - 1 žličica
Šećer - ½ žličice
Sol ili soja sos (po ukusu)
Biljno ulje.

Tehnologija:

Redoslijed berbe je dobro poznat - operite strijele, nasjeckajte, umočite u biljno ulje za prženje. Vrijeme prženja - 15 minuta.
Zatim dodajte sve začine i začine, soja umak ili samo sol. Kuhati.
Ogulite režnjeve češnjaka, isperite, provucite kroz prešu. Dodajte strelicama, promiješajte.
Podijelite u posude, dobro zatvorite. Čuvati na hladnom mjestu.

Čekamo vaše komentare i ocjene - ovo nam je jako važno!

Znamo mnogo o dobrobitima češnjaka. No, što znamo o strijelima češnjaka, koje ponovno izrastu tijekom zrenja ove lukovičaste biljke, cvjetaju i proizvode sjemenke? Obično ih nastojimo brzo ubrati, jer češnjaku strijela oduzima snagu koja je potrebna za formiranje jake lukovice. Ali nemojte žuriti ukloniti ovo zelenilo. Ispada da su strelice od češnjaka vrlo dobre okusa i zdrave, glavna stvar je znati ih kuhati. Postoji mnogo recepata prema kojima možete pripremiti proizvod za zimu, usitnjen miješalicom ili mlinom za meso.

Prednosti strijela češnjaka i pravila za njihovo prikupljanje za berbu

Strelice češnjaka - stabljike koje drže peteljku. Ako ih pustite da rastu dugo, procvjetaće u veličanstvene cvjetove koji će dati sjeme za sljedeću godinu. Ali bit će moguće zaboraviti na žetvu velikih i jakih lukovica češnjaka: previše energije ulazi u biljku kako bi osiguralo potomstvo. Zato je uobičajeno rezati strelice tako da se prinos ne smanji za 20-50%. To je osobito važno u vrućim, suhim ljetima, kada je otežan pristup vlage s hranjivim tvarima korijenu češnjaka.

Ali treba napomenuti da strijele češnjaka nisu puno inferiorne u okusu i prednostima od njegovih žarulja! Oni sadrže:

Osim toga, što su strelice mlađe, to više sadrže jod, kalcij, ugljikohidrate, fosfor i klor. Stoga, nasjeckane strelice češnjaka u svježem, smrznutom ili konzerviranom obliku mogu biti ne samo izvrstan začin za prva i druga jela, već i terapeutski i profilaktički lijek za cijelu obitelj tijekom hladne sezone.

Ali da biste imali koristi od strelica od češnjaka, morate ih prikupiti ispravno i na vrijeme. U zimskom češnjaku strijela se pojavljuje nešto ranije nego u proljeće, ali općenito se to događa krajem lipnja. Vrlo je važno prikupiti strijele do sredine srpnja, prije nego što stabljika počne cvjetati. Tako će zadržati mekoću i nježnost, bez vremena da postanu previše tvrdi.

Znanstveno gledano, strelice se moraju rezati u fazi kovrče koja je dostigla duljinu od 10 cm. Sakupite ih zajedno s cvatovima, skraćujući ih škarama ili škarama na udaljenosti od 12-15 cm od sinusa posljednji list.

Bilješka! Ni u kom slučaju ne smijete čupati, izvlačiti i uvijati strelice češnjaka prilikom vađenja. Od takvih djelovanja nastaju pukotine u stabljikama cvijeta, kroz koje patogeni prodiru u lukovice. Nakon toga, usjev češnjaka neće se dugo čuvati.

Strelice od češnjaka mogu se koristiti čak i za suzbijanje štetnika vrtnih biljaka pripremajući od njih bogatu infuziju. Ali predlažemo da ih koristite u kulinarske svrhe, pripremajući ukusan i zdrav začin za zimu.

Recepti za sjeckane strelice

Postoji nekoliko načina za berbu strijela češnjaka. Možete ih spremiti:

u potpunosti;
nasjeckani štapići;
zdrobljeni prstenovi;
zdrobljen u kašu.

