Nízkotučný tvarohový puding v rúre. Tvarohový puding: recept na tvarohový puding v rúre, mikrovlnnej rúre a pomalom sporáku Puding na chudnutie

Tvarohový puding je tradičné anglické jedlo, no málokto si ho už pamätá. Jeho neskutočne jemná a rafinovaná chuť dokáže potešiť každého. Preto je tento puding veľmi obľúbený medzi gazdinkami po celom svete.

Tajomstvom výroby lahodného pudingu je výber kvalitných produktov a dobrá znalosť technológie jeho prípravy. Základom tohto jedla sú zvyčajne vajcia, tvaroh, mlieko alebo maslo a cukor a zvyšné zložky sa môžu líšiť v závislosti od preferencií chuti. Niektorí ľudia radšej nahradia cukor fruktózou, aby znížili obsah kalórií v miske.

Na prípravu pudingu by ste si mali vyberať len čerstvé suroviny. Mlieko a tvaroh je lepšie kupovať na trhu od farmárov. Na tieto účely sú ideálne mliečne výrobky s vysokým obsahom tuku. Podľa technológie varenia rozlišujú chladený, pečený v rúre a puding varený vo vodnom kúpeli. Klasický anglický recept zahŕňa použitie vodného kúpeľa.

Pred prípravou akéhokoľvek pudingu treba suroviny vybrať z chladničky, zohriať na izbovú teplotu, zmäknúť maslo, tvaroh pretrieť cez jemné sitko.

Na prípravu tohto jedla podľa klasického receptu si treba pripraviť 400 gramov plnotučného tvarohu, 2 vajcia, jeden a pol pohára mlieka, dve polievkové lyžice masla a dve polievkové lyžice cukru. Žĺtky kuracích vajec by mali byť oddelené od bielkov, mleté ​​s cukrom, naliate mliekom, rozpusteným maslom a premiešajte a potom zmiešajte s strúhaným tvarohom.

Bielky je potrebné vyšľahať do silnej peny a priliať k tvarohovej a žĺtkovej zmesi. Nákyp je vhodné piecť pri teplote 250 stupňov 30 minút. Hneď ako hmota začne stúpať, teplotu v rúre môžeme znížiť na 180 stupňov a puding je hotový. Dôležité je pamätať na to, že pred prípravou pudingu treba zapekaciu misu vymastiť a vysypať strúhankou.

Tvaroh je cenným dodávateľom vápnika a fosforu, ktoré sa podieľajú na tvorbe pevných kostí a zubov. Je ťažké preceňovať jeho výhody pre detskú výživu. Malé deti však často odmietajú jesť tento fermentovaný mliečny výrobok v čistej forme a potom bude dobrým riešením tvarohový puding. Recept na detský puding sa mierne líši od jedla pripraveného na spoločný stôl.

Na prípravu pochúťky pre malých labužníkov si treba pripraviť 20 gramov krupice a 100 gramov mlieka, uvariť krupicovú kašu a vychladiť. Ďalej by ste mali oddeliť bielok z jedného vajca od žĺtka, rozdrviť ho s jednou polievkovou lyžicou cukru, zmiešať s 200 gramami strúhaného tvarohu a krupicovou kašou.

Potom musíte bielkovinu poraziť dvoma lyžičkami cukru do silnej peny a zmiešať ju s hlavnými zložkami.

Tvarohová hmota by sa mala naliať do malých foriem vymastených maslom. Formičky sa odporúča naplniť do 3/4 ich objemu. Puding by sa mal piecť 30 minút pri teplote 180 stupňov. Tvaroh pripravený podľa tohto receptu poteší každého malého maškrtníka.

V lete by bolo vynikajúcim riešením pripraviť chladený puding. Pre tento recept je potrebné naliať 200 gramov mlieka do hrnca, pridať maslo, cukor, soľ a vanilín.

Zmes sa musí priviesť do varu za stáleho miešania. Do 50 gramov studeného mlieka vmiešame škrob a dva žĺtky, za stáleho miešania prúdom nalejeme do pohára horúceho mlieka a na miernom ohni dusíme presne päť minút. Puding musíte nechať trochu vychladnúť a potom pridať tvaroh, všetko rozdrviť mixérom do hladka a nechať vychladnúť.

Tento puding veľmi rýchlo stuhne a vychutnajú si ho dospelí aj deti. Na zlepšenie chuti dezertu ho môžete posypať strúhanou čokoládou, ozdobiť čerstvým ovocím alebo kúskami ovocia, prípadne ho natrieť obľúbeným džemom.

