Kvas za kruh nije samo piće, već prirodan vitaminski proizvod. Na njegovoj osnovi pripremaju se tekuća jela koja gase žeđ i glad, daju osobi svježinu, snagu i snagu. U stara vremena hmelj se koristio za liječenje skorbuta, a pripremao se samo od slada, zbog čega je napitak bio sladak. Za profinjen okus, u recepte je uključen med.
Svaka domaćica pripremila je piće prema vlastitu tehnologiju, dakle, u različitim obiteljima, razlikovao se u setu proizvoda i prisutnosti / odsutnosti aditiva i začina. Iskusni kuhari znali su napraviti kvas oštar i kod kuće su uvijek dobivali šumeći proizvod. Profesionalni "fermentatori" nisu otkrili svoje recepte. Sada ćemo razmotriti najviše jednostavne načine priprema visokokvalitetnog opojnog napitka kojim se lako mogu savladati domaćice s različitim kulinarskim iskustvom.
Tajne pravljenja pića
Ako svaki put ne dobijete oštar kvas iz sladovine, već slatko-kiselu tekućinu, najvjerojatnije je tijekom punjenja ulilo malo šećera. Prilikom fermentacije, cijeli dio šećera ne smije se stavljati u sladovinu, inače će piće ostaviti neugodan kiselkasti okus. Višak šećera je također nepoželjan – povećava sadržaj ugljičnog dioksida, što može uzrokovati eksploziju zatvorene posude. Nikada ne odstupajte od odabranog recepta, a rezultat će zadovoljiti ukućane bogatim okusom.
Ako ne znate što se može dodati domaćem kvasu da postane oštriji, pokušajte poboljšati svoj recept grožđicama ili suhim marelicama. Bacite nekoliko bobica u bocu i ostavite malo ispod sunčeve zrake. Čim se posuđe napuhne i stvrdne, prebacite ga u podrum. Već da sljedeći dan piće će postati pjenušavo.
Mnoge domaćice pokušavaju u kiselo tijesto dodati grožđice, što njihovo kiselo tijesto čini ukusnim i gaziranim. Sušenje grožđa daje snagu hmelju, ugodno pecka jezik i poboljšava tinkturu mošta. Ne morate bacati puno grožđica - dovoljno je dodati nekoliko bobica u jednu bocu od 1,5 litara.
Za snažno gašenje i raznolik okus obrtnici uključeno u recept list grožđa i nasjeckani korijen hrena.
Ako želite piti gazirano piće, sladovinu dulje kuhajte u toplim uvjetima. Obično za 3 dana postane kiselo i stvara mjehuriće na površini tekućine. Na intenzitet fermentacije utječe i temperatura zraka u prostoriji u kojoj se nalazi posuđe s starterom. Što je veći, proces fermentacije se odvija brže.
Kako poboljšati fermentaciju
Za vrenje kiselog tijesta bez kvasca iskusni obrtnici Preporuča se koristiti izvorsku ili filtriranu vodu iz slavine. Ali ako sladovina ne fermentira, iako se poštuje cjelokupna tehnologija pripreme opojnog mošta, u neprovrelu masu može se umiješati svježi dio kiselog tijesta. Zapamtite da praznine bez kvasca počinju fermentirati kasnije.
Drugi čest razlog loše fermentacije domaćeg kvasa je ustajali kvasac. Ako odmah ne primijetite da je proizvodu istekao rok trajanja, ažurirajte sladovinu novom šaržom. Optimalni omjer je 10 g na 3 litre kaše.
Kako kuhati bez grožđica
Tvrđava i pjenušava opojnost ovisi o ispravnom kiselom tijestu. Stanovnici Drevna Rusija, osobito stanovnici srednjeg i sjevernog pojasa, nisu imali pojma o grožđicama i njegovim kulinarskim svojstvima. Obrativši dovoljno pažnje kvascu, uspjeli su bez stranih dodataka.
Razmislite kako napraviti kvas pjenušav i snažan kod kuće bez grožđica:
Koncentrirano piće
Koncentrat ( sladovina i paket suhog kvasca ) pomoći će da se napravi jaki domaći kvas s oštrim okusom:
Sada znate kako napraviti pjenušavi domaći kvas. Nemojte čekati da ponestane zaliha. Sljedeću seriju fermentirajte, popijte ojačano piće u čistom obliku i pripremite okroshku. Pravilno pripremljen kvas je dobar za zdravlje.
