Şirəli xəmirdə kolbasa - mən onları sevirəm! Hazırlanması armud qabığı kimi asandır, inqrediyentlər həmişə soyuducudadır (məndə həmişə dondurucuda bir paket hazır şirniyyat var, çox rahatdır, kolbasa isə tam eynidir, inanılmaz həsəd aparan, qırmızı, superdir. -dadlı :) Və onlara çayla xidmət edə bilməzsiniz. Bu ayıbdır, həm də nahar üçün süfrəyə vermək düzgün olardı!
Şirəli xəmirdə kolbasa hazırlamağa başlayanda, hazır xəmiri dondurucudan çıxarın və əriməsinə icazə verin, amma tamamilə deyil, soyuq qalsın. Xəmiri nazik zolaqlara kəsin.
Kolbasaların qabığını çıxarın. Dadlı, yüksək keyfiyyətli kolbasa götürün. Bir kolbasa və bir zolaq xəmir götürün. Xəmir spiralləri bir az üst-üstə düşsün ki, bir ucdan kolbasa çubuq zolağı ilə sarmağa başlayın.
Əgər kolbasalarınız uzundursa və bir zolaq bütün kolbasa örtülməmişdən əvvəl bitirsə, onu birinci ilə birləşdirərək növbəti xəmir zolağından istifadə edin. Bişirməyə hazır olan kolbasa xəmirdə olduğu kimi baramada olmalıdır, fotoya diqqət yetirin:
Hazırlanmış kolbasaları çörək qabına qoyun, xəmiri yumurta sarısı ilə yağlayın. Fırını 200 dərəcəyə qədər qızdırın.
Xəmirdə kolbasaları 20 dəqiqə bişirin.
Yaxşı, sosisləri həm isti, həm də soyuq pasta şəklində verə bilərsiniz :)
Xoş iştaha!!!
Şirəli pastadakı kolbasa tez qəlyanaltı üçün yaxşı bir həlldir. Onları işə və ya məktəbə aparmaq rahatdır, qəlyanaltı tez hazırlanır, buna görə də bu incəlik səhər yeməyi üçün çox uyğun olacaq. Daha tez-tez onlar mağazada satın alınan xəmirdən istifadə edirlər, lakin bacarıqlı aşpazlar onu öz sevimli reseptlərinə uyğun hazırlaya bilərlər.
Şirniyyatda kolbasa necə bişirilir?
Kolbasa ilə şişirdilmiş xəmirdən hazırlanan xəmirlər pirojnalar, böyük tortlar və ya orijinaldır. İstənilən incəlik çox çətinlik çəkmədən, vaxt və pul itkisi olmadan hazırlanır.
- Siz sobada və ya mikrodalğalı sobada şirniyyatda bişmiş kolbasa bişirə bilərsiniz. Bir qızartma qabda və dərin qızardılmış yemək seçimi mümkündür.
- Şirəli pastadakı ləzzətli kolbasa müxtəlif əlavələrlə gəlir, məsələn, pendir, Koreya yerkökü və ədviyyatlı souslar.
- Bişirməzdən əvvəl səthi sarısı ilə yağlayın və küncüt toxumu, toxum və ya ətirli quru otların qarışığı ilə səpsəniz, məzə iştahaaçan görünəcəkdir.
Şirəli xəmirdə kolbasa necə bükülür?
Şirəli xəmirdə kolbasa bükmək üsulları çox müxtəlifdir, aşpazların təxəyyülündə heç bir məhdudiyyət yoxdur. Ən asan yol, içliyi düzbucaqlı bir təbəqəyə bükərək, pasta kimi bir şey etməkdir. Şirəli pastanın bu versiyası sous, pendir və şirəli olmayan tərəvəzlərlə tamamlanmaq üçün uyğundur. Sərbəst buxarın çıxması üçün səthdə kəsiklər etmək üçün bu dizayn üsulundan istifadə etmək vacibdir.
