Čo variť s treskou pečeňou. Recepty na varenie tresčej pečene. Vrstvený šalát z treščej pečene s vajcom a syrom

Na svete nie je jediný človek, ktorý by nemal rád šaláty. Niektorí prísne dodržiavajú recept počas procesu varenia, iní ho používajú len ako odporúčanie a radšej zavedú niečo nové. Takto sa objavili niektoré recepty na šaláty z tresky, ktoré môžu ozdobiť každý stôl. Produkt sa hodí k citrónovej šťave, zelenine, bylinkám - to všetko sa používa v šaláte z tresčej pečene v klasickom recepte.

Klasický recept

Príprava tohto šalátu nie je taká jednoduchá, ale stojí za to urobiť kvôli jeho jedinečnej chuti. Pripravuje sa vo vrstvách a každá vrstva je potiahnutá majonézou. Ak to chcete urobiť, musíte si vziať:

Najprv musíte uvariť mrkvu a nastrúhať ju na stredne veľkom strúhadle. Otvorte nádobu s pečeňou a vypustite olej, potom vložte do hlbokej misy a roztlačte vidličkou, kým sa nevytvoria malé kúsky. Pečeň položte do kruhu na vopred pripravenú plytkú misku tak, aby hotový šalát vyzeral ako svieži koláč.

Ďalšou vrstvou bude cibuľa. Je potrebné ho olúpať, jemne nasekať, vytlačiť výslednú šťavu, jemne okoreniť a položiť na prvú vrstvu. Nastrúhanú mrkvu opatrne poukladáme na cibuľu a potrieme tenkou vrstvou majonézy. Na vytvorenie ďalšej vrstvy nastrúhame zemiaky, pridáme korenie a potrieme majonézou.

Otvorte konzervovanú kukuricu a vypustite tekutinu. Položíme na mrkvu a potrieme majonézou. Na kukuricu nastrúhame uhorku alebo ju nakrájame na malé kocky. Toto je vrchná vrstva šalátu.

Všetky okraje natrieme majonézou a hotové jedlo vložíme na pol hodiny do chladničky, aby odleželo. Potom ju vyberte a opatrne utrite prebytočné kvapky majonézy. Uistite sa, že šalátový koláč je hladký a pripravený na podávanie.

Šalát v tvare hada

Tento šalát z konzervy tresky nájdete takmer na každom stole. Môže sa podávať ako na všedný obed, tak aj na sviatočný stôl. Ak ju chcete pripraviť, musíte si vziať:

1 plechovka konzervovanej pečene;
4 vajcia;
1 veľká mrkva;
Cibuľa;
majonéza s nízkym obsahom tuku 100 gramov.

Na začiatok uvarte mrkvu a vajcia do mäkka. Hotovú mrkvu nastrúhame a necháme v hlbokej miske. Vajcia ošúpeme, oddelíme na bielky a žĺtky a nastrúhame zvlášť na jemnom strúhadle. Cibuľu nakrájame na malé kocky.

Podľa receptu na šalát musíte vypustiť olej z konzervovanej tresčej pečene a samotný produkt rozdrviť vidličkou. Potom vezmite plytkú misku požadovanej veľkosti a položte pečeň zmiešanú s malou časťou majonézy. Šalát je vyskladaný v tvare plaziaceho sa hada.

Druhá vrstva je cibuľa. Tretia vrstva je položená bielkami a potiahnutá majonézou. Prebúdzajú sa so žĺtkami navrchu.

Lístkový šalát musí vylúhovať asi hodinu na chladnom mieste. Recepty na tresčiu pečeň v šalátoch je možné nahradiť konzervovanými rybami, napríklad saury.

Ľahké občerstvenie v tartaletkách

Pri príprave ľahkého šalátu z tresčej pečene nie je recept špeciálny, ide o to, pripraviť ho v malých porciách na tartaletky. Na prípravu šalátu budete potrebovať:

1 plechovka konzervovanej tresčej pečene (250 gramov);
3 vajcia;
1 citrón;
zväzok zelenej cibule;
soľ podľa chuti;
tartaletky.

Najprv musíte vajcia uvariť na tvrdo a potom ich vložiť do studenej vody, aby vychladli. Vychladnuté výrobky ošúpeme zo škrupiny a rozdrvíme vidličkou na jemné omrvinky. Potom ho vložte do hlbokej misky.

Otvorte plechovku s konzervami a opatrne vypustite olej. Potom ho pridajte k rozdrveným vajciam a znova roztlačte vidličkou, kým kúsky nebudú rovnakej veľkosti. Vajcia a tresčiu pečeň môžete roztlačiť vidličkou oddelene a potom ich pridať do jednej misky a premiešať, ale v žiadnom prípade nepoužívajte elektrický mlynček na mäso alebo mixér. Pri používaní elektrospotrebičov totiž získate homogénnu zmes vo forme kaše, ktorá v tomto recepte nie je potrebná.

Zelená cibuľa by mala byť jemne nakrájaná a pridaná do výsledného šalátu. Podľa chuti sa pridáva citrónová šťava. Aby ste to dosiahli, musíte nakrájať citrón na polovicu a vytlačiť z neho šťavu rukami v požadovanom pomere. Potom pridajte soľ do výslednej hmoty podľa chuti a dobre premiešajte.

Všetko vložte do pripravených tartaletiek. Ak nie sú žiadne chrumkavé košíky, šalátová zmes sa môže položiť na krutóny alebo toasty z čierneho chleba. Odporúča sa podávať s horúcou polievkou.

Soufflé šalát s čínskou kapustou

Tento šalát z tresčej pečene je lahodný, veľmi jemný a vysoko kalorický. Môžeme podávať bez prílohy. Pripravuje sa vo vrstvách a na namočenie misky ju musíte nechať 1,5 - 2 hodiny. Na jeho prípravu si vezmite:

1 pohár pečene;
150 gramov stonkového zeleru;
3 listy šalátu z čínskej kapusty;
5 gramov želatíny;
1 polievková lyžica 70% octu;
50 gramov majonézy;
zväzok zelenej cibule;
korenie, soľ podľa chuti.

Prvá vec, ktorú musíte urobiť v tomto šaláte, je rozpustiť želatínu v 150 - 200 gramoch studenej vody. Po napučaní hmoty sa zahrieva na miernom ohni za stáleho miešania, kým sa zrná úplne nerozpustia. Odstráňte kvapalinu zo sporáka. Do vody a želatíny sa pridá majonéza, ocot, soľ a korenie. Výsledná zmes sa umiestni na chladné miesto na zahustenie želé.

Otvorte pohár konzervovanej tresčej pečene a vypustite vodu. Potom sa obsah nádoby prenesie do misy a prehnetie vidličkou do hladka.

Zeler sa umyje a jemne nakrája, pridá sa k drvenej pečeni. Výrobky sa starostlivo kombinujú so želatínovou hmotou. Všetko dôkladne premiešajte a vložte do pripravenej formy. Potom nechajte, kým želé úplne nestuhne. Aby ste zabránili vzniku nežiaducich pachov v miske, pri jej odosielaní do chladničky zakryte formu potravinovou fóliou alebo fóliou. Ktorú možnosť si vyberie, je na samotnom kuchárovi.

Keď šalát úplne stuhne, vyberte ho z chladničky a vložte formu do horúcej vody na 5 - 7 sekúnd. Listy čínskej kapusty sa položia na misku s plytkými okrajmi a na ne sa položí výsledné suflé, pričom sa forma prevráti.

