Kəskinləşdirmə üçün almaz daşları. Bıçaqlar üçün itiləyici çubuqlar hansılardır? süni su daşı

Evdə bıçaq varsa, gec-tez onlar küt olur və onları kəskinləşdirmək lazımdır. Bu prosedurun görünən sadəliyinə baxmayaraq, bıçaqları kəskinləşdirmək kifayət qədər çətin bir işdir. Bıçaqların düzgün itilənməsi hər kəs üçün mümkün deyil. Bu, mətbəx bıçaqlarının itilənməsinə, bahalı poladdan hazırlanmış kolleksiya bıçaqlarına və istənilən növ bıçaqlara da aiddir. peşəkar fəaliyyət. Bıçaqları necə düzgün itiləmək sualını nəzərdən keçirin.

İtiləyici daşlar hansı materiallardan hazırlanır?

AT bu məsələ bıçaqların əl ilə itilənməsi üçün daşlardan danışırıq. Belə daşlar (bıçaqları itiləmək üçün də çubuqlardır) hansı materiallardan hazırlandığından asılı olaraq dörd növdür:

• keramikadan;
• almaz daşlarından;
• təbiətdə tapılan təbii daşlardan;
• Yapon su daşlarından.

Sadalanan çubuqların hər biri fərdi xüsusiyyətlərə və xüsusiyyətlərə malikdir.

Bıçaqların əl ilə itilənməsi üçün daşların ətraflı xüsusiyyətləri

dən hazırlanmış barlar keramika materialları, ən ümumi və əlverişli hesab olunur. Əksəriyyəti, bütün iqtisadi ticarət obyektlərində satılan bu barlardır. Belə barlar bir neçə alt növə bölünür. Ən çox yayılmış bar növü "qayıq". Bu, çox keyfiyyətsiz bir çubuqdur: onun köməyi ilə yalnız kobud itiləmə və ya bıçaq bıçağının itiləmə açılarını redaktə etmək mümkündür. Bir tərəfində hamar bir səth, digərində isə kobud olan barlar bir qədər yaxşıdır.

Almaz barlara gəldikdə, peşəkar itiləmə onların köməyi ilə bıçaq olduqca nadirdir. Birincisi, almaz daşları ilə bıçaqları itiləmək çətindir. İkincisi, almaz çubuqları ilə itilənmiş bıçaq yenidən çox tez darıxdırıcı olur. Üçüncüsü, almaz dərin cızır qabaqcıl bıçaq, və əlavə olaraq, bıçağın özünü məhv edin, onu "yeyin".

Bıçaqları itiləmək daha yaxşıdır təbii daşlar bıçaqları, eləcə də Yapon su daşlarını itiləmək üçün. Əksəriyyəti xaricdən gətirilir, qiyməti də bahadır.

Düzgün bıçaq itiləyicisini necə seçmək olar

Bıçağı itiləmək üçün çəngəl daşı seçərkən bir neçə fənd var. Bu fəndlər illər boyu sınaqdan keçirilib və buna görə də nəzərə alınmalıdır. İlk növbədə, çubuğun ölçüsünə diqqət yetirməlisiniz. Onun uzunluğu bıçaq bıçağından iki dəfə uzun olmalıdır. Bıçağı öz əllərinizlə kəskinləşdirməyi planlaşdırırsınızsa, çubuğun səthinin nə olduğuna da diqqət yetirməlisiniz. Hamar olmalıdır və çatlar və cızıqlar olmamalıdır.

Mətbəx bıçaqlarını kəskinləşdirmək üçün iki tərəfli keramika çubuğu kifayətdir. Bu məqsəd üçün müxtəlif taxıl ölçüləri olan iki və ya üç bar da satın ala bilərsiniz. Belə barlar SSRİ dövründə istehsal olunsaydı, daha yaxşı olar. Sovet buğda daşları ən yüksək keyfiyyətli hesab olunur. Təbii ki, onları indi mağazalarda tapmaq mümkün deyil, amma yenə də bazarlarda və bura bazarlarında tapılır.

Bütün bu məsləhətlər mətbəx bıçaqlarını kəskinləşdirmək üçün olduqca məqbuldur. Daha ciddi bıçaqları (məsələn, ov bıçaqları) kəskinləşdirməkdən danışırıqsa, bu vəziyyətdə, üyüdülmüş daşlara əlavə olaraq, tanınmış GOI pastası da lazımdır. İtiləndikdən sonra itilənmiş bıçağın kəsici kənarını cilalayır.

Bıçaqları itiləmək qaydalarına riayət etmək

Bıçağı düzgün itiləmək üçün onu itiləmək qaydalarını bilməli və ciddi şəkildə əməl etməlisiniz:

• Bıçaqları kəskinləşdirmə bucağını aydın şəkildə saxlamaq lazımdır. Bəzi xüsusi tətbiqlər üçün bıçağın təxminən iyirmi dərəcə itiləmə bucağı olmalıdır. Bu bir köməkçi bıçaqdırsa, itiləmə bucağı daha böyük ola bilər (30 ilə 40 dərəcə). Kəskinləşmə bucağı əsasən bıçaq bıçağının polad keyfiyyətindən asılıdır. Polad yüksək keyfiyyətlidirsə, itiləmə uzun müddət davam edə bilər. Adətən mətbəx bıçaqları kiçik bir açı ilə kəskinləşmir, onlar üçün daha böyük bir açıya tab gətirməyə çalışırlar;
• Kəskinləşdirmə prosesində bıçağı güclə basmaq lazım deyil. Kəskinləşdirmə zamanı gücün əhəmiyyəti yoxdur, lakin üyüdülmə daşı çox tez uğursuz olur;
• Bıçağı kəskinləşdirməyə başlamazdan əvvəl çubuğu hər hansı bir deterjanla seyreltilmiş su ilə yumaq lazımdır;
• Kəskinləşdirmə prosesində bıçaq çubuq boyunca sürüşməlidir, əksinə deyil. Üstəlik, ciddi şəkildə özündən, tərs qaydada deyil, həmçinin "geri və irəli" ardıcıllığında deyil. Bıçağın bir tərəfi kəsici kənarında sözdə çapıq görünənə qədər itilənir. O göründükdən sonra bıçağın ikinci tərəfi tam olaraq eyni ardıcıllıqla itilənir;
• Bıçağı kobud daş üzərində kəskinləşdirdikdən sonra, incə dənəli bir daş üzərində dönmə prosesini tamamlamaq tövsiyə olunur. Bu vəziyyətdə itiləmə prosesi eynidır.

Bu mətbəx bıçağıdırsa, incə daş üzərində itiləndikdən sonra proses tam hesab edilə bilər. Bu daha "ciddi" bıçaqdırsa, incə daşdan sonra GOI pastasından istifadə edərkən bıçağı dəri üzərində cilalamaq lazımdır.

Yapon bıçaqlarını itiləmək haqqında daha çox məlumat əldə edin

Yapon bıçaqları bir az fərqli şəkildə kəskinləşdirilir. Fakt budur ki, Yapon bıçaqlarının bıçağı əksər bıçaqlardan bir qədər fərqli dizayna malikdir. Yapon bıçaqları yalnız bir tərəfdən itilənir. Bu həndəsə sayəsində Yapon bıçağı ilə kəsilmiş məhsullar bıçaq bıçağına yapışa bilməz.

Əks halda, Yapon bıçaqları bütün digərləri kimi itilənir. Birincisi, kobud səthə malik bir daş üzərində ilkin itiləmə aparılır, bundan sonra itiləmə incə dənəvər daşla tamamlanır. Nəhayət, itilənmiş kənar cilalanır.

Bıçaq itiləyici maşın nədir?

Bıçaqları itiləmək üçün dəzgahın altındakı bir çoxu hər cür evdə hazırlanmış üyütmə qurğuları deməkdir. Əslində, belə itiləyicilərlə bıçaqları itiləmək çox arzuolunmazdır. Cəmi bir neçə itiləmə ilə evdə hazırlanmış cihaz bıçaq itiləmək üçün hər hansı bir bıçağı elə bir dərəcədə xarab edə bilər ki, onu yalnız atmaq olar.

Zavod istehsalı olan bıçaq itiləyicisini almaq daha yaxşıdır. Bununla, bıçaqlar tez və etibarlı şəkildə ülgüc kimi itilənir. Bundan əlavə, belə bir cihazın köməyi ilə asanlıqla istədiyiniz itiləmə açısını edə bilərsiniz. Doğrudur, bıçaqları kəskinləşdirmək üçün zavod aləti çox baha başa gəlir, 7 min rubldan çoxdur.

Evdə bıçaq itiləmək üçün cihaz

Bununla birlikdə, evdə bıçaqların kəskinləşdiyi yüksək keyfiyyətli bir cihaz da öz əllərinizlə edilə bilər. O qədər də çətin deyil. Belə bir cihaz üçün bir rəsm İnternetdə asanlıqla tapıla bilər.

