Aká je správna strava pre človeka. Aká by mala byť vyvážená strava, aby ste dosiahli maximálny úžitok? Vaše právo voľby

Popis prezentácie na jednotlivých snímkach:

1 snímka

Popis snímky:

Správna výživa Zdravá strava je taká, v ktorej je všetko potrebné pre naše telo a chýba všetko škodlivé: pesticídy, dusičnany, herbicídy, farbivá, „potravinové“ prísady. Dostatok jedla vás udrží v chode. Prebytok bude musieť nosiť vaše nohy. Saadi

2 snímka

Popis snímky:

Výživa by mala byť vyvážená Vyvážená strava zabezpečuje pre ľudský organizmus optimálny pomer bielkovín, tukov, sacharidov, minerálnych solí, vitamínov v dennej strave.

3 snímka

Popis snímky:

Priemerná denná potreba živín Sacharidy 400-500g Bielkoviny 100-110g (1/3 bielkovín by mala byť živočíšneho pôvodu) Tuky 60-80g (1/3 tuku by mala byť rastlinného pôvodu) Minerály (vápnik, fosfor, draslík, horčík, atď.) - zabezpečujú štruktúru kostí, sú regulátormi mnohých fyziologických procesov; Vitamíny - potrebné pre reguláciu metabolizmu a životných procesov Vitamín C (50-100 mg), Vitamín B (1,5-2 mg), Vitamín A (1-2 mg), Vitamín D (2,5 mcg)

4 snímka

Popis snímky:

Užitočné produkty Kaša je naša matka, chlieb je živiteľ. Chlieb obsahuje bielkoviny, tuky, vitamíny a minerály. Kaša zlepšuje trávenie, činnosť pečene.

5 snímka

Popis snímky:

Užitočné produkty Hymna na mlieko Mlieko je užitočný produkt, Každý ho má veľmi rád, Poznáme ho už od kolísky, pijem ho a jem! Je v ňom toľko vitamínov - A neexistuje chutnejší produkt! Dostali sme jeho kravu, Posilnite imunitu. Pite mlieko deti V škole alebo doma, Pamätáte si moju radu A budete zdraví! Keď sa azerbajdžanského storočného Majida Agajeva, ktorý prekročil hranicu 140 rokov, pýtali, čo jedáva, pomenoval mlieko, brynzu (domáci syr), kyslé mlieko a zeleninu.

6 snímka

Popis snímky:

Užitočné produkty Hovorí sa, že som horká, hovoria, že som sladká, pestujem zelenú šípku v záhrade. Som najužitočnejší, v tom ti dávam slovo, Jedz ma so všetkými, budeš zdravý! S pomarančovou kožou, Vyzerá to ako guľa, ale stred nie je prázdny, ale šťavnatý a chutný. Nie je veľmi ľahké uhádnuť - Toto je druh ovocia, ktoré poznám - Nie je to o kokose, nie je to o hruške, nie je o slivke - Stále existuje taký vták, Hovoria mu rovnako - ... košíky. Kto ma miluje, rád sa pokloní. A meno mi dala moja rodná zem. Dlhonohý sa chváli: - Nie som krásavec? A len niečo - kosť Áno, malá červená blúzka! Pre kučeravý chumáč bol Fox vytiahnutý z noriek. Na dotyk - veľmi jemné, Na chuť - ako cukor je sladký.

7 snímka

Popis snímky:

Prestaň, priateľ môj, prestaň! Vyhnite sa tomuto jedlu! V súčasnosti sa s cieľom dodať výrobkom farbu, chuť, vôňu, požadovanú konzistenciu a zvýšiť trvanlivosť používajú potravinárske prídavné látky, ktoré sú nebezpečné pre ľudské zdravie. Kráľ dochucovadiel - glutaman sodný -E 621 - zlepšuje vnímanie chuti a pôsobí na centrá rozkoše. E621 – negatívne ovplyvňuje mozog, narúša psychiku detí, zhoršuje stav pacientov s bronchiálnou astmou, vedie k deštrukcii sietnice a glaukómu.

8 snímka

Popis snímky:

Sýtená voda: piť alebo nepiť? Často sa do potravín a nápojov pridávajú farbivá E110, E124, E133, ktoré majú mutagénny, alergénny, karcinogénny účinok a sú nebezpečné. Uskutočnili sme pokus so sýtenými nápojmi.Biele vajcia boli na 2 hodiny vložené do sýtených nápojov rôznych farieb. Výsledok: vajíčka sú zafarbené. Rozhodnite sa sami!

Nesprávna výživa je hlavným problémom vzhľadu ďalších kilogramov. Bohužiaľ neprichádzajú sami, ale prinášajú so sebou aj rôzne choroby. Gastritída a cholecystitída, metabolické poruchy, kožné a srdcovo-cievne ochorenia, problémy s centrálnym nervovým systémom, nie nadarmo je človek tým, čo je. No najčastejšie sa zamýšľame nad tým, čo si dáme na tanier, až keď nám obľúbené šaty prestanú zapínať. Všetky ostatné problémy sa zvyčajne pripisujú vonkajším faktorom a liečia sa výlučne liekmi. Čo je správna výživa? Ako začať svoju cestu za zdravím a dlhovekosťou? Pozrime sa dnes na túto problematiku bližšie.

Relevantnosť problému

Zdalo by sa, že dnes supermarkety jednoducho prekypujú rozmanitosťou. Každý deň si môžete vybrať len tie najužitočnejšie a najchutnejšie produkty. A lekári čelia skutočnosti, že problém s nadváhou je každým rokom naliehavejší. Možno je to nedostatkom informácií? No zdá sa, že médiá neustále vytrubujú, čo je to správna výživa. Kde začať – práve tento problém sa stáva pre väčšinu ľudí kameňom úrazu. Treba nejako prekresliť jedálniček, zvyknúť si na varenie bez prebytočného tuku, zredukovať porcie a zvýšiť počet ciest do jedálne. A času je málo. A sme tu opäť, celý deň sme vyhladovaní, berieme do obchodu balík polotovarov, pričom si sľubujeme, že od zajtra sa všetko zmení.

Nie ste na diéte

A skutočne je. Diéta je krátkodobé a dosť vážne obmedzenie diéty. Zároveň po absolvovaní kurzu človek začne doháňať stratený čas a jesť sladkosti s dvojnásobnou energiou. Takže za všetky naše trápenia môžu diéty? Samozrejme, že nie. Ktorýkoľvek z nich by mal vypracovať odborník na výživu, berúc do úvahy úlohy. Zároveň je po skončení jeho funkčného obdobia mimoriadne dôležité prejsť na správnu výživu. kde začať? Je logické predpokladať, že z prípravy jedálneho lístka.

