Evdə qəhvə ilə konyak. Konyak spirtinin izolyasiyası. Qəhvə ilə evdə hazırlanmış konyak üçün resept

Konyak, istehsalçı tərəfindən ciddi məxfilik şəraitində saxlanılan xüsusi texnologiyalardan istifadə edilməklə istehsal edilən spirtli içki növüdür. Həqiqi konyakın üzüm spirti əsasında istehsal edildiyi etibarlı şəkildə məlumdur. Fransa konyakın vətənidir. Yalnız bu ölkədə istehsal olunan spirtli içkinin konyak adlandırılmaq hüququ var.

Konyak həvəskarlarının kifayət qədər çox olduğunu və bu möcüzəli spirtli içkini öz gücü ilə hazırlamaq istəyənlərin də çox olduğunu nəzərə alaraq, reseptlər tərtib edilmişdir ki, onların əsasında çox xatırladan içki əldə edə bilərsiniz. dadında konyak.

Resept № 1

Ekspress üsuldan istifadə edərək, evdə hazırlanmış moonshine istifadə edərək ani konyak hazırlana bilər. Bu resept bayram tədbirinə sayılı günlər qaldıqda idealdır və siz həqiqətən də qonaqlarınızı sehrli içki ilə təəccübləndirmək istəyirsiniz.

Komponentlər:

• moonshine (araqdan da istifadə edə bilərsiniz) - 3 litr;
• dənəvər şəkər - 3 yemək qaşığı;
• qara çay (tercihen premium) - 1 osh qaşığı. qaşıq;
• nanə - 1 xörək qaşığı;
• ətirli bibər - 4-5 noxud;
• acı bibər - 1 ədəd;
• vanilin - bıçağın ucunda.

Möhtəşəm dadı və ətri olan ani konyak hazırlamaq üçün bir sıra sadə addımları yerinə yetirmək lazımdır. Yalnız heç bir şeyi dəyişdirməmək vacibdir, ancaq reseptdə göstərilən bütün təlimatları ciddi şəkildə yerinə yetirmək lazımdır.

Pişirmə texnologiyası:

Əvvəlcə uyğun həcmdə bir şüşə qab hazırlamalısınız. Bu qab tünd şüşədən hazırlanırsa, çox yaxşıdır.

Əvvəlcə reseptdə göstərilən bütün komponentlər hazırlanmış konteynerə qoyulur, sonra hər şey moonshine və ya araq ilə doldurulur və hərtərəfli qarışdırılır. Konteyner qaranlıq bir yerə köçürülür və orada on gün buraxılır.

Göstərilən müddətdən sonra kompozisiya doka ilə süzülür. Evdə hazırlanmış konyak otaq temperaturunda verilməlidir. Qonaqlar evdə hazırlanmış konyak şah əsərini yüksək qiymətləndirəcəklər.

Resept № 2

Ani konyak almağa imkan verən ikinci resept də var. O, birincidən inqrediyentlərin tərkibində və hazırlanmasının daha az vaxt tələb etməsi ilə fərqlənir.

Komponentlər:

• moonshine (araq) - 1 litr;
• dəfnə yarpağı - 1 ədəd;
• dənəvər şəkər - 2 osh qaşığı. qaşıqlar;
• boş yarpaqlı qara çay - 1/2 çay qaşığı;
• qara ətirli bibər - 1 noxud;
• çörək soda - 1/3 çay qaşığı;
• vanilin - 1 çubuq.

Pişirmə prosesi:

Resept № 3

Başqa bir resept ani konyak hazırlamağa imkan verir, vaxt isə üç günə endirilir.

Bu konyak almaq üçün sizə lazım olacaq:

• moonshine - 3 l;
• limon turşusu - bıçağın ucunda;
• qozun daxili arakəsmələri - 1 xörək qaşığı;
• kalium permanganat - bıçağın ucunda;
• qara çay - 1 xörək qaşığı;
• mixək - 7 qönçə;
• vanil şəkəri, kimyon - bir çimdik.

Pişirmə addımları:

1. Moonshine bir şüşə qaba tökülür, ona kalium permanganat əlavə edilir və bir günə buraxılır. Bu prosedur fusel yağlarından qurtulmağa imkan verir.
2. Ertəsi gün moonshine süzülür və bütün maddələr ona əlavə olunur. Limon turşusunun ən son əlavə edilməsi vacibdir.
3. Tərkibi temperaturun otaq temperaturunda olması lazım olan qaranlıq bir yerə qoyulur.
4. Üç gündən sonra evdə hazırlanmış konyakın dadına baxa bilərsiniz. Bu konyakın dadı əladır, lakin onu uzun müddət saxlamaq tövsiyə edilmir, bir neçə gün ərzində istehlak etmək daha yaxşıdır.

Evdə konyak hazırlamaq heç də çətin deyil, istəsəniz, öz düzəlişlərinizi edə, yeni uyğun bir komponent əlavə edə və bununla da yeni unikal içki, Fransız konyakının əsl analoqu əldə edə bilərsiniz.

Evdə konyak hazırlamaq sadəcə olaraq müxtəlif spirtli içkilərin istehsalı üçün ən geniş imkanlar açır. Bunlara həm sağlamlığınızı ciddi şəkildə yaxşılaşdıra biləcək dərman tinctures, həm də sadəcə mehriban görüşlər üçün içkilər daxildir. Bundan əlavə, öz istehsalınız olan bir məhsuldan istifadə edərkən, tərkibində yalnız təbii məhsullardan ibarət olduğuna 100% əmin ola bilərsiniz.

Beləliklə, bu gün evdə araqdan konyak və onun reseptlərinə baxacağıq. Üstəlik, bu halda mağazadan alınmış araq qəbul etmək qətiyyən lazım deyil. Öz araqınızdan istifadə etsəniz daha yaxşı olar. Ancaq heç biri yoxdursa, mağazada satın alınan mallar yaxşı olacaq. Beləliklə, gedək. Aşağıda konyakın necə hazırlanacağını sizə xəbər verəcəyik.

Bu qədim zamanlardan belə olub...

Konyak ziyafətlərdə nadir hallarda içdiyimiz içkidir. Ancaq yaxşı erməni və ya fransız konyakını almaq bəzən olduqca çətindir. Və onların qiymətləri çox dikdir: bir şüşə üçün 5 min rubldan. Buna görə də, xalq sənətkarları araqdan evdə konyak hazırlamağı öyrəndilər. Üstəlik, bəzi reseptlərə əməl etsəniz, dad baxımından bahalı üzüm konyaklarından heç bir fərqi olmayan çox layiqli nəticələr əldə edə bilərsiniz.

