Lenivé halušky sú práve tým prípadom, keď sú jednoduché a rýchle, a zároveň neskutočne chutné a dokonca zdravé! Z najjednoduchšej sady ingrediencií pripravíte skvelý druhý chod, ktorý osloví dospelých aj deti. Mimochodom, ten bude nielen s radosťou hltať lenivé halušky na obe líca, ale s radosťou sa bude podieľať aj na procese ich tvarovania. Koniec koncov, táto činnosť je jednoduchá a nevyžaduje žiadne špeciálne zručnosti. Ak s obyčajnými knedľami musíte tvrdo pracovať a strácať čas, potom s „lenivými knedľami“ je všetko veľmi triviálne - cesto s plnkou ihneď zamiesite, rozvaľkáte na klobásu a nakrájate na kúsky. Tieto knedle sa varia veľmi rýchlo, takže už za 15 minút pripravíte výdatné raňajky, výživné popoludňajšie občerstvenie alebo ľahkú večeru.
Lenivé halušky nie sú len variáciou takmer každému známeho tradičného jedla s tvarohom, ale aj halušky so zemiakmi, hubami, syrom a bylinkami, čerešňami, hrozienkami a inými plnkami. Čo nie je skvelým dôvodom na to, aby ste svoju rodinu rozmaznávali novými jedlami a venovali tomu minimum úsilia a času? Vo všeobecnosti sa lenivé halušky dajú pripraviť z rovnakých surovín ako bežné, len s tým rozdielom, že je s nimi oveľa menej starostí. Je možné pripraviť aj nekysnuté knedle, ktoré následne doplníme omáčkami podľa chuti. Lenivé knedle sú okrem iného vhodné, pretože sa dajú pripraviť na budúce použitie uložením do mrazničky, a to vôbec neovplyvňuje chuť. No proste poriadny dar z nebies pre gazdinky!
Pokúste sa prísne dodržiavať pomery múky v receptoch na lenivé knedle, pretože ak je múky príliš veľa, knedle budú tvrdé a ak je múky málo, knedle sa môžu rozpadnúť. Pre lenivé halušky s tvarohom je najlepšie zvoliť tučný, nekyslý tvaroh. Odporúča sa trieť zrnitý tvaroh cez jemné sito, posúvať cez mlynček na mäso alebo brúsiť mixérom. Mimochodom, v žiadnom prípade by ste sa nemali snažiť zbaviť kyslého tvarohu prípravou knedlí - vaše jedlo bude beznádejne pokazené. Lenivé knedle sú zvyčajne malé, a aby zostali úhľadné, cesto by sa malo vytvarovať do povrazu s priemerom asi 2 až 3 cm, potom nakrájať na kúsky široké asi 1,5 až 2 cm, pričom nôž držte pod ostrým uhlom. . Ak chcete, môžete na knedle urobiť ozdobné drážky stlačením vidličkou. Cesto môžete aj vyvaľkať a vykrajovať z neho halušky ľubovoľného tvaru. Lenivé halušky varíme v osolenej vode asi 5 minút a po vyplávaní na povrch ich treba vybrať z panvice dierovanou lyžicou, preto pozorne sledujte dobu varenia a neprevarte, inak halušky príliš zmäknú a lepkavý. Lenivé halušky podávame s rozpusteným maslom, kyslou smotanou, džemom, džemom alebo polevou.
Recepty na výrobu lenivých knedlíkov sú mimoriadne jednoduché a tie najjednoduchšie veci, ako vieme, sú najchutnejšie! Začnime?
Ingrediencie:
450 g tvarohu,
150 g múky,
1 vajce,
2 lyžice cukru,
soľ podľa chuti.
Príprava:
Tvaroh roztlačíme vidličkou a potom vmiešame vajíčko. Pridajte cukor, jemne osoľte a dôkladne premiešajte. Pridáme preosiatu múku a vymiesime cesto tak, aby sa nelepilo na ruky. Cesto vytvarujte do povrazu a pomocou noža nakrájajte na kúsky, ktoré mierne sploštíte. Potom sa lenivé knedle buď uvaria alebo zmrazia.
Lenivé halušky s tvarohom a krupicou
Ingrediencie:
200 g tvarohu,
1 vajce,
4 lyžice krupice,
1 lyžica cukru,
štipka soli.
Príprava:
Vajíčko zľahka vyšľaháme s cukrom, pridáme štipku soli. Pridajte tvaroh a zmes premiešajte vidličkou. Pridáme krupicu, premiešame a necháme 15-20 minút postáť, kým krupica nenapučí. Z cesta formujte malé guľôčky odštikávaním kúskov cesta. Knedle uvaríme alebo odložíme na uskladnenie do mrazničky.
Lenivé halušky s tvarohom a čerešňami
Ingrediencie:
250 g tvarohu,
60 g múky plus múka na posypanie
1 vajce,
čerešňa podľa chuti,
1 lyžica cukru,
1/2 lyžičky soli.
Príprava:
Tvaroh roztlačíme vidličkou v miske. Pridajte vajíčko a premiešajte. Pridajte cukor a soľ, premiešajte a pridajte múku. Cesto vymiesime tak, aby dobre držalo tvar. Na pomúčenú pracovnú dosku dáme lyžičku cesta, vytvarujeme kruh, zľahka ho poprášime múkou a do stredu uložíme niekoľko čerešní. Okraje cesta spojte, aby ste vytvorili guľu. Hotové knedle zmrazíme alebo ihneď uvaríme v osolenej vode.
Lenivé halušky s tvarohom „Diétne“
Ingrediencie:
200 g nízkotučného tvarohu,
6 lyžíc ovsených vločiek,
1 vajce,
soľ podľa chuti.
