Tenké mäkké palacinky s mliekom. Tenké palacinky v mlieku s otvormi

Napriek jednoduchosti tohto dezertu nie každá žena v domácnosti bude môcť odpovedať na otázku. Z tohto dôvodu sme sa rozhodli dať Vám do pozornosti krok za krokom spôsobom ako pripraviť chutné a tenké domáce palacinky. Mimochodom, môžete ich variť na základe rôznych prísad. Zvážte iba najjednoduchšie a cenovo dostupné metódy.

Najchutnejšie a najjemnejšie tenké palacinky: recept s fotografiou hotových výrobkov

Takýto dezert sa pripravuje na základe čerstvého a mastného mlieka. Po vyprážaní je možné domáce palacinky použiť nielen ako plnohodnotný dezert, ale tiež použiť na prípravu plneného jedla (s mäsom, tvarohom, syrom, ovocím, bobuľami atď.).

Potrebujeme teda:

čerstvé tučné mlieko - 600 ml;
veľké vajce - 2 ks;
jemná jodizovaná soľ - ½ čajovej lyžičky;
svetlý cukrový piesok - polievková lyžica (pridajte podľa chuti);
stolová sóda - 1/3 malej lyžice (nehaste octom);
ochladená vriaca voda - asi 2/3 šálky;
preosiata svetlá múka - pridajte podľa vlastného uváženia (asi 2 šálky);
maslo nie zatuchnuté maslo - 160 g (na mazanie pečiva);
rastlinný olej bez zápachu - 4-7 veľkých lyžíc (na vyprážanie).

Hnetenie základne

Cesto na tenké palacinky by malo byť čo najtekutejšie. Veď len tak sa bude na panvici dobre rozotierať. Aby ste to dosiahli, musíte do kovovej misky naliať čerstvé tučné mlieko a trochu ho zahriať do parného stavu. Ďalej by sa mal do teplého nápoja naliať cukor, stolová sóda a jemná jódovaná soľ. Po dôkladnom premiešaní zložiek je žiaduce dosiahnuť ich úplné rozpustenie. Ďalej v tej istej miske musíte vložiť šľahačku so zmiešavačom kuracie vajcia a preosiatu bielu múku.

V dôsledku toho by ste mali dostať viskózne a takmer husté cesto. Aby to bolo tekutejšie, nalejte do základne nie veľké množstvo ochladená vriacou vodou. Na záver sa odporúča nechať cesto na tenké palacinky pri izbovej teplote asi pol hodiny. Počas tejto doby sa základňa stane homogénnou a čo najviac stratí hrudky.

Výrobky na pečenie na panvici

Keď cesto dosiahne požadovanú konzistenciu, môžete pokojne pristúpiť k jeho vyprážaniu. Na tento účel je lepšie použiť bežný alebo špeciálny stroj na výrobu palaciniek. Základ je teda potrebné naberať naberačkou na polievku a krúživým pohybom ho nalievať do riadu, čím pomôžete jeho rovnomernému rozloženiu po celej ploche. Aby sa vaša prvá palacinka nestala hrudkou, panvicu je potrebné vopred zahriať na červeno spolu s niekoľkými polievkovými lyžicami rastlinného oleja bez zápachu.

Ako správne prezentovať na stole?

Keď sú chutné z oboch strán zhnednuté a pokryté krásnymi dierkami, mali by sa rozložiť na rovnú dosku a za tepla namazať maslom. Tento proces urobí dezert chutnejším a chutnejším.

Ako upiecť na tenko

Väčšina ľudí verí, že na kefíre sa dajú variť iba nadýchané, husté a mäkké palacinky. Ale nie je. Správnym miesením cesta na báze fermentovaného mliečneho nápoja sa totiž dá vyťažiť maximum tenké palacinky. Na to potrebujeme:

veľké kuracie vajcia - 2 ks. (môžete použiť aj 3);
hustý kefír s maximálnym obsahom tuku - 800 ml;
stolová sóda - 2/3 malej lyžice;
svetlá pšeničná múka - nalejte do základne, až kým nebude hustá;
ochladená prevarená voda - asi 1 šálka;
granulovaný cukor - podľa chuti;
rafinovaný rastlinný olej - 7 veľkých lyžíc na vyprážanie a 2 do cesta;
rozpustené maslo - na vymastenie hotových palaciniek.

Príprava základov

Pred pečením tenkých palaciniek na kefíre cesto dobre premiešajte. Za týmto účelom nalejte hustý a mastný kefír do smaltovanej misky a trochu ju zahrejte. Ďalej vo fermentovanom mliečnom nápoji musíte uhasiť stolovú sódu, aby kvapalina dobre penila. Potom by ste mali do kefíru pridať cukor a jemnú soľ, ako aj opatrne rozšľahané vajcia, pár polievkových lyžíc rastlinného oleja a preosiatu ľahkú múku. Po dobrom premiešaní všetkých zložiek by ste mali získať pomerne hustú a voňavú hmotu. Aby bol redší, nezabudnite do neho pridať vychladnutý.Po dosiahnutí rovnomernosti podkladu sa odporúča nechať ho pri izbovej teplote asi 20 minút. Po určenom čase môžete bezpečne pristúpiť k pečeniu tenkých výrobkov.

