Bottiglia verde alcolica con cervo. Cosa c'è di meglio con cui bere Jägermeister che come spuntino? Cibi e bevande abbinabili a questo liquore

Altri liquori, tonici, succhi, caffè e perfino birra.

La forza dello Jägermeister tedesco è del 35%, appartiene alla classe degli amari: alcol forte ottenuto da varie erbe e bacche medicinali. Tutti i componenti utilizzati per creare la bevanda sono tenuti segreti dal produttore (la società Mast-Jägermeister SE, situata nella piccola città di Wolfenbüttel). È noto, però, che il liquore contiene liquirizia, zafferano, coriandolo, chiodi di garofano, menta, cannella, zenzero, anice stellato, ginepro, mirtilli, oltre ad altre erbe e radici (56 componenti in totale). Il gusto della bevanda è agrodolce; al primo sorso si avverte un aroma speziato di erbe. La bevanda è prodotta in bottiglie di vetro verde opaco con un volume da 200 a 1000 ml. La data di imbottigliamento della bevanda è segnata sul bicchiere di ogni bottiglia di liquore. L'etichetta raffigura un cervo con una croce cattolica che svetta sopra le sue lussuose corna. La bevanda è riconoscibile anche dalla scritta nera “Jägermeister” su sfondo rosso.

Per produrre il liquore, bacche schiacciate, erbe e radici vengono caricate in botti di rovere (di legno della foresta del Palatinato) e riempite con alcool diluito con acqua. Il processo di invecchiamento dell'alcol con le erbe richiede almeno sei mesi. L'infuso viene poi filtrato e travasato in botti nuove per maturare altri sei mesi. Successivamente la bevanda viene filtrata ancora una volta, fissata con alcool e vengono aggiunti caramello e sciroppo di zucchero. Tra l'altro, come dice la leggenda, l'amaro contiene anche il sangue di un cervo rosso, ma questa è piuttosto una finzione per aggiungere mistero alla bevanda.

Dalla storia della bevanda

L'autore della creazione del famoso liquore è Kurt Mast, che nel 1934 rivelò al mondo un infuso curativo progettato per migliorare le condizioni dell'apparato digerente e dell'immunità grazie all'abbondanza di erbe benefiche nella composizione. Essendo figlio del proprietario di una fabbrica di aceto e vino, Kurt decise di espandere i suoi orizzonti e creare una bevanda che non solo avrebbe inebriato il bevitore, ma avrebbe anche portato benefici. Ed è riuscito a selezionare la combinazione ideale di componenti vegetali e le proporzioni corrette di tutti i componenti del liquore. Già nel 1935 la bevanda iniziò a essere prodotta in una piccola fabbrica sassone, dove viene ancora prodotta.

Il nome della bevanda è tradotto dal tedesco come "Senior Huntsman". Il nome del liquore è legato all'hobby del suo creatore K. Mast, un appassionato di caccia. E l'immagine di un cervo con una croce in testa, il liquore ha ricevuto grazie a Sant'Uberto, il patrono cattolico dei cacciatori. Durante la sua vita, Uberto di Liegi, che non era ancora stato tonsurato monaco, stava vagando per la foresta con lo scopo di cacciare e vide un cervo. Ma il pensiero di uccidere un grosso animale della foresta fu impedito dall’improvviso bagliore di una croce sopra la testa dell’animale, che era un segno per il futuro vescovo della Chiesa cattolica romana. Dopo aver incontrato il misterioso cervo, Humbert lasciò gli affari mondani, dedicandosi al servizio di Dio. E dopo la sua morte fu canonizzato. Sono passati quasi 13 secoli da allora (il santo morì nel 727), non si sa se il suo incontro con il cervo crociato fosse vero. Tuttavia, grazie a questa bellissima leggenda, ogni bottiglia di Jägermeister è decorata con la testa di un cervo con una croce imponente da cui emanano raggi di luce.

Oggi la bevanda è popolare non solo tra i tedeschi e i residenti nei territori adiacenti alla Germania. In Russia, viene venerata anche una bevanda alle erbe vivificante. Il prezzo di una bottiglia di liquore da 200 ml è di circa 500 rubli e oltre, la bottiglia più grande (1 litro) costerà 2000 rubli (a volte leggermente di più). Potete anche provare un bicchiere del leggendario liquore al bar, che serve anche cocktail a base di Jägermeister.

Come bere Jägermeister?