Uvarené vajcia olúpeme a oddelíme bielka od žĺtkov. Na vrch sufle ako prvú vrstvu položte nadrobno nakrájanú zelenú cibuľku, potom nastrúhajte žĺtky na jemnom strúhadle.

Na ozdobenie jemného suflé môžete použiť proteín a trochu varenej mrkvy. Aby ste to urobili, musíte opatrne vystrihnúť kvety z troch bielkovín a umiestniť ich do stredu šalátu. Uvarenú mrkvu prekrojíme na tri časti a vyrežeme z nich deväť dlhých tyčiniek. Zložte tyče do slučiek a umiestnite ich, napodobňujúc okvetné lístky kvetu. Čerstvé petržlenové listy môžu byť jasným doplnkom dekoratívnej kompozície.

Pozor, len DNES!

Vajcia, mrkvu a ryžu predvarte a ochlaďte. Na šalát je lepšie zvoliť bielu okrúhlu ryžu (Krasnodar), ktorá dobre varí. Vajcia, kyslé uhorky, mrkvu a červenú cibuľu nakrájame nadrobno. Po uvarení opláchnite ryžu veľkým množstvom studenej vody.

Pečeň vyberte z nádoby, položte na papierovú utierku a odstráňte prebytočný olej. Potom v samostatnej miske dôkladne roztlačte vidličkou. Posypeme trochou čierneho korenia.

Možnosť podávania na tanieri

Do stredu okrúhleho taniera položte kovový alebo plastový krúžok na šalát. Prvá vrstva je varená biela ryža.

Utesnite ryžu pomocou špeciálneho veka s rukoväťou. Pri absencii takej vrstvy ryže opatrne utlačíme lyžicou na dno taniera.

Druhá vrstva je treščia pečeň roztlačená vidličkou.

Ďalšiu vrstvu uvarenej mrkvy poukladáme na kocky a lyžicu majonézy, ktorú opatrne rozotrieme dezertnou lyžičkou.

Štvrtou vrstvou šalátu na tanieri je zelený hrášok. Môžete použiť konzervovaný alebo mrazený hrášok, ktorý sa dá ľahko premeniť z ľadovo studeného na pripravený na konzumáciu s dvoma porciami vriacej vody. Mrazený hrášok dáme do misky, zalejeme vriacou vodou, scedíme a opäť oparíme horúcou vodou. Vypustite vodu - hrášok je pripravený na konzumáciu. A chutí veľmi podobne ako mladý hrášok v strukoch.

Piatu vrstvu tvorí nakrájaná červená cibuľa, ktorá má v porovnaní s bežnou cibuľou jemnejšiu chuť. A vyzerá krásne v šaláte.

Potom nadrobno nakrájané nakladané uhorky alebo nakladané uhorky.

Je čas odstrániť krúžok a dokončiť tvarovanie pečeňového šalátu. Ak máte čas pred podávaním šalátu, v tejto fáze môžete misku poslať do chladničky ešte v kruhu na 15-30 minút.

Navrch posypeme nasekaným bielkom a malým množstvom zelenej alebo červenej cibule.

Šalát dokončite roztlačeným žĺtkom a nadrobno nasekaným kôprom. Pokvapkáme citrónovou šťavou a kvapkou olivového oleja.

Šalát z tresčej pečene s ryžou, zeleným hráškom, mrkvou a kyslou uhorkou je pripravený! Môžete podávať ihneď alebo skladovať do začiatku hostiny až 6 hodín.

Ešte jednoduchšie je pripraviť v pohároch.

Na naplnenie šalátu zvoľte nízke, široké poháre alebo misky. Šalát v pohári má mierne odlišné poradie vrstiev:

varená ryža;
varená mrkva, majonéza;
kaša z tresčej pečene;
zelený hrach;
červená alebo krymská cibuľa;
nakladané uhorky;
nasekaný proteín, majonéza;
žĺtka omrvinky a polovica čiernej olivy.

Poháre pripraveného šalátu možno po príprave uchovávať aj zakryté v chladničke až 6 hodín. Dobrú chuť!

Ošúpte tresčiu pečeň z filmov, vložte do hrnca s vriacou vodou a položte na mierny oheň. Hneď ako voda zovrie, vypneme oheň a vylúhujeme tresku. Potom ho znova položte na oheň, priveďte do varu a odstráňte z tepla na 3 minúty. Potom vráťte panvicu s tresčou pečeňou na mierny oheň, priveďte do varu a nechajte odležať.

Ako variť tresčiu pečeň

Produkty
Treska pečeň - 900 gramov
Voda - 2 litre
Ocot - 2 lyžičky
Bobkový list - 3 kusy
Čierne korenie - 8 hrách
Soľ - štipka

Ako variť tresčiu pečeň v hrnci
1. Pečeň tresky očistite od filmov, umyte v studenej vode.
2. Do hrnca nalejte 2 litre vody, octu, pridajte bobkové listy, korenie, soľ a položte na stredný oheň.
3. Po uvarení vložíme do panvice tresčiu pečeň a počkáme, kým sa rozvarí.
4. Panvicu s treščou pečeňou vyberte z horáka a nechajte vývar 2 minúty postáť.
5. Znovu položte panvicu na horák, nechajte zovrieť, odstráňte z tepla a nechajte pár minút odstáť.
6. Vráťte panvicu na horák a počkajte, kým nezovrie.
7. Vypnite horák a nechajte panvicu s tresčou pečeňou 5 minút postáť.

Ako variť tresčiu pečeň vo vodnom kúpeli
1. Pečeň tresky očistite od filmov, umyte v studenej tečúcej vode.
2. Pečeň posypeme štipkou soli a rukami premiešame.
3. Na dno litrovej sklenenej nádoby so skrutkovacím závitom vložte bobkový list, zrnká čierneho korenia a treščiu pečeň.
4. Nádobu prikryte skrutkovacím uzáverom, ale nedoťahujte ho.
5. Do panvice nalejte 1,5-2 litra studenej vody.
6. Na dno panvice s vodou položte látkový obrúsok zložený na polovicu a pritlačte ho pohárom tresčej pečene.
7. Na horák položte grilovací rošt a zapnite sporák na strednú teplotu.
8. Panvicu s nádobou položte na gril a priveďte do varu.
9. Znížte teplotu na minimum a varte 1 hodinu.
10. Vyberte nádobu z panvice a utiahnite veko.

Ako nasoliť tresčiu pečeň

Produkty
Soľ - 1 polievková lyžica
Treska pečeň - 1 kilogram
Čierne korenie - 8 hrách
Bobkový list - 6 kusov

Ako variť solenú pečeň
1. Tresčiu pečeň očistite od filmov, dôkladne opláchnite v studenej tečúcej vode.
2. Tresčiu pečeň potrieme soľou.
3. Do dvoch pollitrových pohárov so skrutkovacím uzáverom dáme rovnaké množstvo bobkových listov, zrniek čierneho korenia, treščej pečene.
4. Poháre prikryte skrutkovacím uzáverom, ale nedoťahujte ich.
5. Do veľkého hrnca nalejte 1,5 – 2 litre vody a vložte do nej poháre s tresčou pečeňou.
6. Panvicu položte na strednú teplotu a počkajte, kým sa uvarí.
7. Znížte teplotu na minimum a nechajte na horáku 60 minút.
8. Poháre vyberte z vody a priskrutkujte viečka.
9. Ochlaďte konzervu pri izbovej teplote a vložte ju do chladničky na uskladnenie.

