Ako používať mikrovlnnú rúru. Ako správne používať mikrovlnnú rúru? Je škodlivá? Ako používať mikrovlnnú rúru

Mikrovlnná rúra je populárna už od 70. rokov minulého storočia. Dodnes zostáva nepostrádateľným pomocníkom každej gazdinky a výrobcovia sa neustále snažia svoje modely ďalej vylepšovať. Napriek tomu zostáva otázka, ako používať mikrovlnnú rúru, stále aktuálna.

Mikrovlnná rúra je v podstate elektromagnetické žiarenie. Na rovnakom princípe funguje aj mobilný telefón, rozdiel je len v použitých frekvenciách. Pre mikrovlnné rúry sa štandardne používa 2,45 megahertzov.

Spôsoby použitia mikrovlnnej rúry do značnej miery závisia od jej správneho umiestnenia. Napríklad, ak na chladničku nainštalujete spotrebiče, potom ju možno použiť len na ohrev jedla. Pri inštalácii nového zariadenia je dôležité zvážiť niektoré jemnosti:

1. Neblokujte vetranie.
2. Rešpektujte pravidlá susedstva. Mikrovlnnú rúru nemôžete umiestniť do blízkosti zariadenia, ktoré vyžaruje rádiové vlny. To môže spôsobiť prerušenie prevádzky.
3. Návod upozorňuje, že pre mikrovlnku je potrebné nájsť miesto, kde nebude zariadenie vystavené nadmernému teplu.
4. Návod hovorí, že rúru je možné inštalovať aj na iné spotrebiče (napríklad na práčku), no mali by ste sa uistiť, že vibrácie z mikrovlnky nepoškodia iné zariadenia.
5. Nezabudnite, že povrch na inštaláciu by mal byť čo najrovnejší a najpevnejší.

Pri presúvaní mikrovlnnej rúry z jedného miesta na druhé nezabudnite, že predná časť je o niečo ťažšia ako zadná. Je potrebné správne vypočítať ťažisko, inak môžete zariadenie spadnúť a zlomiť.

Len málo ľudí vie, ako správne začať používať mikrovlnnú rúru, aby nedošlo k poškodeniu zariadenia. Dodržiavaním určitých odporúčaní maximalizujete jeho životnosť:

1. Nikdy nezapínajte spotrebič, ak v ňom nie sú žiadne produkty (následky sú popísané v článku, čo sa stane, ak zapnete prázdnu mikrovlnnú rúru a či sa to dá urobiť).
2. Pri ohrievaní rúry pred spustením funkcie grilu položte šálku vody.
3. Nezabudnite pevne zatvoriť dvere.
4. Ak ohrievate potraviny, ktoré majú šupku alebo vákuové balenie, pred zapnutím mikrovlnnej rúry do nich vypichnite nožom alebo vidličkou niekoľko otvorov.
5. Aby potraviny nelietali po komore, použite špeciálny kryt.
6. Nenechávajte zapnuté zariadenie bez dozoru.
7. Po ukončení činnosti mikrovlnnej rúry sa neponáhľajte s uchopením riadu. Môžete sa popáliť parou.
8. Na umývanie mikrovlnnej rúry sa odporúča používať iba mäkké handričky alebo špongie.

Priemerná životnosť mikrovlnnej rúry 5 rokov. Pri správnej starostlivosti však vaše spotrebiče vydržia dvakrát tak dlho. Napriek tomu, že model môže byť zastaraný, kvalita jeho práce zostane nezmenená.

Závislosť mikrovlnných procesov od jeho výkonu

Aby ste dodržali pravidlá používania mikrovlnnej rúry, musíte zistiť, koľko energie je potrebné pre konkrétny proces. Mnohí zanedbávajú tieto znalosti, čo negatívne ovplyvňuje prevádzku ich zariadení:

1. S výkonom až 140 wattov môžete zjemniť tvrdé jedlá, ako je maslo alebo zmrzlina, alebo vykysnúť kysnuté cesto.
2. S výkonom 140 až 280 wattov môžete rozmraziť alebo roztopiť jedlo.
3. Od 280 do 420 wattov môžete variť pečivo, krémy alebo ryžu.
4. Vysokokvalitné zahrievanie výrobkov sa vyskytuje pri výkone 420 až 560 wattov.
5. Pri maximálnom výkone uvaríte vodu alebo uvaríte svoje obľúbené jedlo za kratší čas.

Ak chcete výrobok nielen rozmraziť, ale aj uvariť, prečítajte si pokyny na štítku. Možno bude lepšie najskôr rozmraziť a až potom začať variť.

Čo je dôležité vedieť

Veľa ľudí si myslí, že nepotrebujú návod a prídu na to sami v mikrovlnke. Toto je najčastejšia chyba, ktorá vedie k rýchlemu zrúteniu. technológie. Pre správne používanie mikrovlnnej rúry je potrebné mať na pamäti, že:

1. Princíp fungovania mikrovlnky je taký, že vlny prenikajú priamo do jedla.
2. Vlny neovplyvňujú všetky molekuly, ale iba vodu, takže v mikrovlnnej rúre je možné ohrievať len tie produkty, ktoré ju obsahujú.
   

   Ak ohrievate niečo, čo obsahuje málo vody, položte spolu s jedlom tanier s tekutinou.

