Figový ker alebo strom. Figovník (figovník). V akých podmienkach sa pestujú?

Wikipedia, hoci je užitočným zdrojom, nie je schopná poskytnúť odpovede na všetky otázky. V tomto prípade nedáva podrobnú odpoveď na otázku: je figa ovocie alebo bobule? Tieto informácie možno získať prečítaním navrhovaného článku.

Ovocie alebo bobule alebo zelenina

Keďže figovník (figovník) obsahuje veľké množstvo semien, mnohí to berú za bobule. Práve tento druh ovocia zahŕňa produkty, ktoré majú veľa semien umiestnených v šťavnatej dužine. Existuje však jeden nesúlad, bobule by mali rásť na bylinných alebo krovinatých rastlinách a figy rastú na strome.

Hoci figovník dozrieva na stromoch, nedá sa to nazvať ani ovocím.. Aké je teda ovocie? Figy sú v skutočnosti súkvetím rastliny "Ficus Karika". Má okrúhly alebo oválny tvar a hustú šupku.

Energetická hodnota a zloženie

100 gramov vínnych bobúľ má energetickú hodnotu 59 kcal. Jedno ovocie váži asi 30 g a jeho obsah kalórií je 18 kcal. V 100 g sušeného produktu je asi 257 kalórií.

Medzi prospešné ovocie patrí:

• vitamínové zlúčeniny skupín B, A, C, PP;
• železo, sodík;
• draslík, horčík;
• vápnik.

Užitočné vlastnosti

Použitie fíg v akejkoľvek forme pomáha odolávať rozvoju kardiovaskulárnych ochorení. Ak nejaké existujú, plod vám umožňuje znížiť ich závažnosť.

Cievne ochorenia u mužov spôsobujú ťažkosti v intímnej oblasti. Len 100 g figovníka, párkrát týždenne, zníži pravdepodobnosť takéhoto problému.

Na východe, na obnovenie mužskej sily, sa plody figovníka konzumujú s prídavkom mlieka a šafranu.

Použitie ovocia vám umožňuje rýchlo sa zotaviť po dlhšej duševnej alebo fyzickej práci.

Odborníci tvrdia, že pravidelná konzumácia fíg môže znížiť pravdepodobnosť vzniku skorého infarktu myokardu a mŕtvice.

Systematické jedenie ovocia pomáha znižovať závažnosť prejavov kŕčových žíl a predchádzať ich rozvoju. Táto činnosť je najvýznamnejšia počas tehotenstva, pretože práve počas pôrodu je ženské telo vystavené vážnemu stresu.

Lahodné figy pomáhajú predchádzať opuchom a kŕčovým stavom. Tento výsledok sa dosiahne doplnením nedostatku horčíka a vápnika. Ovocie sa odporúča používať pre ženy, ktoré preferujú nosenie topánok na vysokom opätku, ako aj pre ľudí trpiacich večernou únavou a opuchmi dolných končatín.

Čerstvé potraviny možno zaradiť do jedálnička na doplnenie živín a zlepšenie stavu pokožky a vlasov. Látky, ktoré figu tvoria, dokážu spomaliť proces starnutia tkanív.

Figy v akejkoľvek forme zriedkavo vyvolávajú vývoj alergickej reakcie, takže je užitočné ich používať v detstve. Produkt zlepšuje tráviaci systém a zlepšuje chuť do jedla dieťaťa. Malé množstvo ovocia dokáže bábätku dodať veľa energie na dlhý čas.

Kyselina listová, ktorá sa nachádza v ovocí, pomáha predchádzať rozvoju vnútromaternicových patológií u plodu. Táto zložka tiež prispieva k dobrému vývoju imunitného, ​​obehového a centrálneho nervového systému u detí mladších ako 10 rokov.

1. Aby dieťa dostalo potrebné množstvo kyseliny listovej, stačí mu podávať 2-3 plody denne. Ovocie nie je nutné zaraďovať do denného jedálnička, stačí jesť figy 3-4 krát týždenne.
2. Počas tehotenstva sa figy môžu konzumovať len po konzultácii s odborníkom. Pri absencii kontraindikácií je príslušný výrobok schopný úplne nahradiť vitamínovo-minerálne komplexy syntetického pôvodu.
3. Figa je schopná odstrániť nepriechodnosť čriev vďaka vysokému obsahu vlákniny. A veľké množstvo železa pomáha zvyšovať hladinu hemoglobínu v krvi s anémiou z nedostatku železa.

Dôležité! Na získanie živín sa ľuďom s nadváhou odporúča konzumovať iba čerstvé ovocie. Sušený produkt prispieva k zvýšeniu telesnej hmotnosti.

Pri používaní starodávneho ovocia počas laktácie by mal byť objemovo obmedzený. Viac ako 3 kusy denne môžu u dieťaťa vyvolať črevnú koliku a problémy so stolicou.

Diuretická vlastnosť fíg môže zabrániť rozvoju patológií močového systému. A antioxidačné pôsobenie môže znížiť poškodenie toxických látok v tele na minimum.

Bez ohľadu na názov, ktorý je vynájdený pre užitočné produkty, zloženie zostáva hlavnou vecou v nich. Výhody fíg v ktoromkoľvek z ich stavov vám umožňujú udržiavať zdravie akejkoľvek osoby.

Figy sú exotické ovocie s vysokou chuťou. Nazýva sa figovník, figovník a figovník. Nezvyčajná chuť jeho plodov a krása samotného stromu láka mnohých záhradkárov, ktorí snívajú o tom, že ho budú mať na svojich stránkach.

Na pestovanie figovníka však treba stromu poskytnúť všetky podmienky pre rast a vývoj. Kľúčom k úspechu je správna výsadba, výber vhodnej odrody pre klimatickú zónu a, samozrejme, správna starostlivosť o bobule.

Druhy a odrody fíg

- Táto odroda sa vyznačuje zvýšenou mrazuvzdornosťou a produktivitou. Figovník plodí dvakrát do roka a nepotrebuje opelenie. Prvé ovocie pripadá na jún. Plody sú veľké a málo. Počas jesenného plodenia sú oveľa väčšie, ale sú malé.

Figy tejto odrody majú nepravidelný hruškovitý tvar a v nezrelom stave majú žltozelenú farbu. Po dozretí sa plody sfarbia do fialova s ​​lahodnou zlatohnedou dužinou.

- je skorá stolová odroda, ktorá prináša úrodu v lete a na jeseň. Letná úroda je zastúpená veľkými hruškovitými plodmi s hmotnosťou do 200 gramov a jesenná je menšia s hmotnosťou do 130 gramov. Zrelé figy sú žlté s červenou, sladkokyslou dužinou.

- Táto odroda je bežná v mnohých štátoch. Je samoplodný. Nevyžaduje opelenie. Plodí začiatkom leta a v polovici jesene. Plody sú oválne a mierne sploštené. Figy majú ružovú, sladkú dužinu a zelenožltú šupku.

- odroda získala svoje široké rozšírenie vďaka tomu, že ju pestovala a predávala záhrada Nikitsky od tridsiatych do šesťdesiatych rokov. Táto figa sa nazýva aj Soči. Plodí dvakrát za sezónu a má oválne, sploštené žltozelené plody príjemnej medovej chuti.

Odroda je samoopelivá a mrazuvzdorná. Plody sú svetlozelenej farby a hruškovitého tvaru. Pri prvom zbere dosahujú hmotnosť 100 gramov a pri druhom, ktorý dozrieva v septembri, plody vážia 50 gramov. Majú ružovú dužinu a po úplnom dozretí sa sfarbí do zlatohneda so sladkokyslou chuťou.

- samosprašná odroda, rodiaca dvakrát za sezónu. Pri prvom zbere sú plody veľké, ale je ich málo. V druhom sú malé, ale je ich oveľa viac. Plody sú hruškovitého tvaru, so žltozeleným odtieňom šupky a sladkokyslou zlatistou dužinou s malými semenami.

- je samosprašná odroda, ktorá plodí dvakrát za sezónu. Má okrúhle, sladké plody s čiernofialovou šupkou.

- odroda bola vyšľachtená nie tak dávno, najmä pre severné regióny. Líši sa produktivitou a mrazuvzdornosťou. Plody sú hruškovitého tvaru, veľké, zaoblené s tmavohnedou farbou a sladkou medovou chuťou.

- je samosprašná vysokoúrodná odroda, ktorá plodí dvakrát za sezónu. Plody sú veľké, hruškovitého tvaru s tmavozelenou šupkou a červenou sladkokyslou dužinou.

Samosprašná, vysoko výnosná odroda, ktorá prináša ovocie začiatkom leta a v polovici jesene. Plody sú hruškovitého tvaru s farbou od svetložltej po tmavomodrú. Dužina ovocia má červený alebo zlatý odtieň s príjemnou sladkokyslou chuťou.

- je samoopelivá, samosprašná, skorá odroda, vyšľachtená v Kalifornii. Plody majú hruškovitý okrúhly tvar a svetlozelený odtieň. Dužina má ružový odtieň a vyznačuje sa šťavnatosťou a príjemnou sladkou chuťou.

- odroda sa vyznačuje dvoma výnosmi a mrazuvzdornosťou. Plody sú hruškovitého tvaru. Sú veľké, zelenofialovej farby so sladkou a šťavnatou dužinou.

- odroda má vysoký výnos a odolnosť voči suchu. Ovocie dvakrát za sezónu. Plody sú veľké, hruškovitého tvaru s tmavofialovou šupkou a červenou, šťavnatou a sladkou dužinou.

- odroda sa vyznačuje opraviteľnosťou, odolnosťou voči chorobám a mrazuvzdornosťou. Ovocie dvakrát za sezónu. Plody majú predĺžený oválny tvar s ružovohnedou šupkou a zlatou dužinou príjemnej sladkej chuti.

Výsadba a starostlivosť o figovníky na otvorenom poli

Je veľmi dôležité vybrať správne miesto na výsadbu figovníka. Malo by byť slnečné a bez prievanu. Odporúča sa zasadiť strom na južnej strane lokality, na rovine alebo mierne sa zvažujúcom kopci. Pristátie by sa malo vykonať koncom marca, keď sa zem úplne roztopí.

Najlepším spôsobom je sadiť hlboko do zákopov, ktorých hĺbka by mala byť aspoň 1,5 metra a šírka asi meter. Na dne výkopu je potrebné urobiť drenáž, na ktorú sa naleje pôda vo forme kopcov. Sadenice by sa mali položiť na kopčeky, predtým narovnať korene, potom ich prikryť zeminou, zľahka udusiť a zaliať vodou.

