Jedlo v Rumunsku. Aká je národná kuchyňa, tradičné jedlá a jedlo v Rumunsku? Teplé jedlo rumunskej kuchyne

Hlavnou črtou rumunskej kuchyne je široká škála jedál. Rumunská kuchyňa bola formovaná mnohými kultúrnymi vplyvmi: starí Gréci, s ktorými Rumuni obchodovali, Rimania, ktorí dali krajine meno, Sasovia, ktorí sa usadili v južnej Transylvánii, a jej slovanskí a maďarskí susedia. Všetky tieto kultúry sa postupne zlúčili do pomerne rozmanitej rumunskej kulinárskej tradície.

Dúfame, že ochutnávka jedál je pre vás nevyhnutnosťou, keď cestujete do inej krajiny. - nie je výnimkou! Môže sa vám zdať zvláštne, že keď prídete do Rumunska, budete jesť iba pizzu, zájdete do McDonaldu alebo čínskych reštaurácií jednoducho preto, že neviete, čo vyskúšať.

Sarmale

Chcel by som začať so Sarmale. V podstate ide o mleté mäso zabalené v kapuste alebo v hroznových listoch. Dobre sa kombinuje s polentou (voda, soľ a kukuričná múka) a kyslou smotanou.

Mäsové jedlá

Dusené kuracie alebo bravčové mäso okrem zeleniny je v reštauráciách veľmi obľúbené. Charakteristickým znakom rumunskej kuchyne je Mamaliga – cesnaková polievka zo štipľavých čili papričiek a octu.

Obľúbené je aj karnati, jedlo z bravčovej pečene a čriev. Ďalšími mäsovými pochúťkami sú Frigarui (mäsové špízy), Mititei (grilované mäsové rolky) a Schnitzel (pečené teľacie alebo hovädzie rezne).

Zeleninové jedlá

Niekoľko možností pre vegetariánov: Giveoch (šalát z pečenej zeleniny), diabolské vajíčka, Mamaliga ((bulz de mamaliga cu branza) je polenta zmiešaná so syrom.

Polievky

V Rumunsku panuje názor, že bez polievok nie je jedlo. Veľmi obľúbené sú kuracie, hovädzie, zeleninové a fazuľové polievky.

Dezert

V Rumunsku je široký výber palaciniek s rôznymi náplňami. Medzi ďalšie známe dezerty patrí Baklava (veľmi sladké lístkové pečivo), Pandispan (piškóta), perník, Papanasi (džemový donut s kyslou smotanou) a ryžový nákyp.

Alkohol

A čo bez alkoholických nápojov? V Rumunsku nájdete širokú škálu vín. Hlavným nápojom je tu však Tsuika. Vyrába sa zo sliviek, jabĺk alebo broskýň.

Kvôli aróme tohto nápoja sa Tsuika často nazýva „raketové palivo“.
V tradičných reštauráciách v Rumunsku môžete počuť rumunskú ľudovú hudbu. Hudba zanechá nezabudnuteľný dojem!

Dúfame, že náš zoznam vzbudil váš záujem o rumunskú kuchyňu. Opýtajte sa nášho personálu na reštaurácie, ktoré by ste mali navštíviť, a budete mať nezabudnuteľný večer! Ako hovoríme v Rumunsku: Pofta Buna!

Dlho ako špongia nasávala tradície a princípy kuchýň z iných krajín sveta. Koniec koncov, nachádza sa presne tam, kde kedysi prechádzala rušná obchodná cesta „od Varjagov ku Grékom“. Výsledkom mnohých rokov takýchto medzietnických interakcií je, že dnes Rumunsko získalo jednoduchú a uspokojivú kuchyňu, ktorá má zároveň len jednu charakteristickú vlastnosť.

Rumunské jedlá, zákusky, nápoje

Základom rumunskej kuchyne je čerstvá zelenina, mäso (hlavne bravčové, hovädzie a hydinové), ryby, zemiaky, mliečne výrobky (najmä syr z ovčieho mlieka) a kukurica. Posledný produkt sa v Rumunsku používa na prípravu čohokoľvek od kaší po pudingy.

Hviezdou prvého chodu v tejto krajine sú takzvané chorby – polievky s nálevom, kvasom či fermentovanými mliečnymi výrobkami.

