Klobásy z lístkového cesta - milujem ich! Príprava je jednoduchá ako lúskanie hrušiek, ingrediencie sú vždy v chladničke (v mrazničke mám vždy balenie hotového lístkového cesta, je to veľmi pohodlné a párky sú úplne také isté, neskutočne závideniahodné, červené, super -chutné :) A nemôžete ich podávať k čaju Škoda, a tiež by sa hodilo dať si ho na obed na stôl!
Keď začínate pripravovať párky v lístkovom cestíčku, hotové cesto vyberte z mrazničky a nechajte rozmraziť, nie však úplne, nechajte chladné. Cesto nakrájajte na tenké pásiky.
Odstráňte obal z párkov. Vezmite si chutné, kvalitné klobásy. Vezmite jednu klobásu a jeden pás cesta. Z jedného konca začnite klobásu obaľovať pásikom lístkového cesta tak, aby boli špirály cesta mierne na sebe.
Ak sú vaše klobásy dlhé a jeden pásik končí skôr, ako je pokrytá celá klobása, použite ďalší pás cesta a pripojte ho k prvému. Klobása pripravená na pečenie by mala byť v ceste ako v kukle, dávajte pozor na fotografiu:
Pripravené párky poukladáme na plech, cesto potrieme žĺtkom. Predhrejte rúru na 200 stupňov.
Párky pečieme v cestíčku 20 minút.
No klobásky v lístkovom cestíčku môžete podávať teplé aj studené :)
Dobrú chuť!!!
Párky v lístkovom cestíčku sú dobrým riešením na rýchle občerstvenie. Sú vhodné na nosenie do práce alebo do školy, občerstvenie je pripravené rýchlo, takže táto pochúťka bude veľmi vhodná na raňajky. Častejšie používajú cesto z obchodu, no šikovní kuchári si ho dokážu pripraviť podľa vlastného obľúbeného receptu.
Ako variť klobásy v lístkovom cestíčku?
Pečivo z lístkového cesta s párkami sú koláče, veľké koláče alebo originálne. Akákoľvek pochúťka je pripravená bez veľkých problémov a plytvania časom alebo peniazmi.
- Klobásy pečené v lístkovom cestíčku môžete variť v rúre alebo v mikrovlnnej rúre. Možnosť varenia na panvici a vyprážania je možná.
- Lahodné klobásy v lístkovom cestíčku sa dodávajú s rôznymi prísadami, napríklad so syrom, kórejskou mrkvou a pikantnými omáčkami.
- Predjedlo bude vyzerať chutne, ak pred pečením povrch potrieme žĺtkom a posypeme sezamom, semienkami alebo zmesou aromatických suchých byliniek.
Ako zabaliť klobásu do lístkového cesta?
Spôsoby balenia párkov do lístkového cesta sú veľmi rozmanité a fantázii kuchárok sa medze nekladú. Najjednoduchším spôsobom je zložiť náplň do obdĺžnikovej vrstvy, čím vznikne niečo ako koláč. Túto verziu lístkového cesta je vhodné doplniť omáčkou, syrom a zeleninou, ktorá nie je šťavnatá. Je dôležité použiť túto metódu dizajnu na vytvorenie rezov na povrchu, aby sa umožnil voľný únik pary.
Jednoduchý spôsob, ako vyrobiť párky v lístkovom ceste, je zabaliť ich do pásikov do špirály.
Obľúbenou možnosťou je predjedlo v tvare vrkoča.
Veľmi krásnou možnosťou a vhodným rozpočtovým predjedlom pre bufetový stôl sú „ruže“.
Klobásy v lístkovom cestíčku v rúre
Najjednoduchším receptom sú klobásy pečené v rúre. Spôsob prípravy je rýchly, takže snack je vhodný na raňajky. Ak je to žiaduce, môžete pridať omáčku alebo korenie, to všetko závisí od želania tých, ktorí vyskúšajú liečbu. Cesto vyjde nadýchané a veľmi drobivé, veľmi chutné jedlo, kým je horúce.