Hrozno sa pestuje aj na výsadbu a starostlivosť na otvorenom poli. Bobule hrozna majú vitamíny a vynikajúce chuťové vlastnosti, používajú sa ako na stolové účely, tak aj na prípravu rôznych jedál a vín. Ak chcete pestovať túto rastlinu na záhrade a získať bohatú úrodu, musíte dodržiavať pravidlá poľnohospodárskej techniky, všetky potrebné odporúčania nájdete v tomto článku.

Zalievanie fíg

Polievanie bude závisieť od veku stromu. Mladý porast by sa mal zalievať týždenne, pričom pod strom prinesie 5 až 10 litrov vody.

Na ďalšiu sezónu, keď sa vytvorí koreňový systém, je potrebné strom zalievať každé dva týždne, pričom pod neho privedieme asi 10 litrov vody. Keď plody dozrievajú, je nemožné figovník zaliať.

Posledné zalievanie sa vykonáva po zbere, aby sa zvýšila odolnosť plodiny proti opotrebovaniu. Po navlhčení pôdy je potrebné ju uvoľniť a odstrániť burinu.

pôda na figy

Ak má miesto hlinitú pôdu, musí sa vytvoriť drenážna vrstva. Je vyrobený z jemného štrku a piesku.

Na prípravu pôdy na výsadbu stromu by ste mali zmiešať záhradnú pôdu s kompostom, humusom a hnojom a potom ju nasypať do výsadbovej jamy. Práve tento substrát bude pre figy ideálny, umožní im správny rast a vývoj.

Transplantácia figy

Úspešnosť transplantácie bude závisieť od toho, ako správne bola vykonaná. Na presádzanie budete musieť vykopať jamu rovnakej veľkosti, v ktorej bola figa pôvodne zasadená. Malo by sa kopať veľmi opatrne, aby nedošlo k poškodeniu koreňov. Strom sa musí preniesť do novej diery s hlinenou hrudkou.

Transplantácia by sa mala vykonať na jar. Ak sa vykonáva na jeseň, potom budúce prechladnutie povedie k poškodeniu obličiek, čo je veľmi nežiaduce. Strom by sa mal premiestniť na slnečné miesto, chránené pred vetrom a prievanom. Najlepšie je zasadiť figovník medzi ostatné stromy alebo domy.

Vrchný obväz na figy

Hnojenie stromu by malo byť aspoň dvakrát mesačne. Na začiatku vegetačného obdobia je potrebné použiť dusíkaté hnojivá. Bližšie k polovici leta budú potrebné fosfáty, pretože prispievajú k sadeniu ovocia. Na konci vegetačného obdobia by sa mali aplikovať potašové hnojivá. Umožnia figám lepšie a rýchlejšie dozrieť.

Každý mesiac musí byť strom kŕmený mikroelementmi, hnojivami, ktoré mu pomáhajú normálne sa rozvíjať. Dvakrát za mesiac by sa malo vykonávať mimo koreňového obväzu, pričom figy sa postriekajú živným roztokom.

Pre figovník je dôležitý aj organický vrchný obväz vo forme humínovej kyseliny, mikroorganizmov a mletého. Hnojenie by sa malo vykonávať až po zalievaní, aby nedošlo k popáleniu koreňov.

Spracovanie fíg

Spracovanie dreva sa vykonáva s cieľom zabrániť rozvoju chorôb a napadnutia škodcami. Vykonáva sa na jar v čase kvitnutia listov a tiež v máji, keď sa začína vytvárať vaječník.

Záhradkári používajú ako insekticíd Fufanon Nova alebo Senpai.

figový kvet

Keď figovník kvitne, na tom istom strome sa tvoria samčie aj samičie kvety.

Plody sa viažu koncom februára, dozrievajú po šiestich mesiacoch. Po prvom zbere rastlina opäť kvitne.

prerezávanie fíg

Ak chcete vytvoriť kompaktný tvar rastliny, mali by ste urobiť mriežku z drevených lamiel alebo drôtu, ku ktorej bude mladý ker priviazaný.

V prvom roku rastu je pri reze potrebné ponechať tri vrchné výhonky, ktoré by mali mať výšku 20 centimetrov. Jeden z nich by mal byť spustený vertikálne a bočné by mali byť priviazané k mriežke. Výsledkom by mal byť trojzubec.

Keď konáre dosiahnu výšku metra, je potrebné ich ohnúť rovnobežne so zemou. V budúcnosti by sa mal rast vetiev naštartovať zvisle, zviazaním pre presnosť uhla.

Na budúcu jar musí byť kmeň, ktorý sa nachádza v strede kríka, odrezaný 20 centimetrov nad miestom, kde sa objavujú konáre. Potom by ste mali zopakovať rovnaký postup ako minulý rok.

Strom by mal byť pestovaný na štvrtú vrstvu konárov. V poslednej fáze by mali zostať iba dva výhonky, ktoré sa musia rozložiť v rôznych smeroch rovnobežne so zemou, a keď narastú asi o 10 centimetrov, mali by sa spustiť vertikálne.

Na konci fázy tvarovania a prerezávania by sa mal získať kompaktný krík, ktorý sa stane ozdobou záhrady a pozoruhodným prvkom krajiny.

Príprava fíg na zimu

Po skončení vegetačného obdobia môžete začať pripravovať rastlinu na zimu. Za týmto účelom odstráňte mrežu a ohnite výhonky k zemi. Na vrch kríka je potrebné položiť drevo alebo list preglejky a položiť film na vrch.

Potom je výsledná štruktúra pokrytá zemou o 10 centimetrov. Koreňový systém tak nebude trpieť mrazom. Ak sú mrazy v oblasti, kde figy rastú, silné, mala by sa umiestniť ďalšia otepľovacia vrstva slamy, lístia alebo smrekových konárov. Ak je handrička príliš hustá, mali by sa v nej urobiť otvory na prevzdušnenie.

Otváranie fíg po zime

Aby stonky rastliny nezačali hniť, je potrebné figy otvoriť v polovici apríla. Ak pôda pod prístreškom ešte nie je rozmrazená, môže sa poliať horúcou vodou.

Keď sa rastlina uvoľní z úkrytu, mal by sa nad ňou postaviť skleník a rozložiť vetvy. Potom očistite stonku od suchých listov, ale plody, ktoré sa vytvorili počas zimy, musíte nechať na konároch.

Rozmnožovanie fíg odrezkami

Na vytváranie odrezkov sa používajú letné aj zimné výhonky. Zimné vetvy by sa mali odoberať iba z tých rastlín, ktoré sú už rok staré. Vysadené odrezky s nástupom jari v ľahkej pôde, kým sa neobjavia púčiky.

Letné odrezky sa vysádzajú koncom mája alebo začiatkom júna do piesku. Výhonky by sa mali odoberať z rastlín, ktoré už zarodili. Kým sa neobjavia korene, musia sa uchovávať v nádobe s vodou. Keď sa objavia dlhé korene, môžu sa zasadiť do záhradnej pôdy.

Figy rastúce zo semien doma

Figovník môžete rozmnožiť aj pomocou semien. Semená sa získavajú zo zrelých, šťavnatých plodov. Aby ste ich získali, potrebujete buničinu. Musí sa odstrániť a umiestniť na teplé miesto na päť dní. Keď hmota fermentuje, semená by sa mali oddeliť od buničiny, umyť a vysušiť. Hotový materiál sa musí skladovať do februára a potom zasadený do pôdy.

Semená vysádzajte do substrátu na báze piesku, humusu a trávnika do jamiek hlbokých 0,5 cm. Prvé výhonky sa objavia za mesiac, ak sa pôda každý deň postrieka teplou vodou. Po výskyte prvých 6 okvetných lístkov sa sadenice musia preniesť do samostatných kvetináčov s priemerom 10 centimetrov alebo viac.

Na výsadbu do záhradnej pôdy budú rastliny pripravené po dvoch rokoch. Počas tejto doby je potrebné sadenice kŕmiť a s nástupom tepla vyniesť na ulicu, kde by mali byť až do začiatku jesene.

Choroby a škodcovia fíg

Z chorôb sú figy náchylné práve na tie, ktoré sú spôsobené hubovou etiológiou. Tie obsahujú:

• rakovina vetvy - choroba vyzerá ako praskliny na kmeni, ktoré vedú k odlupovaniu kôry, obnaženiu dreva a odumretiu stromu. S chorobou je potrebné bojovať pomocou akýchkoľvek antifungálnych liekov.
• Sivá hniloba - prejavuje sa vo forme sivobieleho povlaku, ktorý sa objavuje na plodoch. Hniloby sa môžete zbaviť postriekaním fíg prípravkami Fundazol a Bayleton.
• Fusarium - toto ochorenie vedie k tomu, že figa začne zvnútra hniť s odlupovaním dužiny zo šupky. Na boj proti tejto chorobe sa používajú lieky ako Previcura a Arilina-B.
• Antraknóza - ovplyvňuje ovocie, prejavuje sa vo forme tmavých škvŕn na šupke, čo vedie k hnitiu fíg počas procesu dozrievania. Chorobu môžete odstrániť ošetrením rastliny Fitosporinom.
• Kysnutie ovocia - prejavuje sa výskytom hnedých škvŕn na plodoch, ktoré vedú k ich rozkladu. Na odstránenie choroby by mal byť strom ošetrený Previkurom.

Krík je tiež náchylný na napadnutie škodcami reprezentovanými:

• nočný motýľ - Aby sa zabránilo výskytu tohto hmyzu, figy by sa mali pred a po odkvitnutí postriekať insekticídom Fatrin.
• listový valec - poškodzuje listy, plody a stonku, čo vedie k zničeniu rastliny. Ak chcete odstrániť škodcu, postriekajte figy insekticídom Fufanon.
• Ploshad - hmyz nasáva šťavu z listov a stoniek figovníka, čo vedie k jeho vysychaniu. S hmyzom treba bojovať insekticídom "Aktara"
• chrobák - tento škodca poškodzuje kôru, čo vedie k smrti fíg. Treba proti nej bojovať pomocou fungicídu Bifenthrin.

Prečo figy neprinášajú ovocie?

Figy nemusia rodiť, ak má strom málo svetla, rastie v neúrodnej pôde, figovník je príliš mladý alebo je nesprávne vybraná odroda (napríklad odrody vhodné pre južné oblasti krajiny nebudú rodiť severné regióny kvôli nepohodlnému podnebiu pre nich).