Hlavné jedlá sa často pripravujú na grile a ako príloha sa často používajú cesnakové omáčky. Z teplých jedál v Rumunsku by ste mali ochutnať hovädzie mäso s múčnymi knedličkami a červenou paprikou „paprikash de vintel“, pečenú zeleninu a mäso „tocane“, musaku, rezne „mititei“ s horčicou a ďalšie. A mali by ste vyskúšať mäsové jedlo „sarmale“, už len preto, že jeho príprava trvá celé tri dni!

Rumunskú kuchyňu charakterizuje množstvo receptov z múky, najmä dezerty: sušienky, koláče, muffiny a koláče, so syrom, džemom, mäsom a ovocím. Milovníci sladkého by mali určite aspoň raz ochutnať miestne savarny a briošky.

Rumuni preferujú kávu a víno ako nápoje, pijú aj pivo (Ursus je považovaný za najlepší). Okrem toho z miestneho alkoholu môžete ochutnať slivkový mesačný svit „Tsuika“ a miestnu pálenku „Vinars“.

Najlepšie rumunské recepty

Obľúbené rumunské jedlá sa dajú bez väčších ťažkostí pripraviť v kuchyni aj v našich zemepisných šírkach.

Chorba polievka

Obľúbená polievka Rumunov môže byť čokoľvek: hubová, mäsová, rybacia alebo zeleninová. Pozývame vás vyskúšať varenie mäsovej chorby. Na to budete potrebovať:

mleté mäso - 70 g
mleté mäso - 70 g
ryža - 30 g
kuracie vajcia - 2 ks.
múka - 50 g
jogurt - 60 g
maslo - 25 g
cibuľa - 50 g
petržlen - 1 zväzok
voda - ¾ l
korenie a soľ - podľa chuti

Mäso a mleté mäso sa zmiešajú, do výslednej hmoty sa pridá jemne nakrájaná cibuľa, petržlen a vaječný bielok, ako aj soľ a korenie. Z toho sa vytvarujú guľky, ktoré sa potom vyvaľkajú v múke.

Do hrnca s osolenou vodou vložte petržlenovú vňať a cibuľu a akonáhle voda zovrie, halušky tam na pol hodiny uložte. Potom pridajte umytú ryžu a polievku varte ďalších 10 minút.

A potom už ostáva len zmiešať žĺtky, jogurt a múku s pár lyžicami polievky, všetko naliať do panvice a ešte pár minút povariť. Posledným dotykom je pridať korenie, maslo a kyslú smotanu do chorby.

Hominy

Aby ste potešili seba a svojich blízkych slávnou rumunskou kukuričnou kašou, budete potrebovať iba štyri ingrediencie:

kukuričná múka - 500 g
voda - 1,5 l
maslo - 100 g
soľ - podľa chuti

Nalejte kukuričnú múku do panvice s osolenou vriacou vodou a premiešajte drevenou vareškou tak, aby v kaši nezostali žiadne hrudky. Potom nechajte variť na miernom ohni 30-40 minút bez toho, aby ste panvicu prikryli pokrievkou. Pred podávaním môžeme do kaše pridať maslo.

Mamalygu môžete skombinovať s čímkoľvek: rybami, feta syrom, kapustovými rolkami, prvými chodmi a môže byť teplá aj studená – bez ohľadu na to, ako sa na ňu pozeráte, stále bude chutná.

Kadaif po rumunsky

Táto rumunská variácia orientálnej sladkosti kadaif trvá len 40 minút na prípravu. Takže na skvelý dezert budete potrebovať:

práškový cukor - 1 polievková lyžica. l.
smotana (hustejšia) - 1 šálka
maslo - 2 lyžice. lyžice
múka - 1-1,5 šálky
kuracie vajcia - 2 ks.
cukor - 150 g
vanilín - podľa chuti
soľ - 1 štipka
voda - 1,5 šálky

Najprv musíte zmiešať múku a vajcia, pridať soľ. Z výsledného cesta sa pripravujú vermicelli, ktoré sa najskôr dôkladne vysušia, potom sa vyprážajú na oleji do zlatista a vložia sa do formy, pričom sa povrch vyrovná.

Potom sa sirup pripraví zmiešaním cukru, vanilínu a vody. Horúcim sirupom polejeme rezance a pečieme pri 180°C, kým sa nevstrebajú. Pripravený dezert sa nakrája na štvorce, ochladí sa a ozdobí sa krémom vyšľahaným s práškovým cukrom a čerstvými bobuľami alebo ovocím.

