Qualsiasi dessert è il coronamento del pasto. Il dolce italiano è una piccola festa con fuochi d'artificio di gusto e gioia infantile.
L'Italia è stata glorificata da Raffaello e Michelangelo, Roma e Venezia, la pizza e i dolci. E queste “celebrità” suscitano sincera ammirazione e riverenza da parte di tutto il mondo, ma dolci italiani... Non puoi scriverne in prosa. Pasticcini, biscotti, torte, dolci, gelati - deliziosi nei loro nomi, sui quali è necessario scrivere poesie separate. Tiramisù - una prelibatezza croccante e ariosa con mascarpone, Panna Cotta - un dessert di gelatina cremosa, Biscotti - crostini dolci, Cannaloni - panini cremosi, Panforte - torta di mandorle, Sabayon - crema aromatica al vino. E questo non è l'intero elenco dei dolci di cui l'Italia è orgogliosa.
Dolci italiani– un simbolo di gusto squisito e di altissima qualità. Sono più originali di quelli francesi, più leggeri di quelli tedeschi e più eleganti di quelli inglesi. I dolci italiani, come quelli orientali, contengono noci, ma a differenza delle prelibatezze zuccherate al miele, sono ariosi e incredibilmente teneri.
Puoi lodare i dolci italiani da secoli, ma è comunque meglio provarli. Di norma, la loro ricetta è semplice e la preparazione non è complicata da processi non necessari. Pertanto, puoi facilmente creare una deliziosa piccola Italia direttamente a casa.
Tiramisù: un dessert che solleva il morale
Il tiramisù è il segno distintivo del dessert italiano. Per la prima volta all'Arciduca toscano de' Medici furono serviti biscotti croccanti con strati di soffice crema al formaggio. Ciò accadde nel XVII secolo. Da allora sono stati creati tanti dolci, ma questo si è rivelato così delizioso da diventare uno dei preferiti non solo degli italiani, ma di tutto il mondo.
"Tira mi su" tradotto dall'italiano significa "sollevami". La combinazione cioccolato-caffè conferisce al dolce un leggero effetto stimolante, che si traduce in uno stato d'animo elevato ed elevato.
Il tiramisù è una delicata prelibatezza che non necessita di cottura. Non può essere definita una torta o una torta. E se in un ristorante costoso sotto il suo nome ti servono un pezzo tagliato di netto, non crederci. Il Tiramisù tagliato a pezzetti con il coltello non è Tiramisù. Un vero dolce italiano si serve solo con il cucchiaio.
Ricetta: Tiramisù Classico
2 uova, 250 g mascarpone lombardo 55%, 30 pz. biscotti savoiardi, 75 g di zucchero a velo, 200 ml di caffè forte, 2 cucchiai. cucchiai di vino Marsala, 80 g di cacao in polvere.
Preparare un caffè forte e naturale in una macchina da caffè o in un cezve e lasciarlo raffreddare. Montare intensamente il mascarpone (panna cagliata con acido tartarico) fino alla consistenza di una panna acida molto densa. Dividere lo zucchero a velo e sbattere gli albumi con una parte in una schiuma stabile. Il secondo è macinare con tuorli freddi fino al bianco. Aggiungere con attenzione la “crema” di tuorlo al mascarpone, sbattendo contemporaneamente. E poi aggiungi i bianchi soffici nella massa risultante un cucchiaio alla volta, spostandoti dal basso verso l'alto. Versare il caffè freddo e un paio di cucchiai di Marsala in un contenitore comodo per intingere i Savoyardi (si può sostituire con rum o cognac). Immergere rapidamente ogni biscotto nel caffè e posizionarlo saldamente nelle padelle preparate. Lo strato successivo è una crema densa (i Savoiardi dovrebbero giacere al suo interno, non galleggiare). Alternando biscotti inzuppati e mascarpone, compila il modulo. L'ultimo sarà lo strato di crema. Riponete il Tiramisù finito in frigorifero per 3 ore, ma è meglio lasciarlo macerare tutta la notte. Prima di servire, spolverate il dolce con cacao in polvere e guarnite con un rametto di menta.
Ricetta: Savoiardi
I veri biscotti per Tiramisù sono un prodotto raro. Ma i Savoyardi possono essere cotti secondo la ricetta base di casa.
Per 40 pezzi vi serviranno: 120 g di zucchero, 6 uova, 80 g di farina, 80 g di fecola, un pizzico di sale, zucchero a velo.
Macinare i tuorli raffreddati con 1/2 zucchero semolato. Aggiungere gradualmente e in piccole porzioni la farina e l'amido e aggiungere il sale. Quando la massa diventa omogenea dopo 7-10 minuti, puoi iniziare ad aggiungere i bianchi. Devono essere montati in una ciotola di vetro o ceramica con lo zucchero rimasto fino a ottenere una schiuma stabile. Mescolare molto delicatamente entrambe le masse e disporle negli appositi stampini per savoiardi oppure utilizzare una siringa da pasticceria. Dovresti ottenere dei bastoncini da dieci centimetri sulla teglia. Cospargete i pezzi di biscotto con la polvere e metteteli in forno ad una temperatura di 180°C. Cuocere senza aprire il forno finché i Savoiardi non assumono il caratteristico colore beige. Raffreddare i biscotti nel forno aperto.
Se i biscotti non sono abbastanza asciutti per il Tiramisù, si consiglia di asciugarli in forno, oppure lasciarli tutta la notte sotto un canovaccio coperto a temperatura ambiente.
Panna Cotta - “contadina” italiana
Il nome di questo dolce sembra un appello a una giovane donna non sposata: Panna Cotta. Ma la sua traduzione è piuttosto semplice e significa solo “panna bollita”. Ma è stato questo nome senza pretese a rendere famoso il dolce italiano in tutto il mondo.
La base della Panna Cotta è la panna, che viene bollita e infusa con la dolcezza della vaniglia. Alla fine del dessert viene aggiunta la gelatina, la cui quantità determina se la panna cotta manterrà la sua forma o diventerà una gelatina cremosa, che verrà servita nelle coppette.
Ricetta: Panna cotta bicolore ai frutti di bosco
250 ml di panna con un contenuto di grassi del 33-36%, 60 ml di latte con un contenuto di grassi del 6%, 70 g di zucchero, 6 g di gelatina in fogli, ½ baccello di vaniglia o una bustina di zucchero, 150 g di misto frutti di bosco (ribes, lamponi, mirtilli), una manciata di frutti di bosco per stratificazioni e decorazioni.
Immergere metà della gelatina in acqua fredda. Dividete a metà la panna, il latte e lo zucchero e iniziate a lavorare con la prima parte. Far bollire gli ingredienti del latte in una casseruola. Mescolando, aggiungere lo zucchero e la vaniglia. Aggiungere la gelatina gonfia nel pentolino, mescolare e spegnere subito. Quando il composto di latte si sarà leggermente raffreddato, riempitelo per metà delle ciotole.
