Ľudské telo je rozumný a pomerne vyvážený mechanizmus.

Medzi všetkými infekčnými chorobami známymi vede má infekčná mononukleóza osobitné miesto ...

Ochorenie, ktoré oficiálna medicína nazýva „angina pectoris“, je svetu známe už pomerne dlho.

Mumps (vedecký názov - mumps) je infekčné ochorenie ...

Hepatálna kolika je typickým prejavom cholelitiázy.

Cerebrálny edém je výsledkom nadmerného stresu na tele.

Na svete nie sú žiadni ľudia, ktorí nikdy nemali ARVI (akútne respiračné vírusové ochorenia) ...

Zdravé ľudské telo je schopné absorbovať toľko solí získaných z vody a potravy...

Burzitída kolenného kĺbu je rozšírené ochorenie medzi športovcami...

Ako variť králičie obličky

králičie obličky

Králik je malé zviera z rodiny zajacov. Králičie mäso je diétny produkt, ktorý je veľmi užitočný pre ľudí po chorobe. Jedlá z králičieho mäsa zaraďujú do jedálneho lístka kuchári v mnohých krajinách, najmä vo Francúzsku a Španielsku.

Králičie obličky boli vždy považované za pochúťku, napriek miernemu zvláštnemu zápachu, ktorý zmizne po namočení obličiek vo vode a ich uvarení vo viacerých vodách.

Chemické zloženie králičích obličiek obsahuje: vitamíny A, B1, B2, B9, B12, C a PP, ako aj minerály potrebné pre ľudské telo: draslík, vápnik, horčík, zinok, selén, železo, chlór a síru, jód , fosfor a sodík.

Varenie králičích obličiek je v zásade možné ako akékoľvek iné droby, sú varené, dusené, vyprážané a pečené. „Krútené králičie obličky“ sa podávali na kráľovskom stole v Rusku. Recept na králičie frikasé zahŕňa obličky ako základnú zložku. Ak chcete prekvapiť a potešiť svojich blízkych, uvarte julienne z králičej obličky.

Králičie obličky, predtým namočené niekoľko hodín vo vode alebo mlieku, uvaríme a nakrájame na prúžky. Nakrájajte huby a opečte s množstvom cibule, pridajte obličky, pridajte trochu múky a po malých častiach za stáleho miešania pridávajte mlieko alebo smotanu. Poukladajte julienne do kokosových alebo iných foriem, posypte tvrdým strúhaným syrom a vložte do rúry, kým sa syr neupečie. Ak je to potrebné, namiesto mlieka alebo smotany použite kyslú smotanu a potom zrieďte múku vodou.

nicksergeyev.com

OBLIČKOVÉ RECEPTY: Bravčové, hovädzie, jahňacie, králičie obličky. Recept na kyslú uhorku a maškrtu s obličkami.

Recept: Bravčové obličky.

Na varenie bravčových obličiek vezmeme dve bravčové obličky, tri hlavy cibule, dva strúčiky cesnaku, čerstvo mleté ​​čierne korenie, štipku tymiánu, lyžičku horčičného semienka, hrsť zeleného hrášku, pol malej lyžičky kari , soľ, lyžica balzamikového octu.

Začnime variť bravčové obličky. Niektorí veria, že bravčové obličky nie je potrebné namáčať vo vode, no podľa nášho názoru, ak nie sú namočené, stále bude cítiť špecifický zápach, preto ich stále odporúčame vložiť do mlieka na jednu hodinu. Ľadvinky umyjeme, pozdĺžne rozrežeme, vyberieme kanáliky a nakrájame na úzke plátky.

Cibuľu nakrájame nadrobno na pol krúžky, opražíme na rozohriatej panvici s olejom, pridáme nasekaný cesnak a hmotu osolíme. Keď je cibuľa mäkká a priesvitná, dáme ju na tanier.

Na tej istej panvici opečte tymián a horčičné semienka, pridajte lyžicu oleja, pridajte sem nasekané obličky, posypte kari a korením, smažte päť minút a stále miešajte. Pridáme zelený hrášok. Po uvarení ľadviniek pridáme lyžicu balzamikového octu, zmes privedieme do varu a ihneď vypneme.

Recept: Hovädzie obličky.

Na prípravu hovädzích obličiek vezmeme šesťsto gramov hovädzích obličiek, lyžicu masla (masla), na omáčku - päťdesiat gramov masla (masla), lyžičku škorice, rovnaké množstvo nasekanej petržlenovej vňate, rovnaké množstvo citrónová šťava, soľ a korenie.

Začneme variť hovädzie obličky s omáčkou. Obličkové filmy očistíme, opláchneme a osušíme uterákom. Na panvici rozohrejeme maslo, dáme k nemu ľadvinky a na prudkom ohni opečieme z oboch strán, potom osolíme a opekáme ďalších dvadsať minút, aby sa ľadvinky neprekrvili, ale ani neprepiekli. Ľadvinky dáme na horúcu misu, rýchlo nakrájame, hneď prelejeme pripravenou o niečo skôr pripravenou omáčkou.

A na prípravu omáčky si vezmite plech na pečenie (v ktorom sa varili obličky), pridajte doň horčicu, nasekanú petržlenovú vňať, maslo, korenie, citrónovú šťavu, soľ. Omáčku zohrejeme a nalejeme na horúce ľadvinky. Toto jedlo sa podáva s horúcim toastom.

Recept: Jahňacie obličky.

Na prípravu jahňacích ľadvín si vezmeme tucet jahňacích ľadvín, dve jahňacie pečienky, jahňaciu sieťku (toto je tuk pod hrudníkom, veľmi podobný sieťke, odtiaľ názov) - množstvo siete by malo byť také, aby bolo možné zabaliť do nej všetky produkty, ochucovadlá podľa chuti (tu sa hodí sumach, soľ, korenie), cibuľa (je skôr na ozdobu).