Režim je základom zdravia

Rýchle tempo života nás núti čoraz viac odmietať varenie domácich jedál. Kedy ísť do potravín a stáť hodiny pri sporáku, keď ledva stihnete uvariť halušky z obchodu? Potom musíme mierne zmeniť formuláciu napísanú vyššie. Kde začína správna výživa? Preč z režimu! Je potrebné jesť aspoň 5 krát denne, v malých porciách. Raňajkovať treba hodinu po prebudení a večerať aspoň 2 hodiny pred spaním. Nie je potrebné striktne dodržiavať všeobecne uznávaný harmonogram, najmä ak vstávate veľmi skoro alebo naopak neskoro. Rozložte si jedlo na hodiny bdenia.

Hlavný stimul

Nie každý vie, ako sa správne stravovať. A niekedy ľudia po prečítaní stoviek kníh stále pokračujú v návšteve kaviarní rýchleho občerstvenia. Čo je potrebné najprv vyčistiť? Psychický a fyzický stav človeka závisí od toho, čo jedáva. Existuje priamy vzťah medzi stravou a priemernou dĺžkou života. Je dokázané, že rakovina čriev priamo súvisí s dlhodobou konzumáciou tučných jedál s minimom rastlinnej vlákniny.

Preto je potrebné analyzovať vašu stravu a úplne prekresliť zoznam uskutočnených nákupov. Správna výživa zahŕňa použitie čerstvých produktov a minimálne tepelné spracovanie, čo je možné zabezpečiť iba vtedy, ak si sami varíte. Na druhý deň si preto budete musieť vyhradiť hodinku večerného času na varenie a vziať si so sebou do práce niečo užitočné.

Užitočné produkty: čo je zahrnuté

Otázka je už na hrane. Áno, každý vie o potrebe jesť ryby a chudé mäso, zeleninu a ovocie, ako aj obilniny. Telo potrebuje aj mliečne výrobky. Ale stretávame sa s tým, že v obchodoch predávajú mrazené mäso nasiaknuté antibiotikami, tvaroh a syry z palmového oleja, maslo, v ktorom je len margarín, aj keď to na obale nie je uvedené. Ako sa správne stravovať, ak sú všetky potraviny preplnené chemikáliami?

V skutočnosti je to zložitá otázka, ale existuje riešenie. Skúste nakupovať na víkendových veľtrhoch. Farmári sem prinášajú zeleninu a ovocie vypestované na svojich záhradkách, ako aj vlastné vykŕmené a zabité zvieratá. Správne, zdravé stravovanie začína tu, nie v supermarketoch.

Vyvážená strava

Bez ohľadu na to, aké užitočné sú niektoré produkty (napríklad jablká), nemôžu nahradiť všetky ostatné. Vaše telo musí dostať všetky potrebné tuky, bielkoviny a sacharidy. To je ďalší dôvod, prečo je správne, zdravé stravovanie považované za niečo veľmi ťažké. Len si predstavte nekonečné tabuľky, v ktorých je napísané zloženie toho či onoho produktu, čo sa k čomu hodí a čo nie. Naším cieľom však nie je naplniť si hlavu číslami, ale prístupným spôsobom vysvetliť, ako kombinovať produkty v správnom pomere.

zlaté pravidlá

Každý deň by sme mali skonzumovať 5 skupín potravín denne. Ide o mäso a vajcia, vnútornosti, obilniny a obilniny, zeleninu a ovocie, mlieko a mliečne výrobky. Okrem toho by sa do tela nemali dostať všetky spolu. Ideálne je, ak každé z piatich jedál obsahuje jeden produkt z každej skupiny.

Musíte sa naučiť, ako rozložiť jedlo v každodennej strave. Na raňajky je lepšie zvoliť cereálie, obilniny alebo mliečne výrobky. Ako obed sú optimálne mäsové výrobky a čerstvá zelenina. Na večeru zvoľte ľahké, ale výdatné jedlá. Ide o ryby alebo mliečne výrobky, dusenú zeleninu alebo chudé mäso. Na občerstvenie je najlepšie použiť ovocie.

Len prvý krok je ťažký

Čo je, je približne jasné. Teraz sa na to pozrime z praktického hľadiska. Pomôže nám rada výživového poradcu, kde začať so správnou výživou. Čo je najdôležitejšie v procese stravovania? Toto je pôžitok. Ak vám jedlo nechutí, s najväčšou pravdepodobnosťou ho rýchlo odmietnete. Hľadajte preto v prvom rade medzi užitočnými produktmi tie, ktoré máte najradšej.

Správna výživa doma začína, keď sa rozhodnete kupovať menej múky a sladkostí a viac zeleniny a ovocia. Dizajn môžete dokončiť sami. Olivový olej namiesto majonézy, teľacie miesto bravčového či jahňacieho mäsa, celozrnný chlieb namiesto žemle. Všimnite si, že nedržíte diétu, nemusíte sa hneď nastavovať, že si svoje obľúbené jedlá a jedlá už nemôžete dovoliť. Len ich spotreba by sa mala znížiť. Ak je čokoláda, tak nech je drahá, s maximálnym množstvom kakaa. Ak je koláč domáci, s ovocím, kyslou smotanou, nie margarínom.

Prvým krokom pri prechode na zdravú výživu je pochopenie toho, čo práve vkladáte do úst a ako to telo spracuje. Namiesto pozerania televízie a bezmyšlienkového napchávania čipsov si skúste predstaviť, že tento v oleji nasiaknutý zemiakový plátok vyžaruje tuk priamo do vášho žalúdka. Ako modifikované tuky a soľ upchávajú cievy, spôsobujú obezitu. Verte mi, čoskoro sa sami nebudete chcieť dotknúť čipov. Takže postupne človek bezbolestne odmieta knedle a klobásy, sladkú sódu a oveľa viac.

Prejdime k menu

Najpohodlnejšie bude okamžite si zapísať, čo budete v najbližších dňoch variť, a na základe toho nakupovať produkty. Teraz budete mať užitočný kôš a jasný plán, čo budete svojej rodine podávať. Pri zostavovaní jedálneho lístka treba brať do úvahy, že potreby ženy, muža a dieťaťa môžu byť veľmi odlišné. Zložkami správnej výživy sú zdravé potraviny, o ktorých sme už hovorili vyššie. Teraz sa zamyslime nad tým, čo sa z toho dá pripraviť.

Diéta pre modernú ženu

Nezabudnite, že toto je základ, chrbtica. Dáme vám ukážku správnej výživy pre ženu. Ponuka sa môže meniť v závislosti od vašej aktivity.