Versare la gelatina rimanente con acqua per gonfiarla. E in questo momento, prenditi cura delle bacche e della seconda parte degli ingredienti messi da parte. Macina il mix di bacche con lo zucchero (puoi usare un frullatore) e porta ad ebollizione. Mescolando continuamente, fate bollire per un paio di minuti. In un'altra casseruola fate bollire il composto di latte e “riempitelo” con la gelatina, come nel primo caso. Unisci la massa di bacche e latte e lascia raffreddare.
Metti qualche frutto di bosco fresco sulla metà ben congelata del dolce e versaci sopra il composto di bacche di latte. La panna cotta dovrà riposare in frigorifero fino a completa solidificazione. Servire il dessert con frutti di bosco interi e foglie di menta.
Biscotti - un dolce “cotto due volte”
“Crusks” è ciò che qualcuno che non ha familiarità con i dolci italiani chiamerebbe Biscotti. E mi sbaglierei. Certo, i Biscotti assomigliano molto ai cracker, ma hanno il sapore di uno squisito dessert che spesso accompagna il caffè o anche il vino dolce.
Dal latino “biscotto” significa “due volte cotto”. E il nome stesso svela il metodo di preparazione del dolce. Viene cotto due volte. Per prima cosa vengono preparate e cotte delle pagnotte lunghe e strette con le noci, quindi tagliate a fette “sandwich” ed essiccate in forno per rendere i “cracker” dorati e croccanti.
All'impasto dei Biscotti non vengono aggiunte solo noci, ma anche frutta secca, frutta fresca, cioccolato, scorza, liquore e altre golosità. E affinché non solo il gusto, ma anche l'aspetto del dolce acquisisca una raffinatezza aristocratica, è ricoperto di glassa o cioccolato.
Ricetta: Biscotti all'arancia e cioccolato con zenzero candito
150 g di burro, 400 g di farina, 200 g di zucchero, 3 uova, 1 arancia, 25 g di cacao in polvere, 12 g di lievito per dolci, 50 g di cioccolato fondente, 70 g di zenzero candito, un pizzico di sale.
Togliere la scorza dell'arancia utilizzando una grattugia. Tritare lo zenzero candito e il cioccolato a pezzetti. Macinare il burro con lo zucchero fino a ottenere una massa cremosa, aggiungere la scorza d'arancia e incorporare gradualmente le uova. A parte mescolare gli ingredienti secchi (farina, cacao, lievito) e unirli al composto di uova, impastando fino ad ottenere un composto omogeneo. Aggiungere la frutta candita e il cioccolato all'impasto finito e formare lunghe “salsicce” su una teglia con carta da forno. Se l'impasto dovesse risultare liquido potete stenderlo in uno strato uniforme in una pirofila rettangolare. Mettere l'impasto in forno a 175°C e cuocere per circa mezz'ora. Controlla la prontezza con uno stuzzicadenti. Se esce asciutto dall'impasto la cottura è pronta. Raffreddare fuori dal forno. Tagliare il pane (o la torta) raffreddato a fette uguali (circa 10 mm) con un coltello affilato. Rimettere i biscotti in forno e farli dorare su entrambi i lati (10 minuti ciascuno) a 150°C.
Panforte al pan di zenzero – un regalo di Natale con mandorle, miele e spezie
Il panforte dolce alle mandorle viene regalato alle famiglie italiane per Natale. La particolarità della torta è che gli ingredienti della sua ricetta, come noci, frutta secca e spezie, possono essere aggiunti secondo i propri gusti. Ciò non impedirà al Panforte di essere un dolce italiano. Ci sarà semplicemente un'altra ricetta originale che potrà diventare un tradizionale regalo per le feste di Natale in famiglia.
Il panforte italiano è molto facile da preparare. Questo dolce si conserva in frigorifero per molto tempo, e dopo sei mesi potrete assaporare il “regalo” presentato a Natale.
Ricetta: Panforte al cioccolato con noci
180 g di farina di alta qualità, 160 g di zucchero, 3 cucchiai. cucchiai di miele, 100 g di mandorle, 50 g di anacardi, 70 g di cioccolato fondente, un bicchiere di uvetta scura e chiara, 0,5 cucchiaini di cannella, sulla punta di un coltello - noce moscata, chiodi di garofano, un cucchiaio d'acqua, un un paio di gocce di essenza di mandorla, cacao in polvere per spolverizzare, sale.
Unisci i prodotti secchi: farina, spezie, sale e aggiungi noci e frutta secca. Preparare una salsa sciroppata con acqua, zucchero e miele. Togliere dal fuoco e far cadere l'essenza di mandorle nel liquido dolce, aggiungere il cioccolato tritato. Formate un “pozzo” in una ciotola con gli ingredienti secchi e versateci lo sciroppo. Unisci tutto bene durante il processo di miscelazione. L'impasto dovrebbe essere sodo. Posizionare il pezzo in uno stampo unto d'olio o ricoperto di carta. Cuocere a bassa temperatura (150°C per mezz'ora) in modo che la “caramella” non si secchi. Tagliare il pan di zenzero finito a pezzetti sottili e arrotolarlo nel cacao.
Per un regalo, riponete le fette in una bella scatola da imballaggio e legate con un nastro.
Creme Sabayon – una prelibatezza italiana con l'aroma del vino
La crema dolce all'uovo è la base della pasticceria, senza la quale i dolci italiani non sarebbero italiani. Occupa una posizione di leadership tra le creme e sulla sua base vengono create deliziose torte e pasticcini. E a volte i pasticceri lo usano nel Tiramisù. Tuttavia, lo zabaione è, prima di tutto, un dessert completo e indipendente in bicchiere freddo, decorato con fiori, bacche o fichi. Il vino siciliano forte Marsala o il bianco frizzante d'Asti vengono tradizionalmente aggiunti alla crema come ripieno alcolico.
Ricetta: Zabaione con champagne e frutti di bosco ubriachi
200 g di frutti di bosco (lamponi, mirtilli, fragole), succo e scorza di mezzo limone, 4 tuorli, 150 ml di champagne dolce, 85 g di zucchero.
Cospargere il mix di frutti di bosco con un cucchiaino di zucchero e versarvi lo sciroppo “ubriaco” di champagne e succo di limone e riporre in frigorifero. Scaldate una ciotola a bagnomaria e metteteci dentro lo zucchero, la scorza e i tuorli. Sbattere delicatamente il composto. In nessun caso dovrebbe bollire! Quando la massa comincia a schiarirsi e ad aumentare di dimensioni, aggiungere poco alla volta lo champagne senza interrompere la mantecazione. Versare lo Zabaione caldo nelle ciotole, guarnire con i frutti di bosco ubriachi e servire subito.
