Ako vyrobiť detský kompót z. Šťavy a kompóty pre dojčatá: kedy podávať a ako variť. Kompót zo sušených marhúľ

Kŕmenie detí je široká a vážna téma. Vedci už mnoho desaťročí vykonávajú výskum, sledujú reakcie bábätiek na určité druhy doplnkových potravín a doplnkov a pomáhajú vytvárať kompletnú optimálnu stravu pre bábätká. Napriek tomu neexistuje jednohlasné lekárske a vedecké rozhodnutie o tom, aká by mala byť výživa dojčiat. Čo môžeme povedať o obyčajných rodičoch, na ktorých hlavy padá celá hromada rôznych odporúčaní a tipov na výchovu a kŕmenie drobkov.

Mnohí rodičia sa domnievajú, že v období do šiestich mesiacov (alebo dokonca počas celého obdobia dojčenia) dieťa nepotrebuje ďalšie pitie. Vo všeobecnosti je ťažké argumentovať takýmto tvrdením, ale napriek tomu by sme nemali zabúdať, že každé dieťa je veľmi individuálne a navyše existujú situácie, v ktorých je pre dieťa jednoducho potrebná ďalšia tekutina (v prvom rade je to je horúce počasie alebo zvýšenie telesnej teploty u dieťaťa) . Dodatočná tekutina pre dieťa je potrebná aj pri umelom alebo zmiešanom kŕmení.

Pozrime sa podrobnejšie na to, čo možno dať na pitie deťom rôzneho veku:

• v prvom mesiaci po narodení by sa malo dieťaťu podávať iba čistená prevarená voda. Ak dieťa odmieta piť, môžete nápoj trochu osladiť (na to je vhodný 5% roztok glukózy);
• deťom vo veku od jedného mesiaca možno podávať harmančekový a feniklový čaj (nálev). V obchodoch ľahko zoženiete hotový detský čaj s vňaťou a harmančekom. Pomáha posilňovať imunitu dieťaťa, má antibakteriálny účinok a tiež slúži ako vynikajúca prevencia koliky a nadúvania;
• od troch mesiacov sa do stravy drobkov zavádza šťava z hrušiek a zelených jabĺk;
• po štyroch alebo piatich mesiacoch je dovolené podávať šťavu z marhúľ, broskýň atď.;
• šesťmesačné dieťa je celkom pripravené na použitie domácich kompótov. Takéto kompóty vyrobené vlastnými rukami pomôžu mame a dieťaťu výrazne diverzifikovať stravu a obohatiť ju o vitamíny.

Kompót zo sušeného ovocia pre bábätká by mal byť vyrobený z kvalitných, prírodných surovín, bez farbív a aróm. Najlepšie je použiť bio produkty alebo ručne zbierané sušené ovocie.

Najlepšie je variť kompót zo sušeného ovocia bez cukru. Ak si ho predsa len chcete poriadne osladiť, zaobstarajte si na tento účel fruktózu.

Na prípravu jablkového kompótu zo sušeného ovocia pre bábätká teda potrebujeme: hrsť sušených jabĺk, vodu a (voliteľne) fruktózu. Sušené jablká by sa mali najskôr umyť a namočiť v teplej vode na 5-10 minút. Potom sa namočené sušené ovocie umyje, zbaví prachu a malých priľnutých odpadkov a ponorí do vriacej vody. Koľko variť kompót zo sušeného ovocia? Kompót nie je potrebné dlho variť. Znížime plyn na minimum (aby sa kompót veľmi nerozvaril) a varíme 5-10 minút. Potom vypnite, panvicu prikryte pokrievkou a nechajte nápoj uvariť. Hotový kompót sa prefiltruje a ochladí na teplotu vhodnú na pitie. Pred pitím je možné nápoj osladiť, ale nie príliš. Lahodný kompót zo sušeného ovocia je pripravený.

Výhody kompótu zo sušeného ovocia pre dieťa sú nepopierateľné. Tento kompót poskytuje potrebné vitamíny A, B1, B2, B3, B5, B6 a stopové prvky: železo, fosfor, draslík, horčík, vápnik a sodík.

Okrem jabĺk môžete použiť aj iné ovocie. Napríklad kompót zo sliviek je výborným liekom na zápchu. Vitamínový kompót - sortiment sušeného ovocia pre dojčatá sa stane nielen zdrojom ďalšej tekutiny, ale aj prostriedkom na posilnenie imunitného systému.

Spôsob prípravy rôznych kompótov zo sušeného ovocia sa nelíši od už opísaného receptu na jablkový kompót. Okrem sušeného ovocia môžu kompóty pre deti obsahovať aj čerstvé ovocie a bobule, pričom technológia varenia sa nemení. Na kompóty je najlepšie použiť známe ovocie a bobule, vyhýbať sa exotickým druhom ako ananás, liči, mango atď.

Pamätajte tiež, že všetky nové produkty (vrátane uzvarov, kompótov, nálevov) by sa mali zavádzať do stravy postupne, v malých dávkach, s intervalom niekoľkých dní (najčastejšie asi 7-10 dní).