Tradične začíname v pondelok. Na raňajky uvarte 200 g ovsených vločiek vo vode. Pridajte jedno jablko, lyžičku medu a 50 g tvarohu. Na obed porcia (250 g) polievky. Dnes to môže byť syr a zeleninový šalát. Na popoludňajšie občerstvenie 1 banán a večer 200 g kreviet a pár uhoriek.

Druhý deň začína 200 g kaše. Skvelou voľbou by bola pohánka. Na druhé raňajky banán a tomel. Na obed 250 g polievky. Pre zmenu môžete variť zo sušených húb, 100 g parených rezňov a trochy ryže. Na druhé občerstvenie kapustový šalát. A večer sa potešte zeleninovým kastrólom, do ktorého pridajte 200 g rýb alebo mušlí.

Sladké raňajky sú kľúčom k dobrej nálade, preto si pripravte 150 g banánovo-tvarohového kastróla a 20 g sušených marhúľ. Druhé raňajky - 100 g prírodného jogurtu. Na obed 250 g polievky a dusená zelenina. Na popoludňajšie občerstvenie 2 bochníky chleba s džemom, 1 jablko a kefír. Na večeru 250 g kuracích pŕs a 100 g zeleninového šalátu.

Tak čo si myslíte o jedálnom lístku? Správna výživa pre ženu nie je nevyhnutne nudná a hladná. Raz do týždňa si môžete dovoliť jedno zakázané jedlo, či už je to sendvič s majonézou, grilovačka alebo smotanová torta.

Výživa pre silnú polovicu ľudstva

Ak žena potrebuje viac fermentovaných mliečnych výrobkov, potom muž potrebuje mäso a obilniny. Bielkoviny musia byť prítomné v dostatočnom množstve, inak začne trpieť svalová hmota a tiež srdce. Preto správna výživa mužov nevyhnutne zahŕňa mäso a ryby. Muž skrátka potrebuje na raňajky jesť potraviny obsahujúce sacharidy, na obed bielkoviny a na večeru zase komplexné sacharidy. Pozrime sa na príklad jedného dňa:

Raňajky - celozrnná kaša s mliekom, čerstvé ovocie, zelený čaj. Alebo miešané vajíčka s paradajkami a bazalkou, celozrnný chlieb, ovocie a jogurt.
Druhé raňajky by mali byť bez ohľadu na pracovnú záťaž. Toto je varené vajce alebo tvaroh, chlieb, čaj, jogurt.
Hlavným jedlom je obed. Môžete si vybrať chudé mäso s ryžou a zeleninovým šalátom. Alternatívou by bola šošovicová polievka, tvaroh a chlieb. Alebo boršč, losos a čerstvá zelenina.
Nevyhnutné je aj popoludňajšie občerstvenie. Ide o šalát zo zeleniny, ovocia a orechov.
Večera - pečené zemiaky a krevetový šalát, čerstvé ovocie. Okrem toho to môže byť hovädzia pečeň a obloha z karfiolu, obilný chlieb.
Pred spaním kefír a čerstvé ovocie.

A opäť nič zložité. Správna výživa pre mužov neznamená hladovku, skôr naopak. Pestrá strava vám umožňuje udržiavať všetky orgány a systémy v poriadku.

Nezabúdajte, že nejde o krátkodobú diétu, ale o správnu výživu. Recepty, menu - je lepšie si všetko premyslieť vopred, aby ste mohli ísť do obchodu s hotovým zoznamom. Ak existuje niečo, bez čoho nemôžete žiť, zapíšte si tieto produkty do samostatného zoznamu a rozdeľte ich rovnomerne na všetky dni v týždni.

Príprava jedla je tiež celá veda. Vyhnite sa mastným, bohatým vývarom. Lepšia zeleninová polievka a samostatný kus guláša. Vyprážané, múčne, sladké – to je tiež zakázaná skupina. Raz týždenne si môžete dopriať koláč, ale nie častejšie. Najlepšie je jedlo dusiť, variť alebo dusiť. Strava by mala obsahovať veľké množstvo surovej zeleniny a ovocia. Porcie by mali byť malé. Ak vás prepadne hlad, je lepšie mať po ruke pár orieškov alebo vodu s medom. Napríklad 200 g vareného kuracieho mäsa a 1 veľká uhorka je úplne bežná večera.

Dobrý deň, milí čitatelia! Správna výživa, ako má byť, aby naše telo menej trpelo. Potraviny ho totiž upchávajú predovšetkým.

Bohužiaľ, nie vždy dávame pozor na to, čo jeme a ako. Všetci ľudia chcú byť zdraví a šťastní. O akom šťastí bez zdravia môžeme hovoriť! Všetci potrebujeme správnu radu o výžive a zdraví.

Naše zdravie nezávisí od jedla, ktoré jeme, ale od toho, ako sa v tele vstrebáva. Z článku sa dozviete, ktorá potravina je hlavným dodávateľom sacharidov. Čo škodí obezita atď.

Správna výživa

Skôr ako začneme správne jesť, musíme telo zbaviť škodlivých látok a zastaviť prenikanie chorôb. Na to musíte urobiť výplach hrubého čreva.

Ak hrubé črevo zbavíme škodlivých látok, môžeme zastaviť rozvoj ochorenia. A správna výživa nasýti telo veľkým množstvom látok, ktoré sú potrebné.

Naše bunky, ktoré dostanú správnu výživu, a teda dostatočné množstvo užitočných látok, si zachovajú prijatú energiu, ktorá bude bojovať proti chorobám. Je veľmi dôležité, čo telo prijalo, a nie to, čo sme jedli.

Ukazuje sa, že pohyb krvi závisí od toho, ako žujeme. Krv teda vďaka dôkladnému žuvaniu jedla telom nielen prevedieme, ale aj prečistíme.

Čo sa stane, ak nebudete jesť správne

Ak nebudete jesť správne, nič vás nezachráni pred chorobami. Stále veľmi záleží na žuvaní jedla. Musíte opatrne a pokojne žuť. Čím dôkladnejšie jedlo pomeliete, tým viac slín sa oddelí.

Podstata správnej výživy

Čo je podstatou správnej výživy:

ak máte depresiu
hnev
úzkosť
strach
smútok atď.

To všetko narúša normálnu sekréciu žalúdočnej šťavy. Výsledkom je, že jedlo, ktoré je v žalúdku, nie je spracované. Začína sa túlať a hniť.

Môže začať hnačka. Ak je žalúdok plný, je to veľmi ťažké nielen pre neho, ale aj pre srdce. To môže vyvolať infarkt a my o tom bohužiaľ ani nevieme.

Správna výživa je v prvom rade zdravá strava. Rastlinné bielkoviny sú veľmi dôležité. Malo by to byť s mierou a jej prebytok môže podkopať silu. Čo je podľa vás podstatou správnej výživy?