Ak sa odstránia všetky vyššie uvedené dôvody, rastlina určite začne produkovať chutné a veľké plody.

Prečo figy voňajú ako jód?

V ovocí bude cítiť vôňu jódu, aby sa preniesli na veľké vzdialenosti, sú ošetrené rôznymi konzervačnými prípravkami, ktoré pozostávajú z látok, ktoré po reakcii s figami dodajú jódovú chuť.

Prečo figové listy schnú?

Listy môžu vyschnúť v dôsledku nedostatku vlhkosti alebo jej prebytku, hnojív alebo infekcie rastliny roztočom.

Tento problém je možné odstrániť až po odhalení a odstránení príčiny, ktorá viedla k vysychaniu listových platničiek.

Figy užitočné vlastnosti a kontraindikácie

Figy obsahujú množstvo látok potrebných pre telo, takže ich zdravotné benefity sú jednoducho neoceniteľné.

Ovocie je bohaté na glukózu a fruktózu, sodík, kyselinu listovú, draslík, vitamíny skupiny B, C, A, vápnik, železo a fosfor.

Keďže obsahuje veľa draslíka, je užitočný pre ľudí trpiacich kardiovaskulárnymi ochoreniami. Ovocie je užitočné pre mužské aj ženské telo.

Figy užitočné vlastnosti pre mužov

Systematické používanie tohto ovocia zabráni infarktu, mŕtvici a problémom s erektilnou funkciou. Nápoj vyrobený z fíg, šafranu a mlieka v dávnych dobách pomáhal orientálnym šejkom neúnavne potešiť svoje konkubíny celú noc.

Okrem odstránenia problémov s potenciou vám plody figovníka umožnia obnoviť fyzické a duševné sily po tvrdej práci.

Figy užitočné vlastnosti pre ženy

Ženy, rovnako ako muži, sú náchylné na cievne ochorenia. Jednou z týchto chorôb sú kŕčové žily. Milovníčky ihličkových opätkov o ňom aj o opuchu členka vedia z prvej ruky.

Odstrániť všetky tieto nepríjemné príznaky pomôže každodennému používaniu plodov figovníka. Doplnia nedostatok stopových prvkov, zlepšia odtok tekutiny a posilnia krvné cievy.

Okrem toho figy zlepšujú regeneráciu epidermálnych buniek, znižujú nadváhu a odstraňujú toxíny z tela, pomáhajú udržiavať mladosť a krásu, čo je veľmi dôležité pre všetky ženy bez výnimky.

Výhody fíg pre tehotné ženy

Denná konzumácia fíg vám umožňuje dodávať telu tehotnej ženy tie látky, ktoré sú potrebné na formovanie tela budúceho dieťaťa.

Kyselina listová obsiahnutá v ovocí pomôže vyhnúť sa anémii počas tehotenstva a vláknina normalizuje tráviaci trakt, s ktorým majú budúce mamičky často problémy.

Obr kontraindikácie pre konzumáciu

Nie každý má z figovníka úžitok. Jeho používanie by sa malo opustiť, ak:

• Gastritída a vred;
• Zápal gastrointestinálneho traktu;
• cukrovka;
• pankreatitída;
• Dna.

Na konzumáciu tohto ovocia by si mali dávať pozor aj alergici, preto ho treba jesť v minimálnych množstvách.

Liečivé vlastnosti fíg

Plody a listy figy sa v ľudovom liečiteľstve používali už od staroveku. Prostriedky vyrobené na ich základe vám umožňujú bojovať proti nasledujúcim ochoreniam:

• Bronchitída a pneumónia;
• Trombóza a tromboflebitída;
• Angína a laryngitída;
• zápcha;
• depresie;
• Zápalové ochorenia genitourinárneho systému;
• Hypertenzia a anémia.

Zo sušených plodov fíg sa pripravujú účinné masti na hojenie rán. Odvary z listov sa používajú pri ekzémoch a furunkulóze. Fytoterapeutický liek "Psoberan" je predpísaný na liečbu vitiliga a psoriázy.

Recept na figy s mliekom proti kašľu

Ako už bolo spomenuté vyššie, figy sa dokážu vyrovnať s mnohými chorobami vrátane kašľa, na ktorý existuje jeden účinný liek založený na tomto sladkom ovocí.

Na prípravu liečivého nápoja uvarte na miernom ohni pol litra mlieka. Keď sa varí, je potrebné do nej vložiť 5 plodov suchých fíg, potom by sa výsledná zmes mala variť asi pol hodiny. Potom musíte panvicu odstrániť z ohňa, zabaliť ju do uteráka a nechať 4 hodiny vylúhovať.

Mlieko a figy by sa mali konzumovať oddelene. Ovocie by sa malo jesť trikrát denne pred jedlom a mlieko by sa malo pred spaním zohriať a vypiť. Mliečno-figová terapia sa vykonáva počas celého týždňa.

Kulinárske recepty na báze fíg

Okrem liečivých vlastností majú figy nezvyčajnú medovú chuť, vďaka čomu sa z nich pripravuje množstvo kulinárskych pôžitkov. Nižšie sa dozviete, ako na jeho základe pripraviť tie najchutnejšie jedlá a nápoje.

Figovníkový džem je nielen chutný, ale aj zdravý a uvaríte ho už za 40 minút.

Ingrediencie na džem:

• Cukor - 0,5 kilogramu.
• Čerstvé figy - 700 gramov.

Spôsob varenia:

Zrelú figu vyberieme, umyjeme a odrežeme konce. Ovocie dáme do hrnca a zasypeme cukrom. Nechajte zmes tri hodiny, kým sa neobjaví šťava.

Panvicu s ovocím položíme na pomalý oheň, privedieme do varu a odstránime penu. Figy varte 5 minút, občas premiešajte, aby sa cukor rozpustil. Potom treba džem vybrať zo sporáka a nechať 10 hodín lúhovať.

Po uplynutí času musíte džem znova prevariť na minimálnom ohni, zbierať penu a variť 5 minút. Potom musí byť panvica opäť odstránená z ohňa a džem ponechaný 10 hodín. Tento postup by sa mal zopakovať znova, potom by sa mal džem naliať do sterilizovaných pohárov a zvinúť.

Tento jednoduchý koláč z figy a mascarpone bude skvelou ozdobou každého sviatku.

Ingrediencie na náplň:

• Jogurt - 600 gramov.
• Cukor - 100 gramov.
• Mascarpone - 300 gramov.
• Želatína - 20 gramov.

Ingrediencie na koláč:

• Müsli pečené s orechmi - 400 gramov.
• Maslo - 120 gramov.

Dekorácia:

• Citrónová šťava - 0,5 citróna.
• Čerstvé figy - 20 kusov.
• Cukor - 50 gramov.
• Maliny - 120 gramov.

Príprava koláča:

Vezmeme odnímateľnú formu s priemerom 24 centimetrov, na spodok položíme potravinovú fóliu a boky prikryjeme pergamenom. Varenie koláča. Za týmto účelom zohrejte maslo a rozdrvte müsli v mixéri. Potom tieto dve ingrediencie spojíme a vložíme do formy a zarovnáme, pričom ich paralelne utláčame lyžičkou. Hotový koláč vyberieme na pol hodiny do chladničky.

Vezmite želatínu a namočte ju do vody na 10 minút. Hotovú zmes dáme do hrnca a na miernom ohni zahrievame, kým sa nerozpustí. Odstráňte z tepla a preceďte do misky s jogurtom. Pridáme tvaroh a mascarpone a potom vyšľaháme. Vzniknutú plnku nalejeme na tortu, zarovnáme a dáme na 4 hodiny do chladničky.

Odoberieme maliny a cukor, premiešame a dáme do hrnca. Dáme na sporák a privedieme do varu, potom varíme 3 minúty a ochladíme. Keď zmes vychladne, zmiešame ju s citrónovou šťavou a pomelieme mixérom. Výsledná omáčka sa pretrie cez sito.

Po 4 hodinách tortu vyberieme z chladničky, vyberieme z formy a ozdobíme nasekanými figovými plátkami a malinovou omáčkou.

Figový kompót

Tento osviežujúci a lahodný nápoj možno pripraviť zo suchých alebo čerstvých fíg.

Zloženie nápoja:

• Suché alebo čerstvé figy - 200 gramov.
• Voda - 1 liter.
• Cukor - 50 gramov.

Príprava kompótu:

Figu vyberieme, roztriedime a umyjeme. Nalejte vodu do hrnca, priveďte do varu, pridajte cukor a figy. Kompót varte na miernom ohni 15 minút. Keď je pripravený, vyberte panvicu zo sporáka a ochlaďte. Vychladený nápoj sa podáva na stôl. Dobrú chuť.

Figy - tropická rastlina s unikátnym liečivým zložením. V rôznych regiónoch je známy aj ako figovník, figovník, figovník, figovník, vínna bobuľa. Figy boli obľúbené najmä v staroveku. Ak veríte výkladu Biblie, potom to boli jeho plachty, ktoré zakrývali intímne miesta Adama a Evy. A v Grécku hovoria, že ak figovník rastie na dvore, rodina nehladuje. Jeho plody boli považované za také výživné, že cestujúci si so sebou musia brať sušené figy. dlhá cesta. Mnohí o tejto kultúre počuli, ale len málo ľudí vie o jej prospešných vlastnostiach.

Všeobecné informácie

Jedná sa o veľký ker, ktorý dorastá do dĺžky 8-10 metrov. Jeho vetvy sú hladké a hrubé a koruna je široká. Priemer kmeňa môže dosiahnuť 18 cm a koreňový systém - 15 metrov (korene siahajú hlboko do 6 metrov). Figové listy veľké a tvrdé s nerovnými zubami na okrajoch. Farba listov je od tmavozelenej po zelenošedú. Na šírku môžu dosiahnuť 12 cm a na dĺžku - 15 cm.

Všetky figové kríky sú rozdelené na samičie a samčie jedince, ktoré v prírode opeľujú čierne blastofágové osy. Tento hmyz odvádza skvelú prácu so svojou prácou, čoho hlavným dôkazom je veľká úroda. V kvetenstvách rastliny sú malé otvory, cez ktoré dochádza k opeľovaniu.

Plody sú hruškovitého tvaru a dorastajú do dĺžky 10 cm.Môžu byť tmavé až fialová až žltozelená. Ovocie je druh mäsitej nádoby s malými šupinami. Farba a veľkosť plodov závisí od odrody. Najbežnejšia farba plodov je tmavomodrá alebo žltá (žltozelená).

