Lecca-lecca deliziosi. Come fare le caramelle in casa. Lecca lecca fatti in casa - principi generali di preparazione

Larisa Knopkina 29/05/2015 4167

Compravo interi sacchetti di dolci ghiaccioli per mia figlia: li portava costantemente a scuola e durante le passeggiate. Ma non ero sicuro che andassero bene per il mio bambino. Così un bel giorno ho deciso di sperimentare: ho preparato io stessa i lecca-lecca. Tuttavia, la salute di mio figlio viene prima di tutto per me, quindi non userò sostanze nocive che renderanno attraenti questi dolcetti.

Sono venuti molto gustosi e sono piaciuti a mia figlia. Anche se ora il suo amore per le caramelle è svanito (cosa di cui sono felice: molti dolci fanno male alla salute), a volte la vizio con caramelle fatte in casa.

Le caramelle su stecco apparvero nel 1958 per mano di un pasticcere spagnolo, che però non scoprì l'America: nella Rus' si cucinavano dolci galletti.

Ricetta lecca-lecca n. 1

Per preparare i lecca-lecca avrai bisogno dei seguenti ingredienti:

4 cucchiai. l. Sahara;
1 cucchiaio. l. succo di qualsiasi bacca (puoi usare fragole fresche o, ad esempio, lamponi congelati) o acqua.
1/4 cucchiaino. succo di limone;
un po' di olio vegetale;
stampi per lecca-lecca (ai bambini piacciono soprattutto i lecca-lecca a forma di diversi animali); come opzione: vaschette per il ghiaccio in silicone.
spiedini di legno.

Il succo di limone è un ingrediente importante: L'acido citrico impedisce la cristallizzazione dello zucchero.

Quindi, ecco le istruzioni passo passo per preparare i lecca-lecca.

1. Prendi una casseruola con un fondo spesso, versaci lo zucchero, aggiungi i frutti di bosco e il succo di limone.

2. Cuocere lo sciroppo a fuoco medio per circa sette minuti.

Se non sei sicuro che lo sciroppo sia pronto, dovresti far cadere un paio di gocce in un bicchiere di acqua fredda e vedere cosa succede. Se lo sciroppo avrà raggiunto la condizione desiderata, le gocce si induriranno immediatamente.

3. Versare lo sciroppo dolce negli stampini (è necessario prima ungerli con olio vegetale), inserire gli spiedini di legno e riporre in frigorifero per 20-30 minuti.

Ricetta lecca-lecca n. 2

Per prepararlo avrai bisogno dei seguenti ingredienti:

4 cucchiai. l. Sahara;
2 cucchiai. l. acqua;
1 cucchiaio. l. aceto (9%);
Vaschette per il ghiaccio in silicone;
spiedini di legno.

1. Versare lo zucchero in una casseruola e versare l'acqua in modo che copra leggermente lo zucchero.
2. Mettere sul fuoco alto e portare ad ebollizione, mescolando continuamente.
3. Quando vedi la schiuma che ricopre lo sciroppo, aggiungi l'aceto per evitare che si zuccheri.
4. Lascia sobbollire lo sciroppo per circa cinque minuti (il fuoco dovrebbe essere più basso).
5. Versare il composto finito negli stampini per il ghiaccio, lasciarlo raffreddare leggermente e inserire gli spiedini.
6. Mettere in frigorifero a rassodare.

Spero davvero che non sarai pigro e preparerai caramelle fatte in casa per tuo figlio. Dopotutto, questa non è solo una prelibatezza gustosa, ma anche salutare. A proposito, anch'io adoro masticare galletti, il che mi riporta alla giovinezza.

Lecca-lecca

Quale bambino non ama i deliziosi lecca-lecca? Durante la nostra infanzia, tali lecca-lecca potevano essere acquistati sotto forma di galletti, scoiattoli e coniglietti. Ebbene, i nostri figli devono accontentarsi di tutti i tipi di lecca-lecca e altre caramelle che contengono molti additivi dannosi, ma la salute del bambino dipende soprattutto dalla madre. Pertanto, vorrei invitarti a provare a fare lecca-lecca.

