Mäsové šaláty boli vždy považované za najchutnejšie a najspokojnejšie. Žiadny sviatočný stôl sa bez nich nezaobíde. Vo väčšine miest verejného stravovania sú základom podnikového menu práve mäsové šaláty.

Mäso možno nazvať univerzálnym produktom, pretože sa kombinuje s takmer všetkými produktmi. Okrem toho dôležitú úlohu zohráva skutočnosť, že v súčasnosti existuje veľa druhov mäsa a takmer všetky sa dajú použiť pri varení. Povedzme teda, že šalát s údeninami bude mať zvláštnu pikantnú chuť a varené kura v šaláte bude mať pomerne neutrálnu, jemnú chuť.

Po rozhodnutí uvariť mäsový šalát by každá žena v domácnosti mala poznať niekoľko dôležitých kulinárskych tipov týkajúcich sa jedál s touto zložkou.

Po prvé, ak sa v šaláte používa varené mäso, proces varenia by sa mal starostlivo sledovať. Mäso by malo byť dobre prepečené, ale v žiadnom prípade nie prepečené, inak bude mäso suché. Po druhé, mäso by sa malo variť iba v slanej vode. Počas varenia nebude zbytočné pridávať do mäsa svoje obľúbené korenie.

Ako variť mäsový šalát - 15 odrôd

Šalát "Mäso" je veľmi uspokojivé jedlo, ktoré bude jednoducho nevyhnutné na každom slávnostnom stole, kde sú silné alkoholické nápoje.

Ingrediencie:

• Kuracie filé - 300 g.
• Zemiaky - 6 ks.
• Kuracie vajcia - 7 ks.
• Konzervovaný hrášok - 1 plechovka
• Nakladané uhorky - 4 ks.
• Cibuľa - 1 ks.
• Majonéza - podľa chuti

varenie:

Moje kuracie filety, varte až do úplného varenia v slanej vode, ochlaďte a nakrájajte na malé kúsky. Zemiaky uvaríme do mäkka, ochladíme, ošúpeme a nakrájame na kocky. Vajcia uvaríme, ochladíme, ošúpeme a nakrájame na kocky. Prebytočnú tekutinu z hrášku sceďte. Moje uhorky, odrežte konce a nakrájajte na kocky.

Aby bol šalát jemnejší, môžete použiť nie nakladané uhorky, ale nakladané.

Cibuľu očistíme, umyjeme a nadrobno nakrájame.

Zmiešajte všetky ingrediencie v hlbokom hrnci, premiešajte a dochuťte majonézou podľa chuti.

Tento šalát má dve hlavné zložky: paradajky a varené hovädzie mäso. Kombinácia takýchto produktov je jednou z najúspešnejších vo varení.

Ingrediencie:

• Hovädzie mäso - 300 gr.
• Nakladaná uhorka - 2 ks.
• Zemiaky - 3 ks.
• Čerstvé paradajky - 2 ks.
• Tvrdý syr - 100 g.
• Kyslá smotana, soľ - podľa chuti

varenie:

Varte hovädzie mäso až do úplného varenia. Necháme vychladnúť a nakrájame na pásiky. Moje nakladané uhorky a nakrájame na malé prúžky. Moja paradajka, vyrežte miesto stopky a nakrájajte na kocky. Syr nastrúhame na veľkom strúhadle. Zemiaky uvaríme, ochladíme, ošúpeme a nastrúhame na hrubom strúhadle.

Produkty spojíme, premiešame, osolíme a ochutíme kyslou smotanou.

Bez ohľadu na to, aké zvláštne to môže znieť, ale tento konkrétny šalát je obľúbený medzi silnejším pohlavím. Z tohto dôvodu dostal také zmysluplné meno.

Ingrediencie:

• Bravčové mäso - 300 gr.
• Kuracie vajcia - 2 ks.
• Mrkva - 1 ks.
• Čerstvé paradajky - 1 ks.
• Konzervovaný hrášok - 5 lyžíc. l.
• Cibuľa - 1 ks.
• Majonéza - 3 lyžice. l.
• Soľ, mletá paprika - podľa chuti
• Studená voda - 60 ml.
• Ocot - 15 ml.
• Cukor - 0,5 lyžičky

varenie:

Bravčové mäso uvaríme v osolenej vode. Keď vychladne, nakrájame ho na stredne veľké kúsky. Vajcia uvaríme, ochladíme, očistíme a nakrájame na kúsky rovnakej veľkosti ako mäso. Moja paradajka, nakrájaná na kocky. Vypustite všetku tekutinu z hrášku.

Zmiešajte vodu s octom, 0,5 lyžičky. soľ a 0,5 lyžičky. Sahara. Cibuľu očistíme, umyjeme, nakrájame na polkolieska a polejeme pripravenou marinádou. Teraz by sa malo lúhovať asi 30 minút.

Moja mrkva, varíme, ochladíme, olúpeme a nakrájame na kocky.

Zmiešame všetky zložky šalátu, a to: bravčové mäso, vajcia, mrkvu, paradajky, hrášok a nakladanú cibuľku. Všetko dochutíme majonézou, soľou a korením podľa chuti.

Šalát pre skutočného muža je pripravený!

Šalát "Leto" je jedlo, ktorého hlavnú chuť určujú koreniny a bylinky. Pomernou zmenou pomerov týchto „dôležitých“ komponentov môžete výrazne zmeniť chuť tohto jedla.

