Solyanka je jedným z najbežnejších prvých chodov. Toto nie je len polievka - je to skutočné umelecké dielo.
Dá sa aplikovať nielen na každý deň jedálenský stôl, ale aj na sviatočný stôl bude to vyzerať jednoducho úžasne.
Polievku Solyanka je možné pripraviť s bravčovým, hovädzím alebo kuracím vývarom. chutné recepty mäsový maškrtník kopa. AT klasický recept zemiaky sa nedávajú, ale vždy to môžete urobiť, ak chcete.
Dávam do pozornosti kombinovanú mäsovú kašu s údeninami a zemiakmi.
Z čoho sa skladá polievka z hodgepodge:
Voda - 3 litre (na varenie vývaru).
Kuracie mäso - 300 gramov.
Surová údená klobása - 100 gramov.
Surová údená bravčová šunka - 200 gramov.
Spikachka alebo údená klobása - 1 kus.
Zemiaky - 3 - 4 kusy (stredne veľké).
Mrkva - 1 kus.
Cibuľa - 1 hlava.
Paradajková omáčka - 2 - 3 polievkové lyžice.
Soľ - podľa chuti.
bobkový list- 1 kus.
uhorky fermentovaný alebo slané - 2 kusy.
Olivy bez kôstok - 1 plechovka.
Citrón - 1 kus.
Rastlinný olej - na vyprážanie.
Mleté čierne korenie - podľa chuti.
Kyslá smotana - na dresing, tesne pred podávaním.
Takže sme prišli na ingrediencie. Nenechajte sa vystrašiť týmto dlhým zoznamom, je veľmi jednoduchý.
Poďme prísť na to, ako uvariť polievku z hodgepodge doma.
Najprv si uvarte kurací vývar. Bude to trvať 40 - 50 minút. Zatiaľ čo sa naše mäso varí, môžete začať variť a vyprážať.
Cibuľa a mrkvu ošúpeme a umyjeme. Tri mrkvy na hrubom strúhadle, cibuľu nakrájajte na malé kocky. Nalejte, do predhriatej panvice, slnečnicu alebo olivový olej. Nalejte do nej cibuľu a mrkvu a opečte do zlatista.
Ďalším krokom je pridanie paradajková omáčka a dusíme 5-7 minút. Pečeň je hotová.
Zemiaky očistíme, umyjeme, nakrájame na malé kocky a dáme variť do vývaru. Varte 20 - 45 minút v závislosti od druhu zemiakov.
Všetky surové údené produkty a uhorky nakrájame na kocky.
Hneď ako je kuracie mäso uvarené, vyberieme ho, nakrájame na malé kúsky a pošleme späť do vývaru. Do tejto doby sú zemiaky pripravené. Ďalej vylejte vyprážané, nakrájané surové údené jedlá a nakladané alebo nakladané uhorky.
Otvoríme pohár olív, nalejeme soľanku a polovicu obsahu pohára do vývaru. Pridajte soľ a korenie podľa chuti. Varíme 10 - 15 minút, potom do panvice hodíme bobkové listy, pár plátkov citróna a po 2 - 3 minútach vypneme.
Jeden malá rada- soľ dávajte menej ako zvyčajne, pretože uhorky a surové údené produkty aj tak dodajú slanej chuti slanú chuť.
Lahodný, rozmixovaný maškrtník s olivami v kuracom vývare, údeninami a zemiakmi je hotový. Vychutnajte si jeho chuť a vôňu.
Pred podávaním maškrty pridajte do každej porcie koliesko citróna a lyžicu kyslej smotany. Ak chcete, môžete pridať jemne nakrájanú zeleninu.
Dobrú chuť!
Solyanka je jedným z druhov dresingových polievok. Môže to byť mäso alebo huby, ryby alebo chudé - existuje veľa variácií. Hlavná podobnosť všetkých druhov slaniny spočíva v rozmanitosti jej hlavnej zložky. Napríklad, ak sa pripravuje mäsová kaša, potom zahŕňa niekoľko mäsových výrobkov, ak huby - niekoľko ich druhov.