İnternetdə iki evdə hazırlanmış bıçaq itiləyicisi hazırlamaq üçün təlimat tapa bilərsiniz. Dizaynına görə bir cihaz Lanski markalı itiləyiciyə bənzəyir. Digər qurğu Edge Pro Apex-ə güclü bənzəyir. Birinci itiləyici ikincidən daha asandır, lakin ikinci modeldə bıçağı daha sürətli və daha yaxşı itələyə bilərsiniz.

Sahədə bıçaq itiləmək üçün dəst

Əgər kiminsə ova, gəzintiyə, geoloji kəşfiyyata və ya başqa ehtiyaclara görə getməsi lazımdırsa, əlbəttə ki, sırt çantasında bıçaq itiləmək üçün tam dəst uyğun gəlməyə bilər. Bununla birlikdə, kəsilmiş bıçaq itiləmə dəstini sırt çantasına qoymaq çox tövsiyə olunur. İki tərəfli çubuq, bıçağı düzəltmək üçün bir dəri parçası - bu bıçaqları kəskinləşdirmək üçün düşərgə dəstidir.

Belə bir dəst sahə şəraitiçox faydalı ola bilər. Aydındır ki, belə bir dəstlə damask bıçağını kəskinləşdirə bilməyəcəksiniz, lakin daha sadə bir bıçaq üçün bıçaqları kəskinləşdirmək üçün düşərgə dəsti mükəmməl uyğunlaşacaq.

Bıçaqları itiləyəndə hansı səhvlərə yol verilə bilər

Bıçaqları kəskinləşdirərkən bir sıra tipik səhvlər edə bilərsiniz:

• Tək bir daşla bıçağı tam itiləmək mümkün deyil. üçün düzgün itiləmə ilə bir neçə daşdan istifadə etməlisiniz müxtəlif dərəcələrdə dənəlilik;
• Bıçaq kəsici kənarında kiçik çapıqları görmədən itilə bilməz;
• Bıçağı əvvəlcə kir və ya yağ qalıqlarından təmizləmədən tam itiləmək mümkün deyil;
• Başqa bir səhv, yanlış itiləmə bucağını seçməkdir. Belə bir bıçaqla böyük itiləmə bucağı ilə məhsulları nazik təbəqələrdə kəsmək çox çətindir. Böyük itiləmə bucağı ilə bıçaq tezliklə sərt məhsulların kəsilməsi prosesində darıxdırıcı olacaq.

Tam hüquqlu bir bıçaq yalnız yuxarıda göstərilən sadə qaydaların hamısına əməl edildikdə kəskinləşdirilə bilər.

Bugünkü baxış bu zavodun onlayn mağazasında satın alınan Venevsky Diamond Zavodunun üyüdülmə çubuqlarına həsr edilmişdir. Daha doğrusu, qanuni olaraq, bu, birbaşa zavoddan olan bir mağaza deyil, amma deyək ki, zavod filialdır.

Həmişə olduğu kimi, baxış iki versiyadadır - video və mətn. Baxışın sonunda video versiyası.

Mən əvvəllər etmişəm. Həmin icmalda mən nəzəri məsələləri ətraflı nəzərdən keçirməyə çalışdım: almaz aşındırıcıların müsbət və mənfi cəhətləri nələrdir, almaz aşındırıcıların hansı növləri var, onlar necə fərqlənirlər, elektrolizlənmiş almazlar və Venev almazları niyə fərqli işləyir və s. Rəyləri təkrarlamamaq üçün eyni suallara yenidən baxmayacağam, buna görə də bütün bu nəzəriyyə ilə maraqlanırsınızsa, linki izləyə və ilk baxışa baxa bilərsiniz.
Bir sözlə, sizə xatırladacağam ki, DMT, EdgePro və bir çox başqaları kimi sinklənmiş almazlar Venev almazlarından daha sürətli və kobud işləmələri ilə fərqlənirlər, Venev almazları isə daha yumşaq, daha incə işləyir və qalın almaz daşıyan təbəqə sayəsində daha uzun resurs, üstəlik yenilənmə və uyğunlaşma üçün əlverişlidir.
Mən brilyant mövzusunu təzəcə öyrənəndə diqqətimi çəkən idi ki, müzakirələrdə onların diqqətini təkcə “almazlar” deyil, “Venevski brilyantları” kimi “yaxşı, bunun üçün gərəkdir” kimi bir şey deyirdilər. Venevski almazlarını götür”. Sonra fikirləşdim ki, müəyyən şəxslər hansısa eqoist maraq ucbatından istehsalçını bu cür təbliğ edirlər. Bunu başa düşəndə ​​başa düşdüm ki, əslində vurğu Venev almazlarının saf olması ilə əlaqədardır. texniki terminlər bazarda mövcud olan digərlərindən fərqlidir və bir çox müzakirələr üçün konkret əməliyyatda hansı almazların istifadə edildiyini göstərmək vacibdir. Beləliklə, bu istehsalçının adı əslində alətin növü haqqında məlumatdır və ad ona görə vacibdir Bəzi hallarda bu vasitə yaxşıdır, digərlərində isə yox.
İndi bugünkü baxış haqqında. İndi məndə hər şey var orta hissə Venevski fabrikinin aşındırıcılarının hökmdarları, ən incə və ən kobud istisna olmaqla. Və baxış bu formalara diqqət yetirəcək:




Bu dəst bıçağınızı tamamilə itiləməyə imkan verir. Mən sözün dar mənasında itiləməni nəzərdə tuturam, yəni. bıçağı itiləyin. Zavodun çeşidində peeling üçün daha qaba aşındırıcılar var - 200/160 və 160/125. Peeling arasındakı əsas fərq ondan ibarətdir ki, bu mərhələdə kəsici kənarın formalaşması və (lazım olduqda) məsələn, çiplər kimi zədələnmələrin aradan qaldırılması həyata keçirilir. Buna görə də tez-tez deyirlər ki, pilinq əslində bıçaq itiləmək deyil, təmir işidir.
Və bitirmə üçün daha incə çubuqlar var - 3/2 və 1/0. Bu çubuqlar istifadə edildikdə, itiləmə çoxdan tamamlandı, bıçaq artıq kəskindir. Finişin əsas vəzifələri davamlılığı təmin etmək üçün kəsici kənarın (buna görə də adı) əvvəlcədən müəyyən edilmiş vəziyyətə gətirilməsini təmin etməkdir və s. Bitirmə zamanı kəskinliyin artması yan təsirdir.
Bu baxışda soyma və bitirmə nəzərə alınmır. Məncə, onları itiləyicilərlə bir yerə yığmaq düzgün deyil. Birincisi, itiləmə texnikası baxımından yanlışdır. İkincisi, belə bir təəssürat yarana bilər ki, bütün Veneva almazları, ən kobudundan ən yaxşısına qədər, eyni xüsusiyyətlərə malikdir və onlardan birinin qiymətləndirilməsi bütün xətti əhatə edir. Bu isə kökündən yanlışdır və sonradan bunun səbəbi bəlli olacaq.
Xəttin bu orta hissəsi tək bir dəsti təşkil edir, mən bu baxışda tək bıçaq itiləmə tapşırığının mərhələli həyata keçirilməsi üçün vahid dəst kimi nəzərdən keçirirəm.

İcmaldakı bütün formalar var eyni konsentrasiya 100%.

Alınan mallar
Təqdimatdan başlayaq.
Qablaşdırma haqqında çox danışmayacağam - o, etibarlı şəkildə qablaşdırıldı, bütün barlar təhlükəsiz və sağlam gəldi.
Formalar artıq tanış olan dəri qablarda verilir, içərisində hər bir çubuq üçün pasport var.




Qapaqlar haqqında ətraflı danışmağın mənasını görmürəm. Keyslər kassalara bənzəyir, onların nə olması bir üstünlükdür, baxmayaraq ki, keyfiyyəti və ya buna bənzər bir şeylə məni təəccübləndirdiklərini deməzdim. Yaxşı, indi bildiyimə görə işlər tamam başqa cür olub. İstehsalçının saytında, barlar artıq yeni örtüklərlə göstərilir.
Barların görünüşü əvvəllər nəzərdən keçirilmiş 50/40 ilə eynidir. İndi dəstim belə görünür:




Daha doğrusu, o gələn kimi görünürdü.
Yenə də Venesiya barlarını görünüşlərinə görə tərifləyirəm. Onlar sadəcə gözəl görünürlər, aydın oxunan yazılar çox rahatdır.

düzlük.
Ancaq barlar heyran olmaq üçün deyil, onlarla işləmək üçün alınır, buna görə daha çox şey var maraq Soruş: yastı olan barlar haqqında nə demək olar? Bu baxımdan zavoda qarşı çoxlu mübahisələr və iddialar var. Mən göstərirəm.