Proces vyprážania palaciniek

Je potrebné poznamenať, že na rozdiel od dezertu vyrobeného z mlieka sú kefírové palacinky mäkké a jemné, ako aj s miernym kyslým a vlhkým účinkom. Mimochodom, používanie takýchto výrobkov na vypchávanie sa veľmi neodporúča. Je to spôsobené tým, že jemné palacinky sa môžu rýchlo roztrhnúť, čo vedie k tomu, že všetka náplň je vonku.

Takže na prípravu kefírového dezertu by ste mali dať panvicu na maximálny oheň, naliať do nej niekoľko polievkových lyžíc rafinovaného oleja a zahriať ho do červena. Ďalej, na povrchu horúcich jedál, je potrebné naliať krúživým pohybom tekutá báza v množstve malej polievkovej naberačky. Aby sa cesto v panvici rovnomerne rozložilo, odporúča sa ju rýchlo a intenzívne nakloniť rôzne strany. Keď sa spodná časť výrobku zafarbí do červena a horná časť je pokrytá viacerými otvormi, palacinka by sa mala obrátiť širokou špachtľou a postup vyprážania by sa mal zopakovať. Na konci musí byť hotový horúci dezert bohato namazaný rozpusteným maslom.

Mimochodom, pri pečení takýchto výrobkov je vhodné vymazať panvicu rastlinným tukom iba raz. V opačnom prípade budú vaše palacinky príliš mastné a mierne chrumkavé.

Správne podávanie na stôl

Je vhodné podávať tenké a jemné kefírové palacinky na stôl v horúcom stave spolu so sladkosťami, ako je med alebo kondenzované mlieko. Okrem toho sa odporúča podávať silný čaj, kávu alebo kakao ako dezert.

Varenie palaciniek na vode

Prekvapivo najchutnejšie a najjemnejšie sú tenké palacinky na vode. Okrem toho sa dajú piecť ako prelamované obrúsky a nemenej originálne prezentovať na stôl. Na to potrebujeme:

čerstvé mlieko s maximálnym obsahom tuku - plný pohár;
ochladená prevarená voda - asi 3 poháre;
veľké kuracie vajcia - 2 ks;
jemný biely cukor - pridajte podľa chuti;
stolová sóda - ½ lyžičky;
rastlinný olej bez zápachu - 3 veľké lyžice v ceste a rovnaké množstvo na vyprážanie;
jemná morská soľ - pridajte podľa chuti;
preosiata múka - asi 1-3 šálky;
maslo, nie zatuchnuté maslo - asi 90 g (na vymastenie dezertu).

Príprava cesta

Tenké prelamované palacinky sú veľmi krásne a chutné. Pred podrobením tepelné spracovanie základ na vode, treba ho dobre vymiesiť. Aby ste to dosiahli, musíte do jednej nádoby skombinovať mlieko a ochladenú vriacu vodu a potom k nim pridať stolovú sódu, jemnú soľ, cukor, pár polievkových lyžíc rastlinného oleja a silne rozšľahané vajcia. Po dôkladnom premiešaní vsypeme do tej istej misy preosiatu svetlú múku. V dôsledku toho by ste mali získať tekutý a homogénny základ bez jedinej hrudky.

Originálne výrobky na vyprážanie na panvici

Na výrobu tenkých čipkovaných palaciniek by ste si mali vziať bežnú plastovú fľašu zo sódy alebo minerálka, a potom ho dôkladne umyte a na vrchnáku vytvorte otvor s priemerom 5-6 milimetrov (nie viac). Potom je potrebné časť naliať do nádoby tekuté cesto a začneme piecť. Za týmto účelom rozpálite panvicu naolejovanú (zeleninu) a nalejte základ v podobe chaotických prelamovaných vzorov. V budúcnosti musia byť palacinky pečené presne rovnakým spôsobom ako bežné produkty v mlieku alebo kefíre.

Ako podávať originálny dezert na stôl?

Potom, čo sú tenké čipkované palacinky vyprážané na oboch stranách, mali by byť horúce namazané maslom a ihneď podávané s kávou, čajom alebo iným nápojom. V tomto prípade sa odporúča dezert krásne zabaliť do rolky alebo zložiť vo forme trojuholníkov.

Urobme si spolu chutné kváskové palacinky

Tenké kvasnicové palacinky sú oveľa uspokojivejšie ako všetky predchádzajúce. Ich príprava však zaberie oveľa viac času.

Ak chcete pripraviť taký lahodný dezert, mali by ste pripraviť:

čerstvé tučné mlieko - asi 850 ml;
veľké kuracie vajcia - 2 ks;
jemná stolová soľ - dezertná lyžica;
jemný granulovaný cukor - 2 veľké lyžice;
suché granulované droždie - dezertná lyžica;
vanilín - 7-11 g;
čerstvé maslo - 50 g;
preosiata múka - asi 500 g (pridajte podľa vlastného uváženia);
rafinovaný rastlinný olej - 3 veľké lyžice.

