El té Da hong pao más raro es uno de los famosos oolongs de roca chinos con una larga historia. Tiene un sabor memorable con un posgusto muy persistente. Tiene un efecto único de relajación mientras mantiene la claridad mental.
Té da hong pao - un diamante entre oolongs
La receta del auténtico té Da Hong Pao tiene más de 600 años. Se cultiva en el noroeste de la provincia de Fujian, en las tierras del monasterio Tian Xin Si en las montañas Wuyi. El nombre se traduce al ruso como "gran túnica roja". Al mismo tiempo, es casi imposible comprar té original de esta variedad: crece en 6 arbustos de té, de los cuales 400 gr. hojas por año y solemnemente transferido al almacenamiento estatal. Ultima vez En 2006 salió a la venta la cosecha de té de esos mismos arbustos, su valor en la subasta ascendió a medio millón de dólares.
El té Da hong pao es un té oolong altamente fermentado producido con una tecnología sofisticada. Bajo su nombre se venden ahora descendientes de los arbustos madre originales, que se cultivan en las mismas condiciones naturales. Para esto, se adoptó un decreto especial del gobierno, según el cual todos los oolongs de roca de Wuyishan pueden llamarse Da hong pao. Distinguir estos oolongs relacionados entre sí en términos de sabor, aroma y efecto es difícil incluso para los maestros del té experimentados.
origen del nombre
La historia del nombre del té está envuelta en leyendas. Uno de ellos dice que los monjes salvaron una vez a un estudiante que de repente perdió el conocimiento camino al examen con una infusión de hojas de Da hong pao. Una taza de té puso al joven de pie, aprobó con éxito el examen y obtuvo un puesto, que se adjuntó como una forma de túnica roja. Con gratitud, el ex alumno volvió al monasterio y ofreció su túnica a los arbustos de los que se hacía aquella infusión curativa.
Otras fuentes dicen que después de su curación, el estudiante se enteró de la insidiosa enfermedad de la esposa del emperador, que los mejores médicos no pudieron curar. Se las arregló para darle algunas hojas de té Da Hong Pao, lo que ayudó a la mujer a mejorar. Para ello, el emperador dotó a los árboles de las mejores telas rojas para protegerlos de las heladas.
Tecnología de fabricación
Las materias primas para el correcto Da Hong Pao Oolong se seleccionan cuidadosamente de acuerdo con varios parámetros. Se da preferencia a los arbustos de té de las laderas de las montañas Wuyishan, y también se tiene en cuenta la edad del arbusto: cuanto más viejo es, más valorado es en el mercado. Recoge las hojas 4 veces al año, de las cuales el otoño se considera el más saturado.
La primera recolección de hojas ocurre en mayo. Se cortan junto con los tallos y se dejan en la calle hasta que se evapora la humedad. Luego se cargan en contenedores giratorios para extraer el jugo y mejorar la fermentación. Después de unos días, se detiene la fermentación, las hojas se fríen en calderos, se enrollan y se secan. En la siguiente etapa, las hojas se arrancan de los tallos y se clasifican. En la etapa final, las materias primas se calientan sobre brasas o en un horno especial. A partir de esto, las hojas se oscurecen, adquieren un color marrón verdoso y color marrón. Según el tiempo de la etapa final, el té se obtiene con un grado de tueste fuerte, medio o débil. Al final, las hojas se envasan y se envían a las tiendas.
Distinguir un buen té de uno viejo y de mala calidad es fácil. Las hojas frescas son brillantes y densas. Intente moler una hoja en sus manos; si se forman grumos, entonces la materia prima no se seca correctamente. Las hojas viejas se desmoronan en el polvo más pequeño.
Color, olor y sabor.
El té Da Hong Pao correcto debe ser de un color oscuro intenso y uniforme con reflejos verdes y castaños. El olor es profundo y dulce, con toques de frutas, vainilla y frescura. Una infusión hecha con materias primas frescas tiene un aroma persistente, si desaparece durante la elaboración posterior, se le ha agregado un colorante.
El sabor es agradable y muy individual, su percepción depende del temperamento y estado de ánimo de la persona que bebe esta mágica infusión. Notas de caramelo o frutas, vainilla o toffee, se unen por un sabor suave que envuelve y deja un postgusto largo y dulce. Cada nueva preparación de una porción de té sabe ligeramente diferente a la anterior, dando nuevo tono esta bebida
Características beneficiosas
La popularidad de Da hong pao produjo su efecto en el cuerpo. El "efecto Da hong pao" es conocido: una taza de este té calienta y relaja, empuja todos los problemas a un segundo plano, pacifica y calma. Los pensamientos fluyen suavemente y las abrazaderas internas retroceden, mientras que el cerebro funciona con claridad y claridad. Este estado se llama intoxicación por té: relajación sin empañamiento.
Tiene Da hong pao oolong y propiedades para estimular suavemente el sistema inmunológico, retardar el envejecimiento y librar al cuerpo de los radicales libres. Fortalece los dientes y ayuda a reducir los niveles de colesterol. Sin embargo, los efectos del té también dependen de cómo se prepara el da hong pao.
como preparar
¿Averigüemos cómo preparar Da hong pao? Siga los siguientes pasos:
- Tomar agua y llevar a ebullición.
- Enjuague la tetera con agua hirviendo.