Lo zabaione già pronto può essere “incorporato” in qualsiasi altro dessert. Ad esempio, condisci una macedonia con crema al vino o versala sopra le fette di pesca marinate nel vino rosso. E palline di gelato al cioccolato o alla vaniglia completeranno perfettamente lo zabaione con il liquore al caffè.
Cannoli - un dolce per i girovaghi
I cannoli sono il dolce preferito dei siciliani. Furono loro ad avere l'idea di avvolgere il delicato ripieno di cagliata in rotoli di cialda fritti con appositi bastoncini. Venivano preparati solo nei giorni in cui si tenevano i carnevali. Decorato con frutta candita, noci o cioccolato. Era anche consuetudine regalare cannoli a persone che viaggiavano in Italia e apprendevano la cultura del paese attraverso le tradizioni nazionali, comprese quelle culinarie.
Ricetta: Cannoli Siciliani con Salsa di Fragole
70 g di farina, 150 g di zucchero, 70 g di burro, 3 uova, 70 g di sciroppo di glucosio o miele, 250 g di ricotta, 100 g di mascarpone, 50 g di mandorle tritate, 250 g di fragole, ¾ tazza di zucchero a velo.
Impastare l'impasto per i tubi con miele, farina, zucchero e burro fuso. Foderare la teglia con carta da forno e versare l'impasto formando dei cerchi. Metti la teglia nel forno. I tubi verranno cotti fino a doratura ad una temperatura di 170°C. Arrotolare rapidamente le tazze calde in tubi. Unisci la ricotta, il mascarpone, lo zucchero, le mandorle e le uova e mescola fino a formare un ripieno liscio e cremoso. Tagliare le fragole a pezzetti, cospargerle di zucchero a velo e cuocere mescolando fino a formare uno sciroppo profumato e ricco. Riempire i tubi con la panna, adagiarli bene su un piatto e versarvi sopra la salsa di fragole.
Semifreddo dal gusto raffinato del gelato artigianale
I dolci italiani sono impossibili senza uova. L'unica eccezione è il gelato alla frutta. La morbidezza delle uova sbattute è la componente principale di molti dolci. E il Semifreddo è una di queste prelibatezze. Questa versione del gelato artigianale italiano è fatta con albumi e panna o crema di formaggio. Bacche, frutta, noci o caramello vengono spesso aggiunti al dessert.
Ricetta: Semifreddo ai frutti di bosco e noci
3 albumi, 100 ml di panna (a maggior contenuto di grassi), 100 g di zucchero a velo, una manciata di ciliegie, gherigli di noci, mirtilli, ribes nero e rosso, un pizzico di sale.
Lavare le bacche, separarle, tagliarle a pezzi grandi. Sbattere gli albumi con un pizzico di sale in una soffice “neve”, aggiungendo lo zucchero a velo in porzioni. Aggiungere le noci e i frutti di bosco tritati alla panna montata fredda. Incorporate delicatamente questo composto in piccole porzioni agli albumi soffiati. Il composto dovrà rimanere soffice ed omogeneo. Foderare uno stampo per gelato soft con pellicola e aggiungere il composto di proteine e frutti di bosco. Riponete la teglia nel congelatore. Lascialo congelare lì per due ore. Questo tempo è sufficiente affinché il dolce si solidifichi senza che si formino cristalli di ghiaccio. Servire il Semifreddo ai frutti di bosco e una manciata di briciole di noci.
Dolci italianiè un piccolo viaggio dentro un'intera cultura culinaria. Ma per farlo non è necessario recarsi nella terra dei capolavori gastronomici. Una vacanza di dolce allegria in italiano si può organizzare dove c'è l'amore per i dolci e la curiosità per gli esperimenti. E una volta provato almeno una volta il Tiramisù, la Panna Cotta, il Panforte o il Sabione, non potrete più fare a meno di amare la dolce Italia!
L’Italia è uno dei paesi più deliziosi del mondo, con le tradizioni gastronomiche più ricche. Ci ha fritto pizza e pasta, ma non sono le uniche per cui è famosa l'autentica cucina italiana. Il Paese che insegna al resto del mondo l'arte della dolce vita ci propone dolci che vale la pena provare almeno una volta nella vita.
Gelato
Il gelato è un gelato italiano che è meritatamente definito il gelato più delizioso del mondo. In effetti, il gelato in sé non è un'invenzione degli italiani: secondo le informazioni storiche, i primi dessert surgelati iniziarono ad essere serviti nell'antica Cina. Tuttavia, è il gelato italiano a godere di tanta fama, e per una buona ragione.
A differenza del gelato prodotto in altri paesi del mondo, il gelato utilizza meno panna e più latte, meno tuorli d'uovo (o vengono del tutto esclusi), ma viene aggiunta più purea di frutta/bacche, da cui si ottiene il sorbetto. La miscela viene montata a una velocità inferiore, il che rende il gelato denso e ricco di gusto perché entra meno aria. Non c’è bisogno di parlare della varietà di gusti del gelato italiano, faresti meglio a venire a Roma una volta e apprezzarlo.
Gelato (foto: italia.it)
Tiramisù
Il tiramisù è un dolce freddo italiano delicato e aromatico. Il nome tiramisù significa letteralmente “tirami su”, contiene mascarpone, biscotti savoiardi e tuorli d'uovo. La parte superiore del tiramisù viene solitamente spolverata con cacao in polvere e il dessert può anche essere decorato con frutti di bosco, principalmente fragole, o noci.
Tiramisù (foto: laurieri.it) panna cotta
Panna cotta significa "panna cotta" in italiano. Questo dolce è originario del Piemonte, regione famosa per la sua ricca tradizione casearia. La panna cotta originale era fatta con miele e albume; la versione moderna prevede panna e gelatina di alta qualità. Una buona panna cotta è sempre morbida e ariosa nella consistenza, servita con sciroppi di frutta, caramello o salsa al cioccolato.
Panna cotta (foto: ricettehubs.com) Cassata siciliana
La cassata è un dolce e luminoso pan di spagna con all'interno strati di ricotta e canditi. La parte superiore è ricoperta con massa di marzapane e decorata con canditi e scorza di agrumi. La Cassata è conosciuta fin dal Medioevo, quando la Sicilia era governata dai musulmani. A Napoli offrono la cosiddetta “versione italiana” della cassata, quando al posto della ricotta e del marzapane si usa il gelato (all'interno e sopra).
Cassata siciliana (foto: tribugolosa.com) cannoli
I cannoli classici sono tubi ripieni di ricotta dolce, decorati con pezzetti di frutta, gocce di cioccolato, pistacchi o altra frutta secca.
