Vždy vám príde na pomoc.

Mliečna pšeničná kaša sa vzťahuje skôr na mliečnu jačmennú kašu a nemala by sa zamieňať s kašou z prosa. Ide o dve úplne odlišné obilniny.

Pretože Mliečnu kašu nejem, takže podľa chuťových vnemov neviem určiť, ktorá kaša je lepšia a ktorá horšia. Myslím, že sú obe chutné, ale majú rozdiel. Inak by manžel pri objednávaní kaší nekládol zvláštny dôraz na cereálie, z ktorých by kašu rád ochutnal.

Jediný spôsob, ako im môžete dodať chuťové vlastnosti, je varenie jedál.

Konzistencia pšeničnej kaše je viskózna. Priaznivo pôsobí na sliznicu žalúdka. Dobre sa vstrebáva. Príprava je jednoduchá.

Originálne zloženie produktov.

Ako vidíme, naša mliečna pšeničná kaša má jednoduché zloženie: mlieko, voda, pšenica, cukor, soľ a maslo.

Popis krok za krokom s fotkou mliečna pšeničná kaša.

1. Príprava pšeničného a mliečneho základu.

V 2-litrovom hrnci s hrubým dnom zmiešame 3 hrnčeky mlieka a 1 hrnček vody. Pridajte cukor a soľ. Dáme na silný oheň a občas premiešame, aby neprihorelo.

V hrnci s dvojitým alebo hrubým dnom mlieko prakticky nehorí, ale ak používate smaltovaný hrniec, buďte opatrní. Po prvé, oheň by nemal byť silný, ale stredný. Po druhé, je lepšie dať pod panvicu oddeľovač. Po tretie, kvapalinu je potrebné miešať častejšie.

Tekutinu necháme zohriať, poradíme si so pšenicou. Rovnako ako všetky obilniny (okrem krupice) sa musí umyť v studenej vode a dobre odkvapkať.

Asi po 6 minútach sa na povrchu mlieka objaví svetlá pena, teraz musíme do panvice vložiť umyté cereálie a obsah dobre premiešať.

2. Proces varenia.

Kašu varíme na miernom ohni 10 minút (občas premiešame). Potom oheň znížime na minimum a varíme ďalších 5 minút (za stáleho miešania).

Po 5 minútach pridáme olej, vypneme oheň, prikryjeme pokrievkou a necháme 10 minút lúhovať.

Ak máte smaltovanú panvicu, dodatočne ju zabaľte uterákom.

Tu je pre mňa taká viskózna pšeničná kaša. Môžete znížiť množstvo pšenice, potom budete mať tenšiu pšenicu. Ale v každom prípade chcem z procesu varenia získať príjemné emócie.

Celkovo dostaneme 3 porcie (každá 400g).

Celková doba varenia - 45 minút

Dobrú chuť!

A zoznámenie bude zaujímavé! Koniec koncov, pšeničná kaša je produktom stáročného výberu, a nie vedeckého, ale spojeného s „šťastnými náhodami“, umelým výberom, ktorý človek vyrába takmer 10 tisíc rokov! Prekvapivo rastlina, ktorá spočiatku úspešne rástla samostatne a pokrývala polia juhovýchodného Turecka a moderného Arménska, už zabudla, ako sa zaobísť bez pomoci ľudí.

Divoká pšenica mala viac ako len malé zrná. Jeho „plody“ hneď po dozretí opadali a zo zeme ich nebolo možné pozbierať. Ľudia, ktorí sa s ňou zoznámili, prvýkrát začali používať zelené klasy kukurice na jedlo, odhadujúc nutričnú hodnotu obilia. V budúcnosti si človek vybral tie klasy, v ktorých sa zrno dlho nerozpadalo. V priebehu storočí sa na obrábaných poliach začala pestovať pšenica, z ktorej sa obilie dalo získať len mlátením. Takíto zo stredných oblastí Eurázie šli najskôr do Indie, potom „zajali“ Afriku, po ktorej dobyli Rusko a Európu. Neskôr sa do Ameriky dostala len kaša z pšeničných krúp. V Novom svete sa objavil až v 19. storočí.

Výhody a poškodenia produktu

Od pradávna si ľudia vážili pšeničné zrno tak vysoko, že sú o ňom zmienky dokonca aj v Biblii. Práve pšeničné krúpy boli základom prijímacieho chleba. A medzi Slovanmi bol považovaný za jediný symbol moci, bohatstva. Moderné Rusko je lídrom vo vývoze produktov do iných krajín, ale samo nie je jeho najväčším spotrebiteľom.

