Daha qiymətli cücərtilər və ya gənc göyərti nədir. Soya lobyasını evdə necə cücərmək olar və nə qədər faydalıdır. Cücərmiş taxılların faydaları

10.12.2016 Vladimir Zuykov Yadda saxla:

Salam dostlar! Vladimir Zuykov əlaqə saxlayır. Bu gün mövzunu davam etdirəcəyik. Və bu yazıda cücərtiləri necə cücərdirmək və istehlak etmək, nə qədər yemək, necə bişirmək və necə düzgün saxlamaq lazım olduğunu sizinlə paylaşacağam. Bir çox məlumat olacaq, cücərtilər haqqında mini təlimat kimi bir şey.

Kimsə düşünəcək ki, burada hər şey sadə görünür: cücərmiş və yeyin. Amma əslində çoxlarının bilmədiyi cücərtilərdən istifadə yolları var. Canlı yeməyi nəinki sağlam, həm də dadlı etmək olar? Bu, təkcə yeni başlayanlar üçün deyil, bugünkü məqalədə də var.

Cücərtilərin sağlamlığa faydaları nələrdir?

Cücərmiş taxıllar meqa-sağlam qidadır, demək olar ki, super qidadır. Demək olar ki, hər kəs yəqin ki, bunun vitamin və mikroelementlərlə zəngin canlı qida olduğunu eşitmişdir. Bəs cücərtilərin orqanizm üçün tam olaraq hansı faydaları var?

Birincisi, cücərtilər təmizləyici, müalicəvi və cavanlaşdırıcı təsirə malikdir. İnsan orqanizmindən toksinləri və toksinləri çıxarın, hüceyrələri sürətli qocalmanın əsas səbəbi olan sərbəst radikallardan qoruyun.

Dostlar, indi gözəllik üçün hər cür kremlər və həblər ortaya çıxdı. Və onların çoxu yalnız fidandan hazırlanır. Bəs niyə bu qiymətli məhsulu emal olunmamış təbii formada istifadə etməyək?

İkincisi, cücərtilərdə orqanizmin normal fəaliyyəti üçün lazım olan çoxlu faydalı maddələr var. Çiy qida pəhrizinin başlanğıcında onlar mənim bir çox adi yeməklərimi əvəz etdi, məni yaxşı doyurdu və hər gün pəhrizimdə idi.

Həm də bir neçə aclıqdan sağ çıxan ulu nənəmin təcrübəsindən deyə bilərəm ki, tək buğda cücərti və su ilə belə uzun müddət yaşamaq olar.

Deməli, ulu nənəm müharibədən sonra Qolodomor zamanı çox çətin vəziyyətdə idi, uşaqları ilə birlikdə aclıqdan şişmişdi. Əri cəbhədə şəhid oldu və müharibədən sonrakı dağıntılarda kömək edəcək heç kim yox idi. Bir dəfə, sərt qışda, bir möcüzə ilə kiçik bir kisə buğda almağı bacardı. Taxılla nə edə bilərdi? Düzdü, hər hansı bir "normal" insan kimi, ondan bir-iki dəfə çörək bişirin. Və bundan sonra nə etməli?

Böyük nənə daha müdrik davrandı. Çantanı kiçik hissələrə böldü və özü və uşaqlar üçün taxıl cücərməyə başladı. Onlarda uzun müddət kifayət qədər taxıl var idi. Nəticədə onların səhhəti yaxşılaşmağa başladı və onlar yazın gəlişinə qədər aclıqdan uğurla çıxdılar.

Təəccüblü deyil ki, nənəm bu günə qədər cücərtilərə hörmət edir. Cücərtilərin faydaları nədir və onların faydalı olub-olmaması, onun üçün bu sual uzun müddətdir ki, buna dəyər deyil. Əslində, mən yalnız xam qida pəhrizi haqqında düşünərkən belə bir təcrübəni nənəmdən qəbul etdim ...

Üçüncüsü, naşı xam qida həvəskarlarında və xüsusən ənənəvi yemək yeyən insanlarda cücərtilər bağırsaq mikroflorasını sağaldır, çürük prosesləri və disbakteriozu boğur.

Bəli, dostlar, bu mütləqdir. Artıq bir çox elmi tədqiqatlar aparılıb və yeniləri aparılır, nəticələr alimləri heyrətləndirməkdə davam edir. Canlı yemək möcüzələr yaradır. Ətrafınıza baxın, hətta supermarketlər artıq cücərti ilə müsli satırlar!

Burada yeganə məqam odur ki, bütün bu tədqiqatlar normal qidalanma tərzi olan insanlar üzərində aparılıb və onların “öldürülmüş” mikroflorası üçün hətta buğda da möcüzələr yaradır. Xam qidaçılar üçün keçidin hər mərhələsində fidanları daha bacarıqlı və kombinasiyada seçmək lazımdır, əks halda əks effekt müşahidə olunur - patogen mikrofloranın yeni qidaya uyğunlaşması.

Tumurcuqları cücərmək nə qədər asandır

Cücərmə müxtəlif yollarla edilə bilər: ənənəvi və peşəkar. Bu məqsədlər üçün toxum cücərdiricisindən istifadə etməyi məsləhət görürəm. Bu sizə çox vaxt və əsəblərə qənaət edəcək, mənə inanın.

İlk dəfə toxum cücərəcək yeni başlayanlar üçün evdə cücərmə üçün ən sadə və addım-addım təlimat verəcəyəm ki, siz mütləq uğur qazanacaqsınız.

• Başlamaq üçün toxumları götürün və dərin bir qabda 6-10 saat isladın.
• Bundan sonra suyu boşaltın və toxumlarınızı axan suyun altında yaxşıca yuyun.
• İndi toxumları dayaz bir plaka və ya qaba köçürün. Səthi bərabər şəkildə hamarlayın.
• Üstünə bir neçə qat qatlanmış nəm doka ilə örtün ki, toxumların səthi ilə tamamilə təmasda olsun.
• İndi toxumları 12-24 saat buraxın. Dokanın nəmliyinə diqqət yetirin və onu daima saxlayın.
• Tezliklə ağ cücərtilər tapacaqsınız. Yaşasın!
• İndi onları yaxşıca yumaq lazımdır, bundan sonra artıq yemək mümkün olacaq.

Hansı toxumları cücərmək daha yaxşıdır?

Bu məsələyə bir neçə aspektdən yanaşmaq olar.

1. Siz sadəcə asanlıqla və əngəlsiz cücərən və hər şeyi cücərən toxumları cücərə bilərsiniz. Faydaları mütləq olacaq, lakin bəzi hallarda yan təsirlər ola bilər.
2. Hazırkı pəhrizinizdə maksimum fayda gətirəcək cücərtiləri düzgün seçə bilərsiniz. Ancaq bu, artıq daha təcrübəli xam qidaçılar üçün ayrıca böyük bir söhbət üçün bir mövzudur, yeni başlayanlar əvvəlcə narahat ola bilməzlər.
3. Və əlbəttə ki, həmişə yaralarınızı nəzərə almalısınız, çünki hər hansı bir fidan çox güclü bir təmizləyicidir. Tədricən bu işdə uğurun açarıdır.

