Cupcake fatto in casa con panna acida: ricette per i più golosi. Delicati cupcakes su base di panna acida Ricetta in stampi in silicone

Torta alla panna acida (smetannik)

La torta più semplice da preparare per tutti i giorni.

Ingredienti:

3 uova
1 cucchiaio. panna acida
1 cucchiaio. Sahara
2 cucchiai. farina
1 cucchiaino lievito in polvere

Preparazione:

1. Sbattere le uova con lo zucchero. Continuando a sbattere, aggiungi la panna acida.
2. Aggiungere la farina, precedentemente mescolata con il lievito, e mescolare fino a ottenere un composto omogeneo.
3. Versare l'impasto in uno stampo unto e infornare a 180°C per circa 50-60 minuti (a seconda del forno).
Nota:
*Puoi aggiungere uvetta o albicocche secche tritate, ma io non l'ho fatto, quindi nella sua "forma pura". Non potrebbe essere più semplice.
**st. -vetro sfaccettato 200ml

Lussureggiante torta al kefir con noci Ricette
Lussureggiante torta al kefir con noci Ingredienti: Farina - 400 g Kefir - 200 ml Zucchero - 200 g Uovo - 2 pz. Olio vegetale inodore - 100 ml Lievito in polvere - 12 g Noci - 1 bicchiere Preparazione: 1. Sbattere le uova con lo zucchero, quindi aggiungere kefir e olio vegetale. Setacciare la farina e mescolare con il lievito. 2. Unisci i due composti e mescola con un cucchiaio. Aggiungere le noci all'impasto e mescolare. Mettere l'impasto in uno stampo unto con olio vegetale e metterlo in forno preriscaldato. Infornare a 180°C per circa 45 minuti. 3. Raffreddare la torta finita, toglierla dalla padella e cospargerla di zucchero a velo. Goditi il tuo tè
Torta al cioccolato con vino Ricette
Torta al cioccolato con vino Ingredienti: Burro - 250 g Zucchero - 170 g Vaniglia - sulla punta di un coltello Uova di gallina - 4 pz. Uvetta - 70 g Noci tritate - 70 g Farina - 220 g Sale - un pizzico Cannella - 1 cucchiaino. Lievito in polvere - 3 cucchiaini. Cacao - 1 cucchiaio. con vetrino Vino rosso - 125 ml Cioccolato - 50 g Preparazione: 1. Sbattere il burro leggermente fuso fino a renderlo bianco con lo zucchero. 2. Aggiungi le uova e sbatti. 3. Aggiungere gradualmente la farina e gli ingredienti secchi, mescolando costantemente l'impasto. 4. Immergere l'uvetta in acqua bollente per 15 minuti. Quindi scolare l'acqua e rotolare l'uvetta nella farina. 5. Aggiungi l'uvetta all'impasto e mescola bene. 6. Aggiungi le noci. Mescolare. 7. Sciogliere il cioccolato e aggiungerlo all'impasto. 8. Versare nell'impasto 125 ml di vino. 9. Mescolare nuovamente bene l'impasto, versarlo in una forma unta e infornare, preriscaldato a 180 gradi. 10. Cuocere la torta per 45–55 minuti. Controlla la prontezza con uno spiedino di legno. 11. Lasciare raffreddare la torta nella padella per 1 ora. Buon appetito! Autore della ricetta: anyreki #baking.appetit #desserts.appetit
Torta al cioccolato Ricette
Torta al cioccolato Ingredienti: 250 g di burro morbido 250 g di zucchero 250 g di uova (5 pezzi di media grandezza) 200 g di farina 50 g di cacao di buona qualità (senza latte o zuccheri aggiunti) 5 g di lievito in polvere Preriscaldare: preriscaldare il forno a 180°C Sbattere burro e zucchero fino ad ottenere una massa leggera, aggiungere le uova, la farina, precedentemente setacciata con il lievito e il cacao, mescolare fino ad ottenere una massa omogenea. Metti l'impasto nella teglia preparata. Cuocere fino a cottura, 45-55 minuti. Controlla la prontezza con un sottile bastoncino di legno. Arredamento a piacere. Buon appetito! #bakingrecepti #dessertsrecepti
Torta al cioccolato con vino Ricette
Torta al cioccolato con vino Ingredienti: Burro - 250 g Zucchero - 170 g Vaniglia - sulla punta di un coltello Uova - 4 pz. Uvetta - 70 g Noci tritate - 70 g Farina - 220 g Sale - un pizzico Cannella - 1 cucchiaino. Lievito in polvere - 3 cucchiaini. Cacao - 1 cucchiaio. con vetrino Vino rosso - 125 ml Cioccolato - 50 g Preparazione: 1) Sbattere il burro leggermente fuso fino a renderlo bianco con lo zucchero. 2) Aggiungere le uova e sbattere. 3) Aggiungere gradualmente la farina e gli ingredienti secchi, mescolando continuamente l'impasto. 4) Mettere a bagno l'uvetta in acqua bollente per 15 minuti. Quindi scolare l'acqua e rotolare l'uvetta nella farina. 5) Aggiungere l'uvetta all'impasto e mescolare bene. 6) Aggiungi le noci. Mescolare. 7) Sciogliere il cioccolato e aggiungerlo all'impasto. 8) Versare nell'impasto 125 ml di vino. 9) Mescolare nuovamente bene l'impasto, versarlo in uno stampo unto e infornare, preriscaldato a 180 gradi. 10) Cuocere la torta per 45-55 minuti. Controlla la prontezza con uno spiedino di legno. 11) Lasciare raffreddare la torta nello stampo per 1 ora. Buon appetito! Autore della ricetta: anyreki #bakingrecepti #dessertsrecepti
