Salsa je tradičná mexická omáčka, ktorá je taká všestranná, že si v týchto dňoch získala obľubu po celom svete. Bol vynájdený pred niekoľkými tisíckami rokov a má veľmi zaujímavú a bohatú históriu. Pôvodný recept na výrobu tejto omáčky sa bohužiaľ stratil, ale je známe, že omáčku začali vyrábať kmene starých Inkov, Aztékov a Mayov.
Táto omáčka je vyrobená z varených a drvených paradajok alebo physalis, cibule, feferónky, cesnaku a iných korenín. Salsa sa tradične podáva ako omáčka na tortilly alebo tacos, no v poslednej dobe sa stala všestranným doplnkom k širokej škále jedál. Napríklad táto omáčka skvele dopĺňa mäso a dokonca môže poslúžiť ako výborná marináda pri varení. Zozbierali sme desať najlepších receptov na túto omáčku, ktorá dokáže v každej kuchyni otvoriť nové chute známeho domáceho jedla.
Pico de gallo
4 stredné paradajky;
1 malá červená cibuľa;
1 čili paprička;
1/4 šálky nasekaného koriandra;
Šťava z 2 limetiek;
1/2 lyžičky soli;
Všetky ingrediencie zmiešame v miske. Nechajte 30 minút, aby ingrediencie navzájom absorbovali svoje chute. Podávame s hranolkami alebo ako prílohu ku grilovanému kuraťu alebo rybe.
Physalis salsa so zelenou paprikou
500 gramov physalis;
3 strúčiky cesnaku;
2 zelené serrano papriky;
1/4 lyžičky rasce;
1/8 čajovej lyžičky kajenského korenia;
3/4 lyžičky soli;
2 lyžice jemne nakrájanej cibule;
Physalis povarte vo vriacej vode asi 6 minút. Zmiešajte všetky ostatné ingrediencie a rozšľahajte mixérom. Pred podávaním nechajte vychladnúť.
Pikantná paradajková omáčka s koriandrom a čili papričkou
2 stredné paradajky;
2 strúčiky cesnaku;
2 papričky jalapeňos;
2 čili papričky (bez semien);
1 lyžica limetkovej šťavy;
1 1/2 lyžičky soli;
1 lyžica olivového oleja;
2 lyžice nasekaného koriandra;
1/3 šálky jemne nakrájanej červenej cibule;
Paradajky a cesnak povarte 2 minúty. Vypustite vriacu vodu a opláchnite studenou vodou. V kuchynskom robote rozmixujte ingrediencie na pastovitú konzistenciu, ochuťte koriandrom a podávajte.
Libanonská paradajková salsa
3 lyžice olivového oleja;
8 stredných paradajok;
2 strúčiky cesnaku;
Soľ
2 čajové lyžičky kajenského korenia;
1 polievková lyžica sušenej mäty (voliteľné);
V hlbokej panvici zohrejte olej na strednom ohni. Pridáme paradajky a cesnak, dochutíme soľou a korením a za stáleho miešania opekáme asi 5 minút. Pridáme korenie a mätu a dusíme asi 5 minút, kým zmes nezhustne. Dochutíme soľou a necháme vychladnúť.
Salsa čili
50 gramov sušenej chilli papričky;
2 čerstvé chilli papričky;
1 stredná cibuľa;
4 strúčiky cesnaku;
1 lyžica soli;
2 lyžice bieleho octu;
Chilli papričky orestujeme na prudkom ohni za občasného miešania. Potom nalejte jeden a pol pohára vody, pridajte cibuľu a cesnak. Priviesť do varu. Znížte teplotu a dusíme, kým paprika nezmäkne. Zmes rozmixujte na pyré v mixéri a podávajte s kukuričnými tacos.
Habanero salsa na yucatánsky spôsob
25 čerstvých paprík habanero;
2 hlavy cesnaku;
1 1/4 šálky čerstvej limetkovej šťavy;
2 čajové lyžičky soli plus;
Papriky opečte na suchej panvici, kým nezčernajú, potom vyberte, zmiešajte so zvyškom ingrediencií a rozšľahajte mixérom.