Šalát z tresčej pečene

Produkty
Konzervovaná treska pečeň - 190 gramov
Mrkva - 2 kusy
Zemiaky - 3 hľuzy
Vajcia - 3 kusy
Tvrdý syr - 50 gramov
Majonéza (nízkotučná) - podľa chuti
Nakladané uhorky - 3 kusy
Zelená cibuľa - 5 šípok
Čierne korenie - 3 hrášky

Ako pripraviť šalát z tresčej pečene
1. Do hrnca nalejte dva litre vody, položte na vysoký oheň a nechajte zovrieť.
2. Zemiaky a mrkvu umyjeme, nešúpeme.
3. Vložte zemiaky a mrkvu do vriacej vody a udržiavajte na miernom ohni 40 minút.
4. Do samostatnej panvice nalejte pol litra studenej vody, položte na vysoký oheň, po varení znížte umyté vajcia, varte 10 minút.
5. Uvarené vajcia zalejeme studenou vodou na 10 minút.
6. Vypustite vodu z panvice s varenou zeleninou, ochlaďte ju, ošúpte a nastrúhajte.
7. Vychladnuté vajcia ošúpeme zo škrupín, oddelíme bielky od žĺtkov.
8. Bielok nastrúhame do samostatných misiek nahrubo a žĺtok najemno.
9. Vypustite olej z konzervy, vložte treščiu pečeň do pohára a roztlačte vidličkou.
10. Nakladané uhorky ošúpeme, nakrájame na tenké prúžky hrubé niekoľko milimetrov, dlhé 2 centimetre.
11. Umyte zelenú cibuľu a nakrájajte na tenké krúžky s hrúbkou niekoľkých milimetrov.
12. Syr nastrúhame.
13. Čierne korenie rozdrvíme v mažiari.
14. Na dno misky poukladáme nastrúhané zemiaky, vrstvu treščej pečene, posypeme čiernym korením, zelenou cibuľkou, potrieme tenkou vrstvou majonézy, dáme kyslé uhorky, bielky, mrkvu, syr, potrieme tenkou vrstvou majonézy, posypať žĺtkom.
15. Šalát vložte na pár hodín do chladničky, aby boli vrstvy namočené.

Fkusnofacts

- Ako si vybrať konzervovaná treska pečeň:
1. Najvyšší stupeň konzervovanej tresčej pečene naznačuje, že bola vyrobená bezprostredne po ulovení a spracovaní ryby.
2. Je lepšie kúpiť konzervovanú treščiu pečeň vyrobenú v rybárskych oblastiach: Murmansk, Arkhangelsk.
3. Kvalitné konzervy by mali obsahovať iba soľ a treščiu pečeň.
4. Údaje o dátume spotreby konzervovaných potravín by mali byť vyrazené na dne plechovky alebo na veku.
5. Viečko a dno nádoby by nemali byť opuchnuté.
6. Ak nádobou zatrasiete, nemali by zaznieť žiadne bublajúce zvuky, pretože vo vysokokvalitných konzervách je tresčia pečeň uložená čo najtesnejšie.

- Vystrihnite pečeňČerstvú tresku používajte opatrne, aby ste nepoškodili tenkú škrupinu. Ďalej by ste mali opatrne odrezať žlčník, aby nepraskol.

Konzervovaná treska pečeň môže chuť horká, ak bol zmrazený pred varením alebo konzervovaním.

Treska pečeň obsahuje užitočné látky pre človeka: rybí tuk, vitamíny A (treska pečeň obsahuje viac ako iné produkty tohto vitamínu, ktorý je zodpovedný za zdravie buniek), D (zdravie kostí a kože, endokrinný systém), E (metabolizmus), kyselina listová, nenasýtené mastné kyseliny, jód a bielkoviny.

Treska pečeň sa prakticky nepredáva čerstvé(iba v konzervách). Cena konzervovanej pečene je 200-300 rubľov / 200 gramov. Náklady sú určené vzdialenosťou od Ruska a náročnou výrobou: pečeň si zachováva maximálne prospešné vlastnosti iba v prvých hodinách, keď je potrebné ju zachovať, takže pečeň sa spracováva priamo na lodiach.

Pre prijímanie Pre čo najčerstvejšie tresčiu pečeň sa odporúča uloviť si rybu sami alebo kúpiť nevypitvanú.

Ak treska pečeň má hrubý zápach, počas varenia sa oplatí meniť vodu trikrát.

- Obsah kalórií treska pečeň - 600 kcal / 100 gramov. Treska pečeň sa považuje za produkt s veľmi vysokým obsahom kalórií.

Liečba tresčej pečene ako pochúťka pochádzal zo ZSSR, keď sa treska pečeň dala zohnať za nemalé peniaze, alebo cez kamarátov. V súčasnosti sa treska pečeň nachádza takmer v každom obchode.

treščia pečeň slúžil ako občerstvenie s varenými zemiakmi a vajcami.

- Čas použiteľnosti treska pečeň v otvorenej nádobe - 2 dni v chladničke.

Jedlá s tresčou pečeňou: chutné a zdravé

Jedlá, ktoré sa dajú pripraviť z takého úžasného produktu, akým je tresčia pečeň, vám pomôžu nielen chutne nakŕmiť vašu rodinu, ale tiež skvele podporia zdravie v období jarného nedostatku vitamínov.

Ľudia používali tresčiu pečeň už od staroveku: Avicenna písal o jej výhodách vo svojich pojednaniach - radil ju podávať ľuďom so slabým zrakom (je to všetko o vitamíne A, ktorý obsahuje vo veľkých množstvách - zlepšuje zrak, ale aj mozog funkcia, obličky, stav zubov, kože a vlasov).

Medzi ďalšie prospešné látky obsiahnuté v treščej pečeni patria vitamíny E, D, C, kyselina listová, minerálne látky ako zinok, vápnik, fosfor, horčík, sodík, jód, meď, železo – všetko vo forme, ktorú telo ľahko vstrebáva. Moderní lekári odporúčajú konzumáciu tohto produktu ľuďom s chorobami srdcovo-cievneho systému, vysokým krvným tlakom, poruchami srdcového rytmu, sklonom k arytmiám, cukrovkou, je užitočný aj pri ochoreniach pohybového ústrojenstva, má aj analgetikum, proti -zápalové vlastnosti, znižuje hladinu cholesterolu, posilňuje bunkové membrány.

Kontraindikácie konzumácie tresčej pečene sú alergie na ryby alebo rybí tuk, nízky krvný tlak. V prítomnosti hypertyreózy (zvýšená funkcia štítnej žľazy), zvýšených hladín vápnika a vitamínu D v tele, jeho spotreba by mala byť obmedzená, tiež hovoria o obmedzeniach v strave tohto produktu, ak sú žlčové kamene alebo obličkové kamene.

Šalát z tresčej pečene

Klasický šalát z tresčej pečene.
Šalátov s treskou pečeňou je už veľa, ale tento recept možno považovať za klasické jedlo. Ak sa chystáte začať objavovať nové chute, je to práve s týmto šalátom.