Ingrediencie:

• Bravčové mäso - 400 gr.
• Korenie hrášok - 5 ks.
• Bobkový list - 1 ks.
• Cuketa - 2 ks.
• Rastlinný olej - 2 lyžice. l.
• Soľ - podľa chuti
• Cherry paradajky - 100 gr.
• Cesnak - 2 strúčiky
• Bazalka - 50 gr.
• Petržlen - 25 gr.
• Kôpor - 25 gr.
• Olivový olej - 2 lyžice. l.
• Sójová omáčka - 1 polievková lyžica. l.
• Ľanový olej - 1 lyžička
• Mleté čierne korenie - podľa chuti

varenie:

Bravčové mäso uvaríme v osolenej vode, do vody pridáme bobkový list a korenie. Keď je bravčové mäso uvarené, malo by sa ochladiť a nakrájať na malé kocky.

Moja cuketa, čistá, nakrájaná na kocky, ľahko smažiť a vychladnúť. Moje paradajky, suché a nakrájané na dve, tri časti. Cesnak očistíme, umyjeme a prepasírujeme cez cesnakovač. Petržlen, kôpor a bazalku umyjeme, osušíme a nasekáme nadrobno.

V hlbokej miske zmiešajte paradajky, cesnak, zeleninu, olivový a ľanový olej, sójovú omáčku, soľ a korenie.

Na plytkú širokú misku položte vrstvu bravčového mäsa. Na to položte cuketu. A posledná vrstva je paradajková omáčka.

Dobrú chuť.

"Trio" je skutočnou lahôdkou pre skutočných mäsožrútov. Obsahuje až tri druhy mäsa!

Ingrediencie:

• Bravčové mäso - 60 g.
• Hovädzie mäso - 60 gr.
• Kuracie filé - 100 gr.
• Zemiaky - 3 ks.
• Kuracie vajce - 3 ks.
• Čerstvá uhorka - 0,5 ks.
• Reďkovky - 5 ks.
• Zelená cibuľa, soľ, majonéza, korenie - podľa chuti

varenie:

Bravčové, hovädzie a kuracie mäso uvaríme v osolenej vode.

Aby mal šalát zaujímavejšiu chuť, môžete použiť údené kuracie filety.

Keď je mäso hotové, malo by sa nakrájať na stredne veľké kocky.

Moja uhorka a reďkovka, ak je to potrebné, čisté a nakrájané na kocky. Zemiaky, vajcia uvaríme, očistíme a nakrájame na kocky. Osušte moju cibuľu a jemne nakrájajte.

Všetky druhy mäsa, zemiaky, vajcia, uhorku, reďkovku a cibuľu spojíme, osolíme, pridáme koreniny, majonézu a všetko dôkladne premiešame. Dobrú chuť!

Texaský šalát je výsledkom kulinárskych experimentov našich gazdiniek. Na jeho prípravu nie sú potrebné žiadne špecifické produkty. Má korenistú chuť a výborne sa hodí ako predjedlo.

Ingrediencie:

• Hovädzie mäso - 150 gr.
• Čerstvé paradajky - 50 g.
• Čerstvá uhorka - 50 gr.
• Cibuľa - 50 gr.
• Sójová omáčka - 1 polievková lyžica. l.
• Cesnak - 1 strúčik
• Petržlen - 2 lyžice. l.
• Stolový ocot - 1 lyžička
• Horúca červená paprika - podľa chuti
• Rastlinný olej - 2 lyžice. l.

varenie:

Prípravu texaského jedla začíname prípravou dresingu. Za týmto účelom zmiešajte v malej miske sójovú omáčku, ocot, nasekaný cesnak a červenú feferónku.

Doplnenie paliva po varení je žiaduce variť najmenej 30 minút. Keď je vylúhovaný, mali by ste ho vyskúšať, pretože chuť sa môže mierne líšiť od chuti bezprostredne po príprave.

Moje hovädzie mäso uvaríme v osolenej vode do mäkka, ochladíme a nakrájame na prúžky. Moja paradajka a uhorka, suché a nakrájané na kocky. Zeleninu umyte, osušte a nasekajte nadrobno.

Cibuľu očistíme, umyjeme, nakrájame na polkolieska a opražíme na panvici 2 minúty. Po uplynutí tejto doby k nej pridáme uvarené hovädzie mäso a spolu ich orestujeme.

Zeleninu s bylinkami vložíme do krásnej misky. Na ne poukladáme mäso s cibuľou a všetko naplníme dresingom. Horúci šalát je pripravený!

Recept na tento šalát skutočne patrí do klasickej talianskej kuchyne. Takýto šalát je možné bez problémov objednať v každej talianskej reštaurácii a teraz si ho môžete uvariť sami vo vlastnej kuchyni.

Ingrediencie:

• Hovädzie mäso - 300 gr.
• Cherry paradajky - 7 ks.
• Cibuľa - 200 gr.
• Olivy, cesnak, bylinky, soľ, olivový olej - podľa chuti

varenie:

Mäso umyte, vyrežte všetky žily a tuk, varte do úplného varenia v slanej vode, ochlaďte a nakrájajte na veľké kúsky. Paradajky zjeme, osušíme a prekrojíme na polovice. Z olív scedíme tekutinu a prekrojíme na polovicu. Cibuľu očistíme, umyjeme a nakrájame na pol krúžky.

Na tento šalát je lepšie použiť červenú cibuľu, pretože má sladkú dochuť.

Obľúbené bylinky umyjeme a osušíme. Cesnak očistíme, umyjeme a nasekáme. Zmiešajte mäso, paradajky, olivy, cibuľu, cesnak a bylinky. Podľa chuti osolíme a pokvapkáme olivovým olejom.

Šalát sa môže podávať pri stole.

Šalát "Man's Dream" sa považuje za skutočne mužské jedlo. Je bohatý na bielkoviny a stopové prvky užitočné pre zdravie mužov. Tento šalát je dokonalou pochúťkou pre vášho blízkeho.