Puoi avere fiducia in questi lecca-lecca perché conosci la loro composizione. Un tempo venivano venduti stampi speciali per fare lecca-lecca, ma è improbabile che qualcuno li abbia ancora, gli stampi in silicone non sono adatti a questi scopi, poiché possono sciogliersi sotto l'influenza dello sciroppo caldo. Ma non disperare, perché con la pellicola si possono creare degli stampi meravigliosi.

Ti propongo una ricetta base per i lecca-lecca. Ingredienti dei dolci fatti in casa:
. Zucchero - 4 cucchiai
. Acqua - 2 cucchiai (l'acqua può essere sostituita con succo di frutta)
. Aceto - 1 cucchiaino
. Colorante alimentare - sulla punta di un coltello (ma puoi farlo senza colorare)

Ricetta per fare caramelle fatte in casa.

Se avete degli stampini per il ghiaccio in silicone, potete usarli per i lecca-lecca. Ma sfortunatamente non li ho, quindi mi sono inventato degli stampini in alluminio. Per questo abbiamo bisogno di un foglio. Ne ricaviamo una striscia. Lecca-lecca fatti in casa.


Tagliamo questa striscia in più parti.


Prendi una pila regolare e avvolgi il fondo nella pellicola.


Ecco come risulta lo stampo.


Ho tagliato i pezzi di pellicola in più e queste sono le forme che ho ottenuto.


Ora inserisci con attenzione uno stuzzicadenti in ogni stampo.


I moduli sono pronti. Adesso prepariamo il caramello. Versare lo zucchero in una casseruola o padella, aggiungere acqua e aceto.


Mettere a fuoco basso. Quando il caramello bolle, aggiungi il colorante.


Il caramello dovrebbe bollire leggermente. Se una goccia di caramello si raffredda immediatamente nell'acqua, il caramello è pronto. Aggiungiamo letteralmente una goccia di olio di semi di girasole in ogni stampo in modo che le caramelle non si attacchino agli stampini.


Versare il caramello negli stampini.


Se vuoi, puoi decorare un po' le caramelle con diverse decorazioni di pasticceria.


Dopo 10 minuti i caminetti sono pronti e si possono togliere dagli stampi. I lecca-lecca fatti in casa sono pronti. Come puoi vedere, non c'è niente di complicato nel preparare le caramelle.
1.


2.


3.


4.

Galletto lecca-lecca

La ricetta più semplice per i lecca-lecca classici:
4 cucchiai. l. Sahara
1 cucchiaio. l. acqua
Far bollire a fuoco basso lo zucchero e l'acqua fino a renderli trasparenti (una goccia di sciroppo dovrebbe solidificarsi subito nell'acqua fredda), quindi aggiungere un po' di aceto (va bene quello di mele) o un granello di acido citrico (è importante non esagerare con l'acido) e, per aromatizzare, una goccia di essenza.
Versare negli stampini unti, inserire i bastoncini già preparati - congelati - pronti.
Invece dell'acqua, puoi provare ad aggiungere una sorta di succo: qui hai aromi e coloranti naturali.

***
Caramelle di zucchero bruciato:

Aggiungere nella padella 250 g di zucchero semolato, aggiungere 1 cucchiaio di zucchero a velo o vanigliato e 50 g di cognac. Metti tutto sul fuoco, tieni premuto per non più di 1 minuto, mescolando bene.

Ora togliete dal fuoco e aggiungete qualche goccia di succo di limone e olio di menta piperita.
Versare lo sciroppo in stampini e lasciarlo raffreddare. Posizionare il bastoncino nello stampo in modo che aderisca quando la caramella si sarà completamente indurita.

***
Caramello al cioccolato

125 g di zucchero
125 g di miele
125 g di cioccolato

Cuocere lo zucchero, il miele e il cioccolato a fuoco basso. Se una goccia di massa di cioccolato bollita si addensa immediatamente in acqua fredda, il caramello è pronto. Può essere versato in stampini oppure versato su una placca unta o inumidita con acqua, per poi tagliarlo a quadrotti.

***
Per realizzare i lecca-lecca avrete bisogno di quanto segue:
Ingredienti per fare caramelle
Un quarto di bicchiere d'acqua
Bicchiere di zucchero
Aceto
Stampo per lecca-lecca

Per prima cosa devi versare l'acqua in una casseruola e versarvi lo zucchero. Mettilo sul fuoco medio e lascialo sobbollire per 5-9 minuti, mescolando di tanto in tanto. Senza spegnere il fuoco, aggiungete nella padella un cucchiaio e mezzo di aceto e mescolate bene. Aspetta un po ', aggiungi un altro cucchiaio e mezzo di aceto e mescola ancora.