3. Nezapínajte rúru bez otočného taniera. To spôsobí, že jedna strana vášho jedla sa pripáli, zatiaľ čo druhá strana zostane surová.
4. Pamätajte, že varenie nebudete môcť prerušiť, takže všetky koreniny budete musieť pridať pred alebo po zapnutí.

Ako sa starať

Ak chcete, aby ste si vlastníctvo mikrovlnnej rúry udržali čo najdlhšie, je to najlepšie prečítajte si podmienky používania, najmä pri položke, ktorá popisuje starostlivosť o zariadenie. Je to potrebné pre predĺženie životnosti a pre správnu funkciu. Správna starostlivosť tiež pomôže vyhnúť sa nepríjemným zápachom a hromadeniu prebytočného tuku:

1. Pred začatím čistenia zariadenia ho nezabudnite odpojiť od napájania.
2. Nezabudnite vytiahnuť všetky odnímateľné časti pre lepšie opláchnutie.
3. Všetky vnútorné časti mikrovlnnej rúry musia byť oddelene spracované v teplom mydlovom roztoku a nechať vyschnúť.
4. Je lepšie zabrániť vniknutiu vody do samotnej rúry, takže čistenie sa musí vykonávať vlhkou špongiou.
5. Nepoužívajte žiadne kovové kefy, aby ste predišli poškodeniu citlivého nástroja.
6. Je tiež zakázané používať výrobky, ktoré obsahujú chlór a zásady.

Ak sa nečistoty usadili na miestach, ktoré nemôžete vyčistiť handrou, naneste vysávač s jemnou hubicou. Týmto spôsobom je vhodné vyčistiť vetracie otvory.

Ak máte Samsung

Štatistiky ukazujú, že každá piata domácnosť používa mikrovlnnú rúru Samsung. Spravidla neexistuje žiadny rozdiel v starostlivosti alebo prevádzke, ale značky mikrovlnných rúr Samsung sa môžu líšiť. ovládací panelČo treba zvážiť pri kúpe:

1. Digitálne modely, ktoré sa ovládajú tlačidlami.
2. Analógové, ktoré sú považované za najlacnejšie, ale nie menej kvalitné v porovnaní s inými modelmi. Vďaka úplne manuálnemu ovládaniu nikdy nezaznamenáte systémové chyby.
3. Nové dotykové modely vybavené mnohými ďalšími funkciami vrátane samočistiaceho systému.

Ovládací panel mikrovlnnej rúry Samsung

Dôležitou podmienkou pri inštalácii mikrovlnnej rúry tejto značky je, že vzdialenosť od ostatných predmetov by mala byť asi 20 centimetrov a horný panel by mal byť vždy voľný.

Záver

Aby ste predišli tomu, že sa vaše zariadenie stane nepoužiteľným, prečítajte si pokyny skôr, ako začnete zariadenie používať, a nie až po rozbití vašej mikrovlnnej rúry. To je dôležité najmä pri nových modeloch, v ktorých je množstvo režimov a funkcií. Nezabudnite tiež zariadenie včas vyčistiť a vaša mikrovlnná rúra potom vydrží dlhé roky.

Prvá mikrovlnná rúra bola predaná pred polstoročím. Stále sa však môžete stať nevedomým svedkom alebo účastníkom búrlivej debaty o nebezpečenstvách a výhodách mikrovĺn. Odporcovia strašia každého škodlivým elektromagnetickým žiarením a priaznivci si so smiechom užívajú výhody domácich spotrebičov. Nejdeme presviedčať ani jedného, ​​ani druhého. Vyzbrojení zdravým rozumom tých prvých, ako aj skúsenosťami a vynaliezavosťou tých druhých, sme vytvorili malý zoznam pravidiel, ako používať mikrovlnku čo najbezpečnejšie, najpohodlnejšie a najziskovejšie.

Pravidlo jedna - kompetentná inštalácia

Správna inštalácia pomôže zabrániť rozbitiu, skratu, požiaru a dokonca aj výbuchu.

Čomu by ste mali venovať pozornosť:

1. Pevný, rovný, stabilný, vhodný povrch na inštaláciu. Musíte si byť istí, že zariadenie nespadne alebo sa nenakloní.
2. Samostatná uzemnená zásuvka. Mikrovlnná rúra je pomerne výkonný spotrebič. Uzemnenie vás ochráni v prípade preťaženia siete, skratu.
3. Voľné vetranie. Nepritláčajte kachle k stene, nechajte medzeru aspoň 15 cm, aby nedošlo k prehriatiu. Ak inštalujete zariadenie do skrinky, vyvŕtajte vetracie otvory v zadnej stene.
4. "Konflikt" domácich spotrebičov. Mikrovlnná rúra na chladničke bude pracovať na plný výkon na ochladenie jedla. V blízkosti TV alebo rádiový prijímač bude rušiť elektromagnetické vlny. A práčka, ktorá vyžmýka vaše obľúbené džínsy pod sporákom, môže ľahko vyšplechnúť čerstvo zohriatu polievku.

