Come preparare un'insalata con un cocktail di mare ghiacciato. Cocktail di frutti di mare marinati, proprio come in negozio

Un tempo irraggiungibili per la gente comune e una volta appannaggio esclusivo di persone autosufficienti, i frutti di mare sono oggi un ospite frequente sulla nostra tavola. I cocktail di pesce surgelati possono essere visti in qualsiasi negozio, e non necessariamente solo al supermercato.

Ma acquistare non basta. Tutti sanno come cucinare questa bellezza sana e deliziosa in modo corretto e delizioso? Dopotutto, questo deve essere fatto secondo tutte le regole e non se necessario. Solo allora riceverai beneficio e piacere dal cibo preparato. Diamo un'occhiata ad alcune ricette e impariamo di più sui frutti di mare assortiti.

Quello che devi sapere sui cocktail di mare (congelati)

Composizione del semilavorato: iniziando con crostacei (gamberetti), bivalvi (cozze) e finendo con cefalopodi (calamari, polpi), echinodermi.
Beneficio: contiene iodio e grassi, aminoacidi, microelementi, vitamine liposolubili, di cui esiste una grande varietà, rispettosi dell'ambiente, poveri di calorie (a seconda di con cosa viene servito - miscele con molluschi e crostacei, preparati con verdure e pasta, hanno un apporto calorico inferiore).
Meno: il cocktail di frutti di mare è un prodotto deperibile; se conservato in modo errato può diventare pericoloso per gli alimenti (avvelenamento); Non puoi cucinare spesso, perché... Nei prodotti freschi può accumularsi mercurio pericoloso, ecc. (quindi è meglio prenderli congelati); Per alcuni, i frutti di mare sono generalmente controindicati a causa di intolleranze o allergie ad alcuni componenti.
Dove acquistare e come scegliere: solo nei negozi specializzati; il set fresco ha un odore normale, non di ammoniaca; L'intera confezione originale deve essere contrassegnata con produttore, fornitore, composizione e data di scadenza.
Qual è il modo migliore per cucinare: è preferibile preparare un cocktail che non preveda lo scongelamento; ma i frutti di mare fritti sotto il coperchio saranno molto gustosi e non per questo meno salutari.

Qual è il modo migliore per preparare un cocktail di mare? Su cosa? Potrebbe essere una pentola, una padella, una pentola a cottura lenta o un forno a microonde. Ma, indipendentemente da come viene preparato questo piatto salutare, devi seguire una serie di regole (ne parleremo più avanti). Quindi, ricette deliziose.

Cocktail di mare con gamberi tigre e verdure

La combinazione è semplicemente favolosa! I buongustai non hanno nemmeno bisogno di presentare questo piatto. Frutti di mare leggermente fritti con una sorta di salsa in compagnia di verdure brillanti sotto tutti gli aspetti: è difficile trovare qualcosa di ancora più piacevole. Cuciniamo!

Ingredienti:

Cocktail di mare (surgelato) – 200 g
Gamberetti tigre – 3-4 pezzi.
Carote – 100 g
Peperone – 100 g
Porro – 100 g
Sedano – 70 g
Aglio – 4-5 spicchi
Spezie
Olio vegetale per friggere

Ricetta passo passo per preparare un cocktail di frutti di mare con gamberi tigre e verdure

Il cocktail di frutti di mare non ha bisogno di essere scongelato. In primo luogo è possibile, in secondo luogo è utile e in terzo luogo fa risparmiare tempo. Ma se sono già scongelati, è necessario cospargerli con olio vegetale (preferibilmente d'oliva).

Passaggio 1. Cocktail di mare

Un altro personaggio chiave sono i gamberetti tigre. Devono essere liberati con molta attenzione dal loro guscio. Quindi aggiungere leggermente sale e marinare con le spezie, cospargendo leggermente con olio vegetale.

Passaggio 2. Gamberoni tigre marinati

Mentre i frutti di mare devono marinare, iniziamo con le verdure. Dato che il primo procedimento prevede l'uso dell'aglio, tritiamolo finemente, ma non fino a ridurlo in pasta.

Passaggio 3. Tritare l'aglio

Carote e frutti di mare? Senza senso? NO. Gustoso, sano e molto bello se tagliamo i prodotti comuni in modo speciale. Diciamo carote. Sembrerà fantastico, diciamo, sotto forma di fette sottili tagliate a strisce.

Passaggio 4. Carote tagliate a strisce

Faremo lo stesso con i peperoni. Sarebbe bello se ti imbattessi in esemplari di diversi colori. C'è tanta positività in questo delizioso piatto! Il formato è lo stesso.

Passaggio 5. Strisce di pepe bulgaro

I porri sarebbero più appropriati qui. Dopotutto, è tenero e gentile. Tagliamolo in cerchi. Sì, e sembrerà impressionante.

Passaggio 6. Tagliare il porro a fette

Fermiamoci qui. È ora di accendere il multicooker (o mettere la padella sul fuoco) in modalità frittura. Versate un po' d'olio nella ciotola e fate soffriggere l'aglio per un minuto o due. Lasciandolo leggermente mandiamo qui i gamberi a friggere.

Passaggio 7. Friggere i gamberetti

Prima di ciò è consigliabile impanare i gamberi, ma non nella solita panatura. Tutto questo avrà un bell'aspetto se vengono immersi nei semi di sesamo o in altre noci tritate. Ma in questo caso è necessario finire di friggere in abbondante olio. E letteralmente dopo pochi minuti possono essere rimossi.