Ingrediencie:

• Srdce - 200 g.
• Bravčový jazyk - 200 g.
• Šunka - 100 gr.
• Klobása "Doktor" - 100 gr.
• Klobása "Servelat" - 100 g.
• Syr "holandský" - 50 gr.
• Cesnak - 2 strúčiky
• Majonéza - 200 gr.

varenie:

Varte srdce a jazyk, kým sa úplne neuvaria v slanej vode. Odstránime film z jazyka.

Aby sa fólia dala ľahšie odstrániť, ešte horúci jazyk ponorte do studenej vody a potom fóliu odstráňte.

Vychladnuté výrobky nakrájame na pásiky. Šunka a klobása sa tiež nakrájajú na prúžky. Cesnak očistíme a prepasírujeme cez lis na cesnak.

V krásnej miske zmiešame pripravené mäso a klobásu. Pridáme aj cesnak a majonézu. Všetko zmiešame. Three cheese nie je veľké strúhadlo a pred podávaním jedla na stôl posypte šalát syrom.

Takýto šalát bude nádhernou dekoráciou pre každú mládežnícku párty. Hlavným dôvodom sú mladými tak milované hranolky, ktoré sú neodmysliteľnou ingredienciou Party šalátu.

Ingrediencie:

• Hovädzie mäso - 200 gr.
• Kuracie mäso - 200 gr.
• Kuracie vajcia - 3 ks.
• Nakladaná uhorka - 2 ks.
• Čerstvá uhorka - 2 ks.
• Bulharská paprika - 1 ks.
• Zemiaky - 3 ks.
• Majonéza - podľa chuti
• olej na vyprážanie

varenie:

Moje hovädzie a kuracie mäso, varte až do úplného varenia v slanej vode, ochlaďte a nakrájajte na stredne veľké obdĺžniky. Vajcia uvaríme, ochladíme, očistíme, umyjeme a nakrájame na prúžky. Uhorky umyte a nakrájajte na kocky. Papriku umyjeme, vykrojíme stopku a jadrovník a nakrájame na kocky.

Zemiaky očistíme, umyjeme, nakrájame na malé pásiky, prípadne nastrúhame na hrubom strúhadle. Zemiaky položte na panvicu s veľmi horúcim slnečnicovým olejom. Mal by byť dobre vyprážaný a potom umiestnený na sitku, aby sa sklopil všetok prebytočný olej.

Oblátkový šalát "Párty". Jeho zložky musia byť usporiadané v nasledujúcom poradí:

1. Prvou vrstvou sú vajcia;
2. Druhá vrstva je majonéza;
3. Treťou vrstvou sú uhorky;
4. Štvrtá vrstva je hovädzie mäso;
5. Piata vrstva je majonéza;
6. Šiesta vrstva je paprika;
7. Siedma vrstva je kuracie mäso;
8. Ôsma vrstva je majonéza;
9. Deviata vrstva je čerstvá uhorka;
10. Desiatou vrstvou je majonéza;
11. Jedenásta vrstva sú hranolky.

Hlávkový šalát je najlepšie vychladiť asi 2 hodiny pred podávaním.

Mäsový šalát s orechmi je jedlo pre dospelých, nemali by ste ho podávať deťom, keďže toto jedlo obsahuje koňak. Práve táto ingrediencia dodáva tomuto šalátu chuť, ktorá sa nedá s ničím zameniť!

Ingrediencie:

• Bravčové mäso - 150 gr.
• Vývar - 5 lyžíc. l.
• Čerstvá uhorka - 1 ks.
• Kuracie vajce - 3 ks.
• Jadrá orechov - 100 gr.
• Kôpor - 1 zväzok
• Koňak - 1 lyžička
• Sójová omáčka - 1 lyžička
• Olivový olej - 2 lyžice. l.
• lúpané pistácie - 150 gr.
• Mleté nové korenie - podľa chuti

varenie:

Vajcia uvaríme, ochladíme a očistíme. Oddeľte žĺtky od bielkovín a pokračujte v príprave omáčky. K tomu opatrne primiešame jeden žĺtok, olej, sójovú omáčku, koňak, vývar a nové korenie. Omáčka je hotová.

Bravčové mäso varte v osolenej vode, kým sa úplne neuvarí. Potom by sa mal ochladiť a rozložiť na vlákna. Moja uhorka, odstráňte kožu na okrajoch a nakrájajte na malé prúžky.

Aby bol šalát jemnejší, môžete z uhorky odstrániť celú šupku.

Dve vajcia nakrájame na malé kocky. Kôpor umyte, osušte a nasekajte nadrobno. Jadrá orechov pomelieme.

Keď sú všetky ingrediencie pripravené, pristúpime k tvorbe šalátu. Rozkladá sa vo vrstvách v nasledujúcom poradí:

1. Prvá vrstva je bravčové mäso;
2. Druhá vrstva je uhorka;
3. Treťou vrstvou sú vajcia;
4. Štvrtá vrstva je kôpor s orechmi.

Každú vrstvu okrem poslednej potrieme omáčkou.

Zvyšný proteín a kôra z uhorky sa môžu použiť na prípravu šalátového dresingu. Pred podávaním by mal byť šalát namočený.

Tento šalát je ideálny na sviatočný stôl. Má veľmi krásny a chutný vzhľad, ktorý pomôže dodať novoročnej dovolenke sofistikovanosť.

Ingrediencie:

• Hovädzie mäso - 400 gr.
• Konzervované uhorky - 300 g.
• Červená cibuľa - 2 ks. (veľký)
• Ocot - 2 polievkové lyžice. l.
• Soľ - 1 lyžička
• Mleté čierne korenie - 1 lyžička
• majonéza

varenie:

Mäsový šalát na nový rok začíname pripravovať nakladaním cibule. Aby ste to dosiahli, zelenina by sa mala olúpať, umyť a nakrájať na polovičné krúžky. Potom nakrájanú cibuľu zalejte vriacou vodou a pridajte k nej ocot, soľ a korenie. Do hodiny by sa cibule nemala dotýkať, mala by marinovať.

