Palačinke s različitim nadjevima: brza poslastica za svaki stol. Palačinke za kiflice recept Palačinke od jaja za kiflice recept

Japanska roladna palačinka, pripremljena prema receptu s naše stranice, odlikuje se ne samo nimalo kompliciranim načinom pripreme, već i iznenađujuće jednostavnim sastavom sastojaka. Zove se Tamago i predstavlja sushi omlet koji se vrlo često koristi za pripremu japanskih jela kao što su rolice, temaki sushi i nigiri sushi. Pratite naš recept i lako ćete pripremiti ukusnu japansku palačinku.

Popis sastojaka

jaja - 2 kom
soja umak - 1 žlica. žlica
rižin ocat - 1 žlica. žlica
šećer - 1 žličica
maslac ili biljno ulje- za prženje

Način kuhanja

Tucite jaja, rižin ocat, sojin umak i šećer dok ne postane glatko. Dobro zagrijte tavu i namažite je maslacem ili biljnim uljem. Ulijte trećinu smjese od jaja tako da u tankom sloju prekrije dno posude. Brzo ispecite i zarolajte palačinku prema rubu tave. Trebali biste na kraju dobiti roladu širine otprilike 4 cm.

Pomaknuti rolat na rub tepsije, uliti još nekoliko žlica tijesta od jaja tako da izliveno tijesto dođe u dodir cijelom dužinom sa postojećim roladom. Zapržite i lopaticom zamotajte već pripremljenu palačinku u novi sloj. Pomaknite ga na rub tepsije i ulijte preostalo tijesto u tepsiju. U tom slučaju morate paziti da izliveno tijesto dodiruje već ispečenu palačinku.

Dobro zapecite i ponovno zamotajte palačinku u tavi u novi sloj pečenog tijesta. Palačinku u roladi pržite sa svih strana na laganoj vatri još malo i prebacite na tanjur. Ohladite i narežite na štanglice.

Japanska rolada je spremna!

Među mnoštvom različitih jela, u posljednje vrijeme sve su češća palačinka rolada s različitim nadjevima. To je zato što se brzo kuhaju i mogu biti ukras na svakom stolu. Također, prilikom pripreme takvog jela, domaćica dobiva ogromno polje za kreativnu aktivnost. Kao nadjev može koristiti razne sastojke. Ispod su recepti za ovo jelo s najčešćim nadjevima za pripremu, za koje morate imati minimalni set proizvoda.

Čokoladne rolice s različitim nadjevima: jedan od najukusnijih recepata

Čokoladne palačinke.
250 grama mascarponea.
Kruška - jedan ili dva komada.
Šećer u prahu - od dvije do četiri žlice.

Priprema se mora izvršiti u sljedećem redoslijedu:

Potrebno je ispeći palačinke. To se može učiniti pomoću jednog od mnogih recepata koji su predstavljeni u kuharicama ili na odgovarajućim virtualnim portalima mreže.
U emajliranu posudu sipajte granulirani šećer ili po mogućnosti šećer u prahu.
U navedenu masu dodati mascarpone.
Pomoću običnog miksera tukli smo ove komponente. U ovom slučaju potrebno je samostalno regulirati šećer u otopini na temelju vlastitih preferencija okusa.
Krušku je potrebno temeljito oprati pod hladnom vodom.
Kuhinjskim nožem izrežite pripremljeno voće na više sitnih komadića. Po želji kruški možete dodati i niz drugih vrsta voća po vlastitom nahođenju.
U prethodno pripremljenu smjesu dodajte pripremljeno voće.
Temeljito izmiješamo smjesu.
Palačinke slažemo na prethodno pripremljenu površinu.
Na njih stavite pripremljenu smjesu sira i voća.
Rolate zarolamo pa ih režemo na komade iste veličine. Duljina svakog dijela je neovisno podesiva.
Dobivene rolice stavite na posebnu posudu.
Ovu posudu s kiflicama stavite u hladnjak na 20-tak minuta.
Izvadite ih iz hladnjaka i stavite na tanjure. Dodatno, po vrhu možete preliti čokoladu.

