Što je vrijednije klice ili mlado zelje. Kako klijati soju kod kuće i kako je to korisno. Prednosti proklijalog zrna

10.12.2016 Vladimir Zujkov Uštedjeti:

Pozdrav prijatelji! Vladimir Zuykov je u kontaktu. Danas ćemo nastaviti temu. A u ovom članku podijelit ću s vama kako klice klijati i konzumirati, koliko jesti, kako kuhati i kako ih pravilno čuvati. Bit će puno informacija, nešto poput mini uputa o klicama.

Netko će pomisliti da je ovdje sve jednostavno: proklijao i jesti. No, zapravo, postoje načini korištenja klica za koje mnogi niti ne znaju. Kako živu hranu učiniti ne samo zdravom, već i ukusnom? Ovo je također u današnjem članku za početnike i ne samo.

Koje su zdravstvene prednosti klica?

Proklijale žitarice su mega-zdrava hrana, gotovo super hrana. Gotovo svi su vjerojatno čuli da je ovo živa hrana ispunjena vitaminima i mikroelementima. No koje su zapravo dobrobiti klica za tijelo?

Prvo, klice djeluju pročišćavajuće, iscjeljujuće i pomlađujuće. Uklanja toksine i toksine iz ljudskog tijela, štiti stanice od slobodnih radikala, koji su glavni uzrok brzog starenja.

Prijatelji, sada se pojavilo puno svih vrsta krema i tableta za ljepotu. I mnoge od njih su napravljene samo od sadnica. Pa zašto onda ovaj vrijedan proizvod ne koristiti u prirodnom obliku, a ne prerađen?

Drugo, klice sadrže puno korisnih tvari potrebnih za normalno funkcioniranje organizma. Na početku sirove prehrane zamijenili su mnoge moje uobičajene namirnice, dobro me zasitili i bili u mojoj prehrani svaki dan.

Također, iz iskustva moje prabake, koja je preživjela nekoliko gladi, mogu reći da se samo od pšeničnih klica i vode može dugo živjeti.

Dakle, moja prabaka je nakon rata bila u vrlo teškoj situaciji za vrijeme holodomora, ona i njena djeca su otekla od gladi. Muž joj je poginuo na frontu, a ona nije imala kome pomoći u poslijeratnim razaranjima. Jednom je, u ljutoj zimi, nekim čudom uspjela dobiti malu vrećicu pšenice. Što je mogla učiniti sa žitom? Tako je, kao i svaka "normalna" osoba, par puta ispecite kruh od toga. I što dalje?

Prabaka je djelovala mudrije. Podijelila je vrećicu na male porcije i počela klijati zrna za sebe i djecu. Imali su dosta žita za dugo vremena. Zbog toga im se zdravlje počelo popravljati i do početka proljeća uspješno su preživjeli glad.

Nije ni čudo da moja baka do danas poštuje klice. Koje su prednosti klica i jesu li korisne, za nju ovo pitanje već dugo nije vrijedno toga. Zapravo, takvo iskustvo sam usvojila od svoje bake kad sam samo razmišljala o prehrani sirovom hranom...

Treće, kod početnika u sirovoj hrani, a posebno kod ljudi koji se hrane tradicionalno, klice liječe crijevnu mikrofloru, potiskuju procese truljenja i disbakteriozu.

Da, prijatelji, to je sigurno. Već je provedeno mnogo znanstvenih istraživanja i provode se nova, rezultati i dalje oduševljavaju znanstvenike. Živa hrana čini čuda. Pogledajte oko sebe, čak iu supermarketima već prodaju musli s klicama!

Jedina stvar ovdje je da su sva ta istraživanja provedena na ljudima s normalnom prehranom, a za njihovu "ubijenu" mikrofloru čak i pšenica čini čuda. Za ljubitelje sirove hrane, u svakoj fazi prijelaza, sadnice treba odabrati kompetentnije i u kombinaciji, inače se opaža suprotan učinak - prilagodba patogene mikroflore na novu hranu.

Kako je lako klijati klice

Klice se mogu klijati na različite načine: konvencionalno i profesionalno. Preporučam korištenje klijača sjemena u ove svrhe. Uštedjet će vam puno vremena i živaca, vjerujte mi.

Za početnike koji će prvi put klijati sjeme, ovdje ću dati najjednostavnije i korak po korak upute za klijanje kod kuće, tako da ćete sigurno uspjeti.

• Za početak uzmite sjemenke i potopite ih u duboku posudu 6-10 sati.
• Nakon toga ocijedite vodu i dobro isperite sjemenke pod mlazom vode.
• Sada prebacite sjemenke na plitki tanjur ili posudu. Ravnomjerno zagladiti po površini.
• Odozgo prekriti mokrom gazom presavijenom u nekoliko slojeva tako da bude potpuno u dodiru s površinom sjemena.
• Sada ostavite sjemenke 12-24 sata. Pazite na vlažnost gaze i držite je cijelo vrijeme.
• Uskoro ćete naći bijele klice. Ura!
• Sada ih je potrebno dobro oprati, nakon čega će se već moći jesti.

Koje je sjeme najbolje klijati?

Ovom se pitanju može pristupiti iz više uglova.

1. Možete samo klijati ono sjeme koje klija lako i bez muke i koje klija sve. Prednosti će sigurno biti, ali u nekim slučajevima mogu postojati i nuspojave.
2. Možete ispravno odabrati klijanje koje će donijeti maksimalnu korist u vašoj trenutnoj prehrani. No, to je već tema za poseban veliki razgovor za iskusnije sirove hrane, početnici se u početku ne mogu truditi.
3. I naravno, uvijek treba voditi računa o svojim ranama, jer su sve sadnice vrlo moćan čistač. Postupnost je ključ uspjeha u ovom poslu.