Guajillo chilli salsa
Asi 20 paprík guajillo;
6 strúčikov cesnaku;
1 1/2 lyžičky soli;
3 lyžice jablčného octu;
1 lyžička cesnakového prášku;
1 malá cibuľa;
Zohrejte veľkú suchú liatinovú panvicu na strednom ohni. Pridajte papriku a smažte, otočte, asi tri minúty. Pomocou kuchynských nožníc nakrájajte papriku do veľkej misy, pridajte dve šálky horúcej vody a nechajte 10 minút lúhovať. Pridajte cesnak a rozmixujte mixérom dohladka.
Salsa s paradajkami, kukuricou a avokádom
Zrelé paradajky;
Zrná sladkej kukurice;
2 avokáda;
koriandr;
Chilli pasta;
Soľ;
Paradajky a avokádo nakrájame na kocky, zmiešame s nasekaným koriandrom a čili pastou a dochutíme čerstvou citrónovou šťavou.
Salsa borracha
8 čili papričiek;
1/2 šálky čerstvej pomarančovej šťavy;
1/2 šálky zlatej tequily;
1 strúčik cesnaku;
4 lyžice olivového oleja;
Soľ a čerstvo mleté čierne korenie;
1/4 šálky syra feta;
Chilli opečte na suchej panvici a rozdrvte v mixéri. Pridajte pomarančový džús, tequilu, cesnak a 2 lyžice olivového oleja. Pred podávaním rozdrvte a vložte na niekoľko hodín do chladničky.
Zeleninová salsa s physalis
500 gramov lúpanej physalis;
1 stredná cibuľa;
1 strúčik cesnaku;
1 čili paprička, nahrubo nasekaná (semienka sú odstránené);
1/4 šálky čerstvého koriandra;
Soľ;
Physalis pomelieme na kašu, zmiešame s nadrobno nakrájanou cibuľou, pretlačíme cesnak, pridáme koriandr a nadrobno nakrájané čili. Rozdrvte v mixéri a dochuťte soľou.
Zima sa blíži, vonku je dosť chladno a práve v tomto období chcete svoju rodinu rozmaznávať niečím horúcim. Okrem silných nápojov môžete zahriať svoju dušu a telo aj lahodným občerstvením s „horúcou“ salsou omáčkou. Táto omáčka je mexického pôvodu. A dnes je to práve horúca mexická kuchyňa, ktorá nám pomôže spomenúť si na príjemné letné dni.
Stáročná história salsa omáčky nám nezanechala originálny recept na jej prípravu. Preto má teraz každá časť Latinskej Ameriky a Mexika svoj vlastný jedinečný recept na túto horúcu omáčku. Salsa omáčka si získala svoju obľubu nielen na amerických kontinentoch. Európa je druhým územím, kde sa omáčka začala vyrábať v priemyselnom meradle.
Základom salsa omáčky sú paradajky, čili papričky, cesnak a bylinky. Omáčka sa hodí k mäsu a podáva sa k rôznym jedlám, ako je guláš alebo cestoviny. Pridáva sa do mnohých mexických šalátov. Pripravujú s ním obľúbené mexické jedlo - burritá a podávajú mexické lokše - tortilly.
Ak ste fanúšikom pikantných jedál a chcete diverzifikovať svoju stravu chutným novým produktom, navrhujem pripraviť túto skutočne horúcu omáčku.
Ingrediencie:
- 8 stredných paradajok (1 kg);
- 2 veľké cibule (400 g);
- 4 strúčiky cesnaku (20 g);
- 4 malé čili papričky (100 g);
- 2-3 vetvičky koriandra (voliteľné);
- niekoľko vetvičiek petržlenu;
- olivový olej na vyprážanie;
- soľ podľa chuti.
Recept na mexickú salsu
1. Všetku zeleninu umyte pod tečúcou vodou. Paradajky nakrájajte na polovicu. Cibuľu ošúpeme a nakrájame na 4 časti. Chilli papričky zbavte stopky a semienok tak, že ich pozdĺžne prekrojíte na polovicu. Dôkladne umyte a nakrájajte na niekoľko ďalších kúskov.
2. Do rozohriatej panvice nalejeme trochu olivového oleja a poukladáme nakrájanú zeleninu. Smažte na strednom ohni 2-3 minúty na oboch stranách.