Vodka ilə konyak üçün klassik resept

Vodkadan konyak hazırlamaq üçün əsas hazırlamaq lazımdır. Həmişə 40 sübutlu araqdan istifadə etmək lazımdır. Daha güclü bir içki qəbul etməməlisiniz - bu yaxşı bir şeyə səbəb olmayacaq. Ancaq orijinal bazanın daha aşağı gücü də faydasızdır. Araqdan hazırlanan konyak üçün "qızıl orta" olan 40 dərəcədir. Başqa bir məqam müxtəlif əlavələrdir. Yumurta, ağcaqayın qönçələri və ya bibər ilə araq istifadə etməyə ehtiyac yoxdur. Nəticə çox məyus olacaq. Əlbəttə ki, istifadə edildikdə reseptlər var, lakin çox azdır.

Beləliklə, reseptin özü:

• Daha böyük bir konteynerə 3 litr araq tökün (məsələn, 5 litrlik şüşə);
• 2 çay qaşığı şəkəri bir qızartma qabda əridin və şüşəyə tökün;
• 3 xörək qaşığı palıd qabığı da şüşəyə göndərilir (parçalar böyükdürsə, onları qırın);
• orada 0,5 çay qaşığı muskat;
• bir çimdik vanilin;
• 3 mixək.

Hər şeyi yaxşıca qarışdırmaq lazımdır - buna görə komponentləri intensiv və yaxşı qarışdırmaq üçün bizə daha böyük şüşə lazım idi. İndi şüşəni gizlədirik və səbirli olaq. Özünüzü axmaqlıqdan və tez daddan qorumaq üçün aşağıda oxuyun. Palıd qabığı araqa rəngini, dadını və iyini verməlidir. Üstəlik, hər kəsin bildiyi kimi, konyak nə qədər köhnədirsə, son məhsulun keyfiyyəti bir o qədər yüksəkdir. Öz sahələrinin sahibləri və ya kənd sakinləri tərəfindən tez-tez istifadə olunan üsuldan istifadə edə bilərsiniz: şüşə sadəcə daha dərinə basdırılır. Onu qazmaq üçün çox tənbəl olacaqsınız və bir neçə ildən sonra içkini xatırladığınız zaman daha çox həyəcan olacaq. Və konyak, onu içdiyiniz zaman çox dadlı və zəngin olacaq!

Ətirli konyak resepti

Bu evdə hazırlanmış konyak resepti son məhsulun zehnini əsən aromasına malikdir. Uzun müddət yorulmayaq:

1. Eyni 3 litr araq şüşəyə tökülür.
2. Orada qoz arakəsmələri də əlavə olunur. Ümumilikdə 15 qoz-fındıq sındırmaq lazımdır. 3 gündən sonra iş parçasını boşaltmaq və qoz arakəsmələrini süzmək lazımdır.

Bu konyak resepti həmçinin aşağıdakı maddələrin əlavə edilməsini nəzərdə tutur:

• 2 xörək qaşığı palıd qabığı;
• 0,5 qaşıq limon balzamı;
• 0,5 qaşıq tərxun;
• 0,5 qaşıq yüksək keyfiyyətli boş yarpaqlı çay;
• 3 bibər noxud;
• 3 dəfnə yarpağı;
• 1 xörək qaşığı portağal qabığı.

İndi ən azı 2 həftə gözləmək lazımdır. Ancaq burada belə bir qayda tətbiq olunur ki, konyak nə qədər köhnə olsa, içmək bir o qədər dadlıdır.

Ədalətli cins üçün

Təəccüblüdür ki, hətta qadınlar evdə hazırlanmış konyakı bəyənə bilərlər (söhbət qəlyanaltı olmadan araq içənlərdən deyil, bəşəriyyətin həqiqətən daha yaxşı yarısından gedir). Bu içkinin resepti inanılmaz dərəcədə sadədir, lakin son nəticə gücünə baxmayaraq, həqiqətən dadlı bir şeydir.

• həmişəki kimi 3 litr araq götürün;
• Limonu (qabıqlı pulpa) toxumları çıxardıqdan sonra orta ölçülü ətçəkən maşında doğrayın. Pulpanı votkaya tökün və 3 gün buraxın;
• göstərilən müddətdən sonra limon araqını süzün;
• indi şüşəyə 0,3 xörək qaşığı karamel (yanmış şəkər) əlavə edin;
• 0,3 qaşıq hazır qəhvə (zövqünüzə görə götürün, əsas odur ki, xoş ətir);
• Yaxşı, palıd qabığı olmasa harda olardıq? Bizə 1 xörək qaşığı lazımdır.

Hazırlıq və infuziya müddəti ən azı 2 həftədir. İnanın, xanımlar içəndə yekdilliklə deyəcəklər ki, bu, öz əlləri ilə hazırlanmış ən yaxşı içkidir. Onu içəndə elə təəssürat yaranır ki, stəkanda çox bahalı brend içki var.

Votka qəhvə resepti

Tələffüz edilən qəhvə dadı bu resepti digərlərindən fərqləndirən şeydir. Burada hansının daha yaxşı olduğunu qiymətləndirə bilərsiniz - bu resept və ya konyak təmiz formada.

• 3 litr araq;
• 6 ədəd. gavalı (əzmək);
• 10 mixək qərənfil;
• 2 çay qaşığı keyfiyyətli çay;
• bir paket vanilin;
• bir qaşıq şəkər.

Bütün bunlar qarışdırılır və 3 gün dəmlənir. Göstərilən müddətdən sonra ortaya çıxan konyak istehlak edilə bilər. Hər gün saxlandığı qabı güclü şəkildə silkələmək vacibdir. İçki çox xoş xatirələr buraxacaq. Yeri gəlmişkən, qadınlar bu resepti əvvəlki kimi qiymətləndirəcəklər.

Fransız konyak resepti

Başlamaq üçün, araqın burada işləməyəcəyini dərhal qeyd edək. Alkoqol lazım olacaq. Hazırlandıqdan sonra üzümləri götürün və suyunu sıxın. Tam olaraq bir litr olmalıdır. Heç bir halda bu resept üçün mağazada satın alınan şirədən istifadə etməməlisiniz - onun tərkibindəki kimyəvi maddələr içkinin keyfiyyətinə mənfi təsir göstərə bilər. Həm də üzümün özləri haqqında bir neçə söz: qara növlərə üstünlük verin. Ağ üzüm qara üzümlər kimi gözəllikdə özünü göstərməyəcək.

• Sıxılmış şirə şüşəyə tökülür;
• 250 ml tibbi spirt;
• 1 kq şəkər;
• 100 qram maya;
• 0,5 stəkan dənəvər qəhvə;
• bu içki konyak edəcək palıd qabığı.