- Verter en una tetera 7 gr. Da hong pao y vierte agua que se haya enfriado a 90-95 grados.
- Después de 5 segundos, vierta la infusión en tazas para calentarlas, luego escúrralas.
- En segundo lugar, vierta las hojas de té con agua y déjelas durante aproximadamente un minuto.
- Vuelva a preparar una porción 6-7 veces, aumentando el tiempo de infusión en 15 segundos.
¡Experimente con el tiempo de remojo y la cantidad de materias primas para obtener nuevos matices de sabor!
Túnica roja china: ¿qué es? Los conocedores responderán de inmediato que no se trata de ropa nacional, sino de la legendaria variedad de té oolong da hong pao. Los habitantes del Imperio Celestial son maestros en inventar diferentes historias y leyendas, por lo que dicen sobre da hong pao que recibió su nombre después de la curación milagrosa de la emperatriz, a quien un estudiante pobre invitó a tomar té. Él, a su vez, curó su estómago en el camino a Beijing en un monasterio, donde un monje le trajo esta bebida, como muestra de gratitud, el emperador cubrió los arbustos de té de la escarcha con lujosas túnicas rojas. El efecto del té fue tan asombroso que los monjes lo usaban durante sus meditaciones y para tratar muchas enfermedades. Ahora, un Big Red Robe real es una rareza que es muy costosa, durante 10 años, el dahongpao no se ha cosechado de sus arbustos madre, su última cosecha está en Museo Nacional Té. Salen a la venta los descendientes de los famosos árboles de té que crecen en la misma zona climática.
Compuesto
Da hong pao crece en acantilados y laderas de montañas a una altitud de más de 2000 m sobre el nivel del mar, su tierra natal es la parte noroeste de la provincia de Fujian. Es en estos lugares donde el clima y el suelo son los más adecuados para cultivar variedades de té de alta calidad conocidas en todo el mundo.
El té chino Rocky tiene un aroma multifacético, un sabor agrio y un regusto inusual, estas cualidades cambian con cada nueva infusión, suavizándose y agregando más y más matices nuevos.
La gran túnica roja contiene muchos compuestos químicos diferentes que hacen que se características beneficiosas y un efecto deslumbrante en todo el cuerpo:
- oligoelementos: compuestos de yodo, manganeso, selenio, hierro, zinc, magnesio, calcio;
- vitaminas - grupo B, así como C, D, E, K;
- unas 400 sustancias diferentes, entre ellas el tanino, la cafeína.
Las propiedades curativas del té se mejoran en el proceso. procesamiento especial. Da hong pao se cosecha cuatro veces al año desde la primavera hasta el otoño. El sabor más fragante y rico es el té hecho con hojas recolectadas en otoño dorado. Después del ensamblaje, las hojas de la planta se retuercen manualmente o con un aparato especial, luego se fríen en canastas especiales suspendidas sobre el fuego. En el proceso de tostado, las hojas se oscurecen, adquiriendo un color verde oscuro, marrón o castaño con un tinte rojo.
Acción
Tea Red Robe produce el mismo efecto inusual en el cuerpo que la leyenda de su origen. Los primeros sorbos de té dan una sensación de embriaguez mientras mantienen la mente completamente clara, lo cual es especialmente importante en un círculo de personas y amigos de ideas afines para crear una ola positiva de comunicación. Los chinos han usado durante mucho tiempo da hong pao como antidepresivo natural y más. Todas las propiedades del té se estudiaron más tarde, por ejemplo:
- fortalecimiento de las paredes vasculares;
- reduciendo el contenido de colesterol nocivo en la sangre y previniendo la formación de placas ateroscleróticas;
- efecto protector contra infarto, hipertensión, accidente cerebrovascular;
- prevención de tromboflebitis e insuficiencia venosa;
- normalización del sistema genitourinario;
- excreción de sales de metales pesados, toxinas, radicales libres del cuerpo;
- efecto antiinflamatorio y anticancerígeno;
- mejora del estado de la piel y el cabello;
- asimilación mejorada nutrientes y digestión de los alimentos;
- efecto de quema de grasa y pérdida de peso;
- fortalecimiento del esmalte dental y de las encías;
- propiedades inmunomoduladoras: estimulación de la producción de linfocitos en el bazo;
- efecto psicoemocional (propiedades antidepresivas) - relajación, clarificación de la conciencia, claridad y positividad del pensamiento, alegría.
Las propiedades del té da hong pao pueden manifestarse de diferentes maneras en Gente diferente dependiendo de la situación en la que se encuentre la persona, su estado psicológico y características del organismo.
Método de elaboración
Las propiedades del té Red Robe se conservan durante mucho tiempo si las materias primas se mantienen alejadas de la humedad en un lugar seco y lugar oscuro en un recipiente sellado. Hay muchos métodos de preparación, pero tienen un significado, por lo que el té chino puede producir un efecto sorprendente en una persona. Por lo general, tome 5 o 6 g de hojas de té para medio vaso de agua caliente (el agua hirviendo debe enfriarse durante 1-2 minutos). Los utensilios de té () se precalientan enjuagándolos con agua hirviendo. El primer brebaje se drena, luego se vierte nuevamente y se infunde durante 2 a 5 minutos, según la intensidad del té que se prefiera. Puede repetir la preparación hasta 5 o 6 veces, mientras que el sabor y el aroma cambiarán todo el tiempo, y las sensaciones de sabor pueden no coincidir para diferentes personas (sabor a frutas, nueces o caramelo, olor a humo), mientras que las propiedades beneficiosas no cambies.
