Recept na malinové želé: príprava lahodného a zdravého nápoja. Aromatické malinové želé Ako uvariť želé z malín

Jednoduchšie je zájsť do supermarketu a tam si môžete vybrať akékoľvek želé a malinové želé vrátane. Všetky tieto polotovary však obsahujú umelé farbivá a príchute, ktoré sú identické s prírodnými. A to je škodlivé pre každého, najmä pre ľudí, ktorí potrebujú lekársku výživu.

Je možné kissel z malinového džemu s pankreatitídou

Kissel z malinového džemu je chutný, zdravý, zodpovedá diéte č.5p. Môže sa opiť s pankreatitídou, aj keď ste nevstúpili do fázy stabilnej remisie.

Odporúčané množstvo želé z malinového džemu je 200 g. Kissel by sa mal piť teplý a nemal by sa piť horúci ani studený želé. Akýkoľvek kissel, vrátane malinového džemu, má slizkú textúru, má liečivú vlastnosť - obklopuje steny žalúdka a čriev, čím zabraňuje uvoľňovaniu tráviacich štiav vrátane pankreasu.

Nezamieňajte: jedenie želé z malinového džemu a jedenie čerstvých malín. Čerstvé maliny obsahujú kyseliny a tým vyvolávajú zvýšenú sekréciu tráviacich orgánov. Preto sú čerstvé maliny kontraindikované pri pankreatitíde.

Ponúkam vám krok za krokom recept na malinové želé z džemu

Kissel z malinového džemu Recept

Ingrediencie:

• zemiakový škrob - 2 lyžice. l. so šmýkačkou (možno trochu viac);
• čerstvý malinový džem (maliny môžete zakrútiť cukrom) - 100 g
• čistená pitná voda - 1 liter;
• granulovaný cukor - 50 g (podľa chuti a želania).

Ako variť malinový džem kissel:

1. Morse je pripravený.

• Nalejte potrebné množstvo vody do panvice a priveďte do varu. Odstavíme zo sporáka.
• Džem dáme do vody, premiešame a prefiltrujeme. Ochutnáme. Ak šťava nie je dostatočne sladká, pridajte cukor podľa chuti. Vychladíme a precedíme cez jemné sitko. Maliny obsahujú malé kosti, ktorých prítomnosť je pre pankreatitídu neprijateľná.

1. Šľachtíme zemiakový škrob. Do vychladnutej prevarenej vody nalejte škrob a miešajte do homogénnej konzistencie. Ak dáte viac škrobu, ako je uvedené v recepte, potom je želé hustejšie.
2. Kissel uvaríme z malinového džemu.

• malinovú šťavu znova priveďte do varu, znížte oheň na minimálnu hodnotu;
• nalejte zriedený zemiakový škrob tenkým prúdom a intenzívne miešajte, aby sa neobjavili zrazeniny želé;
• Znovu priveďte do varu, ale nevarte;
• Odstavíme zo sporáka;
• Ochlaďte do zahriatia a podávajte.

Dobrú chuť!

Kalorické želé z malinového džemu

Obsah kalórií v 100 gramoch misky - kissel z malinového džemu - 62,6 kcal

Myslím, že je jasné, že ide o priemer. Ak uvaríte hustejšie želé a dáte viac cukru, obsah kalórií sa zvýši. Ak je želé tekuté, ako kompót, a nie je tam žiadny cukor, potom bude obsah kalórií v želé z malinového džemu nižší. Kalorický obsah želé bude závisieť aj od obsahu kalórií v džeme.

• Bielkoviny -0,06 g
• Tuky -0,02 g
• Sacharidy - 12,3 g
• B1 - 0 mg
• B2 - 0 mg
• C - 0 mg
• Ca - 0 mg
• Fe -0 mg

Tento recept môžete upraviť a použiť akýkoľvek džem ako jahodový, marhuľový atď.

Čerstvý malinový kissel

Ak nemáte malinový džem, môžete použiť čerstvé bobule. Maliny zmiešame s cukrom v pomere 1:1, pretrieme cez sitko. Ďalej uvarte želé s použitím malín podľa vyššie uvedeného receptu.

