Varenie mäsových guľôčok v pomalom hrnci je potešením. Rýchle, jednoduché a navyše veľmi chutné a zdravé. Stačí zrolovať mäsové guľky, poliať ich lahodnou paradajkovou omáčkou a zapnúť požadovaný režim. Ale aké nuansy je dôležité zvážiť pri varení?
Klasické fašírky s paradajkovou omáčkou sa pripravujú zo zmesi viacerých druhov mäsa, ktoré sa spracovávajú súčasne. Môže to byť kuracie a bravčové mäso, bravčové a hovädzie mäso, morčacie mäso alebo králik - vyberiete si. Mleté kurča je šťavnatejšie z celého kuracieho tela, ale z filé bude jedlo trochu suché. Je lepšie brať kúsky bravčového mäsa, ktoré sú mierne mastné, napríklad použiť šunku alebo krk. Hovädzie mäso v čistej forme (najmä teľacie) je diétne jedlo a je dôležité vybrať si k nemu správnu omáčku. Vo všeobecnosti je počet ingrediencií malý a gazdinky ich majú väčšinou vždy na sklade.
Na mäsové guľky budete potrebovať:
- Mleté mäso - 500 g;
- Cibuľa (veľká) - 1 ks;
- Ryža, varená do polovice - 250 g;
- Kuracie vajcia - 2 ks;
- Paradajky vo vlastnej šťave, paradajková pasta na omáčku – 500 g alebo 3 polievkové lyžice;
- Korenie a soľ podľa chuti.
Zmiešame mäso, ryžu, vajcia, cibuľu nakrájanú na malé kocky, soľ a korenie. Z výslednej hmoty urobíme loptičky o niečo väčšie ako tenisová loptička. Každý z nich vyvaľkáme v múke. Pomocou režimu „Fry“ opečte mäsové guľky, kým nebudú mať chutnú kôrku, ak je to možné, zo všetkých strán.
Súčasne premiešame omáčku. Ideálne by to mali byť pasírované paradajky bez šupky, do ktorých sa podľa chuti pridá trochu soli a korenia. Čerstvé paradajky však môžete nahradiť konzervovanými vo vlastnej šťave, paradajkovej šťave alebo paste zriedenej prevarenou vodou v množstve 3 polievkové lyžice. na 250 ml. Do paradajok môžete pridať smotanu, pár lyžíc kyslej smotany alebo trochu mlieka, aby jedlo dostalo krémový odtieň a zjemnilo kyselinu, ktorá je vždy prítomná v paradajkách.
Omáčka by mala úplne zakryť mäsové guľky, alebo ešte lepšie, ak sa zdá, že mäsové guľôčky v nej „plávajú“: v tomto prípade nemôžete omáčku šetriť, inak bude jedlo suché. A tiež nezabudnite na veľkosť: gule by nemali byť veľké a mali by mať čas na úplné varenie. Nemali by ste ich však ani krájať: stále to nie sú mäsové guľky.
Umiestnite mäsové guľky na dno viacnásobnej misy vymastenej rastlinným olejom a potom ich nalejte omáčkou. Varte v režime „Stew“ 20-30 minút. Podávame s ľubovoľnou prílohou alebo samotné, preliate pripravenou omáčkou a posypané čerstvými bylinkami. Fašírky sú úplne sebestačné jedlo, hoci sa hodia k prílohám: zemiaková kaša, pohánka alebo cestoviny.
Recept na ježkov s ryžou
Ježkovia s ryžou sú obľúbeným detským jedlom. Chutné sú najmä z jemného mletého kurčaťa, ktoré je rolované z niekoľkých kuracích častí – pŕs, stehien alebo stehien. Mäsové guľky sa formujú ako v klasickom recepte. Rozdiel, a to zásadný, je v stupni pripravenosti ryže. Malo by byť prakticky surové, pretože pri varení každé zrnko ryže napučí, a preto fašírky pripomínajú „ježkov“. Vhodnejšie sú obilniny dusené v pare s dlhými zrnami: skracuje sa tým doba varenia.
Ježkovia sa varia v omáčke, ale je ešte lepšie ich napariť a aby neboli suché, podávajte s kyslou smotanou a bylinkami.
