Kuhanje pilafa u Panasonic multicookeru. Zanimljivi recepti za pilav u Panasonic multicookeru Pilaf u Panasonic multicookeru 10

12.02.2018

Pilaf su izmislili orijentalni kuhari i kuhaju ga nevjerojatno. Nevjerojatan okus ovog jela osvojio je srca gurmana diljem svijeta. Svaka je domaćica kuhala pilav na svoj način, a u kulinarskom svijetu pojavilo se nekoliko desetaka recepata. Danas ćemo razgovarati o tome kako se pilav priprema u Panasonic multicookeru.

Ukusni pilav za cijelu obitelj

Gotovo svaka domaćica koja ima ovaj kuhinjski gadget zna kuhati pilav u Panasonic multicookeru. Multicooker bilo kojeg modela savršeno će se nositi sa zadatkom.

U pravilu u pilavu ​​moraju biti dva sastojka - rižina krupica i meso. Što se tiče mesne komponente, odaberite je po vlastitom nahođenju. Općenito, janjetina se tradicionalno dodaje u pilav. Gospodarice iz cijelog svijeta kuhaju pilav od goveđeg i svinjskog mesa, teletine, piletine, puretine i zeca.

Postoje i drugi recepti za kuhanje pilafa, na primjer, s dimljenim mesom, gljivama, pa čak i voćem, a također i s orasima.

Pilav sa svinjetinom u Panasonic multicookeru je jednostavan za kuhanje, samo zapišite recept.

Napomenu! Poseban okus gotovom jelu dat će žutika, kurkuma i zira. Za kuhanje pilafa možete koristiti univerzalni set bilja i začina.

Spoj:

• 600 g svinjskog mesa;
• jedna žarulja srednje veličine;
• 3 kom. češnja češnjaka;
• sol;
• 30 g začina za pilav;
• 30 ml rafiniranog suncokretovog ulja;
• 0,3 kg birane rižine krupice.

Kuhanje:

1. Prije nego počnemo kuhati ukusan i mirisan pilav, potrebno je pripremiti proizvode prema popisu.
2. Svinjsko meso treba odmrznuti na prirodan način, najbolje je to učiniti unaprijed u hladnjaku ili na sobnoj temperaturi.
   
3. Ohlađeno svinjsko meso mora se oprati i osušiti, a zatim izrezati na srednje velike dijelove.
   
4. Luk se mora oguliti i nasjeckati na male kockice.
   
5. Češnje češnjaka treba oguliti i sitno nasjeckati nožem.
6. Možete početi kuhati pilav. Da biste to učinili, ulijte rafinirano suncokretovo ulje u zdjelu za više kuhala.
7. Aktivirajte način kuhanja "Prenje" na pola sata.
8. Nakon što zagrijate ulje, pošaljite komade svinjetine u posudu za više kuhanja.
   
9. Meso treba pržiti četvrt sata uz povremeno miješanje, zatim dodati nasjeckani luk i kuhati do kraja postavljenog režima programa.
   
10. Kako bi meso dobilo bogatu zlatnu nijansu, pet minuta prije kraja dodajte začine za pilav, kuhinjsku sol i dobro promiješajte.
    
11. Rižinu krupicu treba temeljito oprati dok voda ne postane bistra.


12. Zatim morate dodati filtriranu vodu u omjeru 1: 2 s rižinim žitaricama. Potrebno nam je 600 ml tekućine.
    
13. Za kuhanje pilava potrebno je aktivirati programski način "Riža / Žitarice" ili "Pilaf" oko pola sata.


14. Gotov pilaf potrebno je miješati i znojiti još nekoliko minuta u automatskom načinu grijanja.
    
15. Za stolom se može poslužiti mirisan, zadovoljavajući, mrvljiv i neobično ukusan pilav.

Mnogi gurmani voljeli su pilav s pilećim mesom. Piletina i rižina žitarica savršeno se nadopunjuju, dok jelo nije previše masno. Tehnologija pripreme ostaje nepromijenjena. Možete odabrati bilo koje dijelove trupa piletine, ali je poželjan file bez kostiju.

Spoj:

• 1 kg pilećih prsa;
• tri žarulje;
• 2 žlice. rižina žitarica na pari;
• 2 kom. mrkva;
• 100 g konzerviranog desertnog kukuruza;
• 100 g smrznutog zelenog graška;
• kumin, mljevena paprika, mješavina svježe mljevenih paprika, sol;
• 50 ml suncokretovog ulja.