Najlepšie rumunské reštaurácie

Nikde na svete sa rumunská kuchyňa nepripravuje tak chutne ako, prirodzene, v samotnom Rumunsku. Ak budete mať to šťastie sem zavítať, určite navštívte miestnu reštauráciu.

Jedným z najobľúbenejších miest v krajine je podnik v paláci Stibrei, ktorý dnes funguje ako hotel.

Okrem toho sa v posledných rokoch na zozname najlepších reštaurácií v Rumunsku objavili také podniky ako Belvedere, Cantine de Nicolai, Bistro Epoque, Benihana, Osho, Ici Et La, Casa cu Flori a Osteria Gioia.

Na záver, keď už sme pri rumunských podnikoch, nemôžeme nespomenúť kontroverzný bukurešťský podnik Gróf Dracula Club, kde môžete ochutnať „drakulovskú“ (alebo transylvánsku) rumunskú kuchyňu. Po prvé, je atmosférický: z jeho troch sál je jedna lovecká, druhá stredoveká a tretia transylvánska. Po druhé, s najväčšou pravdepodobnosťou ste ešte nikdy nikde neskúsili miestne jedlá. Vezmite si napríklad jedlá z bažanta, kamzíka, losa či medvedej laby, ktoré údajne miloval aj samotný gróf Dracula. No, ponúkne sa vám to všetko zmyť špeciálnym „upírskym“ vínom, ktoré má farbu a konzistenciu podobné krvi. To najzaujímavejšie sa v reštaurácii deje po polnoci, keď sa začína zábavný program nie pre slabé povahy: znie smútočná hudba, vŕzga veko rakvy a potom sa z nej zjaví samotný Dracula.

Takáto je rumunská kuchyňa: na prvý pohľad jednoduchá, no v konečnom dôsledku celkom nezvyčajná a veľmi chutná.

Rumunsko patrí medzi balkánske krajiny so zaujímavou históriou a rozmanitou prírodou. Chernomorskoe láka čistým a teplým morom, rovnakými čistými piesočnatými plážami a vynikajúcou infraštruktúrou letoviska. V Bukovine môžete vidieť unikátne kresťanské kláštory, z vonkajšej strany pomaľované freskami, ktoré si zachovávajú svoju farebnosť po stáročia. V rumunských Karpatoch sa nachádza tretina zásob minerálnej vody v Európe. Balneologické a termálne kúpele liečia široké spektrum ochorení. Pomáha im v tom malebná príroda a horský vzduch. Do Karpát si prídu na svoje aj priaznivci alpského lyžovania.

Hlavnou turistickou mekkou je tajomný a známy región krajiny. Hrady a pevnosti medzi horami pokrytými hustými lesmi, mestá s nádhernou stredovekou architektúrou. Transylvánia je domovom najobľúbenejšej turistickej trasy, Dracula Tour.

Akýkoľvek druh turistiky sa stáva gastronomickým, pretože cestujúci potrebujú jedlo s národnou príchuťou. V Rumunsku je čo vyskúšať!

Jedlo v Rumunsku

Aká je prvá asociácia, keď počujete slovo Rumunsko? Dracula a hominy. Hlavná obilná plodina v krajine, kukurica, sa široko používa v širokej škále jedál. Ale práve mamalyga je charakteristickým znakom rumunskej kuchyne a zosobnením jej základných princípov: lahodného jedla z jednoduchých surovín. Väčšina ostatných jedál sa zrodila pod vplyvom tureckej, maďarskej a nemeckej kuchyne.

Rumunská kuchyňa je plná zeleniny, používa sa takmer vo všetkých prvých a druhých chodoch, aspoň ako príloha. Plnená paprika, cuketa, baklažán a dokonca aj kaleráb, výborná cesnaková omáčka a samozrejme musaka. Vyskúšať kombinácie zeleniny pestovanej pod rumunským slnkom je skutočný pôžitok.

Z mliečnych výrobkov sú zaujímavé mäkké syry, určite by ste mali vyskúšať syr feta. Na mäsové jedlá používajte hydinové alebo bravčové mäso. Okrem Transylvánie, najznámejšieho a najzáhadnejšieho regiónu Rumunska. Tam v duchu grófa Drakulu zručne varia jahňa v hline alebo na ražni a pečú medvedie labky, aby ich ukázali turistom, čím zdôraznia chuť cestovania po hradoch slávneho upíra.