Všetky druhy maškŕt sa určite pripravujú s kyslou uhorkou. Práve tie dodávajú polievke osobitú a jedinečnú chuť, ktorú majú znalci maškrty tak radi. Do polievky sa často pridáva kyslá kapusta. Aby mal hodgepodge krásnu svetlohnedú farbu, je v ňom umiestnená paradajková pasta. A samozrejme, je ťažké si predstaviť hodgepodge bez olív a citrónu. Suroviny spolu dodajú polievke jemne pikantnú a pikantnú chuť.
Do misky môžete dať varené alebo údené kura, mäso, rôzne druhy huby, údené príp varená klobása, slanina.
Solyanka je nielen ideálna na každodenný obed, ale stane sa aj skvelým jedlom na slávnostnom stole.
Táto polievka dokonale obnovuje silu a zahrieva, takže varenie hodgepodge je obzvlášť dôležité v chladnom a nepriaznivom počasí.
V klasickej verzii prípravy kombinovaného hodgepodge sú najmenej štyri druhy mäsových výrobkov, môžete si vybrať ktorýkoľvek z nich podľa vášho vkusu. Solyanka pripravená podľa tohto receptu je svetlá a hustá s príjemnou bohatou chuťou.
Ingrediencie:
- Mäsový vývar (z hovädzieho mäsa) - 2 l;
- Údená klobása - 200 g;
- Nakladaná uhorka - 1 ks;
- Olivy - pol plechovky;
- Varené hovädzie mäso - 300 g;
- Údené mäso - 200 g;
- Kôpor - banda;
- Luk - 2 ks;
- Paradajková pasta - 4 lyžice. lyžice;
- Klobásy - 5 ks;
- Citrón - 0,5 ks.
Spôsob varenia:
- Pripravíme si bohatý vývar. Za týmto účelom uvarte kúsok hovädzieho mäsa (najlepšie s kosťou). V procese varenia odstráňte výslednú penu.
- Hotové mäso vyberieme z vývaru, nakrájame na kocky.
- Uhorku tiež nakrájame na malé kocky, olivy - na krúžky.
- Do vriaceho vývaru posielame mäso, nakrájané olivy a uhorku. Varenie 15 minút.
- Zvyšok mäsových prísad nakrájajte na malé kúsky.
- Urobíme praženicu. Za týmto účelom zľahka opečte cibuľu na oleji. Pridajte 2 polievkové lyžice. lyžice múky, premiešajte, smažte trochu viac.
- Pridajte paradajkovú pastu do zmesi cibule a múky, premiešajte. Okoreníme a osolíme.
- Pošleme pečienku do hodgepodge, premiešame.
- Kôpor nasekáme a pridáme do polievky. Necháme varešku pár minút variť, vypneme oheň.
- Hodgepodge podávame s plátkom citróna, 2-3 olivami a lyžicou kyslej smotany.
Zaujímavé zo siete
Voňavá, sýta a hustá – táto lahodná pikantná polievka osloví každého. Kuracie mäso sa môže brať varené, vyprážané alebo údené a olivy možno nahradiť olivami alebo kaparami.
Ingrediencie:
- Kuracie mäso - 1 ks;
- Nakladané uhorky - 3 ks;
- Mrkva - 1 ks;
- Poloúdená klobása - 100 g;
- Klobásy - 3 ks;
- Luk - 2 ks;
- Paradajková pasta - 4 lyžice. lyžice;
- Citrón - 1 ks;
- petržlenová vňať;
- Paprika, paprika, olivy.
Spôsob varenia:
- Kura umyjeme, vložíme do hrnca a uvaríme. Počas procesu varenia odstráňte penu. Kura vyberieme z vývaru, ochladíme, oddelíme od kostí, mäso nakrájame.
- Nakladané uhorky sa nakrájajú na plátky alebo tenké prúžky.
- Na oleji opečte cibuľu a mrkvu, pridajte paradajkový pretlak.