Kako se neke sjemenke ponašaju tijekom klijanja:

• Pšenica, raž i druge žitarice najbrže klijaju - za 10-18 sati. Obično nemaju problema.
• Mahunarke: mahunarke, slanutak, grašak, soja, leća također su prilično nepretenciozne, ali klijaju nešto duže od žitarica.
• Zelena heljda također prilično lako klija, ali iz nje morate vješto ukloniti štetnu sluz.
• Sjemenke lana, sezama, suncokreta i druge uljane sjemenke mogu uzrokovati značajne poteškoće s klijanjem. Možda neće dugo klijati ili čak istrunuti.
• Smeđa i crna riža (bijela nije dobra, mrtva je) dugo klija i zahtijeva stalnu pažnju na sebe.

Koje su najukusnije klice?

Više od 4 godine probao sam toliko sjemenki. A po meni su najukusnije klice zelene heljde, suncokreta, lanenog sjemena, konoplje i zrna pira. Dobra je i zelena leća, sezam, amarant. Ostalo jednostavno ne odgovara mom ukusu. I kakvo je vaše mišljenje o ovom pitanju?

Sadnice konoplje su naše omiljene sadnice. Nama su to najkorisnije sadnice, jednostavno ih obožavamo. Samo nemojte nikome reći, to je velika tajna.Inače, jednom je napisan članak kako klijati prehrambenu konoplju, pročitajte.

Koje se sjeme ne smije klijati?

Unatoč svim prednostima proklijalog sjemena, oni mogu uzrokovati nelagodu ili uzrokovati ozbiljnu štetu zdravlju. Primjerice, česta pogreška mnogih početnika je kupnja žitarica za nicanje u supermarketu ili na tržnicama nepoznate kvalitete.

Kao rezultat toga, najbolje što vas čeka od takvog sjemena je da jednostavno neće proklijati ili će proklijati samo 20% ukupne mase. Nije tužno, ali ova zrna su mrtva. Mnoga zrna su oštećena. Često se tretiraju posebnim kemikalijama za očuvanje, suzbijanje štetnika i klijanje. Nitko ne pretpostavlja da ćete ih jesti sirove, a kada su kuhane, kemikalije se uništavaju.

Također, zrna sjemena, koja su obično masovno dostupna u proljeće, nisu prikladna. Dobro klijaju, ali se tretiraju otrovima kako bi ih zaštitili od insekata. Od takvih sadnica možete ući u intenzivnu njegu.

Pa, za genije ću ovo napisati. Nemoguće je klijati sjeme krastavaca, rajčice, paprike i drugog sjemena za sjetvu za hranu. Koristite samo prehrambene usjeve.

Kako jesti klice i jela od klica

Prijatelji, gotove sjemenke se mogu jesti na nekoliko osnovnih načina. Sada ću navesti načine na koje znam kuhati klice, ali možda imate svoje mogućnosti? Napišite u komentarima na članak, bit ću vam zahvalan. Tako:

1. Klice možete dodavati različitim sirovim jelima, naravno slijedeći pravila kompatibilnosti sirove hrane. Na primjer, salate od povrća kao jedna od opcija.
2. Jedite proklijale žitarice u sirovom obliku, bez miješanja s drugim proizvodima. Smatram ovu metodu najkorisnijom, ali ne voli svatko okus i morate ih jako dobro i dugo žvakati.
3. Od proklijalih sjemenki u blenderu napravite kašu i koristite kao podlogu za obilna jela.
4. Napravite kruh od klica (kruha) u dehidratoru. Vrlo relevantno za one koji se ne mogu odviknuti od pekarskih proizvoda.
5. Iscijedite sok iz klica. Može biti od zelenih klica, može biti i od samih proklijalih zrna. Ovdje vam je potreban pužni sokovnik.

Inače, sok od klica i zeleni kokteli od njih daju puno energije i osjetno pomlađuju tijelo. Pelagia ga jako voli, zbog čega vjerojatno izgleda mlađe od svojih godina.

Šteta što mnogi ne znaju ovu tajnu, a umjesto soka od klica koriste razne, često neprirodne, kreme protiv celulita i proizvode protiv bora.

Kao što vidite, klice se mogu koristiti na različite načine, u različitim jelima. I okus ovih jela je također drugačiji. Živo i prirodno. Nakon što ste barem jednom probali proklijale sjemenke i osjetili učinak na zdravlje, više ih ne možete odbiti!

Kako i kada jesti klice?

Najvažnija uputa u ovom pitanju je postupnost. Ne morate misliti da ako su klice toliko korisne, onda ih za brzi učinak na zdravlje morate prvi put prejesti. Lako možete izazvati suprotan učinak.

Ako su vam klice dobro išle, postupno povećavajte dozu. 3-4 žlice. Uskoro će postati vaš kompletan obrok. Ono što je najvažnije, nemojte ga pretjerano koristiti. Maksimalno 100-170 grama dnevno.

Klice je najbolje jesti za ručkom, za vrijeme glavnog obroka. Ali noću ih je bolje ne jesti.

Više informacija za one koji još jedu sve. Nema potrebe dodavati proklijala zrna mliječnim proizvodima. Znam da ga svi preporučuju, uključujući i nutricioniste. Ali ovo je globalna pogreška, prijatelji. Korist će biti minimalna. Ovi proizvodi su međusobno potpuno nekompatibilni.

Također, klice se ne smiju dodavati toplim jelima. Od sadnica će biti vrlo malo smisla, sve korisne tvari su uništene. Koji je onda smisao petljati i klijati ih?

Kako i gdje čuvati sadnice?

Ljudi, zapamtite da su klice živa hrana. Ne čuvaju se dugo. Maksimalno 4-7 dana u hladnjaku na temperaturi od +2..5 stupnjeva. Ali općenito preporučam da ih jedete najviše dva dana.

Sadnice je najbolje čuvati u staklenoj posudi s labavim poklopcem. Ni u kojem slučaju ne zatvarajte poklopac do kraja - jednostavno će se ugušiti i morat ćete ih baciti.

