Lo sformato di zucchine e pollo è una vera delizia. Casseruola con zucchine e pollo al forno Casseruola con zucchine e pollo

Sbattere le uova con carote e zucchine, aggiungere sale e pepe a piacere, mescolare bene.

Lavare l'aneto, tritarlo finemente e aggiungerlo nella ciotola con le verdure, mescolare nuovamente bene il tutto.

Lavare il filetto di pollo, asciugarlo, tagliarlo a pezzetti, aggiungere un pizzico di sale e pepe, versare la salsa di soia, mescolare e lasciare marinare la carne per 5-10 minuti.

Quindi unire le zucchine con il filetto di pollo marinato, mescolare e adagiare il composto risultante in una forma resistente al calore (se lo si desidera, la forma può essere unta con olio), livellare la futura casseruola.

Mettere in forno preriscaldato a 180-190 gradi per 40 minuti. Le zucchine e il pollo in casseruola dovrebbero solidificarsi e diventare più densi (senza punti mollicci).

Quando il formaggio si scioglie e diventa dorato, la casseruola è pronta.

Togliere le zucchine e il pollo in casseruola dal forno e lasciarli raffreddare leggermente. Questo delizioso piatto può essere servito sia caldo che freddo.

Buon appetito!

Ci sono molti piatti a base di zucchine sul nostro sito web. Questo è un ortaggio da cui fanno bollire, producono il caviale; Le zucchine vengono cotte al forno, fritte e trasformate in vari snack. Questa volta prepareremo la casseruola di zucchine con pollo e formaggio fuso. Cucineremo la casseruola al forno; invece del forno potete usare una pentola a cottura lenta.

Informazioni sul gusto Secondo: zucchine e melanzane / Sformatini non zuccherati

ingredienti

zucchine – 200 g;
uovo – 1 pz.;
formaggio fuso – 70 g;
filetto di pollo – 100 g;
burro – 15 g;
condimenti, sale.

Come cucinare zucchine e pollo in casseruola con formaggio al forno

Cominciamo dalle zucchine. È meglio utilizzare le zucchine giovani, in questo caso basterà tagliarle e grattugiarle a pezzetti. Se hai una zucchina di mezza età, la puliamo dall'interno, tagliamo la buccia e la grattugiamo anche su una grattugia o in un robot da cucina. Tutto ciò che non è grattugiato può essere tagliato a cubetti. Nella stagione invernale potete utilizzare le verdure surgelate. Ciò non influenzerà in alcun modo il piatto finale.

Ora occupiamoci del filetto di pollo. Lo laviamo e lo tagliamo a cubetti di media grandezza.

Tagliamo anche il formaggio fuso. Se non ne hai uno nel frigorifero, puoi usare un normale formaggio a pasta dura. L'importante è non grattugiarlo, ma tagliarlo come indicato sopra. In questo modo la consistenza del piatto finito risulterà molto più gradevole. Disporre il formaggio a fette con le zucchine e il filetto.

Aggiungi un uovo o due lì, forse di più. È meglio prendere quelli del villaggio. Non dimenticate di versare il burro fuso e condire il tutto a vostro gusto. Come condimento si possono usare erbe essiccate e sale semplice.

Mescolare il composto in casseruola fino a renderlo omogeneo con inclusioni di formaggio. Impostare il forno per preriscaldarsi a 150 gradi.

Mettere la casseruola preparata a cuocere per 1 ora nello stesso contenitore. Una crosta luminosa sulla parte superiore indicherà la prontezza. Non allarmarti se dentro è un po' liquido. Successivamente, togliete la casseruola dal forno e lasciatela raffreddare. Togliere dallo stampo. Servire leggermente freddo, tagliato a pezzi.

Ora sai come preparare la casseruola di zucchine con formaggio fuso e filetto di pollo. Non aver paura di sperimentare, aggiungere qualcosa di nuovo, inventare una varietà di ripieni, cambiare il design e coccolare la tua famiglia con deliziosi piatti fatti in casa!

Ciao cari lettori. Cosa può paragonare al gusto delle verdure coltivate con le tue mani nel tuo giardino? Niente! Sono fuori concorrenza. E si preparano senza troppa complessità, ma il risultato finale è eccellente. Succosa con una crosta dorata, seducente con il suo aspetto appetitoso, una casseruola di zucchine e pollo al forno con erbe fresche, pomodori, carote giovani arancioni è un classico esempio di come si possa deridere la natura umana mettendo alla prova la forza di volontà.

