Zemiaky s mäsom sú vždy chutné a uspokojujúce. A keď sa guláš použije ako mäso, rýchlo sa aj uvarí. Preto ponúkame recept na jedlo, ktoré mnohí milujú - zemiaky s dusením na panvici. Áno, budeme variť v hrnci, aj keď existuje veľa možností varenia, v kotlíku, panvici atď.
Zemiaky s duseným mäsom na panvici
Na prípravu tohto jedla je lepšie brať zemiaky tých odrôd, ktoré sa dobre varia. Potom sa zemiaky rýchlo uvaria a budú mäkké. Vhodný je akýkoľvek guláš, z bravčového, hovädzieho alebo kombinovaného. Takže, poďme sa pripraviť!
Ingrediencie:
- zemiaky - 800 gr
- konzerva duseného mäsa
- cibuľa - 1 cibuľa
- mrkva - 1 ks.
- rastlinný olej na vyprážanie
- korenie (bobkový list a čierne korenie)
Zemiaky ošúpeme a nakrájame na malé kúsky. Vložte ich do hrnca a naplňte do 2/3 vodou. Dajte to na sporák, aby ste uvarili.
Medzitým si ošúpeme cibuľu a nakrájame nadrobno. Mrkvu ošúpeme a nastrúhame na hrubom strúhadle. Zahrejte panvicu s rastlinným olejom.
Cibuľu trochu orestujeme a do panvice pridáme mrkvu. Keď je zelenina hotová, pridajte k nej dusené mäso na panvici. Ak sú v guláši veľké kusy mäsa, jemne ich roztlačte vidličkou.
Dusené mäso so zeleninou podusíme na panvici pár minút. K zelenine môžete voliteľne pridať trochu paradajkovej pasty. Viac sme nepridali.
Zemiaky by mali byť úplne uvarené. Keď je hotová, pridáme zeleninu a dusíme na panvici. Opatrne premiešame.
Ochutnajte a podľa potreby pridajte soľ. K zemiakom pridáme korenie, bobkové listy a zrnká korenia. Prikryjeme pokrievkou a na miernom ohni necháme 2 minúty dusiť.
Hotové zemiaky a uvarené v hrnci po častiach poukladáme na taniere. Posypeme nadrobno nasekanými bylinkami. Kôpor, zelená cibuľa alebo petržlen budú robiť.
To je všetko, naše zemiaky a mäso sú pripravené. Toto je skvelé hlavné jedlo. Rýchle a uspokojivé.
Dobrú chuť!
(function(w,d,n,s,t)(w[n]=w[n]||;w[n].push(function())(Ya.Context.AdvManager.render((blockId:" R-A -293904-1",renderTo:"yandex_rtb_R-A-293904-1",async:true));));t=d.getElementsByTagName("script");s=d.createElement("script"); s .type="text/javascript";s.src="http://an.yandex.ru/system/context.js";s.async=true;t.parentNode.insertBefore(s,t);) ) (tento,tento.dokument,"yandexContextAsyncCallbacks");
Jedlá zo zemiakov
Zemiaky s duseným mäsom - recept na sviatky a každodenný život. Uvarte ho na panvici, rúre, pomalom hrnci alebo hrnci podľa podrobného receptu s fotografiami a videami.
1 hodina
150 kcal
5/5 (3)
Jedlá na báze zemiakov s korienkami sa stali stálicou nášho jedálneho lístka. V tomto článku sa pozrieme na rôzne spôsoby varenia a recepty na dusené zemiaky.
Hlavnou výhodou týchto receptov je, že nevyžadujú značné finančné investície ani majstrovské kulinárske zručnosti. Dokonca aj ten najzelenší začiatočník vo varení dokáže pomocou týchto receptov pripraviť skutočné kulinárske majstrovské dielo. Ako teda chutne uvariť zemiaky s gulášom? Poďme to všetko vyriešiť.
Recept na vyprážané zemiaky s duseným mäsom na panvici
Kuchynské náradie a spotrebiče:
- tanier;
- kastról;
- panvica (alebo lepšie dve);
- doska na krájanie.