Lahodný tvarohový puding sa dá pripraviť s jablkami. Recept na jeho prípravu je celkom jednoduchý. Musíte si vziať dve balenia tvarohu, pridať k nim trochu soli podľa chuti. Potom šľahajte tri vajcia s pol pohárom kryštálového cukru pomocou mixéra, pridajte štyri polievkové lyžice krupice, 50 gramov masla. Zložky by sa mali miešať, kým sa nevytvorí homogénna hmota.

Výsledná kompozícia sa musí rozdeliť na dve rovnaké časti. Kastról alebo zapekaciu misu sa odporúča vymastiť maslom a posypať krupicou alebo strúhankou a vložiť do nej vajcovo-krupicový polotovar. Ďalej musíte umyť dve veľké jablká, olúpať ich, nakrájať na malé kúsky a zmiešať s 5 lyžicami kryštálového cukru.

Na spodok formy, na vrch cesta, musíte položiť balenie slaného tvarohu a naň kúsky pripravených jabĺk, potom opäť tvaroh a potom zvyšné cesto. Toto jedlo by sa malo piecť pri teplote 180 - 200 stupňov po dobu 30 minút. Sladké odrody jabĺk sú ideálne na prípravu tohto dezertu.

Medzi modernými ženami v domácnosti je veľmi obľúbený multivark, v ktorom si môžete pripraviť akékoľvek jedlo, vrátane tvarohového dezertu. Aby ste to dosiahli, musíte pripraviť tvarohovú hmotu podľa jedného z receptov, ktoré sa vám páčia, namazať misku multivarky maslom a preniesť do nej výsledný polotovar. Musíte ho vyložiť veľmi opatrne, aby cesto nestratilo svoju vzdušnosť.

Odporúča sa nastaviť multivark do režimu „Pečenie“ a čas na 6 minút. Po dokončení varenia vypnite multivark a nechajte puding hodinu vychladnúť so zatvoreným vekom. Po vychladnutí vyberieme puding z misky a preložíme na tanier. Vrch pudingu môžeme natrieť smotanou, poliať ovocnou šťavou alebo posypať práškovým cukrom.

Ľudia sa veľmi často zaujímajú o to, ako uvariť tvarohový puding v mikrovlnnej rúre. Je to veľmi jednoduché. Formičky na dezerty stačí vložiť do mikrovlnky, nastaviť na plný výkon a piecť asi 3 minúty.

Po uplynutí tejto doby by ste nemali otvárať dvierka rúry, mali by ste nechať dezert v mikrovlnnej rúre asi päť minút. Ďalej musíte pochúťku piecť ďalšie 3 minúty. Trvanie pečenia priamo závisí od výkonu použitého zariadenia.

Receptov na prípravu tejto neskutočne chutnej pochúťky je obrovské množstvo. Každý si môže vybrať niečo podľa svojich predstáv. Puding môže byť vyrobený s hrozienkami, orechmi a dokonca aj exotickým ovocím.

Veľmi zaujímavou sa môže zdať možnosť prípravy banánového pudingu vo vodnom kúpeli. Dezert sa ukáže ako veľmi jemný, vzdušný a obzvlášť mäkký, pretože je prakticky dusený a netvorí zlatú kôrku.

Na jeho prípravu sa odporúča namočiť krupicu na 20 minút do mlieka. Po napučaní obilnín musíte 2 vajcia poraziť s 3 lyžicami kryštálového cukru, kým sa nevytvorí pena. Tvaroh v množstve 500 gramov roztlačte vidličkou alebo ešte lepšie pretrite cez sito, pridajte rozšľahané vajcia, napučanú krupicu, trochu vanilínu a soľ. Banány je potrebné nakrájať na plátky.

Do pripravenej panvice nalejeme tvarohovú zmes a navrch poukladáme banány. Formu s dezertom vložíme do väčšej nádoby naplnenej vodou a pečieme pri teplote 180 - 200 stupňov 20 - 30 minút.

Tvarohový puding je výborný dezertný pokrm. Aby bol obzvlášť chutný, nie je potrebné ho vyberať hneď po uvarení z rúry, tým menej z formy. Je lepšie počkať, kým vychladne, inak môže stratiť svoju elasticitu a „poklesnúť“. Krásne naservírovaný dezert bude nádhernou ozdobou sviatočného stola a poteší vašich hostí.

Na to budete potrebovať krásne podšálky, veľkolepé papierové obrúsky a malé lyžičky. Pri podávaní môžeme puding poliať ovocnou omáčkou, džemom alebo ozdobiť čerstvým ovocím a lístkami mäty.

