Ako octovník hibernuje v strednom pruhu. Sumac je veľkolepý a svetlý octový strom. Ocotový strom, aplikácia

Raz na jeseň, na služobnej ceste v jednom z malých pobaltských miest, som prvýkrát uvidel strom, okolo ktorého sa jednoducho nedalo prejsť bez toho, aby som mu nevenoval pozornosť.

Inokedy kolegovia, ktorí ukazovali fotky po dovolenke na Kurskej kose, s nadšením ukázali fotku, na ktorej som zase videl strom, ktorý sa mi tak páčil. Po putovaní po internete som podľa popisu našiel jeho názov. Si zaujatý!
Toto je staghorn sumach alebo octovník. Prečo je to také pozoruhodné?

Škumpa (octový strom): popis

Sumák rohatý (octový strom) patrí do čeľade škumpy. Jeho domovinou je Severná Amerika a najväčšiu distribúciu získal v Spojených štátoch amerických a Kanade.

Sumac jeleňohý vyzerá trochu ako palma. Rovnaká šíriaca sa koruna s veľkými rozrezanými listami. Kmeň hnedej farby je zamatový, pripomínajúci pocit jeleních parohov.

Z nejakého dôvodu som si myslel, že odtiaľ pochádza názov stromu. Existuje však verzia, že asociáciu s jeleňovými parohami vytvárajú rozľahlé vetvy sumachu.

Charakteristickým znakom sumachu je jeho dekoratívny účinok počas celého roka. Ale jeho vrchol, samozrejme, pripadá na jeseň.

Úžasná jasne červená farba listov a karmínových súkvetí, tvarovo veľmi podobná kvitnúcemu gaštanu. V zime, keď všetky farby blednú a všetko naokolo je dosť nudné, nás sumach naďalej teší svojimi plodmi, malými červenými kôstkovicami zhromaždenými v metlinách. Tí, ktorí sa chcú stať majiteľmi tejto rastliny, musia brať do úvahy, že plody sa tvoria iba u žien.

Sumac môže dosiahnuť výšku až desať metrov, ale v mestskom prostredí a na chatách zriedka presahuje dva metre.

Pristátie a starostlivosť

Sumac sa rozmnožuje veľmi ľahko – koreňovými potomkami. Spravidla je najlepší čas na to začiatkom apríla, na jar a v októbri - na jeseň.

Napriek svojej vonkajšej exotike ide o pomerne nenáročnú rastlinu. Je nenáročná na pôdy (prežije aj na kamenistých vápencoch!), odolná voči suchu, v zime nevyžaduje úkryt.

Jediná vec, ktorú treba zvážiť pri jej výsadbe, je osvetlenie. Rastlina by mala byť vysadená na dobre osvetlených miestach. Keďže náš miláčik je južanského pôvodu, potrebuje čo najviac slnka. Je žiaduce, aby bola lokalita chránená pred vetrom a prievanom.

Pri výsadbe a ďalšom pestovaní si treba uvedomiť jednu dôležitú vlastnosť sumachu. Rastie nezvyčajne rýchlo. Okrem toho sa potomstvo objavuje v pomerne veľkej vzdialenosti od rodiča. Tento bod je potrebné vziať do úvahy pri plánovaní ďalších pristátí v blízkosti.

Nepochybnou výhodou sumachu je jeho odolnosť voči rôznym druhom chorôb.

Podľa môjho názoru je najpálčivejšou otázkou pri starostlivosti o sumach prerezávanie. V publikáciách, ktoré som študoval, sú na túto tému rôzne názory.

Po pozorovaní rastlín som dospel k jednoznačnému záveru - nemôžete to rezať!

Ukazuje sa, že túto rastlinu milujem nielen ja - našiel som jej výsadbu v rôznych častiach môjho mesta. Tam, kde je vidieť, že rastlina je ponechaná sama na seba a neuskutočnil sa žiadny rez, stromy sú malé, koruna je rozložitá, celkovo vyzerá pôsobivo.

Na tom istom mieste, kde sa o rastliny starali, prerezávanie stimulovalo tvorbu ďalších výhonkov rastúcich nahor. Zároveň koruna nebola taká krásna. Mimochodom, v jednom prípade to niekto prehnal – musel pozorovať obielenú stonku a v dôsledku toho aj vyschnutý strom.

Jediným negatívom, ktorý možno v tejto rastline zaznamenať, je jej krehkosť. Škumpa lahodí oku svojou nezvyčajnou krásou len do dvadsiatky, potom rýchlo starne a odumiera. Je pravda, že sa dá ľahko obnoviť z bazálnych potomkov a výhonkov.

Ak sa teda rozhodnete vysadiť si octovník, tak mu zaistite slnečné miesto a minimum starostlivosti. Váš úspech bude zaručený.

Použitie octového stromu

Dnes octovník rastie takmer na každom kaliningradskom dvore.

Plody škumpy majú veľmi kyslú chuť. Ich odvar pripomína ocot. Preto je s najväčšou pravdepodobnosťou druhým názvom tejto rastliny octový strom.

Je známe, že domorodé obyvateľstvo našlo praktické využitie plodov a kôry rastliny. Kôra stromu s obsahom trieslovín sa v ľudovom liečiteľstve používala ako adstringens. Okrem toho bola táto vlastnosť kôry nevyhnutná na úpravu kože. Z plodov sa vyrábalo farbivo, ktoré sa považovalo za veľmi stabilné a používalo sa pri farbení látok na červeno.

Hlavným účelom škumpy jelenej, pre jej vysoké dekoratívne vlastnosti a nenáročnosť, je však ozdoba našich záhrad a parkov. Je to nenahraditeľná rastlina v krajinnom dizajne.

Už tretí rok mi pod oknom rastie univerzálny obľúbenec - sumach jeleňorožec. Napriek svojej mladosti už stihol ukázať svoj charakter: vyrástli mu potomkovia, pre ktorých sa vytvoril rad priateľov a susedov. Lichotím si s nádejou, že budúci rok ma sumach poteší svojim kvitnutím.