Şirniyyatda kolbasa hazırlamağın asan yolu onları spiral şəklində zolaqlara bükməkdir.
Populyar bir seçim örgülü bir məzədir.
Bufet masası üçün çox gözəl bir seçim və uyğun bir büdcə məzəsi "güllər" dir.
Fırında şişirdilmiş xəmirdə kolbasa
Ən sadə resept sobada bişmiş kolbasadır. Hazırlanma üsulu tezdir, buna görə qəlyanaltı səhər yeməyi üçün xidmət etmək üçün yaxşıdır. İsterseniz, sous və ya ədviyyat əlavə edə bilərsiniz, hamısı müalicəni sınayanların istəklərindən asılıdır. Xəmir tüklü və çox xırda çıxacaq, isti olanda çox dadlı yeməkdir.
Tərkibi:
- xəmir - 250 q;
- kolbasa - 4 ədəd;
- sarısı - 1 əd.
Hazırlıq
- Xəmiri əridin, təbəqənin uzunluğu boyunca yayın.
- Zolaqlara kəsin və hər bir kolbasa üst-üstə düşən spiral şəklində sarın.
- Kolbasaları sarısı ilə qatlanmış xəmirə sürtün və 180 dərəcədə 35 dəqiqə bişirin.
Bir qızartma qabda qatlanmış pasta içərisində kolbasa
Bir qızartma qabda qızardılmış mayasız şiş pastasında kolbasa - qeyri-adi resept, lakin çox dadlıdır. Hazırlıqları piroq şəklində hazırlamaq daha yaxşıdır, içlikdə Koreya yerkökü qoya bilərsiniz, ləzzətli qəlyanaltı və çox doyurucu olacaq; Bitki yağında qızardıb və ya kərə yağı ilə qarışdıra bilərsiniz.
Tərkibi:
- mayasız xəmir - 250 q;
- kolbasa - 2 ədəd;
- Koreya yerkökü - 100 q;
- qızartmaq üçün yağ.
Hazırlıq
- Xəmiri əridin və çox nazik olmayan bir şəkildə açın.
- Marinaddan yerkökü qurutun.
- İş parçasına bir kolbasa və bir ovuc yerkökü qoyun.
- Kenarları bağlayın.
- Yağda qızılı rəng alana qədər qızardın.
- Artıq yağı udmaq üçün kolbasaları bir kağız dəsmalın üzərinə qatıq xəmirinə qoyun.
Şirəli pastadakı kolbasa, pendirli resept - məhsulların əla uyğunluğu səbəbindən çox məşhur qəlyanaltı seçimi. Kəskin dadı olan sərt pendir götürmək daha yaxşıdır, suluguni ilə bir seçim mümkündür, bu, maraqlı bir dad ilə kəskin, viskoz bir doldurma ilə nəticələnəcəkdir. Onu zolaqlardan spiral şəklində və ya qapalı tortlar şəklində dizayn edə bilərsiniz.
Tərkibi:
- pendir - 50 q;
- xəmir - 250 q;
- kolbasa - 2 ədəd;
- yumurta - 1 əd.
Hazırlıq
- Əzilmiş xəmiri yuvarlayın və zolaqlara kəsin.
- Kolbasa və pendir blokunu xəmirə sarın.
- Üzərinə yumurta sürtün və 190 dərəcədə 30 dəqiqə bişirin.
Kərə yağında xəmirdə kolbasa
Qızardılmış kolbasaları şişlərdə kanep şəklində şişlərdə və ya ləzzəti bir qaba yığın şəklində qoymaqla xidmət etmək rahatdır. İş parçalarını yüksək və qalın divarları olan bir qızartma qabda qızartmaq lazımdır. Xüsusi bir dad üçün yağa 1 xörək qaşığı əlavə edin. l. küncüt toxumları, hazır müalicəyə maraqlı, iştahaaçan bir ətir əlavə edirlər.
