Prosová kaša má bohaté vitamínové a minerálne zloženie vrátane vitamínov B1, B2, PP, E, vápnika, sodíka, fosforu, horčíka, draslíka a železa.
Obsah kalórií v prosovej kaši s mliekom a cukrom na 100 gramov je 238 kcal. V 100 g misky je 6,6 g bielkovín, 7 g tuku, 38 g sacharidov.
Na prípravu kaše potrebujete nasledujúce zložky:
- 0,5 kg obilnín proso;
- 2 poháre mlieka;
- 50 g masla;
- 2 lyžice cukru;
- soľ podľa chuti.
- umyté proso obilnín sa pridá do vareného mlieka;
- proso sa varí na miernom ohni, pravidelne sa mieša 20 minút;
- do kaše pridajte soľ a cukor, nechajte prikryté 12 minút;
- Do hotovej kaše pridáme 50 g masla.
Obsah kalórií na 100 gramov kaše z prosa na vode
Obsah kalórií v prosovej kaši s vodou na 100 gramov je 89 kcal. V 100 g misky je 2,9 g bielkovín, 0,8 g tuku, 16,8 g sacharidov.
Kaša varená vo vode je nasýtená mangánom, železom, horčíkom, fluórom, meďou a kremíkom. Vzhľadom na účinok na spaľovanie tukov a nízky obsah kalórií je výrobok indikovaný na chudnutie.
Obsah kalórií proso kaše s maslom na 100 gramov
Obsah kalórií na 100 gramov prosovej kaše s maslom závisí od receptúry na prípravu jedla. Najobľúbenejšou možnosťou sú obilniny z prosa varené v mlieku s maslom bez cukru. Táto kaša obsahuje 103 kcal, 3,7 g bielkovín, 5,4 g tuku a 10,2 g sacharidov na 100-gramovú porciu.
- 1 pohár umytého prosa sa naleje s 0,2 litra mlieka a varí sa na miernom ohni, kým nie je pripravený;
- podľa chuti dosolíme, tesne pred podávaním pridáme 5 g masla.
Výhody prosovej kaše
Kaša z vareného prosa má veľa užitočných vlastností. Výhody varených obilnín z prosa sú nasledovné:
- čistí telo od toxínov a antibiotík;
- Táto kaša bez pridaného cukru je nízkokalorický diétny výrobok, preto sa odporúča pripraviť si jedlo, ak strácate váhu alebo kilá navyše;
- prosová kaša je bohatá na vitamíny B a draslík, ktoré sú užitočné pri prevencii chorôb nervového systému, srdca a krvných ciev;
- miska obsahuje veľa esenciálnych aminokyselín, ktoré zabezpečujú zdravú pokožku a svaly;
- kaša je bohatá na pomalé sacharidy, ktoré nasýtia telo energiou a znižujú chuť do jedla;
- rastlinné tuky kaše sú potrebné pre zdravie očí, vlasov, nechtov;
- V ľudových receptoch na krásu sa varená prosová kaša používa v maskách na tvár a ruky.
Škoda kaše z prosa
Napriek tomu, že prosová kaša je mimoriadne zdravý produkt, v niektorých prípadoch je jej použitie škodlivé:
- prejedanie kaše zhoršuje vstrebávanie jódu, čo zase vyvoláva zhoršenie pamäti a poruchy fungovania štítnej žľazy;
- niekedy kaša z prosa spôsobuje neznášanlivosť a alergické reakcie;
- kontraindikáciami pri používaní produktu sú zhoršené ochorenia žalúdka, nízka kyslosť, zápalové procesy v črevách;
- Ak máte hypotyreózu, mali by ste znížiť množstvo denne spotrebovanej kaše.
Pre obyvateľov našej krajiny je kaša tradičným jedlom. Naši predkovia, ktorí ich používali, boli silní a odolní. Dnes sme sa vzdialili od tradičnej výživy. A na výrobu kaše používame oveľa menej obilnín.
Ak však chcete prejsť od nezdravého jedla, ktoré dnes zaberá čoraz viac našej stravy, venujte pozornosť obilninám. Vďaka týmto prírodným produktom bude vaša strava chutná a zdravá.
