Pokyny na ochranu práce pri prevádzke elektrických a plynových sporákov. O ochrane práce pri práci s kuchynským plynovým sporákom Bezpečnostné požiadavky po ukončení práce

SÚHLASÍM: SCHVAĽUJEM:

Predseda PC riaditeľ MOBU

INŠTRUKCIE

o ochrane práce pri práci s kuchynským elektrickým sporákom

IOT-051-2014

VŠEOBECNÉ BEZPEČNOSTNÉ POŽIADAVKY.

Samostatne pracovať s elektrickým sporákom môžu osoby staršie ako 18 rokov, ktoré prešli príslušným školením, poučením o ochrane práce, lekárskou prehliadkou a nemajú žiadne kontraindikácie zo zdravotných dôvodov.
Zamestnanci musia dodržiavať vnútorný pracovný poriadok, stanovený režim práce a odpočinku.
Pri práci s kuchynským elektrickým sporákom môžu byť pracovníci vystavení nasledujúcim nebezpečným a škodlivým výrobným faktorom:

tepelné popáleniny pri dotyku vyhrievaného elektrického sporáka rukami, ako aj horúcej kvapaliny alebo pary;
úraz elektrickým prúdom v dôsledku chybného uzemnenia telesa elektrického sporáka a absencie dielektrickej podložky.
- Pri práci s kuchynským elektrickým sporákom by sa mali používať tieto kombinézy a osobné ochranné prostriedky: župan, bavlnená zástera a šál alebo čiapka, dielektrická podložka.
- Stravovacia jednotka musí byť vybavená účinným prívodným a odsávacím vetraním s odsávacou sondou nad elektrickým sporákom.
- Stravovacia jednotka by mala mať lekárničku so sadou potrebných liekov a obväzov na prvú pomoc pri úrazoch.
- Zamestnanci sú povinní dodržiavať pravidlá požiarnej bezpečnosti, poznať umiestnenie primárneho hasiaceho zariadenia. Stravovacia jednotka musí byť vybavená základným hasiacim zariadením: penový a oxid uhličitý hasiaci prístroj.
- V prípade nehody musí obeť alebo očitý svedok nehody okamžite informovať vedenie školy. V prípade poruchy kuchynského elektrického sporáka zastavte prácu a informujte o tom vedenie školy.
- Pri práci dodržiavajte pravidlá nosenia kombinézy, používania osobných ochranných prostriedkov, dodržiavajte pravidlá osobnej hygieny, udržiavajte na pracovisku čistotu.
- Osoby, ktoré neplnili alebo porušovali pokyny o ochrane práce, podliehajú disciplinárnej zodpovednosti v súlade s vnútornými pracovnoprávnymi predpismi a v prípade potreby sa podrobujú mimoriadnej skúške zo znalosti noriem a pravidiel ochrany práce.

BEZPEČNOSTNÉ POŽIADAVKY PRED ZAHÁJENÍM PRÁCE.

Oblečte si overal, vlasy zastrčte pod šatku alebo šiltovku. Uistite sa, že v blízkosti kuchynského elektrického sporáka je na podlahe dielektrická podložka.
Skontrolujte prítomnosť a integritu rukovätí balíkových spínačov elektrického sporáka, ako aj spoľahlivosť pripojenia ochranného uzemnenia k jeho telu.
Zapnite odsávacie vetranie a uistite sa, že funguje správne.

POŽIADAVKY NA BEZPEČNOSŤ POČAS PRÁCE.