Pronašli ste grešku? Odaberite ga i kliknite Shift+Enter ili
Vjerojatno jedno od najukusnijih, najčešćih i najčasnijih pića tijekom gozbe u Rusiji, kvas se oduvijek smatrao. Uostalom, Slaveni su prvi put svladali proizvodnju ovog prekrasnog pića prije više od tisuću godina, čak i prije formiranja same Kijevske Rusije.
Zbog svog posebnog sastava, domaći kvas izvrsno gasi žeđ, daje energiju tijelu i time povećava učinkovitost. Ovaj napitak poboljšava probavu i povećava apetit. Također pomaže u boljoj probavi mesa i masne hrane te uspostavlja ravnotežu tekućine i soli u tijelu. Uslijed fermentacije nastaje mliječna kiselina i druge jednako važne kiseline. A kad uđe u crijeva, djeluje poput jogurta ili kefira, neutralizira svu štetnu mikrofloru i tako podupire onu korisnu.
Kako to možete napraviti kod kuće ukusan kvas od kruha? A o tome ću vam reći u nastavku, gdje sve najviše najbolji recepti detaljno opisano i ilustrirano fotografijama korak po korak.
Sastojci:
- Raženi kruh 1/2 rolade
- šećer - 60 gr
- vanilin šećer - 10 gr.
Način kuhanja:
Za pripremu ukusnog raženog kvasa, moramo pripremiti sve potrebne proizvode. Zatim kruh narežemo na ploške, stavimo na lim za pečenje i pošaljemo u dovoljno zagrijanu pećnicu dok svi komadi ne porumene.
Zatim ih izvadimo iz pećnice, pustimo da se malo ohlade i prebacimo u staklenku od tri litre.
Tu također ulijemo 60 grama šećera i ulijemo kipuću vodu do pola staklenke. I ostaviti 10-15 minuta, da se svi krekeri dovoljno namoče.
Sada uzmemo gazu, preklopimo je u dva ili tri sloja, stavimo staklenku na vrat i stavimo elastičnu traku na nju.
Odlazimo na jedan dan. Nakon toga, radi praktičnosti, ulijte gotovo piće u boce kroz gazu i stavite u hladnjak.
Pijte kvas i budite zdravi!
Jednostavan recept za kvas kod kuće od suhog kvasa
Sastojci:
Suhi kvas - 5 žlica s toboganom
šećer - 5 žlica. l
sirovi kvasac - 5 grama
Način kuhanja:
Uzimamo staklenku od tri litre, u nju ulijemo pet žlica suhog kvasa, istu količinu granuliranog šećera i pola žličice sirovog kvasca.
Sada ulijte prokuhanu, ohlađenu vodu do samog vrha, promiješajte. Oblačimo preko gaze i ostavimo na sobnoj temperaturi dva dana.
Zatim, procijedite, prelijte u drugu staklenku, ili boce, zatvorite poklopce i stavite u hladnjak.
Naš pripremljeni napitak je spreman, poslužite ga ohlađenog.
Na kvascu koji ostane u staklenki možete napraviti još jedan napitak i za to je potrebno dodati gore naznačenu količinu sastojaka: suhi kvas, šećer, vodu.Kvasac ne treba stavljati. Gdje će za jedan dan biti spreman kvas.
Kvas od raženog brašna
Sastojci:
- Raženo brašno - 1 kg
- voda - 10 litara.
Način kuhanja:
U ovom receptu, moramo dobiti tijesto u vodi, bez dodavanja soli. U jednu litru vode uliti 1 kg brašna. I dobro promiješajte dok ne postane glatka.
Tijesto prebacimo u staklenku, pokrijemo gazom, zamotamo u nekoliko slojeva debela tkanina i očistiti dva-tri dana na toplom mjestu.
Dignuto, fermentirano tijesto prelijte toplom, prokuhanom vodom i ostavite da fermentira na sobnoj temperaturi.
Nakon što je kvas spreman, potrebno ga je izliti kroz gazu, a zatim ga koristiti.
Kako se gotov napitak potroši, dodajte ga u staklenku kiselog tijesta potreban iznos prokuhane vode i dodajte odgovarajuću količinu raženog brašna.
Kako napraviti kvas od suhog kvasa bez kvasca
Sastojci:
- Suhi kvas - 1 šalica
- šećer - 2/3 šalice
- kuhana voda - 2 litre.
