Tepsija od skute i griza - okus poznat iz djetinjstva. Tepsija od svježeg sira s grizom i vrhnjem u pećnici Ukusna i pahuljasta tepsija od svježeg sira u pećnici

Tepsija od svježeg sira vrlo je delikatno jelo. Često se služi za doručak i popodnevni čaj u vrtićima. Kod kuće smo navikli uživati uz čaj u bilo koje doba dana.

Također ćemo razmotriti tri najuspješnija recepta koji imaju jednu osnovu - svježi sir s grizom. Po želji im se dodaje kandirano voće ili grožđice. A ovu poslasticu možete peći ne samo u pećnici, već iu sporom kuhaču, pa čak i u tavi.

Ako ste ljubitelj svih vrsta tepsija, onda predlažem da za večeru skuhate krumpir ili tjesteninu. Provjereni su i njihovi recepti.

Klasičan recept za prozračnu tepsiju od svježeg sira u pećnici

Najukusnija tepsija je ona napravljena prema GOST-u. Uostalom, tehnolozi 50-ih su sve sastojke odmjerili na gram, tako da se dobije vrlo delikatno i uravnoteženo jelo.

Najčešće ne napuštaju ovaj recept, a ako iznenada požele isprobati nešto novo, vraćaju mu se nakon brojnih pokušaja.

No prije nego počnemo kuhati, podijelit ću savjete o odabiru proizvoda kako bi vaše jelo sigurno uspjelo.

Svježi sir je bolje uzeti masniji, počevši od 5% i više.
Ako niste uspjeli pronaći domaći ili kupljeni masni proizvod, u onaj bez masnoće dodajte dvije žlice kiselog vrhnja.
Da bi masa bila masnija, možete dodati sir Adyghe, okus gotovog jela bit će mnogo ugodniji i kremastiji.
Dodatak škroba pomaže da tepsija ne “otpadne” nakon pečenja.
Zbog činjenice da svježi sir sadrži puno kisika, morate cijelu površinu namazati kiselim vrhnjem prije nego što ga pošaljete u pećnicu. Takva impregnacija spriječit će stvaranje guste kore, koja sprječava izlazak vrućeg zraka iznutra. I kao rezultat, tijesto manje pada kada se ohladi.
Tijesto s grizom bolje je ostaviti da odstoji najmanje 20 minuta da griz nabubri.
U svim receptima ne koristimo brašno, već ga zamjenjujemo žitaricama.
Jelo će ispasti ukusnije ako je masa homogene konzistencije bez grudica i krupnih zrna.
U staklenom obliku, tepsija od skute se lijepi, pa koristite druge opcije: silikon ili željezo.
Ne otvarajte pećnicu, inače će toplina izaći van i poslastica će se slegnuti.

A sad krenimo kuhati.

Sastojci:

600 gr. meki svježi sir (3 pakiranja)
50 gr. griz (1/4 šalice)
70 gr. šećer (3 žlice s toboganom)
2,5 jaja
0,08 gr. vanilin (na vrhu noža)
0,5 žličice soli

Za podmazivanje i posipanje forme:

20 gr. otopljeni maslac (ili maslac)
20 gr. mljevene mrvice bijelog kruha

Za podmazivanje površine skute:

0,5 kom. jaja (u tepsiju dodati pola jajeta)
1 žlica kiselog vrhnja

Svježi sir je bolje samljeti kroz sito ili blender. Ako imate težinu trgovine, onda je već potpuno spremna i ova faza se može izostaviti. Dodajte mu jaja, šećer, vaniliju i sol.

Unosimo griz, miješamo i uklanjamo da nabubri dok pripremamo formu.

Navedena količina sastojaka dovoljna je za volumen oblika 18 * 18 ili 20 * 20.

Dobro ga premažite mekanim maslacem, ne zaboravite na rubove i pospite krušnim mrvicama. Mogu se zamijeniti grizom ili brašnom.

Masu rasporedimo na krekere i mokrom žlicom poravnamo površinu.

Sada morate protresti jaje s kiselim vrhnjem i natopiti buduću tepsiju.

Peći ćemo u prethodno zagrijanoj pećnici 30-40 minuta na 180-200 stupnjeva.