Čo je podstatou správnej výživy:

V prvom rade je to zdravé jedlo, ktoré nám nedokáže skrátiť, ale predĺžiť život. To zahŕňa menej spracované potraviny. Čo je podľa vás najdôležitejším zdrojom sacharidov? škrob.

Jesť surovú zeleninu, ktorá obsahuje škrob, je veľmi dobré pre zdravie. Ale ak budete jesť varené jedlo, ktoré obsahuje škrob, nemožno ho rozpustiť alkoholom alebo vodou. Krv sa upchá, ak sa do nej dostane takýto škrob.

Správna výživa diéta

Aká by mala byť strava správnej výživy: v našej strave by malo byť zo všetkého trochu, pretože bez rôznych potravín je to tiež zlé. Ale musíme vedieť, že tvrdnutie začína v pečeni v dôsledku hojného vstrebávania bielej múky, pretože obsahuje veľa škrobu.

Ražná múka je oveľa zdravšia, pretože nemá taký lepok ako biela múka. V strave správnej výživy by mali byť vitamíny a minerály. V tomto prípade bude jedlo dobre absorbované.

Bez týchto zložiek škrob jednoducho otrávi naše telo. Vždy si pamätajte, že ateroskleróza prichádza s výživou, nie s vekom. Je nevyhnutné, aby v strave správnej výživy bolo viac takýchto potravín, ktoré obsahujú vlákninu.

Diétna vláknina sa nachádza v:

kapusta
jablká
zemiaky
marhule atď.

Ak naše telo nedostáva dostatok vitamínov, ovplyvňuje to výkon. Zotavovanie sa spomalí, ak ochoriete. Telo potrebuje vápnik.

Správna výživa na každý deň

Ako si rozložiť správnu výživu na každý deň tak, aby bola telu prospešná. Prvým je vápnik. Ak je ho v tele veľa, spomalí starnutie. Aby naše telo bolo zdravé, hlavne zuby.

Jedzte:

repa
mrkva
šalát
orechy
pór
zeler
kapusta atď.

Bežné proteínové jedlo nezapíjajte sladkým nápojom, zarobíte:

zápal žalúdka
žalúdočný vred
tráviace ťažkosti

Pri problémoch v dvanástniku začínajú zmeny v pankrease a štítnej žľaze. Môže sa prejaviť obezita. Končatiny sa ochladzujú, práca čriev je narušená, krv sa mení.

Všetci viete, že obezita je prvým krokom k cukrovke. Začne bolieť žalúdok a treba to liečiť. Preto je veľmi dôležité, aby bola premyslená správna výživa pre každý deň.

Bielkoviny v tele strávite do dvoch hodín, sacharidy do dvadsať minút. Preto jedzte s jedlom menej bielkovín ako sacharidov.

Výsledkom je, že bielkoviny prejdú zo žalúdka do čriev spolu so sacharidmi, aj keď zostanú nestrávené kúsky.

Je veľmi dôležité vedieť:

Zásada trávi sacharidy, zatiaľ čo kyselina trávi bielkoviny. Takže v žalúdku sa zásada a kyselina navzájom neutralizujú. Je veľmi dôležité, aby jedlo bolo zdravé a zdravé - to znamená správnu výživu. Od toho závisí celý náš život, takto sme zariadení.

Ak sa vám článok páčil, zanechajte svoj názor. Váš názor je veľmi dôležitý. Pomôže to písať zaujímavejšie a užitočnejšie články. Budem vám nekonečne vďačný, ak budete zdieľať informácie s priateľmi a stlačíte tlačidlá sociálnych sietí.

Buďte zdraví a šťastní.

Video - Mýty o správnej výžive

Správna výživa. Čo to je

Správna výživa je súbor systémov a zásad, odporúčaní a diét pre každého jednotlivca, vychádzajúci z jeho zdravotného stavu, národnej a kultúrnej príslušnosti, ako aj osobných preferencií. Správna výživa môže byť univerzálnym a nenahraditeľným liečiteľom. V každom prípade si môžete vybrať terapeutickú a regeneračnú stravu, ktorá normalizuje metabolizmus tela, kompenzuje nedostatok vitamínov a stopových prvkov a zvyšuje imunitu. Mal by byť vyvážený a pozostávať z bielkovín, tukov a sacharidov.

Tomuto množstvu by navyše malo zodpovedať množstvo bielkovín, tukov a sacharidov v prijatom jedle. Proteínové produkty živočíšneho pôvodu, ktoré sa nám najčastejšie odporúčajú ako najužitočnejšie.

Hovädzie mäso je jedným z hlavných dodávateľov plnohodnotných bielkovín vo výžive ľudí, užitočné je najmä pre starších ľudí. Hovädzie mäso pomáha úspešne sa vyrovnať s únavou, je užitočné pri anémii z nedostatku železa, je bohaté na stopové prvky a vitamíny potrebné na posilnenie imunitného systému. Britskí lekári odporúčajú mužom, ktorí majú vysokú hladinu zlého cholesterolu, aby zjedli asi 200 gramov chudého hovädzieho mäsa denne, čím sa hladina cholesterolu zníži takmer o 20 %. Hovädzia pečeň je bohatá na vitamíny: A, E, C, B1, B2, B6, B12, PP atď. Hovädzia pečeň je tiež dodávateľom minerálnych solí: draslík, horčík, fosfor, sodík, železo, meď, zinok atď. Najvyšší obsah železa v hovädzej pečeni v porovnaní s inými podobnými výrobkami je 8,4 mg.

Morka je chutné, zdravé, diétne mäso. Morka je bohatá na také stopové prvky, ako sú: vápnik, horčík, fosfor, železo, síra, sodík, selén, draslík, mangán, jód, ako aj vitamíny: B2, B6, B12, PP. Keďže je morka bohatá na bielkoviny, dáva nám oveľa viac životnej energie ako akékoľvek iné mäso. Morka je bohatá na fosfor nie menej ako ryby. Morčacie mäso obsahuje takzvaný vitamín PP, pri nedostatku ktorého sa môže vyskytnúť celulitída, beri-beri a poruchy mozgu.

Kuracie mäso je bohaté na bielkoviny, kyselinu linolovú, ktorá stimuluje imunitný systém, vitamíny A, B1, B2, B6, preto je dôležité pre srdce, ako aj glutamín, ktorý je stimulantom centrálnej nervovej sústavy a posilňuje telo.