Quando il futuro caramello acquisisce una tonalità dorata, spegni il fuoco. Se avete degli stampini per lecca-lecca, ungeteli con olio di semi di girasole e versateci dentro il caramello. Inseriamo gli stuzzicadenti negli stampini: saranno bastoncini per lecca-lecca. Una volta che le caramelle si saranno raffreddate, saranno pronte da mangiare.

Lecca-lecca "Infanzia"

Per tutta la mia infanzia ho sgranocchiato queste caramelle. Con gli occhi grandi, mi sono seduta e ho osservato attentamente, cercando di non perdermi nulla, mentre mia madre ci preparava queste deliziose caramelle: e poi mi è sembrato che niente altro potesse essere più gustoso di queste caramelle. Il tempo è volato... ed ora le mie bimbe si sgranocchiano con che caramelle!!! La ricetta è abbastanza semplice:

Ingredienti:

Zucchero - 6 cucchiai.

Acqua - 6 cucchiai.

Aceto (il 9% prende 1 cucchiaio) - 0,5 cucchiai.

Olio vegetale (per ungere lo stampo)

Preparazione:

Cuocere a fuoco medio per 15-18 minuti. Mescolando costantemente.

Non ne troverai più uno così...

OK, è tutto finito adesso! Aiuta te stesso!!!

Il processo di preparazione dei lecca-lecca a casa Passaggio 1: mescolare il succo con la sabbia e il limone appena spremuto.

Passaggio 2: scaldare gli ingredienti in una ciotola smaltata fino a completa dissoluzione, mescolando continuamente con un cucchiaio.

Passaggio 3: controlla la disponibilità del nostro caramello. Per fare questo, metti un po 'di caramello nell'acqua fredda. Se la goccia si scioglie proseguire la cottura; se la goccia si solidifica il caramello è pronto.

Passaggio 4: Ungere gli stampini con olio vegetale in modo che i lecca-lecca si stacchino facilmente dal silicone.

Passaggio 5: versare lo sciroppo ottenuto negli stampini e riporre in frigorifero.

In mezz'ora i lecca-lecca saranno pronti e i bambini saranno pronti a gustarli!

Fin dalla prima infanzia sono stato un appassionato amante delle caramelle di zucchero. Ci sono così tanti ricordi meravigliosi associati a loro! L'infanzia è passata, ma l'amore resta. Non riesco ancora a immaginare la mia vita senza zucchero candito con una tazza di tè nero non zuccherato mentre guardo film :)

Ma acquistarli costantemente nel negozio è uno spreco completo. Inoltre, i "galletti" acquistati in negozio hanno sempre meno il sapore delle caramelle dell'infanzia...

A questo proposito, ho imparato a fare le caramelle in casa. Ci sono molti modi per farlo, ma io ti suggerisco la ricetta più semplice e veloce caramelle di zucchero!

Livello di difficoltà: semplice

Tempo di cottura: 35-40 minuti

COSÌ, avremo bisogno:

aceto da tavola

olio di semi di girasole

Iniziamo a cucinare!

Metti il ​​contenitore sul fornello a fuoco basso. Versare lo zucchero in un contenitore.

Aggiungere acqua.

Ora aggiungi un cucchiaino di aceto da tavola. Io uso un tappo di bottiglia per evitare di riempire eccessivamente l'aceto. All'inizio la miscela non avrà un odore molto appetitoso, ma l'aceto evaporerà rapidamente: non preoccuparti!

Come fai a sapere quando il caramello è pronto? Molto semplice! Assume una tonalità ambrata. Attenzione! Non cuocere troppo finché non diventa marrone!

Quando il caramello sarà diventato omogeneo, versatelo negli stampini. Questo deve essere fatto molto rapidamente: il caramello si indurisce rapidamente!

Chi di noi non ricorda i dolcissimi “galletti” su stecco che si vendevano (e si vendono tuttora) per strada? Questa è una prelibatezza meravigliosa che piace anche ai bambini moderni. La ricetta delle caramelle di zucchero è semplice, potete farle tutti i giorni.