Ingrediencie:

1 konzerva tresčej pečene
2 zemiaky
2 vajcia
1 cibuľa
2 polievkové lyžice. l. konzervovaný zelený hrášok
majonéza
zelená cibuľa a kôpor podľa chuti
1/2 citróna

Zemiaky a vajcia uvaríme v plášti. Uvarené zemiaky ošúpeme a nakrájame na kocky. Vajcia tiež nakrájame na kocky. Tresčiu pečeň pomelieme. Jemne nakrájajte cibuľu, zelenú cibuľu a kôpor. Všetky produkty zmiešajte so zeleným hráškom, dochuťte majonézou a soľou podľa chuti.

Hotový šalát položíme na tanier ozdobený listami šalátu. Šalát ozdobíme podľa želania, napríklad petržlenovou vňaťou a uvarenou mrkvou.

SNACK "NAPOLEON" s údeným lososom a treskou pečeňou

* lístkové cesto - 500 g
* 300 g údeného lososa (losos, pstruh) na tenké plátky
* 200 g tresčej pečene
* 2 vajcia
* 3 zelené jablká
* 1 malý zväzok zelenej cibule
* 6 lyžíc majonézy
*šťava a kôra z polovice citróna
* 1 polievková lyžica krémového chrenu
* 50 g strúhaného syra
* soľ korenie

Plátky cesta uložíme na plech bez rozmrazovania, vložíme do studenej rúry, teplotu nastavíme na 180 a koláčiky upečieme dozlatista.
Dve jablká popicháme vidličkou a pečieme v rúre asi pol hodiny do mäkka, ošúpeme a zrnieme, rozdrvíme na kašu, zmiešame s majonézou, chrenom, citrónovou šťavou a kôrou, soľou a korením.
Vajíčka uvarené natvrdo, treščiu pečeň, zvyšné jablko a zelenú cibuľku nakrájame nadrobno alebo (podľa výrobku) roztlačíme.
Vychladnuté koláčiky oddelíme na tenšie (mne vyšlo 6), spodný pomastíme paštétou z treščej pečene, vrch koláča + jablková majonéza a plátky lososa, opäť koláč + paštéta z treščej pečene a tak ďalej, kým sa neminú suroviny - zostalo nám trochu jablkovej majonézy .
Tortu zabaľte do fólie a pod miernym tlakom vložte na hodinu do chladničky.
Koláč potrieme zvyšnou majonézou, posypeme strúhaným syrom a zelenou cibuľkou.
Podávajte, nakrájajte na porcie (krájajte iba pilníkom na nôž).

Pečeňový šalát

Treska pečeň - 1 nádoba;
. nakrájané šampiňóny - pohár (400 g);
. cibuľa - 2 ks;
. cesnak - 3 strúčiky;
. varené zemiaky - 2 ks;
. varené vajcia - 3 ks;
. nakladané uhorky - 2 ks;
. paradajky - 2 ks;
. kôpor, korenie na zemiaky;
. rastlinný olej, mleté čierne korenie, soľ.

Cibuľu nakrájajte na pol krúžky a opečte s hubami v rastlinnom oleji.

Smažte, kým sa cibuľa nesfarbí do bronzova a chrumká ako snack. Nezabudnite miešať, aby sa nič nepripálilo. Odstavíme z ohňa, osolíme, okoreníme a pridáme nasekaný cesnak. Zmiešať.

Vezmite nádobu na šalát. Pečeň položte na dno, najskôr ju zbavte oleja, v ktorom plávala v nádobe. Premiešajte vidličkou.

Uvarené zemiaky nakrájame a poukladáme v druhej vrstve na pečeň. Je vhodné posypať zemiakovým korením, ale ak ho nemáte po ruke, môžete jednoducho dosoliť. Majte na pamäti, že kombinované korenie na zemiaky takmer vždy obsahuje soľ a ak ju použijete, soľ už pridávať nemusíte.

Uhorky nakrájame nadrobno – toto je naša tretia vrstva.

Potom pridajte vrstvu nakrájaných vajec.

Huby s cibuľou.

A nakoniec majonéza a kôpor na ozdobu. Vychlaďte v chladničke a šalát je pripravený na konzumáciu.

Dobrú chuť.

Lahodný šalát z tresčej pečene

Treska pečeň - 1 nádoba
Zelená cibuľa - 1 zväzok
Kukurica - 1 malá plechovka (asi 150 g)
Majonéza - trochu.
Varené vajcia - 2-3 ks.
Biely chlieb - 2-3 plátky (alebo hotové pšeničné krutóny)
Zeleň

Vyberte pečeň z pohára, položte na papierovú utierku, aby ste vypustili prebytočný olej, nakrájajte na malé kúsky.

Vajcia uvaríme, ošúpeme a nastrúhame na strúhadle s veľkým otvorom.

Otvorte plechovku kukurice a vypustite všetku tekutinu

Plátky bieleho chleba nakrájajte na malé kúsky a vložte do rúry na 5-10 minút, kým nezískajú zlatohnedú farbu. (Samozrejme, môžete použiť aj hotové krekry z obchodu, ale mne sa viac páčia domáce)

Šalát položte vo vrstvách: treska pečeň, vajcia, kukurica - každú vrstvu namažte malým (!!!) množstvom majonézy, pretože samotná pečeň je dosť kalorická a mastná (aj keď ak máte radi veľa majonézy, dobre , môžete si dopriať rozkoš

Navrch dáme krutóny a bylinky. Citrón sa hodí aj k rybím výrobkom, môžete ho použiť na ozdobenie tohto lahodného šalátu.

Šalát z tresčej pečene môžete pripraviť a podávať bezprostredne pred jedlom.

Snackový koláč „Napoleon“ s údeným lososom, treščou pečeňou a kaviárom zo sleďov.

Lístkové pečivo pre Napoleona (kúpené) 1 balenie.
Losos údený 300 g.
Treska pečeň 1 nádoba.
Kaviár zo sleďov ½ nádoby.
Creme Bonjour smotanový syr s tvarohom a kúskami zelene 3 tégliky (200g každá)
Na ozdobu krevety a kôpor.

Príprava.
Najprv si pripravíme plnky: jeden téglik smotanového syra zmiešame s treskou pečeňou, druhý s kaviárom zo sleďov. Rybu nakrájajte na tenké plátky.

Na dosku prikrytú fóliou nanesieme trochu smotanového syra (aby sa štruktúra nezošmykla), položíme prvú tortovú vrstvu, bohato natrieme zmesou smotanového syra a pečene a po celej ploche položíme plátky lososa .

Na lososa naneste tenkú vrstvu „čistého rámu“ bez rybích prísad. Položíme ďalšiu vrstvu koláča, zdá sa, že sa prilepí na syr a nekĺže, veľkoryso naň nanesieme zmes s kaviárom a opatrne ju vyrovnáme.

Tretia vrstva koláča a opäť zmes tvarohu a pečene + plátky údenej ryby.

Rybu posypte tenkou vrstvou smotanového syra bez prísad a kôrkou na dochutenie.
Vrch a boky torty prikryjeme zvyšným smotanovým syrom bez rybích prísad a necháme pár hodín nakysnúť.

Ostrým nožom rozrežte koláč pozdĺžne na dve polovice, čím vzniknú dva dlhé koláče. Odokryté časti koláča vymastíme tvarohom a vrch a boky bohato posypeme strúhankou zo zvyšného koláča.
Ozdobte podľa želania.