Jednou z najbežnejších okrasných drevín je sumach jeleňový alebo octovník, ktorého fotografia a popis je obsahom nášho článku.

Sumac si vyslúžil toľko pozornosti vďaka tomu, že je nenáročný, má mnoho užitočných vlastností a je hlavnou ozdobou každého dvora.

Jeho obrovské listy poskytujú príjemný tieň v lete a na jar a na jeseň sú vymaľované v neuveriteľne pestrých farbách.

Ako to vyzerá

Sumak z roháča je opadavý strom, ktorý dorastá až do 10 metrov. Má perovito sperené listy, podobné jaseňu, dlhé približne 20-55 cm.

Mladé listy a konáre sú pokryté zamatovými chĺpkami. Kvety sú červeno-hnedej farby a zhromažďujú sa v objemných kužeľovitých metlinách dlhých asi 15 centimetrov.

Po odkvitnutí sa tvoria malé červené plody, vo vnútri ktorých je kôstka. Čeľaď Sumach sa vyznačuje žltými, oranžovými a červenými listami na jeseň.

Druhy

Sumec jeleňový

Je zaujímavé, že rod Sumac má asi 200 druhov, z ktorých najbežnejšie sú:

• Jelení rohatý- najkrajší zástupca rodu, vysoký asi 10 metrov. Má veľké listy, kvety sa zhromažďujú v hustých metlinách. Plody sú malé červené kôstkovice.
• Voňavé- malý ker nie viac ako dva metre vysoký, listy sú rozrezané na tri sediace, horná časť listov je hladká a tmavozelená, spodná časť je dospievajúca a svetlejšia. Kvety sa zhromažďujú v klasoch, žltkasté. Plody sú veľké, jasne červené s jedným veľkým semenom vo vnútri.
• čínsky- rastie v ázijských krajinách. Kvety sú malé, zhromaždené v klasoch, belavé.
• Tannic- typický predstaviteľ rodu, ker vysoký 5 metrov. Listy asi 14-17 cm, perovito zložené. Kvety sú biele alebo zeleno-biele, zhromaždené v latách dlhých až 25 cm. Zrelé plody majú červenohnedú farbu.

Keď kvitne

Acetický strom začína kvitnúť začiatkom júna alebo júla.

Pre svoju nádheru sa zdajú byť pevné šišky, ktoré ako novoročná hviezda stoja na stromčeku. Dôležité je, že tento druh má viacero odrôd (Dissecta a Laciniata), ktoré sa od seba môžu mierne líšiť.

Aplikácia v krajinnom dizajne

Vďaka svojej sviežej a bohatej forme je kultúra ideálna pre prázdne plochy trávnika, šíri sa ako akácia v Safari. Kombinuje sa s ihličnatými plodinami.

Treba poznamenať, že v záhrade kultúra dosahuje maximálne 5 metrov. Dôležité je, že sa dá vysádzať na chudobnej a suchej pôde. Hlavnou podmienkou rastu je dostatočné množstvo svetla a absencia podmáčania.

Vlastnosti starostlivosti

Kultúra si nevyžaduje žiadnu starostlivosť. Pokojne toleruje sucho, nevyžaduje zálievku a môže kvitnúť niekoľkokrát za sezónu.

Je zaujímavé, že prerezávanie sa nevyžaduje, alebo skôr je úplne zakázané (s výnimkou sanitárnych postupov). Ale tento strom má aj obrovskú nevýhodu! Koreňové porasty môžu zaplniť celú záhradu a sú bohaté na klíčky podobné divým čerešniam.

Príprava na zimu

Tento strom zimuje v našej klíme bez problémov, niekedy môže mierne zamrznúť, nie je to však strašidelné a nevyžaduje si špeciálne ochranné opatrenia. Akékoľvek poškodenie v zime sa rýchlo obnoví a počas kvitnutia sa stáva rovnako sviežim a krásnym.

reprodukcie

Najlepšie je použiť vegetatívne rozmnožovanie, na to sú ideálne koreňové výhonky. To je celkom praktické a nevyžaduje to výlety na trhy a obchody, aby ste hľadali sadenice alebo semená.

Poznámka: Pokúšať sa vypestovať sumach zo semien je chyba, keďže je to takmer nemožné. Dôležité je, že aj keď je semienko schopné vyklíčiť, semiačka bude pravdepodobne slabá a takmer neživotaschopná. Ide o veľmi zložitý proces, ktorý je lepšie nevykonávať začínajúci záhradníci.

Ak má vaša záhrada prázdnu a slnečnú plochu, vysaďte na ňu Sumac. Táto rastlina vytvorí jedinečnú atmosféru stredomorskej záhrady.

Ako zasadiť octový strom a ako sa oň starať, pozrite si tipy v nasledujúcom videu:

V botanike názov „sumach“ spája viac ako dvesto druhov kríkov a nízkych stromov. Plody jedného z týchto druhov sa na východe používajú ako korenie, ktoré sa nazýva aj sumach.

V iných jazykoch znie názov tejto rastliny takto:

• nemčina - Gerbersumach, Färberbaum, Sizilianischer Sumach;
• anglicky - sumach, sicílsky sumach;
• francúzsky - sumach.

Vzhľad

Sumak je malá, vždyzelená rastlina, ktorá zriedka presahuje výšku 3 metre. Jeho listy sú dlhé, so zúbkovaným okrajom. V kvetenstvách sa zhromažďujú početné malé kvety bielej alebo svetlozelenej farby, ktoré tvoria nadýchané metliny. Keď rastlina vybledne, dozrievajú bobule, z ktorých sa následne vyrába korenie.

Druhy

Celkovo je vo vedeckej literatúre opísaných asi 250 druhov sumachu, z ktorých najbežnejšie sú:

• sumach čínsky;
• trieslovina sumach;
• sumach jeleňorožec.

Tieto odrody môžu rásť na južných územiach Ruska.

Kde rastie?