Cannoli (foto: ilgustoitaliano.ch) Semifreddo
Semifreddo significa "semi-congelato" e, come puoi immaginare, è un dessert italiano a base di gelato. Include anche panna, frutta, frutti di bosco, cioccolato e noci. Può essere uniforme o a strati, decorato sopra con bacche, frutti o altre decorazioni gastronomiche, a seconda della ricetta.
Semifreddo (foto: foodtolove.com.au) Cantucci
Un classico dolce toscano composto da biscotti con gherigli di mandorle interi immersi nel vino dolce.
Cantucci (foto: letitwine.com) Torta caprese
Chiunque abbia almeno un po' di familiarità con la cucina italiana sa che la caprese è una semplice insalata con pomodori, mozzarella, basilico fresco e olio d'oliva. Il nome Caprese ci dice che il piatto è associato all'isola di Capri, quindi non c'è solo un'insalata, ma anche una torta.
La Caprese è una torta al cioccolato e mandorle dalla consistenza uniforme, morbida e succosa all'interno, che piacerà sicuramente agli amanti dei ricchi dessert al cioccolato. È cosparso di zucchero a velo sopra.
Torta caprese (foto: breadcakesandale.wordpress.com) zabaione
Lo zabaione è un dolce che talvolta può assumere la forma di una bevanda, servita in un bicchiere o in un bicchiere ampio e basso. Lo zabaione classico è composto da tuorli d'uovo sbattuti, che vengono uniti con zucchero e vino Marsala, quindi la massa viene cotta a bagnomaria, addensando gradualmente e aumentando di volume. Nel nord Italia si usa il vino moscato al posto del vino marsala. Prima di servire, il dessert viene raffreddato e guarnito con scaglie di cioccolato o cocco, pezzi di frutta e frutti di bosco.
Lo zabaione può risultare liquido o più denso, più vicino alla mousse. A seconda della sua consistenza può essere utilizzato in diversi modi. Alcuni considerano lo zabaione un cocktail dolce, altri lo versano su frutti e bacche o vi intingono i biscotti.
Zabaione (foto: the350degreeoven.com) Tartufo di pizzo
Il tartufo di pizzo è un dolce a base di gelato tradizionale della cucina calabrese. Non è famoso nel mondo come gli altri dolci, e vale la pena provarlo per chi ha un debole per il gelato e il tiramisù.
"Tartufo" si traduce come "tartufo" e il dessert stesso è un gelato a forma di semisfera con ripieno. La ricetta classica prevede una farcitura al cioccolato, ma ci sono tante altre opzioni per soddisfare tutti i gusti.
Tartufo di pizzo (foto: cibodistrada.it) È da un po' che non riceviamo post deliziosi, quindi prima di iniziare una serie di articoli dalla gelida Finlandia, da dove siamo tornati di recente, vi offrirò qualcosa di dolce :)
A dicembre siamo andati a fare un giro. E se l'impressione principale del viaggio sono state senza dubbio le Dolomiti, al secondo posto c'è stata la deliziosa cucina!
In generale, abbiamo rapporti a dir poco amichevoli con la cucina italiana da moltissimo tempo, quindi i piatti italiani meritano un articolo a parte, ma è quasi impossibile provarci e non innamorarsi dei dolci italiani!!
In questo articolo vi parlerò di 18 dolci deliziosi che abbiamo avuto modo di provare durante il viaggio.
Mi affretto ad accontentare i buongustai golosi: in Italia ce ne sono molti più di 18, solo in Sicilia puoi provare così tanti dolci che le tue papille gustative saranno chiaramente soddisfatte per diversi mesi a venire;
Ma oggi non parliamo delle prelibatezze siciliane, non ci siamo ancora arrivati, ma sono sicura che troveremo tempo per quest’isola in futuro. Quindi in questo articolo parlerò dei dolci italiani in generale, e principalmente delle preferenze della regione alpina.
Vai in Italia? Allora la nostra selezione fa per te: leggi l'articolo e saprai esattamente cosa vale sicuramente la pena provare!
In generale, la parola dessert deriva dal francese “dessert” e significa la fine del pasto con la ricezione obbligatoria di particolari sensazioni gustative. Inoltre questo non deve essere un piatto dolce, ad esempio adoro un piatto di formaggi come dessert, e che deliziosi formaggi sono in Italia, mmm.. soprattutto con la muffa.. e il vero parmigiano.. Pranzo! Ma oggi nella foto ci saranno solo dolci dolci!
Inizierò con il dolce italiano più popolare: il Tiramisù, non credo che ci siano persone golose che non l'hanno provato, è qualcosa di arioso e tenero!
Il dessert è a base di biscotti savoiardi italiani imbevuti nel caffè. Ma mi sono innamorato del Tiramisù piuttosto perché contiene il mio ingrediente preferito: il formaggio (mascarpone). Questa non è né una torta né un budino in generale, le parole non possono descriverlo; Il dolce ha origine nel XVII secolo, a Firenze.
Tradotto dall'italiano, “tiramisù” significa “sollevarmi”, probabilmente per l'effetto stimolante della combinazione di caffè e cioccolato, e nella versione alcolica questo effetto è esaltato anche dal brandy (noi preferiamo la prima opzione) 
La foto mostra il tiramisù che abbiamo mangiato in Italia, e più recentemente abbiamo mangiato il tiramisù fatto in casa a casa dei nostri amici, e leggi come io e Lesha abbiamo preparato questo dolce qui:
(Panna cotta)
La Panna Cotta è un altro famoso dolce italiano! Come il tiramisù, questo dolce si prepara senza cottura. Ciò che mi piace è la sua leggerezza in tutti i sensi)) anche dopo un pranzo o una cena pesante, c'è sempre spazio per la panna cotta!
Panna cotta classica servita con fragole o marmellata di fragole. In generale, esistono diverse varianti di panna cotta: caramello, caffè, cioccolato, menta, ecc.
In sostanza si tratta di panna bollita con gelatina; se c'è molta gelatina, il dolce mantiene la sua forma e viene servito in un piatto. Io preferisco una consistenza meno densa, quasi senza gelatina, questa opzione è molto delicata e viene servita in ciotole o bicchieri 
Semifreddo al cioccolato e menta “After Eight”
(Parfait alla menta e cioccolato “After Eight”)
Inizialmente, il semifreddo è un piatto della cucina francese, che viene preparato con panna montata con zucchero e vaniglia, e poi congelato nella versione americana, alla panna viene aggiunto anche il gelato;
A giudicare dal gusto, gli italiani qui hanno utilizzato l'esperienza americana; il dolce si è rivelato cremoso, ma non pesante, e grazie alla menta era molto rinfrescante 
Torta di grano saraceno con marmellata di mirtilli rossi
(Torta di grano saraceno con marmellata di mirtilli rossi)
In Finlandia ed Estonia abbiamo provato i mini-pancake di farina di grano saraceno, ma qui in Italia abbiamo provato per la prima volta la torta di grano saraceno e, se non ci avessero detto di cosa era fatta, penso che difficilmente lo avremmo immaginato.