Lecca lecca classici

Ingredienti:

• 200 ml di acqua.
• 500 g di zucchero.
• 2 cucchiai. aceto.
• 1 cucchiaino rast. oli

E avrai bisogno anche di stuzzicadenti.

Preparazione:

1. In una padella smaltata (preferibilmente) o di alluminio, unire acqua, aceto, zucchero. Mescolando, cuocere a fuoco medio finché la massa dolce non acquisisce un colore giallo intenso.
2. Ungete gli stampini con olio e versate al loro interno il composto dolce. Metti uno stuzzicadenti al centro. Aspetta che la massa dolce si sia raffreddata completamente.
3. Togliete i dolci fatti in casa dallo stampo e godetevi questa meravigliosa e semplice delizia.

Ora sai come preparare gli zuccherini nel modo più semplice. Per varietà, puoi aggiungere vari coloranti e aromi alla massa dolce.

Taffy

Un'altra ricetta classica che non richiede molto tempo.

Ingredienti:

• 200 g di zucchero.
• 60 g di miele.
• 20 g di burro.
• 200 g di panna acida.

Preparazione:

1. Il miele per preparare le caramelle dovrebbe essere liquido. Se si è indurito, preriscaldarlo. Mescolare panna acida, zucchero e miele in una massa omogenea.
2. Ora scalda la massa dolce a fuoco basso, mescolando fino a quando bolle. Tieni presente che a fuoco alto il cibo brucerà sul fondo della padella.
3. Dopo l'ebollizione, cuocere per altri 20 minuti. Mescolare continuamente. La miscela si potrà considerare pronta quando sarà viscosa. Puoi verificare la prontezza lasciandolo cadere nell'acqua. Se la goccia si indurisce potete versarla negli stampini.
4. Ungere gli stampini per dolci con olio e versare la massa dolce. Aspetta che si indurisca completamente.
5. Puoi diversificare il gusto dei dolci aggiungendo semi, noci, pezzi di prugne secche e altri prodotti aggiuntivi.

Caramelle alla fragola

Ingredienti:

• 100 g di zucchero.
• 1 cucchiaino succo di limone.
• 20 g di prugne. oli
• 40 ml di succo di fragola. Invece della fragola, puoi usarne un'altra: otterrai caramelle con gusti diversi.

Preparazione:

1. Mescolare tutti gli ingredienti e portare ad ebollizione a fuoco medio.
2. Dopo l'ebollizione, ridurre il fuoco. Cuocere, mescolando continuamente, finché il composto non si addensa un po' e si scurisce leggermente.
3. Subito dopo versare lo sciroppo negli stampini unti. Se utilizzate stampi in silicone non è necessario ungerli. I dolci fatti in casa possono essere consumati congelati.

Scorza d'arancia glassata

Ingredienti:

• 250 g di zucchero.
• 3 arance.
• 100 g di cioccolato.
• 20 g di burro.
• 300 ml di acqua.

Come fare:

1. Lavate le arance e tagliatele in quattro parti. Quindi staccare con cura la buccia e lavarla. Tagliare la buccia a listarelle larghe 5-7 mm.
2. Versare l'acqua sulla scorza e portare ad ebollizione a fuoco medio. Continua a fuoco per altri 3 minuti.
3. Scolare l'acqua e riempirla con acqua fresca e fredda. Cuocere di nuovo la scorza, ma questa volta più a lungo - mezz'ora dopo l'ebollizione, a fuoco basso. Si consiglia di premere la scorza con qualcosa in modo che non galleggi in superficie, ma sia completamente ricoperta d'acqua.
4. Ora preparate lo sciroppo. Versare 180 g di zucchero in 300 ml di acqua. Portare a ebollizione a fuoco moderato, mescolando.
5. Quando lo zucchero sarà completamente sciolto, immergeteci le croste. Cuocere per 1 ora, mescolando.
6. Disporre i pezzetti di scorza su carta da forno (o su una teglia leggermente unta d'olio). Non dovrebbero toccarsi. Lasciare raffreddare completamente.
7. Sciogliere completamente il cioccolato e il burro a bagnomaria.
8. Rotolare la scorza nello zucchero rimasto e immergerla nel cioccolato. Quindi posizionarlo nuovamente su pergamena. Dopo mezz'ora mettete le croste in frigorifero. Dopo 1-1,5 ore puoi tirarli fuori e divertirti.