Do rovnakej skupiny patria ryby a morské plody, ktoré je tiež potrebné pravidelne konzumovať. Omega-3 polynenasýtené mastné kyseliny obsiahnuté v rybách a morských plodoch skutočne pomôžu zvýšiť obranyschopnosť organizmu, navyše Omega-3 je štrukturálna látka mozgu a sietnice, preto je potrebné, aby sme ich najmä u týchto ľudí prijímali denne. ktorí celý deň pracujú s počítačom. Veľmi dobrý Omega-3 produkt, hotový, s vybraným preventívnym dávkovaním, je dostupný v NSP, vyskúšajte a uvidíte, aký kvalitný je produkt, vyrobený lisovaním mäsa (nie pečene) zo studených morských rýb ( deklarované z lososa). Pomáhajú tiež zlepšiť imunitu a prepeličie vajcia. Skúste ich vypiť surové na lačný žalúdok v niekoľkých kusoch (bohatých na fosfor, draslík, železo a iné stopové prvky) – 5 kusov zodpovedá 1 kura.

Proteín sa nachádza aj v rastlinných produktoch, ako je hrach, sója, fazuľa, fazuľa a orechy, ako aj v mliečnych výrobkoch: tvaroh, syr.

Pre vyváženú stravu a dobrú imunitu môžete a niekedy aj musíte do svojho jedálnička zaradiť nasledujúce tuky.

Tuk je živočíšny tuk, telo ho potrebuje rovnako ako rastlinný tuk. Normálne môžete zjesť 30 g tuku denne. Tuk je kontraindikovaný pri ochoreniach pečene a žlčníka.

Maslo je koncentrovaný výrobok vyrobený z mliečneho tuku. Olej je cenným zdrojom fosfatidov (komplexných lipidov, ktoré sú súčasťou všetkých živých buniek a hrajú dôležitú úlohu v životných procesoch), polynenasýtených tukov a vitamínu L. Mliečny tuk v masle priaznivo pôsobí na stav imunitného systému, pokožky a zrakovej ostrosti.

Treťou zložkou vyváženej stravy sú sacharidy. Mali by byť prítomné aj v našej strave. Sacharidy sú rôzne – rýchlo stráviteľné (cukor), pomaly stráviteľné (škrob), balastné (vláknina). Aký druh jedla môže naplniť túto sekciu? V prvom rade je to naše prapôvodne ruské jedlo – obilné cereálie s rôznymi zeleninovými či ovocnými prísadami.

Pohánková kaša- výborný nízkokalorický produkt, ktorý obsahuje veľké množstvo horčíka, čo prináša veľa výhod ľuďom s cukrovkou. V pohánkovej kaši je tiež veľa vitamínov.

Ryžová kaša. Ryža je skutočnou zásobárňou vlákniny, kvalitného škrobu a vitamínov skupiny B. Najväčším benefitom je však kyselina listová, ktorá sa vo veľkom množstve nachádza v ryžovej kaši.

Kaša z prosa Je veľmi užitočný pre ľudí s kardiovaskulárnymi ochoreniami. Takáto kaša dokonale odstraňuje prebytočné soli z tela, takže ľudia, ktorí sa chcú zbaviť nadbytočných kilogramov, ocenia jej prospešné vlastnosti. Proso prispieva k rýchlemu odstráneniu antibiotík z tela, čo pomáha rýchlejšie sa zotaviť po závažných ochoreniach.

Kukuričná kaša užitočné predovšetkým pre svoju schopnosť odstraňovať škodlivé látky z tela, ako sú rádionuklidy a toxíny. A vzhľadom na skutočnosť, že kukuričná kaša obsahuje veľké množstvo vlákniny, jej pravidelné používanie v potravinách pomáha čistiť gastrointestinálny trakt od toxínov nahromadených v ňom.

Perlový jačmeň. Hlavným bohatstvom perličkového jačmeňa je fosfor a vláknina. Perlový jačmeň je svojim obsahom takmer dvakrát vyšší ako ostatné obilniny. Fosfor je potrebný nielen pre normálny metabolizmus a dobrú funkciu mozgu, ale je považovaný aj za hlavný stopový prvok pre športovcov, pretože práve fosfor zabezpečuje rýchlosť a silu svalových kontrakcií.

Krupicová kaša- ide o drvené častice pšeničného zrna, ktorých veľkosť nepresahuje 0,75 mm. Krupica sa vďaka svojej veľkosti rýchlo varí, čo vám umožní maximálne zachovať užitočné látky a je ich veľa. Krupica obsahuje bielkoviny, škrob, vitamíny E a skupiny B, významné množstvo minerálov vrátane vápnika, draslíka, sodíka, fosforu, horčíka a železa. Zároveň je v krupici veľmi málo vlákniny, čo umožňuje jej použitie na diétnu výživu ľudí s chorobami tráviaceho traktu a dokonca aj po operáciách čriev a žalúdka.

Jačmenná kaša- výrobok nie je obzvlášť kalorický a obsahuje iba 325 - 330 kcal na porciu a samotná kaša je bohatá na také užitočné látky, ako sú vitamíny A, D, PP a zo skupiny B, veľa fosforu, horčíka, draslíka, železo, mangán, zinok, meď, kobalt, bróm, jód, chróm a ďalšie minerály, pantoténová, listová a ďalšie aminokyseliny, ako aj veľmi cenná prírodná vláknina. Výhody jačmennej kaše preto pocítia predovšetkým tí, ktorí trpia poruchami tráviaceho systému, najmä pri chronických ochoreniach tenkého čreva a žalúdka.

Pri zostavovaní jedálnička nezabúdajte ani na zeleninu a bylinky, ktoré sú pre náš organizmus potrebné.

Denná konzumácia zeleniny a inej zeleniny je nevyhnutným prvkom dopĺňania prírodných vitamínov a mikroelementov v našom tele. Výhody zeleniny nemožno podceňovať, pretože keď jeme kapustu, cuketu, baklažán, uhorky alebo paradajky, pridáme petržlen, kôpor, zeler atď., Do nášho tela vstupujú takmer všetky užitočné vitamíny a mikroelementy.

Prirodzene, všetka zelenina by sa mala konzumovať čerstvá, pretože len tak si zachová svoju plnú užitočnosť. Väčšina benefitov čerstvej zeleniny sa nachádza vo forme horčíka, draslíka, fosforu, železa a zinku. Len s pomocou zeleniny pri konzumácii mäsa prinesie želané benefity.

Šunka, vákuovo balené údeniny, klobásy, klobásy, klobásy (varené a údené), polotovary (rezne, rybie tyčinky), knedle, paštéty, dusené mäso, ryby (studené a teplé údené), krabie tyčinky, kečup, majonéza , rafinované oleje, margarín, maslo s obsahom tuku menej ako 80 %, tavený syr, všetky marinované výrobky (obsahujúce ocot), všetky džúsy z obchodu, studené balené čaje a energetické nápoje, varené čajové vrecúška, sóda, instantná káva, konzervované solené slede, krutóny, hranolky, slané

orechy, dovážané džemy, glazúrované tvarohy, jogurty s trvanlivosťou nad 10 dní, kefír a mlieko s trvanlivosťou nad 7 dní, šaláty a iné jedlá vyrobené v supermarketoch, pochutiny a omáčky v kockách a sáčkoch s obsahom glutamanu sodného (zvýrazňovač chuti), droždie, kváskový chlieb, pivo.