Príprava:
Tvaroh rozdrobíme vidličkou a zmiešame s vajíčkom. Pridajte ovsené vločky rozdrvené mlynčekom na kávu a miešajte do hladka. Oddeľte malé kúsky cesta, aby ste vytvorili guľôčky. Uvarené knedle podávajte s nízkotučným jogurtom, čerstvým ovocím alebo bobuľami.
Lenivé halušky s tvarohom a makom
Ingrediencie:
200 g tvarohu s vysokým percentom tuku,
1 vaječný žĺtok,
20 g masla,
2 lyžice krupice,
2 lyžice múky,
2 lyžice medu,
2 lyžice cukru,
2 lyžičky maku,
štipka soli.
Príprava:
Tvaroh pretrite cez sito alebo rozdrvte mixérom. Pridáme krupicu, cukor a štipku soli. Premiešame a necháme 10-15 minút, aby krupica napučala. Pridáme žĺtok a mak, premiešame. Cesto vytvarujeme do klobásy s priemerom 3 cm, zľahka pritlačíme a nakrájame na kúsky. Pripravené halušky polejeme zmesou masla a medu, ktorú treba najskôr roztopiť.
Lenivé halušky so zemiakmi
Ingrediencie:
6-7 stredných zemiakov,
1 malá cibuľa
4-5 lyžíc krupice,
1 lyžica múky,
soľ podľa chuti.
Príprava:
Zemiaky uvaríme v osolenej vode, potom pripravíme zemiakovú kašu. Pyré zmiešame s krupicou a necháme 10-15 minút odstáť. Z cesta vytvarujte povraz a nakrájajte ho na kúsky alebo cesto vyvaľkajte a vykrajujte z neho knedličky ľubovoľného tvaru. Uvarené halušky podávame posypané opraženou cibuľkou.
Lenivé knedle, ktoré sa vyznačujú jednoduchosťou a rýchlosťou prípravy, sú pokrmom, ktorý nesmie chýbať v arzenáli gazdiniek, ktoré si cenia svoj čas. Varte s radosťou!
Mnoho ľudí pozná lenivé halušky s tvarohom. A ako často sa stáva, že k prvému zoznámeniu s týmto jedlom dôjde v detstve. Živili nás v škôlkach a školách doma. A to všetko preto, že obsahuje tvaroh, ktorý obsahuje veľa vápnika, ktorý je tak potrebný pre rastúci detský organizmus.
Samozrejme, môžete podávať len tvaroh, ale nie je také ľahké prinútiť deti, aby ho jedli v čistej forme, ale ak ho naservírujete v haluškách a prelejete krásnou omáčkou, deti zhltnú takúto dobrotu. obe líca. A bez toho, aby o tom vedeli, nasýtia telo prospešnými vlastnosťami.
Nuž, prečo si takúto pochúťku nepripraviť aj vy. Vápnik je užitočný v každom veku. Alebo možno máte deti a chcete im variť, potom si pozrite naše recepty a pripravte svojim ratolestiam chutné halušky s tvarohom. A tu je dôvod, prečo sa im hovorí leniví. A to všetko preto, že sú pripravené úplne inou metódou ako želé. V tomto recepte je cesta jednoduchšia na prípravu a netreba sa trápiť s vyvaľkaním cesta, formovaním halušiek, ukladaním plnky a pod. Lenivé sa pripravujú rýchlo, jednoducho a chutne.
Veľmi jednoduché a nenáročné na prípravu. Produkty sú takmer rovnaké ako pri bežných haluškách, len konečným výsledkom je niečo chutné, ľahké, zdravé, jedlo, ktoré harmonicky zapadne na raňajky, obed či večeru.
INGREDIENCIE:
Tvaroh - 350-400 g.
Múka 3-4 lyžice.
Vajcia 1 kus.
Cukor 2-3 lyžice.
Vanilka podľa chuti.
PROCES VARENIA.
☑ Tvaroh precedíme cez sitko alebo mlynček na mäso. Táto operácia sa musí vykonať, ak máte hrubozrnný tvaroh. Pretlačením cez sito bude oveľa jemnejšie a vzdušnejšie.
☑ Do tvarohu zašľaháme vajíčko.
☑ Pridajte múku, cukor a postupne začnite miešať ingrediencie do hladka.
☑ Vanilka môže byť pridaná podľa želania.
☑ Tvarohovú hmotu preložte na dosku posypanú múkou a pokračujte v miesení cesta.
☑ Cesto by malo byť elastické a elastické. Nerobte to však príliš strmé, inak nebudete môcť neskôr hrýzť knedle.
☑ Cesto rozvaľkajte na klobásu. Veľkosť klobásy by mala byť približne 5 cm.
☑ Klobásu nakrájajte na kúsky pod miernym uhlom asi 3-4 cm a vložte ich do panvice s osolenou vriacou vodou.
☑ Po vhodení knedlíkov je potrebné ich premiešať lyžicou, aby sa neprilepili na dno panvice a nezlepili sa.
☑ Počkáme, kým vyplávajú, povaríme ešte 2-3 minúty a vyberieme na tanier.
☑ Na hotové knedle môžete položiť kúsok masla, dodá to chuť a zabráni tomu, aby sa knedle po vychladnutí zlepili.
☑ Knedle môžete podávať s kyslou smotanou, kondenzovaným mliekom, javorovým sirupom. Dobrú chuť.