Mäsové guľky v kyslej smotanovej omáčke v pomalom hrnci
Niektoré ženy v domácnosti paradajky zásadne nepridávajú, pretože ich považujú za príliš agresívne pre žalúdok. Ale kyslá smotana 2,5% tuku je úžasná omáčka, ktorá dáva mäsovým guľkám krémovú chuť. Aby sa kyslá smotana počas procesu dusenia nezrazila, môžete ju zmiešať so smotanou a pridať dve polievkové lyžice múky – táto omáčka bude jemná, chutná a hustá. Je pravda, že všetko musíte dobre premiešať, aby omáčka neobsahovala nepríjemné hrudky múky.
Príprava guľôčok je veľmi jednoduchá: vyrobíme ich z mletého mäsa, opečieme (ako v základnom recepte) a poukladáme na dno multimisky. Varte, kým nebudete hotový v režime „Stew“, mäsové guľky podávajte v kyslej smotanovej omáčke so zemiakovou kašou alebo cestovinami.
V prípade potreby môžete mäsové guľky dusiť pod „čiapkou“ cibule, mrkvy, papriky a byliniek. Ak však gule naplníte kyslou smotanou omáčkou, nemali by ste pridávať všetku túto zeleninu: nejdú dohromady.
Varenie ako v škôlke - chutný recept
Na fašírky v škôlkach vždy používajú buď kuracie alebo hovädzie mäso - bravčové mäso je v škôlkach zakázané. Kuchári v materských školách tiež nedávajú vajíčka do mäsových guľôčok, ale smažia cibuľu na masle: mäso je šťavnaté a sladké, čo malí jedáci, samozrejme, veľmi ocenia.
Ďalej „varíme“ v etapách:
- Mleté mäso dobre premiešame s ryžou a cibuľou.
- Guľky obalíme v múke.
- Vyprážame na panvici.
- Nalejte kyslú smotanu a pridajte len trochu paradajkovej omáčky.
- Varte v pomalom hrnci v režime „Stew“ 15-20 minút.
Fašírky môžete podávať s malými rezancami, pohánkou alebo zemiakovou kašou s vodou: obsah tuku v mäsových guľkách je dosť.
Váľanie v múke nie je nevyhnutnou súčasťou technológie varenia. Ale práve táto fáza pomáha guľkám udržať tvar a nepraskať pri vyprážaní a následnom dusení.
Možnosť fašírky s omáčkou - dusená v pomalom hrnci
Mnoho modelov multivariek je vybavených roštom na varenie riadu v pare. Týmto spôsobom je ľahké variť mäsové guľky s ryžou v pomalom hrnci. Mimochodom, takéto mäsové gule môžu obsahovať akékoľvek obilniny, napríklad pohánka a ovsené vločky. Verte mi, len zvýrazňuje chuť.
Príprava jedla je jednoduchá, postupujte podľa týchto krokov:
- Fašírky formujeme zmiešaním obilnín a mäsa.
- Guľky položte na vymastený drôtený rošt bez toho, aby ste ich vysypali v múke.
- Položte omáčku na spodok misky. Za týmto účelom zmiešajte paradajkovú omáčku s niekoľkými polievkovými lyžicami múky, korením a soľou.
- Varíme v režime „Stew“ alebo „Steam“ (aké máte možnosti).
- Fašírky podávame posypané omáčkou alebo samostatne.
Je lepšie variť obilniny do al dente. Multitlakové hrnce ich však zvládajú uvariť do požadovaného stavu. V takýchto modeloch môžu byť umiestnené surové v mletom mäse.
Nepochybnými výhodami spôsobu varenia je schopnosť nevážiť mäso omáčkou, čo môže byť v iných prípadoch (povedzme pri chorobách žalúdka) kontraindikované. Ale tak či onak, naše mäsové guľky sú namočené v omáčke a šťavnatosť im len prospieva. Toto bolo overené.
Recept na mleté kuracie mäso
Ako už bolo spomenuté, mäsové guľky v dusenom pomalom hrnci alebo mäsové guľky v kyslej smotanovej omáčke sú oveľa jemnejšie, ak sú vyrobené z mletého kuracieho mäsa.
Aké časti hydiny sú najlepšie na domáce mleté mäso?
- Kuracie filé (ak držíte diétu). Do tejto možnosti nemusíte dávať ryžu, ale šťavnatosť dodáte veľkým množstvom cibule.
- Kuracie stehná.
- Kuracie stehná, bez kože.