Ingrediencie:
Pustíme sa do varenia
- Plechovku s gulášom otvoríme a tuk z nej dáme do panvice, v ktorej sa potom budú smažiť zemiaky. Ak v nádobe nie je dostatok tuku, môžete pridať trochu slnečnicového oleja. Samotný guláš vložte do inej panvice.
- Panvicu s gulášom položte na strednú teplotu a smažte ju 10-15 minút. Toto je len približný čas pečenia, všetko závisí od výrobcu guláša a ak máte vlastný guláš, tak ešte viac sa môže čas pečenia dramaticky zmeniť. Zamerajte sa na farbu kúskov mäsa, musia byť mierne hnedé a tekutina zmizne.
- Kým sa guláš smaží, môžete začať pracovať na cibuľke. Cibuľu položte na reznú dosku a prerežte ju na polovicu, potom je ošúpanie otázkou niekoľkých sekúnd. Cibuľu nakrájajte čo najjemnejšie.
- Vezmite panvicu a naplňte ju vodou, potom začneme šúpať zemiaky. Ošúpané zemiaky vložte do panvice s vodou, aby sa časť škrobu zmyla. Po ošúpaní všetkých zemiakov scedíme škrobovú vodu z panvice a znova ju pridáme, zemiaky takto 2-3 krát prepláchneme.
- Zemiaky nakrájame na doštičku na kolieska alebo kocky. Zemiaky sa snažte nakrájať rovnomerne, ušetríte tak jedlo od prebytočných prepečených kúskov alebo naopak rozmočených.
- Na sporák dáme panvicu, do ktorej sme dali tuk z duseného mäsa. Vypražíme ho na ňom. Panvicu zohrejte na strednom ohni a potom do nej pridajte nakrájané zemiaky.
- Skúste zemiaky miešať menej, prvých 10 minút sa ich určite nedotýkajte. Zemiaky smažte do polovice varenia a potom pridajte cibuľu do panvice. Všetky ingrediencie zmiešame a opekáme, kým zemiaky nezmäknú.
- Zeleninu umyte pod tečúcou vodou a potom ju jemne nasekajte na doske.
- 5-10 minút pred koncom varenia pridáme pripravený prívarok a bylinky, ingrediencie opatrne premiešame, aby boli rovnomerne rozložené.
- Dobrú chuť!
Vyprážané zemiaky podávajte s nakladanými uhorkami alebo jemne nasolenými paradajkami.
Video recept na vyprážané zemiaky s duseným mäsom na panvici
Fanúšikovia videoreceptov určite ocenia toto video. Krok za krokom ukazuje, ako správne variť vyprážané zemiaky s duseným mäsom na panvici, takže môžete bezpečne použiť odporúčania šéfkuchára z videa a vyprážať zemiaky s duseným mäsom sami.
Recept na zemiaky s dusením na panvici
Toto jedlo sa ukáže rovnako dobre na panvici.. Zo zemiakov nezískate zlatistú chrumkavú kôrku, ale to nie je dôvod, aby ste tento recept vynechali! Ako dusiť zemiaky s gulášom v hrnci a ako správne pripraviť toto jedlo, vám povieme v tomto recepte! Vyskúšajte a uvidíte - pečienka dopadne vynikajúco.
Čas varenia: 50-60 minút.
Počet porcií: 3-4.
Kuchynské spotrebiče a náčinie:
- hrniec;
- panvica;
- strúhadlo;
- drevená špachtľa na miešanie;
- tanier;
- doska na krájanie.
Ingrediencie:
- 8 stredne veľkých zemiakov;
- 1 plechovka pollitrového duseného mäsa;
- 1 veľká cibuľa;
- strúčik cesnaku;
- 1 veľká mrkva;
- lyžica paradajkovej pasty;
- Mleté čierne korenie;
- soľ;
- vaša obľúbená zelenina;
- Mleté čierne korenie;
- rafinovaný slnečnicový olej;
- maslo.
Pustíme sa do varenia
- Cibuľu a cesnak ošúpeme. Odlúpnite vrchnú vrstvu mrkvy.