Esta variedad de té aún tiene algunas contraindicaciones para su uso en mujeres embarazadas y lactantes, así como personas con arritmia, hipertensión y gastritis, no se debe tomar esta bebida con medicamentos y tomarla por la noche.
El da hong pao que se vende actualmente no es el original, pero sus tés relacionados siguen siendo saludables, deliciosos y únicos cuando se cultivan con amor en lugares similares. condiciones climáticas en las provincias de té de China.
Después de ver el video, aprenderá a preparar té da hong pao:
¡El mal aliento es causado por parásitos!
Jefe del Instituto de Parasitología German Shayevich Gandelman: Enfermedades causadas por parásitos, en frecuencia de manifestaciones son superados solo por los resfriados. Solo una limpieza a fondo ayudará a eliminar toda la suciedad. Bebe rápido...
¡Queridos amigos! Hoy los invito a hacer un viaje a la patria del legendario té chino Dahongpao. La ciudad de Wuyishan (prov. Fujian) es relativamente pequeña para los estándares chinos (233,5 mil habitantes), pero todos en el país la conocen. Millones de turistas nacionales y miles de extranjeros vienen aquí cada año.
Wuyishan se encuentra en uno de los lugares más bellos de China. Hay muchos atractivos históricos y naturales en la ciudad y sus alrededores. La mayoría de los turistas tienden a visitar las famosas montañas Wuyishan. Les atraen los picos cubiertos de niebla, vistas pintorescas que han inspirado a los artistas durante siglos y se han convertido en temas clásicos de la pintura china. Aquí crearon su las mejores obras Poetas, escritores y filósofos chinos. Las montañas Wuyishan son uno de los santuarios del confucianismo, el budismo y el taoísmo. Los seguidores de las tres enseñanzas todavía viven y practican en los monasterios de las montañas.
27 de octubre de 2018
Nombre Da Hong Pao (大红袍)- uno de los más famosos entre el panteón de tés chinos antiguos. Se las arregló para ir mucho más allá del estrecho nicho del té chino de alta calidad: incluso una simple ama de casa, acostumbrada a las bolsitas de té, puede conocer esta variedad, y tal vez incluso una vez lo tomó como regalo en una de las muchas tiendas de té. Da Hong Pao, té de leyenda, té de mito. Un té que vale la pena entender. Bueno, ¡vamos a intentarlo!
Primeras menciones
La historia del nombre Da Hong Pao se remonta a más de quinientos años, y cabe señalar que para el té de Wuyishan (entonces el área pertenecía al ahora abolido condado de Chong'an), este período no es un registro. Los registros de 1279 dan testimonio de la variedad ya popular Shi Zhu (石乳, "leche de piedra"), así como de Songluo (松萝, "vid trepadora", la traducción de "caracol verde" no es del todo correcta). Ya en esa época, el té wuyishan era famoso por su calidad y se abastecía a la corte imperial, siendo incluido en la lista de productos que entonces tributaban. También se debe tener en cuenta que la tecnología para la producción de estas variedades en los albores de la dinastía Yuan era diferente de las modernas: la tecnología para la producción de oolongs modernos se inventó y describió varios siglos después. La primera mención de la Gran Túnica Roja se remonta a 1385.
29 de enero de 2018
Da Hong Pao es el té brumoso más famoso.
que crece en lo alto de las montañas!
Montañas Wuyi: picos turquesas - aguas cinabrias
Las montañas Wuyishan son un lugar propicio para cultivar té, otorgado por la naturaleza al hombre. Como dicen los chinos: "Aguas turquesas - montañas de cinabrio" (碧水丹山) son contraste esta región. Wuyishan es un lugar absolutamente único: es una zona pintoresca donde los interminables paisajes de montañas y ríos se extienden a lo largo de 65 km.
Las Montañas Wuyishan pertenecen al Geoparque Nacional, donde dominan los suelos rojos del color del cinabrio chino. Si miras a lo lejos, solo puedes ver las majestuosas rocas sólidas de los picos de las montañas, y bajo el cielo azul con nubes blancas, el resplandor rojo de Wuyishan. rocas con un tinte burdeos. La tierra en las montañas Wuyishan es roja porque el elemento principal de la roca es un gran contenido de hidrato de óxido de hierro, es decir, el hierro, como elemento principal de la roca, se ha oxidado durante mucho tiempo. Además del hierro, en las montañas de Wuyishan también se encuentran cuarzo, psefita, arenisca roja, esquisto y toba. Donde capa superior suelo - solo tierra roja (o como también se le llama en China - " suelo ácido"), rico en humus. Tal suelo, según los antiguos sabios, “上者生烂石，中者生砾壤，下者生黄土”, es decir, está cubierto con fragmentos de roca en la parte superior, grava en el medio y suelo amarillo. abajo. Esta tierra es ideal para cultivar té.