Postavte sa na dielektrickú podložku a zapnite kachle, uistite sa, že vykurovacie telesá fungujú správne.
Na varenie používajte smaltovaný riad alebo riad z nehrdzavejúcej ocele. Neodporúča sa používať hliníkový riad. Nepoužívajte smaltovaný riad s odštiepeným smaltom.
Hrnce, nádrže naplňte tekutinou maximálne do ¾ ich objemu, aby pri varení tekutina nevystrekla a nezaplavila elektrický sporák.
Pokrývky horúceho riadu vezmite uterákom alebo použite chňapky a otvorte ich smerom od seba, aby ste sa nepopálili parou.
Pri vyberaní riadu s horúcou tekutinou z elektrického sporáka buďte obzvlášť opatrní, uchopte ho za rúčky, pomocou utierky alebo podstavcov. Nádrže s objemom viac ako 10 litrov sa vyberú z elektrického sporáka a dajú sa naň spoločne.
Aby ste predišli popáleniu rúk, pri miešaní horúcich tekutín v riade používajte lyžice, naberačky s dlhými rukoväťami.
Panvice je možné umiestniť a vybrať z kuchynského elektrického sporáka pomocou panvíc.

BEZPEČNOSTNÉ POŽIADAVKY V NÚDZI

4.1 Ak dôjde k poruche pri prevádzke elektrického kuchynského sporáka, ako aj k porušeniu ochranného uzemnenia jeho puzdra, prestaňte pracovať a elektrický sporák vypnite. Po odstránení problémov pokračujte v práci.

4.2. V prípade skratu a požiaru na elektrickom zariadení kuchynského elektrického sporáka ho ihneď vypnite a pristúpte k haseniu požiaru pomocou kysličníka uhličitého alebo práškového hasiaceho prístroja.

4.3. V prípade úrazu poskytnúť postihnutému prvú pomoc, v prípade potreby ho poslať do najbližšieho zdravotníckeho zariadenia a informovať o tom vedenie školy.

4.4. V prípade zásahu elektrickým prúdom okamžite odpojte elektrický varič od siete, poskytnite postihnutému prvú pomoc, ak postihnutému nedýcha a nemá pulz, poskytnite mu umelé dýchanie alebo vykonajte nepriamu masáž srdca, kým sa neobnoví dýchanie a pulz, a pošlite ho do najbližšieho zdravotníckeho zariadenia.

BEZPEČNOSTNÉ POŽIADAVKY PO UKONČENÍ PRÁCE.

Vypnite elektrický sporák a po vychladnutí ho umyte horúcou vodou.
Vykonajte mokré čistenie kuchynskej jednotky a vypnite odsávacie vetranie.
Odstráňte ochranný odev a umyte si ruky mydlom.

1.1 Samostatnú prácu na elektrickom variči môžu vykonávať osoby staršie ako 18 rokov, ktoré prešli príslušným školením, lekárskou prehliadkou a nemajú žiadne kontraindikácie zo zdravotných dôvodov. Aby sa predišlo zraneniu a úrazu elektrickým prúdom, smú na elektrickom sporáku pracovať iba osoby, ktoré poznajú zariadenie a pravidlá bezpečnej prevádzky, ktoré boli poučené o bezpečnostných opatreniach.

1.2. Medzi hlavné riziká pri údržbe elektrického sporáka patria:

Elektrina;

Popálenie rúk pri dotyku s horúcimi horákmi.

Požiadavky na bezpečnosť práce pred začatím práce

2.1. Oblečte si montérky: bavlnený župan, šatku, postavte sa na dielektrickú podložku.

2.2. Skontrolujte prítomnosť uzemnenia, vizuálne a vizuálne sa presvedčte, že vedenie pod prúdom je v dobrom stave.

2.3. Pred použitím nového elektrického sporáka je potrebné ho utrieť suchou handričkou, odstrániť konzervačnú mastnotu z povrchov horákov a následne vysušiť. Za týmto účelom zapnite elektrický sporák na minimálny výkon (jeden krok - 200 W) na 15 minút, aby sa zvyšný tuk spálil, a potom 2., 3., 4. krok (400-800 W) na 5 minút.