Recept za pileće palačinke rolice s maslinama

Za pripremu jela potrebno je pripremiti sljedeće komponente:

Tri žlice običnog pšeničnog brašna.
Tri žlice brašna od cjelovitog zrna.
Jedno veliko jaje.
Par običnih čaša mlijeka standardne masnoće.
Kuhinjska sol prema ukusu.
Deset žlica juhe od repe.
Žličica sušenog origana.
Mljevena piletina - 300 grama.
Pola običnog luka.
90 grama skute sa začinskim biljem.
Pola standardne staklenke maslina s nadjevom od limuna (mogu ih zamijeniti krastavcima).

Može se pripremiti sljedećom tehnologijom:

Pripremamo tijesto za buduće palačinke. Da biste to učinili, umutite jaje u unaprijed pripremljenu posudu.
Miješamo dok se ne pojavi homogena smjesa.
Nastaviti mutiti i malo po malo dodavati pšenično brašno. To vam omogućuje da izbjegnete stvaranje grudica u smjesi.
Nakon toga ulijte mlijeko u tankom mlazu. Sada tamo možete dodati preostalo brašno.
Ovu smjesu posolite i nastavite mutiti pjenjačom. Istodobno, trebao bi biti sličan vrhnju s 22 posto masti.
Ovako pripremljeno tijesto podijelite na dvije jednake polovice.
U prvu polovicu dodajte juhu od cikle i žlicu brašna. Zatim tucite tijesto dok ne dobije homogenu konzistenciju.
U drugi dio tijesta dodajte žličicu origana.
Pripremimo tavu. Da biste to učinili, dodajte maslac u zagrijanu tavu.
Na njemu od svakog dijela tijesta ispečemo po tri palačinke.
Posebno popržimo mljeveno meso na ulju.
Zatim dodajte luk, sol i origano.
Sve to pržite na laganoj vatri dok luk ne postane proziran.
Sada u ovo mljeveno meso dodajte sir i vrlo sitno nasjeckane masline. Nakon toga bi trebala biti homogena vrsta smjese.
Nadjev stavite na palačinku i zarolajte.
Nakon toga podijelite palačinke po parovima na svijetle i crvene.
Rolat napravljen od svijetle palačinke zamotamo u crvenu palačinku.
Rolice narežemo na komade. Jelo je spremno za jelo.

Obične palačinke rolice

Potrebne su sljedeće komponente:

Obično brašno.
Jaje.
Mlijeko standardne masnoće.
Riba je crvena.
Redoviti krastavac.
Majoneza 67 posto masti.
Maslac s udjelom masti od najmanje 72 posto.
Suncokretovo ulje.

Jelo možete pripremiti na sljedeći način:

Zamijesimo tijesto za palačinke.
Pečemo palačinke.
Svaku dobivenu palačinku namažite komadićem maslaca.
Palačinke premažite tankim slojem majoneze.
Na to stavite naribani sir.
Nakon toga stavite krastavac s crvenom ribom. Moraju se unaprijed izrezati na tanke trake.
Smotamo u kolutiće i režemo. Može se poslužiti.

Slatke palačinke rolice: jednostavan recept kod kuće

Ove kiflice bit će ugodan doručak za cijelu obitelj u nedjelju ujutro.

Za njihovu pripremu potrebni su vam sljedeći sastojci:

Pšenično brašno - 125 grama.
Kravlje mlijeko - 250 mililitara.
Jaje srednje veličine.
Jedna i pol žlica šećera.
25 grama čokolade.
Žlica kakao praha.
15 grama maslaca.
Malo soli po ukusu.
Suncokretovo ulje.