3. Paradajky by mali zmäknúť a cibuľa by sa mala smažiť do polovice varenia.
4. Paradajky zbavíme šupky a vložíme do misy, v ktorej budeme pripravovať omáčku.
5. Nasekajte petržlenovú vňať a koriandr.
6. Zvyšnú vyprážanú zeleninu vložte do misy, pridajte nasekané bylinky. Pridajte štipku soli.
7. Všetko rozdrvte pomocou mixéra. Ochutíme soľou. V prípade potreby dosolíme.
Klasická salsa je pripravená. Dobrú chuť! 🙂
Salsa omáčka sa pripravuje na báze paradajok. Ďalšou podstatnou zložkou je čili paprička, ktorá jej dodáva pikantný šmrnc. Omáčka sa hodí k jedlám z mäsa a rýb, ako aj k zelenine.
Ingrediencie
Paradajky 3 kusy) Čile 2 kusy) Cibuľa cibule 1 kus(y) Soľ 2 lyžičky
- Počet porcií: 3
- Čas varenia: 10 minút
Recept na klasickú salsu: varte si doma
Predpokladá sa, že na prípravu klasickej omáčky stačí zeleninu nakrájať na kúsky. Všetko, čo potom musíte urobiť, je zmiešať ingrediencie.
Odstráňte kožu z paradajok. Je to jednoduchšie, ak ich oparíte vriacou vodou. Potom jemne nakrájajte paradajky a cibuľu.
Odstráňte semená a stonky z čili a potom nakrájajte. Zeleninu zmiešame v miske, pridáme citrónovú šťavu, soľ a premiešame. Všetko, čo musíte urobiť, je nechať hodinu v chladničke.
Ďalšie recepty na salsu
Pikantná salsa
Bude to vyžadovať:
- paradajky - 4 ks;
- žiarovka;
- mango - 1 kus;
- citrón - 1 kus;
- feferónka - 2-3 ks;
- cesnak - 4 strúčiky;
- majoránka a bazalka - štipka;
- med - 1 polievková lyžica. l.;
- olivový olej - 1 polievková lyžica. l.;
- soľ.
Ošúpané paradajky a mango nakrájame na malé kocky, cibuľu, cesnak a čili. Všetko zmiešame v miske. Zmiešajte med a maslo, pridajte šťavu z jedného citróna a pridajte soľ. Ďalej pridáme nasekané bylinky a zmesou zalejeme kúsky zeleniny. Všetko dobre premiešame, necháme v chlade asi 60 minút odležať a podávame.
Zelená salsa
Ingrediencie:
- paradajky - 3 ks;
- olivy - 100 g;
- zelené čili - 2-3 g;
- šalotka - 2 ks;
- rastlinný olej - 2 lyžice. l.;
- vínny ocot - 1 polievková lyžica. l.;
- zelená cibuľa - pár peria
Ošúpanú zeleninu pomelieme v mixéri. Nalejte ocot a olivový olej, všetko znova premiešajte. Nechajte 2-3 hodiny v chladničke.
Na morské plody a ryby
Táto možnosť má rôzne chuťové tóny. Vezmite:
- paradajky - 3-4 ks;
- cibuľa - ½ ks;
- feferónka - 2-3 ks;
- balzamikový ocot - 2 lyžice. l.;
- maslo - 180 g;
- Worcestershire omáčka - 2 lyžičky;
- koňak - 70-100 ml;
- cesnaková soľ - 1 lyžička.
V hrnci rozpustíme maslo, odstavíme z ohňa a vložíme doň nakrájanú zeleninu, premiešame. Do zmesi nalejte ocot a omáčku. Zohrejte ho na sporáku asi 5 minút, prilejte koňak a za stáleho miešania zohrievajte ďalších 5 minút. Necháme uvariť.
Namiesto čili môžete do omáčky pridať aj cuketu, baklažán, papriku, avokádo, môžete experimentovať s inými štipľavými odrodami korenia.
Skúste uvariť ktorúkoľvek z navrhovaných možností. Môžete tak diverzifikovať svoje obvyklé jedlá, dať im pikantnosť a nezvyčajnú chuť.
Dnes budeme pokračovať v našej kulinárskej prehliadke najznámejších jedál mexickej kuchyne. Minule sme varili a dnes budeme variť salsa omáčka klasický. Samozrejme, musí byť vyrobený, samozrejme, chutí ostro a samozrejme, hneď je cítiť veselú náladu obyvateľov slnečného Mexika. Zvyčajne sa podáva k mäsovým jedlám. Určite ho nájdete v jedálnom lístku každej, aj tej najmenšej cestnej kaviarne. Čo povieme na drahé reštaurácie, ponúknu vám niekoľko druhov salsy.