- Klobásu nakrájame na tenké prúžky, klobásy - v kruhoch.
- Priveďte vývar do varu, vložte do neho mrkvu a cibuľu. Opäť priveďte do varu.
- Do polievky pridajte uhorky a mäsové prísady. Dáme papriku, bobkový list, trochu korenia, soľ. Varte na miernom ohni ďalších 10 minút.
- Citrón a olivy nakrájame na tenké kolieska, čerstvé bylinky nasekáme nadrobno.
- Do taniera s maškrtou dáme pol hrnčeka citróna, pár olív, bylinky a lyžicu kyslej smotany.
Teraz už viete, ako variť mištičku údená klobása recept s fotkou. Dobrú chuť!
Výroba prefabrikovaného mišketu je pomerne jednoduchá, ale pri príprave jedla venujte pozornosť nasledujúcim bodom:
- Namiesto olív v polievke môžete použiť kapary a ak chcete, dajte oboje.
- Solyanka sa pripravuje na koncentrovanom bohatom vývare, ktorý v závislosti od prísad obsiahnutých v polievke môže byť buď mäso, ryba alebo huba.
- Na zvýraznenie charakteristickej chuti miškvorky, aby bola ešte sýtejšia, môžete na konci varenia naliať do polievky trochu nálevu z uhoriek, ktoré treba prevariť a prefiltrovať.
- Všetky mäsové výrobky sa do polievky dávajú už v hotové. Mäso, kuracie mäso – všetko treba najskôr uvariť.
- Ak chcete, môžete do misky pridať ďalšiu zeleninu, napríklad zemiaky.
- Ak sa pripravuje rybí maškrtník, je vhodné zvoliť ryby ako sumec, zubáč, jeseter.
- Rybí hodgepodge by sa mal podávať s citrónom, ale bez kyslej smotany, mäso - s kyslou smotanou a citrónom, huby - iba s kyslou smotanou. Všetky jedlá sú podávané s čerstvými bylinkami.
Jedným z najbežnejších ruských receptov je klobása. Má jednoduché zloženie, ktoré nevyžaduje Vysoké číslo prísady:
- Lekárska klobása - 150 gramov.
- Surová údená salámová klobása - 100 gramov.
- Servelat - 150 gramov.
- Šunka - 150 gramov.
- Zemiaky - 150 gramov.
- Nakladané uhorky - 200 gramov.
- Jedna alebo dve cibule.
- Paradajky - 500 gramov.
- Polovica citróna (alebo päť malých plátkov).
- Olivy - 12 kusov (najlepšie bez kôstok).
- Bulharská paprika - 200 gramov.
- Cesnak - 3-4 strúčiky.
- Slnečnicový olej na vyprážanie.
- Dva zväzky bylín: kôpor a petržlen.
- Bobkový list, soľ, čierne korenie.
- Kyslá smotana, na obsahu tuku nezáleží.
Solyanka je univerzálne jedlo, ktoré sa objavilo v ruskej kuchyni. V súčasnosti existuje veľa variácií a možností na jeho prípravu, no nevyhnutnou ingredienciou každého receptu je citrón.
Väčšina ľudí považuje akúkoľvek polievku na hubovom, rybom alebo mäsovom vývare za maškrtu. Vo všeobecnosti je všetko správne, toto jedlo je rozdelené do troch typov: mäso, ryby a huby. Pripravuje sa klobása odlišné typy a odrody, akékoľvek ryby alebo mäso. Do polievky sa nevyhnutne pridávajú zemiaky, ryža alebo perličkový jačmeň.
Chutnejší prvý chod je ťažké nájsť.
Za vzhľad maškrty vďačíme kuchárom, ktorí prišli na spôsob, ako využiť množstvo mäsových odrezkov, ktoré zostali v kuchyni a ktoré jednotlivo neniesli žiadnu nutričnú hodnotu. V súčasnosti sa na internete dá nájsť akýkoľvek recept na maškrtu s klobásou, s fotografiami alebo bez nich.