Kalorický obsah pohánky
V obchode si môžete kúpiť dva druhy pohánky: jadrovník a prodel. Krupa kernel je celé jadro. Prodel, to sú štiepané jadierka tejto obilniny. Oba druhy pohánky sú užitočné. Varenie jadra trvá 2-krát dlhšie, ako trvalo. Pohánkové vločky si môžete kúpiť aj v obchode. Netreba ich variť. Stačí ho zaliať vriacou vodou.
Pohánka je bohatým zdrojom mnohých prospešných prvkov a aminokyselín. Nie nadarmo sa pohánka nazýva kráľovnou obilnín. Obsahuje veľké množstvo fosforu, železa, jódu, vitamínov B, PP a E. Okrem toho je pohánka bohatá na vlákninu a esenciálne aminokyseliny. Preto je táto obilnina považovaná za najlepšiu náhradu mäsa vo vegetariánstve.
Obsah kalórií v pohánkovej kaši (100 g): 132 kcal
Kalorický obsah prosa
Proso je ďalším druhom obilnín, ktoré sú bohatým zdrojom mnohých prospešných zlúčenín.Rastlinné tuky, bielkoviny a vitamíny z prosa poskytnú telu neoceniteľnú službu. A vláknina prečistí črevá od toxínov a odpadu. Táto obilnina je obzvlášť užitočná pre ľudí trpiacich gastrointestinálnymi poruchami a ochoreniami pečene.
Výživová hodnota prosa je vysoká. Obsahuje veľa bielkovín. Podľa tohto ukazovateľa bude proso dávať šance na ryžu a jačmeň. Proteín z prosa má navyše jedinečné zloženie aminokyselín a telo ho ľahko vstrebáva.
Obsah kalórií v prosovej kaši na vode (100 g): 90 kcal.
Obsah kalórií v ryži
Biela ryža, ktorá sa predáva v našich obchodoch s potravinami, je ryža, ktorá prešla viacstupňovým čistením a spracovaním (mletím) Táto obilnina sa delí na dlhozrnnú, strednozrnnú a krátkozrnnú. Leštená ryža obsahuje menej živín ako predvarená ryža.
Na rozdiel od zdravších druhov divokej a hnedej ryže je biela ryža najkonzumovanejším obilím na svete. Jeho prednosťami je široká pestovateľská plocha, príjemná chuť a výborný vzhľad.
Obsah kalórií v ryžovej kaši na mlieko (100 g): 97 kcal.
Obsah kalórií čiernej (divokej) ryže
Hoci sa táto obilnina nazýva ryža, nemá nič spoločné s jej bielym „bratom“. Aj keď je to veľmi vzdialený príbuzný. Čierna ryža je tráva z vodnej rastliny tsitsaniya. Tento produkt obsahuje veľa tiamínu, ktorý chráni bunky pred oxidáciou.
Ďalšou zlúčeninou, ktorou sa divoká ryža pýši, je kyselina listová. Jeden pohár tejto obilniny obsahuje dennú potrebu tejto užitočnej látky.
Kalorický obsah divokej varenej ryže (100 g): 100 kcal.
Kalórie z hnedej ryže
Hnedá ryža obsahuje mnoho prospešných zlúčenín pre ľudí: tiamín, riboflavín, niacín a vitamín B6. Proteínové zloženie tejto obilniny zahŕňa osem aminokyselín, vrátane troch pre telo nevyhnutných.
Na rozdiel od iných obilnín hnedá ryža neobsahuje lepok. Tento proteín môže u niektorých ľudí spôsobiť alergické reakcie.
Kalorický obsah varenej hnedej ryže (100 g): 89 kcal.
Kalorický obsah perličkového jačmeňa
Perlový jačmeň je jednou z najzdravších potravín pre telo. Obsahuje veľa vitamínov a minerálov. Jačmeň je užitočný na jedenie kvôli bohatému zloženiu aminokyselín. Táto obilnina obsahuje lyzín. Aminokyselina, ktorá zabraňuje predčasnému starnutiu buniek a bojuje proti herpesu.
Perlový jačmeň obsahuje aj veľa selénu, silného antioxidantu. Ak si chcete predĺžiť mladosť, určite zaraďte perličkový jačmeň do svojho jedálnička.
Obsah kalórií v kaši z perličkového jačmeňa s tekvicou (100 g): 63 kcal.
Kalorický obsah jačmeňa
Podobne ako perličkový jačmeň, aj jačmenné krúpy sa vyrábajú z jačmeňa. Na rozdiel od nich sa však pri výrobe tejto obilniny nepoužíva metóda brúsenia a leštenia. To znamená, že po spracovaní zostáva v tejto obilnine veľa užitočných látok.