Moje hovädzie mäso, očistite od filmov, varte v slanej vode, ochlaďte a rozložte na vlákna. Moje uhorky a nakrájame na tenké prúžky. Poslednou fázou varenia je spojenie cibule, uhoriek a hovädzieho mäsa. Všetko dôkladne premiešame a dochutíme majonézou.

Môžete jesť Silvestra!

Tento šalát chutí dobre. Je veľmi šťavnaté, chrumkavé a voňavé. Kapustovo-mäsový šalát osloví milovníkov zeleniny aj mäsa.

Ingrediencie:

• Biela kapusta - 1,5 lyžice.
• Varené hovädzie mäso - 100 gr.
• Zelená cibuľa - 4 lyžice. l.
• Kyslá smotana - 2 lyžice. l.
• Sójová omáčka, ocot - podľa chuti

varenie:

Kapustu umyjeme, osušíme, nadrobno nakrájame a nasekáme rukami. Cibuľu umyjeme, osušíme a nakrájame nadrobno. Varené hovädzie mäso nakrájame na malé kúsky.

Cibuľu, kapustu a hovädzie mäso zmiešame, dochutíme kyslou smotanou, octom a sójovou omáčkou. Dobrú chuť!

"Mňam" je skutočným slávnostným jedlom. Je celkom vhodné variť ho ako na veľké hostiny, tak aj na romantické večierky pre dvoch.

Ingrediencie:

• Klobásy "Lov" - 4 ks.
• Losos alebo šunka - 200 g.
• Tvrdý syr - 200 g.
• Konzervovaný hrášok - 200 g.
• Čerstvá uhorka - 1 ks.
• Majonéza, soľ - podľa chuti

varenie:

Vyprážajte poľovnícke klobásy. Moja uhorka, odrežte kožu na okrajoch a nakrájajte na polkruhy. Balyk nakrájame na pásiky, vyprážané poľovnícke klobásy na kolieska. Syr nakrájaný na malé kocky. Vodu z hrášku sceďte.

Všetky ingrediencie dáme do hlbokej šalátovej misy, osolíme, ochutíme majonézou a premiešame.

Hotový šalát je možné ozdobiť bylinkami.

Toto je celkom nezvyčajný šalát. Zahŕňa exotickú zeleninu aj korenie. Pri príprave by ste mali používať korenie veľmi opatrne, aby sa jedlo nestalo príliš pikantným.

Ingrediencie:

• Varené mäso - 300 g.
• Konzervovaná fazuľa - 300 g.
• Bulharská paprika - 1 ks.
• Avokádo - 1 ks.
• Cesnak - 2 strúčiky
• Olivový olej - 2 lyžice. l.
• Ocot, Tabasco, soľ - podľa chuti

varenie:

V tomto jedle mnohí profesionálni kuchári odporúčajú nahradiť ocot bielym vínom. Chuť šalátu tak bude rafinovanejšia a pikantnejšia.

Vychladnuté mäso nakrájame na pásiky. Moja paprika. Zbavíme ho semienok a stopky a nakrájame na pásiky. Moje avokádo. Odstráňte z nej kosť a nakrájajte na plátky. Cesnak očistíme, umyjeme a prepasírujeme cez cesnakovač. Fazuľu sceďte do tekutiny.

V hlbokej miske zmiešajte korenie, avokádo, mäso, cesnak a fazuľu. Všetko premiešame, osolíme a ochutíme octom, olivovým olejom a Tabascom.

Mexický šalát je pripravený!

Už podľa názvu je jasné, že toto jedlo nemožno pripísať známym. Medzi niektorými kulinárskymi špecialistami dokonca existuje názor, že to nie je celkom šalát, ale mäso varené so špeciálnou sadou korenín a bylín.

Ingrediencie:

• Hovädzia sviečková - 500 gr.
• Čerstvá uhorka - 1 ks.
• Červená cibuľa - 1 ks.
• Fialová bazalka - 4 vetvičky
• Mätové kvety - 2 ks.
• Soľ, rastlinný olej - podľa chuti
• Cesnak - 3 strúčiky
• Horúca čili paprička - 2 ks.
• Limetková šťava - 1/4 lyžice.
• Rybia omáčka - 2 lyžice. l.
• Palmový cukor - 1 lyžička

varenie:

Prípravu šalátu začneme prípravou omáčky. Za týmto účelom očistite, umyte a nakrájajte cesnak a čili papričky. Potom ich vložíme do mažiara a rozdrvíme. Keď dosiahnu konzistenciu hrubšej pasty, preložíme cesnak a korenie na tanier a pridáme k nim limetkovú šťavu, rybaciu omáčku, palmový cukor a všetko dôkladne premiešame.

Cibuľu ošúpeme, umyjeme a nakrájame na polovičné kolieska. Uhorku ošúpeme, dužinu nakrájame na kocky hrubé 1 cm, cibuľky a uhorky zmiešame s hotovým dresingom.

Bazalku umyjeme, osušíme, zbavíme stopiek a nasekáme nadrobno. Mäso nakrájame na tenké plátky cez vlákna, vložíme do nádoby, do ktorej potom pridáme soľ a olej. Obsah nádoby dôkladne premiešajte.

Grilovaciu panvicu dobre rozpálime a mäso na nej opečieme niekoľko sekúnd z každej strany. Ihneď z panvice vložte mäso do nádoby s omáčkou, cibuľou a uhorkami. Všetko premiešame a posypeme bazalkou a mätou.

Toto jedlo sa podáva na stôl s plátkami limetky.

Šalát s hovädzím mäsom je pýchou dobrej gazdinky. A k jeho príprave by sa malo vždy pristupovať s predstavivosťou a predstavivosťou. Týchto 18 receptov vám pomôže nájsť nové a zaujímavé nápady, ako si spestriť každodenné a sviatočné menu.

