Dukanova dusená pečeň. Kuracie pečeňové rezne podľa Dukana Kuracia pečeň podľa Dukanovej fázy útoku

Kuracia pečeň je jedným z najdostupnejších mäsových výrobkov na pultoch obchodov. Napriek relatívne nízkym nákladom je bohatá na rôzne prospešné mikroelementy a má príjemnú jemnú chuť.

Správne pripravená pečeň bude mäkká a šťavnatá a hotové jedlo z týchto drobov bude nízkokalorické. To je dôvod, prečo sa pečeň môže jesť pri chudnutí recepty na kuracie pochúťky;

Zásady stravovania

Výživový systém francúzskeho odborníka na výživu zahŕňa vysokú spotrebu bielkovín a zníženie množstva skonzumovaných tukov a sacharidov. Predpokladom je tiež zaradenie ovsených otrúb do stravy.

Samotná diéta je rozdelená do štyroch fáz:

1. Útok.
2. Striedanie.
3. Konsolidácia.
4. Stabilizácia.

Trvanie každej fázy sa počíta individuálne:

1. Fáza útoku netrvá dlhšie ako 5 dní. Toto je najkratšia fáza diéty, počas ktorej môžete jesť výlučne bielkovinové potraviny - mäso a vnútornosti, vajcia a mliečne výrobky a iné morské plody.
2. Striedanie štádia pokračuje, kým sa nedosiahne požadovaná hmotnosť. V tejto fáze sa zelenina pridáva do bielkovinových produktov, ale len každý druhý deň. Striedanie sa považuje za obdobie s najintenzívnejším chudnutím.
3. Fázová konsolidácia alebo konsolidácia umožňuje stabilizovať výsledok dosiahnutý počas prvých dvoch etáp. Na každý stratený kilogram pripadá 10 dní fázy konsolidácie. Toto je najdlhšie a najjednoduchšie obdobie.
4. Stabilizácia štádia neznamená diétu, ale životný štýl po schudnutí. Ide o súbor jednoduchých pravidiel, ktoré budete musieť dodržiavať počas celého života, aby ste sa opäť vyhli priberaniu.

Recepty

Dukanova diéta je považovaná za jednu z najúčinnejších, najbezpečnejších a najrozmanitejších. Aj pre fázu Attack existuje veľa receptov na prípravu chutných a ľahkých jedál.

Ideálnou možnosťou na chutný obed alebo večeru v ktorejkoľvek fáze Dukanovho systému je kuracia pečeň.

Droby sa dajú nielen variť či dusiť, ale aj úžasné, príp. Pečeň obsahuje veľké množstvo bielkovín a je nepostrádateľnou zložkou pri honbe za ideálnou postavou.

S jogurtom

Kuraciu pochúťku pripravenú podľa tohto receptu je možné konzumovať už od prvej fázy Dukanovej diéty. Pečeň je jemná a chutná.

• 150 g kuracie pečeň;
• stredná žiarovka;
• 100 ml vody;
• soľ a korenie podľa chuti;
• 100 ml prírodného jogurtu 0%.

Proces varenia:

1. Cibuľu umyte, ošúpte a nakrájajte na pol krúžky.
2. Pečeň opláchnite pod tečúcou vodou, vyčistite ju od žlčových ciest, aby ste sa zbavili horkej chuti. Odstráňte žily.
3. Očistenú pečeň vložíme na rozpálenú panvicu a na prudkom ohni varíme 2-3 minúty.
4. Nalejte pol pohára vody a dusíme pod pokrievkou 15 minút, pričom oheň znížime.
5. K pečeni pridáme cibuľu a dusíme, kým nezmäkne.
6. Osolíme, okoreníme a pridáme nízkotučný jogurt. Varte ďalších 10 minút, kým sa úplne neuvarí.

Hotové jedlo môžeme ozdobiť nadrobno nasekanými bylinkami alebo doň pridať obľúbené korenie. Pečeň v jogurte je veľmi mäkká a šťavnatá.

Paštéta

Čas prípravy tohto jedla je 2,5 hodiny, ale stojí za to. Chuť paštéty Dukan vás milo prekvapí!

Požadované produkty:

• 500 g drobov;
• stredná žiarovka;
• 1-2 strúčiky cesnaku;
• bylinky, soľ a korenie podľa chuti.

Kroky procesu:

1. Vložte pečeň do hrnca a pridávajte vodu, kým sa hladiny nezhodujú.
2. Dobre varte 20-30 minút a spolu so zvyšnou tekutinou preneste do misky mixéra.
3. Do pečene pridajte soľ, korenie a bylinky. Dôkladne vyšľaháme, kým nebude nadýchaná.
4. Vložte paštétu do formy a vložte ju na hodinu do mrazničky. Po tomto môžete začať ochutnávať.

Zvláštnosť! Ak kúsok diétnej šunky rozšľaháte v mixéri spolu s pečeňou, chuť paštéty bude pikantnejšia a konzistencia hustejšia.

Palacinky

Chutné a jemné pečeňové palacinky spestrujú diétne menu. Varenie nezaberie veľa času a konečným výsledkom bude chutné jedlo, ktoré budú s radosťou jesť všetci členovia vašej rodiny.

Budete potrebovať niekoľko prísad:

• 1 kg kuracieho vedľajšieho produktu;
• 1 vajce;
• 2 stredné cibule;
• 4 polievkové lyžice. l. ovsené otruby;
• soľ.

Kroky varenia:

1. Pomocou mlynčeka na mäso pripravte mletú pečeň a cibuľu.
2. Otruby pomelte v mixéri alebo mlynčeku na kávu. Zmiešame s mletou pečeňou.
3. Zmes osolíme a rozšľaháme do nej vajíčko. Dôkladne premiešať.
4. Mleté mäso položte na dobre rozohriatu panvicu. Jedna lyžica robí jednu palacinku.
5. Opatrne otočte palacinky a každú palacinku smažte na jednej strane maximálne 2 minúty.

Zaujímavé! Z hotových palaciniek si môžete pripraviť diétny pečeňový koláč pre fázu striedania, naplniť ich jogurtom alebo tvarohom s pridaním pošírovanej cibule a mrkvy. Môžete pridať inú povolenú zeleninu.

S horčicou

Toto je nezávislé jedlo, ktoré dokonale zaženie hlad aj bez prílohy.

Na prípravu budete potrebovať:

• 0,5 kg drobov;
• 50 ml kefíru 0%;
• žiarovka;
• soľ korenie;
• sójová omáčka;
• 2 polievkové lyžice. l. horčica.