Jačmenné krúpy oceňujú odborníci na výživu. Obsahom biologicky aktívnych telu prospešných látok je na druhom mieste. A v tomto ukazovateli je na druhom mieste po pohánke.
Obsah kalórií jačmennej kaše na vode (100 g): 76 kcal.
Pšeničné kalórie
Vláknina, na ktorú je pšenica bohatá, je silným stimulátorom funkcie čriev. Takéto zlúčeniny obmedzujú rozvoj hnilobných procesov v tele tým, že absorbujú škodlivé látky.
Pšenica obsahuje veľa draslíka a horčíka. Prvky, ktoré sa podieľajú v ľudskom tele na procesoch tvorby kostného tkaniva a podporujú fungovanie kardiovaskulárneho systému. Guláš vyrobený z vyprážanej pšeničnej múky je jedným z najlepších prostriedkov na obnovenie laktácie.
Obsah kalórií v pšeničnej kaši (100 g): 107 kcal.
Obsah kalórií v ovsených vločkách
Asi každý už počul populárny názor, že najlepšie je začať deň ovsenými vločkami. S jeho pomocou môžete zvýšiť svoj tón, odstrániť toxíny a iné škodlivé zlúčeniny z tela. Podľa významných odborníkov na výživu sa ovsené vločky vstrebávajú do tela lepšie ako iné potraviny. Pomocou tejto obilniny môžete normalizovať činnosť pečene, obličiek a štítnej žľazy.
Ovsené vločky sú veľmi užitočné počas tehotenstva. Je zdrojom kyseliny listovej. Hlavným prvkom pre správnu tvorbu plodu.
Kalorický obsah ovsených vločiek s mliekom (100 g): 102 kcal.
Obsah kalórií v krupici
Krupica obsahuje veľa draslíka Tento životne dôležitý stopový prvok zabezpečuje normálnu činnosť srdca. Okrem toho krupica obsahuje veľa železa. S jeho pomocou môžete obnoviť červené krvinky v krvi. Je tiež dôležité konzumovať krupicovú kašu, aby ste nervovej sústave dodali potrebné vitamíny B.
Malé množstvo vlákniny v krupicovej kaši urobilo tento produkt najlepším v rámci diéty zameranej na liečbu gastrointestinálnych ochorení.
Obsah kalórií v krupicovej kaši s mliekom (100 g): 98 kcal.
Kalorický obsah ovsených vločiek
Ovsené vločky sa vyrábajú z ovsa Táto obilnina je známa svojim vyváženým zložením. Obsahuje 11-20% bielkovín, 4-8% rastlinného tuku a asi 65% sacharidov. Okrem toho je ovos cenným zdrojom mnohých prospešných zlúčenín, vitamínov a minerálov potrebných pre človeka. Tento produkt je ideálny pre detskú výživu, pretože vedie k plnému rozvoju rastúceho tela.
Ovsené vločky obsahujú veľa „pomalých“ sacharidov. Vďaka nim pocit sýtosti vydrží dlhšie. Preto sú ovsené vločky ideálne ako základ diétnej výživy. Tento produkt by mal byť tiež zahrnutý do stravy, ak máte cukrovku. Hercules je schopný normalizovať hladinu cukru v krvi.
Obsah kalórií v kaši z ovsených vločiek s mliekom (100 g): 135,8 kcal.
Kalórie quinoa
Quinoa je takzvaná „superpotravina“ Svojimi účinkami sa nedá porovnať so žiadnou inou obilninou. Quinoa je cenným zdrojom rastlinných bielkovín. Niektoré odrody tejto obilniny obsahujú až 20% ľahko stráviteľných bielkovín.
Quinoa proteín má jedinečné zloženie aminokyselín. Obsahuje niekoľko zlúčenín nevyhnutných pre ľudské telo. Vrátane lyzínu, zlúčeniny, cez ktorú sa vápnik vstrebáva. Preto je quinoa indikovaná pre ľudí trpiacich artritídou, artrózou a inými podobnými ochoreniami.
Obsah kalórií v kaši z quinoa (100 g): 120 kcal.