Prvýkrát sa názov „hodgepodge“ spomína v ruských literárnych zdrojoch od 15. storočia. Názov možno vystopovať aj v kuchárskych knihách z 18. storočia. Práve v tom čase sa to rozšírilo.
Táto polievka sa nazývala inak: "solyanka" (alebo "selyanka") a "kocovina". Mal byť hustý, uspokojujúci a mať vysoký obsah tuku. Často sa podáva ako predjedlo a ako prvý a druhý chod.
Napriek všetkým výhodám bola táto polievka dlhú dobu populárna iba medzi zástupcami nižších vrstiev obyvateľstva (bežní ľudia). Aristokrati ho považovali za nehodného svojho vysokého postavenia, preto sa jeho podávanie na stole považovalo za vrchol neslušnosti a nevkusu. Možno z tohto dôvodu sa jedlo pôvodne nazývalo „selyanka“, pretože bolo určené pre vidieckych obyvateľov, roľníkov.
Recept na solyanku sa veľa zmenil s výskytom paradajok v Rusku, bez ktorých si to dnes nemožno predstaviť. Vďaka vzhľadu tejto polievky sa v ruskom jazyku vytvorila frazeologická jednotka „tímový hodgepodge“, čo znamená rôznorodú zmes udalostí, prvkov atď.
V súčasnosti je polievka Solyanka s klobásou, mäsom alebo rybou charakteristickým znakom ruskej kuchyne a tradičným typickým jedlom všetkých ruských reštaurácií. Môže byť tekutý alebo hustý a základom jedla je bohatý a transparentný vývar.
Po vyskúšaní nemôžete zostať ľahostajní k jedinečnej aróme a sladkej a kyslej chuti, ktorá sa dosahuje vďaka prítomnosti kyslých produktov v kompozícii: citrón, uhorky.
Kroky varenia
A ešte podrobnejšie o tom, ako uvariť hodgepodge s klobásou ...
- Dajte hrniec s vodou na plyn. Zemiaky musia byť olúpané a nakrájané na kocky malá veľkosť. Potom ošúpeme a nadrobno nakrájame cesnak a cibuľu.
- Po zovretí vody v panvici musíte do nej hodiť zemiaky a osoliť ich. V tejto dobe opečte klobásu na panvici s prídavkom slnečnicového oleja, bude stačiť päť minút. Potom do klobásy pridajte cibuľu a cesnak, po piatich minútach k nim vložte paradajky paprika. Všetky ingrediencie varte, kým sa neuvaria, nebude to trvať dlhšie ako desať minút.
- Keď sú zemiaky hotové, pridáme dusenú zeleninu s klobásou, premiešame, vhodíme bobkový list a čierne korenie. Teraz nakrájajte uhorky, pošlite ich do polievky a varte asi päť minút.
- Na konci varenia klobásy pridajte nakrájanú zeleninu, olivy, citrón. To je všetko, polievka je pripravená! Zostáva len naliať ho na taniere a podávať na stôl.
Ako môžete vidieť, príprava tohto tradičného ruského jedla nie je náročná, stačí len trocha kulinárskych zručností a trpezlivosti. Pred podávaním polievky pridáme jednu polievkovú lyžicu kyslej smotany, ktorá zvýrazní jej chuť.
Recept na lahodný a nezabudnuteľný maškrtník s klobásou sa určite stane jedným z vašich obľúbených.
Ak neviete, čo s mäsovými výrobkami, ktoré vám v chladničke zatuchli, uvarte si túto kyslo-slanú polievku. Solyanka tím s klobásou, recept krok za krokom s fotkou, ktorú ponúkame, sa varí na klasickom mäsovom vývare s pridaním nakladaných uhoriek a olív. Táto sýta polievka vás zahreje v chladnom počasí a zasýti po náročnom dni v práci.