Način kuhanja:
Za pripremu pića potrebna nam je staklenka od 3 litre, u koju ulijemo čašu suhog kvasa i napunimo je vrućom prokuhanom vodom, samo pažljivije sipajte da staklenka ne pukne.
Tu također dodamo šećer, količina je navedena gore, malo promiješamo, pokrijemo labavim poklopcem ili ubrusom i ostavimo oko dva dana na toplom mjestu.
Gotov kvas filtriramo u drugu posudu, zatvorimo i stavimo u hladnjak da se ohladi.
Kvas od kruha s kvascem
Sastojci:
- Bijeli kruh - 1/2 rolnice
- šećer - 6 žlica. l
- suhi kvasac - 1 prstohvat
- grožđica.
Način kuhanja:
Nasumično izrežite kruh i osušite ga u pećnici dok zlatne boje. Ako izgori, tada će kvas imati gorak okus.
Sada pripremimo starter. A za to u staklenku usuti 1/3 svih krekera, dvije žlice šećera i preliti s pola litre kipuće vode. Čekamo da se sav sadržaj ohladi i dodamo prstohvat suhog kvasca.
U vruću smjesu ni u kojem slučaju ne smijete dodavati kvasac, jer će jednostavno umrijeti.
Promiješajte, pokrijte gazom i ostavite na toplom mjestu dva dana.
Starter je spreman.
A sada tri pune šake krekera prebacimo u staklenku od tri litre i dodamo četiri žlice šećera, zalijemo kipućom vodom do pola staklenke, promiješamo i ostavimo da se ohladi.
U dobivenu smjesu stavimo pripremljeno kiselo tijesto, do grla staklenke dodamo prokuhanu vodu sobne temperature. I ostavite pokriveno gazom jedan ili dva dana, ovisno o temperaturi u prostoriji.
Zatim kvas procijedimo kroz prethodno pripremljene boce i u svaku stavimo 3-5 grožđica, a zatim maknemo da se ohladi u hladnjak.
A procijeđeno kiselo tijesto možete koristiti u sljedećoj porciji vašeg omiljenog ljetnog napitka.
Kako kuhati kvas s kvasnom sladovinom (video)
Uživajte u jelu!!!
Zdravo. Uskoro će doći vrućina. Htio bih se barem nadati) A što najbolje gasi žeđ. Za mene je to kvas.
Stoga ga ljeti uvijek pokušavamo napraviti kod kuće. Istina, za ovo sam postavila svog muža odgovornim, on je dobar u tome.
A danas ću vam reći nekoliko načina da napravite najukusniji kvas, uključujući i za svačije omiljene, čije recepte možete vidjeti na mom blogu.
Ovdje nema poteškoća, samo treba vremena da fermentira. Ali ipak, radije ga pravim kod kuće, nego da ga kupujem u dućanu.
U trgovini najčešće samo gazirano piće s okusom kvasa. Tamo se u pravilu dodaju sve vrste okusa i boja.
Kako kvasa nikad nije previše, odmah naznačavam sastojke za 2 staklenke od tri litre. A za inzistiranje možete koristiti kantu. Piće je dovoljno jako.
Sastojci:
- Borodinsky kruh - 1 štruca
- Kuhana voda - 6 litara
- Kvasac - 60 gr.
- Šećer - 0,5 šalice
- Raženo brašno - 1 šalica
- Grožđice - 2 žličice
1. Stavite komade kruha na lim za pečenje i stavite peći da se malo zapeku.
2. Zatim krekere prebacite u vodu. Voda bi trebala biti oko 30 stupnjeva.
3. U međuvremenu se namaču, napravimo predjelo. Uzmite kvasac, dodajte šećer i ulijte čašu vode.
4. Kvasac malo izmiješati da se rasprši, te sipati čašu brašna.
5. Promiješajte i ostavite jedan sat.
6. Nakon sat vremena treba narasti kao na slici.
7. Ulijte ga do krušnih mrvica u vodi.
8. Promiješajte i ostavite 10 sati. Nakon navedenog vremena izvadite krekere, ocijedite i možete baciti, te ostaviti još koji dan da dobro vrenje.
9. Nakon toga sipajte u staklenke, u svaku dodajte 1 žličicu grožđica i 2 žlice šećera razrijeđenog vodom. Zatvorite poklopac i ostavite da fermentira 10 sati.
A onda se već može piti ili sipati u okroshku.