Nezrelé bobule by sa nemali konzumovať, pretože obsahujú nejedlý latex. Počet semien vo fige závisí od odrody, takže môže obsahovať až 16 tisíc malých a 30 veľkých semien. Ak figa rastie v priaznivých klimatických podmienkach, potom je schopná prinášať ovocie 200 rokov. Strom kvitne niekoľkokrát do roka, ale plody sa tvoria iba v teplom období (od leta do jesene).

Figovník rastie vo voľnej prírode v teplých oblastiach s vlhkým podnebím: v Stredomorí a Malej Ázii, v Indii, Gruzínsku, Iráne, Afganistane, Azerbajdžane, Arménsku. V Rusku sa figovník nachádza na Kaukaze a na Krymskom polostrove.

Užitočné vlastnosti fíg

Figy nie sú príliš bohaté na vitamíny, ako napríklad maliny alebo ríbezle. Obsahuje vitamíny skupiny B, C, PP a karotén. Minerálne zloženie je však veľmi bohaté. Má toho veľa vápnik, draslík, horčík, sodík, fosfor a železo. Vďaka tejto kombinácii minerálov sú figy najužitočnejšie zo všetkých južných plodov. Všetky tieto prospešné látky priaznivo vplývajú na stav organizmu.

Čerstvé ovocie má veľkú hodnotu. Obsahujú:

• cukor -12-25%;
• organické kyseliny - 0,39 %;
• glukóza - 3,2 %;
• sacharóza - 1,7-3,8%.

Množstvo cukru v sušenom ovocí dosahuje 70%.

Výhody a vlastnosti figové ovocie je nasledovné:

Pestovanie figovníka

Samozrejme, figy sa pestujú oveľa menej často ako mandarínka, citrón alebo granátové jablko. Pri pestovaní fíg by sa mali brať do úvahy niektoré jej rastové a plodové vlastnosti. Toto je rastlina je mrazuvzdorná, niektoré odrody sú schopné vydržať aj teploty -20 stupňov.

Pestovanie v byte

Túto užitočnú rastlinu môže doma pestovať aj nováčik. Kultivácia sa vykonáva dvoma spôsobmi:

Vonkajšie pestovanie

Figovník môže rásť nielen v južných oblastiach, ale úspešne sa pestuje aj v severných oblastiach krajiny. Pestovanie v týchto chladných oblastiach však prináša určité výzvy.

Mali by byť zasadené do zeme sadenice s koreňmi. Príprava odrezkov je jednoduchá. Za týmto účelom sa najskôr ponoria do vody s medom, takéto riešenie pomáha tvorbe koreňov. Potom sa pripravené odrezky vysadia do nádoby. Najpohodlnejšie je pristáť v plastových fľašiach. Musíte odrezať polovicu fľaše, naplniť ju zeminou a umiestniť odrezok. Pôda okolo neho je napojená (pôda by mala byť vždy navlhčená). Tieto provizórne nádoby sú umiestnené na svetlom mieste, kde nie je priame slnečné svetlo. Cez priehľadný plast je dobre vidieť, či je odrezok zakorenený alebo nie. Hneď ako sa objavia prvé listy, sadenica sa zasadí do zeme spolu s hrudou zeme.

Na otvorenom teréne sa sadenice vysádzajú na slnečnom a pokojnom mieste, kde boli predtým pripravené zákopy alebo jamy. Spodok jamy musí byť posypaný vrstvou drenáže. Figovník rýchlo strieľa konáre. Ako rastú, mali by byť naklonené k zemi a pripevnené. To sa deje tak, že figa nerastie do výšky, ale šíri sa po povrchu zeme.

Na zimu je lepšie figovník zakryť. Aby ste to dosiahli, musíte rastlinu zakryť vrstvou mulča z konárov (niektoré ju prikryjú prikrývkou), potom ju prikryť polyetylénom a posypať malou vrstvou zeme. Na jar, keď mrazy ustúpia, sa prístrešok odstráni.

Všeobecné pravidlá starostlivosti o figy

Ako všetky rastliny, aj figy potrebujú náležitú starostlivosť. Pri dodržaní všetkých požiadaviek bude figovník potešiť svojimi užitočnými plodmi viac ako jeden rok. Hlavné pravidlá starostlivosti:

Choroby a škodcovia

Figovník je považovaný za pomerne odolnú rastlinu voči chorobám a škodcom, ale stále existuje predispozícia k niektorým ochoreniam. Najbežnejšie choroby fíg sú:

Hmyzí škodcovia, ktorí najčastejšie infikujú figovník:

• mol - motýľ, ktorý vedie k hnitiu listov a ovocia;
• listový mol - škodí celému stromu(ovocie hnijú, potom opadávajú listy a plody);
• psylid je malý hmyz, ktorý vysáva všetky šťavy z púčikov a plodov (zbavuje ker vitality a bráni jeho rozvoju);
• chrobák - hnedá chyba, poškodzuje kôru rastliny a pomaly odumiera.

Figy sú subtropické a tropické kríky. Samozrejme, na získanie ovocia sa dá pestovať doma aj na otvorenom priestranstve. A úlohu si môžete uľahčiť kúpou sušených fíg, ktoré tiež obsahujú vysokú koncentráciu živín ako v čerstvom ovocí.

Figy sú listnatý strom z čeľade moruše, rodu Ficus. Toto exotické zázračné ovocie je bežné v oblastiach so subtropickým podnebím - jeho biotopmi sú Ázia, pobrežie Čierneho mora na Kaukaze, Zakaukazsko, Karpaty, Krym, ako aj stredomorské krajiny. Tento cenný ovocný strom má niekoľko názvov, ktoré sa zachovali od 13. storočia a sú aktuálne aj dnes - „figovník“, „figa“, „vinár“.

Arábia je považovaná za rodisko fíg - práve z týchto krajín sa figy dostali do Egypta a Sýrie a neskôr sa začali rozširovať do celého sveta. Figovník sa často používa v Biblii (v Novom a Starom zákone) – Adam a Eva zakryli svoju nahotu listami a v Koráne je tejto rastline venovaná celá súra.

Sadenice fíg sa niekedy nazývajú „figy“ podľa názvu „figovník“. Zrelé plody fíg hruškovitého tvaru majú šťavnatú a sladkú dužinu s množstvom malých semien. Vonku je plod fíg pokrytý tenkou šupkou, ktorej farba závisí od odrody rastliny - plody figy môžu mať farbu od tmavofialovej až po zelenožltú. Figovník je cenený pre svoje nutričné ​​vlastnosti a je tiež cennou liečivou surovinou.

Funkcie kultúry

Figovník môže rásť ako jednokmenný alebo viackmeňový, jeho životnosť za priaznivých podmienok dosahuje dvesto rokov. Figovník môže dorásť až do výšky 6 metrov a ešte viac. Figy majú pomerne vyvinutý koreňový systém - je vysoko rozvetvený a siaha hlboko do 2,5 až 3 metrov. Kmeň stromu a jeho konáre sú pokryté hustou a hladkou šedou kôrou. Na vetvách sú listy so širokým vajcovitým tvarom.

List fíg má zúbkovanú, veľkú, až 20-25 centimetrovú časť, pripevnenú ku kmeňu vďaka dlhej stopke.

V južných oblastiach, kde sa spomínajú figy, používajú jeho iné meno - obr. Odjakživa sa toto ovocie s vysokým obsahom cukru používa na výrobu vínnych nápojov.

Charakteristickým znakom fíg z iných ovocných rastlín je, že nie všetky odrody sú ovocné a samotné kvitnutie vyzerá trochu nezvyčajne. Botanický popis tejto rastliny obsahuje informáciu, podľa ktorej je figovník dvojdomá a delí sa na samičí a samčí typ.

Iba samičie rastliny môžu prinášať ovocie - tvoria súkvetia, ktoré vyzerajú ako kvety so zvláštnymi stĺpikmi - nazývajú sa figové súkvetia, práve na samičích súkvetiach v budúcnosti dozrieva toto nezvyčajné ovocie. Na samčích rastlinách sa tvoria menšie súkvetia, nazývané caprifigs.

Oba typy súkvetí sú opelené os-blastofágmi, v dôsledku čoho sa vyvíjajú vaječníky, ktoré rastú okolo týchto stĺpcov a vytvárajú hruškovitý typ ovocia. Faktom je, že samice a samce os-blastofágov prenikajú do samčích kvetenstiev cez špeciálny otvor v štýle a v dutine vaječníka, samce oplodňujú samice a kladú vajíčka. Larvy rastú a kŕmia sa vo vaječníku samčieho kvetenstva.

Proces opelenia nastáva, keď samice osy hľadajú mužské vaječníky na kladenie vajíčok, pričom striedavo navštevujú ženské a mužské kvetenstvo. Peľ prenášaný na labkách ôs v období opeľovania prechádza zo samčích kapríkov do samičích súkvetí. Táto biologická symbióza existuje po stáročia: figovník nemôže existovať bez osy-blastofágov a osy nemôžu existovať bez tejto úžasnej rastliny.

Figovník je jedinečná rastlina svojho druhu, jeho súkvetia si možno predstaviť ako košík slnečnice, ale vo vnútri obrátený s viacerými drobnými kvietkami. To je dôvod, prečo vonkajšia strana hruškovitého tvaru s mäsitými stenami je kvetenstvo pokryté tenkou šupkou a vo vnútri má malé kvety. V súčasnosti sú šľachtitelia informovaní o odrodách fíg, ktoré dokážu vyvinúť svoje sadenice bez hnojenia.

Je pozoruhodné, že figovník má dva typy púčikov - ovocné a zmiešané, jednoduché a dvojité. Dvojitý púčik môže pozostávať z dvoch plodov alebo dvoch zmiešaných plodov alebo jedného plodu a jedného zmiešaného púčika. Najviac zo všetkého na rastline sú spravidla dvojité púčiky, ktoré obsahujú jeden púčik na rast a jeden púčik na kladenie budúceho ovocia. Plody figovníka sa nazývajú nažka, ktorá sa nachádza v rastúcom semene. Proces dozrievania do značnej miery závisí od klimatických podmienok, odrôd a vekovej zrelosti rastlín.

V priemere plody dozrievajú za 2-3 mesiace a samotný proces pokračuje až do prvého mrazu. Tie plody, ktoré do tejto doby nestihli dozrieť, padajú na zem v nezrelom stave. Ovocné puky, ktoré sa vytvorili neskoro v teplom období, sa nestihnú úplne rozvinúť a prezimovať až budúci rok v nerozvinutom stave. Tieto púčiky tvoria po zime ako prvé plody – veď od minulého roka už majú za sebou polovicu vývoja.