Ingrediencie:
- cesto - 250 g;
- klobásy - 4 ks;
- žĺtok - 1 ks.
Príprava
- Cesto rozmrazte, rozvaľkajte po dĺžke vrstvy.
- Nakrájame na pásiky a každú klobásu zavinieme do špirály s presahom.
- Párky v lístkovom cestíčku potrieme žĺtkom a pečieme 35 minút pri 180 stupňoch.
Klobásy v lístkovom cestíčku na panvici
Klobásy z lístkového cesta bez droždia, vyprážané na panvici - nezvyčajný recept, ale veľmi chutné. Je lepšie pripraviť prípravky vo forme koláčov, do náplne môžete vložiť kórejskú mrkvu, bude to pikantné občerstvenie a veľmi sýte. Môžete vyprážať v rastlinnom oleji alebo zmiešať s maslom.
Ingrediencie:
- cesto bez kvasníc – 250 g;
- klobásy - 2 ks;
- Kórejská mrkva - 100 g;
- olej na vyprážanie.
Príprava
- Cesto rozmrazte a rozvaľkajte nie príliš na tenko.
- Osušte mrkvu z marinády.
- Na obrobok položte jednu klobásu a hrsť mrkvy.
- Utesnite okraje.
- Vyprážame na oleji do zlatista.
- Párky v lístkovom cestíčku položte na papierovú utierku, aby absorbovala prebytočný olej.
Klobásy z lístkového cesta, recept so syrom - veľmi obľúbená možnosť občerstvenia vďaka vynikajúcej kompatibilite produktov. Je lepšie vziať tvrdý syr s pikantnou dochuťou, je možná aj možnosť suluguni, výsledkom čoho bude pikantná viskózna náplň so zaujímavou dochuťou. Môžete ho navrhnúť z pruhov v špirále alebo vo forme uzavretých koláčov.
Ingrediencie:
- syr - 50 g;
- cesto - 250 g;
- klobásy - 2 ks;
- vajcia - 1 ks.
Príprava
- Rozmrazené cesto rozvaľkáme a nakrájame na pásiky.
- Do cesta zabaľte klobásu a blok syra.
- Potrieme vajíčkom a pečieme 30 minút pri 190 stupňoch.
Párky v lístkovom cestíčku na masle
Vyprážané klobásy v lístkovom cestíčku je vhodné podávať na špízoch vo forme jednohubiek alebo poskladaním pochúťky na kôpku na misku. Obrobky musíte vyprážať na panvici s vysokými a hrubými stenami. Pre špeciálnu chuť pridajte do oleja 1 polievkovú lyžičku. l. sezamové semienka, dodajú hotovej pochúťke zaujímavú arómu.
Ingrediencie:
- cesto - 250 g;
- klobásy - 2 ks;
- olej na vyprážanie;
- sezam - 1 polievková lyžica. l.
Príprava
- Do rozmrazenej a vyvaľkanej vrstvy zabaľte párky po jednom.
- Nakrájajte na kúsky s hrúbkou 1 cm.
- Sezamové semienka vhoďte do horúceho oleja.
- Vložte kúsky do panvice a opečte z oboch strán do zlatista.
- Párky v lístkovom cestíčku poukladáme na obrúsky, aby absorbovali olej.
Jednoducho a bez námahy sa klobásy pripravujú z lístkového kysnutého cesta v rúre vo forme malých „ruží“. Predjedlo je veľmi krásne, chutné a dá sa s istotou podávať na bufetovom stole. Pochúťku si zamilujú aj deti; jedlo sa stane nepostrádateľným pre detskú oslavu. Podľa želania plnku doplníme plátkami tvrdého syra a posypeme sezamovými semienkami.
Ingrediencie:
- kvasnicové cesto - 500 g;
- malé klobásy - 200 g;
- vajcia - 1 ks;
- sezam - 1 polievková lyžica. l.