I na kraju, ne zaboravite dobro isprati klice prije upotrebe. Neki drže nekoliko minuta u slaboj otopini kalijevog permanganata radi dezinfekcije. Ali što se mene tiče, samo proklijajte koliko da jedete žitarice za 1-2 puta. Na primjer, Pelagia i ja obično jedemo sve odjednom.

Gdje nabaviti dobro sjeme za klijanje?

Često mi se postavlja ovo pitanje. Već sam gore napisao da obične sjemenke iz supermarketa nisu prikladne, vrlo slabo klijaju, a vjerojatno su sto puta tretirane kemijom. Evo rezultata koji nikada nećete dobiti s njima:

Najbolje je kupiti sjeme za klijanje u specijaliziranim internetskim trgovinama za sirove hrane. Na primjer, ovdje.

Također možete potražiti sjeme na tržištu. Međutim, oni moraju biti slični i, što je najvažnije, ekološki prihvatljivo, pa je bolje ne gubiti vrijeme i koristiti internet.

Eto, to je to, završit ću, članak je ispao super. Ovdje je Pelagia upravo pripremila ukusni sok od zelenih klica. ići ću piti. Ljudi, čekam vaše komentare na današnji članak, inače je bez njih nekako dosadno. Kakve misli?

Pretplatite se na ažuriranja bloga– pred nama je još puno zanimljivih članaka!

Copyright © «Živi slobodan život!

O proklijalo sjeme biljke (znanstveno - klice), o njihovoj primjeni u zdravoj prehrani i neviđenim čudesnim dobrobitima, snazi ​​u liječenju organizma od raznih tegoba, puno se govori u posljednje vrijeme. Iako se, kao drevni lijek za liječenje i produljenje života, klice koriste za hranu već dugo, više od 5 tisuća godina. Čak su i indijske Vede, stari Kinezi i Hipokrat tvrdili o čudesnom djelovanju proklijalog zrna pšenice na ljudsko tijelo. A naši slavenski preci oduvijek su ih koristili za hranu.

Naravno, slika je malo pretjerana, jer klice- ovo nije lijek, već pristupačna "živa" hrana. Po nutritivnoj vrijednosti i vrijednosti suhe žitarice su inferiorne u odnosu na proklijale. Voda budi metaboličke procese koje je priroda zadala u sjemenu i biološki aktivnim tvarima u njima: značajno se povećavaju enzimi, fitohormoni, antioksidansi, mikro-makroelementi. Njihov odnos je ojačan i oni počinju aktivirati rast nove biljke.

Razmotrimo konkretno koliko su određene klice i klice korisne.

Prednosti proklijalog zrna

Konzumacija proklijale mase pomaže u jačanju tijela i poboljšanju njegovog rada:

• podiže ,
• potiče stvaranje krvi i poboljšava metabolizam,
• nadoknađuje nedostatak minerala,
• poboljšava acidobaznu ravnotežu,
• potiče čišćenje organizma od toksina i učinkovitu probavu,
• povećava potenciju
• uspori.

I što je vrlo važno, korištenje ove proklijale mase nema negativan utjecaj na stanje zdravlja ljudi, kao što se događa kod korištenja iste ljekarne ili bioaditiva.

Prema stupnju klijavosti sjemena dijele se klice, one koje su se tek pojavile na površini sjemena i sadnice- zelene klice s korijenjem i listovima koji su pod utjecajem svjetlosti uspjeli malo narasti. Klice su jestive u količini od 1-2 mm, potrebno ih je potrošiti u roku od dan-dva.

Rok trajanja izrezati klice u hladnjaku 2-3 dana. Ali, naravno, kao i svako mlado zelenilo, njegova korisna svojstva gube se s godinama. Stoga ih je bolje jesti odmah, svježe.

Korisna svojstva proklijale pšenice

Pšenica je prepoznata kao najkorisnija, najpopularnija i pristupačna vrsta sadnica. Upravo stalna upotreba ove proklijale mase pomaže u pomlađivanju tijela i produžavanju trajanja punog života. A zbog svoje sposobnosti poboljšanja stanja kose i kože, proklijala pšenica posebno je popularna među ženskom polovicom. Osim toga, klice čiste bubrege, jetru i crijeva organizma od toksina. Vjeruje se da su pšenične klice prevencija raka i kardiovaskularnih bolesti.

klice heljde

Heljda je za nas prilično pristupačna žitarica. I iako je to mjera rasta cijena u krizi i u teškim vremenima bez usjeva, a prodavači jako vole napuhavati cijenu na njoj, heljdu još uvijek možete kupiti u bilo kojoj trgovini.

Klice heljde bogate su proteinima, ugljikohidratima, magnezijem, fosforom, kobaltom, cinkom, manganom, željezom, kalcijem, jodom,.

Pri korištenju proklijale mase heljde povećava se razina hemoglobina, jačaju se stijenke krvnih žila, a smanjuje se propusnost i krhkost kapilara. Poboljšavaju opće stanje kod bolesti srca i vaskularne hipertenzije, anemije, kroničnog stresa, dijabetesa, bronhitisa i tonzilitisa.

Prednosti klica suncokreta

Zrna suncokreta i ništa manje ljekovite žitarice, sadrže puno zdravih nezasićenih masti. Proklijali suncokret bogat je visokokvalitetnim proteinima i lecitinom, esencijalnim elementima u tragovima: magnezijem, kalcijem, željezom, jodom, manganom, vitaminima B1, B2, B3, B5, B6, B9, D, E, F, karotenom. Zahvaljujući njihovoj upotrebi, kiselo-bazna ravnoteža tijela se normalizira, živčani sustav jača, a vid se čuva.

Prednosti klica bundeve

Proklijale sjemenke bundeve izvor su cinka, koji je toliko neophodan za reproduktivni sustav žena i muškaraca.
Klice bundeve potiču moždanu aktivnost i.