Kalorický obsah šošovice
Plody tejto strukovinovej rastliny sú jedinečné Počas procesu rastu šošovica nehromadí toxíny a dusičnany. Čo z neho robí veľmi ekologický produkt. Okrem toho samotná šošovica dokáže odstraňovať odpad a toxíny z tela. A jeho izoflavóny môžu znížiť hladinu rakovinových buniek v tele.
Šošovica je považovaná za jedného z lídrov v obsahu železa a kyseliny listovej spomedzi všetkých rastlinných potravín. Okrem toho má veľmi vysoký obsah vlákniny a vitamínov skupiny B. Šošovica je bohatým zdrojom rastlinných bielkovín.
Kalorický obsah varenej šošovice (100 g): 111 kcal.
Obsah kalórií v hrášku
Hrášok, rovnako ako všetky strukoviny, obsahuje veľmi veľké množstvo ľahko stráviteľných rastlinných bielkovín Výhodou tejto kultúry je tiež prítomnosť lyzínu v jej aminokyselinovom zložení. A pyridoxín, na ktorý je hrášok tiež bohatý, pomáha zlepšovať štruktúru pokožky a znižuje riziko vzniku záchvatov.
Hrach je bohatý na selén. Tento minerál pôsobí antikarcinogénne a pomáha odstraňovať rádioaktívne kovy z tela. Predtým sa pálenie záhy liečilo drvenými zrnkami hrachu a cukrovka hrachovou múkou.
Obsah kalórií chudej hrachovej kaše (100 g): 89,4 kcal.
Kalorický obsah fazule
Fazuľa je ďalším mimoriadne užitočným strukovinovým produktom pre ľudské telo. Z hľadiska nutričných hodnôt sa fazuľový proteín vyrovná mäsovým. Tento produkt obsahuje veľa železa, a preto sa fazuľa používa pri diétach proti anémii. Fazuľa obsahuje aj veľa zinku, horčíka a vápnika.
Diuretická vlastnosť fazule sa využíva na čistenie obličiek. Tento produkt je indikovaný pri prepracovaní, nervovom vyčerpaní a športe. Antibakteriálne vlastnosti fazule sa využívajú na liečbu ochorení ústnej dutiny.
Kalorický obsah varenej červenej fazule (100 g): 93 kcal.
Kukuričné kalórie
Kukurica má vysokú biologickú a nutričnú aktivitu Pomocou tohto produktu môžete aktivovať metabolické procesy v tele. Vďaka tomu môžete zvýšiť vitalitu, pohodu a fungovanie imunitného systému. Kukurica je tiež užitočná pri nadmernej hmotnosti.
Kukurica obsahuje veľké množstvo užitočných zlúčenín, ktoré môžu pôsobiť protistresovo a upokojujúco na nervový systém. 150 gramov kukurice obsahuje dennú potrebu vitamínu B1.
Obsah kalórií vo varenej kukurici (100 g): 123 kcal.
Kalorický obsah fazule
Keď fazuľa vstúpi do tela, obalí steny žalúdka a predĺži pocit plnosti. Nezabúdajte, že fazuľa obsahuje veľa rastlinných bielkovín s jedinečným zložením aminokyselín.
Fazuľa má choleretické vlastnosti. To im umožňuje odstrániť prebytočný cholesterol a normalizovať hladinu cukru v krvi. Fazuľové pyré sa používa aj na kozmetické účely, ako protizápalová maska.
Obsah kalórií vo varených zelených fazuľkách (100 g): 36,54 kcal.
Kalorický obsah sójových bôbov
Sója, podobne ako fazuľa, sa používa v anticholesterolovej diéte Podľa Výboru pre výživu American Heart Association, konzumácia iba 50 gramov sóje denne môže znížiť hladinu cholesterolu v krvi o 20%.
Sója obsahuje polynenasýtené tuky, vlákninu, minerály a vitamíny. Ale to nie je to, čo robí sóju, podobne ako quinoa, najzdravším produktom na svete. Je to všetko o jedinečnom zložení bielkovín sóje. Vďaka nemu môže tento produkt nahradiť mäso.
Obsah kalórií v sójovom mäse (100 g): 296 kcal.
