Jablkový kompót pod nylonovým vekom. Jednoduchý recept na jablkový kompót na zimu bez sterilizácie. Prečo by ste si mali pripraviť jablkový kompót na zimu

Táto téma bude venovaná tým gazdinkám, ktoré vedia hospodárne hospodáriť s rodinným rozpočtom, a preto uprednostňujú domáce prípravky, ako aj tým mamičkám, ktorých deti v obchode neustále prosia, aby im kúpili džús. Ale vy a ja vieme, že to, čo sa nazýva džús, v skutočnosti nie je džús! Ale niečo vyrobené vlastnými rukami z kvalitného ovocia je úplne iná záležitosť!

Pozývame preto oboch, aby využili našu majstrovskú triedu a bez väčších ťažkostí si pripravili skvelý domáci nápoj, ktorý v zime oceníte vy aj vaše deti.

Z jabĺk urobíme kompót bez sterilizácie. Tento spôsob prípravy kompótu je veľmi jednoduchý a jednoduchý. A jeho najdôležitejšou výhodou je, že nevyžaduje žiadnu zdĺhavú sterilizáciu zaváracích pohárov vo vriacej vode, ktorá väčšinou zaplní parou celú kuchyňu. Toto v letných horúčavách nikto nepotrebuje!

Náš proces výroby jablkového kompótu bude prebiehať v príjemnom prostredí bez akýchkoľvek výparov!

Pre experiment uvádzame rozloženie pre litrovú nádobu. Pre tých, ktorí majú veľkú rodinu, je lepšie robiť takýto kompót v 2 alebo 3 litrových pohároch, ujde to. Princíp zberu je rovnaký.

Informácie o chuti Kompóty, šťavy na zimu

Ingrediencie na 1 liter

Jablká (letné odrody) – 400 g;
Cukor - 4-5 lyžíc;
Čistená voda – 0,8 l (približne);
Kyselina citrónová - 1/4 lyžičky. (voliteľné).

Pri práci používame: špeciálne zariadenie na krájanie jabĺk alebo nôž, dosku na krájanie, tanier, kastról, poháre a viečka na zaváranie, kľúč na zaváranie.

Ako pripraviť jablkový kompót bez sterilizácie na zimu

Obyčajne uprostred leta sa na trhoch objavujú prvé jablká a toto je, samozrejme, obľúbená odroda mnohých, biela náplň. Má stredne hustú dužinu a aromatickú sladkokyslú chuť. V našom prípade sme použili túto konkrétnu odrodu. Veľkosť týchto plodov je ideálna na konzervovanie a najmä na prípravu jablkového kompótu.

Aké jablká použiť na kompót

Nevyhnutnou podmienkou pri výbere jabĺk na konzerváciu bez sterilizácie je ich stupeň zrelosti. Ak vezmete jablká s prezretou dužinou, potom v dôsledku prípravy kompótu získate beztvaré, rozprestierajúce sa kúsky. To prirodzene ovplyvní vzhľad produktu (kompót bude zakalený), hoci chuť zostane celkom uspokojivá.

Ak vezmeme nezrelé jablká, v dôsledku toho jednoducho nedostaneme chutný nápoj a chuť samotných jabĺk nás nepoteší, hoci bude vyzerať perfektne.

Z toho vyplýva záver: ako východiskový produkt berieme chutné, zrelé jablká, ale s hustou dužinou.

Môže to byť nielen biela náplň, ale aj iné odrody, ktoré dozrievajú v druhej polovici leta (v auguste). Na kompót je veľmi dobrá napríklad odroda Glory to the Winner. Je to krásne jablko s červeným sudom a veľmi chutnou dužinou. Dobre sa osvedčil aj v kompótoch.

Všeobecne platí, že pri kúpe jablka by ste ho mali určite vyskúšať – jeho chuť by vás mala potešiť! Vtedy získate vynikajúci jablkový kompót.

Ako vyrobiť jablkový kompót bez sterilizácie

Začneme dôkladným umytím vybraného ovocia. Vložte ich do misky, aby sa vysušili. A kým voda z jabĺk steká, pripravme si poháre a viečka.

Umyte ich jedlou sódou, opláchnite a otočte hore dnom a nechajte vysušiť. Vrchnáky ešte povarte (asi 1 minútu).

