- Zo sleďa sa dá pripraviť veľa rôznych jedál, ale je veľmi chutný aj so zemiakmi a cibuľou, je to veľmi obľúbené a jednoduché jedlo a navyše veľmi zasýti, pripravuje sa veľmi, veľmi jednoducho a okamžite zmizne z taniera. .
Produkty:
- Jemne nasolený sleď (3 ks.)
- Zemiaky (9-12 ks.)
- Cibuľa (3 ks.)
- Zeleninový olej
- Citrón (1 ks.)
- Ocot (podľa chuti)
- Zeleň
***Produkty slúžia približne na tri porcie
Ako variť sleď so zemiakmi a cibuľou, krok za krokom recept s fotografiami
1. Zemiaky umyjeme a necháme zovrieť v obaloch, uvaríme do mäkka, potom scedíme a vložíme pod studenú vodu, aby rýchlejšie vychladli (ak chcete, môžete ich ošúpať a uvariť bežným spôsobom).
3. Cibuľu ošúpeme a nakrájame na polovičné kolieska.
4. Ošúpajte zemiaky v plášti.
5. Citrón nakrájame na plátky.
6. Teraz krásne položte nakrájané filé z jedného sleďa na rovnú dosku na jednom okraji, ozdobte pol krúžkami cibule, ak chcete, nalejte trochu octu alebo citrónovej šťavy (1 lyžička).
Na druhý okraj taniera položíme tri kolieska citróna a vložíme 3-4 ošúpané zemiaky v plášti alebo len uvarené zemiaky, polejeme trochou rastlinného oleja, ozdobíme bylinkami, môžeme posypať nakrájanou zelenou cibuľkou a môžeme podávať.
7. Sleď môžete podávať aj so zemiakovou kašou.
8. Môžete to všetko rozložiť aj do vrstiev a nechať odležať, kým sa nevsiakne. Do hlbokého taniera (ja ho robím na doma, pre seba do nádoby, je to pohodlnejšie) dáme vrstvu uvarených zemiakov nakrájaných na plátky, potom vrstvu cibule na pol krúžky, navrch kúsky sleďa a zvyšok cibuľu na vrch sleďa a posypeme bylinkami.
Ďalej musíte naliať veľa rastlinného oleja, ak chcete, pridajte ocot podľa chuti (1-1,5 lyžičky). Vložíme do chladničky a necháme pár hodín vylúhovať. Mimochodom, keď marinujeme sleďa v octe, malé zostávajúce kosti zmäknú a sú menej nápadné.
Tu je niekoľko ďalších zaujímavých možností:
*** Sendvičové občerstvenie. Čierny chlieb namažte majonézou, položte naň niekoľko plátkov varených zemiakov, trochu cibule a kúsky sleďa, ozdobte bylinkami:
*** Na cibuľu položíme dlhé pierko zelenej cibule, vysoký plátok zemiaku, naň kúsok sleďa, na sleďa koliesko cibule a každé pierko cibule zviažeme na uzol, výsledný snack-uzol položte na tanier a tak ďalej s každým uzlom:
Ste pripravení vyskúšať to najjednoduchšie a najchutnejšie občerstvenie práve teraz? Pripravujeme sleďa s cibuľou a octom, bude to veľmi chutné!
Sleď s cibuľou, octom a rastlinným olejom
Chcete niečo jednoduchšie? Potom si tento recept uložte. Patrí medzi najrýchlejšie, ale to nijako neovplyvňuje chuť. Ukazuje sa, že nie menej chutné!
Ako variť:
Tip: Do marinády môžete pridať trochu soli a čierneho korenia.
Recept na pikantné ryby v octe a cibuli
Ak pridáte veľa korenín, výsledok bude nielen chutný, ale aj originálny a neskutočne aromatický! Recept je jednoduchý a nie príliš dlhý, takže ho môžete hneď vyskúšať.
Varenie bude trvať 1 hodinu a 20 minút.
Jedna porcia obsahuje 224 kalórií.