Yəhər forması bütün barmaqlıqlarımda adi gözlə görünür. Üstəlik, almaz daşıyan təbəqə bütün çubuq boyunca eyni qalınlığa malikdir (kaliperlə ölçülür), lakin boşluqlar əyridir- hamısı birdir.
Məncə, bu, istehsal prosesində bir növ deformasiya yükünün baş verdiyini göstərə bilər. Məsələn, temperatura məruz qalma nəticəsində. İstehsalda bildiyim qədər üzvi bağlayıcı təsirə məruz qalır yüksək temperatur, və istiləndikdə / soyuduqda blankın əyilməsi mümkündür. Ən azı, uğursuz istilik müalicəsi ilə bu, bıçaq bıçaqları ilə olur. Yaxşı, bu işlə zavodun texnoloqları məşğul olmalıdır.
İstifadəçilər kimi bizim üçün son məhsulun vəziyyəti daha vacibdir. Dedim ki, əyriliklə bağlı mübahisələr var. Bir tərəfdən, zavodun nümayəndəsi həm mənimlə şəxsi yazışmalarda, həm də İnternet müzakirələrində əmin edir ki, hər bir çubuq düzlük üçün yoxlanılır və əyri çubuqlar mütləq rədd edilir. Düzlüyün yoxlanıldığı avadanlıqların fotoşəkilləri də var idi.




Çubuğun Keyfiyyətə Nəzarət Şöbəsindən keçdiyi üçün o, spesifikasiyalara uyğundur və əyri ola bilməz.
Amma gözlərimə inanıram. Və gözlərimlə əyilmiş barmaqlıqlar görürəm. Zondların köməyi ilə boşluğun ölçüsünü yoxlamaq lazım olacaq, lakin ağıllı bir fikir daha sonra gəlir. Çubuqlar artıq düzülmüşdür, ona görə də yalnız deyə bilərəm ki, əyrilik fabrikdə göstəriləndən daha böyükdür. Bunun zavodun Keyfiyyətə Nəzarət Şöbəsinin keçməsi ilə bağlı verdiyi zəmanətlərlə necə birləşdiyini bilmirəm. Bəlkə çubuqlar artıq sınaqdan keçib, xüsusən də istilik-soyutma proseslərindən? Hər halda, bir fakt var - barların yəhəri var.

Mikroskop altında da baxa bilərsiniz. 100/80 bar isə burada maraqlıdır, çünki almazlar aydın görünür.




Bir neçə məqama diqqətinizi çəkmək istəyirəm.
Birincisi, almazların forması görünür. AT müxtəlif müzakirələr Aşındırıcıların üstünlükləri və mənfi cəhətləri bu şəkildə təsvir edilmişdir.

Onlar almazların kəskin kənarları ilə super aşındırıcı olduğunu, çox təsirli olduğunu göstərmək üçün nəzərdə tutulmuşdur. metal kəsmək. Maraqlıdır ki, bu şəkillər həm brilyant tərəfdarları tərəfindən istifadə olunur, həm onların nə qədər gözəl olduğunu göstərir, həm də almazların əleyhdarları tərəfindən bıçaqları necə dəhşətli şəkildə ümidsizcə korlayır, səthində dəhşətli çatlar buraxır.
Reallıqda sənaye almazları heç də qiymətli daşlarla kəsilmiş almazlara bənzəmir.


Onlar yolda yığılan adi çınqıl daşına daha çox bənzəyirlər.


İkincisi, almazların istiqrazda fərqli şəkildə batırıldığına diqqət yetirin. Mən bu yaxınlarda Xruşşovun yanından keçərkən birdən gördüm ki, onun divarı tamamilə vizual modeldir, onun vasitəsilə barın quruluşunu izah etmək olar.


Divarın yuxarı hissəsi şərti olaraq aşağı böyüdücü ilə çubuğun səthi, aşağı hissəsi isə yüksək böyüdücü ilə eynidir. Və solda 100% konsentrasiya, sağda isə 50% konsentrasiyası olan bir bar.
Və burada bəzi daşların ağır şəkildə girintili olduğunu və divardan, yəni bağlamalardan çətinliklə göründüyünü, digərlərinin isə demək olar ki, tamamilə səthdə olduğunu görə bilərsiniz. Üstəlik, bütün daşlar müxtəlif yollarla yönəldilir - bəziləri düz bir hissə ilə, digərləri kəskin kənar ilə bizə tərəf çevrilir. Mən bunu niyə edirəm? Üstəlik, bu xüsusiyyət yanıltıcı ola bilər. Optikanın imkanları almazları aydın görməyə imkan vermədikdə, biz onların varlığını və ölçüsünü parlaqlığına görə qiymətləndiririk. Və gördüklərinizi səhv şərh etmək asandır. Bir yerdə brilyantlar bağlamadakı oriyentasiyaya görə parıldamır, başqa yerdə isə səthdəki almaz müvəffəqiyyətlə çevrilmiş müstəvi ilə parlayır və bir yerdə böyük bir səpələnmə müşahidə etdiyimizi düşünmək olar, belə görünə bilər. bəzi brilyantlar böyük, digərləri kiçikdir və hətta boşdur, sonra qalındır.
Daha incə çubuqların şəkillərinə baxarkən bunu unutmayın. Parıldayan bütöv bir almaz deyil.
Ümumiyyətlə, işçi təbəqə ilə bağlı heç bir şikayətim yoxdur. Yaxşı, ümumiyyətlə, təchiz olunmuş çubuqların keyfiyyəti baxımından yeganə problem əyrilikdir.

İşdə
İndi bu barların necə işlədiyini sübut etmək haqqında. Ümumi nəticə sadədir: bütün barlar yaxşı işləyir. İşarələmə qarışdırılmır, hər növbəti çubuq əvvəlkindən daha incə işləyir və işinin izlərini effektiv şəkildə aradan qaldırır. Ancaq həmişə olduğu kimi, bir çox nüanslar var.

İlk misal Andrey Biryukovun bıçağı M390 poladdan 60-dan çox sərtliyə malikdir.




Daha doğrusu, bu, Andrey Biryukovun bıçağıdır, sonradan həmyerlimin səyi ilə tam hüquqlu bıçağa çevrilmişdir.
Kəskinlik baxımından M390 çox çətin polad deyil, lakin hələ də bu baxışdakı nümunə üçün olduqca uyğundur, çünki kimyəvi birləşmə və onun sərtliyi çox təsir edicidir, bu, son baxışdan tez kəsiləndən daha mürəkkəb bir poladdır və daha ucuz aşındırıcılar olduqda almazların nə üçün lazım olduğunu əyani şəkildə göstərmək üçün çox uyğundur.
Beləliklə, ilk çubuq 100/80, ən çox yayılmış təsnifata görə təxminən 180 qumdur.
Problemsiz işlənib. Bar asanlıqla və təbii olaraq M390-da mətbəx paslanmayan polad kimi dişləyir. Nəticə etibarilə, aydın şəkildə fərqləndirilən riskləri olan təchizatlarımız var.


Mikroskop altında ümumi diapazondan açıq şəkildə çıxan dərin risklərin olmadığı görülə bilər.




Bu mərhələdə kəskinliyi yoxlamağın mənası yoxdur, baxmayaraq ki, bıçaq artıq qəzeti olduqca sakit şəkildə kəsir.

50/40 təxminən 360-320 qumdur
Risklər azaldı, onlar hələ də bərabər şəkildə düşürlər. Bıçaq daha da kəskinləşdi və kobud şəkildə etsə də, ümumiyyətlə, biləkdəki tükləri qırxmağa qadirdir.




Sevindirən əsas şey sürətdir. Sonuncu çubuqdan sonra onu bütün parametrlər və hazırlıqlarla kəskinləşdirmək cəmi bir neçə dəqiqə çəkdi.

20/14 təxminən 800-1000 qumdur
Hər şey əvvəlki kimidir, bıçaq daha da kəskinləşdi və arabalar daha gözəldir və onlar artıq nəzərəçarpacaq dərəcədə parlayırlar.

7/5 təxminən 2000-3000 qumdur
Yaxşı, burada hər şey aydındır - son nəticə aydın görünür: arabalar parlaqdır, bıçaq qırxır, risklər səliqəlidir, kəsici kənar çirkin formasız dişlərsizdir. Ümumiyyətlə, dayandırmaq olduqca mümkün olan olduqca yaxşı bir nəticə.