Nudimo nekoliko recepata iz potonje kategorije. Za obradu strelica od češnjaka trebat će vam mlin za meso ili blender.

Najlakši način: proizvod sa solju i biljnim uljem

Što bi moglo biti ugodnije kada kuhanje jela traje minimalno, a trebate malo hrane? Za ovu pastu trebat će vam:

500 g strelica češnjaka;
0,5–1 žličica sol;
1,5 st. l. biljno ulje.

Ako imate vrlo mlade strelice, onda ih možete koristiti zajedno s cvjetnim stabljikama. Bit će dovoljno odrezati im krajeve.

Proces kuhanja:

Izrežite strelice na komade od 3-4 cm i stavite ih u zdjelu blendera.
Samljeti proizvod što je više moguće.
U masu dodajte sol i biljno ulje, dobro promiješajte. Za omekšavanje paste od češnjaka potrebno je ulje, a za sprječavanje ukiseljenja potrebna je sol.
Tjesteninu premjestite u prikladnu posudu (kao što je plastična posuda s čvrstim poklopcem) i ohladite.

Čuvanje u hladnjaku prikladno je ako pastu od češnjaka namjeravate potrošiti za najviše mjesec dana. Ako se planira berba na duži period, ispravnije je učiniti ovo: razložiti masu u plastične vrećice (u svakoj se mjeri najviše 200 g, kako bi kasnije bilo lakše odmrznuti) ili posude za pečenje i stavite u zamrzivač gdje se začin može čuvati do proljeća.

Konzervirana pasta od češnjaka

Sjeckane strelice češnjaka mogu se čuvati ne samo u hladnjaku ili zamrzivaču. Također se mogu konzervirati tako da se rasporede u porcionirane staklenke. Budući da se začin iz strijela češnjaka ispostavlja prilično začinjenim i dodaje se u jela malo po malo, bolje je uzeti male posude za to, zapremine ne više od 0,5 litara.

Trebat će vam ovi proizvodi:

250 g strelica češnjaka;
1 žličica sol;
5 žlica biljno ulje.

Proces kuhanja:

Uklonite suhe vrhove sa strelica. Ako su peteljke još uvijek mekane i nježne, slobodno ih ostavite.
Strelice prerežite na 2 dijela - tako ćete ih lakše staviti u cijev za mljevenje mesa.
Ugradite rešetku s velikim ćelijama na učvršćenje. Provucite strelice češnjaka kroz uređaj i stavite dobivenu masu u zdjelu ili duboki tanjur.
Posolite i ulijte biljno ulje. Preporučljivo je koristiti rafiniran, njegov miris neće prekinuti aromu češnjaka.
Masu dobro promiješajte i prebacite u lonac odgovarajuće veličine.
Pirjajte oko 8 minuta na srednjoj vatri uz stalno miješanje kako bi tjestenina prokuhala, a ulje zasitilo mirisom češnjaka.
Pripremljene staklenke i poklopce poparite kipućom vodom.
Odmah rasporedite začin u posudu, zarolajte.
Ostavite staklenke da se ohlade na sobnoj temperaturi, a zatim ih spremite u ostavu ili podrum.

Takav začin za češnjak može se čuvati do proljeća. Kada zimi odčepite staklenku nasjeckanih strijela češnjaka, zapamtite: ubuduće je morate čuvati u hladnjaku kako proizvod ne bi postao kiseli. IZačin je poželjno koristiti u hrani 3-4 tjedna. I ne zaboravite na miris češnjaka: čvrsto zatvorite staklenku kada posudu pošaljete natrag u hladnjak.

Želite diverzificirati svoju uobičajenu prehranu ovom jednostavnom tjesteninom? Pomiješajte ga sa svježim sirom i kiselim vrhnjem u jednakim omjerima. Pripremljenom masom namažite sendviče, pospite svježim začinskim biljem - krepki i mirisni zalogaj za večernja obiteljska okupljanja je spreman!