Assaggiare - sì, è decisamente diverso da una torta di farina normale, ma come fai a indovinare che sia di grano saraceno, se per noi il grano saraceno è sempre solo un contorno? In Italia, la farina di grano saraceno viene utilizzata per torte, biscotti, muffin, frittelle e altri prodotti da forno, il piatto risulta essere dietetico, proprio quello di cui hanno bisogno i golosi che stanno attenti alla propria figura :); 
Torta caprese con salsa alla vaniglia
(Torta Caprese su Salsa alla Vaniglia)
Questa torta proviene dalla piccola isola di Capri, vicino Napoli, e i suoi ingredienti principali sono mandorle, cioccolato e scorza di limone. Potrebbe non essere chiaro dalla foto, ma ha una crosta dura e una consistenza leggermente morbida all'interno.
Questa torta aveva l'aggiunta di farina, ma nell'originale torta caprese viene preparata completamente senza, la sua ricetta, tra l'altro, è nata completamente per caso, il cuoco si è semplicemente dimenticato di aggiungere la farina, questo non ha impedito al dolce al cioccolato e mandorle di avere un sapore delizioso 
Torta con ricotta e uva
(Torta Di Ricotta Con Uva)
Questa fantastica torta è per me un dolce scoperta; l'ho provata per la prima volta in questo viaggio. Se parliamo di torte al formaggio, la mia preferita è sempre stata la cheesecake, ma il bar sulla pista non ce l'aveva, ma c'era un'altra torta al formaggio - con ricotta, insieme a un pan di spagna al cioccolato moderatamente imbevuto, uva e glassa al cioccolato fondente l'abbinamento è delizioso, lo consiglio! 
Mousse al caffè con amaretto
(Mousse al caffè con amaretti)
La mousse al caffè non è affatto male, soprattutto considerando il fatto che è colata con sciroppo di cioccolato e decorata con panna e meringhe, e contiene amaretto come additivo aromatico.
Ma è sorprendente che se amo moltissimo il caffè, soprattutto il cappuccino e il latte, allora i dolci al caffè, siano essi mousse, torta al caffè o cioccolato con aggiunta di chicchi, non mi suscitano così tante emozioni, tra tutta la varietà di dolci, io lo sceglierà nell'ultima coda. Verdetto: gustoso, ma non per me 
Strudel di mele alla cannella
(Strudel di mele con salsa alla cannella)
In generale, lo strudel di mele è un piatto tradizionale austriaco, ha anche un secondo nome: strudel viennese. Con il passare del tempo molte persone si sono innamorate di questo dolce caldo, tanto che lo si può trovare un po' ovunque, e l'Italia, ovviamente, non fa eccezione.
L'unica cosa che mi ha sorpreso è il motivo per cui viene servito qui, anche se caldo, ma senza gelato, anche se mi piace decisamente anche l'idea di decorare qualsiasi dessert con panna montata e frutti di bosco freschi. La cannella non è solo nella salsa, ma anche nello strudel insieme a mele e noci 
Anche la mela cotta è tenuta in grande considerazione; nell'angolo in basso a destra c'è proprio quella, con cannella e fragole. E inoltre, a proposito, c'è una densa mousse al cioccolato in un bicchiere trasparente (non l'ho evidenziata separatamente) 
torta di carote
(Torta Di Carote Alla Campigliese)
Adoro le torte di carote con glassa di marzapane, ma quello che ci è stato servito qui, almeno in Trentino, era più simile a un cupcake. Se un dessert del genere è piuttosto gustoso con salsa e panna, separatamente da essi sarà un po 'asciutto.
Chi ama i cupcakes e le torte semplici apprezzerà il dessert, ma se sei un intenditore di torte alle carote, piuttosto inzuppate, allora è meglio scegliere un altro dolce 
Semifreddo alla liquirizia con salsa ai frutti di bosco
(Parfait alla liquirizia con salsa ai frutti rossi)
Qui sono rimasto davvero sorpreso – qualcosa, ma non mi aspettavo di vedere un dolce con la liquirizia in Italia. Mi sembra che la liquirizia sia in Europa come il durian in Asia: o la adorano o la odiano. Appartengo alla prima categoria come la droga, la lac e la liquirizia :)
Ho trovato la maggiore abbondanza di prodotti a base di liquirizia (soprattutto dolci) in Finlandia e Svezia.
Il dolce ha superato ogni aspettativa, mi è piaciuto più della panna cotta e del tiramisù messi insieme, forse il motivo è la liquirizia, che adoro, anche se qui ce n'era pochissima Lesha non è una grande fan della liquirizia, ha apprezzato anche questo dolce 
(Torta al cioccolato)
Gli amanti del cioccolato adoreranno sicuramente l'Italia. La torta al cioccolato è uno dei dolci più comuni nei bar. Di norma, questo è un pan di spagna al cioccolato con glassa al cioccolato con uno strato di caramello o cioccolato)) 
Spesso è anche decorato con frutta, panna, sciroppo, noci o gelato 
Mousse allo yogurt con salsa al cioccolato
(Mousse alla crema di yogurt con salsa al cioccolato)
Questo dessert allo yogurt è un'ottima opzione per la sera se non vuoi mangiare troppo: tenero, fresco e molto leggero. In generale, una volta ero un fan delle torte allo yogurt, la mousse è, ovviamente, qualcosa di diverso, ma il gusto è lo stesso, è solo una sorta di nostalgia)) 
Torta di castagne con salsa alla vaniglia
(Torta di Castagne con Salsa alla Vaniglia)
Una torta di castagne insolita, perché non provarla :) Io preferisco le crostate “bagnate”, con una consistenza simile al marzapane. Lo so, i castagneti sono proprio così, ma anche in questo caso tutto dipende dal pasticciere e dalle proporzioni tra farina e pasta/marmellata di castagne. Se ti piace la varietà, vale sicuramente la pena provarlo! 
Mousse ghiacciata con nocciole caramellate
(Mousse ghiacciata con nocciole croccanti)
Un dessert strepitoso, leggerissimo e gradevole, a metà tra mousse, yogurt e gelato, un po' diverso dal semifreddo.
Non ne sono sicuro, ma forse congelando una qualsiasi mousse potrete ottenere un dolce completamente nuovo nella consistenza e nel sapore, e se aggiungete panna, fragole, una fogliolina di menta e nocciole caramellate, il risultato sarà delizioso. 