Teraz môžete začať rezať jablká. Robíme to pomocou špeciálneho zariadenia, ak ho nemáte, stačí použiť ostrý nôž.

Ak použijete nôž, jablko najprv rozrežte na polovicu a potom každú polovicu rozdeľte na ďalšie dve časti. Nezabudnite odstrániť jadro a semená.

V našom prípade sme jadrovníky, ktoré zostali pri krájaní jabĺk, nevyhadzovali, ale urobili sme z nich úžasný kompót, ktorý sme si hneď s radosťou pripili. Ako sa hovorí: „odpad do príjmu“!

Kým na sporáku krájame jablká, v kotlíku sa nám už ohrieva voda na náš budúci kompót.

Ďalším krokom je vloženie pripravených plátkov do pohárov. Naplňte ich do tretiny alebo polovice. Všetko závisí od vášho vkusu a túžby. Ak chcete získať viac tekutiny, pridajte 1/3, ak si chcete pochutnať viac, naplňte ju do polovice zaváranými jablkami.

Teraz prejdeme priamo k plneniu. Za týmto účelom vložte nádobu s jablkami na tanier (preventívne opatrenia) a naplňte ju už prevarenou vodou z kanvice. Snažíme sa naliať tak, aby vriaca voda padala priamo na jablká a nie na steny dózy. V opačnom prípade môže nádoba nevydržať vysokú teplotu a prasknúť. Nádobu prikryte sterilným viečkom a nechajte 10-15 minút.

Potom nalejte vodu do hrnca, pridajte cukor a kyselinu citrónovú (pre jasnejšiu chuť), nechajte zovrieť, ochuťte a podľa potreby pridajte cukor.

Naplňte jablká sladkým sirupom a zrolujte viečka. Otočte ho hore dnom a skontrolujte, či nedochádza k úniku. Zabaľte a nechajte vychladnúť.

Naša práca bola korunovaná úspechom - jablkový kompót na zimu bez sterilizácie je pripravený! Ako vidíte, všetko je veľmi jednoduché a ľahko realizovateľné a výsledok vás určite poteší.

Jablká sú univerzálne ovocie. Jablká sa môžu stať jednou zo zložiek šalátu, adjika, lecho, omáčky a mnohých ďalších prípravkov. Z jabĺk sú veľmi chutné rôzne kompóty, ale aj samotný jablkový kompót je veľmi chutný.

Ako dieťa som neustále pila jablkový kompót od babičky, ktorá ho robila vo veľkom. Na dvore boli tri jablone, a jabĺk bolo vždy veľa, nebolo dobré ísť nazmar! Teraz sa časy zmenili a, samozrejme, nepripravujem v množstvách, ktoré pripravila moja babička, ale 1-2 poháre kompótu nikdy nebudú zbytočné. Navyše príprava kompótu z jabĺk je rovnako jednoduchá ako lúskanie hrušiek a nie je potrebná žiadna sterilizácia. Výpočet uvádzam na 1,5 litrovú nádobu.

Na prípravu jablkového kompótu na zimu bez sterilizácie vezmite produkty podľa zoznamu. Na kompót si musíte vybrať šťavnaté jablká; na odrode nezáleží, ale sladké a kyslé sú lepšie.

Jablká nakrájajte na polovicu, odstráňte jadro a semená bez fanatizmu. Potom nakrájajte jablká na plátky. Jablko nakrájajte približne na 8 plátkov.

Vložte požadovaný počet jabĺk do čistej nádoby.

V hrnci prevarte vodu a nalejte na jablká v pohári. Zakryte krk čistým vekom a nechajte 15 minút.

Do hrnca odmeriame cukor a po chvíli doň nalejeme vodu z dózy. Opäť priveďte do varu a počkajte, kým sa cukor rozpustí.

Do pohára pridajte pár štipiek kyseliny citrónovej, jablká zalejte vriacim sirupom. Nádobu s kompótom ihneď zrolujte kľúčom, otočte a zabaľte, kým úplne nevychladne.

Jablkový kompót pripravený na zimu je dokonale skladovaný pri izbovej teplote bez sterilizácie. V zime otvorte dózu a vychutnajte si lahodný jablkový kompót.

Užite si svoje prípravy!