Bevono il liquore in modi diversi, e in ogni caso il suo gusto si rivela in modo diverso:

Refrigerato bere Jägermeister, riponendolo in freezer per almeno 2-3 ore prima di servire. La bevanda viene versata in bicchierini da liquore, anch'essi posti prima nel congelatore. Il liquore freddo diventa viscoso, dando a chi lo beve più dolcezza che amarezza. Servire dopo un forte raffreddamento "Jägermeister" circa mezz'ora prima dell'inizio del pasto come aperitivo;
Non refrigerato Bevono liquori senza nemmeno metterli in frigorifero prima di berli. In questo caso il gusto della bevanda sarà più amaro, ma l'aroma dei componenti vegetali inclusi nella composizione verrà rivelato in modo più completo. Se lo desideri, puoi rendere la bevanda più fresca aggiungendo del ghiaccio alla bevanda. A proposito, è "Jägermeister" a temperatura ambiente che è l'ideale per mantenere il corpo durante il raffreddore o la perdita di forza. Inoltre bere 20-50 ml di liquore ha un ottimo effetto sull'appetito;
In inverno, per riscaldarvi dopo una passeggiata lungo le strade gelide, potete aggiungere 1-2 cucchiai di liquore al liquore caldo. caffè appena preparato. Un'altra opzione è aggiungere "Jägermeister" a tè caldo. Il gusto della bevanda principale (caffè o tè) sarà piacevolmente completato da un aroma speziato di erbe;
Piace agli amanti degli esperimenti Cocktail "Sottomarino", preparato in base al tipo di gorgiera (vodka con birra). Per questa bevanda, prendi 2 parti di birra e 1 parte di Jägermeister, mescola accuratamente e bevi. È vero, bere questa combinazione è meglio per le persone che non sono inclini a una rapida intossicazione. E non dovresti nemmeno esagerare, altrimenti non sarai in grado di evitare gravi postumi di una sbornia.

Preparato con il famoso Jägermeister e tanti cocktail, che puoi preparare tu stesso a casa se hai gli ingredienti giusti. Le seguenti bevande con liquore tedesco sono considerate le più deliziose:

"Cane pazzo"- mescolare Jägermeister in parti uguali (25 ml ciascuna). Il gusto della bevanda è dolce, lattiginoso-speziato con un gradevole retrogusto di erbe;
"Mostro Jaeger"- prendere e mescolare 150 ml di succo d'arancia, 50 ml di sciroppo di melograno (potete prendere il succo di melograno), 30 ml di liquore Jägermeister. Il gusto della bevanda è agrodolce, con note di spezie ed erbe aromatiche. Buono per chi non ama i cocktail forti;
"Sangue nero"- mescolare 20 ml di Jagermeister, 50 ml di liquore Blue Curacao e 25 ml di limonata (o succo di limone). Un cocktail moderatamente forte di questo tipo ha un forte gusto speziato: unisce note di cannella, noce moscata, chiodi di garofano, menta e agrumi grazie ai due cocktail aromatici inclusi nella composizione;
"La bella e la Bestia"- Per prima cosa si versano nel bicchiere 20 ml di liquore alla crema Tequila Rose e sopra si aggiunge con cura la stessa quantità di Jägermeister. Grazie all'abbinamento di due liquori, il gusto della bevanda acquisisce note di fragola ed erbe;
"Tedesco"- mescolare 15 ml di Jägermeister, vodka e sambuca. Questo cocktail è più adatto al sesso più forte a causa della forza degli ingredienti. Il gusto della bevanda è agrodolce con note di limone, anice, erbe aromatiche e spezie.

Se lo si desidera, è possibile diluire “Jägermeister” 1:1 con succo naturale di alta qualità (arancia, pompelmo, melograno), soda (limonata). In alcuni casi, il liquore viene diluito con spumanti e persino con bevande energetiche (come la Red Bull). Ma gli intenditori della bevanda ti invitano ancora a berla nella sua forma pura, refrigerata oa temperatura ambiente.

Cosa servire con Jägermeister?

Non esistono regole chiare per quanto riguarda la scelta degli snack per il liquore. Gli amari saranno buoni caldi, ad esempio con fettine di arancia, lime o limone. Se il liquore fosse aggiunto al caffè o al tè, allora il cioccolato e le torte preferite sarebbero appropriati. Lo Jägermeister è ottimo anche con piatti di carne: salsicce fritte (questo è il piatto che nella sua terra natale viene servito con il liquore) o carne alla griglia.

Prodotto in un solo stabilimento al mondo
Contiene 56 componenti: erbe, radici, spezie
Può essere bevuto liscio o nei cocktail, aggiunto al tè
Ampia scelta di volumi: da 50 ml a 1,75 l

Jagermeister è quello famoso, che viene prodotto in un unico posto al mondo, nello stabilimento Mast-Jagermeister AG in Bassa Sassonia. Il suo gusto unico, piccante e agrodolce, non è casuale; è stato affinato nel corso di decenni. La ricetta della bevanda è tenuta rigorosamente segreta: si sa solo che contiene 56 ingredienti naturali: erbe, fiori, frutti e radici.

Storia della bevanda

La casa natale di Jägermeister è una fabbrica di vino e aceto fondata da Wilhelm Mast nel 1878 nella città mineraria di Wolfenbüttel. Nel 1934, il figlio di Wilhelm, Kurt, che aveva un talento nella creazione di miscele di erbe originali, sviluppò una ricetta unica per il liquore “da caccia” Jagermeister, che passò alla storia. La sua speziatura espressiva, l'aroma amaro delle erbe e la morbidezza, nonostante i gradi piuttosto elevati, piacevano non solo ai cacciatori.