Lenivé halušky s tvarohom a krupicou
Krupica je v podstate tá istá múka, len hrubšie pomletá. Krupica, podobne ako tvaroh, je tiež nepostrádateľným produktom pre rastúcu generáciu a v lenivých haluškách môžete tieto dva produkty úspešne spojiť nahradením múky krupicou. Krupica navyše veľmi dobre absorbuje vodu, vďaka čomu sú jedlá šťavnaté a vzdušné.
Aby boli vaše lenivé knedle nadýchané, mali by ste si vybrať iba zrná najvyššej kvality. Táto krupica sa lepšie varí a menej škodí vašej postave. Myslím, že už bolo dosť polemik a je čas pustiť sa do práce.
INGREDIENCIE.
Tvaroh 500 gramov.
Pšeničná múka 100 gramov.
Krupica 200 gramov.
Vajcia 2 kusy.
Cukor 100 gramov.
Vanilka, soľ podľa chuti.
PROCES VARENIA.
☑ V jednej miske zmiešame cukor, vajcia a tvaroh a miešame do hladka. Je lepšie použiť tvaroh, ktorý nie je kyslý a stredne tučný.
☑ Pridajte krupicu a všetko znova premiešajte, kým nevznikne cesto. Potom dajte na 30 minút do chladničky.
☑ Vyberte cesto z chladničky. Pridáme múku a opäť rukami vymiesime cesto. Je možné, že cesto si vezme trochu viac múky alebo menej. Konzistencia cesta by sa mala mierne prilepiť na ruky.
☑ Teraz rozdeľte cesto na niekoľko častí a rozvaľkajte ho na malé párky pod miernym uhlom.
☑ Výsledné kúsky v strede vyrovnajte a dajte uvariť do horúcej osolenej vody. Doba varenia je 3-4 minúty po vyplávaní knedlí na povrch.
☑ Halušky je lepšie podávať s kyslou smotanou a džemom. Môžete jednoducho zmiešať kyslú smotanu s džemom alebo cukrom, bude to jednoduché a chutné.
Lenivé knedle s tvarohom a krupicou môžu mať akýkoľvek tvar. Ak chcete z hlavného cesta len odštipnúť malé kúsky a jednoducho ich stlačiť vidličkou a poslať na pečenie na panvicu, alebo môžete použiť misku na pečenie. Je dôležité, aby kusy boli hrubé asi centimeter.
Halušky s tvarohom bez vajec
Ak z nejakého dôvodu nemáte vajcia po ruke, alebo je konzumácia vajec kontraindikovaná. Skúste urobiť lenivé knedle s tvarohom bez použitia vajec.
Vajcia v podstate fungujú ako spojovací článok. Ale môžete sa bez nich zaobísť. Tým sa zníži kalórie a jedlo bude oveľa lepšie absorbované telom. Vopred si premyslite aj to, s čím budete toto jedlo podávať. Prípadne môžete ešte horúce halušky pridať med, džem, sirupy, alebo jednoducho posypať cukrom.
INGREDIENCIE.
Tvarohový syr 400 gramov.
Múka 200 gramov.
Soľ pol lyžičky.
Cukor 1-2 polievkové lyžice.
PROCES VARENIA.
☑ Múku, soľ a cukor zmiešame s tvarohom a miesime, kým nevznikne cesto. Ak tvaroh vyžaduje menej suchej múky. Mokrý tvaroh dokáže absorbovať viac múky.
☑ Keď je cesto hotové, potrebuje chvíľu odpočívať. A kým cesto počas tejto doby odpočíva, cukor sa v ceste úplne rozpustí.
☑ Do panvice nasypte trochu soli a zapáľte ju.
☑ Kým voda vrie, môžete začať formovať tvarohové halušky. Odštipnite malý kúsok cesta a vyvaľkajte ho do gule, potom výslednú buchtu na jednej strane mierne pritlačte.
☑ Halušky vložíme do vriacej vody a po vyplávaní knedle na hladinu ich pár minút varíme.
Po uvarení môžete knedle podávať s medom, kyslou smotanou, ovocím a bobuľami. Lenivé halušky s tvarohom sú výborné raňajky.
Lenivé halušky s tvarohom a zemiakmi
Aj s takýmito lenivcami existuje spôsob, ako si spestriť vlastný jedálny lístok. Okrem toho sa jedlo ukáže ako veľmi uspokojivé. Bolo by pekné, keby sa v ňom spojili také výživné jedlá ako tvaroh a zemiaky. Tieto knedle sa dajú pripraviť na použitie zmrazením v mrazničke.
A ak chcete, vždy môžete sebe alebo svojim blízkym dopriať lenivé halušky. Aby sa halušky na doske neukladali, keďže zaberajú veľa úžitkového miesta, môžete ich po kvalitnom zamrznutí vložiť do vrecka a v takejto podobe sa k sebe určite nezlepia.
INGREDIENCIE.
Zemiaková kaša 200-250 gramov.
Tvaroh 200-250 gramov
Múka 100 gramov.
Vajcia 2 kusy.
Soľ a korenie podľa chuti.
PROCES VARENIA.
☑ Zemiakovú kašu osolíme, okoreníme a zmiešame s tvarohom. A premiešame.
☑ Do výslednej hmoty pridajte múku a vajcia. Všetky ingrediencie dobre premiešajte, kým vám nevznikne cesto. Ak sa pyré ukáže ako vodnaté, potom má zmysel pridať trochu múky.
☑ Zo vzniknutého cesta tvarujeme knedle a uvaríme ich v horúcej vode. Čas varenia je približne 3-2 minúty. Všetko závisí od tvaru knedle.
Lenivé halušky s tvarohom a ovsenými vločkami, diétny recept
Áno, samozrejme, rozmanitosť receptov na výrobu lenivých knedlíkov je jednoducho kolosálna. Tu je recept na výrobu leňochodov pomocou ovsených vločiek.