Korisna svojstva proklijale soje

Korisna svojstva proklijalog graha

Klice graha bogate su aminokiselinama, željezom, kalijem, aminokiselinama. Preporuča se korištenje ove proklijale kulture u hrani za prevenciju ateroskleroze, kod dijabetes melitusa i za normalizaciju metabolizma. Klice graha tijekom mjesečnice posebno su korisne i bore protiv bolesti.

Pažnja! Crveni grah ne klijati. Njegove klice sadrže štetne tvari koje nestaju tek kad se proizvod kuha najmanje 10 minuta, ali tada nestaju sve dobrobiti takvih klica.

Proklijali slanutak (turski orah)

Općenito, grah slanutka prvak je u sadržaju proteina, njegova količina doseže 30%. Istovremeno, slanutak je vrlo niskokaloričan proizvod (nešto više od 100 kcal) i prilično ukusan, ima ugodan orašasti okus. Neophodan u pilavu, dajući mu pikantnost i nježnost.

I, naravno, klice slanutka su najvrjedniji proizvod u prehrani.

Kako klijati, konzumirati i čuvati klice

Bolje je klijati sjeme kod kuće. Prilikom odabira sjemena treba obratiti pozornost na njihovu kvalitetu kako ne bi bilo trulo i, što je najvažnije, nije tretirano kemikalijama.

Približno norma upotreba klica: 50 - 100 g / dan. Dječja doza je dva puta manja. Najbolje je početi s 50 grama.

Proklijalo sjeme i mlade klice ne treba dugo čuvati čak ni u hladnjaku, prihvatljivo vrijeme je vrijeme ne više od 3 dana.

klice, i sadnice ne smije se podvrgnuti toplinskoj obradi, jer je vitaminski sastav značajno uništen.

Mladi zeleni izdanci mogu se koristiti za izradu salata, kao dodaci žitaricama, desertima, za preljeve u pecivima.
Proklijale sjemenke su dobre uz muesli, uz dodatak svježeg voća.

Raž, zob, pšenicu, soju, suncokret možete pronaći u trgovinama zdrave hrane, trgovinama kućnim ljubimcima i poljoprivrednim tržnicama.

Slobodno jedite proklijale sjemenke.

Kome su proklijale žitarice kontraindicirane

Sve vrste klica i presadnica žitarica - zdrava hrana i prekrasan dodatak zdravom obroku, praktički bez kontraindikacija uz strogo poštivanje norme.

Klice i klice nisu prikazane ili se konzumacija treba ograničiti samo na sljedeću kategoriju ljudi:

• nadimanje crijeva,
• čir na želucu ili dvanaesniku,
• u postoperativnom razdoblju,
• alergični ili netolerantni na biljne proteine,
• mala djeca.

U skladu s normom (mislim da nitko neće konzumirati ovu vrstu proizvoda u kilogramima), proklijalo sjeme će biti dobro za druge ljude. I neka vam ovakav dodatak prehrani donese zdravlje i rezultat koji od njega očekujete.

Recepti za salate s proklijalim žitaricama

U mrkvu naribanu na krupno ribanje dodajte pola svježeg krastavca, ili zelenog luka, listove kiselice, pa pospite po vrhu proklijalim žitaricama: pšenicom, heljdom, graškom ili grahom. Ako dodate malo ribanog sira, dodat će se još pikantnost.

Začinite limunovim sokom, bilo kojim biljnim uljem, kiselim vrhnjem ili sojinim umakom.

Još jedan recept za salatu, više kalorija:

Postojeće zelje sitno nasjeckajte, dodajte tvrdo kuhano jaje i po vrhu pospite proklijalim zrnima. Začinite po ukusu: limunov sok, biljno ulje ili majoneza.

Danas ljudi sve više razmišljaju o svom zdravlju, pravilno se hrane i vježbaju kako bi izgledali dobro i ne bi se razboljeli. Zato su u posljednje vrijeme sve vrste proklijale klice postale popularni proizvodi u prehrani, koji se konzumiraju i sirovi i kuhani. U ovom članku ćemo pogledati detaljan opis proklijale pšenične klicečemu su korisni i kako ih pravilno koristiti.

Pšenica odnosi se na jednogodišnje zeljaste biljke iz obitelji trava. U suhim zrnima pšenice većina hranjivih tvari je u neaktivnoj fazi. U procesu klijanja mobiliziraju se sve glavne korisne komponente zrna za poticanje aktivnog rasta klica.

Tijekom razdoblja klijanja masti postaju korisne, a škrob postaje maltoza. Također postoji aktivna sinteza enzima, vitamina i minerala. Kao rezultat, tijelo je zasićeno gotovim materijalom, a vitaminsko-mineralni kompleks je u uravnoteženom obliku i tijelo ga lako apsorbira.

Sastav proizvoda

Počeli su klijati i jesti zrna pšenice s razlogom, to je zbog visoke koncentracije vitamina i minerala sadržanih u ovom prehrambenom proizvodu.

Važno! Maksimalna količina vitamina i minerala postiže se u zrnu kada klice narastu u dužinu ne više od 2 mm.

Što se tiče vitamina, može se razlikovati sadržaj proklijalog zrna pšenice u velikim količinama:

• tiamin;
• riboflavin;
• piridoksin;
• folati;

Minerali

Ovaj proizvod je također bogat mineralnim sadržajem, koji su predstavljeni u obliku:

Sadržaj kalorija i nutritivna vrijednost proizvoda

Proklijale žitarice sadrže prosječan broj kalorija, ali s obzirom na činjenicu da je proizvod vrlo hranjiv, tijelo se brzo zasiti minimalnim udjelom. Na 100 grama proizvoda ima 195 kilokalorija.