Solyanka je polievka s nakladanými uhorkami a niekoľkými druhmi mäsa alebo klobásy. Niekedy sa hodgepodge pripravuje s hubami alebo rybami. Uhorky sa dajú použiť nakladané aj nakladané, aké máte k dispozícii. Klobása je voňavá, chutná a hlavne výdatná polievka. Podávame s plátkom citróna, polievku dochutíme lyžicou kyslej smotany.
Kalorický kombinovaný mäsový maškrtník s klobásou
kalórií a nutričnú hodnotu kombinované maškrty s klobásou sú určené na 100 gramov hotovej polievky. Údaje uvedené v tabuľke sú orientačné.
Ako variť klobásový maškrtník
Recept na klasický tímový maškrtník siaha stáročia dozadu a tam sa mu hovorilo „selyanka“. Pre rôzne hostesky sa recept, zloženie a spôsob prípravy môžu líšiť, ale hlavné zložky sú pre všetkých rovnaké. Solyanka sa varí hlavne v mäsovom vývare s pridaním niekoľkých druhov klobás a mäsa. Chuť kombinovanej klobásy je vždy kyslo-štipľavo-slaná - to je jej "šmrnc". Pozrime sa bližšie na to, ako variť hodgepodge s klobásou.
- Mäso s kosťou - 400 g.
- Varená klobása - 250 g.
- Salámová klobása (suchá) - 250 g.
- Slnečnicový olej - 70 ml.
- Cibuľa - 2 ks.
- Nakladané uhorky - 2-3 ks.
- Paradajková pasta - 2 lyžice. lyžica
- Zemiaky - 3-4 ks.
- Bobkový list - 1 ks.
- petržlen
- Čierne korenie - 5 ks.
- Citrón - 4 plátky
- Olivy bez kôstok - 1 plechovka
- Kyslá smotana - 100 gr
Na chutný a voňavý maškrtník potrebujete mäsový vývar. Bravčové kosti nalejte vodou a pošlite na malý oheň, pridajte olúpanú cibuľu, bobkový list a korenie. Vývar varte asi hodinu. Po uplynutí tejto doby môžete pristúpiť k hlavnej príprave misky s klobásou. Cibuľu ošúpeme a nakrájame nadrobno, speníme na oleji, pridáme uhorku nastrúhanú na hrubom strúhadle.
Pridajte paradajkovú pastu. Zároveň ošúpeme zemiaky, nakrájame na kocky a necháme variť vo vývare, pridáme štipku soli a vyberieme kosti, mäso odpojíme.
Výpek premiešame a zalejeme malým množstvom vývaru.
Uvarenú klobásu a mäso nakrájame na kocky, salámu.
Ľahko smažte a pošlite do polievky s vyprážaním.
Nalejte vývar a zemiaky do hlavného hrnca polievky. Privedieme do varu, osolíme podľa chuti a vlejeme olivy bez tekutiny.
Pridajte nakrájanú zeleninu, varte ďalších 5 minút. Solyanka tím s klobásou je pripravený. Podávame s plátkom citróna a kúskom kyslej smotany.
Klobása s kuracím mäsom
Solyanka s klobásou a kuracím mäsom sa pripravuje ešte jednoduchšie ako klasická verzia. Na prípravu tejto polievky budete potrebovať kuracie prsia a dva druhy klobás.
Kuracie prsia - 300 gr.
- Varená klobása - 150 gr.
- Klobása Saláma - 150 gr.
- Cibuľa - 1 hlava
- Paradajková pasta - 2 polievkové lyžice. lyžice
- Nakladané uhorky - 3 ks.
- Bobkový list - 2 ks.
- mleté čierne korenie
- Soľ
- Zeleň
1. Najprv si pripravíme kurací vývar. Prsia dobre opláchnite, odstráňte kožu a varte 50 minút. Samostatné kurací rezeň z kostí a nakrájame.
2. Dva druhy klobásy môžeme nakrájať na kocky, najlepšie je však prilepiť a potom opekať na nepriľnavej panvici bez oleja.