Mleté mäso pomelieme na mäsovom mlynčeku alebo mixéri, dobre prehnetieme, vytvoríme fašírky a uvaríme ich podľa klasického receptu. Podávame s pečenými zemiakmi, cestovinami alebo akoukoľvek kašou bez cukru.
Rybie fašírky s omáčkou - recept krok za krokom
Prekvapivo sa mäsové guľky v pomalom sporáku ukážu ako veľmi nezvyčajné, chutné a ľahké, ak mäso nahradíte rybami. Aké druhy rýb sú vhodnejšie? Ide o tresku, tresku alebo tresku jednoškvrnnú (ak nie ste leniví pohrať sa s ňou na kvalitný rez). Zubáč je dobrá riečna ryba na fašírky – je mäsitá, dobre sa pečie, obsahuje málo kostí. A z mora vyskúšajte zeleň: tu je dôležité nájsť ju v extrémnej čerstvosti a najnovších úlovkoch.
Príprava rybích mäsových guľôčok je jednoduchá:
- Rybu nakrájame, oddelíme filé, pomelieme na mlynčeku na mäso alebo pomelieme v mixéri.
- K mletej rybe pridáme vyžmýkanú strúhanku namočenú v mlieku alebo smotane.
- Vytvarujte fašírky a obalte ich v múke.
- Smažte na dne viacnásobnej misy v malom množstve rastlinného oleja.
- Nalejte do paradajkovej omáčky.
- Varenie v režime „Stew“.
Rybie gule je lepšie podávať so zeleninou. V zimnom období je k rybám ideálna vyprážaná kapusta – červená, karfiolová alebo biela.
Pri príprave mletej ryby pamätajte na pravidlo: ryba pije mlieko! Rybu určite namočte do mlieka alebo pridajte strúhanku namočenú v mliečnej omáčke. Ale je lepšie nedávať kyslú smotanu do takejto misky: paradajky sú dosť.
Nuansy varenia v pomalom sporáku: Redmond, Polaris
Mnohé ženy v domácnosti sa obávajú: existuje rozdiel medzi značkami? Ovplyvňuje značka čas varenia a kvalitu hotových mäsových guľôčok? Ak veríte recenziám, nie je veľký rozdiel: pozorne si prečítajte pokyny a všetko bude v poriadku. Hlavnou vecou nie je preťaženie misky korením, najmä jasným orientálnym. Samotné mäsové guľky sú veľmi chutné, ak sú správne dodržané proporcie.
Viac kyslej smotany alebo menej, čerstvé alebo konzervované paradajky, dusené alebo dusené mäsové guľky - výber je vždy na vás. Jednoduchá interpretácia, mierna zmena technológie - a jedlo vás vždy poteší sviežou chuťou a chutným vzhľadom. Rozmaznávajte svojich blízkych domácou kuchyňou, buďte sýti a šťastní!
Ak nechcete tráviť veľa času prípravou večere, môžete si pripraviť kuracie mäsové guľky v paradajkovo-kyslej smotane v pomalom hrnci. Sú neuveriteľne jemné a šťavnaté a na prílohu - zemiakovú kašu, varenú ryžu alebo pohánku je možné naliať lahodnú omáčku. Na omáčku môžete použiť paradajkovú pastu, paradajkovú šťavu alebo paradajkový pretlak (čerstvý alebo konzervovaný).
Ingrediencie
- 400 g mletého kuracieho mäsa
- 5 polievkových lyžíc. l. uvarená ryža
- 1 kuracie vajce
- 1 lyžička. soľ (bez sklíčka)
- 1/5 lyžičky. mletý koriander
- 1 mrkva
- 1 cibuľa
- 200 ml vody alebo vývaru
- 1,5 lyžice. l. paradajkový pretlak
- 2 polievkové lyžice. l. kyslá smotana
- 1/5 lyžičky. korenie
- 2-3 vetvičky byliniek na servírovanie
Príprava
1. Mleté kurča na mäsové guľky je možné pripraviť doma alebo kúpiť v obchode. Mrazený produkt rozmrazte pri izbovej teplote. Mleté mäso môže byť z kuracích pŕs alebo mastnejšieho kuracieho mäsa (stehno alebo stehno), treba zakrútiť aj ošúpanú cibuľu. Z
2. Do misky s mletým mäsom rozšľaháme vajíčko.
3. Ryžu na fašírky môžeme vziať dlhú alebo okrúhlu, vopred ju uvaríme v osolenej vode a potrebné množstvo preložíme do misky s mletým mäsom. Osolíme a pridáme mletý koriander a iné korenie podľa chuti.