Jablkový kompót je snáď najobľúbenejším a najobľúbenejším druhom prípravy na zimu. Každá žena v domácnosti má svoj vlastný recept na konzervovanie jabĺk, ktorý sa často prenáša z matky na dcéru a získava nové triky a tajomstvá.

Obľúbenosť domáceho jablkového kompótu je pochopiteľná. Je oveľa chutnejšie a zdravšie ako tie z obchodu, neobsahuje žiadne umelé konzervanty ani príchute a je úplne prispôsobené vašim preferenciám.

Ponúkame vám niekoľko receptov na jablkový kompót na zimu a tiež niekoľko trikov, ako urobiť tento typ prípravy ešte chutnejším a zdravším.

Ako si vybrať správne jablká na kompót?

Aby bol kompót chutný a krásny, musíte si k nemu vybrať tie správne jablká. Tu je niekoľko odporúčaní, ktoré sa osvedčili v priebehu rokov:

Na kompót sa najlepšie hodia zrelé, nie však prezreté jablká bez červotoča a poškodenia. Nepoužívajte mŕtve jablká, používajte iba tie, ktoré ste obrali zo stromu.
Neberte kyslé, nie šťavnaté ovocie - kompót z takéhoto ovocia bude bez chuti. Jablká sladkých a kyslých, šťavnatých, aromatických odrôd sú dokonalé.
Ak sú jablká malé, napríklad odroda „Ranet“, môžu sa do kompótu umiestniť celé. Je lepšie nakrájať veľké jablká na plátky, po odstránení jadier a semien a pri ovocí s tvrdou šupkou ju odstrániť.
Ďalším dôležitým tajomstvom lahodného jablkového kompótu je, že by ste nemali miešať niekoľko odrôd jabĺk v jednej nádobe. Je lepšie okamžite rozdeliť ovocie podľa odrody a dať ich do pohárov.

Prípravné práce

Prvým krokom je príprava pohárov. Mali by sa dôkladne umyť a sterilizovať. Niektoré ženy v domácnosti radšej sterilizujú poháre v rúre a zahrievajú na 150 - 170 stupňov. Čas potrebný na takúto sterilizáciu je minimálne 7-10 minút. Iní umiestnia na plyn nádobu s vodou a prikryjú ju špeciálnym vekom s otvorom v strede, kde je nádoba umiestnená. Keď voda vrie, musíte vložiť nádobu a držať ju pod parou 5 minút.

Potom sa viečka sterilizujú. Môžete ich jednoducho zaliať vriacou vodou. Ale je lepšie ich vložiť do smaltovanej nádoby a naplniť ich vodou tak, aby boli viečka úplne pod vodou. Nechajte viečka zovrieť a po 2-3 minútach vypnite plyn. Viečka by sa mali okamžite odstrániť z vody a zakryť sterilizovanými pohármi.

Musíte variť nielen poháre a viečka, ale aj samotné jablká. Po narezaní na plátky by sa ovocie malo naliať studenou vodou kombinovanou s kyselinou citrónovou. Pomery roztoku sú pol čajovej lyžičky na liter vody. Po 20 minútach sa jablká môžu vybrať a umiestniť do pohárov. Teraz sa môžete pustiť do prípravy samotného kompótu.

Ako uzavrieť jablkový kompót na zimu bez sterilizácie?

Na prípravu jablkového kompótu bez sterilizácie budete potrebovať:

Liter vody;
- 1 kg ošúpaných a nakrájaných jabĺk;
- 300 g cukru.

Jablká rozdeľte do pohárov asi do dvoch tretín a naplňte ich vriacou vodou až po okraj hrdla pohára. Po 7 minútach nalejte vodu späť do panvice, pridajte cukor a nechajte zovrieť. Výsledný sirup znova nalejte do pohárov a zrolujte. Poháre otočte, zabaľte do prikrývky a nechajte asi deň tak.

Ako pečať jablkový kompót na zimu sterilizáciou?

Na prípravu jablkového kompótu na zimu so sterilizáciou budete potrebovať nasledujúce zložky:

1 kg nakrájaných jabĺk;
- liter vody;
- plný pohár cukru.