Príprava
- Cesto rozvaľkajte, nakrájajte na pásiky 1,5-2 cm.
- Rozložte taniere na klobásy.
- Zrolovať ako slimáky.
- Potrieme žĺtkom a posypeme sezamom.
- Párky pečieme v lístkovom cestíčku 20 minút pri 190 stupňoch.
Koláč z lístkového cesta s párkami - rýchla variácia sladkého pečiva. Pochúťku ocenia jedáci, ktorí nemajú radi sladkosti a s čajom sa toto jedlo konzumuje veľmi rýchlo a s potešením. Môžete pridať buď tvrdý alebo nakladaný syr, mozzarellu alebo suluguni. Omáčka sa vyberá podľa chuti akémukoľvek kečupu z obchodu.
Ingrediencie:
- klobásy - 300 g;
- kvasnicové cesto - 1 kg;
- syr - 150 g;
- kečup - 2 lyžice. l.
Príprava
- Párky a syr nastrúhame na hrubom strúhadle.
- Cesto rozvaľkajte, rozdeľte na 2 vrstvy.
- Jednu vrstvu potrieme kečupom, natrieme vrstvou párkov a syra, prikryjeme druhou vrstvou.
- Potrieme vajíčkom a na povrchu urobíme vpichy.
Klobásy v hotovom lístkovom cestíčku sú univerzálnou pochúťkou, koláče môžete doplniť zemiakovou kašou. Je lepšie vziať kvasnicové cesto, pripraviť náplň vopred, bez pridania masla alebo mlieka, zemiaky by mali byť voľné. Klobásy je potrebné vyprážať s nakrájanou cibuľou; môžu sa ľubovoľne nakrájať alebo nahrubo nastrúhať.
Ingrediencie:
- zemiaková kaša - 300 g;
- klobásy - 150 g;
- cibuľa - ½ ks;
- nasekaná petržlenová vňať a kôpor - 1 hrsť;
- soľ;
- cesto - 500 g;
- vajcia - 1 ks;
- sezam - 1 s. l.;
- syr - 100 g.
Príprava
- Smažte nakrájané klobásy s cibuľou.
- Popraženie spojíme so zemiakovou kašou, pridáme strúhaný syr, osolíme a okoreníme.
- Rozmrazené cesto rozvaľkáme a nakrájame na porcie.
- Urobíme koláče, potrieme vajíčkom, posypeme sezamom.
- Pečieme 25 minút pri 190 stupňoch.
Už za 10 minút ho pripravíte s klobásou. Na realizáciu myšlienky budete potrebovať mikrovlnnú rúru. Občerstvenie musíte piecť pri výkone 700 W. Jedlo sa ukáže ako chutné, nie horšie ako pečené v rúre, náplň môže byť doplnená tvrdým syrom. Z 250 g cesta vytvoria 4 porcie občerstvenia.
Z tohto množstva ingrediencií vznikne približne 12 párkov.
Recept na cesto na klobásy v ceste
400-500 g prémiovej múky
1 vajce a 1 žĺtok na vymastenie
50 g masla
Ako pripraviť cesto na klobásy?
1. Droždie zalejeme teplým mliekom a necháme, kým sa úplne nerozpustí.
2. Do mlieka a droždia pridáme vajíčko, soľ, cukor, zmäknuté maslo a všetko dobre premiešame.
3. Pridáme múku a vymiesime cesto. Hotové cesto by nemalo byť príliš tesné.
Klobásové cesto je pripravené. Teraz môžete začať formovať. Chcem vám ponúknuť niekoľko možností na prípravu klobás v cestíčku pre dospelých aj deti.
Klasické klobásy v ceste
1. Z bežného kúska cesta odštipnite malý kúsok s priemerom asi 3 cm. Ak sa cesto nevyvaľuje dobre, potrite si pracovnú plochu trochou vody.