(Gelato)
Oh sì, questo è ciò che vale la pena andare in Italia!! Il gelato italiano è semplicemente divino! In Italia si contano più di 30 varietà di gelato locale: dal pistacchio al mascorpone, ai vari sorbetti dal 
servito sia in coni che in coppe con frutta, noci, gocce di cioccolato e biscotti grattugiati, 
Plurivincitore e vincitore di concorsi culinari e dolciari, ho provato il gelato di Dondoli a San Gimignano quando, e ricordo il gelato in una delle gelaterie più antiche, con una fontana di cioccolato a parete Venchi, lo consiglio!
Nella foto sotto - delizioso gelato a Milano, cioccolato alla fragola, con meringa e waffle non ancora induriti, il posto si chiama Cioccolat Italiani 
E infine, un insolito dessert italiano – fuoco, in tutti i sensi))
Frutta in zucchero di canna sul fuoco
(Creme Brulé Fiammata Allo Zucchero Di Canna)
La particolarità del dolce sta nel fatto che il pasticciere lo ha preparato proprio nella sala ristorante davanti a noi, in modo che potessimo non solo vedere tutti i trucchi dello chef, ma anche, volendo, ricordare tutti gli ingredienti e il passaggio -ricetta passo per passo :) 
È vero, eravamo così ipnotizzati dall'azione, 
che non abbiamo avuto il tempo di provare a ricordare la ricetta, ed è improbabile che la ripeteremo in cucina)) 
Tuttavia, se ci avessero portato semplicemente questo dolce, non lo avremmo apprezzato appieno, 
quindi una presentazione del genere, in questo caso, non ha fatto altro che aumentare il suo valore ai nostri occhi =) 
Ti piacerebbe provare questo dolce?
Altri dolci
Bene, e ovviamente, oltre a tutti i tipi di torte, mousse, crostate e gelati, i biscotti sono molto apprezzati in Italia! Esiste un'ampia varietà di biscotti italiani: alle noci, al cioccolato, all'uvetta, friabili e molto densi, allo zenzero, alla vaniglia, ecc., e se sono freschi sono decisamente molto gustosi!! 
A volte ci portavano questi mini-dessert 
La foto sotto è anche una famosa crosta italiana con sopra dei biscotti, spolverata di polvere. Ho provato queste torte in posti diversi, e ogni volta ho scoperto che sembravano più buone di quanto fossero in realtà... forse è per questo che non ricordavo il nome. Se per caso lo sai, scrivi nei commenti 
Buon bere il tè! Quali dolci ti piacciono? Condividi nei commenti!
In Italia, qualunque cosa tu prenda, è tutto fantastico.
Leonardo, Michelangelo, Raffaello;
Roma, Venezia, Firenze;
Tiramisù, Panna Cotta, Zabaione.
E quello che ha pensato "Beh, hai paragonato Raffaello e una specie di tiramisù!" semplicemente non ha mai provato i veri dolci italiani.
In generale, abbastanza parole. Arriva al punto!
Dolci italiani: tiramisù
Si ritiene che il nome tiramisù derivi dalla frase italiana tirare mi su, "sollevarmi". Che questo sia vero o no, il tiramisù ti solleva davvero e ti porta alla beatitudine. Il diritto di essere definita la culla del tiramisù è conteso da Siena (Toscana), Treviso (Veneto) e Torino (Piemonte). La leggenda senese narra che nel XVII secolo i pasticceri toscani inventarono e dedicarono un dolce al Granduca di Toscana, Cosimo de' Medici, che chiamarono Zuppa di Duca. E che presumibilmente questo dolce è il bisnonno del tiramisù. Ma, come ci lasciano intendere gli storici della cucina, di questo dolce del tiramisù non resta che l’idea di inzuppare il pan di spagna. Anche questo è tanto, perché l'impregnazione è uno dei fondamenti di questo dolce italiano.
Affinché un dessert abbia il diritto di essere chiamato tiramisù, deve soddisfare più condizioni contemporaneamente:
1. Il tiramisù è un dolce freddo; non è necessario cuocerlo al forno. Alterna biscotti biscottati e delicate creme ariose. Il dolce dovrà risultare molto morbido e umido.
2. Nella “fondazione” c'è sicuramente Savoiardi. Biscotti morbidi di forma oblunga.
3. I biscotti dovrebbero essere ben imbevuti di caffè.
4. Il caffè deve essere di alta qualità, forte e non zuccherato. Naturalmente, in nessun caso solubile. L'opzione ideale è l'espresso. Nessuna macchina da caffè significa preparato in una caffettiera geyser o in una French press. Nel peggiore dei casi, nel cezve.
5. La base della crema è il mascarpone.
Diciamo subito: il mascarpone non è un formaggio, come molti pensano, ma è fresco, morbido. 
crema al burro, preparata con panna con un contenuto di grassi del 40-45%. Nella sua preparazione non interviene il caglio e quindi il mascarpone non rientra nella categoria dei “formaggi”.
6. Tra gli ingredienti ci devono essere sicuramente uova fresche e zucchero, ma panna e alcool (il più delle volte Marsala) sono ingredienti secondari. Non sono presenti nelle versioni canoniche.
7. Il tiramisù classico e al cioccolato sono cosparsi di cacao in polvere. Fragola e limone - zucchero a velo.
Ecco, in generale, la teoria principale. Ora più specificatamente:
Ricetta classica del tiramisù
Ingredienti:
4 tuorli
3 scoiattoli
500 g mascarpone
450 g di caffè (meglio espresso)
300 gsavoiardi
100 g di zucchero
20 g di cacao in polvere
Preparazione:
Prepara un caffè forte non zuccherato e lascialo raffreddare. Puoi aggiungere un paio di cucchiai di Marsala al tuo caffè, oppure puoi fare a meno dell'alcol.
Sbattere gli albumi e metà dello zucchero fino a formare una schiuma forte. Per rendere la schiuma più stabile: a) gli albumi devono essere a temperatura ambiente; b) potete aggiungere un cucchiaino di succo di limone per aggiungere lo zucchero; c) è meglio prendere zucchero fine o, ancora meglio, zucchero a velo.
Sbattere i tuorli fino a renderli bianchi con la seconda metà dello zucchero. A proposito, è meglio picchiarli a freddo. Aggiungere il mascarpone ai tuorli, mescolare e sbattere. Spesso in questa fase viene aggiunta la panna, ma a dire il vero è un po' superflua.
Aggiungete gli albumi al composto di mascarpone e tuorli e mescolate delicatamente, con movimenti dal basso verso l'alto.
Immergere velocemente ogni savoiardi su entrambi i lati nel caffè e disporli in uno strato spesso in una teglia da tiramisù. Mettete sopra metà della crema. Un altro strato di biscotti imbevuti e un altro strato di crema. Attenzione: la crema dovrà risultare densa, i Savoiardi dovranno adagiarsi sopra e non nuotarci dentro. Lisciare delicatamente lo strato superiore di crema e cospargere con cacao in polvere.