Puding je tradičný anglický dezert na báze vajec a cukru. Postupom času sa klasický recept trochu zmenil a teraz sa do jedla často pridáva tvaroh, ktorý ho robí zdravým, výživným a ľahkým. Ako sa dá pripraviť anglický dezert s tvarohom?

• Počet porcií: 6
• Čas varenia: 1 minúta

Recept na diétny tvarohový puding

Ingrediencie:

500 gr. tvaroh;

2 polievkové lyžice. l. múka;

3 stredné vajcia;

1 polievková lyžica. l. strúhanka;

1 polievková lyžica. l. maslo;

1 polievková lyžica. l. kyslá smotana s nízkym obsahom tuku;

2 polievkové lyžice. l. hrozienka;

0,5 lyžice. Sahara;

0,5 lyžice. pomarančový džús;

vanilín;

Ako variť:

Na cesto sa tvaroh dôkladne pretrie cez sito. Pridáme kyslú smotanu, 3 žĺtky, múku, hrozienka, vanilín a soľ. Všetko je dôkladne premiešané. Bielky sa šľahajú mixérom alebo pomocou šľahača a tiež sa pridávajú do cesta.

Rúra musí byť predhriata na 180 stupňov. Maslo je vhodné udržiavať teplé, aby sa roztopilo. Keď sa tak stane, vymastíme ním zapekaciu misu (môžete použiť niekoľko malých formičiek). Dno a okraje sa opatrne posypú strúhankou a vlejú sa cesto.

Diétny tvarohový puding sa pečie približne 40-50 minút, pripravenosť sa kontroluje špáradlom alebo drevenou tyčinkou: ak je suchý, dezert je pripravený. Pred podávaním puding polejeme čerstvo vytlačenou pomarančovou šťavou a posypeme práškovým cukrom. Jedlo môžete ozdobiť bobuľami a čerstvými lístkami mäty.

Diétny tvarohový puding v pomalom hrnci

Ingrediencie:

0,5 kg nízkotučného tvarohu;

100 gr. kyslá smotana;

1 polievková lyžica. Sahara;

2 polievkové lyžice. l. škrob (zemiaky);

vanilín.

Ako variť:

V hlbokej miske zmiešame žĺtky, kyslú smotanu a tvaroh. Môžete to urobiť ručne, ale s mixérom bude zmes homogénnejšia. Pridajte škrob a balíček vanilínu. V samostatnej miske sa tiež šľahajú bielky a cukor a pridávajú sa do tvarohovej hmoty.

Hotové cesto sa vloží do nádoby na varenie ryže a vloží sa do parného hrnca. Priemerná doba varenia je asi 40 minút. Následne je potrebné hotový tvarohový puding vychladnúť a ozdobiť podľa ľubovôle.

Pre rozmanitosť môžete do pudingovej kompozície pridať krupicu (100-150 gramov na porciu), citrónovú kôru alebo jablkovú dužinu. Toto jedlo môžete dokonca variť v mikrovlnnej rúre: nastavte rúru na maximálny výkon a doba varenia bude iba 7-10 minút.

Ak máte v zápisníku pár receptov na tvarohový puding, môžete kedykoľvek nakŕmiť svoju rodinu alebo pohostiť hostí lahodnou pochúťkou.

Tvarohový puding možno právom považovať za originálny anglický dezert. Toto jedlo svojou jedinečnou jemnou chuťou poteší každého. Domáca žena však bude musieť poznať technológiu výroby pudingu, aby členovia rodiny ocenili jej úsilie.

Tradičný anglický puding zvyčajne obsahuje tvaroh, mlieko, vajcia, cukor a maslo. Pridanie ďalších zložiek je celkom prijateľné a je určené chuťovými preferenciami. Ak chcete znížiť počet „škodlivých“ kalórií, môžete nahradiť cukor fruktózou.

Klasický recept na tvarohový puding zahŕňa prípravu tohto dezertu vo vodnom kúpeli. Môžete ho však piecť aj v rúre. Nemali by sme zabúdať na jednoduché pravidlo – všetky produkty musia mať izbovú teplotu. Maslo by malo byť zmäkčené a tvaroh by sa mal pretrieť cez sito.

Hlavné zložky:

• Tvaroh - 400 g;
• Mlieko – 1,5 fazetového skla;
• 2 vajcia;
• Maslo - dve polievkové lyžice;
• Cukor - 50 g.