Spuntino cupcake Ricette
Torta merenda Ingredienti: Lardo 200 g (carne affumicata, tagliata a listarelle, venduta nel negozio) Olive verdi 150 g Uova 3 pezzi Formaggio olandese 100 g Farina 180 g Vino bianco 100 ml lievito in polvere 1 cucchiaio. Preparazione: 1. Riscaldare il forno a 200 gradi. 2. Tagliare le olive a metà e grattugiare il formaggio. 3. Sbattere le uova, aggiungere la farina mescolata con il lievito. Mescolare accuratamente. 4. Aggiungi il vino all'impasto e mescola ancora. 5. Mescolare l'impasto con lardo, olive, formaggio. I prodotti sono salati, quindi non aggiungo sale. 6. Posizionare nello stampo. Quando utilizzo uno stampo in silicone, non lo ungo con nulla; se lo faccio in uno stampo semplice, lo ungo e rivesto il fondo con carta da forno. 7. Cuocere per circa 50-60 minuti. Dipende dal forno. #snackricetti
Torta di ricotta con uvetta Ricette
Crema acida alla vaniglia a base di pasta frolla Ricette
Crema acida alla vaniglia di pasta frolla Ingredienti: Per l'impasto: `79; 200 g di burro `79; 1 uovo `79; panna ●4 uova ●zucchero vanigliato 3 cucchiai (30 g) ●1 bustina di vanillina (2 g) ●zucchero 4 cucchiai Preparazione: 1) Grattugiare il burro ghiacciato su una grattugia grossa, aggiungere lo zucchero, aggiungere l'uovo, 2) setacciare la farina con il lievito in polvere 3) lavorare con le mani la pasta frolla, formare una palla 4) ungere con il burro una teglia a cerniera da 24 cm. Stendere l'impasto in uno strato di 0,5 cm e trasferirlo nello stampo utilizzando un mattarello. Distribuire secondo la forma, eliminare i bordi alti: questo è importante!!! La torta è alta e il ripieno lievita durante la cottura! I lati sono circa 6-7 cm 5) Per il ripieno, sbattere la panna acida con le uova, la vaniglia e lo zucchero fino a renderla omogenea e versarla sull'impasto, dovrebbe risultare che i lati saranno più alti del ripieno! 7) cuocere in forno per 45-50 minuti a 180 gradi. #dolciricetti
Torta alla panna acida (smetannik) Ricette
Torta alla panna acida (smetannik) La torta più semplice da preparare per tutti i giorni. Ingredienti: ●3 uova ●1 cucchiaio. panna acida ●1 cucchiaio. zucchero ●2 cucchiai. farina ●1 cucchiaino. lievito in polvere Preparazione: 1. Sbattere le uova con lo zucchero. Continuando a sbattere, aggiungi la panna acida. 2. Aggiungere la farina, precedentemente mescolata con il lievito, e mescolare fino a ottenere un composto omogeneo. 3. Versare l'impasto in uno stampo unto e infornare a 180°C per circa 50-60 minuti (a seconda del forno). Nota: *Puoi aggiungere uvetta o albicocche secche tritate, ma io non l'ho fatto, quindi nella sua "forma pura". Non potrebbe essere più semplice. **st. - vetro sfaccettato 200ml #breakfastrecepti
Torta di ricotta con uvetta Ricette
Torta di ricotta con uvetta Ingredienti: ●2 cucchiai. farina ●150 gr. burro ●1 cucchiaio. zucchero ●250 gr. ricotta ●2 uova ●1 cucchiaino. lievito in polvere ●vaniglia ●uvetta Preparazione: Macinare il burro morbido con la ricotta. Sbattere le uova con lo zucchero fino ad ottenere una massa bianca e soffice. Unire il composto di cagliata con il composto di uova, aggiungere la vaniglia. Setacciare gradualmente la farina mescolata con il lievito e lavorare l'impasto: risulterà molto denso. Puoi diluirlo un po 'con il latte - 2-4 cucchiai. Mettere a bagno l'uvetta in acqua calda per 10 minuti. Strizzatelo dall'acqua oppure asciugatelo leggermente su carta assorbente, quindi aggiungetelo all'impasto e amalgamate il tutto. Preriscaldare il forno a 180°C. Mettere l'impasto in una teglia unta e cuocere per 1-1,5 ore. Controlla la disponibilità con una corrispondenza. #bakingrecepti
Panna acida al tartufo Ricette