Zrelé plody sú bohaté na semená, s ktorými je rastlina schopná sa rozmnožovať, ale iba ak prejde celým cyklom symbiózy s blastofágovými osami na opelenie.

Okrem toho sa figy môžu množiť vrstvením a odrezkami.

Odrody

Formovanie genofondu bobúľ viniča u nás prebiehalo zámerným osídľovaním druhov fíg prinesených z expedícií z iných krajín. Svetové šľachtenie obohacuje formy kultivarov fíg a zavádza genofondy divokých odrôd do existujúcich druhov. Zbierkové zloženie odrôd fíg v Rusku predstavuje 1,2 percenta z celkového podielu v celosvetovom meradle. Dnes biológovia-chovatelia poznajú viac ako 600 odrôd figovníka.

Jednou z priorít v práci šľachtiteľov u nás je úloha vyvinúť mrazuvzdorné odrody so zvýšenými úrodami.

Tu sú najbežnejšie odrodové druhy fíg, ktoré sa zakorenili v drsnom ruskom podnebí a pozitívne sa osvedčili z hľadiska odolnosti voči nízkym zimným teplotám:

• Odroda "Brunswick"- Ide o stredne veľkú remontantnú odrodu, ktorá je samoopelivá. Má bohatú produktivitu a vynikajúcu chuť. Plody sú v dozretí žltozelené a v úplnej zrelosti tmavofialové. Každé ovocie je schopné dosiahnuť až 150-200 gramov. Vnútorná dužina zrelých plodov je sladká a má zlatohnedú farbu. Odroda má dobrú prispôsobivosť, je odolná voči rôznym chorobám a v zime je schopná odolávať teplotám až do mínus 28 stupňov. Odroda "Brunswick" prináša ovocie dvakrát ročne - v lete a na jeseň bez opelenia. Prvý zber je v júli, druhý - koncom septembra.

V lete je úroda ovocia menšia a na jeseň je plodnosť rastliny najvyššia. Figovník možno konzumovať surový alebo použiť na konzervovanie.

• Odroda "dalmatín" vyšľachtená ako samosprašná kultúra so zrýchleným dozrievaním. Táto kultúra bola vyšľachtená pred viac ako 100 rokmi na území Gruzínska. Teraz je prispôsobený podmienkam stredného a južného Ruska a má vzhľad stredne veľkého stromu s rozložitou korunou. Figa "dalmatínska" prináša ovocie dvakrát ročne - v júli a septembri. Plody sú pomerne veľké a v priemere dosahujú hmotnosť 200 gramov. Vo vnútri plodov má dužina tmavoružovú farbu, chutí sladko a šťavnato. Táto odroda je odolná voči chorobám, je schopná odolávať teplotám pod nulou (až do mínus 15-20 stupňov) a dokonale sa prispôsobuje výsadbe v zemi alebo v skleníku. "Dalmatínske" figy sa považujú za stolovú odrodu kultúry fíg a najčastejšie sa používajú na kulinárske jedlá.

• Odroda "Hruška"- tento druh kultúry je pomerne mladý, má schopnosť samooplodnenia a má zvýšenú mrazuvzdornosť - znesie až mínus 28 stupňov bez použitia krycieho materiálu. Plody tejto odrody sú stredne veľké, dorastajú do hmotnosti 100 gramov, vyzerajú ako hrušky a majú tmavofialovú farbu. Figy odrody "Pear" dozrievajú skoro - prvá vlna zberu sa objavuje už v júni a druhá - v auguste alebo začiatkom septembra, ale jesenné plody majú ešte nižšiu hmotnosť - od 50 do 70 gramov. Chuť ovocia je sladká a kyslá, príjemná. Dužina je šťavnatá, po dozretí má fialový odtieň.

Používa sa ako liek, aj na prípravky vo forme konzerv.

• Odroda "Adriatic White" má schopnosť vlastnej plodnosti, používa sa na pestovanie bez použitia skleníkov na otvorených plochách pôdy. Táto odroda prináša úrodu dvakrát ročne - v lete (júl) a na jeseň (september). Plody sú malé, dorastajú len do 60 gramov. Odroda je odolná voči mrazu a znesie mínusové teploty do 25 stupňov. Farba zrelých plodov je žltozelená, dužina má svetloružový odtieň. Zrelé plody sú sladké a šťavnaté. Dôležitou vlastnosťou odrody je jej zvýšená odolnosť proti šedej hnilobe. Táto vlastnosť je spôsobená skutočnosťou, že plody majú pomerne hustú šupku. Okrem toho táto vlastnosť prispieva k dlhšiemu skladovaniu plodov a zachovaniu ich chuti a liečivých vlastností.

V Rusku sa figy pestujú na území Krasnodar a na Kryme - práve teplé podnebie týchto území uľahčuje pestovanie figovníka. V strednom pruhu je ťažšie pestovať figovník - krátke letné obdobie a studené zimy nie sú pre túto rastlinu priaznivé. Pre tieto územia sa najčastejšie používajú mrazuvzdorné druhy fíg a na získanie bohatej úrody sa používajú skleníky.

Liečivé vlastnosti

Čerstvé figy sú najbohatšie na sacharidy (11-23%) a organické kyseliny (0,10-0,37%). Niektoré odrody môžu obsahovať 70 % cukru. Šťava z figovníka obsahuje fruktózu, maltózu, glukózu a sacharózu. Z organických kyselín sú na popredných miestach kyseliny citrónová a glycerová. Objem obsahu cukrových zložiek a organických kyselín je ovplyvnený klimatickými podmienkami a stupňom zrelosti ovocia.

V procese dozrievania strácajú figy koncentráciu organických kyselín. Figy obsahujú veľmi málo karotenoidných látok a ani v procese dozrievania sa ich počet nezvyšuje. Bobule figy sú bohaté na pektín. Jeho najväčšia koncentrácia je prítomná v skorých štádiách zrelosti plodov, v procese dozrievania ich počet klesá. Obsah kalórií v čerstvom figovníku je malý - iba 48 kcal na 100 gramov.

Sušené figy sú kalorickejšie - 100 gramov produktu obsahuje 258 kcal. Chemické zloženie sušených fíg je nasledovné:

• bielkoviny - 3,2 g;
• tuky - 0,9 g;
• uhľohydráty - 58 g;
• organické kyseliny - 2,1 g;
• nasýtené mastné kyseliny - 0,3 g;
• karotenoidy (vitamín A) - 13,77 mg;
• tiamín (vitamín B1) - 0,08 mg;
• riboflavín (vitamín B2) - 0,10 mg;
• tokoferol (vitamín E) - 0,4 mg;
• PP - 1,3 mg;
• niacín - 0,6 mg;
• draslík - 715 mg;
• vápnik - 145 mg;
• horčík - 60 mg;
• sodík - 70 mg;
• železo - 0,4 mg.

Sušený figovník je bohatý na vlákninu a pomerne vysoký obsah minerálov draslík, vápnik a horčík. Draslík reguluje rovnováhu vody, soli a kyselín v ľudskom tele a je tiež zodpovedný za vedenie impulzov prechádzajúcich nervovými zakončeniami. Dostatok draslíka v organizme je garantom stabilnej a fyziologickej hladiny arteriálneho krvného tlaku. Vápnik obsiahnutý vo figách je stavebným materiálom pre kosti, vlasy, nechty, zuby a tiež reguluje silu kontrakcií svalového tkaniva a je profylaktickým prostriedkom proti osteoporóze.

Horčík určuje procesy výroby proteínových zložiek a nukleínov. Pod vplyvom tohto minerálu v ľudskom tele sa stabilizuje funkčná práca bunkových membrán. Okrem toho, na pozadí dostatočného množstva horčíka v tele, draslík a vápnik sú nimi úspešne absorbované. Nedostatok horčíka vedie k rozvoju slabosti srdcového svalu a zvyšuje riziko hypertenzie.

Exotické plody figovníka sú nielen chutné, ale majú aj cenné prospešné vlastnosti pre telo. Výhody fíg sú nasledovné:

• Minerály draslíka a vápnika sú v tehotenstve nepostrádateľné – tieto látky prispievajú k tvorbe kostry dieťaťa a chránia matku v tomto období pred lámavosťou kostí, zubov, nechtov, vypadávaním vlasov.
• Tiamín a riboflavín, ktoré sú súčasťou fíg, priaznivo pôsobia na činnosť centrálneho nervového systému a zvyšujú odolnosť organizmu voči stresu.
• Esenciálne fytoncídy z plodov fíg sú dobrým stimulátorom imunity v jesenno-jarnom období, ktoré je vrcholom prechladnutia.
• Vysoký obsah draslíka priaznivo ovplyvňuje činnosť srdcového svalu a ciev.
• Zvýšený obsah sacharidov vrátane glukózy dokonale aktivuje mozog – zlepšuje pamäť, zrýchľuje rýchlosť reakcie.
• Má protizápalové, regeneračné a antipyretické vlastnosti.

Pre mužov sú plody bobúľ vína už dlho nepostrádateľným nástrojom - obyvatelia východu tradične berú figy s mliekom a pridávajú k nim šafran. Všetky tieto zložky zlepšujú stav mužského urogenitálneho systému a zvyšujú potenciu. Okrem toho sú figy užitočné pre muža a ako profylaktikum proti vzniku mŕtvice alebo srdcového infarktu. Pre ľudí zapojených do ťažkej fyzickej práce alebo vystavených častým stresovým situáciám figy vždy pomohli rýchlo obnoviť silu a obnoviť pokoj.

Plody figovníka pomohli ženám zvládnuť aj mnohé problémy, jedným z nich sú kŕčové žily dolných končatín. Konzumáciou čerstvých alebo sušených fíg si ženy trpiace opuchmi nôh a kŕčovým syndrómom lýtkového svalstva rýchlo prinavracajú zdravie a zlepšujú pohodu. Stáva sa to z toho dôvodu, že figovník je bohatý na draslík, horčík a vápnik – práve z nedostatku týchto zložiek v tele vznikajú cievne problémy. Okrem toho ženy využívajú plody figovníka pre krásu – pravidelné používanie fíg v jedle zvyšuje pružnosť a hladkosť pokožky.