Začnime variť toto jedlo. Pripravte sa na spustenie pečene a obličiek. Pečeň nakrájame na stredne veľké kúsky, okoreníme a osolíme podľa chuti.

Vezmeme kúsok pečene a každú obličku, zabalíme ju do jahňacej siete, odrežeme, zabalíme ďalšiu várku a tak pokračujeme až do konca, kým sa neminú produkty.

Všetko dáme do rúry na režim grilu, potom sa mriežkový tuk rovnomerne roztopí a nevypráža. Pečieme, kým sa jedlo úplne neuvarí.

Po príprave mriežky ju posypeme nakrájanými kolieskami cibule a sumachom. Tu sme pripravili také nezvyčajné jedlo. Dobrú chuť!

Recept na uhorky s obličkami.

Na prípravu nálevu s obličkami potrebujeme sto gramov teľacích obličiek, jeden koreň petržlenu, jeden koreň zeleru, jednu cibuľu, štyridsať gramov šťaveľu, štyridsať gramov kyslej uhorky, jedno vajce, jeden liter vody.

Začneme variť nálev s obličkami. Ľadvinky umyjeme, povaríme v hrnci s vodou asi desať minút, vodu zlejeme, ľadvinky opäť prepláchneme a znovu zalejeme čistou vodou, tentoraz varíme do úplného uvarenia ľadviniek. Uvarené ľadvinky nakrájame.

Petržlenovú vňať, cibuľku, zeler nakrájame na malé kocky a opražíme na oleji. Uhorky ošúpeme, nakrájame nadrobno.

Uhorky a ostatnú zeleninu vložíme do vriaceho vývaru, povaríme pätnásť minút, potom pridáme nasekaný umytý šťavel a varíme ešte päť minút. Potom polievku osolíme, okoreníme a teraz môžeme do polievky vložiť nakrájané vajíčko a nasekané obličky.

Recept: Králičie obličky.

Odporúčame vám variť julienne z králičích obličiek. Aby sme to urobili, vezmeme tristo gramov králičích obličiek (alebo iných zvierat - bravčové, hovädzie), tristo gramov šunky alebo šunky, dvesto gramov šampiňónov, dve cibule, sto gramov nízkotučného syra, jeden pohár kečupu, štyri polievkové lyžice rastlinného oleja.

Začneme variť julienne z králičích obličiek. Ľadvinky uvaríme v osolenej vode a ak vezmeme jahňacie alebo teľacie mäso, nakrájame ich na surové pásiky a opečieme domäkka. Uvarené obličky zľahka opečieme na panvici. Cibuľu a šampiňóny nakrájajte na prúžky, opečte ich na panvici s olejom, kým sa neuvaria. Šunku nakrájame na pásiky, pridáme k ľadvinkám, zmiešame s cibuľou a šampiňónmi, pridáme kečup, všetko dôkladne premiešame, zmesou naplníme formičky na julienne, vrch posypeme strúhaným syrom a dáme piecť do rúry na stoosemdesiat - päť stupňov, kým syr nezčervenie.

Recept Solyanka s obličkami.

Na prípravu maškrty s obličkami vezmeme štyridsať gramov bravčového mäsa, pätnásť gramov klobásy, desať gramov obličiek, rovnaké množstvo tuku, dvadsať gramov kyslej kapusty, desať gramov paradajkového pretlaku, pätnásť gramov cibule, desať gramov mrkvy , päť gramov petržlenovej vňate, desať gramov zápražky, päť gramov múky, prášok z čierneho korenia, bylinky a soľ.

Začnime variť maškrtu s obličkami. Paradajkový pretlak zmiešame s kyslou kapustou a vývarom, dáme dusiť, pridáme cibuľu, mrkvu, petržlenovú vňať, rutabagu nakrájanú na plátky a opraženú na masti, bravčové mäso, klobásu a ľadvinky. Všetky ingrediencie podusíme, ochutíme pšeničnou múkou, opraženou na panvici, soľou, korením. Pred podávaním ozdobte jedlo nasekaným kôprom alebo petržlenovou vňaťou.

Predchádzajúce články: Ako variť kuracie srdce? RECEPTY NA CUKROVINY: Hľuzovky, Raffaello, krava, vtáčie mlieko. Recept na čokoládu. Recept na cukrovinky. Recepty na jednohubky Recepty z kysnutého cesta: koláč, buchty, párky v ceste, pizza. Uzbecké recepty: pilaf, lagman, koláče, samsa, manti, uzbecká shurpa. CORSHIES: Sušienky, vafle, med, mlieko. Recept na tortový krém. Recept na pieskovú tortu. Fašírky. Recept: mäso, krupica, kuracie mäso, zemiaky, ryža a ryby. Zrazy: zemiaky s mäsom, huby, kuracie mäso, kapusta, ryba. TORTY: Recept na pudingové koláče. Zemiaky, Eclair, Košík, Pusinky, Klobása.

cutlife.ru

Recept z králičej pečene

Rozhodol som sa variť králičie droby najjednoduchším spôsobom - smažiť ich s cibuľou a mrkvou.

Už som písal ako uvariť králika a dnes máme králičiu pečeň a iné králičie droby. Keďže srdce a obličky králika sú malé a pečeň je oveľa väčšia, pri varení som sa zameral na to.

• králičia pečeň (srdce a obličky, ak sú prítomné)
• mrkva
• soľ, korenie, korenie
• zeleninový olej

Ako variť králičiu pečeň

Očistím si mrkvu a cibuľu. Cibuľu nakrájam na štvrtiny koliesok, mrkvu nastrúham na hrubom strúhadle.

Dal som to na panvicu s horúcim rastlinným olejom.