Varenie želé z čerstvých malín. Recept #1

Ingrediencie:

• 60 g škrobu;
• voda - 1 l + 150 ml;
• čerstvé maliny - 1 šálka;
• cukor - stačí 200 g

Praktická časť

1. Nalejte 1 liter vody do hrnca. Zapálili sme a počkali, kým tekutina nezačne vrieť.
2. Bobule umyjeme tečúcou vodou. Nezabudnite odstrániť stonky. Maliny posielame do hrnca s vriacou vodou. Nalejte potrebné množstvo cukru. Oheň znížime na minimum. Naša bobuľovo-cukrová hmota by mala potom 5 minút.
3. Nalejte škrob do suchého pohára. Nalejte tam 150 ml studenej vody. Miešajte, kým sa škrob úplne nerozpustí.
4. Aké sú ďalšie kroky? Škrob nalejte do hrnca tenkým prúdom a nezabudnite miešať. Varte 2-3 minúty. Riad vyberieme zo sporáka.
5. Výsledná pochúťka sa naleje do misiek, ochladí sa. Teraz smelo pristúpte k ochutnávaniu nápoja.

Kissel z čerstvých bobúľ. Recept #2

Sada potravín:

• voda - 800 ml + 200 ml;
• 200 g čerstvých malín;
• škrob - nie viac ako 75 g;
• bežný cukor - 150 g.

Proces varenia

Požadované ingrediencie:

• zemiakový škrob - dosť 2 polievkové lyžice. l.;
• 200 g mrazených malín a čerešní;
• cukor - 4-5 lyžice. l.

podrobné pokyny

Krok 1. kde začneme? Bobule vyberieme z mrazničky. Odvážte 200 g malín a čerešní. Naše bobule umyjeme vodou z vodovodu. Odstránime stopky. Ale kosti čerešní nemôžu dostať. Koniec koncov, nedovolia, aby sa bobule rozvarili.

Krok 2. Vložte čerešne a maliny do misy. Naplňte studenou vodou (1,2 l). Zapnite oheň na stredný stupeň. Čakáme, kým kvapalina vrie. Znížte oheň na minimum. Teraz by mali bobule variť 15-20 minút. Na konci procesu pridajte cukor - najskôr jednu lyžicu, skúste, dajte ďalšiu lyžicu. Ak dávate prednosť kyslým nápojom, môžete použiť citrónovú šťavu.

Krok č. 3. Pripravili sme bobuľový kompót. Teraz to zmeníme na želé. Aby sme to urobili, filtrujeme z bobúľ. Pridajte 2 polievkové lyžice. l škrob. V dôsledku toho získame želé strednej hustoty. Nalejte do hrnčekov alebo misiek. Nápoj podávajte s farebnými kokteilovými trubičkami. Pohár môže byť ozdobený kruhom citróna.

Tento recept na malinové želé zahŕňa získanie vysoko kalorického, ale nie ťažkého nápoja pre žalúdok. Podáva sa teplý alebo studený. Všetko závisí od ročného obdobia.

Recept na malinové želé pre deti

Nákupný zoznam:

• voda - 2 poháre;
• malinový džem - stačí 100 g;
• škrob - 1 polievková lyžica. l.

Varenie

1. Pohár prikryte dvojitou vrstvou gázy. Po troškách začneme natierať džem. Deje sa tak, aby sa zabránilo vniknutiu zŕn do želé. Nie sú tam potrebné. Dbáme aj na to, aby gáza neklesla.
2. Džem vytlačíme. Zvyšné kosti vyhoďte do gázy.
3. Na 2 poháre vody odporúčame vziať 1 polievkovú lyžičku. l škrob. Najprv sa musí zriediť v studenej vode. Ak sa tak nestane, nápoj nám nebude fungovať.
4. Prepasírovaný malinový džem nalejeme do hrnca s vriacou vodou. Čakáme, kým tekutina začne vrieť. Teraz tenkým prúdom nalejte zriedený škrob do hrnca. Prísady premiešajte, aby sa nevytvorili hrudky. Keď želé vrie, vypnite oheň a vyberte panvicu zo sporáka. Nechajte nápoj úplne vychladnúť.