Panna acida al tartufo Ingredienti e preparazione: macinare 1 uovo con 1 cucchiaio di zucchero, aggiungere 1 cucchiaio di panna acida, 0,5 cucchiai di soda schiacciata con aceto, 1 cucchiaio di aceto, 1,5 cucchiai. farina e 1/2 confezione di cacao (standard 200 g), mescolare bene il tutto e metterlo in una teglia unta e cosparsa di pangrattato o farina. Cuocere a forno basso per 35-40 minuti. Tagliare la torta finita in 2-3 strati e ungere ciascuno con la panna: ci sono due opzioni: 1) “tartufo” al burro - 200 g sl. burro + 1/2 cucchiaio. latte condensato, sbattere e aggiungere 1/2 confezione di cacao, mescolando bene. 2) caffè con panna acida - 1 cucchiaio. panna acida + 1 cucchiaio di zucchero, aggiungere il caffè solubile a piacere e scaldare, mescolando, portare a ebollizione, ma non bollire, aggiungere 50 g di sl. oli Sbattere bene la panna. Ho la panna acida, ma senza caffè. Coprire la parte superiore con la glassa: 1 cucchiaio di cacao, 1 cucchiaio di panna acida, 1 cucchiaio di zucchero, 1 cucchiaio di sl. olio: scaldare il tutto, macinare bene fino a ottenere un composto omogeneo e versare velocemente sulla torta. Buon appetito!
Cupcake al kefir super soffice Ricette / Cottura
Torta super soffice al kefir Ingredienti: - 2 tazze di farina - 1 tazza di kefir - 1 tazza di zucchero - 2 uova - 2/3 tazza di olio di semi di girasole non aromatizzato - 1,5 cucchiaini di lievito in polvere - circa 2/3 tazza di noci Per lo streusel: - 50 g di margarina o burro - 2 cucchiai di zucchero - circa 1/2 tazza di farina - 2 cucchiai di cacao Preparazione: Per preparare lo streusel, unire la margarina fusa, la farina, lo zucchero e il cacao. Mescolare con una forchetta fino a formare delle briciole: streusel. Per preparare l'impasto per la torta al kefir, sbattere le uova con lo zucchero. Quindi aggiungere il kefir, la farina con il lievito e l'olio vegetale, mescolare e sbattere un po '. Aggiungere le noci all'impasto e mescolare. Trasferire l'impasto della torta al kefir con le noci miste in uno stampo in silicone o in qualsiasi altra teglia unta e cospargere lo streusel. Cuocere in forno a 180-200 gradi per circa 40-45 minuti, ma il tempo dipende molto dalle proprietà del forno e dal tipo di stampo! La torta lievita circa 1,5-2 volte.
Torta veloce alla ricotta Ricette / Cottura
Torta di ricotta Ricette / Cottura
Torta veloce alla ricotta Ricette / Cottura
Torta veloce di ricotta Impasto per biscotti con panna acida: 2 uova 1/2 tazza* di zucchero 1 tazza* di panna acida 1/2 cucchiaino. soda 1 tazza * farina 2 cucchiai. burro fuso Ripieno: 500 g di ricotta 1/2 tazza* di zucchero (o meno, secondo i tuoi gusti) 3 uova 1 cucchiaio. semola *bicchiere da 250 ml Potete aggiungere eventuali frutti di bosco, uvetta, ecc. a piacere (io ho aggiunto la vanillina all'impasto) burro e farina per lo stampo Preparazione: 1. Sbattere le uova con lo zucchero (5 minuti). Aggiungere panna acida, soda, farina e burro fuso. Impastare un impasto omogeneo, abbastanza liquido. Ripieno: sbattere tutti gli ingredienti con un mixer 2. Ungere lo stampo con burro, cospargere di farina. Versare l'impasto, posizionare il ripieno di cagliata al centro dell'impasto 3. Il ripieno di cagliata può essere cosparso di frutti di bosco (io ho messo delle fragole e poi mi sono pentito che fosse così poco, avrei dovuto metterne 200 grammi) e mettere un NON forno preriscaldato per 30-35 minuti a 180* CON. 4. Raffreddare leggermente la torta finita nella padella. Durante la cottura, il ripieno "pesante" della cagliata si abbassa e il pan di spagna si solleva formando i bordi.
Torta di ricotta Ricette / Cottura
Torta alla ricotta Ingredienti: 285 g di farina 155 g di burro ammorbidito 290 g di zucchero 260 g di ricotta (18%) 3 uova 16 g di lievito in polvere uvetta (facoltativa e a piacere) zucchero a velo Preparazione: 1) Preriscaldare il forno a 180°C. Ungere una tortiera (~22,5x12,5 cm) con il burro. 2) Sbattere il burro morbido con lo zucchero con il mixer ad alta velocità per 5 minuti. 3) Aggiungere la ricotta e sbattere ancora fino a ottenere un composto completamente liscio. 4) Aggiungere le uova, una alla volta, continuando a sbattere. 5) Aggiungere il lievito e la farina setacciata. Batti di nuovo tutto a bassa velocità. 6) Aggiungere l'uvetta (prelavarla, asciugarla e arrotolarla leggermente nella farina). 7) Disporre l'impasto nella teglia preparata. Cuocere per 55 minuti (a seconda del forno). Controlla la prontezza con uno stuzzicadenti. 8) Raffreddare la torta finita nello stampo per 10 minuti, quindi rimuoverla e farla raffreddare completamente. Cospargere con zucchero a velo. 9) Si consiglia di lasciarlo riposare per un giorno (o almeno una notte) in frigorifero. Credetemi, il giorno dopo il cupcake sarà ancora più buono!