25 de diciembre de 2017
Hace 5-7 años en Rusia a menudo era posible reunirse Cliff Oolong Bei Dou (北斗) - "Osa Mayor"(es decir, las siete estrellas más famosas de la constelación de la Osa Mayor). Entonces esta variedad de alguna manera se fue a la sombra, y en tiempos recientes comenzaron a aparecer bajo el nombre de "Da Hong Pao Bei Dou" y "Bei Dou Da Hong Pao" con traducciones vagas de "Big Red Robe from North Bucket Cliff" o incluso "Big Red Robe from Bei Dou Village" (aunque sería parecer, qué zona rocosa del pueblo).
Esta es generalmente una tendencia extraña: percibir cualquier par de jeroglíficos agregados a nombre famoso wuyishan oolong como topónimo. Por ejemplo, conocí a Jin Bian Qi Lan (金边奇兰), traducido como "Maravillosa orquídea de la aldea de Jinbian", cuando en realidad Jin Bian Qi Lan, Golden Border (o Golden Edge) Wonderful Orchid es una de las variedades botánicas de Qi Lan. junto con Bai Ya Qi Lan (白芽奇兰), White Bud Miraculous Orchid, y Bai Ye Qi Lan (白叶奇兰), White Leaf Miraculous Orchid.
7 de abril de 2017
Miles de años de confucianismo, budismo y taoísmo; decenas de miles de años de montañas, ríos y tés: esto es lo que dice un antiguo proverbio.
Wuyishan es una cadena montañosa ubicada en China, en la frontera de las provincias de Fujian y Jiangxi. Es una cadena montañosa con una altura media de unos 650 m, repartidos en una superficie de más de 1000 km². El punto más alto es el monte Huangganshan (2158 m). En 1999, fue incluido en la Lista del Patrimonio Mundial de la UNESCO simultáneamente según criterios culturales y naturales. En términos de biodiversidad, las montañas Wuyi son el área más valiosa del sureste de China. La naturaleza de la cordillera es rica en especies relictas antiguas, muchas de las cuales son endémicas de China. Las montañas Wuyi producen muchas variedades de té, incluido el famoso té del acantilado Da Hong Pao. Las montañas también son famosas por sus lugares pintorescos: el "Río de las Nueve Curvas", altos restos de arena, numerosos templos y monasterios, muchos de los cuales ahora están destruidos. Entre ellos, el monasterio más grande se ha conservado bien hasta el día de hoy, este es el monasterio budista Tian Xin Yun Le: la Voluntad del Cielo, la Alegría Eterna.
12 de agosto de 2015
Al pie del acantilado de Tian Xing está completamenteplantacion de te especial -
Plantación Da Hong Pao (大红袍茶园, Jardín de té Da Hong Pao).
El camino discurre entre rocas inusuales que, como guardianes, crecen en un verde esmeralda, mostrando a los viajeros el camino hacia la base misma de los tés de roca: el té Da Hong Pao.
Para muchas personas, el té Da Hong Pao es lo primero que les viene a la mente cuando mencionan las montañas Wuyi. Esta variedad de té se conoce en China desde la dinastía Song, y durante la dinastía Yuan, se estableció un departamento especial en Wuyi, responsable de preparar el té Da Hong Pao para la corte imperial. Hay muchas leyendas sobre el origen del nombre Big Red Robe (así es como se traduce del chino la combinación Da Hong Pao). La mayoría de ellos hablan de curación milagrosa(funcionario, gobernador, amada concubina e incluso la madre del emperador), después de lo cual, como muestra de gratitud, se puso un traje lujoso en el arbusto de té. Pero estas siguen siendo leyendas, se sabe con mayor precisión que la variedad Da Hong Pao fue descubierta por los monjes del Monasterio del Corazón Celestial y cultivada en Tian Xing Rock durante mucho tiempo.
El té "Da Hong Pao" es oolong, solo que con la salvedad de que está muy fermentado. Es de origen chino y se recolecta en primavera. Cultivado en Fujian. Literalmente, el nombre se puede traducir como "gran túnica roja", crece a una altitud de 600 m El aire limpio de la montaña, el clima cambiante, la tierra especial tienen un efecto positivo en las cualidades útiles y gustativas. - el té, cuyo efecto se logra debido a una fermentación mejorada y un secado prolongado, tiene un aroma único y un regusto brillante.
¿Cómo se originó el nombre "Da Hong Pao"?
Fujian es el hogar de un tipo especial de té de China. "Da Hong Pao" es el oolong más fermentado.
Traducido del chino, obtenemos el nombre de "gran túnica roja". Cuenta la leyenda que en 1385, Ding Xian, siendo estudiante, fue a hacer un examen al emperador, en el camino se enfermó. Pronto conoció a un monje que le dio té al viajero y así ayudó a librarse de la enfermedad. Después de aprobar con éxito los exámenes y obtener un puesto, el joven funcionario hizo un regalo a su salvador. Era un abrigo rojo. Pero no tomó el regalo, debido a esto, el agradecido Ding Xian pidió cubrir los arbustos en crecimiento con batas de baño.