INGREDIENCIE.
Tvaroh 500 gramov.
Ovsená múka.
Cukor 2-3 lyžice.
Vajcia.
Soľ.
PROCES VARENIA.
☑ Všetky ingrediencie spojte v jednej miske a miešajte, kým vám nevznikne cesto. Aby ste ušetrili čas, môžete okamžite začať pomstu rukami.
☑ Výsledné cesto zviňte do povrazu a nakrájajte na rovnaké časti.
☑ Varte vo vriacej vode asi 2-3 minúty.
☑ Podávajte horúce.
Tipy, ako urobiť halušky s tvarohom chutnejšie
☑ Ak pripravujete knedle pre deti, skúste sa uchýliť k malému triku: pripravte viacfarebné knedle. Ak chcete zmeniť obvyklú farbu, môžete do cesta pridať trochu šťavy z repy, mrkvy alebo tekvice. Len trocha šťavy premení vaše halušky na niečo originálne.
☑ Halušky varte v priestrannej panvici, aby bolo dostatok vody na všetky halušky. Je to potrebné, aby sa počas varenia nezlepili.
☑ Keď knedle plávajú, mali by ste ich miešať opatrne, ale nie príliš často.
☑ Do cesta môžete pridať aj trochu smotany, vďaka ktorej bude jedlo oveľa jemnejšie.
☑ Pred použitím je vhodné múku preosiať, obohatí sa tak o kyslík.
☑ Po vybratí knedlí z panvice na ne položte kúsok masla, ktorý zabráni tomu, aby sa knedle po vychladnutí zlepili.
☑ Ak zostane nejaký zvyšok, nevadí; toto jedlo môžete vždy zohriať v mikrovlnnej rúre alebo vyprážať na masle na panvici. Bude to tiež veľmi originálne.
☑ skúste pripraviť knedle rôznych tvarov. Kúsky klobásy sú samozrejme jednoduché, ale môžete ich pripraviť aj v iných tvaroch.
Myslím, že po prečítaní týchto receptov zvládnete uvariť lenivé halušky s tvarohom a všetko vám vyjde. Napíšte nám do komentárov, ako sa vám halušky vydarili. Dobrú chuť všetkým.
Mnoho ľudí miluje halušky s tvarohom, ale varia ich pomerne zriedka, pretože to zaberie veľa času. V takýchto prípadoch môžete pripraviť lenivé knedle z tvarohu. Pomôže vám to ušetriť veľa času, ktorý môžete stráviť relaxom, obľúbenou činnosťou alebo len tak, keď potrebujete niečo chutné a rýchlo uvariť. Takmer každý sa s týmto jedlom zoznámil v detstve (v škôlke alebo v škole), možno to niekto prvýkrát vyskúšal u svojej babičky na dedine.
Mnohé ženy v domácnosti vedia, ako a radi varia toto jedlo, ale nie všetky. Ako uvariť lenivé knedle s tvarohom? Všetko je celkom jednoduché a rýchle, aj keď existuje veľa receptov, každá žena v domácnosti má s najväčšou pravdepodobnosťou svoje vlastné triky a funkcie varenia. Toto jedlo môže byť vyrobené buď sladké alebo bežné. Tu je niekoľko príkladov prípravy.
Niektoré triky na varenie
Aby boli tvarohové knedle jemnejšie, musíte do cesta pridať trochu smotany. Pri pridávaní každého produktu musí byť tvaroh dôkladne rozomletý, ale nie je to potrebné. Múku je potrebné najskôr preosiať cez sito, cesto tak bude vzdušnejšie a jemnejšie.
Existuje názor, že keď sa pridá cukor, knedle horšie držia tvar, ale v praxi sa to nepotvrdzuje. Chuť bude závisieť od toho, koľko múky dáte do cesta: čím menej múky, tým je chuť tvarohovejšia, a to ovplyvňuje aj obsah kalórií v miske. Okrem toho kvalita jedla výrazne ovplyvňuje chuť.
Sladké lenivé halušky s menším množstvom tvarohu
Tento recept na výrobu lenivých knedlíkov je vhodný pre tých, ktorí nemajú radi tvaroh, najmä deti, pretože ho spravidla nemajú radi. Budeme potrebovať nasledujúce produkty:
- 200 g tvarohu;
- 1 vajce;
- 8 polievkových lyžíc. l. múka;
- 2 polievkové lyžice. l. Sahara;
- vanilka;
- soľ.
Tvaroh dáme do misky, pridáme vajíčko a dobre rozdrvíme. Pridajte cukor, vanilku a soľ na špičku čajovej lyžičky a premiešajte. Potom pridajte trochu múky a premiešajte. Zvyšnú múku vysypeme na dosku a položíme na ňu cesto, vymiesime cesto, aby nebolo tvrdé. Vzniknutú hmotu rozdelíme na 4 časti a vyvaľkáme na párky hrubé asi 2 centimetre. Nakrájajte ich na kúsky.
Na sporák položte nádobu s vodou, nezabudnite vodu osoliť a počkajte, kým voda zovrie. Potom, čo sa to stane, vložte tieto kúsky do panvice. Keď voda opäť vrie, môžete odpočítať približne 5 minút. Potom po vypustení vody položte hotové jedlo na taniere a všetko je pripravené. Najlepšie podávame s džemom alebo smotanou.