Semplici ricette per preparare cupcakes al forno sono diventate popolari tra tutte le casalinghe senza eccezioni.

Cuochi alle prime armi e pasticcieri esperti sono tutti interessati ai nuovi prodotti in questo settore della cottura dei dolci. I cupcakes sono diventati il piatto preferito di molte persone golose.

Non dovresti essere affatto sorpreso da questo fatto; una torta alla panna acida fatta in casa al forno è una combinazione unica di prodotti che le conferiscono un gusto delicato e una base piacevole.

Sapendolo molto bene, ho deciso di presentare in questo articolo interessanti ricette per cuocere muffin con panna acida. Ad alcuni di essi ho allegato delle foto in modo che la ricetta diventi ancora più chiara e la vostra tavola sarà decorata con deliziosi cupcakes.

Vi consiglio di scoprire la ricetta di un dolce classico, come in questa foto.

Ricetta classica per cupcake con panna acida

Tra l'enorme varietà di opzioni di cottura di questo piatto, questo metodo è il più popolare. La torta con panna acida risulta essere molto gustosa, anche se con sorpresa di molti è abbastanza semplice da preparare.

Il dolce si scioglie in bocca. Il suo impasto è delicato e quindi vola via dal piatto molto velocemente durante il consumo del tè. Interessato? Allora leggi subito il metodo di cottura.

Componenti:

250 gr. Sahara; 270 gr. farina; 3 pezzi polli uova; 200 gr. panna acida (contenuto di grassi circa 30%); 50 gr. sl. olio; 1 cucchiaino lievito in polvere; 5 gr. vaniglia.

Algoritmo di cucina a casa:

Lascia riposare la panna acida per 15 minuti a temperatura ambiente.
Sl. Faccio sciogliere il burro a bagnomaria o nel microonde. Ho lasciato raffreddare il composto.
Aggiungo il lievito alla farina setacciata e mescolo bene.
Ho sbattuto il pollo in una ciotola. uova. Per questi scopi è possibile utilizzare un frullatore o un mixer.
Aggiungo il pollo al composto. uova zucchero, vaniglia e sbattere. La massa risulterà leggera e soffice. È necessario aggiungere la parola successiva qui. burro e panna acida in modo che il composto sia omogeneo.
Aggiungo lì il composto di farina e mescolo.
Lo cuocerò in forno, quindi lo preriscaldo a 200 gr.
Ungo lo stampo. burro, cospargere di farina. Verso il composto nello stampo e lo mando a cuocere.
Cuocio la torta per 25 minuti e la servo raffreddata.

Cupcake zebrato con panna acida

Una prelibatezza così interessante, come nella foto, piace sia ai bambini che agli adulti. Anzi, è capace di attirare l'attenzione di chiunque l'abbia visto almeno una volta, per non parlare di chi ha avuto modo di assaggiare questo delizioso cupcake.

Chiunque può cucinare Zebra. La ricetta è molto semplice, anche se sembra completamente diversa. Cucinare si trasforma in un'attività entusiasmante e, immaginando in cucina, creerai deliziose torte fatte in casa con le tue mani!

La ricetta piacerà ai pasticceri alle prime armi che vogliono sorprendere la propria famiglia o gli ospiti. Ci vuole pochissimo tempo e fatica per preparare una delizia.

Bene, è ora di scoprire cosa ti serve per un dessert colorato.

Componenti:

250 gr. farina; 150 gr. panna acida (contenuto di grassi 20%) e zucchero; 15 gr. lievito in polvere; 2 cucchiai. polvere di cacao; 4 cose. polli uova; 75 gr. sl. olio.