Paradoxne, prapôvodne ruský produkt, na ktorom je slovanské varenie po stáročia postavené, sa zrazu stal pre modernú kuchyňu neprijateľný. Len málo ľudí vie, ako správne uvariť pšeničnú kašu. Okrem toho sa jedlo považuje za štátne, rozpočtové, vhodné na použitie iba v jedálňach a materských školách. Skutočnosť, že je to pohodlné, to naozaj je. O jeho rozpočte sa však dá polemizovať. Koniec koncov, obsahuje veľa užitočných látok, a preto odborníci na výživu odporúčajú jesť pšeničnú kašu pravidelne a dokonca na jej základe vymysleli niekoľko diét.

Aké je použitie produktu?

• Kaša je výživná. Jeho konzumácia na raňajky vytvára pocit sýtosti na pol dňa.
• Ľahko stráviteľné. S tým súvisí rozšírený názor, že po pšeničnej kaši sa tučnie. V skutočnosti sa asimiluje jednoducho, ale v žiadnom prípade nie rýchlo. Glykemický index produktu nie je vysoký, je zdrojom dlhých, pravidelných sacharidov. Akýkoľvek organizmus sa dobre vyrovná s produktom, či už ide o dieťa alebo oslabený chorobou. Mal by byť súčasťou stravy ľudí, ktorí sa venujú aktívnej fyzickej práci. Pšeničná kaša rýchlo obnovuje silu.
• Bohaté na vitamíny skupiny B, E. Produkt obsahuje veľa kyseliny listovej, preto sa mu hovorí ideálna kaša pre nastávajúce mamičky. Prítomnosť vitamínu E – zdroj mladosti, obnovuje pokožku, stimuluje regeneráciu tkanív, bojuje proti voľným radikálom. Odborníci na výživu tvrdia, že vitamínové zloženie kaše z pšeničných zŕn má všeobecný posilňujúci účinok na imunitný systém, takže je obzvlášť dôležité používať ju v chladnom období.
• Čistí črevá. Pšeničná kaša na vode sa považuje za regulátor metabolizmu tukov a odstraňuje toxíny z pažeráka. Zlepšuje trávenie a udržiavaním dlhého pocitu sýtosti vám umožní zjesť menej a zbaviť sa nadváhy.

Poškodenie produktu je čisto individuálne. Pšeničné krúpy by mali zo stravy vylúčiť len ľudia s intoleranciou lepku. Užívanie obilnín s obsahom lepku je pre nich nebezpečné vznikom celiakie (zápalu sliznice čreva).

Vlastnosti výberu a prípravy

Pšeničná kaša je mimoriadne jednoduchá na manipuláciu, nenáročná na varenie. Hodí sa k mäsu a pečeni, s ktorou sa môže podávať na stôl. Dobré so zeleninou, ktorá zlepšuje jeho pozitívny vplyv na činnosť čriev.

Znalosť pravidiel výberu a prípravy obilnín vám umožní oceniť všetky jej výhody.

Varenie pšeničnej kaše v mikrovlnnej rúre je nepohodlné. Patrí k slabo rozvareným obilninám, preto sa s ňou nedá rýchlo pripraviť. Ale ak máte k dispozícii iba mikrovlnnú rúru, použite nasledujúcu techniku. Cereálie nalejte vriacou vodou, nechajte 2 hodiny. Scedíme a pridáme vodu v pomere 1:3. Varte pri vysokom výkone 20 minút.

Recepty

Ponúkame vám zoznámiť sa s metódami varenia pšeničnej kaše s vodou a mliekom. Prvý recept bude základom lahodnej, výdatnej večere. A možno ho použiť v diétnej výžive s vylúčením soli z neho. Druhý je dobrý na detskú výživu a ako zdravé raňajky.

Na vode

Jednoduché jedlo je ideálne skombinovať s maslom, ktoré sa odporúča dokoreniť pšeničnú kašu hneď po uvarení. Príloha sa musí podávať horúca, pretože chladnutím zhustne (ako na fotografii). Úplne zmrazenú pšeničnú kašu možno dokonca krájať nožom. Ide o obdobu talianskej polenty.

Budete potrebovať:

• pšeničné krúpy - 1 sklo;
• voda - 2,5 šálky;
• maslo - 30 g;
• soľ.