Šalát z tresčej pečene

1 konzerva tresčej pečene;

1 tavený syr;

3 varené vajcia;

1 cibuľa

1 paradajka

Listy šalátu

Zelení podľa chuti

Olivový olej

Recept na šalát z tresčej pečene:

Tresčiu pečeň pomelieme vidličkou alebo mixérom. Tavený syr nastrúhame, vajce a cibuľu nakrájame nadrobno. Potom všetko dôkladne premiešame a šalát dochutíme olivovým olejom. Nakrájajte paradajku a šalát, všetko dôkladne premiešajte a šalát z tresčej pečene je hotový!

Slnečnicový šalát s hranolkami

Treska pečeň - 1-2 poháre
Zemiaky - 3 ks.
Zelená cibuľa - 1 zväzok
Vajcia - 4 ks.
Čipy - 100 g
Vykôstkované olivy - 1 pohár
Majonéza - 4 lyžice.

Najskôr uvarte zemiaky a vajcia, ochlaďte a ošúpte. Zemiaky nakrájame nadrobno na kocky a dáme na tanier.

Zelenú cibuľu nakrájame nadrobno na kolieska a poukladáme na zemiaky.

Ďalšou vrstvou je treska. Z konzervy tresčej pečene odstráňte tekutinu, pečeň roztlačte vidličkou a položte na zemiaky. Chcel by som poznamenať, že konzervy sú rôzne, a ak si nie ste istí, že obsahuje dostatok tresčej pečene, je lepšie si kúpiť ďalšiu nádobu v rezerve.

Vajcia rozdelíme na bielky a žĺtky. Bielky nastrúhame na hrubom strúhadle a poukladáme na pečeň. Proteín môže byť ľahko namazaný majonézou.

Žĺtky nastrúhame na jemnom strúhadle a dáme na bielky.

Ďalej začneme zdobiť slnečnicový šalát. Tu, kto to má rád. Okolo šalátu položte hranolky. Nakreslíme majonézovú mriežku a každý štvorec naplníme polovicou olivy. Na žĺtok môžete jednoducho umiestniť polovice olív do kruhu. Šalát dáme na 1 hodinu do chladničky namočiť.

Šalát z tresčej pečene s krutónmi "Ostozhensky"

1 konzerva tresčej pečene
1 tavený syr
2 vajcia
1-2 solené alebo nakladané uhorky
3-4 plátky bochníka
2 stredne varené zemiaky
1 cibuľa
Majonéza

Bochník nakrájajte na malé kocky a opečte zo všetkých strán na malom množstve masla:

Šalát rozložte do vrstiev a zakryte ho majonézou. Nastrúhané varené zemiaky:

Nasekaná tresčia pečeň, precedená z oleja:

Jemne nakrájaná cibuľa:

Varené vajcia nastrúhané na hrubom strúhadle:

Mrazený syr:

Rozložte sušienky po povrchu. Pred podávaním dobre vychlaďte:

Šalát "Had"

4 mrkvy

3 zemiaky

1b. tresčia pečeň (alebo šproty)

Majonéza

1 balenie tekvicové semiačka

Soľ a korenie podľa chuti.

Mrkvu, zemiaky a vajcia uvaríme, ochladíme a nastrúhame na hrubom strúhadle, pridáme treščiu pečeň/šproty, cibuľu a majonézu, všetko premiešame. poukladáme do tvaru hada a ozdobíme tekvicovými semienkami. Oči môžu byť vyrobené z čierneho hrozna a jazyk z červenej papriky.

Ale šalát môžem len odporučiť. Nejako som celú túto zmes aj zamrazila a potom som ju po čase rozmrazila, ozdobila a bola tiež výborná.

Predjedlo z vajec a tresčej pečene vo forme húb

varené vajcia
pohár tresčej pečene alebo šproty
majonéza 1 lyžička.
zeleň na ozdobu

Vezmite uvarené vajcia a nakrájajte ich na 2 časti: 2/3 (veľká časť) a 1/3 (malá časť). Menšia časť bude klobúčik našej huby. Veľká je noha. Odstráňte vaječný žĺtok z polovíc do samostatnej misky.

Kým čiapky hnednú, pripravte si plnku. Za týmto účelom pridajte k žĺtkom treščiu pečeň a majonézu. Všetko premiešame.

Potom si vypcháme „nohy“. Ak po žĺtku zostala malá dierka, môžete ju opatrne zväčšiť nožom.

Naše huby sú pripravené

skutočná chuť INTRIGA Snackový koláč „Morskoy“

Lístkové cesto - 3 listy (750 g),
Treska pečeň - 460 g,
Nakladaná uhorka - 2 ks.,
Mäkký syr s bylinkami - 1 nádoba,
Zelená cibuľa - trochu
Kôpor a petržlen (na ozdobu).

Zmrazené vrstvy cesta vložte do studenej rúry, pečte pri teplote 200 stupňov 25-40 minút. Ochlaďte na mriežke.

Tresčiu pečeň roztlačte vidličkou do hladka a zmiešajte s nakrájanou zelenou cibuľkou.

Každú vrstvu cesta rozdelíme na 2 časti, každú natrieme pečeňovou plnkou.

Vrchnú vrstvu natrieme mäkkým syrom, hotový koláčik posypeme zvyšnými omrvinkami z pečenia. Omrvinky získate aj nasekaním malej časti hotového lístkového cesta.

Koláč podávame ozdobený kôprom a petržlenovou vňaťou.

Šalát z tresčej pečene s ľadovým šalátom

1 vrstva - Ľadový šalát, nakrájaný na veľké kúsky

2 vrstvy - vajcia na strúhadle 3-4 ks

3. vrstva - majonéza, ale nie veľa

4. vrstva - cibuľa, jemne nakrájaná

5 vrstiev - vlašské orechy

6 vrstiev - treska pečeň 1-2 plechovky

7 vrstiev - citrónová šťava

8 vrstiev vajec

9 vrstiev majonézy

10 vrstiev cibule

11 vrstiev - vlašské orechy

12-vrstvový ľadový šalát

Majonéza

Chutné a rýchle.

Šalát z tresčej pečene

Treska pečeň - 1 nádoba;

Vajcia - 3 ks;

Varená ryža - 1 polievková lyžica;

Cibuľa - 2 stredné hlavy;

Cukor - 1 polievková lyžica. l.;

Majonéza.

Postup prípravy šalátu:

Vajcia uvaríme, ochladíme, ošúpeme a nakrájame na kocky. Potom cibuľu ošúpeme a nakrájame na tenké prúžky a zalejeme marinádou, ktorú pripravíme takto: jeden diel octu, zmiešame s dvoma dielmi vody a lyžicou cukru) a necháme tri hodiny postáť. Potom tekutinu vypustite. Potom otvorte pečeň, vypustite tekutinu a rozlomte ju vidličkou. No, zmiešajte všetky ingrediencie s majonézou.

Suflé z tresčej pečene

Treska pečeň (konzervovaná, v oleji) - 1 nádoba.
Zemiaky - 400 g
Vajcia (biele) - 2 ks.
Citrón - 1 ks.
Mäta (sušená) - 2 lyžičky.
Mlieko - 100 ml
Soľ (podľa chuti)
Čierne korenie (mleté podľa chuti)
Maslo (zmäkčené) - 2 polievkové lyžice. l.
Strúhanka
Recept na suflé z tresčej pečene
Zemiaky uvaríme, vychladíme. Potom rozšľaháme so 100 ml mlieka. Bude skvelé, ak vám zostane včerajšie pyré - zvážte, že polovica práce je už hotová

Ale stále to musíte poraziť.