Bəzi toxumlar cücərmə zamanı necə davranır:

• Buğda, çovdar və digər dənli bitkilər ən tez cücərir - 10-18 saat. Onların adətən heç bir problemi yoxdur.
• Paxlalı bitkilər: maş, noxud, noxud, soya, mərcimək də olduqca iddiasızdır, lakin dənli bitkilərdən bir qədər uzun cücərirlər.
• Yaşıl qarabaşaq yarması da olduqca asanlıqla cücərir, lakin ondan zərərli mucusunu məharətlə çıxarmaq lazımdır.
• Kətan, küncüt, günəbaxan və digər yağlı toxumlar cücərmədə əhəmiyyətli çətinliklər yarada bilər. Onlar uzun müddət cücərməyə və hətta çürüyə bilər.
• Qəhvəyi və qara düyü (ağ yaxşı deyil, ölüdür) uzun müddət cücərir və özünə daimi diqqət tələb edir.

Ən dadlı cücərtilər hansılardır?

4 ildən çoxdur ki, çoxlu toxum sınamışam. Və mənim fikrimcə, ən dadlıları yaşıl qarabaşaq cücərtiləri, günəbaxan, kətan toxumu, çətənə və bişmiş taxıllardır. Yaşıl mərcimək, küncüt, amarant da yaxşıdır. Qalanları mənim zövqümə uyğun deyil. Və bu məsələyə münasibətiniz necədir?

Çətənə tingləri bizim sevimli tinglərimizdir. Bizim üçün bunlar ən faydalı fidanlardır, biz onlara sadəcə pərəstiş edirik. Sadəcə heç kimə demə, bu böyük sirrdir.Yeri gəlmişkən, bir dəfə yemək çətənəsini necə cücərtmək haqqında məqalə yazılmışdı, oxuyun.

Hansı toxumlar cücərməməlidir?

Cücərmiş toxumların bütün faydalarına baxmayaraq, onlar narahatlığa səbəb ola bilər və ya sağlamlığa ciddi zərər verə bilər. Məsələn, bir çox yeni başlayanların ümumi səhvi, supermarketdə və ya keyfiyyəti bilinməyən bazarlarda cücərmək üçün taxıl almaqdır.

Nəticədə, bu cür toxumlardan sizi gözləyən ən yaxşısı, onların sadəcə cücərməməsi və ya ümumi kütlənin yalnız 20% -nin cücərməsidir. Kədərli deyil, amma bu taxıllar ölüdür. Bir çox taxıl zədələnir. Çox vaxt konservasiya, zərərvericilərə qarşı mübarizə və cücərmə üçün xüsusi kimyəvi maddələrlə müalicə olunurlar. Heç kim onları çiy yeyəcəyinizi güman etmir və bişdikdə kimyəvi maddələr məhv olur.

Həm də adətən yazda kütləvi şəkildə mövcud olan toxum taxılları uyğun deyil. Onlar yaxşı cücərirlər, lakin onları həşəratlardan qorumaq üçün zəhərlərlə müalicə olunurlar. Belə fidanlardan intensiv müalicəyə keçə bilərsiniz.

Yaxşı, bunu dahilər üçün yazacam. Yemək üçün xiyar, pomidor, bibər və digər əkin toxumlarının toxumlarını cücərmək mümkün deyil. Yalnız qida məhsullarından istifadə edin.

Cücərmə və cücərti qablarını necə yemək olar

Dostlar, hazır toxum bir neçə əsas yolla yeyilə bilər. İndi mən cücərti bişirməyi bildiyim yolları adlandıracağam, amma bəlkə sizin öz seçimləriniz var? Məqalənin şərhlərində yazın, sizə minnətdar olacağam. Belə ki:

1. Siz təbii olaraq xam qida uyğunluğu qaydalarına riayət edərək müxtəlif xam yeməklərə cücərti əlavə edə bilərsiniz. Məsələn, seçimlərdən biri olaraq tərəvəz salatları.
2. Cücərmiş taxılları digər məhsullarla qarışdırmadan xam şəklində yeyin. Mən bu üsulu ən faydalı hesab edirəm, lakin hər kəs dadını bəyənmir və onları çox yaxşı və uzun müddət çeynəmək lazımdır.
3. Blenderdə cücərmiş toxumlardan sıyıq hazırlayın və doyurucu yeməklər üçün əsas kimi istifadə edin.
4. Dehidratorda cücərtilərdən (çörəkdən) çörək hazırlayın. Çörək məhsullarından imtina edə bilməyənlər üçün çox aktualdır.
5. Cücərtilərdən suyu sıxın. Yaşıl tumurcuqlardan ola bilər, cücərmiş taxılların özlərindən də ola bilər. Burada sizə şirəçəkən lazımdır.

Yeri gəlmişkən, cücərtilərdən şirə və onlardan yaşıl kokteyllər çox enerji verir və bədəni nəzərəçarpacaq dərəcədə cavanlaşdırır. Pelagia onu çox sevir, yəqin ki, ona görə də yaşından cavan görünür.

Çox təəssüf ki, çoxları bu sirri bilmir və cücərti şirəsi əvəzinə müxtəlif, çox vaxt qeyri-təbii, selülit kremlərindən, qırışlara qarşı vasitələrdən istifadə edirlər.

Gördüyünüz kimi, cücərtilər müxtəlif üsullarla, müxtəlif yeməklərdə istifadə edilə bilər. Və bu yeməklərin dadı da fərqlidir. Canlı və təbii. Ən azı bir dəfə cücərmiş toxumları sınadıqdan və sağlamlığa təsirini hiss etdikdən sonra onlardan imtina edə bilməzsiniz!

Cücərtiləri necə və nə vaxt yemək lazımdır?

Bu məsələdə ən vacib göstəriş tədricilikdir. Düşünməyə ehtiyac yoxdur ki, cücərtilər çox faydalıdırsa, sağlamlığa tez təsir etmək üçün ilk dəfə onları çox yemək lazımdır. Siz asanlıqla əks effekti təhrik edə bilərsiniz.

Əgər cücərtilər sizin üçün yaxşı getdisə, dozanı tədricən artırın. 3-4 xörək qaşığı. Tezliklə onlar tam yeməyiniz olacaqlar. Ən əsası ondan çox istifadə etməyin. Gündə maksimum 100-170 qram.

Ən yaxşısı naharda, əsas yemək zamanı cücərti yeməkdir. Ancaq gecə onları yeməmək daha yaxşıdır.

Hələ hər şeyi yeyənlər üçün daha çox məlumat. Hər hansı süd məhsullarına cücərmiş taxıl əlavə etmək lazım deyil. Bilirəm ki, hər kəs bunu tövsiyə edir, o cümlədən dietoloqlar. Amma bu qlobal səhvdir, dostlar. Fayda minimal olacaq. Bu məhsullar bir-biri ilə tamamilə uyğun gəlmir.

Həmçinin, cücərtilər isti yeməklərə əlavə edilməməlidir. Fidandan çox az məna olacaq, bütün faydalı maddələr məhv edilir. Onda qarışıb onları cücərtməyin nə mənası var?

Fidanları necə və harada saxlamaq olar?

Uşaqlar, unutmayın ki, cücərtilər canlı qidadır. Uzun müddət saxlamırlar. +2..5 dərəcə temperaturda soyuducuda maksimum 4-7 gün. Amma ümumilikdə onları maksimum iki gün yeməyi məsləhət görürəm.