Ako variť:

1. Žĺtky oddelené od bielkov je potrebné pomlieť spolu s cukrom, pridať mlieko, maslo (najlepšie rozpustené), potom dôkladne premiešať a spojiť s pripraveným tvarohovým pyré.
2. Z bielkov vyšľaháme mixérom silnú penu a opatrne ich prilejeme k tvarohovej hmote.
3. Tvarohový puding najskôr pečieme maximálne tridsať minút, pričom teplotu rúry nastavíme na približne 250 stupňov.
4. Potom, čo sa hmota trochu zdvihne, musíte nastaviť teplotu na 180 stupňov a pečať tvarohový puding až do úplného varenia. Pred plnením treba formu na puding vymastiť a poriadne vysypať strúhankou.

Verzia klasického anglického pudingu pre deti

Ingrediencie:

• Krupica – 20 g;
• Mlieko (môže byť odstredené) – 100 g;
• Tvarohový syr - 200 g;
• 1 vajce;
• Cukor - 2 veľké lyžice.

Proces varenia:

1. Najprv musíte uvariť krupicovú kašu z krupice a mlieka a potom ju ochladiť.
2. Vaječný žĺtok je potrebné pomlieť spolu s polovicou celého množstva cukru, potom zmiešať s pripraveným strúhaným tvarohom a pripravenou krupicovou kašou.
3. Vaječný bielok a zvyšný cukor sa musia dôkladne vyšľahať do silnej peny a potom opatrne vmiešať do hlavných ingrediencií.
4. Výslednú tvarohovú hmotu je potrebné rozdeliť do foriem a poslať do rúry na pečenie. Formuláre by nemali byť vyplnené viac ako ¾ celého objemu. Pri teplote 180 stupňov pečieme nákyp tridsať minút.

Vychladený puding

Uprostred leta si deti aj dospelí zamilujú tento lahodný chladený puding viac ako kedykoľvek predtým. Na jeho prípravu budete potrebovať:

• Mlieko - 200 g;
• 2 vajcia;
• Maslo - polievková lyžica;
• Cukor – 2 lyžice. l.;
• Vanilín (podľa chuti);
• škrob;
• Soľ.

Technológia varenia:

1. Príjem mlieka sa musí rozdeliť na časti. Jeden diel (150 g) mlieka nalejte do hrnca a pridajte cukor, vanilín, soľ a maslo.
2. Mliečnu zmes priveďte do varu za stáleho miešania drevenou (nie kovovou) vareškou.
3. Do zvyšného mlieka (50 g) vmiešame dva žĺtky a škrob a potom túto zmes vaječného mlieka tenkým prúdom nalejeme do misky s horúcim mliekom, pričom nezabudnime neustále miešať. Potom sa musí zmes znova priviesť do varu a päť minút na miernom ohni variť.
4. Keď puding trochu vychladne, môžete pridať tvaroh a pomocou mixéra rozdrviť hmotu do hladka, potom ju dať do chladničky vychladnúť. Tento puding veľmi rýchlo stuhne.
5. Ak chcete zlepšiť chuť tohto lahodného dezertu, môžete ho ozdobiť bobuľami alebo posypať strúhanou mliečnou čokoládou. Alebo môžete puding len poliať džemom.

Diétny tekvicový puding

Tekvicový puding je nielen zdravý, ale aj nízkokalorický. A vláknina, ktorá je v tekvici prítomná v dostatočnom množstve, pomáha stimulovať črevnú motilitu a odstraňuje nahromadené toxíny a odpad.

Hlavné zložky:

• tekvica - 1 kg;
• Pšeničná múka - 2 polievkové lyžice (lyžice);
• Cukor - 3 lyžice;
• Mlieko - pol pohára;
• 3 vajcia.

1. Najprv musíte správne pripraviť tekvicu. Za týmto účelom sa semená a kôra úplne odstránia.
2. Takto vyčistený výrobok sa musí nakrájať na tenké malé plátky, vložiť do misky a naplniť vodou (1 pohár). Ďalej musíte panvicu pevne zakryť pokrievkou a tekvicu dusiť na miernom ohni tridsať minút, kým nebude tekvica dostatočne mäkká.
3. Na mletie tekvice môžete použiť mlynček na mäso alebo mixér. V samostatnej nádobe budete musieť skombinovať a poraziť vajcia, múku, cukor a mlieko s rovnakým mixérom. Šľaháme, kým sa nevytvorí stabilná pena. Potom primiešame nasekanú tekvicu a vaječno-mliečny koktail.
4. Výsledná hmota sa musí rozdeliť do foriem a vložiť do rúry predhriatej na teplotu 180 stupňov na pečenie. Priemerná doba varenia je dvadsať až tridsať minút. Povrch pudingu by mal získať chutný ružovkastý odtieň. Hotové tekvicové jedlo môžeme podávať so šľahačkou, kyslou smotanou, medom alebo ovocným džemom.