Najbolje je poslužiti toplo ili hladno.

Bujna tepsija od svježeg sira s grizom, kao u vrtiću

Ponekad je teško nahraniti svoje voljene mališane. Često se predškolci naviknu na hranu u vrtiću, pa dobro jedu ono što tamo daju, odbijajući jesti kod kuće. U tom slučaju im pripremite sličan zdravi popodnevni zalogaj.

I odrasli pamte ovaj okus, nošen kroz godine iz vrtića, pa će cijeniti vaš trud.

Sastojci:

500 g svježeg sira
2 jaja
100 griza
50 g maslaca
100 g šećera
50 ml mlijeka
1\3 žličice sol

Ako je svježi sir jako suh, onda mu je poželjno dodati dvije žlice kiselog vrhnja.

Ako je vaša jako velika, zrnasta, onda masu sameljite kroz sito, mikser ili blender.

Svježi sir (može i bez njega), dodajte 40 g mekog maslaca, jaja, šećer, sol i promiješajte.

Zatim dodajte mlijeko i nastavite miksati dok ne postane glatka.

Na samom kraju uliti griz. Da dobro nabubri, masa se ostavi na sobnoj temperaturi 40 minuta.

To je potrebno kako bi tepsija bila nježnija i da nema zrna.

Podmažite formu maslacem i pospite krušnim mrvicama.

Zagrijemo pećnicu na 180 stupnjeva i pošaljemo je da se peče 40-45 minuta.

Postoje varijacije ovog recepta, pa predlažem da pogledate video koji koristi druge proporcije.

Jako mi se svidjela dekoracija s voćem koja je prikazana u videu.

Ukusan recept s grožđicama i kiselim vrhnjem

U tepsiju možete dodati razno kandirano i suho voće. Svježi sir najčešće miješamo s grožđicama. One se međusobno nadopunjuju, a korištenjem sušenog grožđa možemo smanjiti količinu šećera u hrani. Uostalom, velika većina poznavatelja našeg posla su djeca i i njima pripremamo ovo jelo.

Sastojci:

svježi sir - 500 g,
kiselo vrhnje - 5 žlica za griz,
griz - 2 žlice,
jaja - 1-3 komada,
šećer - 3 žlice,
vanilin šećer - 1 žličica,
grožđice - 50 g,
maslac - 1 žlica (za podmazivanje kalupa),
mali prstohvat soli
2 žlice kiselog vrhnja za impregnaciju,
1 žličica škrob.

U posebnoj posudi pomiješajte griz s kiselim vrhnjem da nabubri dok pripremamo svježi sir.

Grožđice operemo i poparimo kipućom vodom.

Ubacimo jaja u svježi sir, ulijemo nabrekli griz. Dodajte šećer, sol i vaniliju po ukusu.
Kako gotova tepsija ne bi otpala, unosimo žlicu škroba.

Sve promiješamo i pripremimo formu. Podmažite ga mekanim maslacem, pospite krušnim mrvicama, grizom ili brašnom.

Cijelu masu ravnomjerno rasporediti i premazati vrhnjem.

To je potrebno kako se ne bi stvorila gusta korica koja ne dopušta da zrak izlazi iz skute i kao rezultat tepsija otpada. Kod kiselog vrhnja kora je jako tanka.

Može se poslužiti uz jogurt, džem ili džem. Ali mi volimo jednostavno i ne preslatko.
Hvala vam na pažnji i rado ću govoriti o ovoj temi u komentarima.

Da biste dobili dobru tepsiju od svježeg sira, morate uzimati proizvode samo svježe, čiste, bez kemijskih nečistoća.

Tepsija će se tijekom kuhanja dignuti pa je bolje uzeti formu ili lim za pečenje s visokim stranicama kako tepsija ne bi pobjegla. A možete kuhati i ukusno.

Sastojci.

200 grama svježeg sira.
1 jaje.
3 žlice kiselog vrhnja.
2 žlice šećera.
2 žlice griza.
Prstohvat soli.
Vanilin šećer po ukusu.

Proces kuhanja.