Passaggio 8. Gamberetti al sesamo

Nello stesso olio tagliare trasversalmente il gambo di sedano a fettine sottili e metterlo insieme al resto delle verdure in una ciotola. Quelli. nell'olio che rimane dopo i gamberetti. Lasciateli cuocere qualche minuto, tirateli fuori e adagiateli su un tovagliolo (lasciate scolare l'olio in eccesso). Dopo aver lavato la ciotola, versate letteralmente qualche goccia d'olio (o potete farne a meno) e aggiungete qui le verdure.

Passaggio 9. Verdure in una pentola a cottura lenta

Non è necessario friggere le verdure a lungo. Si consiglia solo di cuocerli leggermente a fuoco lento: si sgretoleranno così piacevolmente, deliziandosi con il loro gusto e riempiendo i frutti di mare di aroma. Sì, e non dimenticare di tagliare le verdure. Cospargilo sul piatto finito.

Passaggio 10. Verdure tritate

Se i frutti di mare si sono leggermente raffreddati, puoi tenerli al vapore o nel microonde. Servire solo caldo. Come? Puoi farlo separatamente o tutto in un piatto.

Passaggio 11. Piatto pronto

Ricetta per un delizioso pilaf di frutti di mare senza carote

Ingredienti:

1 confezione di cocktail
150 g di riso
50 g di olio di semi di girasole
1 cipolla
100 g di peperoni

Prepariamo un pilaf incredibilmente gustoso con un cocktail di mare

Lessare il riso in acqua salata; soffriggere nell'olio la cipolla tritata finemente, aggiungere quasi subito le listarelle di peperone con l'aglio tritato finemente; cuocere a fuoco lento le verdure fino a metà cottura e aggiungere i frutti di mare, cuocere a fuoco lento per circa tre minuti; Metti qui il riso, mescola tutto, aggiungi sale e fai sobbollire fino a cottura.

Deliziosa pizza ripiena di frutti di mare

Ingredienti:

Base per pizze
1 confezione di cocktail di mare
Pasta di pomodoro
Maionese
Diverse olive
Pomodoro

Pizza ai frutti di mare - ricetta passo passo con foto

Dopo aver unto la base con concentrato di pomodoro e maionese (sottilmente!), mettete qui i frutti di mare con pomodori e olive (pretagliati). Tenete in forno per una ventina di minuti. E tutto è pronto!

Insalata con frutti di mare e uova: una ricetta per un'alimentazione sana

Ingredienti:

1 confezione di cocktail di mare
50 g di olio vegetale
200 g di riso
2 uova

Preparare un'insalata con cocktail di mare e uova: una ricetta per dimagrire

Cuociamo separatamente le uova e il riso; Raffreddare il riso e le uova finiti; Dopo aver fatto bollire il composto di mare per 5 minuti, friggetelo nell'olio insieme alle uova tritate finemente; unisci e servi l'insalata!

Deliziosa insalata con cocktail di mare e verdure

Ingredienti:

1 confezione di cocktail di mare
Foglie di lattuga
3 spicchi d'aglio
100 g di peperoni
Olio d'oliva
Maionese a piacere

Prepara rapidamente una deliziosa insalata di verdure con frutti di mare

Lessare leggermente il composto di mare (circa cinque minuti) e asciugarlo, scolando l'acqua; mescolare i frutti di mare con pepe tritato; aggiungere la maionese mescolata con olio (in parti uguali) e aggiungere al composto l'aglio tritato finemente; Metti pepe e frutti di mare sulle foglie di lattuga, mettili su un piatto e versa sopra la salsa risultante.

L'insalata di mare più semplice è un alimento dietetico

Ingredienti:

1 confezione di cocktail di mare
Foglie di lattuga
Succo di limone
Sale a piacere
Spezie a piacere
Olio d'oliva per friggere

Preparare l'insalata di mare più deliziosa per chi perde peso

Unisci il composto di frutti di mare bolliti con foglie di lattuga strappate; versare l'olio d'oliva mescolato con qualche goccia di succo di limone.

Alcuni consigli utili su come scegliere un cocktail di frutti di mare surgelati

Scegli un cocktail che non contenga molta brina o ghiaccio all'interno.
Osserva attentamente il contenuto della confezione. Ad esempio, i gusci delle cozze non dovrebbero annerirsi. Il colore del polpo dovrà essere leggermente scuro e la consistenza dei calamari dovrà essere soda.
Cuocere in acqua salata, ma non più di 5 minuti.
Durante la frittura, i frutti di mare vengono cotti per non più di 2-3 minuti.

Come preparare un cocktail di frutti di mare surgelati e cos'è questo magnifico piatto? Quanto e per quanto tempo vanno cotti i frutti di mare e vanno scongelati prima? Considereremo tutte queste domande di seguito. Unisciti a noi!

Di norma, un cocktail o un assortimento di frutti di mare viene solitamente chiamato una miscela di frutti di mare. Contiene principalmente gamberi, cozze, calamari e polpi. Ci sono molte ricette a base di frutti di mare. Con i frutti di mare compresi nell'impasto si possono realizzare ottimi antipasti, preparare primi piatti e piatti caldi vertiginosamente deliziosi, servendoli con contorno o da soli. Non importa cosa preferisci, perché in ogni caso il risultato sotto forma di un piatto facilmente digeribile e sano ti è garantito!

Cosa cercare quando si acquistano frutti di mare misti

Al giorno d'oggi è molto facile acquistare un semilavorato così fresco congelato, perché viene venduto in qualsiasi supermercato. Se osservi attentamente la confezione, vedrai non solo i nomi del produttore e del fornitore del prodotto, la sua composizione e la data di scadenza, ma anche le istruzioni per l'uso. La foto mostra prodotti ittici: un cocktail di polpi, calamari e bastoncini di granchio.