Fidanları boş qapaqlı bir şüşə qabda saxlamaq yaxşıdır. Heç bir halda qapağı tamamilə bağlamayın - onlar sadəcə boğulacaq və atılmalı olacaqlar.

Və nəhayət, istifadə etməzdən əvvəl cücərtiləri yaxşıca yaxalamağı unutmayın. Bəziləri dezinfeksiya üçün kalium permanganatın zəif bir həllində bir neçə dəqiqə saxlayırlar. Amma mənə gəlincə, 1-2 dəfə nə qədər taxıl yeyəcəyinizi özünüz düşünün. Məsələn, Pelagia və mən adətən hər şeyi bir anda yeyirik.

Cücərmə üçün yaxşı toxumları haradan almaq olar?

Mənə tez-tez bu sualı verirlər. Artıq yuxarıda yazdım ki, supermarketdən alınan adi toxumlar uyğun deyil, çox zəif cücərirlər və yəqin ki, yüz dəfə kimya ilə müalicə olunublar. Onlarla heç vaxt əldə edə bilməyəcəyiniz nəticə budur:

Çiy qidaçılar üçün ixtisaslaşmış onlayn mağazalarda cücərmə üçün toxum almaq yaxşıdır. Məsələn, burada.

Siz də bazarda toxum axtara bilərsiniz. Bununla belə, onlar oxşar olmalıdır və ən əsası, ekoloji olaraq təmiz, buna görə də vaxtınızı itirməmək və internetdən istifadə etmək daha yaxşıdır.

Yaxşı, bu qədər, mən bitirəcəm, məqalə əla alındı. Burada Pelagia yalnız yaşıl cücərtilərdən dadlı şirə hazırladı. gedim içim. Uşaqlar, mən bugünkü məqalə ilə bağlı şərhlərinizi gözləyirəm, əks halda onlarsız bir növ darıxdırıcıdır. Hansı fikirlər?

Bloq yeniləmələrinə abunə olun- Qarşıda daha çox maraqlı məqalələr var!

Copyright © «Azad həyat yaşa!

O cücərmiş toxumlar bitkilər (elmi olaraq - cücərtilər), onların sağlam qidalanmada istifadəsi və görünməmiş möcüzəvi faydaları, bədəni müxtəlif xəstəliklərdən sağaltmaqda gücü haqqında son zamanlar çox danışılır. Baxmayaraq ki, şəfa və ömrü uzatmaq üçün qədim bir vasitə kimi, cücərtilər uzun müddət, 5 min ildən artıqdır ki, yemək üçün istifadə olunur. Hətta hind Vedaları, qədim Çinlilər və Hippokratlar cücərmiş buğda dənələrinin insan orqanizminə möcüzəvi təsirini iddia edirdilər. Və slavyan əcdadlarımız onları həmişə yemək üçün istifadə ediblər.

Təbii ki, şəkil bir az şişirdilmişdir, çünki cücərtilər- bu panacea deyil, əksinə əlverişli "canlı" yeməkdir. Qida dəyərinə və dəyərinə görə quru taxıllar cücərmiş taxıllardan daha aşağıdır. Su toxumda təbiət tərəfindən qoyulmuş metabolik prosesləri və onların tərkibindəki bioloji aktiv maddələri oyadır: fermentlər, fitohormonlar, antioksidanlar, mikro-makroelementlər əhəmiyyətli dərəcədə artır. Onların əlaqələri güclənir və onlar yeni bir bitkinin böyüməsini aktivləşdirməyə başlayırlar.

Bəzi cücərtilərin və cücərtilərin necə faydalı olduğunu xüsusi olaraq nəzərdən keçirək.

Cücərmiş taxılların faydaları

Cücərmiş kütləni yemək bədəni gücləndirməyə və işini yaxşılaşdırmağa kömək edir:

• yüksəldir,
• qan meydana gəlməsini stimullaşdırır və maddələr mübadiləsini yaxşılaşdırır,
• mineral çatışmazlığını doldurur,
• turşu-əsas balansını yaxşılaşdırır,
• bədəni toksinlərdən təmizləməyə və səmərəli həzm etməyə kömək edir,
• potensialını artırır
• yavaşlayır.

Və çox vacib olan odur ki, bu cücərmiş kütlənin istifadəsi eyni aptekdən və ya bioadditives istifadə edərkən baş verdiyi kimi, insan sağlamlığının vəziyyətinə mənfi təsir göstərmir.

Toxumların cücərmə dərəcəsinə görə onlar bölünür cücərtilər, toxumun səthində yeni görünənlər və şitillər- işığın təsiri altında bir az böyüməyi bacaran kökləri və yarpaqları olan yaşıl tumurcuqlar. Cücərtilər 1-2 mm miqdarda yeyilə bilər, bir-iki gün ərzində istehlak edilməlidir.

Raf ömrü soyuducuda cücərtiləri kəsin 2-3 gün. Ancaq təbii ki, hər hansı bir gənc yaşıllıq kimi, onun faydalı xüsusiyyətləri də yaşla itirilir. Buna görə də onları dərhal təzə yemək daha yaxşıdır.

Cücərmiş buğdanın faydalı xüsusiyyətləri

Buğda ən faydalı, populyar və sərfəli şitil növü kimi tanınır. Məhz bu cücərmiş kütlənin daimi istifadəsi orqanizmi cavanlaşdırmağa və tam həyatın müddətini artırmağa kömək edir. Saçın və dərinin vəziyyətini yaxşılaşdırmaq qabiliyyətinə görə, cücərmiş buğda qadın yarısı ilə xüsusilə məşhurdur. Bundan əlavə, cücərtilər orqanizmin böyrək, qaraciyər və bağırsaqlarını toksinlərdən təmizləyir. Buğda cücərtisinin xərçəng və ürək-damar xəstəliklərinin qarşısının alınması olduğuna inanılır.

qarabaşaq yarması cücərtiləri

Qarabaşaq yarması bizim üçün olduqca münasib qiymətədir. Baxmayaraq ki, bu, böhran və çətin günlərdə qiymət etiketlərinin artımının bir ölçüsüdür və satıcılar qiyməti şişirtməyi çox sevirlər, yenə də istənilən mağazada qarabaşaq yarması ala bilərsiniz.

Qarabaşaq cücərtiləri zülallar, karbohidratlar, maqnezium, fosfor, kobalt, sink, manqan, dəmir, kalsium, yodla zəngindir.

Qarabaşaq yarmasının cücərmiş kütləsindən istifadə edərkən hemoglobinin səviyyəsi yüksəlir, qan damarlarının divarları möhkəmlənir, kapilyarların keçiriciliyi və kövrəkliyi azalır. Onlar ürək xəstəlikləri və damar hipertoniyası, anemiya, xroniki stress, diabet, bronxit və tonzillit halında ümumi vəziyyəti yaxşılaşdırır.

Günəbaxan cücərtilərinin faydaları

Günəbaxan taxılları və daha az müalicəvi taxıllar, onların tərkibində çoxlu sağlam doymamış yağlar var. Cücərmiş günəbaxan yüksək keyfiyyətli zülallar və lesitin, vacib mikroelementlər: maqnezium, kalsium, dəmir, yod, manqan, B1, B2, B3, B5, B6, B9, D, E, F vitaminləri, karotinlə zəngindir. Onların istifadəsi sayəsində bədənin turşu-əsas balansı normallaşır, sinir sistemi güclənir və görmə qorunur.