Hoci tento šalát obsahuje iba 4 ingrediencie, bude skvelým predjedlom na slávnostnom stole alebo pokojnej rodinnej večeri.

Výrobky na varenie:

• varené hovädzie mäso (sviečková) 260 g;
• 2 nakladané uhorky;
• 90 g kukurice;
• 1 cibuľa;
• 20 ml octu a soli;
• 2 polievkové lyžice. l. olivový olej.

Popis procesu:

1. Cibuľu nakrájame na štvrť krúžky. Zalejte ju štvrť šálkou vody s lyžicou octu.
2. Nakladané uhorky nakrájajte na polovicu a potom na plátky.
3. Mäso je na kúsky.
4. Z cibule scedíme tekutinu a zmiešame všetky ingrediencie. Trochu osolíme, pridáme olej a premiešame.

Sladká kukurica sa dobre hodí k nakladanej cibuľke a kyslým uhorkám. Namiesto hovädzieho mäsa si môžete vziať varené teľacie mäso alebo jazyk.

Klasický šalát "Mužský caprice"

Tento krásny a chutný listový šalát je pripravený podľa klasickej receptúry z malého množstva produktov, ktorých hlavnou zložkou je hovädzie mäso.

Výrobky na varenie:

• varené hovädzie mäso (sviečková) 250 g;
• varené vajcia 5 ks;
• 2 hlavy cibule;
• syr 140 g;
• 1 st. l. Sahara;
• 50 ml vody;
• 1 st. l. ocot 9%;
• majonéza a soľ.

Popis procesu:

1. Cibuľu nakrájajte na pol krúžky, pridajte cukor, ocot a vodu. Nezabudnite na ruky a nechajte marinovať 15 minút.
2. Vajcia a syr nastrúhame oddelene.
3. Mäso nakrájame na pásiky.
4. Nakladanú cibuľu položte na misku, nalejte ju majonézou.
5. Vložte mäso do ďalšej vrstvy a tiež ho nalejte majonézou.
6. Na vrchole hovädzieho mäsa - vajcia a majonéza.
7. Navrch posypeme syrom.
8. Nádobu prikryte a vložte na 4 hodiny do chladničky.

Podávame na stôl a ozdobíme vetvičkou zelene.

Recept s paprikou

Tento výdatný a ľahký šalát sa môže stať vašim obľúbeným jedlom, najmä pre mužov.

Produkty:

• hovädzie mäso 300 g;
• 1 sladká paprika;
• 1 vajce;
• 2 čerstvé uhorky;
• 1 lyžička horčice;
• 1 koreň chrenu;
• 3 stonky zeleru;
• 90 g syra;
• 60 ml nerafinovaného oleja;
• 20 ml octu 9%;
• 0,5 citróna;
• soľ a korenie.

Popis procesu.

1. Vajcia a hovädzie mäso uvaríme.
2. Uhorku nakrájame na pásiky. Zalejte ju 2 polievkovými lyžicami. l. maslo a 1 polievková lyžica. l. ocot, zamiešať.
3. Chren nastrúhame na jemnom strúhadle.
4. Zmiešajte varený žĺtok s lyžičkou horčice, 2 polievkové lyžice. l. maslo, šťavu z polovice citróna a chren.
5. Ošúpanú papriku nakrájame na pásiky.
6. Stonky zeleru nakrájame na tenké plátky.
7. Hovädzie mäso a syr - kocky hrubé 0,5 cm.
8. Všetky ingrediencie dáme do misy, pridáme trochu soli, korenia, pridáme šalátový dresing zo žĺtka, horčice a chrenu.

Šalát s hovädzím mäsom a paprikou podávame na tanieri vystlanom listami zeleného šalátu.

Teplý šalát s vareným hovädzím mäsom

Aby bolo jedlo zaujímavé a svetlé, je ozdobené čili papričkami.

Výrobky na varenie:

• hovädzie mäso 350 g;
• 1 repa;
• horčica;
• 1 lyžička med;
• listy šalátu;
• soľ korenie;
• 50 ml olivového oleja;
• 1 st. l. sójová omáčka.

Popis procesu:

1. Mäso grilujeme na grile z oboch strán asi 8 minút, vopred ho osolíme, okoreníme a polejeme trochou rastlinného oleja.
2. Šalátové listy pekne poukladajte na tanier.
3. Cibuľu nakrájajte na pol krúžky, položte na listy šalátu.
4. Na prípravu dresingu kombinujte horčicu a med. Pridáme mleté ​​čierne korenie, štipku soli, trochu sójovej omáčky a oleja. Všetko vyšľaháme metličkou.
5. Vyprážané mäso nakrájame na prúžky, poukladáme na šalátové listy a červenú cibuľu.
6. Pokvapkáme medovo horčicovou omáčkou.

Rýchly teplý šalát s vyprážaným hovädzím mäsom je pripravený!

"Mužské sny" s mäsom

Potešte sa prípravou lahodného šalátu pod týmto názvom.

Výrobky na varenie:

• hovädzia sviečková alebo teľacie mäso 300 g;
• 140 g syra;
• 1 cibuľa;
• 3 varené vajcia;
• 100 g jablčného octu;
• 180 g majonézy;
• mletý cesnak;
• soľ a korenie.

Popis procesu:

1. Cibuľu nakrájame na štvrtiny koliesok, zalejeme octom a necháme 20 minút odstáť.
2. Uvarené mäso nakrájame nadrobno.
3. Syr nastrúhame.
4. Mäso dáme na tanier, posypeme mletým cesnakom a soľou, polejeme majonézou.
5. Na hovädzie mäso dáme vrstvu nakladanej cibule, posypeme čiernym korením.
6. Uvarené vajcia ošúpeme a roztlačíme vidličkou, posypeme cibuľovou vrstvou, polejeme majonézou. Všetko na vrch posypeme syrom.