Diétny ryžový nákyp

Ryžový nákyp je súčasťou liečebného menu č. 7 a zároveň má toto jedlo vynikajúcu chuť.


Ingrediencie:

• Ryža - 70 g;
• Hrozienka - 15 g;
• Mlieko (odstredené) – 50 g;
• Cukor - 20 g;
• Maslo - 15 g;
• Vajcia - 1 kus;
• kyslá smotana - 30 g;
• strúhanka - 5 g.

1. Najprv musíte uvariť viskóznu ryžovú kašu. Vaječný žĺtok, predtým oddelený od bielka, sa musí zmiešať s mliekom (môže byť odstredené), pridať do vychladnutej kaše (60 stupňov) a dôkladne premiešať. Vaječný bielok sa musí šľahať, kým sa nevytvorí hustá stabilná pena.
2. Vyšľahaný bielok treba opatrne pridať do kaše a premiešať.
3. Pudingovú formu dobre vymastíme maslom, vysypeme cukrom a strúhankou. Formulár by mal byť vyplnený len do ¾ objemu.
4. Potom by sa vyplnené formuláre mali vložiť do malého hrnca. Potom vložte tento kastról do väčšej nádoby naplnenej horúcou vodou a pevne ju uzavrite pokrievkou. Ryžový nákyp varte tridsať minút až jednu hodinu.
5. Tento ryžový nákyp môžeme podávať s ovocnou omáčkou, kyslou smotanou alebo jednoducho posypaný maslom.

Puding k nám prišiel z Anglicka. Toto jedlo je už mnoho storočí veľmi obľúbené.
V modernom svete je puding sladkým dezertom. Puding si môžete pripraviť na rôzne spôsoby. Dnes sa pozrieme na to, ako sa pripravuje tvarohový puding.

Tvarohový puding v rúre

V súčasnosti existujú tisíce receptov na tvarohový puding. Snáď najobľúbenejším receptom je tvarohový puding v rúre. Pozrime sa, ako vyrobiť tvarohový puding pomocou rúry.

Na prípravu tvarohového pudingu v rúre budeme potrebovať:

• 450 gramov tvarohu
• 3 kuracie vajcia
• 2 lyžice múky
• 1 lyžica masla
• 1 lyžica strúhanky
• 1 lyžica kyslej smotany
• 2 lyžice hrozienok
• ½ šálky cukru
• ½ šálky čerstvo vylisovanej pomarančovej šťavy
• Vanilín podľa chuti
• Štipka soli.

Recept na tvarohový puding v rúre je celkom jednoduchý. Aby ste si mohli pripraviť tvarohový puding, musíte tvaroh pretrieť cez sitko. Pridajte kyslú smotanu, cukor a žĺtky, soľ, vanilín, múku a hrozienka. Vymiesime cesto na tvarohový puding.

Pomocou mixéra vyšľaháme bielka. Pridajte do cesta.

Zapekaciu misu vymastíme maslom a vysypeme strúhankou. Vložte do nej cesto.

Rúru predhrejeme na 180 stupňov Celzia. Tvarohový puding vložíme do predhriatej rúry. Pečieme 45 – 50 minút.

Hotový tvarohový puding polejeme pomarančovou šťavou a posypeme práškovým cukrom.

Takto vyzerá recept na tvarohový puding v rúre. Tvarohový puding môžete variť aj v mikrovlnnej rúre. To vám pomôže ušetriť veľa času. Pozrime sa na recept na tvarohový puding v mikrovlnke.

Ingrediencie:

• 100 gramov tvarohu
• 1 vajce
• 1 lyžica cukru
• 1 lyžica krupice
• Štipka vanilínu
• Štipka soli.

Vajíčko vymiešame s cukrom. Pridajte vanilín a soľ. Potom pridajte tvaroh a krupicu. Všetko dobre premiešame.

Cesto vložte do nádoby vhodnej do mikrovlnnej rúry. Varte približne 5 – 7 minút. Všetko závisí od výkonu vašej mikrovlnnej rúry.

Tvarohový puding si môžete jednoducho pripraviť aj v pomalom hrnci.

Puding v pomalom hrnci

Zvážte recept na tvarohový puding v pomalom sporáku.

Ak chcete pripraviť tvarohový puding v pomalom hrnci, musíte si vziať nasledujúce zložky:

• 400 gramov tvarohu
• 2/3 šálky cukru
• 1 lyžica masla
• 2 kuracie vajcia
• 4 lyžice múky
• ½ lyžičky vanilínu
• 1/3 lyžičky soli.

Aby ste mohli pripraviť tvarohový puding v pomalom hrnci, musíte vo veľkej miske zmiešať tvaroh s cukrom a žĺtkami. Pridajte rozpustené maslo a vanilku. Potom za postupného pridávania múky v pomalom hrnci vymiesime cesto na tvarohový puding.