Fázy procesu varenia:

1. Pečeň opečte 2 minúty na rozpálenej panvici.
2. Cibuľu ošúpeme, nakrájame na polovičné kolieska a pridáme k pečeni. Smažte ďalšie 2 minúty.
3. Teraz musíte pripraviť omáčku: zmiešajte horčicu, kefír a sójovú omáčku v samostatnej miske. Soľ a korenie.
4. Plnku dáme do panvice k pečeni a dusíme asi 10 minút.
5. Hotovú pečeň posypeme v horčicovej omáčke s bylinkami.

Jedlo pripravené podľa tohto receptu má jedinečnú korenistú chuť.

Kuracia pečeň sa pripravuje jednoducho a rýchlo, ale kto ju robí prvýkrát, môže ľahko pokaziť chuť hotového jedla.

Aby ste sa vyhli chybám pri príprave zdravých drobov, použite nasledujúce odporúčania:

závery

Dukanova diéta je taká pestrá a nie nudná, že proces chudnutia bude skutočným potešením! Z kuracej pečene môžete pripraviť veľa jedál, takže so správnou dávkou fantázie vás produkt dlho neomrzí. Pridajte do svojho jedálnička trochu pohybu a výsledky vás milo prekvapia.

Ako tráviť viac času pre seba a svoju rodinu, než tráviť hodiny varením? Ako urobiť jedlo krásne a chutné? Ako si vystačiť s minimálnym počtom kuchynských spotrebičov? Zázračný nôž 3v1 je pohodlný a funkčný kuchynský pomocník. Skúste to so zľavou.

Ak sa vám páčila diéta na chudnutie slávneho francúzskeho lekára Pierra Dukana, potom v tomto článku nájdete recepty na prípravu prvých chodov, mäsových, zeleninových a iných občerstvenia.

• V priebehu rokov sa v našom tele hromadí viac a viac kilogramov. Dôvody tohto javu spočívajú v metabolických poruchách, nízkej pohyblivosti, strese, prejedaní
• A keď už človeka trápia nepríjemné následky (obezita, dýchavičnosť, vysoký krvný tlak), až vtedy rozmýšľame, ako sa zbaviť nadbytočného tuku. Diéta Pierra Dukana vám v tom môže pomôcť
• Používatelia ho používajú už mnoho rokov. Pri dôslednom dodržiavaní všetkých štyroch fáz schudnú v priebehu roka až 30 kilogramov nadváhy. Najzaujímavejšie je, že diétny jedálny lístok nie je taký jednotvárny ako na mono-diétach. S týmto stravovacím systémom môžete jesť chutné a pestré jedlá.

Polievky podľa Dukana

Je pozoruhodné, že existuje veľa receptov na polievky Dukan. A príprava prvých chodov zaberie veľmi málo času. Okrem toho sú prísady do tekutých potravín pomerne jednoduché a dajú sa kúpiť v každom supermarkete. Veď posúďte sami.

Chutná polievka

Ingrediencie:

• Mleté čerstvé hovädzie mäso - 160 gramov
• Vajcia - dva kusy
• Voda - tri poháre
• Korenie, soľ
• Zeleň

Postup varenia:

• kým sa varí, urobíme mleté ​​mäso a vajcia so soľou a bylinkami
• potom vytvarujte fašírky, vložte do osolenej vriacej vody
• necháme dusiť dvadsaťpäť minút
• Medzitým si uvaríme vajíčko, ošúpeme a pekne nakrájame
• pripravte zeleninu a vložte všetko do polievky - vajce, kôpor a petržlen
• necháme päť minút dusiť na ohni
• podávajte teplé na obed

Dukanova polievka s fašírkami

Solyanka podľa Dukana

Ingrediencie:

• Hovädzie mäso - 180 gramov buničiny
• Šunka - 145 gramov
• Voda - 1,2 mililitra
• Kuracie prsia - 1 kus (gril)
• Kečup - 1 veľká lyžica
• Nakladaná zelenina
• Cibuľa - 1 ks. stredná veľkosť
• Olivový olej - tri malé lyžice
• Soľ, bobkový list, nové korenie

Príprava:

• postavte na oheň hrniec s vodou
• pridáme na kocky nakrájané hovädzie mäso
• hodiť do vriacej vody, soľ, bobkový list, korenie
• Kým sa mäso pečie, pripravíme si dresing
• na panvici opražíme cibuľku s paradajkovým kečupom a uhorkou
• potom nakrájame hruď, šunku na pekné pásiky
• Keď je mäso uvarené, zbierajte maškrtu
• polievku necháme 6 minút podusiť, pridáme bylinky a vyberieme z rúry

Dukanova hrôza pre etapu konsolidácie

Šaláty podľa Dukana

Prvá etapa diéty Pierra Dukana je najťažšia počas nej nemôžete jesť ani zeleninu, iba bielkovinové jedlá a otruby. Povolená je iba zelená cibuľa. V ďalších fázach môžete zeleninu jesť jednoduchšie. Pozrieme sa na recepty pre rôzne obdobia tohto potravinového systému. Takže recepty na šalát:

Dukanov jemný šalát

Ingrediencie:

• Vajcia - 6 kusov
• Rybie konzervy - jedna nádoba
• Cibuľa - 1 kus
• Ocot - pol lyžičky
• Krabie tyčinky - 8 kusov
• Nízkotučný tvaroh - dve veľké lyžice
• Horčica - 1 lyžička
• Soľ - podľa chuti

Príprava:

• vajcia uvaríme, ošúpeme, oddelíme od seba bielky a žĺtky
• nakrájanú cibuľu marinujeme v octe, vode a soli
• nakrájané krabie tyčinky
• pamätajte na konzervy s vidličkou alebo iným príborom
• vajcia nastrúhame a do inej nádoby votrieme dva žĺtky (budú potrebné na majonézu Dukan)
• Majonéza sa pripravuje jednoducho - vezmite si ju, zmiešajte žĺtky s tvarohom, horčicou, rozšľahajte zmes mixérom
• potom uvarené výrobky rozložte do vrstiev, rybu položte na misku
• potrieme pripravenou omáčkou
• ďalšia vrstva: cibuľa, majonéza
• potom: polovica strúhaných bielkov, majonéza
• Krabie tyčinky tiež potrieme omáčkou
• piata vrstva - druhá polovica bielkovín s majonézou
• navrch dáme postrúhané žĺtky a nemastíme
• dáme šalát na 40 minút do chladničky a potom podávame k jedlu

Jemný šalát pri Dukanovej diéte

Dukanový šalát so šampiňónmi

Ingrediencie:

• Varené chudé hrudník (kuracie mäso) - 250 gramov
• Čerstvé uhorky - 2 kusy
• Konzervované šampiňóny - 2 malé poháre (každá 400 gramov)
• Dukanova majonéza - pol pohára
• Soľ, bylinky, korenie

Príprava:

• prsia nakrájame na kocky
• nastrúhajte uhorky
• nakrájané uhorky, zelené
• zmiešajte všetky ingrediencie a začnite jesť

Šalát s kuracím mäsom a šampiňónmi podľa Dukana

Dukanove rezne

Pre diétu slávneho francúzskeho lekára Pierra Dukana sú ideálne rezne pripravené bez oleja z chudého mäsa.