Nei negozi puoi trovare cocktail di frutti di mare congelati crudi e congelati bolliti. Nota: è più vantaggioso acquistare frutti di mare già cotti, poiché i frutti di mare crudi congelati perderanno circa la metà del loro peso durante la cottura.

Il pesce viene venduto in confezioni trasparenti e traslucide. Prendetevi il tempo per considerare se i frutti di mare sono separati gli uni dagli altri nella miscela. Se polpo, calamari e cozze rimangono attaccati tra loro significa che il sacchetto è già stato scongelato o è stato conservato in modo errato. Scopri come e per le varietà di piatti.

Considera anche l'aspetto del mix di frutti di mare, osservandone la consistenza e il colore, quando acquisti un prodotto fresco - annusa se c'è un odore aspro. Le cozze non devono presentare annerimenti, mentre i polpi devono essere di colore scuro. I gamberetti di qualità hanno la forma corretta di una virgola e, idealmente, i calamari dovrebbero essere sodi.

Come preparare un cocktail di frutti di mare surgelati: ricette

Ogni ingrediente incluso nella miscela di frutti di mare viene venduto pronto da mangiare, bollito e pulito. Il cocktail di mare viene solitamente utilizzato come parte di un piatto o come base. Dai suoi ingredienti gli chef di tutto il mondo cuociono, lessano, friggono, ricavano ottimi antipasti, insalate, ottimi primi piatti e perfino zuppe. Ma puoi provare un piatto così gustoso non solo in un ristorante, ma anche imparare a cucinarlo a casa.

Prima della cottura, il prodotto congelato deve essere scongelato, quindi i frutti di mare devono essere lavati. È meglio scongelarlo in frigorifero, lasciando il composto per due o tre ore. Se il tempo stringe, scongelare il semilavorato a temperatura ambiente. Se hai scongelato i frutti di mare e la cottura è rimandata al giorno successivo, salali, ma non ricongelarli.

I frutti di mare diventeranno un sostituto completo della carne in piatti come il pilaf. E i tuoi ospiti apprezzeranno sicuramente il gusto sorprendentemente armonioso del cibo, così come il tuo approccio non standard al processo di cottura.

Preparare il pilaf con i frutti di mare è facile come sgusciare le pere. Usa una ricetta passo passo di un nutrizionista di fama mondiale, il cui nome è Pierre Dukan, e usa un nuovo metodo di cottura che potresti non conoscere prima.

Lessare il riso fino a cottura, quindi iniziare a preparare il set di frutti di mare. Friggere in una padella con olio le carote grattugiate, le cipolle tritate finemente e i peperoni. Non dimenticare l'aglio, il sale e il pepe nero macinato. Aggiungi le spezie secondo i tuoi gusti. Dopo che le verdure saranno cotte, aggiungete loro il composto di frutti di mare scongelati (ricordate che deve essere prima lavato), friggete e fate sobbollire questo condimento pilaf per circa 10 minuti. Per completare il processo di cottura, mescolare il riso con i frutti di mare.

È consentito aggiungere concentrato di pomodoro o pomodori al pilaf, tali ingredienti possono enfatizzare l'aroma speziato dei frutti di mare. Se ti piace il gusto piccante, aggiungi un po' di peperoncino macinato. Questo piatto è gustoso e salutare, contiene poche calorie ed è inserito nei menù di alcune diete e nella dieta PP.

Gamberetti, calamari e altri frutti di mare per una cena in famiglia? Un’altra ottima idea è quella di trasformare la noiosa pasta alla marinara in un lussuoso piatto italiano degno di essere servito in un ristorante “stellato”. Quindi, basta sostituire la carne macinata con un cocktail di mare e, prima di servire, cospargere gli spaghetti o le tagliatelle con formaggio grattugiato ed erbe aromatiche. I prodotti ittici devono essere fritti in padella con olio d'oliva. Il risultato finale è un meraviglioso sugo di pesce fritto a basso contenuto calorico. E forse non scambierai questa versione del piatto con la classica pasta alla marinara.

Quando gli ospiti sono sulla soglia e hai solo circa 20 minuti per preparare il cibo, usa un cocktail di frutti di mare appena surgelati. La crosta della pizza ti salverà. Ungere l'impasto con concentrato di pomodoro o maionese, distribuire uniformemente i frutti di mare scongelati sulla base della pizza, aggiungere i pomodori sbollentati, le olive e cuocere la pizza in forno per circa 15 - 20 minuti. Non avere dubbi, i tuoi ospiti apprezzeranno la tua pizza alla grande.

Cucinare la zuppa di pesce

La zuppa di mare è un ottimo primo piatto molto facile e veloce da preparare. Gli ingredienti che dovresti portare sono porri, cipolle, carote, mezzo bicchiere di vino bianco, olio d'oliva, sale, pepe, erbe fresche e cocktail di mare.

Per prima cosa friggete tutte le verdure nel burro, quindi mettetele in una pentola con acqua bollente salata. Lessare le verdure per 20 minuti, quindi filtrare il brodo. Aggiungere il vino alla zuppa filtrata e portare a ebollizione il brodo. I frutti di mare scongelati devono essere puliti, scottati con acqua bollente e aggiunti al brodo. In 15 minuti la zuppa sarà pronta. Per decorare il piatto, cospargetelo di erbe aromatiche e servite.

Una combinazione meravigliosa apprezzata dai buongustai di tutto il mondo è una miscela bollita di frutti di mare e funghi. Non perdete l'occasione di assaporare questo gusto vertiginoso e preparare la julienne con un misto di frutti di mare. Lessare i frutti di mare scongelati per 5 minuti, aggiungendo sale e alloro o salsa all'aglio all'acqua per insaporire. Mentre i frutti di mare cuociono, preparate la salsa.