Proces prípravy základne

Tenké kvasnicové palacinky by sa mali začať prípravou cesta. Aby ste to dosiahli, musíte skombinovať suché granulované droždie s granulovaným cukrom a pohárom pšeničnej múky a potom ho naliať teplým čerstvým mliekom a nechať ho v tomto stave 35-45 minút. Po určenom čase by sa do cesta mala pridať jemná soľ, rozšľahané kuracie vajcia, vanilín, rozpustené maslo a zvyšok pšeničnej múky. Po dôkladnom premiešaní všetkých zložiek je potrebné ich prikryť čistou utierkou a nechať hodinu na teplom mieste.

Počas tejto doby kvasnicový základ dobre nakysne, nakysne a navonia. Ak v dôsledku takýchto akcií získate veľmi husté cesto, môžete do neho pridať malé množstvo ochladenej vriacej vody. Potom je však vhodné ponechať základ ešte štvrť hodiny teplý.

proces praženia

Kváskové palacinky sa pripravujú na panvici presne rovnakým spôsobom ako predchádzajúce produkty. Zároveň sa získavajú čo najtenšie, s veľkými otvormi a miernou kyslosťou. Potom, čo bol celý dezert vyprážaný, mal by byť položený na rovnú dosku a veľkoryso potretý rozpusteným maslom.

Správne podávanie lahodného dezertu na stôl

Vďaka použitiu droždia sa takýto dezert ukazuje ako veľmi uspokojivý a vysokokalorický. V tomto ohľade sa neodporúča používať ho (najmä v veľké množstvá), ktorý pozorne sleduje svoju postavu. Je vhodné podávať kvasnicové palacinky na stôl s horúcou sladkou kávou alebo čajom, ako aj s dobrotami, ako je džem, džem, kondenzované mlieko alebo med. Dobrú chuť!

Zhrnutie

Teraz viete, ako upiecť tenké palacinky s vodou, mliekom, kefírom a dokonca aj suchým droždím. Treba poznamenať, že všetky uvedené produkty sa pripravujú podľa rovnakého princípu. Ale vzhľadom na skutočnosť, že zahŕňajú rôzne komponenty, ich chuť, obsah kalórií a vzhľad sa môže výrazne líšiť. Po vyskúšaní všetkých produktov a výbere najchutnejšej a najjednoduchšej možnosti varenia môžete potešiť svojich blízkych výdatným dezertom aspoň každý deň.

Každá gazdinka by mala vedieť piecť, čo sa dá vždy podávať s čajom na raňajky alebo si pripraviť plnku. Recept v skutočnosti nie je vôbec zložitý.

Urobiť chutné domáce palacinky je také jednoduché ako lúskanie hrušiek, ak sa sami rozhodnete perfektný recept. Radím vám prečítať si článok až do konca a skúsiť si upiecť tenké palacinky doma.

Aj keď sa vám to nepodarí na prvýkrát, nemali by ste vystreľovať nos. Palacinky sa podávajú s rôznymi sladkými omáčkami, medom, kondenzovaným mliekom.

Palacinky je možné variť nielen na raňajky, ale aj na popoludňajšie občerstvenie namiesto druhého chodu. Je pravda, že ak sledujete svoju postavu, je užitočné poznamenať, že je najlepšie jesť takúto pochúťku pred obedom. Je to spôsobené tým, že pečenie má vysoký obsah kalórií.

Tenké palacinky môžete jesť s obľúbenými polevami, moja rodina miluje ovocné doplnky, ale často varím aj slané. Tu by ste sa mali spoliehať výlučne na svoje osobné preferencie.

Príprava kuchynského náradia a výrobkov

Môžete piecť palacinky v mlieku, robiť ich na jogurte, kefíre alebo chudé. Vo všeobecnosti budú veľmi užitočné akékoľvek mliečne výrobky.

Naplánujte pečenie palaciniek podľa pokynov klasický recept, potom sa odporúča pridať múku, kurčatá. vajcia, sóda, prášok do pečiva, škrob.

Budete potrebovať aj soľ a cukor, ale je len na vás, koľko týchto surovín do cesta dáte.

Cesto musí byť tekuté, aby tieklo po panvici. Treba dbať na to, aby sa samotné palacinky neprilepili na panvicu, inak je veľká šanca, že sa pečivo pokazí. Na tieto účely vždy odporúčam pridať do dávky 1 polievkovú lyžičku. rast. olejov.

Palacinky vyprážajte na panvici, ktorá môže byť potiahnutá teflónovou vrstvou s nepriľnavými vlastnosťami, alebo možno budete potrebovať liatinové dno. Hrdza. oleja by nemalo byť príliš veľa.

Panvicu bude stačiť len vymastiť pomocou rastra. oleje a silikónové kefky. Pred každým vyprážaním palaciniek panvicu vymastíme.

Na pečenie tenkých palaciniek musíte použiť mixér alebo mixér. Pomocou takýchto kuchynských zariadení musíte poraziť bielkoviny.

Je to oveľa lepšie ako použitie obyčajného šľahača. Ďalej budete potrebovať misku, kde sa bude miesiť cesto na palacinky.

Tenké oranžové palacinky s mliekom

Recept na výrobu palaciniek v mlieku je možné zriediť pridaním šťavy alebo citrusovej kôry do cesta. Recept vám tiež umožňuje pridať do dávky citrón, jablko a iné ovocie, ktoré máte osobne radi.