2.4 Elektrický sporák zapínajte len suchými rukami, stojac na dielektrickej podložke.

Bezpečnostné požiadavky pri práci

3.1. Počas práce:

Pred zapnutím elektrického sporáka nastavte spínač do akejkoľvek polohy, ktorú potrebujete na varenie;

Pri práci na elektrickom sporáku nedovoľte, aby sa do krytu dostala vlhkosť;

Starostlivosť o elektrický sporák spočíva v udržiavaní čistoty povrchu skrine a zásteny, utieranie znečistených plôch mäkkou handričkou namočenou v mydlovej vode alebo roztoku sódy, používanie brúsneho papiera a prášku na čistenie horákov, častí elektrického sporáka je nepovolené.

Elektrický sporák pripojený k elektrickej sieti utierajte, utierajte až po odpojení od siete.
4. Požiadavky na ochranu práce v núdzových situáciách

4.1 V prípade poruchy v prevádzke elektrického sporáka, narušení ochranného uzemnenia jeho skrine, okamžite zastaviť prácu a vypnúť elektrický sporák zo siete až do odstránenia nedostatkov a porúch, ihneď informovať vedúceho

4.2. V prípade skratu a požiaru elektrického vedenia ihneď odpojte elektrický sporák od elektrickej siete a začnite hasiť práškovým hasiacim prístrojom umiestneným v stravovacej jednotke.

4.3. V prípade zranenia poskytnite pomoc obeti, ak je to potrebné, pošlite do lekárskeho zariadenia. Ak postihnutý nemá dýchanie a pulz, poskytnite mu umelé dýchanie alebo vykonajte nepriamu masáž srdca, kým sa neobnoví dýchanie a pulz.
5. Bezpečnostné požiadavky na konci práce

5.1. Po práci potrebujete:

Po prepnutí na nulový stupeň sa odpojte od siete a vypnite nožový spínač;

Po ochladení elektrického sporáka utrite pracovnú plochu od nečistôt,

Utrite podnos s obrazovkou od jedla.

Nainštalujte elektrický sporák od steny vo vzdialenosti 25 cm.

Nechajte elektrický sporák pripojený k elektrickej sieti bez dozoru;

Počas prestávky nezabudnite vypnúť elektrický sporák zo siete.

5.3. Vykonajte mokré čistenie priestorov, odstráňte kombinézy, zaveste ich na špeciálne určené miesto, umyte si ruky mydlom a vodou.

Oboznámený s pokynmi.

Študent obsluhujúci elektrický sporák na ubytovni

1. VŠEOBECNÉ BEZPEČNOSTNÉ POŽIADAVKY

1.1. Podľa tohto pokynu sú žiaci bývajúci na ubytovni poučení pred začatím obsluhy elektrického sporáka.

1.2 Výsledky brífingu sa zaznamenávajú do príslušného denníka. Po absolvovaní inštruktáže musí protokol obsahovať podpisy poučujúceho a poučeného.

1.3. Študent musí:

1.3.1. Poznať zariadenie a základné princípy fungovania elektrického sporáka.

1.3.2. Nezačínajte prevádzkovať chybný elektrický sporák.

1.3.3. Neopravujte elektrický sporák sami.

1.3.4. Pamätajte na osobnú zodpovednosť za dodržiavanie pravidiel ochrany práce.

1.3.5. Nezaťažujte si pracovný priestor.

2. BEZPEČNOSTNÉ POŽIADAVKY PRED PREVÁDZKOU

2.1. Pred pripojením elektrického sporáka k elektrickej sieti vizuálne skontrolujte, či je kábel, zástrčka a zásuvka v dobrom stave.

2.2. Ak zistíte nejaké nedostatky, okamžite to oznámte veliteľovi.

3. BEZPEČNOSTNÉ POŽIADAVKY POČAS PREVÁDZKY

3.1. Používajte iba kovový riad so suchým, rovným dnom, ktoré je menšie ako horák.

3.2 Kuchynské náčinie umiestňujte iba na elektrické varné dosky.

3.3 Elektrický sporák zapnite po položení riadu s jedlom. Tým sa zabráni prehriatiu horákov a predčasnému zlyhaniu.

3.4 Nedovoľte, aby sa na elektrické horáky dostala tekutina, riad naplňte maximálne na 80 %.

3.5. Dbajte na to, aby pri varení obsah riadu nepretiekol cez okraj. Znížte teplo alebo vypnite sporák, ak je var silný.

3.6 Škvrny od jedla sa musia pred sušením odstrániť.

