Male bobice izgledaju kao jabuka. Sve voće Tajlanda - nazivi, opisi, fotografije, cijene i godišnje doba njihovog jela

Putujući u inozemstvo, posebno u tople zemlje, ruski turist nailazi na potpuno nepoznate, dosad nepoznate plodove. I ja često ne vjerujem svojim očima, kakva se čuda prirode mogu naći na štandovima s voćem. I tako, sljedeći put, kako ne bih izbuljio oči od iznenađenja pri pogledu na još jedno nevjerojatno voće, odlučio sam za sebe napraviti popis što možete kupiti i probati u “stranim zemljama”.

Ali nisam ni slutio koliko ću morati ispisati! Ispostavilo se da na našem prekrasnom planetu postoji toliko egzotičnog voća da će ih, najvjerojatnije, malo ljudi moći probati sve u svom životu. Dakle, sada na mom popisu 85 egzotično voće , a ovo nije samo fotografija s imenima, već opis i zanimljiva informacija. Svakako ga planiram povremeno ažurirati, pa ako želite saznati više o svim plodovima, s vremena na vrijeme navratite ovdje!

Uz naziv i uobičajene sinonime, za svako voće postoji i opis njegovog izgleda, fotografija, a po mogućnosti se karakteriziraju kvalitete okusa u usporedbi s okusima poznatim većini ljudi. Otkad sam pokušao kako je ispalo) samo mali dio, zatim ću govoriti o okusu mnogih egzotičnog voća na temelju recenzija sretnika koji su ih zapravo jeli, a u mnogim slučajevima sam morao potražiti informacije na buržoaskom internetu.

Odmah upozoravam poznavatelje botanike da su u članku pojmovi dati na svakodnevnoj, razumljivoj razini. Odnosno, nema potrebe biti ogorčeni što se u znanosti koncept " voće"odsutan je, ali postoji samo opći pojam" fetus". Ovdje ću nazvati “voće” kao ukusne poslastice koje rastu na drveću, grmlju ili vinovoj lozi, obično slatko ili slatko-kiselo, koje se može zagristi nekoliko puta prije nego što se konačno pojede. A male voće smatrat ćemo „bobicom“, koja se može pojesti u jednom zalogaju u cijelosti ili čak pojesti šaku i ne treba se guliti.

Usput, članak ne sadrži samo tropsko voće, jer se predstavnik umjerenih geografskih širina lako može pokazati egzotičnim.

Za jednostavnu navigaciju kroz naš vrlo obimni članak, upotrijebite abecedni indeks:

abakashi(Abacaxi) se uglavnom uzgaja u Brazilu. Većina čitatelja, gledajući fotografiju voća, reći će da je to samo ananas i da odavno više nije egzotičan. Ali nemojte se žuriti! Da, "abakashi" ( riječ iz jezika indijskih naroda Tupi-Guarani) jedna je od sorti ovog bodljikavog voća, ali se s razlogom drugačije zove. Strogo govoreći, na portugalskom abacaxi"i" ananas”- to su sinonimi, ali s ovom, drugom poznatom riječi, označavaju nam poznato voće. Istodobno, na tržištima u Brazilu i Portugalu ljudi radije kupuju abacachi, koji mnogi smatraju zasebnim voćem.

Abakashi je okrugliji, žutiji, slađi, sočniji od običnog ananasa ( prevedeno s riječi Portugalaca i Brazilaca) a cijena mu je viša. Ponavljam, ove informacije su preuzete od "domorodaca", odnosno od ljudi koji poznaju razlike ne u teoriji, već u praksi, ali iz nekog razloga u nekim ćete člancima pronaći suprotnu tvrdnju da je abakashi veći od ananasa i ima izduženi oblik...

Kao i druge vrste ananasa, abakashi je bogat saharozom, vitaminom C, mineralima ( kalij, kalcij, željezo, magnezij, bakar, cink, mangan, jod), sadrži vitamine grupe B i provitamin A.

Uz vaše dopuštenje, neću dodati jednostavan, poznati ananas u članak, snaći ćemo se s egzotičnijim abakusom.

Avara(Awarra, Tucum, Awara, Wara, Awarra, Tucum, Tucumã-do-Pará). Ova palma se aktivno uzgaja na sjeveru južnoameričkog kontinenta u zemljama kao što su Brazil, Surinam, Gvajana, Gvajana. Stablo srednje visine (do 15 metara) je poznato po tome što je prekriveno trnjem ( i deblo i lišće) a plodovi rastu u grozdovima.

Plodovi ovalnog oblika slični su veličini normalnog kokošjeg jajeta i imaju boju od crvenkasto smeđe do narančaste ( ovaj je tipičniji). Pulpa je prilično sočna, mirisna, njezin se okus najčešće uspoređuje s marelicom, iako je, zapravo, u njima malo pulpe, jer većinu zauzima kost.

Naravno, voće sadrži i ugljikohidrate i proteine, ali posebno vrijedna komponenta su masti, točnije ulja s visokim udjelom zasićenih i nezasićenih masnih kiselina ( na primjer, Avara je bogata Omega 3, 6 i 9). A u Avaru ima i puno vitamina A ( otprilike tri puta više nego u mrkvi) i B2.

Zapravo, kao samostalan proizvod u sirovom obliku, avara se gotovo nikad ne koristi. Stanovnici regije u kojoj se aktivno uzgaja, radije jedu voće na pari kao prilog ili od njega prave neku vrstu paste koja se koristi kao osnova za druga jela. Osim toga, ulje se vadi iz Avara ( više iz sjemenki nego iz pulpe), koje je zbog svog sastava našlo primjenu ne samo kao obično palmino ulje, već i kao kozmetički proizvod.

Avokado(Avokado, američki Perzej, aligatorska kruška). Za mnoge više uopće nije egzotična biljka, već vrlo čest gost salata, na ovu je listu našla samo zato što je prva ostala zapamćena po slovu “A”. Avokado dolazi iz Meksika, a danas se uzgaja u gotovo svim zemljama s pogodnom tropskom i suptropskom klimom. Ima više od 400 sorti koje imaju svoje karakteristike, mislim da ni pravi poznavatelji avokada neće moći sve probati.

Duljina avokada je do 20 centimetara, kora je nejestiva, meso je gusto, žutozeleno ili zelenkasto, s jednom velikom kosti.

Zreli avokado je blago uljast s blagim okusom orašastih plodova. Avokado je omiljeni nutricionisti diljem svijeta zbog svojih brojnih zdravstvenih prednosti. Bogata je nezasićenim masnim kiselinama, vitaminima B, vitaminom E, kalijem koji je vrlo koristan za prevenciju mnogih kardiovaskularnih bolesti i pozitivno utječe na zdravlje kože, a pomaže i u borbi protiv nesanice.

Aguaj(Aguaje, Aguaje, Ita, Buriti, Canangucho) raste u vlažnim tropima Južne Amerike, gdje je toliko nevjerojatno popularna da postoje strahovi za populaciju biljke. Popularnost je zaslužna zbog navodno posebnih svojstava voća, zahvaljujući kojima djevojke koje ga redovito, bez ikakvog truda koriste, čuvaju vitka figura Osim toga, vjeruje se da je aguaj jak afrodizijak.

Ovalni plodovi prekriveni su crvenkasto-smeđim ljuskama, a ispod su žuto meso i jedna velika sjemenka. Okus aguaje karakterizira ugodan, podsjeća na ... mrkvu. Osim svježe konzumacije, od nje se rade sokovi, džemovi, sladoled, a od fermentiranog voća dobiva se zanimljivo vino.

Sadrži mnogo vitamina A, C, kao i fitohormone koji oponašaju ženske hormone.

Azimina(Nebraska banana, meksička banana, Asimina, drvo banane, Pawpaw, pow pow) porijeklom je iz Sjeverna Amerika, točnije s područja južnih država SAD-a. Ali ova nevjerojatna, naizgled termofilna biljka sposobna je izdržati teške hladnoće do -30 Celzijevih! I zahvaljujući takvoj upornosti, jedna od deset vrsta - " Azimina trokraka"- uzgajaju vrtlari amateri u našoj zemlji.

Plodovi se skupljaju u cvatove do 8 komada, imaju duguljasti ovalni oblik i dosežu do 15 cm duljine i do 7 cm u promjeru. Tanka kožica ploda, kako sazrije, mijenja boju iz zelenkaste ( nezreo) do žućkaste pa čak i tamnosmeđe. Pulpa je sočna, lagano slatka i vrlo mirisna, često u usporedbi s kremom. Unutra je skriveno do 10 velikih ravnih kostiju. Nedostatak šape je loša očuvanost ubranih plodova pa se najčešće jedu svježe ubrane ili se pripremaju razni džemovi.

Azimina je bogata aminokiselinama i mikroelementima, saharozom, vitaminima A, C. Plodovi izvrsno normaliziraju rad gastrointestinalnog trakta, jačaju imunološki sustav.

Akebia peterostruka (Penjački krastavac). Vrlo egzotična biljka može se naći u Japanu, Kini i Koreji.

Duljina duguljastih plodova je oko 8 centimetara, mesnati su i obojeni u ljubičasto-ljubičastu boju. Izvana se može činiti potpuno neprivlačnim - duguljasti plod ljubičasto-jorgovane boje s ispadajućom pulpom. Ali izgled vara - okus pulpe je sličan malinama s vrlo ugodnom aromom.

Aki(Ackee, Bligiya je ukusna). Ovo drvo porijeklom je iz zapadne Afrike, a sada se također nalazi u središnjoj i Južna Amerika, na Karibima.

Crvenkasti kruškoliki plodovi dužine do 10 centimetara. Meso zrelog voća je kremaste boje i okusa po orahu sa sirom.

Ambarella(Citerina jabuka, Otaheite-jabuka, tahićanska dunja, polinezijska šljiva, žuta šljiva, Spondias dulcis, Mombin slatka - ne smije se miješati s Mombin ljubičastom). Domovina ovog stabla su brojni otoci Tihog oceana u Polineziji i Melaneziji, odakle se biljka proširila na zapad do tropskih područja Amerike, kao i na istok do Australije, jugoistočne Azije, Šri Lanke, Indije i malo do Afrike. ; kasnije se ambarella počela uzgajati na otocima Kariba i donijela u tropske zemlje atlantske obale Amerike.

Plodovi ambarele su ovalni ( oblikom podsjećaju na šljivu, pa otuda i par "pseudonima" za ovo voće - polinezijska šljiva ili žuta šljiva ), nisu jako velike, dužine od šest do devet centimetara, rastu u grozdovima. Koža je glatka, tanka i žilava; kod nezrelih plodova zelena je, u zrelim se zgusne i postaje zlatnožuta, iste boje i mesa.

Meso je vlaknasto, sočno, hrskavo, kiselkasto, nekima aromom i okusom malo podsjeća na nezreli ananas. Posebno oprezno s kostima! Jednostavno su prošarani savijenim bodljama, dugim do 1 centimetar, tako da ponekad prodiru u pulpu ploda, a u svakom plodu ima od 1 do 5 takvih "iznenađenja".

Ambarella pravi izvrsne džemove, želee, marmelade i sokove, ali ju je bolje jesti sirovu. Možete koristiti i zelenu, tada će biti više kiselosti. Osim plodova, jede se i lišće - sirovo ( poput ulične hrane) ili kuhano / dinstano s mesom / ribom, kao i u juhama.

Ambarella je bogata bjelančevinama i mastima, održava imunološki sustav u dobroj formi, vrlo je korisna za probavni sustav i čak potiče brže zacjeljivanje rana.

Araz(Arazza, Arazá, Araçá-boi, Amazonska kruška ili Amazonska kruška; na latinskom - Eugenia stipitata). U početku je ovo stablo koje voli toplinu raslo u šumama amazonskog bazena, kasnije se biljka počela aktivno uzgajati u Brazilu, Ekvadoru, Peruu, kao iu Srednjoj Americi i na Karibima. Ovo voće slabo podnosi transport, pa ga nećete naći izvan područja rasta.

Plodovi u promjeru, mogu biti od 4 do 12 centimetara ( tako veliki dosežu težinu od 750 grama). Kora im je žuta, tanka i, ovisno o sorti, može biti glatka ili blago baršunasta. Sočna mirisna žuta pulpa je vrlo kisela, pa se arazu rijetko jede samo tako, sirov, ali se aktivno koristi za kompote i žele. Unutar ploda nalazi se nekoliko velikih izduženih "kosti".

Zbog ogromne količine vitamina C, kao i visokog sadržaja elemenata u tragovima (kalij, magnezij, kalcij, fosfor) i makronutrijenta cinka, araza je izvrsna kao tonik.

Lubenica krastavac, krastavac lubenica - (Rough melotria, Melothria scabra, Mišja lubenica, Mišja dinja, Meksički kiseli kornišoni, Sandita, Cucamelon). Vrlo čudna tema na našem popisu ... Odlučite sami čemu to pripisati - voću ili povrću. Vanjska boja jako podsjeća na lubenicu, a iznutra je lako prepoznatljiva tekstura krastavca, dok veličinom plodova koji rastu na lozi više podsjećaju na grožđe: samo do 2 - 4 centimetra u dužinu. Domovina ove čudne biljke je dio Amerike od Meksika do Paname, to nije hibrid, već samostalna biljka, poznata još u predkolumbovsko doba. U inozemstvu je poznatiji kao "Cucamelon", koji je, kao i na ruskom, nastao dodavanjem dvije riječi: krastavac i lubenica, odnosno "krastavac + lubenica".

Kožica ploda je tanka, ali dovoljno tvrda, a pulpa je vrlo sočna. Okus je opisan više kao krastavac s blagom citrusnom kiselošću, a onima koji su kušali "krastavac-lubenicu" okus se svidio. Mogu se jesti tek tako, ali češće se dodaju u salate, u pomfrit, razna slana jela, ukiseljene krastavce od lubenice. Osim toga, puzavica ima jestive gomolje!

Sastav je bogat likopenom ( antioksidans koji poboljšava rad srca), Beta karoten ( Pomaže u održavanju zdravlja očiju i mladosti kože), minerali i vitamini K, E, C i vlakna.

Atemoya. Ovo je hibrid dviju biljaka obitelji Annon - cherimoya i noina, a mnogi ih zbunjuju. Kao i njezini "roditelji", Atemoya se pojavila u tropima Južne Amerike.

Plodovi su uvjetno srcoliki (do 10 cm dugi i do 9 cm široki). Pulpa voća se topi u ustima poput vrhnja ili sladoleda, a okus je kombinacija manga i ananasa. Zbog nježnosti pulpe, atemoyu je najbolje jesti žlicom. Često postoji izjava da je atemoya najukusnije od egzotičnog voća. Treba imati na umu da je njezino sjeme otrovno!

jamčevinu(Bael, Drvena jabuka, Drvena jabuka, Egle marmelada, Jabuka kamena, Bengalska dunja, Jabuka kamena, Limonia acidissima, Feronia elephantum, Feronia limonia, Hesperethusa crenulata, slonova jabuka, voće majmuna, skuta). Široko se uzgaja u jugoistočnoj i južnoj Aziji.

Zreli smeđi plodovi promjera do 20 cm. Zrela pulpa - smeđa kašasta, podijeljena na segmente sjemenkama. Kora ploda je vrlo tvrda, bez tvrdog i teškog predmeta pri ruci neće biti moguće doći do pulpe (stoga je jedno od naziva "kamena jabuka"). Okus je obično slatkast, opor, ali može biti i kiselkast.

Vani(lat. "Mangifera caesia", Bijeli mango, Wani, Belunu, Binjai, Yaa-lam, Bijeli mango, Bayuno, Mangga wani, ponekad se nađe i ime Jack, odnosno Jack, ali ne treba ga brkati s Jackfruit!) aktivno se uzgaja u Indoneziji, Maleziji, Bruneju ( ove tri države dijele između sebe otok Borneo, koji se smatra rodnim mjestom Vanija), Singapur, Papua Nova Gvineja i Filipinski otoci.

Naziv je, naravno, pogrešan, jer ovo voće ima samo daleki odnos sa svim poznatim mangom, budući da oba pripadaju istoj obitelji Anakrdiev (Sumach), ali obični mango pripada istoimenom rodu Mango, a Vani pripada rodu "Anacardium" i vrsta je indijskog oraha! Dakle "White Mango" je samo trik, bolje je koristiti neki od lokalnih naziva, najčešća je indonezijska verzija "Vani" ( naglasak na "i") i malajski "Binjai".

Važno je da plodovi budu zreli za konzumaciju, jer sok od nezrelih plodova može izazvati iritaciju kože i ozbiljne posljedice ako se proguta. Nezreli plodovi su zelene boje i čvrsti na dodir. Kada sazriju, bijeli plodovi manga su dosta krupni, ovalnog su oblika i dosežu duljinu od 15 centimetara, a promjer 8 cm Kora je vrlo tanka, tamna s još tamnijim mrljama, teško se guli. Meso je bijelo, sočno, vrlo nježne i vlaknaste teksture, a unutra se nalazi jedna velika kost. Zreli plodovi jako su mirisni, a svi koji su ga probali oduševljeni su slatkim okusom pulpe. Najzanimljivija usporedba je s okusom sladoleda ( nije za sve isto...).

Osim što se jede sirov, Vani se također konzumira umočen u čili i umak od soje… Lokalno stanovništvo od njega pravi i bazu za ljuti sambal umak.

Iz slatkog okusa ovog voća jasno je da obiluje raznim šećerima, ali osim toga, sadrži mnogo vitamina (A, B, D, E, a posebno puno C), esencijalne aminokiseline, naravno , mikro i makro elementi.