Mi perdonerete, miei cari lettori, per avervi sottoposto oggi a una tortura così sofisticata mostrandomi la foto di una casseruola di zucchine inumanamente deliziosa. Spero che tu abbia abbastanza resistenza per leggere la ricetta fino alla fine, correre in cucina, cuocere le verdure con il pollo e aspettare che il piatto si raffreddi almeno un po'. Nel frattempo si raffredderà, tornate al computer e leggete la ricetta della cottura al forno. Questa attività ridurrà in qualche modo i minuti angosciosi dell'attesa.

Non è necessario lanciare magie ai fornelli. Sii paziente e ti divertirai. Dopo aver riempito la pancia con una casseruola, improvvisamente la tua vita peccaminosa migliorerà. Vedrai il cielo ricoperto di diamanti, il congelatore è pieno di soldi. La toilette ha servizi igienici dorati, i soppalchi sono pieni di cibo. Ma non credere a tutte queste visioni. Problema del pomodoro zucchine. Non confondetevi, amici, non picchiate i diavoli e gli scoiattoli. Prova una tale euforia ogni volta dopo un pasto delizioso. Lascia i piatti vuoti affinché tutti i tuoi sogni diventino realtà.

Casseruola di zucchine e petto di pollo

Ingredienti:

Una zucchina;
500 grammi di filetto di pollo;
3 pomodori;
1 carota;
aneto e piume di cipolla;
3 uova;
200 grammi di panna acida;
200 grammi di formaggio;
sale.

All'inizio della preparazione della casseruola, le zucchine vanno sbucciate e privati dei semi. E poiché la mia verdura era giovane e fresca, non mi sono preoccupata di raccogliere i semi. Era possibile lasciare la buccia al suo posto, ma non è chiaro da dove sia subentrata l'abitudine di sbucciare le zucchine di qualsiasi fascia di età.

Come cucinare

Dopo aver eliminato il rivestimento protettivo, taglio a cerchi la tenera polpa vegetale, che successivamente divido in quattro parti.

In piccoli pezzi.

Poi dispongo le zucchine in uno stampo su cui adagiamo il filetto di pollo.

Rompere le uova in una ciotola e aggiungere la panna acida.

Aggiungo le erbe tritate. Qui era ancora possibile distribuire l'aglio. Dimenticavo, non si può fare nulla.

Salo questo tipo di salsa e la mescolo.

Verso il composto sulle zucchine e sul pollo.

Quindi taglio le carote a fettine sottili e le metto su una salsa verde di panna acida.

Taglio anche i pomodori, li copro con le carote e spolvero con un pizzico di sale. L'ho messo in forno preriscaldato a 200 gradi per mezz'ora.

Quindi cospargo la casseruola con formaggio grattugiato.

Abbasso la temperatura a 180 gradi. Non vi resta che attendere altri 30 minuti circa e il piatto potrà essere servito. E anche i cetrioli freschi torneranno utili.

Forse uno dei piatti più semplici, facili e allo stesso tempo deliziosi è la casseruola. Il vantaggio principale di questo piatto è che può essere preparato con quasi tutte le verdure. E nonostante la facilità di preparazione, la casseruola è considerata un'ottima sorpresa. Se avete ospiti inattesi potete tranquillamente iniziare a preparare lo sformato. Vediamo la ricetta dello sformato di zucchine con pollo.

La ricetta più semplice

Quindi, per preparare un piatto meraviglioso chiamato casseruola di zucchine con pollo, abbiamo bisogno del seguente set di prodotti:

zucchine piccole e giovani, circa 2-3 pezzi;
un pezzo di pollo fresco, meglio se il petto;
1 cipolla di media grandezza;
1 uovo di gallina;
panna acida, puoi prenderla con una piccola percentuale di contenuto di grassi;
un po' di formaggio a pasta dura;
verde.

Passaggio 1. Devi sbucciare e grattugiare le zucchine su una grattugia grossa, quindi lasciarle agire per 20 minuti in modo che tutto il succo ne esca.

Passaggio 2. Lavare accuratamente il petto di pollo, sbucciare la pelle e tagliarlo a pezzetti. Preparare anche la cipolla come segue: sbucciarla, tagliarla a pezzi.

Passaggio 3. I pezzi di pollo e cipolle devono essere passati attraverso un tritacarne. Per un sapore più forte potete aggiungere qualche spicchio d'aglio.

Passaggio 4. Aggiungi un uovo alla carne macinata risultante e mescola accuratamente.

Passaggio 5. Ora puoi scolare il succo dalle zucchine, strizzarle e aggiungere sale. Quindi aggiungere alla carne macinata. Salate ancora, potete aggiungere pepe macinato.