Video: Strelice slanog češnjaka i kremasta masa s njima

Pikantni kavijar od češnjaka

Trebat će vam:

1 kg strijela češnjaka;
1 žlica s toboganom krupne soli;
1 žličica mljeveni crni papar;
1 žličica mljevene sjemenke korijandera;
50 ml hladno prešanog biljnog ulja.

Po želji možete dodati i druge začine koje često koristite.

Proces kuhanja:

Uzmite režnjeve češnjaka i operite ih u hladnoj posoljenoj vodi.
Osušite, odrežite tvrde dijelove, mekane strelice sitno nasjeckajte nožem.
Izrezane komade stavite u blender. Samljeti, dodajući sol i začine, uliti biljno ulje. Masa ne smije ispasti gusta, ali se ne smije ni razmazati.
Zdrobljene strelice promiješajte da masa postane poput zelenog umaka.
Staklenke temeljito isperite i sterilizirajte.
Kuhani kavijar prebacite u posudu, dobro zatvorite čistim poklopcima.

Dopušteno je čuvati grickalicu u hladnjaku ili bilo kojem hladnom i tamnom mjestu do šest mjeseci, jer je češnjak sam po sebi dobar konzervans, a sol u masi produžit će rok trajanja izratka.

Dodajte malo kavijara u salatu od povrća sa svježim začinskim biljem kako biste dobili oštar okus i pikantnu aromu.

Priprema zalogaja s orasima

Budući da je riječ o ljutim okusima, trebamo li se obratiti posebnostima kavkaske kuhinje? U njemu su i strijele češnjaka česti sastojci jela. U tandemu s orasima i začinima, postat će izvrstan umak za delikatesno meso.

Video: Zeleni češnjak upleten s mlinom za meso za zimu

Kao što vidite, postoji mnogo načina za spremanje strijela češnjaka za zimu. Među receptima koje smo predložili sigurno ćete odabrati nekoliko prikladnih za sebe. I nema potrebe da ovaj neprocjenjivi dar iz vrta smatramo otpadom: mjesto mu je na našem stolu, a ne u kompostnoj jami. Možda imate svoje recepte za prazne proizvode, zanimljive i neobične? Ako je tako, podijelite ih u komentarima s drugim čitateljima.

Kako i što kuhati od strelica češnjaka - recepti za ukusna jela

Početkom ljeta zimski češnjak izbacuje visoke peteljke - češnjakove strelice, koje se moraju odlomiti. Ali što dalje s njima - svatko odlučuje za sebe. Netko ih smatra beskorisnim proizvodom, a netko rado kuha sezonske delicije od strijela češnjaka. Vrlo često se strijelci bacaju iz jednostavnog razloga što im ne znaju naći primjenu. Nešto su čuli, negdje pročitali, a možda i probali na zabavi, no recept se s vremenom zaboravio. Nemojte žuriti baciti strelice, od njih možete kuhati puno zdravih i ukusnih jela. Nudimo vam izbor zanimljivih recepata u kojima će strelice od češnjaka biti glavni ili dodatni sastojak.

Recepti jela od strijela češnjaka

Omlet sa strelicama od češnjaka

U receptu nema proporcija. Smjesa za omlet priprema se na isti način kao i za obični omlet – jaja se razmute s mlijekom (ili vodom) i soli. Strelice češnjaka izrezane su na male komadiće (odrezati izljeve), pržene u biljnom ulju dok se ne promijeni boja i mekoća (boja će postati tamnozelena). Po želji ih možete posuti paprom. Gotove strelice češnjaka preliju se smjesom za omlet, napravi se mala vatra i omlet se dovede do spremnosti ispod poklopca. Možete ga napraviti u različitim verzijama, na primjer, pržiti strelice s mrkvom ili u rajčici.