Guava(Psidium, Guayava, Guayaba). Porijeklom iz Južne Amerike otprilike s teritorija modernog Perua), danas se, osim u tropima Amerike, uzgaja u Aziji, Izraelu i Africi.

Potpuno jestivo voće može biti okruglo, duguljasto i kruškoliko. Promjer do 15 centimetara. Okus guave se ne poklapa s očekivanjem nečeg egzotičnog - potpuno neizražajno blago slatkasto, dok je aroma ugodna i jaka. U zemljama gdje raste guava, često je vole koristiti malo nezrelu, kao da to pomaže rashlađivanju tijela tijekom vrućeg dana. Često možete vidjeti i kako se jede takva nezrela guava, umočena u mješavinu soli i papra, kažu da je jako tonik.

Osim uobičajenih, postoje i takve sorte: s crvenim plodovima (" guava od jagoda"") i žuti (" limun guava"). Pulpa s crvenim plodovima je sočna, prozirna, ima izražen okus jagode. Žuti plodovi i unutar iste boje, imaju aromu limuna. Često se nalazi naziv guava, koja je jedna od najčešćih sorti guave u uzgoju.

Guanabana(Guanabana, Annana muricata, Soursop, Annona bodljikava, Graviola, Soursop). Srodnik noine, cherimoye, krem ​​jabuke, pa ih je prvi put lako zbuniti i baš kao i oni, Guanabana dolazi iz Latinske Amerike, ali se sada uzgaja u toliko zemalja s prikladnom klimom.

Zrelo, okruglo voće nepravilnog srcolikog oblika može doseći 12 kilograma. Kosti su velike, ima ih mnogo. Plod izgleda trnovit, ali u stvari vas neće moći ubosti jer su trnovi više mesnati nego tvrdi. Zrela pulpa je vlaknasto-kremasto bijele boje s okusom koji nije sličan ničemu drugom. Aroma može malo podsjećati na ananas.

Dakriode(Safou, Sappho, afrička kruška). Ovo je zimzeleno drvo uglavnom se može naći na sjeveru Nigerije i na jugu Angole, u azijskoj regiji do sada se uzgaja samo u Maleziji.

Duguljasti plodovi plave i ljubičaste nijanse ( slično patlidžanu). Blijedozeleno meso je vrlo masno - sadrži do 48% masti veliki broj razne korisne i potrebne tvari za tijelo. Oni koji su probali ovo voće kažu da je ugodnog nježnog okusa.

Plodovi, koji imaju boju od tamnoplave do ljubičaste, također su poznati kao afričke kruške i duguljastog su oblika sa blijedozelenim mesom iznutra. Za ovo masno voće se tvrdi da u Africi zaustavlja glad jer se 48 posto voća sastoji od esencijalnih masnih kiselina, aminokiselina, vitamina i triglicerida. Procjenjuje se da se s jednog hektara zasađenog stablima Safu može dobiti 7-8 tona ulja, dok se mogu iskoristiti svi dijelovi biljke.

Jaboticaba (Jabuticaba, brazilsko stablo grožđa). Po nazivu je jasno da ova biljka dolazi iz Južne Amerike, ali ponekad je možete pronaći u jugoistočnoj Aziji, ako ne na policama, onda barem u botaničkim vrtovima ( Definitivno sam to vidio na singapurskom). Stablo raste sporo, pa postoje poteškoće s njegovim uzgojem.

Zanimljiv je i način na koji plodovi rastu: rastu izravno na deblu, a ne na granama drveta. Plodovi su mali (do 4 cm u promjeru), tamnoljubičasti. Ispod tanke guste kože ( nejestivo) je mekana želeasta i vrlo ukusna pulpa, pomalo slična grožđu, s nekoliko sjemenki.

Jackfruit(Eva, Khanoon, Jackfruit, Nangka, Indian Breadfruit). Srodnik polinezijskog krušnog drveta i malezijskog chempedaka.

Ovo su najveći plodovi koji rastu na drveću. Službeni rekord jackfruita je voće s opsegom od 1 metar 120 centimetara i težinom od približno 34 kg.

Kora jackfruita neugodno miriše, ali ispod nje se nalazi nekoliko kriški vrlo ukusne slatke žute pulpe. Teško je opisati okus – određena kombinacija banane, dinje, bijelog sljeza.

durian(Durian). Čak i ako nikada niste vidjeli ovo voće, sigurno ste ga čuli više puta. Postao je poznat u cijelom svijetu zahvaljujući svom nevjerojatno odvratnom mirisu.

Ali u svijetu, posebno u jugoistočnoj Aziji, postoji puno poznavatelja duriana, čak su ga zvali i "Kralj voća". Svi koji su probali pulpu durijana tvrde da je neobično ukusna. Vjerujem na riječ, ali osobno se ne mogu svladati i pojesti barem mali komadić.

Žuta lubenica. Hibrid divlje lubenice čije meso ima prirodnu žutu boju, a nama poznata lubenica s crvenim mesom. To je bilo potrebno, jer je divlju lubenicu nemoguće jesti, a kao rezultat njezinog križanja, dobivena je lubenica prilično ugodnog okusa, slična uobičajenoj, ali sa žutim mesom. Iako je slatkoća žute lubenice puno inferiornija od crvene lubenice, a okus nije toliko izražen.

smokve(Smokva, Smokva, Smokva, Vinska bobica, Smirnska bobica, Ficus carica). Mislim da ste ga više puta sreli na štandovima s voćem u vašem gradu, a ako još niste probali, svakako to učinite. Boja kože smokava može varirati od žutozelene do ljubičaste. Crveno meso sa sitnim sjemenkama, sočno i slatko. Nedvojbena prednost smokava je što je nutricionisti svrstavaju u jedan od proizvoda s kojima se možete riješiti viška kilograma!

Kaimito(Abiu) - nemojte brkati s drugim Kaimitom ( Chrysophyllum ili Zvjezdasta jabuka). Podrijetlom iz gornjeg toka rijeke Amazone, uzgaja se u Peruu, Brazilu, Kolumbiji, Ekvadoru, Venezueli i Trinidadu.

Plodovi su okrugli ili ovalni s glatkom svijetložutom korom. Bijelo prozirno kremasto meso je vrlo slatko. Aroma nejasno podsjeća na karamelu s vrhnjem. Preporuča se da prije konzumacije svježeg Kaimita navlažite usne jer se u protivnom mogu sljepiti zbog lateksa u pulpi.

Plodovi kaimita sadrže puno fosfora, kalcija, željeza, aminokiselina, vitamina A, C, PP i raznih korisnih organskih tvari.

Kanistel(Canistel, Tiesa, Egg fruit, Yellow sapote). Regija podrijetla je južni Meksiko i Srednja Amerika, osim toga, uzgaja se i na Antilima i Bahamima, a često se može naći i u jugoistočnoj Aziji.

Plodovi mogu biti široki do 7,5 cm i dugi do 12,5, oblik im je vrlo raznolik, sferni, ovalni, jajoliki, uvijeni. Boja kore zrelih plodova je žućkasto-narančasta. Pulpa je brašnasta, žuta s 1-4 velike sjemenke. Smiješno je da je okus pulpe sličan prženim pitama, ali je okus vrlo sladak zbog visokog sadržaja šećera.

Kanistel je bogat osjetljivim vlaknima, nikotinskom kiselinom, karotenom, aminokiselinama, kalcijem, fosforom.

karambola(Starfruit, Kamrak, Ma Phuak, Carambola, Star-fruit). "Tropska zvijezda" ili "Zvijezda tropa" ovo voće naziva se jednostavno zato što u kontekstu izgleda kao zvijezda. Plod je jestiv u cjelini, a ako vam se okus njegove sočne pulpe ne čini dovoljno svijetlim, tada vas aroma vjerojatno neće ostaviti ravnodušnim.

Kasturi(Kasturi, Kalimantan Mango, Mangga Cuban, Pelipisa, Mangifera casturi). Endemična biljka otoka Bornea ( kalimantan).

Ne ulazeći u biološke detalje, možemo reći da je riječ o divljem mangu. No, narančasto vlaknasto meso kasturija ima izraženiji okus i blaži okus u odnosu na obični mango, iako ne tako slatko kao mango.

Kiwano(Kiwano dinja, rogata dinja, afrički krastavac, antilski krastavac, rogati krastavac, angurija). Porijeklom iz Afrike, a najviše se uzgaja u Srednjoj Americi, Novom Zelandu, Izraelu.

Ovo je loza s duguljastim plodovima koji su žuti, narančasti ili crveni. Meso je zeleno, stvarno izgleda kao krastavac. Okus je opisan kao mješavina krastavca, banane i dinje. Gusta kora se ne guli, voće se jednostavno reže na kriške i jede kao dinja ili lubenica.

Kiwano je bogat vitaminima (A, skupine B i C), makronutrijentima (natrij, kalcij, kalij, fosfor i magnezij), sadrži i mnoge elemente u tragovima (željezo, bakar, cink i mangan).

larve(Noćnjak) raste u Južnoj Americi u planinskim predjelima.

Ovalni ili sferični plodovi (do 4 cm dugi i do 6 cm široki) nalikuju rajčicama, imaju tri opcije boje ploda; žuta, narančasta i crvena. Pulpa je žele žute boje s mnogo sitnih sjemenki. Neki kažu da ima okus limuna i rajčice, dok drugi kažu da ima okus po trešnji.

Plodovi čahure bogati su vitaminima B skupine, kalijem, kalcijem, fosforom, željezom i limunska kiselina.

Kokos Ne znam ni da li je ovdje vrijedno spomenuti, jer iako je egzotična biljka za stanovnike Rusije, čak i djeca znaju što je to. U regijama rasta ( diljem tropskih krajeva) Kokosi se konzumiraju u cijelosti, od jedenja pulpe i soka, do izrade zanata od ljuske koristeći koru kao gorivo. Na jugu, kokosi se izvana prodaju zeleni, ali iznutra imaju mekano prozirno meso i ukusnu kokosovu vodu ( ili "mlijeko"). U našim trgovinama već su u drugoj fazi sazrijevanja – s vanjske vlaknastom korom, a unutra debelim slojem pulpe s malo tekućine.

Kokosov marinac (Coco de mer, Dvostruki orah, Sejšelski orah) raste isključivo na Sejšelima, i to samo na dva.

Oblikom se jako razlikuje od običnog kokosa i ponajviše liči na ... žensku stražnjicu. Plodovi su vrlo veliki, u prosjeku oko 18 kilograma, često se nalaze primjerci preko 25 kg. Pa čak 40 kg! Svaki ubrani kokos je numeriran i pri kupnji se izdaje certifikat. Što se tiče okusa, očito je inferiorniji od običnog kokosa, ali ako je moguće, svakako ga trebate probati.

drvo slatkiša (Hovénia dúlcis, Sweet Govenia, u inozemstvu poznata kao japansko stablo grožđica ili orijentalno drvo grožđica, odnosno drvo japanske grožđice ili drvo orijentalne grožđice). Povijesno uzgaja u Japanu, Istočnoj Kini, Koreji i do 2000 metara na Himalaji. Zbog svoje lijepe raširene krošnje u neke je zemlje donijeta kao ukrasna biljka, pa se, primjerice, u Brazilu smatra jednim od najčešćih "napadača" suptropskih šuma.

Plodovi bombončića su sitni, poput krupnog graška, a biljka se uopće ne cijeni po njima, nego po onome na čemu se plodovi drže. Mesnata stabljika, iako izgleda vrlo čudno, zapravo je jako mirisna i slatkasta, pogodna je za jelo sirova. Ali češće se stabljike slatkiša suše, tada postaju poput grožđica - i po okusu i po izgledu ( otuda zapadni naziv "japansko drvo grožđica"). Ekstrakt iz sjemenki, grančica i mladog lišća koristi se kao zamjena za med, ide u proizvodnju domaćeg vina i za slastice.

Od korisnih tvari vrijedi istaknuti visok sadržaj kalija, antioksidansa, vitamina, proteina i saharida ( saharoza, fruktoza, glukoza). U Kini se ekstrakt stabla slatkiša koristi stotinama godina za borbu protiv simptoma mamurluka. I tako su znanstvenici sa Sveučilišta California u Los Angelesu izolirali aktivnu tvar iz ovog ekstrakta, koji su nazvali dihidromiricetin (DHM). Omogućuje vam da se vrlo brzo otrijeznite, a čak i smanjuje želju za alkoholom! Već sada postoje pripreme. Glavna komponenta je dihidromiricetin, zapravo, tako se stvara "pilula za otrežnjenje", koja ne samo da ublažava simptome intoksikacije, već i pomaže u prevladavanju ovisnosti o alkoholu. Ovo je tako divno drvo slatkiša!

krem jabuka (Annona reticulata, Budina glava, Bikovo srce, kremasta jabuka) ovdje može nastati zabuna, budući da se naziv "kremasta jabuka" često primjenjuje na srodnu biljku "cherimoya". Podrijetlom iz područja Srednje Amerike i Antila, sada se često može naći u jugoistočnoj Aziji.

Plodovi (od 8 do 16 cm) po obliku su slični srcu ( dakle jedno od imena), izvana može biti žuta ili smeđa s crvenkastom nijansom. Unutra je slatka bijela, gotovo kremasta pulpa koja se topi u ustima i nejestive sjemenke. Ne postoji konsenzus o tome kakav je miris, ali je svakako ugodan.

kumkvat(Kumquat, Fortunella, Kinkan, japanske naranče). Domovina kumkvata je Kina, ali trenutno se uzgaja posvuda gdje je klima pogodna za druge agrume.

Ovaj predstavnik agruma odavno je rijetkost na policama supermarketa, međutim, mnogi se još uvijek nisu usudili probati ga, ali uzalud. Mali duguljasti plodovi (dugi do četiri centimetra i široki do dva i pol) izgledaju poput malih naranča, ali im je okus ipak drugačiji. Glavna značajka kumkavata je da se jede izravno s korom, vrlo je tanak; samo su kosti nejestive.

Liči(Liči, kineska šljiva, Liči). Podrijetlom iz južne Kine, sada se aktivno uzgaja u mnogim zemljama sa suptropskom klimom. Jedno od najpopularnijih voća u jugoistočnoj Aziji.

Plodovi su okrugli (do 4 cm u promjeru) s crvenkastom gomoljastom kožicom, sa slatkom, sočnom želeastom pulpom i jednom sjemenkom. Mnogi ga brkaju s Longanom, stvarno su slični i po obliku i po konzistenciji pulpe, i po okusu, ali kod ličija je to izraženije.

Sadrži puno ugljikohidrata, pektina, kalija, magnezija, vitamina C, vrlo visok sadržaj vitamina PP.

Longan(Lam-yai, Longyan, Zmajevo oko ali se ponekad naziva i potpuno drugačije voće "pitahaya") bliski rođak gore opisanog ličija, također dolazi iz Kine, a trenutno se uzgaja u cijeloj jugoistočnoj Aziji.

Okrugli mali plodovi sa smećkastom korom iznutra imaju sočnu slatku prozirnu pulpu i jednu nejestivu kost. Pulpa je vrlo mirisna i osim slatkoće ima osebujnu, prepoznatljivu nijansu.

Longkong(Langsat, Lonkon, Dooku, Lonngkong, Langsat) porijeklom iz Malezije, a sada se uzgaja u većini zemalja jugoistočne Azije, Indiji, Havajima.

Okrugli plodovi (do 5 cm u promjeru) prekriveni su smećkastom korom i po izgledu se mogu zamijeniti s Longanom, ali unutar Longkong nema cijelu, već segmentiranu pulpu, koja po obliku podsjeća na češnjak. Ali okus, naravno, uopće nije češnjak, već ugodan slatko-kiseo. Sorta pod nazivom Langsat može imati blago gorak okus.

Lukuma(Pouteria lucuma) podrijetlom je iz Južne Amerike, gdje se trenutno uzgaja te također u Meksiku i Havajima.

Ovalni plodovi (duljine do 10 cm) prekriveni su tankom smeđkasto-zelenom kožom s crvenkastom nijansom, a žuto meso je slatko i ima do 5 sjemenki. Lukuma pripada obitelji Sapotov, među kojima ima mnogo vrlo ukusnih i neobičnih plodova, o čemu ćete također saznati iz našeg članka ( na primjer, donedavno ni sam nisam znao da je jedno od mojih omiljenih voća "Sapodilla, ispostavilo se, također sapot).

Lulo(Naranjilla ili Naranjilla, Kito velebilje, lat. Solanum quitoense) dolazi iz podnožja Anda, odnosno iz Južne Amerike, trenutno se uzgaja tamo, kao i u Srednjoj Americi i Antilima.

Žuto-narančasti okrugli plodovi (do 6 cm u promjeru) najviše podsjećaju na rajčice, ali su prekriveni bijelim dlačicama. Okus pulpe je slatko-kiseo, vrlo zanimljiv, kažu da izgleda kao mješavina ananasa, jagoda i marakuje. Jedu se i sirovi i u obliku sokova i deserta. Vrlo korisno voće - tonizira, čisti krv, čak pomaže u obnavljanju kose i noktiju.

čarobno voće (Prekrasne bobice, slatka puteria, čudesno voće) Ovaj član velike obitelji Sapotaceae raste u zapadnoj Africi.

Mali crveni duguljasti plodovi (duljine do 3 cm) sami po sebi nemaju neobičan okus, ali su ipak vrlo neobični. Proteini sadržani u čarobnom voću isključuju okusne pupoljke koji percipiraju gorak i kiselkast okus, a nakon što ga pojedete, apsolutno sve što pojedete u roku od sat vremena činit će vam se slatkim.