Passaggio 6. Se aggiungi erbe tritate finemente (aneto o prezzemolo), l'aroma sarà più ricco.

Passaggio 7. La teglia deve essere unta con olio vegetale. Quindi distribuire il composto ottenuto sulla padella in uno strato uniforme. Rivestire delicatamente l'intera superficie con panna acida utilizzando una spazzola in silicone. Grattugiare il formaggio sopra.

Passaggio 8. Cuocere in forno preriscaldato a 180 gradi per circa mezz'ora.

Ricetta casseruola al forno

Molto spesso vengono preparate le casseruole, perché è conveniente, veloce e il risultato piace sempre alle casalinghe. Vediamo come preparare lo sformato di zucchine con pollo al forno. Per questa ricetta abbiamo bisogno di un set standard di prodotti: zucchine (è meglio prendere quelle giovani, 3 pezzi), pollo (petto), panna acida, erbe aromatiche, formaggio e spezie.

Bisogna sbucciare le zucchine e tagliarle a fette. Tagliare il pollo a listarelle sottili e unirlo alle zucchine. Aggiungere la panna acida e mescolare bene, aggiungere sale e pepe. Metti questo composto in una teglia. Grattugiare il formaggio sopra. Mettere in forno per 45 minuti a 190 gradi. Attenzione: la casseruola va messa solo nel forno molto caldo!

Servire il piatto finito in porzioni come contorno per il piatto principale.

Un'altra ricetta originale

Naturalmente, ogni casalinga ha la sua ricetta per preparare una casseruola miracolosa. Tuttavia, se sei già stanco di cucinare ogni volta seguendo le stesse istruzioni, ti consigliamo di provare la seguente idea. La casseruola di zucchine con pollo risulterà molto tenera se la cucini in una pentola a cottura lenta. Quindi, avremo bisogno dei seguenti prodotti:

petto di pollo - 1 pz.;
zucchine - 3 pezzi .;
cipolle verdi: un mazzetto;
uova - 2 pezzi .;
farina - 3 cucchiai. l., dovrai setacciarlo;
formaggio a pasta dura - 100 g;
spezie, sale.

Passaggio 2. Lavare il petto, tagliarlo longitudinalmente in pezzi lunghi e sottili. Quindi aggiungere cipolle verdi, uova e farina setacciata. Mescolare tutto accuratamente.

Passaggio 3: salare le zucchine e aggiungerle ai pezzi di pollo. Pepe e sale.

Passaggio 4. Ungere la padella multicucina con burro, quindi stendere il pezzo in uno strato uniforme. Cospargere il formaggio grattugiato sopra.

Passaggio 5. Attiva la modalità "Cottura" e seleziona il tempo di cottura di 50 minuti.

Questo piatto viene servito come contorno alla carne, ma può anche servire come cena indipendente. In questo caso, un'insalata di pomodori e cetrioli sarà un'ottima aggiunta al piatto “casseruola di zucchine con pollo”.

Deliziosa casseruola con aggiunta di patate. Come cucinarlo?

Lo sformato di zucchine con pollo ad alcuni potrebbe sembrare troppo leggero, quindi potete aggiungere le patate alla preparazione. La preparazione di un piatto del genere richiederà un po 'più di tempo, ma il suo gusto e la sua sazietà aumenteranno in modo significativo. Quindi, per un piatto con zucchine, prepara questi prodotti: zucchine (2 pezzi), pollo (1 petto), patate di media grandezza (4 pezzi), panna acida (5 cucchiai l), latte (mezzo bicchiere) , farina (2 cucchiai. . l), formaggio (150 g), erbe aromatiche, condimenti e sale.

Passaggio 1. Sbucciare le zucchine, tagliarle ad anelli sottili e disporle su una teglia. Non dimenticare di aggiungere sale.

Passaggio 2. Tagliare il petto a listarelle sottili, aggiungere la panna acida, sale e pepe, mescolare bene. Posizionare un secondo strato sullo stampo.

Passaggio 3. Sbucciare le patate e tagliarle a semianelli sottili. Mettilo sopra il pollo. Aggiungere le erbe tritate finemente (aneto, origano o prezzemolo).

Passaggio 4. Ora aggiungi la farina al latte e mescola. Versatelo sul pezzo e grattugiate il formaggio su una grattugia grossa.

Passaggio 5. Coprire la teglia con un foglio di alluminio e mettere in forno a cuocere a 190 gradi per circa 50 minuti.

Quali sono i vantaggi di questo piatto?