Il simbolo della bevanda è la testa di un cervo con una croce cattolica scintillante tra le corna. Secondo la leggenda, questo insolito animale apparve allo stravagante Humbert durante una battuta di caccia, cosa che quest'ultimo prese come un segno e si dedicò al servizio del cristianesimo. La testa del leggendario cervo adorna ancora l'etichetta Jagermeister e simboleggia la fedeltà alla tradizione e agli ideali di qualità. Anche la confezione è rimasta invariata: una bottiglia piatta, super resistente, a pareti spesse, a forma di fiasco, realizzata in vetro scuro, che consente una migliore conservazione delle caratteristiche del contenuto.

Composizione delle erbe Jägermeister e sue proprietà benefiche

Tra gli ingredienti vegetali del liquore ci sono cannella di Ceylon, zenzero, cardamomo, anice, scorza d'arancia, liquirizia, zafferano, caramello, chiodi di garofano, mirtilli, ginepro, rabarbaro, papavero, ginseng - la loro composizione completa, insieme alla ricetta, è un mestiere segreto. Ciascuno dei 56 componenti Jägermeister viene sottoposto a test approfonditi e solo i migliori vengono ammessi alla produzione.

L'azienda posiziona il suo prodotto come molto salutare, ovviamente se lo bevi con moderazione. Grazie ad una composizione di erbe ben scelta, Jagermeister migliora la digestione, migliora l'umore, ha un pronunciato effetto riscaldante e altre proprietà medicinali. Inizialmente si prevedeva addirittura di venderlo tramite catene di farmacie. Ma le qualità gustative uniche e l'aroma naturale puro hanno fatto il loro lavoro: hanno iniziato a bere l'elisir curativo sempre più spesso, e non più come medicina, ma per amore del piacere.

Come bere correttamente Jägermeister

Esistono due opzioni per consumare il prodotto: in forma pura o come parte di cocktail. Nel primo caso, viene fortemente raffreddato nel congelatore (a una temperatura di meno 18-20 ° C) e versato in bicchierini refrigerati. Devi bere in piccole porzioni, ma sicuramente in un sorso. Orario del ricevimento: prima dei pasti come aperitivo o alla fine del pasto.

Un prodotto puro per scopi medicinali (per ipotermia, raffreddore, per migliorare l'appetito) va bevuto a temperatura ambiente. In questo caso sembra meno dolce, più amaro e piccante. Per l'effetto giusto sono sufficienti 20-40 g Nei cocktail, Jägermeister si sposa bene con la Sprite al limone o all'arancia.

Jagermeister - prezzo in WineStyle

Il prezzo del liquore Jägermeister nei negozi WineStyle parte da 1.286 rubli. per una bottiglia standard da 0,7 litri. Anche nei nostri punti vendita sono disponibili versioni regalo in tubo, complete di bicchieri.

Chi non ha mai provato il liquore Jägermeister si perde! Il gusto unico di questo liquore rimane a lungo nella memoria e non ha analoghi. Ma il creatore di questo capolavoro non sospettava nemmeno che gli intenditori di alcol di alta qualità e gli appassionati di caccia, e non solo quelli che soffrono di malattie di stomaco, lo avrebbero lodato. A proposito, la pronuncia e l'ortografia corrette del nome è Jägermeister e significa "Senior Jaeger". E quando lo bevono tra amici, si brinda sempre ai cacciatori.

Nella sua forma più pura

Il liquore viene solitamente servito in bicchieri da vodka (shots): la forza della bevanda (35 o) non ne consente la deglutizione nei bicchieri. La pila deve essere ben congelata in modo che si ricopra di brina: autentico, esteticamente gradevole, pratico, fate raffreddare il liquore a parte. Ma è inimitabile anche come componente dei long drink.

Gli esperti dicono che Jager a temperatura ambiente e raffreddato a -18° sono due sostanze diverse. Il primo è amaro, aspro, piccante e comunque seducente. Il secondo è denso, viscoso, dolce, con strane note fruttate, senza il sapore dell'alcol. Quale opzione scegliere è una questione di gusti.

Puoi anche bere Jägermeister liscio non refrigerato con l'aggiunta di ghiaccio.. Potresti notare come il sapore delle erbe si intensifica man mano che la temperatura della tintura diminuisce.

Con la birra

La sola combinazione di parole provoca sconcerto, tuttavia i buongustai trovano questo mix delizioso e affermano che l'ebbrezza arriva lentamente e senza intoppi e il buon umore spirituale dura per tutta la serata.

Sottomarino

Uno shot ghiacciato di Jägermeister freddo viene messo in un bicchiere di birra. Metti il ghiaccio nel bicchiere e versa la birra ghiacciata, assicurandoti che il bicchiere pop-up non raccolga la birra. Esatto: due in uno. Versare e non mescolare. Ora portalo con attenzione alle labbra e bevi, cercando di non far cadere o versare nulla e di non cadere.

La birra può essere sia scura che chiara.