Separatamente, friggere cipolle e funghi, aggiungere loro i frutti di mare. Cuocere a fuoco lento per qualche minuto, permettendo agli ingredienti della miscela di "fare amicizia". Successivamente aggiungere un cucchiaio di farina nella padella, versare mezzo bicchiere di panna, salare e pepare la salsa risultante. Osserva il procedimento: il fuoco non deve essere troppo alto per evitare che la farina bruci.

Letteralmente davanti ai tuoi occhi, il contenuto della padella cambierà consistenza e quando la salsa sembrerà panna acida, metti la pirofila negli stampini e cospargila di formaggio. Successivamente, il piatto deve essere cotto. A tale scopo cuocere in forno a 180 °C per circa 10 - 15 minuti. Dovresti assolutamente decorare la julienne con le erbe, perché questo renderà il piatto molto presentabile.

Cocktail di mare con salsa di soia

La salsa “giusta” è quella che aiuterà a esaltare il sapore dei frutti di mare. Inizia la cottura scongelando il cocktail di frutti di mare. Salate i frutti di mare, aggiungete un po' di salsa di soia e lasciate marinare le cozze, i gamberi e i calamari per circa mezz'ora.

Per risparmiare tempo, sbucciate l'aglio e la cipolla e fateli soffriggere nell'olio d'oliva. Aggiungere la panna, mezzo cucchiaio di salsa di soia e pepe a piacere. Successivamente, aggiungi i frutti di mare e fai sobbollire il tutto per un paio di minuti. Se non sei un fan della salsa di soia, sostituiscila con panna acida e il cocktail di frutti di mare sarà più leggero. Il piatto è preparato in modo semplice e molto veloce e il suo gusto conquisterà sicuramente la tua famiglia.

Cocktail di mare per birra

Una miscela di frutti di mare non è solo uno squisito piatto culinario, ma anche un prodotto che sarà un ottimo spuntino per qualsiasi tipo di birra. I frutti di mare devono essere scongelati e marinati in una miscela di due cucchiai di olio d'oliva e un cucchiaio di salsa di soia. Sarebbe una buona idea aggiungere qualche fetta di limone alla marinata. Dopo 15 minuti, mettete i frutti di mare in uno scolapasta per scolare la salamoia e friggeteli in padella per circa 5 minuti. Ti piacerà sicuramente questo spuntino alla birra.

Preparare un cocktail di frutti di mare in una pentola a cottura lenta

Il composto di frutti di mare è facile da preparare non solo in una casseruola, padella o forno, ma anche in una pentola a cottura lenta. Versare l'olio d'oliva nella ciotola del multicooker, quindi aggiungere i cubetti di cipolla e attivare la modalità "Frittura". Non appena la cipolla diventa dorata, aggiungere nella ciotola il cocktail di frutti di mare e l'aglio tritato finemente (a piacere). Dopo 5 minuti, aggiungere ai frutti di mare un pomodoro tritato o due o tre cucchiai di concentrato di pomodoro.
Il magnifico piatto è pronto, ed è opportuno servirlo con riso o pasta.

Sicuramente dopo aver preparato tutte le ricette di cui sopra, invidierai le persone che vivono in riva all'oceano. Ecco chi può mangiare quantità illimitate di pesce fresco! Non disperate, perché potrete gustare cozze, gamberetti, polpi, calamari e altri frutti di mare lontani dall’oceano grazie all’utilizzo di un misto di frutti di mare.

I benefici dei frutti di mare

Fin dall'antichità i frutti di mare sono stati considerati un alimento squisito e sofisticato, molto apprezzato dai buongustai.

Oltre ad essere davvero ottimi, i frutti di mare inclusi nel mix, crudi, freschi o congelati, sono molto salutari. Quindi, gamberetti, polpi, calamari, cozze e altri frutti di mare - , D, E. Il cocktail di mare è un piatto dietetico molto leggero a basso contenuto di calorie, ma fornisce una sensazione di sazietà durante il giorno grazie all'alto contenuto proteico nel suo contenuto componenti. È un prodotto magro che sostituisce la carne.

Scopritelo in modo semplice e veloce con ricette insolite e deliziose.

Puoi guardare il video per ulteriori informazioni sulla preparazione di piatti con una miscela di frutti di mare.

I cocktail di pesce già pronti possono essere trovati in quasi tutti i mercati, congelati o in scatola. La combinazione di frutti di mare assortiti è adatta per cuocere al forno, marinare e friggere, nonché per preparare stufati, zuppe e salse. Di seguito parleremo di alcune ricette per preparare un cocktail di mare.

Cocktail di mare marinato - ricetta

La ricetta di pesce marinato più popolare è il ceviche, un piatto in cui varie creature marine vengono cosparse di abbondante succo di agrumi e servite con verdure tritate finemente.

Ingredienti:

cocktail di mare congelato (carne di granchi, gamberetti, capesante) - 780 g;
cipolla rossa - 25 g;
pomodori - 115 g;
peperoncino - a piacere;
succo di lime - 45 ml;
-35ml;
una manciata di prezzemolo.

Preparazione

Di norma, le opzioni della ricetta per preparare un cocktail di frutti di mare surgelati sono indicate direttamente sulla confezione, ma per questa ricetta sarà sufficiente utilizzare i consigli di scongelamento specificati. Dopo aver scongelato i frutti di mare, versarvi sopra il succo di agrumi, condire con sale e pepe e mettere da parte. Prenditi cura delle verdure: taglia la cipolla rossa e i pomodori a cubetti quanto più piccoli possibile, aggiungi i peperoncini piccanti e trita le erbe aromatiche. Mescolare il tutto, versare sopra l'olio.