1. Svježi sir protrljajte kroz cjedilo ili omekšajte gnječilicom za krumpir. Morate dobiti skutu bez grudica, o tome ovisi nježnost buduće tepsije. sve je isto kao i za recept koji ćete pronaći na linku.

2. U pasirani svježi sir ubiti jaje i miješati masu dok ne postane glatka.

3. Prilikom dodavanja kiselog vrhnja, postoji nekoliko nijansi. Ako je kiselo vrhnje gusto, dodajte sve po receptu. A ako je tekućina, onda možete dodati malo manje. Glavno je da bi nakon dodavanja kiselog vrhnja skutna masa imala strukturu sličnu tekućem jogurtu.

4. Dalje, morate dodati griz u dijelovima. I promiješati. Dodajte u dijelovima da žitarice ne uzimaju grudice. Kada se griz potpuno umiješa u svježi sir, ostavite tijesto 20 minuta da žitarice nabubre i budu spremne za pečenje.

5. Za to vrijeme možete podesiti pećnicu da se zagrije na 180-190 stupnjeva.

6. Nakon 20 minuta u tijesto dodajte sol, šećer i vaniliju prema receptu. Promiješajte vrlo temeljito.

7. Oblik u kojem će se tepsija pripremati treba dobro namazati komadićem maslaca i posuti suhim grizom. Tako ćete lakše izvaditi tepsiju iz kalupa nakon kuhanja.

8. Tijesto iz posude prebacimo u kalup, rasporedimo tijesto u ravnomjernom sloju i premjestimo u pećnicu. Za pripremu jela potrebno je oko 40 minuta.

9. Nakon kuhanja, tepsiju možete posuti šećerom u prahu i poslužiti. Uživajte u jelu.

Tepsija sa svježim sirom i jagodama

Uživajte u jelu.

Tepsija od svježeg sira s grizom i jabukama

Sastojci.

3-4 jabuke.
500 grama svježeg sira.
2 jaja.
100 grama griza.
100 grama vrhnja.
1 žlica šećera.
Prstohvat soli.
Povrće i maslac.

Proces kuhanja.

1. Grip prelijte vrhnjem, promiješajte i ostavite na toplom 15-20 minuta.

2. Svježi sir pomiješati sa žumanjcima, pola šećera, samljeti dok ne postane glatko.

3. Bjelanjke istucite sa šećerom dok se ne pojavi pjena.

4. Pomiješajte griz svježi sir i proteine. Dodajte naribane jabuke i dobro izmiješajte tijesto dok ne postane glatko.

5. Kalup namazati maslacem i staviti u njega tijesto.

6. Stavite peći 40 minuta. Kuhamo na temperaturi od 180-190 stupnjeva.

7. Poslužite aromatičnu tepsiju uz čaj ili mlijeko.

Uživajte u jelu.

Tepsija od svježeg sira s grožđicama

Sastojci.

50 grama grožđica.
500 grama svježeg sira.
2 jaja.
Žlica šećera.
3 žlice griza.
3-4 žlice mlijeka.

Proces kuhanja.

1. Grožđice prelijte vodom 10-15 minuta. Ali ako to zaboravite učiniti, ništa se strašno neće dogoditi. Često ga zaboravim namočiti, pa grožđice moram baciti u tijesto suhe. Važno je samo ne zaboraviti ga dobro isprati.

2. Gris napunite mlijekom i ostavite sa strane. Mlijeko je poželjno prethodno malo zagrijati kako bi se ubrzao proces bubrenja griza.

3. Žumanjke odvojiti od bjelančevina i bjelančevina dok ostavimo sa strane, a žumanjke prebaciti u svježi sir.

4. Svježi sir pomiješajte sa žumanjcima i šećerom, nabubrelim grizom i vanilijom dok ne postane glatka.

5. Bjelanjke istucite u jaku pjenu. Spremnost proteina lako se može provjeriti okretanjem posude s tučenim proteinima naopako. Ako se pjena čvrsto drži i ne ispada, proteini su spremni.