Nei cocktail

Jagermeister ispira costantemente i baristi ad essere creativi con il suo gusto ricco e la compatibilità con quasi tutti gli ingredienti: succhi, caffè, acqua minerale, soda, latte, qualsiasi tipo di alcol, frutta e persino verdura: naturlich. Pertanto, ci sono innumerevoli cocktail basati su di esso e ogni barista ha sempre in magazzino diverse ricette personali, che difficilmente condividerà con i colleghi. Ma anche i normali dilettanti non rifiuteranno di sperimentare la tintura a casa.

Jagermeister – 20 ml
Kahlua – 40 ml
Birra scura – 200 ml

Mescolare gli ingredienti, aggiungere ghiaccio e servire con una cannuccia in un bicchiere alto con ghiaccio.

Sangue nero

Jagermeister – 20 ml
Curaçao Blu – 50 ml
Folletto – 25 ml

Mescolare gli ingredienti in uno shaker, aggiungere il ghiaccio e servire in un bicchiere.

Videoricetta:

Alligatore sotto acido

Jagermeister – 20 ml
Liquore Malibu – 20 ml
Liquore Midori – 20 ml
Succo d'ananas – 40 ml

Tutti gli ingredienti tranne Jagermeister vengono mescolati in uno shaker con ghiaccio. Quindi vengono versati in un bicchiere e sopra viene aggiunto con cura Jäger.

Jagermeister – 30 g
Succo d'arancia – 150 g
Sciroppo di melograno – 30 g

Versare gli ingredienti uno alla volta in un bicchiere highball con ghiaccio e servire con una cannuccia.

Jagerita

Jagermeister – 15 ml
Cointreau – 15 ml
Tequila – 15 ml
Succo di lime – 20 ml.

Mescolare gli ingredienti e servire con ghiaccio.

Jagermeister – 30 ml
Liquore alla banana – 30 ml
Cola – 200 ml

Frullare e servire con ghiaccio e una cannuccia.

Halloween

Jagermeister – 20 ml
Grappa alla menta – 20 ml
Cola – 120 ml

Mescolare gli ingredienti e servire con ghiaccio.

Jagermeister – 25 ml
Baileys – 25 ml

Mescolare gli ingredienti in uno shaker con ghiaccio, versare in un bicchierino e bere tutto d'un fiato.

Miraggio

Jagermeister – 10 ml
Cointreau – 15 ml
Baileys – 15 ml
Liquore alla menta – 15 ml

I componenti vengono inseriti nell'inquadratura con un cucchiaio da bar nell'ordine riflesso visivamente sullo schermo (iniziando con la menta e finendo con Jagermeister). Il cocktail si beve velocemente con una cannuccia.

Fanciulla dell'inferno

Jagermeister, liquore alla banana, panna 50% in parti uguali in qualsiasi bicchiere a seconda della tolleranza personale all'alcol e della condizione raggiunta al momento. Mescola, aggiungi ghiaccio e bevi tutto d'un fiato, con una cannuccia o a sorsi, come preferisci.

Jagermeister – 20 ml
Liquore al caffè – 20 ml
Amaretto – 20 ml
Latte – 60 ml

Frullare gli ingredienti e servire in un bicchiere alto con ghiaccio.

La bella e la Bestia

Jagermeister – 20 ml
Tequila Rosa – 20 ml

Gli ingredienti vengono aggiunti allo shot strato dopo strato, a partire dalla tequila. Si bevono in un sorso.

Sabbiatrice

Jagermeister – 50 ml
Rum leggero – 20 ml
Cola – 100 ml

I componenti vengono aggiunti a strati nel bicchiere highball, la cola viene versata lentamente per evitare una forte schiuma e il bicchiere viene decorato con una fetta di lime.

Marineska

Jagermeister, mescolare il pompelmo appena spremuto, il lime e il succo d'arancia in quantità uguali, aggiungere lo zucchero a piacere. Servire con cannuccia e ghiaccio in un bicchiere alto.

Bel colpo

Jagermeister – 20 ml
Tequila – 20 ml
2-3 gocce di salsa Tabasco

L'alcol viene versato a strati, prima Jager, poi tequila e sopra la salsa. Si bevono in un sorso.

Vola via

Jagermeister – 30 ml
Sambuca – 20 ml
Baileys – 20 ml
Kahlua – 15 ml
Assenzio – 10 ml

Mescolare gli ingredienti, aggiungere ghiaccio e qualche goccia di liquore alla menta, bere a piccoli sorsi.

Cocktail con cetriolo non meno sorprendenti di quelli con la birra, ma sono anche degni di attenzione.

In un bicchiere Hurricane si gettano un paio di fette di cetriolo, qualche fetta d'arancia affettata e del ghiaccio, si versano 20 ml di sciroppo di cetriolo Monin, 50 ml di Jagermeister e acqua minerale, e il bordo del bicchiere viene decorato con lime.
Tritare 150 g di cetriolo in un bicchiere alto, aggiungere ghiaccio, 50 ml di Jagermeister e 150 ml di acqua minerale o Sprite, mescolare.

SPERIMENTARE: il cetriolo in entrambi i casi può essere fresco, leggermente salato, in salamoia.