Tərkibi:
- xəmir - 250 q;
- kolbasa - 2 ədəd;
- qızartmaq üçün yağ;
- küncüt - 1 osh qaşığı. l.
Hazırlıq
- Sosisləri bir-bir əridilmiş və yuvarlanmış təbəqəyə sarın.
- 1 sm qalınlığında parçalara kəsin.
- Küncüt toxumlarını isti yağa atın.
- Parçaları qızartma qabına qoyun və qızıl qəhvəyi qədər hər iki tərəfə qızardın.
- Yağ udmaq üçün kolbasaları salfetlərin üzərinə qatıq xəmirinə qoyun.
Sadə və çətinlik çəkmədən kolbasa xırda “gül” şəklində sobada maya xəmirində hazırlanır. Qəlyanaltı çox gözəl, dadlı çıxır və bufet masasında inamla verilə bilər. Uşaqlar da incəliyi sevəcəklər; İsterseniz, içlik sərt pendir dilimləri ilə əlavə olunur və küncüt toxumu ilə səpilir.
Tərkibi:
- maya xəmiri - 500 q;
- kiçik kolbasa - 200 q;
- yumurta - 1 ədəd;
- küncüt - 1 osh qaşığı. l.
Hazırlıq
- Xəmiri yuvarlayın, 1,5-2 sm zolaqlara kəsin.
- Kolbasa boşqablarını düzün.
- İlbizlər kimi yuvarlayın.
- Sarısı ilə fırçalayın və küncüt səpin.
- Kolbasaları 190 dərəcədə 20 dəqiqə şirniyyatda bişirin.
Kolbasa ilə doldurulmuş pastadan hazırlanmış pasta - qəlyanaltı xəmirlərinin sürətli bir dəyişməsi. Müalicə, şirniyyatları həqiqətən sevməyən yeyənlər tərəfindən yüksək qiymətləndiriləcək və çayla bu yeməyi çox tez və zövqlə yeyilir. Sərt və ya turşu pendir, mozzarella və ya suluquni əlavə edə bilərsiniz. Sous dadmaq üçün seçilir;
Tərkibi:
- kolbasa - 300 q;
- maya xəmiri - 1 kq;
- pendir - 150 q;
- ketçup - 2 osh qaşığı. l.
Hazırlıq
- Kolbasa və pendiri qaba sürtgəcdən keçirin.
- Xəmiri yuvarlayın, 2 təbəqəyə bölün.
- Bir qat ketçupla yağlayın, kolbasa və pendir qatını yayın, ikinci təbəqə ilə örtün.
- Yumurta ilə fırçalayın və səthdə deşiklər edin.
Hazır puff pastadakı kolbasa, pirojnaları kartof püresi ilə tamamlaya bilərsiniz. Maya xəmirini götürmək, içliyi əvvəlcədən hazırlamaq, yağ və ya süd əlavə etmədən daha yaxşıdır, kartof boş olmalıdır. Kolbasa doğranmış soğan ilə qızardılmalıdır;
Tərkibi:
- kartof püresi - 300 q;
- kolbasa - 150 q;
- soğan - ½ ədəd;
- doğranmış cəfəri və şüyüd - 1 ovuc;
- duz;
- xəmir - 500 q;
- yumurta - 1 ədəd;
- küncüt - 1 s. l.;
- pendir - 100 q.
Hazırlıq
- Doğranmış kolbasaları soğanla qızardın.
- Qızartmanı kartof püresi ilə birləşdirin, qızardılmış pendir, duz və ədviyyatlar əlavə edin.
- Əzilmiş xəmiri yuvarlayın və hissələrə kəsin.
- Piroq hazırlayın, yumurta ilə fırçalayın, küncüt səpin.
- 190 dərəcədə 25 dəqiqə bişirin.