3.7.Všetky práce na odstraňovaní porúch a opravách elektrického sporáka musia vykonávať organizácie, ktoré majú právo na opravu domácich elektrospotrebičov a to až po odpojení elektrického sporáka od elektrickej siete.

Nechajte zapnutý elektrický sporák bez dozoru;

Použite chybný elektrický sporák;

Udržujte horľavé látky v blízkosti zapnutého elektrického sporáka;

Skladujte horľavé materiály (handry, papier, čistiace prostriedky - čistiace prostriedky atď.);

Na vykurovanie miestnosti použite elektrický sporák;

Na každý elektrický horák položte záťaž s hmotnosťou viac ako 10 kg;

Skontrolujte ohrev elektrického horáka rukou;

Ochlaďte horáky vodou;

Je zakázané odstraňovať škvrny nožom, špongiou z kovového drôtu a inými reznými nástrojmi;

4. BEZPEČNOSTNÉ POŽIADAVKY V NÚDZI

4.1. V prípade požiaru - odpojte elektrický sporák od siete, urobte opatrenia na uhasenie požiaru a informujte veliteľa.

4.2. Pri akomkoľvek spálení je zakázané používať tuky na ošetrenie popáleného miesta. Taktiež je zakázané používať farbivá (roztoky manganistanu draselného, briliant. Popálený povrch obviazať rovnako ako každú ranu, prekryť sterilizovaným materiálom z vrecka alebo čistou vyžehlenou ľanovou handrou a položiť vrstvu vaty navrch a všetko zafixujte obväzom. Pľuzgiere neotvárajte, neodstraňujte mastichu, kolofóniu alebo iné živicové látky priľnuté na popálenom mieste, pretože ich odstránením je ľahké odtrhnúť kožu a tým vytvoriť priaznivé podmienky pre infekciu rana s mikróbmi, po ktorej nasleduje hnisanie kusy odevu treba odstrihnúť ostrými nožnicami.Potom treba obeť poslať do zdravotníckeho zariadenia

5. BEZPEČNOSTNÉ POŽIADAVKY NA KONCI PREVÁDZKY

5.1. Uistite sa, že sú všetky horáky a rúra vypnuté;

5.2. Skontrolujte čistotu a prevádzkyschopnosť elektrického sporáka;

5.3. Akékoľvek poruchy zistené počas prevádzky kachlí ihneď nahláste veliteľovi.

Osoby vinné z nedodržania tohto pokynu sú zodpovedné v súlade s platnou legislatívou Ruskej federácie.

POKYN č o ochrane práce pri prevádzke elektrického sporáka

v MŠ MBDOU kombinovaného typu č.54

Všeobecné požiadavky na ochranu práce.

1.1. Tento pokyn bol vypracovaný na základe Zákonníka práce Ruskej federácie, Charty kombinovanej materskej školy MBDOU č. 54, Vnútorného pracovného poriadku kombinovanej materskej školy MBDOU č. 54; usmernenia pre rozvoj štátnych regulačných požiadaviek na ochranu práce, schválené vyhláškou ministerstva práce Ruska; sektorové štandardné pokyny na ochranu práce vypracované Ministerstvom školstva a vedy Ruska a dohodnuté s Ústredným výborom Odborového zväzu pracovníkov verejného školstva a vedy Ruskej federácie.

