Domaće slastice mogu biti ukusne i ništa manje zdrave. Domaće slastice sa suhim šljivama su izuzetnog okusa i sadrže mnogo vitamina i minerala. Kako napraviti desert kod kuće? Koji recepti za slatkiše postoje?
Zdravi i ukusni slatkiši ─ domaći slatkiši sa suhim šljivama
Sastojci
Suhe šljive 210 grama Kakao u prahu 55 grama Maslac 75 grama Mlijeko 2 žlice.
- Broj porcija: 1
- Vrijeme za kuhanje: 16 minuta
Recept za slatkiše sa suhim šljivama u čokoladi
Popis namirnica:
- Suhe šljive – 210-260 gr.
- Orasi - 8-10 kom.
- Kakao prah - 55-60 gr.
- Šećer - 170-210 gr.
- Maslac - 75-105 gr.
- Mlijeko - 2-3 žlice. l.
Kako kuhati:
Suhe šljive preliti kipućom vodom i ostaviti 13-16 minuta. Pripremite čokoladnu glazuru: pomiješajte kakao i šećer, ulijte mlijeko i stavite na štednjak. Nakon što se šećer potpuno otopi, dodajte maslac. Miješajući, smjesu zakuhajte i maknite s vatre, malo ohladite.
Omekšale suhe šljive ogulite, isperite vodom i osušite. Pažljivo zarežite svaku bobicu po sredini i unutra stavite orahe, čvrsto ih stisnuvši. Svaku šljivu potpuno umočiti u čokoladu. Stavite na pergament ili silikonsku podlogu. Stavite u zamrzivač na 13-16 minuta. ili u hladnjaku nekoliko sati.
Bomboni sa suhim šljivama, konjakom i orasima
Potrebni sastojci:
- Suhe šljive bez koštica – 180-220 gr.
- Orasi - 5-6 kom.
- Med – 13-16 ml.
- Konjak (rum, liker) – 15-18 ml.
- Korica limuna ili naranče - 1 žličica.
- Kolačići od prašine.
Proces kuhanja:
Meke, mesnate suhe šljive tucite u blenderu dok ne postanu glatke. Dodajte rum, med, koricu. Pomiješajte smjesu sa sitno nasjeckanim orasima. Sve dobro izmiješajte i od dobivene mase oblikujte kuglice. Pospite mljevenim kolačićima i stavite na pergament ili foliju. Ostavite u hladnjaku 1-2 sata.
Bomboni sa suhim šljivama i grožđicama
Proizvodi:
- Suhe šljive – 140-160 gr.
- Čokolada - 130-150 gr.
- Grožđice ─ 50 gr.
- Orašasti plodovi - 60-70 gr.
- Krema - 2 žlice. l.
- Bijela čokolada za posipavanje.
priprema:
Samljeti orahe, ali ne u brašno, već na sitne komadiće. U blenderu istucite grožđice i suhe šljive. Sve promiješajte. Čokoladu otopiti na parnoj kupelji, dodati vrhnje. Oblikujemo kuglice i svaku umačemo u glazuru od čokolade. Pospite naribanom bijelom čokoladom ili ostavite u glazuri i stavite na pergament. Stavite u hladnjak na nekoliko sati.
Izvrsni domaći slatkiši ukrasit će svaki svečani stol i romantičnu večer. I slatkiši bez alkoholnih dodataka svidjet će se djeci.
Probala sam puno različitih varijanti domaćih slatkiša, ali ipak najviše volim one s kakaom. Imaju tako bogat čokoladni okus i ugodnu gorčinu prave tamne čokolade. Samo, naravno, vrlo zdravo, bez aditiva, pa čak i bez šećera.
Spoj:
- 100 g suhih šljiva s košticom
- 100 g kakao maslaca
- 100 g kakaa
- 20 g lješnjaka
- 30 g badema
- 8 žlica žlice javorovog sirupa
Recept za čokolade sa suhim šljivama i orasima:
- Prije svega pripremite pire od suhih šljiva. Ovisno o tvrdoći suhog voća namočite ga ili kuhajte dok ne omekša.
Namakanje suhih šljiva
- Ako postoji koštica, oslobodite suhe šljive iz nje.
Vađenje sjemenki
- Mikserom pretvorite suhe šljive u pire.
Samljeti u pire
- Lješnjake i bademe samljeti u brašno. Ovo orašasto brašno će dodati zanimljivu teksturu i okus, iako će to biti vješto prikriveno.