Pravidlá čistoty

Správna a včasná starostlivosť pomôže vyhnúť sa mnohým poruchám a problémom:

1. Po každom použití utrite vnútro rúry vlhkou, čistou handričkou alebo špongiou.
2. Na starostlivosť používajte špeciálne mäkké produkty.
3. Nepoužívajte chlór, alkálie alebo iné agresívne abrazívne čistiace prostriedky.
4. Nepoškriabajte smalt, sľudovú dosku hrubými kefami.
5. Pravidelne vyťahujte, aby ste očistili všetky vnútorné odnímateľné časti: mriežky, podnos, priečnik - na nich sa tiež hromadí mastnota a nečistoty.
6. Nezabudnite vetraciu mriežku včas utrieť a povysávať, aby sa nezanášala prachom a mastnotou.

núdzové čistenie

Zanedbali ste pravidlá prevádzky a jedna zo zložiek vášho budúceho jedla explodovala? Osvedčené triky pomôžu odstrániť následky udatnej smrti paradajky alebo klobásy. Do rúry vložte nádobu s vodou, po pridaní malého množstva sódy, citrónovej šťavy, kyseliny citrónovej alebo octu, podľa výberu. Zahrievajte päť minút. Na stenách sa bude usadzovať vlhkosť, zaschnuté zvyšky zmäknú, ľahko ich odstránite mäkkou špongiou. Nezneužívajte túto metódu - kyselina môže postupne zničiť sklovinu, mikrovlnnú rúru budete musieť vopred zošrotovať. Preto - len v prípade núdze! Pred ručným čistením spotrebič vždy odpojte zo siete.

Pokyny a ďalšie pokyny!

Niektoré návody na obsluhu zaberajú v krabici viac miesta ako samotný prístroj a ich čítanie je dosť únavné. Ale zvládnutie domácich spotrebičov pomocou vedeckej metódy poke tiež nie je najlepšou možnosťou, môžete sa zlomiť alebo trpieť. Preto nezanedbávajte užitočný dokument, pretože každý model je niečím jedinečný. Každá mikrovlnná rúra je navyše dodávaná s tanierom s vyznačeným časom rozmrazovania a varenia pre bežné jedlá, recepty na rýchle a zdravé jedlá, ktoré sa dajú variť vo vašej rúre. Rovnako ako chybové kódy, odomkne (ak si nepamätáte, ako odomknúť detskú ochranu). Ak z nejakého dôvodu nemáte túto úžasnú knihu, môžete si ju zadarmo stiahnuť na internete. Užitočné pre vás môžu byť odkazy na zdroje https://mnogo-dok.ru, http://verttrev.ru/inst/.

Pravidlá používania, univerzálne pre všetky značky:

1. Nezapínajte otvorenú alebo prázdnu mikrovlnnú rúru.
2. Nevkladajte do vnútra kovové predmety, riad so zlatým okrajom.
3. Nezohrievajte vajcia!
4. Výrobky s hustou škrupinou (klobásové výrobky, ovocie, zelenina) prepichnú na niekoľkých miestach.
5. Neohrievajte detskú (dospelú) stravu so zatvoreným vekom, konzervy, vákuovo balené šťavy.
6. Ohrievanú misku prikryte špeciálnym plastovým uzáverom.
7. Pred vybratím zohriateho jedla si nasaďte chňapky.
8. Nesušte domáce zvieratá v mikrovlnnej rúre. Berte moje slovo - ani to neskúšajte.
9. Nepoužívajte chybné zariadenie. Ak dôjde k vonkajšiemu alebo vnútornému poškodeniu, iskreniu, podozrivým zvukom, nepredvídateľnému správaniu - v náručí a opravte! Alebo domáci majstri. Nepracujte, kým sa príčina oficiálne neodstráni.

Prvé použitie – ako povoliť?

Mikrovlnná rúra alebo mikrovlnná rúra je takmer nepostrádateľným atribútom každej ruskej kuchyne. Prečo je tento domáci spotrebič taký bežný? Ide o jeho rýchlosť – čas ohrevu v mikrovlnke sa meria v sekundách, zatiaľ čo na sporáku to bude trvať oveľa dlhšie. Dôležitú úlohu zohráva aj pohodlnosť – mikrovlnka je malých rozmerov a zmestí sa aj do najmenšieho „Chruščova“. A ak nie je sporák a nie je možné ho dať? Mikrovlnná rúra ho môže nahradiť mnohými spôsobmi!

Ako sa zrodila mikrovlnka

Za „otca“ mikrovlnnej rúry je považovaný americký fyzik Percy Spencer. Vyvinul mikrovlnné žiariče a pri svojich pokusoch si všimol, že organická hmota sa vplyvom mikrovĺn zahrieva. Ako sa to presne stalo, história mlčí, no najčastejšie sú dve verzie: podľa jednej z nich neprítomne zabudol na spotrebiči chlebíček, a keď si na to spomenul, bolo mu už poriadne teplo. Druhá verzia tvrdí, že Spencer nosil vo vrecku čokoládovú tyčinku, ktorá sa vplyvom mikrovlnných frekvencií prirodzene roztopila.

Domáce použitie

Tak či onak, keď fyzik objavil „potravinové“ vlastnosti mikrovlnného žiarenia v roku 1942, už vo veku 45 rokov, získal patent na svoj vynález. A o dva roky neskôr, v roku 1947, si americká armáda zohrievala raňajky, obedy a večere v mikrovlnke. Čokoľvek mikrovlnná rúra urobila, armáda sa nestarala o princíp fungovania jej mechanizmu - hlavnou vecou bolo, že poskytla rýchly výsledok. Pravda, mikrovlnka v 40. rokoch ešte „nebola rovnaká“ – hmotnosť prístroja presahovala 300 kilogramov!