Zloženie: 250 ml mlieka; 3 ks. kurčatá. vajcia; 10 polievkových lyžíc múka; 60 ml pomarančového džúsu; cukor; soľ; pomarančová šupka; rast. olej.

Algoritmus varenia:

Bielky vyšľahám zvlášť so soľou, buď mixérom alebo mixérom. Mali by ste dostať hustú penu. Miešam kurčatá. žĺtky, cukor a mlieko. Pridám šťavu a pomarančovú kôru. tlačím ďalej.
Do dávky cesta v mlieku pridám bielkoviny a st.l. rast. olejov. Opekám 1,5 minúty z každej strany.

Tenké domáce palacinky s čerstvým mliekom

Palacinky s mliekom budú tenké, krásne a jemné na chuť. To nie je ťažké dosiahnuť, ak pripravíte dávku cesta v mlieku. Treba povedať, že v tomto prípade bude potrebné použiť prášok na pečenie palaciniek.

S mliekom môžete pripraviť nielen slané, ale aj dezertné palacinky. Tu by mala hrať úlohu iba vaša túžba, koľko soli a cukru by ste mali dať do dávky na palacinky s mliekom.

Komponenty: 10 polievkových lyžíc. múka; 3 ks. kurčatá. vajcia; 250 ml mlieka; prášok do pečiva; rast. olej; soľ a cukor.

Algoritmus varenia:

Bielky vyšľaháme so soľou oddelene od žĺtkov. Žĺtky vymiešam v inej miske, kde prilejem mlieko a pridám múku, cukor. Pred tým vám odporúčam preosiať múku.
Bielkoviny pridávam do cesta na palacinky v mlieku, rast. olej a prášok do pečiva.
Vyprážam na rozpálenej panvici, určite pridajte rast. olej. Aby boli palacinky v mlieku ružové, nechajte ich 1-2 minúty na panvici.

Cuketové tenké palacinky

S príchodom leta chcete diverzifikovať svoju obvyklú stravu a vďaka zelenine sa s touto úlohou dokonale vyrovnáte.

Nebude ťažké upiecť chutné tenké palacinky pridaním cuketového pyré. Jedlo by sa nemalo zaraďovať medzi sladký dezert, keďže neobsahuje ani cukor.

Zloženie: 200 ml mlieka; 3 ks. kurčatá. vajcia; 3 ks. cuketa; 10 polievkových lyžíc múka; soľ; rast. olej.

Algoritmus varenia:

Oddelím si žĺtky a bielky, tie vyšľahám spolu so soľou. Vymiešam žĺtky a mlieko, pridám múku a soľ. Cuketu uvarím, ošúpem šupky, odrežem chvostíky a roztlačím. Rozdrvím mixérom na kašu, rozotriem ju na strúhadle.
Do cesta vložím cuketu, premiešam, pridám do rast. olej. Pečiem koláče. Na každú stranu budú stačiť 2-3 minúty.
Podávam bez akýchkoľvek prísad.

Tenké domáce palacinky

Recept na tenké palacinky nie je vôbec zložitý, poradí si s ním každá gazdinka. Porcia palaciniek bude krásna a chutná. Recept je založený na kefíre.

Recept obsahuje škrob a sódu. Je lepšie brať buď kukuričný škrob alebo zemiakový škrob.

Palacinky sú tenké, elastické a pevné. Pri vyprážaní budú silné. Nemali by ste sa báť ich prevrátiť, pretože základňa sa nezlomí. Palacinky môžeme piecť ako dezert, v takom prípade pridajte viac cukru.

Radím vám, aby ste si urobili tenké palacinky také nevýrazné, aby ste ich naplnili plnkou. V tomto prípade bude občerstvenie výdatné a veľmi chutné.

zloženie: 500 ml kefíru; 3 ks. kurčatá. vajcia; 0,5 lyžičky sóda; 9 polievkových lyžíc múka; 4 polievkové lyžice škrob; soľ, cukor a rast. olej.

Algoritmus varenia:

Oddelím si bielka od žĺtkov. Bielky vyšľahám spolu so soľou, aby boli husté a husté. V tomto prípade vám odporúčam použiť mixér.
Sódu zmiešam s kefírom. Dávku nechám 5 minút, aby zložky navzájom reagovali.
Vymiešam žĺtky, škrob, múku, cukor. V prípade, že sú palacinky čerstvé, posledná zložka sa nevyžaduje.
Zmes bielkov nalejem do hmoty a pridám rast. olej.

Na horúcej panvici s rastom musíte vyprážať palacinky. olej. Na to, aby bola palacinka na kefíre dokonale prepečená, budú stačiť približne 1-2 minúty z oboch strán.

Palacinku musíte otáčať opatrne, nebojte sa, že sa roztrhne. Kefírové domáce palacinky budú silné, pokojne ich vypáčte špajdľou.

Makové tenké domáce palacinky s mliekom

Recept na palacinky v mlieku už poznáte a toto je jedna z jeho variácií. Vďaka pridaniu maku do cesta sa z jednoduchej maškrty stane skutočný dezert.

Komponenty: 10 polievkových lyžíc. múka; 250 ml mlieka; 3 ks. kurčatá. vajcia; 0,5 lyžičky prášok do pečiva; 100 gr. mak; soľ; cukor; rast. olej.