Zvlášť vyšľaháme bielka so štipkou soli do pevnej peny.

Do zemiakov vložte bielky a pečeň, pridajte pár kvapiek citrónovej šťavy a štipku mäty. Soľ a korenie podľa chuti.

Šľahať.

Pekáče vymastíme maslom a vysypeme strúhankou. Pripravenú zmes rozotrieme. Navrch posypeme mätou a strúhankou. Vložte do rúry predhriatej na 200 stupňov na 20 minút.

Zostáva len vybrať túto krásu z rúry.

Suflé je veľmi chutné teplé aj studené.

Veľmi dobré je podávať horúcu kyslú smotanu s trochou citrónovej šťavy.

Paštéta z tresčej pečene

Ingrediencie pre paštétu z tresčej pečene
Treska pečeň (konzervovaná, prírodná v oleji) - 1 nádoba.
Vajcia (varené) - 1 ks.
Zemiaky (varené) - 1 ks.
Cibuľa - 1 kus
Tvrdý syr (strúhaný) - 20 g
Horčica (pripravená) - 1 lyžička.
Recept "Paštéta z tresčej pečene"
Cibuľu nakrájame nadrobno, pridáme horčicu,

Zalejte vriacou vodou

Po 2 minútach preložíme na sito, necháme odkvapkať a vychladnúť.
Toto je vynikajúci spôsob, ako nakladať cibuľu; páčilo sa mi to najviac zo všetkých, ktoré som predtým vyskúšal.

Treščiu pečeň roztlačíme vidličkou a zmiešame s cibuľou.

Zemiaky prečistíme, nastrúhame syr (mám ho rád nahrubo, potom mi príde ako paštéta), zmiešame s pečeňou.

Vajíčko nastrúhame a zmiešame s paštétou.

Vychladíme, natrieme na kúsky chleba

Tartaletky s tresčou pečeňou a šampiňónmi

Ingrediencie:
1 konzerva tresčej pečene,
50 g šampiňónov,
1 polievková lyžica. majonéza,
zeleň - na ozdobu,
tartaletky.

Príprava:
Treščiu pečeň precedíme od oleja a roztlačíme s majonézou. Šampiňóny nakrájame veľmi jemne a opečieme na rastlinnom oleji. Pečeň a šampiňóny zmiešajte a pomocou striekačky na pečivo ich pipetujte do pripravených tartaletiek. Ozdobte zeleňou.

Šalát s treščou pečeňou a krevetami

10 tigrích kreviet
1 konzerva tresčej pečene
2 vajcia
malý zväzok rukoly
3 nakladané uhorky
niekoľko hrachových klíčkov
majonéza

1. Uvarte a ošúpte krevety.
2. Vajcia uvaríme, ošúpeme a nakrájame na malé kocky.
3. Na tanier poukladáme listy rukoly, na to kúsky kreviet, trochu majonézy, potom nakrájané vajíčka a malé kúsky pečene.
4. Uhorky nakrájame nadrobno a poukladáme na treščiu pečeň.
5. Na vrch poukladáme klíčky hrášku. Ozdobte pár krevetami.

Verrine s treskou pečeňou

(na 3 porcie)
- konzerva z tresčej pečene - 1 pohár (180 g)
- kuracie vajcia - 2 kusy
- nakladané uhorky - 3-4 kusy (75 g)
Na ozdobu:
- červený kaviár - 2 lyžičky.
- pažítka - niekoľko pierok

Vajcia uvaríme, necháme vychladnúť, ošúpeme. Oddeľte žĺtky od bielkov a nasekajte.
Nakladané uhorky nakrájame nadrobno.
Tresčiu pečeň vyberte z pohára a nakrájajte nadrobno.

Všetky pripravené produkty rozdeľte na 3 časti a opatrne ich vložte do pripravených pohárov (verrines vo francúzštine - odtiaľ názov jedla) vo vrstvách v tomto poradí:
- bielkoviny
- pečeň
- uhorky
- žĺtky
Vrch s červeným kaviárom a zelenou cibuľkou.

Košíky s treščou pečeňou

Košíky: 4 ks
Treska pečeň (konzervovaná): 60 g
Bujón: 200 g
Marinované šampiňóny: 40 g
Paradajková omáčka: 60 ml

Spôsob varenia:
Do konzervovanej tresčej pečene vložte šampiňóny, nakrájajte na kúsky, všetko premiešajte a zohrejte vo vývare. Potom vývar scedíme, pridáme paradajkovú omáčku, opäť zohrejeme a naplníme košíčky upečené z masla alebo lístkového cesta.

Tartaletky s treskou pečeňou

Ingrediencie:
Tartaletky - 6 ks.
konzervovaná treska pečeň - 1 nádoba
listy zeleného šalátu - 6 ks.
nakladané uhorky - 6 ks.
zelená cibuľa - 3 perá
kiwi - 6 plátkov
citrón - 6 plátkov

Príprava:
Zelenú cibuľku nakrájame nadrobno, tresčiu pečeň roztlačíme, pridáme uhorky nakrájané na kolieska a miešame do hladka. Touto plnkou naplníme tartaletky, ozdobíme listami šalátu a kiwi a plátkami citróna.

Krém z avokáda a tresčej pečene

1 avokádo;
2 strúčiky cesnaku;
1 plechovka tresčej pečene;
1 lyžička citrónovej šťavy;
Soľ, bylinky.

Spôsob varenia:
Avokádo ošúpeme, zbavíme kôstky a nakrájame. Jemne nakrájajte zeleninu.
Avokádo, treščiu pečeň, cesnak a bylinky rozmixujte v mixéri do hladka. Dochutíme soľou a pridáme citrónovú šťavu. Zmiešať.

Polievka z tresčej pečene

Ingrediencie:

200 g domácich rezancov,

2 cibule,

1 zväzok petržlenovej vňate a zelenej cibule,

1 konzerva tresčej pečene,

zeleninový olej,

mleté biele korenie, soľ.
Nalejte 1,5 litra vody do hrnca, pridajte soľ a vložte rezance do vriacej vody, varte, kým nie sú takmer hotové na strednom ohni. Cibuľu nakrájame nadrobno, na masle opražíme do mäkka, vložíme do polievky, privedieme do varu a varíme 3-5 minút, potom do polievky vložíme tresčiu pečeň, opäť privedieme do varu, korenie a odstavíme z ohňa . Polievku z tresčej pečene pred podávaním posypte bylinkami.
Do polievky môžete dať aj polovicu uvareného vajíčka a opražiť ju nielen na cibuľke, pridať do nej aj inú zeleninu podľa chuti.
Hlavných chodov s treščou pečeňou nie je veľa. Povieme si o palacinkách a plnených rybách.
Palacinky s treskou pečeňou

Ingrediencie:

500 ml mlieka,

200-250 g múky,

150 g konzervovanej tresčej pečene,

4 vajcia,

4 polievkové lyžice. zeleninový olej,

2 lyžičky horčica,

1 lyžička soľ, korenie, olej.
Z vajec, mlieka, múky, soli a rastlinného oleja vymiesime palacinkové cesto a upečieme palacinky. Vajcia uvaríme a nadrobno pokrájame, treščiu pečeň pokrájame, zmiešame s majonézou a vajíčkami, dochutíme korením. Palacinky pomastíme horčicou, každú potrieme plnkou z mletého mäsa a treščej pečene, podávame studené.
Zubáč plnený treskou pečeňou