Varenie

1. Pripravené cereálie nalejte vodou.
2. Dajte na veľký oheň, nechajte zovrieť.
3. Odstráňte penu, znížte oheň, soľ.
4. Nechajte variť na miernom ohni 15 minút.
5. Skontrolujte pripravenosť obilnín: keď voda vrie a tvrdosť, pridajte trochu vriacej vody.
6. Odstráňte z tepla, zabaľte do prikrývky a nechajte lúhovať 30 minút.

Kašu z pšeničných krúp s olejom naplníte jednoducho v tanieri. Ak je výrobok určený na diétnu výživu, namiesto soli a oleja pridajte na večeru orechy, čerstvé bobule, jablká, iné ovocie a čerstvú zeleninu.

Na mlieku

Vynikajúce raňajky, výdatné a zdravé, vhodné na začiatok dňa dieťaťa aj dospelého. Sladká, jemná kaša môže byť doplnená lahodnými prísadami - sušené ovocie, čerstvé ovocie, bobule.

Budete potrebovať:

• pšeničné krúpy - 1 sklo;
• mlieko - 1 l;
• cukor - 2 lyžice. lyžice;
• soľ - štipka.

Varenie

1. Mlieko privedieme do varu.
2. Nalejte pripravené cereálie. Pridajte cukor, soľ.
3. Miešajte, počkajte, kým sa hmota uvarí.
4. Znížte oheň na minimum, prikryte pokrievkou a nechajte hmotu variť 30 minút.
5. Vypnite oheň, pridajte maslo. Nechajte prikryté ešte 10 minút.

Počas varenia nie je potrebné cereálie miešať. V panvici je dôležité udržať čo najviac pary, čo umožní hmote dobre prevrieť. Kašu môžete variť aj vo vrecúškach, je veľmi pohodlná a rýchla na prípravu. Stačí vhodiť pár vrecúšok do vriacej osolenej vody a variť asi 15-20 minút. Ukáže sa drobivé jedlo.

Teraz poznáte technológiu, koľko variť pšeničnú kašu, ako ju variť s mliekom, na vode. Zaraďte ho do rodinného jedálnička ako doplnkový zdroj cenných látok a len chutné jedlo!

Napriek všetkému glamour nočného života by sa nemalo zabúdať na zdravú výživu. Osem týždňov, osem týždňov... jednoduché! No predsa kvôli zdraviu!

Takže, pšeničné krúpy. Mne to chutí trochu ako kuskus. Stojí to dvakrát toľko, ak to vezmete čisto ekonomicky. Treba ho však variť veľmi dlho, varí sa asi hodinu. V zásade sa neobťažujem s „receptmi“ na výrobu obilnín: na vode, bez soli, korenia - bez ničoho.

Prečo je to užitočné alebo pozoruhodné, teraz zistíme.

Pšeničné krúpy sú v skutočnosti rozdrvené pšeničné zrno, zbavené klíčkov a čiastočne aj obalov ovocia a semien, vyleštené. Celkovo vzaté - zbytočný rafinovaný produkt! Ale nie všetko je také jednoduché! A v tejto obilnine je nepopierateľný prínos! Rovnaká konzistencia takmer všetkých obilných častíc umožňuje varenie všetkých obilnín súčasne, čo znamená, že kaša je jemná a ľahko stráviteľná, čo je veľmi užitočné pre deti a ľudí s problémami gastrointestinálneho traktu. Pšeničné krúpy sú považované za najlepšie raňajky: nielenže dodajú telu energiu na väčšinu dňa, ale dodajú aj pocit sýtosti až do obeda.

Podľa spôsobu spracovania tvrdej pšenice a veľkosti zŕn sa pšeničné krúpy delia na: Poltava a Artek.Poltavské krúpy sa zase podľa veľkosti delia na čísla: č.1 (veľké), 2 a. 3 (stredné), 4 (malé). Krúpy "Artek" nie sú rozdelené na čísla.

Pšeničná kaša je ľahko stráviteľná v tele, je nevyhnutná pre tých, ktorí vedú aktívny životný štýl, deti a starších ľudí, tehotné ženy a dojčiace matky. Je tiež potrebné, aby ľudia s intenzívnou intelektuálnou prácou alebo pravidelnou fyzickou námahou systematicky konzumovali jedlá z pšeničných krúp. Faktom je, že tento produkt má všeobecné posilňujúce vlastnosti a je vynikajúcim prírodným zdrojom energie pre ľudské telo.