6. Bjelančevine prebacimo u svježi sir i dobro promiješamo. Ne zaboravite dodati grožđice.

7. Form u kojem ćete peći premažite maslacem i pospite brašnom ili grizom.

8. Tijesto prebacimo u formu, stavimo u pećnicu i pečemo na temperaturi od 180-190, 30-40 minuta.

9. Tijekom kuhanja tepsija će se dobro dignuti, ali nakon što je izvadite iz pećnice može se slegnuti. Ne brinite, to se događa gotovo svima.

10. Tepsiju izvadimo iz kalupa i poslužimo na stolu s vrhnjem ili džemom.

Uživajte u jelu.

Tepsija od svježeg sira s bananom

Uživajte u jelu.

Tepsiju od svježeg sira u pećnici nije teško i brzo pripremiti, a rezultat je izvrstan. Ima dovoljno varijanti ovog jela: tepsija od svježeg sira s grizom u pećnici, tepsija od svježeg sira s jabukama u pećnici, tepsija od svježeg sira s bananama u pećnici, tepsija od svježeg sira s grožđicama u pećnici, tepsija od svježeg sira s bundevom u pećnici pećnica, tepsija od svježeg sira sa mrkvom u pećnici. Međutim, jednostavna tepsija od svježeg sira u pećnici, ili kako je nazivaju klasična tepsija od svježeg sira u pećnici, je tepsija od čiste skutne mase.

Mnogi kuhari eksperimentiraju s ovim jelom. Pokušavaju skuhati, na primjer, tepsiju od svježeg sira bez griza u pećnici. Ipak, naš savjet za pripremu ukusne tepsije od svježeg sira u pećnici je da slijedite provjerene recepte. Tako dobijete prozračnu tepsiju od svježeg sira u pećnici, u pećnici će biti veličanstvena tepsija od svježeg sira.

Domaćicama se sviđa i recept za dječju tepsiju od svježeg sira u pećnici. Dječja tepsija od svježeg sira u pećnici masovno se priprema u dječjim ustanovama i stekla je popularnost. Djeca vole tepsiju od svježeg sira u pećnici kao u vrtiću, jer uvijek ispadne mekana, slatka, pahuljasta, s bobicama ili grožđicama. Zbog načina pripreme i svojih kvaliteta ovo jelo možemo nazvati "dijetalnim tepsijom od svježeg sira u pećnici".

Ako se odlučite kuhati jelo "tepsija od skute u pećnici", recept s fotografijom možete vidjeti na našoj web stranici. Dobra vidljivost u kuhanju tepsije od svježeg sira u pećnici - korak po korak recept. Nakon što ste savladali ove recepte, pokušajte skuhati svoje jelo "tepsija od skute u pećnici", pokažite nam korak po korak recept s fotografijom. Nadamo se da će zainteresirati mnoge. Primjerice, zanima nas vaš recept za tepsiju od svježeg sira s grizom u pećnici, vašu tepsiju od svježeg sira - recepti u pećnici s jabukama.

Pa, budući da za vas nema tajni, kako kuhati tepsiju od svježeg sira u pećnici, kako pravilno napraviti kašu od svježeg sira u pećnici - bacite se na posao. Ali znajte da ako imate vlastitu verziju kako kuhati tepsiju od svježeg sira u pećnici, od vas čekamo recept za ovu poslasticu.

Sada nekoliko savjeta za kuhanje tepsije od svježeg sira u pećnici:

Kako bi tepsija bila homogena, bez ugrušaka i grudica, svježi sir prvo obrišite kroz cjedilo.

Ako koristite svježe voće ili bobičasto voće, onda ih je bolje položiti u zasebne slojeve, ali sušeno voće i orašasti plodovi mogu se pomiješati izravno s masom skute.

Kako se tepsija ne bi pokazala previše tekućom, prvo morate osloboditi sočno voće i bobice od viška vlage. Da biste to učinili, moraju se blanširati u maloj količini biljnog ulja nekoliko minuta.

Možete poslužiti tepsiju od svježeg sira, dodajući je s nježnom hrskavom koricom. Istucite nekoliko bjelanjaka sa šećerom u gustu pjenu i prelijte ga po tepsiji 10 minuta dok ne bude gotovo. Izvadite tepsiju iz pećnice kada vrh porumeni.