- Na reznej doske nadrobno nakrájame cibuľu a prelisujeme cesnak.
- Mrkvu nastrúhame na hrubom strúhadle alebo nakrájame na tenké plátky.
- Odzátkujeme plechovku duseného mäsa a preložíme na tanier. Zmrznutý tuk je najlepšie odstrániť a mäso roztlačiť vidličkou.
- Nalejte vodu do panvice a začnite šúpať zemiaky. Ošúpané zemiaky vhoďte do vody, aby ste zmyli časť škrobu. Po olúpaní všetkých zemiakov scedíme škrobovú vodu a zemiaky 2-3 krát prepláchneme v hrnci pod tečúcou vodou.
- Zemiaky nakrájajte na kocky alebo plátky a potom ich vráťte do panvice.
- Naplňte nakrájané zemiaky vodou mierne nad zemiaky.
- Položte panvicu na vysokú teplotu a počkajte, kým sa varí. Hneď ako voda vrie, je čas znížiť teplotu na strednú a nechať všetko dusiť. Nezabudnite sa pravidelne pozerať pod veko a trochu premiešať.
- Dajme si pozor na mäso a zeleninu. Najprv dajte panvicu na vysokú teplotu a naplňte jej dno rastlinným olejom. Hneď ako olej začne prskať, pridajte na panvicu nakrájanú cibuľu a znížte teplotu na strednú. Za občasného miešania opekajte cibuľu asi 5-7 minút.
- Pridajte nastrúhanú mrkvu a mierne zvýšte oheň. Obsah panvice premiešajte a smažte asi 3-4 minúty.
- Pridáme paradajkový pretlak a podusíme. Umiestnite spolu s želé, ktoré je v nádobe. Zvýšte teplotu a držte ju 3-4 minúty.
- Je čas vložiť celý obsah panvice do panvice so zemiakmi, pridať korenie a soľ. Zvýšte teplotu na maximum, aby sa rýchlejšie uvarila.
- Keď tekutina v panvici zovrie, znova premiešajte všetky ingrediencie. Prikryjeme pokrievkou, znížime oheň tak, aby tekutina len mierne klokotala a dusíme asi 5-7 minút.
- 5 minút pred koncom varenia pridajte zeleninu, cesnak, trochu masla.
- Vypnite oheň a prikryte panvicu uterákom. V tejto fáze je vhodné nechať pokrm dusiť pod utierkou asi pol hodiny. Potom bude všetko dôkladne namočené a bude len chutnejšie. Toto nie je vôbec potrebné, ak na to nemáte čas, môžete tento krok preskočiť.
- Dobrú chuť!
Video recept na zemiaky s dusením na panvici
Vynikajúci recept na chutné zemiaky s duseným mäsom, ktoré sa dajú variť v hrnci, je demonštrovaný vo videu. venujte pár minút tomu, aby ste si to pozreli a uvidíte, aké ľahké je vytvoriť toto jedlo.
Recept na zemiaky s dusením v rúre
Čas varenia: 60-80 minút.
Počet porcií: 4-5.
Kuchynské spotrebiče a náčinie:
- rúra;
- kastról;
- miska na pečenie;
- doska na krájanie.
Dobré popoludnie, milí odberatelia! Dnes mi pri prechádzke predajňou potravín padol zrak na guláš. Tento produkt som si dlho nekúpila. Viete, že dusené mäso sa kedysi považovalo za pochúťku? Boli časy, keď mala takáto nádoba cenu zlata. Jedlá z neho sú veľmi chutné a majú jedinečnú chuť detstva.
Ak kupujem takéto mäso v obchode, vždy sa snažím brať GOST. Zdá sa mi, že takýto guláš s takýmto označením prechádza množstvom kontrol.
Dusené jedlá samozrejme nie sú jedlá na sviatočný stôl, ale myslím si, že sú ako stvorené do domácnosti, chutné, rýchle, zasýtia, najmä keď potrebujete niečo ihneď pripraviť.
Dnes vám ukážem recepty na dusené zemiaky. Chyťte 🙂, vyberte si recept a pohostite svojich blízkych!