Insalata cocktail di mare sott'olio - ricetta

Ingredienti:

cocktail di mare sott'olio - 1 vasetto;
succo di lime - 15 ml;
patate - 65 g;
verdure a cipolla - 2-3 piume;
spicchio d'aglio;
una manciata di prezzemolo;
peperone dolce - 55 g;
una manciata di pomodorini;
mix di insalata - 2 cucchiai .;
olio d'oliva.

Preparazione

Prendete un cucchiaio dell'olio in cui erano sigillati i frutti di mare e mescolatelo con 30 ml di olio d'oliva. Spremete lo spicchio d'aglio.

Lessare le patate e dividerle a fettine sottili. Dividete i pomodorini a metà e tagliate i peperoni a listarelle sottili. Disporre una manciata di insalata mista sul fondo del piatto, distribuirvi sopra le metà di pomodoro, i peperoni e le foglie di prezzemolo. Successivamente, adagiamo le fette sottili di patate e cospargiamo il tutto con le cipolle. Infine distribuire il cocktail di frutti di mare e versare sopra il tutto il condimento preparato.

Cocktail di mare - ricetta per cucinare al forno

La stella di ogni festa affollata è una varietà di snack facili da mangiare con le mani. Tra gli altri, sono particolarmente apprezzati tutti i tipi di salse, nelle quali è conveniente immergere cracker o patatine. In questa ricetta parleremo di una variante di questa salsa con un cocktail di mare.

Ingredienti:

cocktail di mare - 280 g;
formaggio a pasta dura - 115 g;
crema di formaggio - 230 g;
cipolle - 45 g;
- 115 g;
panna acida - 115 g;
foglie di spinaci - 1 cucchiaio;
peperone dolce - 85 g;
Salsa Worcestershire - 15 ml.

Preparazione

Fate rosolare le verdure tritate in un filo d'olio. Aggiungi i frutti di mare assortiti alla frittura di verdure e dopo un minuto le foglie di spinaci. Quando gli spinaci appassiscono, togliete la padella dal fuoco. Sbattere la maionese e la panna acida con la crema di formaggio, condire e mescolare con i frutti di mare. Disporre il tutto in uno stampo di ceramica di volume adeguato e cospargere con formaggio a pasta dura. Cuocere per 20 minuti a 210 gradi.

Zuppa di cocktail di mare - ricetta

Ingredienti:

Preparazione

Dopo aver soffritto la cipolla e l'aglio, versarvi sopra il vino, aggiungere il concentrato di pomodoro e cuocere a fuoco lento per circa 10 minuti. Aggiungete il cocktail di frutti di mare e il succo degli agrumi, poi versate sul tutto il brodo vegetale e lasciate cuocere a fuoco basso finché i frutti di mare non saranno pronti. Servire con una manciata di verdure. Un cocktail di frutti di mare secondo questa semplice ricetta viene servito immediatamente, insieme a una fetta di pane bianco.

Il pesce oggi non è più una prelibatezza. Possono essere acquistati tutto l'anno e ad un prezzo conveniente in quasi tutti i supermercati. Soprattutto se usi piatti surgelati. Tali prodotti diventeranno la base per deliziose insalate di cocktail di mare.

Ingredienti:

cocktail in salamoia – mezzo chilo;
cetriolo medio fresco – 1 pz.;
porro – 100 g (solo la parte bianca);
uovo grande - 1 pz.;
kefir (grasso) – 3 cucchiai da dessert;
lattuga e prezzemolo - 1 mazzetto;
sale.

Preparazione:

Tagliare il porro a piccoli anelli.
Scolare la salamoia dal cocktail di frutti di mare in scatola. Mescolatene una parte con la cipolla. Lasciare così per 8 – 9 minuti.
Sbattere leggermente il contenuto dell'uovo crudo. Invia un paio di cucchiai della salamoia rimanente. Versare in una padella asciutta e mescolare con una spatola. Friggere i pezzi fino a doratura.
Tritare grossolanamente il cetriolo e mescolarlo con altri prodotti. Aggiungere il cocktail stesso senza liquido, così come le verdure tagliate a mano.

Condire il dolce con una miscela di kefir salato e la stessa salamoia (un paio di cucchiai grandi).

Dal cocktail di mare ghiacciato

Ingredienti:

frutti di mare surgelati – 600 g;
cetrioli freschi – 2 pezzi;
ciliegia – 6 – 7 pezzi;
olive snocciolate – 10 pz.;
aglio - qualche spicchio;
foglie di lattuga – 6 pezzi;
formaggio grattugiato – 2/3 tazza;
salsa di soia – 2 cucchiai da dessert.

Preparazione:

Per prima cosa, metti i frutti di mare surgelati in una padella asciutta. Mentre mescoli il cocktail, attendi che tutto il ghiaccio sciolto sia evaporato.
Solo dopo aggiungere una piccola quantità di grasso nella padella. Friggere l'assortimento fino al termine.
Tritare le verdure fresche in modo casuale. L'insalata con fette di ciliegia e cetriolo in miniatura sembra particolarmente impressionante. Tagliate anche le olive. Puoi scegliere opzioni con ripieno di pesce/formaggio al posto dei semi.
Mescolare gli ingredienti (compreso il formaggio pre-grattugiato). Aggiungi loro l'aglio schiacciato.

Metti l'antipasto di cocktail di pesce congelato sulle foglie di lattuga. Versare sopra la salsa.