Balqabaq cücərtilərinin faydaları

Cücərmiş balqabaq toxumları həm qadınların, həm də kişilərin reproduktiv sistemi üçün çox zəruri olan sink mənbəyidir.
Balqabaq cücərtiləri beyin fəaliyyətini stimullaşdırır və.

Cücərmiş soyanın faydalı xüsusiyyətləri

Cücərmiş paxlanın faydalı xüsusiyyətləri

Lobya cücərtiləri amin turşuları, dəmir, kalium, amin turşuları ilə zəngindir. Bu cücərmiş mədəniyyətin qidada istifadəsi aterosklerozun qarşısının alınması, şəkərli diabetdə və maddələr mübadiləsinin normallaşdırılması üçün tövsiyə olunur. Adət dövründə lobya cücərtiləri xüsusilə faydalıdır və xəstəliyə qarşı mübarizə aparır.

Diqqət! Qırmızı lobya cücərməyin. Onun cücərtilərində zərərli maddələr var ki, yalnız məhsul ən azı 10 dəqiqə bişirildikdə yox olur, lakin sonra belə cücərtilərin bütün faydaları yox olur.

Cücərmiş noxud (türk qozu)

Ümumiyyətlə, noxud paxlası protein tərkibində çempiondur, onun miqdarı 30% -ə çatır. Eyni zamanda, noxud çox aşağı kalorili (100 kkal-dan bir qədər çox) məhsuldur və kifayət qədər dadlıdır, xoş qozlu dadına malikdir. Plovda əvəzolunmazdır, ona zəriflik və zəriflik verir.

Və təbii ki, noxud cücərtiləri pəhrizdə ən qiymətli məhsuldur.

Cücərmək, istehlak etmək və saxlamaq üçün necə

Toxumları evdə cücərmək daha yaxşıdır. Toxum seçərkən keyfiyyətinə fikir verməlisiniz ki, çürüməsin və ən əsası kimyəvi maddələrlə müalicə olunsun.

təxmini norma cücərtilərin istifadəsi: 50 - 100 q / gün. Uşaqların dozası iki dəfə aşağıdır. 50 qramdan başlamaq yaxşıdır.

Cücərmiş toxumlar və gənc cücərtilər hətta soyuducuda uzun müddət saxlanılmamalıdır, məqbul vaxt vaxtdır. 3 gündən çox deyil.

cücərtilər, və şitillər istilik müalicəsinə məruz qalmamalıdır, çünki vitamin tərkibi əhəmiyyətli dərəcədə məhv edilir.

Gənc yaşıl tumurcuqlar salatlar hazırlamaq üçün, taxıllara, desertlərə əlavələr, xəmirlərdə əlavələr üçün istifadə edilə bilər.
Cücərmiş toxumlar təzə meyvələrin əlavə edilməsi ilə müsli ilə yaxşıdır.

Çovdar, yulaf, buğda, soya, günəbaxanı sağlamlıq ərzaq mağazalarında, pet mağazalarında və kənd təsərrüfatı bazarlarında tapmaq olar.

Cücərmiş toxumları yeməkdən çəkinin.

Cücərmiş taxıllar kimə kontrendikedir

Bütün növ cücərtilər və taxıl tingləri - sağlam qida və normaya ciddi riayət etməklə praktiki olaraq heç bir əks göstəriş olmayan sağlam yeməyə gözəl bir əlavədir.

Cücərmə və cücərtilər göstərilmir və ya istehlak yalnız aşağıdakı kateqoriyalı insanlar üçün məhdudlaşdırılmalıdır:

• bağırsaqların şişməsi,
• mədə və ya onikibarmaq bağırsaq xorası,
• əməliyyatdan sonrakı dövrdə,
• allergik və ya bitki zülalına qarşı dözümsüzlük,
• kiçik uşaqlar.

Normaya uyğun olaraq (heç kim kiloqramda bu növ məhsulu istehlak etməyəcək), cücərmiş toxumlar digər insanlar üçün faydalı olacaqdır. Qoy pəhrizinizə bu cür əlavələr sizə sağlamlıq və ondan gözlədiyiniz nəticə gətirsin.

Cücərmiş taxıllarla salat reseptləri

Kobud sürtgəcdə sürtgəcdən keçirilmiş kökə yarım təzə xiyar və ya yaşıl soğan, turşəng yarpaqları əlavə edin və üstünə hər hansı cücərmiş taxıllar: buğda, qarabaşaq, noxud və ya lobya səpin.Bir az rəndələnmiş pendir əlavə etsəniz, daha çox əlavə edər. cəldlik.

Limon suyu, istənilən bitki yağı, xama və ya soya sousu ilə ədviyyat edin.

Başqa bir salat resepti, daha yüksək kalorili:

Mövcud göyərtiləri incə doğrayın, bərk qaynadılmış yumurta əlavə edin və üstünə cücərmiş taxıllar səpin. Dadmaq üçün mövsüm: limon suyu, bitki yağı və ya mayonez.

Bu gün insanlar yaxşı görünmək və xəstələnməmək üçün getdikcə daha çox sağlamlıqlarını düşünür, düzgün qidalanır və idman edirlər. Buna görə də son vaxtlar bütün növ cücərmiş cücərtilər həm çiy, həm də bişmiş halda istehlak edilən qida rasionunda məşhur məhsula çevrilmişdir. Bu yazıda biz ətraflı təsvirə baxacağıq cücərmiş buğda cücərtisi nə üçün faydalıdır və onlardan necə düzgün istifadə olunur.

buğda ot ailəsindən birillik ot bitkilərinə aiddir. Quru buğda taxıllarında qida maddələrinin çoxu qeyri-aktiv fazadadır. Cücərmə prosesində taxılın bütün əsas faydalı komponentləri cücərtilərin aktiv böyüməsini stimullaşdırmaq üçün səfərbər edilir.

Cücərmə dövründə yağlar faydalı olur, nişasta isə maltoza çevrilir. Fermentlərin, vitaminlərin və mineralların aktiv sintezi də var. Nəticədə, bədən hazır materialla doyur və vitamin-mineral kompleksi balanslaşdırılmış formada olur və bədən tərəfindən asanlıqla əmilir.

Məhsulun tərkibi

Bir səbəbdən buğda taxıllarını cücərməyə və yeməyə başladılar, bu, bu qida məhsulunda olan vitamin və mineralların yüksək konsentrasiyası ilə əlaqədardır.

Vacibdir! Taxıllarda vitamin və mineralların maksimum miqdarı cücərtilərin uzunluğu 2 mm-dən çox olmayan zaman əldə edilir.

Vitaminlərə gəldikdə, çox miqdarda cücərmiş buğda taxıllarının tərkibini ayırd etmək olar:

• tiamin;
• riboflavin;
• piridoksin;
• folatlar;

Minerallar

Bu məhsul həm də mineral tərkibi ilə zəngindir, bunlar aşağıdakı formada təqdim olunur:

Məhsulun kalorili məzmunu və qida dəyəri

Cücərmiş taxıllarda orta miqdarda kalori var, lakin məhsulun çox qidalı olduğunu nəzərə alsaq, bədən minimum hissə ilə tez doyurulur. 100 qram məhsulda 195 kilokalori var.