Cəmi 10 dəqiqəyə kolbasa ilə hazırlaya bilərsiniz. İdeyanı həyata keçirmək üçün sizə mikrodalğalı soba lazımdır. Qəlyanaltını 700 Vt gücdə bişirmək lazımdır. Yemək ləzzətli olacaq, sobada bişmişdən daha pis deyil, doldurulması sərt pendirlə əlavə edilə bilər. 250 q xəmir 4 xidmət qəlyanaltı edəcək.
Bu miqdarda maddələr təxminən 12 kolbasa təşkil edir.
Xəmirdə kolbasa üçün xəmir resepti
400-500 q yüksək dərəcəli un
Yağlamaq üçün 1 yumurta və 1 sarısı
50 q kərə yağı
Kolbasa rulonlu xəmir necə hazırlanır?
1. Mayanın üzərinə ilıq süd tökün və tamamilə həll olunana qədər saxlayın.
2. Süd və mayaya yumurta, duz, şəkər, yumşaldılmış kərə yağı əlavə edib hər şeyi yaxşıca qarışdırın.
3. Un əlavə edin və xəmir yoğurun. Hazır xəmir çox sıx olmamalıdır.
Kolbasa xəmiri hazırdır. İndi qəlibləşdirməyə başlaya bilərsiniz. Mən sizə həm böyüklər, həm də uşaqlar üçün xəmirdə kolbasa hazırlamaq üçün bir neçə variant təklif etmək istəyirəm.
Xəmirdə klassik kolbasa
1. Adi bir xəmir parçasından təxminən 3 sm diametrli kiçik bir parça kəsin. Xəmir yaxşı yayılmırsa, iş səthini bir az su ilə fırçalayın.
2. Xəmiri yayma sancağından istifadə edərək uzununa açın.
3. Xəmir parçasının kənarına kolbasa qoyun və spiral şəklində xəmirə sarın, kənarlarını bağlayın. Artıq xəmiri kəsin.
“İlan” xəmirində kolbasa
Uşaqlar bu kolbasaları xüsusilə bəyənməlidir.
1. Xəmir parçasının bir ucundan təxminən 20 sm uzunluğunda kiçik bir ip çəkin, ilan quyruğu düzəldin. İkinci kənardan bir baş düzəldin.
2. Kənarları boyunca 1 sm geri çəkilərək, ipi yuvarlanan sancaqla açın.
3. Xəmirə kolbasa sarın, quyruğu və başını kənarları ətrafında buraxın.
4. Kokteyl çubuğu ilə ilanın üzündəki gözləri çıxarın. 2 kiçik xəmir parçasını yuvarlayın və girintilərə qoyun.
4. Hazır kolbasaları 10-15 dəqiqə bir az qalxsın.
5. Xəmirdə kolbasaları 1 çay qaşığı südlə qarışdırılmış sarısı ilə fırçalayın.
6. Kolbasaları sobada 180⁰C-də 25-30 dəqiqə bişirin.
"Köpək" xəmirində kolbasa
1. Bədən üçün: xəmirdən kiçik bir parça düzbucaqlı şəklində açın.
2. Xəmirə kolbasa qoyun və kənarlarını bağlayın.
3. Xəmir parçasını çevirin, tikiş tərəfi aşağı salın. Boşluğun bir tərəfində itin ağzını, digər tərəfində kiçik bir quyruğu düzəldin.
4. Qulaqlar üçün: xəmirdən kiçik bir parça götürün, kolbasa şəklində yuvarlayın və çubuqla açın.
5. Düz bir xəmir parçasını yarıya bölün.
6. Kenarları yuvarlaqlaşdırın.
7. İtin başını az miqdarda sarısı və ya su ilə fırçalayın və qulaqlarına yapışdırın.
8. Ayaqlar üçün: 2 xırda xəmirdən 2 ədəd kolbasa yuvarlayın. Biri digərindən bir qədər kiçikdir.
9. İtin ayaqlarını su ilə örtün və bədənin aşağı hissəsinə yapışdırın.