Ozdobte zelenými vetvičkami.

Šalát "Tbilisi" s červenou fazuľou a hovädzím mäsom

Krásny, svetlý šalát s hovädzím mäsom a fazuľou je pokrmom gruzínskej kuchyne, ako možno usúdiť z jeho názvu a jeho zložiek.

Výrobky na varenie:

• 250 g vareného hovädzieho mäsa;
• 1 veľká červená cibuľa;
• 250 g nakladanej alebo varenej fazule;
• 2 sladká paprika;
• 2 strúčiky cesnaku;
• vlašské orechy 3 lyžice. l.;
• rastlinný olej 3 lyžice. l.;
• ocot (9%) 3 polievkové lyžice. l.;
• zväzok koriandra;
• horúcu čili papričku a soľ.

Popis procesu:

1. Cibuľu nakrájajte na pol krúžky, pridajte ocot a nechajte 10 minút.
2. Nakrájajte hovädzie mäso a vložte ho do misy.
3. Ošúpanú sladkú papriku nakrájame na prúžky, priložíme k mäsu.
4. Pridajte polovicu horúceho čili, nasekaného nožom, spolu s opečenými jadrami vlašských orechov.
5. Nasekajte strúčik cesnaku a veľký zväzok koriandra.
6. Teraz skombinujte cesnak, koriandr, nakladanú cibuľu a fazuľu so zvyškom šalátových ingrediencií.
7. Dochutíme olejom a soľou, premiešame.

Tento zdravý a svetlý šalát prinesie veľa pozitívnych emócií.

Varenie s kórejskou mrkvou

Pre šalát s kórejskou mrkvou je lepšie kúpiť si hotovú zeleninu alebo si ju pripraviť vopred. Varenie teda zaberie menej času.

• hovädzie mäso 250 g;
• 850 g kórejskej mrkvy;
• 400 g šampiňónov;
• 180 g majonézy;
• 40 ml rastlinného oleja;
• soľ.

Popis procesu:

1. Umyté šampiňóny nakrájame na plátky.
2. Vložíme ich na panvicu, podusíme. Keď sa vlhkosť odparí, pridajte olej, smažte 5 minút, kým sa neuvarí.
3. Mäso uvaríme, keď vychladne, nakrájame na veľké kocky.
4. Mrkvu zmiešame s mäsom, šampiňónmi a majonézou.

Šalát je pre amatéra výdatný, pikantný a chutný.

Šalát "Obzhorka"

Mnohým labužníkom starším ako 25 rokov prináša teplý šalát „Obzhorka“ spomienky na detstvo, keď ho mama varila na sviatočný stôl.

Výrobky na varenie:

• hovädzie mäso (sviečková) 400 g;
• 2 veľké mrkvy;
• 2 stredné cibule;
• 2 vetvičky zeleru;
• 4 kyslé uhorky;
• zeleninový olej;
• majonéza;
• soľ.

Popis procesu:

1. Cibuľu, mrkvu a uhorky nakrájame nadrobno na tenké pásiky, surové mäso na kúsky.
2. Mäso opečieme na oleji do mäkka. Nebude to trvať dlhšie ako 5 minút. Nezabudnite trochu okoreniť a osoliť.
3. Mrkvu a cibuľu opečte v samostatných panviciach alebo v jednej, najlepšie však postupne. K cibuli na panvici môžete pridať 1 polievkovú lyžičku. l. citrónová šťava.
4. Zelený zeler nakrájame, spojíme všetky vyprážané ingrediencie a uhorku a dochutíme majonézou.

Lahodný mäsový šalát môže byť posypaný zelenou cibuľkou.

Možnosť thajského občerstvenia

Thajské mäso sa pripravuje s pridaním rôznych druhov zeleniny a korenia.

Zloženie komponentov:

• hovädzie alebo teľacie mäso 500 g;
• 2 strúčiky cesnaku;
• 2 zelené papriky;
• 1 veľká červená paprika;
• 1 veľká čerstvá uhorka;
• soľ a sójová omáčka;
• mletá červená paprika;
• rastlinný olej na vyprážanie.

Popis procesu:

1. Mäso nakrájajte na malé obdĺžniky, cez zrno. Hrúbka kusov by mala byť asi 2 mm, aby sa rýchlo vyprážali.
2. Mäso opečieme na rozpálenom oleji na panvici, predpeprime, osolíme a podlejeme sójovou omáčkou. Miešame, aby sa nepripálilo, opekáme pod zatvorenou pokrievkou asi 10 minút.
3. Nasekajte cesnak.
4. Z bulharského korenia olúpeme semená, nakrájame na prúžky.
5. Pridajte cesnak a papriku k mäsu a smažte ďalších 7 minút na strednom ohni so zatvoreným vekom.
6. Uhorka nakrájaná na veľké prúžky. Mäso vypneme, poukladáme naň uhorky, prikryjeme pokrievkou a necháme 5 minút odstáť.

Podávame s varenou ryžou, zemiakovou kašou alebo špagetami.

Úžasný šalát s reďkovkou a hovädzím mäsom

Fanúšikovia pikantných jedál budú milovať tento recept ázijskej kuchyne.

Výrobky na varenie:

• varené mäso 400 g;
• 150 g mrkvy;
• 300 g reďkovky;
• 150 g kapusty;
• 300 g uhoriek;
• 3 vajcia;
• ocot (3%) 1,5 lyžice. l.;
• voda 90 ml;
• majonéza 150 g;
• soľ 7 g;
• mletá feferónka 2 g.