Pšeničné krúpy sú obzvlášť dobré v období jeseň-zima, pretože pomáhajú posilniť imunitný systém.

Pšeničné krúpy sú zásobárňou mnohých liečivých látok. Obsahuje rôzne rastlinné tuky, bielkoviny s obsahom esenciálnych aminokyselín, škrob a iné druhy sacharidov (asi 50-70%). V malom množstve obsahuje tento výrobok aj cukry, najmä laktózu, fruktózu, maltózu, glukózu a rafinózu. Okrem toho nie sú pšeničné krúpy zbavené minerálov a vitamínov: sú bohaté na vápnik, horčík, fosfor, draslík, jód, selén, molybdén, mangán, bór, kremík atď., Ako aj vitamíny E, F, PP, C, B6, B1, IN 2. Tým ale cenný komplex pšeničných krúp nekončí. Okrem toho obsahuje látky ako cholín, karotén, biotín, niacín, folacín.

Používanie jedál z pšeničných krúp prispieva k zlepšeniu činnosti kardiovaskulárneho systému a mozgu, normalizácii trávenia a metabolizmu cholesterolu. Tento prípravok spomaľuje proces starnutia a priaznivo pôsobí na stav pokožky, vlasov a nechtov. Navyše, pomocou pšeničných krúp môžete celkovo prečistiť telo: dokonale z neho odstráni toxické látky, toxíny, antibiotiká, prebytočný tuk a dokonca aj soli ťažkých kovov. Tento produkt tiež pomáha normalizovať acidobázickú rovnováhu, zvyšuje potenciu a celkovú imunitu a kompenzuje nedostatok vitamínov a minerálov.

Mnohí odborníci na výživu považujú pšeničnú kašu za najlepšie raňajky a dôrazne odporúčajú jesť ju ráno: takéto cereálne jedlo vás nabije obrovskou energiou na väčšinu dňa a do obeda vám dá pocit sýtosti.

Sedemdňová diéta na pšeničnej kaši nasýti telo vitamínmi a minerálmi, na ktoré sú pšeničné krúpy také bohaté, a tiež vám umožní stratiť asi 2-4 kilogramy nadváhy a zbaviť sa tukových usadenín v bruchu.

Samozrejme, na to sa musí pšeničná kaša počas diéty konzumovať bez soli, cukru, korenín, mlieka a masla. A okrem kaše - čerstvé ovocie a zelenina (okrem banánov a zemiakov), fermentované mliečne výrobky s nízkym obsahom tuku, zelený čaj s medom.

Recept: pšeničné krúpy - 1 šálka, voda - 2 šálky. Varenie kaše je neporiadok. Nesoliť. Môžete pridať škoricu a bylinky. Rozdeľte kašu do troch jedál.

Vzorový jedálniček na deň:

Raňajky - porcia kaše, jablko alebo pomaranč.

Obed - porcia kaše, zeleninová chudá polievka alebo zeleninový šalát (nesoliť).

Snack - jablko - 1 ks. alebo pomaranč + jogurt alebo kefír Večera - porcia kaše,

Pred spaním - kefír alebo fermentované pečené mlieko - 1 pohár.

Kontraindikácie

Individuálna intolerancia, celiakia (neznášanlivosť lepku).

Irina Kamshilina

Varenie pre niekoho je oveľa príjemnejšie ako pre seba))

Obsah

Už v dávnych dobách bola pšeničná kaša považovaná za jeden z nevyhnutných jedál na každom stole a dokonca za symbol hojnosti a blahobytu. Pri správnom varení má jemnú a vzdušnú štruktúru. Okrem toho je táto obilnina veľmi užitočná pre ľudské telo. Nižšie sa dozviete o liečivých vlastnostiach a spôsoboch varenia pšeničnej kaše.

Výhody a poškodenia pšeničnej kaše

Existuje veľa odrôd samotnej pšenice, ale v poľnohospodárstve sa častejšie používajú iba dva druhy obilnín - mäkké a tvrdé. Prvý nemá vo svojom zložení toľko lepku, preto ide na výrobu múky. Používa sa v cukrárskych a pekárenských výrobkoch. Tvrdá pšenica obsahuje veľa lepku, preto sa z nej vyrábajú cestoviny a obilniny. Zrná v procese spracovania sú čiastočne alebo úplne zbavené škrupín a klíčkov a potom leštené. V dôsledku toho sa získajú pšeničné krúpy. Inak sa nazýva durum.