Pirjane strelice od češnjaka

Osim stvarnih strelica za češnjak, trebat će vam biljno ulje, sok od rajčice i sol. Strelice pržite na isti način kao u prethodnom receptu, kada postanu mekane, posolite po ukusu i ulijte sok od rajčice. Napravimo malu vatru, pirjamo ispod poklopca dok se ne skuha. Po okusu, gotove strelice vrlo podsjećaju na začinjene gljive.

Pržene strelice od češnjaka

Opet, recept bez proporcija - u njemu je sve vrlo jednostavno. Moje strijele, odrežite dio sjemena, izrežite na male komadiće. Stavite u vruće biljno ulje i odmah posolite. Strelice će istaknuti sok u kojem će se dinstati. Kad sok ispari i strijele postanu mekane, možete pojačati vatru i pržiti strijele dok ne omekšaju. Traje deset minuta, ne više. Može se poslužiti kao prilog mesu i ribi.

Pileća jetrica sa strelicama od češnjaka

Sastojci: 700 grama pileće jetre, 2 glavice luka, 3 slatke paprike, hrpa češnjaka, sol i papar po ukusu, biljno ulje, svježe začinsko bilje.

Luk i papriku izrežemo na pola prstena, strelice češnjaka - na male komadiće. Pržite luk na biljnom ulju dok ne postane proziran, dodajte strelice češnjaka, pržite 3 minute. Posolite, stavite papriku u tavu. Nakon nekoliko minuta, šaljemo pileću jetricu u povrće (može se izrezati na komade), posoliti i popapriti po ukusu, pržiti na srednjoj vatri dok ne omekša. Spremnost jetre može se odrediti po tekućem soku - trebao bi biti proziran. Po želji, na kraju kuhanja, jelo možete začiniti kiselim vrhnjem - bit će još ukusnije. Ne zaboravite da se pileća jetrica kuha vrlo brzo i pokušajte ne propustiti trenutak kada postane mekana - odmah maknite tavu s vatre. Ako je jetra preeksponirana, ispast će suha i žilava.

Strelice od češnjaka sa svinjskim rebrima

Sastojci: 600 grama rebara, 2 glavice luka, četvrtina limuna, vezica strijela češnjaka, prstohvat bosiljka, origana i mažurana, sol po ukusu, biljno ulje.

Rebra narežite na porcije, posolite, poprskajte limunovim sokom. Pržite u biljnom ulju do zlatno smeđe boje na laganoj vatri. Dodajte začine, kolutiće luka, pržite pet minuta. Zalijte čašom vode, poklopite, pirjajte oko sat vremena (dok meso ne omekša). Češnje češnjaka narežite na sitno, dodajte mesu i pirjajte još 15-20 minuta. Ima okus mesa s gljivama.

Korejska salata od strelica od češnjaka

Sastojci: 3 grozda strijela češnjaka, 3 češnja češnjaka, 1 žličica. ocat (6 ili 9%), 0,5 žličice. šećera, 1 žlica. l. začini za korejsku mrkvu, sol ili soja umak, biljno ulje, nekoliko listova lovora.

Peršin sitno izlomite. Strelice češnjaka narežite na komade dužine 4-6 cm.Zagrijte ulje, pržite strelice dok ne omekšaju. Dodajte šećer, peršin, začin za korejsku mrkvu, ulijte ocat. Posolite ili dodajte soja sos. Svakako pokušajte ne presoliti! Zagrijte salatu, zapalite malu vatru i pričekajte da se umak zgusne. Ohladiti, dodati češnjak, prošao kroz češnjak. Salata mora biti natopljena, pa je napravite prije vremena. Savršen je za mladi krumpir i meso, a dobro će doći i kao međuobrok.

Nemojte čekati da režnjevi češnjaka postanu grubi - U ovom obliku više nisu prikladni za hranu. Ispuštat će aromu, ali će okus vlaknast, tvrdi. Najbolje vrijeme za berbu je kada su srednje debljine, tamnozelene boje s tankom kožicom. Nakon rezanja, ne mogu ležati više od tjedan dana - tada strelice postaju žute i grube.