Vrlo ukusan i prikladan dodatak tepsiji od svježeg sira je umak od bobičastog voća ili čokolade, šlag, med ili kiselo vrhnje, kojim možete preliti gotovu tepsiju neposredno prije posluživanja.

Duboka je zabluda uvriježeno mišljenje da su tepsije od žitarica i svježeg sira isključivo dječje jelo. Okus tepsije može biti slan, slatkast, miješan, a ponekad i pikantan ako se tepsija priprema u nekom talijanskom ili francuskom kulinarskom stilu. Mora se priznati da su tepsije od svježeg sira ukusne, umjereno kalorične i zdrave, a osim toga, kuhane s grizom, dobro drže oblik. Posebno je tražen recept za tepsiju od svježeg sira s grizom u bujnoj pećnici, kao u vrtiću. Uostalom, svi se sjećaju okusa iz djetinjstva. Ali za kuhanje je važno znati nekoliko tajni.

tajne kuhanja

Kulinarski trikovi koje ima svaka iskusna domaćica mogu se primijeniti na tako naizgled jednostavno jelo kao što je tepsija.

Izbor skute.
Za tepsiju od svježeg sira, koja se temelji na svježem siru, razumno je uzeti dobar, pravi proizvod s umjerenim postotkom masti i vlage. Previše suhi svježi sir neće dopustiti da tepsija bude elastična, a previše mokra sirova skuta može joj potpuno oduzeti volumen i oblik. Vrlo masni svježi sir kao rezultat će vam omogućiti da dobijete tepsiju povećane gustoće. Stoga se suhi svježi sir ponekad razrijedi kefirom, a mokar brašnom.
Gornji dio tepsije namazati žumanjkom ili maslacem.
Tepsija od griza može biti ne samo slatka, već ima i pikantan ili slan okus. Da biste to učinili, u temeljac sa svježim sirom dodaju se sve vrste dodataka: masline, sirevi, cvjetača, češnjak, paprika, čili, svježe i sušeno bilje, začini, prepeličja jaja, zobene pahuljice, kruške, dunje, alge i mnoge druge Sastojci.
Presuhi svježi sir za tepsije može se spasiti ako ga kuhate s dodatkom bobičastog voća.
Obrazac otporan na toplinu uvijek je podmazan maslacem. Biljna mast u ovom slučaju nije prikladna, a sama površina je posuta nekom vrstom labave smjese: griz, brašno, mrvice.

Recept za tepsiju od svježeg sira "klasična"

Trebat će vam:

griz krupica - 2 žlice,
prašak za pecivo,
pasirana skutna masa - pola kilograma,
šećer - 70-75 g,
jaja u količini od 3 komada,
vanilija,
sol,
srednje masno kiselo vrhnje - pola standardnog kapaciteta (180 g).

Prvo, sitni griz - pomiješajte griz s kiselim vrhnjem i pričekajte da masa nabubri i poprimi volumen.
Podlogu od skute protrljajte kroz cjedilo i pomiješajte sa smjesom od griza, dodajući preostale proizvode: šećer, vrećicu praška za pecivo, jaja, sol i vaniliju.
Masnu posudu za pečenje namažite omekšalim maslacem i pospite tankim slojem griza. Stavite masu u posudu i pecite u pećnici 40 minuta. Toplina - 180 *.
Gotovu tepsiju možete poslužiti i sa slatkim dodacima (džem, med, kondenzirano mlijeko) i sa kiselim (kiselo vrhnje, džem, bobičasto voće).

Svježi sir i gotova tepsija od griza

Za recept:

griz kaša spremna - 2 tanjura,
pola kilograma svježeg sira,
jaja u količini od 2 komada,
mlijeko - 2 više čaše,
šećer - 70 g,
sol,
vanilije.

U gotovu ohlađenu griz kašu na mlijeku dodajte vanilin.
Kad se griz masa ohladi, u nju staviti svježi sir i razmućena jaja. Sve dobro izmiješajte. Smjesa za tepsije treba biti gusta i ne vodenasta.
Sve stavite u posudu za pečenje i ostavite u pećnici 35 minuta dok ne bude pečeno. Grijanje pećnice - 180 *.