Jelo pripremite na ovaj način:

Pjenjačom umutite otopinu jaja sa soli i šećerom u emajliranoj posudi.
Tamo postupno dodajte mlijeko.
Dodajte brašno u smjesu u malim obrocima. To mora biti učinjeno tako da se ne formiraju grudice.
Dodamo i maslac, prethodno otopljen.
Tijesto podijelite na dvije polovice. U jednu od njih dodajte otopljenu čokoladu.
Tu stavimo i kakao otopljen u toploj vodi.
Od svake vrste tijesta redom pecite palačinke u tavi.
Slažemo ih jednu na drugu i smotamo.
Ove palačinke režemo na kolute iste veličine.

Sada se mogu konzumirati kao doručak, dodajući pekmez.

Palačinke s nadjevom od povrća: recept za one koji paze na svoju figuru

Potrebne su sljedeće komponente:

Listovi rižinog papira - 20 komada.
Jedna velika slatka paprika.
Par standardnih mrkvi.
Tri svježa krastavca.
Mladi grašak - 100 grama.
Malo zelenila.
Tajlandski umak - 100 grama.
Sok od limete.
Tri žlice soja umaka.
Sjemenke sezama - 10 grama.
Žličica šećera u prahu.
Nerafinirano biljno ulje - 6 žlica.
Malo zelenog luka.

Recept za jelo:

Narežemo na trakice sve sastojke osim salate. Mora se ručno rastrgati na komade. Sada sve pomiješajte.
Stavite rižin papir u zdjelu tople vode na nekoliko minuta. Zatim njime prekrijemo ravni tanjur.
Tu smo stavili malo salate i pripremljenog povrća.
Ovo tijesto zajedno sa nadjevom zarolajte u rolat.
Na isti način pripremamo i ostale kiflice.
Pomiješajte sve sastojke za umak. Tamo dodajte zeleni luk.

Umak za kiflice treba posebno poslužiti.

Palačinke od jaja sa sirom, šunkom i povrćem – sočne i svijetle

Ovo jelo sadrži sve potrebne sastojke da bude izvrsna hranjiva opcija za doručak. Kuhanje će zahtijevati minimalno vrijeme, najčešći sastojci.

Što vam je potrebno za palačinke:

veliko jaje - 4 kom .;
brašno - 110-130 g;
majoneza - 50-70 g;
sol, crni papar.

Za punjenje:

šunka - 120-130 g;
orasi - 40 g;
feta sir - 110-120 g;
rajčica - 150 g;
kiseli ili svježi krastavac - 1 kom;
kiselo vrhnje - 120 ml;
sok od limuna - 15 ml;
zelena salata, zelje.

Kako kuhati:

Pomiješajte jaja s majonezom, dodajte začine, tucite.
Dodajte brašno u malim obrocima - tijesto bi trebalo biti tekuće.
Ispecite 4 palačinke u vrućoj neprianjajućoj tavi.
Orahe pržite 3-4 minute na vrućoj, suhoj tavi, ohladite i nasjeckajte.
Naribajte sir, pomiješajte s kiselim vrhnjem, limunovim sokom, nasjeckanim začinskim biljem i orasima.
Ogulite krastavce i rajčice.
Šunku, krastavac i rajčice narežite na sitne kockice i pomiješajte sa smjesom od sira.
Na rub palačinke staviti list zelene salate, odozgo premazati malo fila, zarolati u čvrsti kolut, isjeći na 4-6 jednakih dijelova.

U tijesto možete dodati malo kurkume i nasjeckanih maslina. Ovo predjelo će imati vrlo originalan izgled i ukrasit će blagdanski stol.

Ukusne slatke palačinke rolice (video)

Predjelo palačinke s lososom (video)

Kiflice pripremljene prema ovim receptima bit će izvrsno predjelo na svakom stolu. U stanju su zadovoljiti glad, a istovremeno ne zahtijevaju puno vremena od domaćice za pripremu kod kuće.