Mljevenje oraha
- Sada stavite tavu na vatru i otopite kakao maslac.
Rastopite maslac
- U otopljeni kakao maslac dodajte javorov sirup. Koristim ga kao prirodni zaslađivač. Umjesto toga, lako možete uzeti sirup od agave ili topinambura. Ne preporučuje se zagrijavanje meda, a ne želim dodavati šećer. Druga opcija je korištenje stevije u prahu, ali ona ima specifičan okus koji se ne sviđa svima, iako je nedvojbeno zdrava. Uvijek radim bombone s javorovim sirupom i jako sam zadovoljna rezultatima.
- Zatim dodajte kakao i sve dobro promiješajte.
- I na kraju dodajte pire od suhih šljiva i “brašno od oraha”. Sve dobro promiješajte i odmah ugasite vatru. Naša čokoladna smjesa za bombone je gotova, preostaje je samo uliti u kalupe.
Želio bih vam skrenuti pozornost na ovu nijansu: ako se smjesa ostavi na vatri, kakao maslac počinje se ljuštiti od čokoladne mase i smjesa postaje nehomogena. To nimalo ne utječe na okus bombona, svi su i dalje božanstveni. Samo što kad se stvrdne u kalupu ostanu bijele mrlje od smrznutog kakaovca. Čak mi je prijatelj rekao da je još zanimljivije, kao da tamo leži gruda snijega. Ali htio sam postići tako ujednačenu strukturu i boju kao slatkiši iz trgovine. Stoga se u ovom slučaju masa mora odmah ukloniti s vatre.
Gotova mješavina slatkiša
- Smjesu vrlo brzo stavljamo u kalupe jer se stvrdne pred našim očima.
Stavite u kalupe
- Napunjene kalupe stavite u hladnjak dok se bombone potpuno ne stvrdnu.
Kad se domaće čokolade sa suhim šljivama i orasima stvrdnu, pažljivo ih izvadite iz kalupa i poslužite se.
Bomboni sa suhim šljivama i orasima
Od navedene količine sastojaka dobijete 400 g slatkiša.
Dovoljno za pojesti i ponijeti sa sobom u posjet kao zdravu poslasticu.
Uživajte u čaju!
Nastia Bordeianu autorica recepta
Ljubitelji slatkiša će obožavati ovaj recept. Mnogi su navikli ove slatkiše kupovati u trgovini, ali to nije sasvim zdravo jer se u posljednje vrijeme slatkišima dodaju arome, pojačivači okusa i konzervansi. Stoga napravimo zdrave i ukusne slatkiše vlastitim rukama. predlažem ti recept za slatkiše sa suhim šljivama i orasima. Suhe šljive ne samo da su jedno od najzdravijih sušenih plodova, već imaju i jedinstven okus i miris. A o prednostima oraha možemo pričati beskonačno. Poboljšavaju pamćenje, imunitet i sadrže antioksidanse. Svi ljubitelji slatkog probat će ove originalne bombone.
Sastojci za izradu slatkiša sa suhim šljivama i orašastim plodovima
Korak po korak priprema slatkiša sa suhim šljivama i orasima
- Suhe šljive dobro operite i prelijte kipućom vodom 15-25 minuta dok ne omekšaju.
- Kekse od prhkog tijesta sameljite u blenderu (ili propasirajte kroz stroj za mljevenje mesa) da dobijete jednoličnu masu.
- Orahe očistimo od ljuski i pregrada te ih također nasjeckamo.
- Suhe šljive izvadite iz vode, osušite na papirnatom kuhinjskom ubrusu i sameljite u blenderu.
- Pripremljene suhe šljive, kolačiće i orahe stavite u duboku posudu i dobro promiješajte da se sastojci ravnomjerno rasporede.
- Otopite maslac u vodenoj kupelji.
- U smjesu suhih šljiva i orašastih plodova dodajte maslac i zamijesite tijesto za bombone.
- Oblikovati kuglice velicine oraha.
- Otopite tamnu čokoladu u vodenoj kupelji.
- Ubacite kuglice u otopljenu čokoladu dok ne porumene sa svih strana.
- Čokoladne kuglice vadite vilicama i stavite na rešetku.
- Otopiti bijelu čokoladu u vodenoj kupelji.