Grigliate fatte in casa

Ingredienti:

• 150 gr) Zucchero.
• 300 g di noci. I pesi si riferiscono alle noci già tritate.
• 1 cucchiaio. succo di limone.
• 50 ml di acqua bollita fredda.
• 2 cucchiai. cognac.

Come preparare i dolci fatti in casa:

1. Scaldate le noci in una padella e tritatele con un coltello fino a ottenere dei pezzetti.
2. Preparare lo sciroppo. Mescolare lo zucchero con l'acqua. Cuocere a fuoco basso, mescolando, finché lo sciroppo non diventa dorato e si addensa leggermente. Aggiungere il succo di limone e mescolare.
3. Togliere la padella dal fuoco. Aggiungere le noci e mescolare finché le noci non saranno ricoperte uniformemente dallo sciroppo.
4. Con le mani bagnate in acqua fredda, formare delle palline con le noci immerse nello sciroppo. Metterli su carta pergamena. Lasciare riposare per mezz'ora in modo che la carne grigliata si raffreddi e si indurisca.
5. Per preparare la glassa sciogliere il cioccolato a bagnomaria. Aggiungere il cognac e mescolare.
6. Immergete ogni pallina nella glassa e poi posizionatela nuovamente sulla carta. Metti le caramelle finite in frigorifero per diverse ore in modo che la glassa si raffreddi bene.

Scorze di anguria candite

Puoi cucinare altri frutti e bacche in modo simile.

Ingredienti:

• 500 g di zucchero.
• 1 kg di bucce di anguria.
• 150 g di zucchero a velo.

Come preparare le caramelle fatte in casa:

1. Tagliare la scorza dell'anguria. Tagliare lo strato esterno scuro e scartarlo. Ti serve solo quello interno, verde chiaro. Se hai dubbi sul contenuto di nitrati nei frutti di bosco, immergili prima in acqua fredda per almeno diverse ore. Puoi lasciarlo acceso tutta la notte.
2. Macina questo strato in strisce sottili.
3. Cospargere i pezzi con lo zucchero e mescolare. Coprite con qualcosa e lasciate riposare per 4 ore.
4. Durante questo periodo, il succo dovrebbe essere rilasciato dalle croste. Scolatela e fatela bollire con lo zucchero per 10 minuti a fuoco moderato.
5. Versare lo sciroppo risultante sulle croste. Lasciarlo tutta la notte. Poi scolate lo sciroppo altre 4 volte, fatelo bollire e versatelo sulle listarelle.
6. Lessare le croste insieme allo sciroppo fino a quando non si addensa completamente.
7. Ora foderate una teglia con carta da forno. Metti le croste su di esso. Mettete in forno per 10 minuti, preriscaldato a 180 gradi.
8. Lasciare raffreddare le crostini, quindi rotolarli nello zucchero a velo.

Puoi preparare una varietà di dolci con lo zucchero normale. Preparare deliziosi dolci fatti in casa con lo zucchero non è solo facile, ma molto semplice. Se vuoi goderti dei dolci veri e non “chimici”, preparali tu stesso. Sperimenta e condividi con noi i risultati dei tuoi esperimenti in cucina!

La maggior parte dei bambini adora i dolci. Altri li adorano. Ma qual è la cosa giusta da fare per le mamme che non vogliono privare il proprio bambino della gioia dei dolci e delle torte ma allo stesso tempo sono preoccupate per la salute del piccolo? La soluzione non è così difficile: basta imparare a cucinare i dolci in casa. Naturalmente, lecca-lecca, gelati e dolci non diventeranno mai alimenti sani al 100%, ma puoi almeno limitare la quantità di additivi alimentari sintetici nella dieta di tuo figlio.

In questo articolo ti diremo come preparare i lecca-lecca di zucchero a casa e offriremo diverse ricette per lecca-lecca che possono essere un degno sostituto dei lecca-lecca e di altri "miracoli" dell'industria chimica.

Ricetta base dei lecca-lecca fatti in casa

Questa ricetta è il metodo più semplice per preparare i bastoncini di zucchero. In futuro potrete modificarlo aggiungendo ingredienti a vostro gusto (succo di frutta, coloranti, caffè, scorza di agrumi, ecc.), ma la base delle caramelle sarà sempre la stessa. La ricetta base è la ricetta dei famosi lecca lecca al galletto, non c'è nulla di superfluo. È vero, i “galli” del mercato sono spesso dipinti con colori vivaci usando coloranti alimentari.