Malinové želé pre deti je jemné a mimoriadne chutné. Môžeme podávať s krekry alebo tvarohovou kastrólou. Prajeme vašim deťom dobrú chuť!

Hovorili sme o tom, či zo škrobu, aj čerstvého alebo Aby bol nápoj voňavý a chutný, treba brať do úvahy určité body. Nižšie uvádzame niekoľko užitočných tipov a trikov:

• Aby sa zabránilo vytvoreniu filmu na povrchu hotového želé, je potrebné ho posypať práškovým cukrom.
• Kukuričný škrob má nižšiu hustotu ako zemiakový škrob. Preto ho berieme 2 krát viac.
• Potrebujete číre želé? Potom vyberte dezert matnej farby získaný z kukurice.
• Ako základ pre želé môžu pôsobiť nielen čerstvé a mrazené bobule. Niektoré ženy v domácnosti používajú sušené ovocné odvary, sirupy, mlieko a šťavy.
• Škrob sa musí zriediť v studenej alebo studenej vode. Koniec koncov, pod vplyvom vysokej teploty sa výrobok začne krútiť. A nápoj sa ukáže s nechutnými hrudkami.

Konečne

Vyberte si akýkoľvek recept na malinové želé a prejdite k praktickej časti. S použitím rôzneho množstva škrobu (od 1 do 3 polievkových lyžíc) si môžete pripraviť voňavý nápoj alebo hustý dezert pre vašu domácnosť.

Kissel vyrobený z čerstvých voňavých bobúľ alebo ovocia, ktoré môžu byť v lete chutnejšie. Keď je plná rôznych užitočných vitamínov, zdá sa, že voňavých jahôd, malín a iných bobuľových plodov ste už mali dosť, no chcete niečo iné tak chutné. Potom by ste si mali uvariť domáce želé, je to lahodná viskózna sladkosť, ktorú milujú všetci, deti aj dospelí. Okrem toho je želé veľmi užitočné pre žalúdok.

A ako uvariť želé na vrchole sezóny bobúľ, pýtate sa, všetko je veľmi jednoduché. Budete potrebovať čerstvé bobule alebo ovocie, vodu, cukor, škrob a samozrejme nádobu na varenie želé - kastról. Dôležité!!! Škrob sa do vriaceho kompótu neleje nasucho, len v zriedenej forme, inak vznikne jedna súvislá hrudka škrobu.

Koľko škrobu potrebujete.

Pre hustotu želé je potrebný škrob. Môžete použiť kvalitný zemiak alebo kukuricu. Ak chcete získať želé na pitie, potrebujete jednu polievkovú lyžicu s malým sklíčkom na liter tekutiny. Na veľmi husté želé potrebujete tri polievkové lyžice plné, so sklíčkom. Ale je tu jedna vec, ale toto je kvalita škrobu, ktorý ste použili.

Okrem čerstvých bobúľ a ovocia je možné želé pripraviť z čerstvo zmrazených alebo konzervovaných.

Trochu o tom, ako variť želé z:

• čerstvé bobule alebo ovocie, je potrebné ich umyť, starostlivo skontrolovať, aby sa nenarazilo pokazené bobule, odstráňte všetky druhy listov, odrezkov, kostí z ovocia atď. Dobre opláchnite pod tečúcou studenou vodou. Ďalej, ak je to potrebné, bobule sa môžu pretrieť cez sito, aby sa odstránili všetky šupky, malé kosti z bobúľ a uvarili sa želé z pyré alebo sa použili celé bobule. Tu pre váš vkus. Pokiaľ ide o ovocie, pred varením je potrebné ho nakrájať na kúsky, potom po uvarení precediť cez sito alebo rozšľahať mixérom a spojiť s vývarom.
• Čerstvo zmrazené bobule alebo ovocie vopred rozmrazte v chladničke. Večer ho jednoducho preložíte z mrazničky do chladničky a ráno si pripravíte čerstvé ovocné želé, alebo si ho rozmixujete. Bobule môžu tiež prejsť cez sito.
• želé z konzervovaného ovocia, bobuľové kompóty, šťavy. Všetko je tu veľmi jednoduché, nalejte kompót z pohára do hrnca, prevarte, pridajte cukor, škrob a domáce želé je hotové. Pokiaľ ide o šťavu, ak je vaša domáca šťava vysoko koncentrovaná, trochu ju rozrieďte vodou a potom postupujte podľa receptu.