2. Cesto pomocou valčeka pozdĺžne rozvaľkáme.
3. Klobásu položte na okraj kusa cesta a špirálovite ho zabaľte do cesta, pričom okraje utesnite. Prebytočné cesto odrežte.
Klobásy v „hadom“ ceste
Tieto klobásy by mali obľubovať najmä deti.
1. Z kúska cesta vyvaľkajte malý povraz dlhý asi 20 cm, pričom jeden koniec kúska cesta vytvarujte do chvosta hada. Z druhého okraja urobte hlavu.
2. Po okrajoch ustúpime o 1 cm a pomocou valčeka vyvaľkáme povraz.
3. Klobásu zabalíme do cesta, chvost a hlavu necháme okolo okrajov.
4. Koktejlovou tyčinkou vydlabte oči na hadej tvári. Rozvaľkajte 2 malé kúsky cesta a vložte ich do priehlbín.
4. Hotové párky necháme 10-15 minút trochu podrásť.
5. Párky v ceste potrieme žĺtkom zmiešaným s 1 ČL mlieka.
6. Párky pečieme v rúre 25-30 minút pri 180⁰C.
Klobásy v „psom“ ceste
1. Na korpus: malý kúsok cesta rozvaľkáme na obdĺžnik.
2. Do cesta vložte klobásu a okraje uzavrite.
3. Otočte kúsok cesta švom nadol. Na jednej strane polotovaru vytvorte papuľu psa a na druhej strane malý chvost.
4. Na uši: odoberte malý kúsok cesta, vyvaľkajte z neho klobásu a vyvaľkajte valčekom.
5. Plochý kus cesta rozrežte na polovicu.
6. Zaoblete okraje.
7. Psovi potrieme hlavu malým množstvom žĺtka alebo vody a prilepíme uši.
8. Na stehienka: 2 malé kúsky cesta rozvaľkajte na 2 párky. Jeden je o niečo menší ako druhý.
9. Nohy psíka natrieme vodou a prilepíme na spodnú časť tela.
10. Hotové párky necháme 10-15 minút trochu podrásť.
11. Pomocou koktailovej tyčinky urobte 2 zárezy na tvári psa. Párky v cestíčku potrieme žĺtkom zmiešaným s 1 ČL mlieka
12. Párky pečieme v rúre 25-30 minút pri 180⁰C.
13. Hotovým psíkom urobte oči tak, že do otvorov vložíte trochu majonézy alebo kyslej smotany a 2 klinčeky.
14. Pre nos: urobte psovi malú dierku do tváre a vložte do nej hrášok nového korenia. Nezabudnite svojim deťom vysvetliť, že jesť papriku a klinček nie je potrebné.
Klobásy v pletenom cesta
1. Kúsok cesta rozvaľkáme na ovál.
2. Urobte niekoľko diagonálnych rezov na každej strane kúska cesta.
3. Umiestnite klobásu do stredu cesta a prehnite okraje, aby ste vytvorili vrkoč.
4. Hotové párky necháme 10-15 minút trochu podrásť.
5. Párky v ceste potrieme žĺtkom zmiešaným s 1 ČL mlieka.
6. Párky pečieme v rúre 25-30 minút pri 180⁰C.
Lenivé párky v lístkovom cestíčku
A na záver ešte jeden recept na párky v cestíčku pre lenivých.
500 g lístkového cesta bez droždia
1 žĺtok na potretie
1. Lístkové cesto rozmrazíme, rozvaľkáme a nakrájame na pásiky.
2. Párky prekrojíme na 2 časti. Položíme na vyvaľkané cesto a preložíme, pričom okraje cesta utesníme. Aby sa okraje cesta dobre prilepili, potrieme žĺtkom.
3. Vytvorené párky vložte na 30 minút do mrazničky.
4. Párky z lístkového cesta pred vložením do rúry potrieme žĺtkom.
5. Párky pečieme v rúre pri 180⁰C 30-35 minút.
Toto sú klobásy, ktoré som dostal do cesta. Dúfam, že sa vám moje recepty páčili. Dobrú chuť!