Za stol Maslenice pripremamo svečane rolice od palačinki s različitim nadjevima. Nadjev za rolnice palačinki može biti bilo koji. Najukusnija je kuhana piletina, blago slana crvena riba, šunka i sir. Probajmo ih međusobno spojiti, zamotati u domaće palačinke na mlijeku, a zatim narezati na male kolutiće.

Prvo ispecimo obične palačinke. Za pripremu tijesta za palačinke uzmite proizvode s popisa.

Razbijte dva kokošja jaja u zdjelu.

Umutiti jaja ručnom pjenjačom.

Dodajte toplo kravlje mlijeko. Mlijeko za palačinke rolice ne smije biti premasno.

Pjenjačom pomiješajte mlijeko s jajima.

Dodajte brašno, sodu bikarbonu pomućenu kipućom vodom ili octom, pa malo soli.

Zamijesite klasično tijesto za palačinke s mlijekom. Tijesto treba dobro raširiti po tepsiji.

Od dobivenog tijesta ispecite tanke palačinke. Savijte u stog.

Pripremite nadjev. Uzmite proizvode s popisa.

Slanu crvenu ribu (losos) i kuhana pileća prsa narežite na kockice. Šunka i sir - na trakice. Ogulite i narežite avokado na kockice.

Slani losos sa svježim koprom prvi je nadjev. Preko palačinke rasporedite ribu sa nasjeckanim začinskim biljem. Zatim smotajte u roladu, utiskujući nadjev na palačinku.

Kuhana piletina, kineski kupus i avokado su drugi nadjev. Palačinku prvo premažite majonezom, a zatim u središnji dio palačinke rasporedite nadjev. Možete koristiti sol po ukusu.

Treći nadjev je sir, šunka i mladi luk. Nadjev ide u sredinu palačinke, a zatim se palačinka zarola u rolat.

Što imamo? Rezultat su bile palačinke rolice s ribom, piletinom i šunkom te sirom. Probajte palačinke zarolati u čvrste rolice kako vam nadjev ne bi iscurio prilikom oblikovanja rolada.

Rolice za palačinke narežite na oblike rolada. Oštar nož će pomoći. Rolice palačinki s različitim nadjevima prebacite na tanjur za posluživanje. Ukrasite svježim začinskim biljem. Poslužite kao predjelo. Sretna Maslenica!

Palačinke su moderno izdašno jelo s velikim izborom nadjeva. Izgledaju ukusno, elegantno, okus ovisi o tijestu iz kojeg se palačinke peku. Priprema im ne treba dugo, pa stoga mogu postati dostojna poslastica za spontanu gozbu u vezi s iznenadnim dolaskom gostiju, glavno jelo svečanog stola, mogu se pripremiti navečer za doručak. Da biste napravili ukusne kiflice za palačinke, morate znati pripremiti tijesto za palačinke: nekima više pristaju nadjevi od mesa, drugima riblji, a slatke kiflice imaju svoje najprikladnije recepte. Pa, možete odabrati opcije punjenja koje odgovaraju vašem ukusu.

S blago slanim lososom

Mliječno tijesto pečeno je tanko, guste je teksture, savršeno se slaže s okusom crvene ribe, skute i svježeg kopra. Vrhunac nadjeva su kiseli krastavci.

Trebat će vam:

2 šalice pšeničnog brašna;
2 kokošja jaja;
2-3 čaše punomasnog mlijeka;
30-40 ml suncokretovog ulja;
1 žlica granuliranog šećera;
prstohvat soli.

Za punjenje:

100 g lagano slanog lososa;
150 g skute;
30 g svježeg kopra;
3 kornišona.

Priprema: jaja sa mlijekom, brašnom, kristalnim šećerom, suncokretovim uljem i solju umutiti mikserom u homogenu masu, ostaviti da odstoji 10-15 minuta da brašno uzme tekućinu, zatim provjeriti gustoću - tijesto mora lagano teći ,ako je pregusto dodajte još malo mlijeka..