Recept za kvas za okroshku od krekera
Ima ih vrlo zanimljiv recept priprema ovog pića posebno za okroshku. Nije tako slatka, ali sadrži dodatne proizvode koji hladnu juhu čine još ukusnijom.
Sastojci:
- Dvopek iz raženi kruh- 200 gr.
- Voda - 1 l.
- Svježi kvasac - 10 gr.
- Korijen hrena - 25 gr.
- Med - 1 žlica
- Brašno - pola žlice
- Grožđice - 30 gr.
- Šećer - 1-1,5 žlice
1. Krekere dobro pržene stavite u pećnicu u staklenku od tri litre, prelijte kipućom vodom (1 litra), staklenku dobro zatvorite poklopcem i ostavite da odstoji 3-4 sata.
2. Nakon tog vremena razrijedite kvasac. Dodajte im malo brašna i Topla voda, pa dobro promiješajte dok se kvasac ne otopi. Ostavite ih 10 minuta.
3. Vodu s krušnim mrvicama procijedite kroz gazu i ocijedite.
4. Tu dodajte otopljeni kvasac.
5. Stavite šećer i izmiješajte. Pokrijte ručnikom i stavite na toplo mjesto na dan da fermentira.
6. Dan kasnije - na sitno naribajte korijen hrena i dodajte u tavu.
7. Tamo dodajte med i grožđice kuhane na pari, dobro promiješajte.
8. Ulijte u staklenke i može se čuvati u hladnjaku nekoliko dana.
Ukusni i mirisni kvas je spreman. Popijte, dodajte u okroshku i uživajte.
Način kuhanja bez kvasca s grožđicama
Ovo je moj omiljeni način. Pokušao sam to što detaljnije opisati, jer ima mnogo nijansi.
Sastojci:
- Raženi kruh - 250 gr.
- Šećer - 180 gr. (malo manje od čaše)
- Grožđice - 20 gr.
- Kuhana voda - 2,5 litara
1. Stavite vodu da zakuha.
2. Kruh narežite na komade i stavite na lim za pečenje.
3. Stavite u zagrijanu pećnicu na 10-15 minuta da se osuši i porumeni.
4. U vruću prokuhanu vodu ulijte šećer i otopite. Zatim pustite da se voda ohladi na oko 30 stupnjeva.
5. Krekere stavite u staklenku od tri litre.
6. Zatim tamo dodajte grožđice.
7. I napunite ohlađenom vodom.
8. Odozgo prekrijte gazom. Možete ga popraviti gumicom i ostaviti da fermentira 2 dana na toplom tamno mjesto
Ne možete čvrsto zatvoriti poklopac, inače neće fermentirati, već će jednostavno postati kiselo.
9. A ovako to izgleda dva dana kasnije. Ostavite još dva dana na toplom mjestu.
10. Nakon proteklog vremena, kvas ocijedite kroz sito s gazom u lonac.
11. Ostatak kruha je gotova kisela tijesta za nova porcija. Možete ga staviti u vodu, dodati sve ostale sastojke i napitak će doći puno brže. Ili ga možete staviti u hladnjak, gdje se može dugo čuvati.
12. I našem napitku dodajte šećer i promiješajte.
13. Pripremite boce i na dno stavite 5 komada grožđica. Lijevkom flaširamo naše piće, ali ne do kraja, ostavimo malo prostora, otprilike 3-4 prsta.
14. Čvrsto zatvorite poklopac i ostavite šest sati da se zasiti ugljičnim dioksidom.
15. Nakon šest sati će se gazirati, stavite u hladnjak da se ohladi, jer ga je ugodnije piti ohlađenog. I sve se može koristiti.
Po vrućem ljetnom danu bit će jednostavno super. Osvježavajuće, mirisno, umjereno gazirano. Sigurno će vam se svidjeti.
Video o tome kako napraviti krušni kvas bez kvasca
Po ovom receptu napravit ćemo naše piće na bazi kiselog tijesta i raženog slada.
Sastojci za kiselo tijesto:
- Raženo brašno - 250 gr
- Voda - 2 čaše
Sastojci za kvas:
- Raženo kiselo tijesto - 4 žlice
- Voda - 3 litre.