Hazırlıq müddəti - 3 həftə. Bu müddətdən sonra siz zövqlə içə biləcəyiniz əla fransız konyakını alacaqsınız. Filtrləmə və şüşə qablaşdırma vaxtının gəldiyini başa düşmək üçün baloncukların görünməməsi anı izləyin. Bu dadmaq vaxtı olduğuna əmin bir işarədir. Ancaq özünüzü çox tez nümunə götürməkdən qorumağa çalışın, əks halda çox məyus olmaq riskiniz var!

Diqqət, yalnız BUGÜN!

Fransızlar üçün qürur mənbəyi olan konyak bütün dünyanın marağına səbəb olub, bəzi ölkələrdə bu ad halına gəlib və reseptdə hazırlıq zamanı öz nüansları var. Bənzər bir içki ağ üzüm sortlarının yetişdirildiyi dünyanın hər yerində hazırlanır (konyak nədən hazırlanır), lakin fransız şah əsərinin adı daha çox sevilən və möhkəm kök salmışdır. Konyak və konyak likörləri üçün köhnə reseptlərdən istifadə edərək, ustalar evdə hazırlanmış konyak hazırlayırlar. Həvəskar şərabçılar tərəfindən evdə konyak hazırlamaq üçün hansı reseptlərdən istifadə edildiyini və orijinal içkiyə dadını necə yaxınlaşdıracağını daha yaxından nəzərdən keçirməyə dəyər.

Ev şəraitində üzümdən konyak hazırlamaq

İçkinin hazırlanmasının ümumi texnologiyası evdə konyakın necə hazırlanacağını sizə xəbər verəcəkdir. Konyak reseptində texniki ağ üzüm sortları var. Rusiyada ən çox yayılmış Rkatsiteli və onun çeşidli növləridir. İncə dəri, şirəli pulpa, böyük klaster, yaxşı turşuluq, həmçinin aromatik otlar və sitrus meyvələrinin xüsusi aroması ilə fərqlənir. Muskat sortları da yaxşıdır. Öz "müəllif" konyakınızı yaratmaq istəyirsinizsə, öz bağçanızda və ya bağçanızda yetişdirilən hər hansı bir üzümdən istifadə edə bilərsiniz. Bununla birlikdə, yüksək miqdarda tanenlər olan növlər: Saperavi, Cabernet və Kakhet işləməyəcək, çünki onlar içkiyə arzuolunmaz dərəcədə sərtlik verəcəklər. Üzüm kifayət qədər şəkərlə tam yetişmiş olmalıdır.

Həqiqi konyak hazırlamaq üçün istifadə olunan texnologiya (qısaca):

1. Yetişmiş ağ üzümlərin oktyabr məhsulu (Ugny Blanc / Colombard / Semillon / Folle Blanche - sortlar istifadənin populyarlığının azalan qaydada düzülür). Konyak çeşidli (bir üzüm çeşidi istifadə olunur) və ya qarışıq (bir neçə növ istifadə olunur) ola bilər.
2. Toxumları əzməklə pnevmatik preslərdən istifadə edərək giləmeyvə sıxmaq.
3. Şirə fermentasiyası (2-3 həftə), şəkər əlavə edilmədən, bu müddət ərzində gənc quru şərab 10 dərəcə güclə hazırlanır.
4. İkiqat distillə (quru şərabın spirtə distillə edilməsi). Çıxış borusu, tədarük edilən şərabın qızdırılması üçün əlavə konteyner və soyuducu sarğı olan qızdırıcı qapağı (başlıq) olan Charente kadrlarında (alambics) baş verir. Belə faydalı aparat “alambik” adı ilə yanaşı, fransızlar tərəfindən orta əsrlərdə, ərəb ölkələrinin müstəmləkəsi zamanı ərəblərdən alınmış və sonralar mükəmməlliyə çatdırılmışdır.
5. Limuzin/Tronsay köhnə palıdından (meşənin adını daşıyır) əl istehsalı palıd çəlləklərində əldə edilən konyak spirtinin qocalması. Doldurmadan əvvəl barellər atəşə tutulur. Bu, odunu yumşaldır və palıd taninləri daha sürətli buraxır. Gənc şərab rəng və ətir udur. Xüsusi konyak zirzəmilərində içki iki ildən yetmiş ilə qədər "yaşlanır". 40% -dən 60% -ə qədər havanın rütubəti ilə buxarlanma daha yaxşı baş verir və gələcək konyak spirti saxlayaraq sudan xilas olur. Və 90%-100% rütubətlə demək olar ki, buxarlanma baş vermir. Bəzi konyak evlərində, optimal gücə nail olmaq üçün barellər zirzəmilərin ətrafında hərəkət edir.
6. Planlaşdırılmış saxlama müddətindən sonra şüşə qablara doldurulması və tələb olunana qədər saxlanması. İçkinin gücü 40 dərəcədəndir.

Klassik konyak belə hazırlanır. Mümkünsə, bu şərtlərə mümkün qədər yaxınlaşmağa cəhd edə bilərsiniz. Biri olmadıqda, kiçik sapmalarla yaxşı bir konyak içkisi alınacaq. Və doğaçlama ilə, ev distilləçiləri ümumiyyətlə möcüzələr yaradır.

Sizə lazım olacaq:

• yetişmiş üzüm: 30 kq;
• Şəkər dənəvəri: 2,5 kq (hava şəraitinə görə üzüm yetişməyə vaxt tapmadıqda);
• Təmiz (süzülmüş) su: 4 l;
• Hazırlanmış palıd dirəkləri (qalınlığı - 5-10 mm; uzunluq - qabın hündürlüyünə görə). Üç litr üzüm spirtinə 15-20 dirək nisbətində qablara qoyulur.

Proporsiyalar giləmeyvə çəkisi əsasında hesablanır. Hər şey hazırdırsa, birinci mərhələyə keçin.

Üzüm xammalının fermentasiyası

Konyak istehsalı quru ağ şərabla başlayır. Keyfiyyət yaxşı hazırlanmış şərab materiallarından asılıdır.

1. Giləmeyvələrin hazırlanması.

Yuyulmamış üzümlər salxımlardan götürülür, dərin qaba qoyulur və toxumları ilə yaxşıca əzilir. Giləmeyvə yuyulmur, çünki təbii maya (bütün meyvələrin dərisində yaşayan mikroorqanizmlər) səthdən yuyulur. Belə bakteriyaları yuduqdan sonra fermentasiyaya başlamaq üçün çörək mayasını əlavə etməli olacaqsınız, bu məqsədəuyğun deyil. Kir quru bir parça ilə silinir, toz toxunmur.

1. Şəkər əlavə edilməsi.