4. Všetko dobre premiešame.
Mleté mäso na mäsové guľky je pripravené.
5. Mokrými rukami vytvarujte mleté mäso do malých, úhľadných guľôčok a položte na spodok multivarky.
6. Mrkvu nastrúhame na hrubom strúhadle a poukladáme na fašírky.
7. Pripravte omáčku - zmiešajte paradajkovú pastu a kyslú smotanu s ľubovoľným obsahom tuku. Všetko premiešajte a nalejte do misky multivarkára.
Kuracie fašírky sú chutné a jemné. Ak ich uvaríte z prsného filé, môžete ľahko pripraviť nízkokalorické diétne jedlo. Mäsové guľky s omáčkou sa hodia k akýmkoľvek suchým prílohám.
Ingrediencie:
- 350 g mletého kuracieho mäsa;
- 100 g dlhej suchej ryže;
- 1 cibuľa;
- 3 dezertné lyžice kyslej smotany;
- 1 – 2 strúčiky cesnaku;
- 2 dezertné lyžice paradajkovej pasty;
- soľ, akékoľvek obľúbené korenie.
Príprava:
- Ryžu prepláchneme, zalejeme vriacou vodou a necháme 20 - 25 minút. Tento trik umožní cereáliám nasiaknuť tekutinou, takže fašírky nebudú suché.
- Do misky mixéra vložte kúsky mletého mäsa, cibule a cesnaku. Zmiešajte produkty dohromady. Pridajte k nim soľ a vybrané korenie.
- Vložte ryžu do sitka a ihneď pridajte k mäsu. Zmiešajte.
- Navlhčenými prstami vytvorte miniatúrne guľôčky. Umiestnite ich na dno naolejovanej keramickej formy.
- Nalejte omáčku z kyslej smotany, paradajkového pretlaku a malého množstva teplej prevarenej vody. Zmes musí byť osolená.
- Formu zatvorte vekom. Pochúťku pečieme pri 200°C asi 40 minút.
- 10 minút pred varením odstráňte veko z panvice.
Toto je jeden z najjednoduchších receptov, ktorý vám povie, ako variť mäsové guľky v rúre.
V kyslej smotanovej omáčke na panvici
Ingrediencie:
- 850 g mletého kuracieho mäsa;
- 2 cibule;
- 2/3 lyžice. dlhá suchá ryža;
- 3 – 4 strúčiky cesnaku;
- 1 vajce;
- 1 polievková lyžica. tučná kyslá smotana a rovnaké množstvo vriacej vody;
- 1 veľká mrkva;
- 2 dezertné lyžice múky;
- soľ, korenie a rastlinný olej.
Príprava:
- Premytú ryžu zalejte veľkým množstvom vody a varte štvrť hodiny.
- Pošlite chladené obilniny na mleté kurča spolu s vajcom.
- Pridajte tam veľmi jemne nakrájanú cibuľu a cesnak.
- Do zmesi pridajte soľ a korenie a dobre premiešajte.
- Mokrými rukami vytvorte stredné guľôčky.
- Najprv ich zľahka opečte na rastlinnom oleji. Fašírky by mali byť po stranách opečené.
- Vložte guľôčky do kotla. Zalejeme osolenou omáčkou z kyslej smotany, múky, vriacej vody a nadrobno opraženej cibule a mrkvy.
- Kuracie fašírky s ryžou prikryté dusíme na miernom ohni štvrť hodiny.
Podávame so zemiakovou kašou alebo cestovinou.
S paradajkovým dresingom v pomalom hrnci
Ingrediencie:
- ½ kilogramu mletého kuracieho mäsa;
- ½ lyžice. dlhá ryža;
- 2 litre paradajkovej pasty;
- 1 cibuľa;
- 1 veľké vajce;
- 3 dezertné lyžice preosiatej múky;
- 5 dezertných lyžíc hustej kyslej smotany;
- stolová soľ a suché aromatické bylinky.
Príprava:
- Cibuľu nakrájajte veľmi jemne. Zmiešame s mletým mäsom, vajcom, korením a soľou.