Pahuljasta tepsija od griza s maslacem, mlijekom i svježim sirom

Za recept:

prirodni rustikalni svježi sir - 500 g,
griz - 4 žlice,
šećer - 4 žlice,
maslac na kremi - 50 g,
punomasno mlijeko - 1/4 šalice
2 testisa
vanilin i sol.

Unaprijed izvadite maslac na kremi iz hladnjaka da bude mekane konzistencije. Na kremu samljeti šećerni pijesak s maslacem.
Žumanjke pomiješajte sa šećerno-krem smjesom pa im dodajte mlijeko i vaniliju.
Proteinski shake odvojeno.
U pripremljenu smjesu sa žumanjcima, šećerom i mlijekom postepeno unosite sav griz.
Na kraju se proteinska masa unosi u podlogu za pečenje.
Gotova podloga treba biti homogena, lagana, prozračna i bez grudica.
Smjesu možete ostaviti da nabubri trećinu sata.
Prije polaganja smjese griz i skuta u obliku, mora se ponovno promiješati.
Obavezno podmažite posudu otpornu na toplinu mašću.
Zagrijte u pećnici - 180 *. Vrijeme pečenja - najmanje pola sata.

Tepsija od griza, sušenog voća i svježeg sira

Za recept za pahuljastu tepsiju od skute s grizom u pećnici kao u vrtiću:

svježi sir normalnog sadržaja masti i viskoznosti - 350 g,
granulirani šećer u količini od 3 žlice,
jaja u količini od 2 komada,
griz - 2 žlice,
grožđice svijetle i tamne - 25 g,
suhe šljive - 25 g,
vanilin,
sol.

U zdjeli pomiješajte sastojke: svježi sir propušten kroz sito, prosijano brašno, umućene bjelanjke i žumanjke, šećer, vanilin, sol i griz. Sve dobro promiješajte i ostavite 10 minuta.
Grožđice i suhe šljive kuhajte u crnom čaju nekoliko minuta. Izvadite natečene bobice iz čajne tekućine i osušite papirnatim ručnikom. Suho voće uvaljajte u suho brašno i dodajte glavnoj masi.
Podmažite površinu otpornu na toplinu i stavite cijelu masu u kalup koji ste prethodno posuli brašnom ili grizom.
Tepsija se kuha 4/5 sati na umjereno visokoj temperaturi - 180*.
Postoji mnogo opcija za posluživanje ove tepsije: možete je posuti bijelim ili šećernim šećerom u prahu, cimetom, ribanom čokoladom, kakaom, koricom.

Tepsiju možete preliti i kondenziranim mlijekom, kiselim vrhnjem, džemom, džemom, glazurom, ljuto-alkoholnim nadjevom ili jednostavno ukrasiti svježim voćem ili bobicama.

Tepsija sa svježom pulpom od jabuke i mrkvom

Trebat će vam:

pola kilograma svježeg sira,
mlijeko - čaša multi,
šećer - 50 g,
jaje u komadu,
griz brašno - 100 g,
Jabuka,
pola mrkve
vanilin,
sol.

Svježu mrkvu oguliti i naribati s malim rupicama.
Sav svježi sir propasirajte kroz cjediljku da uklonite zrnca.
Jabuku oguliti od nepotrebnog balasta i naribati.
Jaje pomiješajte sa šećerom, mlijekom, vanilijom, solju, mrkvom, smjesom od jabuka i svježim sirom.
Smjesu za tepsiju možete poboljšati limunovom koricom jer će jelu dati svježi okus.
Posudu za pečenje obavezno namastite masnom podlogom i pospite mrvicama.
Stavite sve u kalup i pošaljite u vruću pećnicu na 35 minuta na umjerenoj temperaturi - 180*.

Tepsija od svježeg sira od griza i čokolade

Za recept:

pola kilograma svježeg sira,
više čaša mlijeka,
šećer - 110 g,
jaja u količini od 2 komada,
griz - 4 žlice,
otopljena čokolada - 2 žlice.