História vzniku klasickej mexickej omáčky salsa sa nedá vysledovať od jej samotných koreňov. Odpradávna očividne potešila starých Inkov, Aztékov a Mayov svojou pikantnou chuťou, o ktorej neexistujú žiadne dôkazy. Ďalšou vecou sú španielski conquistadori, ktorí si jedlo s originálnou chuťou hneď všimli a dali mu meno.
V skutočnosti je salsa v španielčine, ale názov sa udomácnil v Mexiku a prežil dodnes. A na začiatku dvadsiateho storočia začala komerčná výroba salsa omáčky v USA, v New Oregon. Priekopníkom bol Charles Erat, miestny obyvateľ s podnikateľským talentom. V priebehu niekoľkých rokov otvoril niekoľko obchodov po celom štáte, ktorých hlavným produktom bola samozrejme salsa omáčka.
Ako už bolo spomenuté, najlepšou možnosťou by bolo podávať omáčku salsa s mäsovými jedlami. Hovädzie, srnčie, jahňacie, všetko sa k tomu skvele hodí. Existuje aj zaujímavá kombinácia - salsa omáčka a. Lepšia je samozrejme tá morská. Práve s ňou odhaľuje chuť salsy nové odtiene. Ak máte radi ryby, tento článok je pre vás.
Príprava
Začnime. Najprv sa poďme zaoberať paradajkami. Vyberajte si naozaj absolútne zrelé, mäkké, len zrelé a vždy s výrazným vzhľadom. Pamätajte, že paradajky sú zodpovedné za chuť salsy.
Na vrchu každej paradajky urobíme zárezy v tvare kríža. To je potrebné na odstránenie kože. Potom paradajky zalejte vriacou vodou. Potom sa pokožka ľahko odlupuje. Nebojte sa, vriaca voda to nijako neovplyvní. Stonky opatrne vyrežeme a na doske nasekáme nadrobno. Treba ho nakrájať naozaj nadrobno, len nasekať, mixér sa na toto jedlo nehodí, vyzbrojte sa preto najostrejším nožom v kuchyni.
Cibuľu ošúpeme a opláchneme pod studenou vodou. Ďalej nás čaká ťažká etapa. Je potrebné ju nasekať veľmi jemne, rovnako ako paradajky. Každá gazdinka má, samozrejme, svoj vlastný spôsob. Niektorí to robia ručne ostrým nožom, iní používajú početné kuchynské vychytávky. Priznávam, úprimne, používam nôž staromódnym spôsobom, pretože všetky tieto nové inteligentné mechanizmy nie sú vždy vhodné pre to alebo ono jedlo. Hlavná vec je výsledok, čo znamená, že metódy nie sú také dôležité.
Ďalej v hlbokej miske musíte skombinovať nakrájanú cibuľu a paradajku a zľahka premiešať. Teraz prejdime k ostatným surovinám. treba olúpať a rozdrviť. To možno vykonať pomocou špeciálneho lisu na cesnak alebo jednoducho nožom na tvrdom povrchu.
Pridajte cesnak do zmesi paradajok a cibule a začnite s čili papričkou. Bezpodmienečne z neho odstráňte všetky semená a nasekajte ho čo najjemnejšie. Pridajte k predchádzajúcim prísadám a znova premiešajte.
Teraz je čas pripravenú zeleninovú zmes dosoliť. Pamätajte, že salsa by nemala byť príliš slaná. Všetko by malo byť s mierou. Každý z nás má svoj vlastný vkus, no nepreháňajte to. Tiež rovnaký príbeh. Určite dodržujte mieru, nemala by prerušiť jemnú, korenistú chuť.
Teraz poďme ku koriandru. Rozviažeme trs a potom odrežeme všetky stonky až po tie najmenšie. Na salsu sa používajú iba listy. Netreba však krájať nadrobno. Dodá nielen skvelú chuť našej omáčke, ale aj ozdobí hotové jedlo. Nakrájanú zeleninu nalejte do zeleninovej zmesi a pokračujte ďalším krokom.