1.2. Fyzické osoby vo veku najmenej 18 rokov, ktoré prešli príslušným školením, inštruktážou o ochrane práce, inštruktážou v Štátnom požiarnom dozore, lekárskou prehliadkou a ktoré nemajú žiadne kontraindikácie zo zdravotných dôvodov, ktoré boli vyškolené a preskúšané zo znalostí elektrickej bezpečnosti pri práci na elektrickom zariadení s výkonom do 1000 V, smú pracovať samostatne. , s tolerančnou skupinou najmenej 2.

1.3. Pri práci musí zamestnanec dodržiavať pravidlá vnútorného pracovného poriadku, stanovené režimy práce a odpočinku.

1.4. Počas práce môžu byť pracovníci vystavení nasledujúcim nebezpečným a škodlivým výrobným faktorom:

Elektrina;

Pálenie rúk pri dotyku horúcich horákov;

Chemické popáleniny pri práci s čistiacimi a dezinfekčnými prostriedkami bez rukavíc;

1.7. Zamestnanec je povinný dodržiavať pravidlá požiarnej bezpečnosti, poznať umiestnenie primárneho hasiaceho zariadenia a evakuačné cesty v prípade požiaru.

1.8. V prípade nehody je obeť alebo očitý svedok udalosti povinný o tom informovať vedúceho a poskytnúť obeti prvú pomoc, v prípade potreby privolať lekára alebo odviezť postihnutého do nemocnice.

1.9. Osoba, ktorá pripustila nesplnenie alebo porušenie pokynov na ochranu práce, podlieha disciplinárnej zodpovednosti v súlade s vnútornými pracovnoprávnymi predpismi av prípade potreby sa podrobuje mimoriadnej skúške zo znalosti noriem a pravidiel ochrany práce.

2. Požiadavky na bezpečnosť práce pred začatím práce.

2.1. Pred začatím práce si oblečte ochranný odev a v prípade potreby ochranné pomôcky.

2.2. Kontrolujte pracovisko, odstráňte z neho všetko, čo prekáža pri práci, vyčistite uličky a počas práce ich nezapratajte.

2.3. Pracovisko by malo byť dostatočne osvetlené.

2.4. Pri práci s novým elektrickým sporákom aj po dlhšej dobe nečinnosti horáky vysušte.

2.5. Pred použitím je potrebné nový elektrický sporák utrieť suchou handričkou, z povrchu horákov odstrániť konzervačný tuk a následne vysušiť. Za týmto účelom zapnite elektrický sporák do siete pri minimálnom výkone (pri 1 kroku - 200 W) na 15 minút, aby sa zvyšný tuk spálil, a potom 2, 3, 4 kroky (400 - 800 W) na 5 minút.

2.6. Pred začatím práce sa uistite, že kachle sú vhodné na prácu, a to:

Spínače a spínače sú nastavené do polohy vypnuté;

Rukoväte spínačov a spínačov musia byť pevné, pri otáčaní musia pružiť a ostro cvaknúť;

Uistite sa, že povrch horákov a rúry je čistý, suchý, bez zvyškov jedla, zápachu a na rúre nie sú cudzie predmety;

2.7. Pri oprave, čistení a kontrole je potrebné vypnúť kachle a na nožový spínač zavesiť plagát: „NEZAPÍNAJTE, ĽUDIA PRACUJÚ“

3. Požiadavky na bezpečnosť práce pri práci.

3.1. Vykonajte prípravu roztokov podľa schválených pravidiel.

3.2. Pracujte len v montérkach, v prípade potreby v gumených rukaviciach. Topánky musia byť ploché, s uzavretým podpätkom, s protišmykovou podrážkou.

3.3. Pri príprave čistiacich a dezinfekčných roztokov:

Používajte iba čistiace a dezinfekčné prostriedky schválené zdravotníckymi orgánmi;

Neprekračujte stanovenú koncentráciu a teplotu čistiacich roztokov (nad 500 C);

Zabráňte rozprašovaniu čistiacich a dezinfekčných prostriedkov, ich kontaktu s pokožkou a sliznicami.