Dúfam, že pomocou mojich nápadov skončíte s pochúťkou na vašom jedálenskom stole!
Malé tajomstváako urobiť guláš so zemiakmi ešte chutnejší
Prvý trik. Pred prípravou dusených jedál musíte mäso vybrať z nádoby a kúsky najskôr rozdrviť vidličkou. Potom sa miska ukáže ako homogénna a bez hrudiek.
Druhý trik. Keď otvoríte nádobu, odstráňte hornú vrstvu tuku, nebudete ju potrebovať, po prvé, je to extra kalórie a po druhé, tento tuk môže obsahovať škodlivé látky.
Trik tri. Jedlá z takého mäsa a zemiakov sa neodporúča soliť, pretože guláš obsahuje veľké množstvo soli. Ak dosolíte, tak dosoľte málo, a to je dôležité ku koncu varenia. Keďže soľ dokáže premeniť zemiaky na zemiakovú kašu, keďže soľ ich zmäkčuje.
Trik štyri. Pri výbere guláša hľadajte znak GOST a uistite sa, že nie je expirovaný a výrobca je známy. Je lepšie brať ho v skle, pretože obsah je viditeľný, než v plechovkách. A sklo je bezpečnejšie pre zdravie.
Varené zemiaky s dusením na panvici
Toto jedlo sa veľmi ľahko pripravuje a čo je najdôležitejšie, toto jedlo zaberie málo času. A teraz je hotová večera s prílohami a mäsom už na vašom stole. Vrcholom tohto jedla bude paradajková pasta, alebo si môžete vziať kečup a zriediť ho vodou. Paradajková pasta dodá jedinečnú chuť a toto jedlo budete chcieť variť častejšie. Prípadne môžete namiesto cestovín použiť paradajky :)
Budeme potrebovať:
- Dusené mäso (hovädzie, bravčové alebo kuracie) – 1 konzerva
- Zemiaky - 4 ks.
- Paradajková pasta - 2 lyžice. l.
- Mrkva - 1 ks.
- Cibuľa - 1 ks.
- Rastlinný olej - 2 lyžice. l.
- Soľ, korenie, bobkový list, cesnak
- Čerstvé bylinky na ozdobu
Spôsob varenia:
1. Najzákladnejšiu zeleninu ošúpeme. Nakrájajte na kúsky.
2.Kocky uvarte v hrnci vo vode do mäkka.
3. Cibuľu nakrájame na malé kocky, podľa chuti pridáme cesnak, nasekáme nožom alebo pretlačíme lisom na cesnak.
4.Nastrúhajte mrkvu pomocou strúhadla.
5.Do panvice nalejte rastlinný olej a vložte doň cibuľu a cesnak. Smažte cibuľu a cesnak, kým nie sú priehľadné. Ďalej pridajte mrkvu a cibuľu. Vyprážajte do zlatista.
6. Pridajte paradajkovú pastu, dobre premiešajte a smažte asi 1-2 minúty.
7. Mäso vyberieme z pohára (použila som hovädzie) a rozdrvíme ho vidličkou, aby nezostali hrudky. Pridajte ju do vyprážaných ingrediencií. Všetko dobre premiešame a dusíme asi päť minút.
9.Na konci pridajte soľ a korenie. Miska je pripravená na stôl. Dobrú chuť!
10. Nezabudnite krásne ozdobiť!
Lahodný guláš so zemiakmi v pomalom hrnci
Dusené zemiaky s dusením v pomalom hrnci majú jedinečnú chuť. Keďže všetky ingrediencie nie sú varené v pomalom hrnci, ale dusené, sú veľmi bohaté a majú nezabudnuteľnú vôňu. Po príprave tohto receptu budete spokojní, všetky ingrediencie budú veľmi jemné a mäkké.
Koreňovú zeleninu je lepšie nakrájať na veľké kúsky, aby sa z nej v pomalom hrnci nerobilo pyré. Povrch misy nie je potrebné mastiť olejom, keďže tento druh mäsa má už veľa tuku.
Budeme potrebovať:
- guláš - 1 plechovka
- zemiaky - 9 ks.