Na pobreží sú za hlavné jedlá považované ryby a morské plody. Sortiment je obrovský. Darčeky Čierneho mora - tradičná platesa, parmica, makrela, ako aj krevety a mušle. Jedlo z morského dna je pripravované odborne – rumunským kuchárom napriek koreninám a koreninám nechýba popredné miesto. Riečne ryby sú ešte chutnejšie. Druhá najdlhšia európska rieka je domovom jeseterov, sumcov, šťúk a rybárskeho sna – belugy. Rybárske zájazdy do delty Dunaja preto lákajú amatérov z mnohých krajín. Ryby sa pripravujú na obľúbený rumunský spôsob - na grile a robia sa z nich výborné prívarky so zeleninou. Riečne ryby v špeciálnom slanom náleve sa nazývajú saramura, nie je to pre každého, ale stojí za to vyskúšať.

Top 10 jedál rumunskej kuchyne

Možností je veľa. Základom najnárodnejšieho jedla je tvrdá alebo mäkká kukuričná kaša. Varí sa, vypráža alebo pečie. V závislosti od spôsobu prípravy to môže byť puding, snack alebo dokonca chlieb. Hlavnou farebnou akciou je rezanie hominy starým spôsobom. Okolo ukazovákov sa namotá tvrdá niť a bochník sa rozreže na rovnaké kusy.

Urda

Niekedy to znie ako vurda. Syr vyrobený z ovčieho mlieka má sivastú farbu. Môžete vyskúšať kashkaval z rovnakého mlieka, má žltú farbu a vyzerá chutnejšie, ale obe sú chutné. Rovnako ako telemea, smotanový syr je už bielej farby.

Zdroj hrdosti na miestnu kuchyňu. Ide o súhrnný názov pre polievky, skôr kyslé prívarky. Zvláštnosť je v obliekaní. Ide o infúzne pšeničné otruby. Vývar môže byť zeleninový alebo mäsový. Ďalšie ingrediencie siahajú od halušiek a fazule po paradajky, cuketu a špenát. Jemnú chorba de burte z hovädzieho žalúdka alebo chorbu so zeleninou, syrom a srvátkou ocenia milovníci exotiky. Čorbu v hovädzom vývare s neskutočne širokou škálou zeleniny má rád úplne každý. Kaleidoskop takýchto gulášov vám umožní každý deň vášho pobytu v krajine vyskúšať novú chorbu.

Malé valce, podobné malým párkom bez obalu. Sú varené z mletého mäsa na rošte - hrubom kovovom rošte na drevenom uhlí z buku, orecha a iných tvrdých drevín. Mititei sa vždy podáva dozlatista, veľmi šťavnaté, s cesnakom a korením.

Angemacht

Zdalo by sa, že niekoho môže prekvapiť dusené mäso. Je to všetko o bielej omáčke s prídavkom citróna. Táto kyslá omáčka dáva mäsu osobitnú chuť a opäť dokazuje, že lahodné jedlá pochádzajú z bežných produktov. Medzi dusenými jedlami by ste mali vyskúšať aj givech (jemné mäso so zeleninou) a chulama, kde sa k mäsu a zelenine pridávajú huby.

Zloženie je podobné ako dolma: rovnaké mleté mäso s ryžou. Listy môžu byť hroznové listy alebo listy nakladanej kapusty. Princíp prípravy, vo vývare z rebier, radí sarmale do kategórie jedál, ktoré treba vyskúšať. V niektorých oblastiach Rumunska sa považuje za svadobnú pochúťku.

Cholan de porc

Bravčové stehno roztopené v ústach, dobre opečené a údené. Tradičnou prílohou k nemu je yakhnia (dusená fazuľa). Príloha sa zdá byť trochu ťažká, ale v kombinácii so stehnom jednoducho ohromí svojou vynikajúcou chuťou.

Friguray

To, čomu hovoríme kebab. Mäso na ražni varené na drevenom uhlí. Najbežnejšia a zároveň najchutnejšia je pečeňová friguray.

Transylvánsky jablkový koláč

Vyrobené z krehkého cesta s najjemnejšou jablkovou náplňou, do ktorej sú pridané hrozienka a koňak. Medovo-mandľová plnka pripomína pečivo z nemeckej kuchyne, odkiaľ bola požičaná, rovnako ako jablková štrúdľa, ďalšie tágo z rakúsko-nemeckej kuchyne.