Pred pripojením zástrčky s káblom do elektrickej zásuvky otočte prepínač do ľubovoľnej polohy;

Pri prevádzke a starostlivosti o elektrický sporák nedovoľte, aby sa do krytu dostala vlhkosť;

Pred dezinfekciou odpojte kachle od elektrickej siete;

Starostlivosť o elektrický sporák spočíva v udržiavaní čistého povrchu skrinky a obrazovky; utrite kontaminované povrchy mäkkou handričkou namočenou v mydlovej vode alebo roztoku sódy; používanie brúsneho papiera a prášku na čistenie častí elektrického sporáka nie je povolené;

Nenechávajte zapnutý sporák bez dozoru;

Denne (vizuálne) skontrolujte funkčnosť uzemnenia a elektrického vedenia; Raz ročne je pozvanými odborníkmi kontrolovaná preventívna kontrola prevádzkyschopnosti uzemnenia a elektrického vedenia (vypracovaním aktu elektrických meraní);

Teplota horákov je riadená spínačmi z polohy „0“ postupne na každú úroveň ohrevu - 1,2,3 (slabý, stredný, silný);

Teplota pece je riadená teplotným senzorom-relé T-32 zapínaním a vypínaním elektrického obvodu, keď sa teplota zmení nad alebo pod nastavenú hodnotu;

Nedovoľte umelé chladenie vyhrievaných horákov studenou vodou;

Zabráňte kontaktu so sporákom pri varení vody, jedla;

Odtokové misky čistite denne, aby ste odstránili zvyšky jedla a vody, ktoré na ne spadli.

4. Požiadavky na ochranu práce v núdzových situáciách.

4.1. Ak sa na pracovisku zistí mimoriadna situácia, odpojte elektrické zariadenie od napätia, prerušte práce a urobte opatrenia na jej odstránenie.

4.2. V prípade kontaktu s čistiacimi a dezinfekčnými prostriedkami si oči vypláchnite veľkým množstvom vody a kontaktujte zdravotnú sestru.

4.3. Ak je pokožka rúk podráždená, dôkladne si ich umyte mydlom a namažte krémom.

4.4. V prípade tepelných popálenín kontaktujte zdravotnú sestru.

4.5. Ak nie je možné núdzovú situáciu odstrániť vlastnými silami, informujte o tom manažéra.

4.6. O každom úraze, ktorý sa stal pri výkone práce, bezodkladne informujte vedúceho zamestnanca, v prípade potreby zavolajte záchranku alebo odvezte postihnutého do zdravotníckeho zariadenia.

4.7. V prípade požiaru telefonicky informovať vedúceho a najbližšieho hasičského útvaru, ihneď začať odstraňovať zdroj vznietenia primárnym hasiacim zariadením.

4.8. Nezačínajte pracovať, ak sa necítite dobre alebo máte náhle ochorenie.

4.9. V prípade zranenia alebo ak sa necítite dobre, okamžite vyhľadajte lekársku pomoc v ambulancii a informujte o tom vedúceho.

5. Požiadavky na ochranu práce po práci.

5.1. Po ukončení práce musí zamestnanec:

Odpojte sa od siete, po prepnutí na nulový stupeň, vytiahnutí zástrčky zo zásuvky, je prísne zakázané vypínať elektrický sporák potiahnutím drôtu;

Utrite pracovnú plochu od nečistôt bez toho, aby ste sa dotkli horúcich horákov vlhkou handričkou;

Vyzlečte si kombinézu;

Umyte si tvár a ruky mydlom a teplou vodou.

5.2. Vypnite osvetlenie. Zatvorte miestnosť. Poruchy, ktoré sa vyskytli počas práce, nahláste vedúcemu ekonomického oddelenia.