Sladké lenivé halušky
Tento recept na výrobu lenivých tvarohových knedlíkov. Na ich prípravu budete potrebovať:
- 500 g tvarohu;
- 3 vajcia;
- 2 polievkové lyžice. Sahara;
- 1 lyžička vanilkový cukor;
- 50 g masla;
- 3 polievkové lyžice. krupicu;
- 1 polievková lyžica. múka;
- soľ.
Ako variť? Do masla pridajte cukor a vanilku, potom všetko dôkladne rozdrvte. Do výslednej zmesi pridajte vajcia a dobre premiešajte, potom pridajte krupicu a tvaroh. Všetko dôkladne pomelieme a pridáme múku, miesime rukami, kým nebude mať mäkkú konzistenciu. Cesto položte na stôl a vytvorte z neho niekoľko kusov. Tieto kúsky rozvaľkáme na párky a nakrájame na malé kúsky.
Vezmite nádobu vhodnej veľkosti na varenie. Dajte ho na oheň, nalejte do neho vodu. Voda môže byť mierne osolená. Privedieme do varu a do nádoby nalejeme narezané kúsky cesta. Ako dlho mám cesto piecť? Po zovretí vody varíme asi 5 minút. Potom ich chyťte pomocou dierovanej lyžice. Podávame so smotanou, džemom alebo maslom.
Pravidelné lenivé halušky
Toto jedlo sa môže jesť s kyslou smotanou alebo v kombinácii s inými omáčkami. Recept na lenivé halušky je jednoduchý. Na varenie budeme potrebovať:
- 500 g tvarohu;
- 150 g múky;
- 4 vajcia;
- 30 g rastlinného oleja;
- 30 g kyslej smotany alebo masla;
- soľ.
Vajcia sa delia na bielky a žĺtky. Žĺtky sa rozomelú rastlinným olejom; žĺtky sa musia pridávať jeden po druhom. Pridajte čerstvý tvaroh a trochu soli, potom všetko dobre rozdrvte do hladka. Bielky sa vyšľahajú a tiež sa pridajú k tvarohu, na vrch sa naleje múka a vymiesi sa cesto. Cesto musí byť vymiesené do mäkka. Položte ho na stôl alebo dosku posypanú múkou. Cesto rozdeľte na niekoľko kusov a rozvaľkajte ich na párky, ktoré potom nakrájajte na rovnaké kúsky.
Do hrnca nalejte 3 litre vody a pridajte asi 3 lyžičky soli. Počkáme, kým sa voda uvarí, a keď voda opäť vrie, stiahneme oheň a povaríme ešte 5 minút. Hotové jedlo polejeme kyslou smotanou alebo rozpusteným maslom.
Takto sa pripravujú chutné lenivé knedle, ktoré sa pripravujú veľmi jednoducho a nezaberú veľa času.
Sú jednoduché a rýchle na prípravu. Aj keď používajú rovnaké ingrediencie, dajú sa dosiahnuť rôzne príchute. Prekvapia každého gurmána.
Halušky s tvarohom milujeme asi všetci, samozrejme milujeme halušky, ktoré sme už vy aj ja pripravili, ale tu sa budeme baviť konkrétne o haluškách s tvarohom a nie len o haluškách, ale o lenivých haluškách. Často nemáme dostatok času na výrobu a varenie knedlíkov a tu prichádzajú na záchranu lenivé knedle, ktoré dnes uvaríme.
Krok za krokom recept na lenivé knedle s tvarohom s fotografiami
Zdalo by sa, čo tu môžete vymyslieť. Všetko je rovnaké. Áno, samozrejme, proces varenia je vo všetkých prípadoch veľmi podobný, ale uvedomte si, že každý recept má svoje vlastné zvraty.
Ponuka:
Ingrediencie:
- Tvarohový syr - 500 g.
- Vajcia - 4 ks.
- Maslo - 30 g.
- Biela múka - 150 g.
- Kyslá smotana alebo rozpustené maslo na dresing - 30 g.
Príprava:
1. Dobre lisovaný, čerstvý, nekyslý tvaroh sa pretrie cez sito alebo dvakrát prejde cez mlynček na mäso.
2. Oddeľte bielka od žĺtkov zo štyroch vajec.
3. Maslo vložte do hlbokej misky a rozdrvte so žĺtkami, pričom ich pridajte jeden po druhom.
4. Do vzniknutej zmesi pridáme nastrúhaný tvaroh, štipku soli a lyžicou premiešame,
kým nezískate homogénnu zmes.
5. Z bielkov vyšľaháme penu a poukladáme na tvarohovú hmotu.
6. Múku preosejeme k bielkom a lyžicou vymiesime mäkké cesto.
7. Keď je cesto dosť husté, ale ešte nie je hladké, vyklopte ho na pomúčenú pracovnú dosku, môže to byť stôl alebo doska na krájanie.
8. Pre pohodlie môžete cesto rozdeliť na niekoľko častí. Pripravenú časť cesta rozvaľkáme na 2 cm hrubú klobásu.
9. Cesto nakrájame na malé kúsky, pričom nôž neustále prevaľujeme v múke.
10. Do hrnca nalejte 3 litre vody, priveďte do varu, pridajte asi 3 lyžičky soli. Knedle vložíme do vriacej vody a premiešame. Zatvorte veko, nechajte variť a znížte teplotu.
11. Halušky varíme asi 5 minút, za stáleho varu. Hotové knedle poukladáme na tanier dierovanou lyžicou.
12. Knedle polejeme kyslou smotanou alebo rozpusteným maslom.
Na stôl podávame veľmi chutné a na prípravu nenáročné halušky.
Dobrú chuť!
Skúšali ste to? Páčilo sa? Napíšte do komentárov.
Ingrediencie:
- Tvaroh - 220 g.
- Cukor - 1,5 lyžice.