Najužitočnejšou potravinou pre bábätká je materské mlieko, no aj tak musíte bábätku pripiť s inými nápojmi. Materské mlieko dodáva detskému organizmu všetky potrebné látky, ktoré umožňujú bábätku rásť a vyvíjať sa. Ak je však suché leto, v izbe je horúco, alebo má bábätko nejaké ťažkosti s trávením, potom by bolo vhodné uvariť bábätkám kompót zo sušeného ovocia, takýto nápoj môže nahradiť ovocné šťavy a dokonca aj vodu.

Svetová zdravotnícka organizácia pred štvrťstoročím stanovila pravidlá, že prvé štyri týždne života by sa dojčaťu nemalo piť vôbec žiadne – iba materské mlieko. Tento produkt síce pozostáva z 88% vody, no napriek tomu je jeho energetická hodnota veľmi vysoká.

Materské mlieko pre dieťa nie je ani tak nápoj, ako jedlo. Ale po 28 dňoch už novorodenec začína potrebovať viac tekutín. A potom musíte vyriešiť problém s novými nápojmi.

Pravidlá sú tu:

1. Celý prvý mesiac je dieťa kŕmené výlučne materským mliekom, nemožno podávať žiadne nápoje.
2. V priebehu budúceho mesiaca môže dieťa začať podávať vodu a musí sa filtrovať a variť.
3. V treťom mesiaci je prípustné zaviesť do jeho stravy čaj, ktorý možno pripraviť na báze harmančeka alebo feniklu.
4. Od štvrtého mesiaca sa zavádzajú slabo koncentrované šťavy vyrobené najskôr z jabĺk, neskôr z hrušiek alebo broskýň.
5. Keď má dieťa šesť mesiacov, prichádzajú na rad svetlé kompóty.

Aké kompóty sú vhodné

Kompót pre dojčatá obsahuje síce menej vitamínov a zdraviu prospešných minerálov ako rovnaké ovocné šťavy, ale aj tak sa odporúča začať ho postupne podávať bábätkám už v šiestich mesiacoch.

Ak však dieťa pije šťavy s potešením, môžete sa bez kompótu zaobísť až rok, ale ak dieťa nemá rád šťavy, potom bude kompót zo sušeného ovocia pre dojčatá dobrou alternatívou od štyroch mesiacov. Áno, a vo vyššom veku môže byť kompót zo sušeného ovocia pre dojčatá varený v zime, keď už nie je k dispozícii čerstvé ovocie.

Výhodou sušeného ovocia je, že kompót pre dojčatá sa dá variť úplne bez cukru. Nápoj bude aj tak celkom chutný a z prebytku cukru v takom mladom veku sa u detí môže začať vytvárať kaz.

A predsa je najprv pri podávaní kompótu deťom dôležité zriediť ho filtrovanou vodou, aby sa znížila koncentrácia. Kompót môžete svojmu bábätku piť pomocou fľaše s cumlíkom a piť mu môžete aj počas kŕmenia.

recepty na kompóty

Ako sme už spomínali, prvé kompóty pre novorodencov je lepšie začať pripravovať zo sušeného ovocia. Postupne, ako dieťa vyrastie, už môžete brať čerstvé ovocie - jablká, hrušky atď. Na začiatok by ste si mali vybrať akýkoľvek druh ovocia alebo sušeného ovocia, aby ste dieťatko s novým nápojom zoznámili postupne a pozorne sledujte, či dieťa má negatívnu reakciu.

Čerstvé ovocie by sa malo variť na miernom ohni 10 minút, nie viac, a sušené ovocie sa bude musieť variť asi pol hodiny. Je žiaduce znížiť cukor na minimum alebo úplne bez neho. Niekedy je cukor nahradený fruktózou, ale na to musíte určite získať súhlas svojho pediatra.

Zo sušeného ovocia

Kompót zo sušených jabĺk so sušenými slivkami - zdravý a chutný

Ak chcete pripraviť nápoj zo sušeného ovocia, ako sú jablká, musíte ich najskôr úplne vyčistiť od podstielky. Pre to:

• sušené ovocie sa naleje studenou vodou;
• stáť, kým ovocie nenapučia a všetky existujúce odpadky neklesnú na dno;
• voda sa opatrne vypustí.

Na varenie detského kompótu v hrnci použite tento recept:

• sušené jablká sa starostlivo vytriedia, potom sa umyjú a pokiaľ možno päť až šesťkrát v teplej vode;
• vložte sušené ovocie do hrnca s vriacou vodou;
• varte asi 20 minút.

Ďalším spôsobom prípravy kompótu je použitie termosky. V tomto prípade:

• dobre umyté suché plátky jabĺk sa umiestnia do termosky;
• nalejte do nádoby pohár vriacej vody;
• termosku nechajte vylúhovať až do rána;
• ráno nalejte obsah termosky do hrnca a pridajte ďalší pohár vody;
• priveďte do varu a varte 10 minút.

Kompót zo sušeného ovocia pre dojčatá, ako sme už spomenuli, by sa mal podávať od šiestich mesiacov alebo po roku, ak má rád ovocné šťavy.

Ako si vybrať správne sušené ovocie

Sušené ovocie je vhodné kupovať v obchode nie podľa hmotnosti, ale v hotových baleniach. Uistite sa, že plody nemajú svetlé farby a nie sú na nich viditeľné poškodenia.