Popis procesu:

1. Mrkvu a reďkovku nastrúhajte na kórejskom strúhadle alebo nakrájajte na prúžky.
2. Do vody pridáme soľ a ocot, vzniknutým dresingom zalejeme mrkvu a reďkovky. Zeleninu prikryte tanierikom a na 15 minút zatlačte na vrch zaťažením.
3. Kapusta a uhorka nakrájané na prúžky.
4. Uvarené hovädzie mäso rozdelíme na vlákna.
5. Mäso nakrájame na kúsky.
6. Z mrkvy a reďkovky sceďte šťavu, pridajte k nim všetky ostatné nakrájané zložky šalátu.
7. Pokrm dochutíme majonézou, soľou a feferónkou.

Recept s hubami

Predjedlo s hubami a hovädzím mäsom - rýchlo pripravené, má harmonickú chuť.

Výrobky na varenie:

• varené hovädzie mäso 260 g;
• 2 červené papriky;
• 2 varené mrkvy;
• 2 vetvičky petržlenu;
• veľké šampiňóny 6 ks;
• majonéza;
• soľ;
• korenie.

Popis procesu:

1. Huby uvaríme vo vriacej vode.
2. Ošúpané bulharské korenie nakrájané na prúžky.
3. Uvarené hovädzie mäso a mrkvu pomelieme kúskami rovnakého tvaru.
4. Uvarené huby nakrájame na plátky a zeleň nadrobno.
5. Zmiešajte všetky ingrediencie v miske, soľ a korenie, dochuťte majonézou.

Poradenstvo. Majonézu je možné nahradiť kyslou smotanou.

Šalát s hovädzím mäsom a sušenými slivkami

Všetky zložky predjedla sú dobre zladené, dobre sa navzájom kombinujú. Na slávnostný stôl je možné položiť nezvyčajný šalát.

Výrobky na varenie:

• varené hovädzie mäso 250 g;
• 1 veľká cibuľa;
• 2 varená repa;
• 2 vetvičky kôpru;
• sušené slivky 100 g;
• majonéza;
• soľ a korenie.

Popis procesu:

1. Nakrájajte cibuľu, zalejte vriacou vodou 10 minút.
2. Sušené slivky namočíme na 5 minút do horúcej vody.
3. Uvarené mäso a sušené slivky nakrájame na pásiky.
4. Nastrúhajte repu na strúhadle.
5. Na tanier položíme prvú vrstvu mäsa, osolíme a polejeme majonézou.
6. Nasleduje cibuľa, potom sušené slivky. Namažte ho aj majonézou.
7. Štvrtou vrstvou je strúhaná repa, posypaná majonézou.
8. Šalát dáme do chladničky na 1 hodinu namočiť.

Navrch dajte ružičku cvikly a vetvičky kôpru.

Orieškový snack s mäsom

Šalát s hovädzím mäsom a orechmi je rozložený vo vrstvách. Je to krásny sviatočný predkrm.

Produkty:

• varené hovädzie mäso 0,5 kg;
• 3 strúčiky cesnaku;
• 4 varené vajcia;
• 5 kyslých uhoriek;
• jadrá vlašských orechov 1 polievková lyžica;
• majonéza.

Popis procesu:

1. Cesnak pretlačte cez lis.
2. Uvarené vajcia nastrúhame.
3. Nakladané uhorky tiež nastrúhame alebo nakrájame na pásiky.
4. Jadrá vlašských orechov nasekáme nadrobno a opražíme na suchej panvici.
5. Mäso rozoberieme na vlákna a položíme na tanier v prvej vrstve, navrchu potrieme majonézou.
6. Na vrchole mäsa - uhorky zmiešané s cesnakom, nalejte majonézu.
7. Treťou vrstvou sú vajcia, tiež s majonézou.
8. Šalát posypte vlašskými orechmi a dajte na pár hodín do chladničky.

Šalát "Princ"

Vo vzhľade sa šalát podobá krásnemu koláču, najmä ak ho dáte do okrúhleho tvaru, aby ste získali hladké okraje.

Výrobky na varenie:

• varené hovädzie mäso 200 g;
• 120 g nakladaných uhoriek;
• 150 g majonézy;
• 60 g vlašských orechov;
• 2 varené vajcia;
• 1 strúčik cesnaku;
• soľ a čierne korenie.

Popis procesu:

1. Orechové jadrá opečte na suchej panvici alebo v rúre 2 minúty, nasekajte nožom.
2. Uvarené mäso nakrájame na malé kúsky.
3. Samostatne nastrúhajte uhorky a vajcia na strúhadle.
4. Pridajte cesnak, pretlačený lisom a korenie na majonézu.
5. Polovicu výsledného majonézového dresingu vložíme do mäsa. Zvyšok rozdeľte na polovicu medzi vajcia a uhorky. Každú zložku premiešajte oddelene s majonézou, ak je to potrebné, soľou.
6. Umiestnite delený krúžok na tanier. Šalát rozložte do vrstiev: prvé je mäso, druhé uhorky, tretie vajcia. Navrch nasypeme nasekané orechy.
7. Nádobu prikryte a vložte do chladničky.
8. Z hotového občerstvenia opatrne odstráňte tvarovací krúžok.

Popis procesu:

1. Mäso opečieme na panvici na oleji, nakrájame na tenké tyčinky a poliate sójovou omáčkou.
2. K uvarenému mäsu pridáme opečené a nasekané jadrá vlašských orechov a nasekaný cesnak.
3. Zeleninu umyte a nakrájajte na veľké kúsky, listy šalátu môžete natrhať rukami.
4. Na misu dáme listy šalátu, potom uhorku a paradajku, osolíme podľa chuti, navrch mäso, premiešame.
5. Navrch naneste sieťku majonézy.

Granátový náramok s hovädzím mäsom

Suroviny na šalát je možné pripraviť vopred.