Nakrájané jablká vložte do pohárov približne po plecia. Sirup uvarte a hneď ako zovrie, nalejte ho do pohárov a prikryte viečkami. Nechajte kompót odležať niekoľko hodín, najlepšie aspoň 5. Potom vložte poháre do veľkého hrnca alebo smaltovaného vedra. Aby dóza pri pasterizácii nepraskla pri dopade na dno panvice, odporúčame pod dózu umiestniť 2-4 krát preloženú bavlnenú utierku alebo kuchynskú utierku. Naplňte panvicu studenou vodou tak, aby pokrývala poháre približne po vešiak, a zapáľte oheň.

Keď sa voda v panvici zohreje na približne 80-85 stupňov, znížte oheň čo najviac, aby ste zabránili varu vody a nechajte pasterizovať. Čas procedúry závisí od objemu použitých pohárov: trojlitrové poháre sa sterilizujú asi pol hodiny, dvojlitrové poháre - 20 minút, litrové poháre - 15 minút.

Po dokončení sterilizácie vyberte poháre z panvice a zrolujte ich. Jablkový kompót by mal postupne vychladnúť, preto poháre zabalíme do deky a necháme deň.

Možnosti jablkového kompótu s inými bobuľami alebo ovocím

Jablká sú jedinečné ovocie, pretože ich chuť sa harmonicky spája s takmer mnohými inými druhmi ovocia. Preto recept na jablkový kompót poskytuje obrovský priestor pre kulinárske experimenty a predstavivosť. Rozmanitý kompót môžete variť so sterilizáciou alebo bez nej.

Jablkovo-čerešňový kompót sa ukáže ako veľmi príjemný na chuť. Ovocie by sa malo odoberať v pomere 1 diel čerešní a 3 dielov jabĺk. Keďže čerešne sú kyslé, budete potrebovať trochu viac cukru, ako je uvedené vyššie v receptoch - približne 400 gramov.

Jablká a čierne ríbezle sa k sebe hodia. Na 1 kg jabĺk budete potrebovať 400 gramov bobúľ a asi 600 gramov cukru.

Pridanie šípok do jeho zloženia výrazne zvýši prospešné vlastnosti jablkového kompótu. Vezmeme 1 diel šípok a 3 diely jabĺk, liter vody a pol kilogramu cukru a uvaríme z toho všetkého lahodný nápoj.

Domáci jablkový kompót je chutný a zdravý nápoj. Musí byť pripravený v zime, nielen preto, aby rozmaznával svoju rodinu lahodným nápojom, ale aj preto, aby dodal telu potrebné vitamíny v chladnom období.

Toto je pomerne jednoduchý recept na lahodný nápoj. Kompót z jabĺk na zimu podľa jednoduchého receptu bez sterilizácie je vhodný na každú príležitosť: len tak na uhasenie smädu alebo na sviatočný stôl. Neobsahuje žiadne látky škodlivé pre ľudské zdravie, na rozdiel od továrensky vyrábaných sladkých nápojov bude dobre konzervovaný vďaka vysokej koncentrácii cukru v sirupe, ktorým ovocie zalievame. Ak sa vám otvorený kompót ukáže byť príliš sladký, stačí ho zriediť studenou pitnou vodou.

Ingrediencie na jablkový kompót:

pitná voda – 0,7 l;
zrelé jablká - 3-5 ks;
granulovaný cukor - 150 g;
Kyselina citrónová - 0,1 lyžičky.

Tieto ingrediencie vyrobia jednu litrovú nádobu kompótu.

Príprava jablkového kompótu na zimu

Berieme jablká akejkoľvek odrody, hlavná vec je, že sú šťavnaté a zrelé. Ovocie dôkladne umyte a nakrájajte na osem rovnakých kúskov, pričom nezabudnite odstrániť jadro a semená.

Plátky jablka vložte do suchej sterilnej nádoby.

Teraz musíte prevariť časť pitnej vody s práškom citrónovej kyseliny a naliať ju na jablká. Nádobu prikryte vekom a počkajte 10 minút.

Potom nalejte vodu späť do hrnca a znova prevarte. Tento postup zalievania ešte raz zopakujeme (opäť necháme 5 minút) a tretíkrát z tej istej vody uvaríme sladký sirup. Za týmto účelom pridajte 150 g kryštálového cukru, priveďte do varu a varte ešte niekoľko minút.

Nalejte pripravený horúci sirup na plátky jabĺk v pohári a zrolujte ich sterilnými viečkami. Nádobu s hotovým nápojom otočte hore dnom, prikryte hrubou starou prikrývkou a nechajte, kým prirodzene nevychladne.