Le zucchine sono una delle verdure più salutari in termini di fibre. Contiene acqua, proteine e sali minerali (potassio, magnesio, calcio), vitali per l'organismo umano. Ecco perché quando si cucinano le zucchine è importante preservare tutte le vitamine di questo ortaggio. È anche uno degli alimenti record a basso contenuto calorico, quindi può essere tranquillamente consumato anche con la dieta più restrittiva.

Durante la preparazione secondo le ricette di cui sopra, tutte le vitamine e le proprietà benefiche vengono preservate in misura maggiore rispetto alla frittura, quindi la casseruola di zucchine con pollo è esattamente un piatto dietetico che contiene un'enorme quantità di oligoelementi utili.

Alcuni segreti per cucinare le zucchine

Le zucchine sono un ortaggio così versatile che è impossibile contare le opzioni per prepararlo. Queste verdure vengono fritte e al vapore, cucinate con carne e pesce, vengono utilizzate per preparare frittelle e cotolette, vengono cotte al forno in combinazione con altre verdure, e quanto costa un caviale di zucchine giovani!

Per una casalinga che conosce diverse caratteristiche di questo ortaggio, qualsiasi piatto con l'aggiunta di zucchine risulterà incredibilmente gustoso e bello da vedere!

Le zucchine sono una verdura molto acquosa che produce molto succo. Per questo motivo, ogni volta che in una ricetta si utilizzano le zucchine grattugiate, spremerle ed eliminare eventuali succhi. Ciò eviterà che la casseruola si sfaldi.

Se la ricetta prevede zucchine tagliate a pezzi o a fettine, vi consigliamo di farle soffriggere prima in padella. Questa procedura aiuterà a mantenere la bella forma delle verdure.

La casseruola di zucchine è un piatto in cui puoi immaginare e improvvisare, quindi sentiti libero di sperimentare, aggiungere le tue variazioni di verdure e deliziare la tua famiglia con cibo delizioso e, soprattutto, sano!

Casseruola di zucchine con pollo al forno - si tratta di un pollo morbido e succoso, pre-marinato in panna acida e cotto al forno con zucchine grattugiate. Un delizioso piatto dietetico per tutta la famiglia per tutti i giorni. La casseruola è abbondante ma leggera. Questo sformato di pollo e zucchine è molto facile da preparare ed è un ottimo pranzo o cena.

Composto:

Petto di pollo – 800-1000 g
Zucchine (giovani) – 3 pz.
Formaggio – 100 g
Uova – 4 pz.
Cipolle – 1-2 pezzi (a seconda delle dimensioni)
Panna acida – 2-3 cucchiai. cucchiai (per ungere la casseruola)
Sale - a piacere

Per la marinata:

Panna acida – 2 cucchiai. cucchiai
Senape – 1 cucchiaino
Spezie - a piacere
Pepe nero macinato - a piacere

Preparazione:

Lavare il petto di pollo, eliminare eventuali residui di grasso e la pellicola. Asciugare il pollo e tagliarlo a cubetti medi.

Aggiungi tutti gli ingredienti per la marinata al pollo: panna acida, senape, pepe e spezie. Io ho aggiunto un po' di curcuma, ma potete usare qualsiasi condimento preferiate.

Mescolare bene tutti gli ingredienti e lasciare marinare a temperatura ambiente per almeno 20 minuti.

Sbucciare la cipolla e tagliarla a cubetti. Scaldare un po 'di olio vegetale inodore in una padella e friggere la cipolla fino a renderla morbida e leggermente dorata. Ci vorranno 10-15 minuti per friggere. Mescola periodicamente la cipolla per evitare che bruci.

Lavare le zucchine e grattugiarle su una grattugia grossa. Le zucchine giovani non hanno bisogno di essere prima sbucciate. Lasciate riposare le zucchine per un po', 10-15 minuti, quindi strizzatele. Altrimenti la casseruola risulterà molto acquosa.

Unire le zucchine e il pollo marinato, sbattere le uova e aggiungere la cipolla fritta raffreddata. Salare il composto.

Mescolare tutto accuratamente e metterlo in una teglia unta con olio vegetale. Distribuire uniformemente il composto sulla padella.

Distribuire la panna acida sopra la casseruola e metterla in forno preriscaldato a 200 gradi per 40 minuti.

Grattugiare il formaggio su una grattugia grossa. È possibile utilizzare qualsiasi formaggio. Togliere la casseruola 10 minuti prima della fine della cottura e cospargere di formaggio. La casseruola dovrebbe dorare nel forno e acquisire un'appetitosa crosta dorata di formaggio.