Figy sú užitočné najmä pre ženy a ich deti pri dojčení. Na pozadí používania tohto ovocia sa laktácia zvyšuje a mlieko je nasýtené užitočnými zložkami potrebnými na vývoj novorodenca. Navyše pod vplyvom liečivej sily figovníka sa telo matky po dlhom období tehotenstva a pôrodu celkom rýchlo zotavuje. Často ženy po pôrode trpia zápchou a používanie fíg pomáha jemne a efektívne vyriešiť tento problém.

Zistilo sa, že mliečna šťava z fíg, keď sa aplikuje na pokožku, zlepšuje produkciu melatonínu a prispieva k intenzívnejšiemu opáleniu, čím zabraňuje popáleniu pokožky priamym slnečným žiarením.

Okrem toho pod vplyvom šťavy zmizne akné a pustulózna vyrážka.

Figovník je užitočný aj pre deti, ale iba vtedy, ak naň nedôjde k alergickej reakcii tela. Toto ovocie stabilizuje chuť do jedla a zlepšuje tráviace procesy a vysoký obsah cukru pomáha bábätkám rýchlo doplniť zásoby energie. Organické kyseliny, ktoré tvoria figy, sú pre detský organizmus nevyhnutné, pretože sa podieľajú na tvorbe kostí, nervového a kardiovaskulárneho systému.

Denná konzumácia niekoľkých sušených plodov fíg umožňuje detskému organizmu pokryť dennú potrebu vápnika, horčíka a draslíka.

Čo môže byť škodlivé?

V niektorých prípadoch môžu byť plody fíg kontraindikované na konzumáciu. Aby nedošlo k poškodeniu tela, je potrebné opustiť používanie figovníka v nasledujúcich prípadoch:

• zápalové a peptické vredy gastrointestinálneho traktu;
• gastritída s vysokou kyslosťou žalúdočnej šťavy;
• akútne črevné poruchy;
• akútne a chronické ochorenia pankreasu;
• dna;
• cukrovka;
• tehotenstvo, najmä v počiatočných štádiách vývoja plodu;
• alergická intolerancia na produkt.

Zvyčajne figy zriedka spôsobujú alergické reakcie tela, existujú však aj prípady individuálnej neznášanlivosti. Kontraindikácie pri užívaní plodov fíg sú spojené s vysokým obsahom vlákniny, ako aj vysokou koncentráciou cukru – tieto zložky zhoršia priebeh cukrovky alebo problémy spojené s črevnými poruchami. Okrem toho je kyselina šťaveľová obsiahnutá vo figách tiež provokatívnym faktorom v mnohých prípadoch, napríklad pri dne a pankreatitíde. V ostatných prípadoch figy pôsobia len pozitívne a ich užívanie je vhodné na zlepšenie zdravotného stavu.

Bez ohľadu na to, aké cenné sú figy z hľadiska chuti a liečivých vlastností, ich nadmerná konzumácia môže viesť k nežiaducim následkom. Takže napríklad, ak máte nadváhu, musíte si uvedomiť, že sušené figy môžu kvôli ich pomerne vysokému obsahu kalórií prispieť k zvýšeniu telesnej hmotnosti.

Preto pre tých, ktorí potrebujú mať svoju váhu pod kontrolou, je najlepšie jesť toto ovocie kvôli nižšiemu obsahu kalórií iba čerstvé a sušené ovocie odmietnuť.

Figy sa neodporúčajú počas tehotenstva. Podľa mnohých rokov pozorovaní lekári dospeli k záveru, že plody fíg ovplyvňujú meometrium maternice, čo spôsobuje jej kontrakciu. To môže vyvolať spontánny potrat v skorých štádiách tehotenstva alebo spôsobiť predčasný pôrod v neskorších štádiách tehotenstva.

Dojčiace matky, ktoré konzumujú figy na podporu laktácie, by si tiež mali dávať veľký pozor, aby nezjedli viac ako 1-2 kusy tejto exotickej pochúťky denne. V opačnom prípade môže mať dieťa poruchu stolice a bolestivú črevnú koliku.

Každý, kto miluje čerstvé figy, musí vedieť, že na jedlo sú vhodné iba zrelé plody.. Nedostatočne zrelé plody obsahujú vo svojom zložení dosť agresívnu mliečnu šťavu, ktorá nepriaznivo ovplyvňuje tráviace orgány. Za starých čias obyvatelia krajín východu odstraňovali kurie oká a bradavice šťavou z nezrelých fíg. Mliečna šťava má dráždivý účinok na kožnú epidermis, takže ju možno aplikovať striktne lokálne, aplikovať na požadovanú oblasť, bez zapojenia zdravých kožných tkanív do procesu.

V akej forme môžete jesť?

Zrelé a čerstvé figy, ak je to možné, sa jedia priamo z konára stromu. Verí sa, že je to správne, pretože ovocie si zachováva maximálne možné množstvo cenných látok potrebných pre ľudské telo. Okrem toho zrelé plody fíg nie sú absolútne vhodné na prepravu a skladovanie - tenká koža ovocia sa ľahko poškodí. Plody fíg, ktoré sa predávajú v severných a stredných oblastiach Ruska, sa trhajú v polozrelom stave.

Znalci odporúčajú, aby pred konzumáciou takého ovocia zostali na priamom slnečnom svetle niekoľko hodín a ešte lepšie - pár dní. Polozrelé figy možno upiecť v rúre alebo z nich vyrobiť džem či džem.

Najčastejšie na pultoch maloobchodných predajní kedykoľvek počas roka nájdete sušené figy. Dodávajú sa zo stredomorských krajín, ako aj z južných oblastí Ruska. Keďže figovník dáva dve úrody v jednej sezóne, na sušenie sa používajú plody druhej plodiny, ktorá je bohatšia ako prvá a dozrieva do septembra.

Sušené plody sa dajú skladovať dlhší čas a sú odolné voči mechanickému poškodeniu. Takto pripravené figy sa môžu konzumovať celé alebo po kúskoch. Suché figy majú potrebnú sadu cenných zložiek, ktoré dodávajú telu vitamíny a minerály.

Figy si môžete pripraviť na budúce použitie zmrazením čerstvého ovocia alebo zaváraním. Z figovníka sa vyrába kompót a varia sa džemy a sirupy. Figy sa často kombinujú s mliekom alebo iným ovocím. Vínne bobule sú vynikajúcou surovinou na výrobu domáceho vína a nápojov. Okrem toho sa figy pridávajú do zeleninových a ovocných šalátov, podávajú sa k mäsovým jedlám, vyrábajú sa z nich plnky do koláčov alebo sa používajú ako samostatné jedlo v pečenej alebo surovej forme.

Okrem vynikajúcej chuti a kulinárskych vlastností sa figy používajú na liečebné účely. Moderná oficiálna medicína uznala plody figovníka za účinný liek, ktorý sa užíva pri zápche. Farmakologické podniky vyrábajú laxatíva s figami - tablety Regulax a Kafiol. Plody figovníka sa využívajú aj v kozmetickom priemysle – s výťažkami z tohto exotického ovocia sa vyrábajú pleťové a telové krémy, peelingy, bylinné šampóny a toniká, ako aj terapeutické masti na liečbu akné.

Recepty

Jedenie fíg ako jedla sa pre ľudí žijúcich v Rusku stalo samozrejmosťou. Toto ovocie umožňuje akémukoľvek jedlu vyzerať nezvyčajne a pridáva určité chuťové tóny. Majstri kulinárskeho umenia pripravujú z fíg širokú škálu jedál a nápojov. S niektorými receptami, ktoré sa dajú oživiť v domácej kuchyni, vám predstavíme.

Šalát s figami a kuracími prsiami

Na prípravu jedla budete potrebovať tieto ingrediencie: kuracie prsia - 200 gramov, čerstvé figovníkové plody - 2 kusy, sladká paprika - 1 kus, ľadový listový šalát - 150 gramov, lúpané granátové jablko - 50 gramov, šťava z granátového jablka - 50 mililitrov , rastlinný olej - 1 polievková lyžica.

Kuracie prsia by mali byť varené a nakrájané na kocky. Sladká paprika je nakrájaná na prúžky, figy sú nakrájané na plátky. V samostatnej nádobe si musíte pripraviť šalátový dresing - zmiešajte šťavu z granátového jablka a rastlinný olej, pridajte soľ a korenie podľa chuti. Na misku v prvej vrstve položte listy šalátu a na ne - filet z prsníka. Ďalej pridajte sladkú papriku, figy a posypte zrniečkami granátového jablka. Pridajte šalátový dresing.

Cestoviny s figami a šunkou

Na prípravu jedla budete potrebovať tieto ingrediencie: dlhé cestoviny - 400 gramov, bravčová šunka - 150 gramov, čerstvé figy - 10 kusov, šalotka - 2 kusy, cesnak - 1 klinček, tučná smotana - 50 mililitrov, parmezán - 50 gramov, čerstvá bazalka - 20 gramov, soľ a korenie podľa chuti.

Uvarte cestoviny a nechajte jeden pohár tekutiny, v ktorej sa varili. Nakrájanú šunku položte na panvicu s rozohriatym rastlinným olejom, pridajte nakrájanú šalotku a mletý cesnak - musíte ingrediencie smažiť, kým šalotka nezmäkne.

Do panvice nalejeme smotanu, pridáme nastrúhaný syr a rozotrieme uvarené cestoviny - celú kompozíciu varíme na miernom ohni, kým sa syr neroztopí. Ďalej je potrebné naliať pohár vody do surovín, ktoré sme nechali po uvarení cestovín, pridať soľ a korenie, dobre premiešať.

Cestoviny sa podávajú pri stole, ozdobené nadrobno nasekanými lístkami bazalky a čerstvými figami nakrájanými na plátky.

Figový džem

Na jeho prípravu budete potrebovať čerstvé stredne veľké figy - 2 kilogramy, kryštálový cukor - 2 kilogramy, 4 poháre vody. Každý plod figovníka treba pred varením na niekoľkých miestach prepichnúť dreveným špáradlom. Najprv musíte sirup uvariť - na tento účel vložte vodu a cukor do nádoby na varenie. Keď sa cukor roztopí a sirup začne vrieť, pridajte do nádoby figy a celú kompozíciu varte, kým nie sú plody hotové – mali by zmäknúť. Zvyčajne to trvá 3-3,5 hodiny.

Hotový džem sa naleje do pohárov na uskladnenie. Niekedy sa tento džem varí s vlašskými orechmi a citrónom.