Qidalanma bazasına aşağıdakılar daxildir:

• yağlar - 1,3 q;
• - 41,4 q;
• - 7,5 q;
• pəhriz lifi - 1,1 q;
• su - 47,75 q;
• kül maddələri - 1 q.

Buğdada vitaminlərin yüksək olduğunu nəzərə alsaq, taxıllar cücərdikdən sonra kalsium, fosfor və dəmirdə xeyli artım müşahidə olunur. Bu məhsul bədəndəki metabolik prosesləri sabitləşdirə, toksinləri və toksinləri çıxarmağa kömək edə bilər, bədənə immunostimulyasiya edən təsir göstərir.
və bu məhsulda kifayət qədər böyük miqdarda olan, bir-biri ilə qarşılıqlı əlaqədə olduqda, bədənin vaxtından əvvəl qocalmasının qarşısını ala bilir, saç, dəri və dırnaqlara faydalı təsir göstərir.

Buğda cücərtilərində olan xlorofil immunitetin artmasına təsir edir, qocalma prosesini ləngidir və orqanizmin dözümlülüyünü artırır, birləşdirici toxuma formalaşması yaxşılaşır, eroziyaya, xoralara, açıq yaralara müalicəvi təsir göstərir.

Xlorofilin sağlam hüceyrələrin mutasiyasının qarşısını aldığı və xərçəng şişlərinin inkişafının qarşısını aldığı da sübut edilmişdir. Xlorofil bədəndən toksinlərin çıxarılmasına təsir göstərə bilər, sidikqovucu təsir göstərir və mədə-bağırsaq traktının işini yaxşılaşdırır.

Taxıllardan istifadə etmək olarmı?

Cücərmiş taxılların istifadəsi nəzarətsiz olmamalıdır, xüsusilə uşaqların, hamilə qadınların və süd verən anaların istehlak etdiyi məhsulun miqdarına diqqət yetirmək tövsiyə olunur.

Hamiləlik dövründə cücərmiş buğda yemək yalnız mümkün deyil, həm də zəruridir. Vitaminlərin yüksək tərkibi həkim tərəfindən təyin edilmiş satın alınan əczaçılıq preparatlarını əvəz edə bilər.
Yeni məhsulların istehlakı ilə bağlı hər hansı bir qərar verməzdən əvvəl ixtisaslı mütəxəssislə məsləhətləşmək lazımdır.

Birinci trimestrdə bütün hamilə qadınlara təyin olunan cücərtilərdə faydalı fol turşusunun tərkibi xüsusi əhəmiyyət kəsb edir. Bu komponent dölün düzgün inkişafına kömək edir və plasentanın patologiyalarından və hamilə qadınlarda anemiyanın inkişafından qoruyur.

Vacibdir! Yadda saxlamaq lazımdır ki, cücərmiş buğdadan müstəqil istifadə etməyə başlamaq və ya həkim tərəfindən təyin olunan vitamin-mineral komplekslərini onunla əvəz etmək qətiyyən mümkün deyil.

Süd verən

Ana südü zamanı cücərmiş buğda taxıllarından istifadə etmək tövsiyə olunur, çünki onların tərkibində süd vəzilərinin sabit işləməsi üçün lazım olan maksimum miqdarda olur. Bu məhsul körpəyə sümük və əzələ sistemlərinin düzgün inkişafı şəklində də fayda verir.

Qida və vitaminlərin unikal dəstini nəzərə alaraq, cücərmiş buğda cücərtiləri uşaqların orqanizminə müsbət təsir göstərir. Onlar uşağın tam inkişafına təsir edir, immunitet sistemini gücləndirir, görmə qabiliyyətini gücləndirməyə kömək edir və raxit xəstəliyinin qarşısını alır.

Buğda cücərtilərinin bədən tərəfindən həzm edilməsi olduqca çətin olduğuna diqqət yetirməyə dəyər, buna görə də mədə-bağırsaq traktını inkişaf etdirən uşaqlara verilməməlidir.
Bundan əlavə, uşaq orqanizmi həmişə belə qidaların öhdəsindən gələ bilmir, buna görə də 12 yaşdan kiçik uşaqlara cücərti yeməkdən imtina etmək tövsiyə olunur.

Məhsulun pəhriz xüsusiyyətləri

Cücərmiş buğda cücərtiləri orqanizmə zərərsizləşdirici təsir göstərdiyi üçün bağırsaqları təmizləyə, bədəndəki xolesterinin miqdarını normallaşdıra, həmçinin onu lazımi vitamin və minerallarla təmin edə bilir - bu, arıqlamağı stimullaşdırmağa imkan verir.

Cücərtilərdə çox miqdarda lifin olması bədəni minimum miqdarda istehlak edilən məhsulla doyurmağa imkan verəcək və çəki artımına təsir göstərməyəcəkdir. İstədiyiniz effekti əldə etmək üçün səhər acqarına 1 tsp yemək lazımdır. cücərmiş taxıllar.

Evdə buğdanı cücərmək üçün bir aptekdə taxıl almaq tövsiyə olunur. Qablaşdırmaya diqqət yetirin, "Bio" və ya "Organic" etiketli məhsul seçin - bu, cücərmə üçün daha uyğundur.
Buğdanın cücərməsi çox sadədir, lakin proses hər kəs üçün fərqlidir və ekoloji şəraitdən və buğda dənələrinin keyfiyyətindən asılıdır. Orta hesabla taxılların cücərdiyi vaxt intervalı 1 gündən 2 günə qədərdir.

Buğdanı cücərmək üçün bir ovuc buğda dənəsi götürmək, soyuq axan suyun altında yaxşıca yaxalamaq, boşqaba qoymaq və cuna və ya pambıq parça ilə örtmək lazımdır. Fasulyeləri örtmək üçün üzərinə soyuq su tökün.

Gün ərzində cücərmiş buğdanın dənələrini vaxtaşırı yuya bilərsiniz ki, kif olmasın, 2 dəfə yumaq kifayət edər.

Cücərmə prosesində buğdanın tamamilə qurumasının qarşısını almaq vacibdir, buna görə də parçanı hər zaman nəm saxlayın və lazım olduqda su əlavə edin. Cücərmiş taxıllardan istifadə etməzdən əvvəl axan suyun altında yaxşıca yuyulmalıdır.

Necə istifadə etməli

Bir çay qaşığı ilə başlayaraq, əvvəlcə digər məhsullarla birləşdirərək, cücərtiləri tədricən diyetə daxil etmək lazımdır. İki ay ərzində hissəni tədricən artırmaq lazımdır ki, nəticədə gündə 70 qrama çatsın.

bilirdinizmi? Buğdanın dünyada qida məqsədi ilə yetişdirilən ilk dənli bitki olduğuna inanmaq üçün hər cür əsas var. Bu taxılın qalıqları eramızdan əvvəl 7-ci minilliyə aid yaşayış yerində qazıntılar zamanı aşkar edilmişdir. e. Dəclə və Fərat çaylarının vadisində.

Bir anda çox miqdarda yeyirsinizsə, mədə-bağırsaq traktının pozulmasına səbəb ola bilərsiniz. Mədənin həzmini asanlaşdırmaq üçün cücərtiləri yaxşı çeynəmək çox vacibdir. Əgər dişlərinizlə bağlı problemlər varsa, o zaman məhsulu blenderdə üyüdə bilərsiniz.