Králičia pečeň, srdce a obličky, odrežem všetok prebytok (filmy, potrubia, tuk) a nakrájam na malé kúsky.

Keď cibuľa spriehľadní a mrkva dodá oleju farbu, pošlem im králičie droby.

Hodí sa sem aj soľ, korenie a korenie.

Smažím pár minút, potom pridám trochu horúcej vody a priklopím pokrievkou.

Za desať minút sú králičie droby hotové.

Veľmi dobre sa hodia k zemiakovej kaši, ryži alebo obyčajným vareným zemiakom.

Príjemné chuťové vnemy!

Je to tiež chutné:

zdorovogotovim.ru

Lov králičích drobov (krok za krokom fotorecept) - VashVkus

Poľovnícka kuchyňa a jej tradície sa postupne stávajú minulosťou. Stáva sa dostupným len úzkemu okruhu ľudí. Len pred 100 rokmi zaberali tajomstvá varenia jedál z diviny polovicu kuchárskych kníh.

Energetická hodnota:

Použitá technika:

Panvica

Ingrediencie:

Pokyny krok za krokom:

Ďalšie súvisiace recepty

O 32 kg vychudnutá Oľga Kartunková šokovala divákov: „Spálila som všetok bežný tuk. “

Ingrediencie:

Popis receptu:

Toto jedlo som z nejakého dôvodu nazval „králičia neha“. Ide o to, že chcem ukázať, ako varím králičie obličky, pľúca a srdce. A tieto zložky jatočného tela zvieraťa sa považujú za skutočnú pochúťku. V cárskom Rusku sa králičie obličky podávali iba na stole kráľovskej rodiny. A to nie je prekvapujúce. V skutočnosti, aby ste nazbierali slušnú časť misky, potrebujete viac ako jedno jatočné telo králika.

Toto jedlo varím veľmi zriedka. Zvyčajne, keď králiky vstupujú do mojej chladničky, oddelene zbieram obličky, pľúca a srdce. Hneď ako nazbieram toľko, aby som uživil celú rodinu, potom varím. Moja rodina miluje tieto králičie nežnosti.

Aj keď osobne som nikdy v živote neskúšal, čo varím. Nemôžem sa premôcť a začať jesť srdce, pľúca a obličky (nielen králika). Ale podľa príbuzných a podľa toho, ako rýchlo zmizne králičia citlivosť, možno usúdiť, že jedlo je chutné. A navrhujem podávať králičiu jemnosť s fazuľou, ktorej recept som už povedal.

Kroky varenia:

1) Varte fazuľu. Ako to urobiť chutné, nejako som podrobne povedal.

2) Umyte a osušte obličky, srdce a pľúca králika.

3) Zohrejte panvicu. Namažte ho rastlinným olejom alebo rozpusteným králičím tukom. Droby zľahka opečieme zo všetkých strán. Čas vyprážania - nie viac ako 2 minúty. Počas vyprážania ich treba neustále miešať.

4) V samostatnej panvici zľahka opečte šampiňóny nakrájané na platne strednej hrúbky a cibuľu.

5) Cibuľa stratila horkosť, stala sa priehľadnou, čo znamená, že je čas preniesť zeleninu s hubami do liatiny. Posielajú sa sem aj vnútornosti.

6) Nalejte do vody, kým nebude mierne zakrytá. Varte do varu. Potom oheň stiahneme na minimum a dusíme 10 minút pod prikrytou pokrievkou.

7) Pridajte korenie: nové korenie a čierne korenie, klinčeky (niekoľko kusov), bobkový list, zrnká koriandra. Prikryjeme pokrievkou a ďalej dusíme, kým nie je hotové. Bude to trvať približne 10-15 minút. Pripravený! Zostáva len preniesť jemnosť králika na tanier a podávať ho na stôl spolu s predtým pripravenými fazuľkami.

Ingrediencie:

Králičie droby (pľúca, srdce, obličky) 400 g, šampiňóny 300 g, cibuľa 1 ks, fazuľa (hotová dusená) 300 g, voda 2 šálky, korenie (uvedené v recepte) podľa chuti, rastlinný olej (možno nahradiť rozpustený králičí tuk) 10 ml, soľ podľa chuti.

www.pechenuka.com

Králičie droby s cibuľou a mrkvou

králičie droby Rozhodol som sa variť najjednoduchším spôsobom - smažiť s cibuľou a mrkvou.

Už som písal ako uvariť králika a dnes máme králičiu pečeň a iné králičie droby. Keďže srdce a obličky králika sú malé a pečeň je oveľa väčšia, pri varení som sa zameral na to.

Recept z králičej pečene

• králičia pečeň (srdce a obličky, ak sú prítomné)
• mrkva
• soľ, korenie, korenie
• zeleninový olej

Ako variť králičiu pečeň

Očistím si mrkvu a cibuľu. Cibuľu nakrájam na štvrtiny koliesok, mrkvu nastrúham na hrubom strúhadle.

Dal som to na panvicu s horúcim rastlinným olejom.

Králičia pečeň, srdce a obličky, odrežem všetok prebytok (filmy, potrubia, tuk) a nakrájam na malé kúsky.

Keď cibuľa spriehľadní a mrkva dodá oleju farbu, pošlem im králičie droby.

Hodí sa sem aj soľ, korenie a korenie.

Smažím pár minút, potom pridám trochu horúcej vody a priklopím pokrievkou.

Za desať minút králičie droby pripravený.