Pravidlá pre zdravú vyváženú stravu

Aby ste boli krásni, zdraví a zostali vo forme, nemusíte robiť neúmerne veľké obete, vzdať sa všetkých mysliteľných pôžitkov a jesť výlučne zelené listy. Môžete jesť takmer všetko, hlavnou vecou je zapamätať si mieru.

1) Nevynechávajte jedlá. Platí to najmä o raňajkách – najdôležitejšej energetickej injekcii počas dňa.

2) Nevylučujte zo stravy sacharidy! Každý deň musíte s jedlom skonzumovať dostatok sacharidov.

3) Každé väčšie jedlo (obed alebo večera) by malo obsahovať zeleninu – surovú, varenú alebo dusenú.

4) Uistite sa, že si dohodnete stredné občerstvenie – obed a popoludňajší čaj. Prednostne by mali pozostávať z 200 g ovocia.

5) Napriek lahodnej chuti a našej veľkej láske k nim sú syry veľmi tučné jedlo. Snažte sa obmedziť ich konzumáciu na 2-3 porcie týždenne. Ešte lepšie - obmedzte sa na jeden.

6) Ryby sú nevyhnutnou zložkou takmer každej zdravej výživy. Používajte 2-krát týždenne!

7) Zahrňte do svojho týždenného jedálnička zeleninu, vajcia a tuniaka – táto kombinácia rôznych produktov vám umožňuje získať všetky potrebné prvky, zostať fit a zostať zdravý.

8) Ako prílohu zvoľte varenú alebo dusenú zeleninu alebo zeleninové šaláty. Paradajky, cuketa, mrkva a šalát sú dôstojným doplnkom k mäsovým jedlám.

9) Vysokokalorické mäsové jedlá v omáčkach (ako je guláš, hovädzí stroganov a iné) sa môžu jesť len raz týždenne a môžu sa k nim pridať zeleninové prílohy, nie obilniny, cestoviny alebo zemiaky.

10) Pri jednom jedle sa vyhnite kombinovaniu potravín rovnakého zloženia. Neodporúča sa napríklad kombinovať mäso so syrmi, chlieb s cestovinami, zemiaky s chlebom.

11) Varenie by malo byť čo najjednoduchšie: varenie, dusenie, grilovanie. Dlhé varenie v oleji a omáčkach by sa malo opustiť.

12) Pri varení obmedzte množstvo oleja (rastlinného aj masla). Je lepšie dusiť jedlá na vode, zeleninovom vývare, paradajkovej šťave.

13) Ak stále varíte na oleji, vyberte olivový olej a nie viac ako 5 lyžičiek na jedlo.

14) Môžete jesť sladkosti, ale s mierou a lepšie ráno.

15) Musíte vypiť aspoň 1,5 – 2 litre vody denne a budete sa musieť vzdať sýtených sladených nápojov a alkoholu.

Levina Nina Gennadievna

Učiteľ biológie

MOU Tsninskaya stredná škola №1

Tambovský región

Téma: „Správna výživa je kľúčom k zdraviu“, 8. ročník

Účel lekcie: Rozvíjajte zdravé stravovacie návyky.

Ciele lekcie:

vzdelávacie - ukázať vplyv jedla na normálny život človeka; formovať u žiakov pojem „racionálna výživa“; odhaliť vzťah medzi racionálnou výživou a zdravím človeka.

Vzdelávacie - vychovávať k úcte k svojmu zdraviu.

Vzdelávacie - pokračovať v rozvoji zručností pre aplikáciu biologických poznatkov v praxi; schopnosť robiť závery, analyzovať; rozvíjať reč žiakov, rozvíjať ich názor počas diskusie.

Typ lekcie : učenie sa nového materiálu

Vybavenie:

počítač, multimediálny projektor, plátno, prezentácia „Správna výživa je kľúčom k zdraviu“ 8. ročník,

Počas tried:

I. Organizačný moment

II. Správa k téme lekcie

Téma lekcie:"Správna výživa je kľúčom k zdraviu." (snímka 1)

Epigraf našej lekcie: Nežijeme preto, aby sme jedli, jeme preto

žiť“ (Sokrates)

III. Stanovenie vzdelávacích cieľov

Otázky(snímka 2)

Čo je podľa vás správna výživa?

Aké jedlo je racionálne?

Aké sú zásady a normy racionálnej výživy?

Je vaša výška a váha primeraná vášmu veku?

Na konci lekcie si na tieto otázky odpoviete sami.

IV. Učenie sa nového materiálu

A) Práca s textom.

Na tabuľkách máte text. Spoznajte ho a povedzte: „Čo ovplyvňuje povahu výživy?

Odpovede trénera: (snímka 3)

rast

fyzický vývoj

neuropsychický vývoj

hematopoetický proces

vízie

sexuálny vývoj

udržiavanie normálneho stavu pokožky

ochranná funkcia organizmu (odolnosť voči infekciám, agresívnym vplyvom prostredia, ťažkým kovom, radiačnej záťaži a iným nepriaznivým vplyvom)

B) Ochrana projektov.

Existujú rôzne potravinové systémy. Pripravili ste projekty: vegetariánstvo, surová strava, oddelená výživa, zmiešaná výživa.

C) Vystúpenie skupín s prezentáciami.

Vypočuli sme si všetky prejavy a po racionálnom zvážení každého dávam do pozornosti Návrh súboru pravidiel správnej výživy školákov: (Snímka 4)

1. Jedzte pravidelne, najlepšie 4-5 krát denne. Ak budete postupovať podľa týchto odporúčaní, pocit hladu nevznikne a po sedení pri stole budete úplne spokojní s malou porciou.

2. Dôkladne žuť jedlo, nezneužívajte slané a paprikové jedlá.

3. Strava by mala byť pestrá. Do stravy určite zaraďte ovocie, mlieko, mliečne výrobky, ryby, rastlinný olej, zeleninové šaláty. Tieto produkty obsahujú látky potrebné pre rastúci organizmus. Malo by sa konzumovať menej múky a sladkostí.

4. Výživa by mala byť vyvážená a energeticky opodstatnená.

D) Diskusia.