Potom firmu prevzal Sharp – už v 62. roku vydal „ľudom“ prvý model spotrebiteľskej mikrovlnnej rúry. Nespôsobila zvláštny nárast záujmu, pretože použitie mikrovlnného žiarenia vystrašilo kupujúcich. Neskôr tá istá spoločnosť vynašla „rotačný tanier“ a v 79. – elektronický riadiaci systém.

Z čoho je vyrobená mikrovlnná rúra?

Mikrovlnná rúra pozostáva z niekoľkých povinných častí:

1. Transformátor.
2. Magnetrón v mikrovlnke - v skutočnosti žiarič
3. Vlnovod, vďaka ktorému sa žiarenie prenáša do izolovanej komory.
4. Metalizovaná komora je miesto, kde sa výrobky zahrievajú.

Doplnkovými prvkami mikrovlnnej rúry sú: pre rovnomernejší ohrev jedla, elektronika na ovládanie rôznych režimov, časovač, ventilátor.

Ako mikrovlnná rúra ohrieva jedlo?

Napriek zdanlivému „čaru“, ktorým mikrovlnka disponuje, je princíp fungovania absolútne vedecký a logický. Takmer každé jedlo obsahuje molekuly vody a ďalšie prvky, ktoré majú kladný aj záporný náboj. V neprítomnosti magnetického poľa sú náboje v molekulách usporiadané náhodne, náhodne. Silné magnetické pole okamžite organizuje elektrické náboje - sú nasmerované presne v súlade s priebehom magnetických siločiar.

Zvláštnosťou mikrovlnného žiarenia je, že „preklápa“ dipólové molekuly nielen rýchlo, ale nepredstaviteľne – takmer 5 miliárd krát za sekundu! Molekuly sa pohybujú v súlade so zmenou magnetického poľa a najvyššia rýchlosť „prepínania“ vytvára doslova trecí efekt. Práve vďaka tomu sa jedlo v mikrovlnke ohreje za pár sekúnd.

Typy mikrovlnných rúr

Čo sú mikrovlnné rúry a ako sa navzájom líšia:

1. Solo rúra, alebo obyčajná mikrovlnka. Patrí k najlacnejším modelom a je určený len na rozmrazovanie a ohrievanie potravín. Takéto mikrovlnné rúry majú spravidla mechanické ovládanie a sú celkom spoľahlivé, pretože nie je potrebné nič zvláštne rozbiť.
2. Mikrovlnná rúra s grilom a konvekciou. Tieto funkcie mikrovlnnej rúry sú spojené aj oddelene. Gril je prídavné vykurovacie teleso, ktoré sa nachádza najčastejšie pod stropom komory, a otočný ražeň. Konvekcia je cirkulácia horúceho vzduchu vo vnútri komory, ktorá zabezpečuje dodatočné a rovnomernejšie ohrievanie potravín. Takéto mikrovlny spravidla patria do strednej cenovej kategórie a fungujú na mechanickom aj elektronickom ovládaní.
3. Multifunkčné mikrovlnné rúry. Veľa režimov, samozrejmosťou je konvekcia a gril, funkcia parného hrnca, ako aj celý rad kulinárskych riešení pre vašu kuchyňu. Samozrejme, takéto vážne domáce spotrebiče sú drahé a ovládané sofistikovanou elektronikou.

Napriek rozdielom v detailoch je mikrovlnná rúra za 20 USD a mikrovlnná rúra za 200 USD stále rovnaká mikrovlnná rúra. Princíp fungovania je rovnaký.

Aký je rozdiel medzi mikrovlnnými rúrami?

1. objem. Mikrovlnné rúry pre domácnosť sa od seba líšia, no nie príliš. Priemyselné mikrovlnné rúry sú však úplne iné – naraz môžete ohriať niekoľko desiatok porcií.
2. Typ grilu. Môže to byť keramika, kremeň alebo vykurovacie teleso. Pri rovnakej sémantickej záťaži sa líšia v detailoch: napríklad kremenný gril sa zahrieva rovnomernejšie a spotrebuje menej elektriny, ale vykurovacie teleso môže pracovať intenzívnejšie a je tiež jednoduchšie ho čistiť.
3. Spôsob povrchovej úpravy vnútorných stien. Je ich tiež niekoľko – emailové lakovanie, odolný email a špeciálne nátery (biokeramické a antibakteriálne). Maľovanie je najlacnejšie a má najkratšiu životnosť, smalt je už lepší, aj keď pri dlhšom a intenzívnom používaní je tiež nepoužiteľný. Špeciálne nátery možno nazvať večnými. Medzi nevýhody patrí vysoká cena a krehkosť vo vzťahu k rázovému zaťaženiu. A áno, je tu aj nehrdzavejúca oceľ - skvelá voľba pre tých, ktorí nie sú pripravení na mikrovlnnú rúru príliš veľa. Odolný, spoľahlivý, skvele vyzerajúci náter ľahko odoláva dlhému a intenzívnemu teplu. K nevýhodám nehrdzavejúcej ocele patria ťažkosti pri praní – niekoľkonásobné čistenie abrazívnymi prostriedkami vytvára na jej povrchu sieť mikroškrabancov, do ktorých sa „lepí“ pripálený tuk všetkými svojimi molekulami.
4. Typy riadenia. Sú len tri - mechanika, tlačidlá.Mechanika je lacná, ľahko ovládateľná, spoľahlivá, nevýhodou je presnosť nastavenia času. Tlačidlá sa lámu o niečo častejšie, ale môžete nastaviť čas na sekundu po sekunde. Medzi nevýhody patrí hromadenie nečistôt na ovládačoch, čo si vyžaduje dodatočný čas na trenie. Senzor je krásny, štýlový, nečistoty sa nehromadia, proces varenia si môžete naprogramovať. Nevýhody - láme sa častejšie ako iné, stojí podstatne viac. Oprava mikrovĺn, najmä drahých, nie je lacná služba, takže by ste sa mali zamyslieť: oplatí sa to vziať so senzorom?
5. Prevádzkové režimy mikrovlnnej rúry. Môžu byť od 3-4 v lacných modeloch, až po 10-12 v tých najdrahších. Z hlavných režimov možno rozlíšiť: plný režim - vyprážanie mäsa, pečenie zeleniny. Stredne vysoký, 3/4 výkon - rýchly ohrev nenáročných potravín. Stredná - varenie polievok, varenie rýb. Stredne nízky, 1/4 výkonu - rozmrazovanie jedla, "mäkký" ohrev jedla. Najmenší, asi 10% výkonu, je určený na rozmrazovanie „rozmarných“ potravín, ako sú paradajky, a udržiavanie už horúcich jedál v teple.