Jedlá z pšeničných krúp sa považujú za vhodné pre diétnu výživu. Ich obsah kalórií je asi 316 kcal na 100 g Pred varením z takýchto obilnín sa dozviete viac o výhodách a škodách pšeničnej kaše. Je cenený najmä pre svoje všeobecné posilňujúce vlastnosti a veľké množstvo látok potrebných pre ľudskú výživu. Pomocou receptov z pšeničných krúp môžete pocítiť jej účinok na seba:

• je prirodzeným zdrojom energie;
• stimuluje imunitný systém;
• pomáha pri chudnutí;
• zlepšuje fungovanie tráviaceho systému;
• posilňuje steny kapilár;
• pomáha rýchlejšiemu hojeniu rán;
• priaznivý vplyv na nervový systém;
• reguluje metabolizmus tukov;
• znižuje množstvo cholesterolu v krvi;
• zlepšuje fungovanie kardiovaskulárneho systému a mozgu;
• pozitívne ovplyvňuje stav pokožky, vlasov, nechtov;
• podporuje odstraňovanie antibiotík, toxínov, toxínov, solí ťažkých kovov z tela;
• pri raňajkách vás naplní energiou na celý deň vďaka pomalým sacharidom v zložení;
• nasýti telo vlákninou, horčíkom, fosforom, vápnikom, draslíkom, vitamínmi skupiny B, C a E, mastnými kyselinami, rastlinnými bielkovinami a aminokyselinami.

Takáto kaša môže poškodiť iba nízku kyslosť žalúdka, individuálnu neznášanlivosť a plynatosť. Počas tehotenstva ho nezneužívajte, pretože sa môže zvýšiť tvorba plynu. Zdržať sa pšeničnej kaše je pre ľudí, ktorí nedávno podstúpili operáciu na odstránenie apendicitídy. Keďže obilnina obsahuje veľa škrobu, nie je vhodná pre pacientov s cukrovkou alebo pre tých, ktorí sú na ňu náchylní.

Druhy, názvy obilnín z pšenice

V závislosti od spôsobu spracovania, veľkosti a tvaru zŕn sa robí klasifikácia druhov, názvy obilnín z pšenice. Môžete ich spojiť do nasledujúceho zoznamu:

1. Artek. Predstavuje drvené zrná, zbavené škrupiny a klíčkov a vyleštené. Neobsahuje veľa užitočnej vlákniny.
2. Arnaut. Surovinou naň je rovnomenná odroda tvrdej pšenice. Zrná budú vyzerať ako sklovité zrná. Je určený len na konzumáciu vo forme kaše.
3. Pšeničné vločky. Fazuľa dusená a lisovaná. Používajú sa nielen na varenie kaše, ale aj na prípravu dezertov.
4. Bulgur. Tento druh obilnín sa vyrába z pšenice, ktorá sa nielen dusí, ale aj čistí od otrúb. Zrná majú nezvyčajnú orechovú chuť.

Ďalšou odrodou sú poltavské krúpy. Je rozdelená do 4 skupín:

1. Veľký alebo č. 1. Tieto zrná nie sú vopred rozdrvené, sú iba leštené, čím získavajú predĺžený tvar so zahroteným koncom. Vizuálne pripomínajú jačmeň. Používa sa ako korenie do polievky.
2. Stredná alebo č. 2. Tento druh zrna sa klasifikuje ako drvený. Ich tvar je oválny, ale aj so zahroteným koncom. Najčastejšie sa používa na kašu.
3. Ďalší priemer, ale už číslo 3. Tieto drvené zrná sa od č.2 líšia len svojim zaobleným tvarom. Vhodné na kašu alebo kastróly v rúre.
4. Malý alebo č. 4. Tento druh obilia sa líši od tretieho čísla len v menšej forme. Ideálne na kašu, rezne alebo fašírky.

Ako variť pšeničnú kašu

Tradične existuje niekoľko spôsobov varenia pšeničných krúp. To sa robí na vode, mlieku alebo vývare. Jedlo bude výživné, ak nakrájate na kocky mäso alebo ryby, vajcia, zeleninu alebo huby, osolíte a dáte bobkový list, mletú papriku podľa chuti. Môžete si tam nasekať aj čerstvé bylinky. Nemenej chutná sladká kaša s ovocím, sušeným ovocím, medom alebo orechmi. Existuje také jedlo ako ovsená kaša, ktorá obsahuje zmes pohánky, prosa alebo ryže. Návod, ako uvariť pšeničnú kašu, je veľmi jednoduchý:

1. Na 1 šálku obilnín musíte vziať 2 šálky vody. Množstvo sa môže líšiť, ale vyžaduje sa pomer 1:2.
2. Potom cereálie zalejeme vodou, po uvarení osolíme a dusíme na miernom ohni asi 15-20 minút.
3. Vypnite oheň, naplňte kašu maslom.