	CELÉ MENO. zamestnanca			CELÉ MENO. zamestnanca

Pokyn č.___

Poučenie o ochrane práce
pri práci s kuchynským elektrickým sporákom

1. Všeobecné bezpečnostné požiadavky

1.1. Samostatne pracovať s kuchynským elektrickým sporákom môžu títo zamestnanci:

ktorí prešli príslušným školením;
vyškolení v oblasti ochrany práce;
ktorí absolvovali predbežné (pri prijímaní do zamestnania) a pravidelné (počas práce) lekárske prehliadky a nemajú kontraindikácie zo zdravotných dôvodov;
ktorí boli poučení o elektrickej bezpečnosti a majú skupinu elektrickej bezpečnosti I.

1.2. Zamestnanci musia:

dodržiavať pravidlá vnútorného pracovného poriadku;
dodržiavať stanovené režimy práce a odpočinku;
vykonávať len prácu, ktorá je vymedzená pracovným pokynom;
dodržiavať interné pracovné predpisy;
správne uplatňovať prostriedky individuálnej a kolektívnej ochrany;
dodržiavať požiadavky na ochranu práce;
bezodkladne oznámiť svojmu priamemu alebo nadriadenému vedúcemu zamestnancovi každú situáciu, ktorá ohrozuje život a zdravie ľudí, každý pracovný úraz, alebo zhoršenie zdravotného stavu vrátane prejavu príznakov akútnej choroby z povolania (otravy);
poznať pravidlá poskytovania prvej pomoci v prípade nehôd a vedieť poskytnúť prvú pomoc obetiam úrazu elektrickým prúdom a iných nehôd;
poznať pravidlá požiarneho režimu a vedieť používať primárne hasiace prostriedky;
vedieť, že nie je možné byť na pracovisku v stave alkoholickej a (alebo) drogovej intoxikácie;
vedzte, že fajčiť a jesť je dovolené len vo vyhradených priestoroch.

1.3. Pri práci s kuchynským elektrickým sporákom môžu byť pracovníci vystavení nasledujúcim nebezpečným a škodlivým výrobným faktorom:

tepelné popáleniny pri dotyku vyhrievaného elektrického sporáka rukami, ako aj horúcej kvapaliny alebo pary;
úraz elektrickým prúdom v dôsledku chybného uzemnenia telesa elektrického sporáka a absencie dielektrickej podložky;
pohyblivé časti mechanických zariadení;
zvýšená teplota povrchov zariadení;
zvýšená teplota vzduchu v pracovnej oblasti;
nízka vlhkosť vzduchu;
zvýšená alebo znížená mobilita vzduchu;
zvýšené napätie v elektrickom obvode;
ostré hrany, otrepy a nerovné povrchy zariadení, inventár;
škodlivé látky vo vzduchu pracovnej oblasti;
fyzické preťaženie.

1.4. Pri práci s kuchynským elektrickým sporákom by ste mali používať tieto kombinézy a osobné ochranné prostriedky:

1.5. Stravovacia jednotka musí byť vybavená účinným prívodným a odsávacím vetraním s odsávacím digestorom nad elektrickým sporákom.

1.6. Stravovacia jednotka by mala mať lekárničku so sadou potrebných liekov a obväzov na prvú pomoc pri úrazoch.

1.7. Zamestnanci sú povinní dodržiavať pravidlá požiarnej bezpečnosti a poznať umiestnenie primárneho hasiaceho zariadenia. Stravovacia jednotka musí byť vybavená primárnym hasiacim zariadením: oxid uhličitý alebo práškový hasiaci prístroj.

1.8. V prípade nehody je obeť alebo očitý svedok povinní túto udalosť bezodkladne nahlásiť vedeniu ústavu. V prípade poruchy kuchynského elektrického sporáka zastavte prácu a informujte správu inštitúcie.

1.9. Pri práci dodržiavať pravidlá nosenia kombinézy, používania osobných a kolektívnych ochranných pracovných prostriedkov, dodržiavať pravidlá osobnej hygieny, udržiavať čistotu na pracovisku.