Teraz musíte vytlačiť šťavu z čerstvého, zrelého citróna. Hlavnou vecou v tejto veci nie je preháňať to. Po troškách vyžmýkame, premiešame a ihneď ochutnáme. Existuje ďalší spôsob, ako odmerať viac či menej presné množstvo šťavy. Použite čajovú lyžičku alebo polievkovú lyžicu. To znamená, že najprv vytlačte šťavu z citróna do lyžice a potom ju nalejte do misky. Mimochodom, týmto spôsobom sa určite vyhnete tomu, aby sa citrónové semienka dostali do hotového jedla.
Takže klasická mexická salsa omáčka je takmer hotová, zostáva najjednoduchšia časť práce. Hotové jedlo premiešame a dáme asi na hodinu do chladničky, aby sa dobre vylúhovalo. Počas tejto doby budú všetky ingrediencie nasýtené šťavou druhej a získajú rovnakú salsu omáčku, pre ktorú ju tak milujú v Mexiku. Len si pamätajte, že hotová omáčka dlho nevydrží. Musí sa úplne spotrebovať do 2-3 dní, inak stratí chuť aj vôňu. Dobrú chuť!
Ingrediencie
- 3 ks - zrelé paradajky;
- 3-5 strúčikov cesnaku;
- 1 kus - veľká cibuľa;
- 1 kus - horúca čili paprička;
- 1 – 2 polievkové lyžice čerstvej citrónovej šťavy;
- 1 zväzok - čerstvý koriandr;
- Čerstvo mleté čierne korenie - podľa chuti;
- Soľ - podľa chuti.
Omáčky sa už dlho používajú pri varení ako druh aromatickej prísady. Je ťažké nesúhlasiť s tým, že kúsok dobre vyprážaného mäsa v duete s horúcou omáčkou sa stáva oveľa chutnejším a chutnejším ako bez omáčky? Množstvo receptov a dresingov pre takmer každé jedlo má vlastnú omáčku, ktorá zdôrazňuje ich chuť. V tomto kulinárskom svete vyniká salsa omáčka, ktorá sa na stoly Európy a Ameriky dostala z Mexika – krajiny, kde má kuchyňa bohaté, korenisté tóny chuti a rôzne zeleninové a mäsové jedlá. Salsa omáčka si preto vo svete našla mnoho fanúšikov medzi znalcami mexickej alebo jednoducho pikantnej kuchyne.
Čo je na tejto omáčke zvláštne? Má pomerne veľkú armádu fanúšikov po celom svete, milovníci nielen mexickej kuchyne ho radi varia a pridávajú do širokej škály jedál. Salsa omáčka sa spravidla podáva k pikantným jedlám, pripravovaným hlavne zo zeleniny a s pridaním feferóniek.
Omáčka má klasické aj početné možnosti receptov. Spravidla zostávajú hlavné zložky rovnaké, ale množstvo konkrétneho produktu sa mení a mení. Na mnohých webových stránkach sa vedú búrlivé diskusie o tom, ktorý recept na salsu je klasický? Existuje veľa názorov, ale základné kritériá pre každý recept sú približne rovnaké. Príprava tejto omáčky si bude vyžadovať určité množstvo vytrvalosti a tvrdej práce, pretože narušenie procesu varenia a nezohľadnenie určitých nuancií môže zničiť výsledný produkt. Nemali by ste sa však báť robiť niečo zlé a neexperimentovať, pretože varenie je v prvom rade kreativita a hľadanie niečoho nového.
Príprava
Kde začať s prípravou salsy? Od výberu a prípravy potrebných surovín. Musíte si tiež prečítať a ak je to možné, podrobnejšie sa dozvedieť o rôznych receptoch na prípravu tejto omáčky, aby ste si mentálne vytvorili plán pre nasledujúce akcie. Tento článok popisuje priemerný recept na omáčku, čo vám umožní vyhodnotiť ho ako klasický a ako základ pre kreativitu so zmenami alebo pridaním ďalších korenín alebo produktov.
Čo je teda jadrom tejto mexickej omáčky? Jeho „dušou“ sú paradajky. Mali by byť stredne veľké alebo veľké, nie sladké alebo kyslé. Hlavnými požiadavkami na paradajky v tomto receptúre sú ich nepostrádateľná sviežosť a elasticita. Za žiadnych okolností by sa nemali používať paradajky, ktoré začali hniť, sú otlačené alebo príliš mäkké.