Naravno, čarobno voće se ne smatra samostalnim jelom, ali je izvrsno za gastronomske eksperimente kako biste iznenadili osobu neobičnim okusom najobičnijih jela.

Mammea americana (američka marelica, antilska marelica, Mammea americana) potječe iz zemalja u američkim tropima, a danas se uzgaja diljem svijeta u područjima s pogodnom klimom.

Okrugli plodovi (do 20 cm u promjeru) s narančastom pulpom i jednom sjemenkom imaju okus po marelici, otuda i drugi naziv.

Mame(Mamey-sapote, Mamey, Mamey-sapote, Marmelade fruit, Puteria, Pouteria sapota). Podrijetlom iz južnih regija Meksika, također se uzgaja u tropskoj zoni Amerike i jugoistočne Azije.

Plodovi mogu biti sferni ili duguljasti, često vrlo veliki (do 20 cm dugi i težine do 3 kg.), prekriveni debelom crvenkasto-smeđom kožicom. Boja pulpe može biti ružičasta, crvenkasta, narančasta ili siva, po svojoj konzistenciji izgleda kao marmelada ( što se odražava u naslovu), a nekoga okusom podsjeća na karamelu, netko nađe kremaste nijanse. Plod obično sadrži jednu veliku sjemenku.

Plodovi marmelade bogati su vitaminima A, C, ugljikohidratima, biljnim proteinima, kao i željezom, kalcijem i kalijem.

Mango(Mango) je jedno od mojih omiljenih voća, a mnogi ljudi širom svijeta smatraju mango najukusnijim voćem. S jedne strane, naravno, teško ga je nazvati egzotičnim, jer ga možete kupiti u bilo kojem velikom supermarketu u Rusiji, ali svatko tko je probao mango u njihovim mjestima rasta reći će da voće kupljeno u trgovini apsolutno nije ono isto kao i svježe. Mango dolazi iz Indije, a sada se uzgaja doslovno u cijelom svijetu, gdje postoje pogodni uvjeti. I u svakoj zemlji, mango će imati svoje note okusa!

Klasična boja zrelog manga je žuta, ali među 35 masovno proizvedenih sorti postoje i druge boje, poput ljubičaste, zelene ili crne. Stoga, kada kupujete zeleni mango, morate pojasniti, možda je ovo takva sorta i voće je već zrelo.

Osim nevjerojatne arome i bogatog, lako prepoznatljivog okusa, mango ima vrlo korisna svojstva, na primjer, vrlo dobro djeluje na organe vida i savršeno jača imunološki sustav.

mangostin(Mangosteen, Mangosteen, Mangosteen, Garcinia, Mankut) rodno mjesto ove biljke je jugoistočna Azija, odakle se proširila dalje po planeti, sve do Afrike i Latinske Amerike.

Okrugli plodovi (do 7,5 cm u promjeru) prekriveni su debelom tamnoljubičastom korom, a pulpa je segmentirana ( poput češnjaka) u režnjeve sa sjemenkama. Okus je slatkast, s blagom kiselošću, mnogi ga vole ( Ali još uvijek nisam mogao ući u njih...). Nažalost, često se susreću bolesni plodovi, koje izvana ne možete razlikovati od zdravih dok ih ne ogulite, takva pulpa neće biti bijela, već kremasta i neugodnog okusa ( često smo se sastajali).

marakuja(Marakuja, Marakuja, Marakuja, Jestiva pasiflora, Jestiva pasiflora, Granadilla ljubičasta) porijeklom je iz Južne Amerike, a trenutno se uzgaja u mnogim zemljama s tropskom klimom.

Okrugli plodovi (do 8 cm u promjeru) mogu imati različitu boju - žutu, ljubičastu, ružičastu, crvenu. Općenito, okus je više kiselkast nego sladak, posebno žut ( Osobno mi jako sliče na krkavine.), dakle, u svom čistom obliku, voće je amatersko, u pravilu koriste sok od marakuje pomiješan s drugima. Koštice su male i jestive, ali mogu uzrokovati pospanost.

A marakuja je dobila svoj drugi naziv "Marakuja" zbog svojih navodnih afrodizijačkih svojstava, iako nije bilo ozbiljnih studija na ovu temu.

Marula(Marula, Sclerocarya birrea) - osim u Africi, na jugu i zapadu kontinenta, nećete naći ovo drvo. Voće je gotovo nemoguće kupiti izvan crnog kontinenta, jer zreli plodovi vrlo brzo počinju fermentirati unutra, tako da se lako možete malo opijeti jedenjem prezrelog voća.

Duguljasti plodovi prekriveni su tankom žutom korom, a ispod nje - pulpa je bijela, sočna, kiselkasta i jedna koštica. Unatoč trpkosti okusa, marula je prilično jestivo voće, no češće se koristi za izradu raznih slastica i brendiranog afričkog likera Amarula. A od kore se kuha piće koje podsjeća na čaj, ali neobičnog okusa.

Plodovi se pojavljuju dva puta godišnje, u ožujku-travnju i rujnu-listopadu. Zbog bogatog sastava s velikom količinom vitamina ( posebno bogat vitaminom C) i minerala, marula je vrlo dobra za opće jačanje organizma, savršeno uklanja soli teških metala i produkte metabolizma. Marula je također prikladna za prevenciju i liječenje bolesti tjelesnih sustava kao što su kardiovaskularni, živčani i urogenitalni.

Mathis(South American Sapote, Matisa, South American Sapote) - o ovom voću ima vrlo malo podataka, budući da uopće nije rasprostranjeno izvan područja svog porijekla, odnosno izvan tropskog pojasa Južne Amerike.

Plodovi su okrugli, jajoliki ili ovalni, veliki (do 15 cm dugi i do 8 cm široki) s debelom baršunastom zelenkasto-smeđom kožicom. Meso je narančastožuto, mekano, sočno, slatko s ugodnim mirisom i 2 do 5 krupnih sjemenki.

Mafai(Burmansko grožđe, Mafai, Baccaurea ramiflora, Baccaurea sapida) raste u većini južnoazijskih zemalja, ali najviše u Maleziji i Indiji.

Nema veze s grožđem, osim drugog imena, ima, eto, i vino se radi od mafaija. Okrugli plodovi (od 2,5 do 4 cm u promjeru) s korom raznih boja, ovisno o sorti, od žućkasto-krem, crvene do ljubičaste. Bijela pulpa, blago želatinaste konzistencije, slatkog i kiselog okusa, dobro osvježava, svako voće ima jednu nejestivu kost. Inače, okus voća s različitim bojama pokožice može se neznatno razlikovati, pa ako ste, na primjer, probali žuti mafai i niste bili impresionirani, onda bi vam se možda više sviđala crvena.

Mafai ne podnosi dugotrajan transport, zreli plodovi se ne čuvaju duže od 5 dana. Burmansko grožđe prepuno je korisnih elemenata, posebno puno vitamina C i željeza, pa je vrlo korisno kod anemije i kao opći tonik.

Mombin ljubičasta (meksička šljiva, Spondius Purpurea, Spondias purpurea, jocote, svinjska šljiva, Makok, Amra, Sirigela, Siriguela, Ciriguela, Ciruela). Mombin je porijeklom iz tropske Amerike od Meksika do Brazila i Kariba, a kasnije je naturaliziran u Nigeriji, Indiji, Bangladešu, Indoneziji, Šri Lanki i na Filipinima.

Jedan od naziva za ljubičasti mombin je " Ciruela“, koji se ponekad koristi u Latinskoj Americi, doslovno se prevodi sa španjolskog kao “šljiva”, a zapravo se također koristi za označavanje obične šljive. I sami Španjolci koriste drugačije ime za mombin - “ jocote". Dakle, pogledajte, nemojte se iznenaditi mogućoj zabuni s ovim lukavo zavjereničkim voćem! Općenito, osim onih koje sam ja nabrojao, ima hrpu lokalnih imena, čije bi navođenje stvarno potrajalo još jedan odlomak...

Plodovi su ovalni, duguljasti, dugi do 5 cm, s tankom kožicom koja može biti crvena, žuta, ljubičasta ili narančasta ( posljednja opcija jako liči na kumquat ...). Žuta pulpa ima vlaknastu strukturu; mirisna je, sočna, slatkasto kiselkastog okusa. Unutra je jedna velika kost s utorima.

Sadrži puno B vitamina, vitamin C, kalij, željezo, magnezij, fosfor, bakar.

Monstera(Monstera delikatesa, Monstera atraktivna, Monstera delicious, Monstera, lat. Monstera deliciosa) dolazi iz Srednje Amerike, a uzgaja se i u Indiji i Australiji zbog svojih ukusnih plodova.

Usput, mnoge ruske domaćice uzgajaju monsteru kod kuće kao ukrasnu biljku, ali plodovi cvijeća dobivaju se samo u prikladnim klimatskim uvjetima. Sami plodovi slični su kukuruzu, dugački su do 30 cm, a široki do 8,5 cm, ispod debelog kora kriju sočnu, mirisnu pulpu, koja okusom podsjeća na kombinaciju banane i ananasa.

Mušmula japanska (Lokva, japanska Eriobothria, Shesek, Nispero, Nispero) - podrijetlom iz Japana i Kine, ova biljka svojedobno se prilično raširila na Kavkazu, a nekada su plodovi mušmule bili prilično poznati, ali s vremenom iz nekog razloga bili su zaboravljeni.

Narančasto-žuti okrugli plodovi promjera do 5 cm sa sočnom pulpom i jednom velikom košticom. Po okusu netko podsjeća na krušku s trešnjom, netko na jabuku s marelicom, ali uvijek slatko s kiselinom. Prvi put sam probao Medlar u Hong Kongu, a prije toga nisam ni znao za njegovo postojanje; stvarno jako ugodno voće, činilo mi se da mu je okus apsolutno neovisan, lako prepoznatljiv. Mnoga korisna svojstva, posebno za osobe koje pate od hipertenzije, aritmije, vodene bolesti, zatajenja srca.

noina(možda najčešći naziv u Aziji je šećerna jabuka, Annona ljuskava, šećerna jabuka, slatkica, Noi-na). Oblikom i veličinom doista podsjeća na jabuku, ali ima originalan izgled s osebujnim "ljuskama". Ovo kvrgavo zeleno voće vrlo se široko uzgaja u zemljama s tropskom klimom - od Južne Amerike do Polinezije. ( Mnogi ga često brkaju s voćem Guanabana, oni su stvarno slični, jer su "bliski rođaci", ali nisu ista stvar! Također, guanabanu se često naziva "šećernom jabukom", ali opet greškom.)

Ispod kvrgave kore nalazi se slatka pulpa, vrlo ugodnog okusa i tvrde nejestive kosti (do 60 komada). Zrelo voće treba biti mekano kada se pritisne, meso će mu biti jako ukusno, nježno i može se sigurno jesti žlicom. Ako naiđete na nezreli primjerak ( teško na dodir), onda ga je bolje ostaviti par dana da odleži i dozrije.

A dobrobiti noine leže u bogatom sadržaju vitamina C, raznih aminokiselina i kalcija.

Noni(Noni, Morinda citrifolia, Morinda citrus, Velika Moringa, Indijski dud, Korisno drvo, Voće od sira, Nonu, Nono). Domovina ove biljke je Južna Azija, a zbog svoje nepretenciozne njege i kvalitete tla, trenutno se aktivno uzgaja u većini zemalja s prikladnom tropskom klimom.

Ovalni plodovi, donekle, svojim oblikom podsjećaju na krumpir, samo zeleni i s prištićima, a unutra ima mnogo sitnih sjemenki.

Ovo voće sigurno nećete zaboraviti ako ga probate, ali teško da ćete se oduševiti oporim mirisom pljesnivog sira i gorkim okusom. Odnosno, noni definitivno nije popularan među turistima... Ali stanovništvo zemalja u kojima se uzgaja aktivno ga jede, često kao glavni dnevni proizvod, koji je bogat vitaminima i mineralima, ali ima vrlo nizak sadržaj kalorija.

Opuncija(indijska smokva, indijska smokva, indijska smokva, sablja, opuncija, sabra). Kaktus! Onaj pravi, samo ne toliko dekorativan da bi mogao rasti u vašem domu, ali velik biljka stabla. Glavno mjesto rasta ( sjeti se vesterna) – Amerika ( oba kontinenta). Neka vas ne bude neugodno što neke varijante imena sadrže pridjev "indijski", ako se sjetite školskog tečaja povijesti, shvatite da ima samo neizravnu vezu s Indijom ( Kolumbo je otplovio da otvori put prema Indiji, otuda i zbrka).

Jedu, naravno, ne trnje, već voće ( iako su i šiljasti...) male veličine (do 10 cm), koje mogu biti različite nijanse (zelena, crvena ili žuta). Njihovo meso je slatko i kiselo kažu da izgleda kao dragun), jede se žlicom, ali da biste do njega došli, prvo morate namočiti voće 20 minuta u hladna voda, zatim uklonite male bodlje i izrežite koru.

Naravno, ovo je jedno od najegzotičnijih voća koje neće moći probati svaki turist.

borovica(Pineberry, Strawberry ananas). Hibrid je južnoameričke čileanske jagode i južnoameričke jagode iz Virginije.

Bobice ananasa su male, od 15 do 23 mm., svijetle su boje, od bijele do narančaste, okusa i mirisa poput ananasa, po čemu je i dobio ime.

Gotovo ga je nemoguće naći u prodaji u Rusiji, budući da je borovica izrazito jalova, vrlo je osjetljiva na truljenje po kišnom vremenu i ne podnosi dobro transport. U relativno velike količine borovica se uzgaja u staklenicima u Europi.

pandanus(Pandan, Vijčana palma, Divlji ananas). Neki čitatelji vjerojatno su dobro upoznati s ovom biljkom, jer su neke od njezinih vrsta ukrasne kućne biljke.

Zaobljeni plodovi u obliku podsjećaju na ananas, u zrelom obliku imaju narančasto crvene boje. Plodovi samo nekih vrsta pandanusa uvjetno su jestivi. Odnosno, možete žvakati sočnu pulpu i uživati ​​u okusu sličnom ananasu, ali je tada morate ispljunuti ( iako nigdje nisam našla informacije o bilo kakvim komplikacijama u slučaju jela...). Uglavnom se pandanus koristi za izradu soka i esencijalno ulje za aromatiziranje raznih jela ili čak sapuna.

Papaja(Papaja, stablo dinje, krušno voće). Dolazi iz Srednje i Južne Amerike, a danas se uzgaja u gotovo svim tropskim zemljama. Nemojte ga brkati s drugim "krušnim voćem" ( Jackfruit i krušno voće Artocarpus altilis), između ovih biljaka nema ništa zajedničko, samo ako ispečete papaju na vatri, počet će mirisati na kruh.

Plodovi rastu izravno na deblu, veliki su, izduženog su oblika i mogu doseći duljinu od 45 cm i promjer do 30 cm. Boja nezrelih plodova je zelena, a zreli su žuto-narančasti. Okus zrele papaje nije neki super egzotičan i nezaboravan, ali ipak jako ugodan, nešto stvarno podsjeća na dinju.

Nezreli plodovi se također koriste za hranu za širok izbor jela. A papaja se također koristi za izradu pripravaka za liječenje osteohondroze i poboljšanje probave. Vrlo korisna biljka, ali obilje mliječnog soka u svim njezinim dijelovima tjera vas na oprez, jer ovaj sok kod nekih ljudi može izazvati alergijsku reakciju.

Pepino(Kruška dinja, slatki krastavac, Solanum muricatum) Ovaj grm je porijeklom iz Južne Amerike gdje se pretežno uzgaja, također se uzgaja na Novom Zelandu.

Prilično veliki zaobljeni plodovi težine do 700 gr. Mogu se značajno razlikovati u obliku i boji, uglavnom u nijansama žute, ponekad s ljubičastim ili ljubičastim prugama. Pulpa je vrlo sočna, žućkaste boje, slatko-kiselog okusa podsjeća na dinju, a miris je nešto između dinje, bundeve i krastavca. Sitne sjemenke u pazuhu pulpe su jestive. Pepino se koristi kao desert, dodaje se salatama, umacima, može se konzervirati ili napraviti džem. Nezrelo voće se koristi kao obično povrće.

Pepino je vrlo zasićen vitaminima A, B1, B2, C, PP, kao i željezom, kalijem i pektinom. Zrele se mogu čuvati u hladnjaku nekoliko mjeseci, a nezrele se također dugo čuvaju i ujedno dozrijevaju.

Pitanga(Eugenia brasiliensis, Grumichama, brazilska trešnja, južna trešnja, surinamska trešnja) uz jedno od imena jasno je da je rodno mjesto ove biljke Južna Amerika, osim toga uzgaja se na Filipinima i afričkoj Francuskoj Gvineji.

Iz drugog naziva također je jasno da je okus pitange najsličniji trešnjama, ponekad s blagom gorčinom; crveno mu je meso s jednom košticom vrlo sočno. Zaobljeni plodovi mogu biti raznih nijansi crvene, pa čak i crne. Ali njihova glavna značajka, odmah vidljiva - rebrasti su.

Možete je koristiti kao običnu trešnju - od jedenja sirove, do sokova, pjena, džemova itd. Pitanga sadrži puno vitamina A i C, fosfora, kalcija, antocijana, antioksidansa i karotena.

Pitahaya(Pitaya, Long yang, Zmajevo voće, Zmajevo voće, ponekad Zmajevo oko). Tek kad sam počeo pripremati ovaj članak, saznao sam da je pitahaya kaktus. Dolazi iz Amerike, ali se sada uzgaja posvuda u regijama s prikladnom klimom, posebno u jugoistočnoj Aziji.