Sumac je rozšírený takmer po celom svete, no najväčší počet druhov tejto rastliny rastie v juhoafrických krajinách. Sumac sa nachádza v južnej časti Ruska, ako aj na Kryme a na Kaukaze. Za domovinu stromu sumach, z plodov ktorého sa korenie vyrába, sa považuje Stredomorie.

spôsob výroby korenia

Korenie sa vyrába z plodov rastliny, ktorými sú malé červené bobule (kôstkovice). Keď sú bobule zrelé, zbierajú sa, umyjú a sušia. Sušené bobule sa melú na prášok. Niekedy sa do hotového korenia pridáva soľ.

Kde a ako si vybrať?

Sumac sa zvyčajne predáva na trhu alebo v obchodoch s orientálnym tovarom vrátane korenia. Vysokokvalitná sumach - homogénne mletie, neobsahuje zvyšky a úlomky kostí. Farba korenia by nemala byť ani príliš svetlá, ani príliš svetlá. „Správny“ sumak má rubínovú alebo bordovú farbu a má slabú kyslú ovocnú vôňu.

Charakteristika

• červeno-bordová farba;
• kyslá, sťahujúca chuť;
• veľmi slabá, mierne kyslá vôňa.

Nutričná hodnota a kalórie

Nutričná hodnota a obsah kalórií v 100 gramoch suchého korenia

Viac o sumachu a jeho vlastnostiach sa dozviete z videa.

Chemické zloženie

Chemické zloženie listov sumachu zahŕňa vitamíny B, mikro a makro prvky, kyselinu jablčnú, jantárovú, vínnu a citrónovú.

Užitočné vlastnosti

• má protizápalový účinok;
• bojuje proti plesňovým infekciám;
• je cenným zdrojom vitamínu C, omega-3 mastných kyselín a tanínov;
• má antioxidačný účinok;
• má antimikrobiálny účinok;
• je diuretikum;
• reguluje činnosť čriev.

Harm

• Vo veľkých dávkach toto korenie zvyšuje zrážanlivosť krvi.
• Keďže sumach obsahuje veľké množstvo kyselín, nemali by ho konzumovať ľudia trpiaci žalúdočnými chorobami.

Aplikácia

Vo varení

• ako súčasť rôznych jedál môže sumach nahradiť citrónovú šťavu alebo soľ;
• na Kaukaze sa sumach pridáva do grilovacej marinády;
• pomocou sumaku môžete dať jedlám červený alebo ružový odtieň;
• sumach rozohráva chuť mäsa, hydiny a rýb;
• toto korenie sa hodí k strukovinám a obilninám;
• sumach sa používa na výrobu pikantných šalátových dresingov;
• s pridaním sumachu na východe sa pripravujú konzervy a marinády;
• v niektorých krajinách sa sumach používa pri výrobe párkov.

Opatrne spracujte 1 kg jahňacieho mäsa - opláchnite a odstráňte filmy a žilky. Mäso nakrájame na kocky. Vezmite 200 g tuku z chvosta, odrežte z neho kožu a nakrájajte na plátky. Pripravte korenie: zmiešajte 1 lyžičku. soľ, 1 lyžička zira a 1 polievková lyžica. koriander. Mäso nastrúhame s korením a necháme 60 minút na chladnom mieste. Keď je jahňacina marinovaná, navlečte kúsky mäsa na špízy a striedajte ich s tukovým chvostom. Špízy varte na uhlí, kým sa nevytvorí hnedá kôrka. Podávajte ražniči s korením cibuľovými krúžkami, roztlačenými s 1 polievkovou lyžicou. sumach.

Vezmite niekoľko stredne veľkých paradajok (lepšie je vybrať zväzkové paradajky, ktoré sa predávajú na konári), odrežte z nich vršky, posypte soľou a korením a nechajte v rúre zohriatej na 100 stupňov stuhnúť. po dobu 30 minút. Pripravte marinádu: zmiešajte 1 polievkovú lyžičku. vínny ocot, 1 lyžička. cukor a 1 lyžička. sumach. Vo výslednej zmesi namočte červenú cibuľu nakrájanú na krúžky. Upečené paradajky prekrojíme na polovice, pridáme k nim 200 gramov kyslej smotany a nakladanú cibuľu. Opláchnite zväzok listov šalátu rôznych odrôd, osušte a vložte na dno misky. Vložte paradajky do kyslej smotany a cibuľovej omáčky na vrch šalátu.

V medicíne

Sumac možno použiť ako pomôcku pri liečbe a prevencii niektorých chorôb, napr.

• črevné poruchy;
• hnačka;
• črevná kolika;
• cystitída;
• popáleniny;
• horúčka;
• beriberi;
• zápal pečene;
• hypoglykémia;
• vysoká hladina cholesterolu v krvi;
• cukrovka;
• obezita;
• artritída;
• bronchitídu;
• prechladnutie;
• ochorenia kardiovaskulárneho systému;
• mŕtvica.

pestovanie

V podmienkach stredného Ruska je dosť ťažké pestovať sumach, pretože táto rastlina potrebuje veľa svetla a tepla. Ak sa však váš osobný pozemok nachádza v južných zemepisných šírkach, môžete ho skúsiť ozdobiť týmto stromom, ktorý je pre našu krajinu stále exotický.

• Na výsadbu je lepšie kúpiť dvoj- alebo trojročné sadenice.
• Vzdialenosť medzi sadenicami by nemala byť menšia ako 2 metre.
• Pri výsadbe treba korene prehĺbiť asi o 4 cm.
• Ihneď po výsadbe rastliny by mala byť pôda dobre navlhčená a pokrytá vrstvou rašeliny.
• Rastlina nepotrebuje hojnú zálievku.
• Pravidelne kŕmte pôdu minerálnym hnojivom.
• Na zimu by mali byť kríky sumachu starostlivo pokryté hustým materiálom.
• Rastlina vydrží krátke mrazy. Zamrznuté konáre stačí orezať.

• Názov tohto korenia pochádza zo starovekého aramejského slova, ktoré sa prekladá ako „červené“.
• Starovekým umelcom slúžil sumachový prášok zriedený vo vode ako červená farba.