Ako variť:
Tip: Pre väčšiu vôňu a chuť môžete pridať aj cibuľu.
Sleď s cibuľou a zemiakmi
Čaká vás nielen rybie predjedlo, ale plnohodnotné jedlo, ktoré možno podávať hosťom. Každému sa bude páčiť, verte, že si bude aj viac pýtať!
Varenie bude trvať 1 hodinu.
Jedna porcia obsahuje 121 kalórií.
Ako variť:
- Zemiaky dôkladne umyte pod tečúcou vodou. Na odstránenie úplne všetkých nečistôt môžete použiť kefu.
- Vložte do panvice s vodou a položte na sporák.
- Varte do varu, potom ďalších 20-30 minút do mäkka.
- Keď sú hľuzy pripravené, sceďte ich a ochlaďte.
- Potom ošúpeme a nakrájame na kolieska.
- Kým sa zemiaky varia, odrežte rybe hlavu a chvost.
- Vnútro vydlabeme a tenkým a ostrým nožom odstránime kožu.
- Sleď umyte a odstráňte semená, nakrájajte na porcie.
- Listy šalátu umyte a osušte.
- Zakryte dno misky, na ktorej sa budú podávať ryby a zemiaky.
- Navrch položte kúsky sleďa.
- Okolo nich položte kolieska zemiakov.
- Cibuľu ošúpeme, umyjeme a nakrájame na kolieska.
- Poukladáme na zemiaky, pokvapkáme olejom a podávame.
Tip: Do oleja môžete pridať trochu cesnaku alebo čili pre pridanie korenia.
Ako rýchlo marinovať ryby s cibuľou
Veľmi jednoduchý a neuveriteľne rýchly recept! Aj keď marinovanie trvá celú noc, stojí to za to.
Varenie bude trvať 20 minút + cez noc.
Jedna porcia obsahuje 114 kalórií.
Ako variť:
- Rybu umyte a odstráňte šupiny.
- Odrežte chvost a hlavu, vyrežte vnútornosti.
- Korpusy opláchnite pod studenou vodou, zvnútra aj zvonka.
- Nezabudnite vystrihnúť plutvy a odstrániť kožu.
- Ďalej nakrájajte filé na malé kúsky a z každého odstráňte kosti.
- Plátky vložte do nádoby vhodnej veľkosti.
- Cibuľu ošúpeme, umyjeme a nakrájame na polovičné kolieska.
- Položíme na rybu, zalejeme octom a pridáme vodu.
- Prikryjeme pokrievkou a dáme na noc do chladničky.
Tip: Podľa chuti môžete do marinády pridať trochu cukru.
Recept na nakladanú cibuľku
Toto predjedlo možno pridať nielen k sleďom. Ide o univerzálny recept, takže sa hodí k boršču, sendvičom a omeletám.
Varenie bude trvať 35 minút.
Jedna porcia obsahuje 51 kalórií.
Ako variť:
- Cibuľu ošúpeme, umyjeme a nakrájame na tenké polkruhy.
- Vložte do vzduchotesnej nádoby.
- Posypeme ho cukrom a zalejeme octom.
- Rukami prehnetieme a prikryjeme pokrievkou.
- Vložte do chladničky na tridsať minút.
- Potom ho môžete použiť na určený účel.
Tip: Môžete pridať malé množstvo citrónovej šťavy.
Varenie sleďa s majonézou
Táto možnosť sa určite ukáže ako veľmi uspokojivá kvôli majonéze. Ale aby bol sleď s octom ešte chutnejší, odporúčame použiť domácu omáčku. S ním to bude intenzívnejšie!
Varenie bude trvať 1 hodinu.
Jedna porcia obsahuje 162 kalórií.
Ako variť:
- Najprv umyte ryby.
- Potom odstráňte šupiny a odrežte chvost a hlavu.
- Otvorte brucho a vyberte vnútornosti, vyrežte plutvy.
- Odstráňte kožu a umyte korpus zo všetkých strán.
- Nakrájajte ho na malé plátky, pokvapkajte citrónovou šťavou.