Pecite palačinke tanko, s obje strane, u vrućoj tavi namazanoj biljnim uljem.

Priprema nadjeva: skuta, kornišoni (ako ih ogulite, masa će biti mekša, ako ostavite, na rezu kolutića u masi od skute će biti lijepi tamnozeleni uključci) i nasjeckani kopar, promiješajte. u blenderu. Losos narežite na sitne kockice i sjedinite sa masom od skute. Po želji ga možete lagano popapriti.

Priprema rolada: Na rub svake palačinke staviti trakicu od oko 1 žlice nadjeva i čvrsto zarolati u roladice. Kada su sve rolice gotove, svaku prerežite na 4-6 komada.

Poslužene u porcijama, ove rolice lijepo izgledaju na listovima zelene salate s rajčicama izrezanim na krugove ili ploške, a možete svaku porciju ukrasiti crvenim, crnim i žutim cherry rajčicama - skuta i riba savršeno se slažu s rajčicama.

Sa šunkom i sirom

Palačinke s kvascem ispadaju pahuljaste, u ovom tijestu za palačinke možete koristiti i heljdino i raženo brašno - otprilike trećinu ukupne količine brašna. Beskvasno tijesto za palačinke, nadahnuto Slavenima, i francusko - lisnato tijesto, u utjelovljenju ruske kuhinje - poprima značenje delicijama: najnježnijom pilećom šunkom i talijanskim feta sirom.

Kako bi se pripremio olla od dizanih palačinki sa šunkom i feta sirom, za nas već:

3 šalice brašna;
2 jaja;
kockica presovanog svježeg kvasca 1x1 cm na 1 kg tijesta;
oko 800 ml mlijeka;
1 žlica granuliranog šećera, prstohvat soli;
30-40 ml biljnog ulja.

Za nadjev:

100-150 g pileće šunke;
100-150 g feta sira;
1 veliki svježi krastavac;
2 zrele rajčice;
100 g majoneze;
svježe začinsko bilje;
mljeveni crni papar.

Priprema: mlijeko zagrijati na temperaturu ruke, u njemu otopiti kvasac i otopiti šećer, dodati žlicu brašna, poklopiti, pričekati da smjesa zapjeni; umutiti jaja, dodati ostatak brašna, posoliti, dodati ulje i miješati tijesto mikserom; ostavite da odstoji, kad opet zapjeni promiješajte žlicom - možete pržiti.

Pecite u vrućoj tavi namazanoj biljnim uljem. Bit će bujne.

Priprema nadjeva: sir sitno naribati ili izgnječiti vilicom, dodati majonezu i nasjeckano začinsko bilje; šunku, krastavce, rajčice narezati na sitne kockice i dodati u smjesu; Začiniti.

Priprema rolata: na rub staviti traku nadjeva, smotati u čvrstu roladu, svaku palačinku isjeći na 5-8 kolutića: feta sir je proizvod za svakoga, rolnice trebaju biti male ili obrnuto dobre veličine.

Poslužite na listovima zelene salate u okruglom tanjuru ili u četvrtastom - ukrašeno stabljikama peršina. U kombinaciji s nježnom pilećom šunkom i slanim feta sirom, gorki peršin je najprikladnija začinska biljka.

Od choux tijesta s maslinama i mladim lukom

Krem sir, svježi mladi luk i maslačni okus crnih maslina pretvorit će jednostavno tijesto za palačinke u remek-djelo (crne masline možete zamijeniti pikantnim zelenim maslinama).

Za pripremu peciva od choux tijesta s maslinama i mladim lukom potrebno nam je:

3-4 šalice pšeničnog brašna;
3 kokošja jaja;
2 čaše masnog mlijeka;
2 žlice kiselog vrhnja;
0,5 čajna žličica sode;
1 žlica granuliranog šećera;
50 ml biljnog ulja, prstohvat soli.

Trebat će vam 1 šalica kipuće vode.