Kuracie rezne

Ingrediencie:

• Kuracie prsia - 700 gramov
• Nízkotučný tvaroh - 260 gramov
• Vajcia - 1 kus
• Cibuľa - 1 kus
• Soľ, bylinky, korenie

Príprava:

• prsia, cibuľu pomelieme na mäsovom mlynčeku
• zmiešame mäso s tvarohom v mixéri
• pridajte vajce, bylinky, korenie
• vytvorte malé okrúhle guľôčky
• pečieme v rúre, kým nie je hotové

Dukanove kuracie rezne

Hovädzie rezne

Ingrediencie:

• Chudé teľacie mäso - 250 gramov
• Strúhaná cibuľa - pol pohára
• Mrkva, jemne strúhaná - pol pohára
• Petržlen - pol pohára
• Paradajkový kečup - jedna veľká lyžica
• Vajcia - 1 kus
• Nízkotučné mlieko - štvrť šálky
• Paprika, korenie, soľ

Príprava:

• zmiešame všetky ingrediencie
• mleté ​​mäso necháme odležať v chladničke aspoň pol hodiny
• robiť kotlety z mletého mäsa
• potom opečieme na panvici potiahnutej teflónom

Dukanove hovädzie rezne

Kurča podľa Dukana

Kuracie mäso je z ostatných mäsových výrobkov prakticky najdostupnejšie. V známej Dukanovej diéte sa z kuracieho mäsa pripravujú rôzne jedlá, od rezňov až po kuracie rolky.

Kuracia rolka

Ingrediencie:

• Kuracie filé (prsia) - 1 kus
• Nohy - 3 kusy
• Cesnak - dva strúčiky
• Korenie na kuracie mäso

Príprava:

• začnite nohami, alebo skôr odstráňte kosti z nich
• nakrájajte ich na vrstvy
• Hrudník tiež nakrájajte na tenké vrstvy (ak je to možné)
• nastrúhame cesnak, zmiešame so soľou a korením
• vrstvy potrieme cesnakom
• položte ich opatrne vedľa seba
• zvinieme do rolády, previažeme niťou
• pečieme v mikrovlnnej rúre v režime „Konvekcia“.

Kuracia rolka. Dukanova diéta – útok

Kurací kebab

Ingrediencie:

• Kuracie stehná - 700 gramov
• Cibuľa - 2 stredne veľké kusy
• Korenie, soľ, ocot
• Voda - 350 mililitrov

Príprava:

• cibuľu nakrájame na kolieska
• Oddeľte stehná od kostí a kože
• potom ich nakrájajte na kúsky
• vložte do smaltovanej misky
• zmiešame všetky ingrediencie
• kebab nechajte cez noc v chladničke
• potom to opečieme nad ohňom

Ražniči podľa Dukana

Ryby podľa Dukana

Ryba po grécky

Ingrediencie:

• Biela ryba (treska) - 800 gramov filé
• Olivový olej - 2 polievkové lyžice
• Dukanova majonéza - 2 veľké lyžice
• Paradajky - 2 kusy
• Cibuľa - 1 kus
• Vajcia - 2 kusy
• Nízkotučný syr - 100 gramov

Príprava:

• bielu rybu nakrájame na rovnaké kúsky
• smažte na panvici, položte kúsky na plech
• vajcia uvaríme, pozdĺžne rozrežeme
• cibuľu nakrájame na kolieska a zľahka opražíme na panvici
• potom položte vajcia na kúsky rýb
• na vrchole - plátok paradajky
• potom cibuľa, majonéza, plátok syra
• v mikrovlnke na pár minút, kým sa syr neroztopí

Ryba po grécky. Ducanova diéta

Pečeň podľa Dukana

Hovädzia pečeň podľa Dukana (dusená)

Ingrediencie:

• Pečeň - 500 gramov
• Cibuľa - 1 kus
• Voda - tretina pohára
• Kefír - pol pohára
• Tvaroh - 2 veľké lyžice
• Zeleň

Príprava:

• pečeň nakrájame na kúsky
• cibuľu nakrájame na kocky
• Cibuľu položte na nepriľnavú panvicu a nechajte ju trochu zohriať.
• potom vodu zlejeme, dusíme asi šesť minút s pokrievkou
• potom vlejeme pečienku, osolíme a necháme dusiť
• medzitým si pripravíme omáčku z kefíru, tvarohu, premiešame
• pridajte zmes a zeleň do pečene, znova poduste a vyberte z rúry

Ducanova diéta. Dusená pečeň

Dukanova majonéza

Podľa takmer všetkých diét je majonéza považovaná za zakázaný produkt. Majonéza podľa diéty Pierra Dukana nie je zakázaná. Táto omáčka sa môže konzumovať, ale musí byť pripravená podľa špeciálneho receptu. Pozrime sa na jeden z týchto receptov.

Ingrediencie:

• Jogurt - pol pohára
• Žĺtok - 2 kusy
• Horčica - 1 malá lyžička
• Ocot - 1 lyžička
• Sladidlo - 1 tableta

Príprava:

• v mixéri zmiešame jogurt a žĺtky
• Postupne pridávame zvyšné ingrediencie a tiež premiešame.
• jesť so šalátmi, mäsom a inými potravinami

Syr podľa Dukana

Netučný syr

Ingrediencie:

• Odstredené mlieko z obchodu - dve šálky
• Tvaroh (nie mastný) - pol kila
• Vajcia - 1 kus
• Soda - polovica malej lyžice
• Soľ - 1/2 lyžičky

Príprava:

• nalejte mlieko do hrnca
• pridajte tam tvaroh
• dať na sporák
• Nepriveďte do varu, akonáhle sa hmota zahreje, odstráňte nádobu z ohňa
• keď hmota vychladne, pretlačíme ju cez čistú gázu
• V samostatnej nádobe zmiešajte vajce, soľ, sódu
• potom ich pridajte do tvarohu
• položte späť na sporák
• premiešame a zohrejeme
• Keď sa tvaroh roztopí, odstavíme zo sporáka
• zmes preložíme do misky s potravinovou fóliou
• Po vychladnutí môžete jesť

Tvrdý syr Dukan

Diéta Pierra Dukana sa líši od iných systémov výživy v širokej škále jedál. Po prečítaní vyššie popísaných receptov to môžete vidieť sami.