Domáce víno

Na výrobu 2 litrov vína budete potrebovať tieto komponenty: vodka - 1200 mililitrov, červené hroznové víno - 750 mililitrov, zrnká kardamónu - 10-12 kusov, klinčeky - 5-6 kusov, pomaranč - 2 kusy, sušené odkôstkované hrozienka - 150 gramov, čerstvé zrelé figy - 5 kusov, mandle - 150 gramov, škoricová tyčinka dlhá 5 centimetrov, granulovaný cukor - 250 gramov. Vodka a víno sa vložia do nádoby na varenie, pridajú sa klinčeky, zrnká kardamónu, pomarančová kôra, figy nakrájané na štvrtiny, mandle, hrozienka a tyčinky škorice.

Nádoba musí byť zakrytá vekom a po zapálení malého ohňa zohrievať až do varu. Potom sa kompozícia odstráni z ohňa a prefiltruje sa cez sito a pridá sa granulovaný cukor. Hotové víno sa plní do fliaš na uskladnenie.

Najlepšie je piť toto víno teplé ako liek na prechladnutie.

Okrem kulinárskych receptov existujú aj recepty tradičnej medicíny, ktoré sa používajú na liečbu a prevenciu niektorých druhov chorôb. Tu je niekoľko osvedčených receptov, ktoré môžete pre seba a svojich blízkych uvariť sami.

Odvar z figovníka v mlieku

V 200 mililitroch mlieka uvaríme 2 kusy nadrobno nakrájaných zrelých a čerstvých fíg. Po uvarení sa zmes odstaví z ohňa a figy sa miesia do stavu pyré. Výsledná kompozícia sa musí užívať 3 polievkové lyžice trikrát denne na liečbu suchého kašľa.

Antipyretický odvar na báze fíg

Na prípravu odvaru zalejte dve polievkové lyžice rozdrvených sušených plodov figovníka vriacou vodou alebo mliekom a nechajte zmes lúhovať asi 2-3 hodiny. Pri prechladnutí a horúčke použite naraz pol pohára.

Figové preháňadlo

Na varenie vezmite 100 gramov figového ovocia, 100 gramov hrozienok, 1 čajovú lyžičku mletého koreňa zázvoru, 1 čajovú lyžičku muškátového orieška. Všetky ingrediencie sa musia zmiešať v drvenej forme a z výslednej hustej hmoty sa vytvorí klobása, ktorá sa nakrája na kúsky s priemerom 1,5 až 2 centimetre. Guľôčky môžu byť rolované v ľanových alebo sezamových semienkach. Skladujte v suchej a čistej nádobe s tesným uzáverom. So sklonom k ​​zápche neužívajte viac ako tri loptičky denne.

Figy na liečbu vredov

Aby absces alebo var zmäkol a rýchlejšie dozrel, na jeho povrch sa nanesie polovica čerstvej figy a zafixuje sa obväzom. Raz denne musíte zmeniť obväz a figy a pokračovať v liečbe, kým sa pokožka úplne nevyčistí od hnisavého procesu.

Pred použitím fíg na liečebné účely sa poraďte so svojím lekárom, či nemáte nejaké kontraindikácie a tiež sa uistite, že vám toto ovocie nespôsobuje alergickú reakciu.

Predpokladá sa, že najchutnejšie a najzdravšie figy sú biele alebo tmavofialové odrody. Biele figy sú hodnotnejšie a výživnejšie ako potravina a plody tmavej farby sú najcennejšie pre ich liečivé vlastnosti. Na varenie džemu alebo konzervovania sa používajú odrody so zelenožltou farbou.

Pri výbere čerstvých fíg je potrebné venovať pozornosť nasledujúcim bodom:

• Vzhľad ovocia. Snažte sa vyhýbať ovociu s poškodenou šupkou – nemali by na ňom byť plesne, vpichy, priehlbiny.
• Ak ovocie stlačíte prstami, malo by mierne vyskočiť, čo naznačuje zrelosť figy. V prípade, že je ovocie tvrdé, existuje dôvod domnievať sa, že nie je dostatočne zrelé a ešte nie je vhodné na konzumáciu.
• Ak plody fíg vyžarujú arómu, je to záruka, že plody sú zrelé a šťavnaté, ale ak necítite vôňu, potom máte nezrelý produkt, ktorý bude nejaký čas trvať, kým bude vhodný na použitie.
• Farba plodov nie je ukazovateľom ich zrelosti a závisí od odrody figovníka.

Zistilo sa, že plody fíg si zachovávajú svoju pôvodnú prirodzenú arómu len asi štyri dni a potom sa postupne znižuje. To isté platí pre chuťové vlastnosti - doslova na 10. deň chuť ovocia nie je taká jasná a nasýtená ako chuť ovocia práve odtrhnutého z konára.

Pri výbere sušených fíg je potrebné vziať do úvahy nasledujúce tipy:

• Skúste si vybrať figy, ktoré majú vizuálne sýtu žltú alebo zlatohnedú farbu. Sušené ovocie takýchto odtieňov je spravidla zrelé a vysoko kvalitné.
• V prírode sú figy pokryté kvetom, v sušenej forme by toto ovocie malo mať aj plak, ktorý sa vytvára počas sušenia cukrovými látkami, ktoré vychádzajú cez pokožku. Takéto sušené ovocie je najkvalitnejšie. Ak je povrch plodov lesklý, znamená to, že boli ošetrené oxidom siričitým, ktorý je vo väčšom množstve zdraviu škodlivý.
• Sušené figy by po stlačení prstami mali vyskočiť. Sušené ovocie neprinesie žiaden úžitok ani radosť, preto by sa nemalo jesť.

Sušené figy je najlepšie skladovať v látkových vrecúškach alebo kartónových škatuliach. Na skladovanie vyberte chladné a tmavé miesto. Je dôležité, aby nedošlo k nadmernej vlhkosti - potom bude vaše sušené ovocie chránené pred plesňou.

Viac o vlastnostiach fíg sa dozviete z nasledujúceho videa.

Čas čítania: 7 min

Na svete je veľa milovníkov sladkých a sušených fíg. Pripomínajú sušené ovocie a používajú sa ako náhrada sladkostí. O samotnej rastline sa však vie len málo. Kde rastie a ako je to užitočné? Ako sušiť figy a je možné schudnúť konzumáciou sladkého ovocia? Ako vyberať a skladovať bobule vína? Rozšírme si „kognitívne obzory“ o tejto najzaujímavejšej rastline.

Kde rastie zázračný strom?

Tento plodiaci listnatý strom miluje subtropické podnebie. Obýva stredomorské oblasti a jeho pôvod je spojený s Indiou. Pestuje sa v mnohých krajinách s vhodnými klimatickými podmienkami.

Figy - všeobecný názov a podľa botanickej klasifikácie je to Figovník, Šmakovský alebo Vinný bob, ktorý patrí do rodu Ficus a patrí do čeľade moruše.

Strom dorastá do 10-12 m a dožíva sa 200 rokov. Najdôležitejšie však je, že nám dáva chutné a nezvyčajné ovocie. Sú podlhovasté, hruškovitého tvaru, ich hmotnosť je od 30 do 70 g.Tvar, farba a farba plodov závisí od odrody.
Najčastejšie na regáloch vidíme žlté, zelené so žltým odtieňom a tmavomodré figy. Zvonku sú pokryté tenkou šupkou s drobnými klkmi, vo vnútri sú šťavnaté, chutné a voňavé, plnené semiačkami – orieškami.

Poznámka

Rastlina začína prinášať ovocie už vo veku 2-3 rokov a dobrá úroda sa získava od 7-9 rokov. Plody sa vyskytujú dvakrát ročne, pričom jeden strom produkuje 70 až 90 plodov.

Smakovnitsa odkazuje na nenáročné kultúry. Cíti sa skvele aj v chudobných a vyčerpaných oblastiach. Je odolná voči suchu a niektoré odrody dobre znášajú nízke (do -20C) teploty. Rastlina zriedka ochorie a škodcovia ju „obchádzajú“. Vzťahuje sa na jednodomé: kvetenstvo sa tvorí na samičích a samčích stromoch.

V prírode sa plody tvoria vďaka blastofágovým osám. Samičky kladú vajíčka do samčích súkvetí. Osy, ktoré sa narodili, lietajú na vôňu ženských kvetov. Hmyz, ktorý sa do nich dostane, nechá peľ zapletený do klkov na tele. Vďaka tomuto neobvyklému správaniu blastofágov je plod zviazaný.

Užitočné vlastnosti fíg

Ovocie figy je nielen chutné, ale obsahuje množstvo látok potrebných pre telo. Obsahuje vitamínový a minerálny koktail:

• vitamíny C, A, skupina B, karotén, E, PP;
• do 5 % pektínov;
• makro- a mikroprvky;
• celulóza;
• potravinová vláknina;
• až 30% cukrov;
• asi 1% organických kyselín.

Hoci sú figy sladké kvôli vysokému obsahu cukru, majú nízky obsah kalórií: iba 49 kcal na 100 g výrobku. V sušených bobuliach vína je viac cukrov, preto je obsah kalórií o niečo vyšší - 95 kcal na 100 g.

Sušené ovocie je dosť výživné a obsahuje 4,5 g bielkovín, 1,4 g tuku, 64 g sacharidov. Ich nutričná hodnota je 255 kcal. Pri správnom sušení sa zachová vitamínové a minerálne zloženie, ale zničia sa organické kyseliny. Koncentrácia ďalších užitočných zložiek v dôsledku zníženia hmotnosti plodu sa zvyšuje.

Dobre vedieť

Najčastejšie používame sušené ovocie, nakoľko čerstvé zle znáša prepravu. Dodávajú sa nezrelé alebo sušené. Nezrelé plody obsahujú žieravú mliečnu šťavu, ktorá ich robí nevhodnými na konzumáciu. Do jedla sú vhodné čerstvé (zrelé), konzervované a sušené figy.

Použitie fíg v tradičnej medicíne

Vďaka jedinečnému zloženiu bobúľ vína tradiční liečitelia neignorovali. Oficiálna medicína tiež nepopiera svoj terapeutický účinok na telo. Figy sa vyznačujú diuretickým a miernym laxatívnym účinkom, expektoračným, obaľujúcim účinkom. Je to dobré antiseptikum s protizápalovými vlastnosťami.

V tradičnej medicíne nachádza uplatnenie:

• ako zdroj vitamínov pre beri-beri, po úrazoch alebo chorobách;
• obnoviť životnú energiu po fyzickom a nervovom strese;
• na posilnenie kostí v dôsledku prítomnosti fosforu a vápnika v kompozícii;
• pri liečbe prechladnutia a kašľa;
• pri kardiovaskulárnej terapii na posilnenie srdcového svalu a zvýšenie elasticity ciev v dôsledku obsahu draslíka;
• na prevenciu gastrointestinálneho traktu: mierny laxatívny účinok prispieva k normalizácii metabolizmu v čreve;
• s niektorými ochoreniami pečene a obličiek;
• na obnovenie mužskej potencie, proti sexuálnej impotencii;
• ako profylaktikum na zníženie imunity a na prevenciu možných patológií.