Algoritmus varenia:

Mak pripravíme tak, že ho 25 minút zalejeme vriacou vodou. V tejto dobe musíte oddeliť žĺtky od bielkovín a poraziť ich soľou, kým sa nevytvorí hustá pena.
Zmes mlieka a žĺtkov sa musí zmiešať s cukrom a múkou. Zadajte proteíny. Z maku scedíme vodu a poriadne vyžmýkame. Vstúpte do cesta.
Znova premiešame a pridáme rast. olej. Na panvici vyprážam palacinky s makom, vymastím rast. olej.

Ak chcete urobiť dezert doma, stačí poznať niektoré odporúčania a dodržiavať ich v praxi. Vždy radím vysievať múku, aby cesto malo jednotné zloženie.

Podávanie palaciniek môže byť rôzne, napríklad ako dezert môžete ponúknuť džem, džem, med, jablká s cukrom. Ak ide o pečivo bez cukru, potom je najlepšie naplniť ich pečeňou, bylinkami, kuracím mäsom, rybami a inými slanými náplňami. Nebojte sa experimentovať, v tomto prípade je to len vo váš prospech.
Palacinky budú voňavé, ak do dávky cesta dáte škoricu alebo vanilku. A aby ste im dodali sýtosť, treba každú palacinku potrieť malým množstvom sl. olej po uvarení.
Aby sa palacinky v budúcnosti neukázali príliš mastné, odporúčam vám kúpiť si v obchode špeciálnu silikónovú kefu a namazať ňou povrch panvice. olej. Rovnakú operáciu je možné vykonať pomocou malého kúska gázy, ak ju len ponoríte do rastra. oleja a potrieme dno panvice.

Môj videorecept

Pekný deň všetkým! Dnes sa pripravíme na Maslenitsa a upečieme celú horu tenkých palaciniek s mliekom tak, aby boli dierované a boli veľmi chutné a jemné. Mimochodom, viete, kedy sa tento sviatok oslavuje tento rok? Potom bude skvelý príspevok až po samotnú

Túto sladkú či nevýraznú pochúťku milujú všetci, ako sa hovorí, od malých až po starých. Preto, ak ste takúto dobrotu v živote nepiekli, tak sa poďme polepšiť a ja vám s tým pomôžem.

Vezmite si ho do prasiatka a pečte aspoň sedem dní v týždni, keď príde Svätý sviatok. A aby to bolo rozmanitejšie, nezabudnite na ďalšie možnosti, napríklad o

Začnem ako obvykle najzákladnejšou a najjednoduchšou možnosťou, v ktorej budú hlavnými ingredienciami mlieko a vajíčko. Na arómu a sladkú nôtu poslúži vanilkový cukor, ktorý vo všeobecnosti nemôžete pridať, ale bude s ním oveľa chutnejší a bude vám 100% chutiť.

Na vyprážanie tohto okrúhleho kulinárskeho produktu si vezmite dobrý stroj na výrobu palaciniek, najlepšie liatinový a alebo panvicu s hrubým dnom.

Budeme potrebovať:

Mlieko - 3 lyžice.
Múka - 1,5 lyžice.
Vanilkový cukor - 1 lyžička
Olej na vymastenie panvice
Vajcia - 1-2 ks.
Cukor - 6 lyžíc

Spôsob varenia:

1. Aby ste získali tie veľmi tenké palacinky, musíte urobiť všetko tak, ako je popísané v tomto návode. V prvom rade zohrejte mlieko, aby nevychladlo, ale zohrialo. Ale ani to nemusí byť veľmi horúce. Potom pridajte vajcia, cukor a rastlinný olej.

2. Celú hmotu premiešame metličkou, aby sme získali jednotnú konzistenciu. V inej nádobe budete musieť zmiešať múku a vanilku. Potom k takýmto suchým ingredienciám pridáme polovicu vaječnej zmesi a dobre premiešame, vznikne hustá hmota. A potom to zriedime zvyšným mliekom s vajíčkami.

Potom je potrebné celú zmes dôkladne premiešať a odložiť na 20 minút odpočívať.

3. Potom panvicu zohrejeme a vymastíme zeleninový olej tenká vrstva. Nalejte palacinkovú zmes v jednej naberačke a rovnomerne ju rozotrite po povrchu panvice. Smažte, kým neuvidíte zlaté okraje, a potom otočte na druhú stranu.

4. Výsledok vás veľmi poteší svojou nádherou a dierkovanými vzormi. Dobrú chuť!

Lahodný osvedčený recept na palacinky na liter mlieka

Teraz urobíme veľkú párty, aj keď podľa toho, koľko ľudí budete na návšteve, možno vám tento počet nebude stačiť. V rodine sme štyria a taká partia dlho nežije, na druhý deň je preč. Takže k tomuto pomeru môžete pridať aj 0,5 litra mlieka, aby ste zvýšili všetky ostatné ingrediencie o polovicu.

Táto možnosť je dobrá a ľahko sa pripravuje, pretože obstála v skúške času. Ak sme v prvom recepte urobili bez sódy, potom tu bude potrebné pridať, čo zase dodá ešte väčšiu nádheru.