Kuhanje:

1. Rižina krupica se mora oprati u nekoliko voda, zatim premjestiti u duboku posudu, preliti filtriranom vodom i ostaviti 30-40 minuta da nabubri.
2. Lukovice je potrebno oguliti i sitno nasjeckati nožem.
3. Mrkvu je potrebno oguliti, oprati, osušiti i narezati na trakice. Možete koristiti ribež s velikom perforacijom.
4. Prije kuhanja pileća prsa treba prirodno odmrznuti, oprati i ukloniti površinski film.
5. File narežite na kockice približno iste veličine.
6. Aktivirajte način kuhanja "Prenje" i ulijte suncokretovo ulje u posudu za više kuhala.
7. Potrebno je pričekati dok multicooker ne emitira signal upozorenja o zagrijavanju ulja, a zatim nasjeckano povrće poslati u zdjelu multicookera.
8. Luk s mrkvom treba pomiješati i pržiti dok se gotovo ne skuha. To će trajati otprilike 10 minuta.
9. Nakon navedenog vremena stavite komade pilećih prsa u zdjelu za više kuhanja. Začinite jelo solju, začinima i začinima navedenim u receptu.
10. Pileće meso s povrćem treba pržiti četvrt sata.
11. Nakon što pileće meso dobije zlatnu nijansu, isključite način kuhanja "Prenje" i aktivirajte program "Riža / žitarice" ili "Pilaf", mjerač vremena će biti postavljen prema zadanim postavkama.
12. Prije početka zadanog programa kuhanja, u zdjelu multicookera stavite opranu i kuhanu rižu, zeleni grašak i kukuruz za desert iz konzerve.
13. Sve sastojke treba preliti filtriranom, po mogućnosti toplom vodom.
14. Pilav kuhamo dok se ne da odgovarajući zvučni signal. Prije posluživanja, svi sastojci se moraju pomiješati.

Napomenu! Po analogiji, pilav se priprema s puretinom, guščjim fileom, govedinom i janjetinom. Imajte na umu da masno meso zahtijeva dugu toplinsku obradu.

Pilav - jedno od omiljenih jela - baš kao i mnoga druga, možete kuhati u sporom štednjaku. "Miracle Pot" će vam omogućiti da to učinite bez ikakve muke. "Panasonic" će zasigurno ispasti ukusan i mirisan, neće izgorjeti niti prokuhati. Možete se baviti svojim poslom dok vam ovaj pomoćnik kuha večeru.

Želim opisati način kuhanja takvog jela kao što je pilav u Panasonic multicookeru, uobičajen među modernim domaćicama, ali ću se osvrnuti na svoje

Najčešće se kuha od svinjetine, što joj omogućuje da bude masnije i viskoznije. Ali možete promijeniti recept po vlastitom nahođenju, uzimajući drugu vrstu mesa. Prihvatljivo je od govedine, janjetine, pa čak i od peradi. Otkrit ću jednu od svojih osobnih tajni – volim ih dodavati u jelo umjesto u meso – jedno od najomiljenijih jela mog sina tinejdžera. Postoje recepti čak i s plodovima mora. Naravno, ovo je odmak od klasične metode, ali kuhanje u sporom kuhaču također nije standardni pristup. Kao što znate, pravi se pilav kuha u posebnom jelu - kotliću.

Sastojci

Sastav proizvoda za multicooker Panasonic-18 obično je sličan u receptima raznih domaćica. Prvo, pripremimo potrebne proizvode. Mi ćemo trebati:

Meso (ili proizvodi od mesa) - 0,5 kg;

1 luk;

1 mrkva;

Biljno ulje;

Riža (2 čaše za sporo kuhanje);

Voda (4 iste čaše);

Sol, začini, češnjak ili lovorov list.

Kao začine možete koristiti gotovu mješavinu začina za pilav, što inače radim. Ovo je izborni uvjet - možete dodati začine po vlastitom nahođenju, vodeći se svojim ukusnim preferencijama. U pravilu dodaju papriku (crvenu, može i ljutu, u mahunama), kim (aka kim), šafran (da jelu dobije zlatnu boju), koji se može zamijeniti povoljnijom kurkumom, te žutika. Ali, ponavljam, prisutnost svih ovih začina uopće nije potrebna. Proizvodi su spremni, prijeđimo na pitanje kako kuhati pilav u Panasonic multicookeru.