Buğda cücərtiləri təkcə təkbaşına deyil, həm də digər məhsullarla birlikdə istehlak edilə bilər. Cücərmiş buğda ilə müxtəlif növ çərəzlər, şorbalar, salatlar bişirmək, əsas yeməklər üçün yan yemək kimi istifadə etmək olar.

Ən məşhur və dadlı reseptlərdən bəzilərini nəzərdən keçirin.

Xiyar ilə salat

Bu salat Çin mətbəxinə aiddir, çox sadə, lakin eyni zamanda kifayət qədər dadlı və sağlamdır.

Bişirmək üçün bizə lazımdır:

• bir;
• iki soyulmuş sarımsaq;
• evdə hazırlanmış mayonez - üç yemək qaşığı;
• duz - dadmaq;
• konservləşdirilmiş (qaynadılmış) cücərmiş buğda dənələri (bəzən lobya ilə əvəz olunur) - bir qutu.

bilirdinizmi? Roma İmperiyası həm də “Buğda İmperiyası” adlanırdı, çünki buğda bu dövlətin iqtisadiyyatında çox mühüm rol oynayırdı.

1. Təzə cücərmiş buğda dənələrindən istifadə edilirsə, onları daha yumşaq etmək üçün 3 dəqiqə qaynar suda qaynatmaq lazımdır.
2. Prosesi sürətləndirmək üçün xiyarları qaba sürtgəcdən keçirin. Üstünlükdən asılı olaraq zolaqlara və ya kublara kəsilə bilər.
3. Sarımsağı sarımsaqdan keçirin, düz xiyarla birlikdə qaba qoyun. Orada cücərmiş buğda taxıllarını əlavə edin, bir az duz edin və hər şeyi mayonezlə səpin. Salatanı yaxşıca qarışdırın və 10 dəqiqə dəmlənməsinə icazə verin.
4. Hazır yeməyi istədiyiniz hər hansı bir qabda təqdim edə bilərsiniz, lakin salat Çin olduğundan, kvadrat Çin boşqabında mükəmməl görünəcəkdir.

Çörəklər (şirin çörək)

Cücərmiş taxıllara əsaslanan yağsız mayasız çörək çox sağlam olan və hətta pəhrizdə yeyilə bilən əla pəhriz məhsuludur.

Belə bir məhsul hazırlamaq üçün sizə lazımdır:

• 300 q cücərmiş buğda;
• 200 q xurma və ya dadmaq üçün digər quru meyvələr (bir neçə növ qarışdırıla bilər);
• bir qaşıq bal;
• 100 q hər hansı qoz-fındıq və ya toxum;
• , haşhaş - dadmaq üçün.

Pişirmə ardıcıllığı:

1. Qoz-fındıqlı xurmaları ətçəkən maşından keçirin ki, onlara xəmir kimi bir tutarlılıq verin.
2. Hazırlanmış xəmirə bir qaşıq bal, həmçinin dadmaq üçün istənilən qoz-fındıq və ya toxum əlavə edin. Bütün maddələri hərtərəfli qarışdırın.
3. Soba vərəqinə perqament kağızı düzüb qaşıqla və ya əllərinizlə suya batıraraq, dairəvi çörək şəklində tortlar düzün. Onların qalınlığı təxminən 1-1,5 santimetr olmalıdır. Blankları darçın, haşhaş toxumu və susam ilə səpin, üstünlüklərdən asılı olaraq hər növdən bir az edə bilərsiniz. Blankları 170 dərəcəyə qədər qızdırılan sobaya qoyun və təxminən 40 dəqiqə bişirin.
4. Göstərilən vaxtdan sonra çörəklər sobadan çıxarılır və ballı su ilə yağlanır. Bunun üçün bir xörək qaşığı bal 100 qram suda seyreltilir. Yağlama üçün silikon fırça istifadə edin.
5. Çörəklər yenidən qızarmaq üçün 10 dəqiqə sobaya göndərilir. Çörəklər hazır olduqdan sonra sərinləmək üçün sobadan çıxarılır.
6. Onları səhər yeməyi, nahar və şam yeməyində qəlyanaltı kimi və ya çörək, muffin və ya şirniyyatlara alternativ olaraq istifadə edə bilərsiniz.

Buğda mikrobunun istifadəsinə qadağa məhsula fərdi dözümsüzlük, ülser, həmçinin mədə-bağırsaq traktının xroniki xəstəlikləridir.

Orqanizmə zərər gəldikdə, bu, yalnız cücərmiş buğda rüşeyminin həddindən artıq istehlakı zamanı baş verir. Həmçinin yeni məhsula alışma prosesində insan özünü zəif hiss edə bilər, ishal baş verə bilər. Bu vəziyyət normal sayılır və məhsul dayandırılmır və bütün simptomlar 2 gün ərzində yox olur.

Vacibdir! Əməliyyatlardan sonra bərpa dövründə cücərmiş buğdanı istehlak etmək qadağandır.

Həmçinin, araşdırma zamanı məlum olub ki, cücərmiş buğdada şəkər molekulları ilə qarşılıqlı əlaqədə olan zaman bir-birinə yapışan zülallar var.
Onlar selikli qişalara zərər verə bildikləri üçün bəzi hallarda bu, mədə-bağırsaq problemlərinə səbəb ola bilər. Cücərmiş buğda dənələrinin həddindən artıq istehlakı səbəbindən bədəndə metabolik pozğunluqlar da mümkündür.

Sağlam Cücərmiş Qidalar

Yalnız buğda taxılları cücərmiş formada istehlak edilə bilməz, həmçinin cücərmədən sonra maksimum faydanı cəmləşdirən digər faydalı məhsullar da var.

Cücərmiş kətan mövcud allergik proseslərin, artroz və artritin, disbakteriozun öhdəsindən gəlməyə kömək edir. Həm də ürək-damar sisteminə profilaktik təsir üçün yaxşı bir məhsuldur.

Bu məhsul hamilə qadınlar üçün çox faydalıdır, çünki o, toksikozdan qaçmağa kömək edir, həzm sistemini normallaşdırır və çəki artımının qarşısını alır.

Kətan toxumlarının cücərməsi digər bitkilərin toxumlarına nisbətən daha çətindir, çünki islatma zamanı hər toxumun ətrafında selikli kisələr əmələ gəlir. Bunun qarşısını almaq üçün cücərmə üçün istifadə ediləcək düzgün quru məhsulu seçmək lazımdır. Toxumların quru və bir-birindən asanlıqla ayrıldığından əmin olun.

Brokoli cücərtiləri ən faydalı hesab olunur, çünki onlar güclü anti-xərçəng təsiri olan çox miqdarda qlükorafanin sayəsində bədənə antikanserogen təsirləri ilə məşhurdurlar. Brokoli cücərtilərindəki miqdarı xərçəngə qarşı ən faydalı məhsul sayılan kələmin özündən 50 dəfə çoxdur.
Cücərmə üçün brokoli toxumları buğda toxumu ilə eyni şəkildə cücərmiş istənilən toxum mağazasında alınır.

Böyük miqdarda aktiv protein və bir çox vacib vitamin və mineral ehtiva edir. Bu məhsulu müntəzəm olaraq istifadə etsəniz, "pis" xolesterinin əmələ gəlməsinin qarşısını ala, qan damarlarını təmizləyə bilərsiniz. Soya cücərtiləri qaraciyər və sinir sisteminin normallaşmasına təsir edir, həmçinin yuxunu yaxşılaşdırır.