- Vanilkový cukor - 1 vrecúško (8-30 g)
- Múka - 4 lyžice. s vrcholom.
- Sóda - 1/4 lyžičky.
- Vajcia - 1 ks.
Príprava:
1. Vložte tvaroh do hlbokého pohára. Pomelieme drvičom na zemiaky. Pridajte jeden a pol polievkovej lyžice cukru, môžete samozrejme pridať viac alebo menej, ako chcete. Nasypte tam vanilkový cukor, tiež podľa chuti. Pridajte soľ, sódu. Sóda je potrebná na uhasenie kyslosti tvarohu, ak je váš tvaroh nevýrazný, nemusíte pridávať sódu.
2. Zašľaháme vajíčko. Všetko dôkladne premiešame. Skončila nám taká homogénna tekutá hmota. Potrebujeme zahustiť.
3. Zahustíme múkou. V závislosti od toho, aký máte tvaroh, možno budete potrebovať trochu viac alebo trochu menej múky. Pridajte múku a znova dôkladne premiešajte.
4. Toto je cesto, ktoré sme dostali, ale veľmi sa nám lepí na ruky.
5. Pridajte ďalšiu lyžicu múky a znova premiešajte a sledujte konzistenciu. Potrebujeme, aby bolo cesto veľmi mäkké, lepkavé, no zároveň nie tekuté.
Ak múku posuniete, halušky budú krásne, hladké, ale bez chuti. Budú také suché a husté. Ak pridáte málo múky, halušky sa môžu počas varenia rozpadnúť.
Všetko cesto sme vymiesili a už nebudeme pridávať múku.
6. Posypte stôl múkou a vyložte cesto. Cesto sa ukázalo lepkavé, vlhké a mäkké.
7. Teraz je potrebné cesto rozvaľkať. Rozvaľkajte ho rukami na klobásu. Vzniklo nám veľa cesta, tak ho rozdelíme na polovicu.
8. Polovicu vyvaľkáme. Tu na vaľkanie nepotrebujete veľa múky. Vyvaľkajte na hustotu, ako chcete. Ak chcete väčšie halušky, urobte ich hrubšie, menšie, tenšie.
9. Ľahko stlačte výslednú klobásu na vrchu a po stranách rukami. To len preto, aby sa zabezpečilo, že knedle budú podlhovastého tvaru. Môžete si vytvoriť ľubovoľný tvar. Rovnakým spôsobom vyvaľkáme druhú klobásu.
10. Mimochodom, už sme dodali vodu, zohrieva sa do varu. Vody by malo byť toľko, aby sa halušky po vložení do vriacej vody opäť rýchlo uvarili.
11. Cesto nakrájajte na kúsky. Trochu šikmo narežeme. Všimnite si, aké krásne a podlhovasté sú naše polotovary. Po zovretí vody tam vložíme halušky.
12. Občas jemne premiešajte.
13. Po uvarení knedle varíme 2-3 minúty. To je všetko, sú pripravení.
Pomocou štrbinovej lyžice ich opatrne poukladáme na tanier.
Nalejte ich rozpusteným maslom, kyslou smotanou, kondenzovaným mliekom, ako chcete.
Dobrú chuť!
Ingrediencie:
- Tvaroh - 600 g.
- Kuracie vajcia - 2 ks.
- Cukor – 3 lyžice. l.
- Vanilkový cukor - 1 vrecúško
- Soľ - ½ lyžičky. + 1/4 lyžice.
- Krupica - 100 g.
- Múka - 150 gr. + 50 gr. na posypanie stola
- Kurkuma - ¼ lyžičky.
Príprava:
1. Vložte tvaroh do hlbokého pohára. pridáme 1/2 lyžičky soli, pridáme vanilkový cukor.
2. Pridajte kurkumu, dodá krásnu farbu, pre tých, ktorí ju milujú.
3. Do tvarohu rozbijeme dve vajcia.
4. Pridáme krupicu. 100 g je približne 6 polievkových lyžíc. Pridajte cukor podľa chuti. Vzali sme 3 polievkové lyžice.
5. 150 gramov múky preosejeme cez sito.
6. Cesto dobre vymiesime rukami. Keď sa všetky ingrediencie zmiešajú, cesto bude lepkavé. Ale nie je to strašidelné. Zakryte ho pokrievkou, uterákom, plastovým vreckom atď. a dáme do chladničky. Asi 20-25 minút. Počas tejto doby krupica napučia a absorbuje prebytočnú vlhkosť. A cesto sa vám nebude lepiť na ruky.
7. Vyberte cesto z chladničky, pridajte múku na stôl, trochu ho premiešajte a vytvorte z neho malé klobásy. Cesto rozrežeme na 2-3 časti, aby sa s ním lepšie pracovalo.
8. Zapnite sporák a dajte na vodu. Priveďte do varu.
9. Párky vyvaľkáme na veľkosť, ktorú potrebujeme. Ak chcete väčšie halušky, urobte párky hrubšie a naopak. Párky navrchu vyrovnáme a šikmo nakrájame na kúsky. To je pre krásu halušiek.
10. Toto sú prázdne miesta, ktoré sme dostali.
11. Voda sa zovrela, pridajte asi 1/4 lyžice soli, ak máte radi viac slané, pridajte ešte trochu soli. Ale nepresoľte. Prípravky spúšťame do vriacej vody. Veľmi opatrne premiešajte.
12. Potom, čo halušky vyplávali na povrch, varte ešte 2-3 minúty pri strednom vare.
13. No, naše nadýchané, roztomilé halušky sú hotové. Dierovanou lyžicou ich vyberieme na tanier.
Podávame s kyslou smotanou, maslom a inými obľúbenými omáčkami.