10. Hazır kolbasaları 10-15 dəqiqə bir az qalxsın.
11. Kokteyl çubuğundan istifadə edərək itin üzündə 2 girinti qoyun. Kolbasaları 1 çay qaşığı südlə qarışdırılmış sarısı ilə xəmirə sürtün
12. Kolbasaları sobada 180⁰C-də 25-30 dəqiqə bişirin.
13. Deliklərə bir az mayonez və ya xama və 2 mixək qoyaraq bitmiş itlərə göz düzəldin.
14. Burun üçün: itin üzündə kiçik bir deşik açın və içinə bir noxud ətirli bibər qoyun. Uşaqlarınıza bibər və mixək yeməyin vacib olmadığını başa salmağı unutmayın.
Hörülmüş xəmirdə kolbasa
1. Xəmirdən bir parça oval formada açın.
2. Xəmir parçasının hər tərəfində bir neçə diaqonal kəsiklər edin.
3. Kolbasanı xəmir parçasının ortasına qoyun və kənarlarını bükərək hörmə düzəldin.
4. Hazır kolbasaları 10-15 dəqiqə bir az qalxsın.
5. Xəmirdə kolbasaları 1 çay qaşığı südlə qarışdırılmış sarısı ilə fırçalayın.
6. Kolbasaları sobada 180⁰C-də 25-30 dəqiqə bişirin.
Şirniyyatda tənbəl kolbasa
Və nəhayət, tənbəllər üçün xəmirdə kolbasa üçün başqa bir resept.
500 q mayasız xəmir
Fırçalamaq üçün 1 yumurta sarısı
1. Şirəli xəmiri əridin, yuvarlayın və zolaqlara kəsin.
2. Kolbasaları 2 hissəyə kəsin. Açılan xəmirin üzərinə qoyun və bükün, xəmirin kənarlarını bağlayın. Xəmirin kənarlarının yaxşı yapışmasını təmin etmək üçün üzərinə yumurta sarısı sürtün.
3. Yaranan kolbasaları 30 dəqiqə dondurucuya qoyun.
4. Şirəli sosisləri sobaya qoymazdan əvvəl üzərinə yumurta sarısı sürtün.
5. Kolbasaları sobada 180⁰C-də 30-35 dəqiqə bişirin.
Xəmirdən aldığım kolbasalardır. Ümid edirəm reseptlərimdən zövq aldınız. Xoş iştaha!
Uşaqlar üçün xəmirdə kolbasa hazırlamaq üçün başqa bir seçim var
Xəmirdə kolbasa hazırlamaq üçün pendirli kolbasa da istifadə edə bilərsiniz.
Əgər siz evdə hazırlanmış çörək bişirmənin pərəstişkarısınızsa, o zaman kolbasaları qatıq xəmirində bişirin və ailənizi iştahaaçan və doyumlu bir yeməklə sevindirin. Xəmirdə olan kolbasaları supermarketdə hazır yemək şöbələrində almaq olar, lakin evdə hazırlanan kolbasa dadı yoxdur. Mən yalnız evdə çörək bişirməyə üstünlük verirəm və mağazada alınan çörək məhsullarından çoxdan imtina etmişəm.
Hazırlamaq üçün hazır qatıq xəmiri və yüksək keyfiyyətli kolbasa almaq lazımdır. Kolbasa sizin istəyinizlə qaynadıla və ya hisə verilmiş ola bilər. Bişmiş məmulatlar yolda, piknikdə və ya məktəbdə uşaqlar üçün qəlyanaltı yemək üçün mükəmməldir. Bu miqdarda məhsuldan qatıq pastasında dörd kolbasa alırsınız.
Bişirmək üçün bu məhsulları götürün.