V samostatnej miske vyšľaháme bielka a spojíme s cestom.

Nalejte cesto do misy multivarkára. Zatvorte veko a nastavte režim „Pečenie“. Tvarohový puding v pomalom hrnci sa pečie 60 minút (alebo do varenia).

Pripravenosť pudingu môžete skontrolovať pomocou špáradla. Hotový puding vyberte z pomalého hrnca a podávajte ozdobený džemom.

Diétny tvarohový puding

Diétny tvarohový puding je užitočný pre ľudí, ktorí sú nútení dodržiavať prísnu diétu. Napríklad ľudia trpiaci pankreatitídou. Okrem toho je diétny tvarohový puding užitočný pre malé deti.

Pozrime sa na recept na tvarohový puding pri pankreatitíde.

Ingrediencie:

• 500 gramov tvarohu
• 100 gramov kyslej smotany
• 1 šálka cukru
• 5 vajec
• 2 lyžice zemiakového škrobu
• 1 balíček vanilky.

V samostatnej miske zmiešame tvaroh, kyslú smotanu a žĺtky. Na uľahčenie procesu miešania je lepšie použiť mixér.

Pridajte vanilín a zemiakový škrob.

Zvlášť vyšľaháme bielka s cukrom. Pridajte proteínovú hmotu do cesta.

Rúru predhrejeme na 160 stupňov Celzia. Cesto vložte do zapekacej misy. Vložte do predhriatej rúry na 50 minút.

Toto je recept na diétny tvarohový puding v rúre. Teraz sa pozrime na recept na diétny tvarohový puding v dvojitom kotli.

Na prípravu duseného tvarohového pudingu vymiesime cesto podľa vyššie uvedeného postupu. Hotové cesto vložte do nádoby na varenie ryže a vložte do dvojitého kotla na 40 minút.

Recept na tvarohový puding s krupicou

Tvarohový puding s krupicou osloví najmä deti, vzhľadom na ich vrúcnu lásku ku krupicovej kaši.

Zvážte recept na tvarohový puding s krupicou.

Ingrediencie:

• 500 gramov tvarohu
• 350 ml mlieka
• 150 gramov krupice
• 50 gramov hrozienok (voliteľné)
• 4 kuracie vajcia
• 1 citrón
• ¾ šálky cukru
• 1 balíček vanilky.

Na prípravu tvarohového pudingu s krupicou je potrebné zmiešať krupicu s mliekom. Dáme na oheň a uvaríme krupicovú kašu.

Samostatne vymiešame vaječné žĺtky s cukrom. Pridajte tvaroh a vanilku. Všetko dobre premiešame. Potom pridajte kôru z 1 citróna a hrozienka, predtým namočené vo vode.

Všetko spojíme s krupicovou kašou a dôkladne premiešame, kým nevznikne homogénna hmota.

Zvlášť vyšľaháme bielka pomocou mixéra. Pridajte do cesta. Všetko dobre premiešame.

Rúru predhrejeme na 180 stupňov Celzia. Cesto vložte do zapekacej misy. Vložíme do vyhriatej rúry. Pečieme, kým nebude hotový. Pripravenosť tvarohového pudingu s krupicou môžete skontrolovať pomocou špáradla. Puding prepichneme špáradlom a ak zostane čistý, tak je puding hotový.

Hotový tvarohový puding s krupicou polejeme kyslou smotanou alebo džemom a podávame.

Nakoniec zvážte recept na tvarohový puding s jablkami. Ak chcete pripraviť tvarohový puding s jablkami, musíte si vziať nasledujúce zložky:

• 400 gramov tvarohu
• 3 vajcia
• ½ šálky cukru
• 3 lyžice krupice
• 50 gramov masla
• 2 jablká
• Štipka soli.

Recept na tvarohový puding s jablkami:

Vo veľkej mise zmiešame tvaroh a pridáme soľ, cukor a vajcia. Všetko dobre premiešame. Potom pridáme krupicu a rozpustené maslo. Všetko miešame, kým nevznikne homogénna hmota.

Rúru predhrejeme na 150 stupňov Celzia. Zapekaciu misu vymastíme maslom. Časť cesta vložte do pekáča. Na vrch položte nakrájané jablká. Všetko prikryjeme druhou polovicou cesta.

Vložte nádobu na pečenie do predhriatej rúry. Pečieme, kým nebude hotový. Skontrolujte pripravenosť tvarohového pudingu s jablkami pomocou špáradla.