Kontingenčná tabuľka
| Obsah kalórií vo výrobkoch (100 g): | |
| Pohánka | 330 kcal |
| Proso obilniny | 342 kcal |
| Ryža | 303 kcal |
| Čierna (divá) ryža | 101 kcal |
| 362 kcal | |
| Perlový jačmeň | 315 kcal |
| Jačmenná krupica | 313 kcal |
| 305 kcal | |
| 88 kcal | |
| Krupicová kaša | 333 kcal |
| 352 kcal | |
| 120 kcal | |
| 295 kcal | |
| 298 kcal | |
| 298 kcal | |
| Kukurica | 96 kcal |
| Fazuľa | 56,8 kcal |
| Sójové bôby | 364 kcal |
Oľga. Veľmi milujem quinouovú kašu. Tento produkt má mnoho výhod. A obsah kalórií je nízky. Varím v pomalom hrnci. Ukazuje sa to veľmi chutné.
Victor. A milujem pohánku. Skvelý produkt. Výživné a zdravé. A s mojou cukrovkou si neviete predstaviť lepšiu kašu.
V jedálničku zdravej výživy zaujímajú cereálie jedno z centrálnych miest a proso je jedným z piatich odporúčaných na najčastejšiu konzumáciu. Na rozdiel od ryže a pohánky sa podáva so sušeným ovocím alebo morskými riasami, ale aj tekvicou a vlašskými orechmi. Proso sa nemieša s hubami, mäsom a rybami. Bohatý na kremík, železo a horčík, ako aj fluór a meď, je nenahraditeľný pri regulácii činnosti kardiovaskulárneho systému, pri anémii a nízkom krvnom tlaku a pri ochoreniach tráviaceho traktu. Aj keď tu stojí za to urobiť jedno varovanie: v prípade gastritídy s vysokou kyslosťou by mala byť kaša z prosa vylúčená z ponuky. Tejto obilnine sa dokonca pripisuje schopnosť odstraňovať z tela antibiotiká a soli ťažkých kovov, odpad a toxíny netreba vôbec spomínať. A čo je veľmi dôležité pre tých, ktorí si sledujú postavu: proso zabraňuje usadzovaniu tuku na nesprávnych miestach.
Výsledkom je, že tí, ktorým záleží na štíhlosti, sa začnú zaujímať o to, koľko kalórií je v prosovej kaši a v akých kombináciách je najlepšie konzumovať na účely chudnutia.
Koľko kalórií je v prosovej kaši?
Najjednoduchšou možnosťou je prosová kaša varená vo vode bez pridania soli a cukru. Obsah kalórií v takejto miske je iba 90 kcal na 100 g, z čoho 78% zaberajú „rýchle“ sacharidy, ktoré sa nepremieňajú na prebytočný tuk, 14% sa dáva na bielkoviny a iba 7% na tuky. S takouto energetickou hodnotou je ťažké nenazvať proso užitočné pre tých, ktorí chcú schudnúť. Vďaka prítomnosti rastlinných tukov, ktoré podporujú vstrebávanie vitamínu D a karoténu, je táto obilnina ideálnym spojencom pre mrkvu a tekvicu.
Pokiaľ ide o obsah kalórií v prosovej kaši s mliekom, bude sa zvyšovať a znižovať v závislosti od obsahu tuku v mlieku. Ale zvyčajne je táto hodnota v rozmedzí 107-120 kcal na 100 g hotového výrobku. Ak existujú nejaké prísady, obsah kalórií v prosovej kaši sa samozrejme zvýši, ale existuje niekoľko dôležitých bodov, ktoré aj pri vysokom obsahu kalórií pomôžu zabezpečiť maximálnu neškodnosť jedla.
Proso kaša na chudnutie
Takže teraz, keď sme zistili, koľko kalórií je v kaši z prosa v závislosti od jej základu, bude užitočné zistiť, ako ju variť, zachovať výhody a zvýšiť pozitívny účinok na postavu a telo ako celok. Nezáleží na tom, či sa jedlo pripravuje v rúre, v pomalom sporáku alebo jednoducho na panvici na sporáku: obsah kalórií v prosovej kaši zostane nezmenený. Ale rôzne kombinácie môžu nielen ovplyvniť energetickú hodnotu, ale slúžiť aj ako dodatočný katalyzátor pri chudnutí.