- cesnak - 2-3 strúčiky
- cibuľa - 1-2 hlavy
- mrkva - 1 ks.
- bobkový list - 2 ks.
- kôpor, soľ a korenie
Spôsob varenia:
1.Ošúpanú koreňovú zeleninu pokrájame na kúsky po svojom (môžeme použiť aj pásiky).
2. Mäso vopred roztlačíme vidličkou, aby bola homogénna hmota.
3. Cibuľu a cesnak nakrájajte podľa potreby na kocky alebo pol krúžky. Cesnak je možné pretlačiť cez lis na cesnak.
4. Mrkvu nastrúhame.
5. Vezmite multivarkovú misku a vložte do nej zemiaky, cesnak a cibuľu, mrkvu na vrch.
6.Potom mäso a dva bobkové listy. Okorente to.
7. Naplňte všetky ingrediencie trochou vody. Môžete pridať trochu rastlinného oleja. Pridajte trochu soli. Ingrediencie spolu trochu premiešame.
8.Multivarič nastavte do režimu „Stew“ a po zaznení zvukového signálu nechajte pokrm stáť v režime „Warming“ asi 30 minút.
9. To je všetko. Ozdobte kôprom alebo inými bylinkami.
10. Vyzerá veľmi chutne, však?
Vyprážané zemiaky s duseným mäsom na panvici
Toto jedlo nie je diétne, budem úprimný, má vysoký obsah kalórií. Zaberá nám však miesto v kuchyni, pretože je pripravený za pár minút, dobre zaženie hlad a použité suroviny máme v dome (byte) vždy k dispozícii.
Budeme potrebovať:
- zemiaky - 1 kg
- cibuľa - 1 ks.
- guláš - 1 plechovka
- soľ korenie
- rastlinný olej na vyprážanie
Spôsob varenia:
1. Zemiaky ošúpeme a nakrájame na plátky alebo pásiky.
2.Nalejte rastlinný olej do panvice. Panvicu s olejom veľmi dobre rozohrejeme.
3. Pridajte zemiaky do panvice.
4.Smažte ho do zlatista.
5. Vyberte mäso z konzervy a roztlačte vidličkou.
6. Pridajte guláš na panvicu.
7. Výslednú misku osolíme a okoreníme. Všetko premiešame. Smažte 15 minút na miernom ohni.
8. Dusené zemiaky na panvici sú pripravené! Prosím, príďte k stolu. Majte príjemný a jedinečný zážitok!
Rezancová polievka za 20 minút
Keď som sa pripravoval na tento článok, našiel som dokonca polievku z tohto druhu mäsa. Vieš si predstaviť? Jedli ste túto? Urobil som to druhý deň a veľmi sa nám to páčilo. Skúste to tiež.
Zdieľam užitočné video z YouTube „Ako variť polievku z duseného mäsa a zemiakov s rezancami“
Budeme potrebovať:
- Voda - 3 l.
- Zemiaky - 3-4 ks.
- Mrkva - 1 ks.
- Dusené mäso - 1 plechovka
- Cestoviny - 100 g
- Cibuľa - 1 ks.
- Zeleninový olej
- Soľ, korenie, bobkový list, bylinky
Spôsob varenia:
Pozri si video:
Dúfam, že sa vám táto možnosť páčila!
Teraz môžete prekvapiť svoju rodinu a priateľov rôznymi receptami na guláš. Dobrú chuť a dobrý deň, milí odberatelia!
P.S. Ukazuje sa, že guláš bol prvýkrát pripravený vo Francúzsku a tam to bola podľa vedcov delikatesa. Prvé plechovky tohto jedla vážili 1 kg, viete si predstaviť, že v Rusku bol v roku 1870 otvorený prvý závod na výrobu takéhoto mäsa v plechovke.
Ak potrebujete rýchlo pripraviť obed, poduste dusené zemiaky s duseným mäsom. Zvyčajne má dobrá gazdinka vždy v zásobe téglik mäsových konzerv. A ak máte v zásobe domácu mäsovú konzervu, ešte lepšie.