Cómo se hace "Da Hong Pao" (té)
La recolección de las hojas del futuro oolong se realiza anualmente, pero una vez a principios de mayo. Las hojas se secan, luego se trituran y se someten a fermentación. Luego se fríen y se enrollan. Para dar forma y eliminar la posible humedad restante de las hojas, se secan. Esto sucede durante todo el verano. último paso- las hojas se calientan sobre brasas.
zonas de cultivo de té
La altura de las montañas a veces supera los dos mil metros, pero "Da Hong Pao", el té, cuyo efecto es diferente para todos, se cultiva a una altitud de 600 m entre acantilados que protegen la naturaleza de cambios repentinos. Continuo alta humedad, agrio y suelos arcillosos tener un efecto positivo en la calidad del té oolong. Gracias a estas tierras, se hizo posible cultivar tés de roca de alta calidad. Los arbustos que crecen muy cerca del río se llaman arbustos de valle, y los que crecen en las montañas se llaman arbustos de acantilado.
Solo estas variedades son especialmente valiosas para los amantes de los tés de calidad, que tienen un sabor versátil y un carácter brillante.
Los arbustos de los acantilados son arbustos, sus ramas crecen bastante densamente. Las puntas miran hacia los lados y ligeramente hacia arriba, cuelgan hacia abajo y se doblan hacia adentro. Las hojas de color verde oscuro tienen forma ovalada, extremos ligeramente puntiagudos, cubiertas de delicadas vellosidades.
propiedades del te
El té con un nombre complejo similar tiene el mismo sabor y olor. Es en un momento suave y rico, da un regusto afrutado y meloso, que luego se siente en la boca durante mucho tiempo. El aroma está lleno de varios matices de sabores: vainilla, caramelo, chocolate negro, tonos ahumados, nueces.
te veras rico color durazno con discreto naranja elaborando "Da Hong Pao" (té).
El efecto, cuyas revisiones son diversas, puede llamarse positivo. El té estimula la digestión, mejora la inmunidad, limpia los órganos internos. Además, este tipo de oolong tiene un efecto beneficioso sobre el estado de los dientes y descompone la grasa. té chino"Da Hong Pao", cuyo efecto se encuentra en los lugares de crecimiento y métodos de procesamiento, también contribuye a la normalización de la presión arterial, calmante. Muchos argumentan que después de beber incluso una pequeña cantidad de "Da Hong Pao" (té), el efecto de la intoxicación está garantizado, porque introduce a la persona en un estado de euforia.
Se cree que esta bebida puede llevar al bebedor a un estado de relajación, que solo se logra con largas horas de meditación.
Pero una taza de "Da Hong Pao", cuyo efecto puede confundirse con cualquier tipo de intoxicación, no tiene nada que ver con eso. La bebida solo tiene un rico aroma y tiene propiedades tónicas.
¿Cuál es el efecto del té "Da Hong Pao"?
También lleva el nombre de néctar mágico por sus propiedades curativas:
- reduce la cantidad de células grasas y el nivel de colesterol en la sangre, normaliza los procesos metabólicos, reduce el apetito;
- tiene un efecto diurético, reduce la posibilidad de formación de edema;
- ideal para la mañana, ya que da claridad mental y prepara para la acción; calma durante el día, alivia la fatiga;
- por la presencia de flúor, aumenta la fuerza de dientes y encías;
- para resfriados y enfermedades similares, el té ayuda a eliminar esputos y toxinas, fortalece los vasos sanguíneos y el músculo cardíaco;
- aumenta la fuerza del cuerpo en la lucha contra el estrés y las infecciones;
- beber "Da Hong Pao" ayudará a relajar los músculos.
El efecto, cuyas revisiones contienen información en su mayoría positiva, ocurre casi inmediatamente después de beber la bebida.
Qué recordar antes de preparar té oolong
Al preparar té, hay que recordar que no contiene menos y, a veces, incluso una gran parte cafeína, cuyo efecto dura más tiempo. Una gran cantidad de este estimulante provoca insomnio, puede aumentar la presión arterial y la ansiedad.
Debido a esto, "Da Hong Pao", cuyo efecto también fue mencionado por los antiguos monjes, se usa mejor con moderación, siguiendo las siguientes reglas:
- El té fuerte generalmente está contraindicado para mujeres embarazadas y lactantes. Debe ser tomado por personas moderadamente arrítmicas, personas con Alta presión sanguínea, gastritis. También es mejor abstenerse de esta bebida si notas temperatura elevada y hay una fase aguda. enfermedades virales(como el SARS).
- no puedo beber te medicamentos, ya que el tanino bloquea la absorción óptima de los fármacos.
- La bebida hirviendo es una amenaza para sistema digestivo, demasiado frío insípido, viscoso. Los sabios chinos consideraban que el esputo en los pulmones era un provocador. La temperatura ideal para tomar esta bebida es de 50 a 60 ºС.
- Si bebe té demasiado fuerte con el estómago vacío, puede provocar indigestión o vómitos. Los chinos recomiendan encarecidamente no beber la bebida con el estómago vacío.
Cómo preparar té
El proceso se divide en varias etapas.
- El hervidor debe calentarse ligeramente (o enjuagarse con agua hervida caliente). Luego ponga hojas de té, agregue agua (temperatura 85-90 ºС). Espere aproximadamente 30 seg. y drenar Así se limpian las hojas de posible polvo.
- La misma tetera se vuelve a llenar con agua. Ahora el té se prepara según las preferencias: si necesita un té fuerte, puede conservarlo durante uno o dos minutos; débil - 30 segundos es suficiente para preparar cerveza. El té se vierte en pequeños tazones de porcelana y se usa sin aditivos "Da Hong Pao" (té). El efecto sorpresa siempre está ahí, ya que con cada sorbo se abre desde un nuevo lado.