Budeme potrebovať:

mlieko - 1 l
múka - 3-4 lyžice.
soľ - 1 lyžička
vajcia - 3-4 ks.
cukor - 2 lyžice alebo podľa chuti
rastlinný olej - 2 lyžice
sóda - 0,5 lyžičky

Spôsob varenia:

1. Vezmite čistú misku a rozbite do nej kuracie vajcia, pridajte soľ, sódu a cukor. Kuchynským šľahačom vyšľaháme do hladka, aby sa cukor rozpustil.

2. Potom priamo nad týmto vaječná zmes múku preosejeme cez sito. Všetko premiešajte drevenou špachtľou.

3. Mali by ste získať pomerne viskóznu konzistenciu. A až potom začnite nalievať teplé mlieko.

Dôležité! Urobte to tak, aby neskôr neboli žiadne zrazeniny múky, inými slovami, hrudky. Môžete použiť mixér a potom pre istotu nevzniknú.

Hmota sa okamžite ukáže ako tekutá, bude sa približne podobať tekutej kyslej smotane. Nechajte asi 15 minút postáť v teple a pokračujte ďalším krokom. Mimochodom, na zlepšenie chuti sem môžete pridať škoricu alebo kakaový prášok.

4. Vyprážame na pomerne dobre rozohriatej panvici vymastenej olejom bez zápachu z oboch strán. Preklopte palacinku pomocou špachtle alebo noža.

5. Potom dáme na tanier a každý takýto okrúhly mliečny výtvor pomastíme maslom, aby sa k sebe neprilepili.

6. A potom zavolajte všetkých k stolu, vypite čaj a odoberte vzorku, dajte kyslú smotanu, med alebo niečo, do čoho sa vaši hostia ponoria. Dobrú chuť!

Varenie palaciniek s vriacou vodou

Teraz vypracujeme cesto a uvaríme ho vriacou vodou, toto uvaríte veľmi rýchlo a bez väčších problémov, najmä pri jedle Detailný popis všetky akcie s hlasovým ovládaním.

Palacinky s mliekom (chutný recept bez vajec)

V poslednej poznámke som vám už dal možnosť bez pridania kuracích vajec, ale tam to bolo úplne iné. Tentokrát vám chcem priblížiť prípravu hotovej palacinkovej múky. Poviem vám tajomstvo, rýchle varenie sa niekedy tiež hodí, keď chcete niečo chutné v tej istej sekunde.

Budeme potrebovať:

Palacinková múka - 500 g
Voda - 2 polievkové lyžice.
Mlieko - 2 polievkové lyžice.

Spôsob varenia:

1. Vezmite múku a nalejte ju do nádoby, v ktorej budete robiť cesto. Povinné pred nasledovaním krok za krokom prečítajte si pokyny na zadnej strane a skontrolujte dátum vydania a dátum exspirácie.

2. Teraz do múky nalejte mlieko a dobre vymiešajte do hladka. Potom začnite postupne po kvapkách prilievať mlieko a súčasne miešať. Získate rovnakú konzistenciu ako na tejto fotografii.

3. Teraz pre zábavu, zapnite sporák a zohrejte panvicu, kým nebude horieť, potom pomocou naberačky naberte tekutinu a rovnomerne ju rozotrite po povrchu panvice. Wow, pozrite sa, aké bubliny sa rozbehli.

4. Potom palacinku prihoďte tak, aby sa na vzduchu prevrátila. Samozrejme, je to ťažké, ale takto pečú skutoční majstri, zvyčajne to obraciam špachtľou, je to pre mňa pohodlnejšie, ale ako to robíte?

5. A teraz sú z nich pripravené hrdličky, ktoré už len čakajú na zmietnutie z taniera. Podávajte s dobrá nálada a úsmev na tvári.

Palacinky varené v mlieku podľa klasickej receptúry

Teraz poďme piecť celozrnná múka, podľa tradičnej receptúry. Takéto pečenie je veľmi zdravé, mám vlastnosti múky, samozrejme, vyprážané jedlá nenesú žiadnu zvláštnu výhodu.

Na druhej strane je to tiež možnosť pudingu, v ktorej sa do cesta nevyhnutne pridáva vriaca voda.

Budeme potrebovať:

Vajcia - 3 ks.
Mlieko - 0,5 l
Cukor - 3-4 lyžice
Soľ - 1 štipka
Sóda - 1 štipka
Múka - 8 lyžíc (celozrnná)
Rastlinný olej - 2 lyžice
Vriaca voda - 1 polievková lyžica.

Spôsob varenia:

1. Do veľkého pohára rozbijeme vajcia, pridáme soľ a cukor so sódou. Všetko dôkladne vyšľaháme ručným šľahačom do malej peny. Potom pridajte druhú časť mlieka, premiešajte.

2. Potom vezmite múku preosiatu cez sito a položte ju na tieto prísady. Miešajte, malo by vám vzniknúť cesto ako na palacinky. Nechajte stáť pri izbovej teplote 30 minút so zatvoreným vekom.

3. Ďalej je potrebné zmes zriediť, zaliať trochou mlieka, potom premiešať a znova naliať. Takže, kým sa neminie všetko potrebné mlieko. Potom varnú kanvicu uvarte a výslednú zmes zalejte vriacou vodou. Pridajte rastlinný olej a znova premiešajte.