Keď je náš tvarohový puding s jablkami pripravený, vyberte ho z rúry a nechajte pri izbovej teplote, kým nevychladne. Po tomto nakrájame tvarohový puding na porcie a podávame.

Tradičný puding sa varí vo vodnom kúpeli, takže je jemný a šetrný k tráveniu.

Zapečené jedlo má zlatistú lahodnú kôrku a vyzerá ako kastról. Charakteristickým znakom pudingu je spôsob prípravy vajec. Žĺtky sa pomelú s cukrom a bielky sa vyšľahajú s 1 gramom. osolíme a pred pečením pridáme do tvarohovej hmoty.

Na spojenie ingrediencií sa do tvarohovej hmoty pridáva múka, sušienky, škrob alebo krupica. Puding pripravený s krupicou je jemný a vzdušný. Zmes je vhodné namočiť na 10-15 minút, aby lepok napučal.

Jedlo je vhodné na každodenné raňajky, diétne jedlá a ako sladký dezert k rodinnej večeri.

Tvarohový puding s hrozienkami v rúre

Na pečenie používajte silikónové formy - nevyžadujú vymastenie. Naplňte ich do 2/3, aby zostalo miesto na kysnutie pudingu.

Čas varenia: 50 minút. Výťažok: 2 porcie.

Ingrediencie:

• tvaroh - 310 g;
• krupica – 30 g;
• cukor - 30-40 g;
• vajcia - 1 kus;
• hrozienka - 50 g;
• maslo - 1 polievková lyžica;
• vanilkový cukor - 10 g;
• kyslá smotana - 1 polievková lyžica;
• soľ - na špičke noža;
• rastlinný olej na mazanie formy - 1 polievková lyžica.

Spôsob varenia:

1. Prevaríme 50 ml vody a rozpustíme v nej vanilkový cukor. Tenkým prúdom pridajte krupicu a varte, miešajte a ochlaďte.
2. Surový žĺtok s cukrom dôkladne pomelieme.
3. Hrozienka umyte a osušte.
4. Tvaroh pretrieme cez sitko alebo roztlačíme vidličkou, zmiešame s pripravenými žĺtkami, krupicou, hrozienkami a pridáme maslo.
5. Bielky vyšľaháme so soľou do hustej peny a pridáme k tvarohovej hmote, vareškou premiešame.
6. Pudingovú zmes dáme do vymastenej formy, vrch výrobku zalejeme kyslou smotanou a pečieme vo vyhriatej rúre pri 200°C 20-30 minút do zlatista.
7. Hotový puding vložíme na 5-10 minút do vypnutej rúry, potom vyberieme z formy a podávame, ozdobíme nasekanými orechmi alebo čokoládovými lupienkami.

Diétny tvarohový puding s krupicou vo vodnom kúpeli

Jedlá z tvarohu sú lídrami v oblasti zdravotných výhod a použitia v diétnej výžive. Odporúča sa ich použitie pre deti a dospelých. Akýkoľvek tvarohový produkt bude nenahraditeľný v diéte na chudnutie, mali by ste kontrolovať obsah tuku a cukru, prípadne ho nahradiť medom.

Ingrediencie:

• tvaroh - 600 g;
• krupica – 60 g;
• med - 3-4 lyžice;
• vajcia - 2 ks;
• maslo - 1 polievková lyžica;
• banán - 1 kus;
• soľ - ¼ lyžičky.

Spôsob varenia:

1. Oddeľte vaječné žĺtky od bielkov. Žĺtky pomelieme s medom, bielky vyšľaháme so soľou pomocou mixéra.
2. Nastrúhaný tvaroh zmiešame s maslom, žĺtkami a krupicou.
3. Banán ošúpeme, roztlačíme vidličkou a spojíme s tvarohom.
4. Do tvarohovej hmoty pridáme vyšľahanú bielkovú penu a premiešame.
5. Formu vystelieme papierom na pečenie a do ¾ naplníme pripravenou zmesou. Položte ho na sito a vložte do nádoby s vriacou vodou tak, aby sa voda nedotýkala dna panvice.
6. Puding naparujte 25-45 minút, pripravenosť skontrolujte špajdľou, ktorá by mala byť po prepichnutí suchá.
7. Hotové jedlo ochlaďte, vyberte z formy, nakrájajte na porcie a podávajte.

Tvarohový puding s kakaom a orechmi v mikrovlnke

S príchodom mikrovlnnej rúry sa mnohé jedlá pripravujú jednoduchšie a rýchlejšie. Obľúbený obedový čokoládovo-tvarohový dezert sa pečie v hrnčeku a skladá sa z jednoduchých ingrediencií.