Doplnkové funkcie mikrovlnných rúr

Jedným z najzaujímavejších doplnkov pre mikrovlnnú rúru je horúca para. Tento prídavok neumožňuje produktom vyschnúť a tiež sa varia oveľa rýchlejšie. Sem môžete pridať aj vetranie komory - napriek zdanlivej bezvýznamnosti sa táto funkcia pre mnohé gazdinky stala šetriacou - zelenina teraz nevonia ako ryba a ryba - ako jablká.

Rozdeľovače fotoaparátu. Rôzne stojany umožňujú varenie niekoľkých porcií súčasne. Medzi nevýhody tejto funkcie patrí chýbajúca rotácia, vďaka ktorej je ohrev jedla menej rovnomerný.

"Crisp" - špeciálny tanier pre mikrovlnnú rúru, umožňuje varenie v ňom rovnako ako na panvici. Vyrobené z neho "udrží" teplotu až 200 stupňov.

Sľuda. Prečo sľuda v mikrovlnke? Chráni vlnovod pred rôznymi nečistotami a zvyšuje životnosť zariadenia.

Funkcia dvojitého lúča. Ako funguje mikrovlnná rúra? Zariadenie a princíp fungovania takejto mikrovlnnej rúry sa líšia iba v prítomnosti dvoch zdrojov vysokofrekvenčného žiarenia. To vám umožní dosiahnuť lepšie a rovnomernejšie ohrievanie jedla.

Vstavaná kuchárska kniha. Drahá funkcia, ale pre tých, ktorí radi jedia chutné jedlo bez toho, aby na to trávili veľa času a intelektuálneho úsilia, je to ono.

Nevyhnutné bezpečnostné pravidlá pri používaní mikrovlnnej rúry

Bežní ľudia sa často obávajú otázky, či je mikrovlnná rúra zdraviu nebezpečná. Jeho princíp fungovania je samozrejme založený na mikrovlnnom žiarení. Tohto sa však netreba báť.

Plne funkčná mikrovlnná rúra nepredstavuje pre spotrebiteľa väčšie nebezpečenstvo ako počítač alebo televízor. Na rozdiel od pretrvávajúcich mýtov, žiarenie z mikrovlnky nie je rádioaktívne ani karcinogénne a mikrovlnka nezačne „vyžarovať“ po pár mesiacoch prevádzky.

Mikrovlnné žiarenie môže naozaj spôsobiť vážne popálenie, no aby ste to dosiahli z domácej mikrovlnky, budete sa musieť zapotiť – aj tie najlacnejšie modely sú vybavené viacstupňovou ochranou. A napríklad strčenie ruky do zapnutého zariadenia nebude fungovať - ​​automatika okamžite vypne napájanie.

Aký riad by ste mali používať v mikrovlnnej rúre?

Najlepšie je, ak je mikrovlnný tanier, ktorý sa chystáte použiť v mikrovlnnej rúre, špecializovaný, s príslušným označením. Patria sem napríklad súpravy žiaruvzdorného skla. Ak ho nemáte po ruke, venujte pozornosť nasledujúcim odporúčaniam:

1. sklo. Vynikajúci materiál do mikrovlnnej rúry, pokiaľ nie je príliš tenký a nemá praskliny ani triesky.
2. Porcelán a fajansa. Vhodné materiály za predpokladu, že sú plne glazované a nie sú natreté metalickou farbou. Opäť platí, že porcelán alebo by nemal mať mechanické poškodenie.
3. Papier. Vhodný materiál, ale s predpokladmi - papier by mal byť hrubý, nie farebný a je lepšie ho dlho nepoužívať.
4. Plastové. Áno, ale iba špecializované. Dnes mnohé spoločnosti vyrábajú celé rady plastových nádob na ohrev v mikrovlnných rúrach. Ideálna voľba pre kancelárskeho pracovníka, ktorý sa nechce hýriť pracovnými obedmi a výletmi do kaviarní.

