Krutóny z bieleho chleba sú dobré na občerstvenie alebo popoludňajšie občerstvenie. Napodiv, môžu mať takmer akúkoľvek príchuť. Závisí to od spôsobu varenia a ingrediencií použitých v procese varenia.
Cesnakové krutóny z bieleho chleba
Najprv sa uistite, že máte všetko, čo potrebujete, a to: dvesto gramov mäkkého bieleho chleba, kúsok masla (asi štyridsať gramov) a tri olúpané strúčiky cesnaku. Krutóny z bieleho chleba sa vyrábajú veľmi jednoducho. Chlieb by mal byť nakrájaný na malé plátky. Rozohrejeme panvicu vymastenú kúskom masla, dno posypeme cesnakom, ktorý treba najskôr nahrubo nasekať. Cesnak by sa mal smažiť asi dve až tri minúty a potom ho jednoducho vyberte. Ďalej musíte chlieb smažiť tak, aby sa na každej strane vytvorila žlto-zlatá kôrka. Krutóny z bieleho chleba sú pripravené! Ich krása je v tom, že chutia žiarivo cesnakovo, no nie je cítiť žiadny zápach. Navyše toto jedlo vášmu žalúdku absolútne neublíži.
Jednoduché krutóny z bieleho chleba
Budete potrebovať jeden čerstvý bochník, tri veľké kuracie vajcia, pohár mlieka (obsah tuku jeden a pol percenta), trochu kôpru, soľ a nerafinovaný slnečnicový olej. Tento recept je rovnako jednoduchý ako ten prvý. Inými slovami, toto jedlo je ideálne na prvé raňajky. Teraz prejdime priamo k príprave. Vezmite biely bochník a opatrne odrežte kôrku. Pozor: kôra musí byť odrezaná zo všetkých strán! Potom by sa mal bochník nakrájať na plátky (ich hrúbka je asi jeden a pol centimetra). Kôpor opláchneme a nasekáme nadrobno. Osušte alebo osušte suchým uterákom. Pokiaľ ide o vajcia, je potrebné ich poraziť mliekom v samostatnej miske. Pridajte tam nasekaný kôpor a trochu soli. Všetko premiešame. Mali by ste získať homogénnu hmotu. Teraz by ste mali do tejto zmesi namáčať plátky chleba, ktoré by ňou mali byť doslova nasiaknuté. Zahrejte olej a začnite hádzať tieto kúsky chleba do horúcej panvice. V dôsledku toho získate chutné a aromatické krutóny.
Sladké biele chlebové krutóny
Ide o pomerne originálny a neobvyklý, ale zároveň základný recept. Uistite sa, že máte plátky bieleho chleba, jedno kuracie vajce, smotanu a kryštálový cukor. Do jednej misky nalejeme studenú smotanu a do druhej dôkladne rozšľahané vajcia. Chlieb sa musí namáčať striedavo, najprv v prvej nádobe a potom v druhej. Takto bude nasiaknutá smotanou a vajíčkom. Potom jednoducho opečte krutóny a povrch bohato posypte cukrom. Ak sa vám táto možnosť zdá príliš banálna, môžete pridať cukor alebo vanilín priamo do vajec.
Klasické čierne chlebové krutóny
Medzi potrebné ingrediencie patrí polovica borodinskej rolky, kúsok masla, dva alebo tri strúčiky cesnaku a soľ na špičke noža. Chlieb nakrájajte na plátky a potom ich dobre opečte na panvici (z oboch strán). Horúce krutóny potrieme prelisovaným cesnakom a jemne posypeme soľou. Predjedlo je pripravené!
Ako začnete svoje ráno, tak strávite deň. Raňajky sú doplnkom energie a vitality. Výkon aj nálada závisia od toho, aký pozitívny je tento náboj.
Krutóny pripravené s láskou a fantáziou môžu byť ideálnou možnosťou na raňajky. Sú chutné, sýte a rýchlo sa pripravujú. “Tak jednoduché!” vám ponúka niekoľko receptov na chutné domáce krutóny.