Pri triedení voľne loženého sušeného ovocia hľadajte tie, ktoré nemajú pleseň ani hnilobu. Samotné plody by nemali zanechávať na rukách mastné fľaky.

Z čerstvých jabĺk

Čerstvý jablkový kompót by sa mal podávať opatrne kvôli možným alergiám

Keď dieťa trochu vyrastie, môže mu uvariť kompót z čerstvých jabĺk. Neskôr sa k tomuto ovociu môže pridať druhý produkt, napríklad hrozienka, potom tretí - marhule atď. Hlavná vec je, že dieťa nemá alergickú reakciu a jeho komora úspešne toleruje nové produkty.

Už je povolené experimentovať s čerstvými výrobkami, zvyšovať alebo znižovať ich koncentráciu. Ako presne postupovať, závisí od čerstvosti ovocia, množstva kyseliny v ňom obsiahnutej, chuti atď. Vývar môžete aj trochu viac alebo menej vylúhovať.

Najjednoduchší kompót pre dojčatá z čerstvých jabĺk sa varí podľa tohto receptu:

1. Vezmú jablko, vždy zelené, umyjú a ošúpu.
2. Z ovocia sa vyreže jadro, potom sa nakrája na tenké plátky alebo kocky.
3. V hrnci prevarte 1,5 šálky vody, uvarené plátky vložte do vody.
4. Varte kompót nie dlhšie ako päť minút.
5. Vypnite oheň a nechajte vývar variť, kým sa jeho teplota nerovná izbovej teplote.

Hotový kompót je potrebné prefiltrovať a potom im dať omrvinky na pitie. Mimochodom, z varených kociek sa dá pripraviť aj zemiaková kaša pre bábätko.

Zo sušených sliviek alebo sušených marhúľ

Na tráviaci trakt dobre pôsobí zmes sušených sliviek a sušených marhúľ v akejkoľvek forme

Je povolené ponúkať takýto odvar deťom od piatich mesiacov. Sušené slivky sú veľmi potrebné bobule, vďaka čomu sa trávenie normalizuje, črevá sa čistia. Lekári odporúčajú kompót zo sliviek dojčatám a ich matkám, ak trpia zápchou, ako aj prechladnutím alebo vysokou teplotou. Infúzie sušených marhúľ sú tiež schopné znížiť teplo pri teplote.

Na prípravu nápoja budete potrebovať asi pol šálky sušeného ovocia a asi ¼ šálky cukru, liter vody.

1. Suché slivky alebo sušené marhule sa päť minút nalejú vriacou vodou, potom sa niekoľkokrát premyjú v teplej vode, aby sa zbavili zvyškov.
2. Do hrnca s vriacou vodou nasypeme cukor a premiešame.
3. Sušené ovocie vložíme do sladkej vody a privedieme do varu. Varte 20 minút, kým bobule nezmäknú.
4. Kompót sa ochladí na teplotu miestnosti a potom sa prefiltruje.

Iné typy

Višňový a ríbezľový kompót sa môže zdať príliš sladký

Kompót možno pripraviť zo sušených marhúľ alebo hrozienok bez varenia. Dobre umyté ovocie je potrebné len cez noc zaliať vriacou vodou, vývar prikryť pokrievkou a nechať stáť do rána. Ráno bude kompót pripravený na použitie.

A takto si môžete pripraviť kompót z čerešní a čiernych ríbezlí:

• bobule sa očistia od odrezkov, potom sa dôkladne umyjú;
• čerešne a ríbezle sa zalejú sladkým sirupom, vždy horúcim, a nechajú sa 15 minút namočiť;
• vložte hmotu do nádoby a znova ju nalejte sirupom, ale už studeným;
• pasterizujte nápoj 20 minút, pričom sa uistite, že teplota nestúpne nad 70 stupňov.

Na varenie budete potrebovať jeden a pol kilogramu ríbezlí a čerešní, liter vody a sladký sirup. Takéto kompóty sa môžu podávať deťom po roku, pretože niektoré deti sú alergické na čerešne a nemôžu mať príliš veľa sladkého.

Šípkové odvary

Šípkový odvar je zásobárňou živín pre bábätká

Šípky obsahujú 10-krát viac kyseliny askorbovej ako čierne ríbezle. Všetci pediatri odporúčajú piť šípkový odvar pre dojča od piatich mesiacov. Šípka obsahuje vápnik, ktorý bude v tomto veku len žiadaný, keďže bábätkám sa už začínajú prerezávať zúbky.

Treba si ale vybrať presne tie šípky, ktoré sú schopné zachovať vitamín „C“ po celý rok. Patria sem šípky ostnaté a dahurské.

Deti by mali dostať odvar z divokej ruže v množstve:

• 20 gramov denne, ak ešte nemajú šesť mesiacov;
• od 30 do 50 gramov denne pre deti do dvoch rokov.

Pite odvar pred jedlom, niekoľkokrát denne. Tu je pár receptov na jeho prípravu.

1. 10 g divej ruže sa zaleje vriacou vodou a nechá sa lúhovať aspoň päť hodín. Nie je potrebné pridávať cukor.
2. Šípka je rozdrvená. Dve polievkové lyžice sa nalejú do 400 ml vody v sklenenej nádobe. Nádoba sa umiestni do hrnca naplneného horúcou vodou, potom sa varí 10 minút.Potom sa vývar nechá vychladnúť a prefiltruje sa.