Ako vyzerá octový strom? Táto rozľahlá opadavá rastlina s prelamovanou korunou z prepletených konárov a obrovskými perovitými listami prekvapuje svojou majestátnosťou a originalitou. V lete sa strom premení vďaka kvitnutiu jasne červených súkvetí pripomínajúcich gaštanové „sviece“, na jeseň trvalka „žiari“ ohnivo karmínovými odtieňmi a v zime strom poteší okolie zamatovými karmínovými sadenicami, ktoré vydržia až do jari.

Okrem vysoko dekoratívnych vlastností je ocot absolútne nenáročná a odolná kultúra, ktorá prakticky nepotrebuje starostlivosť.

Dokonca aj začínajúci amatérski záhradníci môžu na svojich stránkach pestovať úžasný strom.

Acetový strom, popis rastliny

Rod Sumac združuje viac ako 200 druhov kríkov a nízkych stromov. Do tohto rodu patrí aj druh nazývaný „Skumpa rohatý“, lepšie známy ako „Acetic Tree“ alebo „Acetic Tree“.

Prečo sa octovník tak volá? Ukazuje sa, že taký neobvyklý názov je spôsobený kyslou chuťou bobúľ stromu, ktoré sú nielen nevhodné na jedenie, ale sú tiež považované za jedovaté. S týmto všetkým sa v niektorých ázijských krajinách naučili vyrábať ocot a korenie z plodov octového stromu.

• Severná Amerika je považovaná za prirodzené prostredie okrasnej trvalky. V súčasnosti sa ocot distribuuje ďaleko za hranice svojej historickej domoviny.
• Strom sumach octový rastie pomaly, dosahuje výšku 3 až 10 metrov. V záhradnej kultúre strom spravidla nerastie viac ako 5-6 metrov. Najčastejšie sa exotická trvalka zastaví okolo 3 metrov. Súčasne s rastom do dĺžky sa sumach rozširuje aj do šírky a vytvára hustú prelamovanú korunu. Navyše s vekom sa vertikálny rast rastliny zastaví, čo sa nedá povedať o raste do šírky elegantnej a rozľahlej koruny octového stromu. Boli zaznamenané prípady rastu konárov až do priemeru 8 metrov. Je dôležité zvážiť túto vlastnosť sumachu pri výbere miesta na výsadbu sadeníc.

• Kvôli tvaru koruny býva octovník prirovnávaný k „zámorskej“ palme. Ale listy stromovej kultúry sú skôr ako domáci horský popol.
• Výhonky škumpy jeleňovej majú podobný tvar a konfiguráciu ako jelenie parohy, ktoré slúžili ako základ pre taký nezvyčajný botanický názov trvalky. Strom vyzerá obzvlášť bizarne v zime, keď elegantne zakrivené výhonky úplne zhadzujú svoju listovú „dekoráciu“. Svetlé konáre navonok vyzerajú zhrubnuté a zložito prepletené.
• Jednou z hlavných výhod listnatého stromu sú predĺžené, nepárové, zložené listy. Tvar listov je perovito kopijovitý, so špicatým koncom a zreteľnými zubami na okrajoch. Každý komplexný list má asi 30 letákov. Mladé listové čepele a výhonky sú pokryté "zamatovými" chĺpkami. Šťavnaté zelené listy sumachu nadobúdajú na jeseň nezvyčajne chytľavé karmínovo-červené odtiene. V tomto ročnom období si nemožno nevšimnúť luxusný ohnivý strom.

• Okrem dekoratívne atraktívneho lístia má octovník nemenej efektné kvety. Malé kvety karmínových odtieňov sa zhromažďujú v hustých, veľkých a jasných kvetenstvách laty. Hlavná os kvetenstva je husto pokrytá početnými chĺpkami, čím vzniká efekt rozkvitnutej zamatovej „čipky“. Jedno súkvetie, podobné sviečke kvitnúceho gaštanu, môže dosiahnuť dĺžku až 20 cm.Kvitnutie trvác sa vyskytuje v lete: približne jún, júl.

• Ovocie sa tvorí iba u ženských zástupcov octového stromu. Zároveň je dôležité mať na stránke ženskú aj mužskú podobu. Plody octovníka sú zastúpené kôstkovicou a podporujú aj všeobecný vysoko okrasný účel nevšedného stromu. Pyramídové metliny červených sadeníc, ktoré sa nachádzajú na tkaných holých konároch, vytvárajú nezvyčajne atraktívny pohľad až do jari.

Woody trvalá kultúra sa každý rok stáva len krajšou a veľkolepejšou.

Ocotový strom, aplikácia

• Nezvyčajne atraktívny vzhľad rastliny v kombinácii so všeobecnou odolnosťou a nenáročnosťou predurčili jej dominantnú hodnotu ako vysoko dekoratívnej kultúry, ktorá zdobí parky, námestia alebo domáce plochy. Kedysi exotická kultúra, octovník, sa už dávno stal známym v mnohých regiónoch našej krajiny. V dekoratívnej terénnej úprave sa praktizujú skupinové aj jednotlivé výsadby veľkolepo vyzerajúceho stromu.

• Rozširujúce sa trvalky sú obzvlášť atraktívne ako jeden prízvuk, priťahujú pozornosť nezvyčajným tvarom koruny a jasnými kvetenstvami. V prípade kompozitných výsadieb je ocot harmonický na pozadí poddimenzovaných rastlín, čím sa zdôrazňuje veľkosť exotickej kultúry.

• Sumac jeleňorožec má mierne jedovaté vlastnosti. Ak sa šťava zo stromu dostane na pokožku, môže sa cítiť mierne pálenie. Kontakt šťavy so sliznicami tela je plný negatívnych dôsledkov pre ľudské zdravie.
• Okrasná kultúra, octovník, obsahuje farbivá a triesloviny používané v príslušných odvetviach.
• Húževnaté a silné korene stromu umožňujú jeho použitie ako rastliny, ktorá opravuje rokliny, sutiny alebo svahy.
• Plody octového stromu sa používajú pri varení: na prípravu octu a korenia sumach, ktoré v mnohých jedlách nahrádzajú citrón. Ázijskí kuchári široko používajú kyslé korenie ako šalátové dresingy, marinády na mäso a ryby.