Cosa fare uno spuntino a casa

Anche questa è una questione di gusti. Si ritiene che i frutti siano più adatti a questo: kiwi, arancia con cannella, lime, pompelmo. Puoi mettere un piccolo assortimento di frutta su uno spiedino, aggiungendo, ad esempio, pezzi di mango, uva, cocco essiccato, melone.

Ma se come spuntino preferisci formaggio, carne, salsiccia, selvaggina alla griglia, cetrioli sottaceto, cioccolato, noci, patatine piccanti, cracker piccanti o lo stesso limone con sale, perché no? Jägermeister è molto amichevole con la maggior parte degli alimenti.

Eppure, trattandosi di una bevanda, non è richiesto alcuno spuntino speciale, poiché funge da pranzo o cena vera e propria, per cui la bevanda è consigliata inizialmente per scopi medicinali.

ATTENZIONE: non dovresti lasciarti trasportare troppo da questa deliziosa bevanda e dimenticare che la tintura ha lo scopo di migliorare la digestione, altrimenti una serata piacevole si trasformerà in una conversazione poco piacevole con un amico di maiolica.

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Storia della creazione del liquore

La tintura è stata originariamente creata e utilizzata per scopi medicinali, proprio come il balsamo di Bittner. Fondamentalmente è un aperitivo. Si presumeva che la ricca composizione di erbe avrebbe dato sollievo a chi soffriva di indigestione e altri disturbi gastrointestinali. E i pazienti, ovviamente, seguirono volentieri le istruzioni degli asculapi e si sottoposero intensamente alla terapia con una pozione insolitamente gustosa e aromatica.

E poi lo usavano per puro piacere, lo regalavano ad amici, ospiti... e loro, apprezzando il medicinale dal punto di vista gastronomico, si davano volentieri come “malati” per farsi prescrivere dal medico e migliorare la loro salute. salute.

Secondo una leggenda, la ricetta del liquore fu sviluppata in tempi immemorabili, quasi mitologici, dal laico Hubert, il quale, avendo perso la sua amata moglie, prese i voti monastici e andò a vagare per boschi e campi alla ricerca di erbe per il dolore mentale. E l'ho trovato. Ha avuto una visione di un cervo con una croce tra le corna, e questo è servito come punto di partenza per lo sviluppo degli eventi.

A PROPOSITO: Sant'Uberto è il fondatore di numerosi monasteri cattolici e il santo patrono dei cacciatori.

Secondo un altro, si tratta di una storia del tutto prosaica sullo sviluppo mirato di una tintura a base di erbe per migliorare la digestione, e ciò accadde nel 1934. Kurt Mast, assaggiatore professionista e figlio di un enologo della Bassa Sassonia, è riuscito a creare un gusto morbido unico della bevanda con un retrogusto ricco e ha pensato alla tecnologia della sua produzione fin nei minimi dettagli. Kurt, da vero tedesco, era un grande perfezionista, cosa di cui siamo grati.

L'azienda Mast produce liquori su scala industriale Liquore digestivo tedesco Jagermeister L'AG nasce nel 1935. Dal 1970 l'elisir a base di erbe è stato esportato in 12 paesi, ora ce ne sono più di 80. Tra i fan della pozione incantevole ci sono molte band metal e la Formula 1 è tra i partner. La tintura occupa saldamente il suo posto nei ranghi degli alcolici d'élite. La “pozione” viene venduta in contenitori da 200 ml a 1 litro.

La città in cui viene prodotta la bevanda è diventata da tempo un'attrazione turistica. La fabbrica e l'ufficio sono aperti ai turisti, c'è un hotel nelle vicinanze e, naturalmente, qui si può assaggiare lo Jägermeister più fresco.

Produzione

La ricetta per il liquore unico è, ovviamente, riservata. Si sa solo che oltre all'alcol e all'acqua contiene 56 erbe e frutti e nessun singolo componente animale. Alcuni componenti sono riconosciuti da sommelier esperti:

liquirizia;
zafferano;
coriandolo;
ginseng;
ginepro;
anice;
zenzero;
garofano;
scorza e buccia d'arancia.

Non è possibile stilare un elenco completo e tutti i tentativi di realizzare uno Jäger fatto in casa, come viene affettuosamente chiamato in Russia, hanno fallito miseramente, stanno fallendo e falliranno, perché “fatto da professionisti, non cercare di ripetere”, la composizione è tenuta segreta!

Durante la produzione, le erbe raccolte vengono accuratamente selezionate, pesate, essiccate, macinate, versate con alcol della massima purezza nelle proporzioni richieste e conservate per sei mesi in botti speciali realizzate con uno speciale tipo di rovere che cresce solo in una zona.

Poi si filtra, si aggiungono spezie, ingredienti dolci - caramello e zucchero - e si richiude per lasciare in infusione per sei mesi. Quando il liquore raggiunge il pieno stato - e ci sono quasi 400 criteri per valutare la qualità del prodotto finito - viene nuovamente filtrato e imbottigliato in speciali bottiglie di vetro scuro, simili a una fiaschetta da caccia e che ricordano la meravigliosa epoca mistica di Mozart, Schubert e Hoffman.