Dobrú chuť!
Ingrediencie:
- Tvaroh - 400 g
- Vajcia - 2 ks
- Múka - 4-5 lyžice.
- Cukor podľa chuti
- Soľ podľa chuti
- Vanilkový
Príprava:
1. Do hlbokého pohára rozbijeme vajcia.
2. Pridáme cukor, trochu prešľaháme, pridáme vrecko vanilkového cukru. Dobre prešľahajte.
3. Vznikne nám spenená biela zmes. Do zmesi pridajte štipku soli. Trochu premiešame, aby sa soľ rozpustila.
4. Do zmesi vložte tvaroh.
5. Vajcia a tvaroh dobre vymiešame.
6. Po troškách za stáleho miešania pridávame vopred preosiatu múku.
7. Po vymiesení múky na konzistenciu, ktorú potrebujeme, mäkkú, ale cesto sa nám stále trochu lepí na ruky, cesto rozotrieme na pracovnú dosku, ktorú sme vopred posypali múkou. Tu cesto miesime rukami, kým sa nám neprestane lepiť na ruky.
10. Toto sú halušky, ktoré sme dostali.
11. Halušky vložte do hrnca s vriacou osolenou vodou. Jemne trochu premiešame.
12. Len čo halušky vyplávajú na povrch, po pol minúte ich môžeme vybrať dierovanou lyžicou alebo sitkom.
Knedle poukladáme na tanier. Polejte obľúbenou omáčkou. Na to sme naliali kyslú smotanu.
Ukázalo sa to veľmi chutné.
Dobrú chuť!
Ingrediencie:
- Tvaroh - 400 g.
- Vanilkový cukor - 1 lyžička.
- Škorica - 1/5 lyžičky.
- Kurkuma - 1/5 lyžičky.
- Cukor - 1 polievková lyžica.
- Krupica - 3 lyžice.
- Múka - 2 lyžice. so šmýkačkou
Príprava:
1. Vložte tvaroh do hlbokej šálky a posypte štipkou soli.
2. Do tvarohu rozbijeme vajíčko.
3. Pridáme vanilkový cukor a škoricu.
4. Pridajte kurkumu. Pre varené cesto to dáva atraktívnu farbu.
5. Pridajte lyžicu cukru, môžete pridať viac, ak máte radi sladké, pridajte krupicu - tri polievkové lyžice, múku - dve vrchovaté polievkové lyžice.
6. Všetko toto premiešame pomocou drviča na zemiaky.
8. Nakoniec by to malo vyzerať ako niečo medzi tekutým a tuhým cestom.
9. Po vymiesení cesta ho prikryte pokrievkou, tanierom a vložte na 45 minút do chladničky.
10. Cesto stálo v chladničke 1 hodinu. Počas tejto doby múka a krupica absorbovali vlhkosť, ktorá bola v tvarohu. Cesto sa stalo veľmi plastickým. Teraz z nej môžete robiť knedle.
11. Na pracovný stôl nasypte múku, odoberte časť cesta a vyvaľkajte párky.
12. Prstami zatlačte na vrch, akoby ste párky rozdeľovali na kúsky, pomocou zubov.
13. Párky nakrájame na kúsky. Najlepšie je rezať diagonálne.
14. Pred tým si dáme zovrieť vodu. Voda zovrela, osolili sme ju a vložili sme do nej halušky. Opatrne premiešame, aby sa knedle nezlepili.
15. Po vyplávaní knedlí znížte oheň na minimum a nechajte variť ďalších 5 minút. Panvicu nezakrývajte. Knedle musíte odstrániť pomocou cedníka, pričom knedle vyberte z vody, a nie naopak, vypustite vodu do cedníka.
Knedle poukladáme na tanier a podávame. Lenivé halušky najradšej dochucujem kyslou smotanou alebo maslom.
Dobrú chuť!
Video - Lenivé halušky s tvarohom
Dobrú chuť!
Keď chcem chutné knedle, ale nemám čas pripraviť cesto a urobiť ich, na záchranu príde lenivý recept.
Lenivé halušky sa pripravujú doslova 10 minút a môžete si do nich vybrať zo širokej škály náplní. Tieto knedle sú obzvlášť dobré v lete so šťavnatými malinami. Ale ak máte v chladničke zásobu mrazených bobúľ, môžete sa potešiť lahodným jedlom po celý rok!
Lenivé knedle sú tvarohové gule, rovnako ako bežné knedle, musia sa variť vo vriacej vode. Mimochodom, aby boli lenivé halušky jemnejšie, pridávam namiesto pšeničnej múky ryžovú múku. Ale to nie je potrebné, v každom prípade budú chutné a zároveň veľmi uspokojivé. Skvelý nápad na raňajky pre celú rodinu!
Lenivé halušky plnené malinami alebo čerešňami
recept na lenivé halušky s malinami
- 100 g tvarohu,
- 1 vajce,
- 3 polievkové lyžice. lyžice ryžovej múky (pšenice),
- vanilín,
- cukor, soľ podľa chuti,
- maliny.
Na prípravu lenivých knedlí by tvaroh nemal byť mokrý a smotanový; V miske zmiešame tvaroh s vajíčkom.
Pridajte suché prísady: múku, vanilín, štipku soli, cukor podľa chuti. Dôkladne premiešajte, aby ste získali homogénnu hmotu.
Teraz vezmite pol polievkovej lyžice výslednej hmoty, rozvaľkajte ju rukami do guľôčok a potom z nich vytvorte okrúhle koláče.