Velike duguljaste plodove lako je prepoznati, jer izgledaju vrlo osebujno. Boja kožice može biti crvena, ružičasta ili žuta, a boja mesa bijela ili crvena.

Pulpa je sočna, s mnogo sitnih jestivih sjemenki, malo je slatkastog okusa, ali ništa izvanredno, teško se može nazvati egzotičnom i nezaboravnom. Unatoč neizražajnom okusu. Iz nekog razloga, voće je prilično popularno i uzgaja se na ogromnim plantažama tijekom cijele godine.

Pitahaya ima visok sadržaj fosfora, željeza, kalcija, vitamina B, C, E. Ovo voće će biti korisno za dijabetes ili bolove u želucu.

Platonia je divna (Platonia insignis, Bacuri, Bacury, Pacuri, Pakuri, Pakouri, Packoeri, Pakoeri, Maniballi, Bacurizeiro). Ovo visoko (do 25 metara) drvo dolazi iz Južne Amerike i vrlo ga je teško isprobati negdje drugdje osim u zemljama ove regije (Brazil, Gvajana, Kolumbija, Paragvaj).

Kuglasti ili ovalni plodovi u promjeru mogu biti do 12 cm. Debela žuto-smeđa kora skriva mirisnu bijelu pulpu i nekoliko velikih sjemenki. Slatka i kisela pulpa jede se i svježa i u obliku deserta, marmelade, želea. Plodovi platonija sadrže mnogo željeza, fosfora i vitamina C.

Pluot(Plumcote, Aprium) - hibrid šljive i marelice, s prevladavanjem karakteristika šljive, dobiven u Kaliforniji.

Po obliku je sličan i šljivi i marelici, ali je kožica još uvijek glatka i elastična poput šljive; boja ovisi o sorti, može biti od zelene do bordo. Pulpa je sočna i pomalo podsjeća na marelicu, ali puno slađa, boja je bliža ljubičastoj.

Pluot se koristi na isti način kao i njegovi "roditelji" - od njega se čak i samo jede, čak i pekmez ili kompot, ili desert, čak i vino.

Bogat je kalijem, vitaminom C, glukozom, odličan je za prehladu, jer ima antipiretička svojstva i sposobnost jačanja imunološkog sustava.

grejpfrut(Pomela, Pamela, Pomelo, Pummelo, Pumelo, Som-o, Pompelmus, Sheddok, Citrus maxima, Citrus grandis, kineski grejp, Jaybong, Jeruk, Limo, Lusho, Džembura, Sai-sekh, Banten, Zebon, Robeb tenga). Rodno mjesto ovog agruma je jugoistočna Azija, trenutno se uzgaja u mnogim zemljama, dosta je čest proizvod u našim supermarketima, no mnogi ga još nisu probali, pa je za njih definitivno još uvijek egzotika.

Plodovi su sferni, veliki, ponekad čak i vrlo, do 10 kilograma; Boja može biti zelena ili žuta. Ispod guste kožice, pulpa je, kao i većina agruma, podijeljena na segmente, nije sočna kao kod "rođaka" poput naranče ili grejpa, ali je ukusna, slatko-kisela, osvježavajuća.

Ako vidite ovo voće u najbližoj trgovini, ali ga još niste kupili, onda uzalud znajte da je pomelo vrlo zdrav citrus, dijetalno voće, sadrži elemente u tragovima, vitamine B1, B2, B5, C, beta- karoten. Pomelo je savršeno za jačanje imuniteta i prevenciju prehlade.

Rakovi(Salacca wallichiana) je najbliži srodnik zmijskog voća (Salacca zalacca), o kojem se govori u nastavku. Često su zbunjeni, ali plodovi Rakame ( naglasak na drugom "a"), za razliku od Rakume ( Plod zmije, opis i fotografija odmah ispod u tekstu) izduženije su, crveno obojene i izraženijeg okusa. Ali inače, sve je isto – ljuske i bodlje na koru, te jedna rastuća regija u jugoistočnoj Aziji.

Rambutan(Rambutan, Ngo, "dlakavo voće"). Odmah se pamti smiješan izgled rambutana. Crveni okrugli plodovi (do 5 cm u promjeru) su stvarno "dlakavi", čak je i nazvan tako od indonezijske riječi "Rambut", odnosno "dlaka". Osim crvene, rambutan može biti žut ili crvenkasto-narančasti.

Ove voćke uzgajaju se diljem zemalja jugoistočne Azije ( posebno je rambutan popularan na Tajlandu), kao iu Africi, Australiji, karipskim zemljama.

Kora je mekana, vrlo se lako skida rukom, a ispod nje je vrlo sočna prozirna pulpa, mirisna i slatkasta, često blago ugodne kiselosti. Boja želatinozne pulpe može biti crvena ili bijela.

Bolje je jesti sirovu košticu, jer može biti otrovna i nema baš dobar okus, ali se pečene sjemenke mogu sigurno jesti. Rambutan se koristi i za izradu džemova, želea, a često ga u našim trgovinama možete kupiti u konzerviranom obliku.

Plodovi rambutana sadrže proteine, ugljikohidrate, fosfor, željezo, kalcij, nikotinsku kiselinu, vitamine C, B1 i B2.

roza jabuka (Syzygium yambose, Malabar šljiva, Chompoo, Chmphū̀, Rose apple, Chom-poo). Aktivno se uzgaja u regiji svog porijekla - u zemljama jugoistočne Azije, posebno na Tajlandu.

Čompa uopće ne liči na jabuku, već na krušku ili zvonce. Boja ploda može biti crvena često), blijedo ružičasta ili svijetlo zelena. Kora je tanka, iznutra sočna pulpa i nekoliko sitnih sjemenki pa se čompa može jesti cijelu ( Ne zaboravite dobro oprati svo voće!).

Okus hrskave pulpe ne može se nazvati izražajnim i nezaboravnim, zbog čega voće nije baš popularno među turistima. Iz daljine, aroma i okus chompooa podsjećaju na ružu (ali, na primjer, nisam je uopće uhvatio), ali, po mom mišljenju, Rose Apple je više kao jabuka. Stoga ne očekujte ekstravaganciju okusa od chompooa, ali uz njegovu pomoć možete savršeno utažiti žeđ.

rum bobica (lat. Myrciaria floribunda, Rumberry, Guavaberry) - često se prirodno nalazi u Srednjoj i Južnoj Americi, na Karibima, uzgaja se i u SAD-u (Florida i Havaji) i na Filipinima.

Bobice žuto-narančaste do tamnocrvene i gotovo crne, vrlo male, pola veličine trešnje ( od 8 do 16 milimetara). Pulpa je mirisna, slatka ili slatko-kisela, prozirna, ali je ima jako malo, jer okrugla kost zauzima puno mjesta unutra.

Bobice se mogu jesti samo tako, ali češće se koriste za pravljenje džemova, pića, u pravilu alkoholnih, na primjer " Liqueu od guavaberry r", napravljen od ruma i popularno je božićno piće među stanovnicima Kariba.

Sadrži puno željeza, vitamina C, aminokiselina, pektina, organskih kiselina, flavonoida.

Budina ruka(Prsti Bude, Citron prst). Ovo čudno voće svoje vrlo neobičan oblik odmah privlači pažnju. Ali ne morate ga kupiti za testiranje, malo je vjerojatno da ćete biti sretni što se gotovo u potpunosti sastoji od guste kore, poput limuna, i male količine nejestive pulpe.

Unatoč tome, Ruka Buddhe nalazi se na svim voćnim tezgama u jugoistočnoj Aziji, jer se koristi u kulinarstvu, za aromatiziranje peciva, pekmeza, pića, a od nje se pravi kandirano voće.

Salak(Salak, Salakka, Rakum, Zmijsko voće, Zmijsko voće, Salacca zalacca). Vrlo popularno voće u jugoistočnoj Aziji.

Plodovi u obliku suze (do 4 cm u promjeru) prekriveni su smeđom ljuskavom korom koja mnogima doista podsjeća na zmijsku kožu. Kora se relativno lako skida, ali je prekrivena oštrim malim bodljama koje se lako zabijaju u kožu ruku pa ju je potrebno pažljivo očistiti, najbolje nožem.

Ispod bodljikave kore nalazi se bež pulpa koja je podijeljena na nekoliko fragmenata i nekoliko nejestivih sjemenki.
Ovo voće pamtit ćete ne samo po neobičnom izgledu, već i po jarkom slatko-kiselkastom okusu, u čijim se nijansama nekom osjeti dragun, nekome kruška, nekome ananas ili banana s okusom orašastih plodova, tj. svakako treba pokušati, ne može se objasniti riječima.

Salak sadrži kalcij, vitamin C, beta-karoten, tako da njegova redovita uporaba pozitivno utječe na stanje kose i noktiju, poboljšava vid, a također dobro utječe na rad gastrointestinalnog trakta i moždanu aktivnost.

Santol(Katon, Sandoricum koetjape, Santol, Compem rich, Kraton, Krathon, Graton, Tong, Donka, Wild mangosteen, False mangosteen). Aktivno se uzgaja u zemljama jugoistočne Azije.

Kuglasti plodovi (promjera do 7,5 cm) prekriveni su debelom baršunastom korom, koja može biti žućkasta ili crvenkasto-smeđa. Bijelo meso podijeljeno je na nekoliko kriški, s po jednom kosti u svakoj. Slatki ili kiselo-slatki okus santola podsjeća na češći mangostin, što mu daje jedno od imena. Kosti se ne smiju jesti, jer dovode do crijevnih poremećaja.

Santol sadrži mnogo vitamina, kalija, kalcija, fosfora, zahvaljujući ovom sastavu ima opća svojstva jačanja, koristan je kod oslabljenog imuniteta, bolesti kardiovaskularnog sustava, jača kosti i zube.

sapodila(Vruće drvo, Tree potato, Oil tree, Achra, Sapodilla, Prang khaa, La-mut, Naseberry, Chiku) porijeklom iz Meksika, danas se uzgaja gotovo posvuda u tropskim zemljama Amerike i Azije.

Uglavnom ovalni, ponekad okrugli plodovi (duljine do 10 cm) prekriveni su tankom kožom smeđih nijansi od svijetle do tamne, zreli plodovi trebaju biti tamni i mekani. Pulpa je vrlo nježna, sočna, smeđe boje, ponekad s ružičastom nijansom. Okusom je poput karamele, jednog od mojih omiljenih voća. Unutar ploda ima desetak kostiju, svaka ima udicu, pa morate paziti da ih slučajno ne progutate, inače se ovom udicom mogu zapeti u grlu ( ali kosti se vrlo lako odvajaju od pulpe i nisam imao problema s njima).

Šteta što se tako ukusno voće može čuvati ne više od 3 dana, zbog toga se može kušati samo u regijama uzgoja ili njima najbližim zemljama ( Rusija, kao što razumijete, ne pripada njima).

Sapodilla sadrži kalij, puno vitamina C, kalcija, željeza, zdrave ugljikohidrate i, naravno, vlakna.

Sapote bijeli (Bijela sapote, Bijela sapote, Matasano, Jestiva Casimiroa, Casimiroa edulis, Meksička jabuka, Meksička jabuka). Gore opisanim predstavnicima obitelji Sapotov ( sapodilla, lucuma) je nebitan, jer pripada drugoj obitelji - Rutaceae. Biljka porijeklom iz središnjih regija Meksika, uzgaja se u Srednjoj i Južnoj Americi, na nekim otocima Kariba i susjednih Bahama, u Indiji, Novom Zelandu, Mediteranu.

Okrugli plodovi (do 12 cm u promjeru) s tankom glatkom žućkastom ili zelenom korom i kremasto bijelim mesom. Okusom je poput kreme od vanilije ili pudinga. Kosti (do 6 komada) se ne smiju jesti, jer se vjeruje da su otrovne i imaju narkotička svojstva.

Sapote zelena (Zeleni sapote, crveni faisan, Achradelpha viridis i Calocarpum viride). Podrijetlom iz Srednje Amerike, teritorija Hondurasa, Kostarike i Gvatemale. Uzgaja se i u Australiji i Polineziji.

Plodovi ovalnog oblika (do 12,5 cm duljine i do 7,5 cm u promjeru) prekriveni su glatkom tankom kožicom maslinaste ili žuto-zelene boje, mogu biti prošarani crveno-smeđom bojom. Meso čvrsto prianja uz koru, crveno-smeđe je boje, vrlo nježno, slatko i sočno. Svaki plod ima 1 ili 2 tamnosmeđe sjemenke.

Sapote crni (Crni sapote, Diospyros digyna, čokoladni puding voće, čokoladni kaki, crni kaki, čokoladni kaki, crna jabuka, barbacoa). Ne Sapotovim ( sapodilla, lucuma), niti Rutovima ( Bijeli sapot) nema nikakve veze, unatoč imenu, budući da pripada sasvim drugoj obitelji - Ebony, a najbliži poznati srodnik crnog sapote je kakiji. Regija podrijetla je Srednja Amerika i južne regije Meksika, osim toga, uzgaja se na otocima kao što su Mauricijus, Havaji, Filipini, Antili i Brazil.

Kuglasti plodovi (do 12,5 cm u promjeru) u zrelom stanju postaju prljavo zeleni izvana, a meso im je crno ( odatle naziv). Pulpa je želeasta, sjajna, čak i neugodnog izgleda, ali vrlo ukusna, nježna, slatka i podsjeća na čokoladni puding. Jede se jednostavno svježe, a aktivno se koristi kao sastojak za slastičarstvo i kokteli. Pulpa sadrži do 10 ravnih kostiju, koje se lako odvajaju od nje.

Tamarindaslatko (Slatki tamarind, indijska datulja, Asam, Sampalok, Chintapandu). Domovina ovog stabla iz obitelji mahunarki je istočna Afrika, danas se uzgaja posvuda u tropskim zemljama.

Plodovi su dugi, do 20 cm, kako bi trebalo biti mahunarke, izgledaju kao grah ( ili grašak), izvana su svijetlosmeđe boje, a meso ( točnije perikarp ili perikarp) tamno smeđa. Plodovi su jako slatki, trpki, ali treba biti oprezan, jer za razliku od mahunarki na koje smo navikli, tamarinda ima tvrde krupne kosti skrivene u pulpi.

Također se koristi svjež, ali mnogo veću primjenu nalazi u kuhanju u obliku začina i umaka.

Slatki tamarind sadrži puno vitamina A, C, B vitamina, fosfora, željeza, magnezija, bogat je ugljikohidratima, organskim kiselinama i proteinima.

Tamarillo(Tamarillo, Stablo rajčice, Cyphomandra cikla, Cyphomandra betacea). Zemlje se smatraju domovinom Zapadna obala Južna Amerika; uzgaja se u gotovo svim zemljama Južne Amerike, kao iu Kostariki, Gvatemali, Jamajci, Portoriku, Haitiju i Novom Zelandu.

Plodovi ovalnog oblika (do 10 cm duljine, do 5 cm u promjeru) doista nalikuju rajčicama, prekriveni glatkom, gustom korom gorkog okusa. Boja može biti žuta, narančasto-crvena, ponekad ljubičasta. Meso je zlatnocrvenkasto, s mnogo sitnih sjemenki, kiselkasto-slatkastog okusa, sličnog rajčici s daškom marakuje ili ribizla. Obično se jede žlicom, jednostavno tako da se voće prepolovi.

Sadrži malo masti i ugljikohidrata; bogata kalijem, A, B6, C, tiaminom, riboflavinom.

Umari(Umari, Guacure, Yure, Teechi) porijeklom iz brazilskih regija Amazone; uzgaja se u Brazilu, Ekvadoru, Kolumbiji i Peruu.

Plodovi su ovalni (od 5 do 10 cm dugi i 4 do 8 cm u promjeru), prekriveni tankom glatkom korom žute, crvene, crne ili zelene boje. Možete jesti s korom, a sloj pulpe je samo 2-5 mm., Žuta je, uljasta, slatka, snažnog karakterističnog ugodnog okusa i mirisa. Unutar ploda je jedna tvrda velika kost, prže se i jedu. Umari se konzumira jednostavno kao obično voće, a zbog svoje masne, maslačne teksture, doslovno se poput maslaca maže na kruh od manioke.

Umari sadrži masti, ugljikohidrate, proteine, cink, kalcij i vitamin A.

feijoa(Feijoa, Ananas Guava, Akka Sellova, Akka Feijoa, Feijoa Sellova). Podrijetlom iz Južne Amerike, sada se uzgaja posvuda u regijama s prikladnom suptropskom klimom (uključujući Rusiju).

Mali plodovi ovalnog oblika (do 5 cm duljine i do 4 cm u promjeru) prekriveni su ili glatkom žuto-zelenom korom ili kvrgavom tamnozelenom, kiselkastog je okusa pa je bolje jesti bez nje. Boja mesa zrele bobice je bijela ili kremasta, sočna je, želeasta i podijeljena na više dijelova te sadrži nekoliko jestivih sjemenki. Slatko-kiseli okus podsjeća na mješavinu jagoda, ananasa i kivija.

Feijoa sadrži puno šećera, organskih kiselina, joda, vitamina C.

Physalis(Fizalis, koji se ponekad naziva i smaragdna bobica ili zemljana brusnica, peruanski ogrozd, žvakaća guma, pesya trešnja, marunka, jagoda rajčica) - vjerojatno ste ga vidjeli mnogo puta, vrlo se često koristi za ukrašavanje slastica, iako se nalazi i jednostavno u prodaji . Izgleda kao mala rajčica, a glavna mu je značajka ažurna, prozračna "kutija" koja se dobiva od osušenih cvjetova fizalisa.