Dondurulmuş xəmir xəmiri satırıq. Bir düzbucaqlı təbəqəni çıxarıram və otaq temperaturunda 30-50 dəqiqə buraxıram. Xəmir bir az daha yumşaq olmalıdır. Tozlu taxtanın üstünə qoyub yüngülcə yuvarlayıram.
Açılan xəmiri uzun tərəfi boyunca təxminən 4-5 sm enində dörd zolaq şəklində kəsdim.
Hər bir zolağa bir kolbasa qoyuram və spiral şəklində bükürəm. Xəmirin kənarlarını bir az düzəldin.
Kolbasaları bir çörək qabına köçürün. Toyuq yumurtasını döyün və ya bir sarısı istifadə edə bilərsiniz. Mətbəx fırçası ilə yağlayın. Küncüt və ya kətan toxumu ilə səpin. Siz ümumiyyətlə səpmək lazım deyil. Formanı 180 dərəcəyə qədər qızdırılmış sobaya qoyun. 30-50 dəqiqə qızılı rəng alana qədər bişirin.
Şirəli xəmirdə kolbasa hazırdır. Otaq temperaturuna qədər sərinləyin və hər kəsi dadmağa dəvət edin.
Xoş iştaha!
Xəmirdə olan kolbasa, yəqin ki, hər birimizin sevimli delikateslərindəndir. Hər kəsin sobada bişmiş şiş pastasında aromatik kolbasadan imtina edə bilməsi ehtimalı azdır. Bu gün xəmirdə dadlı kolbasa hazırlamaq üçün çox sayda resept var və reseptimiz də istisna deyil. Diqqətinizə qatıq pastasında kolbasa hazırlamaq üçün sadə, ən əsası isə qənaətcil resept təqdim edirik.
Məhsullar
- 8-10 kolbasa;
- 400 qr. (standart qablaşdırma) puff pasta;
- 1 yumurta;
- 1 ç.q. səpmək üçün küncüt toxumu (isteğe bağlı).
Addım-addım resept
Xoş iştaha!
Şirniyyatda kolbasa üçün evdə hazırlanmış resept
Biz sizə qatıq xəmirinin hazırlanmasının ən asan yolunu və reseptini təqdim edirik. Beləliklə, evdə hazırlanmış şiş pastasında kolbasa hazırlamaq üçün aşağıdakı maddələr dəstinə ehtiyacımız olacaq:
Xəmir inqrediyentləri
- 1 böyük yumurta və ya 2 kiçik yumurta
- 75 mililitr isti qaynadılmış su
- 225 qram süzülmüş premium buğda unu
- ½ çay qaşığı maya
- 2 xörək qaşığı dənəvər şəkər
- ½ çay qaşığı duz
- 60-100 qr. kərə yağı
Doldurma
İstənilən kolbasa - hər çörək üçün 1 ədəd. Kolbasa uzundursa, onları yarıya bölə bilərsiniz - bu ideal olacaq.
Yağlama üçün
1 yumurta sarısı və 1 çay qaşığı kərə yağı qarışdırın.
Addım-addım resept
- Mayanı qızdırılmış, lakin isti suda həll edin.
- Sonra onlara şəkər əlavə edin və 10-15 dəqiqə dəmləyin.
- Sonra şəkər və maya qarışığı ilə yumurta əlavə edin və hər şeyi yaxşıca qarışdırın.
- Tədricən süzülmüş unun və duzun 2/3 hissəsini təqdim etməyə başlayırıq (unu iki dəfə incə ələkdən keçirməyi unutmayın - bu başqa vacib şərtdir!)
- Yenə də hər şeyi yaxşıca yoğurun, qatıq xəmirində topaqlar tabudur!
- İş səthini unla səpin.
- Yaxşıca yoğrulmuş xəmiri iş səthinə qoyun, qalan unu əlavə edin və yumşaq xəmir yoğurun. Xəmir əllərinizə yapışmamalıdır. Xəmiri təxminən 5 dəqiqə yoğurun.