Sastojci za punjenje:

250 g topljenog krem sira;
50 g zelenih ili crnih maslina;
zeleni luk - 50 g perja.

Priprema: sve sastojke za tijesto, osim jaja, kipuće vode i sode, pomiješajte mikserom. Pažnja: prvo, za palačinke s kremom treba biti konzistencije guste kisele pavlake. Sodu razmutiti u kipućoj vodi i uliti u tijesto. Ponovno dobro promiješajte smjesu. Umutiti jaja i ujednačiti. Postat će tekući - možete peći palačinke.

Pecite u zagrijanoj tavi u većoj količini biljnog ulja - za 1 palačinku 0,5 žličice ulja: kremšnite se peku u većoj količini ulja, a ne samo u podmazanoj tavi. Palačinke će biti delikatne.

Fil: masline ili masline i mladi luk narezati na tanke kolutiće i pomiješati sa sirom, može i popapriti.

Priprema rolata: celu palačinku premazati tankim slojem fila, zarolati u tanku roladu. Izrežite na 6-8 komada.

Ovo jelo bi trebalo biti elegantno - nećete ga trebati puno zbog oštrog okusa sira i maslina ili bogatog okusa maslina. Za porciju dovoljno je par kiflica.

Slatko punjenje je ruska, bjeloruska i ukrajinska tema. Ispecite palačinke po provjerenom receptu. Za slatkiše - poslužit će bilo koje tijesto, ali ne zaboravite u njega staviti 10 g vanilina i pržiti ih na mješavini maslaca i biljnog ulja - kombinacija maslaca i slatkog pekmeza uvijek je bajka na stolu.

Mogućnost nadjeva: šaka svježih borovnica, čaša svježih malina na pola s jagodama, 300 g guste masne pavlake, za pikantnost - 1 žlica limunova soka i sitno naribana korica. Sve sastojke pomiješajte i u blenderu umutite u pjenu.

Puniti palačinke, čvrsto smotati i rezati na slatke kolutiće. Za one koji vole "vaniliju" i više slatkoće, pospite kokosom i komadićima čokolade.

A za one koji vole jednostavnost, možete pripremiti palačinke rolice s kuhanom junetinom.

Palačinke je potrebno rezati oštrim nožem, mogućnosti rezanja su poprijeko ili dijagonalno. Blagdanski stol možete ukrasiti rolicama palačinki s različitim nadjevima, a za ukras koristiti zelje i nasjeckano kovrčavo povrće.

Moj muž jako voli kiflice. Znao ih je jesti u kafiću ili naručivati doma, dok ih nisam pokušala sama skuhati. Nije tako teško, a domaće sushi rolice nemaju lošiji okus, a često i bolji od onih iz trgovine.

Prvo, znam koje sam proizvode koristila za njihovu pripremu, što znači da su svi sastojci svježi i sljedeći obrok mene i moju obitelj neće dovesti u bolnički krevet.

Drugo, ovo vrlo ukusno i zdravo jelo savršeno spaja različite vrste ribe, rižu i nori alge, začinjeno ljutim wasabijem i đumbirom.

Dodavanjem određenih sastojaka glavnim, možete dobiti širok izbor sushija, što vam omogućuje da odaberete opciju za svačiji ukus. Od najjednostavnijih do složenijih, s ribom, mesom, povrćem, jajima, sirom i mnogim drugim sastojcima, sushi raspaljuje maštu i budi želju za isprobavanjem svih novih vrsta. Danas ću pripremiti domaće sushi rolice s ribom, jajetom i krastavcem. Kakvo je ovo jelo?

Rolice su jedna od varijanti sushija, drugo ime su sushi rolice. Mislim da naziv dolazi od načina pripreme: umotavanje lista norija u rižu i punjenje u čvrstu tubu (valjak). Poput sushija, rolice dolaze u različitim varijantama, ovisno o sastojcima.