Prehrambena baza sadrži:

• masti - 1,3 g;
• - 41,4 g;
• - 7,5 g;
• dijetalna vlakna - 1,1 g;
• voda - 47,75 g;
• tvari pepela - 1 g.

S obzirom na to da pšenica ima visok sadržaj vitamina, nakon klijanja zrna uočava se značajan porast kalcija, fosfora i željeza. Ovaj proizvod može stabilizirati metaboličke procese u tijelu, pomoći u uklanjanju toksina i toksina, te djeluje imunostimulirajuće na organizam.
i, koji su sadržani u ovom proizvodu u dovoljno velikoj količini, u međusobnoj interakciji, oni su u stanju spriječiti prerano starenje tijela, blagotvorno djeluju na kosu, kožu i nokte.

Klorofil, koji se nalazi u klicama pšenice, utječe na povećanje imuniteta, usporava proces starenja i povećava izdržljivost organizma, dolazi do poboljšanja stvaranja vezivnog tkiva, ljekovitog djelovanja na erozije, čireve, otvorene rane.

Također je dokazano da klorofil sprječava mutaciju zdravih stanica i sprječava razvoj kancerogenih tumora. Klorofil može utjecati na eliminaciju toksina iz organizma, ima diuretski učinak i poboljšava rad gastrointestinalnog trakta.

Mogu li se koristiti žitarice?

Korištenje proklijalih žitarica ne smije biti nekontrolirano, posebno se preporučuje paziti na količinu proizvoda koju konzumiraju djeca, trudnice i dojilje.

Jesti proklijalu pšenicu tijekom trudnoće ne samo da je moguće, već je i potrebno. Visok sadržaj vitamina može zamijeniti kupljene farmaceutske pripravke koje je propisao liječnik.
Prije donošenja bilo kakve odluke o potrošnji novih proizvoda, potrebno je konzultirati se s kvalificiranim stručnjakom.

Posebno je važan sadržaj korisne folne kiseline u klicama, koja se propisuje svim trudnicama u prvom tromjesečju. Ova komponenta doprinosi pravilnom razvoju fetusa i štiti od patologija posteljice i razvoja anemije u trudnica.

Važno! Vrijedno je zapamtiti da je kategorički nemoguće početi samostalno koristiti proklijalu pšenicu ili njome zamijeniti vitaminsko-mineralne komplekse koje je propisao liječnik.

Dojenje

Tijekom dojenja preporuča se koristiti proklijala zrna pšenice, jer sadrže maksimalnu količinu potrebnu za stabilan rad mliječnih žlijezda. Ovaj proizvod također koristi bebi u vidu pravilnog razvoja koštanog i mišićnog sustava.

S obzirom na jedinstveni skup hranjivih tvari i vitamina, proklijale klice pšenice pozitivno djeluju na dječji organizam. Utječu na potpuni razvoj djeteta, jačaju imunološki sustav, pomažu u jačanju vida, te su prevencija rahitisa.

Vrijedno je obratiti pažnju na činjenicu da su pšenične klice tijelo prilično teško probavljive, pa ih djeci koja razvijaju gastrointestinalni trakt ne treba davati.
Osim toga, dječji organizam ne može se uvijek nositi s takvom hranom, pa se preporučuje da djeca mlađa od 12 godina odbiju jesti klice.

Dijetalna svojstva proizvoda

Budući da proklijale klice pšenice imaju detoksikacijski učinak na organizam, mogu očistiti crijeva, normalizirati količinu kolesterola u tijelu, a također ga opskrbiti potrebnim vitaminima i mineralima - to vam omogućuje poticanje mršavljenja.

Prisutnost velike količine vlakana u klicama omogućit će vam da zasitite tijelo s minimalnom količinom konzumiranog proizvoda i neće utjecati na debljanje. Da biste postigli željeni učinak, trebate jesti 1 žličicu ujutro natašte. proklijala zrna.

Za klijanje pšenice kod kuće, preporučuje se kupnja žitarica u ljekarni. Obratite pažnju na ambalažu, odaberite proizvod s oznakom "Bio" ili "Organic" - ovo je bolje za klijanje.
Klijanje pšenice je vrlo jednostavno, no postupak je za svakoga drugačiji i ovisi o okolišnim uvjetima i kvaliteti zrna pšenice. U prosjeku, vremenski interval u kojem zrna klijaju je od 1 do 2 dana.

Da bi pšenica proklijala, potrebno je uzeti šaku zrna pšenice, dobro ih isprati pod hladnom tekućom vodom, staviti na tanjur i pokriti gazom ili pamučnom krpom. Prelijte hladnom vodom da prekrije grah.

Tijekom dana možete s vremena na vrijeme oprati zrna proklijale pšenice kako ne bi zapljesnila, bit će dovoljna 2 pranja.

Važno je spriječiti da se pšenica potpuno osuši tijekom procesa klijanja, stoga držite krpu cijelo vrijeme vlažnom i po potrebi dodajte vode. Prije upotrebe proklijala zrna treba ih dobro oprati pod mlazom vode.

Kako koristiti

Klice je potrebno uvoditi u prehranu postupno, počevši od jedne žličice, u početku ih kombinirajući s drugim proizvodima. Tijekom dva mjeseca potrebno je postupno povećavati porciju tako da u konačnici iznosi 70 grama dnevno.

Dali si znao? Svi su razlozi vjerovati da je pšenica prva žitarica na svijetu koja je uzgojena u prehrambene svrhe. Ostaci ovog zrna pronađeni su tijekom iskapanja naselja iz 7. tisućljeća pr. e. u dolini rijeka Tigris i Eufrat.

Ako pojedete veliku količinu odjednom, možete izazvati poremećaj gastrointestinalnog trakta. Vrlo je važno klice dobro sažvakati kako bi ih želudac lakše probavio. Ako imate problema sa zubima, onda proizvod možete samljeti u blenderu.