Mütəxəssislər onu əlavə etməyi məsləhət görmürlər, lakin onsuz fermentasiya prosesi olmayacaq. Fransada üzüm terrasları çıxan günəşə doğru yerləşir, gün ərzində yaxşı isinir və hava şəraiti üzümün oktyabr ayına qədər günəşdə yetişməsinə imkan verir. Belə iqlim şəraiti hər yerdə olmur və ümumiyyətlə, üzümün şaxtanın başlanğıcında yetişməyə vaxtı yoxdur. Belə hallarda şəkər ilıq invert şərbəti şəklində dəqiq əlavə edilir. Siz sadəcə şəkər və suyu yaxşıca qarışdıra bilərsiniz, lakin bu halda şəkərin həlli prosesi daha yavaş olacaq. Əgər turşu tərkibi kritik deyilsə, bu reseptdəki addımlara əməl edərək şəkərdən qaçınmalısınız.

1. Şərbətin hazırlanması.

Qablar cuna/nazik parça ilə örtülür və qaranlıq, isti yerdə buraxılır. Şərab "oynamağa" başlayır və pulpa görünür. Onu vaxtaşırı qarışdırmaq lazımdır.

1. Şərbətin süzülməsi.

Qaydalara əməl edilərsə, fermentasiya üç gündən sonra başlayır. Şərab qoxusu olan çox miqdarda köpük filtrasiya ehtiyacını göstərəcəkdir. Bunu etmək üçün cuna/ələkdən istifadə edin. Maye pulpadan süzülür və qalan üzüm "tortu" sıxılır.

1. Konteynerlərə tökülür.

Nəticədə püresi fermentasiya üçün bir şüşə şüşəyə tökülür. İsti, qaranlıq yerdə 25-30 dərəcə istilikdə buraxın. Su möhürü (silindrdə xüsusi neylon qapaq) ilə bağlayın və ya havanın çıxması üçün bir yerdə diqqətlə deşilmiş şişmə top/rezin əlcəkdən istifadə edin.

1. Fermentasiya.

Üç həftədən səkkiz həftəyə qədər davam edir. Su möhürü "qırılmağı" dayandırarsa, top və ya əlcək söndürülürsə, bu, pürenin köpüklənməsini dayandırdığını və şüşənin dibində çöküntü meydana gəldiyini bildirir.

1. Son filtrasiya.

Çöküntüdən xilas olmaq üçün lazım olan qədər cuna/filtr parça ilə süzülmə aparılır.

10-12 dərəcə gücü olan gənc quru şərab hazırdır, lakin məqsəd konyak hazırlamaqdırsa, növbəti mərhələyə keçin.

Distillə

İkinci mərhələdə konyakın hazırlanması ikiqat distillə tələb edir. Həm gənc, həm də yaşlı şərablar distillə üçün uyğundur. İstifadə olunan aparat alambik və ya ay işığıdır. Dizaynda bu iki cihaz praktiki olaraq fərqlənmir. Hər ikisini açıq bazarda ala bilərsiniz.

1. Süzülmüş və süzülmüş şərab distillə kubuna tökülür. İlk distillə maksimum gücdə baş verir və fraksiyalara bölünmür. Eyni zamanda, mayanın qızdırılması vaxtına qənaət edə və zərərli çirklərin görünüşünü azalda bilərsiniz. İlk distilləni tez həyata keçirmək vacibdir. 25 dərəcədən aşağı güc dəyərlərinə çatdıqdan sonra (alkoqol sayğacından istifadə edərək) seçim dayandırılır.
2. Fraksiya ilə birlikdə alınan spirtin gücü ölçülür və təmiz (süzülmüş) su ilə 10 dərəcə bir gücə qədər seyreltilir. Bu vəziyyətdə, moonshine suya dökülür və əksinə deyil.
3. İkinci distillə zamanı (minimum güc) birinci hissə alınır: ümumi həcmin 15% -i və tökülür. Sözdə "baş". Sonra, gücü 45 dərəcəyə endirilənə qədər "təmiz" bədən seçilir. Qalan maksimum gücdə alınır. Bu güc həddinin altında, sağlamlığa zərərli olan çoxlu miqdarda fusel yağları olan sözdə "quyruqlar" qalır.

Evdə yüksək keyfiyyətli konyak hazırlamaq diqqətli hazırlıq və səbr tələb edir. Daha yaxşı bir nəticə əldə etmək üçün, təmiz (süzülmüş) su ilə 20 dərəcəyə qədər seyreltməklə və ikinci distillənin tövsiyələrinə əməl etməklə əldə edilən məhsulu yenidən distillə edə bilərsiniz.

İnfuziya

Ən yaxşı infuziya palıd çəlləklərində olacaq. Bunlar bazarlarda, istehsalçıların mağazalarında yarmarkalarda satılır və asanlıqla onlayn sifariş edilə bilər. Rahat, sadə və ucuz bir yol, onu palıd çipləri, qabıq və ya dirəklərlə dəmləməkdir.

Konyak, məhsulu palıd dirəkləri olan şüşə qablara tökərək distillə etməklə əldə edilən üzüm spirtindən hazırlana bilər. İçki istənilən gücə qədər əvvəlcədən seyreltilir və ya orijinal şəklində qalır. Hazırlanmış dirəklər 10 dəqiqə qaynar suda, sonra 20 dəqiqə soyuq suda saxlanılır və təmiz şüşə qablara qoyulur. Bağlı bankalar ən azı 6 ay müddətinə zirzəmi/zirzəmi kimi sərin yerdə saxlanılır.

Təqlidlər

Konyak içkisini təqlid etmək olar. Tezdir və çox vaxt və səy tələb etmir. "Tələsik" hazırlanan konyak üçün reseptlər müxtəlifdir. Hər kəs imitasiya konyakını özünüz necə tez hazırlayacağınızı və qonaqları dadlı içki ilə təəccübləndirəcəyinizi bilməklə maraqlanır. İstehsal mürəkkəb deyil. Müxtəlif maddələr qarışdırılaraq hazırlanır.

Palıd qabığında araq

Evdə konyak hazırlamaq zərif və nəcib bir içki əldə etmək üçün əla bir yoldur. Evdə hazırlanmış konyak maddələr və infuziya vaxtları ilə improvizasiya etməyə imkan verir.

Hazırlıq üsulu 1:

• 2 litr araq / seyreltilmiş spirt / üzüm moonshine;
• 4 x.q. palıd qabığının qaşıqları (əczaçılıq);

Qabıq araq ilə tökülür, iki həftə buraxılır, sonra süzülür.

• 2,5 l. araq / seyreltilmiş spirt / üzüm moonshine;
• 1 ç.q. bir qaşıq böyük yarpaqlı qara çay;
• 1 ç.q. vanil şəkər qaşığı;
• 5 ədəd. quru mixək qönçələri;
• Çayın ucunda limon turşusu. qaşıqlar.