- Cibuľu ošúpeme, opláchneme a nakrájame na polovičné kolieska.
- Cesnak ošúpeme a pretlačíme lisom.
- Spojte všetky tri komponenty dohromady.
- Posypeme čiernym korením a zmesou papriky, pridáme majonézu a ocot.
- Všetko dôkladne premiešame ručne alebo vareškou, aby sa suroviny rovnomerne rozložili.
- Výslednú zmes vložte na pol hodiny do chladničky.
- Pred podávaním kôpor umyte a nasekajte nadrobno.
- Položte rybu na servírovací tanier.
- Posypeme kôprom a ozdobíme nakrájaným jablkom.
Tip: pre originalitu môžete ako ozdobu použiť lístky mäty alebo bazalky.
S pridanou mrkvou
Ak do sleďa s octom pridáte trochu mrkvy, bude výživnejšie. Aby bol recept jedinečný, použili sme veľa korenín. A zdá sa, že sa nám to podarilo!
Varenie bude trvať 4 hodiny.
Jedna porcia obsahuje 143 kalórií.
Ako variť:
- Rybu dôkladne umyte, odstráňte šupiny a kožu.
- Odrežte hlavu a chvost, odstráňte plutvy.
- Otvorte brucho a vyberte všetky vnútornosti.
- Potom kostru veľmi dôkladne opláchnite.
- Nakrájajte ho na porcie a z každého odstráňte semienka.
- Ďalej nakrájajte všetky plátky na tenké prúžky.
- Vložte do misy, pridajte ocot a nechajte asi tridsať minút postáť.
- Mrkvu ošúpeme, umyjeme a nastrúhame alebo nasekáme nožom.
- Cibuľu ošúpeme a opláchneme, nakrájame na pierka.
- Cesnak ošúpeme a pretlačíme drvičom.
- Z rýb scedíme ocot, pridáme mrkvu a cibuľu.
- Je tam aj cesnak, sójová omáčka, cukor, maslo, soľ, sezamové semienka. Tiež nové korenie, bobkový list, paprika a nadrobno nakrájané čili.
- To všetko skombinujte a vložte do chladničky na tri hodiny.
Tip: Aby ste kúsky lepšie krájali, môžete ich trochu zamraziť v mrazničke.
V obchodoch sa veľmi často predávajú hotové filé zo sleďa. Je jemne osolený, takže ho môžete hneď použiť. Jeho výhodou je, že už nemá šupiny, je očistený od kostí a kože. Ak sa ponáhľate, toto je ideálna voľba!
Pre originálnu chuť pridajte do octu trochu citrónovej šťavy. To osvieži občerstvenie. Vyskúšajte, bude sa vám páčiť.
Sleď s cibuľou a octom je skvelý nápad. Ukazuje sa to chutné, rýchle a každému chutí. Toto občerstvenie podávali na stôl aj naši rodičia a staré mamy, takže ho pozná každý, bude ťažké odmietnuť. Dobrú chuť!
Kalórie: Nešpecifikované
Čas varenia: Neuvádza sa
Tento jednoduchý recept som sa naučila variť ešte v škole. Dá sa povedať, že tu sa začala moja kulinárska cesta. Pamätám si, že v našej domácej knižnici bola veľká kuchárska kniha, v ktorej boli mnohé recepty s fotografiami hotových jedál. Veľmi sa mi páčila prezentácia predjedál – boli to vlastne zložité rezy zeleniny, prototyp moderných carvingových techník. Bavilo ma študovať recepty, skúšala som pripravovať jednoduché šaláty a zakaždým sa mi to darilo lepšie a lepšie.
A keď sme si počas pracovného vyučovania vzali domov hodiny ekonómie a varenia, priniesli sme jedlo do triedy a hneď sme pripravili naše kulinárske „majstrovské diela“. Samozrejme, boli to jednoduché jedlá, ale aké milé bolo vyrobiť si ich vlastnými rukami a potom nimi pohostiť našich chlapcov, ktorí sa v tom čase učili tesárovi alebo inštalatérovi.
Tento sleďový šalát so zemiakmi a cibuľou je naozaj taký jednoduchý, že ho zvládne pripraviť aj kulinársky začiatočník, a skladá sa len z niekoľkých ingrediencií: uvarených zemiakov v šupke, cibule a jemne osoleného sleďa nakrájaného na plátky. Ach, aké je to chutné, poviem vám! A ak predjedlo doplníte lahodným olejom, ako je tekvicový alebo sezamový olej, a pridáte korenie podľa chuti, dostanete vynikajúce jednoduché jedlo.
Dôležité je len kúpiť dobrého sleďa, aby nebol veľmi slaný, mal elastickú dužinu a chutnú vôňu, pretože od toho závisí chuť celého jedla. Ak chcete, môžete pridať aj jemne nasekanú petržlenovú vňať, kôpor a zelenú cibuľu. Podobný ako tento si môžete pripraviť aj vy.
- zemiaková hľuza - 3-4 ks.,
- jemne solený sleď - 1 ks,
- cibuľa - 1 ks,
- soľ - podľa chuti,
- korenie podľa chuti,
- čerstvé bylinky (voliteľné),
- rastlinný olej - na dresing.
Recept s fotografiami krok za krokom:
Zemiakové hľuzy najskôr uvarte priamo v šupke. Najprv vyberte nepoškodené hľuzy rovnakej veľkosti a dôkladne ich umyte, aby ste odstránili piesok a iné nečistoty. Potom ich zalejte horúcou vodou, pridajte soľ (trochu viac ako zvyčajne) a varte do mäkka, ale neprevarte. Potom horúcu vodu scedíme a zemiaky na pár minút vložíme do studenej vody – hľuzy tak rýchlejšie vychladnú a šupka sa ľahšie odstráni.
Ošúpané zemiaky nakrájame na prúžky alebo kocky. 
Teraz sa poďme zaoberať rybami. Odrežeme hlavu a chvost, určite prestrihneme bruško a vyberieme vnútornosti. Potom z korpusu vyberieme chrbtovú kosť a opatrne a hlavne dôkladne vyberieme všetky kosti.
Filet zo sleďa nakrájame na malé plátky. 
Ošúpanú cibuľu nakrájame nadrobno. 
Zeleninu nasekáme nadrobno.
Sleďový šalát so zemiakmi a cibuľou ochutíme olejom, okoreníme a premiešame. Soľ podľa chuti. Je však potrebné pripomenúť, že sleď je už dosť slaný. Skúste to urobiť znova.
Dobrú chuť!
Jedno z najjednoduchších a najrýchlejších jedál v Rusku - solený sleď s pomrvenými varenými zemiakmi ochutený maslom a ochutený kôprom. Toto jedlo je nielen chutné, ale aj zdravé. Sleď je bohatý na aminokyseliny a vitamíny A, D, PP, obsahuje nenasýtené tuky omega-3, omega-6, omega-9. Takže prípravou takejto večere ušetríte nielen čas, ale získate aj zásobáreň vitamínov a mikroelementov pre vaše telo. Na prípravu budete potrebovať:
- 0,5 lyžičky horčica;
- štipka paprikové zmesi;
- polovičný zväzok kôpor;
- 15-20 ml. citrónová šťava;
- 1 hlava cibule;
- 1–2 kusy sleď slaný;
- 50 gramov maslo;
- 5–6zemiaky stredná veľkosť;
- soľ chuť.
Každá žena miluje nakupovanie a promo kód lamoda bude veľmi užitočný pre skutočnú milovníčku nakupovania za konkurenčné ceny. Dôrazne vám odporúčam vyskúšať tieto propagačné kódy a získať maximálny úžitok z vašich nákupov.
Sleď je jedným z tých produktov, ktoré sa dajú použiť do mnohých jedál, nielen každodenných, ale aj ako doplnok k sviatočnému stolu. Veľmi ľahko sa pripravuje a okamžite zmizne z tanierov.
Sleď so zemiakmi a cibuľou
Jednoduché a uspokojujúce predjedlo, ktoré sa hodí k čerstvému šalátu. Najťažšie je krájať rybu, ale tomu sa dá vyhnúť aj kúpou už pripraveného sleďa v obchode.
Sleď osolíme alebo použijeme už nasolený. Rybu vyfiletujeme a filet nakrájame priečne na malé kúsky.
Zemiaky uvaríme v šupke a vychladíme. Najlepšie je umiestniť ho na niekoľko hodín do chladničky, potom zhustne a nebude sa rozpadávať. Nakrájajte na malé kocky.
Nakrájajte cibuľu na veľké krúžky a vložte všetky ingrediencie do samostatnej nádoby. Pridajte olej a ocot. Všetko dobre osolíme a premiešame. Nechajte sleďa variť niekoľko minút. Ozdobte misku bylinkami a podávajte.
Pečený sleď so zemiakmi
Pečený sleď so zemiakmi v rúre je pomerne nezvyčajné jedlo, ale zároveň je rovnako chutné. Pred varením je lepšie pripraviť všetky produkty vopred a potom ich umiestniť do pekáča. Ryby by mali byť najskôr zmrazené, aby sa dali ľahšie čistiť a odstraňovať kosti.
Ingrediencie:
- 0,5 kg zemiakov;
- paradajky - 3 ks;
- cibuľa - 2 ks;
- syr - 200 g;
- 1-2 vajcia;
- kyslá smotana - 1 polievková lyžica. lyžica;
- sleď - 2 ks. stredná veľkosť;
- 100 ml vody;
- soľ;
- rastlinný olej (na vymastenie pekáča).
Čas varenia: 40 – 60 minút.
Obsah kalórií v miske je 182 kcal na 100 g.
Rybu očistíme, zbavíme kostí a filety nakrájame na malé porcie. Cibuľu nakrájajte na veľké krúžky (čo najtenšie, aby sa stihla uvariť). Nakrájajte paradajky na kocky alebo plátky. Tri syry a zemiaky na hrubom strúhadle. Príprava plnky pre ryby. V samostatnej nádobe zmiešajte vajcia, kyslú smotanu, pridajte trochu vody, soľ a korenie. Všetko šľaháme, kým nevznikne homogénna hmota.
Prejdime k príprave samotného sleďa. Panvicu vopred namažte olejom a rozložte všetky ingrediencie vo vrstvách. Prvou vrstvou sú zemiaky. Rybu položíme do druhej vrstvy a na ňu dáme cibuľu a paradajky. Všetko naplníme vopred pripravenou plnkou a posypeme strúhaným syrom. Rybu vložte do predhriatej rúry na 30-35 minút a pečte pri teplote 220 stupňov.
Jedlo je jemné, chutné a uspokojivé. Dobrú chuť!
Pečený sleď vo fólii so zemiakmi
Na prípravu budete potrebovať:
- 1 stredný sleď (400 g);
- 2 veľké zemiaky;
- 1 stredne veľká cibuľa;
- čerstvé bylinky;
- tvrdý syr - 50 g;
- soľ, korenie podľa chuti;
- slnečnicový olej (na mazanie fólie).
Čas varenia: jeden a pol hodiny.
Obsah kalórií na 100 g - 184 kcal.
Rybu očistíme, odstránime vnútornosti, žiabre a kosti. Zemiaky a cibuľu umyte a nakrájajte na stredne veľké kocky. Jemne nakrájajte zeleninu a pridajte ju k zelenine. Zmiešajte všetky ingrediencie v samostatnej miske, pridajte soľ a korenie. Rybu posypte soľou a korením (ak chcete, môžete použiť ďalšie korenie). Položte sleďa na vymastenú fóliu a rozložte zeleninu.
Fóliu zabalíme a okraje opatrne pritlačíme, aby šťava nevytiekla. Fóliový rukáv položte na plech na pečenie okrajmi nahor a vložte do rúry na 1 hodinu pri 200 stupňoch.
Po hodine alobal rozbalíme, rybu posypeme strúhaným syrom a bez obalu vložíme ešte na 5 minút do rúry. Hotovo - sleď so zemiakmi v alobale v rúre dopadol na výbornú. Skús to!
Sleďový šalát so zemiakmi a vajcami
Veľmi jednoduchý na prípravu, ale zároveň chutný a uspokojujúci šalát.
Ingrediencie na 6-8 porcií:
- niekoľko stredných filé zo sleďa;
- 300-400 g zemiakov;
- 2 vajcia;
- čerstvé bylinky;
- korenie;
- majonéza (môžete použiť olej).
Čas varenia: 20-40 minút.
Kalorický obsah šalátu je iba 178 kcal na 100 g.
Zemiaky uvaríme. Ochlaďte a ošúpte. Nakrájajte na stredne veľké kocky. Filet tiež nakrájame na kocky, pridáme soľ a korenie. Zeleninu nasekáme nadrobno. Uvarené vajcia nakrájame na malé kocky. Všetky ingrediencie zmiešame a dochutíme majonézou alebo olejom. Šalát preložíme na samostatný tanier, všetko ozdobíme bylinkami a podávame.
Vrstvený sleďový šalát so zemiakmi a uhorkami
Originálny a chutný šalát. Pre svoju bohatosť a mnohostrannú chuť sa nazýva aj „ruský“.
Ingrediencie:
- 1 filé z jemne soleného sleďa;
- 2 vajcia;
- 2 uhorky;
- 1-2 varené zemiaky;
- zelená Cibuľa;
- majonéza;
- soľ a korenie.
Čas prípravy: 1 hodina a pár hodín, aby šalát stihol vychladnúť a uvariť.
Kalorický obsah šalátu: 170 kcal na 100 g.
Zemiaky a vajcia necháme uvariť. V tomto čase čistíme sleďa. Rybu očistite a odstráňte čo najviac kostí. Potom nakrájajte na plátky. Keď sú zemiaky uvarené, necháme ich vychladnúť a nakrájame na kocky. To isté robíme s uhorkami. Pustíme sa do prípravy samotného šalátu. Bude sa vrstviť, každá vrstva musí byť dobre natretá majonézou.
Vložte sleď pevne do šalátovej misy. Nezabudnite na majonézu, posypte zeleňami. Potom položte kocky zemiakov a znova naneste vrstvu majonézy. Ďalšou vrstvou je uhorka. Vajcia nastrúhame na vrchu pomocou hrubého strúhadla a všetko pomastíme majonézou (namiesto pevnej vrstvy si môžete urobiť mriežku z majonézy). Zvyšné uhorky a bylinky môžeme použiť na ozdobu. Šalát dáme na pár hodín do chladničky vychladnúť a potom podávame. Šalát pripravený!
- Pri výbere slede dbajte na to, aby mal hrubý chrbát. Táto ryba bude chutnejšia.
- Kontrola čerstvosti rýb je veľmi jednoduchá. Stačí ho vložiť do vody. Ak je výrobok čerstvý, okamžite sa utopí.
- Najlepšie je dať prednosť tichomorskému sleďovi, ktorý sa považuje za najzdravší.
- Vždy kupujte ryby s hlavou a žiabrami, pretože môžu byť použité na určenie kvality produktu.
- Ryby musíte skladovať v slanom náleve a sklenenej nádobe.
- Počas varenia neodstraňujte ihneď hlavu ryby. To dodá omáčke bohatosť a dodá zelenine bohatšiu chuť. Hlavnou vecou je nezabudnúť na odstránenie žiabrov na začiatku, inak bude jedlo chutiť horko.
- Nečistite slede na drevenom povrchu, rýchlo absorbuje pach rýb.
- Sleď je často príliš slaný, a aby sa ho zbavil, je namočený vo vode. Môžete použiť aj silný čaj (ak je ryba sypaná, toto namáčanie jej dodá väčšiu pružnosť) alebo mlieko.
Dobrú chuť!