Ingrediencie:

3,5 kg zubáča,

100 g syra suluguni,

100 g sušienok a syra suluguni,

1 mrkva, cibuľa a konzerva tresčej pečene,

koreniny
Zubáča vypitváme, opláchneme, potrieme korením a soľou zvnútra aj zvonka. Na mleté mäso nakrájame cibuľu na pol krúžky, mrkvu nastrúhame na strednom strúhadle, syr nastrúhame na veľkom strúhadle, pečeň nakrájame na 1 cm kúsky, všetko premiešame, pridáme majonézu a krekry, napcháme šťuku, zašijeme . Rybu po hrebeni nakrájame na 1,5 cm pásiky, natrieme majonézou, posypeme strúhaným syrom a pečieme v rúre do hneda. Plnený zubáč podávame horúce s bielym vínom.
Množstvo rôznych občerstvenia, ktoré sa dá pripraviť s tresčou pečeňou, je naozaj veľké - len kanapky a tartaletky sú desiatky! Budeme hovoriť o niekoľkých možnostiach chutného občerstvenia z tresčej pečene, ale vo všeobecnosti si táto téma zaslúži osobitné pokrytie.
Paradajky plnené treskou pečeňou

Ingrediencie:

10 paradajok m

Mnohými známa a milovaná pochúťka. Ide o veľmi zdravý produkt, keďže obsahuje veľké množstvo rybieho tuku, takže je jednoducho potrebné ho používať systematicky. Existuje veľa receptov na jedlá, ktoré sa dajú pripraviť z tohto produktu. O tých najzaujímavejších a najzábavnejších vám povieme v tomto článku.

Vlastnosti produktu

Treska pečeň je univerzálna ingrediencia, ktorá sa hodí ako na slávnostný stôl, tak aj na rodinnú večeru, pri ktorej chcete potešiť a príjemne prekvapiť svoju rodinu a priateľov. Veľmi často sa používa na výrobu obľúbených predjedál, šalátov a dokonca sa pridáva do tradičného novoročného šalátu Olivier.

Dôležitým bodom je, ako si vybrať pečeň tresky. Existuje veľa názorov na to, ktoré konzervy sú lepšie, no väčšina sa stále prikláňa k produktom vyrobeným na Islande alebo v Nórsku.

Výhody pečene

Výhody pečene tejto ryby sú známe už od staroveku. Dokonca aj veľký Avicenna vo svojich pojednaniach radil podávať ho všetkým, ktorí trpia problémami so zrakom. Ale vtedy ešte ani nevedeli o existencii vitamínov, na ktoré je treščia pečeň taká bohatá. Je obzvlášť bohatý na vitamín A, ktorý je pre ľudské telo životne dôležitý pre normálne videnie, normálnu funkciu mozgu, rast hustých vlasov a hladkú a zdravú pokožku.

Okrem toho pečeň obsahuje veľké množstvo bielkovín, ktoré naše telo ľahko vstrebe. Medzi proteíny patrí tryptofán, aminokyseliny, metionín a lyzín. Sú považované za nevyhnutné pre naše telo, pomáhajú produkovať adrenalín a všetky druhy hormónov.

Pečeň obsahuje aj významný obsah vitamínov B, C, D, vápnika, kyseliny listovej, mnohých minerálnych látok a stopových prvkov, napríklad horčík, zinok, vápnik, fosfor, meď, železo. Železo sa považuje za vynikajúcu prevenciu proti anémii a meď má protizápalové vlastnosti. Vápnik a vitamín D pomáhajú zlepšovať hojenie zlomenín a pomáhajú ľuďom trpiacim osteoporózou. Správne pripravená tresčia pečeň je nevyhnutná pre ľudí, ktorí neustále zažívajú vysokú fyzickú aktivitu. Nezaobídu sa bez neho ani tehotné ženy, keďže sa výrazne posilňuje imunitný systém. Predpokladá sa, že ak mladá matka pravidelne konzumuje pečeň tejto ryby počas tehotenstva, je zaručené, že dieťa bude mať vysokú úroveň inteligencie.

Klasický šalát

Šalát z tresčej pečene je jedným z najbežnejších jedál, ktoré sa dajú z tejto suroviny pripraviť. Na klasický recept potrebujeme:

250 gramov tresčej pečene;
jedna hlava cibule;
štyri varené vajcia;
soľ - podľa chuti.

Šalát sa pripravuje rýchlo a jednoducho, nezaberie to veľa času, takže je to najlepšia možnosť, čo môžete podávať, keď sa hostia zrazu objavia na prahu a chcete ich niečím potešiť a prekvapiť.

Vajcia a cibuľa musia byť jemne nakrájané a treska pečeň, ktorej fotografia je v tomto článku, by mala byť jemne nakrájaná po opatrnom odstránení oleja z nádoby. Všetky produkty dáme do malej šalátovej misy, osolíme a pridáme jednu lyžicu oleja, ktorý bol v pohári. Už to neodporúčame, inak bude jedlo príliš mastné.

Teraz už len ostáva všetko poriadne premiešať a môžete podávať. Tento recept s tresčou pečeňou zvládne aj začínajúca gazdinka. Mimochodom, existuje malý trik, vďaka ktorému bude šalát ešte chutnejší a zdravší.

Bežnú cibuľu je možné nahradiť zelenou cibuľou. Vďaka tomu bude váš šalát skutočne letný a ľahký. Ako hlavné jedlo so šalátom sa odporúča podávať varené zemiaky alebo ryžu.

Ďalšia možnosť

Na sviatočnom stole nezabudnite zabezpečiť miesto pre tresčiu pečeň (recepty a fotografie jedál nájdete v tomto článku). Koniec koncov, tento produkt má vynikajúcu chuť, je veľmi účinný a obsahuje veľa kalórií. Ako univerzálne predjedlo si môžete vždy pripraviť šalát s vajíčkami a treskou pečeňou. Toto je recept na šalát. Vezmite:

jeden pohár pečene;
tri varené vajcia;
dva zemiaky;
dve mrkvy;
jedna cibuľa;
jedna lyžica citrónovej šťavy;
majonéza - podľa chuti.

Proces prípravy pôvodného šalátu

Začnite varením zemiakov, vajec a mrkvy. Mimochodom, najlepšie je to urobiť na pare, takto zostane vo výrobkoch zachovaná väčšina živín. Cibuľu nakrájame nadrobno a necháme marinovať. Za týmto účelom ho môžete posypať cukrom, vytlačiť citrónovú šťavu a nechať pol hodiny pôsobiť.

Počas tejto doby nastrúhame bielka a dusenú zeleninu. Toto sa musí vykonať samostatne. Ale stačí rozdrviť tresčiu pečeň a žĺtky obyčajnou vidličkou. Aby šalát nebol príliš mastný, odporúča sa tekutinu z plechovky nepoužívať vôbec.

Nakrájanú cibuľu rozložte rovnomerne po celom dne misky, v ktorej budete šalát pripravovať. Namažte majonézou a vložte pečeň do ďalšej vrstvy. Nasleduje zemiaková kaša. Musí sa osoliť a tiež namazať majonézou.