Ingrediencie na malinové želé:

• 500 gr. - čerstvé alebo mrazené maliny;
• 1 - 1,5 šálky cukru (alebo podľa chuti);
• 2 litre vody;
• 6 polievkových lyžíc škrobu so sklíčkom (to je pre husté želé).

Príprava malinového želé:

Vložte bobule do hrnca a pridajte cukor.

Nalejte vodu a dajte hrniec na oheň.

Pridajte pol pohára studenej vody a dobre premiešajte.

Pridajte pol pohára studenej vody a dobre premiešajte.

Po zovretí vody s malinami v panvici pokračujte vo varení 2-3 minúty, znížte oheň na minimum.

Tenkým prúdom opatrne prilievame do panvice za stáleho miešania lyžicou zriedený škrob, aby sa nevytvorili hrudky. Musíte rýchlo, ale opatrne miešať, aby ste si nepopálili ruky. Priveďte doslova do varu a odstráňte z tepla. Necháme chvíľu postáť a nalejeme do nádob.

Malinový kissel je pripravený! Dobrú chuť!!!

Malinové želé je lahodný, hustý, viskózny osviežujúci nápoj s bohatou chuťou a vôňou malín. Jednoduchá a nenáročná maškrta, ktorú si zamiluje celá rodina. Nápoj vyrobený z minimálneho počtu ingrediencií má prirodzenú jasnú malinovú arómu a veľmi zvodnú chuť, ktorá zaujme teplým aj vychladeným. Malinové želé už za horúca dosť husté, keď sa ochladí, ešte viac stuhne a zmení sa na chutné, žiarivé, jemné rubínové želé. Ukazuje sa, že takmer dve jedlá v jednom - nápoj a osviežujúci dezert a každá možnosť chutí skvele svojím vlastným spôsobom. Skús to!

Na výrobu malinového želé budete potrebovať nasledujúce ingrediencie.

Odmerajte maliny a cukor do hrnca.

Zalejte 900 mililitrami studenej vody, všetko dobre premiešajte a na prudkom ohni priveďte zmes do varu.

Keď voda vrie, znížime oheň, aby voda neustále jemne vrela a zmes povaríme 5-7 minút, aby maliny vydali svoju vôňu a chuť.

Potom zmes preceďte, bobule pretrite cez sitko alebo pretlačte, aby ste odstránili všetky semená.

Výsledný malinový vývar priveďte späť do varu.

V samostatnej nádobe zmiešajte 100 mililitrov studenej prevarenej vody so škrobom a dôkladne premiešajte, aby nezostali žiadne hrudky.

Malinové želé, pripravené podľa pomerov uvedených v popise receptúry, je husté a po vychladnutí pripomína mäkké želé. Ak dávate prednosť stredne hustému želé, pridajte 2 polievkové lyžice. škrob na 1 liter vody, a teda 1 polievková lyžica. škrob - ak dávate prednosť tekutému želé.

Bezprostredne pred pridaním do malinového vývaru sa musí zmes vody a škrobu znova dôkladne premiešať. Keď malinový vývar vrie, znížte oheň na minimum a za stáleho miešania vývaru tenkým prúdom prilievajte škrob zriedený vo vode. Zmes začne hustnúť takmer okamžite.

Zvýšte teplotu na strednú teplotu a za stáleho miešania priveďte zmes do varu. Keď zmes opäť vrie, vypnite oheň. Aby sa na povrchu nevytvoril film, posypeme vychladnutým hustým želé 2-3 štipkami cukru.

Malinové želé je pripravené! Podávajte teplé alebo vychladené podľa vašich preferencií. Dobrú chuť!