- Varte ryžu, kým nebude hotová. Pošle vás na mleté mäso.
- Výslednú hmotu veľmi dobre premiešajte rukami. Vytvorte veľké mäsové gule (veľkosť kuracieho vajca).
- Zmiešajte zvyšné ingrediencie v spoločnej miske. Jemne osoľte, ak je v paradajkovom pretlaku málo soli.
- Výsledné produkty vložte do misky zariadenia. Nalejte omáčku, kým ich úplne nezakryje.
- Pokrm varíme 60 – 70 minút. Režim hasenia je na to ako stvorený.
Podávajte mäsové guľky v paradajkovej omáčke s veľkými cestovinami.
Mleté kuracie fašírky s omáčkou
Ingrediencie:
- 1 veľké kuracie filé;
- 100 g predvarenej dlhej ryže;
- 1 vajce;
- ½ ks. cibuľa;
- 2 paradajky;
- ½ ks. paprika;
- soľ, korenie a cukor podľa chuti;
- 2 polievkové lyžice. l. rastlinný olej.
Príprava:
- Vyčistite filé od filmov. Nakrájajte na kúsky. Beat s mixérom.
- K mäsu pridajte surové vajce.
- Varte ryžu, kým nebude úplne uvarená. Preneste ho do mletého mäsa z prvého kroku.
- Zmes osolíme a okoreníme. Vytvorte z neho stredné fašírky. Najpohodlnejšie je to urobiť mokrými rukami.
- Smažte na panvici s rozohriatym olejom, kým sa neobjaví krásna zlatohnedá kôrka.
- Na prípravu omáčky rozmixujte všetku nahrubo nakrájanú zeleninu v mixéri. Nalejte do nich cukor a soľ. Môžete použiť akékoľvek korenie podľa chuti.
- Mäsové guľky zalejeme zeleninovou zmesou.
Mleté kuracie mäsové guľky s omáčkou varte pod zatvoreným vekom na miernom ohni 20 - 25 minút.
Varené v smotanovej omáčke
Ingrediencie:
- 3 ks. kuracie filety;
- 1 cibuľa;
- čerstvý cesnak podľa chuti;
- mletý muškátový oriešok, kari, soľ;
- 1 vajce;
- 3 dezertné lyžice kukuričného alebo zemiakového škrobu;
- 350 ml stredne tučnej smotany;
- 100 g strúhaného „ruského“ syra;
- 25 g kôpru.
Príprava:
- Kuracie mäso nakrájame na malé kúsky. Rovnakým spôsobom nakrájajte cibuľu a cesnak.
- Zmiešajte produkty. Pridajte k nim všetky uvedené koreniny, soľ, škrob. Zašľaháme vajíčko.
- Z ich masy formujte malé guľôčky. Vložte ich do formy a pečte v rúre pri strednej teplote 20 - 25 minút.
- V samostatnej miske zmiešajte syr, smotanu, nasekané bylinky. Pridajte trochu soli.
- Vzniknutou omáčkou zalejeme mäsové guľky.
- Vráťte sa do rúry.
Fašírky pečieme v smotanovej omáčke ďalších 20 minút do zlatista.
Ingrediencie:
- ½ kg mletého kuracieho mäsa;
- 1 vajce;
- 2 plátky bieleho chleba namočené v mlieku;
- 200 g šampiňónov;
- 2 cibule;
- 1 polievková lyžica. kyslá smotana;
- múka na pečenie;
- soľ a korenie.
Príprava:
- Chlieb vyžmýkame a spolu s vajcom pridáme k mletému mäsu. Osolíme a okoreníme.
- Zmes dobre premiešame, vyvaľkáme z nej miniatúrne guľky a každú obalíme v múke. Vyprážame do zlatista na panvici s ľubovoľným tukom.
- Na oleji, ktorý nám zostal z fašírky, opražíme nakrájanú cibuľu a šampiňóny. Pridajte soľ. K surovinám pridáme kyslú smotanu a dusíme 8 - 9 minút.
- Fašírky vložíme do žiaruvzdornej formy, zalejeme omáčkou a pečieme 15 minút v rúre.
Hotové kuracie mäsové guľky podávajte v kyslej smotanovej omáčke a šampiňónoch horúce.