Ingrediencie na dusené zemiaky:
- 0,7 kg zemiakov
- 0,4-0,5 kg duseného mäsa
- mrkva
- cibuľa alebo zelená cibuľa
- 70 g paradajkového pretlaku
- zrnká čierneho korenia
- bobkový list
- 1 polievková lyžica. lyžica slnečnicového oleja na vyprážanie
Dusené zemiaky s duseným mäsom, recept v hrnci
Na dusenie zemiakov a dusenie v hrnci ošúpeme hľuzy. Ak je zemiak čerstvý, môžete šupku zoškrabať. V zemiakoch tak zostane viac živín. 
Ošúpané hľuzy opláchnite, nakrájajte na veľké kocky a vložte do hrnca. Upozorňujeme, že musíte naliať veľa vody, kvapalina by mala mierne zakryť kúsky zemiakov.
Vložte zemiaky do hrnca na sporák. Ošúpte mrkvu a cibuľu. Umytú mrkvu nastrúhame a cibuľu nakrájame na kocky. Mám zelenú cibuľu, úspešne nahradí cibuľu a repu. Mrkvu a cibuľu opečte na rastlinnom oleji. Ak je guláš tučný, namiesto oleja môžete použiť tuk z konzervy. Na konci restovania pridajte k zelenine samotný guláš a paradajkový pretlak. Paradajka dodá pokrmu chuť a urobí vývar bohatším. Ak nemáte paradajkovú pastu, môžete to urobiť bez nej. 
Opraženú zeleninu a mäso preložíme z panvice na zemiaky v panvici. Zemiaky a mäso dusíme v hrnci prikryté na miernom ohni, kým sa neuvaria.
Niekoľko minút pred koncom varenia pridajte bobkový list, nasekané čerstvé bylinky a podľa potreby soľ. Dusené zemiaky s duseným mäsom v hrnci sú hotové. Rozdeľte ho medzi taniere. K stolu môžete pozvať svoju rodinu.
Z mladých zemiakov je dobré pripraviť nielen zemiaky s dusením, ale aj cesnakové zemiaky s pikantnou chuťou, recept.
- niekoľko zemiakových hľúz (asi 800 g);
- 1 veľká mrkva a cibuľa;
- soľ - podľa chuti;
- 325 g konzervy prémiového hovädzieho guláša (ak od toho odpočítate hrubú vrstvu tuku,
- ktorých je veľa v akomkoľvek guláši, hmotnosť čistého mäsa v ňom nepresiahne 250 g);
- zmes sušenej sušenej zeleniny - polievková lyžica;
- rastlinný olej - asi 50-60 ml.
Čas varenia - 40-50 minút.
Ako variť zemiaky s duseným mäsom:
Najprv ošúpte a opláchnite všetku zeleninu. Mrkvu pomelieme na jemnom strúhadle (môžeme ju nakrájať aj na tenké prúžky), cibuľu nakrájame náhodne (toto je vec chuti).
Zemiaky nakrájajte na nie veľmi veľké kocky (alebo kocky) a vložte ich do hlbokej misy a ihneď naplňte studenou vodou. Takže zelenina, po prvé, nebude mať čas stmavnúť; po druhé, voda z nej umyje škrob (táto látka obsiahnutá v zemiakoch pokazí jedlo, pretože vývar z nej sa zakalí a zhustne).
Teraz prejdeme priamo k príprave jedla. Cibuľu najskôr opražíme na oleji dosklovita.
Potom vhoďte mrkvu do panvice spolu s korením, premiešajte a duste 3-4 minúty.
Pridajte zemiaky scedené v cedníku a umyté pod kohútikom.
Nalejte pohár a pol horúcej (alebo teplej) vody, premiešajte a panvicu zatvorte pokrievkou. Ak chcete, môžete naliať ešte viac tekutiny alebo naopak menej.
Na miernom ohni dusíme asi 5 minút. Teraz je čas vhodiť guláš, ktorý sme rozobrali na malé kúsky, posoliť misku, dobre premiešať a ďalej dusiť, kým nie sú zemiaky hotové.
Podávame zemiaky a dusíme s bylinkami alebo iným