Tu je ďalšia možnosť, ako vyrobiť párky v ceste pre deti
Na prípravu párkov do cesta môžete použiť aj párky so syrom.
Ak ste fanúšikom domáceho pečenia, potom si uvarte párky z lístkového cesta a doprajte svojej rodine chutné a uspokojujúce jedlo. Klobásy v cestíčku sa dajú kúpiť v supermarkete v konfekčných oddeleniach, no chutia ako tie domáce. Najradšej pečiem len doma a už dávno som sa vzdala pečiva z obchodu.
Na prípravu si budete musieť kúpiť hotové lístkové cesto a kvalitné párky. Klobásy môžu byť varené alebo údené, podľa vlastného uváženia. Pečivo je ideálne na občerstvenie na cestách, na piknik alebo pre deti do školy. Z tohto množstva produktov získate štyri párky v lístkovom cestíčku.
Na varenie vezmite tieto produkty.
Cesto z lístkového cesta predávame mrazené. Vyberiem jednu obdĺžnikovú vrstvu a nechám pri izbovej teplote 30-50 minút. Cesto by malo byť trochu mäkšie. Položím na zaprášenú dosku a zľahka rozvaľkám.
Vyvaľkané cesto som po dlhšej strane nakrájala na štyri pásy široké približne 4-5 cm.
Na každý pásik položím párok a zatočím do špirály. Okraje cesta mierne zafixujte.
Klobásky preložíme do zapekacej misy. Rozšľahajte kuracie vajce, alebo môžete použiť jeden žĺtok. Namažte kuchynskou kefou. Posypeme sezamovými alebo ľanovými semienkami. Nemusíte vôbec sypať. Formu vložíme do rúry vyhriatej na 180 stupňov. Pečieme 30-50 minút do zlatista.
Párky v lístkovom cestíčku sú hotové. Ochlaďte na izbovú teplotu a pozvite všetkých na ochutnávku.
Dobrú chuť!
Klobásy v cestíčku patria snáď medzi obľúbené pochúťky každého z nás. Je nepravdepodobné, že niekto bude môcť odmietnuť aromatickú klobásu v lístkovom cestíčku pečenom v rúre. Dnes existuje veľké množstvo receptov na prípravu lahodných klobás v ceste a náš recept nie je výnimkou. Predstavujeme vám jednoduchý a hlavne ekonomický recept na výrobu párkov z lístkového cesta.
Produkty
- 8-10 párkov;
- 400 gr. (štandardné balenie) lístkové cesto;
- 1 vajce;
- 1 lyžička. sezamové semienka na posypanie (voliteľné).
Recept krok za krokom
Dobrú chuť!
Domáci recept na klobásy z lístkového cesta
Ponúkame vám najjednoduchší spôsob a recept na výrobu lístkového cesta. A tak na prípravu klobás v domácom lístkovom cestíčku potrebujeme nasledujúcu sadu ingrediencií:
Prísady na cesto
- 1 veľké vajce alebo 2 malé
- 75 mililitrov teplej prevarenej vody
- 225 gramov preosiatej prémiovej pšeničnej múky
- ½ lyžičky droždia
- 2 lyžice kryštálového cukru
- ½ lyžičky soli
- 60-100 gr. maslo
Plnenie
Akékoľvek klobásy - 1 kus na žemľu. Ak sú párky dlhé, môžete ich prekrojiť na polovicu – to bude ideálne.
Na mazanie
Zmiešajte 1 žĺtok a 1 lyžičku masla.
Recept krok za krokom
- Droždie rozpustite v zohriatej, ale nie horúcej vode.
- Potom k nim pridajte cukor a nechajte lúhovať 10-15 minút.
- Potom pridajte vajíčko s cukrom a droždím a všetko dôkladne premiešajte.