Klice pšenice mogu se konzumirati ne samo same, već i zajedno s drugim proizvodima. Uz proklijalu pšenicu možete kuhati razne vrste kolačića, juha, salata, koristiti kao prilog glavnim jelima.

Razmotrite neke od najpopularnijih i ukusnih recepata.

Salata s krastavcima

Ova salata pripada kineskoj kuhinji, vrlo je jednostavna, ali u isto vrijeme dosta ukusna i zdrava.

Za kuhanje trebamo:

• jedan ;
• dva oguljena češnja češnjaka;
• domaća majoneza - tri žlice;
• sol - po ukusu;
• konzervirana (kuhana) proklijala zrna pšenice (ponekad se zamjenjuje grahom) – jedna konzerva.

Dali si znao? Rimsko Carstvo se nazivalo i "Pšenično carstvo", budući da je pšenica igrala vrlo važnu ulogu u gospodarstvu ove države.

1. Ako se koriste svježa proklijala zrna pšenice, treba ih kuhati u kipućoj vodi 3 minute da budu mekša.
2. Krastavac naribajte na krupno ribanje da ubrzate proces. Također se može rezati na trakice ili kockice, ovisno o želji.
3. Provucite češnjak kroz češnjak, ravno u zdjelu s krastavcem. Tu dodajte proklijala zrna pšenice, malo posolite i sve začinite majonezom. Salatu dobro promiješajte i ostavite da se kuha 10 minuta.
4. Gotovo jelo možete poslužiti na bilo kojem jelu, ali kako je salata kineska, savršeno će izgledati i na četvrtastom kineskom tanjuru.

lepinje (slatki kruh)

Posni kruh bez kvasca na bazi proklijalih žitarica izvrstan je dijetetski proizvod koji je vrlo zdrav i može se jesti čak i na dijeti.

Da biste pripremili takav proizvod, trebate:

• 300 g proklijale pšenice;
• 200 g datulja ili drugog suhog voća po ukusu (može se miješati više vrsta);
• jedna žlica meda;
• 100 g bilo kojih orašastih plodova ili sjemenki;
• , mak - po ukusu.

Redoslijed kuhanja:

1. Datule s orašastim plodovima provucite kroz stroj za mljevenje mesa kako bi dobile pastoznu konzistenciju.
2. U pripremljeno tijesto dodajte jednu žlicu meda, kao i bilo koje orašaste plodove ili sjemenke po ukusu. Sve sastojke temeljito izmiješajte.
3. Na lim za pečenje položite papir za pečenje i žlicom ili rukama umočenim u vodu rasporedite kolače u obliku okruglih kiflica. Njihova debljina treba biti oko 1-1,5 centimetara. Praznine pospite cimetom, makom i sezamom, ovisno o preferencijama, od svake vrste možete napraviti po malo. Stavite u pećnicu zagrijanu na 170 stupnjeva i pecite oko 40 minuta.
4. Nakon navedenog vremena kiflice se vade iz pećnice i premazuju medenom vodom. Da biste to učinili, jedna žlica meda se razrijedi u 100 grama vode. Za podmazivanje koristite silikonsku četku.
5. Pecivo se ponovno šalje u pećnicu na 10 minuta da porumene. Kad su kiflice gotove vade se iz pećnice da se ohlade.
6. Možete ih koristiti za doručak, ručak i večeru kao međuobrok ili kao alternativu kruhu, muffinima ili slatkišima.

Zabrana korištenja pšeničnih klica je individualna netolerancija na proizvod, čir, kao i kronične bolesti gastrointestinalnog trakta.

Što se tiče štete za tijelo, ona se javlja samo u slučaju prekomjerne konzumacije proklijale pšenične klice. Također, u procesu privikavanja na novi proizvod, osoba se može osjećati slabo, može se pojaviti proljev. Ovo stanje se smatra normalnim i proizvod se ne zaustavlja, a svi simptomi nestaju u roku od 2 dana.

Važno! Zabranjena je konzumacija proklijale pšenice u razdoblju oporavka nakon operacija.

Također, tijekom istraživanja ustanovljeno je da proklijala pšenica sadrži proteine ​​koji se u interakciji s molekulama šećera drže zajedno.
Budući da mogu oštetiti sluznicu, u nekim slučajevima to može uzrokovati gastrointestinalne probleme. Moguć je i metabolički poremećaj u organizmu zbog prekomjerne konzumacije proklijalog zrna pšenice.

Zdrava proklijala hrana

Ne samo da se zrna pšenice mogu konzumirati u proklijalom obliku, postoje i drugi korisni proizvodi koji koncentriraju maksimalnu korist nakon klijanja.

Proklijali lan pomaže u rješavanju postojećih alergijskih procesa, artroze i artritisa, disbakterioze. Također je dobar proizvod za preventivno djelovanje na kardiovaskularni sustav.

Ovaj proizvod je vrlo koristan za trudnice, jer pomaže u izbjegavanju toksikoze, normalizira probavni trakt i sprječava debljanje.

Sjeme lana je mnogo teže klijati od sjemena drugih kultura, jer tijekom procesa namakanja oko svake sjemenke formiraju sluzave vrećice. Kako bi se to izbjeglo, potrebno je odabrati pravi suhi proizvod koji će se koristiti za klijanje. Provjerite jesu li sjemenke suhe i lako se odvajaju jedna od druge.

Klice brokule smatraju se najkorisnijima, jer su poznate po svom antikancerogenom djelovanju na organizam zbog velike količine glukorafanina, koji ima snažno antikancerogeno djelovanje. Njegova količina u klicama brokule je 50 puta veća od sadržaja u samom kupusu koji se smatra najkorisnijim proizvodom protiv raka.
Sjeme brokule za klijanje kupuje se u bilo kojoj prodavaonici sjemena, klijalo na isti način kao i sjemenke pšenice.