Jablkový kompót potom schováme so zvyškom konzervy a v zime si vychutnávame tento pozdrav z leta.

Nápoj vyrobený z jabĺk na zimu je nielen výživný a chutný, ale aj zdravý. V chladnom období vám tento prípravok umožní uhasiť smäd a vychutnať si chuť záhradného ovocia. Samotný proces jeho prípravy nie je zložitý. Jediné, čo je potrebné, je niekoľko hodín času a úsilia (napríklad zber samotnej úrody a jej príprava). Domáce jablkový kompót na zimu sa pripravuje z čistého a zrelého ovocia, najlepšie je zachovať odrodu Antonovka. Pripravte si čisté trojlitrové zaváracie poháre a niekoľko kilogramov cukru (podľa toho, koľko litrov budete variť).

Ako pripraviť jablkový kompót

Príprava domáceho nápoja je jednoduchá. Skladá sa len z troch zložiek: ovocie, čistá voda, cukor (ak chcete, môžete pridať kyselinu citrónovú). Na trojlitrových nádobách by nemali zostať žiadne mikroorganizmy, nádoba sa sterilizuje(inak celý nápoj začne kvasiť). Proces prebieha nasledovne:

Najprv je potrebné ovocie dôkladne umyť a odstrániť semená.
Základ musíte vložiť do pohára, nakrájať na plátky (asi tretinu). Kompót môžete urobiť z celých jabĺk, ak sú malé.
Ďalej ovocie zalejeme vriacou vodou na 20-30 minút, aby pustili šťavu do vody.
Potom nalejte vodu do hrnca na sporáku a varte niekoľko minút, pridajte cukor a kyselinu citrónovú.
Jablkový kompót na zimu bude hotový, keď tekutinu nalejete späť do pohárov s ovocím a zatvoríte viečkom.

Recept na jablkový kompót na zimu

Bez ohľadu na to, či sa rozhodnete urobiť kompót z celých jabĺk alebo nakrájať ovocie, Špáradlom do nich urobte niekoľko dierok pre lepšie púšťanie šťavy. Konzervovaný jablkový kompót môžete pripraviť aj inak, bez toho, aby ste ho predtým zaliali vriacou vodou. Skúste plátky povariť s veľkým množstvom vody a až potom nalejte obsah panvice do pohárov a zatvorte ich.

Kompót z celého jablka

Čas: 65 minút.
Počet porcií: 10 osôb.
Účel: nápoj (môže sa podávať vychladený alebo horúci).
Kuchyňa: Ruská.
Náročnosť: ľahká.

Kompót z malých jabĺk sa pripravuje s celým ovocím. Vidličkou alebo špáradlom do nich urobte dierky, docielite tak lepšie uvoľnenie šťavy. Celé ovocie je tiež možné hodiť do panvice na varenie - táto technológia nezkazí chuť. Pre spestrenie si môžete pripraviť rôzne kompóty.

Ingrediencie:

malé čerstvé jablká - 1 kg;
cukor - 1 sklo;
voda – 1,8 l.

Spôsob varenia:

Ovocie vyberte a umyte.
Scedíme a prevaríme.
Znovu naplňte. Zachovajte si to.

Bez sterilizácie

Čas: 75 minút.
Počet porcií: 10 osôb.
Obsah kalórií v miske: 100-150 kcal na 100 g.
Účel: piť.
Kuchyňa: Ruská.
Náročnosť: ľahká.

Absencia sterilizácie môže výrazne ušetriť čas na prípravu nápojov. Postup nezahŕňa opakované nalievanie vriacej vody do nádoby. Stačí len sterilizovať prázdnu nádobu. V tomto čase pripravte sirup zo sladkých alebo sladkokyslých odrôd ovocia. Môžete odstrániť jadro, ak si myslíte, že to dodá horkú chuť. Niektorí ľudia pridávajú kyselinu citrónovú. Po spracovaní pohárov sa hotový sirup naleje dovnútra, kde sa už nachádzajú plátky jabĺk (o tretinu). Stačí naplniť kvapalinu až po vrch prepadom: vo vnútri by nemal zostať žiadny vzduch.

Ingrediencie:

jablká Antonovka – 1 kg;
voda – 1,8 l.