Sonda M390 və digər oxşar poladların itilənməsi haqqında nə demək istəyirəm? Venev almazları, indi bir az təkəbbürlə sadə adlandırılanlardan tamamilə mənasız bir polad kimi itilənir. M390 mətbəx paslanmayan polad kimi üyüdülür. Son nəticə yalnız bacarıqlarınızdan asılıdır. Necə kəskinləşdirməyi bilirsinizsə, onda Venevsky almazları ilə yaxşı bir nəticə üçün tez bir kəsici və ya tozlu super polad itiləyə bilərsiniz. İnternetdə almazlarla itiləmənin son nəticəsinin, xüsusən də davamlılıq baxımından daha pis olması ilə bağlı holivarlar var. Mən indi bu mövzuya girməyəcəm, çünki tanınmış zabit qızının dediyi kimi, “hər şey o qədər də sadə deyil” və qazsan, bu haqda çox danışmalı olacaqsan, nəticə və tövsiyələr birmənalı olmayın, lakin vəziyyətdən asılıdır. Hələlik bunu sizə xatırladacağam hamısıİp Kəsmə üzrə Rusiya Çempionatında qalib gələn bıçaqlar Venevski almazları ilə itilənir. Bu, ipin kəsilməsi ilə necə əlaqəli olduğunuzdan asılı olmayaraq göstəricidir. İqor Lukinov ümumiyyətlə bu cür aşındırıcıları ən yaxşı hesab edir. Yenə də onunla mübahisə edə bilərsiniz, lakin çox zəngin praktik təcrübəyə malik olduğu üçün onun fikrini qeyd etməyə dəyər.
Ümumiyyətlə, toz halında yüksək alaşımlı poladların kəskinləşməsi ən azı yaxşıdır. Yaxşı, Venevski almazlarının əsas üstünlüyü, mənim fikrimcə, itiləmə prosesinin necə getməsidir. Mən iki şeyi nəzərdə tuturam.

Birincisi, Venev almazları imkan verir quru qaç, yəni. islatmadan və ya yağdan istifadə etmədən. Nəticədə, itiləmə proseduru, məsələn, su təlimatlarından istifadə edərkən daha asan və təmiz olur.
İkincisi, mənim üçün çox vacibdir resurs və sabitlik Venevski barları. Adətən brilyantların üstünlüklərinin müzakirəsi sürət ətrafında fırlanır. Bəli, vacibdir. Bəli, toz canavarlarını kəskinləşdirmək üçün almazdan istifadə edərkən itiləmə müddəti tamamilə qəbuledilməz dəyərlərə qədər uzana bilər. Ancaq ədalət naminə demək lazımdır ki, aşındırıcı maddələr var, məsələn, yumşaq bir bağda silikon karbid, belə poladlarda daha yavaş, hətta işləmir. almazdan daha sürətli. Sadəcə olaraq, sürət taxılın çox sürətli yenilənməsi və nəticədə daşın çox tez aşınması ilə təmin edilir. Bəzi hallarda, bu o deməkdir ki, siz itiləyirsiniz və itiləyirsiniz və daş gözləriniz qarşısında sanki necə əriyir. Hələ çox iş var, amma daş artıq nəzərə çarpan bir yəhərə qədər işlənib və onu kəsmək üçün dayanmaq lazımdır, yəni əlavə çətinliklərimiz var. Və soyulmanın sonunda daşın nəzərəçarpacaq dərəcədə arıqladığına kədərlə baxırsınız. Və bu sonra bir bıçaq. Mən özüm hələ tamamilə epik nümunələrə rast gəlməmişəm, amma bıçağı soymağı bitirmək üçün kifayət qədər Boride CS-HD daşı olmayan insanların rəyləri ilə tanış oldum.
Burada almazların böyük üstünlüyü var, mən bunu xüsusilə vurğulamaq istərdim. Sürətdə nəzərəçarpacaq dərəcədə qalib gəlməsələr də, davamlılıqda mütləq qalib gələcəklər. Brilyant alarkən, hətta içində də bunu başa düşürsən çətin hallar onlar bir neçə canavar bıçaq üçün kifayət deyil, lakin çox uzun müddətdir. Həvəskar istifadə formatında - illərdir, bəlkə də uzun illər.

Əgər brilyantları bir-biri ilə müqayisə etsək, onda Venevski mənasını verən üzvi bağdakı almazların daha bir üstünlüyü var. Fakt budur ki, qalvanik bağdakı almazlar tədricən keçəlləşir. Yenə, məsələn, evin divarını bir model kimi göstərə bilərsiniz.


Fotoşəkildəki divardan daşlar kimi, brilyantlar tədricən paketdən çıxarılır. Sinklənmiş almazlar üçün bu, geri dönməz bir prosesdir. Və bu pisdir. Belə çıxır ki, keçəl çubuqda tək brilyantlar orada-bura çıxır, bu da çox qeyri-bərabər işə gətirib çıxarır. Ancaq keçəl altındakı Venevskilərdə üst qatÜstləri işləndikdən sonra görünən millimetrlərlə təzə almaz hələ də var. Yəni, galvanik olanlar getdikcə daha pis işləyir, Venevskilər isə substrata birlikdə işləyənə qədər sabitdir. Yaxşı, Venevsky olanlar galvanik olanlardan daha yavaş işləyir, lakin daha yumşaq və daha dəqiqdir.

Yaxşı, supersteels ilə hər şey aydındır. Daha sadə poladlar haqqında nə demək olar? Keçmiş baxışlardan sonra, şərhlərə əsasən, bəzi izləyicilər ümumiyyətlə almazların və xüsusən də Venevski almazlarının, deyək ki, adi poladlardan, yəni 40X13 səviyyəli poladlardan, 420 ailə, 440C olan bıçaqlar üçün uyğun olmadığı təəssüratını yaratdılar. və s.
Xeyr, deyil. Söhbət ondan getmir ki, almaz bu cür poladları itiləmək üçün uyğun deyil. Söhbət onların ən çox olmalarından gedirdi lazımsız. Bu cür poladlar, adətən yüksək keyfiyyətli almazdan xeyli ucuz olan alüminium oksiddən və ya silisium karbidindən hazırlanmış daşlarla asanlıqla işlənə bilər. Üstəlik, müxtəlif aşındırıcıların polad və poladın aşındırıcıya necə təsir etməsi ilə bağlı bəzi xüsusiyyətlər var. Bir sözlə, yalnız belə sadə poladları itiləmək lazımdırsa, almaz almağa təcili ehtiyac yoxdur.
Amma bu o demək deyil ki, almazları belə hallarda istifadə etmək olmaz. Məsələn, mən bu Victorinoxun itilənməsini göstərəcəyəm.


O, ucundakı çipi çıxarmalıdır.


Əslində, iş xırdadır və almaz burada tamamilə isteğe bağlıdır. Üstəlik, kobud almazdan istifadə etməyə ehtiyac yoxdur. Lakin o, uğurla qoltuq altına çevrildiyi üçün eksperimental olacaq.

Beləliklə, birinci mərhələdə biz Venevsky almazından 100/80 istifadə edirik. Bıçağın 30 dərəcə bucağı var idi, onu 36-ya çatdırmağı xahiş etdilər, buna görə almazın burada işləməsi üçün bir dəqiqədən az vaxt var. Sözün əsl mənasında bir dəqiqədir.


Ümumiyyətlə, dediyim kimi, burada 100/80 almazdan istifadə etmək faydasız idi - topdan sərçə atmaq idi. Burada sadəcə olaraq göstərir ki, almaz sadəcə plastilin kimi poladı kəsir.
Mikroskop altında kənar nisbətən yaxşı görünür. Yeri gəlmişkən, bu mənim üçün sürprizdir.




Mən dərin şumlanmış yanaşma və kəsici kənarda kobud, qeyri-bərabər dişlər gözləyirdim. Bunu özüm də görmək maraqlı idi, çünki mən adətən belə poladlar üçün almazdan istifadə etmirəm.

İkinci mərhələ, Venevski almaz 50/40. Yenə bizim vəziyyətimizdə həddindən artıq bir seçim. Bunu əldən vermək olardı. Amma mən bunu misal kimi istifadə edirəm.


Bu mərhələnin nəticəsini göstərmək üçün səliqəli kənar göstərməsəniz, yarım dəqiqədən sonra növbəti zolağa keçmək artıq mümkün olacaq. Bar yenidən plastilin kimi poladı kəsir və 100/80 izlərini çox tez aradan qaldırır.

İrəli - 20/14. Mən nəzərdən keçirməsəydim, sadəcə bu bıçağı Venevski çubuqları ilə itiləsəydim, yəqin ki, başlayardım dərhal 20/14. O, həm də həmin çipi dərhal çıxaracaq və eyni zamanda iki mərhələni atladığımız üçün ümumi itiləmə vaxtı daha az olacaq.
Mikroskop altında görüntü xüsusi şərh tələb etmir.

Yaxşı, bugünkü baxışdan son barla yekunlaşdırırıq - 7/5. Təhlükəsiz olmaq, yəni əvvəlki çubuqlardan riskləri buraxmamaq, burr buraxmamaq üçün bir az daha çalışdılar.
Mikroskop altında belə görünür. Tamamilə normal. Heç bir kobud cızıq qalmayıb, kənarındakı dişlər kifayət qədər vahiddir.


Hər şey, itiləmə tamamlandı.