- Prepečeni raženi slad - pola čaše
- Šećer - 7 žlica
- Grožđice - 1 žlica
- Korijander i kim (po želji) - po 1/2 žličice
Najbrži recept sa suhim kvascem
Da budem iskrena, nikad prije nisam čula za ovaj recept. Da budem iskren, čak sam sumnjao da je to kvas. A onda sam preturao po internetu i otkrio da se ispostavilo da se zove "kava". Pokušao sam to napraviti i mogu reći jedno, ima vrlo sličan okus)
Sastojci:
- Instant kava - 1,5 žličice
- Šećer - 1/3 šalice
- Suhi kvasac - 1,5 žličice
- Limunska kiselina - 1/2 žličice
- Kuhana voda
1. Dodajte kavu u šalicu, izlijte sav šećer i razrijedite vrućom kipućom vodom da se sve otopi.
2. Zatim dodajte limunsku kiselinu, promiješajte i sve ulijte u bocu.
3. Zatim dodajte hladnu prokuhanu vodu, to će malo razrijediti vruću kipuću vodu.
4. Zatim morate dodati suhi kvasac tamo.
5. I dodajte još vode, ali ne do samog vrha, jer će kvasac reagirati, plinovi će ići tamo. Zatim zatvorite čep i dobro protresite bocu, malo protresite. Ostavite 6 sati.
6. Nakon 6 sati gotov je, možete ga staviti u hladnjak ili koristiti.
Kao što vidite, kuha se jako brzo, možete ga staviti preko noći, a ujutro ćete već imati ukusan napitak.
Pa, ovdje smo razmotrili potpuno različite, međusobno ne slične recepte za pripremu ovog kvasa pod uvjetima. Možete ih pokušati kuhati sve redom i odabrati onu koja vam se sviđa.
E, sad ti želim poželjeti sreću i opet ću te čekati. Jesu li vam moji recepti bili korisni, napišite u komentarima. Sve najbolje.
U vrućini, pravi kvas savršeno gasi žeđ, ublažava umor i brzo vraća snagu. Također ovo ukusno prirodno piće lako se kuha kod kuće, slijedeći stoljetnu tehnologiju. Predstavljam vam dva recepta za kvas od kruha: jedan s kvascem, drugi bez.
Opći savjeti:
- Kvas možete napraviti od bilo kojeg kruha, ali najbolji napici su od crnih raženih pogača bez sjemenki kima, kopra i sl.;
- koristite samo staklene, plastične ili emajlirane posude;
- kuhajte krekere za kvas bez ulja i začina;
- tijekom fermentacije u dobro zatvorenim posudama, ne zaboravite pratiti razinu ugljičnog dioksida kako bi visokotlačni nije razbio boce.
Kvas od kruha s kvascem
Jednostavan klasik.
Sastojci:
- raženi kruh - 0,5 kg;
- voda - 5 litara;
- šećer - 250 grama;
- prešani kvasac - 20 grama (ili 5 grama suhog).
Oni koji vole slatke napitke mogu povećati količinu dodanog šećera u osmom koraku za 2-3 puta.
1. Kruh narežite na male komadiće i pržite u pećnici dok ne porumeni. Što je kruh više sušen, to se u kvasu osjeća više gorčine i tamnija je boja, ali ne smijete presušiti.
2. Zakuhajte vodu, zatim ohladite na sobnu temperaturu i ulijte u posudu za fermentaciju.
3. Dodajte krušne mrvice, pokrijte vrat posude gazom i stavite 48 sati na tamno mjesto na sobnoj temperaturi. Ako želite brzo napraviti kvas, smjesu možete kuhati 20-30 minuta, a zatim je ohladiti na 25-30°C.
4. Razrijedite kvasac prema uputama na pakiranju.
5. Procijedite kvasnu sladovinu kroz gazu, dobro stisnuvši krekere.
6. Procijeđenu sladovinu ulijte u posudu za fermentaciju, dodajte 200 grama šećera i razrijeđeni kvasac, dobro promiješajte.
7. Labavo pokrijte posudu poklopcem da ugljični dioksid slobodno izašao van, a zatim stavite 14-16 sati na tamno mjesto s temperaturom od 18-25 ° C.
8. Ulijte kvas u spremnik za skladištenje, npr. plastične boce ili staklenke, dodati preostalih 50 grama šećera, promiješati. Ako se koristi nekoliko boca, ravnomjerno rasporedite šećer, potrebno je da se u napitku pojavi ugljični dioksid.
9. Čvrsto zatvorite posude i stavite 4-5 sati na tamno mjesto na sobnoj temperaturi.
10. Domaći krušni kvas ohladite na temperaturu od 8-11°C tako što ćete boce prebaciti u hladnjak ili podrum. To je neophodno za zaustavljanje procesa fermentacije. Nakon 3-4 sata možete početi kušati. Rok trajanja - do 3 dana.