Čas varenia: 30 minút. Výťažok: 2 porcie.

Ingrediencie:

• tvaroh - 350 g;
• múka alebo mleté ​​sušienky - 30 g;
• vajcia - 1 kus;
• cukor - 2-3 lyžice;
• vanilka - 2 g;
• kakaový prášok - 4 lyžice;
• jadrá vlašských orechov - 2 polievkové lyžice;
• rastlinný olej - 1 polievková lyžica;
• soľ - 2 g;
• biela čokoláda na ozdobu - 50 g.

Spôsob varenia:

1. Tvaroh roztlačte vidličkou do hladka, pridajte vanilku, kakaový prášok, múku a rastlinný olej. Orechy nasekáme, žĺtky pomelieme s cukrom a pridáme k tvarohovej zmesi.
2. V samostatnej nádobe vyšľaháme bielky so soľou do nadýchanej peny a spojíme so zmesou.
3. Hotovú zmes rozdeľte do dvoch hrnčekov a pečte v mikrovlnnej rúre 7-8 minút pri výkone asi 600 W.
4. Na konci varenia na puding položte kúsky bielej čokolády a nechajte 1 minútu roztopiť v rúre.

Sušené ovocie je zásobárňou vitamínov a mikroelementov. Na pečené dezerty použite hrozienka, akékoľvek orechy a čerstvé ovocie. Aby ste predišli spáleniu misky, prikryte panvice pergamenovým papierom namazaným akýmkoľvek olejom.

Ingrediencie:

• domáci tvaroh - 450 g;
• krupica – 2 lyžice;
• cukor - 2-4 lyžice;
• čerstvé vajcia - 2 ks;
• škorica - 1 lyžička;
• vanilkový cukor - 15 g;
• sušené slivky - 10 ks;
• sušené marhule - 10 ks;
• pomarančová kôra - 2 lyžičky;
• kyslá smotana - 6 lyžíc;
• soľ - ½ lyžičky.

Spôsob varenia:

1. Sušené ovocie opláchnite a namočte do teplej vody na 30 minút, potom zlejte prebytočnú vodu a osušte.
2. Zvlášť vyšľaháme žĺtky s cukrom a vanilkou a bielky so soľou.
3. Zmiešame tvaroh, 4 PL kyslej smotany, krupicu, sušené ovocie, žĺtky, pridáme škoricu a pomarančovú kôru. Na konci miesenia pridajte bielkovinovú hmotu.
4. Vložíme do zapekacích misiek, potrieme zvyšnou kyslou smotanou a pečieme v rúre 30-40 minút pri 180-200°C.
5. Výrobky necháme vychladnúť, položíme na servírovacie taniere, polejeme medom alebo džemom a ozdobíme lístkom mäty.

Tvarohový puding s jablkami v pomalom hrnci

Pre ovocnú zložku receptu sú vhodné hrušky alebo čerstvé bobule. Hlavná vec je zachovať proporcie, aby hotové jedlo zostalo vzdušné.

Čas varenia: 1 hodina 15 minút. Výťažok: 4 porcie.

Ingrediencie:

• stredne tučný tvaroh – 650 g;
• vajcia - 2 ks;
• jablká - 3-4 ks;
• cukor - 4 lyžice;
• maslo - 2 lyžice;
• kyslá smotana - 3 lyžice;
• krupica – 2 lyžice;
• škorica - 2 lyžičky;
• soľ - na špičke noža;

Na vymastenie formy:

• maslo - 1-2 lyžice;
• pšeničné sušienky - 2 polievkové lyžice.

Na kyslú smotanovú omáčku:

• práškový cukor - 4 lyžice;
• vanilín - 1-2 g;
• kyslá smotana - 250 ml.

Spôsob varenia:

1. Jablká ošúpeme, zbavíme jadrovníkov a nakrájame na kocky.
2. Na panvici rozohrejeme maslo, jablká posypeme 2 lyžicami cukru a škoricou, udusíme do mäkka a vychladíme.
3. Nastrúhaný tvaroh a žĺtky roztlačené so zvyšným cukrom zmiešame, pridáme kyslú smotanu, krupicu, jablká a zľahka nasekáme mixérom.
4. Bielky vyšľaháme so soľou do hustej peny a spojíme s tvarohovou hmotou.
5. Nádobu multivarkára vymastíme maslom, posypeme mletou strúhankou a rozložíme pripravenú zmes.
6. Pečieme 1 hodinu v režime "Pečenie".
7. Hotové necháme vychladnúť, puding pokrájame a na vrch poukladáme vyšľahanú kyslú smotanu, práškový cukor a vanilku.

Dobrú chuť!