V. Minút telesnej výchovy.

Východisková poloha: sedíme rovno, nohy pokrčené v kolenách do pravého uhla, ruky na opasku. Na úkor jedného alebo dvoch plynulo zakloníme hlavu dozadu, prehneme chrbát v hrudnej oblasti a stiahneme lakte dozadu. Na počte troch alebo štyroch predkloníme hlavu v hrudnej oblasti, lakte posunieme dopredu. Opakujte 5-6 krát (na zmiernenie únavy zo svalov chrbta, krku, ramenného pletenca).

Oddýchni si? A teraz pokračujeme v práci.

D) Práca v zošitoch.

Čo si myslíte, aké zásady racionálnej výživy môžeme vyzdvihnúť?

Základné princípy racionálnej výživy sú nasledovné: (snímka 5)

pravidelnosť;

umiernenosť;

užitočnosť;

rovnováha;

rôznorodosť;

Žiaci si zásady zapisujú do zošita.

Aké príslovia a príslovia o potravinách a produktoch poznáte? (snímka 6)

Kde sú hody a čaje, tam sú choroby.

Ústami vstupuje sto chorôb.

Jedzte správne a nepotrebujete lieky.

Dobre žuť – sladko prehltnúť.

Najpresnejšie hodiny je žalúdok.

Skrátiť večeru – predĺžiť život.

Večera nie je potrebná, bol by obed.

Nechoďte do postele sýti - budete zdraví.

Najedzte sa do sýtosti a pracujte, kým sa nespotíte.

Tisíc pochúťok, ale jedno zdravie.

Večera bez zeleniny je sviatkom bez hudby.

VI. Význam správnej výživy.

Aké sú hlavné zložky potravy?

Bielkoviny, tuky a sacharidy sú hlavnými zložkami potravy a hlavnými zdrojmi energie.

Správy od trénera (snímka 7-9)

Význam tukov vo výžive.(príloha 2)

Význam bielkovín vo výžive.(príloha 3)

Význam sacharidov vo výžive. (Príloha 4)

V akých jednotkách sa meria množstvo energie vo vede o výžive?

Množstvo energie vo vede o výžive sa meria v kilokalóriách (Kcal).

Napríklad 1 g tuku dáva človeku 9 kcal, 1 g bielkovín alebo sacharidov - 4 kcal. Používate tieto čísla? lekári vypočítavajú energetické potreby rôznych ľudí a určujú obsah kalórií v denných dávkach. Obsah kalórií vo výžive by mal zodpovedať spotrebe energie na rôzne činnosti vykonávané počas dňa, ako aj na udržanie vitálnej aktivity tela.

V súčasnosti sa na každom obale potravinárskeho výrobku okrem uvedenia zloženia uvádza aj údaj o obsahu bielkovín, tukov, uhľohydrátov, vitamínov a jeho obsahu kalórií v 100 g hotového výrobku.

VII. Pátracie a výskumné práce.

1) Praktická práca.

Prezrite si balíčky, ktoré ste priniesli do triedy. Nájdite na svojich balíčkoch informácie o kalóriách. (Hlasové informácie niekoľkých študentov).

Tieto vlastnosti produktov sa využívajú pri zostavovaní stravy. Teraz urobíme dennú stravu. Budete pracovať vo dvojiciach. Na stoloch máte kartičky s úlohami.

2) Samostatné plnenie úloh (práca vo dvojiciach)

Žiaci sú rozdelení do dvojíc, každá dvojica plní tri úlohy.

Cvičenie 1.

Je známe, že na doplnenie nákladov na energiu za deň by 14-17-roční chlapci mali s jedlom skonzumovať v priemere 2900 kcal, dievčatá - 2600 kcal. Pomocou údajov v tabuľke 1 vypočítajte, koľko kilokalórií denne miniete (môžete zaokrúhliť na pol hodiny nahor).

Úloha 2.

Vypočítajte si denný príjem potravy na základe vlastnej potreby kilokalórií. Najoptimálnejšie štyri jedlá denne. Pamätajte, že obsah kalórií pri raňajkách a večeri by mal byť 25% z celkových kilokalórií za deň, obed - 35%, popoludňajší čaj - 15%. Na zostavenie jedálneho lístka použite údaje v tabuľke 2. Denný objem jedla (spolu s tekutinou, ktorú vypijete) by sa mal pohybovať v rozmedzí 2,5-3 kg.

Pri zostavovaní jedálneho lístka nezabudnite, že na raňajky je užitočné jesť mliečnu kašu alebo iný mliečny výrobok; obed, ak je to možné, by mal obsahovať predjedlo (šalát z čerstvej zeleniny), prvý chod (akákoľvek polievka), druhý chod (mäso alebo ryba s prílohou) a tretí chod (džús, kompót alebo nápoj); Počas dňa určite zjedzte niekoľko čerstvých plodov.

Úloha 3.

Stanovte si optimálny čas užívania, vzhľadom na to, že fyziológovia radia, že interval medzi jedlami by nemal presiahnuť 4-4,5 hodiny a minimálna prestávka by mala byť aspoň 3 hodiny. Okrem toho upozorňujeme, že interval medzi večerou a odchodom na lôžko by nemalo byť kratšie ako 2 hod. Údaje zapíšte do tabuľky. 4 a porovnajte ich s odporúčanými.

Kontrola vykonávania úloh.

3) Vypracovanie pravidiel ľudskej stravy.

Chlapci, urobili ste správnu vec. Formulujte pravidlá, ktoré je potrebné dodržiavať pri zostavovaní denného jedálnička.

Pri zostavovaní jedálnička človeka treba dodržiavať nasledovné pravidlá: (snímka 10)

Obsah kalórií v strave by mal zodpovedať dennej spotrebe energie;

Je potrebné vziať do úvahy optimálne množstvo bielkovín, tukov a uhľohydrátov pre osoby tohto druhu práce (a pre deti - vek);

Najlepšia strava zahŕňa štyri jedlá denne (prvé, ráno, raňajky by mali tvoriť 10-15%, druhé raňajky 15-35%, obed 40-50% a večera 15-20% celkových kalórií);

Potraviny bohaté na bielkoviny (mäso, ryby, vajcia) sú racionálnejšie na raňajky a obed. Na večeru by ste mali nechať mliečne a zeleninové jedlá:

V strave by asi 30 % mali tvoriť bielkoviny, tuky živočíšneho pôvodu

A teraz poďme zistiť, čo zodpovedá vašej telesnej hmotnosti, vašej výške a veku. (snímka 11)

4) Samostatná práca.

Vypočítajte telesnú hmotnosť zodpovedajúcu vašej výške a veku pomocou vzorca:

Telesná hmotnosť (v kg) = 50 + 0,75 (T-150) + (A-20) / 4

T - výška v cm; A - vek (v rokoch)

Porovnajte svoje výsledky so skutočnými údajmi. Je vaša váha primeraná vašej výške a veku?