Video: Recepty na Dukanov útok

Jedlo, ktoré je zdravé, môže byť chutné. Niektoré z najzdravších potravín sú kuracia pečeň a ovsené otruby.

Aké sú výhody kuracej pečene?

Kuracia pečeň obsahuje A, C, B, aminokyseliny, zinok, železo, vápnik, meď, sodík, kyselinu listovú. Telo potrebuje kuraciu pečeň na prevenciu anémie a gastrointestinálnych ochorení. A selén a jód odstraňujú toxíny. Kuracia pečeň obsahuje antioxidanty, ktoré sú potrebné na zabránenie vzniku rakovinových buniek. Cholín v tomto produkte je nevyhnutný pre normálnu funkciu mozgu. Človek, ktorý jedáva jedlá s kuracou pečeňou niekoľkokrát do mesiaca, dostáva celý komplex minerálov a vitamínov potrebných pre zdravie. Je obzvlášť dôležité zaviesť kuraciu pečeň do stravy detí, tehotných žien, starších ľudí a všetkých, ktorí sa snažia byť štíhli a zdraví.

Aké sú výhody otrúb z ovsených vločiek?

Otruby obsahujú komplex vitamínov a množstvo minerálov. Ovsené otruby pomáhajú znižovať hladinu cholesterolu, posilňujú imunitný systém a stimulujú činnosť čriev.

Čo variť z pečene a otrúb?

Aby ste z týchto produktov mali úžitok, môžete si pripraviť chutné jedlo: osobitnú pozornosť si zaslúži diétny recept na lahodnú kastról. Jedlo nepoškodí vašu postavu a je dobré pre vaše zdravie!

Kastról z kuraciej pečene s ovsenými otrubami

Produkty:

• 0,5 kg kuracia pečeň;
• 2 vajcia (alebo 3 bielka);
• 2 polievkové lyžice. l. ovsené otruby;
• korenie;
• 100 ml kyslej smotany/jogurtu;
• zeleň;
• soľ.

Ako variť:

1. Opláchnite pečeň, odstráňte film.
2. Varíme 15 minút do mäkka.
3. Odstráňte z tepla. V pohode.
4. Zmiešajte všetky produkty pomocou mixéra alebo mixéra, kým nezískate homogénnu hmotu.
5. Vložte do panvice a pečte 15 minút so zatvoreným vekom.
6. Podávajte s bylinkami a nízkotučnou kyslou smotanou/jogurtom.

Dôležité: pečeňová hmota by mala byť nadýchaná, potom bude kastról ľahký a vzdušný.

Ingrediencie:

• kuracia pečeň, 500 g;
• cibuľa (stredná), 1 kus;
• soľ, korenie podľa chuti;
• horčica, 2 lyžice. l.;
• sójová omáčka.

Čas varenia: 4 hodiny.

Ingrediencie:

• cibuľa, ½ ks;
• mlieko, 1 sklo;
• korenie, soľ podľa chuti.

Ingrediencie:

• kuracia pečeň, 1 kg;
• cibuľa (veľká hlava), 1 ks;
• cesnak, 3 strúčiky;

Ingrediencie:

• vajcia, 2 ks;
• šalátová cibuľa, ½ ks.

Ingrediencie:

• hovädzia pečeň, 700 g;
• cibuľa, ½ ks;
• rastlinný olej, 1 lyžička;
• mrkva, 1 ks;
• voda, 330 ml;
• soľ, korenie podľa chuti.

Čas varenia: 1 hodina.

Ingrediencie:

• kuracia pečeň, 500 g;
• vajcia, 1 ks;
• cibuľa, 2 ks;
• otruby, 4 lyžice. l.;

Čas varenia: 2 hodiny.

Ingrediencie:

• kuracia pečeň, 300 g;
• kuracie filety, 400 g;
• vajcia, 1 ks;
• cibuľa, 2 ks;
• soľ podľa chuti.

Čas varenia: 1,5 hodiny.

Ingrediencie na cesto:

• vajcia, 4 ks;
• mäkký tvaroh, 300 g;
• kukuričný škrob, 3 lyžice. l.;
• prášok do pečiva, ½ lyžičky;
• soľ podľa chuti;

Na plnenie:

• kuracia pečeň, 500 g;
• cibuľa, 1 ks;
• varené vajcia, 2 ks;
• soľ, korenie podľa chuti.

Čas varenia: 1,5 hodiny.

Ingrediencie:

• cibuľa, 1 ks;
• kuracia pečeň, 600 g;
• vajcia, 1 ks;
• soľ, korenie podľa chuti.

Najobľúbenejšie a najchutnejšie jedlá z pečene pripravené podľa receptov slávneho francúzskeho lekára Pierra Dukana - o tom, ako variť pečeň podľa Dukana - si prečítajte v tomto článku.

Áno, ale s výnimkou bravčového mäsa. Všetky ostatné druhy chudej pečene (treska, kuracie, teľacie) sú aktívne vítané. Koniec koncov, obsahuje veľké množstvo vitamínov a mikroelementov, ktoré majú priaznivý vplyv na výkonnosť tela.

Toto jedlo je možné jesť ako hlavné jedlo, bez prílohy. Varí sa veľmi rýchlo, a čo je najdôležitejšie, ukáže sa veľmi chutné.

Čas varenia: 30 minút.

Ingrediencie:

• kuracia pečeň, 500 g;
• cibuľa (stredná), 1 kus;
• soľ, korenie podľa chuti;
• horčica, 2 lyžice. l.;
• kefír (nízkotučný), 4 lyžice. l.;
• sójová omáčka.

Na rozpálenej panvici päť minút dôkladne opečte kuracie pečienky. Dávajte pozor, aby ste sa uistili, že na pečeni nie sú žiadne surové oblasti alebo krvácanie. Cibuľu nakrájajte na krúžky a pridajte ju do pečene a pokračujte v smažení 2-3 minúty.

Medzitým si pripravte omáčku. V samostatnej miske zmiešajte horčicu, kefír a sójovú omáčku. Pridajte soľ a korenie podľa chuti.

Kuraciu pečeň ochutíme pripravenou omáčkou. Nechajte všetko dusiť 10 minút, ak je to žiaduce, jedlo môže byť ozdobené petržlenovou vňaťou alebo kôprom. Dusená kuracia pečeň podľa Dukana je receptom na jedno z cenovo najvýhodnejších a najchutnejších jedál.

Čas varenia: 4 hodiny.