Limon turşusu istisna olmaqla hər şeyi qarışdırın və araq əlavə edin. Turşu əlavə edin və qarışdırın. Üç gün buraxın, süzün. Bu reseptdə palıd çayı ilə əvəz edilmişdir. İçkiyə gözəl bir rəng, ətir verəcək və yumşaq taninlər və taninlər əlavə edəcəkdir.

Evdə qəhvə konyak resepti

Əgər anbarda palıd dirəkləri, ağac yoncaları, qabıq və ya toz yoxdursa, evdə konyak hazırlamaq da mümkündür. Bu nəcib içki üçün üyüdülmüş qəhvə istifadə olunur.

Pişirmə üçün sizə lazım olacaq:

• 3 x.q. üyüdülmüş qəhvə qaşıqları;
• 1/2 fincan su;
• 1 litr araq / seyreltilmiş spirt / üzüm moonshine.

Qəhvə qaynar suda qarışdırılır və bir gün buraxılır. Bir konteynerə tökün, araq/spirt/moonshine əlavə edin. Qarışıq 25 gün ərzində dəmlənir. Süzdükdən sonra istəyə görə şəkər/giləmeyvə siropu əlavə edin. İçki qəhvə və giləmeyvə ətri ilə yumşaq olur.

Portağal qabığı ilə evdə hazırlanmış konyak

Evdə konyak hazırlamaq meyvə əlavə etməyə imkan verir. Hazırlanması üçün istifadə:

• 1,5 litr araq / seyreltilmiş spirt / üzüm moonshine;
• 0,5 cədvəl. şəkər qaşığı;
• 0,5 osh qaşığı. üyüdülmüş darçın;
• ½ portağal qabığı;
• 2 ədəd. quru mixək qönçələri;
• Çayın ucunda vanilin. qaşıqlar;
• 1/2 masa. bir qaşıq qara boş yarpaq çayı;

İstifadə olunan çay keyfiyyətlidir, qatqısızdır.

Zövq rəndələnir. Hər şeyi quru, təmiz bir bankaya qoyun, araq/spirt/moonshine tökün. Qarışdırın, bir qapaq ilə örtün və qaranlıq edin. Üç həftədən sonra cuna/filtr parça ilə tincture süzün. İçki hazırdır. Hər hansı bir həvəskar şərabçı evdə konyak, meyvə ilə dadlı və sağlam olmağı bilir.

Evdə gavalıdan konyak necə hazırlanır

Güclü meyvə içkiləri yalnız gurmeler arasında məşhur deyil. Meyvə konyakının necə hazırlanacağını anlamağa bir resept kömək edəcək.

• 2 litr araq / seyreltilmiş spirt / üzüm moonshine;
• 5 ədəd. quru gavalı;
• 1 xörək qaşığı limon suyu;
• 1 xörək qaşığı palıd qabığı (əczaçılıq);
• 3 ədəd. quru mixək qönçələri;
• 1 xörək qaşığı şəkər;
• bir çay qaşığı ucunda muskat.

Bu tincture tonlayır və faydalı xüsusiyyətlərə malikdir. Evdə hazırlanmış gavalı konyak resepti geniş yayılmış və istifadəsi asandır.

Palıd qabığı 10 dəqiqə qaynar su ilə tökülür. Şəkərdən başqa hər şeyi quru, təmiz bankaya qoyun və içinə tökün. Bir qapaq ilə örtün və üç həftə qaranlıq yerdə buraxın. Şəkər tavada viskoz olana qədər əridilir və tam soyumamış içkiyə “karamel” əlavə edilir. Üç gündən sonra süzün və xidmət edin.

Evdə konyak üçün ekspress resept

Hər hansı bir evdar qadın evdə konyak hazırlamaq üçün sürətli bir reseptə diqqət yetirəcəkdir.

Sizə lazım olacaq:

• 1,5 l araq / seyreltilmiş spirt / üzüm moonshine;
• 3 masa. karamel üçün şəkər qaşıqları;
• Güclü dəmləmə (100 q qaynar suya 1 xörək qaşığı böyük yarpaqlı qara çay);
• çayın ucuna vanilin. qaşıqlar.

Dəm süzülür, karamel və vanil ilə ədviyyat edilir və quru, təmiz konteynerə qoyulur. Votka/spirt/moonshine tökün və qarışdırın. Cuna/filtr parça vasitəsilə süzün. Dekanterə tökün və xidmət edin.

Konyak içkisi hazırlamaq üçün bir çox resept var. Hər bir ev distillyatorunun öz "imzası" var, onun əsas inqrediyentləri arzu, təxəyyül və yaxşı əhval-ruhiyyədir.

Uzun müddət əvvəl insanlar moonshine etməyi öyrəndilər. Evdə konyak hazırlamaq çox çəkmədi. Bu spirtli içkinin adı bu içkinin doğulduğu bir Fransız şəhərindən gəlir və şəhər Konyak adlanır.

1

Evdə konyak hazırlamaq üçün reseptlər çox müxtəlifdir. Çox maraqlı bir fakt budur ki, bu kifayət qədər güclü spirtli içki hətta üyüdülmüş qəhvədən hazırlana bilər. Bunu etmək üçün 170 q qəhvə götürmək, tamamilə həll olunana qədər içinə bir az su tökmək və 24 saat dəmləmək lazımdır. Lazım olan müddət keçdikdən sonra qəhvə araqla doldurulmalıdır. Nəticədə qarışığı hərtərəfli qarışdırmaq və 20 gün dəmləmək üçün buraxmaq lazımdır.

Qəhvə dənələrindən hazırlanmış konyak

Hər iki komponentin bir-birinə sıx bağlı olması çox vacibdir. Tələb olunan müddət keçdikdən sonra qarışığı süzmək və ona şəkər siropu əlavə etmək lazımdır, bu da əvvəlcədən hazırlanmalıdır. Bunun üçün yalnız 0,5 kq şəkər və 150 ​​ml suya ehtiyacınız olacaq.

Qarışığı və şəkər siropunu qarışdırın və başqa 2-3 gün buraxın. Yerləşdikdən sonra düzgün süzülməlidir. Hamısı budur, hazırlanmış konyakı təhlükəsiz şəkildə şüşəyə töküb içməyə başlaya bilərsiniz.

Bilmək vacibdir!

Beyinə dağıdıcı təsir, spirtli içkilərin insanlara təsirinin ən dəhşətli nəticələrindən biridir. Elena Malışeva: ALKOLİZMƏ QAZANMAQ OLAR! Yaxınlarınızı xilas edin, onlar böyük təhlükədədirlər!