3. Zeleninu a nakladané uhorky nakrájajte nožom, ošúpte cibuľu a nakrájajte na tenké krúžky nakrájané na polovicu.
4. Cibuľu podusíme v malom množstve zeleninový olej, potom pridajte nakrájané uhorky a za stáleho miešania pokračujte v smažení 2 minúty.
5. Dve polievkové lyžice paradajkovej pasty zmiešajte s vyprážaním a premiešajte. Znížte teplotu na minimum a pár minút varte.
6. Do pripraveného kuracieho vývaru vložte opečenú klobásu, kuracie filé a zeleninu opečenú v paradajkovom pretlaku. V prípade potreby pridajte soľ. Pridajte bobkové listy, korenie, varte asi sedem minút. Po vypnutí sporáka pridajte olivy a nechajte polievku lúhovať so zatvorenou pokrievkou.
Solyanka s klobásou - recept, ktorý jasne demonštruje sýtosť a jednoduchosť ruskej kuchyne. Klasické jedlo, ktorého príprava kedysi trvala niekoľko hodín, v domácej polhodinovej verzii dokáže prekvapiť bohatosťou chuti a rozmanitosti. Našťastie je arzenál moderných produktov veľký a vždy pomôže ukázať predstavivosť.
Ako variť maškrtu s klobásou?
Kombinovaný maškrtník s klobásou má oproti verziám rovnomenného jedla množstvo výhod. Nie je to len spôsob, ako zlikvidovať zvyšky mäsa, ktoré často miznú v chladničke, ale aj možnosť použiť zeleninu a obilniny, ktoré dodajú výživu a hustotu, čím zdôraznia „kolektívnosť“ charakteristickú pre horúce jedlo.
- Pri príprave maškrty by ste nemali šetriť na ingredienciách – čím viac údenín, tým bohatší a aromatickejší základ.
- Solyanka s klobásou je recept, v ktorom je dôležitá rovnováha kyslého a slaného, a preto používajte chrumkavé kyslé uhorky, ktoré sa pri varení „neroztečú“.
Polievka Solyanka s klobásou je jedlo bohaté na chuť, pozostávajúce z bohatého základu, ktorý podľa zákonov varenia musí obsahovať štyri druhy klobásy nakrájané rovnako, aby každý kúsok okamžite padol na lyžicu. držať sa technické pravidlá, musíte si uvedomiť, že úspech nespočíva len v kuchárskych zručnostiach, ale aj v rozmanitosti produktov.
Ingrediencie:
- lekárska klobása - 150 g;
- saláma - 250 g;
- serverat - 150 g;
- nakladané uhorky - 3 ks;
- cibuľa - 2 ks;
- paradajková pasta - 70 g;
- citrón - 1/2 ks;
- olivy - 10 ks.
Varenie
- Osmažte cibuľu a uhorky. Pridajte cestoviny a vložte ich do hrnca s vodou.
- Pridajte tam kocky klobásy a olivy.
- Solyanka tým s klobásou - recept, ktorý sa pri podávaní zdobí bylinkami a citrónom.
A klobása - jedlo, ktoré sa najviac zhoduje s tradičným vnímaním pálivého, so základom silného vývaru. Použitie cenovo dostupného hydinového mäsa pomôže skrátiť čas varenia, dosiahnuť bohatú klasickú chuť a zároveň neprekročí rozpočet domáceho jedla.
Ingrediencie:
- kuracie stehná - 450 g;
- údená klobása - 250 g;
- nakladaná uhorka - 4 ks;
- paradajková pasta - 2 lyžice. lyžice;
- citrón - 1 ks;
- olivy - 15 ks.
Varenie
- Varte vývar z kuracieho stehna.
- Uhorky podusíme v cestíčku.
- Kúsky klobásy orestujeme, vložíme k mäsu, pridáme uhorky, citrón, olivy a varíme 10 minút.
- Kurací maškrtník s klobásou - recept, ktorý si vyžaduje polhodinový odpočinok.