Turecké dedičstvo Rumunska. Koláče, na ktoré sa cesto potiera tenkými niťami na špeciálnom zariadení. Hotové koláčiky máčame v ovocnom sirupe. Od tureckých cukrárov si Rumuni osvojili aj baklavu, turecký med a gogoshi. To posledné možno považovať aj za súhrnný názov. V rôznych častiach Rumunska sa takto nazývajú šišky a koláčiky s orechmi.

JEDLO V RUMUNSKU

Väčšina reštaurácií v Rumunsku, najmä mimo veľkých miest, ponúka iba rumunské jedlá. Mestá a najmä Bukurešť majú široký výber medzinárodnej kuchyne (čínska, stredomorská, francúzska atď.).

Priemerný účet v lacnej rumunskej kaviarni je približne 20 lei (180 rubľov) na osobu; dobrý obed alebo večera pre dvoch v reštaurácii strednej úrovne bude stáť asi 80 lei (720 rubľov).

V krajine sú prítomné aj medzinárodné siete reštaurácií rýchleho občerstvenia. Kombinovaný obed v McDonald's stojí asi 16-18 lei.

Informácie o nákladoch na potraviny v rumunských obchodoch nájdete v článku Ceny v Rumunsku.

Rumunská kuchyňa a tradičné rumunské jedlá

Rumunská kuchyňa sa vyznačuje množstvom zeleniny a mäsa. Medzi tradičné miestne jedlá patria sarmale(„kapustové rožky“ v rumunčine, mleté mäso s ryžou, pečené v kapuste alebo hroznových listoch), mamaligu (kaša z kukuričnej múky), bulz(mamaliga vyprážaná v kyslej smotane so slaninou a syrom), friptura(steak), hovädzí šalát(nadrobno nakrájaná zelenina a mäso s majonézou, ozdobené paradajkami a petržlenovou vňaťou), tochitura(vyprážané mäso a tradičné klobásy v špeciálnej omáčke, podávané s hominou a vyprážanými vajíčkami), mici
(pikantné klobásy), sendviče so šunkou, syrom a hranolkami, rôzne polievky (s fašírkami, s mäsom a ryžou atď.) a šaláty.

Medzi tradičné dezerty môžeme poznamenať saratele(slané tyčinky), pandispan(čerešňový koláč), cozonac(špeciálny koláč, ktorý sa zvyčajne pečie na Vianoce alebo Veľkú noc).

Môžete si kúpiť od pouličných predajcov covrigi(horúce praclíky) langoshi(horúce koláče plnené syrom), gogoşi(donut obalený jemným cukrom), palacinky s rôznymi náplňami a zmrzlina.

Nápoje v Rumunsku

Rumunsko má dlhú tradíciu výroby vína; krajina v súčasnosti zostáva jedným z najväčších svetových producentov vína. Miestne vína sú dobrej kvality a relatívne nízke ceny (od 10 lei za fľašu a vyššie).

Veľmi častým nápojom je aj pivo. Väčšina medzinárodných značiek sa varí v Rumunsku na základe licencie, takže často chutia úplne inak ako v západnej Európe. Značky ako napr Heineken, Pilsner Urquell A Peroni, dopadne to tu celkom dobre; pričom kvalita množstva iných odrôd sa výrazne líši od originálu. Či bolo pivo uvarené v Rumunsku alebo dovezené zo zahraničia, si môžete overiť pohľadom na cenovku – dovážané pivo je oveľa drahšie. Napríklad fľaša Corona stojí 12 lei Timisoreana, Ursus alebo Bergenbier nebude stáť viac ako 3-4 lei.

Medzi silné nápoje môžeme spomenúť ţuica– likér so silou do 60 %, získaný z plodov sliviek.

Pitie alkoholu v Rumunsku je povolené od 18 rokov.

Sprepitné v Rumunsku

Sprepitné nie je v Rumunsku zvykom. Možno v špičkovej reštaurácii môžete nechať 5-10% z hodnoty účtu.

Je rozmanitá, starobylá a tajomná ako krajina sama. Možno to vysvetľuje skutočnosť, že je úzko spätý s jeho históriou a kultúrou. Posúďte sami: stále obsahuje recepty na jedlá, ktorými sa gróf Dracula liečil. Je pravda, že teraz sú pripravené špeciálne pre turistov, mimochodom pomocou rovnakej technológie a sprevádzané strašidelnými príbehmi z jeho života. A to nie je jej jediná výhoda. Ale najprv to.