Aby odvar nestratil svoje prospešné vlastnosti, je vhodné ho použiť počas prvých dvoch dní.

Kontraindikácie

Takýto odvar by ste nemali podávať deťom trpiacim žalúdočnými chorobami - veľké množstvo vitamínu C obsiahnutého v šípkach môže spôsobiť exacerbáciu. Tiež nadmerná konzumácia nápoja môže vyplaviť vápnik, ktorý ovplyvňuje fungovanie obličiek. Takéto odvary sa neodporúčajú deťom trpiacim zvýšenou zrážanlivosťou krvi.

zistenia

Akýkoľvek nápoj chcete pripraviť pre svoje dieťa, stále musíte začať s jedným ovocím. Je lepšie, ak je to zelené jablko. Potom môžete pridať ďalšie ovocie alebo bobule, pričom si vyberiete tie, ktoré neobsahujú alergény.

Zakaždým, keď dáte svojmu dieťaťu piť kompót, nezabudnite niekoľko hodín sledovať jeho reakciu. Nové ovocie pridajte do kompótu až po niekoľkých dňoch, ak telo dieťaťa reaguje normálne.

Pred varením je potrebné sušené ovocie starostlivo pripraviť umytím a očistením od podstielky.

Pred zavedením nového ovocia a bobúľ sa odporúča poradiť sa s miestnym pediatrom.

Súhlaste, čím staršie je bábätko, tým by mala byť jeho strava pestrejšia a chutnejšia, pričom nie na úkor benefitov nielen v jedle, ale aj v nápojoch. Hodnou alternatívou k bežnej vode je kompót zo sušených marhúľ pre dieťa - mierne sladký, príjemnej chuti, nasýtený základnými mikroelementmi. Jeho vitamínové zloženie priaznivo ovplyvní vývoj dieťaťa na jar, v období beri-beri av zime - v období infekčných chorôb av lete.

Pediatri jednohlasne tvrdia, že kompót zo sušených marhúľ počas dojčenia je pre dieťa len prospešný a od 8. mesiaca veku môže byť bezpečne zaradený do stravy namiesto bylinkového čaju. Pamätajte však, že čistá voda by sa nemala nahrádzať kompótom.

Dôležitosť nápoja pre dojčatá je ťažké preceňovať, keďže v zložení nájdeme draslík, horčík, ale aj vitamíny C, E, A a vlákninu. Stopové prvky sú potrebné na udržanie rovnováhy solí v tele, to je dôležité najmä v horúčavách, vitamíny prospievajú telu po celý rok a vláknina priaznivo pôsobí na peristaltiku.

Okrem toho fruktóza obsiahnutá v sušených marhuliach nevedie k nárastu inzulínu a nepodkopáva ešte neformovaný endokrinný systém dieťaťa.

Aký druh sušených marhúľ použiť

Matné a suché

Práve v takýchto obyčajných, nie príliš krásne vyzerajúcich sušených marhuliach bude najmenej škodlivá „chémia“, pretože príliš svetlá farba alebo nadmerná elasticita a šťavnatosť spravidla hovoria o špeciálnom spracovaní tovaru.

Farba by mala byť rovnomerná bez tmavých škvŕn a poškodenia.

"Domáca" výroba

To znamená, že čím je vlasť našich sušených marhúľ vzdialenejšia, tým je pravdepodobnejšie, že budú nasýtené látkami, ktoré predlžujú trvanlivosť. Pozeráme sa na dátum spotreby – čím je produkt prirodzenejší, tým je menší a ideálne by nemal presiahnuť 12 mesiacov.

Pokúsme sa pripraviť nápoj pre dieťa podľa štandardného receptu.

Kompót zo sušených marhúľ

Ingrediencie

• Sušené marhule - 100 g
• Voda - 200 ml + 200 ml

Varenie

1. Na začiatok sa poďme zaoberať sušeným ovocím: sušené marhule dôkladne opláchnite tečúcou vodou a potom nalejte 200 ml filtrovanej vody a nechajte 30 - 40 minút.
2. Do hrnca nalejte ďalších 200 ml vody, priveďte do varu a spolu s vývarom pošlite namočené sušené marhule. Udržujeme na veľmi miernom ohni 10 - 12 minút, privedieme do varu a ihneď vypneme.

Ako piť

Bábätku ponúkame takýto kompót vychladený na izbovú teplotu.

1. Prvýkrát riedime nápoj prevarenou vodou 1: 2 a sledujeme reakciu aspoň deň - musíte sa uistiť, že dieťa nebude mať koliku alebo vyrážky.
2. Ak je všetko v poriadku, na druhý deň je možné jednu dávku zriediť už v pomere 1:1.
3. Po tretíkrát dávame nášmu bábätku kompót zo sušených marhúľ už v čistej forme.

Nápoj môžete podávať buď na želanie dieťaťa, alebo 2- až 5-krát denne v malých dávkach - čím teplejšie, tým viac tekutiny by malo dieťa skonzumovať za deň, obzvlášť dobrý je kompót zo sušených marhúľ pre dojčatá v horúčave. pretože obnovuje rovnováhu draslíka a sodíka.