QUESTO È INTERESSANTE: la forma e il materiale della bottiglia sono stati sviluppati in collaborazione con i migliori specialisti dallo stesso Kurt Mast. Una bottiglia che cade su un pavimento di legno non si romperà e il prezioso elisir non andrà sprecato (ma che dire di una di cemento non si sa, quindi è meglio non rischiare).

Conclusione

Il liquore tedesco cult Jagermeister è una delle leggende più brillanti tra gli alcolici d'élite. Come pochi dei suoi fratelli, ispira pur rimanendo un enigma. Esistono dozzine di modi per utilizzarlo, molti dei quali molto probabilmente il grande pubblico non conoscerà mai. È facile trovare un linguaggio comune con questa bevanda, ma per mantenere l'amicizia con essa è necessario osservare la moderazione.

Jägermeister viene esportato in 20 o più paesi in tutto il mondo. L'amaro ha guadagnato ampia popolarità tra diversi segmenti della popolazione grazie alle sue proprietà curative, alla speciale cultura del bere, alla consistenza morbida e al retrogusto ricco. Il liquore è diventato popolare dopo una trovata di marketing. È stato posizionato in occasione della gara di Formula 1, ed è stato utilizzato anche come scritta su alcune vetture Porsche. Oggi Jägermeister si beve ovunque, osservando un certo rituale.

Jägermeister: tecnologia di produzione, composizione

La produzione di Jägermeister risale al 1935. Per la prima volta fu la ditta Mast-Jägermeister AG a creare una composizione unica di liquore, che doveva essere utilizzata per scopi medicinali e profilattici. Successivamente, nel 1970, l'azienda produttrice entra nel mercato internazionale, iniziando ad esportare battitori in 12 paesi.

Molte persone sono interessate alla ricetta esatta del liquore, che è custodito sotto 7 sigilli. Sommelier esperti hanno assaggiato nella bevanda note di zenzero, caramello, chiodi di garofano, cannella, zafferano e coriandolo. La base è l'alcol, l'acqua di sorgente e una varietà di erbe aromatiche che crescono vicino a Wolfenbüttel (Bassa Sassonia). In totale, Jägermeister comprende circa 56 componenti.

Le piante curative, che hanno molte qualità benefiche per il corpo umano, vengono accuratamente selezionate e macinate. Le erbe vengono essiccate, riempite con alcool e acqua e infuse in botti di rovere.

Il periodo di invecchiamento è tenuto segreto, dopodiché la composizione viene filtrata e arricchita di spezie, dolcificanti e caramello. Sei mesi dopo, l'amaro viene imbottigliato in bottiglie di vetro scuro di varie dimensioni. È questa mossa che fornisce una protezione di alta qualità contro i raggi UV.

Come bere Jägermeister nella sua forma pura

La maggior parte dei liquori, incluso il famoso Becherovka, rivelano il loro gusto ricco solo se consumati nella loro forma pura. Tradizionalmente, Jägermeister viene ubriaco con colpi di ghiaccio (colpi di ghiaccio).
Per iniziare l'utilizzo riporre la bottiglia con il suo contenuto nel congelatore. Raffreddare il liquore a 18-19 gradi. Fai lo stesso con gli occhiali (shot). Le stoviglie dovranno essere ricoperte da un sottile strato di brina.
Versa l'amaro in un bicchierino e bevi Jägermeister in un sorso come digestivo dopo un pranzo o una cena abbondanti. Grazie al forte raffreddamento, la bevanda diventerà densa e viscosa, si sentirà la maggior parte delle erbe e l'alcol sarà appena percettibile.
Non è necessario raffreddare lo Jägermeister a temperature estremamente basse. Puoi versare 45-50 ml. in un bicchiere da whisky o da succo, quindi riempire il contenuto con cubetti o scaglie di ghiaccio. Assapora gli amari a piccoli sorsi, tenendoli in bocca per 10-15 secondi.
Gli intenditori di droghe alcoliche non escludono la possibilità di utilizzare la composizione a temperatura ambiente. In questo caso è sufficiente versare 30 ml nello shot. liquore, berlo tutto d'un fiato, poi fare uno spuntino con una fetta di lime o arancia. Per risultati migliori, bere un po' di acqua fredda dopo mezzo minuto.

Importante! Non dovresti consumare più di 250 ml alla volta. Liquore Jägermeister. Una grande concentrazione di erbe, alcol e altri principi attivi spesso causa disturbi del tratto digestivo, disfunzioni epatiche e renali e disidratazione generale.

Come bere Jägermeister con la birra

Gli amanti degli amari d'élite si sono adattati a bere il liquore con la birra. Questo ti permette di ubriacarti senza problemi, mantenendo un'ottima salute per tutta la serata. Se parliamo di abbinamento con la birra, l'originalità della presentazione è sorprendente. Diamo un'occhiata più in dettaglio.