Ako vyrobiť krutóny
Krutóny sa pripravujú so syrom a paradajkami, šunkou a rybami, čokoládou a džemom a, samozrejme, s banánom a škoricou, ako v našom prvom recepte. Jednoduché, ale sýte a veľmi chutné alebo popoludňajšie občerstvenie.
Toast s banánom a škoricou
Ak máte radi sladké na raňajky, tento lahodný recept je pre vás.
Ingrediencie
- 2 polievkové lyžice. l. maslo
- 2 krajce chleba
- 1 banán
- 1 rozšľahané vajce
- 2 polievkové lyžice. l. pomarančový džús
- muškátový oriešok, škorica podľa chuti
Príprava
- Namažte kúsok chleba maslom, položte naň plátky banánov a prikryte kúskom chleba.
- Rozšľaháme vajíčko, muškátový oriešok, škoricu, pomarančový džús.
- Namočte obe strany sendviča do vaječnej zmesi. Smažíme z každej strany do zlatista.
- Dobrú chuť!
Krutóny so šunkou a syrom
Toasty so syrom a šunkou - rýchle a uspokojivé raňajky! Náplň sa môže meniť podľa vašej chuti! Môžete pridať plátok paradajky alebo odstrániť šunku a k syru pridať čerstvé bylinky. Alebo si môžete pripraviť krutóny so sladkou náplňou, napríklad džem alebo džem.
Ingrediencie
- 4 krajce chleba
- 4 plátky syra
- 2 plátky šunky
- 1 vajce
- 0,5 šálky mlieka
- 2–3 lyžice. l. strúhanka
- rastlinný olej na vyprážanie
Príprava
- Vajíčko rozmiešame s mliekom, podľa chuti osolíme.
- Na kúsok chleba položíme plátok syra, šunku a viac syra, prikryjeme druhým kúskom chleba.
- Výsledný sendvič nakrájajte diagonálne. Takto urobte zvyšok sendvičov.
- Každý sendvič namočte do zmesi vajec a mlieka a obaľte v strúhanke.
- Smažte na panvici s malým množstvom zahriateho rastlinného oleja na oboch stranách, kým sa neuvarí.
- Podávajte krutóny horúce s čerstvou zeleninou a bylinkami. Dobrú chuť!
Krutóny s jahodami a mätou
Chrumkavé krutóny s čerstvými jahodami sú skvelým nápadom na chutné raňajky.
Ingrediencie
- 200 g jahôd
- 60 g chleba
- 20 g masla
- 2 lyžičky. Sahara
- mäta podľa chuti
Každá gazdinka by mala mať v zásobe niekoľko vydarených rýchloviek. Je obzvlášť užitočné vedieť, ako vyrobiť sladké alebo slané krutóny. Takéto recepty vám pomôžu zorganizovať chutné raňajky, pochúťku na čaj alebo občerstvenie na „penu“ za pár minút.
Chlieb sa môže odobrať mierne suchý. Najlepšie absorbuje mliečno-vajcovú náplň a pri vyprážaní sa nerozpadá. Okrem 8 plátkov bieleho chleba vezmite: 2 kuracie alebo 6 prepeličích vajec, 1 polievková lyžica. veľmi tučné mlieko, soľ, akékoľvek korenie alebo cukor podľa vašej chuti.
- Ak sú plátky bochníka hrubé, zachovajú si mäkkú vrstvu medzi dvoma stranami kôrky, a ak sú tenké, krutóny budú chrumkavé.
- Vajcia vyšľaháme mixérom do hladka. Bez zastavenia šľahania pridajte cukor alebo soľ, ako aj vybrané korenie. Nakoniec sa do zmesi naleje nie studené mlieko.
- Kúsky chleba sa na niekoľko sekúnd ponoria do zmesi a potom sa vyprážajú na dobre rozohriatom masle alebo ghee.