Ako vidíte, príprava kompótu zo sušených marhúľ pre dieťa je jednoduchá a jednoduchá! A dieťa získa veľa výhod a potešenia.

Vaše dieťatko rastie, jedno materské mlieko na výživu už nestačí. Na bežné jedlo a pitie je potrebné ho postupne pripravovať. Prvým takýmto nápojom bude kompót. Príprava tohto produktu pre dojčatá má svoje vlastné charakteristiky, pretože nie každé ovocie sa môže podávať deťom. Najvhodnejšie sú jablká. Najľahšie sa varia a v detstve sú najľahšie stráviteľné.

Pre matku je už ťažké kŕmiť šesťmesačné dieťa jedným prsníkom, takže dieťa môže začať piť kompót

Od akého veku podávať kompót?

Vaše dieťa má šesť mesiacov! Máte otázku, čím ho kŕmiť okrem mlieka? Sú napríklad jablká dobré pre 6-mesačné dieťa? Je jeho tráviaci systém dostatočne silný? Ak je to možné, koľko, ako často, z akého ovocia by sa to malo vyrábať?

Vo veku 5 mesiacov bolo dieťa ešte príliš malé na to, aby pilo kompót, ale o 6 rokov je pripravené ho vziať. Neponáhľajte sa, nechajte ho najskôr len vyskúšať - lyžičku. Pozrite sa na reakciu dieťaťa - či začne napučiavať, či sa objaví alergia. Postupne, o 7-7,5 mesiaca, priveďte dennú porciu na polovicu pohára. Vo veku 1 roka môže objem dosiahnuť dokonca pohár. Nie je potrebné podávať ho celý naraz - je lepšie rozdeliť ho do 2-4 dávok. Pre takéto bábätká je lepšie robiť z jabĺk so zelenou šupkou – sú hypoalergénnejšie ako červené alebo žlté.

Výhody kompótu

V nápoji nie je takmer žiadny vitamín C – tepelnou úpravou skolaboval. Existujú však aj iné vitamíny, pektíny, minerály, antioxidanty, rovnaká vláknina.

U dieťaťa z kompótu sa zvyšuje črevná motilita, je osídlené prospešnou mikroflórou, ktorá posilňuje imunitu, pomáha vyrovnať sa so zápchou, zlepšuje trávenie a pripravuje dieťa na pevnú stravu. Ak má bábätko nedostatok lakto a bifidobaktérií, nemôže normálne bojovať s infekciami.

V zime a na jar v jablkách prakticky nezostávajú žiadne užitočné látky, takže je lepšie ich nahradiť sušeným ovocím, variť z nich odvar. No, ak sa zároveň sušia nie v rúre, ale na vzduchu, v tieni. Potom je v nich viac vitamínov a plody nevyschnú. Presušené sušené ovocie dáva horkú pachuť, ktorá pravdepodobne nepoteší dieťa. Kompót zo sušeného ovocia by sa mal piť v rovnakom objeme ako čerstvé ovocie. Sú však situácie, kedy je obzvlášť potrebné veľa piť, napríklad v extrémnych horúčavách alebo pri chorobe dieťaťa.

V tomto čase sa kompót namiesto vody dáva len tým deťom, ktoré sú už na to zvyknuté. Potom ho neodmietnu piť.

recepty na varenie

V lete je veľmi užitočné pripraviť nápoj z čerstvého ovocia. Iba ak začnete dieťaťu dávať nové druhy ovocia, pridajte vždy jedno. Potrebuje si zvyknúť na produkt a chuť, ktorá je pre neho nezvyčajná. Existujú rôzne recepty, ako urobiť kompót, vyberte si, ktorý sa vám najviac páči.

Tradičný spôsob: vezmite jablko strednej veľkosti, umyte ho. Ošúpeme ho od kôry a semienok, zalejeme prevarenou vodou – asi dva poháre. Varte na miernom ohni 15-20 minút. Pridajte fruktózu - cukor môže spôsobiť nadúvanie a med je pre dojčatá kontraindikovaný.

Skúste si uvariť nápoj v termoske:

1. Čerstvé jablko umyte, odstráňte semená a ošúpte.
2. Nakrájajte na plátky ľubovoľnej veľkosti.
3. Potom vložte do termosky a naplňte vriacou vodou.
4. Termosku uzavrieme a necháme cez noc lúhovať.
5. Po niekoľkých hodinách bude pripravený - jablká sa „dostanú“ samé.

Nápoj by nemal byť horúci. Pred ponúknutím nápoja dieťaťu nechajte vychladnúť na izbovú teplotu a preceďte.

Zo suchých jabĺk

Jablkový kompót pre bábätká sa pripravuje aj zo sušeného ovocia. Je dobrý, lebo má svoju výraznú chuť, sladkastú a voňavú a netreba ho ničím dosladiť. Suché jablká obsahujú rovnaké látky ako čerstvé a je lepšie ich variť, keď v čerstvých nezostávajú žiadne užitočné látky - to je zima a jar. Aj na to existujú rôzne recepty.

Tradičný spôsob je najjednoduchší. Vezmite hrsť suchých jabĺk a dobre ich umyte. Vložíme do prevarenej vody a necháme asi 30-40 minút, kým ovocie nenapučí. Odídu z nich najmä nepoddajné zrnká, ktoré pri sušení vždy ostanú na ovocí. Opäť ich prepláchneme, vložíme do vriacej vody – asi 1,5 šálky a dusíme asi pol hodiny. Potom odstavte a nechajte vychladnúť. Kmeň.