• Acetový strom je známy aj v alternatívnej medicíne. Od dávnych čias používali Indiáni rastlinu ako antiseptický a protizápalový prostriedok.

Acetový strom, dekoratívne formy

Acetový strom sa stal základnou základnou plodinou pre tvorbu iných foriem okrasných rastlín.

• Kopijovitá forma sumachu sa vyznačuje tenšími kopijovitými listami s hlbokým zúbkovaním pozdĺž okrajov.
• Dessekta škumpavá sa vyznačuje striebristou farbou perovito členitých listov, ktoré pripomínajú konáre papradí. Plody semien sú pestrofarebné, karmínovo-šarlátové tóny.
• Tigrie oči Sumac má prelamované, členité listy, podobné vetvám papradia. Poddimenzovaná (do 2 m) odroda „Tigrie oko“ rastie pomalšie ako hlavný druh a je menej mrazuvzdorná. Pozitívnou vlastnosťou trvalky je takmer úplná absencia prerastania.
• Voňavý octovník pripomína vysoký ker s malým olistením. Voňavé listy majú tvar trojlístka a ako hlavný druh sa na jeseň premieňajú. Takmer holé konáre „rodia“ jedlé plody, vhodné aj na výrobu lekváru či vína.

Mnoho záhradníkov sa bojí pestovať dekoratívny sumach na svojom pozemku, keď počuli o jeho jedovatých vlastnostiach. Je dôležité poznamenať, že druh staghorn (alebo našuchorený, ako sa tomu tiež hovorí) nepatrí k nebezpečným formám sumachu, ktoré sú zaradené do samostatného rodu s príslušným názvom "Toxicodendron".

Preto sa octový strom môže bezpečne používať na terénne úpravy záhradných plôch alebo osobných pozemkov.

Vlastnosti pestovania octového stromu

Pôvod octovníka predurčil jeho dobrú adaptabilitu aj v náročných klimatických podmienkach. Nenáročný strom teda môže rásť na kamenistých, kyslých, slaných pôdach alebo v horách.

Ocot ľahko toleruje dlhotrvajúce sucho, drsné zimy a znečistenie mestským plynom.

Jediné, čo rastlina skutočne potrebuje, je svetlo. Svetlomilná kultúra sa stane atraktívnou a luxusnou iba na dobre osvetlenom alebo mierne zatienom mieste.

Výber miesta na výsadbu octového stromu

• Napriek všetkej nenáročnosti na zloženie pôdy octový strom priaznivo reaguje na úrodnú, sypkú a dobre odvodnenú pôdu.
• Stromová kultúra preferuje nie husté piesočnaté, hlinito-piesočnaté alebo skalnato-piesočnaté pôdy.
• Čo sa týka vlhkosti, sumach staghorn preferuje suché pôdy. Preto by ste sa pri výbere miesta na výsadbu elegantnej „exotiky“ mali vyhýbať mokradiam, ako aj miestam s vysokou spodnou vodou.
• Nepochybnou výhodou trvalky je jej odolnosť voči slanej pôde, kde iné rastliny jednoducho nemôžu rásť.
• Pri výbere miesta pristátia by ste sa mali „zastaviť“ na dobre osvetlenom, slnečnom mieste chránenom pred prievanom a vetrom.

Agrotechnika na výsadbu octového stromu

• Sadenice s otvoreným koreňovým systémom je lepšie vysádzať na jar, aby sa zabezpečilo ich maximálne prežitie a príprava na nadchádzajúcu zimu. Praktizuje sa aj jesenná výsadba sadeníc octových stromčekov s následným ukrytím mladých stromčekov na zimu alebo provizórnym vykopaním v nádobe.
• Veľké vzrastlé exempláre octovníka s uzavretým koreňovým systémom možno vysádzať v akomkoľvek teplom období roka. Zároveň je dôležité čo najviac zachovať okolité korene, hrudu zeme.
• Optimálny vek na výsadbu stromu na otvorenom priestranstve bude 2-3-ročná sadenica.
• Pred výsadbou sa pripraví pôdna zmes z jedného dielu hlinitej pôdy, 2 dielov piesku (hrubá frakcia) a jedného dielu kompostu (humus). Takáto ľahká a kyprá pôda najlepšie zabezpečí vývoj sadenice na novom mieste.

• Pred vysadením octového stromu sa do jamy naleje vedro vody, ktoré by sa malo úplne absorbovať do zeme.
• Po príprave výsadbovej jamy môžete sadenicu vystaviť, opatrne narovnať všetky jej korene a zaspať so zmesou pôdy. Počas výsadby nezabudnite pravidelne zhutňovať pôdu, aby ste predišli tvorbe dutín. Hĺbka jamy závisí od veľkosti hlinenej kómy a koreňov sadenice. Priemerná veľkosť jamy je asi 50 x 50 cm.

• Pri výsadbe sa koreňový krk prehĺbi do zeme asi o 4-6 cm.
• Po výsadbe je mladý strom hojne napojený a mulčovaný.
• Ak sa vysadí niekoľko sadeníc octového stromu, je dôležité zabezpečiť vzdialenosť medzi stromami. Vzhľadom na široký rast budúcej koruny sumachu je potrebné ponechať interval medzi kultúrami najmenej 3-4 metre.
• Ak chcete obdivovať exotickú krásu plodov octu, musíte vedľa seba zasadiť samčie a samičie formy stromov.

• Vzhľadom na to, že octový strom bude pri svojom raste aktívne „dávať“ koreňové výhonky, ktoré utláčajú iné susedné plodiny, odporúča sa pri výsadbe sadeníc založiť tzv. „obmedzovačov“. Môžu to byť kusy bridlice, plechy, dosky atď. Za týmto účelom sú obmedzovače hlboko zakopané do pôdy okolo pristávacej jamy, čím sa zabráni ďalšiemu nežiaducemu rastu prerastania.
• Sadenice vysadené v súlade so všetkými pravidlami poľnohospodárskej techniky sa spravidla rýchlo zakorenia na novom mieste a začnú kvitnúť už v 4-5 roku života. Krásny octovník môže rásť na jednom mieste aj viac ako 20 rokov.