Najnevhodnejší tanier do mikrovlnky je kovový. Z vysokofrekvenčného žiarenia to začne iskriť a to vás čoskoro pošle hľadať inštitúciu, kde sa opravujú mikrovlnné rúry.

Ako sa starať?

Návod na mikrovlnku vám s tým pomôže. Označuje, akými špeciálnymi čistiacimi prostriedkami sa má čistiť. Nie je ich málo, ale oplatí sa ich kúpiť hneď, s mikrovlnkou. Čistenie by ste nemali otáľať – opakovane nahriaty a stlačený tuk na stenách komory budete musieť bolestivo dlho drhnúť, preklínať všetko na svete a každodenné čistenie vám vystačí na niekoľko ľahkých pohybov handrou. Ak ste napriek tomu dosiahli tvorbu „starodávnych usadenín“, tak pred umývaním vložte na minútu do rúry pohár vody a zapnite maximálny režim. Mastnota a špina napučia a oveľa ľahšie sa umyjú.

Trochu humoru...

Istá pani v USA vyhrala súdny spor po tom, čo svoju mačku „sušila“ v mikrovlnke. Vo vyhlásení o žalobe uviedla, že nevedela, že "mačky nemôžete sušiť v mikrovlnnej rúre."

Napriek tomu, že surové kuracie vajcia explodujú v mikrovlnnej rúre, nadšenci po celom svete sa snažia prísť na spôsob, ako tento problém obísť - prepichnúť dieru v škrupine a zabaliť ju do špeciálneho filmu. Ale napriek ich maximálnemu úsiliu vajcia stále explodujú.

Nedávno vybuchla na internete falošná správa, že nový model iPhonu je možné dobiť z mikrovlnky. Nie je známe, koľko majiteľov smartfónov prepadlo tejto žarty, no desiatky fotografií s pokazenými iPhonmi hovoria jasnou rečou.

Pri prevádzke mikrovlnných rúr existuje množstvo nevyslovených „zlatých“ pravidiel, ktoré musí poznať každý majiteľ, aby sa predĺžila životnosť zariadenia a vyhli sa opravám. Tieto pravidlá správnej prevádzky pomôžu chrániť používateľa pred nepredvídanými nehodami.

1. Mikrovlnné rúry v rôznych verziách sú vybavené rôznymi užitočnými a nie príliš funkciami. Jednou z nich je elektronická kuchárska kniha. Nejde o obyčajnú zbierku receptov, ale o funkčnosť, s ktorou môže pracovať aj dieťa. Rúra je interaktívna v interaktívnom režime, zvýrazňuje otázky na displeji. Používateľ na ne reaguje stlačením jedného z dvoch tlačidiel, ktoré rúre pomôžu uhádnuť požadovaný režim spracovania.

2. Ako pracovať s mikrovlnným výkonom? Gradácia výkonu je nastavená pre rôzne režimy spracovania produktu:
80-150 W - dostatočný mikrovlnný výkon na udržanie horúceho jedla;
160-300 W - požadovaný výkon na rozmrazovanie spracovanie "jemných" výrobkov (polotovary);
400-500 W - dostatočný výkon na zrýchlené rozmrazovanie produktov v malom objeme;
560-700 W - pomalé varenie "jemných" produktov jemnej textúry;
800-900 W - zrýchlený ohrev a rýchle varenie

Pri použití mikrovlnných receptov zo zbierok sa často uvádza požadovaný výkon spracovania, ktorý nie je vhodný pre vašu rúru v dosahu. V tomto prípade môžete zmeniť čas varenia podľa vášho pracovného výkonu. Výpočet prebieha týmto spôsobom: čas T1 na prípravu receptu z kolekcie sa vynásobí výkonom M1 a vydelí pracovným výkonom M2 vašej rúry – získate čas spracovania receptu vo vašej rúre T2.

3. Ako zvoliť režim spracovania? Zvyčajne je čas varenia mnohých produktov v hrnci určený okamihom varu. Podľa tohto princípu boli vytvorené niektoré modely mikrovlnných rúr vybavených systémom signalizácie pary. Ak sa v rúre v jednoduchej verzii režim pečenia často nastavuje "od oka" - v závislosti od hmotnosti pečeného jedla, potom vo verziách so snímačom pary je možné nastaviť čas prípravy pokrmu pomocou vyššia pravdepodobnosť. Ak to chcete urobiť, stačí spustiť mikrovlnnú rúru tak, že na ovládacom paneli uvediete typ produktu a hmotnosť a po signále senzora pary (že je jedlo údajne „uvarené“) inteligentná mikrovlnka určí čas varenia a informuje vás o to cez displej. Existujú modely vybavené funkciou určovania hmotnosti produktu vloženého do komory - v takýchto rúrach nie je potrebné uvádzať hmotnosť na ovládacom paneli. Existujú aj kachle s núteným 5-minútovým odvetrávaním od pachov – „vypustenie pary“.