Jedným z najlepších „duetov“ v tejto oblasti je nepochybne proso a tekvica. Je to skutočne pozoruhodný tandem, pretože prvý zabraňuje ukladaniu tuku a druhý zlepšuje metabolické procesy v tele - dokonca sa predpisuje pri obezite a cukrovke. Prirodzene, tí, ktorí chcú schudnúť prebytočné kilogramy, by sa nemali dlho míňať a takéto jedlo by mali zaradiť do svojho jedálnička aspoň raz za dva týždne. Príjemným bonusom je obsah kalórií v kaši z prosa s tekvicou vo vode: asi 70 kcal na 100 g. A najlepšie chutí v rúre, v hrnci s hrubými stenami: tak sa zlepšia všetky prospešné vlastnosti oboch produktov. čo najviac zachované.
Tí, čo majú chuť na sladké, si môžu občas dopriať kombináciu prosa, tvarohu, hrozienok a medu. Je pravda, že na zníženie počtu kalórií v prosovej kaši s takýmito prísadami je lepšie brať nízkotučný tvaroh. Potom bude celková „hmotnosť“ misky do 180 kcal. A ak sa takáto kaša z prosa varí v mlieku, jej obsah kalórií bude 220 kcal, ale toto číslo môžete znížiť výberom mlieka s minimálnym percentom obsahu tuku. Ak odstránite tvaroh a znížite množstvo hrozienok, kalorický ukazovateľ prosovej kaše sa stane úplne smiešnym vzhľadom na jej sladkosť: iba 91 kcal. Napriek tomu, že sa s tým počíta už pri verzii pripravovanej s mliekom.
Okrem nízkokalorických receptov na toto jedlo existujú aj pôstne dni na prose, čo by sa však nemalo stať zvykom. Usporiadanie takéhoto dňa viac ako raz týždenne je plné negatívnych dôsledkov pre telo. Ak však potrebujete súrne zhodiť kilogram, musíte uvariť 100 g prosa vo vode bez soli a rozdeliť ho na štyri hlavné jedlá. Ak je to žiaduce, kaša z prosa môže byť doplnená zeleninou, ktorá nepodlieha žiadnemu spôsobu varenia. Do jedálneho lístka by ste mali zaradiť aj aspoň jeden a pol litra zeleného čaju.
Existujú aj rôzne variácie prosovej diéty, určené na týždeň. Najťažšie zahŕňa rovnaký pôstny deň, len sa opakuje sedemkrát. Ale aby ste urobili niečo podobné svojmu telu, musíte mať pevnú dôveru v neprítomnosť vážnych problémov s gastrointestinálnym traktom. Preto, ak naozaj chcete súrne schudnúť, je lepšie dať prednosť šetrnejším variantom. Napríklad do prosovej kaše a bylinkových čajov na raňajky pridajte pár vaječných bielkov, na obed dusenú zeleninu a večer nesladené ovocie – kiwi, jablko alebo citrusy.
Prosová kaša (proso) je kaša pripravovaná z obilnín prosa. Väčšinou sa varí s mliekom. Podávame s maslom, vlašskými orechmi, sušenými slivkami, tekvicou, morskými riasami.
Prosová kaša dodáva ľudskému telu mangán, horčík, železo a fluór. Okrem toho proso obsahuje meď a kremík.
Prosová kaša sa odporúča ľuďom trpiacim anémiou a chorobami kardiovaskulárneho systému. Niektorí vedci sa dokonca domnievajú, že kaša z prosa dokáže odstrániť antibiotiká z tela.
Prosová kaša môže skutočne pomôcť odstraňovať antibiotiká, soli ťažkých kovov, predchádzať usadzovaniu cholesterolu a čistiť od neho cievy a predchádzať ukladaniu tukov.
Obsah kalórií vo viskóznej kaši z prosa vo vode je 90 kcal. Bielkoviny - 3,0 g, sacharidy - 17,0 g, tuky - 0,7 g.
Toto však nie je úplný zoznam prospešných vlastností prosa – kaša z prosa obsahuje esenciálne aminokyseliny – akýsi stavebný materiál pre svalový systém a kožné bunky, rastlinné tuky (nevyhnutná zložka, ktorá napomáha vstrebávaniu niektorých vitamínov, napr. karotén a vitamín D), pomaly stráviteľné sacharidy (čistia telo od odpadu a toxínov).
Najprv musíte vytriediť proso, potom ich šesť až sedemkrát opláchnuť, kým nebude voda čistá. Nakoniec je lepšie ho umyť v teplej alebo dokonca horúcej vode, aby sa zrno mierne zaparilo.