Veľmi dobre sa hodia k zemiakovej kaši, ryži alebo obyčajným vareným zemiakom.

zdorovogotovim.ru

ako variť králičie obličky

8 malých húb

zrnká čierneho korenia

2 klinčeky

1 hlava hlávkového šalátu

100 gramov ryžových rezancov

100 mililitrov rastlinného oleja

50 ml smotany 33%

50 ml olivovej majonézy jedna čajová lyžička sójovej omáčky

štipka čili prášku

Recept - kapustová polievka s papradím

Biela kapusta - 300 gramov

Papraď (solené) - 200 gramov

Rastlinný olej - tri polievkové lyžice

Cibuľa - dva kusy

Dusené mäso (hovädzie alebo bravčové mäso) - 1 zákaz.

Čierne korenie (mleté)

2,5 l hovädzieho vývaru

400 gramov hovädzích obličiek

2 stonkový zeler

jednu mrkvu

1 stredná cibuľa

Recept - kombinovaný mäsový maškrtník

1-1,5 kilogramu stopky 200 gramov hrude 1-2 ks údenej klobásy 2-3 ks klobás 1 ks stehien 2 ks cibule 2-3 ks nakladanej uhorky 3-4 lyžice paradajkového pretlaku 3-4 lyžičky masla 10-15 kapár 10-15 olív

Recept - hodgepodge team, s jazykom a obličkami

hovädzie obličky dva kusy

veľká cibuľa

1 veľká cibuľa

nakladané uhorky štyri kusy

paradajková omáčka dve polievkové lyžice

olivy plnené citrónom

len citrónová šťava

čerstvá nasekaná petržlenová vňať

Recept - hodgepodge "Selyanka"

Hovädzie srdce - 300 gramov

Hovädzie obličky - 300 gramov

Ľahké teľacie mäso - 300 gramov

Zemiaky - 10-12 kusov

Mrkva - dva kusy

Cibuľa - tri kusy

Bobkový list - 3-4 kusy

Korenie (soľ, mleté ​​čierne korenie, podľa chuti)

Paradajková pasta - jedna polievková lyžica

Recept - mäsová kaša

mäsové kosti - 250 gramov mäso (buničina) - asi 100 gramov

varená šunka (šunka s kožou) - asi 50 gramov

klobásy - 2-3 kusy

cibuľa - 1 malá cibuľa

nakladané uhorky - dva kusy strednej veľkosti

kapary - 20 gramov

olivy - 5-7 kusov

olivy - 2-5 kusov

paradajkový pretlak - dve polievkové lyžice

maslo - jedna polievková lyžica

kyslá smotana - 2-3 lyžice

citrón - 1/5 dielu

bobkový list, korenie, bylinky - podľa chuti

Recept - tým miškovité mäso

500 gramov kostí

100 gramov varenej šunky (šunka s kožou);

70 gramov klobás,

120 gramov varených obličiek,

200 gramov cibule,

100 gramov kyslých uhoriek,

180 gramov kapár,

80 gramov olív,

80 gramov paradajkového pretlaku,

50 gramov masla,

100 gramov kyslej smotany,

nové korenie čierne korenie (2-3 hrášky),

petržlen a kôpor.

Recept - domáci maškrtník

Šunka 20 gramov

Hovädzie mäso (obličky) 50 gramov

Zemiaky 60 gramov

Cibuľa 40 gramov

Nakladaná uhorka 30 gramov

Kyslá smotana 10% tuku 30 gramov

Klobásy špeciál 20 gramov

Hovädzia sviečkovica 70 gramov

Kosti jedlé hovädzie mäso 100 gramov

Paradajkový pretlak. Konzervované potraviny 25 gramov

Roztopené maslo 15 gramov

Recept - SOLYANKA V TATARSKEJ

Hovädzie (plecko) alebo konské mäso 32 gramov Jahňacie (plece) 31 gramov

Hovädzie obličky alebo hovädzí jazyk 42 gramov Živočíšne maslo 10 gramov Nakladané uhorky 35 gramov

Sušené slivky 15 gramov Paradajkový pretlak 20 gramov Kyslá smotana 20 gramov Vývar 400 gramov Cibuľa 45 gramov

Recept - nálev s obličkami na hovädzom vývare

2,5 l hovädzieho vývaru

400 gramov hovädzích obličiek

2 stonkový zeler

jednu mrkvu

1 stredná cibuľa

rastlinný olej dve polievkové lyžice tri polievkové lyžice ryže

0,5 šálky nálevu z uhoriek

soľ, mleté ​​čierne korenie podľa chuti

Recept - kyslá uhorka

obličky 500 gramov

žiarovka 1 kus

zemiaky 5 kusov

zväzok zelene 1 kus

nakladané uhorky 2 kusy

oleja dve polievkové lyžice

soľ 1 štipka (podľa chuti)

mletá paprika 1 štipka (podľa chuti)

Počet porcií na nádobu: 2-3

Recept - Moskovský nálev s nocami

Hovädzí vývar 350 mililitrov

Hovädzie mäso (obličky) 70 gramov

Pór 30 gramov

Cibuľa 20 gramov

Maslo 10 gramov

Mlieko 1,5% 75 mililitrov

Nakladaná uhorka 30 gramov

Paštrnák 30 gramov

Petržlen 50 gramov

Zeler 15 gramov

Špenát 20 gramov

Sorrel 20 gramov

Kuracie vajce (žĺtok) 60 kusov

Recept - Leningradský nálev

Hovädzí okraj, hovädzie obličky, perličkový jačmeň, nakladané trhové uhorky a paradajky, zemiaky, mrkva, cibuľa, soľ, čierne korenie a sladký hrášok, bobkový list.