2

Daha mürəkkəb yemək reseptləri də var. 3 litr evdə hazırlanmış moonshine, bıçağın ucunda vanilin, 1 ədəd kimi maddələr lazımdır. dəfnə yarpağı və portağal qabığı, 10 ədəd qara bibər və 1 osh qaşığı. l. darçın və quru çay.

Bütün maddələr hərtərəfli qarışdırılmalı və 5 gün qaranlıq yerdə yerləşdirilməlidir. Konyakın dəmlənəcəyi otağın temperaturunun otaq temperaturundan aşağı olmaması çox vacibdir. İnfüzyonu süzün. Bu ən yaxşı şəkildə bir neçə təbəqəyə qatlanmış doka ilə edilir.

İsterseniz, pivə və suyu əlavə edə bilərsiniz. Bu məhsullar əsasında konyak əldə etmək üçün 0,5 litr tutumlu 6 şüşə pivə və üzüm suyu götürmək lazımdır. Bütün bunları spirtlə qarışdırmaq lazımdır. Yalnız 250 ml spirtə ehtiyacınız olacaq, həmçinin 0,5 hazır qəhvə, 100 q maya və 1 kq şəkər əlavə etməlisiniz. Nəticədə qarışıq 21 gün ərzində infuziya edilməlidir. Konyak hazırdır. Sadəcə onu hərtərəfli süzmək lazımdır.

Bir stəkanda konyak

Aşağıdakı variantları hazırlaya bilərsiniz.

1. Ekstremal konyak. Bu seçimi hazırlamaq üçün 3 osh qaşığı lazımdır. palıd qabığı, muskat tozu, vanilin, 2 mixək və 2,5 litr araq. Belə bir içkinin həddindən artıq təbiətinin bütün məqamı ondan ibarətdir ki, vanilin və mixək birləşməsinin dozasını şişirtsəniz, konyak əvəzinə əsl odekolon almaq riski var. Bundan əlavə, 31 gündən çox olmayan müddətə dəmlənməlidir.
2. Qızılgül itburnu əsasında. Giləmeyvə həvəskarları üçün itburnudan evdə konyak hazırlaya bilərsiniz. Sizə yalnız 5 qara bibər, 80 itburnu, 1 tsp lazımdır. quru çay, 50 q palıd qabığı, St John's wortun 1 kiçik filialı, 3 litr seyreltilmiş spirt və 2 osh qaşığı. Sahara. Belə bir spirtli içkini 40 gün ərzində dəmləmək yaxşıdır. Əgər bunu çox erkən sınamaq istəyirsinizsə, infuziya üçün minimum vaxtın ən azı 15 gün olduğunu unutmayın.

1. İqtisadi. Əgər pula qənaət etməyə öyrəşmisinizsə, bu yemək resepti məhz sizin üçündür. Yalnız 0,5 litr 95% spirt, 350 ml qaynadılmış soyudulmuş su, 2 osh qaşığı götürməlisiniz. şəkər və 1 stəkan doğranmış itburnu. Bütün maddələri yaxşıca qarışdırın və 1 həftə dəmləmək üçün buraxın.

Bu müddətdən sonra bütün qarışıq süzülməlidir və onu təhlükəsiz istifadə etməyə başlaya bilərsiniz.

Növbəti resept, ehtimal ki, hazırlanması ən çətin və istifadə olunan maddələrin sayına görə ən böyüyüdür. Bu reseptə görə moonshine-dən evdə hazırlanmış konyak hazırlamaq çox vaxt aparacaq, amma nəticə buna dəyər.

3 litr təmizlənmiş evdə hazırlanmış moonshine, 1 tsp götürün. palıd qabığı, 1 tsp. quru çay, 1 çay qaşığı. ani qəhvə, 1 tsp. şəkər, 0,5 tsp. soda, vanilin (bu məhsulun miqdarı yalnız bir neçə kristal olmalıdır), 3 qara bibər noxudu, 2 dəfnə yarpağı, 2 mixək, 5 kişmiş, 1 quru gavalı, 0,5 q muskat qozu (daha doğrusu, onun tozu) və 4 keşniş dənəsi.

İtburnu konyak

Belə bir içki hazırlamaq üçün kifayət qədər böyük bir paslanmayan polad tava götürməlisiniz və tədricən bütün maddələri ona yerləşdirməlisiniz. Ay işığını sona buraxın.

Bundan sonra, bütün qarışığı evdə hazırlanmış təmizlənmiş moonshine ilə tökün və inqrediyentlərlə tavayı aşağı istilik üzərinə qoyun.

Qarışığın qaynama anını qaçırmamaq vacibdir.

Evdə vanilin lazımi miqdarını ölçmək çox çətindir. Amma cəhd etməlisən. Bıçağın ucunda kompozisiyaya vanilin qoyun. Çox vanilin varsa, konyak deyil, brendi olacaq.

Yanğına qoyulan bütün kompozisiya bir şüşə qapaq ilə örtülmüşsə, içindəki çuxuru sıx şəkildə bağlamaq lazımdır. Bu, dərəcələrin buxarlanmaması üçün edilməlidir.

Maye qaynamağa başlayan an dərhal istidən çıxarılmalı və soyumağa icazə verilməlidir. Unutmayın: bu spirtli içkinin qaynadılması qəti qadağandır.

Bu reseptə görə evdə hazırlanmış konyak hazırlamaq prosesində ən çətin və çox vacib məqamlardan biridir.

Bütün kompozisiya soyuduqda, diqqətlə süzülməlidir. Bu, xüsusi dəsmal və ya doka ilə edilə bilər. Bundan sonra, təhlükəsiz şəkildə şüşəyə və içməyə başlaya bilərsiniz.

Dadı, əlbəttə ki, erməni və ya fransıza bənzəməyəcək, amma reseptə əməl etsəniz, daha pis olmayacaq. Çay və darçın sayəsində rəng uyğun olacaq.

3

Konyak evdə hazırlanması ən çətin içkidir. Onun hazırlanmasının klassik texnologiyasının bütün normalarına riayət etmək olduqca çətindir və demək olar ki, mümkün deyil. Başqa bir seçim hazırlamaq üçün aşağıdakı nisbətlərdə aşağıdakı maddələri götürməlisiniz: 1 litr təmizlənmiş araq, 4 tsp. palıd qabığı, 0,3 tsp. muskat tozu, 5 əd. mixək, 0,3 tsp. vanil şəkər, 2 osh qaşığı. adi şəkər və 3 tsp. qara quru çay.

Qoz-fındıqdan hazırlanmış konyak

Belə bir içki hazırlamaq üçün 40-45 dərəcəyə qədər su ilə seyreltilmiş yüksək keyfiyyətli araq və ya adi etil spirti götürməlisiniz.