Pšeničné krúpy v pomalom hrnci

Varenie kaše je ešte jednoduchšie v pomalom hrnci. Toto zariadenie má dokonca špeciálny program. Volá sa to „Kash“. Môže byť nahradený režimom "Pilaf". Pšeničné krúpy v pomalom hrnci sa varia takmer rovnakou technológiou ako v hrnci:

1. Vezmite 100 g obilnín, dôkladne ich opláchnite, vložte do misky a zalejte horúcou vodou a nechajte pol hodiny pôsobiť.
2. Ďalej musíte misku multivarky namazať olejom. Potom do nej môžete vložiť namočené zrná, zaliať asi 500 ml mlieka alebo viac vody.
3. Pridajte cukor a soľ podľa chuti, varte 35 minút v programe „Kaša“, na konci nechajte v režime „Ohrievanie“.

Ako uvariť drobivú pšeničnú kašu na vode

Existuje niekoľko jednoduchých tajomstiev, pomocou ktorých môžete variť pšeničnú kašu v sypkej vode. V tomto recepte by sa zrná nikdy nemali umývať. V opačnom prípade nedosiahnete efekt drobivosti. Ďalšou dôležitou etapou je praženie obilnín. Vedie k dextrinizácii škrobu, čo znižuje viskozitu produktu, a preto sa stáva drobivým. Proces prípravy takejto kaše zahŕňa nasledujúce kroky:

1. Na suchej panvici opražte asi 1 šálku zŕn, kým sa neobjaví príjemná oriešková vôňa.
2. Ďalej nalejte do už vriacej vody, osoľte a pridajte cukor podľa chuti.
3. Varte na miernom ohni, kým sa všetka tekutina nevstrebe.
4. Dochutíme olejom, panvicu obalíme niečím teplým a necháme kašu lúhovať asi pol hodiny.

Musím pred varením umyť pšeničné krúpy

Jemne rozdrvené odrody sa pred varením nesmú umývať. Aj keď niektoré gazdinky túto fázu stále nepreskakujú v domnení, že takto urobia zrná krajšie a čistejšie. Väčšina receptov odporúča umývať pšeničné krúpy pred varením, ak je to Poltava. Navyše, ak potrebujete drobivú kašu, potom by ste nemali vynechať ani tento krok. V každom prípade, keď voda na kašu začne vrieť, je potrebné z povrchu odstrániť penu s úlomkami.

recept na pšeničnú kašu

Existuje veľa receptov na pšeničnú kašu s pridaním rôznych prísad. Môže byť viskózna, tekutá alebo drobivá. V každom prípade sa menia iba pomery obilnín s vodou alebo mliekom. Ak ste nestihli zjesť čerstvú kašu, môžete si z nej ľahko pripraviť výdatné rezne alebo mäsové guľky. Bude to tiež veľmi chutné. Hlavné spôsoby varenia kaše z pšeničných krúp sú uvedené v receptoch.

Pšeničná kaša s mliekom

• Čas varenia: 1 hodina.
• Počet porcií: 4 osoby.
• Obsah kalórií v miske: 136 kcal.
• Kuchyňa: Ruská.

Pšeničná kaša s mliekom chutí lepšie, ak ju uvaríte na sladko. Je ideálny na raňajky. Kaša nie je presladená, ale primerane sladká. Aj keď množstvo cukru je možné upraviť podľa vašich predstáv. Voliteľne nie je zakázané pridať lyžicu medu alebo trochu hrozienok. Ak sa vám zdá kaša vodnatá, potom nabudúce zvýšte množstvo obilnín na 2/3 šálky.

Ingrediencie:

• cukor - 1 polievková lyžica. lyžica;
• pšeničné krúpy - 0,5 lyžice;
• maslo - malý kúsok;
• soľ - 0,5 lyžičky;
• mlieko - 1 l.