Proso sa varí vo veľkom objeme vody do polovice varenia. Zvyšná voda sa vypustí. Potom pridáme mlieko a varíme na miernom ohni, kým sa proso úplne nerozvarí. Zároveň platí, že čím väčšie množstvo mlieka, tým dlhšie treba proso variť a čím dlhšie sa varí, tým bude kaša chutnejšia. Hotová kaša sa často „okyslí“ pridaním malého tvarohu alebo jogurtu - výsledkom je, že chute kaše sú jemnejšie.
Prosová kaša dokáže naplniť ľudské telo energiou a tiež odstrániť zbytočné minerálne soli. Proso obsahuje esenciálne kyseliny, ktoré sú hlavným stavebným materiálom pre kožné a svalové bunky. Prosová kaša dodáva vitamíny B vo veľkom množstve, najmä vitamíny B1, B2 a B5. Proso obsahuje takmer celú periodickú tabuľku: meď, mangán, fluór, železo, horčík.
Prosová kaša dokáže z tela odstrániť toxíny a antibiotiká. Nepriberie vás, proso nielenže bojuje s nadbytočnými tukovými zásobami, ale ich dokonca odstraňuje. Prosová kaša sa odporúča ľuďom, ktorí trpia chorobami spojenými s kardiovaskulárnym systémom, pretože problémy so srdcovou činnosťou vyžadujú draslík a proso sa považuje za jej najbohatší zdroj.
Obsah kalórií v drobivej prosovej kaši je 135 kcal. Kompozícia tiež obsahuje bielkoviny - 4,7 g, sacharidy - 26,1 g, tuky - 1,1 g.
Jahlová kaša sa varí vo vode aj v mlieku. Pred varením by sa proso malo dôkladne opláchnuť horúcou vodou, kým nebude voda číra. Kaša sa hojne naleje vodou, varí sa do polovice varenia a potom sa zvyšná voda scedí a kaša sa varí v mlieku, kým sa neuvarí.
Prosová kaša Myllyn Paras je vyrobená z vybraných pšeničných zŕn, ktoré boli rozdrvené na vločky. Kaša neobsahuje žiadne prísady ani konzervačné látky. Obsahuje vitamíny a minerály. Je výborný na prípravu detskej kaše.
Zloženie: proso.
Varenie: jedna minúta.
V jednej škatuľke nájdete 400 g prosovej kaše od Myllyn Paras, ktorú možno skladovať najviac desať mesiacov.
Prípravok obsahuje selén, fosfor, zinok, sodík, vápnik, železo, horčík, vápnik, ako aj vitamíny E, K, B1, B2.
Obsah kalórií v prosovej kaši je 305 kcal. Kompozícia tiež obsahuje bielkoviny - 11,2 g, sacharidy - 55,3 g, tuky - 3,9 g.
Na prípravu jednej porcie kaše je potrebné pridať pol pohára kaše do 75% pohára vriacej vody a variť (za stáleho miešania) jednu minútu. Hotovú kašu môžeme obmieňať pridaním džemu, masla, cukru a soli. Po uvarení výrobcovia radia nechať kašu asi minútu podusiť pod pokrievkou.
Pomocou tohto produktu môžete tiež vyrábať guľky z prosa. Do vopred pripravenej kaše prihriatej na 40 °C (uvarenej z 0,4 l mlieka, 200 g kaše Myllyn Paras, cukru a soli) bude potrebné rozšľahať dve slepačie vajcia, dôkladne premiešať a urobiť fašírky. Výsledné produkty rozvaľkajte v strúhanke a opečte na masle v pomerne horúcej panvici. Zlaté gule podávajte horúce s bobuľovou omáčkou. Takáto pochúťka nepochybne poteší deti aj dospelých!
V staroveku sa proso nazývalo „zlaté krúpy“. Nie každý však vie, že tento názov vznikol nielen pre žiarivo žltú farbu kaše, ale aj pre jej nutričné vlastnosti a pozitívny vplyv na ľudský organizmus. Zoznámime sa podrobnejšie s vlastnosťami, zložením a vlastnosťami použitia prosovej kaše.
Vlastnosti a glykemický index
Proso kaša má veľmi bohaté zloženie, naplnené všetkými druhmi užitočných látok a vitamínov. Obsahuje prvky ako:
- železo;
- fluór;
- horčík;
- kremík;
- mangán.