Belə bir nəcib içki əldə etmək üçün ilk addım şəkərin emalıdır. Onu yandırmaq lazımdır ki, istehlak zamanı karamel dadını və kölgəsini hiss edə biləsiniz.

Kifayət qədər sıx və kütləvi divarları olan bir alüminium qab götürməlisiniz və içinə şəkər tökün, bundan sonra yeməyi aşağı istilikdə qoymaq lazımdır. Şəkər əriyəndə yanmasın deyə daim qarışdırılmalıdır. Bu məhsuldan karamel alındıqdan sonra qabları ocaqdan çıxarın.

Bundan sonra, bütün maddələri ayrı bir şüşədə yaxşıca qarışdırın. Onları birləşdirdikdən sonra bütün tərkibi hərtərəfli qarışdırmaq lazımdır. 3-4 həftə ərzində içkini qaranlıq yerdə dəmləyin.

Konyak süzülməlidir və şüşələrə qoyulmalıdır. Spirtli içki içməyə hazırdır. Ancaq hər hansı bir spirtli içkidən sui-istifadənin sağlamlığa zərərli olduğunu xatırlamaq lazımdır.

Və bir az sirlər haqqında ...

• Psixoloji istəkləri aradan qaldırır
• Qırışları və depressiyanı aradan qaldırır
• Qaraciyər hüceyrələrini zədələnmədən qoruyur
• 24 SAAT ərzində ağır içkilərdən qurtulmanıza kömək edir
• Mərhələsindən asılı olmayaraq alkoqolizmdən TAM RIDGE!
• Çox sərfəli qiymət.. cəmi 990 rubl!

Konyak qədim tarixə və bütün dünyada milyonlarla pərəstişkarına malik gözəl spirtli içkidir. Konyak növü olan bu əla içki ən mürəkkəb texnologiyadan istifadə edilməklə hazırlanır və onu təkcə evdə deyil, həm də sənayenin bir çox sahələrində təkrarlamaq çətindir.

Yuxarıda göstərilənlərin hamısına baxmayaraq, moonshine-dən konyakın necə hazırlanacağını sizə xəbər verəcəyik. Əlbəttə ki, moonshine-dən evdə hazırlanmış konyak Fransız texnologiyasından istifadə edilməklə hazırlanmayacaq, lakin reseptlərimizdən birinə uyğun olaraq hazırlanmış spirtli içki hətta təcrübəli konyak həvəskarlarını dadı və ətri ilə xoş təəccübləndirəcək və ailəniz də bunu qiymətləndirəcəkdir.

Evdə öz əlinizlə moonshine-dən hazırlanmış konyak evdə reseptə diqqətlə riayət etməklə əldə edilir. Buna baxmayaraq, spirtli içkilərin çeşidini daha bir (və ya daha çox) gözəl nüsxə ilə zənginləşdirmək istəyən hər kəs evdə konyak istehsalına başlaya bilər.

Moonshine-dən evdə yaxşı konyak hazırlamaq üçün komponentlərə əlavə olunan ay işığı yaxşı keyfiyyətdə olmalıdır, tercihen əlavə təmizlənmədən keçməlidir. Demək olar ki, ideal ev konyakları üzüm spirtindən və ya üzüm moonshine - chacha-dan hazırlana bilər. Evdə konyak hazırlamaq , əslində olduqca yaygındır və bir çox ailələrdə yaxşı bir ənənədir.

Ev reseptləri

Aşağıda moonshine-dən öz konyakınızı hazırlamaq üçün bir neçə resept sadaladıq. Bu reseptlər müxtəlifdir və siz, şübhəsiz ki, mövcud inqrediyentlərə və istehsal üsuluna əsasən sizə uyğun gələn ay konyak reseptini seçə biləcəksiniz.

Resept №1: "Rustik"

Bu konyakın evdə istehsalı sizdən müəyyən dözüm və səbir tələb edəcək, lakin, bir qayda olaraq, bu reseptə görə hazırlanmış likörlər inanılmaz zəngin dad, dərin konyak çalarları və valehedici ətirlə əldə edilir.

Tərkibi

1. Təmizləmə və ya 6 litr həcmdə artıq mövcud olan yüksək keyfiyyətli moonshine nəticəsi.
2. Palıd ağaclarından doğranmış və yandırılmış loglar, logların tövsiyə olunan kəsiyi 5 ilə 5 millimetrdir.
3. Şəkər - 4 yemək qaşığı.
4. 30 itburnu.
5. Qara bibər - 30 noxud.
6. Qara çay - 1 xörək qaşığı.
7. Yerli St John's wort - 1 xörək qaşığı.

İstehsalat

1. Bir az qəhvəyi rəngdə olan karamel şərbətini hazırlayırıq. Bir qaba 4 xörək qaşığı şəkər tökün və təxminən eyni həcmdə su əlavə edin, yaxşıca qarışdırın, şərbəti qaynadək gətirin və sonra qarışdırmağı dayandırmadan qabın istiliyini azaldın və bir maddə olana qədər bişirin. istədiyiniz rəng və tutarlılıq.
2. Yuxarıda göstərilən komponentlərin hamısını altı litr moonshine tökün, karamel siropu əlavə etməyi unutmayın. Sonra konteyneri etibarlı şəkildə bağlayın.
3. Konteyneri qaranlıq bir yerə qoyuruq ki, bizim evdə hazırlanmış konyak bir ay dayanmalıdır. Konteyneri vaxtaşırı silkələmək lazımdır.
4. Vaxt keçdikdən sonra konteynerdə konyak rəngli maye ilə nəticələnirik. Bu maye diqqətlə cuna filtrindən, sonra isə pambıq filtrdən süzülməlidir.
5. Qısa "ekspozisiya" edin. Konteynerimizi qaranlıq, sərin yerdə yerləşdirmək üçün qoyun ki, 3-4 aydan sonra bizim moonshine tincture-dən konyak ala biləsiniz. Yaşlanma zamanı tincturemizə yerləşdirilən komponentlərin aroması və dadı ahəngdar şəkildə birləşəcək, daha yumşaq və dərinləşəcəkdir. Yaşlandıqdan sonra çöküntü görünsə, filtrasiya proseduru təkrarlanmalıdır.

Resept № 2: “Sidr”

Moonshine ilə konyak üçün təsvir edilən reseptlərdən ən sadəsi, əlbəttə ki, kifayət qədər miqdarda şam qoz-fındıqları varsa.