Uvariť uzol bude možné aj v termoske. Pripravte jablká rovnakým spôsobom ako v prvej metóde. Vložte ich do termosky a zalejte vriacou vodou. Mala by byť infúzia, takže je vhodnejšie to urobiť v noci. Ak je kompót príliš nasýtený, pridáme doň trochu prevarenej vody. Dve šálky vriacej vody budú vyžadovať 100-150 gramov ovocia.

Rovnako ako pri príprave z čerstvého ovocia by ste ho nemali robiť hneď zo zmesi množstva sušeného ovocia. Pridajte ich jeden po druhom. Ďalšou ingredienciou po jablkách môžu byť sušené slivky. Najprv oba kompóty nemiešajte, ale dávajte oddelene. S kompótom zo sliviek začnite predstavovať aj vaše dieťa s jednou čajovou lyžičkou.

Zo sušených sliviek

U niektorých detí, ktoré majú problémy s trávením, môže zoznámenie so sušenými slivkami začať už v piatich mesiacoch – len nie kompót, ale nápoj zo sušených sliviek.

Pre päťmesačné dieťa bude takýto nápoj užitočný. Dobre čistí črevá, pomáha peristaltike. V každom prípade sa najskôr poraďte s pediatrom. Na jeho prípravu je potrebné vziať pohár sušených sliviek bez kôstok a lyžicu fruktózy (alebo cukru) na liter vriacej vody.

Fruktózu rozrieďte vo vode, potom sušené slivky namočte na pol hodiny a opláchnite. Vložte do vody a varte 15-20 minút, kým bobule nezmäknú. Potom kompót vychladíme a precedíme.

Keď si bábätko zvykne na kompót zo sliviek, môžete mu dať jablkový kompót so sušenými slivkami. Nebudú od neho žiadne zlé reakcie. Takýto kompót môžeme trvať aj v termoske, potom bude ešte chutnejší. A potom zmiešame s čerstvými jablkami a iným ovocím.

Hrozienkový kompót

Odporúča sa pripravovať dieťa od 8. mesiaca veku. Môže sa variť ako samostatný kompót alebo zmiešať s ovocím, ktoré už dieťa pozná, v akomkoľvek pomere. Tento kompót sa dlho neskladuje, je lepšie ho pripraviť bezprostredne pred použitím. Hrozienka je lepšie vybrať z ľahkých odrôd. Na varenie potrebujete:

• lyžica hrozienok;
• pol pohára vriacej vody.

Časť hrozienok sa musí vytriediť a pol hodiny naliať studenou vodou, aby napučiavala a aby sa z nej odstránili všetky odpadky, ktoré sa vždy hromadia v jej záhyboch. Do kompótu netreba pridávať cukor, hrozienka sú sladké samé.

Znova opláchnite, zalejte vriacou vodou a varte na miernom ohni 15-20 minút. Veko musí byť zatvorené. Musíte začať s čajovou lyžičkou, potom priveďte na plnú porciu. Rovnaký hrozienkový nápoj sa oplatí piť matke novonarodeného dieťaťa - vďaka nemu bude mlieko užitočnejšie a pomôže dieťaťu v prípade zápchy.

Postupným pridávaním nových komponentov do kompótu si dieťatko zvyknete na rôzne nápoje a jedlá.

Zo sušeného ovocia

Komplexná zbierka sušeného ovocia obsahuje mnoho komponentov. Varenie kompótu zo sušeného ovocia pre dieťa stojí za to, keď už vyskúšalo všetko ovocie samostatne. No, ak je vyrobený z jabĺk, hrušiek, sušených sliviek a hrozienok - existuje veľa možností, môžete kombinovať, ako chcete. Sušené ovocie sa musí pred varením kompótu pre deti namočiť do prevarenej vody. Ovocie treba vytriediť, aby sa nepokazilo.

Takýto kompót si môžete pripraviť bežným spôsobom v hrnci alebo na pare v termoske. Oplatí sa začať s podávaním od 7-8 mesiacov. Hrozienka zvyčajne nespôsobuje poruchy u detí.

Keď je dieťa staršie, môžete kompóty robiť sýtejšie a približne vo veku roka začať pridávať sušené marhule. Spolu s hrozienkami dodá kompótu zo sušeného ovocia prirodzenú sladkosť a umožní vám nepridávať cukor, ktorému je lepšie sa vyhnúť do troch rokov.

Dieťa od 12 mesiacov môže piť kompót takmer so všetkým ovocím. Ako sladidlo je dobré namiesto cukru pridať med. Aby sa vylúčila alergická reakcia, stojí za to rozmazať kvapku medu v blízkosti lakťa. Ak po niekoľkých hodinách na tomto mieste nie je žiadne začervenanie, môžete skúsiť dať dieťaťu med, počnúc veľmi malým množstvom.

Takže postupne, počnúc kompótmi, môžete naučiť dieťa jesť ovocie a rôzne chute.