Scegli un'inquadratura che abbia un fondo stretto che si allarghi gradualmente verso l'alto. Raffreddare nel congelatore per 20 minuti, quindi riempire 30 ml. Liquore digestivo tedesco Jagermeister.
Prendi un bicchiere da birra con i bordi alti. Manda un bicchierino di liquore dentro. Aggiungi il ghiaccio, inizia a versare con attenzione la birra chiara o scura (assicurati di essere refrigerata).
Quindi bevi il composto, tenendo il bicchiere con le labbra. Questa combinazione non dovrebbe essere provata da persone con lo stomaco debole. È importante ricordare che quando si beve liquore in combinazione con i suoi equivalenti di bassa qualità, la mente diventa molto annebbiata.
Se sei sicuro delle tue capacità, mescola lo champagne con Jägermeister allo stesso modo. Tuttavia, la festa può prendere una brutta piega se non sei un bevitore esperto. I principianti dovrebbero iniziare in piccolo (20-25 ml di ogni bevanda alcolica).

Cosa fare uno spuntino con Jägermeister

Il liquore ha un grande effetto sulla salute generale. Normalizza il funzionamento del tratto digestivo, combatte l'alto livello di zucchero nel sangue, regola la pressione sanguigna e il funzionamento del muscolo cardiaco.
Per ottenere il massimo beneficio, mangia Jägermeister correttamente. Vale la pena rinunciare alla salsiccia affumicata e bollita, al cibo in scatola, ai formaggi e al pesce in qualsiasi forma. Non dovresti mangiare il tuo digestivo con piatti caldi e freddi, frutta secca, snack o cioccolato.
Il bitter si abbina in modo ottimale con fette di lime, arancia, pompelmo e kiwi. Basta cospargere la frutta con cannella in polvere o zucchero vanigliato, quindi infilarla su uno spiedino e mangiarla.

Le persone a cui non piace bere il liquore nella sua forma pura apprezzeranno le ricette dei cocktail. Grazie agli ingredienti aggiuntivi, la forza dell'amaro viene notevolmente ridotta e il gusto viene distorto.

Signora. Scegli un bicchiere per succhi o cocktail e raffreddalo nel congelatore. Versare 35 ml. Jägermeister, 125 ml. succo di pompelmo o arancia fresco, 20 ml. liquore alla menta. Aggiungere il ghiaccio tritato in cima, cospargere di zucchero a velo. Servire senza cannuccia, bere a piccoli sorsi.
Miraggio. Preparare uno shot con un volume massimo di 60 ml. Raffreddarlo per 15 minuti nel congelatore. Quindi versare 15 ml. Liquore Cointreau, 10 ml. Bitter Baileys, 15 ml. Jaeger, 10 ml. sciroppo di menta. Aggiungi 10 gocce di succo di limone tra gli strati per creare una bevanda colorata. Consumare in un sorso, snack con lime.
Ciao. Preparare uno shaker, aggiungervi 180 ml. Coca Cola, 40 ml. Jägermeister, 140 gr. ghiaccio, 20 ml. frullino per banane. Mescolare bene il contenuto, guarnire con cannella tritata e servire con una fetta d'arancia.
Mostro. Unire 20 ml in un bicchierino. Baileys, 10 ml. succo di limone fresco, 25-30 ml. Liquore digestivo tedesco Jagermeister. Mettere il contenuto nel congelatore per 10 minuti, quindi consumare freddo alla volta. Non fare spuntini per non interrompere il gusto. Si consiglia alle donne di versare il contenuto in un bicchiere da cocktail, quindi aggiungere ghiaccio tritato e bere con una cannuccia.
Vola via. Preparare un bicchiere con un volume di 200-250 ml. Versarne 15 ml. Kahlua, 20 ml. Baileys, 30 ml. Jägermeister, 20 ml. sambuca, 10 gr. Assenzio Aggiungere un po' di ghiaccio tritato e una spruzzata di liquore alla menta. Mescolare e consumare a piccoli sorsi.

Per provare tutte le delizie di Jägermeister, bevi il liquore nella sua forma pura. Scegli shot con un volume fino a 60 ml, preraffreddali nel congelatore. Chi preferisce i drink a bassa gradazione dovrebbe dare un'occhiata più da vicino alle ricette di cocktail a base dei famosi bitter.

Video: come bere Jägermeister nella sua forma pura e prepararci cocktail

Jägermeister tradotto letteralmente dal tedesco significa "cacciatore anziano". Vi raccontiamo tutto sulla storia di questa bevanda e sulle regole per il suo utilizzo.

La leggenda del monaco: retroscena

Un giorno, il ventenne conte Uberto Palatino arrivò per servire il re di Borgogna. E non è venuto in tribunale: gli intrighi di corte hanno costretto il giovane a fuggire. Trovò protezione presso suo zio, il re dei Franchi, Pipino di Heristal. Scoppiò una guerra, Pipino vinse e Uberto sposò suo cugino Floribane, che morì di parto pochi anni dopo. Il conte inconsolabile divenne eremita, visse in una tenuta abbandonata e cacciava. Una volta incontrò un cervo nella foresta, sollevò la pistola e si bloccò: tra le corna dell'animale era visibile una croce. Hubert decise che questo era un segno dall'alto: abbassò la pistola, lasciò la tenuta e prese i voti monastici. Nel corso del tempo divenne vescovo e costruì numerosi monasteri...