Algoritmo di cottura:

Mezz'ora prima della cottura è necessario togliere la sospensione. olio e lasciarlo riposare in un luogo caldo. Può essere sciolto nel forno a microonde.
Pollo Mescolare insieme le uova e lo zucchero fino a formare una massa omogenea. Devi sbattere il composto finché lo zucchero non si scioglie completamente.
Inserisco la parola olio nella miscela e mescolare bene, aggiungendo alla massa la quantità specificata di panna acida.
Mescolando, aggiungere la farina e il lievito. Vi consiglio di setacciare la farina prima di fare questa operazione. Il composto deve essere mescolato per ottenere una consistenza omogenea. La base risulterà morbida, liquida e viscosa.
Divido il lotto in 2 parti uguali. Aggiungo il cacao e mescolo.
Ungo il modulo. burro, cospargere di farina e versare il composto di panna acida. Puoi anche rivestirlo con pergamena in modo che i prodotti da forno si stacchino dalla teglia ancora più velocemente. L'impasto dovrebbe essere steso 2 cucchiai alla volta. lotti diversi. È quindi possibile utilizzare una forchetta per spostarlo sull'impasto per creare un motivo interessante.
Riscaldo il forno a 180 gradi e lascio i prodotti da forno per 20 minuti.

A proposito, questa ricetta è completamente adattata per cuocere un dolce con panna acida in una pentola a cottura lenta, quindi sentitevi liberi di prenderne nota e implementarla a casa.

Cupcake alla panna acida con cioccolato

Il risultato è una pasticceria al cioccolato molto dolce fatta con panna acida. C'è posto per una tale sorpresa sulla tavola della famiglia o degli ospiti.

La ricetta è semplice e veloce, non importa quanto possano essere sorprese molte casalinghe. Dopo aver impastato otterrete un impasto poroso e tenero con panna acida.

Componenti:

240 gr. Sahara; 300 gr. farina; 3 pezzi polli uova; 1 cucchiaino di lievito in polvere; 120 gr. sl. burro o la stessa quantità di margarina; 100 gr. cioccolato (al latte o nero: la decisione è tua); vanillina.

Algoritmo di cottura:

Annego le parole olio. Lo mescolo con i polli. uova, aggiungere il lievito e il bicarbonato di sodio, spenti con aceto. Aggiungo anche panna acida, vanillina e sbatti per formare una massa omogenea.
Aggiungo al composto la farina setacciata, quindi mescolo.
Faccio sciogliere il cioccolato a bagnomaria. Lo metto nell'impasto e lo mescolo bene.
Accendo il forno, inforno a 180 gradi.
Copro il modulo con sl. burro, cospargerlo di farina. Ho messo l'impasto nello stampo. Inforno per 45 minuti.

Non dimenticate infatti che i cupcakes possono essere decorati come preferite. Mostrare la tua immaginazione è il benvenuto. Questo processo è molto emozionante, puoi persino coinvolgere i tuoi figli.

Consiglio di usare lo zucchero come decorazione per un cupcake al cioccolato. polvere, mastice o glassa, frutti di bosco nello zucchero, frutta fresca o marzapane. Come puoi vedere, c’è davvero spazio per voltarsi. Decora tu stesso i cupcakes!

Cupcake alla panna acida con ribes nero

Componenti:

300 ml di panna acida; 120 gr. sl. olio; 450 gr. farina; 15 gr. polvere di ammonio; 5 pezzi. polli uova (tuorli solo 3 pezzi); 300 ml di panna acida; 350 gr. sah. polveri; 250 gr. ribes; sale.

Algoritmo di cottura:

Mescolo il sah in una ciotola. polvere, farina, ammonio. Aggiungo il ribes al composto, poi prendo un'altra ciotola e uccido le galline. uova e tuorli. Aggiungo panna acida e impasto. olio.
Diluisco la miscela secca al centro con una massa liquida. Io impasto usando la cucina. scapole. L'impasto non deve perdere il suo splendore e quindi l'operazione va eseguita con attenzione.
Il forno va preriscaldato a 180 gradi, ma non di più. Ungo lo stampo e verso l'impasto. Inforno per 30 minuti. Controllo la disponibilità.

Le alte temperature del forno possono far sì che i muffin diventino mollicci all'interno e brucino sopra.

Cupcake al cioccolato con scaglie di mandorle

Componenti:

vaniglia; 450 gr. latte condensato; 250 gr. scaglie di mandorle; 100 gr. panna acida; 4 cose. polli uova (sono necessari solo i tuorli); 600 gr. farina; 20 gr. ammonio; 250 gr. sl. oli; 200 gr. nero e 50 gr. cioccolato bianco; 80 gr. cacao.

Algoritmo di cottura:

Mescolare insieme tutti gli ingredienti secchi. Sicuramente semino farina.
Mescolo tutti gli ingredienti liquidi. Strofino le galline. tuorli con latte condensato, la quantità specificata di panna acida. Per i più golosi, è possibile aggiungere dolci extra a questa ricetta.
Aggiungo i fiocchi alla farina. Versare l'impasto nella teglia unta. Cuocio in forno fino a cottura ultimata.
Mescolare il cioccolato fondente fuso e 2 cucchiai. latte. Anche cioccolato bianco, ma a parte. Aggiungo 2 caramelle alla menta per porzione.
Copro il cupcake con glassa al cioccolato fondente e disegno dei motivi sopra con il bianco.