- Xəmiri yapışqan filmə və ya sellofana sarın və 15 dəqiqə soyuducuya qoyun.
- Xəmirimiz soyudu, yaymağa başlayaq. Soyudulmuş xəmiri 1 santimetrdən çox olmayan bir qalınlığa yayın.
- Açılan təbəqəni kərə yağı ilə yağlayın.
- Sonra xəmir qatını üçə qatlamalıyıq, yəni. üç dəfə dəyişdirin.
- Qatlanmış xəmiri unla səpin və yenidən 1 santimetrdən çox olmayan bir qalınlığa yuvarlayın.
- Qalan kərə yağı ilə yenidən yağlayın.
- Yenidən üç qat - 2 dəfə.
- Xəmirimizi polietilenə sarın və 15 dəqiqə soyuducuya qoyun.
- Göstərilən vaxt keçdikdən sonra xəmiri soyuducudan çıxarın.
- Xəmiri yuvarlayın və bərabər üçbucaqlara kəsin.
- Hər üçbucağın ən geniş hissəsində bir kolbasa qoyun və yuvarlayın.
- Bişirməyə hazır olan kolbasaları perqament kağızı ilə örtülmüş soba təbəqəsinə qoyun. Unutmayın ki, aralarında ən azı 4-5 santimetr məsafə qoymalısınız.
- Kolbasalarımızı 10-15 dəqiqə otursun.
- Və son addım, döyülmüş yumurta və kərə yağı ilə kolbasa fırçalayın.
- Əvvəlcədən 200 dərəcə qızdırılmış sobada nipellərimizi qatıqla bişirin və sobada 25 dəqiqə qızılı rəng alana qədər bişirin.
- Bişmiş, ətirli kolbasaları bir qaba qoyun və bir az soyumağa icazə verin.
Yeri gəlmişkən, bu şirniyyatdan həm dadlı, həm də şirin xəmir üçün istifadə etmək olar.
Xəmirdə kolbasa yalnız çox dadlı deyil, həm də çox doyurucudur. Onlar məktəbdə, nahar və ya şam yeməyində uşaqların qəlyanaltısı üçün mükəmməldir. Bir çox insanlar mağazada satın alınan şirniyyatdan istifadə etməyi üstün tuturlar, lakin bu ləzzət üçün öz şirniyyat pastanızı hazırlamaq üçün gözəl və asan bir resept var. Puff pasta üçün bu resept həm pul, həm də vaxt baxımından çox sadə və qənaətlidir, ən əsası dadına görə alınan yarımfabrikatdan heç də geri qalmır.
Baxmayaraq ki, mağazalar mayasız və mayasız xəmirin böyük çeşidi ilə doludur və şübhəsiz ki, bu, müasir evdar qadınların həyatını xeyli asanlaşdırır, amma yenə də təklif etdiyimiz reseptə uyğun olaraq xəmirdə bulka (kolbasa) hazırlamağa çalışaq.
Və beləliklə, puff pasta hazırlamaqda əsas xüsusiyyət yalnız təzə (canlı maya) istifadə etməkdir! Həmçinin xəmir və yağ eyni temperaturda olmalıdır.
Yeni başlayanlar üçün məsləhət!
Şirəli xəmir hazırlayarkən çox miqdarda kərə yağı istifadə etməyin. Cəmi 60 qram kifayətdir. Bu miqdarda kərə yağı xəmirin təbəqələrini örtmək üçün kifayətdir və gələcəkdə onu yaymaq sizin üçün daha asan olacaq. Yağ heç bir yerə "çıxmamalıdır", əks halda xəmirin qabıqlığı pozulacaq.
Bütün yayılmış xəmiri dərhal yağla yağlaya bilərsiniz, sonra yenidən düzəldib daha da yuvarlaya bilərsiniz və ya bu cür manipulyasiyanın zəruri olduğu hər bir sonrakı addımda bunu edə bilərsiniz.
Xoş iştaha!