Príbeh

Autentická rumunská kuchyňa sa vyvíjala stáročia. Samotné Rumunsko bolo posledným „kúskom“ veľkej starovekej rímskej ríše. Počas svojej existencie si veľa vytrpelo od Turkov aj Francúzov. Najzaujímavejšie však je, že tieto národy priniesli na rumunskú pôdu nielen útrapy a núdze, ale aj kúsky svojej kultúry, ktoré neskôr pohltila rumunská kuchyňa.

A nebesia jej boli vždy naklonené. Koniec koncov, Rumunsko je súbor rovín a náhorných plošín, kopcov a hôr, jazier a pobrežia Čierneho mora. A akú hodnotu má jedinečná delta Dunaja! Všetky tieto faktory tak či onak ovplyvnili vývoj rumunskej kuchyne. Jednoducho preto, že mu dali úrodnú pôdu, na ktorej miestni obyvatelia pestovali a pestovali množstvo zeleniny, ovocia a plodín, možnosti chovu dobytka, oviec, ošípaných a hydiny, ale aj možnosti rybolovu.

Navyše, najväčšia obchodná cesta bola kedysi položená cez krajiny Rumunska - „od Varangiánov po Grékov“, vďaka čomu sa v miestnej kuchyni objavili grécke a turecké jedlá, ako aj produkt, ktorý sa stal národným - kukurica. Stalo sa tak, súdiac podľa zmienok o obilných poliach, v 17. storočí.

Okrem toho mali veľký vplyv aj susedné kuchyne – bulharská, juhoslovanská, moldavská. Odtiaľ podobné názvy podobných jedál.

Zvláštnosti

Charakteristické črty rumunskej kuchyne:

jednoduchosť a sýtosť jedál;
obrovské množstvo produktov. Existujú všetky druhy zeleniny a ovocia, koreniny, mliečne a mäsové výrobky, obilniny;
regionálne črty. Faktom je, že na území moderného Rumunska je najmenej 6 historických provincií, z ktorých každá sa pripravuje vlastným spôsobom;
originálne spôsoby varenia - Rumuni varia jahňacie telo po starom v čerstvo vykopanej jame, boršč sa okyslí octom alebo šťavou z kyslej kapusty a veľkonočný koláč sa robí so syrom a smotanou. Najzaujímavejšie sú však ich tradície. Stáročné, zaujímavé, originálne...

Tradície

Rovnako ako mnoho iných krajín, aj Rumunsko oslavuje náboženské sviatky - Vianoce, Nový rok a podľa toho aj Veľkú noc. Ale oslavujú ich zvláštnym spôsobom. Doteraz sa v miestnych dedinách 20. decembra pred Vianocami konajú rituály zabíjačky, ktoré sa často končia „prasacou brázdou“. Gazdinky pre nich pripravujú všelijaké mäsité jedlá, ktoré najskôr ochutnajú účastníci zabíjačky. Na jar, v predvečer Veľkej noci, Rumuni tradične pripravujú jedlá z jahňaciny.

Základné spôsoby varenia:

O autentických rumunských jedlách môžeme hovoriť donekonečna. Skutoční gurmáni však tvrdia, že medzi nimi nedobrovoľne vynikajú tieto, ktoré sa už dlho stali akýmsi vrcholom tejto krajiny:

Čorba je hustá polievka. Existuje niekoľko receptov na jeho prípravu – od jednoduchých až po tie najzložitejšie s použitím zeleniny, citrónovej šťavy, byliniek, kyslej smotany, bravčového mäsa, korenia atď.

Mamalyga je v podstate kaša z kukuričnej múky, no existuje množstvo receptov na jej prípravu. Tu ho varia, smažia, pečú, robia z neho halušky alebo jednoducho jedia namiesto chleba. Táto tradícia na dedinách pretrváva dodnes. V tomto prípade je hominy rezaný silnou niťou. V poslednej dobe je jedlo zaradené do jedálneho lístka mnohých reštaurácií ako vysokokvalitné jedlo bez tuku a cholesterolu. Zaujímavosťou je, že miestni si hominiu tak vysoko cenia, že si ju dokonca spájajú so znameniami. Vo sne som videl hominy - očakávajte príjemné koníčky!