Vďaka týmto komponentom sa zlepšujú mnohé funkcie tela a posilňujú sa niektoré jeho systémy. Napríklad prosová kaša patrí medzi výživové odporúčania pre ľudí trpiacich kardiovaskulárnymi ochoreniami. Konzumácia tohto jedla má pozitívny vplyv na ľudskú imunitu a tiež pomáha odstraňovať toxíny a rôzne škodlivé zložky z tela. Produkt môže mať pozitívny vplyv na proces trávenia a vrátiť ho do normálu. Prosová kaša má navyše dobrý vplyv na funkciu pečene a metabolizmus lipidov a pomáha udržiavať hladinu cholesterolu pod kontrolou.
Úroveň glykemického indexu priamo závisí od konzistencie kaše. Čím hrubšie je uvarené proso, tým je tento ukazovateľ vyšší. Jeho maximálna hodnota môže dosiahnuť 70 a indikátor viskóznej a drobivej misky je asi 50.
Výživová a energetická hodnota
Všeobecne sa uznáva, že kaša z prosa nie je najsýtejšia, ale zároveň obsahuje pomerne veľa kalórií a má veľmi vysoké ukazovatele BJU. To sa môže ukázať ako pravda, ak vezmeme do úvahy napríklad možnosť prípravy jedla z detstva - s mliekom, s pridaným cukrom. Ale proso varené vo vode, dokonca aj s niektorými prísadami, má oveľa nižší obsah kalórií a má nižšiu nutričnú hodnotu. Stojí za zmienku, že obsah kalórií v suchých obilninách sa veľmi často radikálne líši od obsahu kalórií v hotovom jedle.
Pozrime sa bližšie na BJU.
Použite na chudnutie
Nie je žiadnym tajomstvom, že hlavným zdrojom energie potrebnej pre fungovanie nervového systému, udržiavanie fyzickej aktivity a množstvo ďalších procesov v tele sú sacharidy. Prosová kaša je na ne bohatá, takže pri chudnutí sa môže stať nepostrádateľným spojencom. Stojí však za zváženie, že varené proso sa odporúča konzumovať ráno na raňajky, aby sa množstvo vytvorenej energie spotrebovalo počas dňa.
Jesť toto jedlo pri chudnutí má nepopierateľné výhody:
- varené obilniny sú rýchlo zasýtené potraviny;
- proso sa môže pridávať do šalátov, čím nahrádza iné zrná;
- v kombinácii s tekvicou môže kaša získať sladkastú chuť a pridaním ďalších ingrediencií si dokonca pripravíte lahodnú diétnu kastról;
- Pridaním potravín, ktoré sú zdrojom bielkovín, ľahko vytvoríte kompletnú a vyváženú stravu.
Pri chudnutí nie je toľko nevýhod jedenia kaše a nie sú také významné:
- niektorí môžu potrebovať nejaký čas, aby si zvykli na chuť kaše uvarenej vo vode, bez mlieka alebo masla;
- pred varením je potrebné cereálie niekoľkokrát opláchnuť v čistej vode;
- Proces varenia trvá nejaký čas.
Stojí za zmienku, že toto jedlo bude úspešne zahrnuté do stravy iba tým, ktorí vo svojej strave dodržiavajú stabilné množstvo uhľohydrátov. Kaša zároveň nie je absolútne vhodná pre tých, ktorí sa zaoberajú „sušením“ tela a prípravou na súťaže.
Ako variť chutne?
Existuje mnoho receptov na prípravu lahodnej prosovej kaše vo vode s pridaním ďalších prísad. Poďme sa bližšie pozrieť na najobľúbenejšie z nich.
Kaša s tekvicou
Ingrediencie:
- tekvica – 0,5 kg;
- proso - 1 polievková lyžica;
- voda - 3 lyžice;
- olej – 1 lyžička.
Tekvica by mala byť umytá, olúpaná a zbavená semien, nakrájaná na stredne veľké kocky. Potom sa musí ponoriť do nádoby zvolenej na varenie a variť na miernom ohni, kým nebude stredne mäkký. Proso by sa malo tiež umyť, naliať vriacou vodou a pridať do tekvice. Varte, kým sa tekutina úplne neodparí a jedlo nebude úplne uvarené. V prípade potreby môžete pridať ešte trochu vody. Pred podávaním je možné jedlo doplniť slnečnicovým olejom alebo malým kúskom masla.