Trening

Meso se mora izrezati na male komadiće. Ako po mom osobnom receptu kuhate pilav od pilećih srca ili bilo kojih drugih proizvoda koji su u početku male veličine, onda ih nema potrebe rezati manje. Luk također sitno nasjeckajte. Mrkvu naribajte na krupno ribanje. Riža se opere. Inače, za pilav se najčešće koristi riža okruglog zrna. Priprema za kuhanje takvog jela kao što je pilav u Panasonic multicookeru je gotova! Prerada češnjaka, ako ga dodate u jelo, ovisi o vama. Radije ga stavljam na vrh, tako da češnjak ne gulim, samo ga otkinem od ljuske. Možete oguliti i staviti cijele oguljene klinčiće, a možete oguliti pa nasjeckati. Dodavanje češnjaka u jelo nije obavezno.

Kuhanje

Najčešći način pripreme jela kao što je pilaf u Panasonic multicookeru je prethodno prženje mesa, luka i mrkve na biljnom ulju. Da biste to učinili, možete prvo popržiti meso, a zatim mu dodati ostale proizvode ili odmah sve navedene sastojke staviti u zagrijano ulje. Također možete pržiti u sporu kuhaču koristeći način "Pečenje". Meso i povrće radije ne pržim uopće – stavljam ih u zdjelu multicookera sljedećim redoslijedom: meso, luk, mrkva, bez miješanja, sirovo i počinjem kuhati jelo. Na povrće se stavlja pripremljena riža, sol, začini, češnjak i lovorov list, ulije se voda. Dalje - opet pristup po vašem izboru. Najčešće se miješaju svi sastojci. Ja radije ne miješam, nego sve ostavljam u slojevima. Inače, u klasičnom receptu proizvodi se također ne miješaju. Zatim zatvorite poklopac multicookera i postavite način rada "Pilaf". Vrijeme u ovom načinu rada multicooker postavlja sam. Kontrola kuhanja nije potrebna. "Pametni lonac" će to učiniti. Svi! Jelo je spremno! Pričekajte signal. Ako niste pomiješali sastojke, učinite to sada. Ostavite pilav nekoliko minuta u načinu grijanja - i možete početi jesti.

Zdravo! Danas ćemo vam reći kako kuhati ukusni pilav u Panasonic multicookeru. Ovaj model smo kupili prije nekoliko godina, a iako u njemu nema toliko programa kao u njezinim "fensi" djevojkama, ponekad se taj nedostatak pretvori u vrlinu.

Barem će početniku biti puno lakše razumjeti ovaj model. Iako je izbor programa mali, postoje oni osnovni, a jedan od najkorisnijih, po našem mišljenju, je “Pilaf”. Današnji recept je za nju.

Trebat će vam

• 500-600 gr. svježe meso;
• 2 mrkve;
• 1 luk;
• 4-6 češnja češnjaka;
• Vaši omiljeni začini;
• 2 šalice riže;
• 2 čaše vode;
• Malo ulja za dinstanje povrća.

Odaberite meso po svom ukusu, pilav možete kuhati od govedine, svinjetine, piletine, ali ovo orijentalno jelo je najukusnije od svih, naravno, s janjetinom. Ali ako sada nema želje da jedete tešku hranu, svakako pokušajte kuhati. Bit ćete vrlo zadovoljni rezultatom!

Kako kuhati

Kuhanje pilava u sporom kuhaču, kao i obično, počinjemo sa zirvak. Okus gotovog jela uvelike će ovisiti o tome kako ćete rezati meso i povrće. Stoga je u ovoj fazi bolje ne biti lijen.

Meso volimo narezati na sitne komade, mrkvu na trakice, a luk na sitne kockice. pržiti povrće na većoj količini ulja ili otopljene svinjske masti ili masti. Možete koristiti tavu ili možete kuhati zirvak u istom sporu štednjaku u načinu "Pečenje".

Povrću dodajemo meso na samom posljednjem koraku, jer nam je zadatak samo da ga lagano popržimo.

Za vrijeme pripreme pilava meso će se svakako ispeći, jer će zirvak ostati u štednjaku na samom dnu. Stoga ga ne trebate presušiti na samom početku. Za kuhanje zirvaka potrebno je 10-15 minuta.