Potom vrstvu strúhanej mrkvy a nakoniec bielky. Musia byť starostlivo rozmiestnené po miske, potom ju môžete začať zdobiť. Veď to naservírujeme na sviatočný stôl. Tu môžete dať voľný priestor svojej fantázii. Použite zvyšné žĺtky, konzervovaný hrášok a kukuricu a zelenú cibuľu. V samom strede šalátu môžete dať uhorku zvinutú do tvaru rolky.

Šalát s treščou pečeňou, recept s fotografiami v tomto článku, sa odporúča nechať niekoľko hodín v chladničke tesne pred podávaním. Takto sa poriadne nakysne, čo sa prejaví na jeho chuti a konzistencii. Mimochodom, ešte chutnejšie a zdravšie bude, ak namiesto majonézy z obchodu použijete domácu majonézu.

Recept na hubový šalát

Ďalší jednoduchý recept na šalát z tresčej pečene obsahuje nasledujúce zložky:

jeden pohár pečene;
tri varené vajcia;
tri zemiaky;
200 gramov zeleného hrášku;
200 gramov konzervovaných húb;
100 gramov tvrdého syra;
jedna stonka póru;
citrón;
zeleň;
majonéza.

Tento šalát, rovnako ako predchádzajúci, bude rozložený vo vrstvách. Pečeň najskôr vyberieme z pohára, roztlačíme vidličkou a zmiešame s nadrobno nakrájanými vajíčkami. Z uvarených zemiakov pripravte zemiakovú kašu, pridajte len trochu masla a trochu pečene.

Bielu časť póru nakrájame na plátky a dáme na tanier. Získate akýsi lahodný vankúšik. Posypte ho nasekanými hubami, ktoré ste najskôr zmiešali so zemiakovou kašou, potom namažte majonézou a rozložte hrášok.

Urobíme ďalšiu vrstvu húb a pyré, natreté majonézou, posypané strúhaným syrom. Posledná vrstva obsahuje zmes pečene a vaječnej zmesi. Pokrm ozdobíme bylinkami a pokvapkáme citrónovou šťavou. Vhodné by bolo podávať so stolovým vínom.

Verte mi, získate skutočné kulinárske majstrovské dielo. Toto jedlo bude vhodné na akúkoľvek oslavu, či už ide o narodeniny, svadbu alebo výročie.

Pečeň s ryžou

Väčšina šalátov sa pripravuje z mäsa, napríklad z kuracieho mäsa. Preto „lahodné“ recepty s tresčou pečeňou nielen ozdobia menu vašej dovolenky, ale prekvapia aj mnohých hostí. Koniec koncov, konzervovaná pečeň tejto ryby má jemnú konzistenciu a príprava takého šalátu je celkom jednoduchá. Na to budete musieť vziať:

jeden pohár pečene;
tri kuracie vajcia;
150 gramov ryže;
dve cibule;
150 ml majonézy.

Pripravte si jednoduchý a chutný šalát

Ryžu je potrebné uvariť tak, že zrnká najskôr niekoľkokrát prepláchneme vo vode. Použite dvakrát toľko tekutiny ako ryža, takže bude drobivá. Trochu osolíme a varíme, kým sa voda úplne neodparí.

Vajcia uvarte oddelene, pridajte soľ. Keď dostatočne vychladnú, ošúpeme ich a potom nastrúhame na hrubom strúhadle. Pečeň vyberieme z pohára a jemne roztlačíme vidličkou.

Do šalátovej misy musíte vo vrstvách vložiť najviac nakrájanú cibuľu, hotovú ryžu, pečeň a strúhané vajcia, pričom každú vrstvu pokryjete majonézou.

Zelený šalát

Zelený šalát je nielen chutný, ale aj zdravý. Pre zasýtenie sa do nej pridávajú všetky druhy mäsa a niekedy sa používa aj tresčia pečeň, ktorá jej dodáva takmer jedinečnú chuť.

Na prípravu tohto šalátu:

200 gramov listov šalátu;
jeden pohár pečene;
pol plechovky vykôstkovaných olív;
štyri prepeličie vajcia;
malý zväzok petržlenu.

Listy šalátu by sa mali poliať vodou a osušiť papierovými obrúskami. Pečeň nakrájajte na mierne kocky, olivy nakrájajte na polovicu a zeleninu opatrne nakrájajte.

Prepeličie vajíčka uvaríme a počkáme, kým nevychladnú. Po očistení prejdite cez strúhadlo. Potom začneme na šalátové listy ukladať pečeň a na ne nasekanú petržlenovú vňať a nakrájané olivy.

Na ozdobenie šalátu môžete použiť nasekaný kôpor a prepeličie vajcia.

Šalát môžeme ochutiť citrónovou šťavou a majonézou. Tento pokrm rýchlo dodá vášmu telu potrebné živiny, je rýchly a jednoduchý na prípravu. Zaradením takéhoto šalátu do jedálnička si určite zlepšíte zdravie a predĺžite mladosť.

Mimosový šalát"

Vo varení existuje veľa verzií šalátu Mimosa. Niekto doň pridáva krabie tyčinky, iný má radšej rybie konzervy. Upozorňujeme na veľmi „chutný“ recept s tresčou pečeňou (pozri fotografiu jedla nižšie). Takéto ľahké a uspokojivé občerstvenie bude vhodné na každom stole. Má svetlý vzhľad a jemnú príjemnú chuť. Všetky tieto vlastnosti ho robia dostupným a cenovo dostupným.

Šalát bude vyžadovať nasledujúce zložky:

jeden pohár pečene;
jedna cibuľa;
dve mrkvy;
dva zemiaky;
päť kuracích vajec;
200 ml prírodného nesladeného jogurtu;
dve polievkové lyžice horčice;
korenie, soľ, kôpor - podľa chuti.

Mrkvu a zemiaky je potrebné zaliať vodou, vysušiť a potom vložiť do alobalu do rúry na 30 minút. Zelenina sa pečie pri teplote 180 stupňov. Ak chcete, môžete ich uvariť, potom bude mať šalát ešte bohatšiu chuť.

Vajcia sa uvaria na tvrdo a potom sa rozdelia na žĺtky a bielky. Jemne nakrájanú cibuľu je potrebné naliať vriacou vodou, po niekoľkých minútach všetka horkosť zmizne.

Kuchári odporúčajú pripraviť špeciálnu omáčku na tento šalát. Za týmto účelom zmiešajte jogurt s horčicou, korením a soľou.

Teraz tvoríme samotné jedlo. Nastrúhajte zemiaky a vložte ich do misky s vysokými stranami, potrite našou omáčkou. Ďalšie vrstvy robíme z mrkvy a cibule, každá musí byť obalená omáčkou.

Treščiu pečeň rozbijeme vidličkou a poukladáme spolu s nasekaným kôprom. Ďalšie dve vrstvy pozostávajú zo žĺtka a bielka. Nakoniec je potrebné dať šalát do chladničky, aby boli všetky vrstvy namočené.

Šalát s uhorkou a zeleným hráškom

Pre tento šalát potrebujeme nasledujúce komponenty:

180 gramov tresčej pečene;
tri kuracie vajcia;
100 gramov zeleného hrášku;
jeden zväzok zelenej cibule;
jedna uhorka (nakladaná);
tri polievkové lyžice olivového oleja.

Vložte pečeň do malej šalátovej misy a roztlačte vidličkou. Zelený hrášok by sa mal variť desať minút, a ak je konzervovaný, potom jednoducho vypustite tekutinu a pridajte do pečene.