Ak sú krutóny z bochníka s vajcom a mliekom slané, môžete ich posypať suchými bylinkami.
So syrom
Pikantnosť pochúťke dodá pikantný tvrdý syr. Môžete si vziať akúkoľvek odrodu (45 g). Ďalej si budete musieť pripraviť: 2 vybrané vajcia, 30 g kvalitného masla, 230 g bochníka, 1 polievková lyžica. (3,2%) mlieko, štipka soli.
- Chlieb sa nakrája na plátky ako na sendviče a potom sa rozdelí na ďalšie 2 polovice.
- Vajcia rozšľaháme s mliekom a štipkou soli.
- Plátky chleba sú vo výslednej slanej zmesi dobre namočené.
- Na masle sa krutóny z oboch strán opražia do chrumkava.
Hotovú pochúťku posypeme najemno nastrúhaným syrom. V tomto prípade musia byť kúsky chleba horúce, aby sa poleva roztopila.
Cesnakové krutóny na pivo
Ak plánujete pivnú párty doma, potom vôbec nie je potrebné kupovať drahé krekry z obchodu s množstvom dochucovadiel a zvýrazňovačov chuti. Občerstvenie k penovému nápoju si môžete pripraviť sami zo včerajšieho chleba. Recept obsahuje: 400 g ražného chleba, rastlinný olej, soľ, 1 hlava cesnaku.
- Chlieb Borodino je ideálny na prípravu čiernych chlebových krutónov s cesnakom. Chuť občerstvenia bude pikantnejšia a živšia.
- Chlieb sa zbaví kôrky a nakrája sa na tenké dlhé tyčinky.
- V dobre rozohriatom oleji sa výsledné plátky vyprážajú z oboch strán. Chlieb by mal byť chrumkavý a zlatistý.
- Cesnak sa nastrúha na jemnom strúhadle alebo sa pretlačí lisom na cesnak, potom sa zmieša so soľou a malým množstvom neochuteného oleja.
- Výsledná hmota sa aplikuje na horúci chlieb.
Podávajte čierne chlebové krutóny s cesnakom s akoukoľvek horúcou omáčkou.
Sladká pochúťka na raňajky
Túto lacnú cukrovú pochúťku pozná snáď každý už od detstva. Po výdatných raňajkách je chutné podávať sladké krutóny s aromatickým horúcim čajom. Pripravujú sa z: 7-8 krajcov bieleho chleba, dezertnej lyžičky kryštálového cukru, kúska masla, 90 ml plnotučného mlieka, 2-3 (podľa veľkosti) vajec.
- Sladké krutóny sa vyprážajú vždy len na masle. Vďaka tomu sú jemnejšie.
- Vajcia dobre rozšľaháme s mliekom. Výsledná zmes je hojne posypaná cukrom. Je potrebné, aby ste do nej namočili plátky chleba.
- Výrobky sa vyprážajú z oboch strán v roztopenom horúcom oleji. Ak použijete už nakrájané bochníky zakúpené v obchode, budú obzvlášť krásne a rovnomerné.
Do pripravenej zmesi na namáčanie chleba môžete pridať aj vanilku a škoricu.
Ako variť v rúre?
Plátky chleba upečené v rúre sú vždy chutnejšie a šťavnatejšie ako bežné krutóny na panvici. Ich recept obsahuje: pol pohára plnotučného kravského mlieka, kryštálový cukor alebo soľ podľa chuti, 1 kuracie vajce, maslo.
- Biely chlieb je nakrájaný na malé kúsky.
- Vajcia rozšľaháme s pieskom alebo soľou. Výber prídavku závisí od toho, či chcete, aby bol výsledný produkt sladký alebo slaný.
- Plátky chleba sa dobre namočia do zmesi mlieka a vajec a potom sa položia na plech na pečenie potiahnutý maslom.
- Nie je potrebné prevracať kúsky.