Sadrži veliku količinu aktivnih proteina i mnoge esencijalne vitamine i minerale. Ako redovito koristite ovaj proizvod, možete spriječiti stvaranje "lošeg" kolesterola, očistiti krvne žile. Klice soje utječu na normalizaciju rada jetre i živčanog sustava, a također poboljšavaju san.

Konzumiranje klica soje može preventivno djelovati na organizam, sprječavajući pojavu bolesti srca, krvnih žila, žučnih kamenaca i određenih vrsta raka.

Klijanje sojinih klica je prilično jednostavno – baš kao i druge sjemenke.
Stoga su pšenične klice idealna hrana za one koji se žele pravilno hraniti, smršaviti i brinuti o svom zdravlju. Glavna stvar je ne pretjerivati ​​s dnevnim unosom konzumiranog proizvoda kako biste izbjegli moguće zdravstvene probleme.

Proklijala pšenica i dužina klica za jelo tema je današnjeg članka. Budući da će i recepti za smoothie s proklijalom pšenicom biti dodani na stranicu samo u posebnom odjeljku, pozivamo čitatelje da saznaju što bi trebalo biti ...

Duljina proklijale pšenice za hranu

Uostalom, u blender možete staviti i već izrasle zelene stabljike s embrij-bazom, i jedva primjetne "izlegle" bijele klice na zrnu drugog dana namakanja. Stoga je pitanje isključivo praktično i izravno je povezano s dobrobitima korištenog zdravstvenog proizvoda.

Koliko dugo treba biti klica proklijale pšenice? Na temelju onoga što je do sada poznato, Smoothie Mama preporučuje tri opcije:

1. Do 2 milimetra.
2. Do 5-7 centimetara.
3. Od 7 do 10 centimetara.

Prva opcija.

Klijanje na način naveden u članku "". Upravo je ova metoda najkorisnija za zdravlje, jer je u tom slučaju zrno u idealnom stanju „probuđenih vitamina“, spremno da da svu snagu i sokove za rast.

Ali još jednom vas podsjećamo na kontraindikacije za uporabu. Ne možete koristiti ovaj:

• Osobe s bolestima gastrointestinalnog trakta.
• Djeca do 12 godina.
• Alergični na gluten.
• Tijekom razdoblja oporavka nakon bilo koje operacije.

Budući da se u ovoj varijanti lektin proizvodi u žitaricama, čiji učinak na ljudski organizam još nije u potpunosti proučen i može izazvati pojavu neugodnih sporednih promjena za zdravlje.

Druga opcija.

Zrno se klija u posebnoj posudi sa supstratom ili na mahovini. Morate pričekati dok se ne pojave korijeni i klice. Za jela se koristi samo zelena stabljika i korijenje.

Treća opcija.

Klija u zemlji ili posebnom supstratu. Koristi se samo zelena stabljika. Zrno je u ovom slučaju nemoguće.

Druga i treća opcija za klijanje žitarica koriste se samo za kuhanje u orijentalnoj kuhinji. Zdravstveni učinak je puno manji nego kod prve metode.

Stoga, za smoothieje i za potpunu prehranu tijela vitaminima i esencijalnim mineralnim kompleksima, preporučena duljina klica proklijale pšenice nije veća od 2-3 milimetra. Preostale dvije opcije (zelene stabljike, zrna s 5 mm ili više izdanaka) nisu prikladne za dodatak prehrani kao zdravstveni proizvod.

Postoje mnoge metode za poboljšanje zdravlja koje su osmišljene da poboljšaju dobrobit osobe, spriječe mnoge bolesti i pomognu ih izliječiti. Međutim, od posebnog su interesa sheme za liječenje tijela, temeljene na darovima prirode. Uostalom, biljni pripravci odlikuju se iznenađujuće bogatim i uravnoteženim sastavom te idealno zadovoljavaju potrebe našeg organizma u vitaminima, mineralima i drugim elementima. Upravo takva nevjerojatna sredstva uključuju klice suncokreta, čije će nas prednosti i štete sada zanimati. Također ću vam reći kako i kada uzimati klice suncokreta – svojevrsni zeleni lijek.

Sjemenke su izvor života

Sjeme je inherentno očuvani građevinski materijal koji je neophodan za potpuno klijanje i razvoj male biljke. Većim dijelom njihov sastav predstavljaju škrob, proteini i masti. Tijekom klijanja te se tvari jako mijenjaju, jer škrob postaje sladni šećer, bjelančevine postaju aminokiseline, a masti masne kiseline. Slični procesi su slični onima koji se događaju u tijelu tijekom probave hrane. Sukladno tome, "veći dio posla" u sadnicama je već završen. Osim toga, sintetiziraju vitamine i druge korisne čestice, aktivno akumuliraju energiju i "mobiliziraju" sve mogućnosti potrebne za razvoj biljaka.

Koje su prednosti klica sjemenki suncokreta?

Takav proizvod izvor je značajne količine tokoferola, koji nam je poznat i pod imenom vitamin E. Ova tvar je neophodna za potpuno održavanje aktivnosti reproduktivnih organa, normalno funkcioniranje mišićnih stanica, živčanog sustava. sustava i jetre. Takve klice također su posebno bogate vitaminima B skupine koji su iznimno važni za normalan rad našeg živčanog sustava, srca i krvnih žila te vidnog aparata i mišića. Osim toga, klice suncokreta su prekrasan izvor vlakana, koja čiste naše tijelo od toksina i drugih štetnih elemenata, a također potiču gastrointestinalni motilitet.

Presadnice suncokreta sadrže određenu količinu kroma i litija. To su prilično rijetki elementi, čiji je nedostatak prepun razvoja kronične živčane iscrpljenosti. Kalij iz ovih klica u stanju je održati optimalnu kiselost u tijelu, spriječiti trošenje mišića i zasititi ih elastičnošću. Korisna svojstva ove komponente također se protežu na srčani mišić, jačajući ga i sprječavajući patologije.