Con cavolo cinese

Ingredienti:

succosa testa di cavolo cinese – ½ parte;
cocktail di mare (in scatola) – 150 g;
cetriolo fresco – 1 – 2 pezzi;
uova sode – 2 pezzi;
panna acida (densa) – 2 cucchiai da dessert;
sale e pepe.

Preparazione:

Risciacquare la verdura. Asciugare le foglie. Eliminate la parte morbida e tagliatele a listarelle lunghe e sottili. Non dovresti usare il centro bianco e duro delle foglie per un simile trattamento..
Aggiungi i frutti di mare in scatola al cavolo. Assicurati di drenare prima il liquido.
Aggiungi lì cetrioli freschi tritati casualmente e cubetti di uova sode raffreddate.
Mescolare il tutto, salare e pepare secondo i propri gusti.

Condire l'insalata di mare (cocktail di mare) con panna acida densa. Puoi assaggiarlo subito.

Insalata con rucola e cocktail di mare

Componenti:

rucola – 300 g;
cocktail ghiacciato – 550 g;
miele – 2 cucchiai da dessert;
salsa di melograno – 2 cucchiai da dessert;
pinoli (sbucciati) – 1 manciata;
feta – 130 – 150 g;
aceto (balsamico) – 2 cucchiai da dessert;
limone – ½ pz.

Preparazione:

Assicurati di scegliere verdure di alta qualità per un simile trattamento. Le sue foglie dovrebbero essere croccanti, senza macchie o segni di marciume. Basta lavare la rucola e strapparla con le mani.
Versare l'acqua bollente sul cocktail e lasciare agire per 3 minuti. Quindi scolare tutto il liquido. Friggere il prodotto scongelato in olio d'oliva caldo fino a completa cottura dell'intero assortimento.
Scaldare le noci sbucciate in una padella asciutta fino a quando saranno leggermente dorate.
Tagliare il formaggio in salamoia a pezzi medi.
Per la salsa, mescolare il succo degli agrumi, spremuto da metà del frutto e filtrato dai semi, con il miele. Aggiungere l'aceto balsamico e la salsa di melograno.
Disporre prima le verdure sul piatto. Distribuire sopra il formaggio e le noci raffreddate.
Avanti: frutti di mare. Versare la salsa su tutto.

Se lo desideri, non puoi raffreddare i singoli componenti del piatto, ma servirlo caldo. Per fare questo, la salsa dovrà essere leggermente riscaldata.

Con mais e uova

Ingredienti:

frutti di mare assortiti – mezzo chilo;
bastoncini di granchio – 5 – 6 pezzi;
uova sode – 3 pezzi;
mais - ½ cucchiaio. (cibo in scatola);
pomodori – 3 pezzi;
sale, maionese ed erbe aromatiche.

Preparazione:

Tagliare ugualmente a cubetti i pomodori, le uova raffreddate e i bastoncini di pesce.
Scolare la marinata dai chicchi di mais.
Lessare i frutti di mare assortiti in acqua salata per 3 – 4 minuti.
Mescolare tutto. Condire con salsa salata.

Disporre l'antipasto in porzioni e guarnire con le erbe aromatiche.

Cucinare con olive e pomodori

Ingredienti:

cocktail di mare – 350 g;
rucola – 1 mazzetto;
olive – 5 – 6 pezzi;
foglie di alloro – 3 pezzi;
vino bianco secco – 100 ml;
olio d'oliva – 5 cucchiai da dessert;
pomodorini – 2 manciate (dolci);
lime – 1 pz.;
sale, condimenti italiani.

Preparazione:

Portare a ebollizione il vino con le foglie di alloro. Andrà bene lo Chardonnay o qualcosa di simile.
Lessare i frutti di mare assortiti per 2 minuti in acqua bollente in una ciotola separata. Trasferitelo ancora caldo nel vino bollente. Lasciare agire per 8 - 9 minuti.
Metti l'assortimento finito in uno scolapasta. Aspetta che tutto l'alcol venga drenato. Rimuovere le foglie di alloro.
Per preparare il condimento, unire il succo di lime, l'olio e il sale.
Tagliate le olive a metà, tritate i pomodorini a caso (potete lasciarli anche interi).
Disporre la rucola su un piatto. Disporre sopra in ordine casuale gli altri ingredienti preparati.

Versare il condimento su tutto e cospargere con il condimento. Non c'è bisogno di mescolare.

Insalata cocktail di mare sott'olio

Ingredienti:

frutti di mare assortiti sott'olio – 250 g;
mais (cibo in scatola, dolce) – ½ cucchiaio;
uova sode – 5 pezzi;
cetrioli freschi – 2 pezzi;
qualsiasi formaggio – 70 g;
cipolla – 1 testa;
sale, maionese.

Tecnologia:

Tritare la cipolla a cubetti. Versarvi sopra dell’acqua bollente per 6 – 7 minuti. Questo rimuoverà l'amarezza dalla verdura.
Tritare le uova sode, il formaggio e i cetrioli un po' più grandi (ma anche a cubetti).
Metti i frutti di mare assortiti in uno scolapasta. Lasciare un po' d'olio per condire.
Mescolare tutto. Aggiungere i chicchi di mais e la cipolla spremuta.

Salare il piatto e condire con una miscela di maionese e l'olio messo da parte dal cocktail.

Con formaggio fetax

Componenti:

cocktail di mare sott’olio – 350 g;
lattuga – 350 g;
pomodorini – 300 g;
formaggio fetax – 200 g;
pinoli – 60 g;
lime - metà;
senape – 1 piccola. cucchiaio;
zucchero – 1 piccolo. cucchiaio;
sale, origano, aglio.