- El té se puede preparar de 5 a 7 veces, todo este tiempo conserva sus propiedades y aroma. Además, con cada infusión, muestra nuevos lados de su sabor y aroma multifacéticos.
Propiedades cosméticas
El té que se ha preparado durante un día y, como resultado, se ha infundido, se considera venenoso e insalubre. Pero le irá bien por aguantar procedimientos cosméticos. Alternativamente, las compresas con té para los ojos aliviarán la fatiga, eliminarán las ojeras y las bolsas. Al limpiarse la cara con un algodón empapado en té, puede refrescar la piel y eliminar los pequeños granos.
Distribución de "Da Hong Pao" (té)
efecto y sus propiedades cuando almacenamiento adecuado este oolong no pierde. Por el contrario, adquiere matices de sabor adicionales.
Es importante recordar que los productos de calidad suelen ser caros. Entonces, un azulejo que pesa 350 gr. presionado "Da Hong Pao" costará 1600-1900 rublos. 100 gramos el té empaquetado en bolsas costará alrededor de 550-750 rublos.
No hay diferencias de sabor en los tés prensados y envasados. Existe un mayor riesgo de comprar baldosas mohosas o de baja calidad que las de baja calidad envasadas en paquetes de Da Hong Pao (té).
El efecto, cuyas valoraciones son generalmente positivas, puede desaparecer con una recogida, embalaje o almacenamiento inadecuados. Así que ten cuidado antes de comprar.
Almacenamiento
La alta humedad y el exceso de olores afectarán negativamente el sabor del té. Por lo tanto, es mejor guardarlo en un recipiente hermético, donde no penetre ni la luz ni los olores adicionales. El almacenamiento a largo plazo solo aumentará sus propiedades, sabor y aroma. Sin embargo tiempo óptimo almacenamiento de té - hasta cuatro años.
Disfruta cada gota y momento.
Da hong pao, que en chino significa gran túnica roja, es una de las bebidas de té más famosas. Junto con un sabor y aroma insuperables, tiene un efecto realmente fuerte de curación del cuerpo humano.
Descripción de la bebida
El sabor de este té es pronunciado, y cada elaboración lo modifica, dando nuevas notas. Esto crea la impresión de probar completamente bebidas diferentes. El Da Hong Pao debidamente preparado le permite disfrutar del sabor, sin amargura. especialmente esto toca el té enfriado, que además adquiere retrogusto dulzón y especial suavidad dotado de un postgusto largo y agradable.
Características
Gusto:
- saturado;
- aterciopelado;
- suave;
- dulce
Oler:
- rico y persistente;
- vigorizante;
- con presencia de notas de vainilla combinadas con olor a frutos secos tostados;
- con la presencia obligada de tonos especiados
Color:
- las hojas de té pueden tener tonos de color de verde a marrón rojizo;
- la bebida está pintada en color negro y castaño;
- la preparación repetida puede alegrar la bebida, dándole tonos de ámbar
Características beneficiosas
Dahongpao posee toda una gama de vitaminas y minerales que le otorgan a esta bebida propiedades beneficiosas para el organismo. El té contiene::
- Minerales: hierro, manganeso, zinc, yodo, cafeína, tanino.
- Vitaminas: B1, B12, D, C, B3, K, E.
Da Hong Pao puede tener un efecto curativo en casi todos los sistemas del cuerpo, proporcionando un efecto benéfico y normalizar el trabajo de los órganos individuales.
hojas grandes El efecto del té da hong pao en el cuerpo
Cosmetología
- fortalecer la estructura del cabello y las uñas;
- eliminación de la fragilidad;
- aumento en el número de folículos pilosos;
- reducción de la inflamación en la piel;
- reducción en la incidencia de acné y erupciones cutáneas;
- contrarrestar el envejecimiento prematuro de la piel;
- mejora de la tez;
- suavizar las irregularidades en la superficie de la piel
Metabolismo
- aceleración del sistema metabólico;
- eliminación de escorias e impurezas de metales pesados;
- fácil pérdida de peso (sujeto al uso de programas especiales y entrenamiento regular)
El sistema cardiovascular
- fortalecimiento de las paredes vasculares;
- mejora de la circulación sanguínea en todos los sistemas y órganos;
- reduciendo la probabilidad de inflamación de las venas y arterias;
- prevenir el desarrollo de aterosclerosis;
- reducir el riesgo de hipertensión y problemas isquémicos
Cavidad oral
- aumentar la fuerza del esmalte dental;
- combatir la aparición de erosiones de la mucosa bucal;
- fortalecer las encías;
- prevención de caries
El sistema inmune
- aumentar la resistencia del cuerpo a las influencias externas de infecciones y bacterias;
- normalización del sistema inmunológico
sistema genitourinario
- eliminación del exceso de líquido del cuerpo;
- prevención del desarrollo de infecciones genitourinarias;
- librar al cuerpo del exceso de ácido láctico y úrico
sistema nervioso central
- estimulación del sistema nervioso central;
- Da hong pao mejora el equilibrio energético;
- mayor capacidad de concentración;
- pensamiento mejorado;
- logrando efectos vigorizantes y calmantes simultáneos
Sistema respiratorio
- relajación de los músculos lisos de los órganos respiratorios;
- reducir la probabilidad de broncoespasmo;
- mejora de la circulación sanguínea en los vasos de los bronquios y pulmones;
- aceleración de la descarga de esputo
Tracto gastrointestinal
- supresión del crecimiento de la microflora patógena en el intestino;
- aceleración de la recuperación en presencia de enfermedades como cólera, disentería, enteritis, fiebre tifoidea;
- curación de úlceras
Todo el cuerpo
- prevención de la aparición de neoplasias, tanto benignas como malignas;
- aumento del tono corporal;
- aumentar el efecto del tratamiento del alcoholismo y la drogadicción;
- inhibición de los procesos naturales de envejecimiento del cuerpo
El té vigorizante chino dahongpao se normaliza condición emocional persona que lo usa regularmente. Esta bebida tiene la capacidad de aliviar la ansiedad y aumentar la calma. Una ceremonia del té tranquila le permite obtener una actitud positiva y promueve una comunicación fructífera en una compañía agradable.