Ingredienti:

• zucchero semolato – 10 cucchiai;
• acqua – 10 cucchiai;
• aceto - 1 cucchiaio. (preferibilmente naturale - mela o vino). Può essere sostituito con acido citrico - 0,2 cucchiaini;
• olio vegetale (per ungere la padella).

Preparazione

Acqua, aceto e zucchero vengono mescolati in un contenitore ignifugo (preferibilmente in una padella smaltata) e riscaldati accuratamente. Quando il composto sarà caldo e lo zucchero inizierà a sciogliersi, abbassate la fiamma e, mescolando continuamente, fate cuocere lo sciroppo fino a doratura. Il tempo di cottura dipende dalla quantità di composto presente nella padella: maggiore è la porzione, più tempo ci vorrà per cuocere. Di tanto in tanto, versare lo sciroppo in una tazza di acqua fredda. Non appena la goccia inizierà a indurirsi, i lecca-lecca saranno pronti potrete versarli in uno stampo pre-unto; Non dimenticare di inserire i bastoncini preparati in modo che i lecca-lecca abbiano delle “gambe”. Puoi acquistare bastoncini già pronti oppure puoi utilizzare fiammiferi, spiedini di bambù o stuzzicadenti (ovviamente i bordi taglienti devono essere tagliati). Raffreddare le caramelle a temperatura ambiente, aprire lo stampo e gustarle.

Come realizzare lecca-lecca colorati?

Per realizzare caramelle colorate insolite, dovrai modificare leggermente la ricetta base del caramello.

Ingredienti:

• zucchero semolato – 8 cucchiai;
• succo di bacche o frutta senza polpa - 3 cucchiai;
• succo di limone – 1 cucchiaino;
• zucchero da cucina (facoltativo)

Preparazione

Mescolare tutti gli ingredienti e scaldare in una ciotola antiaderente refrattaria, mescolando continuamente, finché lo zucchero non sarà completamente sciolto e si sarà formato un caramello dorato. Se hai aggiunto un succo dai colori vivaci, fare affidamento sul colore del caramello non è molto affidabile: controlla la cottura facendo gocciolare il caramello in acqua fredda. Non appena la goccia comincia a solidificarsi e a non sciogliersi, i lecca-lecca sono pronti (questa si chiama “prova della pallina”). Aggiungere i confettini al caramello finito e versare negli stampini. Poiché i succhi dello zucchero e dello sciroppo si sono trasformati in caramello, la copertura non si scioglierà.

Se hai del colorante alimentare, puoi aggiungerlo, quindi sarai in grado di preparare caramelle verdi, blu e rosso vivo. Ma tieni presente che il colorante in polvere deve essere accuratamente miscelato con acqua prima del riscaldamento, in modo che le caramelle siano colorate in modo uniforme.

Gli aromi per le caramelle possono includere scorza di agrumi, caffè, acqua di rose o d'arancia o aromi alimentari sintetici.

Come realizzare uno stampo per lecca-lecca?

Al giorno d'oggi gli stampi per lecca-lecca autentici e antichi non sono facili da trovare. Se sei il felice possessore di una forma di metallo così pesante, congratulazioni. In caso contrario non preoccupatevi, trovare un’alternativa alla forma classica non è poi così difficile. Certo, non sarà possibile ottenere figure di animali tridimensionali, ma chi ha detto che i lecca-lecca debbano essere esattamente così?

Se versi la massa di caramello su una teglia piatta in pozzanghere ordinate e metti un bastoncino in ciascuna di esse, otterrai bellissimi cerchi di caramelle. Versando il caramello in pozzanghere in uno stampo in silicone sagomato, otterrete fantasiose caramelle dalla forma originale. Molto spesso come stampo vengono utilizzate le scatole di cioccolatini (con stampini). Alcune persone producono caramelle riempiendo teglie di biscotti rivestite di caramello. Come puoi vedere, ci sono molte opzioni. L'importante è non dimenticare di ungere lo stampo in modo che i lecca-lecca non si attacchino e assicurarsi che il materiale dello stampo possa resistere alla temperatura del caramello caldo senza sciogliersi.