Soya cücərtiləri yemək orqanizmə profilaktik təsir göstərə bilər, ürək xəstəliklərinin, qan damarlarının, öd daşı xəstəliyinin və bəzi xərçəng növlərinin yaranmasının qarşısını alır.

Soya cücərtilərinin cücərməsi olduqca sadədir - digər toxumlar kimi.
Belə ki, buğda cücərtisi düzgün qidalanmaq, arıqlamaq və sağlamlığının qeydinə qalmaq istəyənlər üçün ideal qidadır. Əsas odur ki, mümkün sağlamlıq problemlərindən qaçınmaq üçün istehlak olunan məhsulun gündəlik qəbulu ilə onu aşmamaqdır.

Cücərmiş buğda və yemək üçün cücərtilərin uzunluğu bugünkü məqalənin mövzusudur. Oh, və cücərmiş buğda ilə smoothie reseptləri sayta yalnız xüsusi bölmədə əlavə ediləcəyi üçün oxucuları nəyin lazım olduğunu öyrənməyə dəvət edirik ...

Yemək üçün cücərmiş buğdanın uzunluğu

Axı, bir qarışdırıcıya həm embrion əsaslı artıq yetişdirilmiş yaşıl gövdələri, həm də islatmanın ikinci günündə taxıllarda çətinliklə nəzərə çarpan "yuxulmuş" ağ tumurcuqları qoya bilərsiniz. Buna görə də sual tamamilə praktikdir və istifadə olunan sağlamlıq məhsulunun faydaları ilə birbaşa bağlıdır.

Cücərmiş buğda cücərməsi nə qədər olmalıdır? Bu günə qədər məlum olanlara əsaslanaraq, Smoothie Mama üç variantı tövsiyə edir:

1. 2 millimetrə qədər.
2. 5-7 santimetrə qədər.
3. 7 ilə 10 santimetr arasında.

Birinci seçim.

"" məqaləsində göstərilən qaydada cücərmə. Sağlamlıq üçün ən faydalı olan bu üsuldur, çünki bu vəziyyətdə taxıl böyümə üçün bütün gücünü və şirələrini verməyə hazır olan "oyanmış vitaminlərin" ideal vəziyyətindədir.

Ancaq bir daha sizə istifadə üçün əks göstərişləri xatırladırıq. Bunu istifadə edə bilməzsiniz:

• Mədə-bağırsaq traktının xəstəlikləri olan insanlar.
• 12 yaşa qədər uşaqlar.
• Qlütenə qarşı allergiya.
• Hər hansı bir əməliyyatdan sonra bərpa dövründə.

Bu variantda lektin taxıllarda istehsal olunduğundan, insan orqanizminə təsiri hələ tam öyrənilməmişdir və sağlamlıq üçün xoşagəlməz yan dəyişikliklərin başlanğıcına səbəb ola bilər.

İkinci variant.

Taxıl substratlı və ya mamırlı xüsusi qabda cücərilir. Köklər və cücərtilər görünənə qədər gözləmək lazımdır. Yeməklər üçün yalnız yaşıl gövdə və köklərdən istifadə olunur.

Üçüncü seçim.

Torpaqda və ya xüsusi bir substratda cücərir. Yalnız yaşıl sapı istifadə olunur. Bu vəziyyətdə taxıl mümkün deyil.

Taxılların cücərməsi üçün ikinci və üçüncü variantlar yalnız şərq mətbəxində yemək üçün istifadə olunur. Sağlamlığa təsiri birinci üsulla müqayisədə xeyli aşağıdır.

Buna görə də, smoothies üçün və bədənin vitaminlər və əsas mineral kompleksləri ilə tam qidalanması üçün cücərmiş buğda cücərtilərinin tövsiyə olunan uzunluğu 2-3 millimetrdən çox deyil. Qalan iki variant (yaşıl saplar, 5 mm və ya daha çox tumurcuqlu taxıllar) sağlamlıq məhsulu kimi pəhriz əlavələri üçün uyğun deyil.

Bir insanın rifahını yaxşılaşdırmaq, bir çox xəstəliklərin qarşısını almaq və onların müalicəsinə kömək etmək üçün nəzərdə tutulmuş bir çox sağlamlıq yaxşılaşdıran üsullar var. Bununla belə, təbiətin hədiyyələrinə əsaslanan bədəni sağaltmaq üçün sxemlər xüsusi maraq doğurur. Axı, bitki mənşəli preparatlar təəccüblü dərəcədə zəngin və balanslaşdırılmış tərkibə malikdir və bədənimizin vitamin, mineral və digər elementlərə olan ehtiyaclarını ideal şəkildə ödəyir. Məhz belə heyrətamiz vasitələrə günəbaxan cücərtiləri daxildir, faydaları və zərərləri indi bizi maraqlandıracaq. Günəbaxan cücərtilərini necə və nə vaxt qəbul edəcəyinizi də söyləyəcəyəm - bir növ yaşıl dərman.

Toxumlar həyat mənbəyidir

Toxumlar kiçik bir bitkinin tam cücərməsi və inkişafı üçün zəruri olan təbii olaraq qorunan tikinti materialıdır. Çox hissəsi üçün onların tərkibi nişasta, zülallar və yağlarla təmsil olunur. Cücərmə zamanı bu maddələr çox dəyişir, çünki nişasta səməni şəkərinə, zülallar amin turşularına, yağlar isə yağ turşularına çevrilir. Bənzər proseslər qidanın həzm edilməsi zamanı bədəndə baş verənlərə bənzəyir. Müvafiq olaraq, şitillərdə "işlərin böyük hissəsi" artıq tamamlanmışdır. Bundan əlavə, onlar vitaminləri və digər faydalı hissəcikləri sintez edir, aktiv şəkildə enerji toplayır və bitkilərin inkişafı üçün lazım olan bütün imkanları "səfərbər edir".

Günəbaxan tumu cücərtilərinin faydaları nələrdir?

Belə bir məhsul əhəmiyyətli miqdarda tokoferolun mənbəyidir ki, bu da bizə E vitamini adı ilə məlumdur. Bu maddə reproduktiv orqanların fəaliyyətinin tam təmin edilməsi, əzələ hüceyrələrinin normal fəaliyyəti, sinir sistemi üçün lazımdır. sistem və qaraciyər. Bu cür cücərtilər sinir sistemimizin, ürəyimizin və qan damarlarımızın, eləcə də görmə aparatının və əzələlərimizin normal fəaliyyəti üçün son dərəcə vacib olan B vitaminləri ilə də xüsusilə zəngindir. Bundan əlavə, günəbaxan cücərtiləri bədənimizi toksinlərdən və digər zərərli elementlərdən təmizləyən, həmçinin mədə-bağırsaq hərəkətliliyini stimullaşdıran gözəl lif mənbəyidir.

Günəbaxan tingləri müəyyən miqdarda xrom və litium ehtiva edir. Bunlar olduqca nadir elementlərdir, çatışmazlığı xroniki sinir tükənməsinin inkişafı ilə doludur. Bu cücərtilərdən olan kalium orqanizmdə optimal turşuluğu qoruyub saxlaya bilir, əzələlərin tükənməsinin qarşısını alır və onları elastikliklə doyurur. Bu komponentin faydalı xüsusiyyətləri ürək əzələsinə də yayılır, onu gücləndirir və patologiyaların qarşısını alır.