Novorodenci neustále dostávajú všetky druhy užitočných látok, mikro a makro prvky spolu s materským mliekom. Bábätká potrebujú každý mesiac ešte viac živín a najvhodnejším spôsobom, ako mu zabezpečiť dobrú výživu a vývoj, je kompót zo sušených sliviek pre bábätká.

Zloženie sušených sliviek

Samotné slivky majú značné množstvo pektínu a rôznych.Všetky majú mierny laxatívny účinok, takže kompót zo sliviek na zápchu je ideálny pre deti. Toto krmivo obsahuje aj horčík, vápnik, fosfor, nasýtené mastné kyseliny a vitamíny B a E, ktoré majú antioxidačné vlastnosti.

Ako si vybrať správny produkt

Predtým, ako uvaríte kompót zo sliviek pre dojčatá, musíte určite správne vybrať hlavnú zložku, aby ste nepoškodili dieťa.

Ako viete, sušené slivky sa vyrábajú z maďarčiny (odroda slivky). Časy, keď sa sušené ovocie vyrábalo prirodzene zavesením v tieni, sú dávno preč. Dnes ľudia tento proces zrýchľujú ponorením slivky do nádoby so sonickou sódou. Potom sa na šupke vytvoria praskliny, vďaka ktorým sušené slivky vyschnú oveľa rýchlejšie. A na ochranu produktu pred škodcami je ošetrený oxidom siričitým.

Chemicky spracované potraviny vyzerajú lepšie ako tie sušené tradičným spôsobom. Preto pri výbere sušených sliviek treba hľadať čierne matné plody s kôstkou. Slivkový lesk, ktorý zákazníci tak milujú, sa dosiahne glycerínom alebo tukom neznámeho pôvodu a to bábätkám neprospeje. Ak majú sušené slivky mierne údenú chuť, znamená to, že boli ošetrené tekutým dymom.

Detskú výživu vyberajte starostlivo. Na obale skutočne hodnotných sušených sliviek, ktoré nepoškodzujú zdravie dieťaťa, musí byť uvedené, že sú sušené tradičným spôsobom a pri ich spracovaní neboli použité žiadne chemikálie.

Nápoje

V závislosti od spôsobu prípravy sú nápoje zo sliviek rozdelené do kategórií:

1. Odvar. Najjednoduchší spôsob, ako pripraviť nápoj pre bábätká. Bujón sa pripravuje na miernom ohni: sušené ovocie by sa malo variť vo vriacej vode asi 10 minút. Celkovo na jeden pohár vody budete musieť vziať 3 plody z každého sušeného ovocia, ktoré musíte najskôr držať v studenej vode asi 15 minút. Pred podávaním dieťaťa by mal byť nápoj ochladený na požadovanú teplotu.
2. Infúzia. Nápoj s nenasýtenou chuťou obsahuje veľa užitočných látok. Rovnako ako v predchádzajúcej verzii sa plody musia ochladiť v studenej vode a potom naliať vriacou vodou a nádobu dobre zabaliť. Nápoj v tomto stave vychladne asi 6 hodín, potom sa môže ihneď podať dieťaťu.
3. Kompót pre bábätká zo sušených sliviek. Tento nápoj je najbežnejší, pretože obsahuje maximálne množstvo užitočných prvkov. Ale mali by ste byť opatrní, pretože táto možnosť môže spôsobiť alergické reakcie u dieťaťa kvôli vysokému obsahu cukru. Najzaujímavejším receptom je kompót zo sušených sliviek a sušených marhúľ pre dojčatá: pár pohárov vody, polievková lyžica cukru a päť druhov ovocia z hlavných zložiek sa zmiešajú v nádobe a potom sa pošlú do ohňa. Nápoj by mal byť varený na nízkej teplote asi 15 minút. Tento recept sa nepochybne páči všetkým rodičom a deťom, no okrem neho existujú aj iné možnosti. S nimi, ako aj s užitočnými vlastnosťami kompótu, sa môžete zoznámiť nižšie.

Výhody kompótu

Medzi najdôležitejšie výhody nápoja:

1. Zlepšuje mozgovú činnosť, preto sa odporúča užívať ho nielen deťom, ale aj dospelým.
2. Zvyšuje imunitu, čo je dôležité najmä v zimnom období.
3. Normalizuje metabolizmus.
4. Reguluje črevnú mikroflóru.
5. Má laxatívny účinok.
6. Zlepšuje chuť do jedla.

Kontraindikácie

Je nežiaduce používať kompót zo sliviek pre dojčatá v prítomnosti cukrovky, problémov s hnačkou, gastritídou, peptickými vredmi, ako aj s individuálnou neznášanlivosťou na zložky. Z malého množstva vypitého kompótu nedôjde k výraznému znehodnoteniu, ale aj tak sa neodporúča riskovať. Ak naozaj chcete, potom by ste mali navštíviť lekára, aby vám objasnil, či je možné tento nápoj konzumovať a v akom množstve.

Od akého veku používať kompót

Sušené slivky je povolené podávať deťom približne od 4 mesiacov. Po prvé, mali by to byť nápoje bez pridaného cukru a už kompót zo sliviek - pre 6-mesačné dieťa. Ak je dieťa kŕmené fľašou, potom môže od 3 mesiacov piť sušené ovocné nápoje na zlepšenie funkcie čriev.