Zloženie komponentov:

• varené hovädzie mäso 500 g;
• 300 g varenej mrkvy;
• 540 g varených zemiakov;
• 460 g varenej repy;
• 2 varené vajcia;
• 2 polievkové lyžice. l. jadrá vlašských orechov;
• 2 granáty;
• 2 polievkové lyžice rastlinného oleja;
• 1 cibuľa;
• majonéza;
• soľ a čierne korenie.

Popis procesu:

1. V samostatných miskách nastrúhajte mrkvu, vajcia, repu a zemiaky.
2. Mäso nakrájame nadrobno.
3. Cibuľu nakrájame a opražíme na oleji.
4. Do stredu misky postavíme pohár, do rovnomerného kruhu poukladáme uvarené zemiaky, zalejeme majonézou.
5. Na vrch, v druhej vrstve, dáme mäso, potom cibuľu a mrkvu, zalejeme majonézou.
6. Na mrkvu posypte orechy, vytvorte vrstvu vajec, potom repu, namažte majonézou.
7. V záverečnej fáze ozdobte šalát semienkami z granátového jablka a vložte ho do chladničky.

Pri podávaní „Granátového náramku“ na stôl nezabudnite vybrať pohár.

Výrobky na palacinky:

• 4 vajcia;
• 3 čl. l. múka;
• 1 st. l. škrob;
• 1 vetvička kôpru;
• soľ korenie.

Popis procesu:

1. Najprv si z vajec, štipky soli a korenia, nasekaného kôpru, škrobu a múky vymiesime cesto.
2. Pečieme palacinky na panvici vymastenej rastlinným olejom.
3. Na panvici opečte cibuľu nakrájanú na pol krúžky.
4. Palacinky a čerstvé uhorky nakrájame na tenké prúžky.
5. Rozdeľte mäso na vlákna.
6. Všetky ingrediencie zmiešame, dochutíme majonézou, soľou podľa chuti a premiešame.

Hotový šalát položte na misku a ozdobte vetvičkami zeleniny.

Klasický "Olivier"

Klasický šalát sa pripravuje s množstvom mäsa, ak je to žiaduce, môže sa nahradiť údeninami alebo klobásou.

Výrobky na varenie:

• varené hovädzie mäso 300 g;
• údené kuracie prsia 300 g;
• šunka 300 g;
• 8 zemiakových hľúz;
• 6 mrkvy;
• 4 kyslé jablká;
• 3 hlavy cibule;
• 600 g nakladaných uhoriek;
• 600 g zeleného hrášku;
• 5 vajec;
• 1,2 litra majonézy;
• 1 zväzok kôpru;
• 2 lyžičky soľ;
• 2 lyžičky Mleté čierne korenie.

Popis procesu:

1. Zemiaky a mrkvu uvaríme, ochladíme, ošúpeme a nakrájame na kocky so stranou 0,5 cm.
2. Jablká a semená ošúpeme, nakrájame na malé kúsky.
3. Cibuľu, uhorky, vajcia a mäso nakrájame nadrobno.
4. Nakrájajte kôpor.
5. Zmiešajte všetky ingrediencie vo veľkej miske, soľ, korenie, dochuťte majonézou.

K predjedlu sa pridáva aj klobása a kuracie šunky, akékoľvek mäso, ktoré je viac podľa vašej chuti.

Šaláty s hovädzím mäsom sú veľmi rozmanité, medzi nimi sú veľmi jednoduché a viaczložkové, lístkové a zmiešané, ochutené majonézou, omáčkou alebo olejom. Väčšina z týchto receptov je vhodná pre zástancov zdravej výživy.

Mali sme šťastie, že sme boli medzi pozvanými na pravú dedinskú svadbu! Užili si veľa! Pripadalo mi to, akoby sme sa vrátili do neuveriteľných deväťdesiatych rokov! Po prvé, táto udalosť sa neslávila v kaviarni, ako je teraz zvykom, ale doma, v chate špeciálne postavenej na tento účel, čo bol obrovský stan so stolmi a lavicami vo vnútri. Po druhé, takmer všetci miestni obyvatelia boli pozvaní na návštevu. Neposední kuchári, pretekajúci sa medzi sebou, sa rútili z kuchyne do stanu a prinášali stále nové a nové jedlá, ktoré už stáli na stoloch v dvoch radoch. To, čo tam bolo, sa ani nepočítalo! A aké chutné! „Toto je náš typický šalát, pripravuje sa na všetky udalosti, v každej domácnosti,“ zašepkala mi do ucha žena sediaca vedľa mňa. „Určite by ste to mali vyskúšať,“ dodala, čo sme vlastne aj urobili. Úprimne povedané, šalát je taký chutný, že je veľmi ťažké ho prestať jesť, navyše všetky potrebné produkty na jeho prípravu sú takmer vždy po ruke, v každom dome. Máte záujem? Ak áno, príďte a užite si to!

Jedlá z mäsa. Najchutnejšia a najvýživnejšia Konstantinova Irina Gennadievna

Šaláty z vareného mäsa

Šaláty z vareného mäsa

Varené a vyprážané mäsové šaláty Gruzínsky jahňací šalát 300 g vareného jahňacieho mäsa, 2 reďkovky, 3 malé cibule, 1/2 hrnčeka majonézy, 1 polievková lyžica rastlinného oleja, 1/4 granátového jablka, 1 vajce, 1 čajová lyžička adjika, soľ, mleté ​​čierne korenie, kôpor , petržlen a

VARENÉ MÄSO SOFFLE Výrobky: surové mäso 160 g, vajce - 1-2 ks, bochník 20 g, maslo 3 g. Mäso uvaríme, zbavíme dužiny kostí a šliach. Vynechajte varené mäso a chlieb alebo bochník namočený vo vode v mlynčeku na mäso. Vložte vaječný žĺtok do mletého mäsa a proteín