Do stredu každého koláča položte 2-3 maliny, môžete posypať trochou práškového cukru. Ak je bobule zmrazené, nie je potrebné ho rozmrazovať. Namiesto malín môžete použiť aj vykôstkované čerešne.
Z placky znova vyvaľkáme guľky, čím plnku utesníme vo vnútri. Robíme to opatrne, aby nám pri varení nevytiekla malinová šťava.
Vo vriacej mierne osolenej vode uvaríme lenivé halušky s malinami. Po povrchovej úprave varte 3-5 minút.
Knedle položíme na servírovací tanier a necháme mierne vychladnúť. Podávame s kyslou smotanou alebo jogurtom.
Recept č.2
Lenivé tvarohové halušky s makom
Požadované ingrediencie:
- tvaroh 350 - 400 g;
- 1 vajce;
- mak - 1,5 lyžice. lyžice;
- cukor - 1,5 lyžice. lyžice;
- pšeničná múka - 2,5 lyžice. lyžice;
- múka na posypanie;
- kondenzované mlieko, med, džem alebo džem.
Kroky varenia:
Vezmite tvaroh, roztlačte ho vidličkou alebo rozdrvte cez sito. Rozšľahajte do nej jedno kuracie vajce. Pridáme mak a cukor.
Najprv pridajte 2,5 lyžice múky. Všetko dobre premiešame. Tvarohové cesto na lenivé knedle by malo zostať trochu lepkavé, nemalo by byť elastické.
Posypte dosku alebo pracovnú plochu stola múkou na prácu so základňou.
Medzitým nalejte vodu do malého hrnca, pridajte soľ a zapálte.
Poprášte si aj ruky múkou, aby sa vám cesto podriadilo a nelepilo sa vám na ruky.
Najprv cesto rozvaľkajte na dlhé povrazy a nakrájajte ich na kúsky.
Pre krásu každú knedľu roztlačíme vidličkou.
Lenivé halušky s makom varíme vo vriacej vode 3 minúty a stále miešame, aby sa neprilepili na panvicu, odstráňte hneď, ako vyplávajú na vrch.
Podávajte horúce s kondenzovaným mliekom, džemom alebo kyslou smotanou.
Recept č.3
Veľmi chutné raňajky si pripravíte prípravou lenivých halušiek s tvarohom. Takéto rýchle halušky sa dajú pripraviť aj so zavretými očami.
fotorecept krok za krokom
Pri príprave cesta na lenivé halušky a ich krájaní si už môžete na sporák postaviť kastról s vodou. Alebo zapnite požadovaný režim s rýchlym varom vody v multivarke. A keď voda zovrie, halušky už budú formované a stačí ich hodiť do vriacej vody a variť, kým nebudú hotové.
Vo všeobecnosti príprava lenivých knedlí zaberie len 20 minút. Ale najprv to.
Tvaroh môžete použiť na knedle akéhokoľvek stupňa obsahu tuku, je to vec chuti a individuálnych preferencií. Ak je tvaroh nízkotučný, tak takéto knedle môžu jesť aj tí na diéte, len na raňajky a nie na večeru. Pre deti môžu byť halušky pripravené s najtučnejším tvarohom, potom bude chuť hotového jedla jemnejšia.
Budete potrebovať:
Ingrediencie:
- 180 g tvarohu s ľubovoľným obsahom tuku,
- 1 malé kuracie vajce,
- 4 polievkové lyžice. zarovnané lyžice múky,
- 1 lyžica cukru (lyžica),
- Soľ - podľa chuti
- Vanilín - podľa vlastného uváženia,
- Pri príprave knedlí nasypte na stôl ľubovoľné množstvo múky.
Proces varenia:
Odmerajte 1 liter vody, nalejte do hrnca a položte na sporák.
Medzitým vložte do samostatnej nádoby balenie tvarohu, kuracie vajce, pridajte cukor a múku.
Všetky ingrediencie spolu premiešajte lyžičkou a vytvorte homogénnu hmotu.
Cesto na lenivé halušky dáme na dosku posypanú múkou.
Z tvarohovej zmesi vytvarujte rukami podlhovastú klobásu malého priemeru.
Tvarohovú klobásu pomocou noža nakrájame na rovnaké časti.
Rezne poprášime múkou.
Vložíme do vriacej osolenej vody a varíme do mäkka (asi 5 minút od opätovného varu).
Ako variť lenivé knedle v pomalom hrnci
Pred miesením cesta nalejte vodu do misky multivarky. Posypte malým množstvom soli. Optimálnym režimom na varenie vody v multivarke je program „Varenie v pare“, ale nastavený čas varenia závisí od modelu multivarky.
V Panasonicu čas v tomto režime začína od okamihu, keď voda zovrie, takže si ho musíte nastaviť na 10 minút. V Redmonde sa počíta celkový čas, treba si ho nastaviť na 20 minút. Keď voda vrie, otvorte veko multivarky a do vriacej vody vhadzujte jednu knedľu.
Zatvorte veko, zostáva len čakať na dokončenie programu. Krása!
Halušky sa vynorili a plávajú vo vode, plne pripravené. Odstráňte ich na tanier pomocou štrbinovej lyžice.
Lenivé knedle ako raňajkové jedlo sa môžu podávať s rôznymi prísadami, ako je džem alebo džem, kyslá smotana alebo maslo. Môžete si vyrobiť aj špeciálnu mliečnu omáčku s prídavkom kakaa, ktorá bude deťom veľmi chutiť. Môžete si so svojimi deťmi vytvoriť rozprávku o malých tvarohových buchtách, ktoré sa budú s radosťou podieľať na ich príprave a jedení!