Prije dodavanja riže dodajte začine. Možete koristiti gotove mješavine pilava, koje se prodaju u trgovinama. Radije biramo vlastite začine. Obavezni začini: sol, crni mljeveni papar, kumin. Također često stavljamo sušenu žutiku, papriku, kurkumu (ako ima) ili ljuti luksuz - šafran.

Ostaje samo dodati rižu i napuniti je vodom u omjeru jedan prema jedan. Po želji možete isprati rižu u tekućoj vodi i dodati vruću vodu u pilav. Ako nemate vremena, stavite rižu ravno iz pakiranja (samo pazite da nema ostataka) i prelijte vodom sobne temperature.

Naš posao je gotov, ostalo možemo povjeriti štednjaku. Posebnost ovog modela iz Panasonica je da program Pilaf automatski izračunava vrijeme kuhanja, ne treba ga ručno postavljati. To uvelike olakšava zadatak domaćice.

Nakon otprilike 40-50 minuta čut ćete signal, što znači da je pilav gotov, možete ga otvoriti, dobro promiješati i poslužiti za stol.

Dobar tek! Svoja pitanja i dojmove možete ostaviti u komentarima. A ako vam se sviđa naš recept, podijelite ga sa svojim prijateljima! Bit ćemo zahvalni na repostu na društvenim mrežama.

Dobro je imati provjerene recepte. U potrazi za ovime, puno sam čitao na internetu, gdje u gotovo svakoj temi posvećenoj pilavu, bauljari dogovaraju kilometarske plamenove o tome da se pravi pilaf može kuhati samo u kotlu od čisto uzbekistanskih sastojaka.. Pitao sam se zašto oni koji su toliko željni obilatog izražavanja bez suzdržavanja ne idu tući ugostiteljstvu umjesto da bacaju smeće po internetu. Imam pri ruci samo sovjetski električni štednjak s pokvarenim reostatima i neispravnom pećnicom, spori štednjak i proizvode s najbližeg "raskrižja", nema tvrdnji o istinitosti pilafa, ali ima poštenog apetita. Ukratko, naš lažni pilav odležavat će se u sljedećim omjerima: meso-riža-mrkva-luk-maslac (masnoća) 3:3:3:2:1, voda po volumenu do riže otprilike 5:3. Od začina je bitna samo zira (drugi naziv je kim, 1 žlica na kg riže). Posebne sorte riže za pilav ne prodaju se u trgovinama, pa od onoga što vam je uvijek pri ruci možete uzeti rižu dugog zrna, na primjer, Indica Gold (ovisi Mistral). Vrlo uspješan recept pronašao je Andrey (Andyvit) na forumu Multicooker.ru, samo sam malo povećao količinu riže i vode.
Sve je uspjelo iz prvog pokušaja:

Sastojci:

• riža - dvije više čaše (290g)
• meso - 300 g (imala sam nemasnu svinjsku lopaticu u zamrzivaču)
• biljno ulje - 5 žlica (75 ml, više, možete maslinovo)
• mrkva - jedna velika mrkva ili dvije male (moja je 280g)
• luk - jedan veliki luk ili dva mala (moj je težio 240g)
• zira - 1/2 žličice (ostali začini nisu superobavezni, ali poželjni)
• kurkuma - prstohvat (samo malo na vrhu noža - ovo je jak začin za boju i trpkost, i, podsjećam: KURKUMA - NE ISPRI SE!)
• ljuta crvena paprika - 1/4 žličice (može i više: ljutina je stvar ukusa)
• žutika - 1/3 žličice
• mljeveni korijander - 1/4 žličice
• sol - 1+3/4 žličice (možda dva)
• češnjak - 3 .. 4 češnja (nije na slici, sjetila sam se u zadnji čas)
• voda - 3,5 više čaša (600 ml)

Meso narežite na 3-4 velika komada.

Zagrijte tavu s uljem, tamo pošaljite meso, preokrenite dok se pržite 10..15 minuta

Dok se meso prži, luk nasjeckajte na srednje kolutove ili poluprstenove.

Šaljite luk na meso, pržite miješajući oko 15 minuta

Dok se pripremaju meso i luk, narežite mrkvu na trakice (ili naribajte na krupno rende, meni je draže trakice).

Mrkvu pošaljite na meso i luk, pržite još 15 minuta, miješajući

Dok se meso s lukom i mrkvom prži, odmjerite začine, također im izmjerite 3/4 žličice. sol. Prstima umijesiti ziru.
(u 12 sati sol, u smjeru kazaljke na satu - kim, žutika, kurkuma, ljuta crvena paprika, korijander). Sve pomiješajte.