Dall'aceto al liquore: la versione ufficiale

Nel 1878, nella città di Wolfenbüttel, un certo Wilhelm Mast gestiva un'acetaia. L'attività è redditizia: l'industria mineraria si è sviluppata in città e l'aceto è necessario per raffreddare le rocce. Come “prodotto collaterale”, Wilhelm sviluppò la linea di vini pregiati, ma qui non ci si aspettava il successo. Fino al momento in cui Mast coinvolge il figlio Kurt nell'azienda di famiglia. Il giovane aveva un vero talento: come nessun altro, sapeva mescolare varie erbe, ottenendo combinazioni di sapori insolite. Sotto la sua guida la “acetaia” comincia ad esplorare nuovi orizzonti. Kurt, come la maggior parte degli uomini di quel tempo, amava la caccia e sognava di creare una bevanda che sarebbe stata utile nella foresta. E lo ha fatto! Nel 1934 fu inventata una ricetta e un anno dopo il liquore entrò nel mercato e divenne immediatamente un alcol da caccia universale. La storia del monaco e della sua meravigliosa visione è una fiaba che ha ispirato il creatore dello Jägermeister. Un disegno con un cervo e una croce adorna la bottiglia marchiata della bevanda.

Come fare Jägermeister

Nello stabilimento Mast-JagermeisterAG lavorano gli specialisti più esperti che lavorano instancabilmente per creare il liquore. 445 botti di rovere si trovano in una cantina con un microclima speciale. Tutti sono stati tagliati dal legno della foresta locale del Palatinato. L'intero processo dura circa un anno, durante il quale la bevanda viene sottoposta a 383 controlli di qualità.

Il liquore contiene 56 componenti, che sono tenuti con la massima riservatezza. Gli unici ingredienti conosciuti sono zafferano, liquirizia, papavero, rabarbaro, ginepro, cannella, mirtilli, anice, ginseng, arance amare e zenzero. Tutto il resto è un segreto proprietario!

Tutti i componenti vengono accuratamente frantumati, posti in una botte e riempiti con alcool e acqua. Quindi, per 12 mesi, avviene il processo di macerazione: saturazione del liquido con il gusto e l'aroma delle erbe. Successivamente il composto viene filtrato, travasato in altre botti e lasciato riposare per almeno sei mesi. Infine l'infuso viene nuovamente filtrato e vengono aggiunti alcool, caramello, acqua e zucchero bruciato.

Si dice che la famiglia Mast metta sangue di cervo nei loro amari! Si dice che questo sia l'ingrediente segreto che rende unica la bevanda. Naturalmente, è improbabile che ciò avvenga nella realtà, ma il produttore rimane misteriosamente silenzioso, non commentando in alcun modo i pettegolezzi.

Jägermeister ha un sapore agrodolce, che ricorda la fitoterapia. In generale il liquore era stato originariamente concepito come mezzo per migliorare la digestione si voleva venderlo addirittura attraverso la catena di farmacie; Il liquore migliora effettivamente la digestione: dopotutto è un aperitivo! Il profumo di questa bevanda è complesso: una combinazione di gusto morbido e spezie, note di agrumi, zenzero e amarezza alle erbe. Ma questi sono aromi puri e naturali, senza sostanze chimiche!

Come bere Jägermeister?

Lo Jägermeister è un liquore da aperitivo, inoltre ha un effetto benefico sul sistema digestivo, per questo va bevuto prima del pasto principale. Ma anche un bicchierino di ghiaccio dopo cena non è vietato, soprattutto se hai il raffreddore. Il sapore amaro scompare nel liquore freddo, la bevanda diventa viscosa, dolce e veramente medicinale.

Uno spuntino, in linea di principio, non è affatto obbligatorio, ma non è nemmeno vietato. In Germania, lo Jägermeister viene mangiato con salsicce fritte, in America con una fetta d'arancia cosparsa di cannella. Nei bar russi il liquore viene servito con una fetta di limone e sale, simile alla tequila. La regola principale è abbinare Jägermeister solo a piatti freddi e snack. I piatti caldi interrompono l'aroma della bevanda e la privano del suo gusto.

E recentemente, i cocktail a base di Jägermeister sono diventati molto popolari nelle stazioni sciistiche. L'amaro è stato un successo tra gli atleti e non c'era alcuna possibilità di prendersi un raffreddore.

Ricette di cocktail

Classico tiro sul ghiaccio

È meglio bere la bevanda nella sua forma pura. La bottiglia va fatta raffreddare in freezer per almeno tre ore, e poi versata in un bicchiere (shot) precedentemente “ghiacciato”. Bevilo in un sorso! Il liquore freddo è viscoso e dolce, l'alcol non si sente affatto, solo il sapore delle erbe e dei frutti di bosco.