Ümumiyyətlə, bıçaq 100/80-dən sonra kəskin idi və prinsipcə, hətta bu mərhələdə belə dayana bilərdi. Bıçaq ülgüc iti deyil, lakin aqressiv şəkildə kəsir. Bəziləri hətta belə aqressiv itiləməni xoşlayırlar. Problem odur ki, saxlayır uzun müddət deyil, xüsusən də ağac kimi sərt bir şey üzərində işləyirsinizsə. Yaxşı, hər növbəti çubuqla bıçaq kəskinləşdi və itiliyin saxlanması daha yaxşı oldu. 7/5-dən sonra hər şey yaxşıdır, yalnız estetik baxımdan, aparıcılar çox yaxşı görünmür, xüsusən daha böyük bir bucaqdan sonra aparıcıda aydın görünən haşiyəyə görə, mən getmədən onları bir az uzatdım. kənar. Daha bir yarım-iki dəqiqə çəkdi.




Bu Victorinox nümunəsi ilə nə demək istədim? Bu vəziyyətdə, Venevsky almazları olmadan etmək və daha sadə və daha ucuz bir şey istifadə etmək asan idi. Bu, hətta mümkün deyil, lakin bu, daha haqlı variant olardı. Venevski mən burada yalnız nəzərdən keçirmək üçün istifadə etdim. Ancaq digər tərəfdən, Venevskilər çipi çıxarmaq və bıçağı bir neçə dəqiqə ərzində, sözün əsl mənasında, heç bir çətinlik çəkmədən kəskinləşdirməyə imkan verdi. Son nəticə kifayət qədər yaxşı deyilmi? Keçən dəfə bu bıçağı təbii daşlarla itiləmişdim. Bir müddətdən sonra bıçağın sahibindən soruşsam ki, bu dəfə itiləmənin başqa cür aparıldığını görübmü, o zaman nə cavab verəcək? O, dərhal fərq etdiyini söyləyəcək - bu dəfə bir şey düzgün deyil, itiləmə ümumiyyətlə keçirilmir, bıçaq zədələnmişdir və ümumiyyətlə hər şey keçən dəfəkindən daha pisdir? Bəli, belə bir şey yoxdur. Belə bir kor araşdırma ilə o, "almaz" itiləmə ilə "qeyri-almaz" itiləmə arasında fərq qoymayacaq - mən bunu bir dəfədən çox yoxlamışam.

nəticələr
Yaxşı, nəzərdən keçirmə artıq uzanır, bu dörd çubuğu birtəhər ümumiləşdirmək və qiymətləndirmək vaxtıdır. Bəli, yeri gəlmişkən, bir daha bütün qənaətlərin və qiymətləndirmələrin istinad etdiyinə diqqət yetirim məhz bu barlara. Mən Venevin "ümumiyyətlə" aşındırıcı maddələrindən danışmıram, lakin 100/80, 50/40, 20/14 və 7/5 qruntlu təxminən 100% konsentrasiyalı itiləyici çubuqlar. Bunun nə üçün əhəmiyyəti var?
-Birinci. Kəskinləşdirmədə üç əsas mərhələni ayırmaq adətdir: soyma, itiləmə və incə tənzimləmə. Beləliklə, bu dörd çubuq faktiki itiləmə mərhələsini təmin edən dəsti təşkil edir. Soyma üçün daha kobud və bitirmə üçün daha incə ayrı bir müzakirə mövzusudur, çünki qabıqlama və bitirmə üçün burada səslənən bəzi məqamlar əhəmiyyətsizdir.
-İkinci. Çubuğun xüsusiyyətləri konsentrasiyadan təsirlənir. Eşitdim ki, Venev almazları 100% və 25% tamamilə fərqli işləyir. O qədər fərqlidir ki, bəzən eyni qumlu, lakin müxtəlif konsentrasiyalı çubuqları birlikdə istifadə etmək mümkündür. Eşitdim, amma bu mövzuda təcrübəm yoxdur, ona görə də xüsusi olaraq 100% konsentrasiya üçün danışıram.
-Üçüncü. İndi daşlama resurslarında Venevski almazlarına ciddi iddialar tapa bilərsiniz. Ümumiyyətlə, yeri gəlmişkən, demək olar ki, bütün sahələrdə elə olur ki, əvvəlcə nəyisə bir ağızdan tərifləyirlər, sonra əhval-ruhiyyə dəyişir və eyni məhsulu yekdilliklə heç də az deyil, danlayırlar. Venevski almazları ilə də vəziyyət oxşardır. Onların tərifləndiyi dövr olub. Ancaq bir insan təzə müzakirələrə baxmaq qərarına gəlsə, o zaman onların sərt tənqid edildiyini görəcək və görünə bilər ki, aşındırıcı heç də yaxşı deyil - o qədər çox narazı, açıq sui-istifadə var.
İndi müzakirələrin səthi tədqiqindən nəticə çıxarmağa tələsməyin. Həqiqətən də Venevski zavoduna qarşı iddialar irəli sürülür və zavod problemin olduğunu etiraf edir. Amma çox biri var mühüm nüans. Problem ən nazik çubuqlarda müəyyən edilib və bunun səbəbi hələ aydın deyil. Əvvəlcə hesab olunurdu ki, bu, bor karbidinin üzvi birləşmədə istifadə edilməsi ilə əlaqədardır, özü də çox təsirli bir aşındırıcıdır və bor karbidinin taxıl ölçüsü əsas aşındırıcının ölçüsündən daha böyükdür. , yəni. brilyantlar. İndi zavod bildirdi ki, apardıqları araşdırmaların nəticələrinə görə problem bor karbidində deyil, dəqiq nəyin aydın olmadığıdır.
İndi Venevski Zavodu bu problemdən məhrum olan nazik çubuqlar düzəltməyə çalışır, paketlərlə sınaqdan keçirir.
Amma bu problemi vurğulamaq istərdim Fərq etməz bu gün nəzərdən keçirilən barlara.
Yenə də daşın düz olmayan problemi bu itiləyici daşlarda daha az problemdir, lakin daha çox əl ilə itilənən daşlarda.

Ümumiyyətlə, təkrar edirəm. Venevski almazlarına "ümumiyyətlə" bəzi ümumiləşdirilmiş qiymət verməyə və iddiaları 1/0 bitirmə daşlarına bütün xəttə köçürməyə dəyməz. Və ya əl ilə itiləmə üçün çubuqların "vidasının" əyriliyi haqqında oxuduqdan sonra bunun itiləyicilər üçün çubuqlarda olduğunu düşünün. Bu gün baxılan iti çubuqlarla bağlı heç bir şikayətim yoxdur. Yox bu kimi deyil. Artıq danışdığım əyrilikdən şikayətim var. Amma iş baxımından Onları çox bəyənirəm və mən onları mənim üçün son dərəcə faydalı bir alış hesab edirəm və bunun üçün qeyri-düzgünliyə dözməyə hazıram.
Üstünlükdə ittiham edilməmək üçün zavodun qalan məhsulları haqqında deyil, onların xəttinin bu hissəsi haqqında danışacağam. təmiz vicdan Deyə bilərəm ki, xoşuma gəlir və mənə yaraşır. Mən çatışmazlıqlar haqqında yazdım - onların sizin üçün nə qədər kritik olacağına özünüz qərar verin

Bu, son ola bilər, amma təcrübə göstərir ki, bəzi insanlar araşdırmanın sonuna qədər irəliləyir və birbaşa, aydın məsləhət axtarırlar: "Sadəcə deyin - bu barları almaq və ya almamaq?".
Belə izləyicilər üçün qısa cavab belə olardı:
« - Sürətli kəsicilər və toz super çeliklər kimi çətin çeliklərdən hazırlanmış bıçaqları müntəzəm olaraq itiləmək məcburiyyətindəsinizsə, onda mən 100/80-dən 7/5-ə qədər bir sıra Venevi çubuqlar almağı məsləhət görürəm. Bu kateqoriyada həqiqətən layiqli alternativləri yoxdur - bu istehsalçını tərifləmək deyil, bazarda obyektiv vəziyyətdir.
-Əgər itiləmək lazım olduğunu bilmirsənsə və sahib olmaq istəyirsənsə universal dəst, hər hansı bir bıçağın öhdəsindən gəlməyə zəmanət verən və onu tez və problemsiz itiləməyinizə imkan verən, mən də sizə belə bir dəsti almağı məsləhət görürəm. Ümumiyyətlə, o, yeganə ola bilər.Forumları oxumaq üçün qalxana qədər hər şey yaxşı olacaq, sonra isə brilyantların bıçağın resursuna və dayanıqlığına təsiri ilə bağlı şübhələr üzündən dincliyi və yuxunu itirə bilərsiniz :).
"Ancaq adi sadə poladdan hazırlanmış bıçaqları kəskinləşdirəcəyinizə əminsinizsə, almaz götürmək üçün heç bir səbəb görmürəm - bu, nə maliyyə, nə də texnoloji cəhətdən əsaslandırılmır."