Per realizzare il disegno potete utilizzare la punta sottile di una siringa da pasticceria, oppure potete prendere un semplice sacchetto di plastica, strapparlo all'angolo e riempirlo di glassa. Questo renderà i cupcakes ancora più appetitosi!

Muffin all'uvetta cotto in una pentola a cottura lenta

Questo metodo di preparazione della torta in una pentola a cottura lenta è popolare tra i possessori di questo dispositivo miracoloso. Prepara questi cupcakes a casa.

Componenti:

400 gr. sl. burro e panna acida (15% di grassi), zucchero; 4 cucchiai. farina; 4 cose. polli uova; 20 gr. lievito in polvere; 4 gr. vanillina; 120 gr. uva passa

Algoritmo di cottura:

Metto il successivo olio nella ciotola del multicooker e attivare il programma "Frittura". Quando sarà sciolto, è necessario versarlo in un piatto e lasciarlo raffreddare.
Prendo una ciotola e ci mescolo lo zucchero e il pollo. uova. Mescolo finché non si ottiene una massa omogenea.
Versare il burro raffreddato nel composto di uova. Aggiungere la panna acida e mescolare. Puoi farlo a mano, con un cucchiaio o con un frullatore o un mixer, non importa. L'obiettivo principale è mescolare bene il composto.
Integro i prodotti con farina pre-setacciata, lievito e vaniglia. Mescolo costantemente.
Aggiungo anche l'uvetta lavata. Mi mescolo.
Riempio la ciotola con l'impasto. Cuocio la torta per 1 ora in modalità "Cottura".
Dopo il segnale di cottura, è necessario lasciare la torta per altri 10 minuti in modalità "Riscaldamento".

Per facilitare lo spostamento della torta su un piatto, capovolgere la ciotola su di essa. Decora i cupcake a tua discrezione, non aver paura di sperimentare!

La mia videoricetta

Oggi ho deciso di sperimentare ancora e di preparare un cupcake con panna acida. Volevo proprio fare un confronto per capire quale cupcake è più buono. Alla fine, entrambi i cupcakes si sono rivelati molto diversi, anche se la foto mostra che sono addirittura aumentati allo stesso modo, 2 volte. si è rivelato molto soffice e poroso, e la torta con panna acida era un po' umida, ma anche incredibilmente gustosa, con un sapore di latte. Il cupcake fatto in casa sarà una degna decorazione per qualsiasi tavola.

Necessario:

Come preparare un delizioso cupcake alla panna acida:

Armati di una ciotola profonda, sbatti le uova fino a renderle soffici per 5-7 minuti. Quindi, senza smettere di sbattere, aggiungere lo zucchero in porzioni e sbattere per altri 3-5 minuti. Dovresti ottenere una massa soffice.

Quindi aggiungere la panna acida e aggiungere la farina setacciata con il lievito e aggiungere la vanillina (zucchero vanigliato). E basta mescolare l'impasto fino a renderlo omogeneo con un cucchiaio o una frusta.

L'impasto della torta è pronto. Se lo si desidera, aggiungere all'impasto uvetta, noci, canditi o preparare un cupcake senza tutto.

Aggiungere il burro alla tortiera preparata e ungere accuratamente la padella. Versare l'impasto al suo interno.

Cuocere la torta con panna acida a 180 gradi per 35-50 minuti fino a doratura. Puoi controllare la prontezza della torta usando uno spiedino di legno. Dovrebbe rimanere asciutto una volta forato.

Rimuovere la torta alla panna acida finita dallo stampo su un piatto o una pirofila. Lascialo raffreddare.

Per servire la torta può essere spolverata con zucchero a velo. Inoltre, se lo si desidera, il cupcake può essere guarnito con cioccolato fuso o qualsiasi glassa.

Ed ecco come è venuto il cupcake alla panna acida di Alena. La padrona di casa scrive che il cupcake è semplicemente stupendo. Grazie Alena per la splendida foto. Aspettiamo altre vostre foto!

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Abbiamo di nuovo sulla nostra tavola dolci deliziosi e teneri.

Torta dolce con panna acida

Una volta vi avevo già proposto la ricetta del mio preferito. La versione di oggi è praticamente un'improvvisazione, basata su quella precedente, con alcune modifiche. All'impasto della torta è stata aggiunta la panna acida e non mi aspettavo nemmeno che i prodotti da forno risultassero così teneri!