Tərkibi

1. Təmizləmə və ya 3 litr həcmində artıq yüksək keyfiyyətli moonshine nəticəsi.
2. 1 kiloqram şam qozu.

İstehsalat

1. Şam fındığına üç litr moonshine tökün.
2. Evdə hazırlanmış konyakımızı qaranlıq, sərin otaqda 14-30 gün ərzində “saxlayın”.
3. Yaranan konyakı moonshine istifadə edərək cuna filtrindən, sonra isə pambıq yun filtrindən süzün.

Resept № 3: “Koktebel”

Bu reseptə uyğun olaraq hazırlanmış evdə hazırlanmış konyak, şübhəsiz ki, adından da başa düşdüyünüz kimi, öz dadına görə Krımın cənub sahillərində istehsal olunan, xoş ətri və dadını konyak liköründə təkrarlaya biləcəyiniz məşhur Koktebel konyakına bənzəyir. etdi. Orijinal içki qəhvəyi-qızıl rəngə malikdir, vanil, şokolad, efir və qurudulmuş meyvələrin dadına malikdir. Bütün bunları sadəcə moonshine-ə aşağıdakı komponentləri əlavə etməklə əldə edə bilərik.

Tərkibi

1. Əvvəlcədən təmizlənmiş moonshine - 6 l.
2. Qoz qabığı arakəsmələri - 4 yemək qaşığı.
3. Gövdəsi olmayan 12 qərənfil (çiçək).
4. ətirli bibər 12 noxud.
5. Bir xörək qaşığı kimyon toxumu.
6. Vanil şəkər 2 xörək qaşığı.
7. Dörd qram limon turşusu.
8. Bir kiloqram kişmiş.

İstehsalat

1. Yuxarıdakı komponentləri bir konteynerə qoyun və altı litr moonshine ilə doldurun.
2. Konteyneri etibarlı şəkildə bağlayın və bir ay ərzində sərin, qaranlıq yerdə qoyun, tərkibini silkələyin;
3. Bir doka filtrindən hərtərəfli süzün.
4. Bağlayın və başqa 2 ay dəmləmək üçün buraxın.
5. Müddət keçdikdən sonra əvvəlcə cuna, sonra isə pambıq yunla süzün.

4 nömrəli resept: ədviyyatlarla

Bu evdə hazırlanmış konyak "həmkarlarından" isti bibər əlavə edilməsi və ətirli bibər və qara qarışığı ilə fərqlənir. Bu ədviyyatlar ona xüsusi, unikal ətir və zəngin dad verir. Əldə edilən nəticə hətta təcrübəli moonshinerləri də xoş təəccübləndirə bilər.

Tərkibi

1. Əvvəllər zərərli çirklərdən və fusel yağlarından təmizlənmiş 6 litr moonshine.
2. Qara çay 2 xörək qaşığı.
3. Şəkər 6 xörək qaşığı.
4. ətirli bibər 10 noxud.
5. İki yemək qaşığı nanə.
6. 12 dəfnə yarpağı.
7. Muskat qozu üçdə ikisi.
8. Kiçik bir parça acı bibər (dəqiq miqdar vacib deyil, nə qədər ki, həddini aşmayın).
9. Qara bibər 14 noxud.
10. Bir palıd kündəsindən doğranmış və yüngülcə yandırılmış takozlar - 2 ovuc.
11. Vanil 1 qram.

İstehsalat

1. Hazırlanmış maddələri bir konteynerə qoyun və əvvəllər hazırlanmış moonshine tökün.
2. İki həftə dəmləmək üçün qaranlıq bir yerə qoyun.
3. İnfüzyon dövrünün sonunda məhsulu süzün.

Resept № 5: evdə hazırlanmış

Evdə konyak hazırlamaq üçün ən yaxşı reseptlərdən biridir. Resept yüksək dadı ilə seçilir ki, bu da digər reseptlərdən fərqli olaraq tərkibində həm qurudulmuş palıd qabığının, həm də eyni zamanda yandırılmış palıd ağacının istifadəsi ilə əlaqədardır ki, bu da bu spirtli içkiyə xüsusi, valehedici dad və ətir verir. Görünür, bu, palıd inqrediyentlərinin bu cür birləşməsinin bu reseptə görə hazırlanmış konyakları içkilərdə əldə edilən eyni maddələrlə doyurması ilə bağlıdır ki, onları yalnız həqiqi palıd çəlləklərində qocalmaqla hazırlamaq olar.

Tərkibi

1. 6 litr gözəl süzülmüş moonshine.
2. Qoz 24 arakəsmə.
3. 4 qurudulmuş sitrus qabığı.
4. Qara bibər 4 noxud.
5. 4 dəfnə yarpağı.
6. Qurudulmuş palıd qabığı 4 yemək qaşığı.
7. 60 qram yaxşı qara çay.
8. St John's wort 2 çay qaşığı.
9. Tarxun 2 çay qaşığı.
10. Vanil 1 qram.
11. Yanmış palıd logları - 6 ədəd.

İstehsalat

1. Yuxarıdakı komponentləri moonshine ilə tökün.
2. Ən azı iyirmi gün qaranlıq yerdə qoyun.
3. Göstərilən vaxt keçdikdən sonra bu içkini süzmək lazımdır.

Resept № 6: "Mürəkkəb"

Bu konyakı evdə hazırlamaq üçün, müəllifin tövsiyəsinə əsasən, xammal kimi ən azı 55% gücü olan moonshine lazımdır. İstehsal başa çatdıqdan sonra konyak üçün moonshine çox güclü olduğundan qorxmaq lazım deyil, bizim hazırladığımız konyak 47-49% gücə sahib olacaq;

Tərkibi

1. Təmizlənmiş moonshine və ya chacha.
2. İki naringinin qurudulmuş qabığı.
3. Dəfnə yarpağı 2 ədəd.
4. İki çay qaşığı şəkər.
5. 3 çay qaşığı boş yarpaq çayı.
6. 2 çay qaşığı darçın.
7. Qara bibər 10 noxud.
8. Qərənfillər 4 qönçə.
9. Vanil şəkər 4 qram.

İstehsalat

1. Mövcud komponentləri moonshine ilə tökün, ani maddələr - şəkər, vanil şəkər - tamamilə həll olunana qədər hərtərəfli qarışdırın.
2. Konteyneri sərin, qaranlıq yerə qoyun, heç vaxt möhkəm möhürləməyin! Zəhmət olmasa, bu nöqtəyə diqqət yetirin, moonshine-dən konyakın necə hazırlanacağına dair əvvəlki təsvirlərdən köklü şəkildə fərqlənir.
3. Heç bir halda konteynerin içindəkiləri qarışdırmayın, bu konyakın hazırlanmasına mənfi təsir göstərəcəkdir.
4. Bir həftə qaranlıq, sərin yerdə buraxın.
5. Konteynerin tərkibini flanel parça və ya cənə ilə süzün.

Diqqət, yalnız BUGÜN!