Narančasti mali plodovi su sočni, slatki s blagom kiselošću, ovisno o specifičnoj sorti ( a ima ih puno) različite nijanse mogu biti prisutne u okusu i mirisu, na primjer, jagode u Strawberry physalis.

Ima prilično visok sadržaj vitamina A, C, skupine B, tanina, polifenola, glukoze; vlakna, antioksidansi, voćne i organske kiseline, tanini.

Krušno voće (Artocarpus altilis, Krušno voće, Pana). Isti naziv se ponekad koristi za Jackfruit i Papayu, pa nemojte se zbuniti! Domovinom se smatra Nova Gvineja, odakle se ova biljka proširila na otoke Oceanije i zemlje jugoistočne Azije. Vrlo produktivno krušno voće je osnovna hrana u nekim zemljama.

Plodovi su vrlo krupni, okruglo-ovalni (promjera do 30 cm i težine do 4 kg.) Prekriveni hrapavom korom, koja je u nezrelom obliku zelena, a u zrelom plodu žutosmeđa. Divlja sorta krušnog voća sadrži mnogo sjemenki u plodu, dok kultivirana sorta nema sjemenke.

Nezrelo meso je bijelo, vlaknasto, škrobno, dok zrelo meso postaje mekano i mijenja boju u kremastu ili žutu. Zrelo voće je slatko, ali općenito, okus im nije baš privlačan, više poput krumpira i banane. Nezrelo voće se koristi kao povrće, a kad se skuha samo se osjeti okus kruha.

Krušno voće je vrlo hranjivo, sadrži ( u sušenom obliku) 4% proteina, 14% šećera, 75-80% ugljikohidrata ( uglavnom škrob) i praktički ne sadrže masti.

Chrysophyllum (Zvjezdasta jabuka, Zvjezdasta jabuka, Cainito, Zvjezdasta jabuka, mlijecno voće, Caimito) NE SMIJETE SE BRKATI s Caimitom ( ili Abiu). Podrijetlom iz Srednje Amerike, danas se uzgaja u tropima Južne Amerike, Indije, jugoistočne Azije, zapadne Afrike i Tanzanije.

Kuglasti ili ovalni plodovi (do 10 cm u promjeru) prekriveni su glatkom nejestivom zelenom ili ljubičasto-smeđom korom, ovisno o sorti. Meso može biti bijele do ljubičaste boje i sočno je, želeasto, slatko i vrlo ljepljivo s mliječnim sokom. Plod sadrži do 8 sjajnih tamnosmeđih nejestivih sjemenki. Ako je voće izrezano poprijeko, tada će izrezani uzorak izgledati poput zvijezde. Zreli plodovi su naborani i mekani i mogu se čuvati u hladnjaku do tri tjedna, što je odličan dar prijateljima i obitelji s vašeg tropskog odmora.

Sadrži puno fosfora, kalcija, željeza, kalija, vitamina C, aminokiselina i proteina; ima nizak sadržaj glukoze.

Chempedak(Artocarpus champeden, Chempedak ili Cempedak). Podrijetlom iz Malezije, gdje se uglavnom uzgaja, uzgaja se i u susjednom Bruneju, Tajlandu, Indoneziji. Rođak Maranga, Breadfruita i Jackfruita.

Plodovi su duguljasti, krupni (do 45 cm dugi i do 15 cm široki) prekriveni žutosmeđom hrapavom korom, ugodnog mirisa. Kora se može lako ukloniti rukom, ali vrijedi zapamtiti da je zbog oslobođenog lateksa vrlo ljepljiva. Pulpa je podijeljena na segmente, tamnožute je boje, sočna, slatka i nježna, s okruglim košticama ( jedu se i oni). Okus Chempedaka sličan je njegovom rođaku - Jackfruit-u.

Chempedak sadrži vitamine B, vitamin C, karoten, kalcij, kalij, željezo, fosfor, odnosno vrlo korisno voće, posebno za jačanje imuniteta, kostiju i zuba, a vrlo je dobar i kao opći tonik.

Cherimoya(Annona cherimola, Cream apple, Ice cream tree, Graviola, Tzumux, Anona poshte, Atis, Sasalapa i cijela hrpa drugih mogućih imena...). Podrijetlom iz podnožja južnoameričkih Anda, aktivno se uzgaja u regijama s prikladnom suptropskom klimom diljem planeta.

Cherimoyya ima mnogo bliskih rođaka, pa se ponekad lako zbuniti, na primjer, kremasta jabuka se također naziva Annona retikulum, osim toga postoji Annona bodljikava ( Guanabana ili Soursop), Annona ljuskava ( Noina ili šećerna jabuka).

Plod je srcolikog oblika (do 20 cm dug i do 10 cm širok), prekriven zelenom korom s karakterističnim nepravilnostima. Pulpa je bijela, vlaknasto kremaste teksture, ugodne arome i složenog okusa od mješavine marakuje, banane, ananasa, jagoda i vrhnja. Kosti su vrlo tvrde i male, pa se cherimoya mora pažljivo jesti.

Cherimoya ima puno korisnih stvari: proteine ​​i ugljikohidrate, vitamine B, vitamin C, kalcij, željezo, fosfor, organske kiseline.

Žižula(Džižula prava, Unabi, kineska hurma, grudi, čapižnik, jujuba, jujuba). Uzgaja se u jugoistočnoj i središnjoj Aziji, Japanu, Australiji, europskom Mediteranu, Kavkazu.

Plodovi su jajoliki ili okrugli, iako su zapravo vrlo različitog oblika. Glatka, tanka, sjajna koža također ima razne boje, koje mogu biti zelene, žućkaste, tamnocrvene, smeđe i njihove kombinacije. Pulpa je gusta, bijela, slatko sočna ( izgleda kao jabuka), jede se s korom; jedna kost unutra.

Yuyuba je bogata vitaminima C, B, A, beta-karotenom, aminokiselinama, mikroelementima, bjelančevinama, šećerima i mnogim drugim korisnim tvarima, čije je nazive teško izgovoriti.

Yangmei(planinska breskva, Yangmei, kineska jagoda ili kineska jagoda, crveni vosak). Podrijetlom iz Kine, gdje se uglavnom uzgaja više od dvije tisuće godina, ali se nalazi i u susjednim zemljama.

Voće - "grube" kuglice (do 2,5 cm u promjeru) mogu se obojiti u razne nijanse od crvenkaste do ljubičaste ili ljubičaste. Pulpa je nježna i sočna, crvene boje s jednom velikom sjemenkom. Yangmeijev okus je sladak i trpki, čak i oštar, s naznakama trešanja, kupina i jagoda.

Yangmei je bogat antioksidansima, vitaminima B, askorbinskom kiselinom.

Koliko ste egzotičnog voća probali? A o čemu ste od navedenih u članku prvi put saznali?

Fotografije egzotičnog voća s imenima: 15 najzanimljivijih

Danas se u hladnjaku prosječnog stanovnika postsovjetskog prostora već udomaćilo egzotično voće za čije smo postojanje čuli tek prije tridesetak godina, ali nismo sve probali. Ovo je kivi, i ananas, i avokado, i dragun, i, naravno, banane. Štoviše, naučili smo uzgajati neke od tropskih plodova kod kuće. Drugi su se napunili vrstama i sortama koje mogu podnijeti niske zimske temperature našeg klimatskog pojasa, pa mogu rasti s nama - uz stabla jabuka i krušaka.

Egzotično voće.

Ali postoji Egzotično voće, koji su čak i u megatrgovinama ogromna rijetkost, jer koštaju, kao rezultat otežanog transporta zbog kratkog razdoblja skladištenja, “prepristojan” novac. Ali u tropskim zemljama ovi su darovi prirode dio svakodnevne prehrane lokalnih stanovnika. I ... svakako turisti, jer bi bio grijeh, posjetiti egzotičnu zemlju, ne upoznati se s plodovima njezinih biljaka. Na našem popisu naći ćete 15 najzanimljivijih, u smislu ukusnog/zdravog, egzotičnog voća koje svakako morate probati, primjerice, na odmoru.

Karambola od egzotičnog voća

Ovo voće se u različitim krajevima naziva različito, ali najpopularniji su nazivi "karambola", odnosno "karambola". Možete ga isprobati na odmoru u zemljama jugoistočne Azije. Carom se također uzgaja u američkim državama Florida i Havaji. Žuto-zeleno rebrasto tropsko voće najpoznatije je po neobičnoj "figuri". Ako prerežete karambolu poprijeko, dobivamo izražen oblik zvijezde - gotov ukras za svečani stol.

Okus je, kako kažu, amaterski. Kao ogrozd s okusom jabuke i... krastavca? Karomba sadrži toliko tekućine da je bolje piti nego jesti. Voće je bogato vitaminom C, kalcijem, željezom, natrijem. Kalorija samo 35 kcal na 100 grama. San za one koji žele smršaviti!

karambola.

Dragonfruit ili pitaya

Ako volite uzgajati kaktuse, svakako biste trebali uživati ​​u njihovim plodovima barem jednom u životu. Dragonfruit, ili dragon fruit, ili pitaya, ili pitahaya, raste na kaktusu nalik vinovoj lozi u Srednjoj i Južnoj Americi, odakle dolazi, kao i na Tajlandu, Vijetnamu, Indoneziji, Filipinima i Australiji, gdje se uspješno uzgajan dugi niz godina. Zmajevo voće izgleda vrlo egzotično - svijetlo ružičasta izdužena "jabuka", prekrivena ljuskama, sa svijetlo zelenim krajevima. Njegovo nježno meso dolazi u različitim bojama, svaka sorta ima svoje.

Plodovi pitahaje mogu biti gotovo bezukusni. No to je još uvijek uočljivo kod jarko crvenih primjeraka – ovo je približna mješavina okusa banane i kivija. Pulpa pitaye je vrlo vodenasta, bogata sitnim kostima koje sadrže tanin, nezamjenjivu tvar za dobar vid. Još jedna "korisnost" ovog tropskog voća je da ga ljudi s dijabetesom mogu jesti bez ograničenja, jer dragonfruit smanjuje razinu glukoze u krvi. Istina, "bez granica" se ne odnosi na ovu egzotiku, jer prejedanje pitahaya dovodi do proljeva.

Dragonfruit ili pitaya

Guava ili psidium

Ovo tropsko voće, okruglog ili ovalnog oblika, dugačko je od 4 do 12 cm, raste u tropima Indije, Meksika, Afrike i u zemljama jugoistočne Azije. Guava ima ugodan miris limunove korice, a meso joj je slatkog ili slatko-kiselog okusa. Preporuča se koristiti samo svježe zrele plodove psidija. Vrlo su bogate pektinom, tvari koja uklanja toksine iz tijela. Nezrela guava je kisela i može negativno utjecati na rad bubrega.

Ovo tropsko voće se jede s korom, ali ako ste ga kupili u supermarketu u Europi ili Rusiji, ipak trebate oguliti guavu prije jela. Za dugotrajno skladištenje, guava se tretira kemikalijama koje vašem tijelu neće donijeti nikakvu korist.

Guava ili psidium

Acai, ili Euterpe povrće

“Fontana mladosti”, “Superhrana”, “Amazonski biser” – čim danas ne zovu acai bobice u reklamnim publikacijama koje ih preporučuju kao lijek za pomlađivanje organizma i mršavljenje. Istina, u prirodi, palma Euterpe, čiji su plodovi acai bobice, raste samo na brazilskim obalama Amazone, a uzgaja se samo u zemljama s tropskom klimom. Same bobice imaju rok trajanja od svega nekoliko sati! Odnosno, većina potrošača poznaje biljnu eutherpu iz kapsula, sokova, u sastavu dodataka prehrani i hranjivim mješavinama.

Ako imate priliku isprobati acai negdje na odmoru u vrućoj zemlji, svakako to učinite! Prvo, ukusno je. Svaka bobica ima okus vina s daškom čokolade. I, drugo... Ne, ovo su – prvo – tropske acai bobice su najzdravije bobice na svijetu! Vjeruje se da ovo voće sadrži jedinstvenu koncentraciju antioksidansa, čija je energija neusporediva s bilo kojim drugim voćem ili bobicama.

Acai bobice, ili biljna euterpa

Zvjezdasta jabuka ili cainito

U ovim tropskim plodovima možete uživati ​​dok se opuštate u zemljama jugoistočne Azije, Južne Amerike, zapadne Afrike i Indije. Imaju ovalni ili zaobljen oblik, promjera do 10 cm. Kožica zvjezdaste jabuke je zelena, ljubičasta ili smeđa, ovisno o sorti. Tanak je, ali ispod njega je sloj iste boje deblje i također nejestive kore koja štiti slatku i ljepljivu, želeastu sočnu pulpu. Ima okus kao naša jabuka. Ako pogledate cainito u rezu, vidjet ćete njegovo meso u obliku zvijezde.

Ukusni su samo zreli plodovi, imaju malo naboranu koricu. Zvjezdasta jabuka se čuva na temperaturi od +2 do +8 stupnjeva oko tri tjedna i lako podnosi transport. Tako da možete ponijeti par ovih prekomorskih jabuka kao suvenire sa svog putovanja. Cainito se jede ohlađen. To su vrlo hranjive tropske "jabuke" s visokim udjelom vitamina C.

Zvjezdana jabuka ili cainito.

Egzotični Jackfruit

Najveće voće drveta na svijetu je jackfruit. Njihovom domovinom smatraju se Indija i Bangladeš. Tamo se jackfruits štuju kao kruh, a stabla na kojima rastu nazivaju se indijskim kruhovcima. Također rastu u gotovo svim zemljama jugoistočne Azije. Duljina jackfruita može varirati od 20 do 90 cm (!), a njegova težina doseže 34 kg. Zreli plodovi, kada se tapkaju, daju isti zvuk kao naše zrele lubenice. Unutar jackfruit je podijeljen na velike dionice ispunjen slatkom i mirisnom pulpom. Istina, postoji jedno "ali". U buketu arome rezanog voća, uz izražene note banane i ananasa, osjeća se i jedva primjetan miris ... acetona.

Zrelo tropsko voće je vrlo zadovoljavajuće. Ugljikohidrata u njima do 40%. Također su izvor vitamina A, sumpora, kalija, kalcija i fosfora. Sjemenke su također ukusne i hranjive. Obično se peku poput kestena. Zreli jackfruit jede se svjež, dok se nezrelo voće prži, kuha na pari i kuha kao povrće.

Jackfruit

egzotično voće longan

Longan drvo raste na Tajvanu i u Kini, u Indoneziji i Vijetnamu, ali možete uživati ​​u njegovim plodovima dok se opuštate u drugim azijskim tropskim zemljama. Na primjer, na Tajlandu raste u sjevernim regijama. Tanka kožica longana lako se uklanja. Njegova boja može varirati u boji od žućkasto crvene do smeđe. Pulpa ovog voća je vrlo sočna i slatka, blago mošusna. Longan raste u grozdovima na drveću.

Prodaju ga i u grozdovima, kao grožđe na koje smo navikli. Kupit ću, prvo probaj. Postoje sorte koje su kiselije ili slađe. Smatraju da je ukusniji ne svježe ubran longan, već odležao par dana. Ovo voće izuzetno je bogat izvor magnezija, željeza, kalija, fosfora, vitamina A i C, a smatra se snažnim antioksidansom.

Longan.

Rambutan

Izvana pomalo podsjeća na orahe, ali ima dlakavu koru koja štiti ukusnu i vrlo nježnu pulpu. Rambutan se uglavnom uzgaja u jugoistočnoj Aziji. Kora njegovih plodova je različita: ili crvena, ili žuta, ili bijela, boja ovisi o sorti. Ali, u svakom slučaju, kora nije jestiva.

Zreli rambutan je bogat izvor ugljikohidrata, proteina i beta-karotena. Sadrži i fosfor, kalcij, bakar i željezo. A ovo tropsko voće jedno je od prvaka po prisutnosti vitamina C i (tako potrebne za ljepotu) skupine vitamina B.

Rambutan.

tropsko voće langsat

Langsat, ili longsat, raste u gotovo svim kutovima Zemlje s tropskom klimom. No, ovo je voće posebno popularno na Tajlandu, koji ga izvozi u gotovo sve zemlje svijeta. Izvana, plodovi izgledaju "tako-tako", podsjećajući na mladi krumpir. Ali unutar zrelog langsata je vrlo sladak, međutim, postoje i kisele sorte.

Langsat je bitan sastojak u azijskoj kuhinji. Ima specifičan okus koji može dati nestandardne nijanse različitim jelima. Kuhan je i konzerviran, ali langsat se može jesti i sirov. Pravi ukusna pića. Plodovi se široko koriste u tajlandskoj medicini. Bogate su vitaminom C, kalcijem i ugljikohidratima.

Langsat.

tropsko voće papaja

Papaja se danas uzgaja u gotovo svim tropskim zemljama, iako se njezinom domovinom smatra jug Meksika i Srednja Amerika. U našim supermarketima u novije vrijeme ona također upoznaje. Međutim, oni koji su ga kupili najčešće ocjenjuju ovo voće kao rijetko odbijanje. Istovremeno, papaja je jedan od najukusnijih plodova biljaka u prirodi! Ali to se može reći samo za zrelo voće. Gusti su na dodir, imaju blago zgužvanu zelenkasto-narančastu koru. Na policama europskih trgovina papaja, u pravilu, pada u nezrelo stanje.