Ak nie je potrebné počítať kalórie a pripravovať diétne mäsové guľky, potom môžete do mletého kuracieho mäsa pridať malé množstvo masti. Hotové jedlo tak bude šťavnatejšie. Vlastnoručne pripravené mleté mäso je vždy chutnejšie ako z obchodu.
Kuracie fašírky varené v pomalom hrnci sú podľa môjho názoru jedným z najjednoduchších a najrýchlejších jedál na každodenné varenie. Jednoduché a cenovo dostupné suroviny, lahodná omáčka na báze paradajkového pretlaku, pomalý hrniec ako pomocník – to sú hlavné body, vďaka ktorým je jasné, s čím sa dnes musíte vysporiadať.
Vo všeobecnosti varím v poslednej dobe častejšie s kuracím mäsom a hovädzím mäsom sa v mojej chladničke objavuje čoraz menej. Kuracie jedlá sa pripravujú jednoduchšie a rýchlejšie a ich chuť je neutrálnejšia, čo sa deťom veľmi páči. Dokonca aj tie isté a často ich varím na základe kuracieho mäsa. A viete, ukáže sa to veľmi chutné. Výnimkou nie sú ani mäsové guľky. A ak radšej varím bravčové mäsové guľky s prídavkom ryže a mrkvy, potom sú kuracie mäsové guľky veľmi chutné bez akýchkoľvek prísad do mletého mäsa.
Vo všeobecnosti menej slov a viac činov, obraciam sa na proces varenia.
Čas varenia: 45 minút
Počet porcií – 8Ingrediencie:
- 700 g mletého kuracieho mäsa
- 1 cibuľa
- 2-3 mrkvy
- 4 polievkové lyžice. strúhanka + ďalšie 2 polievkové lyžice.
- 1 vajce
- voda 1 l + 0,5 šálky
- 2 strúčiky cesnaku
- 2 polievkové lyžice. múka (bez šmýkačky)
- 2 polievkové lyžice. paradajkový pretlak (hromadený)
- bobkový list
- 20 ml slnečnicového oleja
- soľ, cukor, korenie
- zelená cibuľa
Kuracie fašírky v pomalom hrnci, krok za krokom recept s fotografiami
Prvým krokom pri príprave kuracích mäsových guľôčok v pomalom hrnci je postarať sa o omáčku, v ktorej sa budú dusiť. Pre bohatšiu chuť som sa rozhodol do budúcej paradajkovej omáčky pridať mrkvu. Môžete ho nastrúhať alebo nakrájať, ako som to urobil ja. Postačí pár veľkých mrkiev alebo 3 malé.
Zapnite multivark, vyberte režim „vyprážanie“ a zohrejte asi 20 ml slnečnicového oleja. Pridajte mrkvu do misy a smažte ju do mäkka, asi 8-10 minút, za častého miešania vareškou.
Potom k mrkve pridáme paradajkový pretlak, ja som pridala 2 vrchovaté polievkové lyžice. V 1 litri vody rozrieďte dve polievkové lyžice múky, rozdrobte hrudky múky. Pridajte vodu do mrkvy a paradajkovej pasty. Multivarič prepnite do režimu „varenie“ a počkajte, kým sa omáčka uvarí.
Do uvarenej omáčky pridáme soľ (asi 0,3 lyžice), cukor (1 polievková lyžica), mletú papriku (0,3 lyžičky) a bobkový list. Ochutnajte paradajkovú omáčku a v prípade potreby pridajte viac soli alebo cukru. Mali by ste dostať veľmi príjemnú sladkokyslú omáčku. Múka omáčku mierne zahustí.
Omáčku necháme trochu podusiť a medzitým rýchlo formujeme fašírky.
4 polievkové lyžice strúhanky nasypte do polovice pohára vody. Krekry okamžite absorbujú vodu a premenia sa na hustú hmotu.
K 700 g mletého kuracieho mäsa pridajte namočené krekry a jedno vajce. Spolu s mletým mäsom som pováľal jednu strednú cibuľu. Pridajte tretinu polievkovej lyžice soli a trochu mletého korenia. Mleté mäso vymiešame rukami na homogénnu zmes.
Rukami namočenými vo vode odoberáme malé porcie mletého mäsa, formujeme z neho guľky a obalíme ich v strúhanke. Tentokrát som urobil pomerne veľké fašírky, ale vo všeobecnosti ich veľkosť závisí len od vašich osobných preferencií.