Spôsob varenia:

Jablká vyberte, umyte a nakrájajte na plátky, odstráňte jadro.
Vložte ich do pohára a zalejte vriacou vodou a cukrom.
Zachovajte si to.

Z jabĺk a ríbezlí

Čas: 60 minút.
Počet porcií: 10 osôb.
Obsah kalórií v miske: 100-150 kcal na 100 g.
Účel: konzervácia.
Kuchyňa: Ruská.
Náročnosť: ľahká.

Ovocný kompót môže obsahovať rôzne kombinácie akýchkoľvek bobúľ a ovocia. Napríklad dobrým riešením by bolo pridať ríbezle - to nie je len zdroj užitočných vitamínov, ale aj dodatočná kyselina, to znamená prírodná konzervačná látka. Okrem toho nápoj získa príjemnú farbu: ružovú, ak sú ríbezle červené, a svetlofialovú, ak si dáte čierne.

Ingrediencie:

jablká Antonovka – 1 kg;
cukor - 2 šálky;
čierne alebo červené ríbezle – 0,3-0,5 kg;
voda – 1,8 l.

Spôsob varenia:

Nádobu sterilizujte.
Pripravte ovocie a bobule v pomere jedna ku dvom.
Ošúpané ovocie zalejeme vriacim sirupom (cukor plus voda).
Nádobu zakonzervujte.

S čerešňou

Čas: 70 minút.
Počet porcií: 10 osôb.
Obsah kalórií v miske: 100-150 kcal na 100 g.
Účel: piť.
Kuchyňa: Ruská.
Náročnosť: ľahká.

Zaváranie čerstvého ovocia je jedným z najobľúbenejších druhov domácich prípravkov. Gazdinky si rady pridávajú do jablkových nápojov drobné bobuľové ovocie, napríklad čerešne. Okrem obohatenia farby, chuti a vône vášho prípravku je to tiež výhodné, pretože čerešne môžu vyplniť prázdne miesta v nádobe. V tomto prípade pridajte o niečo menej cukru, pretože čerešne sú sladšie a dodajú zodpovedajúcu chuť.

Ingrediencie:

jablká - 1 kg;
čerešne alebo čerešne – 0,5 kg
voda – 1,8 l.

Spôsob varenia:

Nádobu sterilizujte.
Pripravte ovocie a bobule v pomere jedna ku dvom.
Čisté ovocie zalejeme vriacim sirupom (cukor plus voda).
Nádobu zakonzervujte.

S hroznom

Čas: 65 minút.
Počet porcií: 10 osôb.
Obsah kalórií v miske: 100-150 kcal na 100 g.
Účel: konzervácia.
Kuchyňa: Ruská.
Náročnosť: ľahká.

Jedným z najchutnejších domácich kompótov je nápoj z jabĺk a hrozna. Hrozno, najmä červené odrody „vína“, dodajú nápoju štipľavosť a pikantnosť. Na prípravu je potrebné vyčistiť strapce a oddeliť hrozno od stopky a umyť. Súčasne so sterilizáciou pohárov môžete uvariť sirup. Potom opäť naplňte poháre s hroznom sladkou vodou a zatvorte ich. Upozorňujeme, že do dvoch litrov vody musíte pridať pohár cukru. Ak je hrozno sladké, pridajte menej cukru. Kompót môžete pripraviť z bieleho aj čierneho hrozna.

Ingrediencie:

jablká - 1 kg;
cukor - 1 šálka na veľkú nádobu;
hrozno - 0,5 kg
voda – 1,8 l.

Spôsob varenia:

Nádobu sterilizujte.
Ovocie pripravte v pomere jedna ku dvom.
Ovocie zalejeme vriacou sladkou vodou.
Nádobu zakonzervujte. Potom je potrebné ihneď odklopiť veko, bez čakania na vychladnutie nápoja.

Jablkový a hruškový kompót

Čas: 60 minút.
Počet porcií: 10 osôb.
Obsah kalórií v miske: 100-150 kcal na 100 g.
Účel: konzervácia na zimu.
Kuchyňa: Ruská.
Náročnosť: ľahká.