A zreo je sladak, sočan i ukusan. Ima samo 39 kalorija na 100 grama! Korisna svojstva papaje poznata su od davnina. Plodovi su bogati papainom, tvari koja pomaže tijelu da izvuče maksimum iz hrane. Osim toga, papaja je izvor kalcija i natrija, željeza i fosfora.

Papaja

Egzotično voće liči

Plod zimzelenog stabla koje raste u tropskim zemljama naziva se različito u različitim regijama: - linchi, ligzhi, lichi, čipkasta ili kineska šljiva. Berba sazrijeva u grozdovima u svibnju-lipnju. Liči je crvena ovalna "šljiva" duga oko 4 cm. Kora mu ima oštre izbočine, a unutra je lagana želeasta masa, ukusna poput slatkog grožđa.

Svježi plodovi Lijija uvijek su svijetli. S vremenom potamne i, sukladno tome, njihov se okus pogoršava. Kora ličija je nejestiva, ali se lako može ukloniti prstima. Većina europskih turista kinesku šljivu smatra najukusnijom. tropsko voće. Ali vrijedan je ne samo zbog izvrsnog okusa. Bobice ličija sadrže ogromnu količinu vitamina B. Stoga, jedući ih na odmoru, imate izvrsnu priliku "počastiti", između ostalog, svoje nokte i kosu.

Liči.

marakuja

Ova tropska lijana uzgaja se u vrućim i vlažnim zemljama, prvenstveno zbog svog dragocjenog soka. Vrlo je aromatičan pa se dodaje mnogim drugim industrijskim sokovima. Zrela marakuja su ovalni tamnoljubičasti plodovi od 6 do 12 cm duljine. Za uživanje u mirisnoj pulpi, voće se jednostavno prereže na dva dijela. Sjemenke marakuje su također ukusne i jestive. Često se koriste za ukrašavanje slastica. Marakuja se može čuvati u hladnjaku oko tjedan dana.

Vrlo vrijedan prehrambeni proizvod zbog svoje sposobnosti uklanjanja mokraćne kiseline iz organizma. Osim toga, izvrstan je antipiretik i sedativ. Kažu da jedno voće noću pomaže zaspati nakon napornog turističkog dana. Kad ste u tropima, svakako to pogledajte!

Voće strasti.

mangosteen ili mangosteen

U prirodi postoji tropsko voće koje sadrži gotovo kompletan skup vitamina i mikroelemenata, u jednoj ili drugoj količini, koji su dio svih ostalih voća poznatih čovječanstvu. Mangosteen je jedan od njih. Ako dnevno pojedete par plodova mangostina, u potpunosti ćete zadovoljiti svoje potrebe za vitaminima i mineralima. Nije ni čudo što mangostin nazivaju kraljem voća.

Ovaj hibrid, u čijem stvaranju čovjek nije sudjelovao, takozvani je poliploid dviju vrsta stabala. Mangostin sadrži ne samo ugljikohidrate, proteine, već i masti. I što je najvažnije, također sadrži 39 od 200 prirodnih antioksidansa poznatih medicini. Po okusu, ovo tropsko voće istodobno podsjeća na jagode, grožđe, trešnje i ananas.

mangosteen ili mangosteen

egzotični durian

Takav egzotik kao što je durian, još uvijek trebate potražiti sve tropske krajeve. Plod mu je ogroman - duljine do 30 cm i težine do 8 kg. Sva je prekrivena piramidalnim šiljcima, a unutra je sočna nježna pulpa, podijeljena u pet komora. Vrlo je popularan u svojoj domovini - u zemljama jugoistočne Azije, središnje Afrike i Brazila. Vjerojatno nikada nećete čuti tako oprečne kritike o istom voću. Nekima okus duriana podsjeća na pastu od orašastih plodova, drugi tvrde da liči na kremu, treći misle da durian ima okus banane začinjene začinima, ili sušenog kakija uz jagode... Općenito, probajte, podijelite svoje mišljenje .

Durian je bogat izvor vitamina B i C i jedini je među njima jestivo voće koji sadrže organski sumpor. Važno je znati još jednu stvar o durianu – ima vrlo loš miris! Nije dopušteno donositi svježeg u hotel ili javni prijevoz. Durian se izvozi samo sušen ili konzerviran. I barem nekoliko sati prije i nakon jela durian, trebali biste se suzdržati od pijenja alkohola. Ovo je ispunjeno zdravstvenim komplikacijama!

durian

Mango

Od ostalih egzotika, mango nam se u posljednje vrijeme čini sve manje egzotičnim. Počinjemo se navikavati na to, kao što smo se nekad navikli na kivi i ananas, jer sve češće se mango može kupiti u supermarketima u velikim gradovima Rusije i susjednih zemalja. U Indiji i Pakistanu, odakle potječe mango, ovo drvo se smatra nacionalnim simbolom. Ova kultura se uzgaja u gotovo svim zemljama s tropskom klimom. Uzgojeno je 300 vrsta manga, od kojih se 35 sorti uzgaja u industrijskim razmjerima.

Stoga je teško reći o zrelosti ovog tropskog voća po njegovoj boji, boja voća ovisi o njihovoj sorti. Mango se jede i nezreo, mnogi ljudi vole takve plodove čak i više od zrelih. Po želji, mango se može staviti na tamno mjesto sobne temperature i voće će za tjedan dana "doći u željeno stanje". Glavna razlika između manga i svih ostalih voća je u tome što su njegovi plodovi bogati esencijalnim aminokiselinama, koje čovjek može dobiti samo hranom. A u njemu je pet puta više karotena nego u mandarinama! I, naravno, dostupan je i cijeli kompleks vitamina i elemenata u tragovima. Inače, neki nutricionisti smatraju da je dijeta s mangom i mlijekom najuravnoteženija.

Mango

Ali, nadamo se da nećete smršavjeti na odmoru ... Stoga, zapamtite da je mango, prije svega, vrlo, vrlo ukusan!

Pažnja! Napišite u komentarima na članak, koje ste od ovih egzotičnih voća probali? Koji vam se od njih svidio, a koji ne? Kako izgleda okus ovog ili onog voća?

Naša obitelj voli slatku papriku pa je sadimo svake godine. Većinu sorti koje uzgajam testiram više od jedne sezone, uzgajam ih stalno. I svake godine pokušavam isprobati nešto novo. Papar je biljka koja voli toplinu i prilično hirovita. O sortnim i hibridnim sortama ukusne i plodne slatke paprike, koja dobro raste kod mene, o čemu će se dalje raspravljati. Živim u središnjoj Rusiji.

Kućno cvjećarstvo nije samo fascinantan proces, već i vrlo problematičan hobi. I, u pravilu, što uzgajivač ima više iskustva, njegove biljke izgledaju zdravije. A što je s onima koji nemaju iskustva, ali žele kod kuće imati sobne biljke - ne rastegnute zakržljale primjerke, već lijepe i zdrave, koje ne izazivaju krivnju svojim izumiranjem? Za početnike i uzgajivače cvijeća koji nisu opterećeni dugim iskustvom, reći ću vam o glavnim pogreškama koje je lako izbjeći.

Bujni cheesecakes u tavi s konfiturom od banane i jabuke još je jedan recept za svima omiljeno jelo. Kako kolači od sira ne bi otpali nakon kuhanja, zapamtite nekoliko jednostavnih pravila. Prvo, samo svježi i suhi svježi sir, drugo, bez praška za pecivo i sode, i treće, gustoća tijesta - možete oblikovati od njega, nije čvrsto, ali savitljivo. Dobro tijesto s malo brašna izaći će samo iz dobrog svježeg sira, a ovdje opet pogledajte "prvi" odlomak.

Nije tajna da su mnogi lijekovi iz ljekarni migrirali u ljetne vikendice. Njihova upotreba, na prvi pogled, čini se toliko egzotičnom da se neki ljetni stanovnici doživljavaju gotovo s neprijateljstvom. Istodobno, kalijev permanganat je dugo poznati antiseptik, koji se koristi i u medicini i u veterini. U biljnoj proizvodnji otopina kalijevog permanganata koristi se i kao antiseptik i kao gnojivo. U ovom članku ćemo vam reći kako pravilno koristiti kalijev permanganat u vrtu i povrtnjaku.

Salata od svinjskog mesa s gljivama je seosko jelo koje se često može naći na svečanom stolu u selu. Ovaj recept je sa šampinjonima, ali ako možete koristiti šumske gljive, onda ga svakako kuhajte na ovaj način, bit će još ukusnije. Ne morate trošiti puno vremena na pripremu ove salate - stavite meso u lonac na 5 minuta i još 5 minuta za rezanje. Sve ostalo događa se gotovo bez sudjelovanja kuhara - meso i gljive se kuhaju, hlade, mariniraju.

Krastavci dobro rastu ne samo u stakleniku ili zimskom vrtu, već iu otvorenom tlu. Krastavci se obično siju od sredine travnja do sredine svibnja. Berba je u ovom slučaju moguća od sredine srpnja do kraja ljeta. Krastavci ne podnose mraz. Zato ih ne sijemo prerano. No, postoji način da im približite berbu i okusite sočne zgodne muškarce iz svog vrta početkom ljeta ili čak u svibnju. Potrebno je samo uzeti u obzir neke značajke ove biljke.

Polisija je izvrsna alternativa klasičnim šarenim grmovima i drvenastim. Elegantni okrugli ili pernati listovi ove biljke stvaraju upečatljivo svečanu kovrčavu krunu, a elegantne siluete i prilično skroman karakter čine je izvrsnim kandidatom za ulogu velika biljka u kući. Više veliki listovi nemojte ga spriječiti da uspješno zamijeni fikuse Benjamin and Co. Štoviše, poliscias nudi mnogo više raznolikosti.

Tepsija s cimetom od bundeve je sočna i nevjerojatno ukusna, pomalo kao pita od bundeve, ali je za razliku od pite nježnija i jednostavno se topi u ustima! Ovo je savršen recept za slatka peciva za obitelji s djecom. Djeca u pravilu ne vole jako bundevu, ali im nikako ne smeta jesti slatkiše. Slatka tepsija od bundeve ukusan je i zdrav desert, koji se, osim toga, priprema vrlo jednostavno i brzo. Probaj! Svidjet će vam se!

Živica nije samo jedan od najvažnijih elemenata krajobraznog dizajna. Također obavlja razne zaštitne funkcije. Ako, na primjer, vrt graniči s cestom, ili autocesta prolazi u blizini, onda živica samo potrebno. „Zeleni zidovi“ zaštitit će vrt od prašine, buke, vjetra i stvoriti posebnu udobnost i mikroklimu. U ovom članku razmotrit ćemo optimalne biljke za stvaranje živice koja može pouzdano zaštititi mjesto od prašine.

U prvim tjednima razvoja mnoge kulture trebaju pijuk (pa čak ni jednu), dok je drugima transplantacija potrebna "kontraindicirana". Da biste oboje "ugodili", možete koristiti ne baš standardne posude za sadnice. Još jedan dobar razlog da ih isprobate je ušteda novca. U ovom članku ćemo vam reći kako bez uobičajenih kutija, lonaca, kazeta i tableta. I obratimo pažnju na netradicionalne, ali vrlo učinkovite i zanimljive posude za sadnice.

Zdrava juha od povrća od crvenog kupusa s celerom, crvenim lukom i ciklom vegetarijanska je juha koja se može pripremiti i u dane posta. Za one koji odluče izgubiti koji kilogram viška, savjetujem da ne dodaju krumpire, već malo smanje količinu maslinovog ulja (dovoljna je 1 žlica). Juha se ispostavi da je vrlo mirisna i gusta, a u postu možete poslužiti porciju juhe s nemasnim kruhom - tada će ispasti zadovoljavajuće i zdravo.

Sigurno su svi već čuli za popularni izraz “hygge” koji nam je došao iz Danske. Ova riječ nije prevedena na druge jezike svijeta. Jer to znači puno stvari odjednom: udobnost, sreću, sklad, duhovnu atmosferu... U ovoj sjevernoj zemlji, inače, većinu vremena u godini je oblačno vrijeme i malo sunca. Ljeto je također kratko. A razina sreće u isto vrijeme je jedna od najviših (zemlja redovito zauzima prvo mjesto na globalnoj ljestvici UN-a).

Mesne okruglice u umaku s pire krumpirom - jednostavno drugo jelo inspirirano talijanskom kuhinjom. Poznatiji naziv za ovo jelo je mesne okruglice ili mesne okruglice, ali Talijani (i ne samo oni) takve male okrugle kotlete zovu mesne kuglice. Kotleti se prvo prže do zlatno smeđe boje, a zatim pirjaju u gustom umaku od povrća - ispada vrlo ukusno, jednostavno ukusno! Mljeveno meso za ovaj recept pogodno je za bilo koje - piletinu, govedinu, svinjetinu.

Za ljubitelje voća, što može biti bolje od uživanja u sočnom i zrelom proizvodu. Kruške ili jabuke poznate našem podneblju su ukusne, ali ima mnogo egzotičnih bobica i voća, od kojih se neke mogu kupiti u supermarketu, dok druge - samo u vrućim zemljama. Ovaj će se članak usredotočiti na ružičasto voće, njihova korisna svojstva i kako se zovu.

Liči

Rodno mjesto ovog voća je Kina (u prijevodu raste u grozdovima, ima ovalni oblik, volumen bobice ne prelazi četiri centimetra, teži ne više od dvadeset grama. Plod je ružičast, iznutra bijela, ima gustu ali lomljiva kožica različitih boja od ružičaste do svijetloljubičaste.Meso ploda je bijelo ili kremasto, želeaste teksture, s nejestivom smeđom košticom iznutra.

Ukus. U ovom voću jestiva je samo pulpa. Nježan je, osvježavajućeg slatko-kiselog okusa, nejasno podsjeća na grožđe. Okus ovisi o sunčanim danima i oborinama, pa može biti od jako slatkog do jako kiselkastog.

Korisne značajke. Sastav ružičasto-bijelog voća uključuje vitamine C, K, PP, B1 i B2, kao i željezo, bakar, kalij i fosfor. Visoka koncentracija ugljikohidrata doprinosi normalizaciji probavnih procesa. Preporuča se primjena kod sljedećih bolesti:

• kod dijabetes melitusa za normalizaciju razine šećera;
• s anemijom;
• blaga anemija;
• s bolestima kardiovaskularnog sustava;
• s visokim kolesterolom;
• s poremećajima gastrointestinalnog trakta.

A također se niskokalorično voće može konzumirati tijekom dijeta.

Šteta. Ružičasto-bijelo voće nema posebnih kontraindikacija. Ne preporučuje se za malu djecu ili u slučaju osobne netolerancije. A također možete naštetiti tijelu ako jedete voće s košticom ili s prekomjernom dnevnom konzumacijom.

Kako odabrati? Najsvježije voće može se kupiti samo u zemljama u kojima se uzgaja. Pri odabiru morate znati da se liči dijeli na nekoliko sorti, ako voće ne izgleda kao na slici, to ne znači da je ustajalo ili nekvalitetno. Na što trebate obratiti pažnju:

• voće ne smije biti slomljeno i sadržavati mekana područja;
• kora - cijela, bez pukotina i lomova;
• na dodir plod je gust i elastičan;
• smeđe nijanse ukazuju na ustajalost.

Kako pohraniti? Kupujte voće u grozdovima zajedno s lišćem i granama. Čuvati na sobnoj temperaturi ne više od tri dana, u hladnjaku - oko 30 dana.

Kako oguliti i jesti ružičasto voće s bijelim mesom? Prije upotrebe nožem izrežite ljusku, odvojite pulpu i izvucite kost. Voće se konzumira ne samo u sirovom obliku. Dodaje se u koktele, razne umake, deserte.

Kepundung (azijski ogrozd)

Izvana podsjeća na longan (kuglasti plodovi narančasta boja formiranje u grozdove). Unatoč gustoj kori, voće se lako guli. Plod s ružičasto-bijelom želeastom pulpom, unutra se nalazi koštica koja se teško odvaja. Osvježavajući okus sa slatkim i kiselim notama. Sadrži velike količine vitamina C.

• koriste se za liječenje i prevenciju prehlade, bolesti grla, bolesti želučanog trakta;
• pomaže kod problema s jetrom.

Zbog činjenice da se koštica teško odvaja, plodovi se praktički ne konzumiraju svježi. Dodaju se umacima, sirupima ili suše.

Chompoo (malajska jabuka)

Plod je duguljastog oblika i više ne liči na jabuke, ali ne i na kruške. velika veličina. Kora je sjajna i izgleda kao da je depilirana. Boja kože može biti ružičasta ili tamno crvena. Ružičasti plod iznutra ima bijelu sočnu pulpu i par nejestivih smeđih sjemenki.

Ukus. Pulpa je sočna, pri grizu se čuje hrskanje. Okus je slatko-kiseo, kako bi se u potpunosti uživalo u svim njegovim nijansama, voće se preporučuje koristiti ohlađeno.

• blagotvorno djeluje na rad gastrointestinalnog trakta;
• uklanja toksine iz tijela;
• ima diuretski i protuupalni učinak.

Ružičasto voće nema kontraindikacija, ali upoznavanje s ovim voćem treba započeti s malim dozama.

Koriste se ne samo svježe, već ih možete i dinstati uz dodatak začina, pripremati džemove i džemove.

Rambutan

Rambutan je najegzotičnije ružičasto voće koje je izuzetno rijetko izvan svog staništa. Veličina ploda nije veća od kokošjeg jajeta s izraženom ružičastom bojom, na kori su zelene dlačice. Izvana podsjeća na pahuljastu loptu. Pulpa je žele konzistencije, boja joj je ružičasta, bijela ili mliječna. U sredini ružičastog ploda nalazi se nejestiva smeđa duguljasta kost.