- Kad se tamna čokolada na bombonima malo stvrdne, ukrasite ih bijelom čokoladom.
- Naše slatkiše stavljamo u hladnjak dok se potpuno ne stvrdnu.
Slastice je najbolje poslužiti ohlađene na lijepom pladnju. Ispadnu jednostavno izvrsno. Dobar tek svima!
Nedavno sam počeo proučavati recepte za pravilnu prehranu. Dosta neobična, za mene neobična jela. Pošto sam veliki ljubitelj slatkog, prvo što sam uradila je da savladam recepte za prave slastice. A danas za čaj imam bombone od suhih šljiva.
Za izradu slatkiša od suhih šljiva trebat će nam:
- 150 grama suhih šljiva (bez koštica!),
- 1 žličica meda (po želji, ja ga nisam dodavala jer su suhe šljive već slatke),
- premazi za bombone po izboru ili odjednom
- kakao u prahu,
- pahuljice kokosa,
- mljeveni vafli,
- mljeveni keks,
- mljeveni orasi,
- otopljena cokolada...
Recept za dijetalne slastice od suhih šljiva.
Postupak izrade slatkiša od suhih šljiva vrlo je jednostavan ako imate blender.
Operite suhe šljive i obrišite višak vode papirnatim ručnikom. Bobičasto voće stavite u blender i sitno nasjeckajte. Ako nemate blender, morat ćete raditi rukama.
Od dobivene mase valjamo male loptice, ja sam dobila 18 komada. Ruke smočim vodom da se suhe šljive manje lijepe za njih.
Zdrave bombone od suhih šljiva urolajte ili prelijte čokoladom. Za rolanje sam odabrala kakao prah i kokosove ljuskice.
Ukusni, zdravi, čak dijetalni (ako ne pojedete sve odjednom) bomboni su spremni. Stavimo ih na neko vrijeme u hladnjak.
Sada možete sjesti i popiti čaj uz zalogaj slatkiša i bez štete po vašu figuru.
Slatkiše od suhih šljiva bolje je čuvati u hladnjaku.
Dobar tek.
Ovi bomboni od suhih šljiva i orašastih plodova sigurno će oduševiti one koji uz čaj ili kavu vole pojesti još koji slatkiš. Ovim slatkišima možete razmaziti sebe i male slatkoljupce koji već imaju orašaste plodove u svojoj prehrani. Počastite se ukusnom i zdravom poslasticom!
Autor publikacije
Živi na obali oštrog, ali lijepog Baltičkog mora. Kuhanje voli od ranog djetinjstva, ali ono je preraslo u pravi hobi od trenutka kada je krenula u samostalan život. Sada s velikim zadovoljstvom kuham za svoju obitelj. Dvaput mama. Među hobijima joj je i fotografija, a snimke hrane u posljednje vrijeme zauzimaju najveći udio svih fotografija.
- Autor recepta: Valentina Maslova
- Nakon kuhanja dobit ćete 18 kom.
- Vrijeme kuhanja: 20
Sastojci
- 300 gr. suhe šljive
- 70 gr. lješnjak
- 2 žličice med
- kakao u prahu
- pahuljice kokosa
Način kuhanja
Suhe šljive temeljito operite i potopite u vruću vodu 5 minuta. Zatim ocijedite vodu, a suhe šljive dobro osušite papirnatim ubrusom. Ako su slatkiši namijenjeni samo odraslima, onda se suhe šljive mogu nakratko natopiti u maloj količini jakog alkohola.
Lješnjake sušite u tavi 3-5 minuta - tako ćete lakše skinuti kožicu s njih, a time ćete poboljšati i okus samih bombona (ako koristite već oguljene lješnjake, ne smijete preskočiti ovaj korak). Stavite lješnjake na papirnati ubrus, pokrijte drugim i lagano trljajte kako biste uklonili kožicu s oraha.
Lješnjake prebaciti u blender i samljeti u fine mrvice, sipati u zdjelu.
U zdjelu blendera stavite suhe šljive i sameljite ih u homogenu masu. Stavite suhe šljive u zdjelu s orasima, dodajte med. Sve dobro promiješajte.
Od dobivene mase oblikujte kuglice veličine oraha.
Stavite kakao i kokos u male tanjure ili zdjelice. Pola bombona umočite u kakao, a drugu polovicu u kokosove ljuskice.
Bomboni od suhih šljiva gotovo s orasima.
Dobar tek!