Presadnice suncokreta također su bogate željezom koje je iznimno važno za normalnu hematopoezu, a posebno za prevenciju anemije. Oni su izvor folne kiseline, neophodne za zdravlje svakog od nas, ovaj element je neophodan za trudnice, jer osigurava puni razvoj fetusa. Također sadrže dosta askorbinske kiseline.

Konzumacija presadnica suncokreta pomaže u optimizaciji i obnovi mnogih procesa koji su vitalni za ljudski organizam, bez obzira na spol i dob. Takav dar prirode povećava imunitet za red veličine i značajno povećava imunitet na razne vrste prehlade. Klice također učinkovito optimiziraju metaboličke procese i osiguravaju normalno funkcioniranje živčanog sustava.
Oni su u stanju povećati učinkovitost, povećati libido i normalizirati seksualne funkcije. Konzumacija takvog prirodnog proizvoda pomaže poboljšanju vidne oštrine i sprječavanju njenog pada, takav dodatak prehrani pomoći će pomladiti tijelo, poboljšati stanje kose, noktiju, kože i zuba.

Stručnjaci kažu da sustavno uzimanje klica u hranu pomaže u prevenciji raka, poboljšanju sastava krvi i njenom pročišćavanju, snižavanju krvnog tlaka i smanjenju vjerojatnosti srčanog udara. Takav proizvod savršeno uklanja takozvani "loš" kolesterol iz tijela, sprječava aterosklerozu i pomaže u njenom uklanjanju.

Između ostalog, proklijane sjemenke suncokreta lako se apsorbiraju u tijelu, posebno su bogate vitaminima i mineralima, a sadrže i optimalan omjer proteina, ugljikohidrata i zdravih masti.

Mogu li klice suncokreta biti opasne, ima li štete od njih?

Treba imati na umu da su proklijale sjemenke suncokreta izvor glutena čija se netolerancija uočava kod nekih ljudi. Ne smiju se davati djeci mlađoj od dvanaest godina. Vlakna u takvoj hrani mogu ometati normalno funkcioniranje probavnog trakta u slučaju peptičkih ulkusa.

Sustavno uzimanje sadnica može izazvati nadutost ili bol koji se javlja u pozadini oslobađanja pijeska ili kamenja. Kako bi se spriječilo jako stvaranje plinova, klice se strogo ne preporučuje konzumirati zajedno s mliječnim proizvodima.

Liječenje klicama suncokreta. Kako koristiti?

Za klijanje sjemenki suncokreta povremeno ih isperite vodom i ostavite vlažnima. Nakon što sjemenke proklijaju tri do pet centimetara, treba ih ukloniti iz ljuske – ona će se lako odvojiti. Dobivene sirovine mogu se dodati raznim salatama, tjesteninama, paštetama, žitaricama i drugim jelima. Osim toga, može se jesti samostalno.

Klice suncokreta za pomlađivanje i rak

Svoju priču dat ću u priči preuzetoj s interneta:

“Ja sam (narator) sreo svog prijatelja, i u početku ga uopće nisam prepoznao. Prijatelj ima preko četrdeset, a koža čista, bez bora, ružičasta. Kako da pitam? Tako se ispostavilo... Prije otprilike 3 godine, u svom selu, naučio je recept od djeda. Djed je izgledao kao 60, ali prema njegovoj putovnici imao je 97 godina. Sa 40 godina, ovom djedu je dijagnosticiran rak dvanaesnika u trećem stadiju. Tako ga je spasio njegov drugi drevni djed kad se već spremao otići. Recept drevnog djeda temeljio se na snazi ​​suncokretovih sjemenki. Svi znaju da nakon berbe nakon suncokreta na istoj zemlji, ništa neće rasti još tri ljeta, budući da je suncokret upio svu snagu iz tla... Znanje ove činjenice je cijela stvar!

Dakle, ovdje trebate uzeti 5 žlica. sirove srednje velike sjemenke suncokreta i pokriti u staklenku sa sirovom vodom. Stavite staklenku ispod kreveta. Nakon jednog dana ocijedite vodu, zatvorite staklenku. U drugu staklenku ulijte 5 žlica novih sjemenki i napunite vodom kao i prije. Nakon još jednog dana, vrijeme je da sjeme iz prve limenke posijete u kutije sa zemljom, a iz druge ocijedite vodu i zatvorite poklopac na jedan dan. Vrijeme je i da vratite "prvu" staklenku.

Što je sjetva? Samo ravnomjerno rasporedite sjeme po površini tla i pospite malo zemlje odozgo. Ladice trebaju imati rupe za drenažu. Nakon sadnje zalijevajte kantom za zalijevanje kako bi tlo bilo vlažno. Održavamo njegovu umjerenu vlažnost. Nakon pet dana možete rezati zelje. U hranu dodajte sirovo izrezano. Za svaki dan liječenja potrebno je pojesti 50 klica. Ne puno, ali ovako su se izliječili djed i teta prijatelja od kojih je priča i krenula.

U nju ravnomjerno pomiješajte sjeme koje je preostalo u zemlji i opet možete posijati novo sjeme, kako je gore opisano. Kada u kutijama bude dovoljno zemlje, samo u nju zakopajte sjeme s sadnicama gore i malo posipajte. Iako svoju zemlju hranimo svježim sjemenom, ipak je moramo mijenjati. Učinite to dva puta godišnje."

Na tako jednostavan način klice suncokreta mogu donijeti velike koristi našem tijelu. Oni će liječiti svaku bolest i odmah se pomladiti.

Naravno, moram vam reći da ovaj recept koristite samo kao dodatak glavnom liječenju koje vam je propisao liječnik. Kemijski pripravci djeluju brzo i brzo daju olakšanje, što je u velikoj većini slučajeva vrlo važno.

Ekaterina, www.site

p.s. U tekstu se koriste neki oblici karakteristični za usmeni govor.