Preparazione:

Per preparare un'insalata secondo questa ricetta, è necessario scolare immediatamente l'olio dai frutti di mare. Lasciateli in uno scolapasta.
Mescolare tre cucchiai grandi di burro con senape, succo di mezzo lime, zucchero, origano, sale e aglio (secco, schiacciato) a piacere.
Versare l'insalata e le noci lavate e spezzettate in un piatto grande.
Tritare la ciliegia a metà. Tagliare il formaggio a cubetti medi. Aggiungi questi ingredienti all'insalata.
Aggiungi i frutti di mare.

Mescolare bene il tutto e condire con condimento aromatico.

Un cocktail di frutti di mare può includere una varietà di frutti di mare. Ad esempio solo gamberi e calamari, oppure cozze, polpi, seppie e vongole. Pertanto, prima dell'acquisto, è necessario studiare attentamente la composizione del pacchetto e scegliere l'opzione di proprio gradimento.

Una serie di prodotti ittici comprende gamberi congelati, cozze, calamari e polpi. Può essere acquistato in molti grandi negozi. I piatti di cocktail di mare sono presentati in una vasta gamma, ma l'opzione più popolare e leggera sono le varie insalate.

Come preparare una deliziosa insalata cocktail di mare

Se hai un'idea per sorprendere piacevolmente e nutrire deliziosamente familiari o amici, allora è meglio cucinare qualcosa di insolito. Ad esempio, puoi preparare un'insalata con un cocktail di mare, che ha un gusto e un valore nutrizionale originali. È anche molto utile per il corpo e per una figura snella, poiché i frutti di mare contengono molte vitamine. Prima di preparare una varietà di piatti da un cocktail di mare ghiacciato, è necessario prepararlo in anticipo. Ci sono due modi per farlo:

Lessare gamberi, cozze, polpi e calamari in acqua bollente per non più di tre minuti. Salare l'acqua, aggiungere le foglie di alloro e i grani di pepe.
Puoi preparare un cocktail di frutti di mare per insalate in una padella ben riscaldata con olio di semi di girasole. Si sconsiglia inoltre di friggere i “doni” del mare per più di 3-4 minuti, altrimenti i calamari e i polpi sembreranno di gomma.

Con verdure e formaggio

L'insalata con cocktail di frutti di mare più verdure e formaggio è un piatto molto gustoso e soddisfacente che provocherà una tempesta di emozioni positive. Per prepararlo sono necessari i seguenti ingredienti:

pomodori – 3 pezzi;
formaggio – 150 gr.;
cetrioli freschi – 2 pezzi;
frutti di mare – mezzo chilo;
olive – 12 pezzi;
aglio - qualche spicchio;
foglie di lattuga – 6 pezzi;
salsa di soia - due cucchiai.

Preparazione:

Versare i frutti di mare in una padella riscaldata e attendere che il ghiaccio si stacchi.
Quindi friggere il cocktail nell'olio, dopo aver scolato l'acqua.
Tritare i pomodori e i cetrioli a cerchi, grattugiare il formaggio.
Schiaccia l'aglio sotto una pressa e mescolalo con la salsa di soia.
Disporre magnificamente le foglie di lattuga su un piatto e adagiarvi sopra i pomodori, che devono essere ricoperti con il condimento.
Strati successivi: cetrioli, olive, formaggio, gamberi fritti, cozze, polpi, calamari.
Versare il condimento su tutti gli ingredienti, guarnire con eventuali erbe aromatiche e servire.

Con cavolo cinese

Un'altra buona e sostanziosa opzione è un'insalata con frutti di mare e cavolo cinese. Prodotti necessari per il piatto:

Cavolo cinese – 1 pezzo;
cocktail – 450 grammi;
cipolle verdi;
riso – 2 cucchiai. cucchiai;
panna acida – 2-3 cucchiai;
Pepe nero macinato.

Preparazione:

Lessare o friggere l'assortimento in una quantità minima di olio vegetale.
Lessare anche il riso.
Mentre tutto si raffredda, devi tritare finemente il cavolo cinese e tritare finemente le cipolle verdi.
Metti gli ingredienti in un contenitore profondo, aggiungi la panna acida a basso contenuto di grassi, pepe, sale e mescola accuratamente.
L'insalata con un sano cocktail di frutti di mare è pronta.

Con cetriolo fresco e uovo

Puoi provare a cucinare un piatto interessante che combini perfettamente frutti di mare, uova e cetrioli. Questo snack delizioso e abbondante è facile e veloce da preparare. Sorprendi la tua famiglia con un pasto insolito in un giorno feriale. Ingredienti richiesti:

uova (albumi) – 2 pezzi;
“rettili” marini – 400 grammi;
panna acida – 3 cucchiai;
cetrioli – 2 pezzi;
cipolle verdi (piume), prezzemolo tritato - 2 cucchiai ciascuno;
succo di limone – 1 cucchiaino;
scorza di limone – part.

Per preparare un'insalata con un cocktail di mare, devi rispettare un determinato algoritmo:

Lessare i frutti di mare con il succo di limone e aggiungere un po' di sale.
Scolare l'acqua, attendere che il cocktail si raffreddi e tagliare a pezzi i suoi componenti.
Tritare i cetrioli a fette grandi, tagliare gli albumi a cubetti.
Metti i frutti di mare, le uova, i cetrioli, le erbe aromatiche, la scorza di limone, la panna acida in una ciotola e mescola.