Ocotový strom, starostlivosť o rastliny

Acetový strom nevyžaduje špeciálnu starostlivosť ani použitie špeciálnych poľnohospodárskych zručností. Mierne zalievanie, odstraňovanie buriny a mulčovanie sú snáď všetky potrebné opatrenia, ktoré prispievajú k aktívnemu rastu a rozvoju octového stromu.

Odolná, nenáročná rastlina je odolná aj voči rôznym chorobám a útokom škodcov.

Polievanie a mulčovanie octového stromu

• Zalievanie hrá dôležitú úlohu vo fáze prežitia octovej sadenice. Preto sa po výsadbe mladý strom počas nasledujúcich 3 dní hojne zalieva.
• Keď rastie strom odolný voči suchu, zalievanie sa vykonáva iba počas obzvlášť horúceho suchého obdobia.
• Nadmerné zalievanie alebo neustále zvlhčovanie rastliny nepriaznivo ovplyvňuje vývoj stromu. Okrem toho môže nadmerná vlhkosť viesť k vzniku plesňového ochorenia.
• Po zalievaní je kruh kmeňa mulčovaný rašelinou alebo drevnou štiepkou. Hrúbka mulčovacej vrstvy je cca 5 cm.

Pletie a uvoľňovanie octového stromu

• Pri odstraňovaní buriny v blízkosti stonkového kruhu je potrebné zabezpečiť, aby sa pri tom nepoškodili korene octového stromu.
• Neprítomnosť mulča tiež zabezpečuje pravidelné uvoľňovanie oblasti okolo stromu.

Prerezávanie octového stromu

• Samostatne treba poznamenať, že octový strom nepotrebuje prerezávanie výhonkov. Mnoho amatérskych záhradníkov vykonáva formatívne prerezávanie trvalej koruny, ale bohužiaľ po takomto postupe sa sumach stáva menej dekoratívne atraktívnym. Ale exempláre nedotknuté prerezávaním, naopak, vyzerajú šik a veľkolepé.
• Sumak teda potrebuje iba sanitárne prerezávanie, ktoré sa scvrkáva na jarné odstránenie suchých alebo poškodených konárov.

• Pozornosť treba venovať aj odstraňovaniu koreňových výhonkov, ktoré octovník aktívne uvoľňuje ďaleko za priemer svojho takmer kmeňového kruhu. Aby sa predišlo výskytu nežiaducich výhonkov, pomôžu umelé inhibítory rastu koreňov zapustené do pôdy (pri výsadbe sadeníc). V opačnom prípade nekontrolované šírenie koreňových potomkov ohrozuje v blízkej budúcnosti vznik skutočného hustého hája octových stromov.

Prístrešok pre zimný octovník

• Mrazuvzdorný octovník nepotrebuje na zimu špeciálny prístrešok. Dospelá rastlina ľahko toleruje negatívne teploty až do 30 0 C.
• Na zimu by mali byť zakryté iba mladé sadenice, zraniteľné počas silného chladného počasia. Aby sa zabránilo zamrznutiu, ocot je pokrytý smrekovými vetvami alebo obalený spunbondom.
• Zamrznutiu octu zabráni aj hlboká snehová pokrývka, ktorá sa okolo stromu drží počas celej zimy.
• V prípade zamrznutia horných častí výhonkov sa sumach rýchlo a bezbolestne obnoví na jar v dôsledku tvorby mladých výhonkov.

Hnojenie a vrchný obväz octového stromu

• V ideálnom prípade musíte strom kŕmiť komplexom minerálnych hnojív raz ročne.
• Ak je pôda, kde trvalka rastie, dostatočne úrodná, odporúča sa hnojenie raz za 2 roky.
• Nemali by ste sa nechať uniesť hnojivami obsahujúcimi dusík, ktoré spomaľujú vývoj octového stromu.

Reprodukcia octového stromu

Acetový strom sa rozmnožuje generatívne (semenami) a vegetatívne (časti rastlín).

• Semená metóda rozmnožovania octu sa používa veľmi zriedkavo - iba na tvorbu nových odrôd alebo druhov. Je to spôsobené nízkym percentom klíčenia a dlhým procesom klíčenia sadeníc. Semená si zachovávajú svoje vlastnosti klíčenia nie dlhšie ako 4 roky. Semená sumachu sú navyše pokryté tvrdou škrupinou, ktorú je možné rozpustiť napríklad koncentrovanou kyselinou sírovou. Prirodzene, nie každý má k dispozícii takéto nebezpečné chemické činidlo. Aj keď je možné klíčiť semená, sadenice sa ukážu ako "krehké" a prakticky neživotaschopné.

• Malý podiel na úspechu má aj rozmnožovanie zelenými odrezkami, preto sa v praxi prakticky nepoužíva.
• Najúspešnejšia a cenovo dostupná je reprodukcia trvaliek vďaka koreňovým výhonkom, ktoré sa aktívne objavujú počas celého vegetačného obdobia rastliny. Najlepší čas na oddelenie potomstva je jar alebo jeseň. Najprv sa vyberie najvyššia a najrozvinutejšia sadenica, po ktorej sa vykope lopatou a oddelí sa od koreňov materského stromu. Čím hlbšie môžete sadenicu vykopať, tým bude životaschopnejšia. Výsledné sadenice sa ľahko a rýchlo zakorenia na novom mieste. Ak sa sadenica nezasadí okamžite, ale napríklad sa prepraví na nové miesto, musíte koreňovú časť potomstva zabaliť do vlhkej handričky s pilinami. Vďaka tomu semiačka octového stromčeka nevyschne a v tomto stave vydrží asi týždeň.