Kvas sa suhim kvascem Krušni kvas bez kvasca
Prirodno piće bez mirisa i okusa kvasca. Grožđice se koriste kao predjelo.
Sastojci:
- crni kruh - 0,5 kg;
- šećer - 300 grama;
- voda - 5 litara;
- neoprane grožđice - 50 grama.
1. Kruh narežite na kriške i osušite u pećnici, glavna stvar je da krekeri ne izgore, inače će kvas ispasti gorak.
2. Zakuhajte vodu, dodajte krekere i 250 grama šećera, promiješajte.
3. Dobivenu sladovinu ohladite na 22-25°C, a zatim ulijte u posudu za fermentaciju, ispunjavajući maksimalno 90% volumena.
4. Dodajte grožđice, pa opet promiješajte, vrat prekrijte gazom i staklenku premjestite na tamno mjesto na temperaturi od 18-25°C.
5. Ako su grožđice kvalitetne, fermentacija će početi za 1-2 dana, krekeri u staklenci će se pomaknuti, zatim će se na površini pojaviti pjena, šištanje i lagani kiselkasti miris.
6. Dva dana nakon početka fermentacije, domaći kvas procijedite kroz gazu, dodajte 50 grama šećera, promiješajte, ulijte u boce za čuvanje, u svaku dodajte 2-3 grožđice i dobro zatvorite poklopcima.
7. Napitak držite 8-12 sati na tamnom, toplom mjestu da se skupi plin, a zatim prebacite u hladnjak ili podrum. Nakon što se krušni kvas ohladi na 8-11°C, možete pristupiti kušanju. Rok trajanja do 4 dana.
Kvas na grožđicama umjesto kvasca
Rusku kuhinju je teško pomiješati s bilo kojom drugom kuhinjom na svijetu, zahvaljujući originalnosti jela i pića uključenih u njen sastav. U ovom članku ćemo govoriti o pravom nacionalnom proizvodu - ruskom kvasu. Govorit ćemo o pravom domaćem piću, a ne o surogatu kvasa koji se sve više prodaje u trgovinama. Domaće opojno piće ima više od 150 recepata, a neki od njih imaju dugu povijest. Kao sirovine za kvas koriste se potpuno različiti proizvodi: kruh, kvasac, repa, breza i sok od jabuke, sušeno voće, proklijala pšenica, mrkva, kiseli krastavčić, kim, đumbir, hmelj itd.
Prednosti kvasa
Zbog svog sastava, kvas je skoro Najbolji način utaži žeđ. Nakon čaše opojnog domaćeg pića dolazi do navale snage i povećanja učinkovitosti. Domaći kvas pomaže želucu da se bolje nosi s probavom previše masne hrane. Procesi probave se poboljšavaju, a apetit se budi. Ovaj napitak pomaže u obnavljanju normalne ravnoteže tekućine i soli u tijelu.
Sadržaj vitamina, mikroelemenata i esencijalnih organskih kiselina povoljno utječe na opće stanje organizma i na radu gastrointestinalnog trakta posebno.
U Rusiji se domaći kvas smatrao pravim ljekovitim napitkom, koji je pomogao vratiti snagu nakon teške bolesti i izdržati teškoće tijekom gladi. Neki stari izvori ukazuju da domaće opojno piće ima blagotvorno djelovanje na mušku potenciju.
Je li moguće piti kvas s prekomjernom težinom i koliki je njegov kalorijski sadržaj? Broj kalorija u kvasu izravno ovisi o količini šećera koji sadrži. Najviše pridonosi odsutnost masti u sastavu učinkovito smanjenje težina. Kvas je svakako koristan za mršavljenje i uključen je u brojne dijete. Ako se piće koristi kao pomoć da biste ispravili figuru i riješili se viška masnoće, trebali biste odabrati recepte s minimalnom količinom šećera ili bez šećera. Za mršavljenje optimalan je kvas od repe, koji može postati glavni proizvod u danima posta.
Domaći kvas: recepti za kuhanje
Razmotrite primjer nekoliko recepata kako napraviti kvas kod kuće.
Recept broj 1 Kruh
Sastojci za kiselo tijesto:
Sastojci za kvas:
- Jedna i pol litra vode (kuhane);
- Crni kruh - 2 kriške;
- Kiselo tijesto - staklenka od pola litre.
Kuhanje.