Ingrediencie:

• kuracia pečeň (môžete použiť hovädzie mäso), 200 g;
• cibuľa, ½ ks;
• mlieko, 1 sklo;
• korenie, soľ podľa chuti.

Pečeň nechajte v mlieku dve hodiny. Potom panvicu dobre zohrejte, pridajte 1 lyžičku slnečnicového oleja, opečte cibuľu nakrájanú na pol krúžky. Namočenú pečeň dáme na panvicu spolu s mliekom. Dusíme, kým sa všetko mlieko nevyvarí.

Čas varenia: 2,5 hodiny.

Ingrediencie:

• kuracia pečeň, 1 kg;
• cibuľa (veľká hlava), 1 ks;
• cesnak, 3 strúčiky;
• zelenina (petržlen, kôpor) podľa chuti;
• čierne korenie (hrach), 5 hrách;

Vložte pečeň do hrnca a pridajte vodu, ale tak, aby voda „nestála“ nad produktom. Spravidla to trvá 1 až 3 poháre tekutiny. Paštéta sa možno nepodarí na prvýkrát, no vzhľadom na chyby predchádzajúcich pokusov si na tento recept určite zvyknete.

Pečeň je potrebné dobre dusiť. Hotový výrobok premiestnite do mixéra bez vypustenia vody. Pridajte tam aj korenie. Ak chcete, aby bola paštéta chutnejšia, môžete pridať niekoľko plátkov šunky. Táto „kôra“ tiež dodá pokrmu stabilnejšiu a hustejšiu konzistenciu. V prípade potreby pridajte soľ a iné korenie. Všetko vyšľaháme do hladka.

Hotovú zmes vložte do vhodnej formy a vložte do mrazničky na 40 minút. Klasická paštéta z kuracej pečene je hotová!

Veľmi chutné občerstvenie, ktoré sa dá jesť ako samostatné jedlo alebo natrieť na chlieb.

Čas varenia: 10 minút.

Ingrediencie:

• treska pečeň (bez oleja), 1 nádoba;
• vajcia, 2 ks;
• šalátová cibuľa, ½ ks.

Vajcia uvaríme a dôkladne roztlačíme vidličkou. Cibuľu nakrájame nadrobno a treščiu pečeň roztlačíme vidličkou. Vložte všetky ingrediencie do vhodnej nádoby a dobre premiešajte. Dodajte požadovanú konzistenciu pridaním „šťavy“ z konzervy tresky do zmesi. Pridajte soľ, korenie a bylinky podľa želania.

Čas varenia: 1,5 hodiny.

Ingrediencie:

• hovädzia pečeň, 700 g;
• cibuľa, ½ ks;
• rastlinný olej, 1 lyžička;
• mrkva, 1 ks;
• voda, 330 ml;
• soľ, korenie podľa chuti.

Mrkvu pomelieme a cibuľu nakrájame na pol krúžky. Zmiešajte všetky ingrediencie v pomalom hrnci a nechajte misku variť 1 hodinu. Obľúbenosť tohto receptu je spôsobená nízkymi nákladmi na pracovnú silu a maximálnou chuťou.

Čas varenia: 1 hodina.

Ingrediencie:

• kuracia pečeň, 500 g;
• vajcia, 1 ks;
• cibuľa, 2 ks;
• otruby, 4 lyžice. l.;
• olivový olej na vyprážanie, soľ.

Pripravte mleté ​​mäso z pečene tak, že ju prejdete cez mlynček na mäso. Rovnakým spôsobom nakrájajte cibuľu. Do výslednej hmoty pridajte otruby, samozrejme mleté ​​v mixéri. Okoreníme a dosolíme podľa chuti. Pridajte vajíčko, dôkladne premiešajte, kým sa nevytvorí homogénna konzistencia.

Zohrejte panvicu a namažte ju olivovým olejom. Mleté mäso položte polievkovou lyžicou rýchlosťou 1 lyžica - 1 kotleta. Čas vyprážania jedného kotleta je približne 2-4 minúty z každej strany.

Čas varenia: 2 hodiny.

Ingrediencie:

• kuracia pečeň, 300 g;
• kuracie filety, 400 g;
• vajcia, 1 ks;
• cibuľa, 2 ks;
• soľ podľa chuti.

Najprv musíte pripraviť základňu. Za týmto účelom rozdrvte kuracie filé v mixéri spolu s cibuľou. Výslednú hmotu spojte s vajcom, soľou a korením.

Teraz k náplni. Pečeň uvaríme spolu s cibuľou. Hotové pomelieme na paštétu.

Navlhčite plastové vrecko a položte ho na rovný povrch. Ako prvú vrstvu položte mleté ​​kura a na ňu pečeňovú paštétu. Jemnými pohybmi začnite zdvíhať fóliu a zrolujte hmotu do rolky. Balík musí zostať vo vašich rukách. Misku vložíme do predhriatej rúry a pečieme pri teplote 2000 °C do zlatista asi 40 minút.

Čas varenia: 1,5 hodiny.

Ingrediencie na cesto:

• vajcia, 4 ks;
• mäkký tvaroh, 300 g;
• kukuričný škrob, 3 lyžice. l.;
• prášok do pečiva, ½ lyžičky;
• soľ podľa chuti;

Na plnenie:

• kuracia pečeň, 500 g;
• cibuľa, 1 ks;
• varené vajcia, 2 ks;
• soľ, korenie podľa chuti.

Pečeň dôkladne opláchnite, jemne nakrájajte a opečte s cibuľou. Všetko okoreníme a osolíme. Rozdrvené vajcia spojíme s pečeňou a premiešame.

Oddeľte bielka od žĺtkov. Prvé dobre porazte, kým sa nevytvoria stabilné vrcholy. Žĺtky vyšľaháme mixérom s tvarohom, škrobom, práškom do pečiva a korením. Pridáme bielky a opäť vyšľaháme. Hmota bude nadýchaná a vzdušná.

Polovicu cesta vylejeme na plech a položíme naň plnku. Na vrch nalejeme zvyšné cesto. Ak je to žiaduce, koláč môže byť ozdobený sezamovými semienkami. Pečieme 25 minút pri 1800C.

Čas varenia: 1,5 hodiny.

Ingrediencie:

• cibuľa, 1 ks;
• kuracia pečeň, 600 g;
• vajcia, 1 ks;
• soľ, korenie podľa chuti.

Ak chcete, nakrájajte cibuľu, môžete ju nasekať nahrubo, môžete ju rozdrviť v mixéri. Cibuľu skombinujte s pečeňou. Ten musí byť vopred mletý v mlynčeku na mäso. Pridáme vajíčko, okoreníme a premiešame. Mleté mäso položte lyžicou na rozpálenú panvicu a smažte na oboch stranách, kým sa neuvarí.