Recept - nálev z kuracích drobov

500 gramov kuracích drobov

3 kyslé uhorky

0,5 šálky nálevu z uhoriek

tri zemiaky

jednu mrkvu

50 gramov koreňového zeleru tri polievkové lyžice ryže

bobkový list (malý)

4 zrnká čierneho korenia

2 hrášok z nového korenia

Recept - kyslá uhorka s obličkami

2,5 l hovädzieho vývaru

400 gramov hovädzích obličiek

3 kyslé uhorky

0,25 šálky perličkového jačmeňa

múka jedna polievková lyžica

1 koreň petržlenu

jednu mrkvu

rastlinný olej dve polievkové lyžice

0,5 šálky nálevu z uhoriek

0,5 šálky kyslej smotany

nasekanú petržlenovú vňať

veľká cibuľa

Recept - kyslá uhorka s obličkami

Mäsový vývar (vopred uvarený z kúska teľacieho mäsa s kosťou)

Hovädzie obličky (veľké) - dva kusy

Zemiaky (stredné) - 3-4 kusy

Mrkva (stredná) - jeden kus

Žiarovka (stredná) - jeden kus

Nakladaná uhorka (stredná) - 3-4 kusy

Zelení (mám kôpor a petržlen)

Bobkový list - dva kusy

Mleté čierne korenie (podľa chuti)

Slnečnicový olej na vyprážanie

Recept - kyslá uhorka

Bravčové obličky - dva kusy

Zemiaky - tri kusy

Perlový jačmeň - 100 gramov

Cibuľa - dva kusy

Uhorka (solená) - tri kusy

Paradajková pasta - 50 gramov

Vývar (mäso) - 2 l

Čierne korenie (hrášok a mleté)

Recept - konzervovaný nálev

Uhorka (čerstvá) - 3 kilogramy

Cibuľa - 1 kilogram

Mrkva - 1 kilogram

Paradajkový pretlak - 0,6 l

Cukor - 250 gramov

Rastlinný olej - 200 mililitrov

Soľ - štyri polievkové lyžice

Ocot (tabuľkový, 9%) - 100 gramov

Perlový jačmeň (alebo ryža) - 500 g

Recept - kyslá uhorka s obličkami

500 gramov hovädzích obličiek, 2 uhorky, 2 petržlenové a zelerové korene, 1 cibuľa, 100 gramov šťaveľu, 5-6 zemiakov, 40 gramov tuku.

hozyaushka.org

králičie obličky ako variť

Simply Delicious - Čínske obličky - Recept / Druhé jedlo - Trvanie: 15:01. Vezmite vrecko a vložte do neho králika a uvarenú soľanku, vypustite vzduch z vrecka, zauzlite ho a nechajte odrezať mäso určené na plnenie z lopatiek, krku a dobre nakrájajte spolu s obličky, pečeň, masť, vyprážaná mrkva a cibuľa. Po marinovaní nie je vôbec potrebné oplachovať mäso vo vode, takže jedlo pripravené z králika bude ešte chutnejšie.Kúsky osušte papierovými utierkami, brucho, panenku a ľadvinky preložte slaninou, zaistite špajdľami .

Recept, ako uvariť králičie obličky doma.

Solyanka recepty s fotografiami na RussianFoodcom 295 receptov.Ako vyprážať mäso na panvici Recept na varenie mäsa.

Po marinovaní nie je vôbec potrebné oplachovať mäso vo vode, takže jedlo pripravené z králika bude ešte chutnejšie.Kúsky osušte papierovými utierkami, brucho, panenku a ľadvinky preložte slaninou, zaistite špajdľami . Ako viete, králiky nie sú len hodnotnou srsťou, ale aj výborným dietetickým produktom.Čerešné paradajky Púčiky mlieka od prasiatok Korenie na syr Poshekhonsky perníkové korenie práškový cukor pšenica pšenica naklíčená pšenica celozrnná. Na plnku: králičie pliecko, obličky, pečeň, bravčová masť, 1 cibuľa, 2 mrkvy, 1 vajce, 2 krajce bieleho chleba, 2/3 hrnčeka mlieka na namáčanie, 1 prvý krát veľmi chutné.

Vezmite vrecko a vložte do neho králika a uvarenú soľanku, vypustite vzduch z vrecka, zauzlite ho a nechajte odrezať mäso určené na plnenie z lopatiek, krku a dobre nakrájajte spolu s obličky, pečeň, masť, vyprážaná mrkva a cibuľa. Po marinovaní nie je vôbec potrebné oplachovať mäso vo vode, takže jedlo pripravené z králika bude ešte chutnejšie.Kúsky osušte papierovými utierkami, brucho, panenku a ľadvinky preložte slaninou, zaistite špajdľami .

Ako viete, králiky nie sú len hodnotnou srsťou, ale aj výborným dietetickým produktom.Čerešné paradajky Púčiky mlieka od prasiatok Korenie na syr Poshekhonsky perníkové korenie práškový cukor pšenica pšenica naklíčená pšenica celozrnná.

medok-bashkir.ru

Boršč klasický recept s hovädzím mäsom

Toto jedlo som z nejakého dôvodu nazval „králičia neha“. Ide o to, že chcem ukázať, ako varím králičie obličky, pľúca a srdce. A tieto zložky jatočného tela zvieraťa sa považujú za skutočnú pochúťku. V cárskom Rusku sa králičie obličky podávali iba na stole kráľovskej rodiny. A to nie je prekvapujúce. V skutočnosti, aby ste nazbierali slušnú časť misky, potrebujete viac ako jedno jatočné telo králika.

Toto jedlo varím veľmi zriedka. Zvyčajne, keď králiky vstupujú do mojej chladničky, oddelene zbieram obličky, pľúca a srdce. Hneď ako nazbieram toľko, aby som uživil celú rodinu, potom varím. Moja rodina miluje tieto králičie nežnosti.