4. Čo a v čom variť v mikrovlnke? Mikrovlny sú často vybavené grilmi a otočným tanierom, čo však na varenie nestačí. Sortiment riadu použiteľného v mikrovlnnej rúre je širší, ako sa na prvý pohľad zdá: ide o žiaruvzdorné plasty, sklo a keramiku, ktoré neobsahujú kov. Jedlo je možné ohrievať pri nízkych teplotách a krátkodobo aj v bežnom jednorazovom plastovom alebo papierovom riade. Ale na varenie - potrebujete spoľahlivejšie jedlá. Jeden jednoduchý test pomôže určiť spoľahlivosť mikrovlnného riadu: nalejte vodu do testovanej nádoby a nastavte ju na zohriatie: ak je voda v pohári ohriata a testovaný riad zostane studený, potom je riad vhodný a bezpečná, ale ak je riad zohriaty v porovnaní s vodou, táto nádoba nie je dobrá, absorbuje mikrovlny.

Mnohé modely sú vybavené mriežkami, vďaka ktorým je možné do komory nainštalovať niekoľko dosiek súčasne, čím sa urýchli spracovanie dvakrát v jednej relácii. Použitie doskového príslušenstva Krusty vyrobeného z kovu s vysokým koeficientom absorpcie tepla nahrádza panvicu na vyprážanie potravín na oleji. Pri vyprážaní v mikrovlnnej rúre je neprijateľné používať olej, pretože sa pri zahrievaní môže vznietiť. Ak používate mikrovlnný gril, položte pod neho tanier z prijateľného materiálu, ktorý zachytáva odkvapkávajúci tuk.

Používanie kovového riadu v mikrovlnnej rúre je prísne kontraindikované z dôvodu akumulácie elektrického prúdu a vákua v pracovnej komore kovovými časťami, ktoré zničia rúru zvnútra. Z rovnakého dôvodu by sa nemal používať keramický riad s lesklými kovovými ozdobami.

Riad vnesený do vnútra komory by nemal byť tesne a hermeticky upchatý. To isté platí pre produkty obsahujúce škrupinu – vajcia v škrupine, celé papriky, paradajky, zemiaky v šupke, pukance, pečeň a pečeň. Na varenie jedál z nich je lepšie ich narezať alebo prepichnúť na niekoľkých miestach, aby ste predišli treske a mikrovýbuchu s postriekaním. A na varenie mäsa a rýb by ste mali kožu na niekoľkých miestach narezať, aby ste sa vyhli striekaniu tuku. Priemysel vyrába špeciálnu fóliu alebo kryty pre mikrovlnné rúry, ktoré bránia zbytočnému znečisteniu komory.

5. Ako prebieha mikrovlnný ohrev? V mikrovlnnej rúre sú hlavným vykurovacím "článkom" mikrovlny, ktoré sú generované magnetrónovým elektromagnetickým vákuovým prístrojom. Ale v modernizovaných mikrovlnných rúrach novej generácie sa namiesto magnetrónu (ktorý bol považovaný za "slabý článok" konštrukcie) používa invertor (prvýkrát ho v mikrovlnných rúrach použila značka Panasonic) - menšie zariadenie ktorý využíva elektrickú energiu racionálnejšie, urýchľuje čas spracovania produktov a prispieva k vyprážaniu produktov do zlatista. Prostredníctvom vlnovodov - otvorov v komore rúry - sa mikrovlny dostávajú k produktom, v ktorých sa premieňajú na teplo pôsobiace na molekuly vody. Pri intenzívnej vibrácii sa molekuly vody ionizujú a pevné častice vedú k Brownovmu pohybu, ktorý vykonáva mechanickú prácu - trenie, ktoré sa premieňa na tepelnú energiu: vo vnútri objemu produktu dochádza k zahrievaniu. Preto je veľmi dôležité, aby neprekážalo mikrovlnnému žiareniu – zapečatený riad, kovový riad, ktorý poškodzuje komoru zvnútra a hromadí náboj, alebo riad absorbujúci žiarenie. Rovnako dôležité je dodržať tesnosť samotnej rúry, aby ste sa vyhli rozptylu krátkych vĺn – to znamená nezapínajte rúru s otvorenými dvierkami. Kovové telo rúry a dvierka neprepúšťajú vlny, no ak sú tesnenia tesniace dvierka znečistené a poškodené, hrozí riziko úniku vĺn.

6. Všetko má hranice. Mikrovlnnú rúru nemôžete zapnúť nielen pri otvorených dvierkach, ale ani pri nečinnosti - bez toho, aby ste do komory umiestnili výrobky s hmotnosťou menej ako 200 gramov, ako aj preťaženie nadmernou hmotnosťou. Hmotnostné miery sú uvedené v pokynoch pre každý jednotlivý model rúry. Aby sa predišlo preťaženiu rúry pri nečinnej prevádzke (pri práci s výrobkami s extrémne nízkou hmotnosťou), odporúča sa dodatočne nainštalovať nádobu so 100 mililitrami vody - takto bude žiarenie účelovo implementované a neovplyvní materiály komoru rúry. Ak je pravidlom držať nádobu s vodou vo vnútri komory, môžete predĺžiť životnosť mikrovlnnej rúry, keď na stroji môžete náhodne stlačiť tlačidlo "štart" s prázdnou komorou. A varenie pohára vody umožňuje zmäkčiť nečistoty vytvorené na povrchu a odstrániť ich bez použitia agresívnych a abrazívnych čistiacich prostriedkov.