Cijelu podlogu od skute za tepsiju naribajte kroz cjedilo.
Mikserom ili pjenjačom povećajte volumen jaja i dodajte svježem siru.
U podlogu sa svježim sirom dodati šećer, mlijeko i promiješati.
Zadnje što trebate unijeti griz.
Cijelu masu podijeliti na dvije polovice, od kojih u jednu dodati otopljenu čokoladu.
Ostavite skutno-čokoladnu podlogu 20 minuta, a ako je masa dosta gusta, onda možete dodati malo mlijeka: 50 ml i sve promiješati.
U posudu za pečenje redom slažite tijesto, naizmjenično čokoladnu i bijelu masu. U kalup ulijte 2 žlice smjese.

Kada je cijela masa u obliku, može se poslati u pećnicu. Toplina je 180*, a vrijeme pečenja je pola sata.

Recepti za ukusne tepsije za svaki ukus

1 sat 15 minuta

200 kcal

5/5 (1)

Okus tepsije od svježeg sira mnogima je poznat od djetinjstva. Za svoju djecu biram samo visokokvalitetne proizvode, odnosno pokušavam kuhati samo zdrave deserte. Ova divna delicija ne sadrži brašno i druge štetne proizvode, a količinu šećera možete prilagoditi po vlastitom nahođenju.

U ovom ćete članku naučiti kako odabrati prave sastojke i skuhati tepsiju od svježeg sira s grizom u pećnici tako da ispadne vrlo nježna, ukusna i zdrava.

Bujna tepsija od svježeg sira s grizom u pećnici

Kuhinjski aparati: duboko posuđe, vilica, pjenjač, blender, posuda za pečenje, posuda za posluživanje.

Sastojci

Ova predivna tepsija od svježeg sira s grizom ima okus baš kao u vrtu. Za početak, želio bih dati nekoliko preporuka kako pravilno pripremiti potrebne sastojke.

Kada pripremate tepsije, pokušajte birati samo svježe proizvode.
Svježi sir uzeti masni, dobre kvalitete. U idealnom slučaju, trebao bi biti domaći.
Pazite da svježi sir bude suh i ni u kojem slučaju ne kiseli, inače će tepsija otpasti nakon što je izvadite iz pećnice.

Korak po korak kuhanje

Jaja razbiti u dublju zdjelu i sipati šećer. Sve izmiješajte pjenjačom.

Dobivenu masu također promiješamo pjenjačom.
Zatim dodajte svježi sir i gnječite ga vilicom.
Dodajte mlijeko i nastavite miješati dok ne postane glatko.
Ulijte griz i vanilin šećer i opet sve izmiješajte.
Kako bi masa skute bila homogena i bez grudica, sameljite je potopnom miješalicom.

Dali si znao? Kako bi tepsija bila veličanstvenija, gotovu masu možete ostaviti da odstoji na sobnoj temperaturi 30 minuta, kako bi griz nabubrio.
Posudu za pečenje namažite maslacem i pospite s malo brašna ili griza.
Zatim stavite dobiveno tijesto od svježeg sira u posudu za pečenje i stavite da se peče u pećnici 40 minuta.

Temperatura pečenja treba biti oko 160-170 stupnjeva.
5-7 minuta prije kraja kuhanja tepsiju možete premjestiti više da i gornji dio porumeni.
Kad se tepsija ohladi, mora se okrenuti i staviti na posudu za posluživanje.
Vrhunska peciva mogu se ukrasiti bilo kojim svježim bobicama ili voćem.

Takvu tepsiju od svježeg sira s grizom možete poslužiti i uz čaj i uz mlijeko ili kakao. Savršeno zasićuje i koristi našem tijelu. Takvu tepsiju posebno je korisno jesti djeci, jer je vrijedan izvor kalcija.

video recept

Pogledajte kako je lako napraviti ovaj divni desert. Nakon što pogledate ovaj video, sigurno nećete imati pitanja o tehnologiji kuhanja.

U sljedećem receptu ću vam reći kako skuhati tepsiju od skute i griza koja se može peći i u pećnici i u sporu kuhaču.

Recept za tepsiju od svježeg sira s grožđicama i grizom

Vrijeme za pripremu: 1 sat 15 minuta.
Porcije: 6.
Kuhinjski aparati: duboko posuđe, žlica, vilica, pjenjač, posuda za pečenje, posuda za posluživanje.