Ďalej na zozname potrebných produktov je chilli paprička. Jeho množstvo sa vypočíta takto: na jeden kilogram paradajok by ste mali vziať dva až štyri struky papriky. Závisí to od jeho odrody, veľkosti a veku strukov, ako aj od stupňa želanej pikantnosti omáčky. Ak chcete zjemniť chuť korenia, môžete sa uchýliť k jednému kulinárskemu triku - nezabudnite nakrájať struky a očistiť ich od semien. Ak chcete, aby korenie bolo naozaj ohromujúce, semená sa neodstraňujú.
Jedným z dôležitých bodov pri príprave tejto omáčky je nevyhnutná ručná práca. V modernej dobe technológií má každá kuchyňa mixér alebo kuchynský robot. Pri klasickom varení sa však ich používaniu radšej vyhnite a všetky práce vykonávajte vždy nožom. To vám umožní kontrolovať veľkosť výsledných kúskov a stupeň mletia a tiež poskytne hustejšiu a výraznejšiu chuť - koniec koncov, už dlho je známe, že krájanie nožom umožňuje konzervovať šťavu vo výrobkoch. koľko to len pôjde.
Je tiež potrebné pripomenúť, že omáčka určite pozostáva z paradajok a vďaka rôznym druhom zvolenej zeleniny môže z času na čas zmeniť svoju chuť. Experimentálne môžete vyskúšať niekoľko odrôd paradajok a vybrať si tú, ktorá sa vám páči. Netreba však zabúdať, že paradajky musia byť pevné a čerstvé.
Zlúčenina
Klasická salsa omáčka má nasledujúce zložky:
- paradajky ako základ tohto jedla.
- čili paprička, pretože bez nej nemôžete získať pikantnú chuť.
- hrubá soľ - dodá jedlu textúru a jeho chuť výraznejšie ako jemná soľ.
- strúčiky cesnaku - zvyčajne stačia tri alebo päť.
- citrónová alebo limetková šťava, vždy čerstvá.
- cibule cibule.
Príprava
Klasická salsa omáčka sa pripravuje nasledovne.
Najprv dôkladne umyte paradajky. Potom z nich musíte opatrne odstrániť šupku. Dá sa to urobiť buď pomocou ostrého noža, samozrejme bez toho, aby sme zabudli na bezpečnosť vlastných prstov, alebo sa uchýlili k malému triku. V oblasti stonky sa urobí rez a paradajky sa na niekoľko minút umiestnia do vriacej vody. Po dvoch až troch minútach vyberte paradajky z vriacej vody a ihneď ich vložte do vopred pripravenej nádoby s ľadovou vodou. Nechajte ich vychladnúť a vyberte ich. Šupka sa ľahko odstráni, čo šetrí čas. Vystrihnite hustú oblasť vedľa stopky a jemne nasekajte nožom 
paradajky do kaše. Vložíme do pripravenej misy, na vrch nalejeme čerstvú paradajkovú šťavu a pridáme citrónovú šťavu.
Cibuľu a cesnak nakrájame nadrobno. Cesnak je vhodné rozdrviť a pridať k paradajkám. Cibuľu ošúpeme a nakrájame nadrobno, aby pustila šťavu a chuť. Na šúpanie cibule existuje jedno tajomstvo – aby sa kolieska pri krájaní nerozpadli, neodrezali vrchnú časť cibule a pri krájaní na nej držali. Pridajte nakrájanú cibuľu do nádoby s paradajkami a cesnakom.
Umyte a jemne nakrájajte chilli papričku. Pozor - túto prácu sa dôrazne odporúča vykonávať v gumených rukaviciach po očistení čili papričky dôkladne umyte nôž, ruky a dosku, na ktorej ju krájate. Na zjemnenie chuti alebo pri prvom varení je lepšie papriku odstrániť semienka. Pridáva sa aj do nádoby s už pripravenými paradajkami.
Opláchnite koriandr. Na rozdiel od iných ingrediencií v omáčke Salsa by nemal byť nakrájaný veľmi jemne. Po nasekaní pridajte do takmer hotovej omáčky.
Podľa chuti osolíme a pridáme čierne korenie. Hotovú omáčku preložíme do chladničky a necháme odležať aspoň jednu noc.
Tento typ omáčky sa hodí nielen k zeleninovým jedlám z mexickej kuchyne, ale aj k mäsu je obzvlášť báječný, keď sa podáva s vyprážaným mletým mäsom.