Manda tutta questa bellezza in frigorifero per 4 ore ed è meglio portare tutti fuori di casa per questo tempo - lascia che non camminino o si lecchino le labbra.
Come dimostra la pratica, alle nostre latitudini è quasi impossibile acquistare savoiardi già pronti. Pertanto, ha senso cuocerli da soli. La ricetta base è:
Ricetta Savoiardi
Ingredienti:
100 g di zucchero
90 g di farina
3 uova
zucchero a velo
un pizzico di sale
Sbattere i tuorli freddi con 2/3 di zucchero. Aggiungere gradualmente la farina e un pizzico di sale. Montare gli albumi a neve morbida e mescolarli con molta attenzione ai tuorli. O mettete questa massa in appositi stampini per savoiardi, oppure mettetela in una sac à poche e su una teglia ricavate dei bastoncini lunghi 10 centimetri.
Cospargete i biscotti con lo zucchero a velo e lasciateli riposare per 10 minuti. Nel frattempo preriscaldate il forno a 180°C. Poi cospargetelo nuovamente di polvere e mettetelo in forno finché i savoiardi non assumeranno il suo caratteristico colore beige. Raffreddare a forno aperto.
Suggerimento: se la farina non è di altissima qualità e l'impasto risulta sfocato, prova ad aggiungere 1,5 cucchiai. l. amido.
Da un lato il tiramisù è un dolce assolutamente autosufficiente, ed è buono senza aggiunte. Le fragole succose e profumate, invece, chiedono solo di essere abbinate alla sua crema morbida e delicata.
Nota: questa ricetta non contiene caffè né cacao, ma contiene liquore agli agrumi e cognac.
Ricetta tiramisù con fragole
Ingredienti:
260 g savoiardi
500 g mascarpone
400 g di fragole
90 g di zucchero
4 uova di gallina fresche
30 g Gran Marnier
Preparazione:
Mettete 350g di fragole nella ciotola del frullatore, aggiungete 45g di zucchero e Gran Marnier e frullate.
Preparate la crema di uova e mascrapone come descritto nella ricetta precedente.
Ungere lo stampo per tiramisù con circa 1/5 della crema. Immergete velocemente i savoiardi (metà dei biscotti che avete) nel succo di fragola e nel liquore, su entrambi i lati, e spalmateli in uno spesso strato sopra la crema. Cospargere sopra il succo di fragola, aggiungere altri 2/5 della panna. Ripeti nuovamente gli strati.
Tagliate le fragole rimanenti a fette nel senso della lunghezza e decorate con esse il dessert.
Riponete il tiramisù in frigorifero per 4 ore.
Il nome di un altro grande dolce italiano, “panna cota”, può sembrare un appello a una ragazza non sposata (“panna” significa giovane donna). Ma tradotto dall’italiano, “panna cat” significa “panna bollita”. Ma anche un nome così modesto non ha impedito a questo dolce di diventare uno dei più famosi e amati al mondo.
La Panna Cota è a base di zucchero, panna e latte. È importante che i latticini siano molto freschi e ricchi di grassi. A seconda della quantità di gelatina aggiunta alla massa dolce di latte, il dolce viene adagiato su un piatto (se mantiene perfettamente la sua forma) o servito in una ciotola (se è meno denso). La panna cotta viene spesso servita con varie salse ai frutti di bosco, frutta, caramello e cioccolato. Ma nella sua forma classica è anche infinitamente buono.
Dolci italiani: Panna Cota
Ingredienti (5 porzioni):
400 ml di panna fresca (30-36% di grassi)
125 ml di latte
150 gr) Zucchero
6 g di gelatina in fogli
Preparazione:
Ammollare il foglio di gelatina in acqua fredda.
Versare la panna e il latte in un pentolino dal fondo spesso, aggiungere lo zucchero. Puoi aggiungere un po 'di vaniglia. A fuoco basso, portare a ebollizione la miscela, mescolando continuamente. Appena bolle, spegnete, strizzate via l'acqua dalla gelatina e aggiungetela al composto. Mescolare accuratamente.
Versare il composto ottenuto negli stampini e riporre in frigorifero per 12 ore.
Per togliere la panna cotta dagli stampini, immergere per qualche secondo il fondo degli stampini in acqua bollente, quindi capovolgere gli stampini su un piatto.
Puoi servire il dessert con una salsa a tua scelta.
Salsa al caramello
L'opzione più semplice e basilare:
Mescolare 50 g di zucchero e 3 cucchiai. l. acqua, portare a ebollizione, mescolando. Versare sul fondo degli stampini e lasciare rassodare. Versare la panna cotta sul caramello. Quando capovolgi le padelle, il caramello sarà in cima.
Potete rendere la salsa più liquida e versarla sopra la panna cotta già nel piatto.
Salsa ai frutti di bosco
Prendi i frutti di bosco (lamponi, ribes, mirtilli) e macinali in un frullatore con lo zucchero. Versare questa salsa sulla panna cotta.
A proposito, sulle bacche. Potete realizzare anche una bellissima versione della panna cotta bicolore ai frutti di bosco. Sembrerà molto impressionante con gli occhiali trasparenti.
Ricetta della panna gatto bicolore ai frutti di bosco
Ingredienti (per 2 porzioni):
250 ml di panna (contenuto di grassi 33-36%)
60 ml di latte (6% di grassi)
70 g di zucchero
6 g di gelatina in fogli
½ baccello di vaniglia (1 tazza di zucchero vanigliato)
150 g frutti di bosco (ribes, lamponi, mirtilli) 
+ una manciata di frutti di bosco per la decorazione e la stratificazione
Preparazione:
Dividete la panna, il latte, lo zucchero e la gelatina in due parti uguali. Versare metà della gelatina con acqua fredda. Mettine uno temporaneamente in frigorifero; ti servirà un po' più tardi.
Versare il latte e la panna in un pentolino, aggiungere lo zucchero. Portare a ebollizione a fuoco basso, mescolando continuamente. Strizzate la gelatina e, non appena il composto di latte bolle, aggiungetelo al pentolino e mescolate molto bene. Spegnere il fuoco, lasciare raffreddare leggermente il composto, aggiungere la vaniglia, mescolare. Versare il composto nei bicchieri, riempiendoli circa a metà.
Riponete la panna cotta in frigorifero per 2-3 ore. Quando si sarà indurito e sarà diventato abbastanza denso, mettete sopra alcune bacche intere e procedete con la seconda parte.
Lasciare gonfiare la gelatina rimasta.