Günəbaxan tingləri də dəmirlə zəngindir ki, bu da normal qan əmələ gəlməsi və xüsusilə qan azlığının qarşısının alınması üçün son dərəcə vacibdir. Onlar fol turşusunun mənbəyidir, hər birimizin sağlamlığı üçün zəruridir, bu element hamilə qadınlar üçün lazımdır, çünki dölün tam inkişafını təmin edir. Onların tərkibində çoxlu askorbin turşusu da var.

Günəbaxan tinglərinin istehlakı, cinsindən və yaşından asılı olmayaraq, insan orqanizmi üçün həyati əhəmiyyət kəsb edən bir çox prosesləri optimallaşdırmağa və bərpa etməyə kömək edir. Təbiətin belə bir hədiyyəsi toxunulmazlığı miqyasda artırır və müxtəlif növ soyuqdəymələrə qarşı toxunulmazlığı əhəmiyyətli dərəcədə artırır. Cücərtilər həmçinin metabolik prosesləri effektiv şəkildə optimallaşdırır və sinir sisteminin normal fəaliyyətini təmin edir.
Onlar səmərəliliyi artırmağa, libidonu artırmağa və cinsi funksiyaları normallaşdırmağa qadirdirlər. Belə bir təbii məhsulun istehlakı görmə kəskinliyini yaxşılaşdırmağa və onun azalmasının qarşısını almağa kömək edir, diyetə belə bir əlavə bədəni cavanlaşdırmağa, saçın, dırnaqların, dərinin və dişlərin vəziyyətini yaxşılaşdırmağa kömək edəcəkdir.

Mütəxəssislər bildirirlər ki, cücərtilərin qidada sistematik qəbulu xərçəngin qarşısını alır, qanın tərkibini yaxşılaşdırır və onu təmizləyir, təzyiqi aşağı salır və infarkt ehtimalını azaldır. Belə bir məhsul bədəndən "pis" xolesterolu mükəmməl şəkildə çıxarır, aterosklerozun qarşısını alır və onu aradan qaldırmağa kömək edir.

Digər şeylər arasında, cücərmiş günəbaxan toxumları bədən tərəfindən asanlıqla mənimsənilir, xüsusilə vitamin və minerallarla zəngindir, həmçinin zülalların, karbohidratların və sağlam yağların optimal nisbətini ehtiva edir.

Günəbaxan cücərtiləri təhlükəli ola bilərmi, onların zərəri varmı?

Nəzərə almaq lazımdır ki, cücərmiş günəbaxan toxumları bəzi insanlarda müşahidə olunan dözümsüzlük olan qlüten mənbəyidir. On iki yaşından kiçik uşaqlara verilməməlidir. Belə qidaların tərkibindəki lif mədə xorası zamanı həzm sisteminin normal fəaliyyətinə mane ola bilər.

Fidanların sistematik qəbulu qum və ya daşların sərbəst buraxılması fonunda meydana gələn şişkinlik və ya ağrıya səbəb ola bilər. Güclü qaz meydana gəlməsinin qarşısını almaq üçün cücərtilərin süd məhsulları ilə birlikdə istehlak edilməsi qətiliklə tövsiyə edilmir.

Günəbaxan cücərtiləri ilə müalicə. Necə istifadə etməli?

Günəbaxan toxumlarını cücərmək üçün onları vaxtaşırı su ilə yuyun və nəmləndirin. Toxumlar üç-beş santimetr cücərdikdən sonra onları qabıqdan çıxarmaq lazımdır - o, asanlıqla ayrılacaq. Yaranan xammal müxtəlif salatlara, makaronlara, pastalara, dənli bitkilərə və digər yeməklərə əlavə edilə bilər. Bundan əlavə, tək başına yeyilə bilər.

Cavanlaşma və xərçəng üçün günəbaxan cücərtiləri

Hekayəmi internetdən götürülmüş bir hekayədə verəcəyəm:

“Mən (rəvayətçi) dostumla görüşdüm və əvvəlcə onu heç tanımadım. Bir dost qırxdan yuxarıdır və dəri təmiz, qırışsız, çəhrayıdır. Necə soruşum? Belə çıxdı... Təxminən 3 il əvvəl öz kəndində bir babadan resept öyrənib. Baba 60 yaşında görünürdü, amma pasportuna görə 97 yaşında idi. 40 yaşında bu babaya 3-cü mərhələdə onikibarmaq bağırsağın xərçəngi diaqnozu qoyuldu. Beləliklə, o, artıq getməyə hazırlaşarkən onu digər qədim babası xilas etdi. Qədim babanın resepti günəbaxan toxumlarının gücünə əsaslanırdı. Hamı bilir ki, günəbaxandan sonra eyni torpaqda məhsul yığdıqdan sonra, daha üç yay üçün heç nə bitməyəcək, çünki günəbaxan torpaqdan bütün gücü udmuşdur ... Bu həqiqəti bilmək bütün məqamdır!

Beləliklə, burada 5 osh qaşığı götürməlisiniz. xam orta ölçülü günəbaxan toxumları və xam su ilə bir bankaya örtün. Kavanozu yatağın altına qoyun. Bir gündən sonra suyu boşaltın, bankanı bağlayın. İkinci bankaya 5 xörək qaşığı yeni toxum tökün və əvvəlki kimi su ilə doldurun. Başqa bir gündən sonra, ilk qutudan toxumları torpaq ilə qutulara əkmək və ikincidən suyu boşaltmaq və bir gün qapağı bağlamaq vaxtıdır. Həm də "ilk" kavanozu geri qoymaq vaxtıdır.

əkin nədir? Toxumları torpağın səthinə bərabər paylayın və üstünə bir az torpaq səpin. Çekmecelərdə drenaj delikləri olmalıdır. Əkin etdikdən sonra torpağın nəm olması üçün suvarma qabı ilə sulayın. Biz onun orta rütubətini saxlayırıq. Beş gündən sonra göyərti kəsə bilərsiniz. Qidaya çiy kəsilmiş əlavə edin. Müalicənin hər günü üçün 50 cücərti yemək lazımdır. Çox deyil, amma hekayənin başladığı bir dostun babası və xalası belə sağaldı.

Torpaqda qalan toxumları orada bərabər şəkildə qarışdırın və yuxarıda göstərildiyi kimi yenidən ona yeni toxum səpə bilərsiniz. Qutularda kifayət qədər torpaq olduqda, toxumları fidanlarla yuxarıya basdırın və bir az səpin. Torpağımızı təzə toxumla bəsləsək də, yenə də dəyişdirməliyik. Bunu ildə iki dəfə edin”.

Belə sadə üsulla günəbaxan cücərtiləri bədənimizə böyük faydalar gətirə bilər. Onlar hər hansı bir xəstəliyi müalicə edəcək və dərhal cavanlaşacaqlar.

Təbii ki, sizə deməliyəm ki, bu reseptdən yalnız həkiminizin təyin etdiyi əsas müalicəyə əlavə olaraq istifadə edin. Kimyəvi preparatlar tez hərəkət edir və tez rahatlama verir, bu da əksər hallarda çox vacibdir.

Ekaterina, www.site

P.S. Mətn şifahi nitq üçün xarakterik olan bəzi formalardan istifadə edir.