1.10. Za porušenie požiadaviek pokynov je zamestnanec zodpovedný v súlade s platnou legislatívou Ruskej federácie.

2. Bezpečnostné požiadavky pred začatím práce

2.1. Oblečte si overal, vlasy zastrčte pod šatku alebo šiltovku. Uistite sa, že v blízkosti kuchynského elektrického sporáka sú na podlahe dielektrické rohože.

2.2. Skontrolujte prítomnosť a integritu rukovätí balíkových spínačov elektrického sporáka, ako aj spoľahlivosť pripojenia ochranného uzemnenia k jeho telu.

2.3. Zapnite odsávacie vetranie a uistite sa, že funguje správne.

3. Bezpečnostné požiadavky pri práci

3.1. Postavte sa na dielektrickú podložku a zapnite kuchynský elektrický sporák, uistite sa, že vykurovacie telesá fungujú správne.

3.2. Na varenie používajte smaltovaný riad alebo riad z nehrdzavejúcej ocele. Neodporúča sa používať hliníkový riad. Nepoužívajte smaltovaný riad s odštiepeným smaltom.

3.3. Hrnce, nádrže naplňte tekutinou maximálne do 3/4 ich objemu, aby tekutina pri vare nevystrekla a nezaplavila elektrický sporák.

3.4. Pokrývky horúceho riadu vezmite uterákom alebo použite úchyty a otvorte ich smerom od seba, aby ste sa nepopálili parou.

3.5. Pri vyberaní riadu s horúcou tekutinou z elektrického sporáka buďte obzvlášť opatrní, uchopte ho za rúčky, pomocou utierky alebo podstavcov. Nádrže s objemom viac ako 10 litrov sa vyberú z elektrického sporáka a dajú sa naň spoločne.

3.6. Aby ste predišli popáleniu rúk, pri miešaní horúcej tekutiny v miske používajte lyžice, naberačky s dlhými rúčkami.

3.7. Panvice na vkladanie a vyberanie z kuchynského elektrického sporáka pomocou panvíc.

4. Bezpečnostné požiadavky v núdzových situáciách

4.1. Ak dôjde k poruche pri prevádzke elektrického kuchynského sporáka, ako aj k porušeniu ochranného uzemnenia jeho krytu, zastavte prácu a vypnite elektrický sporák. Po odstránení problémov pokračujte v práci.

4.3. V prípade zranenia poskytnite obeti prvú pomoc, ak je to potrebné, pošlite ho do najbližšieho zdravotníckeho zariadenia a informujte správu ústavu.

4.4. V prípade zásahu elektrickým prúdom okamžite odpojte elektrický varič od siete, poskytnite obeti prvú pomoc:

uvoľnite obeť z pôsobenia elektrického prúdu pri dodržaní nevyhnutných opatrení (pri oddeľovaní obete od živých častí a drôtov je nevyhnutné použiť suché oblečenie alebo suché predmety, ktoré nevedú elektrický prúd);
do 1 minúty posúdiť celkový stav obete (určenie vedomia, farba kože a slizníc, dýchanie, pulz, reakcia zreníc);
v neprítomnosti vedomia položte obeť, rozopnite oblečenie, vytvorte prílev čerstvého vzduchu, prineste do nosa vatový tampón navlhčený v roztoku amoniaku a vykonajte všeobecné zahriatie;
ak je to potrebné (veľmi zriedkavé a kŕčovité dýchanie, slabý pulz), začnite s umelým dýchaním;
vykonávať resuscitačné (revitalizačné) opatrenia až do obnovenia činnosti životne dôležitých orgánov alebo do objavenia sa zjavných známok smrti;
ak obeť zvracia, otočte mu hlavu a ramená na jednu stranu, aby ste odstránili zvratky;
po resuscitácii poskytnúť obeti úplný odpočinok a zavolať zdravotnícky personál;
v prípade potreby prepraviť postihnutého na nosidlách v polohe na bruchu;
dopravte postihnutého čo najskôr do zdravotníckeho zariadenia.