Sto inserendo questa ricetta di cupcake alla panna acida nel nostro taccuino. Invece della panna acida, puoi usare qualsiasi yogurt.
Presento alla tua attenzione il mio reportage fotografico, sono sicuro che anche tu sarai ispirato a provare a cuocerlo nella tua cucina. Dopotutto, i prodotti da forno fatti in casa, preparati con amore, risultano così deliziosi che vorresti compiacere i tuoi cari ancora e ancora!

Per preparare la torta alla panna acida avrai bisogno

Ingredienti:

Farina di frumento - 2 tazze,
Zucchero - 1 bicchiere,
Uova - 2 pezzi,
Margarina o burro - 200 grammi,
Uvetta o frutta candita circa 1 tazza,
Panna acida - 1 bicchiere (o yogurt),
Lievito in polvere – 1 confezione (18 grammi),
Vanillina - facoltativa
Zucchero a velo per spolverizzare.

Processo di cottura:

Laviamo bene l'uvetta, bisogna scegliere quella senza semi. Se l'uvetta è secca, assicuratevi di metterla a bagno, almeno per un breve periodo, in modo che si ammorbidisca e risulti tenera e gradevole al gusto una volta cotta.

Mescola il burro ammorbidito (o la margarina, se la usi per cuocere al forno) con lo zucchero.

Successivamente, aggiungi le uova di gallina all'olio, mescola tutto bene.

Aggiungi panna acida o yogurt qui.

Aggiungere l'uvetta preparata e mescolare.

Setacciare la farina, mescolarla con il lievito e versarla gradualmente nell'impasto.

Mescolare tutto accuratamente in modo che non ci siano grumi.

Ungere la tortiera con olio e distribuire l'impasto sulla panna acida.

Preriscaldare il forno a 180 gradi. Mettete la teglia nel forno già caldo e fate cuocere a 180 gradi per circa 50 minuti. Controlliamo la prontezza dell'impasto con uno stuzzicadenti di legno; se c'è ancora dell'impasto, la torta non è ancora pronta. Quando la cottura sarà pronta, togliete la teglia dal forno. Tira fuori la torta fatta in casa inclinando la teglia su un tagliere o una gratella.

Una volta che la torta si sarà raffreddata completamente, ricopritela con zucchero a velo o altra glassa. Puoi anche sbattere un paio di cucchiai di panna acida intera con un po 'di zucchero.

Tagliamo a pezzi la torta alla panna acida con l'uvetta, versiamo il tè e chiamiamo tutti a tavola.

Buon tè!

Ringraziamo Svetlana Kislovskaya per il delizioso dessert.

I migliori saluti, Anyuta.

I prodotti a base di latte fermentato sono utili quando è necessario preparare dei prodotti da forno. Un bicchiere di yogurt, kefir o panna acida e avrai pronto un cupcake semplice ma molto gustoso. Si può variare con noci, uvetta, pezzetti di frutta o un cucchiaio di alcool aromatico.

Caratteristiche dei muffin alla panna acida

Tradizionalmente, l'impasto al burro per biscotti viene utilizzato per cuocere i muffin, aggiungendo uvetta, noci, canditi, frutta secca o frutti di bosco. Se durante la cottura si forma una crepa al centro, è un evento comune, significa che tutto è stato eseguito correttamente. La panna acida aggiunta alla base rende il gusto del dolce più arioso e morbido. Tali prodotti da forno rimarranno freschi molto più a lungo.

Come fare un cupcake

Gli amanti dei ripieni dolci saranno soddisfatti con l'uvetta, il cioccolato - ricetta zebrata o con il cacao in polvere (cioccolato). Uno spuntino più salutare sarebbe un prodotto a base di ricotta, con una componente di limone o agrumi. È facile cuocere una torta in una pentola a cottura lenta o in una macchina per il pane.

In una pentola a cottura lenta

Puoi lasciare la torta alla panna acida nella pentola a cottura lenta per il tempo specificato nella ricetta e dimenticartene: l'apparecchio si spegnerà da solo al momento giusto.

uovo – 2 pezzi;
panna acida mediamente grassa – 200 g;
zucchero semolato – 190 g;
burro fuso – 1 cucchiaio. l.;
soda - cucchiaino;
farina – 10 cucchiai. l.

Istruzioni:

Mescolare panna acida, un po 'di zucchero e soda.
A parte, sbattere insieme lo zucchero rimasto e le uova fino a ottenere un composto spumoso. Versare gradualmente il composto di panna acida, quindi aggiungere il burro.
Aggiungere la farina, mescolando accuratamente.
Mettere in una ciotola multicooker unta.
Impostare il multicooker sulla modalità "Cottura". Cuocere per 1 ora.

Con uvetta

Un modo semplice per preparare una torta alla panna acida fatta in casa, saporita, che risulta grande e non diventa stantia per molto tempo. Prendere:

burro (ammorbidito) – 100 g;
uova refrigerate – 3 pezzi;
zucchero – 190 g;
panna acida (preferibilmente a basso contenuto di grassi) – 200 g;
farina setacciata - 2 cucchiai;
uvetta – 1 cucchiaio;
soda – 1 cucchiaino;
cognac – 1 cucchiaio. l.