Pri pestovaní jedinečného stromu je dôležité používať domáce sadenice prispôsobené miestnym podmienkam prostredia. Dovezené sadenice octových stromov sa po tuhej a studenej zime nezotavia.

Ocotník je teda ideálnou možnosťou na úpravu veľkých plôch s minimálnou námahou na údržbu. Nenáročný strom odolný voči suchu a mrazu má vysoké dekoratívne vlastnosti a je široko používaný v krajinnom dizajne. Jedinou nevýhodou exotickej trvalky je agresívna tvorba koreňových výhonkov. Aby ste sa vyhli takejto nepríjemnosti, je potrebné pri výsadbe sadeníc vysadiť obmedzovače rastu koreňov. Takáto technika vás ušetrí od zbytočných problémov a umožní vám dlho si užívať krásu nezvyčajnej rastliny.

Acetový strom, foto

Video: „Vlastnosti pestovania octového stromu“

Tento veľkolepý strom sa stane skutočnou ozdobou vašej záhrady. Sumak jeleňový je odroda jednej z najstarších rastlín na Zemi. Pre kyslé plody sa nazýva aj octový strom a ocot. Rastlina je vysoko dekoratívna od jari do neskorej jesene. V zime tiež poteší oko jasným elegantným ovocím.

Vlastnosti rastlín

Táto rastlina pochádza zo severovýchodnej Ameriky a juhovýchodnej Kanady. Tam dorastá až do osem metrov. Výška sumachu jeleňového v moskovskom regióne nepresahuje tri metre. Sumec staghorn, ktorý sa nazýva aj nadýchaný sumach, je nízky opadavý strom, ktorého koruna silne rastie do šírky. Hrubé výhonky rastliny skutočne pripomínajú jelene pandy. Má perovité, špicaté listy so zúbkovanými okrajmi. Ich dĺžka dosahuje jedenásť centimetrov. Z vnútornej strany sú listy natreté bielou farbou. Na vetvách sa zhromažďujú v skupinách do tridsiatich listov.

Sumák jeleňorožec alebo octovník je dvojdomá rastlina. Kvitne v júni a júli a tvorí pyramídové súkvetia vysoké až 15 cm a priemer 5 cm. Majú červené piestikové a hlávkové kvety. Po odkvitnutí sa vytvoria guľovité kôstkovice pokryté štetinami.

Na jeseň listy sčervenajú a strom vyzerá veľmi pôsobivo vďaka jasnej farbe listov. Keď listy opadnú, na sumachu zostávajú pyramídové plody. Chutia veľmi kyslo a vtáky do nich neklujú. Na rastline môžu zostať až do jari.

Ocot rastie do výšky iba prvé štyri roky. Potom jeho koruna začne rásť do šírky a rastlina sa niekedy stáva ako ker. Rozľahlý strom sa rokmi stáva krajším.

Rastlina má iné dekoratívne formy. Takže kopijovitá odroda má tenké listy s hlbokými zubami. Odroda Dissect vyzerá veľmi dekoratívne - má svetlé, karmínovo sfarbené plody a listy sú maľované v striebornom tóne a vyzerajú ako listy paprade.

Použitie nadýchané sumach, alebo jeleň-rohatý

Acetový strom našiel uplatnenie v priemysle. Z koreňov a listov rastliny sa vyrábajú farby na hodváb, plody sa používajú na výrobu laku. Extrahujú sa z nej aj triesloviny, ktoré pôsobia antibakteriálne a hojivo. Používajú sa vo farmácii.

Plody škumpy majú kyslú chuť, preto strom dostal názov ocot. Preto sa v niektorých oblastiach Kaukazu a Krymu používajú ako korenie na grilovanie. Ale pri použití plodov si treba dávať pozor, keďže u niektorých druhov sú veľmi jedovaté.

Olivovník: popis a rozmnožovanie rastlín doma

Známa korenina z plodov octovníka. Jeho využitie v ľudovom liečiteľstve a varení je veľmi široké, keďže sumach je silný antioxidant. Obsahuje silice, triesloviny a kyseliny. Listy majú hojivý účinok na rany.

Rastlina sa používa na tieto choroby:

• nádcha;
• dna;
• reuma;
• otravy;
• onkologické ochorenia;
• cukrovka

Používa sa aj ako tonikum pri silnej únave.

Plody sumachu sú kontraindikované v:

• vred a gastritída;
• trombóza a poruchy krvácania;
• narušený metabolizmus uhlíka.

Ovocie sumachu sa často používa v orientálnej kuchyni. Majú príjemnú kyslastú, mierne sťahujúcu chuť. Sumac - prírodný konzervant na udržanie čerstvosti potravín.

Plody sumachu si zachovávajú svoje vlastnosti počas celého roka. Mali by byť skladované v uzavretej nádobe na tmavom mieste. Kvalitné korenie má jasnú farbu. Ak sa stane nudným, potom je po splatnosti.

Sumac by sa mal pridávať do jedál opatrne. Ak ho dáte príliš veľa, jedlo bude príliš kyslé.

zimujúce rastliny

Prirodzeným biotopom sumachu sú teplé krajiny a naše zimy neznáša dobre. Avšak aj mrazené rastliny sa rýchlo zotavia. Namiesto starých konárov rastú nové konáre a strom sa stáva rozvetvenejším a krajším. Nepotrebuje ani prerezávanie.

Ak je zima zasnežená, tak sumach znáša mrazy do -30 C. Sneh chráni rastlinu pred vetrom a premrznutím koreňov. Hĺbka snehovej pokrývky v mrazivých zimách by nemala byť menšia ako pol metra. Sneh by mal pokrývať nielen korunu rastliny, ale aj celý priestor okolo nej. Aby rastlina lepšie prezimovala, posypte na jeseň kmene stromov listami. Navyše ho môžete prikryť rašelinou alebo senom.

Sumec jeleňový vyzerá dobre v kombinácii s ihličnanmi, najmä s modrými ihličkami alebo vodorovnou korunou. Na jeseň je jeho jasné sfarbenie dokonale kombinované s trvalkami. Acetický strom v krajinnom dizajne sa používa ako hlavný prvok v skalnatých oblastiach. Vyzerá dobre v parkoch v japonskom štýle.