Zaujímavý fakt: Vedci z Japonska zistili, že latexová šťava z plodov fíg má protinádorový účinok. Na jej základe sa vyrába liek, ktorý sa testuje. Podobný vývoj prebieha aj v iných krajinách.

Figy sa odporúčajú používať počas tehotenstva a dojčenia. Vínna bobuľa obsahuje železo, lieči (zabraňuje) anémii matky a plodu, čo je dôležité pre jeho normálny vývoj. Normalizuje hormonálne pozadie nastávajúcej matky a odstraňuje problémy spojené s pohybom čriev. Zvyšuje laktáciu a zabraňuje mastopatii počas dojčenia, saturuje mlieko užitočnými látkami.

Ako schudnúť „na figách“?

Pri nadmernej telesnej hmotnosti a obezite je nežiaduce používať sušené ovocie obsahujúce veľa cukrov. Ale konzumované v malom množstve prinášajú pocit sýtosti na dlhú dobu, takže môžu byť občas zaradené do jedálneho lístka pre obéznych ľudí.

Čerstvé figy majú nízky obsah kalórií a pomáhajú zhodiť nadbytočné kilogramy. Niektoré dámy trávia pôstne dni „na figách“, pričom použijú 100 g sušeného ovocia denne, 1 kg akéhokoľvek ovocia a 500 g zeleniny.

Chudnutie je možné vďaka takým vlastnostiam figy, ako je laxatívny účinok a obsah vlákniny, ktorá aktívne odstraňuje toxíny a toxíny pravidelným vyprázdňovaním.

Nezabudnite však, že figy majú vysoký obsah cukru.

Kedy sú figy zakázané?

Nie je toľko kontraindikácií pre použitie vínnych bobúľ, ale nemali by ste sa tým príliš uniesť. Na doplnenie vitamínov a minerálov do tela stačia 3-4 semiačka denne.
Figa o vás v doslovnom zmysle tohto ovocia je pre ľudí trpiacich chorobami:

• žalúdok: vred alebo gastritída v akútnom štádiu;
• dna;
• cukrovka;
• obezita alebo nadváha;
• urolitiáza;
• zápal pankreasu.

Počas tehotenstva sú figy kontraindikované iba vtedy, ak žena priberá príliš rýchlo. Všetky obmedzenia uvalené na figy sú spojené s obsahom značného množstva cukrov v ovocí.

Pestovanie fíg v strednom pruhu

Záhradníci vyvinuli prax získavania exotického ovocia v moskovskom regióne a regióne Leningrad. Figovník toleruje mráz, niekedy mierne zamrzne a dobre sa zotavuje. Zimný prístrešok je však stále žiaduci. Problémom je krátke vegetačné obdobie, počas ktorého nie je možné získať úrodu.

V strednom pruhu plody nestihnú na strome dozrieť a pri umelom dozrievaní v debničkách stráca chuť, preto sa figy často pestujú ako okrasná rastlina.

Figy môžete získať, ak zasadíte strom do nádoby (vaňa, kontajner) a na jeseň ho prinesiete do lodžie, skleníka alebo skleníka pod sklom. Dlhodobo sa tu udržiava teplá mikroklíma a rozdiely v denných a nočných teplotách nie sú také výrazné. Na zimu je vaňa s rastlinou umiestnená na chladnom mieste a napojená 1-2 krát za sezónu.

Figy sú rastliny, ktoré nevyžadujú špeciálnu starostlivosť:

• dobre znáša chladné obdobie;
• rýchlo sa zotavuje po zimnom zmrazení;
• odoláva suchej pôde, ale na vytvorenie plodiny vyžaduje veľa vlhkosti;
• rastie na otvorených slnečných miestach, chránených pred vetrom.

Na výsadbu a presádzanie sa do pôdy zavádza kompost a piesok na uvoľnenie a priepustnosť pôdy. Pristátie sa vykonáva na jar pred začiatkom rastových procesov, ale po mrazu. Aby sa zachovali odrodové vlastnosti, najlepšie je množiť figy pomocou odrezkov, vrstvenia a koreňových potomkov, ktoré rastú rýchlejšie a vstupujú do obdobia plodenia.

Proces získavania vrstvenia je pomerne jednoduchý: spodná vetva je ohnutá k zemi, prichytená a pridaná po kvapkách. Po 2 mesiacoch sa na vrstve vytvoria korene a môže sa oddeliť od materskej rastliny a presadiť na trvalé miesto. Už v treťom roku začne prinášať ovocie.

Pestovanie mladého figovníka v uzavretej nádobe zaručuje bohatú úrodu. Je to spôsobené obmedzeným rastom koreňového systému. Dokonca aj v južných oblastiach je výsadbová jama zvnútra pokrytá doskami, hrubým polyetylénom alebo iným pomocným materiálom, aby korene nerástli.

Na vytvorenie otvorenej koruny sa postup orezávania vykonáva:

• skoro na jar, v období vegetačného pokoja, sa odstraňujú staré, poškodené konáre zahusťujúce korunu, najdlhšie sa skracujú;
• v lete sa mladé výhonky skracujú na 5-6 listov;
• na jeseň sa odrežú všetky nezrelé plody (breba).

Niekedy je z dôvodu dekoratívnosti koruna vytvorená vo forme ventilátora. Takže strom vyzerá exoticky, ale vyžaduje si podporu. Figy dobre znášajú prerezávanie a prakticky neochorejú a pokračujú v raste.

Najlepšie odrody fíg pre stredný pruh

Figovníky v prírodných podmienkach opeľujú blastofágové osy, ktoré sa v našich zemepisných šírkach nevyskytujú, preto je vhodnejšie použiť samosprašné odrody.

1. Dalmatín alebo biela figa je malý strom s veľkými zelenými plodmi a červenou sladkokyslou dužinou vo vnútri. Vyznačuje sa vysokou mrazuvzdornosťou, ale patrí k neskorým odrodám, takže na jeseň sa z nej odstránia všetky nezrelé huby.
2. Kadota tvorí plody okrúhleho tvaru hrušky s hmotnosťou do 60 g, ktoré sa vyznačujú sladkou chuťou. Dobre sa prepravuje a je vhodný na akékoľvek spracovanie.
3. Brunswick sa vyznačuje pretiahnutými plodmi pokrytými zelenkastozelenou šupkou. Líši sa skorým plodom.
4. Brown Turki patrí k novej generácii odrôd s vysokou mrazuvzdornosťou a dobrými úrodami. Plody sú tmavohnedej farby.
5. Tiger figa alebo panache je stará francúzska odroda. Plody majú exotický vzhľad: kombinácia žltozelených pruhov. Dužina je jasne červená so sladkou jahodovou príchuťou.

Pozoruhodné sú odrody ako napr Krymská čierna, Nikitsky voňavý, Biely Jadran, chicago hardy a množstvo starých francúzskych odrôd, ktoré dobre rastú a prinášajú ovocie v južných oblastiach Ruska.

Výber kvalitných fíg

Je dosť ťažké kúpiť dobré čerstvé ovocie, pretože bobule vína sa skladujú na krátky čas. Zrelé sadenice sa skladujú v chlade 10-13 dní, čo je extrémne krátky čas na prepravu a predaj. Preto je sušené ovocie dobrou alternatívou.

Pre výrobcov je výhodnejšie prepravovať a predávať nezrelé figy, ktoré dozrievajú počas prepravy a nezbierajú dostatok cukrov, zostávajú tvrdé a bez chuti.

Vlastnosti, ktoré by sa mali hodnotiť pri výbere čerstvého ovocia:

• vôňa by nemala byť kyslá, čo naznačuje, že ovocie kvasilo;
• povrch je tvrdý a elastický;
• mäkké a mokré figy sú preexponované a začínajú hniť;
• tvrdé sú nezrelé a bez chuti;
• farba nie je známkou kvality, pretože závisí od odrody.

Po kúpe je vhodné figy čo najskôr skonzumovať. Len 2-3 dni je schopný "vydržať" v chladničke. Pomáha mrazenie čerstvých sadeníc, pri ktorom sa zachovajú všetky cenné vlastnosti bobúľ vína. Figy môžete zmraziť na 12 mesiacov, ale po rozmrazení jedzte ihneď, maximálne po 1-2 hodinách.

Ako zachrániť bobule vína?

Aby nám figy robili radosť počas celej zimy, môžete si z nich urobiť džem. Môžete vidieť podrobný recept a postupnosť varenia

Ďalšou možnosťou zimnej konzumácie sú samosušené figy, ktoré dobre vydržia až 10 mesiacov. Proces sušenia je jednoduchý a zahŕňa nasledujúce kroky:

1. Ovocie opláchnite a osušte roztiahnutím kuchynskej utierky alebo handričky. Nemali by sa trieť, aby nedošlo k poškodeniu jemnej pokožky.
2. Pre rýchlejšie sušenie nakrájajte na polovice alebo štvrtiny.
3. V teplom podnebí poukladajte nasekané figy na tienené miesto s prievanom. Zatvorte gázou z múch, ôs, iného hmyzu.
4. V severných oblastiach ho položte na drôtený rošt tak, aby prúdil vzduch zhora aj zdola a umiestnite ho do domácej sušičky s teplotou + 65 °C. Doba schnutia je približne 6-8 hodín.

Správne sušené ovocie má hnedý odtieň, po stlačení je elastické a výrazne zmenšené. Ak pri krájaní nevyteká z miesta rezu žiadna šťava, figy sú vysušené a pripravené na skladovanie. Na povrchu sa niekedy objaví biely povlak, ktorý tvoria uvoľnené cukry.

Figy sú jedinečnou a nezvyčajnou kultúrou, ktorá nám dáva nielen chutné a zdravé ovocie, ale aj exotickú rastlinu, ktorá sa pri správnom prístupe pestuje v severných zemepisných šírkach. A ak nie je vždy možné získať ovocie, potom sa to vyplatí s dekoratívnym vzhľadom subtropického stromu.

V septembri na Jalte reštaurácia “ van Gogh“organizuje festival fíg a vlašských orechov (mimochodom, kombinácia týchto produktov v džeme je veľmi zdravá a chutná).