Aj keď osobne som nikdy v živote neskúšal, čo varím. Nemôžem sa premôcť a začať jesť srdce, pľúca a obličky (nielen králika). Ale podľa príbuzných a podľa toho, ako rýchlo zmizne králičia citlivosť, možno usúdiť, že jedlo je chutné. A navrhujem podávať králičiu jemnosť s fazuľou, ktorej recept som už povedal.

varenie:

Image="" src="http://pechenuka.ru/380/2013_4/krolichi-nezhnosti/krolichi-nezhnosti-8-500pech.jpg" alt="(!LANG:7) Pridajte korenie: nové korenie a čierne korenie, klinčeky (niekoľko kusov), bobkový list, koriandrové semienka.Prikryjeme pokrievkou a dusíme do mäkka.Bude to trvať asi 10-15 minút.Hotovo!Zostáva len preniesť králičiu jemnosť na tanier a podávať spolu s predchádzajúcim pripravené fazule." width="500"> 7) Добавить специи: душистый и черный перец горошком, гвоздику (несколько штук), лавровый лист, зерна кориандра. Накрыть крышкой и продолжить тушение до готовности. Приблизительно потребуется около 10-15 минут. Готово! Остается лишь переложить кроличьи нежности на тарелку и подать к столу вместе с приготовленной ранее фасолью.!}

Kedysi boli brusnice liekom na mnohé choroby: žalúdočné choroby, nádchu, reumu. Používa sa dokonca aj ako extraktor hlienu. Brusnica pomáha posilňovať steny ciev, obnovuje metabolizmus, zabraňuje tvorbe krvných zrazenín. V plodoch brusníc sa nachádza látka ako pektín, ktorá pomáha odstraňovať škodlivé látky z čriev a znižuje cholesterol v krvi. Brusnicová šťava odstraňuje z ľudského tela aj ťažké kovy a rôzny nepotrebný odpad. Okrem toho všetkého je v brusniciach fenol. Rezne, popáleniny, rôzne rany ošetrené brusnicami sa hoja veľmi rýchlo. Brusnicová šťava lieči zapálené ďasná, zlepšuje činnosť pankreasu, plody sú veľmi užitočné pre diabetikov. Preto sa v starovekom Rusku tieto bobule nazývali „omladzujúce“ bobule.

Užitočné vlastnosti brusníc pre obličky

Brusnice a ovocné nápoje z nej sú už dávno každému známe ako lieky proti obličkovým chorobám.

Šťava z týchto bobúľ zabraňuje tvorbe kameňov v močovom mechúre a obličkách. Pôsobí ako baktericídne činidlo, obnovuje metabolizmus, chráni močový systém pred vniknutím rôznych mikróbov do neho. Antibakteriálne vlastnosti týchto bobúľ obsahujú veľmi veľké množstvo organických kyselín.

Brusnice sú potrebné na obličky a močový mechúr, obsahuje obrovské množstvo vitamínov skupiny B, P, C. V plodoch je veľa kyseliny citrónovej (do moču dodáva alkálie), tá je veľmi užitočná na urát- oxalátové obličkové kamene. Brusnice sa používajú na rôzne druhy obličkových kameňov, kvôli obsahu rôznych druhov kyselín v nich. Brusnicový džús sa odporúča piť pri uretritíde, cystitíde a pyelonefritíde.

Na báze extraktu z brusníc sa vyrába liek ako Monurel, ktorý pomáha pri liečbe a prevencii cystitídy. Ľudia s obličkovými kameňmi by si však mali uvedomiť, že zloženie obsahuje značné množstvo vitamínu C, čo môže podporiť proces tvorby kameňov.

Ak pijete brusnicový džús, tak vedzte, že doma varený je oveľa zdravší ako kupovaný v obchode. Ako variť brusnicový džús?

Recepty na výrobu brusnicovej šťavy doma

1. Pohár brusníc sa umyje, rozotrie do misky, ktorá vám vyhovuje. Rozdrvené brusnice prepasírujeme cez sitko a pretlačíme gázou. Výslednú šťavu odstránime v opačnom smere a nalejeme kašovitú hmotu asi 4-5 polievkových lyžíc. l. vody a dajte na plyn na 5-6 minút. Výslednú hmotu prefiltrujeme, do už studeného vývaru pridáme zvyšnú šťavu a pár polievkových lyžíc medu.
2. Utrite rovnaký počet bobúľ a nalejte asi liter vriacej vody, na pár minút dajte na plyn, potom pridajte cukor a med podľa chuti. Ochladená šťava sa prefiltruje.
3. Premyté brusnice sa nalejú vodou a varia sa 10-15 minút. Spočiatku varte na vysokej teplote, potom, keď bobule začali praskať, znížte oheň a postupne ho znížte na malý. Po 8-10 minútach pridajte med, prefiltrujte a ochlaďte. Potom pridajte cukor a zmrazte. Ak chcete, odrežte a zrieďte vriacou vodou.
4. Morse sa pripravuje v pomalom hrnci, zachováva si všetky vitamíny. Bobule dôkladne umyjeme, utrieme, do pomalého hrnca nasypeme správne množstvo cukru, vylejeme šťavu a výslednú kašovitú hmotu. Celý obsah zalejeme vriacou vodou, dobre premiešame a uzavrieme. Nechajte 3,5-4 hodiny, potom sceďte. Morse je pripravený.

Brusnicová šťava je užitočná pre dospelých aj deti, všetci ju pijú. Tónuje a pozdvihuje vašu náladu. Šťavu pite 2-3 krát denne na pohár, počas jedla alebo po jedle.

Prečo je ovos taký účinný pri liečbe problémov s obličkami?

Koľkí z nás vedia, keď si ráno dajú tanier chutných ovsených vločiek, že ovos nie je len lahodná zdravá obilnina, ale aj výborný liek na obličky, pľúca, žalúdok, pečeň a ďalšie vnútorné orgány.