Frullare i frutti di bosco con lo zucchero, versare in un pentolino e porre sul fuoco basso. Portare a ebollizione, mescolando continuamente. Lasciate cuocere per un paio di minuti, spegnete il fuoco e fate raffreddare.
In un altro pentolino preparare il composto di latte e gelatina come descritto sopra. Aggiungi la massa di bacche, mescola, raffredda leggermente.
Disporre la crema ai frutti di bosco negli stampini e ricoprire con i frutti di bosco interi.
Se il primo strato non si è indurito bene, o la massa delle bacche non si è ancora raffreddata, la “parte colorata” potrebbe filtrare attraverso quella bianca o addirittura provocarne lo scioglimento. Pertanto, non avere fretta.
Nascondere gli stampini in frigorifero finché il dolce non si sarà completamente indurito. Decorare con frutti di bosco interi, zucchero a velo e foglioline di menta.
Dolci italiani: Sabione
Questa crema al vino dolce e uova è un alimento base della pasticceria italiana. Il più famoso tra tutti gli italiani non solo le creme, ma anche i dolci in generale. A base di esso sono state create numerose torte e pasticcini e talvolta viene aggiunto anche al tiramisù; ma è meglio da solo, in un bicchiere freddo, guarnito con fichi (un'aggiunta tradizionale), bacche o fiori. Allo zabaione vengono spesso aggiunti il Marsala, un vino siciliano forte simile al Madeira, o il Moscato d'Asti, un vino bianco frizzante originario di Asti.
La composizione di questa crema pasticcera leggera è molto semplice. Ma devi stare attento durante la preparazione.
Ricetta zabaione
Ingredienti:
4 tuorli
120 g di zucchero
100 ml Moscato di Asti (Marsala, Sherry, Porto, Madera)
Preparazione:
In anticipo, mettere una pentola d'acqua a fuoco medio per un bagnomaria. Sbattere bene i tuorli freddi con lo zucchero finché non diventano bianchi e spumosi. A poco a poco, facendo attenzione affinché la schiuma non si dissolva, aggiungere il vino.
Mettere il contenitore con i tuorli a bagnomaria e cuocere, sbattendo continuamente. Attenzione! La panna non deve bollire! (A proposito, anche l'acqua sotto.) Non appena inizia ad addensarsi, togliere dal fuoco. Assicurarsi che la struttura della crema sia uniforme.
Versare la saba yon in bicchieri o stampini, guarnire con bacche o petali di fiori (quei fiori considerati “commestibili”: viole, viole del pensiero, nasturzio, calendula, rosa tea). Viene servito sia caldo che freddo.
In estate è bene servire lo zabaione con le mele. Mescolarlo con la panna montata, versare la crema ottenuta sulle fette di mela e cospargere con le mandorle a lamelle. Le fette di mela possono essere leggermente fritte, quindi poste in una pirofila, riempite di panna e cotte leggermente fino a doratura (5-7 minuti). Idealmente, sotto il grill (un paio di minuti).
Bene, sei ispirato? Ora immaginate quanti veri e propri capolavori dolciari nascono sulla base di questi “tre pilastri”! Se vuoi, scegli tra ciò che è già stato inventato, o se vuoi, inventa qualcosa di tuo. I dolci italiani danno molto spazio alla fantasia. In ogni caso sarà facile e dolce. Questa è Dolce Vita - la dolce vita in italiano.
Quando viaggi in giro per l'Italia, dovresti assolutamente vedere i luoghi d'interesse, di cui ce ne sono moltissimi. Ma non è tutto.
Paradiso gastronomico
Dobbiamo essere onesti con noi stessi: il cibo gioca un ruolo importante nella vita di ogni persona. E anche se avete già provato la famosa pasta e pizza italiana, dovrebbe esserci spazio per il dessert. Le seguenti 20 prelibatezze italiane non lasceranno nessuno indifferente.
I 20 migliori dolci italiani
1. Struffoli. Palline di pasta, deliziosamente croccanti fuori grazie alla frittura e ariose all'interno, sono ricoperte di miele, cannella e confettini colorati.
2. Cannoli. Questo è un dolce della tradizione siciliana, che consiste in rotoli di wafer ripieni di ricotta. Ad esso vengono aggiunti vari sciroppi, marsala o acqua di rose. 
3. Granita. Questo è qualcosa tra gelato, sorbetto e gelato italiano. A volte vengono aggiunti succo di limone, mandarini, arance, menta o frutti di bosco. 
4. Tartufo. È composto da gelato con cioccolato liquido o ripieno di frutta. Di solito contiene 2 tipi di gelato, che vengono miscelati a mano. 
5. Tiramisù. C'è qualcosa che i biscotti sauvaiardie al caffè, il mascarpone e il cioccolato non possono aggiustare? 
6. Pizzelli. Questi biscotti croccanti sono fatti con pasta per waffle. Mentre è ancora caldo potete arrotolarlo in un tubo e poi riempirlo di crema. 
7. Castagne candite. Le castagne ricoperte di sciroppo di zucchero e glassa possono essere utilizzate come ingrediente di altri dolci o consumate così come sono. 
8. Sfogliatella. Questa pasta sfoglia può essere farcita con diverse creme. In ogni caso non ci sono dubbi: è buonissimo! 
9. Crostata. Questa torta è ripiena di frutta o ricotta. 
10. Biscotto. Questi biscotti vengono spesso consumati inzuppati nel caffè o nel tè. 
11. Gelato napoletano. Prende il nome da Napoli, il gelato è composto da fragola, cioccolato e vaniglia. 
12. Zabaione. Nei giorni festivi viene spesso servita una miscela di tuorli d'uovo, vino e zucchero. 
13. Panforte. Questo dolce viene servito con caffè o vino a fine pasto. Esistono molte opzioni per il panforte con noci, frutta e spezie. 
14. Pannacotta. Una prelibatezza a base di panna, zucchero e vaniglia. 
15. Bruttiboni. I biscotti sono fatti con meringa e noci tostate tritate. 
16. "Ali d'angelo". Strisce di pasta fritte sono spesso cosparse di scorza d'arancia. 
17. Gelato. Questo dessert è più sano e meno grasso del normale gelato, motivo per cui è popolare in tutto il mondo. 
18. Bombolone. Le ciambelle ripiene sono anche conosciute come bombe caloriche. Possono essere farciti con cioccolato, crema pasticciera e marmellata. 
19. Frutta di marzapane. Se sei in Italia, vedrai sicuramente questo dolce. Non dimenticare di provare! 
20. Cassata. Mini biscotti ricoperti di marzapane o liquore candito. 
Conclusione
L’Italia è un paese magico. Tutti quelli che sono stati qui non dimenticheranno mai l'atmosfera indescrivibile e, naturalmente, la meravigliosa cucina. Guarda tu stesso!