Eyni Hanse-də, bir şəxs tez-tez və ya daha çox üstünlük təşkil edərək, aşınmaya davamlı poladdan hazırlanmış bıçaqları itiləmək məcburiyyətində qaldıqda və xüsusən də bunu mümkün qədər tez etməli və qəbul etməli olduqda vacibdir. zəmanətli nəticə, o, Veneva almazlarının qızğın tərəfdarına çevrilir və tez-tez bunun ona lazım olan yeganə aşındırıcı olduğunu yazır (İqor Lukinov, Aleksandr və s.). Bir insan əsasən Yapon mətbəx bıçaqlarını və ya ülgüclərini itiləyirsə, o, adətən təbii daşlara meyl edir.

Burada bir nəticə var.
Şəxsən mənə gəlincə, mən brilyantların fanatı və ya əleyhdarı deyiləm. Mən “təbii daşlara qarşı brilyant” mübahisələrində iştirak etmirəm. Qalvanik bağda almazlarım var, üzvi bağda Veneviya almazları var, sintetik daşlar, keramika, təbii aşındırıcılar var. Və hamısı bir-biri ilə mükəmməl bir yerdə yaşayır, bir-birini tamamlayır və heç kim heç kimi sıxışdırmayıb.

+81 almağı planlaşdırıram Seçilmişlərə əlavə et Rəyi bəyəndim +107 +200

Yəqin ki, hər birimiz bir ziyafətdə, ad günündə və ya başqa bir bayramda bir şeyi, məsələn, yarımfabrikatları kəsmək çox uzun müddət tələb edən belə bir vəziyyətlə qarşılaşdıq. Ancaq həmişə olduğu kimi, ən uyğun olmayan anda hazırlığın çox yavaş getdiyini öyrənirsiniz və bütün bunların səbəbi bir ət parçasının üzərində oyuncaq kimi yuvarlanan küt bıçaqdır, baxmayaraq ki, bir müddət əvvəl xatırlayırıq. bu bıçağı öz əlimizlə itilədik. Belə vəziyyətlərə necə girməmək və tətilin başlamasını gecikdirməmək üçün bu məqalədə danışacağıq.

ilə təmasda

Başlamaq üçün nə olduğunu anlayaq buğda daşları və onların hansı növləri var. Whetstones kiçik, adətən aşındırıcı daşlardan hazırlanmış və ya aşındırıcı materiallarla örtülmüş düzbucaqlı əşyalardır. Fransızca "abrasit" - üyütmək və latınca "abradere" - qırmaq üçün aşındırıcı materiallar, yəni bunlar yüksək sərtliyə malik materiallardır və müxtəlif növ səthləri emal etmək üçün istifadə olunur: şüşə, dəri. , metal, rezin, müxtəlif minerallar və s. d.

Bizim vəziyyətimizdə, əlbəttə ki, metaldan hazırlanmış bıçaqlar haqqında danışırıq. Müxtəlif buğda daşlarının köməyi ilə bıçağın bıçağını o qədər itiləmək olar ki, o, çox səy göstərmədən insan saçını asanlıqla kəsə bilsin. Beləliklə, itiləyici çubuqlar nədir?

Arkanzas daşının barı

Bu daşın doğulduğu yer Amerika, Arkanzasdır. Çox nadir yataqlarda hasil edilir, burada öz strukturunda unikal təbii daş ehtiyatları mövcuddur. Bu daşın çıxarılması prosesi çox baha başa gəlir, bunu izah edir yüksək qiymət başına Arkanzas barı. Arkanzas daşları çox incə, təbii sıxılmış kvars kristallarından ibarətdir və aşındırıcılıq səviyyəsinə görə dəyişir, buna görə də onlar 4 müxtəlif qrupa bölünür: yumşaq, sərt ağ, sərt qara və sərt şəffaf.

Bu daşların köməyi ilə bıçaq bıçağındakı metal nazik bir təbəqə ilə çıxarılaraq, uzun müddət keyfiyyətli itiləmə. Ən keyfiyyətli itiləmə üçün xüsusi yağ istifadə olunur. Heç vaxt yağdan istifadə etmədən bu çubuqla işləməyin, iş səthi bar kiçik metal hissəcikləri ilə tıxanacaq və onu təmizləmək olduqca çətin olacaq.

Yapon su daşı bloku

Adı ilə bu daşın mənşə ölkəsini təxmin edə bilərsiniz. Arkanzas daşı ilə müqayisədə bu məhsullar daha yumşaqdır. Belə bir daşdan istifadə etməzdən əvvəl, on beş və ya iyirmi dəqiqə bir su qabına qoyulmalıdır. Vaxt daşın sərtliyindən asılıdır. Suya daldırma məsamələri açmaq, aşındırıcı səthi bərpa etmək və çirkləndiriciləri çıxarmaq üçün də lazımdır. Həm də vacibdir: müxtəlif taxıl ölçülü bir neçə daşla işləyəcəksinizsə, onda hər daşı ayrı bir qabda yerləşdirməlisiniz, çünki kiçik dərəcədə aşındırıcılıq səthi böyük daşlardan olan aşındırıcılarla tıxanmış ola bilər. At bitirmə bıçaq, bu bıçaqda cızıqlara səbəb ola bilər.

Bu daşın performansı çox yüksəkdir, onunla istənilən bıçağı, hətta ən ümidsiz bıçağı bərpa edə bilərsiniz. Ancaq yeganə mənfi iş səthinin sürətli aşınmasıdır. Bəzi ustalar belə köhnəlmiş çubuqları geri qaytarmaq üçün sərt zımpara üzərində əzirlər orijinal görünüş.

Kəskinləşdirmə üçün təbii buğda daşlarına əlavə olaraq, sənaye üsulu ilə istehsal olunan sünilər də var. Onlar keyfiyyət baxımından təbii daşlardan daha aşağıdırlar, lakin daha əlverişlidir. İşçi səthin bir hissəsi olaraq adətən istifadə olunur: korund, silisium karbid və ya xrom oksidi. Bu maddələrdən olan kristallar poladdan daha güclüdür və bıçağı kəskinləşdirərkən, nazik bir film ilə bir metal təbəqəsini mükəmməl şəkildə kəsirlər. Kristalları üyüdülmüş daşda saxlamaq üçün xüsusi bir baza istifadə olunur. Onun materialı poladdan və işləyən kristallardan çox yumşaqdır. İstifadə olunmuş kristallar hər bir təbəqə ilə tədricən əsasdan uzaqlaşır və tədricən səth aşındıqca çubuqlar öz iş xassələrini bərpa edir.

almaz barlar

Təbii ki, belə məhsulları var bəhanəsi ilə lombarda apara bilməzsiniz daş. Mikroskopik kristallar öz gücünə almazlara bənzəyən çubuğun işçi səthinə yerləşdirilir, lakin süni şəkildə yaradılmışdır. Ancaq eyni zamanda, belə bir çubuğun qiyməti olduqca yüksəkdir. Belə bir almaz örtüyü ya polikristal, ya da tək kristal ola bilər.

Bıçaqları itiləmək üçün almaz buğda daşları iki növdür və kristalların bağlanma üsulu ilə bir-birindən fərqlənir:

Seramik çubuqlar

keramika daşları-də hazırlanır müxtəlif ölkələr. Əsas istehsalçılar Bu an Polşa, Çin və Almaniyadır. Belə məhsullar bağlayıcı materialla birlikdə elektrokorund və ya silisium karbidin incə dənələrindən hazırlanır. Belə daşların əsas üstünlüyü onların aşınma müqavimətidir. Orta dənəli daşlar çox yavaş köhnəlir və incə daşlar praktiki olaraq köhnəlmədikləri üçün çox uzun müddət davam edəcəkdir.

Əsas çatışmazlıq keramika məhsulları - metal hissəcikləri ilə sürətli tıxanma və aşındırıcı xüsusiyyətlərin itirilməsi. Xüsusilə incə dənəli daşlar tıxanmağa meyllidir. Buna görə də, bıçağı kobudlaşdırdıqdan sonra bitirmək üçün ən çox keramika daşları istifadə olunur. Amma lazımlı qarışığı maye sabun incə qum və ya adi ilə qarışdırılır mətbəx aləti təmizlik üçün metal məmulatları. Bu çubuqları hər istifadədən sonra təmizləmək tövsiyə olunur.

Həm də unutmamalıyıq ki, bu cür məhsullarla işləyərkən sürtkü yağından istifadə etməlisiniz. Sabun məhlulu və ya adi su istifadə edə bilərsiniz ki, səth nə metal hissəcikləri ilə tıxansın, nə də tıxansın.

Beləliklə, buğda daşlarının növlərini araşdırdıqda, bıçaqları onlarla necə düzgün itiləmək lazım olduğunu anlayacağıq.