Glavne kvalitete sushija i peciva određuju komponente koje sadrže. Ali općenito, rolice i sushi su zdrava hrana. Sve elemente sushija tijelo dobro apsorbira i pridonosi normalnom funkcioniranju unutarnjih organa.

Riba bogata vitaminima (A, skupina B, D, E, PP) i mikroelementima (jod, fosfor). Omega-3 i Omega-6 kiseline sadržane u njegovoj masti produljuju život i čuvaju mladost štiteći staničnu membranu od oštećenja.
Kuhana riža sadrži složene ugljikohidrate, čija je glavna svrha zasititi ljudsko tijelo, dajući dodatnu snagu i energiju. Ovaj proizvod također sadrži 8 aminokiselina koje su uključene u sintezu novih stanica i tvari koje obavijaju stijenke želuca. Riža je u stanju očistiti tijelo od otpada i toksina, a također ima blagotvoran učinak na živčani sustav.
Nori list– dobar izvor joda i vitamina B skupine.

Nutritivna vrijednost jela na 100 grama.

BZHU: 5.10.19.

Kcal: 160.

GI: nizak.

AI: prosječno.

Vrijeme za kuhanje: aktivno 35 minuta + 8 sati za soljenje ribe i 40 minuta za pripremu i hlađenje riže.

Broj porcija: 6 kiflica.

Sastojci jela.

Riža kratkog zrna - 250 g.
Voda - 350 ml.
Preljev za rižu (rižin ocat) - 70 ml.
Krastavac - 50 g.
Jaje - 80 g (2 kom).
Crvena riba (pastrva) - 200 g.
Sol (20 g), začini (10 g), limun (10 g) za soljenje ribe
Sir - 60 g.
Majoneza - 30 g.
Nori - 6 kom.

Recept za jelo.

Sam solim ribu, pa dan ranije počinjem pripremati rolice. Crvenu ribu (pastrvu, losos) režem na odreske.

Podijelit ću tajnu s tobom. Crvena riba nije jeftin užitak, a fileti ili odresci od nje još više, pa u veletržnici kupujem cijelu ribu, dijelim je na porcije i stavljam u zamrzivač, takve pripreme traju gotovo cijelu godinu. Ali ako su mi rezerve presušile (i one financijske), a želim sushi, kupim set za juhu od ohlađene ribe - ima dovoljno za sushi i možete napraviti bogatu riblju juhu.

Stavite u zdjelu. Dodajte sol i začine (nemojte žaliti, riba će uzeti koliko treba), pospite sokom od limuna, to će ubrzati proces soljenja (ne morate koristiti limun). Posudu pokrijte poklopcem i stavite u hladnjak preko noći (najmanje 4 sata).

Dakle, riba je spremna, možete započeti proces kuhanja.

Isperite rižu hladnom vodom iz slavine.

Napunite vodom i ostavite 10-20 minuta.

Jaja tvrdo skuhati (12 minuta nakon vrenja) i oguliti.

Rižu ponovo operemo, prelijemo hladnom vodom (1 dio riže na 1,25 dijela vode) i stavimo na štednjak. Pokrijte poklopcem i pustite da zavrije na jakoj vatri. Zatim smanjite vatru na najmanju (najnižu moguću) i kuhajte 12 minuta. Zatim maknite s vatre i ostavite da se kuha 15 minuta. Ne otvarajte poklopac!

Riža je spremna, otvorite poklopac.

U rižu dodajte ocat i promiješajte drvenom kuhačom (ili kuhačom).

Ocat bi trebao biti rižin ocat. Često se u trgovini prodaje gotov preljev za rižu, nazivajući ga rižin ocat (već sadrži šećer i sol), pažljivo pročitajte sastojke, ako ne sadrži šećer i dodajte sol. Za 50 ml rižinog octa, 30 g šećera, 10 g soli.

Ocat je jako mirisan, pa je rižu bolje skloniti (na primjer, na balkon) prije nego se ohladi.