Istruzioni:

Sciacquare l'uvetta. Deve essere riempito d'acqua durante la preparazione dell'impasto e quindi asciugato.
Accendete il forno a 180°C.
Rompete le uova in una ciotola e sbattetele con lo zucchero semolato. La massa dovrebbe diventare omogenea. Aggiungere il burro, la panna acida, mescolare con un cucchiaio di legno o un mixer. Versare il cognac.
Mescolare la farina, la soda, aggiungere al composto di panna acida e uova insieme all'uvetta, mescolare.
Ungere la teglia, versare l'impasto e mettere in forno. Rimuovere dopo un'ora, controllando la disponibilità con un fiammifero. Potrebbe apparire una crepa al centro: questo è un evento comune per tali prodotti da forno.
Raffreddare, decorare con polvere.

Zebra

Una delicata torta marmorizzata che fa sempre bella figura sulla tavola è molto facile da preparare. Avrai bisogno:

farina premium – 300 g;
zucchero semolato – 200 g;
burro (morbido) a temperatura ambiente – 250 g;
uovo – 4 pezzi;
panna acida – 3 cucchiai. l.;
soda - cucchiaino;
cacao – 3 cucchiai. l.;
olio vegetale – 1 cucchiaino.

Istruzioni:

Rompere le uova, macinare con lo zucchero semolato e la vaniglia fino a ottenere un composto omogeneo. Aggiungere il burro, la panna acida, sbattere con una frusta o un mixer. Aggiungere gradualmente la farina fino alla consistenza della panna acida.
Dividete il composto in due ciotole in parti uguali. Lasciane uno così com'è. Aggiungi il cacao in polvere nella seconda ciotola e mescola ancora.
Ungete lo stampo con la margarina, metteteci dentro una per una entrambe le masse: un cucchiaio di albume e poi un cucchiaio di cioccolato. Livella la parte superiore.
Preriscaldare bene il forno (fino a 180°C), mettere lo stampo per un'ora. Raffreddare il piatto finito.

Cioccolato

Il gusto ricco non lascerà indifferenti gli amanti dei dolci. Se ami il cioccolato, prova a cuocere un cupcake alla panna acida usando questa ricetta:

uovo refrigerato – 2 pezzi;
zucchero – 190 g;
panna acida (preferibilmente a basso contenuto di grassi) – 300 g;
burro (refrigerato, tagliato a pezzi) – 100 g;
cacao – 3 cucchiai. l.;
soda – 1 cucchiaino;
vanillina – 1 g;
farina premium – 400 g.

Sotto sequenza:

Sbattere lo zucchero, le uova e la panna acida con una frusta o usando un mixer. Aggiungere l'olio, mescolare fino a che liscio.
Aggiungere la vaniglia, il bicarbonato, la farina e il cacao. Vi ritroverete con un impasto burroso e denso.
Ungere la padella. Versare il composto e livellare la superficie.
Cuocere in forno preriscaldato per mezz'ora.
Decorare con cioccolato fuso. Se volete variare il sapore aggiungete le noci al composto insieme agli ingredienti secchi (circa una tazza).

Dalla ricotta

Per preparare questo dolce, che risulta particolarmente tenero, prendete:

uovo – 3 pezzi;
ricotta grassa (9%) – 200 g;
zucchero – 1 cucchiaio;
panna acida a basso contenuto di grassi – 100 ml;
fecola di patate - cucchiaio .;
lievito in polvere – 10 g;
farina premium – 2 cucchiai;
frutta secca - facoltativa.

Istruzioni:

Mescolare la ricotta e la panna acida.
Sbattere le uova insieme allo zucchero fino a formare una ricca schiuma. Unisci entrambe le masse: panna acida e uovo.
Puoi aggiungere uvetta, albicocche secche o prugne secche. Aggiungere la farina mescolata con la fecola e il lievito.
Preriscaldare il forno. La temperatura richiesta è di 180 gradi. Cuocere fino a doratura (mezz'ora).

Nella macchina del pane

Prepara una torta semplice con la macchina per il pane. Se lo si desidera, l'impasto può essere variato con bacche e frutta secca congelate o appena raccolte. Ingredienti:

panna acida grassa 15-20% – 200 ml;
zucchero – 1 cucchiaio;
uovo di gallina fresco – 3 pezzi;
farina premium – 240 g;
soda (schiacciata) – 1,5 cucchiaini.

Istruzioni:

Rompiamo le uova in una tazza, aggiungiamo lo zucchero e sbattiamo bene.
Aggiungi la panna acida mescolata con la soda, mescola.
Aggiungere gradualmente la farina in piccole porzioni. Dovresti ottenere un impasto denso.
Cuocere per un'ora. Per cucinare, selezionare la modalità multicucina “Cottura”.