- Krutóny pečte v rúre 5-7 minút.
Pochúťku podávame horúce s džemom alebo cesnakovou omáčkou.
S vajcom a bylinkami
Toto jedlo chutí veľmi podobne ako anglický chlebový puding. Ide len o to, že je to oveľa rýchlejšie a jednoduchšie na prípravu. Suroviny, ktoré budete potrebovať: bochník pšeničného chleba, 3 vybrané vajcia, 160 g ľubovoľného tvrdého syra, 80 ml plnotučného mlieka a smotany, zväzok mladej cibuľky, petržlen a kôpor, soľ.
- Chlieb sa nakrája na kúsky, ktoré sa zvyčajne používajú na sendviče. Je potrebné, aby neboli príliš hrubé.
- Pomocou špeciálneho nadstavca mixéra sa mlieko šľaha so soľou a vajcami (2 ks), kým sa neobjaví pena.
- Kusy chleba sa ponoria do výslednej slanej zmesi. Môžete ich nechať v hmote 5-7 sekúnd.
- Prípravky sa vyprážajú v horúcej naolejovanej panvici.
- Primiešame smotanu, zvyšné vajce, nasekané bylinky a strúhaný syr. Krutóny sa uložia do pekáča a na vrch sa naleje smotanová zmes.
- Miska sa varí ďalších 6-7 minút v horúcej rúre.
Je chutné podávať krutóny s polievkou alebo vývarom.
Recept na čierny chlieb so šprotami
Táto možnosť je skvelým predjedlom na sviatočný stôl. Na ich prípravu si treba pripraviť: bochník ražného chleba, veľkú lyžicu majonézy, pár strúčikov cesnaku, téglik šprot, 2-3 vybrané vajcia, nakladanú uhorku, čerstvú petržlenovú vňať.
- Plátky chleba sa diagonálne rozrežú na polovicu.
- Výsledné kúsky zľahka opražíme na ľubovoľnom oleji z oboch strán a následne potrieme cesnakom.
- Vajcia sa uvaria do mäkka a nastrúhajú sa na jemnom strúhadle.
- Každá porcia je potretá majonézou a pokrytá vaječnou zmesou.
- Navrch položíme plátok nakladanej uhorky, jednu rybu z pohára a vetvičku petržlenovej vňate.
Pikantnosť občerstvenia sa dá upraviť množstvom použitého cesnaku.
Chrumkavé cesnakové krutóny z chleba Borodino sú jednoduchým, uspokojivým a veľmi chutným snackom vyrobeným z cenovo dostupných surovín. Krutóny rýchlo opečené v horúcom oleji získajú zlatohnedú farbu, sú zvonku lahodne chrumkavé a vnútri mäkké, majú bohatú korenistú chuť a sú pripravené na servírovanie v priebehu niekoľkých minút. Krutóny sa môžu podávať s polievkami alebo ako samostatné občerstvenie s pridaním omáčky podľa chuti. Skúste to!
Na prípravu krutónov z chleba Borodino s cesnakom budete potrebovať prísady uvedené v zozname.
Z bochníka včerajšieho borodinského chleba odrežte kôrku, ušetríte len omrvinky.
Nakrájajte strúhanku na plátky s hrúbkou 2 cm. Každý plátok nakrájajte na 2-3 tyčinky alebo niekoľko menších kúskov požadovanej veľkosti.
Ošúpte strúčiky cesnaku. Nakrájajte 2-3 strúčiky cesnaku na plátky a použite na ochutenie oleja pri vyprážaní krutónov. Ďalších 4-6 strúčikov cesnaku nasekajte alebo nasekajte najemno pomocou lisu na cesnak a použite na prípravu „cesnakovej pasty“.
Na prípravu „cesnakovej pasty“ na natieranie krutónov skombinujte rozdrvené strúčiky cesnaku a 0,5 – 1 lyžičku. soľ. Zmes rozdrvte plochou stranou noža na doske alebo v mažiari, kým sa soľ nerozpustí a kúsky cesnaku nezmäknú a nepustia šťavu.