Vďaka obrovskému množstvu užitočných vlastností pôsobí ovos ako protizápalové a antipyretické činidlo, zlepšuje funkciu mozgu, metabolizmus a prácu kardiovaskulárneho a nervového systému, zvyšuje imunitu, posilňuje štruktúru kostí, pôsobí ako preháňadlo, ako liek na nespavosť. a fajčenie, diatéza a ekzém, upokojenie, normalizácia srdcového tepu.

Ovos obsahuje horčík, draslík, fosfor a kremík, mastné kyseliny a vitamíny A, K, F, B a E.

Rozpúšťanie a odstraňovanie kameňov

Od čias starovekého Grécka sa rôzne choroby liečili pomocou úžasných liečivých vlastností ovsa. Najmä jeho pôsobenie je jednoducho neoceniteľné v prítomnosti kameňov v obličkách a močovode.

Samozrejme, na rozpustenie obličkových kameňov, ako aj ich ďalšie odstránenie, existuje pomerne veľké množstvo liekov, liečivých aj ľudových. Sú to však ovsené výrobky, ktoré sú bezpečné a zaujímajú jedno z najčestnejších miest.

Na liečbu urolitiázy sa aktívne používa tinktúra. Na jeho prípravu sa stonky zeleného ovsa (300 g) rozomelú na mlynčeku na mäso, pridá sa pol litra vodky a za občasného pretrepávania sa trvá asi tri týždne na tmavom mieste.

Po prefiltrovaní a pití trikrát denne pridajte tridsať kvapiek do 5 gramov vody.

Pri odstraňovaní piesku sa na obličky používa špeciálny recept z liečivých bylín. Vyrába sa z rýb obyčajných, kukuričných blizien, zelených fazuľových strukov a krmiva z ovsených vločiek.

Všetky komponenty sú naplnené litrom vody. Potom musíte najprv nechať odstáť, potom zmes trochu prevariť, vychladnúť a užívať jednu čajovú lyžičku každých 30 minút po dobu troch hodín.

Ak vás trápia kamene z kyseliny močovej, potrebujete nerafinovaný ovos. Umyjú sa, nalejú sa vriacou vodou a celý deň trvajú v termoske. Po scedení vody jedzte ráno.

300 gramov ovsených zŕn, vylúhovaných počas dňa, pomáha pri vápenatých kameňoch. Výsledný extrakt sa konzumuje sto miligramov 15 minút pred jedlom.

Na rozpustenie obličkových kameňov budete potrebovať: kilogram nelúpaného ovsa, lyžicu nasekaných šípok, 10 gramov prírodného medu a ¼ šálky šťavy z aloe.

Ovos uvaríme v 5 litroch vody, keď po pomalom varení vody nezostanú viac ako 4 litre, pridáme všetky ostatné suroviny. Hotový vývar sa pije 250 miligramov po jedle, striedavo so srvátkou.

Existujú prípady, keď sa pri ochorení obličiek zistí nadbytok kyseliny močovej. Potom je potrebné primiešať 2/3 listov ríbezlí, jahôd a 1/3 horca.

Presne 3 gramy výslednej zmesi zalejte pohárom vriacej vody, uvarte a vypite 10 miligramov 60 minút pred jedlom.

Recepty na čistenie

• ťahanie bolesti a pocit nepohodlia v bedrovej oblasti;
• opuch tváre;
• časté močenie;
• pocit slabosti a malátnosti.

Malo by sa však pamätať na to, že zrná používané na pestovanie sú ošetrené špeciálnymi chemikáliami, aby sa zlepšilo skladovanie.

Preto ich použitie vo väčšej miere poškodí vaše zdravie a len zhorší situáciu so stavom obličiek.

Preto by sa ovos mal kupovať buď v lekárňach alebo v špecializovaných predajniach, pričom treba dbať na celistvosť zŕn, bez plesní a škvŕn.

Na prečistenie obličiek alebo na preventívne účely sa 2 polievkové lyžice ovsa zalejú vodou - pol litra - a varia sa, kým sa nevytvorí hustá hmota.

Aby ste dosiahli čo najväčší účinok, musíte odvar piť aspoň týždeň.

Na rovnaký účel sa používajú ovsené vločky. Napĺňajú litrovú nádobu. Nádoba sa umiestni do hrnca, pridá sa dvetisíc mililitrov vody a trvá sa asi dve hodiny.

Po užití 125 miligramov ráno, popoludní a večer. Mimochodom, pre účinnosť nebude zbytočné brať odvar s niekoľkými kvapkami nechtíka.

V prípade chorôb bude príjem ovsa s mliekom pre obličky veľmi účinný. Túto zmes je možné pripraviť dvoma spôsobmi.

Buď pridajte mlieko do pripraveného vývaru z ovsa a prevarte, alebo jednoducho zalejte ovsené zrná mliekom (lyžica neošúpaných zŕn na pohár mlieka) a dusíme na miernom ohni asi hodinu.

A samozrejme, nemali by sme zabúdať, že existujú kontraindikácie, pri ktorých je použitie ovsa neprijateľné. A najdôležitejším z nich je ochorenie žlčových kameňov.

A v prítomnosti cholecystitídy a ochorenia pečene je na použitie ovsa potrebná konzultácia s ošetrujúcim lekárom.

Použitie ovsa pri liečbe obličiek

Od staroveku je ovos známy ľudstvu pre svoje liečivé vlastnosti. Liečba obličiek s ovsom je jednou z najpopulárnejších metód používania obilnín. Prítomnosť mnohých užitočných makro- a mikroelementov ho predurčuje na prevenciu a liečbu existujúcich obličkových a iných ochorení.

Užitočné vlastnosti obilnín

Ovos patrí medzi obilniny. Pre svoju nenáročnosť na podnebie a pôdu sa pestuje všade a je ľahko dostupný na nákup. Výhody ovsa sú vysvetlené jeho bohatým zložením, ktoré zahŕňa:

• aminokyseliny;
• proteíny;
• karotén;
• vlákno;
• fosfor;
• kremík;
• sodík;
• horčík;
• draslík;
• vitamíny skupiny B (B1, B2, B3, B6, B9);
• vitamíny A, E, H, K atď.