O výhodách a škodách mikrovlnných rúr sa vedie búrlivá diskusia. Niektorí veria, že mikrovlnná rúra by sa nemala používať vôbec, iní tvrdia, že rúra môže slúžiť len pár rokov a potom by mala ísť na zaslúžený odpočinok, iní nemôžu žiť bez tohto potrebného vybavenia. Kto má naozaj pravdu? Ako správne používať mikrovlnnú rúru a ako dlho vydrží?

Predĺžime životnosť

Začnime tým, že ak používate mikrovlnnú rúru v súlade so všetkými pravidlami, potom môže trvať 5 rokov alebo viac bez poškodenia zdravia jej majiteľov. Prevádzková rúra neiskrí, tesne sa zatvára, nemá žiadne cudzie pachy a je pomerne tichá. Ak si všimnete nejaké problémy, okamžite odpojte mikrovlnnú rúru a odneste ju do opravy. Poruchy môžu viesť k zdravotným problémom.

Dôležité: pre predĺženie životnosti je potrebné sa o mikrovlnnú rúru správne starať, používať len vhodný riad a variť jedlo podľa odporúčaní výrobcov.

Začnime tým, čo nerobiť, ak chcete, aby mikrovlnka vydržala mnoho rokov:

• zapnite prázdnu rúru;
• naložiť menej ako 50 g výrobkov;
• vložte kovové náčinie;
• varte jedlo dlho (hrozí nebezpečenstvo požiaru);
• silne trieť sľudový tanier, ktorý sa nachádza na bočnej stene vo vnútri mikrovlnnej rúry;
• rúru používajte v prípade viditeľného poškodenia (rozbité sklo, vypadnutie dvierok atď.);
• variť alebo ohrievať vajcia;
• ohrievajte jedlo v tesne uzavretých pohároch a nádobách.

Pochopte, čo sa nedá urobiť. Teraz zostáva pochopiť, čo sa môže a malo robiť.

Výber riadu do mikrovlnnej rúry

Odporúča sa používať iba špeciálne riady pre mikrovlnnú rúru, ktorá má nasledujúce nápisy:

• vhodné do mikrovlnnej rúry
• mikrovlnná rúra;
• vhodné pre mikroware.

Všetky naznačujú, že toto jedlo je zaručené v mikrovlnnej rúre. Ak máte riad alebo nádoby, o ktorých si nie ste istí, či sú bezpečné, vykonajte nasledujúci test. Nalejte vodu do pohára a vložte do rúry. Položte do blízkosti prázdnu testovaciu misku a zapnite prístroj na plný výkon. Ak sa po minúte „experimentálny“ objekt nezohreje, môžete ho bezpečne použiť.

Dôležité: snažte sa kupovať iba okrúhly riad, pretože v rohoch sa zvyčajne nahromadí oveľa viac tepla, ktoré môže spôsobiť pripálenie riadu.

Ako sa starať

V prvom rade treba mikrovlnku udržiavať v čistote. Na to môžete počas varenia a ohrievania jedla použiť špeciálny plastový uzáver - steny tak zostanú neporušené. Taktiež je potrebné každý deň rúru zvonku aj zvnútra utrieť vlhkou handričkou bez agresívnych látok.

Ak je skrinka mikrovlnnej rúry príliš znečistená, je možné ju vyčistiť v priebehu niekoľkých minút. Za týmto účelom nalejte vodu s citrónom do veľkého taniera a vložte ho dovnútra. Zapnite rúru na 3-6 minút. Keď je tuk nasiaknutý, bude veľmi ľahké sa ho zbaviť. Je ich ešte niekoľko.

Ako variť

Pri varení myslite na to, že jedlo sa vo vnútri zahrieva nerovnomerne, a preto môžu niektoré časti zostať surové. Ak ide o zeleninu alebo ovocie, nedôjde k žiadnej zvláštnej škode, ale ak mäso alebo ryby nie sú pečené, zostanú baktérie, ktoré môžu byť škodlivé pre zdravie. Aby sa tomu zabránilo, je vhodné ich nakrájať na malé kúsky (do 5 cm štvorcových).

Dôležité: Upozorňujeme, že mäkké, porézne jedlá sa zohrejú rýchlejšie ako tvrdé, takže ich varenie trvá kratšie.

Ak chcete detskú výživu alebo dojčenskú výživu zohriať v mikrovlnnej rúre, po vybratí z rúry ju nezabudnite premiešať: niektoré kúsky môžu byť horúce, zatiaľ čo iné sa neohrejú vôbec. Je pravda, že väčšina pediatrov stále odporúča nepoužívať mikrovlnnú rúru na detské výrobky.

Šťavnaté ovocie a zeleninu s hrubou šupkou treba pred varením prepichnúť vidličkou. Oplatí sa to robiť aj s párkami, ak nechcete, aby „vybuchli“. Vajcia by sa však nemali vkladať dovnútra v žiadnej forme - dokonca aj bez škrupiny, inak budete musieť rúru vopred umyť. Čo sa týka zvyšku riadu, je vhodné ho počas ohrievania alebo varenia niekoľkokrát premiešať, aby sa teplo rovnomerne rozložilo.

To sú všetky „triky“ spojené s prevádzkou mikrovlnnej rúry. Dodržiavanie všetkých týchto odporúčaní vám pomôže predĺžiť jeho životnosť o niekoľko rokov. A pamätajte: môžete použiť iba fungujúcu mikrovlnnú rúru!