Okus se razlikuje od sorte, može biti sladak ili kiselkast. Cijeli plod nema miris, ali kada se otvori, miris je sličan običnom plavom grožđu.

Sastav sadrži vitamine skupine B, folnu i nikotinsku kiselinu, vitamin A i C, minerale. Korist:

• stimulira rad bubrega;
• normalizira šećer u krvi;
• jača kosti;
• pomaže kod dijeta.

Voće je kontraindicirano u velikim količinama, ne smije se konzumirati više od pet voća dnevno. Kora voća sadrži otrovne tvari, stoga lijekove na njegovoj osnovi treba koristiti u dozama.

U kojem se obliku koriste? Kako biste pravilno ogulili voće, potrebno je pronaći prirodni šav na kori, pomaknite se s obje strane u suprotnim smjerovima duž šava. Pulpa se dodaje kremi za kolače, a od nje se prave i umaci, sladoledi, sirupi.

Što tražiti pri odabiru? Prije svega, na ustajalost ružičastih plodova ukazuje pretjerana mekoća ploda, kao i naborana kožica. Ako su dlačice otpale ili promijenile boju, ne biste trebali kupovati takvo voće. Vodite računa da plod ima cijelu koru bez udubljenja, pukotina ili mrlja koje mu nisu karakteristične. Ako je rambutan svjež, može se čuvati u hladnjaku do tjedan dana.

marakuja

Plod glatke površine, okruglog i blago izduženog oblika. Zreli plodovi s izraženom bojom mogu biti ružičasti, žuti, crveni ili ljubičasti. Plodovi žutih sorti manje su slatki. Pulpa s kamenjem slična je želeu, također ima različite boje.

Plodovi su slatki na okus, ali mišljenja se razlikuju o tome kako izgledaju. Kombinira nekoliko nota okusa, a to su breskva, ogrozd, šljiva i jagoda.

• pomaže u jačanju imunološkog sustava;
• prevencija raka i očnih bolesti;
• poboljšava pokrivanje kože;
• normalizira krvni tlak i rad crijeva.

Iako postoji nekoliko kontraindikacija, one i dalje postoje:

• tijekom trudnoće ili dojenja voće se konzumira u malim količinama i nužno je pratiti reakciju tijela;
• ne preporuča se maloj djeci, jer njihov probavni sustav ne podnosi dobro nove dijete;
• ne biste trebali koristiti egzotično voće s osobnom netolerancijom;
• osobe s dijabetesom treba liječiti s oprezom.

Kada se koristi, potrebno je prepoloviti voće i žlicom pojesti pulpu zajedno sa sjemenkama, kora je nejestiva. A voće možete koristiti i kao nadjev za pite, od njih praviti sokove, pjene, salate i umake.

Prilikom odabira voća obratite pozornost na koru, idealno bi bilo da bude malo naborana, ali u isto vrijeme gusta. Čuvajte u hladnjaku ne više od sedam dana.

Mame

Drugi naziv za ovo voće je voće od marmelade ili sapota. U osnovi, plodovi su sferni, ali mogu biti duguljasti. Promjer može doseći dvadeset centimetara, a težina - do tri kilograma. Kora je gusta i hrapava, crveno-smeđe boje. Boja pulpe može biti ne samo ružičasta, već i narančasta ili crvena. Unutar voća je velika kost. Konzistencija pulpe voća podsjeća na marmeladu, a okus je karamela. Može se konzumirati svjež ili dodati u sladoled ili smoothie.

Do korisna svojstva odnosi se na:

• plod žižule bogat je vitaminima C i A, a sadrži i kalcij, željezo i kalij;
• nikotinska kiselina (PP) snižava razinu kolesterola;
• zbog visokog sadržaja kalija, voće je korisno za bolesti bubrega ili srca;
• nezrelo voće ima opor okus i pomaže kod proljeva;
• biljne masti koriste se u kozmetičkim proizvodima (savršeno vlaži epidermu i vraća zdravlje oštećenoj kosi).

Plodovi marmelade su brzo pokvarljivi plodovi, pa ih nećete naći na policama naših supermarketa.

Pitahaya (pitahaya) - ružičasto voće s crnim sjemenkama

Pitaya je plod kaktusa koji raste u suptropima, drugo ime je zmajevo voće. Plod je atraktivnog izgleda s kožicom od svijetlo ružičaste do crvene boje. Duguljasti ovalni oblik s izraslinama, čiji su krajevi svijetlozeleni. U kontekstu - ružičasti plod s bijelom pulpom i crnim sjemenkama, pulpa je kremasta. Zbog svog neobičnog izgleda voće se često koristi za ukras. Jedan plod teži do ½ kilograma.

Raznolikost. Vrste se razlikuju ne samo po veličini ili obliku, već i po učestalosti ljuski i boji mesa. Postoje tri glavne vrste:

• Bijela pitaya je najčešća vrsta ružičastog voća, bijele iznutra s crnim sjemenkama. Okus je, iako izražen, prilično svjež u odnosu na druge vrste.
• Žuto - žuta kora, na kojoj se nalaze ljuske koje izgledaju kao prištići. Meso je bijelo s tamnim sjemenkama. Slađeg okusa od ostalih sorti.
• Crvena - kožica je gotovo crvena, unutar ploda je ružičasta s crnim točkicama. Vrlo mirisnog, ali više ćudljivog izgleda.

Ukus. Pulpa je po konzistenciji slična gustom kiselom vrhnju, okus voća podsjeća na mješavinu banane i kivija. Ružičasto voće s crnim sjemenkama dobro se slaže s drugim voćem ili jelima. Glavna stvar je da druga hrana ne bi trebala biti slatka ili začinjena, jer će to začepiti okus pitahaye.

Sastav uključuje vitamine (C, B), vlakna, nikotinsku i askorbinsku kiselinu, minerale (željezo, kalij, fosfor i kalcij).

• izvrstan za mršavljenje;
• uklanja otpad i toksine iz tijela;
• ružičasto voće, bijelo iznutra s crnim točkicama, savršeno poboljšava imunitet;
• ublažava zatvor;
• ima protuupalni učinak;
• snižava razinu šećera u krvi;
• usporava proces starenja;
• blagotvorno djeluje na epidermu i ima široku primjenu u kozmetičkim proizvodima.

• Osobe sklone alergijskim osipima trebaju ga koristiti s oprezom.
• Prejedanje može uzrokovati proljev.
• Ako prvi put probate voće, morate ga malo koristiti.
• Ružičasto voće, bijelo iznutra s točkicama, ne preporučuje se za malu djecu.

U kojem se obliku koriste? Voće se može jesti ne samo sirovo, već i napraviti sokove ili džemove od njega, dodati u salate.

Nekoliko savjeta kako očistiti.

• Koru ne možete ukloniti, za to se ružičasto voće, bijelo iznutra sa sjemenkama, nožem razreže na dva dijela i pulpa se vadi žlicom.
• Koru možete oguliti od vrha do dna, kao da gulite bananu.
• Voće možete narezati na kriške, poput citrusa.
• Ako malo izrežete koru, a zatim je pomaknete prema dolje, tada će vam jedna pulpa ostati u rukama.

Kako odabrati? Prije nego pojedete ružičasto voće s crnim točkicama iznutra, trebali biste se upoznati s jednostavnim pravilima:

• voće treba biti lagano mekano na dodir;
• ako ste kupili tvrdo voće, možete ga poslati u hladnjak na nekoliko dana i ono će postati mekano;
• ako na kori ima tamnih mrlja - ovo voće je prezrelo, ne biste ga trebali kupiti;
• površina voća treba imati svijetlu boju;
• izrasline ne smiju biti suhe.

Ružičasto voće, unutra s crnim sjemenkama, možete čuvati u hladnjaku ne više od tjedan dana.

Pluot

Ovo voće je hibrid koji se pojavio zbog kombinacije marelice i šljive. Plodovi su u obliku male kuglice. Glatka kora može biti ne samo ružičasta, već i zelena, tamnocrvena ili ljubičasta. Meso je sočno i može biti šljiva ili bijelo. Po okusu, pluot je sličan marelici.

Korisna svojstva uključuju:

• zbog vlakana koje fetus sadrži stimulira se rad crijeva, a smanjuje se i razina kolesterola;
• B vitamini pomažu u normalizaciji aktivnosti živčanog sustava;
• prisutnost kalija pomaže vratiti ne samo ravnotežu vode, već i rad kardiovaskularnog sustava;
• voće ima antipiretski učinak tijekom prehlade;
• poboljšava imunološki sustav;
• blagotvoran učinak na organe vida;
• pomaže kod zatvora.

Ne preporučuje se konzumiranje voća natašte, jer neke od tvari koje čine sastav mogu nadražiti sluznicu. Zbog velike količine šećera ne smije se koristiti u prehrani osoba s dijabetesom. Kontraindicirano kod osoba s osobnom netolerancijom, kao i s gastritisom ili pogoršanjem ulkusa.

Od voća se prave sokovi i vina, džemovi i žele. Dodajte voćnim salatama, desertima.

Tsabr

Pripada obitelji kaktusa, drugo ime je bodljikava kruška ili indijska smokva. Plod raste na kaktusu i izgleda kao kruška, duga ne više od osam centimetara. Na koru su male bodlje, koža može biti ružičasta, crvena, žuta ili zelena. Pulpa je crvena ili bijela sa sitnim sjemenkama.

• prisutnost kalcija poboljšava stanje ploče nokta i kose, a također jača kosti;
• postoji fosfor neophodan da tijelo formira nove stanice;
• askorbinska kiselina jača imunološki sustav;
• redovita uporaba normalizira rad bubrega i jetre;
• voće je niskokalorično pa ga možete koristiti u razdoblju dijetetske prehrane.

Kako očistiti voće? Postupak se mora izvoditi u rukavicama, pomoću vilice i noža. Najprije se od voća odreže klobuk, zatim se u sredini napravi rez i kora se odvije vilicom te se tako odvoji pulpa.

Voće se može jesti svježe i koristiti u kuhanju. Na primjer, od pulpe se pripremaju pića, umaci, džemovi ili džemovi. Dodajte u salate, peciva ili deserte. Suho voće se koristi kao začin. A stabljike su poput povrća i koriste se kao prilog ribljim ili mesnim jelima.

Guava

Ovo voće je iznutra ružičasto, male veličine, okruglog ili kruškolikog oblika. Ovisno o sorti, meso može biti ne samo ružičasto, već i bijelo. Naborana kora izvana izgleda gusta, a zapravo je tanka i zdrava. Unutar pulpe nalazi se veliki broj malih sjemenki.

Ukus. Guava je vrlo tajanstveno voće, jer je njegov okus teško opisati. Zreli plodovi po okusu su slični malinama, ali s naznakama iglica koje se pojavljuju iza kore. Najpopularnijom vrstom smatra se voće s ružičastim mesom koje ima okus kao kombinacija jagoda i ananasa.

• normalizira tlak;
• jača imunološki sustav;
• ima protuupalna i antikancerogena svojstva;
• potiče rad srčanog sustava i proizvodnju hormona;
• čaj od korijena pomaže kod proljeva;
• poboljšava rad endokrinog sustava;
• normalizira probavni proces;
• snižava razinu šećera u krvi;
• ima pozitivan učinak na epidermu;
• ublažava stres i potiče moždanu aktivnost.

• prekomjerna konzumacija može dovesti do probavne smetnje;
• osobe s alergijskim bolestima trebaju jesti ovo voće s oprezom;
• nezreli plodovi nepovoljno utječu na rad bubrega.

Kako jesti? Možete koristiti ružičasto voće sa sjemenkama, nakon što ga narežete na kriške. S korom (malo gorkom) jedu se samo zreli plodovi. A možete pripremiti i sokove, sirupe, pekmez, pire krumpir. Dodajte salatama, smoothiejima ili sladoledu. Ukiseljena guava dobro ide uz mesna jela.

Kako odabrati? Prije svega, morate obratiti pažnju na izgled. Plod s ružičastim mesom na kožici ne smije imati oštećenja ili tamne mrlje. Plodovi su blago mekani na dodir. U hladnjaku se može čuvati do 30 dana, na sobnoj temperaturi ne više od četiri dana.

mušmula germanska (bijelac)

Unatoč činjenici da biljka pripada obitelji ruža, boja ploda je smeđa s crvenom nijansom. Plod je blago trpak, kiselkastog okusa. Unutra je oko pet kostiju.

• askorbinska kiselina pomaže u jačanju imunološkog sustava;
• jedenje voća poboljšava krvne žile, čime se sprječava stvaranje krvnih ugrušaka;
• ima protuupalni učinak;
• uklanja toksine iz tijela;
• poboljšava cirkulaciju i zgrušavanje krvi;
• prisutnost kalija ima blagotvoran učinak na rad kardiovaskularnog sustava;
• kalcij pomaže jačanju ne samo kose i ploče nokta, već i kostiju;
• magnezij normalizira rad živčanog sustava.

Jedenje voća može naštetiti samo osobama s osobnom netolerancijom.

Od voća se prave sirupi, sokovi, džemovi, dodaju se desertima.

Korištenje egzotičnog voća u kuhanju

Razmotrite neke nevjerojatne recepte kako ukusno kuhati egzotično voće.

br. 1. Punjeni čompon.

Zreli plodovi se režu uzdužno na dva dijela, oslobađajući se jezgre. Mljeveno meso se pravi od bilo koje mesne pulpe, dodaju mu se začini, sol i malo umaka od rajčice. U svaku polovicu rasporedite nadjev od mesa. Pecite u pećnici dvadesetak minuta na temperaturi od 180 stupnjeva. Prije posluživanja jelo pospite nasjeckanim začinskim biljem i češnjakom.

2. Desert od ličija.

Prije svega, morate pripremiti kremu. Da biste to učinili, razmutite tri jaja i sameljite ih sa žlicom granuliranog šećera. Lagano ulijte svježe iscijeđeni sok od ½ limuna i ulijte malo korice citrusa. Masu se ulije u lonac i stavi vodena kupka, kuhajte dok se smjesa ne zgusne uz povremeno miješanje da se krema ne zalijepi za dno. na prirodan način ohladiti na sobnoj temperaturi i dodati 25 grama maslaca. Oguljeno voće se položi na dno posude za pečenje, ravnomjerno prelije kremom od limuna i peče ne više od petnaest minuta da dobije zlatnu koricu.

3. Salata s dodatkom rambutana.

Za 250 grama konzerviranog voća trebat će vam:

• 150 g mesa rakova;
• 50 grama riže (kuhane);
• zeleni i bijeli umak (majoneza).

Sve komponente se sitno nasjeckaju i pomiješaju u dubokoj posudi. Posolite, popaprite po želji i začinite bijelim umakom. Rasporedite u zdjelu za salatu i ukrasite začinskim biljem.

4. Tepsija s marakujom i svježim sirom.

Za tri voća trebat će vam sljedeći proizvodi:

• granulirani šećer - 60 grama;
• dvije vrste svježeg sira (mrvljiva - 150 g i mekana - 100 g);
• 30 grama škroba;
• jedno jaje i malo maslaca (maslaca).

Svježi sir se prethodno miješa, tamo se šalje granulirani šećer i jaje. Od dva ploda se pravi sok i u njega se dodaje škrob. Skuta masa i sok se pomiješaju. Posudu za pečenje premažite uljem i pospite krušnim mrvicama, ravnomjerno rasporedite tijesto. Kuhajte četrdesetak minuta na temperaturi od 180 stupnjeva. Gotovu tepsiju ukrasite šlagom i preostalom marakujom.

5. Salata s pilećim mesom i pitahayom.

Za dva voća trebate pripremiti:

• ¼ kilograma pilećeg filea;
• jedna stabljika celera;
• 100 grama pistacija;
• jedan crveni luk;
• listovi zelene salate.

Luk prethodno narežite na pola prstena kako biste uklonili gorčinu, pobiberite ga. Da biste to učinili, pomiješajte malu količinu jabučnog octa sa šećerom i stavite povrće tamo na deset minuta. Meso se nasjecka na kockice i također prelije marinadom. Za njegovu pripremu pomiješajte 60 miligrama balzamičnog octa i umaka od kamenica. Piletina bi se trebala marinirati tridesetak minuta. Nakon tog vremena prži se na maslinovom ulju. Celer narežite na kockice, orahe sameljite u mrvice. Plod se razreže po dužini na dva dijela i odstrani se pulpa da se ne ošteti kožica. Pulpa jednog voća se umuti mikserom, u nju se pošalje 30 ml sezamovog ulja i 50 ml maslinovog ulja, a preostala pulpa se izreže na kockice. Uzimaju koru od voća, na dno polože zelenu salatu, luk, celer. Povrh mesa, voćne pulpe i orašastih plodova. Lagano prelijte dresingom.

Broj 6. Zec s guavom.

Za trup jednog zeca trebat će vam sljedeći sastojci:

• dva ploda;
• 15 grama suhog mažurana, kao i sol i mljeveni papar;
• jedan limun;
• par češnja češnjaka.

Meso je prethodno oprano, osušeno, izrezano na porcije. Raširite u dublju posudu i dodajte sve začine, uključujući nasjeckani češnjak i sol. Plodovi se razrežu na dva dijela, uz pomoć žlice oslobode se sjemenki i nasjeckaju na tanke trakice. Meso se prži do zlatno smeđe boje. biljno ulje, na vrh položite guavu, ulijte svježe iscijeđeni limunov sok i čistu vodu. Pokrijte poklopcem. Smanjite vatru i kuhajte oko sat vremena.