Kad se mrkva dovoljno isprži, preokrenite sve u tavi, pospite mješavinom soli i začina odozgo, dodajte žlicu vode, sve zajedno pirjajte oko pet minuta ne miješajući.

Sada je pečenje spremno. Zatim ga morate pažljivo prenijeti u zdjelu za više kuhala (možete pržiti u samom multicookeru u načinu "pečenje", ali meni je mnogo prikladnije u tavi - i pogled je bolji i prostraniji i vi ste ne boji se ogrebati zdjelu multicookera, koja košta tisuću i pol i naručuje se unaprijed za tri-četiri mjeseca). Tava nije od lijevanog željeza, nego keramika, pa se nisam usudila pregrijati ulje u njoj.

Isperite rižu u 3..4 vode.

Ogulite nekoliko češnja češnjaka s gornjeg sloja prljavih ljuski.

Lagano prelijte rižu preko mesa s povrćem i začinima ne miješajući ništa, također pažljivo ulijte 3,5 više čaša vode, posoljenu 1 žličicu, polako uz stijenku lonca. posolite, ubodite režnjeve češnjaka.

Uključite program Pilaf.
Moj multicooker je radio 1 sat i 10 minuta (s opterećenjem blizu maksimuma, jer je sadržaj bio u opasnosti od 4,5 čaše). Nakon što je kuhanje bilo gotovo, otvorio sam poklopac, ispalo je ovako:

Izbacite češnjak, pažljivo (mekanom silikonskom lopaticom (da ne oštetite površinu posude)) izdubite meso (pažljivo, vruće!), narežite na male komadiće za jedan zalogaj.

Vratite nasjeckano meso natrag u lonac, sve dobro izmiješajte istom mekom lopaticom, ostavite pola sata.. sat na zagrijavanju.

Potrebno je najmanje pola sata da se sve uklopi, promiješa, ugasi i malo osuši. Konačni izgled je otprilike ovako:

Danas ćemo kuhati ukusan rastresiti pilav u Panasonic multicookeru. Naravno, netko će reći da se ovo jelo ne može kuhati bez kotlića, ali nakon što isprobate ovaj recept za pilav, vaše mišljenje se može promijeniti.

Sastojci:

- 500-700 grama svinjetine ili govedine;
- 2 mrkve;
- 2 glavice luka;
- 2 više šalice "parene" riže;
- 2 žlice maslinovog (suncokretovog) ulja;
- 2 žličice začina za pilav, možete kupiti gotove vrećice, možete napraviti kolekciju za pilav po svom ukusu na tržnici u odjelu začina.

Kuhanje pilafa u Panasonic multicookeru

1. U sporicu ulijte maslinovo ulje ili suncokretovo koje možete pronaći kod kuće.

2. Operite meso, zatim ga narežite na male porcije, ali ne jako fino, stavite u Panasonic multicooker, uključite način rada “Pečenje” i pržite meso sa svih strana oko 20 minuta.

3. Mrkvu nasjeckajte na krupno ribanje ili narežite na tanke štapiće.

4. Luk ogulite i narežite na pola prstena ili manje, jednom riječju, kako želite.

5. U spori kuhač uliti par žlica vode, staviti mrkvu i luk, dodati začine za pilav i posoliti po ukusu.

6. U načinu rada “Pečenje” nastavite pirjati pod zatvorenim poklopcem još 30 minuta.

7. Zatim na vrh stavite 2 više čaša oprane “parene” riže i pažljivo prelijte sadržaj kipućom vodom tako da bude par centimetara viša od riže. Pokušajte zaliti vodom da meso ostane na dnu, a riža na vrhu. Ne miješaj!

8. Uključite automatski način rada "Pilaf" i možete raditi sve kućanske poslove. Prije isteka vremena kuhanja nemojte otvarati multicooker, inače će mjerač vremena početi odbrojavati od početka i pilav može biti prepečen.

9. Tek nakon završetka kuhanja, pilav se može miješati.

Zaključno, želio bih reći da prema predloženom receptu možete kuhati pilav od bilo kojeg mesa - svinjetine, teletine, janjetine, piletine, zeca. Eksperimentirajte, jer kuhanje pilafa u Panasonic multicookeru neće biti teško.