- Postupne začneme pridávať 2/3 preosiatej múky a soli (múku nezabudnite dvakrát preosiať cez jemné sito - to je ďalšia dôležitá podmienka!)
- Opäť všetko poriadne premiesime, hrudky v lístkovom cestíčku sú tabu!
- Pracovnú plochu posypte múkou.
- Dôkladne vymiesené cesto položte na pracovnú dosku, pridajte zvyšnú múku a vypracujte hladké cesto. Cesto by sa vám nemalo lepiť na ruky. Cesto miesime asi 5 minút.
- Cesto zabaľte do potravinovej fólie alebo celofánu a vložte na 15 minút do chladničky.
- Cesto nám vychladlo, začneme ho vaľkať. Vychladnuté cesto rozvaľkáme na hrúbku nie väčšiu ako 1 centimeter.
- Vyvaľkanú vrstvu vymastíme polovicou masla.
- Potom musíme vrstvu cesta preložiť na tri, t.j. posunúť trikrát.
- Preložené cesto posypeme múkou a opäť rozvaľkáme na hrúbku nie väčšiu ako 1 centimeter.
- Opäť vymastíme zvyšným maslom.
- Zložte znova tri - 2 krát.
- Cesto zabalíme do plastovej fólie a dáme na 15 minút do chladničky.
- Po uplynutí stanoveného času vyberte cesto z chladničky.
- Cesto rozvaľkáme a nakrájame na rovnaké trojuholníky.
- Na každý trojuholník na jeho najširšiu časť položíme klobásu a zrolujeme.
- Párky pripravené na pečenie poukladáme na plech vystlaný papierom na pečenie. Pamätajte, že medzi nimi musíte nechať vzdialenosť najmenej 4-5 centimetrov.
- Nechajte naše klobásy odležať 10-15 minút.
- A posledný krok potrieme párky rozšľahaným vajíčkom a maslom.
- V predhriatej rúre na 200 stupňov pečieme naše bradavky v lístkovom cestíčku a pečieme v rúre 25 minút do zlatista.
- Uvarené voňavé klobásy položíme na misku a necháme mierne vychladnúť.
Mimochodom, toto lístkové cesto sa dá použiť na slané aj sladké pečivo.
Klobásy v ceste sú nielen veľmi chutné, ale aj veľmi sýte. Sú ideálne na detskú desiatu v škole, na obed či večeru. Mnoho ľudí uprednostňuje použitie lístkového cesta z obchodu, ale existuje úžasný a jednoduchý recept na výrobu vlastného lístkového cesta na túto pochúťku. Tento recept na lístkové cesto je veľmi jednoduchý a ekonomický ako z hľadiska peňazí, tak aj času, a čo je najdôležitejšie, nie je chuťovo horší ako kupovaný polotovar.
Aj keď sú obchody plné obrovského sortimentu lístkového cesta a bez kysnutého cesta a nepochybne to výrazne zjednodušuje život moderných gazdiniek, skúsme si predsa vyrobiť buchty (klobásy) z cesta sami podľa receptu, ktorý ponúkame.
A tak hlavnou črtou pri príprave lístkového cesta je použitie iba čerstvého (živého droždia)! Taktiež cesto a maslo by mali mať rovnakú teplotu.
Tip pre začiatočníkov!
Pri príprave lístkového cesta nepoužívajte veľké množstvo masla. Stačí len 60 gramov. Toto množstvo masla úplne postačí na potiahnutie vrstiev cesta a v budúcnosti sa vám bude ľahšie vyvaľkať. Olej by nemal nikde „vytekať“, inak sa poškodí vločkovitosť cesta.
Všetko rozvaľkané cesto môžete ihneď natrieť olejom a potom preusporiadať a rozvaľkať ďalej, alebo to môžete urobiť pri každom ďalšom kroku, kde je takáto manipulácia potrebná.
Dobrú chuť!