Môže sa použiť na liečbu chorôb srdca a nervového systému, pľúc, žalúdka a niektorých kožných chorôb. Pomáha tiež zbaviť sa nespavosti a nervového napätia, posilniť imunitný systém. Okrem toho je známy ako výborný diuretikum a protizápalový prostriedok. Ak existuje nejaké ochorenie obličiek, potom by sa mala venovať osobitná pozornosť ovsu, pretože prítomnosť kremíka, fosforu a draslíka v ňom robí mimoriadne užitočným pri liečbe ochorení obličiek. Ovos sa odporúča použiť na:

• urolitiáza;
• prítomnosť urátových a vápenatých kameňov;
• prítomnosť piesku;
• zápalové procesy v obličkách;
• nadbytok kyseliny močovej atď.

Pred nákupom je dôležité venovať pozornosť stavu zŕn. Musia byť neporušené, bez fľakov a plesní. Je lepšie nakupovať v špecializovaných predajniach alebo lekárňach, pretože zrná sú často chemicky spracované, aby sa zvýšila ich trvanlivosť, čo zabíja veľa minerálov a vitamínov v ich zložení.

Aplikácia v terapii

Zvyčajne sa ovos používa vo forme odvaru, extraktu alebo infúzie. Nie je ťažké pripraviť takúto drogu, každý si môže vybrať ten najlepší recept pre seba. Hoci užívanie ovsa nemá žiadne kontraindikácie, v prípade existujúcich akútnych alebo chronických ochorení je lepšie poradiť sa so svojím lekárom.

1. Recept na odvar na normalizáciu funkcie obličiek. Odvar je najlepšou formou jedenia ovsa. Vyžaduje si to celé zrná (zrolovaný ovos nebude fungovať) a vodu. Suroviny musíte zmiešať v pomere 1 šálka neošúpaného ovsa na 1 liter vody. Varte na ohni 3 hodiny, potom sceďte a vložte do chladničky. Tento odvar sa má užívať teplý na pol šálky 1 hodinu pred jedlom.
2. Odvar na čistenie obličiek. Pridajte 1 polievkovú lyžičku do pohára mlieka. l. ovos, premiešajte, varte niekoľko minút. Vezmite 1/2 šálky denne. Na prečistenie obličiek sa používa aj nasledujúci recept: 2 šálky ovsených zŕn zalejte 1 litrom vriacej vody, nechajte 20 minút vylúhovať. Vezmite 1/2 šálky 3 krát denne.
3. Želé z ovsených vločiek proti kameňom a piesku v obličkách. Rozdrvte ovsené zrná na obilniny a vložte ich do 3-litrovej sklenenej nádoby. Naplňte vodou s teplotou 30-40 °C. Aby sme získali želé, musí zmes kvasiť. Proces môžete urýchliť pridaním kefíru. Fermentácia bude trvať asi 2 dni, po ktorých musí byť zmes filtrovaná. Výsledná hmota sa premyje studenou vodou a nechá sa cez noc na tmavom chladnom mieste. Ako nádobu budete potrebovať sklenený riad. Po infúzii zmesi musíte vypustiť tekutinu vytvorenú zhora. Výslednú hustú bielu hmotu vložte do chladničky. Konzumujte počas dňa.
4. Tinktúra z ovsených bylín na zlepšenie stavu obličiek. Okrem obilnín má ovsená tráva aj liečivé vlastnosti. Mali by ste vziať 300 g ovsených vločiek a prejsť cez mlynček na mäso. Nalejte 500 ml vodky a uložte na tmavé miesto na 3 týždne. Riady treba vyberať aj tak, aby neprepúšťali svetlo. Na konci určeného obdobia infúziu sceďte. Mal by sa používať nasledovne: 30 kvapiek sa zriedi 1 polievkovou lyžičkou. l. vody a užívajte 3 krát denne.

Ovos je užitočný pre obličky, a to nielen ako súčasť tinktúr a odvarov, ale aj vo forme kaše. Jeho pravidelná konzumácia má pozitívny vplyv na celkový stav organizmu. Zaradením ovsa do jedálnička posilníte imunitný systém a výrazne znížite pravdepodobnosť ochorenia obličiek.

Toto jedlo som z nejakého dôvodu nazval „králičia neha“. Ide o to, že chcem ukázať, ako varím králičie obličky, pľúca a srdce. A tieto zložky jatočného tela zvieraťa sa považujú za skutočnú pochúťku. V cárskom Rusku sa králičie obličky podávali iba na stole kráľovskej rodiny. A to nie je prekvapujúce. V skutočnosti, aby ste nazbierali slušnú časť misky, potrebujete viac ako jedno jatočné telo králika.

Toto jedlo varím veľmi zriedka. Zvyčajne, keď príde do mojej chladničky, oddelene zbieram obličky, pľúca a srdce. Hneď ako nazbieram toľko, aby som uživil celú rodinu, potom varím. Moja rodina miluje tieto králičie nežnosti.

Aj keď osobne som nikdy v živote neskúšal, čo varím. Nemôžem sa premôcť a začať jesť srdce, pľúca a obličky (nielen králika). Ale podľa príbuzných a podľa toho, ako rýchlo zmizne králičia citlivosť, možno usúdiť, že jedlo je chutné. A navrhujem podávať králičiu jemnosť s fazuľou, ktorej recept som už povedal.

Kroky varenia:

6) Nalejte do vody, kým nebude mierne zakrytá. Varte do varu. Potom oheň stiahneme na minimum a dusíme 10 minút pod prikrytou pokrievkou.