Solyanka s klobásou štrajkuje s nekonečnými variáciami. Bez ohľadu na to, koľko receptov sa mení, olivy sú vždy vhodné a pripomínajú klasické podávanie. Takýto gastronomický nádych dodá šmrnc a pomôže dokončiť pokrm. Mali by ste si uvedomiť, že dlhodobé spracovanie ničí štruktúru, a preto sa zavádzajú krátko pred koncom.
Ingrediencie:
- údená klobása - 150 g;
- poľovnícke klobásy - 250 g;
- olivy - 200 g;
- citrón - 1 ks;
- uhorky - 200 g;
- cestoviny - 3 lyžice. lyžice.
Varenie
- Opečte klobásu s cestovinami.
- Skombinujte s uhorkami, olivami a citrónom. Nalejte 2 litre vody.
- príprava 10 minút.
Solyanka s klobásou a zemiakmi je skvelý spôsob, ako podávať horúce voňavé jedlo s minimom jedla a maximálnym nastavením chuti. Prítomnosť sa však nevyžaduje. Kocky zemiakov sa oplatí vložiť do vriacej vody, pár minút povariť a po získaní škrobového základu položiť zvyšok produktov.
Ingrediencie:
- údená klobása - 150 g;
- lekárska klobása - 150 g;
- zemiaky - 4 ks;
- nakladaná uhorka - 3 ks;
- cibuľa - 2 ks;
- paradajková pasta - 3 lyžice. lyžice;
- olivy - 10 ks;
- plátky citróna - 4 ks;
- bobkový list - 1 ks;
- kyslá smotana - 3 lyžice. lyžice.
Varenie
- Zemiakové kocky uvaríme.
- Klobásu pomelieme, opečieme a spojíme so zemiakmi.
- Uhorky a cibuľu podusíme v paradajkovom pretlaku.
- Vložte obrobok do vývaru, pridajte vavrín, olivy a po varení 5 minút odstavte.
- Solyanka s klobásou - recept, v ktorom kyslá smotana a plátky citrónu dopĺňajú jedlo.
S históriou jedla úzko súvisí aj príprava maškrty s klobásou. Predkom sa stal hustý, chudobný ľudový zápar, pozostávajúci najmä z nenáročnej zeleniny s prídavkom kyslej kapusty alebo čerstvej kapusty. klasický húf, diverzifikuje nielen chuť toho posledného, ale tiež pomáha dosiahnuť nutričnú hodnotu a sýtosť.
Ingrediencie:
- varená klobása - 230 g;
- kapusta - 450 g;
- cibuľa - 1 ks;
- mrkva - 1 ks;
- kečup - 4 lyžice. lyžice;
- olivy - 15 ks.
Varenie
- Nastrúhanú kapustu dusíme 30 minút.
- Opečte cibuľu a mrkvu, pridajte klobásu, kečup.
- Pripojte všetky prvky a varte 10 minút.
Domáca klobása obsahuje rôzne produkty, ktoré pomaly chradnú v hrnci, a toto množstvo tvorí nielen obvyklá zelenina a pár kúskov klobásy, ale aj vopred uskladnené huby. Vytvoria chuťovú vlnu charakteristickú pre ruský maškrtník, doplnia vôňu a dodajú pokrmu chutný vzhľad.
Ingrediencie:
- saláma - 180 g;
- poľovnícke klobásy - 230 g;
- šampiňóny - 200 g;
- citrón - 1/2 ks;
- nakladané uhorky - 2 ks;
- cestoviny - 2 lyžice. lyžice;
- olivy - 15 ks.
Varenie
- Orestujeme huby, cibuľu a klobásu.
- Pridajte cestoviny, olivy, uhorky a citrónovú dužinu.
- Varte 15 minút.
S klobásou sa stane každodenným rodinným jedlom, ak sa do toho pustí pomalý hrniec. Dlhú techniku varenia založenú na opakovanom vyprážaní každej zložky nahradí funkcia "Polievka", pomocou ktorej zostanú produkty šťavnaté a za hodinu sa bez problémov premenia na voňavé klasické teplé jedlo.