Ocot je nenáročný. Vysádza sa pri plotoch a používa sa ako živý plot. Výsadby dobre fixujú rokliny. Acetický strom sa používa na prežitie buriny - rýchlo rastie a vytláča ich zo záhrady. Nevýhodou je, že dokáže zachytávať aj úžitkové rastliny, takže jej rast treba neustále sledovať. Životnosť octu je asi dvadsať rokov, po ktorých strom zomrie. Dá sa však nahradiť novým, ktorý sa pestuje z koreňových výhonkov.

Čínsky dátum unabi: pravidlá výsadby a starostlivosť o rastliny

Aby ste mali zaručené dobré sadenice škumpy jeleňovej - octovníka, je lepšie si ich kúpiť v záhradkárskych farmách. Pred nákupom strom dôkladne skontrolujte. Musí mať pružné, vyvinuté listy a zdravé korene. Tvar sumachu by mal byť symetrický. Ak má krivý kmeň, potom bola rastlina orezaná.

Strom s poškodeným koreňom rýchlo odumiera. Vyberte si sadenice s hrudkou zeme, potom budete vedieť, že podzemok nie je poškodený. Kvalitná rastlina má čerstvé listy bez sušených končekov. Nemalo by mať pavučiny ani pleseň, pretože je to príznak choroby alebo napadnutia hmyzom.

Korene sadeníc by nemali byť zhnité alebo fľakaté. Zdravý strom má silné korene dobre zakopané v zemi. Ak má strom príliš jasnú farbu listov alebo príliš veľké kvety, znamená to, že bol prekŕmený hnojivami. Rastlina ochorie a sumach môžete rýchlo stratiť.

Nadýchaný sumach miluje svetlo. Na slnku rastie rýchlejšie a lepšie sa vyvíja. Sadenice by sa nemali vysádzať v blízkosti domu alebo stodoly. Vyberte im miesto niekde v strede lokality a ničím ho neohraničujte. Dobré miesto pristátia uľahčí starostlivosť o rastlinu - výhonky zarasteného sumaku sa ľahšie odstraňujú z otvoreného priestoru. Strom môže ochorieť z prievanu, preto je lepšie pre ňu vybrať miesto chránené pred vetrom.

Ocot preferuje voľné a suché pôdy. Dá sa pestovať na piesočnatých, ílovito-piesočnatých a kamenito-piesočnatých pôdach. Strom netoleruje mokrú alebo bažinatú pôdu, ako aj blízku podzemnú vodu. Ale dobre rastie na slaných pôdach a na vápencoch. Na svahoch roklín a násypov silné korene dobre držia sumach.

Výsadba rastliny je jednoduchá. Strom sa vysádza na jar alebo na jeseň. Mladé rastliny by mali mať asi dva roky. Na jeseň sa strom vysadí do nádoby, ktorá sa na jar prenesie na hlavné miesto výsadby. Aby prinášali ovocie, na stanovišti musí byť samčí a samičí strom.

Do otvoru pre sadenice by mala vstúpiť hlinená guľa. Pridajte k tomu lopatku kompostu. Korene rastliny sa narovnajú a umiestnia do zeme tak, aby hlinená hrudka bola na rovnakej úrovni ako povrch pôdy. Jama je pokrytá zeminou a rastlina je napojená.

Ako zasadiť európsky plač trpasličí smrekovec

Stromy sa vysádzajú vo vzdialenosti nie asi 2,5 m. Počas výsadby je potrebné zakopať bridlicu, dosky alebo plechy, ktoré obmedzia rast koreňov. Tým sa zabráni rastu octu na celom území. Po troch dňoch výsadby musíte sumach hojne zalievať a posypať mulčovaním. Vrstva mulča by mala byť väčšia ako päť centimetrov.

Starostlivosť o ocot je jednoduchá. Mladé rastliny v suchom počasí treba polievať výdatne, dospelým netreba polievať vôbec. Najprv sa pôda oplodní nitroammofoskou - 30 gramov na meter štvorcový. Na jar je potrebné odrezať aj zamrznuté alebo suché časti rastliny. Ak nechcete, aby sumach rástol smerom nahor, treba konáriky ostrihať – sumach pôsobí efektnejšie so širokou korunou. Pri reze rastlina vylučuje hustú šťavu, ktorá neskôr stvrdne a sčernie.

Škodcovia neinfikujú stromy, ale sumach je veľmi náchylný na napadnutie hubami. Najbežnejšie z nich - múčnatka a sušenie výhonkov. Spóry húb môžu byť vo vzduchu alebo v zemi a infikovať strom.

Múčnatka najskôr vytvorí na listoch rastlín pavučinu, ktorá sa potom zmení na plak. V budúcnosti sa šíri po celom strome. Ak sa choroba nelieči, sumach môže zomrieť.

Múčnatka zvyčajne postihuje rastlinu v teplom a vlhkom počasí. Prebytok dusíka v pôde prispieva k jeho šíreniu. Aby ste predišli chorobe, musíte odstrániť burinu okolo rastliny a uvoľniť pôdu okolo nej. Stromy by sa nemali sadiť blízko seba. Choré výhonky by sa mali okamžite odstrániť.

Na liečbu octu v počiatočných štádiách ochorenia môžete použiť ľudové prostriedky. Ak choroba zachytila ​​celý strom, musíte použiť chemikálie.

Sušenie výhonkov a konárov rastliny môže začať, ak je kôra poškodená. Začne praskať, potom uschnú konáre a výhonky. Na odumretých vetvách sa tvoria mycéliá čiernej alebo hnedej farby. Ak spozorujete príznaky tejto choroby, potom musíte začať liečiť kôru a konáre. Choré konáre sú rezané a spálené. Na liečbu choroby sa používajú aj chemické činidlá.

Sumac jeleňorožec je veľkolepý a nenáročný strom. Pri správnej starostlivosti vás bude svojou krásou a dekoratívnosťou tešiť po celý rok.