Kuracia pečeň je cenným a zároveň cenovo dostupným zdrojom vitamínov, minerálov a aminokyselín. Tento obľúbený vedľajší produkt obsahuje meď, železo, jód, selén a ďalšie stopové prvky potrebné pre telo. Zároveň hladina tuku v kuracej pečeni nepresahuje 6%, čo umožňuje klasifikovať tento produkt ako diétny.

Každá žena v domácnosti môže pripraviť tieto lahodné nízkokalorické kotlety na chudnutie, pretože všetky ingrediencie pre tento recept nájdete v každej kuchyni:

• Čerstvá kuracia pečeň - 450 - 500 gramov
• Pohánková kaša - jeden pohár
• Surové kuracie vajce - 2 ks
• Múka - 2 polievkové lyžice
• Cibuľa - 1 kus
• Soľ, mleté ​​čierne korenie - podľa chuti
• Rastlinný olej na vyprážanie - 2 polievkové lyžice

Pečeň očistíme od žíl a opláchneme. Cibuľu očistíme, nakrájame na niekoľko častí a spolu s pečeňou prejdeme cez mlynček na mäso. Do mletého mäsa pridáme vajcia, pohánku, múku, soľ, korenie, dôkladne premiešame.

Keď je olej na panvici dostatočne rozpálený, veľkou lyžicou pridajte mleté ​​mäso, pričom vytvorte stredne veľké kotlety. Smažte kotlety na oboch stranách, kým sa neuvaria na strednom ohni.

Tieto šťavnaté mäsové guľky potešia každého v domácnosti a ich príprava už nemôže byť jednoduchšia. Všetko, čo k tomu potrebujete, je:

• Pohánka - pol pohára
• Kuracie vajce - 1 ks.
• Čerstvá kuracia pečeň - 400 g.
• Cesnak - 3 strúčiky
• Krupica - 1/4 šálky
• Rastlinný olej - 2 lyžice.
• Soľ - podľa chuti

Pečeň umyte a nakrájajte na malé kúsky, vložte do hlbokej misky. Pridajte pohánku, predvarenú do polovice, vajce a nasekaný cesnak. Premiešame, do mletého mäsa postupne prilievame krupicu.

Na prudkom ohni opečieme rezne z oboch strán, potom oheň znížime a panvicu prikryjeme pokrievkou, aby sa rezne dôkladne udusili. Za 5 minút sú fašírky hotové!

K pečeňovým rezňom sa hodí ľahká cesnaková omáčka, vďaka ktorej bude jedlo pikantnejšie a chutnejšie. Jednoduchšia príprava už nemôže byť.

Ingrediencie:

• jedna hlava cesnaku
• pohár nízkotučnej kyslej smotany
• lyžica olivového oleja
• lyžica citrónovej šťavy
• trochu zeleniny (petržlen, kôpor, bazalka)

Cesnak ošúpeme a rozdrvíme v mažiari alebo lise na cesnak. Do misky mixéra nalejte kyslú smotanu, pridajte cesnak a všetky ostatné ingrediencie (zelenú nasekajte nožom). Zmiešajte našu omáčku s mixérom, kým nebude mať hladkú štruktúru.

Ak nemáte mixér, môžete všetko pripraviť ručne. Pred podávaním necháme omáčku 20-30 minút odležať.

Pri citovaní materiálu

"Kuracie pečeňové rezne s pohánkou"

zatiaľ žiadne recenzie.

dlyapohudeniya.ru

Moderné kuchárske knihy predstavujú rôzne kotlety z mäsa, hydiny, pečene, rýb, zeleniny a obilnín. Medzi mnohými možnosťami receptov na pečeňové rezne vynikajú kuracie pečeňové rezne s pohánkou. Nevyžadujú si žiadne špeciálne kulinárske skúsenosti a pripraviť ich zvládne naozaj každý.

Je to nielen chutné, ale aj diétne jedlo, ktoré sa vyznačuje jemnosťou a jemnosťou. A ich zlatohnedá kôra nenechá nikoho ľahostajným. Takéto pečeňové rezne ideálne zapadnú do jedálnička tých, ktorí si strážia postavu a ich príprava zaberie veľmi málo času. Ľahko sa kombinujú s akoukoľvek prílohou, od

lahodná zemiaková kaša

a koniec

varená ryža

zeleninový šalát z bielej kapusty a mrkvy

Na prípravu rezňov z kuraciej pečene s pohánkou budete potrebovať:

kuracia pečeň - 300 g
pohánka (varená) - 1 polievková lyžica.
cibuľa - 1 ks.
kuracie vajce - 1 ks.
soľ a mleté ​​​​korenie - podľa chuti
rastlinný olej - na vyprážanie kotletiek

Ako variť kotlety z kuraciej pečene s pohánkou.

1. Kuracia pečeň sa musí dôkladne umyť pod studenou tečúcou vodou a potom rozdrviť pomocou mlynčeka na mäso alebo kuchynského robota.
2. Cibuľu nakrájame nadrobno a opražíme na panvici.
3. Do nakrájanej pečene pridáme opraženú cibuľku a uvarenú pohánkovú kašu. Potom porazte surové kuracie vajce a všetko dobre premiešajte.
4. Soľ a korenie podľa chuti a všetko znova dôkladne premiešajte.
5. Polievkovou lyžicou alebo malou naberačkou vložte pečeňovú hmotu na vyhrievanú panvicu s rastlinným olejom a opečte kotlety, kým sa úplne neuvaria.
6. Pečeňové kotlety s pohánkou môžeme bezpečne podávať s kyslou smotanou, čerstvou zeleninou a jemne nasekanými bylinkami. Tento rozpočtový recept osloví mnohých a na jemnú chuť kuracích pečeňových rezňov s pohánkou si bude dlho pamätať. Toto jedlo je ideálne na každodenné varenie aj sviatočnú večeru.

Dobrú chuť!