VIII. Reflexia.

Správna výživa zabezpečuje normálny fyzický vývoj dieťaťa, zabraňuje vzniku takých abnormalít, ako je spomalenie rastu, rozvoj krivice, anémia, obezita, alergické prejavy, poruchy trávenia. Výživa má rozhodujúci vplyv aj na vývoj centrálneho nervového systému, jeho inteligenciu a stav pracovnej schopnosti. V našej dobe - dobe veľkého preťaženia, výrazného toku informácií, zrýchleného životného tempa, možnosti stresových situácií - treba mať na pamäti, že správna výživa do značnej miery prispieva k formovaniu organizmu schopného prekonávať ťažkosti života. .

IX. Analýza a vyhodnotenie úspešnosti dosiahnutia cieľa vyučovacej hodiny.

Dokážete odpovedať na otázky, ktoré ste položili na začiatku hodiny? (snímka 2)

X . Informácie o domácich úlohách. (snímka 12)

Na upevnenie vedomostí o zdravej výžive a zručnosti pri zostavovaní jedálnička možno školákom ponúknuť ako domácu úlohu zostaviť jedálny lístok na ďalší deň; vypočítajte obsah kalórií vo svojej dennej strave, vyhodnoťte jej obsah kalórií.

Dodatok 1.

Hodnota výživy v živote človeka odráža vyjadrenie G. Heineho

„Človek je to, čo je“, čím sa zdôrazňuje výnimočná úloha výživy pri formovaní tela a ľudského správania. Charakter výživy ovplyvňuje rast, fyzický a neuropsychický vývoj človeka najmä v detstve a dospievaní. Správna výživa je absolútne nevyhnutným faktorom pre zabezpečenie normálnej krvotvorby, zraku, sexuálneho vývoja a udržanie normálneho stavu pokožky. Treba si uvedomiť, že zdravá výživa rozhoduje aj o závažnosti ochrannej funkcie organizmu, zvyšovaní odolnosti detí voči infekciám, agresívnym vplyvom prostredia, ťažkým kovom, radiačnej záťaži a iným nepriaznivým vplyvom.

Dodatok 2 Význam tukov vo výžive.

Tuky v potrave nie sú len zdrojom energie, ale dodávajú aj materiál na biosyntézu lipidových štruktúr, najmä bunkových membrán, v tele. Tuky majú najvyššiu energetickú hodnotu. Pri spaľovaní 1 g tuku sa uvoľní 37,7 kJ (9 kcal) tepla (pri spaľovaní 1 g bielkovín alebo sacharidov len 16,75 kJ (4 kcal)). Rozlišujte medzi živočíšnymi a rastlinnými tukmi. Majú rôzne fyzikálne vlastnosti a zloženie. Živočíšne tuky sú pevné látky. Obsahujú veľké množstvo nasýtených mastných kyselín s vysokou teplotou topenia. Rastlinné tuky na rozdiel od živočíšnych obsahujú značné množstvo polynenasýtených mastných kyselín, ktoré sú základnými nutričnými faktormi. Tukové produkty okrem tukov pozostávajúcich z glycerolu a mastných kyselín obsahujú steroly, fosfolipidy a vitamíny rozpustné v tukoch, ktoré majú výrazný fyziologický účinok.

Dodatok 3 Význam bielkovín vo výžive.

Bielkoviny zohrávajú vo výžive človeka mimoriadne dôležitú úlohu, keďže sú hlavnou zložkou buniek všetkých orgánov a tkanív tela. Hlavným účelom potravinových bielkovín je výstavba nových buniek a tkanív, ktoré zabezpečujú vývoj mladých rastúcich organizmov. V dospelosti, keď sú rastové procesy už plne ukončené, zostáva potreba regenerácie opotrebovaných, zastaraných buniek. Na tento účel je potrebný proteín a úmerne k opotrebovaniu tkanív. Zistilo sa, že čím vyššia je svalová záťaž, tým väčšia je potreba regenerácie a teda aj bielkovín. Proteíny sú komplexné biopolyméry obsahujúce dusík, ktorých monoméry sú aminokyseliny. Proteíny v ľudskom tele plnia niekoľko dôležitých funkcií – plastickú, katalytickú, hormonálnu, špecifickosť a transport. Najdôležitejšou funkciou potravinových bielkovín je poskytnúť telu plastový materiál. Ľudské telo prakticky nemá zásoby bielkovín. Ich jediným zdrojom sú potravinové bielkoviny, v dôsledku čoho sú nenahraditeľnou zložkou stravy.

Dodatok 4 Význam sacharidov vo výžive.

Sacharidy ako základné zložky potravy určujú nielen hlavný energetický homeostat tela, ale sú tiež nevyhnutné pre biosyntézu mnohých polymérov obsahujúcich uhlík. Počas života priemerný človek skonzumuje asi 14 ton sacharidov, z toho viac ako 2,5 tony jednoduchých sacharidov. Sacharidy sú hlavnou zložkou ľudskej stravy, keďže ich prijímame asi 4-krát viac ako bielkoviny a tuky. Pri bežnej zmiešanej strave tvoria asi 60 % dennej energetickej hodnoty sacharidy, zatiaľ čo len 40 % bielkoviny a tuky dohromady. Sacharidy sa v tele využívajú predovšetkým ako zdroj energie pre svalovú prácu. Čím intenzívnejšia je fyzická aktivita, tým viac sacharidov je potrebných. Pri sedavom spôsobe života naopak potreba sacharidov klesá. Asi 52-66% sacharidov sa konzumuje s obilnými výrobkami, 14-26% s cukrom a výrobkami z cukru, asi 8-10% s hľuzami a okopaninami, 5-7% so zeleninou, ovocím

Stôl 1. Výdaj energie na rôzne činnosti

Druh činnosti

Tabuľka 2 Energetická hodnota niektorých potravín a jedál

Názov produktu, riad

Tabuľka 3 Denná strava

jedlo

Tabuľka 4 Hodiny jedla

jedlo

zdroj Informácie iki:

Bezrukikh M.M. a iné.Vzorec pre správnu výživu: Pracovný zošit / M. M. Bezrukikh, T. A. Filippova, A. G. Makeeva. - M.: OLMA Media Group, 2007. - 80. roky.

Domostroy / Comp., vst. st., prekl. a komentovať. V.V.Klesová; Príprava textov V. V. Roždestvenského, V. V. Kolesova a M. V. Pimenovej; Umelecké A.G. Tyurin. – M.: Sov. Rusko, 1990.- 304s.

Milí moji krajania. Z histórie regiónu Etkul. /Aut.-Štat. V.I. Sosenkov. / Čeľabinsk: "Fórum publikované", 1994.-174s.