Br. 7. Sorbet je lagana verzija sladoleda, gdje se pulpa voća zamrzava i služi kao desert u posebnim zdjelicama.

Za pripremu nam je potrebno:

• jedan ružičasti plod pitahaya;
• granulirani šećer 30 grama;
• 15 ml sok od limuna;
• 60 ml hladne vode.

Prethodno izvadite pulpu i istucite je mikserom. Pažljivo ulijte vodu, sok od citrusa i izlijte granulirani šećer. Stavite u zamrzivač dok se smjesa ne ohladi. Poslužuje se na stolu u kožici od pitahaye.

1. Po dolasku u tropske zemlje, ne biste trebali odmah jesti neobično voće. Većina njih su alergeni, pa treba pričekati dva dana da se tijelo prilagodi.
2. Ne preporučuje se jesti egzotično voće u kilogramima. Možete se zasititi jednog voća ili čak polovice, sve ovisi o veličini.
3. Tijekom trudnoće, dojenja, kao i male djece i starijih osoba, egzotičnu hranu treba jesti s velikim oprezom, te je potrebno pratiti reakciju tijela.
4. Tijekom nepravilnog transporta, većina voća gubi svoja korisna svojstva.

U ovom članku detaljno smo ispitali ne samo kako se nazivaju ružičasti plodovi, već i njihove značajke i recepte za njihovu pripremu.

Naš planet voli iznenaditi svojom raznolikošću. Voće nije iznimka. U svakoj zemlji uzgajaju se na svoj način i imaju individualan ukus. U ovom članku ćemo pogledati egzotično voće Tajlanda, Vijetnama, Kine i Malezije i drugih zemalja.

plodovi Tajlanda

Antilski ogrozd

Plodovi ove biljke bogati su vitaminom C. To je razlog zašto toliko povećava kiselost u ljudskom tijelu.

Guava

Ovo voće je križanac jabuke i kruške. Ima postojanu ugodnu aromu.

Kožica guave je zelena, s vremenom može požutjeti. Plod nema izrazit okus pa se koristi za kuhanje uz začine i sol. Konstantna upotreba guave brzo dovodi do debljanja.

Kokos

Tajlanđani posvuda koriste kokos. Uz nju se pripremaju sirupi, juhe i razni slatkiši. Ali, nažalost, okus kokosovog mlijeka je prilično specifičan, iako savršeno gasi žeđ.

Kokos možete kupiti u bilo kojoj trgovini na Tajlandu. Ne izlazi iz upotrebe tijekom cijele godine.

Jackfruit

Ovo je jedan od najvećih plodova (može težiti do 40 kg), ovalnog oblika. U cijelosti je prekriven svojevrsnom ljuskom s šiljcima. Unutar ploda nalaze se žućkasti segmenti koji imaju ugodan slatkasti okus i istu aromu.

Jackfruit je vrlo hranjiv. Najčešće se prodaje već u pročišćenom obliku.

durian

Tajlanđani durian nazivaju kraljem voća jer su njegovi plodovi prilično krupni i mogu doseći nekoliko kilograma. Ima ovalni oblik i bodlje koje podsjećaju na školjku.

Unutar duriana je žućkasto meso. Dobar je samo za okus. Miris je odvratan. Zbog ovog svojstva voće je zabranjeno unositi na mnoga javna mjesta i iznositi iz Tajlanda.

Voće se konzumira svježe ili kuhano.

Liči

Liči su mali plodovi okruglog oblika s crvenom korom. Pulpa u bobicama ima slatki okus.

Liči radije jedu svježe, plodovi se vrlo lako gule i brzo ublažavaju žeđ. Također, voće je korisno za osobe koje pate od anemije.

U ovoj bobici možete uživati ​​prilično jeftino.

Longan

Longan se naziva zmajevim očima zbog bijelog mesa. Sami plodovi izgledaju poput orašastih plodova, ali rastu u grozdovima poput grožđa.

Longan pulpa je slatkog okusa s blagim okusom meda. Jede se svjež, sušen ili se od njega prave deserti.

Longkong

Uzgajano u grozdovima. Plodovi su okruženi smeđom ljuskom. Iza njega je pulpa, koja je po konzistenciji slična želeu.

Tajlanđani konzumiraju ovaj longkong svjež ili kuhan. Ponekad ga koristi za dodavanje u mesne salate.

Longkong je vrlo koristan za ljudsko tijelo, održava zdravlje i poboljšava elastičnost kože.

Mango

Široko se nalazi u Tajlandu - mnoge njegove sorte su uobičajene ovdje. Mango je voće ovalnog oblika koje je nešto uže. Klasične sorte ovog voća imaju žućkastu boju i meku, glatku kožicu. Ispod njega je pulpa koja ima okus meda.

Mango se može konzumirati svjež ili kuhan. Od njega se prave pića i hrana.

Mangosteen

Mangostin je vrlo poznato voće koje se izvozi u cijeli svijet. Njegovi plodovi imaju ljubičastu boju s tamnocrvenom nijansom.

Unutar ploda je bijela pulpa. Slatkastog je i nježnog okusa. U rijetkim slučajevima nalaze se kosti. Mangostin se jede svjež ili se od njega prave deserti. Savršeno ublažava žeđ.

marakuja

Ovo je kvarljivo voće. Na Tajlandu se uzgajaju različite sorte ove biljke, pa se boje različitih plodova mogu razlikovati.

Passion fruit sadrži pulpu koja je slična želeu. Sam plod se koristi za pripremu hrane i pića. .

noina

To je mali ovalni plod koji je prekriven zelenim ljuskama. Ako je zreo, tada mu koža počinje posvijetliti. Pulpa sadrži mnogo sjemenki.

Noina se također smije konzumirati u nezrelom obliku. Ako je plod zreo, onda se reže i jede žlicom. Poboljšava tonus tijela.

Papaja

Papaja podsjeća na tikvu ili duguljastu krušku. Ako plod nije zreo, onda je koža u zelenoj boji, a unutra ima mnogo kostiju. U ovom obliku, papaja se koristi za stvaranje hrane.

Ako plod sazrije, koža postaje žuta, a meso meko i slatko. Konzumira se svjež, narezan na kriške. Papaja pomaže poboljšati probavu.

Pitahaya

Ovo voće se prvi put pojavilo u Australiji, ali je uspješno prebačeno na Tajland. Njegovi plodovi imaju velike oblike i ljuske. Boja kože je ružičasta. Unutar ploda nalazi se ružičasto meso s malim crnim mrljama koje podsjeća na kivi.

Pitahaya se koristi za izradu alkoholnih i običnih pića, deserta. Također se konzumira svježe: voće se oguli i izreže.

Pitahayu je zabranjeno nositi na gotovo sva javna mjesta, jer. njegov sok ne ispire odjeću.

grejpfrut

Pomelo je najveći agrum. Prekriven je debelom kožom zelenkaste ili žućkaste boje, ovisno o sorti.

Unutar voća su male kriške. Nisu tako sočni kao ostali agrumi. Pomelo je vrlo zadovoljavajuće voće; Tajlanđani ga radije jedu svježe.

Voće nije baš popularno među turistima.

Rambutan

Rambutan je voće koje uvijek privlači turiste. Plodovi su mu mali. Okruženi su crvenom kožom, koja je u cijelosti prekrivena resicama znatne duljine.

Rambutan se vrlo lako čisti. Unutar njega je pulpa sočnog slatkog okusa. Ima i sitna kost, može se i jesti.

malajska jabuka

Ovo voće malo podsjeća na jabuke na koje smo navikli. Plod može biti ružičaste ili crvene boje. Jede se cijeli, jer. nema kosti.

Okus malajske jabuke je vrlo sočan i sladak, ima osvježavajuće svojstvo. Voće pomaže osloboditi se toksina nakupljenih u tijelu. Prodaje se na policama Tajlanda po prilično pristupačnim cijenama.

Salak

Salak je voće koje izgledom podsjeća na jagodu. Ima gustu bordo kožu koja izgleda kao zmija. Salak se teško čisti. Za to se koristi nož ili drugi posebni uređaji.

Pulpa ploda je bijela. Slatkastog je okusa, daje malo kiselosti. Salak se jede svjež.

sapodila

Sapodilla je smeđe voće ovalnog oblika i pomalo podsjeća na kivi. Unutra je kremasta pulpa. Slatkastog je okusa.

Sapodilla se drži vrlo malo. Nekoliko dana nakon kupnje, kvalitete okusa se dramatično mijenjaju, od tog trenutka postaju neprikladne za konzumaciju. Inače se možete otrovati.

Santol

Izvana, plod podsjeća na mangostin, ali ima drugačiju boju kože - smeđu ili crvenu. Unutra se nalazi pulpa, čiji su lobuli odvojeni.

Plod je slatkog okusa. Koristi se za prevenciju virusa i prehlade, a također se aktivno koristi u kozmetologiji.

Tamarinda

Tamarind podsjeća na mješavinu graha i kikirikija. Plodovi se vrlo lako čiste od mekane smeđe kore.

Pulpa je slatka i blago kiselkasta, unutra se nalaze male sjemenke. Tamarind se konzumira svjež, ponekad se koristi za pripremu slastica i osvježavajućih napitaka.

Tajlandska šljiva

Podsjeća na šljivu, koja je nama poznata. Okus ostaje isti, razlikuje se samo boja kore - ovdje je narančasta.

Tajlandska šljiva jede se s kožicom. Zrela bobica ima veliku količinu vitamina i hranjivih tvari.

karambola

Neobično i zanimljivo voće. Ima peterokutni oblik.

Karambola je niskokalorična namirnica. Pomaže u povećanju tonusa tijela i ima pozitivan učinak na središnji živčani sustav osobe.

kumkvat

Ovo voće jako podsjeća na duguljastu mandarinu. Jede se zajedno s kožom.

Kumquat ima inhalacijski učinak na osobu, također pomaže u čišćenju tijela od toksina.

Voće Vijetnama

Mandarina

Počnimo gledati plodove Vijetnama s mandarinama. To su mandarine, u kojima su kosti potpuno odsutne. Od ostalih agruma razlikuje se po svjetlijoj kožici naranče i snažnom slatkom okusu.

Citrusna svojstva mandarine su manje izražena od onih naranče. U Vijetnamu je lakše kupiti voće.

Grejp

Ovo je citrusno voće koje nastaje miješanjem pomela i naranče. Njegova težina doseže 500 g.

Grejp je kiselkastog okusa. Vijetnamci ga koriste kuhanog ili svježeg. Od njega se prave kokteli i razna jela.

zvjezdana jabuka

Mještani ga tako zovu zbog specifične boje pulpe. Kora se ne koristi, neugodnog je okusa.

Zrelo voće ima slatkast trpki okus. Široko se koristi za pripremu slastica, svježe se koristi rjeđe.

roza jabuka

Ovi plodovi nemaju izražen okus. Mještani ih koriste za brzo utaživanje žeđi.

Plod nema sjemenke. Unutra se nalazi žućkasta pulpa.

Guanabana

Stvarno ima okus po kiselom vrhnju. Plodovi se odlikuju velikom težinom (oko 800 g po komadu).

Soursop jabuke su prilično trpkog okusa. Unutra je gotovo bijela pulpa, također sadrži mnogo velikih sjemenki.

Limun

Mještani su joj dali ime - "Budina ruka", a spominje se i u Bibliji. Ovo citrusno voće se široko koristi u farmakologiji i kuhanju.

Voće Kine

vampirski

Plodovi Kine praktički su malo poznati u europskim zemljama. Vampiri nisu iznimka. Raste u južnoj Kini. Vampi ima slatki okus s blago kiselkastim okusom.

Od ovog voća pripremaju se pića i hrana. Njegovo lišće se također suši i zatim koristi za bolesti.

Kabosu

Još jedan predstavnik citrusa na našoj listi. Kabosu ima ugodan miris Ima okus kao obični limun.

Ovo voće se gotovo nikad ne jede svježe. U Kini se koristi u pićima i jelima.

malezijsko voće

Habyu

Ovo su ovalni plodovi. Njihova veličina je manja od veličine jabuka. Boja habyja ovisi o godišnjem dobu, obično žućkasta ili ljubičasta. Unutra se nalazi slatka pulpa.

Najjeftinije od svega ovo voće može se kupiti od svibnja do srpnja. Mještani ga jedu svježe, u nekim slučajevima pripremaju salate i pića.

Marang

Ovo voće, doista, treba uvrstiti na popis najegzotičnijeg voća, jer raste samo na otoku Borneu i Filipinima. Podsjeća me na mali kist. Ako je plod zreo, vrlo ga je lako oguliti. Unutar nje je pulpa koja ima okus karamele i vanilije.

Zbog činjenice da je voće prilično rijetko, teško ga je kupiti. Ne postoji fiksna cijena.

Kanistel

Pulpa ovog voća ima konzistenciju koja podsjeća na paštetu. Ima prilično sladak okus. Ako voće nema vremena sazrijeti, onda je neukusno i teško je jesti.

Plodovi biljke sazrijevaju od svibnja do studenog. Koriste se za svježu potrošnju, kao i za kuhanje raznih namirnica.

bam-balan

Ovo je egzotično voće koje spaja okus kiselog vrhnja i majoneze. Izvana podsjeća na mango, ali nema unutarnje sličnosti. Neki ljudi uspoređuju okus voća s borščom.

Razdoblje zrenja voća počinje u svibnju i završava u kolovozu. Vrijedi napomenuti da je bam-balan nevjerojatno popularan među turistima zbog svog okusa.

Baldu jabuka

Izvana ovo voće podsjeća na breskvu, jednako je dlakavo i mekano. Unutra se nalazi pulpa koja se vrlo dobro rasteže. Ona je žućkasta.

Plod je vrlo sladak i hranjiv. Razdoblje zrenja počinje u kolovozu.

markiza

Plod je vrlo sličan marakuji. Unutra je pulpa u obliku guste tekućine i sjemenke koje se mogu jesti. Okus markiza je prilično kiselkast, blago zajedan.

Rajčica - velebilja

Nemati dodirnih točaka sa obične rajčice. Unutar njih je crveni sok, koji pri konzumiranju daje kiselost.

Voće iz drugih zemalja

Aki

To je voće koje je oblika kruške i ima narančinu koru. Dozrijeva, nakon čega eksplodira i pojavljuje se kremasta pulpa sa sjemenkama.

Aki je uvršten na popis najopasnijih voća na svijetu. Ako nemaju vremena sazrijeti, tada njihovo meso sadrži toksine koji su opasni za ljudsko zdravlje. Dopušteno je koristiti samo nakon posebne obrade.

jamčevinu

Ovo voće ima nevjerojatno gustu i izdržljivu kožicu, koja tijekom cvatnje postaje žućkasta. Zbog toga postaje teško doći do njegove pulpe bez posebnih uređaja.

Na policama se najčešće prodaje pročišćena verzija jamčevine, odnosno pulpa voća. Žute je boje i sitnih dlačica. Također proizvodi čaj.

Kiwano

Ovo voće nazivaju i rogata dinja. To se događa jer je plod kada sazrije prekriven malim žućkastim klasovima. Pulpa tijekom tog razdoblja također mijenja svoju boju u svjetliju i zasićeniju.

Sami plodovi se prije konzumacije ne gule. Izrezane su.

Kiwano ima okus dinje, banane i krastavca.

Kudrania, drvo jagode

Raste u istočnoj Aziji. To su male slatke bobice koje su po obliku slične dudovima. Njihov se okus često uspoređuje s kakijima.

Mabolo

Uzgajano u Aziji. To su plodovi crvenkaste boje, koji imaju blagu hrapavost na koži.

Voće se lako čisti. Njegova se pulpa sastoji od bijelog filma. Okus je sladak, pomalo sličan jabuci i banani. Mabolo voće s pravom se smatra egzotičnim.

Marula

Ovo voće je rijetko u Africi. Plod dozrijeva, ali nakon nekoliko počinje fermentirati. Zbog toga se mogu naći "pijane" životinje.

Noni

Plodovi mogu doseći veličinu običnog krumpira. U isto vrijeme, ima isti oblik. Kožica ploda je gotovo prozirna.

Noni ima vrlo oštar miris i gadan okus. Turisti i mještani pronašli u njemu njihova čudesna svojstva – lijek za većinu bolesti. Neki smatraju da je noni najzdravije voće na svijetu.

Cvate i plode tijekom cijele godine.

dinja kruška

Postoji još par naziva za ovu biljku - pepino ili slatki krastavac. Raste u vrućim klimama. Plod je svijetložućkaste boje.

Pulpa sadrži kosti. Okus voća je vrlo sličan krastavcu i kruški. Ovi plodovi mogu vrlo brzo osloboditi tijelo od toksina.

Kepundung

Ovo egzotično voće raste u Aziji. Mještani ih zovu azijski ogrozd. Izvana, plodovi podsjećaju na male mandarine, imaju svijetložutu boju.

Pulpa je crvena. Viskozne je teksture i kiselkastog okusa.

pandanus

Plodovi su crveni. Gotovo nikad se ne konzumira svježe. Zgnječe se ili pomiješaju s kokosovim mlijekom.

Mame

Uzgajano u Aziji. Njegov izgled podsjeća na naranču, ali ima tamniju nijansu.

Trpkog je okusa.

Ishod

Pogledali smo najegzotičnije voće koje se uzgaja u našem svijetu. Svi oni zaslužuju pažnju zbog obilja okusa i boja. Svakako obratite pažnju na fotografiju s imenima.