4. Teraz smažte palacinky na panvici s hrubým dnom, kým nie sú varené na oboch stranách, až kým nebudú mať krásnu zlatú kôru okolo okrajov a zlatú farbu.

A pamätajte, že aby ste získali veľa okrúhlych sladkostí, musíte cesto vyčerpať do poslednej kvapky.

Poradte! Nezabudnite ochutnať prvú palacinku, ak chcete, môžete pridať viac soli alebo cukru.

5. Podávajte ich namazané maslom alebo poliate sladkým ovocným sirupom spolu s ovocím a bobuľami. Dobrú chuť!

Prelamované palacinky vyrobené z mlieka a kefíru (premenené na dieru a tenké)

Chcete si podmaniť všetkých svojich hostí originalitou a slávnostným vzhľadom tejto pochúťky. Potom ich obdarujte čipkovanými palacinkami vo forme srdiečok alebo nejakých iných vzorov. Myšlienka je celkom jednoduchá a veľmi zaujímavá, ale už teraz je veľmi žiadaná medzi všetkými, ktorí chcú z obyčajného dezertu urobiť neuveriteľné výtvory.

Navrhujem, aby ste si vzali recept na cesto na kefír a mlieko a potom ho rozdelili na dve časti a do jednej pridali kakaový prášok na zafarbenie.

Budeme potrebovať:

palacinka hotové cesto
fľaše - 2 ks.
panvica
rastlinný olej na mazanie

Spôsob varenia:

1. Dúfam, že ste našli a pripravili podľa akéhokoľvek receptu, do jednej misky pridajte pár polievkových lyžíc kakaového prášku a dôkladne premiešajte.

2. Teraz musíte varné fľaše naplniť tekutinou.

3. Panvicu rozohrejeme na strednom ohni, namastíme ju olejom a začneme vytvárať. Nakreslite ľubovoľný vzor v tvare motýľa, srdca, obrúska, snehových vločiek, pavučín, geometrické tvary atď.

4. Pamätajte, že takéto palacinky sú veľmi rýchlo upečené. Preto robte všetko aktívne, hlavnou vecou je nebáť sa aplikovať čokoľvek testom a potom bude všetko určite fungovať.

5. Pozri kvet sa ukázal. Výrobky otočte špachtľou na druhú stranu a dávajte pozor, aby ste nič neroztrhli.

6. Potom naaranžujte na taniere a zavolajte svojich ochutnávačov, aj mačka sa poteší).

Video o tom, ako rýchlo variť perforované palacinky s vriacou vodou

Chcete sa naučiť toto podnikanie, aby sa palacinky ukázali ako celkom krásne, chutné a nie gumové. Mali aj zlatý chrumkavý okraj, zoznámte sa s tajomstvami od tejto blogerky, tu sú presné proporcie a výsledok vyšiel neprekonateľne chutne a chutne. Pravdepodobne preto, že táto jednoduchá verzia hostiteľky pochádza od jej starej mamy.

Starý ruský recept na palacinky bez sódy s droždím

Chcete, aby sa tento dezert len tak roztopil v ústach a vyzeral na tanieri super pekne. Potom urobte kvasnicové palacinky. Pamätajte, robili sme s vami také veci, ale tam muselo cesto kysnúť 3x a to bolo pre mnohých prekážkou. Táto možnosť bude rýchle občerstvenie preto vám odporúčam, aby ste to vyskúšali.

Budeme potrebovať:

mlieko - 0,5 l
suché droždie - 1 lyžička
kyslá smotana - 50 ml
múka - 250 g
soľ - 0,5 lyžičky
cukor - 2,5 lyžice
vajcia - 1 ks.

Spôsob varenia:

1. Do hrnčeka cez sitko preosejeme múku. Pridajte suché droždie a premiešajte.

2. Potom ihneď nalejte pripravené mlieko, malo by byť teplé a teplé. Šľaháme.

Dôležité! Mlieko prilievame tenkým prúdom, pričom pracujeme metličkou, aby sa nám nevytvorili hrudky.

Môžete vidieť, že okamžite začne bublať. Potom pridajte cukor, soľ a kyslú smotanu. Rozbite vajíčko.

3. Teraz necháme cesto odpočívať a necháme dobre. Zakryte ho fóliou alebo uterákom a položte na teplé miesto, tento proces môžete urýchliť a nádobu vložte do hrnca s teplou vodou alebo použite pomalý hrniec na 20 minút pri teplote 40 stupňov.

4. Cesto po vykysnutí premiešame naberačkou a na dobre rozohriatej panvici začneme piecť palacinky. Hneď na začiatku ho namažte rastlinným olejom, aby prvá palacinka nebola hrudkovitá.

Pri vyprážaní sa objavia bublinky, ktoré vám pred očami šikovne prasknú. Úžasne jednoduché!

Dôležité! Ak sa zrazu stane, že sa vaše sladkosti na panvici nerozložia dobre, cesto sa ukázalo byť husté a vy neviete, čo robiť, pridajte do cesta vodu alebo mlieko, dôkladne premiešajte a pokračujte v pečení.