';document.body.appendChild(d);document.pnctLoadStarted=(new%20Date()).getTime();document.pnctCnclLoad=function()%7Bdocument.pnctLoadStarted=0;pl=document.getElementById('pnctPreloader );if(pl)pl.parentNode.removeChild(pl)%7D;document.getElementById('pnctCancelBtn').addEventListener('click',function(e)%7Be.preventDefault();document.pnctCnclLoad()%7D );setTimeout(function()%7Bvar%20st=document.pnctLoadStarted;if(st>0&&((new%20Date()).getTime()-st>=14000))%7Bdocument.pnctCnclLoad();alert(' %D0%9A+%D1%81%D0%BE%D0%B6%D0%B0%D0%BB%D0%B5%D0%BD%D0%B8%D1%8E%2C+%D0%BF%D0%BE %D0%B8%D1%81%D0%BA+%D0%BA%D0%B0%D1%80%D1%82%D0%B8%D0%BD%D0%BE%D0%BA+%D0%BD%D0 %B5%D0%B4%D0%BE%D1%81%D1%82%D1%83%D0%BF%D0%B5%D0%BD.')%7D%7D,15000);var%20e=dokument .createElement('script');e.setAttribute('type','text/javascript');e.setAttribute('charset','UTF-8′);e.setAttribute('src','//postila .ru/post.js?ver=1&m=b&rnd='+Math.random()*99999999);document.body.appendChild(e)%7D)());»>

Pridajte tip „Poznámka pre gazdinku“:

Odosielanie údajov

Držíš diétu? Variť pre veľkú rodinu v tomto prípade nie je jednoduché. Je tu divoké pokušenie vyskúšať, ako chutná kastról pre môjho manžela. Varenie veľmi chutných jedál z pečene a zeleniny je dobrým východiskom zo situácie. Diétne pečeňové palacinky potešia celú rodinu.

Namiesto mrkvy môžete dať viac tekvice, hoci mrkva obsahuje veľa užitočných vitamínov, ktoré telo potrebuje pri chudnutí. Ak to vaša strava dovoľuje, môžete si pripraviť mleté ​​mäso s múkou (ale len pár polievkových lyžíc) a vajcom. V tomto prípade nie je potrebné používať ovsené vločky.

Ak strava vylučuje múku vo všetkých jedlách, potom je lepšie zahrnúť ovsené vločky do receptúry mletého mäsa. Vločky namočíme do teplej prevarenej vody a necháme pol hodiny odstáť. Najmenší nástavec umiestnite na mlynček na mäso a tam pomeliete mrkvu a pečeň. Samostatne nakrájajte cibuľu a cesnak. Vodu z vločiek scedíme a pridáme do vzniknutej pečeňovej zmesi. Osolíme a pridáme korenie. Pomocou rúk formujte palacinky. Varte v pare asi 30-40 minút.

Poznámka! Diétne rezne na pare sú ideálne pre ozdravné menu, ak je prísne tabuizované jesť vyprážané jedlá. Pečeňové pochúťky je najlepšie podávať s ryžou, dusenou zeleninou alebo ako samostatné jedlo.

Bude pohodlnejšie pripraviť toto jedlo cez víkend: trvá nejaký čas, kým sa mleté ​​mäso uvarí. „Trick“ - nadýchané, šťavnaté palacinky! Dosahuje sa kombináciou vyprážania a dusenia. Veľkosť, hustotu a objem palaciniek zabezpečuje krupica: dobre napučiava, keď sa uchováva vo vode.

Pečeň a cibuľu nakrájame na malé kúsky a všetko pomelieme na mäsovom mlynčeku. Vajíčko rozšľaháme, pridáme k zmesi a tenkým prúdom prilievame cereálie. Soľ, pridajte už uhasenú sódu, korenie, korenie. Prísady dôkladne premiešajte. Nechajte nádobu s pripraveným mletým mäsom pol hodiny pri izbovej teplote. Počas tejto doby bude mať krupica čas napučať a dať zmesi správnu konzistenciu.

Radi pri varení experimentujete? Potom skúste pripraviť mleté ​​mäso rôznymi spôsobmi: s pridaním surovej alebo smaženej cibule. Z pohánkovej múky si môžete pripraviť chutné pečeňové palacinky: potom vezmite rovnaké množstvo pohánky a krupice.

Zahrejte rastlinný olej. Pomocou polievkovej lyžice naberajte mleté ​​mäso na oválne placky. Smažte po stranách, kým sa neobjaví svetlá kôra. Hotové kotlety dáme do hrnca a zalejeme prevarenou vodou. Musíte dusiť na miernom ohni, kým nie je hotové.

Poznámka! Smažte, kým sa neobjaví svetlá kôra. Miska bude hotová až po dusení. Dávajte pozor na vodu v panvici. Mal by pokrývať iba kotlety. V prípade potreby pridajte vodu. Jedlo podávame so šalátom z čerstvej zeleniny a zemiakovou kašou. Tieto kotlety sú vhodné na varenie detí.

Kuracie prsia rozmixujte na pyré pomocou kuchynského robota, mixéra alebo mlynčeka na mäso.

Pridáme najemno nastrúhanú cuketu bez kože, korenie, slnečnicový chmeľ, nastrúhaný cesnak, vajcia. Pre chuť môžete pridať bylinky (kôpor, bazalka, oregano).

Všetko dôkladne premiešame a opečieme na suchej panvici. Nie je potrebné pridávať olej. Toto je hlavné tajomstvo! Ak chcete schudnúť, nemali by ste v jednom jedle miešať rastlinné aj živočíšne tuky. Ale máme kuracie mäso, to ešte obsahuje nejaký živočíšny tuk a aj žĺtok obsahuje veľa živočíšneho tuku, takže panvicu nevymastíme olejom.

Ak sa bojíte, že sa všetko pevne prilepí na panvicu, položte tam papier na pečenie a palacinky môžete pokojne vyprážať.

Druhou možnosťou prípravy diétnych kuracích palaciniek je položiť tenké plátky paradajok na suchú panvicu, na ne položiť mleté ​​mäso a zapiecť v rúre na 180°C 20-30 minút.

Umyté kuracie pečienky vložte do vhodnej nádoby a naplňte mliekom.

Medzitým si ošúpeme cibuľu a nakrájame na malé plátky, potom ju aj tak pomelieme s pečeňou. Po 30 minútach mlieko scedíme, pečeň vložíme do cedníka a necháme odtiecť všetku nepotrebnú tekutinu. Vložte cibuľu a namočenú pečeň do mixéra a niekoľkokrát rozmixujte do hladka. Vajcia rozšľaháme oddelene so soľou a práškom do pečiva, túto zmes vložíme do pečene a opäť spracujeme mixérom.

Lyžicou položte mleté ​​mäso na panvicu, vrch zarovnajte, aby ste vytvorili úhľadnú palacinku. Najlepšie je smažiť na miernom ohni a pripravenosť je ľahké a jednoduché určiť: nedostatočne tepelne upravená strana zmení farbu a mierne zbledne. Je teda čas to otočiť. Táto metóda pomôže zabrániť spáleniu misky nad ohňom. Hotové pečeňovky dáme do panvice alebo hrnca, zalejeme trochou kuracieho vývaru alebo prevarenej vody a pod pokrievkou pár minút dusíme.

Pečeň dôkladne opláchnite, nakrájajte a rozdrvte mlynčekom na mäso alebo mixérom.