Con rucola e pomodorini

Un'insalata piccante di cocktail di mare sott'olio con l'aggiunta di pomodorini e rucola non lascerà nessuno indifferente. Questo piatto è ideale per un banchetto festivo. Prodotti:

frutti di mare assortiti – 400 g;
rucola – 150 g;
pomodorini – 10 pezzi;
formaggio – 60 grammi;
aglio – 1 spicchio;
pinoli – 20 pezzi.

Condimento per insalata:

salsa di soia – 2 cucchiai. cucchiai;
miele – 1 cucchiaino;
olio d'oliva – 3 cucchiai;
limone – 2 fette.

La procedura di cottura è la seguente:

Sciacquate la rucola con acqua corrente, asciugatela e disponetela in uno strato su un piatto largo.
Disponete sopra i pomodorini, precedentemente tagliati a metà.
Friggere l'assortimento fino a cottura ultimata con l'aglio tritato, metterlo sui pomodori e sopra il formaggio grattugiato.
Preparare il condimento mescolando miele, olio d'oliva, salsa, limone.
Condire e cospargere con le noci tritate.

Con frutti di mare marinati e alghe

Puoi anche preparare un'insalata straordinaria, ma gustosa, che contiene semplicemente un “mare” di sostanze utili. Per il piatto avremo bisogno di un cocktail di frutti di mare marinati, venduto in quasi tutti i supermercati. Prodotti per l'insalata “vitaminica”:

alghe - 1 barattolo;
gamberi marinati, cozze, calamari, polpi – 350 grammi;
olive snocciolate – 1 confezione;
cetrioli – 2 pezzi;
salsa di soia – 2 cucchiai;
olio d'oliva - a piacere;
Pepe nero macinato.

Il procedimento di cottura è molto semplice:

Tagliare i cetrioli a pezzetti, mescolarli con una selezione di frutti di mare, cavoli, olive (scolare il liquido in anticipo).
Per un condimento gustoso e aromatico, è necessario unire olio d'oliva non raffinato, salsa e pepe nero.
Aggiungetelo all'insalata e distribuitelo con cura.
Prima di servire, puoi decorare il piatto finito con olive ed erbe aromatiche.

Ricetta molto semplice e gustosa con mais e maionese

La ricetta per un piatto che diventerà un'aggiunta fresca e brillante al tuo pasto quotidiano include non solo frutti di mare assortiti, ma anche molti altri ingredienti deliziosi. Per cucinare abbiamo bisogno dei seguenti prodotti:

uova sode - 3 pezzi;
mais in scatola - lattine;
pomodoro – 3 pezzi;
set di frutti di mare – mezzo chilo;
Maionese;
verde.

Preparazione:

L'assortimento viene versato in una padella e riempito con acqua calda. Portare a ebollizione, quindi cuocere per tre o quattro minuti.
Allo stesso tempo puoi far bollire le uova.
Prendiamo un contenitore per il piatto, versiamo dentro il mais, le uova tritate, il cocktail di frutti di mare e i pomodori a cubetti.
Condire il piatto con una piccola quantità di maionese.
Decorare con erbe fresche tritate e assaggiare.

Insalata cocktail tiepida di frutti di mare congelati con panna

Un'insalata tiepida incredibilmente gustosa e originale con creature marine viene preparata sia in padella che in una pentola a cottura lenta. Se segui la ricetta risulterà succosa e appetitosa in ogni preparazione. Elenco degli ingredienti:

set con frutti di mare surgelati – 600 grammi;
panna – 150 ml;
cipolla – 1 pezzo;
aglio – 3 spicchi;
olio d'oliva – 3 cucchiai. l.;
salsa di soia – 3 cucchiai. l.

Preparazione:

Friggere le cozze, i gamberi, i calamari e i polpi precongelati in una padella con olio d'oliva.
Aggiungere l'aglio e la cipolla tritati finemente e friggere per altri tre o quattro minuti.
Aggiungi panna, salsa, sale e pepe al piatto futuro.
Mescolare tutti i prodotti e cuocere a fuoco medio per circa cinque minuti (assicurarsi che la panna non bolle).
L'insalata tiepida è pronta da mangiare.
È meglio servire il riso come contorno.

Insalata di mare con calamari, gamberi e bastoncini di granchio

Un'insalata di mare può sempre essere integrata con bastoncini di granchio, perché una tale combinazione non rovinerà il gusto, anzi il contrario. Un piatto facile, incredibilmente gustoso e che cuoce molto velocemente. È necessario fare scorta dei seguenti prodotti:

bastoncini di granchio – 350 grammi;
frutti di mare assortiti – 400 g;
uova – 3 pezzi;
cipolla – 1 pz.;
succo di limone;
zucchero – 1 cucchiaino;
Maionese.

Preparazione:

Per prima cosa devi far bollire le cozze, i gamberi e i calamari.
Tagliateli a pezzetti.
Tritare le uova sode, tagliare a cubetti i bastoncini di granchio.
Le cipolle devono essere marinate con succo di limone, sale e zucchero. Risulterà molto gustoso!
Mescolare tutti i prodotti e condire con la maionese.
Decorare con varie erbe, bastoncini di granchio e raffreddare leggermente prima di servire. Buon appetito!

Video ricette per insalata con cocktail di frutti di mare

Per preparare rapidamente e correttamente insalate con frutti di mare, puoi utilizzare le video ricette. Un video dettagliato ti aiuterà a preparare una deliziosa e originale insalata di perle mediterranee, un altro video è un'interessante master class tenuta da uno chef professionista. Dopo aver assistito alle lezioni "dal vivo" sulla cucina dei piatti di pesce, avrai una reale possibilità di accontentare la tua famiglia e i tuoi amici con un pranzo o una cena squisiti e insoliti.