Jedným z najaromatickejších nápojov je kompót z čerstvého ovocia Hruška a jablko sú považované za klasickú kombináciu. Upozorňujeme, že najlepšie je variť jablkovo-hruškový nápoj z odrôd tak, že jeden druh ovocia je kyslý a druhý sladký (zrelá hruška). Pre lepšie uvoľnenie šťavy použite plátky jabĺk. Nie príliš veľké hrušky sa úplne zmestia do pohára. Ak zabudnete odstrániť stonku hrušky pred zaliatím vriacou vodou, chuť môže zhorknúť. Ak budete postupovať podľa odporúčaní, získate jeden z najchutnejších nápojov.

Ingrediencie:

jablká – 0,75 kg;
cukor - 2,5 šálky na veľkú nádobu;
hrušky - 0,75 kg
voda – 1,8 l.

Spôsob varenia:

Nádobu sterilizujte.
Pripravte jablká a hrušky v rovnakých pomeroch.
Pripravené ovocie zalejeme sladkým sirupom.
Scedíme, prevaríme sirup, znovu nalievanie zopakujeme. Ďalej môžete zrolovať veko.

S pomarančom

Čas: 60 minút.
Počet porcií: 10 osôb
Obsah kalórií v miske: 100-150 kcal na 100 g.
Účel: konzervácia.
Kuchyňa: Ruská, Európska.
Náročnosť: ľahká.

Vôňa a dužina pomaranča v kompóte spôsobia, že nápoj bude chuťovo trochu podobný detskej obľúbenej Fante. Ak ho pijete vychladený alebo dokonca teplý v zime, nielenže uhasíte smäd, ale aj nasýtite svoje telo užitočným vitamínom C. Toto ovocie je samo o sebe veľmi šťavnaté, nemusíte ho najskôr zalievať vriacou vodou. Napriek trochu exotickej povahe zložky je technológia prípravy neobvyklého kompótu s pomarančom rovnaká ako pri práci s iným ovocím a bobuľami.

Ingrediencie:

jablká odrody „White fill“ alebo iné – 1 kg;
cukor - 1,5 šálky na veľkú nádobu;
oranžová - 1 kus;
voda – 1,8 l.

Spôsob varenia:

Nádobu sterilizujte.
Pripravíme si jablká, ošúpeme citrusy (šupka dodá zbytočnú horkosť), pomaranč rozdelíme na plátky.
Po očistení dáme všetko do pohára, pridáme cukor a zalejeme vriacou vodou.
Zrolujte veko.

Kompót z jabĺk a marhúľ na zimu

Čas: 60 minút.
Porcie: 10 osôb na panvicu.
Obsah kalórií v miske: 150-250 kcal.
Účel: konzervácia.
Kuchyňa: Ruská.
Náročnosť: ľahká.

Kompót z jabĺk na zimu s marhuľami sa ukáže ako bohatý, chutný, pripomínajúci leto. Na jeho prípravu zalejte ovocie vložené do dózy vriacou vodou, potom tekutinu nalejte do hrnca, pridajte cukor a pripravte sirup. V niektorých prípadoch, keď je marhuľa kyslá, upravte úroveň sladkosti pridaním cukru. Je lepšie použiť zelené jablká - sú tvrdšie a kyslejšie.

Ingrediencie:

jablká – 0,75 kg;
cukor - 2,5 šálky na veľkú nádobu;
marhule - 0,75 kg
voda – 1,8 l.

Spôsob varenia:

Nádobu sterilizujte.
Pripravte rovnaké množstvo jabĺk a marhúľ.
Pripravené ovocie zalejeme sladkým sirupom.
Scedíme, zopakujeme. Ďalej môžete zrolovať veko.

Jablkovo-slivkový kompót

Čas: 60 minút.
Počet porcií: 10 osôb.
Obsah kalórií v miske: 100-150 kcal.
Účel: konzervácia.
Kuchyňa: Ruská.
Náročnosť: ľahká.

Tento lahodný, jednoduchý recept na kompót je obľúbený vo varení, najmä preto, že sezónne suroviny sú na jeseň lacné. Tu je dôležité, aby boli rovnaké časti jabĺk a sliviek: chuťovo sú rovnocenné. Sirup prevaríme a nalejeme do pripravenej nádoby až trikrát, aby ovocie pustilo šťavu. Nasleduje popis receptu krok za krokom s fotografiami varenia v každej fáze.

Ingrediencie: