Ako vyrobiť hruškový džem na plátky. Jantárový džem z hrušiek v plátkoch na zimu: jednoduché päťminútové recepty. Klasický hruškový lekvár na zimu

Ako vždy som rád, že vidím všetkých svojich hostí!

Urobiť nielen chutný, ale aj krásny hruškový džem v plátkoch je úplne uskutočniteľná úloha! Samozrejme, ak poznáte niektoré nuansy. Presne o nich budem dnes hovoriť vo svojej publikácii.

V tomto článku o hruškovom džeme v plátkoch (recept s fotografiami) vám dôsledne a podrobne ukážem, ako dosiahnuť požadovaný výsledok, a tiež odhalím všetky tajomstvá získania veľkolepého jantárového hruškového džemu.

Dúfam, že moje kulinárske skúsenosti poslúžia ako dobrý sprievodca pre mladé gazdinky. Dobre si pamätám, ako som v mojich zelených rokoch kúsok po kúsku (iba odoberaním vzorky) zbieral úspešné recepty a snažil sa dotiahnuť do dokonalosti. Ako dávno to bolo...

Ale myslím, že ani dnes status dobrej gazdinky nezrušili!

V prvom rade si určíme množstvo ingrediencií. Z nižšie uvedených položiek som dostal 2 pollitrové poháre hruškového džemu na zimu a trochu viac, aby som teraz mohol odobrať vzorku a okamžite si vychutnať výsledok.

INGREDIENCIE

• Hrušky - 1,2 kg
• Granulovaný cukor - 1,2 kg
• Čistená voda – 0,200 ml
• Udržujte proporcie pre akékoľvek množstvo
• AKO VYBRAŤ ovocie na hruškový lekvár v plátkoch

Aj keď to môže znieť zvláštne, nie z každej hrušky sa dá vyrobiť krásny jantárový džem! Veľký význam tu zohráva výber ovocia. Vhodné sú len hrušky s hustou dužinou, dalo by sa povedať aj mierne nedozreté. Ale ani nie zelené, keďže ešte nedosiahli správnu chuť. Preto vám radím, čo si kúpite, určite vyskúšajte.

A, samozrejme, na získanie čistého hruškového džemu na plátky by ste v žiadnom prípade nemali používať mäkké, úplne zrelé alebo prezreté hrušky. Je lepšie z nich pripraviť výborný džem alebo lekvár. Čo tiež vo všeobecnosti nie je zlé, zima vyberie všetko!

A tak sme sa rozhodli pre výber východiskového materiálu. Kúpil som 2 kg hrušiek. Po spracovaní zostalo 1,2 kg. Takže započítajte odpad do svojich výpočtov. Poďme ďalej.

AKO VARIŤ HRUŠKOVÝ DŽEM NA PLÁTKY

Začnime tým, že zakúpené ovocie bude potrebné najskôr umyť. Potom z nich pomocou gazdinského noža zbavíme šupky, čiže ošúpeme. A potom hrušku nakrájajte na štyri časti a opatrne vyrežte semená. Potom štvrťky nakrájajte na plátky hrubé približne 3-4 ml.

Kým sa zaoberáme týmto procesom, na sporáku sa už ohrieva voda na prípravu cukrového sirupu. Koniec koncov, bez neho nedostanete jantárovo priehľadný hruškový džem v plátkoch.

Do vriacej vody pridajte kryštálový cukor (podľa receptu), dobre premiešajte a varte, kým sa cukor úplne nerozpustí.

Môžete si byť istí, že uvedené množstvo kryštálového cukru sa rozpustí v tak malom množstve vody, stačí postupovať podľa receptu a všetko bude fungovať!

Cukrový sirup sa uvaril a už máme pripravené plátky hrušiek.

Vlejeme ich do panvice, v ktorej budeme variť hruškový lekvár. A hneď zalejeme vriacim cukrovým sirupom.

Nechajte chvíľu pôsobiť, kým sa hrušky nenasýtia sladkosťou a sirup úplne nevychladne.

Potom položíme náš budúci hruškový džem na plátky na oheň, pomaly privedieme do varu a varíme doslova 5-6 minút. Potom vypnite oheň a počkajte, kým obsah panvice úplne nevychladne.

Malinový džem za päť minút by to bolo hotové, ale toto je iný proces.

Keď sa to stane, môžete ísť ďalej a znova zapáliť oheň a dusiť približne rovnako dlho. Týmto procesom sa naše plátky hrušiek postupne nasýtia sirupom a stanú sa priehľadnými. Musíte urobiť 2-3 takéto prístupy.

Potom môžete začať poslednú fázu prípravy džemu. Ale tentoraz bude doba varu asi 1 hodinu. Sami však uvidíte, ako získa jantárovú farbu a zhustne.

Len nezabudnite, že džem by mal na miernom ohni vrieť a počas procesu ho treba miešať (dotýkať sa dna panvice), najlepšie drevenou vareškou s dlhou rúčkou.

Ak sú stromy v záhrade potešené veľkým počtom hrušiek, môžete bezpečne začať pripravovať takú nádhernú pochúťku, ako je džem. Väčšina žien v domácnosti radšej varí z ovocia nakrájaného na plátky. Zachováte tak bohatú chuť a z džemu sa nestane kašovitá zmes.

Na túto prípravu sa najlepšie hodia sladké, šťavnaté hrušky. Pripravíme si teda základné ingrediencie a pustíme sa do práce. Na jednu porciu džemu budete potrebovať 3 kilogramy zrelých hrušiek, pol litra vody, jeden a pol kilogramu cukru, trochu kyseliny citrónovej (na špičku čajovej lyžičky). A to je vlastne všetko. Hoci vám nikto nebráni experimentovať s dochucovadlami a koreninami a vymyslieť si vlastný recept – k hruškám sa vraj veľmi hodí vanilkový cukor.

Najprv si umyjeme hrušky a nakrájame na plátky. Nezabudnite odstrániť semená a jadro, ale nedotýkajte sa šupky ovocia - vytvorí to ďalšiu chuť pre náš džem a po procese varenia bude mäkký a sladký. Čisté a na varenie pripravené hrušky preložíme na panvicu z nehrdzavejúcej ocele. Môžete na to použiť aj tradičné medeno-mosadzné umývadlo.

V samostatnej nádobe uvarte cukrový sirup - pridajte cukor do vriacej vody, neustále miešajte lyžičkou, kým sa nedosiahne homogénna hmota. Teraz nalejte výslednú sladkú zmes na hrušky a počkajte, kým ovocie nevychladne, pustí šťavu a trochu zmäkne. Bude to trvať pomerne dlho – asi 8–9 hodín. Hneď ako nastane naplánovaný čas, vložte výslednú hmotu do ohňa a varte za intenzívneho miešania. Hrušky musíte udržiavať vo vriacom stave 10 minút.

Potom necháme našu nádobu s džemom vychladnúť a po určitom čase proces varu zopakujeme - a tak ďalej dvakrát. Potom pridajte citrónovú šťavu alebo kyselinu citrónovú na plátky do nášho lahodného džemu. Nezabudnite si pripraviť poháre vopred. Mali by sa umyť a sterilizovať 6-7 minút. Horúci obsah (hrušky so sirupom) nalejte do pohárov. Potom podľa tradičnej schémy zrolujeme viečka.

Na konci všetkých manipulácií s hruškami by mali byť vaše plátky ovocia mäkšie a nie prepečené. Prvým indikátorom, že džem je pripravený na presun do pohárov, je, že hrušky začali tmavnúť a džem sa stal trochu viskóznym. Pochúťka pripravená podľa vyššie uvedeného receptu má aromatickú chuť s kyslosťou (vďaka citrónovej šťave). Ďalším dôležitým plusom je, že toto jedlo nie je príliš kalorické.

Mimochodom, okrem klasickej verzie tohto džemu existuje množstvo ďalších. Namiesto citrónovej šťavy alebo kyseliny môžete použiť citrón, tiež nakrájaný na plátky. V tomto prípade budete potrebovať: kilogram cukru, 2 kilogramy hrušiek, 4 plátky citróna. V tejto verzii je recept na varenie rovnaký, iba na plátky hrušky sa okamžite pridá nasekaný citrón. Hruškový džem v tejto variácii je tiež potrebné niekoľkokrát prevariť.

Po druhom varení by mali byť plátky citróna odstránené a na tretie varenie by mal zostať iba sirup s hruškami.

Z takéhoto džemu je možné vyrobiť džem - recept si vyžaduje dlhšie varenie a mletie hmoty pomocou sitka. Iba ak pôvodne plánujete získať džem, potom pred začatím procedúr na sporáku odstráňte kožu z hrušiek - potom bude oveľa jednoduchšie dosiahnuť požadovaný výsledok.

Pozrime sa na niektoré vlastnosti výroby džemu, ktorého recept sme vám už opísali vyššie. V tomto prípade treba výslednú hmotu za horúca nalievať do pohárov – t.j. Nie je potrebné čakať, kým zmes úplne vychladne. Sterilizované poháre musia byť suché - po sterilizácii ich otočte hore dnom a položte na bavlnenú utierku, aby sa všetka vlhkosť zoskla a absorbovala do látky.

Leto a jeseň – je čas urobiť si zásoby na zimu, vrátane rôznych. Tentoraz navrhujem variť plátky hruškového lekváru- sladký a aromatický, jantárovo-slnečný. Otvorenie pohára takéhoto hruškového lekváru je vždy potešením a potešiť svojich blízkych, a najmä keď za oknom prší alebo sa vo veľkých vločkách sype sneh. Majte plodnú sezónu a chutné zásoby!

• na 1 kg. hrušky
• 900 gr. Sahara
• 500 ml. voda

Na konzervovanie hruškového džemu budete potrebovať aj zaváracie poháre (objem 0,5 alebo 1 liter), lakované viečka a kľúč na šitie.

Príprava:

1. Hrušky umyte a nechajte odtiecť vodu. Je lepšie brať hrušky na džem v plátkoch, ktoré sú silné a nie prezreté.
   
2. Hrušky prekrojíme na 4 časti, odstránime stopku a jadierka (jadro). Ak sú hrušky veľké, potom každú štvrtinu nakrájajte na 2-3 ďalšie plátky.
   
3. Priveďte vodu do varu, pridajte cukor. Varte, miešajte, kým sa cukor úplne nerozpustí. Hrušky zalejeme horúcim cukrovým sirupom a necháme 3-4 hodiny postáť.
   
4. Hrušky v sirupe dáme na oheň, necháme zovrieť a na miernom ohni varíme min. 15-20, z času na čas premiešajte, aby ste zabránili pripáleniu. Vypnite a nechajte 4 hodiny, ako pri príprave.
5. Opäť varíme 15-20 minút. - Hruškový lekvár varte na plátky 3-4 krát po 15-20 minút. so 4-hodinovými prestávkami medzi varením (v prípade potreby môžete džem nechať odležať cez noc a dovariť ho ráno). Pripravenosť ako obvykle určíme kvapkou džemového sirupu: ak kvapka na tanieriku drží tvar a neroztečie sa, džem je hotový.
   
6. Pred posledným varením pripravíme riad na konzervovanie. Poháre a viečka umyjeme sódou alebo mydlom a sterilizujeme (ja viečka sterilizujem aspoň 5 minút vo vriacej vode a poháre nad parou 7-10 minút).
7. Ihneď po poslednom varení vložte hotový hruškový džem do sterilizovaných pohárov, pričom naplňte 1-2 poháre naraz (aby ste zabránili prasknutiu pohára od horúceho džemu, môžete doň vložiť lyžicu).
   
8. Poháre s hruškovým džemom prikryte viečkami a zrolujte.
   
9. Otočte poháre hore dnom a položte ich na podlahu pokrytú novinami. Skontrolujeme, či je džem správne zrolovaný a či dóza netečie. Ak sa niečo stane, je lepšie ho ihneď otvoriť a znova zrolovať. Zaváraninové poháre prikryte starými prikrývkami a nechajte, kým úplne nevychladnú. Potom ich môžete otočiť, utrieť, aby sa neprilepili vlhkou handričkou, lepidlom alebo zaviazať štítky s názvom džemu a rokom zavárania. Džem môžete uložiť do špajze alebo pivnice.
10. Tu to máte, chutné domáce jedlo!

Recepty na hruškový džem na zimu

Recept na prípravu lahodného číreho hruškového džemu s celými plátkami je veľmi jednoduchý. Zvládne variť každá gazdinka, aj začiatočníčka...

3 hodiny

200 kcal

5/5 (8)

Hruškový lekvár nerobí veľa ľudí. A márne. Varím ho podľa maminho receptu - celé plátky v čírom sirupe. Ukázalo sa vynikajúca pochúťka. V krištáľovej váze - zlaté kúsky hrušky v sirupe - ozdoba na každý stôl. A džem má jemnú chuť s jemnou očarujúcou arómou.

Na džem podľa tohto receptu nie sú vhodné žiadne hrušky. Vyberte ovocie strednej zrelosti. Nezrelé hrušky nedajú požadovanú vôňu a plátky sa ukážu ako drsné. Veľmi zrelé sa rozvaria a vznikne zakalený džem. Je lepšie brať odrody hrušiek s hustou, nie drobivou základňou.

Vybrali sme teda vhodné hrušky. Ak ovocie nie je veľké, môžete ho nakrájať na 4 časti. Väčšie rozdelíme na šesť plátkov. Odstráňte jadro so semenami a chvost. Základ pre džem je pripravený.

Ingrediencie na jantárový hruškový džem v plátkoch

Budeme potrebovať:

Tip: Ak chceme do hruškového džemu pridať ďalší zákrut – napríklad slivkový alebo citrónový (v tomto prípade plus 0,5 kg cukru), tak ich pridajte do zoznamu ingrediencií. Na daný objem hrušiek – 1 malý citrón alebo pol kila silných sliviek, prekrojených na polovicu bez jadierok.

Proces varenia

1. Pripravte cukrový sirup v smaltovanej panvici alebo panve. Na dno nalejte vodu a pridajte cukor. Na miernom ohni za stáleho miešania, aby sa cukor nepripálil, priveďte do varu. Sirup povarte 3-5 minút, aby sa prebytočná vlhkosť odparila a sirup zhustol.
2. Plátky hrušiek ponoríme do vriaceho sirupu. Opatrne uchopte panvicu za rúčky a obsah pretrepte, aby boli všetky plátky rovnomerne ponorené v sirupe. V žiadnom prípade nemiešajte lyžičkou! Varte 5 minút. Vyberte panvicu zo sporáka a nechajte aspoň 5 hodín. Počas tejto doby budú plátky hrušiek namočené v sirupe. To im umožní zostať celé a nerozvaria sa. V rovnakej fáze, ak je to žiaduce, pridajte ďalšie prísady - slivky alebo citrón.
3. Znova položte panvicu na sporák. Priviesť do varu. Počas zahrievania pravidelne pretrepávajte plátky hrušiek v cukrovom sirupe, aby sa premiešali. Stále neodporúčam miešať lyžičkou. Udržujte vriacu zmes na miernom ohni ďalších päť minút. Odstránime penu, ktorá by sa mala pohybovať od okrajov do stredu - to je indikátor, že džem je takmer pripravený. Na konci varenia môžete džem jemne premiešať vareškou alebo vareškou.
4. Horúci džem nalejeme do pripravených pohárov. Zakryte listami papiera. Keď džem úplne vychladne, môžete poháre uzavrieť viečkami.

Poháre si pripravíme vopred– umyte mydlom na pranie a sódou. Opláchnite v tečúcej vode. Pasterizujte alebo pečte v rúre.

Ako uchovávať džem

Neexistujú tu žiadne špeciálne odporúčania. Hruškový lekvár skladujeme ako ostatné džemy - na chladnom suchom mieste. Tento spôsob varenia umožňuje skladovať džem aj v špajzi bežného bytu alebo na poličke v kuchynskej skrinke.

Tip: pri skladovaní v pivnici alebo chladničke je dôležité, aby nedochádzalo k teplotným rozdielom a aby na vnútornej strane veka nevznikala kondenzácia.

Hruškový džem na plátky v čírom sirupe chutné samo o sebe. Hodí sa ako samostatný dezert, k čaju alebo aj káve.

Môže sa použiť na ozdobenie otvorených domácich koláčov. Je to chutné aj krásne. Len si predstavte zlatý koláč vyrobený z kysnutého cesta, pokrytý plátkami zlatej hrušky! Táto plnka je však ideálna aj do krehkého cesta.

Tiež by som navrhol táto pochúťka: zmiešajte niekoľko lyžičiek džemu s kefírom. Získate lahodný kefírový dezert s kúskami hrušky.

Poradenstvo: Ponúknite túto dobrotu svojim deťom. Som si istý, že bude požiadaný, aby uvaril túto pochúťku viac ako raz.

Recept na výrobu hruškového džemu s celými plátkami je veľmi jednoduchý. Zvládne ho variť každá gazdinka, dokonca aj začiatočníčka. Mimochodom, pohár takého džemu sa dá použiť ako darček. Jam Nielenže je veľmi chutný, ale aj esteticky vyzerá.

V letno-jesennej sezóne sa na našom stole pravidelne objavujú rôzne druhy zeleniny a ovocia. V skutočnosti je ťažké preceňovať výhody čerstvého ovocia pre ľudské telo, pretože práve z nich získavame významnú časť všetkých užitočných látok a vitamínov. Aj v zime si však chcete pochutnať na lahodných jablkách, hruškách, slivkách – aspoň v podobe lekváru či lekváru. Počas obdobia zberu sa teda gazdinky snažia naplniť police v špajzi dózami s rôznymi ovocnými a bobuľovými pochúťkami, aby svojim rodinám poskytli chutné a cenovo dostupné dezerty na čaj až do budúceho leta. Dnes sa naučíme, ako vyrobiť aromatický hruškový džem, ktorého recepty s podrobnými obrázkami a videami sú uvedené v našej kulinárskej „prasiatke“. Na varenie priehľadného hruškového džemu v „plátkoch“ sa spravidla používajú plody jesenných odrôd, ktoré sú šťavnatejšie a tvrdšie. S našimi jednoduchými receptami si každá gazdinka ľahko pripraví hustý jantárový džem na zimu – „päť minút“ bez sterilizácie, ako aj originálnu pochúťku z celých hrušiek. Pre zvýraznenie chuti hruškového dezertu sa navyše počas varenia pridáva citrón, pomaranč, mak či škorica. Užívanie niekoľkých lyžíc hruškového džemu každý deň môže nielen doplniť nedostatok vitamínov, ale aj poskytnúť prevenciu proti prechladnutiu. Takže, zapíšte si recepty a hor sa na hrušky!

Voňavý hruškový džem na zimu - jednoduchý recept bez sterilizácie kyselinou citrónovou, krok za krokom s fotografiami

Hruška právom nesie názov „kráľovná záhrad“ - šťavnatá, krásna zlatá farba a veľmi chutná. Ovocie obsahuje minerálne, dusíkaté a triesloviny, ako aj vitamíny B, C, P. Okrem toho je hruška mimoriadne bohatá na kyselinu listovú – aj v čiernych ríbezliach je hladina hlavného „ženského“ vitamínu B9 oveľa nižšia. Podľa nášho jednoduchého receptu s fotografiami krok za krokom môžete ľahko pripraviť aromatický hruškový džem na zimu a kyselina citrónová a vanilín dodajú dezertu vynikajúcu korenistú notu. Pri varení takého lahodného hruškového džemu sa zaobídete bez sterilizácie hotového výrobku - stačí správne spracovať konzervačné poháre.

Potrebné ingrediencie na prípravu aromatického hruškového džemu na zimu bez sterilizácie:

• hrušky - 1 kg
• kyselina citrónová - ¼ lyžičky.
• vanilka - podľa chuti

Sirup vyrábame z:

• cukor - 1 kg
• voda, v ktorej sa varili hrušky - 2 šálky

Návod na jednoduchý recept na hruškový džem s kyselinou citrónovou krok za krokom bez sterilizácie:

Jantárový džem z hrušiek v plátkoch - recept v pomalom hrnci, s fotografiou

Počas obdobia zberu je pre každú gazdinku „horúce“ obdobie, aby sa pokúsila zachytiť čo najviac darov prírody! Mnoho ľudí si domáce konzervovanie ovocia a zeleniny zvykne spájať s hrncami s vriacou vodou, desiatkami sklenených nádob a kilogramami „surovín“ na spracovanie na marinády, uhorky a džemy. Vďaka inteligentným kuchynským spotrebičom však možno značnú časť prácne náročných procesov zimnej prípravy zjednodušiť. Preto vám odporúčame pripraviť lahodný džem z jantárovej hrušky v plátkoch na zimu - podľa receptu s fotografiou pre pomalý sporák. Príprava takéhoto hruškového džemu samozrejme zaberie čas – ale výsledok stojí za to!

Ingrediencie pre recept na jantárový džem s plátkami hrušiek v pomalom hrnci:

• hrušky - 1 kg
• cukor - 600 - 800 g.
• citrón - 1 ks.

Príprava jantárového hruškového džemu v plátkoch na zimu podľa receptu s fotografiou:

1. Ovocie umyte pod tečúcou vodou, ošúpte vnútro a nakrájajte na stredne veľké kocky. Nie je potrebné odrezať šupku, pretože škrupina hrušiek je dosť mäkká a neovplyvní chuť hotového džemu.
2. Ovocie nakrájané na plátky vložte do misky multivarkára a pridajte cukor - množstvo prísady závisí od druhu hrušky a osobných preferencií cukrára. Teraz zapnite režim „Stew“ asi na 1 hodinu, aby pod vplyvom cukru ovocie pustilo šťavu.
3. Po pípnutí nechajte hruškový lekvár vychladnúť asi 2 hodiny. Potom začneme produkt variť.
4. Ak chcete začať, nastavte program „Varenie“ na 15 minút a počkajte na koniec varenia. Keď džem vychladne, zopakujte postup varenia ešte raz. Celkovo ho musíte variť trikrát, striedavo s úplným ochladením. Počas varenia by malo byť veko multivarky mierne otvorené, aby džem nevykypel.
5. Z citróna vytlačíme šťavu a do vychladnutého hruškového džemu pridáme pár lyžíc. Ak chcete, môžete do pochúťky pridať pikantnú citrónovú nôtu - vo forme drvenej citrusovej dužiny. Nastavte režim „Para“ (15 minút) a znova varte. Nechajte džem niekoľko hodín vychladnúť pri izbovej teplote.
6. Nakoniec opäť zapneme režim parenia a po štvrťhodine dostaneme hotový výrobok pripravený na balenie do sterilizovaných pohárov. Zrolujte čistými viečkami a po vychladnutí pod teplou prikrývkou vložte poháre s hruškovým lekvárom do špajze alebo pivnice. Keď v zime otvoríte téglik tejto pochúťky, vychutnáte si jedinečnú vôňu – a chuť hruškového džemu je jednoducho neporovnateľná!

Jednoduchý hruškový džem - recept na zimu s pomarančom, foto

V období dozrievania hrušiek si na zimu môžete pripraviť niekoľko téglikov lahodného voňavého džemu. Ak chcete získať pochúťku vo forme pyré, je najlepšie použiť mäkké, šťavnaté hrušky a z plodov zimných tvrdých odrôd môžete pripraviť vynikajúci džem v „plátkoch“. Dnes budeme študovať jednoduchý recept s fotografiou hruškového džemu na zimu - s pomarančom. Táto originálna kombinácia dodá hotovému výrobku nezvyčajnú jemnú chuť a jemnú citrusovú vôňu. Ak sa budete držať receptu, s výrobou hruškového džemu si poradí aj začínajúci cukrár - všetko je veľmi jednoduché a chutné!

Zoznam ingrediencií pre recept na džem s hruškami a pomarančmi na zimu:

• hrušky - 2 kg
• cukor - 1 kg
• voda - 1 pohár
• oranžová - 2 ks.

Postup prípravy pomarančovo-hruškového džemu na zimu:

1. Zrelé plody hrušiek vytriedime, umyjeme a po odstránení jadrovníka priamo so šupkou nakrájame na kúsky. Pridajte cukor a nechajte asi 3 – 5 hodín, kým sa šťava neoddelí.
2. Keď sú plátky hrušiek dôkladne namočené v cukre, dajte panvicu na oheň, nalejte do ovocia vodu a priveďte do varu. Varte 10 minút.
3. Odstráňte a nechajte džem vychladnúť. Potom hmotu prevaríme rovnakým spôsobom ešte 2x - po každej várke necháme úplne vychladnúť. Počas tretieho varenia pridáme olúpané a pomleté ​​pomaranče. Všetko spolu povaríme 15 minút.
4. V tomto čase sterilizujeme 0,5-litrové poháre a kovové viečka. Horúci džem s hruškami a pomarančmi dáme do čistých pohárov, zvinieme a otočíme hore dnom. Konzervované potraviny zabalíme do utierky alebo deky a po dni je vychladnutá pochúťka pripravená zaujať miesto na poličke špajze. Pomaranč dodá džemu nielen krásnu slnečnú oranžovú farbu, ale aj ohromujúcu vôňu. Užite si zimný čaj!

Priehľadný džem z tvrdých hrušiek v plátkoch so škoricou na zimu - recept s fotografiou

Na prípravu hruškového džemu na zimu sa úspešne používajú rôzne koreniny, ktoré dávajú chuť hotového výrobku sofistikovanosť a jemnú arómu. Predstavujeme vám jednoduchý recept s fotografiou priehľadného hruškového džemu v plátkoch so škoricou - vynikajúci dezert na čaj alebo doplnok k palacinkám, palacinkám a tvarohovému kastrólu. Prípadne namiesto škorice môžete do hruškového lekváru pridať badián, klinčeky alebo iné obľúbené korenie. Sme si istí, že chuť a vôňa pochúťky získajú nové zaujímavé odtiene - úspešné experimenty!

Zoznam ingrediencií na prípravu číreho džemu s tvrdými hruškami a škoricou na zimu:

• hrušky (letné alebo jesenné odrody) – 2 kg
• cukor - 2 kg
• škoricové tyčinky - 2 ks. (alebo 1 lyžička mletá)

Podrobný popis receptu na číre plátky hruškového lekváru so škoricou:

1. Hrušky umyte a osušte, rozložte ich na papierovú utierku. Každé ovocie nakrájame na dve časti, odstránime jadro so semenami a potom nakrájame na stredne veľké plátky.
2. Vložte kúsky ovocia na panvicu s hrubým dnom a pridajte cukor. Teraz je potrebné nechať nakrájané ovocie, aby pustilo šťavu - dôležitá fáza pri výrobe džemu. To bude trvať niekoľko hodín, v závislosti od šťavnatosti ovocia.
3. Panvicu s hruškami položíme na oheň, pridáme škoricu a na miernom ohni varíme asi 35 minút – bez pokrievky. Nezabudnite pravidelne odstraňovať penu.
4. Vypnite oheň a počkajte, kým hruškový džem úplne vychladne. Potom znova varte 35 minút a 10 minút pred koncom varenia vyberte škoricové tyčinky.
5. Horúci hruškový džem vložte do čistých, sterilizovaných pohárov a zrolujte viečkom. Keď pochúťka úplne vychladne, dáme zaváracie poháre do špajze alebo pivnice. Vyskúšajte, veľmi chutné!

Lahodný hruškovo-makový lekvár – recept krok za krokom s obrázkami zimnej prípravy

Pri hľadaní originálnych receptov na džem, marmeládu alebo marmeládu mnohé gazdinky doslova „prezerajú“ kulinárske weby alebo tematické fóra. V našom výbere však vždy nájdete zaujímavú možnosť konzervácie – vezmite si aspoň hruškový a makový lekvár. Pomocou podrobných pokynov s obrázkami môže každý vyrobiť niekoľko pohárov aromatického hruškového džemu „strakatý“. Sme si istí, že vaši hostia budú potešení z takejto kreatívnej pochúťky!

Zásobujeme ingredienciami na recept na lahodný džem s hruškami a makom:

• sladké hrušky - 1 kg
• cukor - 300 - 400 g.
• kyselina citrónová - 1 lyžička.
• mak - ½ šálky

Varenie hruškového džemu s makom na zimu podľa receptu:

1. Umyté hrušky zbavíme jadrovníkov a v prípade potreby zbavíme šupky (ak je veľmi hustá). Nakrájajte na stredne veľké kocky a pridajte cukor do misky alebo hrnca, nezabudnite pridať kyselinu citrónovú. Množstvo cukru prispôsobujeme osobnej chuti a zvolenému druhu hrušiek – na šťavnaté ovocie bude treba menej piesku a zelené či nezrelé ovocie treba dôkladnejšie „precukrovať“. Aby sa cukor rovnomerne rozložil, obsah panvice dôkladne premiešajte a nechajte 2 - 3 hodiny.
2. Keď sa kúsky hrušiek štedro „podelia“ o šťavu, dajte nádobu na mierny oheň a varte 15 – 20 minút. „Stretávame“ vzhľad peny pomocou drevenej špachtle, pričom bielu „čiapku“ opatrne odstránime z povrchu.
3. Polovicu džemu si odmeriame „od oka“ a vylejeme do samostatnej misky, kde ho ponorným mixérom rozmixujeme na pyré. Pomletú zmes vráťte späť do panvice a priveďte do varu.
4. Kým sa pochúťka varí, nasypte mak na panvicu a na miernom ohni sušte asi 2 - 3 minúty. Vlejeme do uvareného džemu, premiešame a varíme 5 – 10 minút.
5. Horúcim makovo-hruškovým lekvárom naplníme sterilizované zaváracie poháre, zvinieme a necháme vychladnúť pod prikrývkou. Prekvapte svoju domácnosť a hostí takýmto „strakatým“ ovocným dezertom – len pohľad pre boľavé oči!

Zdravý džem z celých hrušiek - päťminútový recept na videu

Celé hrušky namočené v čírom jantárovom sirupe vyzerajú v dózach veľmi pekne. Pripravte si zdravý „päťminútový“ džem z celých hrušiek – podľa nášho receptu vo videu je to také jednoduché ako lúskanie hrušiek!

Ako vyrobiť hustý hruškový džem zo zeleného ovocia - videorecept

Hruškový džem zo zelených plodov je jednoduchý a veľmi rýchly – na prípravu pochúťky potrebujete len 3 hodiny. Ako urobiť hustý „zelený“ džem s hruškami? Pozrite si podrobný videorecept!

Hruškový džem - recept s citrónom, s fotografiami a videami

Citrón dáva hruškovému džemu kyslú vôňu a sviežu citrusovú vôňu. Pomocou nášho receptu s fotografiami a videami pripravíte jemný, voňavý hruškový a citrónový džem.

Ako urobiť hruškový džem na zimu? Recept na túto lahodnú jantárovú pochúťku si môžete vybrať podľa svojho vkusu - z celého ovocia a nakrájať na plátky, priehľadné a bohaté, s citrónom, pomarančmi, škoricou, makom. Podľa našich jednoduchých receptov krok za krokom s fotografiami (obrázkami) a videami môže každá gazdinka ľahko pripraviť aromatický hruškový džem v pomalom hrnci bežným spôsobom bez sterilizácie. Výberom rýchleho päťminútového receptu na džem ušetríte čas strávený v kuchyni – táto možnosť osloví zaneprázdnené dámy. Veľa šťastia pri výrobe hrušiek!