Cibuľu ošúpeme a nakrájame na ľubovoľné kúsky. Pošlite ho cez mlynček na mäso na mleté ​​mäso. Potom pridajte do pečene vajce, kefír, bylinky a korenie podľa chuti. Potrebujete dostatok múky, aby cesto vyzeralo ako cesto na palacinky.

Všetko dobre premiešame a opečieme na panvici, oleja potrebujeme veľmi málo. Cesnak dodá pikantnú chuť.

Receptov na pečeňové palacinky sú tony! Môžete nájsť veľa možností stravovania. Nebojte sa však skúsiť pridať svoju vlastnú „chuť“, skúšajte, experimentujte a nájdite práve ten „váš“ recept!

Útok

Striedanie

Stabilizácia

Konsolidácia

Všetky recepty na rezne alebo pečeňové placky, na ktoré som natrafila, obsahovali buď škrob, alebo otruby.

Ale keďže vždy niečo upečiem, je mi ľúto použiť na hlavné jedlá otruby a DOP, tak vznikol tento jednoduchý recept.

Pečeň zvyčajne vyprážam na panvici týmto spôsobom: panvicu namastím rastlinným olejom pomocou silikónovej kefy. Pečienku vyložím a za stáleho miešania opekám na prudkom ohni asi 5 minút, akoby som šťavu uzavieral vo vnútri. Potom prikryjem pokrievkou a na miernom ohni držím ďalších 5 minút.

Môžete to variť. Za týmto účelom vložte pečeň do vriacej vody, priveďte do varu a varte 10-12 minút. Vyberte ho a ochlaďte.

Prečo pečeň predvariť? Pretože vo svojej surovej forme dáva pri varení veľa šťavy a potom je potrebné pridanie škrobu alebo otrúb.

Varím 600-700 g naraz, v chladničke vydrží aj niekoľko dní.

Ak treba, vyberiem a pripravím pečeňový šalát, také palacinky alebo plnku do palaciniek.

Veľmi pohodlne.

Potrebné:

• Kuracia pečeň (varená alebo vyprážaná) - 200 g
• Vajcia - 2 ks. (veľký)
• Cesnak - podľa chuti (čerstvý alebo suchý)
• Soľ - podľa chuti
• Sóda - 1/4 lyžičky.
• Korenie - čierne korenie
• Olej na vymastenie panvice

Príprava:

Pečeň uvaríme alebo opečieme na panvici do mäkka.

V pohode.

Nastrúhajte na hrubom strúhadle.

Pridáme soľ, sódu, vajce, koreniny (ja som použila mleté ​​čierne korenie a suchý cesnak).

Zmiešať.

Smažte na strednom ohni ako bežné palacinky.

Prikryjem pokrievkou.

Palacinky sú nadýchané a chutné.

Tieto palacinky môžeme podávať celej rodine.

Hodí sa k nim majonéza alebo jogurtová omáčka s kôprom a cesnakom.

Dobrú chuť!

03/06/2012

Vážení čitatelia blogu, ahoj! Dnes som urobila vynikajúce palacinky z kuraciej pečene, mmmm! Samozrejme, podľa Dukana. Ale recept je ten, ktorý sa bude páčiť väčšine ľudí.

Ak nie ste na Dukanovej diéte, aj tak odporúčam vyskúšať tieto palacinky!

K pečeni sa pridala jemne nakrájaná zelená cibuľa a kôpor. Čerstvé bylinky dodajú palacinkám jedinečnú ľahkú letnú vôňu. Ukázalo sa to veľmi chutné!

Tieto palacinky sa dajú pripraviť podľa rôznych receptov, ktorých počet nemôžem ani začať počítať. Ale takmer každý recept má svoj vlastný obrat a tento recept ho má tiež.

V miske zmiešame otruby, vajce, sójovú omáčku, kôpor a cesnak. Kým pracujeme s pečeňou, otruby mierne napučia.

Rozmrazenú umytú kuraciu pečeň nakrájame nožom na malé kúsky, asi 1 x 1 cm, myslím, že aj mixérom. V skutočnosti je to zvláštnosť tohto receptu.

Pozornému zraku pozorovateľa neunikol ani jeden úkon, ktorý som s pečeňou vykonal :)

Všetky ingrediencie spojíme. Vezmite panvicu s dobrým antiadhéznym povlakom a položte ju na sporák. Na rozohriatu panvicu ukladáme palacinky lyžicou a pečieme, opekáme z oboch strán. Ako vidíte, pre istotu som ešte pridal pár kvapiek oleja, no neodolal som. Kuracia pečeň sa varí rýchlo, preto je dôležité palacinky vyprážať, ale neprepiecť, inak budú chutiť o niečo menej krehké. Počas procesu môžete zakryť pokrievkou.

Toto je dnes také chutné a zdravé jedlo - palacinky z kuraciej pečene. Bolo ich dosť veľa, jeden človek sa nedal naraz najesť. Všetci traja sme to nevedeli dojesť – jedlo bolo veľmi sýte. Na obed sme vyskúšali horúce s tvarohovou omáčkou (ja som to urobil) a rodina ich zhltla s obyčajnou kyslou smotanou a zemiakovou kašou. Večer sme vytiahli zvyšky z chladničky - chutné sú aj studené, prepáčte mi moju nerozvážnosť :)

P.S. Úplne som zabudla, tento recept je vhodný na Attack and Cruise😉

Dukanova diéta pozostáva z niekoľkých fáz. Pre tých, ktorí prešli prvou, náročnou fázou, je potom dovolené pridať do stravy zeleninu. Zelenina, ktorá nemusí nevyhnutne obsahovať škrob. Preto je už jednoduchšie pripraviť lahodné pečeňové palacinky - pomocou cibule a mrkvy. Chuť tak bude rozmanitejšia.

Suroviny na výrobu pečeňových palaciniek podľa Dukana.

Ošúpte cibuľu a mrkvu. Cibuľu nakrájame nadrobno a mrkvu nastrúhame.

Na panvici opečte zeleninu na 1 polievkovú lyžičku. lyžica masla. Ak sa pripáli, pridáme vodu a prikryté dusíme, kým nie je hotové.

Vyčistite pečeň od žíl a filmov. Prejdite cez mlynček na mäso, pridajte otruby.

Pridajte vajíčko a soľ, dôkladne premiešajte pečeňovú zmes.

Pridajte vyprážanú zeleninu a znova premiešajte. Cesto necháme 20 minút odležať, aby otruby napučali.

Rozpálime panvicu, pridáme pár kvapiek oleja a opekáme palacinky. Pečeňové placky otočte na druhú stranu, pridajte vodu a prikryté smažte, kým sa neuvaria.