Úvod do diéty

Kompót pre dojčatá zo sušených sliviek by sa mal začať podávať v minimálnych dávkach: od jednej čajovej lyžičky do 100 - 150 ml denne. Bábätko môže vnímať nové potraviny rôznymi spôsobmi, preto treba jeho reakciu pozorne sledovať. Sušené bobule a ovocie nie sú ani po chuti niektorým dospelým, ale v prípade potreby ich môžu použiť na liečbu silou, ale dieťa to neurobí.

Lekári odporúčajú dať deťom jednozložkový kompót zo sliviek pre dojčatá, ktorého recept je uvedený nižšie. Týmto spôsobom môžete ľahko identifikovať alergické reakcie na zložky a individuálnu neznášanlivosť dieťaťa. Laxatívny účinok môžete zvýšiť sušenými marhuľami alebo figami, ale tieto zložky by sa mali zavádzať postupne a v malých porciách.

V prípade, že dieťa nejakým spôsobom nechce piť nápoj, potom by ste ho nemali nútiť. Možno jednoducho ešte nie je pripravený na použitie jemu neznámych komponentov, z ktorých sa šíri nepochopiteľný zápach. Po čase si kompót predsa len zamiluje a stane sa jeho obľúbenou maškrtou. Je v ňom kyslosť, ktorá je hneď znateľná, no ľahko sa jej zbavíte zamaskovaním medom, sirupom, prípadne iným sušeným ovocím.

Kompót pri zápche

Mladí rodičia zvyknú svojim bábätkám kupovať rôzne džúsy a cereálie, no skúsenejšie mamičky určite vedia, že pre deti budú najlepšie kompóty zo sušeného ovocia. So sušeným ovocím bude samozrejme o niečo viac starostí ako s čerstvým, pretože jeho varenie bude trvať asi pol hodiny, ale účinok takýchto nápojov prekoná všetky očakávania.

Na prípravu najjednoduchšieho kompótu pre dieťa stačí vziať sušené slivky a dôkladne ich očistiť od prachu a nečistôt: nalejte ovocie chladenou vodou, podržte asi 15 minút a vypustite vodu. Vďaka tomuto postupu podstielka klesne na dno nádoby a výrobok možno bezpečne používať bez obáv o zdravie bábätka. Keď sú ingrediencie pripravené, musia byť ponorené do hrnca s vriacou vodou a varené asi 25-30 minút. Potom budete musieť vypustiť tekutinu do samostatnej čistej nádoby a odtiaľ dať kompót dieťaťu.

Dobrou možnosťou je kompót z jabĺk a sušených sliviek pre 8-9 mesačné dieťa, ktorý sa pripravuje pomocou termosky. Ako hlavné zložky sa berú jablká a sušené slivky. Čistia sa rovnakým spôsobom, ako je napísané vyššie: v studenej vode. Je potrebné rozložiť všetko ovocie do termosky, naliať presne pohár vriacej vody a nechať jeden deň. Potom musíte obsah termosky naliať do samostatnej nádoby, pridať tam ďalší pohár vriacej vody a variť 10 minút.

Od piatich mesiacov môže dieťa dostať kompót zo sušených sliviek a sušených marhúľ / hrozienok. Prvú ingredienciu treba očistiť a povariť 20 minút a ostatné už variť netreba, pretože ich stačí zaliať vriacou vodou. Infúzia sušených marhúľ alebo hrozienok by sa mala nechať doslova 5-10 minút a potom by sa mala skombinovať s varenými slivkami a trvať až do rána.

Univerzálnym receptom vhodným pre deti, tínedžerov aj dospelých je kompót z čerešní, sušených sliviek a čiernych ríbezlí. Na prvý pohľad sa môže zdať táto kombinácia zvláštna, no v konečnom dôsledku si takýto nápoj dopraje každý. Na varenie budete musieť bobule zbaviť odrezkov a dôkladne ich opláchnuť. Sušené slivky by sa mali variť asi 25 minút a čerešne a ríbezle by sa mali v tomto čase zaliať horúcim sirupom a nechať asi 10 minút nasiaknuť. Túto hmotu bude potrebné vložiť do pohára spolu s odvarom sliviek a znova pridať sirup, ale už studený. Nápoj by sa mal lúhovať asi 20 minút, potom ho môžu bezpečne konzumovať dospelí aj deti.

Porcie

Deťom so slabou imunitou a inými zdravotnými problémami je dovolené podávať asi 5 ml kompótu až rok. Nasledujúce pravidlá pomôžu vyliečiť dieťa:

• kompót by sa mal podávať ráno (do 13 hodín), nie počas dojčenia, ale medzi nimi;
• prvýkrát je potrebné dať dieťaťu nie viac ako polovicu čajovej lyžičky nápoja a potom postupne zvyšovať dávku na niekoľko polievkových lyžíc.

Aby ste dosiahli požadovaný účinok, mali by ste dodržiavať optimálnu dávku. Každý rodič by mal vedieť, ako správne uvariť slivkový kompót pre dieťa, aby nepoškodil jeho zdravie, ale len aby sa zbavil zbytočných problémov. Netreba nútiť dieťa piť nápoj, ak nechce. Je celkom možné, že napríklad o 8-9 hodine ráno odmietne sladký kompót a už o pár hodín bude spokojný s takou pochúťkou.