Spôsob varenia:

1. Nalejte mlieko do hrnca, zapálte a varte.
2. Potom soľ, pridajte cukor a súčasne nalejte samotné obilniny.
3. Počkajte na ďalší var, znížte výkon ohňa na minimum, zatvorte veko, varte misku 40 minút bez toho, aby ste zasahovali do kaše.
4. Ku koncu pridáme olej, premiešame, necháme ešte 10 minút vylúhovať.

Recept na pšeničnú kašu na vode

• Čas varenia: 40 minút.
• Počet porcií: 5 osôb.
• Obsah kalórií v miske: 122 kcal.
• Účel: na obed / večeru.
• Kuchyňa: Ruská.
• Náročnosť prípravy: stredná.

Recept na pšeničnú kašu vo vode sa nelíši najmä zložitosťou od spôsobu varenia v mlieku. Iba v tomto prípade dostanete jedlo, ktoré môže byť nezávislé aj ako príloha, napríklad s mäsom, pečeňou alebo vyprážanými hubami. Rozdrvte pár kúskov mrkvy s cibuľou, opečte ich - a bude to tiež veľmi chutné. Viskozita kaše je ľahko nastaviteľná. Ak dávate prednosť drobivým, potom zrná pred varením len neumývajte a opečte ich dodatočne.

Ingrediencie:

• maslo, soľ - podľa chuti;
• pšeničné krúpy - 1 polievková lyžica;
• voda - 2 lyžice.

Spôsob varenia:

1. Krúpy ponoríme do hrnca s vodou, ihneď osolíme.
2. Po uvarení dusíme na miernom ohni 15-20 minút za občasného miešania.
3. Na záver naplňte olejom.

Tajomstvá varenia pšeničných krúp sú veľmi jednoduché. Týkajú sa nielen samotných ingrediencií, ale aj jedál. Ak chcete uvariť pšeničnú kašu naozaj chutne, preštudujte si nasledujúce tipy:

1. Oveľa bohatšia na chuť a vôňu sa kaša získava v liatinovom kotli. Hoci poslúži aj hrubostenná panvica.
2. Hotovú kašu môžete naplniť nielen maslom - často sa používa olivový alebo ľanový.
3. Ak máte radi homogénnejšiu kašu, musíte cereálie najskôr pomlieť v mlynčeku na kávu alebo v ručnom mlynčeku.

Video: Ako variť pšeničnú kašu

Diskutujte

Pšeničné krúpy - výhody a škody na tele, recepty na varenie jedál a obilnín s fotografiami

CHEMICKÉ ZLOŽENIE A VÝŽIVOVÝ ANALÝZA

Nutričná hodnota a chemické zloženie "Pšeničné krúpy "Poltava"".

V tabuľke je uvedený obsah živín (kalórie, bielkoviny, tuky, sacharidy, vitamíny a minerály) na 100 gramov jedlej časti.

Energetická hodnota Pšeničné krúpy "Poltava" je 329 kcal.

• Pohár 250 ml = 180 g (592,2 kcal)
• Pohár 200 ml = 145 g (477,1 kcal)
• Polievková lyžica („s vrchom“ okrem tekutých produktov) = 20 g (65,8 kcal)
• Čajová lyžička („s vrchom“ okrem tekutých produktov) = 6 g (19,7 kcal)

Hlavný zdroj: Skurikhin I.M. atď. Chemické zloženie potravín. .

** Táto tabuľka ukazuje priemerné normy vitamínov a minerálov pre dospelých. Ak chcete poznať normy na základe pohlavia, veku a iných faktorov, použite aplikáciu Moja zdravá strava.

Produktová kalkulačka

Nutričná hodnota

Veľkosť porcie (g)

ROVNOVÁHA ŽIVÍN

Väčšina potravín nemôže obsahovať celú škálu vitamínov a minerálov. Preto je dôležité jesť rôzne potraviny, aby sa uspokojili potreby tela týkajúce sa vitamínov a minerálov.

Kalorická analýza produktu

PODIEL BJU NA KALÓRIÁCH

Pomer bielkovín, tukov a sacharidov:

Keď poznáte podiel bielkovín, tukov a uhľohydrátov na kalorickom obsahu, môžete pochopiť, ako výrobok alebo strava spĺňa normy zdravej výživy alebo požiadavky konkrétnej stravy. Napríklad americké a ruské ministerstvo zdravotníctva odporúčajú, aby 10-12% kalórií pochádzalo z bielkovín, 30% z tukov a 58-60% zo sacharidov. Atkinsova diéta odporúča nízky príjem sacharidov, hoci iné diéty sa zameriavajú na nízky príjem tukov.