5. To je všetko, celkom jednoducho a jednoducho, upiekli sme kopu lahodných slniečok a teraz môžete Maslenicu dopriať každému. Potrieme rozpusteným maslom, aby sa nezlepili.

6. Krása, samozrejme, vzhľad sa líši od bežných možností bez kvasníc. Tak sa pozrite a ochutnajte! Dobrú chuť!

Recept na tenké mliečne palacinky s práškom do pečiva

Ak chcete do svojho života priniesť experimenty, nič zložité a nepochopiteľné, poďme prášok na pečenie nahraďme to tajnou ingredienciou, hádaj ktorou, myslím, že áno!

Budeme potrebovať:

mlieko 2,5% - 700 ml
kuracie vajcia - 2 ks.
granulovaný cukor - 2 lyžice. l.
soľ - 1 lyžička
múka - 2 lyžice.
prášok do pečiva - 1 balenie
slnečnicový olej - 2 lyžice.
voda - 100 ml

Spôsob varenia:

1. Začnime, postup bude približne rovnaký ako v druhej verzii tejto poznámky. Do teplého mlieka pridajte vajcia, cukor a soľ. Premiešame a pridáme múku s práškom do pečiva. Potom nalejte rastlinný olej a znova premiešajte.

2. Teraz uvarte cesto, zalejte vriacou vodou a vylúhujte.

3. Horúcu panvicu vymastíme maslom a potom cesto rozotrieme po povrchu do tvaru kruhu. Smažte, kým sa neuvarí na oboch stranách, otočte nožom alebo špachtľou.

4. Tu je taká ryšavá várka lahodných výtvorov. Podávame s kyslou smotanou a sladkým čajom, prípadne môžeme prevariť

Recept na palacinky z kyslého mlieka

Univerzálna možnosť, ktorá sa dá robiť každý deň, tentokrát sem nepridáme droždie, sódu ani prášok do pečiva. Skúsme sa zaobísť bez všetkých týchto ingrediencií.

A viete, ešte je tu nejaký trik, objavila som ho celkom nedávno, nejako som to zobrala a oddelila bielka od žĺtkov. A šľahal som ich oddelene, ukázalo sa to šialene chutné a pikantné, neviem, čo táto vlastnosť dáva, ak to robíte takto, ale zdalo sa mi, že sa to len zlepšilo).

Budeme potrebovať:

Vajcia (vybrané) 3 ks.
Kyslé mlieko - 500 ml.
Múka - 200 g
Maslo - 100 g
Cukor - 2 lyžice. l
Soľ - ½ lyžičky

Spôsob varenia:

1. Oddeľte bielky od žĺtkov. Potom najskôr bielka vyšľaháme mixérom do peny, pridáme pol lyžičky soli a ďalej šľaháme.

2. Do inej nádoby položte tri žĺtky, dve polievkové lyžice cukru, premiešajte lyžičkou a nalejte teplé kyslé mlieko, môžete si vziať obvyklé, nie kyslé, a premiešajte.

3. Múku vsypeme do žĺtkovej zmesi, dôkladne a rýchlo vareškou premiešame.

5. Teraz zostáva pridať šľahané bielkoviny a všetko znova premiešať obyčajnou špachtľou alebo polievkovou lyžicou.

6. Teraz dáme piecť, panvicu vymastíme maslom, naberačkou vylejeme pripravené palacinkové cesto a rovnomerne rozotrieme po povrchu.

7. Potom otočte na druhú stranu, nezabudnite, že prvá strana je pečená dlhšie ako druhá. Ozdobte bobuľami a jedzte pre svoje zdravie!

V tomto mám všetkých vážených priateľov. Pečieme s radosťou a dobrou náladou. Veľa šťastia a úspechov všetkým! Všetko najlepšie. Zbohom!

Z množstva receptov na palacinky si vyberie každý podľa chuti. Naša rodina miluje rýchle palacinky s mliekom. Sú tenké, jemné a veľmi chutné. Na plnenie je cesto trochu hustejšie a ak chcete tenké, použite tento recept. Čas varenia bude trvať dosť dlho, ale na stole sa objaví celá snímka tých najjemnejších palaciniek!

Na prípravu rýchlych palaciniek s mliekom pripravte potrebné produkty podľa zoznamu.

Vo vhodnej miske rozšľaháme vajíčko, pridáme soľ a cukor.

Dobre premiešame metličkou.

Pridajte trochu mlieka, asi pohár.

Dobre premiešame, preosejeme všetku múku naraz.

Cesto vymiešame metličkou alebo mixérom do hladka. Cesto bude dosť husté.

Teraz pridajte zvyšok mlieka.

Zmiešajte, pridajte rastlinný olej.

Cesto bude mäkké a hladké.

Predhrejte panvicu na pečenie palaciniek, namažte ju rastlinným olejom. Panvica musí byť poriadne rozpálená, to je dôležité pre pečenie dobrých palaciniek. Pečieme palacinky, cesto nalejeme do panvice a rozložíme ho v tenkej vrstve. Palacinky sa pečú veľmi rýchlo, asi 30-40 sekúnd z každej strany. Môže sa trochu roztopiť maslo a namažte každú vybratú palacinku. Tu máme také tenké a jemné palacinky.