Bıçaqları çubuqla necə itiləmək olar

Bıçaq itiləməsində əsas şey budur itiləmə texnikasını başa düşmək, çünki usta bıçağı adi bir kərpicdə kəskinləşdirə biləcək və həvəskar bıçağı hətta təbii aşındırıcı bir daşda da məhv edəcəkdir.

Kəskinləşdirməyə başlamazdan əvvəl aşağıdakıları hazırlayın:

1. Rahat və sürüşməyən iş səthi.
2. Kiçik bir qab su.
3. dəsmal.
4. Kağız.

İlk addım bıçağı hazırlamaqdır: sabunla yuyulmalı və qurudulmalıdır.

Sonra bir daşlama məhsulu barədə qərar verməlisiniz. Ən yaxşı nəticələr üçün, işləyərkən alternativ qaba və incə çubuqlar. İdeal variant qaba, orta və incə taxıl daşı hazırlayacaq. Qaba taxıllı düzbucaqlı köməyi ilə bıçaq kənarının istənilən bucağı və forması bərpa olunur. Orta dənəli daş kənarın özünü bərpa edir və incə daş bitmişdir. At fərqli istehsalçı incə dənəli daşın müxtəlif dərəcələri, buna görə də lazım olduqda belə bir daş seçməlisiniz. Bir başlanğıc üçün böyük bir iş səthi olan bir daş almaq yaxşıdır, üzərində bıçağı kəskinləşdirmək şansı daha yüksəkdir.

Kəskinləşdirmədən əvvəl çubuqları bir su qabına qoymalısınız. Bir almaz daşı seçmisinizsə, o zaman bir az nəmləndirilməlidir, ancaq Arkanzas daşından istifadə etmək qərarına gəldikdə, onun xüsusi yağla örtüldüyünü və isladılmadığını unutmamalısınız.

sonra zəruri prosedurlar, itiləmə bucağını seçmək lazımdır. Kəskinləşdirmə zamanı meyl açısı nə qədər böyükdürsə, bıçağın məqsədi bir o qədər fərqlidir. 30 dərəcə bucaq altında itilənmiş bıçaq yaxşı istifadə tapacaqdır mürəkkəb iş, 20 dərəcə itiləmə orta mürəkkəblikdə iş üçün, 15 dərəcə itiləmə yüngül iş üçün uyğundur. Normal üçün mətbəx bıçağı, itiləmə bucağı cəmi 15-20 dərəcədir. Əvvəlcə istədiyiniz itiləmə dərəcəsini saxlamaq çətin olacaqsa, istədiyiniz dərəcəni saxlaya biləcəyiniz xüsusi yastıqlar var.

Bucaq haqqında qərar verdikdə, bütün itiləmə prosesi boyunca bu bucağa riayət etməlisiniz. Kəskinləşdirmə prosesi aşağıdakı addımlardan ibarətdir:

1. Taşlama.
2. Cilalama.
3. İncə sazlama.
4. Kenarların düzəldilməsi.

Su ilə qabdan çıxarılan stolun üstünə süfrənin səthini zədələməmək və daşı səthə bərkitməmək üçün onun altında xüsusi dayaq qoyulur. Bıçağı iki əllə götürmək lazımdır: bıçağı sol əlinizlə, bıçağın sapını isə sağınızla tutun. Sonra çubuğun iş səthinə nisbətən istədiyiniz bucağı seçməlisiniz.

Bıçağın kənarı sizdən uzağa yönəldilməlidir. Sonra bıçağı bar boyunca hamar bir hərəkətlə sizdən irəli və sağa sürüşdürün.

Bıçağın əyildiyi yerdə, göstərilən bucaq eyni vəziyyətdə qalması üçün bıçağın sapını qaldırmalısınız. Bıçağın kənarını bu düzbucaqlıdan hətta nazik bir təbəqə kəsmək istədiyiniz kimi gəzdirin. Hərəkəti hesablamaq vacibdir belə ki, hərəkətin başlanğıcı sapdan gəlir, bıçağın ortası çubuğun ortasındadır və üyüdülmüş daşının sonunda artıq bıçaq bıçağının ucu var. İşinizi mümkün qədər səmərəli etmək üçün bıçağı kəskinləşdirərkən bucağı dəyişdirməyin. Bıçağın hər tərəfi itiləyicinin üstündən eyni sayda keçməlidir, ona görə də hər keçəndən sonra bıçağın tərəflərini dəyişdirin.

Bütün bıçağın ərazisində kiçik metal hissəcikləri görünənə qədər hərəkətləri təkrarlamalısınız və kənarı çubuq boyunca keçirdiyiniz yerdə hətta parlaq bir zolaq olmalıdır. Sonra metal hissəcikləri kağızla çıxarın və daşı daha incə bir qumla dəyişdirin. Eyni addımları təkrarlayın. Ən incə çınqıllara gəldikdə, əks tərəfdə bir xətt görünənə qədər səthi üyütmək lazımdır, buna burr deyilir.

Çubuğun gradasiyasını incə taxıllara qədər artırdıqdan sonra burr kiçik olur, lakin yox olmur. Buna görə də ondan qurtulmaq lazımdır, ən incə taxıl ölçüsünə malik bir daşı götürün və bıçağı hər tərəfi ilə bir dəfə onun üzərindən keçirin, itiləmə zamanı olduğu kimi, yalnız son hərəkətlər itiləyici məhsulun səthinə bıçaq tərəfindən demək olar ki, toxunulmayacaq şəkildə edilməlidir. . Bu prosedur üçün təmiz çubuq götürmək və ya istifadə olunanı yuxarıda təsvir olunan şəkildə təmizləmək yaxşıdır.

Kəskinləşdirilmiş bıçağın keyfiyyəti kənarın özünün nə qədər kəskin olmasından asılıdır. Burrdan qurtulduqdan sonra, bıçağın kənarını cilalamaq üçün xüsusi bir pasta və dəri ilə işlənmiş xüsusi bir taxta blok götürməlisiniz.

Bıçağınızın itiliyini yoxlamaq üçün, bir bıçaq və bir kağız parçası götürün. Bıçaq kağızı asanlıqla kəsə bilirsə, bıçağın itilənməsi əla olmuşdur. Bıçağın itiliyini barmaqlarınızla yoxlamayın, çünki bu, kəsiklərə səbəb ola bilər.

Bıçaq itiləyiciləri nə kimi görünür?

Bıçaqları itiləmək üçün buğda daşları almadan əvvəl növlərə qərar verək. Dünyada 4 növ var:

1. Təbii. Bu növün məşhur nümayəndələri yaponlardır su daşı və novakulit (Arkanzas daşı). Bununla belə, onlar sənaye üsulu ilə istehsal olunur, buna görə də kifayət qədər şübhə ilə onları "təbii" adlandıra bilərsiniz. Bu, onları sürətli aşınmadan xilas etmir, lakin qeyd edirik ki, bu fenomenal itiləmə dəqiqliyi ilə kompensasiya olunur - bunun üçün onlar həqiqətən qiymətləndirilir.
2. Almaz buğda daşları olduqca davamlıdır və demək olar ki, hər cür poladdan istifadə edə bilər. Ancaq burada taxıl olduqca böyükdür - onlar bıçağın son bitirilməsi üçün uyğun deyil - sadəcə onu cızmaq olar. Son toxunuşu etmək üçün bir dəstdə itiləmək üçün su daşı satın alaraq, həqiqətən yaxşı nəticələr əldə edəcəksiniz.
3. Seramik bar - texnoloji cəhətdən ən qabaqcıl və müasirdir. Bu, ilk iki "qardaşın" üstünlüklərini birləşdirir - aşınma müqaviməti və bıçağın kəskinləşməsinin əla keyfiyyəti. Bununla belə, bir çatışmazlıq da var - emal sürəti olduqca aşağıdır, bunun nəticəsində adətən son mərhələdə istifadə olunur - incə tənzimləmə.
4. Aşındırıcı daşlar - çoxları onları SSRİ dövründən xatırlayır. Bir qayda olaraq, itiləmə üçün bu cür daşlar elektrokorunddan (alüminium oksidi) və ya silisium karbidindən ibarətdir. Kifayət qədər ucuz pərakəndə satış. Aşınma müqaviməti kifayət qədər aşağı səviyyədədir və qiymətə uyğundur - daşlar tez formalarını itirir və yaxşı itiləmə üçün uyğun deyil və ya.