Ak sa vydá viac energie, ako sa dodá, telo začne využívať tukové zásoby a telesná hmotnosť klesá.

Skúste si vyplniť potravinový denník hneď teraz bez registrácie.

Zistite svoj dodatočný výdaj kalórií na tréning a získajte podrobné odporúčania úplne zadarmo.

CIEĽOVÝ ČAS

UŽITOČNÉ VLASTNOSTI PŠENICE POLTAVSK POLTAVSK

Pšeničné krúpy "Poltava" bohaté na vitamíny a minerály ako: vitamín B1 - 20%, vitamín B5 - 18,3%, vitamín E - 12%, vitamín PP - 14,5%, horčík - 15%, fosfor - 32,6%, železo - 24,4%, selén - 128,5 %

Čo je užitočné Pšeničné krúpy "Poltava"

• Vitamín B1 je súčasťou najdôležitejších enzýmov sacharidového a energetického metabolizmu, dodáva telu energiu a plastické látky, ako aj metabolizmus aminokyselín s rozvetveným reťazcom. Nedostatok tohto vitamínu vedie k vážnym poruchám nervového, tráviaceho a kardiovaskulárneho systému.
• Vitamín B5 podieľa sa na metabolizme bielkovín, tukov, sacharidov, metabolizme cholesterolu, syntéze radu hormónov, hemoglobínu, podporuje vstrebávanie aminokyselín a cukrov v čreve, podporuje funkciu kôry nadobličiek. Nedostatok kyseliny pantoténovej môže viesť k poškodeniu kože a slizníc.
• vitamín E má antioxidačné vlastnosti, je nevyhnutný pre fungovanie pohlavných žliaz, srdcového svalu, je univerzálnym stabilizátorom bunkových membrán. Pri nedostatku vitamínu E sa pozoruje hemolýza erytrocytov a neurologické poruchy.
• Vitamín PP podieľa sa na redoxných reakciách energetického metabolizmu. Nedostatočný príjem vitamínov je sprevádzaný porušením normálneho stavu kože, gastrointestinálneho traktu a nervového systému.
• magnézium podieľa sa na energetickom metabolizme, syntéze bielkovín, nukleových kyselín, pôsobí stabilizačne na membrány, je potrebný na udržanie homeostázy vápnika, draslíka a sodíka. Nedostatok horčíka vedie k hypomagneziémii, zvýšenému riziku vzniku hypertenzie, srdcovým chorobám.
• Fosfor podieľa sa na mnohých fyziologických procesoch vrátane energetického metabolizmu, reguluje acidobázickú rovnováhu, je súčasťou fosfolipidov, nukleotidov a nukleových kyselín, je nevyhnutný pre mineralizáciu kostí a zubov. Nedostatok vedie k anorexii, anémii, krivici.
• železo je súčasťou bielkovín rôznych funkcií, vrátane enzýmov. Podieľa sa na transporte elektrónov, kyslíka, zabezpečuje vznik redoxných reakcií a aktiváciu peroxidácie. Nedostatočná konzumácia vedie k hypochrómnej anémii, deficitu myoglobínu atónii kostrového svalstva, zvýšenej únave, myokardiopatii, atrofickej gastritíde.
• Selén- základný prvok antioxidačného obranného systému ľudského organizmu, pôsobí imunomodulačne, podieľa sa na regulácii účinku hormónov štítnej žľazy. Nedostatok vedie ku Kashin-Bekovej chorobe (osteoartróza s mnohopočetnými deformáciami kĺbov, chrbtice a končatín), Keshanovej chorobe (endemická myokardiopatia) a dedičnej trombasténii.

V aplikácii môžete vidieť úplný adresár najužitočnejších produktov - súbor vlastností potravinárskeho výrobku, v prítomnosti ktorého sú uspokojené fyziologické potreby človeka na potrebné látky a energiu.

vitamíny, organické látky potrebné v malých množstvách v strave ľudí a väčšiny stavovcov. Syntézu vitamínov zvyčajne vykonávajú rastliny, nie zvieratá. Denná ľudská potreba vitamínov je len niekoľko miligramov alebo mikrogramov. Na rozdiel od anorganických látok sa vitamíny ničia silným zahrievaním. Mnohé vitamíny sú nestabilné a „stratia sa“ počas varenia alebo spracovania potravín.