La historia del origen de la variedad Da hong pao
La historia del origen de esta bebida curativa se remonta al siglo XIV, cuando la dinastía Ming gobernaba en China. Según la leyenda, la madre del emperador, que está en el poder, estuvo gravemente enferma durante mucho tiempo. Ninguna medicina la ayudó hasta que un monje de las altas montañas llamado Wuyi Shan llegó al palacio y trajo una bebida curativa. Esta droga ayudó a la madre del emperador a sanar y, como muestra de especial gratitud, su hijo arrojó túnicas rojas sobre los arbustos de té.
Hay otra leyenda, no menos interesante, según la cual un estudiante de la provincia china fue a tomar importantes exámenes en Beijing. En el camino, de repente se enfermó, perdió el conocimiento y despertó ya en las manos cariñosas de los monjes, quienes le dieron a beber una bebida milagrosa. a un joven mucho mejor, y pudo continuar su camino.
Después de aprobar el examen, el estudiante logró obtener una excelente posición y, además, una túnica roja. Fue él quien lo entregó al monasterio como muestra de especial agradecimiento por haberlo ayudado en el camino. Los monjes no accedieron a aceptar este regalo, por lo que el joven puso la túnica sobre los arbustos de té.
Y por último pero no menos importante versión interesante, dice que el nombre de té "dakhon pao" recibió debido al hecho de que los monos que trabajaban con abrigos rojos se dedicaban a recolectar sus hojas. Esto era necesario para ver dónde estaban los pequeños artesanos.
Hoy en día, las hojas de té Da Hong Pao se cosechan en el norte de China, en la provincia llamada Fujian. Solo quedan 4 arbustos de esta variedad, están bajo protección confiable y dan solo alrededor de 500-600 gramos de té por año. Por lo tanto, este té tiene un costo elevado, que llega hasta los 1.000 dólares por un paquete de poco peso.
Múltiples cosechas años recientes no se pusieron a la venta en absoluto, ni siquiera en la subasta tradicional. Fueron enviados inmediatamente al almacenamiento estatal, desde donde la bebida se entrega a la mesa del presidente o a un museo especial del té para su almacenamiento.
Sin embargo, todavía es fácil encontrar en venta libre una “túnica roja”, que es una variedad que se obtuvo después de cortar las ramas del arbusto madre y su posterior propagación.
Estas variedades incluyen:
- Wu ShuiXian;
- Xiao Hong Pao;
- Wu Ba Xian;
- Wu Qi Lan.
El costo de estos tés es algo menor, aunque tienen un gran parecido en sabor al té Da Hong Pao.
Baldosas prensadas Cómo se hace el té Big Red Robe
Las autoridades chinas, al darse cuenta del valor y la popularidad de este té, permitieron llamar a cualquier oolong cultivado en la región de Wuyishan, Da Hong Pao. Esta medida permitió establecer producción en masa bebida popular y redujo considerablemente su costo.
El grado de fermentación del té Big Red Robe es del 80-85%, lo que lo refiere no tanto a la variedad de bebidas verde como a la roja.
La obtención de té que cumpla con los requisitos más altos, que difieren en los criterios necesarios de sabor y aroma, solo es posible cuando su producción pasa por una serie de etapas obligatorias. Todos ellos se realizan de forma manual, en ningún caso mecanizada. Su principio y fin están controlados por especialistas que tienen una gran experiencia transmitida a lo largo de los siglos.
Etapas de producción del té da hong pao:
- Colección de hojas de té, producidas únicamente a mano. La mayoría de las veces se lleva a cabo en la primera década de mayo.
- Secado de materias primas, necesario para eliminar el exceso de humedad de las hojas. Para llevar a cabo este procedimiento, la materia prima se coloca en un espacio abierto y ventilado, luego de lo cual se ablanda y se seca.
- Fermentación: consiste en la liberación de los jugos de las hojas que, junto con el oxígeno, inician los procesos de procesamiento bioquímico de las materias primas. Durante esta etapa, el follaje se tritura ligeramente y se coloca en tambores especiales, donde se almacenan durante varios días. Cuánto durará este período, decide maestro experimentado no hay fechas exactas.
- Tostado de las materias primas, realizado para suspender el proceso de fermentación. Este procedimiento se lleva a cabo en una caldera especial.