Pridajte mäsové guľky do vriacej paradajkovej omáčky. Neponáhľajte sa, pridajte mäsové guľky v malých dávkach po 3-5 kusoch, potom ich vareškou jemne vmiešajte do omáčky a po pol minúte pridajte ďalšiu dávku a tak ďalej. Vaše kuracie mäsové guľôčky tak nebudú zdeformované.
Zatvorte veko multivarky a nechajte mäsové guľky dusiť 25 minút v režime dusenia.
Na konci varenia pridajte do misky multivarky jemne nakrájanú cibuľu a prelisovaný cesnak.
Kuracie fašírky v pomalom hrnci sú pripravené. Vôňa z nich je jednoducho ohromujúca, okamžite mi naštartovala chuť do jedla.
Dnes vám predstavíme náš recept na kuracie fašírky v pomalom sporáku v celej svojej kráse. Náš jednoduchý návod na varenie vás naučí, ako uvariť toto jedlo rýchlo a chutne, verte, že vaši blízki túto mäsovú „kreatívu“ ocenia.
Máte dve možnosti, ako rozvíjať kulinársky pozemok. Prvým je kúpiť si hotové mleté kura v najbližšom obchode s mäsom a v tomto prípade budete kuracie mäsové guľky variť v pomalom hrnci ešte rýchlejšie. Tí kuchári, ktorí sa neboja ťažkostí, si vyberú druhú možnosť - prípravu mletého kuracieho mäsa vlastnými rukami doma. Nech už si vyberiete akúkoľvek variáciu varenia, vaše druhé jedlo bude stále chutné!
Varenie mäsových guľôčok z mletého kuracieho mäsa v pomalom hrnci
Skôr ako začnete sami ovládať recept na kuracie mäsové guľky v pomalom sporáku, pozrite si jednoduchý zoznam požadovaných ingrediencií.
Prísady na varenie
- Kuracie prsia alebo stehno - 500 gramov.
- Vajcia - 1 kus.
- Cibuľa - 1 hlava.
- Múka - 3 veľké lyžice.
- Kyslá smotana - pol pohára.
- Bujón - 200 gramov.
- Cesnak - 4 strúčiky.
- Bylinky, koreniny.
- Rafinovaný rastlinný olej.
Varenie
Teraz môžete prejsť k tomu, ako pripraviť kuracie mäsové guľky v pomalom hrnci krok za krokom:
- Najprv musíte pripraviť mleté mäso sami. Filet alebo stehno sa umyje, suší a prechádza cez mlynček na mäso. Tam sa posiela aj ošúpaná cibuľa. Ak si vyberiete hotové mleté mäso, stačí cibuľu nakrájať nadrobno a poslať do prípravku na mäso.
- Cesnak je olúpaný a rozdrvený, to sa dá urobiť pomocou lisu alebo rovnakého mlynčeka na mäso. Rozdelíme na dve časti: jednu časť pridáme k mletému mäsu a druhú zatiaľ necháme bokom.
- Čerstvé bylinky - petržlen, kôpor, dôkladne umyte v tečúcej vode, vysušte, potom jemne nakrájajte a pridajte do mletého mäsa.
- Ak chcete pripraviť kuracie mäsové guľky v pomalšom sporáku, pridajte jedno surové vajce.
- Nalejte trochu múky (2-3 lyžice), pridajte korenie a soľ podľa chuti a potom všetko dobre premiešajte. Mleté mäso je pripravené.
- Namažte misku vašej zázračnej panvice olejom a začnite do nej vkladať vopred vytvarované mäsové guľôčky a potom ich vyprážajte v režime „Fry“, pravidelne ju otočte na všetky strany a vytvorte zlatú guľu.
- Pripravíme si omáčku. Kyslú smotanu zmiešame s trochou mletého cesnaku odloženým na chvíľu, osolíme podľa chuti a pridáme korenie. Do výslednej hmoty sa naleje pohár vopred pripraveného vývaru a znova sa premieša.
- To je prakticky celý recept na kuracie mäsové guľky pre pomalý sporák. Zostáva len naliať kyslú smotanu a korenie na mäsové guľky a potom zapnúť režim „Stew“.
Čas varenia tohto jedla v pomalom hrnci je 50-60 minút. Jedzte s radosťou!