Ak chcete, pridajte 1 lyžičku do cesnakovej zmesi. olivový olej, aby mal pastovitejšiu konzistenciu a jednotnosť.
Rastlinný olej zahrievajte na vysokej teplote, kým sa na povrchu neobjaví svetlý biely dym. Pridajte nakrájaný cesnak a smažte 20-30 sekúnd do zlatista.
Potom odstráňte kúsky cesnaku a opatrne vložte kúsky chleba do horúceho oleja. Vyprážanie vo vriacom oleji umožňuje v priebehu niekoľkých sekúnd vytvoriť na povrchu chleba chrumkavú kôrku, ktorá okrem toho, že chutí, zabráni vstrebaniu veľkého množstva oleja do krutónov.
Kúsky chleba opečte niekoľko sekúnd z každej strany do zlatista.
Hotové krutóny položte na papierový obrúsok alebo uterák, aby absorbovali prebytočný olej. Potom kúsky chleba potrieme cesnakovou pastou a podávame.
Krutóny z chleba Borodino s cesnakom sú pripravené.
Asi každá rodina miluje chlebíčky a moja rodina nie je výnimkou. Jedná sa o všestranné jedlo, ktoré možno podávať na raňajky, ako občerstvenie alebo ako rýchle občerstvenie, keď sú hostia na prahu. Vyprážané krutóny so syrom sa dajú pripraviť veľmi rýchlo, jednoduchý recept nevyžaduje žiadne špeciálne zručnosti ani veľké výdavky. Ak máte v chladničke tavený syr, cesnak a vajíčko, považujte hostinu za vydarenú!
Toasty so syrom a cesnakom
Malá rada: ak nemáte radi chlieb vyprážaný na rastlinnom oleji, môžete ho jednoducho vysušiť v hriankovači, rúre alebo opražiť na masle. A najviac sa mi páči chuť chleba vyprážaného na otvorenom ohni - takéto krutóny sa dajú robiť priamo v prírode, ktorá nás veľmi skoro pozve na návštevu!
ako vyrobiť bochníkové krutóny so syrom a vajcom
Ingrediencie:
- plátky bieleho bochníka (môžete si kúpiť už nakrájaný),
- tavený syr 1-2 balenia,
- pár vajíčok,
- majonéza,
- cesnak,
- čerstvé paradajky,
- petržlen alebo kôpor,
- rastlinný olej.
Proces varenia:
Ak bochník nie je nakrájaný, nakrájajte ho na tenké plátky. Krutóny na panvici s rastlinným olejom na jednej strane. Mala by sa objaviť chrumkavá kôrka.
Vyprážané kúsky bochníka vyberieme z panvice a opečenú kôrku potrieme cesnakom.
Zároveň desať minút uvaríme vajíčka na tvrdo, vložíme ich do studenej vody, aby vychladli. Potom ich ošúpeme a nastrúhame na jemnom strúhadle.
Tavený syr nastrúhame aj najemno.
V miske zmiešame vajcia a syr, ochutíme majonézou, premiešame. Do tejto zmesi môžete voliteľne pridať nasekaný kôpor alebo solené arašidy. Teraz túto zmes rozotrite na krutóny. Potrieme stranu, ktorá je nasiaknutá cesnakom. Mimochodom, cesnak sa môže pridať priamo do náplne, ale keď sa rozotrie na bochník, ukáže sa chutnejšie.
Naše jedlo je takmer hotové, ostáva už len položiť naň plátok paradajky, ktorý dokončí „kompozíciu“. Na vrch položte vetvičku petržlenu. Bochníkové krutóny sú pripravené na servírovanie! Dobrú chuť!
Yulia Kolomiets povedala, ako pripraviť chutné krutóny so syrom, cesnakom a vajcami, recept a fotografia od autora.