- Torciendo de forma longitudinal para dar al follaje una forma única.
- Secado del follaje para eliminar la humedad residual y darle su forma final.
- Clasificación de las hojas de té, durante las cuales descansan, maduran y se saturan de aroma y sabor. Esta etapa puede durar todo el verano.
- El último tostado se realiza moviendo lentamente las materias primas sobre brasas para que se sequen por completo.
El grado de calentamiento y su duración tienen una influencia importante en el carácter del Da Hong Pao resultante. La variedad suave se llama Qing Xiang, la fuerte es Nong Xiang.. Solo un especialista experimentado puede regular de manera competente el proceso de creación de materias primas para esta bebida, deteniendo oportunamente el proceso de tostado o fermentación. Esto tiene una influencia importante en el sabor y aroma final del té.
Empaquetado Selección de té de calidad
para realmente conseguir bebida saludable, que, una vez elaborado, revelará todas sus facetas, se debe prestar atención a la elección de las materias primas adecuadas. Debe cumplir con los siguientes requisitos:
- el té debe cosecharse en el año en curso, la frescura es garantía de buen sabor y aroma insuperable;
- el follaje de Da Hong Pao debe ser brillante, denso;
- las materias primas no deben desmoronarse, arrugarse en bolas o arrugarse. Todo esto es evidencia de un procesamiento y secado inadecuado de las materias primas;
- la bebida elaborada no debe perder su aroma después de la preparación repetida, si esto sucede, significa que se le agregaron tintes en el proceso de creación del té.
Cómo preparar da hong pao
Para que una bebida noble revele todas las sutiles facetas de su sabor, debe tomar una actitud responsable en el proceso de su preparación y cumplir con los siguientes requisitos:
- Aprovechamiento de agua filtrada o extraída de un manantial. agua del grifo solo estropeará el sabor de la bebida.
- Para preparar té "gran túnica roja" se debe utilizar un líquido cuya temperatura varíe de 90 a 93 grados centígrados. Este factor es crítico para la preservación y aislamiento cualidades útiles té. Si se usa agua hirviendo para preparar la cerveza, la mayoría de los beneficios de beber dicha bebida se destruirán.
- Para cocinar se deben utilizar recipientes de porcelana, arcilla o vidrio. Además, el volumen de dichos recipientes no debe exceder los 200 ml, lo que le permitirá tomar entre 6 y 8 gramos de materias primas para una sola preparación.
- El té se prepara solo en una tetera precalentada: para esto, se vierte té en ella. agua caliente, dejar reposar durante 50 segundos y escurrir.
El proceso de elaboración de Da Hong Pao es así:
- Primero, se lleva a cabo la llamada "soldadura cero", que le permite eliminar el exceso de impurezas que a menudo ingresan a las materias primas durante el almacenamiento o la producción. El procedimiento se lleva a cabo vertiendo láminas. agua caliente con retiro inmediato. Además, el líquido resultante no tiene que verterse por completo, puede usarse para calentar tazones de té.
- Después de 3-4 minutos después de la primera preparación, cuando se abre el follaje, se vierte nuevamente con agua caliente, se mantiene durante 40-50 segundos y se vierte en un recipiente de vidrio llamado Cha Hai. Solo a partir de ahí se vierte el té en tazones y se ofrece para degustación.
- Cada preparación posterior debe durar 30 segundos más que la anterior. Revelará más y más notas nuevas en la música de sabor de Da Hong Pao, revelando gradualmente toques de vainilla, frutas, flores y miel. En el caso de que la preparación dé un tono y un aroma débiles, su tiempo de mantenimiento se puede aumentar en 1-2 minutos.
Para la preparación de tés de diferentes concentraciones, existen recetas especiales:
- Té débil: se requiere verter no más de 5 g de materias primas con agua caliente y mantenerlo durante aproximadamente 2 minutos.
- Té fuerte: se toman al menos 6 gramos de follaje para la infusión y el tiempo de exposición se aumenta a 5 minutos.
Contraindicaciones para beber
El té chino Da Hong Pao, a pesar de muchas ventajas, tiene algunas contraindicaciones para su uso. No se recomienda beberlo a las siguientes categorías de personas:
- mujeres durante el embarazo y la lactancia;
- padece hipertensión, gastritis o arritmias;
- en el proceso de enfermedades respiratorias agudas, especialmente con fiebre.
El efecto del consumo
Tea Big Red Robe puede tener un efecto especial e incomparable en el cuerpo humano:
- relaja y calienta a una persona desde adentro;
- aumenta la susceptibilidad del confort circundante;
- mejora el humor;
- contribuye a la unidad espiritual de la compañía reunida en la ceremonia del té, pone a las personas en la misma longitud de onda.
Una característica importante de Da Hong Pao es la capacidad de darle a una persona una intoxicación de té que no afecta la mente, dejándola sobria y clara. Esta bebida alivia el estrés emocional y le da al cuerpo una sensación agradable, como si se extendiera desde la punta de los dedos por todo el cuerpo.
Todas las leyendas que cuentan sobre el origen de esta bebida destacan su poder curativo. Sin embargo, rara vez se usa como medicamento, mucho más a menudo se disfruta y recibe una ventaja agradable en forma de prevención del desarrollo de muchos problemas de salud.