Bıçaq nə qədər yaxşı olsa da, zaman keçdikcə kövrəlməyə başlayır. Və buna görə də, sahiblərinin hər biri gec-tez itiləmə ehtiyacı ilə üzləşir. Hal-hazırda bu problemi həll etmək üçün bir neçə variant var: elektrikdən istifadə Bülövçü, mexaniki dəyirman və əl itiləmə istifadə etməklə çəmən daşları. Sonuncu üsul ən çox yayılmışdır. Bu, çubuqlarla kəskinləşdirmənin ən asan, lakin eyni zamanda olması ilə bağlıdır keyfiyyət seçimləri bıçağın kəsici kənarının lazımi itiliyə gətirilməsi.Bıçaqları itiləmək üçün çubuqlarla işləyərkən aşağıdakı məqamları yadda saxlamaq lazımdır:

• Başlayanlar üçün çubuqlarla işləmək daha asan olacaq, uzunluğu itilənən bıçağın uzunluğuna bərabər və ya daha çox olacaq;
• Tam, yüksək keyfiyyətli itiləmə müxtəlif dərəcəli dənəli üç növ daşdan istifadə etməklə həyata keçirilir. Hamısı böyük taxıl ölçüsü olan daşlarla başlayır və tədricən incə çubuqlarla bitir;
• ilə işləyərkən itiləyici çubuqlar sürtkü yağından istifadə edilməlidir. Onun rolunu həm adi su, həm də xüsusi yağlar oynayır;
• Kəskin kənarın gündəlik sarğısı üçün musat lazımdır. Musat görünüşcə bir fayla bənzəyir, qabırğaları kətana paraleldir. Bıçağın kəskinliyini optimal vəziyyətə gətirmək üçün istifadə olunur. Həm də həddindən artıq sərt materiallarla təmasdan sonra kəsici kənarı düzəldirlər.

Kəskinləşdirmə üçün keramika daşları

Seramik çubuqlar olduqca qeyri-müəyyən məhsuldur. Baxmayaraq ki, onların müsbət xüsusiyyətlər(yaxşı səth və davamlılıq), onlar bir sıra yollarla digər növ çubuqlara itirirlər. Birincisi, keramika daşı ilə itiləmə çox yavaş və zəhmətli olacaq. İkincisi, tapın müasir reallıqlar incə çubuq - çox çətin. Amma keramika daşları nisbətən ucuz və istifadədə iddiasızdır (təcili yağlamaya ehtiyac yoxdur, baxmayaraq ki, onun istifadəsi çubuğun ömrünü uzadır). Belə buğda daşları, adətən, tez-tez incə sarğı və bitirmə üçün istifadə olunur, bəzən belə bir zəncir daşı hətta musatı əvəz edə bilər. Keramika çubuqları yalnız itiləmə üçün istehsal edilmir adi bıçaqlar, həm də dişli itiləmə, balıq qarmaqları, iynələri ağla gətirmək üçün. Bazarda böyük sayda Polşa, Çin və Almaniyada istehsal olunan keramika daşlarını təqdim etdi. Bununla belə, hələ də SSRİ-nin məhsulları var, belə barlar tərəddüd etmədən alına bilər və məhsulun əla keyfiyyətinə etibarlı şəkildə arxalana bilər. Keramika daşları nisbətən ucuz olduğundan, bir blok qırılırsa, gedib yenisini almaq köhnə çəmən daşı düzəltməklə məşğul olmaqdan daha asandır. Ancaq ən qənaətcil olmaq üçün köhnə çubuğu düzgün formaya gətirməyin sadəcə bir yolu var: çubuqları isti su axını altında müntəzəm olaraq birlikdə üyütmək lazımdır.

Yapon su daşları

Yapon su barlarının üstünlükləri arasında yüksək keyfiyyət metal emalı və yüksək sürətli əməliyyat. Və baxmayaraq ki Yapon buğda daşları, əlbəttə ki, yaxşı bir şey və məişətdə faydalıdır, lakin biznesdə yeni başlayanlar üçün deyil. Birincisi, su daşları bahadır. Çox bahalı. İkincisi, onlar istifadədə şıltaqdırlar: buğda daşları ilə işləmək üçün daimi yağlama, istifadə etməzdən əvvəl əvvəlcədən islatma və itiləndikdən sonra hərtərəfli qurutma tələb olunur (bu, incə dənəli buğda daşlarına aiddir). Kobud və orta dənəli daşların suda saxlanması tövsiyə olunur, mütəmadi olaraq dəyişdirilməli və dezinfeksiya edilməlidir. Su daşları yumşaqlığı və buna görə də üyüdülmə sürəti ilə seçilir. İncəldilmiş daş bir taxta parçasına yapışdırıla bilər və bununla da xidmət müddətini mümkün olan maksimum səviyyəyə qədər uzadır.

Bundan əlavə, təbii mənşəli su daşları qeyri-bərabər üyütməyə meyllidir, bu da kədərli nəticələrə səbəb olur. Taşlama daşını işlək vəziyyətə gətirmək üçün onun səthini üyütməli və düzəltməlisiniz. Fərqli keramika daşları, yuxarıda qeyd edildiyi kimi, axan suyun altında vaxtaşırı bir-birinə sürtülə bilən Yapon çubuqları bütöv bir prosedur tələb edəcəkdir. Bir sözlə, proses uyğun bir düz mərmər və ya tapmaq olacaq şüşə səth, suya davamlı bir dəri (əvvəllər suya batırılmış) və metodik hərəkətlərlə örtün, barı yavaş-yavaş redaktə edin, dərinin üzərində sürün.

Almaz daşları

almaz barlar tez-tez yalnız itiləmə üçün ayrıca alət kimi deyil, həm də bir növ daşlama maşınının tərkib hissəsi kimi istehsal olunur. Buna görə satışda müxtəlif forma və ölçülərdə almaz daşları tapa bilərsiniz. Üstəlik, dövri olaraq tamamlayın almaz daşları itiləmə üçün hər cür bərkidicilər verilir.

Amerika şirkəti DMT tərəfindən istehsal olunan barlar yaxşı bir reputasiya qazandı. Adətən bu cür çubuqlar bir almaz naxışının qoyulduğu metal (və bəzən plastik) əsasdır. Almaz aşındırıcı taxıllar, bir qayda olaraq, elektrolitik olaraq çökdürülmüş nikel və ya mis ilə substratın səthində tutulur. Almaz daşları çox davamlıdır, sadəcə geyinmək üçün bir az vaxt lazımdır. Bütün etibarsız taxıllar parçalanır və üyüdülmə daşı uzun müddət yüksək keyfiyyətli iş üçün nəzərdə tutulmuş normal formasını alır.

Bu whetstones yeni başlayanlar üçün uyğundur. Onlar əlverişlidir və istifadəsi asandır. Onlarla işləyərkən yağlama arzu edilir, lakin heç də lazım deyil. Burada onun rolu su və ya sabunlu bir həlldir. Kəskinləşdirildikdən sonra almaz çubuğu sadəcə yaxşıca yuyulmalı və içəriyə qoyulmalıdır təhlükəsiz yer. Almaz daşları davamlı və təmin edir yüksək temp iş. Buradakı medalın arxa tərəfi ehtiyatsız sürətlə itiləmə ilə kəsici kənarın düzəldilməz şəkildə zədələnməsi ehtimalıdır. Almaz daşları heç vaxt öz hamar iş səthini itirmir, onları redaktə etməyə ehtiyac yoxdur. Belə daşlar yıxılmaqdan və zərbələrdən qorxmur. İş səthinə zərər verin almaz çubuğu son dərəcə çətin. Bunun üçün xüsusi səylər və əzmkarlıq lazımdır.

Kəskinləşdirmə üçün təbii buğda daşları

Yaratmaq üçün uyğun olan çox sayda təbii daş var çəmən daşları. Bu müxtəlif materiallar arasında incə dənəli muskovit şiferi və Arkanzas daşı (kvars), həmçinin "Belçika daşı" seçilir. müxtəlif növlərşifer. Arkanzas daşı unikal bir quruluşa malikdir. O, haqlı olaraq taxıllar arasında heyrətamiz dərəcədə güclü bağlara malik olan ən incə dənəli və homojen qaya hesab edilə bilər. Belə çubuqlar üzərində yalnız sürtkü yağının istifadəsi ilə işləyə bilərsiniz. Ən tez-tez sürtkü kimi istifadə olunur mineral yağ. Buna laqeyd yanaşılsa, üyüdmə daşının bütün işçi səthi çox tez tıxanacaq və yararsız hala düşəcəkdir.

Təbii mənşəli daşlar həmişə süni şəkildə yaradılmış barlardan üstün olmur. Yalnız ona görə ki, onlardakı aşındırıcı taxıllar homojen olmaqdan uzaq ola bilər və ölçülərində çox dəyişkənliyə meyllidirlər. Çubuğun optimal uzunluğu təbii material 20 sm və ya daha çoxdur. yaxşı təbii çəmən daşları sahibləri üçün bahadır. Bu vəziyyətdə, əksər hallarda süni bir analoq daha davamlı və təsirli olur. Təbii buğda daşları çox kövrəkdir və çox güman ki, yeni alınmış buğda daşları əl ilə çevrilməli və düzəldilməlidir.