Ale es una bebida caracterizada por un sutil sabor a fruta, es un tipo de cerveza. La raíz indoeuropea "ale" significa "intoxicación", y el nombre justifica plenamente el contenido, ya que la bebida contiene de 3 a 12 por ciento de alcohol.
En el artículo:
El - un poco de historia
La historia de la bebida se distingue de la general. Esa cerveza, que fue cantada por Walter Scott como bebida favorita de los caballeros, apareció en el lejano siglo XV en Inglaterra. Sin embargo, los antiguos sumerios hicieron análogos de esta bebida, mucho antes de nuestra era.
Curiosamente, la cerveza se incluyó en la lista de los productos más necesarios durante la Edad Media. Era fácil de conservar, porque no se necesitaban condiciones especiales para su almacenamiento, no se deterioraba, como por ejemplo la leche. Además, podían saciar fácil y rápidamente el hambre. A modo de comparación, una jarra de cerveza podría reemplazar una porción de pan en términos de calorías.
Características de la bebida ale.
Muchos comparan ale y cerveza, la diferencia entre ellos es pequeña. No hay lúpulo en la receta clásica de cerveza, esta bebida es diferente de.
El ramo de sabor consiste en hierbas y especias, que se hierven en mosto en lugar de lúpulo. El producto resultante no se somete a más filtración o pasteurización.
Hoy en día, muchos cerveceros a menudo descuidan las tradiciones que se han desarrollado a lo largo de los siglos. Agregan lúpulo al hacer cerveza para que la bebida que hacen se pueda llamar cerveza.
Hay otra diferencia importante entre la cerveza y cualquier otra cerveza: esta es la tecnología de producción. La bebida que describimos está hecha por el método de fermentación alta, la temperatura durante este proceso varía entre 15-24 grados. A diferencia de la mayoría de los otros tipos de cerveza, la levadura no desciende durante la elaboración, permanece en la parte superior, formando así una cabeza de espuma. La fermentación superior también se distingue por el hecho de que durante ella aparecen muchos alcoholes y ésteres superiores, por lo que se forma un sabor específico y un aroma pronunciado.
La etapa final de producción es la conservación y maduración de la bebida en una habitación donde la temperatura es de 11 a 12 grados sobre cero.
Si tomamos las cifras promedio, para obtener una porción fresca, tomará aproximadamente 4 semanas. Esto se aplica a las variedades rápidas, que a menudo se pueden encontrar en el menú de varios establecimientos de bebidas. Sin embargo, hay variedades de cerveza, cuya creación llevará hasta 4 meses.
Tipos de cerveza
Las cervezas irlandesas y británicas se clasifican según varios parámetros:
- por color;
- por gusto;
- por aroma;
- según los aditivos utilizados en la masa madre.
Debido al hecho de que hay muchas variedades de la poción, enumeraremos solo las variedades más famosas:
Cebada, Vino De Cebada
Ale épica de vino de cebada
Este tipo de cerveza también se denomina popularmente "vino de cebada". ¿Por qué? Vale la pena leer cuántos grados contiene y todo encajará. Así, esta especie contiene de 9 a 12 grados, y la densidad del mosto es de 22,5 a 30 por ciento.
El sabor inolvidable de la bebida lo proporciona el aroma afrutado y el agradable amargor de la malta. Además, esta cerveza tiene un color característico: oscuro, con un ligero tinte dorado y cobrizo. Después del envejecimiento, el sabor se vuelve mucho más suave. Esta cerveza te la traerán en una copa de vino.
Trigo, Weizen Weisse
Schneider Weisse Weizen
El color claro, que tiene una combinación moderada de fruta y fragancia floral. Sabor u olor a trigo permitido pan fresco. Se caracteriza por un color dorado oscuro o pajizo claro.
Portero
Contorter Porter Ale
Esta bebida fue creada originalmente para aquellas personas que estaban empleadas en trabajos de baja categoría. Porter es un nombre abreviado y el nombre completo es Porter's ale, que se traduce como cerveza para los trabajadores portuarios. La peculiaridad del portero es la presencia un número grande aditivos, hierbas, especias y aromáticos.
Según los aditivos que se hayan utilizado, el porter puede tener tono diferente: claro, dorado u oscuro. Curiosamente, en la preparación de la porter se utilizan varias variedades de malta, esto permite cambiar los sabores. Por cierto, en cuanto a la fortaleza de porter, oscila entre el 4,5% y el 7%.
fuerte, fuerte
Doble Stout - Cerveza Negra
Esta bebida es un oscuro descendiente de la porter. Su característica distintiva radica en que en la elaboración se utiliza malta tostada, esto da color saturado, así como sutiles notas de café.
Durante mucho tiempo, esta variedad se consideró tan útil que se prescribió como bebida para mujeres lactantes y mujeres embarazadas.
Blanco, Weisse
Bebida ligera, tiene un sabor agrio. Recibió el segundo nombre de Berlín, esto se debe al hecho de que esta cerveza se ha vuelto muy popular en Alemania. La bebida contiene ligeras notas afrutadas, que se vuelven más pronunciadas con una exposición prolongada. El color de esta especie es pajizo claro. Hay pubs en Alemania que sirven esta variedad con sirope de azúcar.
¿Qué es la cerveza útil?
En muchos países europeos, la tradición de beber cerveza está asociada con el hecho de que se consideraba una fuente de sustancias útiles.
Si la bebida se hace de acuerdo con todas las tecnologías, entonces tiene vitaminas B y E, fósforo, selenio, calcio, magnesio y potasio. Como ya mencionamos, la poción es muy nutritiva y alta en calorías.
El tiene propiedades antiestrés. Una taza de la bebida ayuda a relajarse y eliminar la depresión.
Generalmente esta especie La cerveza es una bebida versátil. Es agradable pasar tiempo con él en compañía de sus seres queridos y relajarse después de un ajetreado día de trabajo. El sabor inolvidable lo aliviará de la ansiedad y le brindará un verdadero placer.
Descripción
Ale se conocía en Inglaterra ya en el siglo XV, cuando esta bebida alcohólica oscura se preparaba por fermentación como la cerveza, pero sin el uso de lúpulo. En lugar de lúpulo, los artesanos agregaron gruit, una mezcla de especias y hierbas, que le dio a la cerveza un sabor único especial y un gran valor energético. El nombre de esta bebida, según algunas fuentes, proviene del inglés antiguo ealu, pero algunos historiadores sostienen que se basa en la raíz indoeuropea alut, que significa "magia" o "brujería". Quizás haya algo de verdad en esto, ya que la cerveza contiene una variedad de hierbas y especias que tienen propiedades tónicas, psicotrópicas y afrodisíacas. A fines del siglo XV, se introdujeron lúpulos en el país desde Holanda, y este evento hizo posible que se comenzara a elaborar cervezas ligeras, que pronto se convirtieron en un grupo separado de bebidas. Y los británicos continuaron cocinando cerveza a base de grut, una mezcla de mirto, ajenjo, brezo, romero silvestre, jengibre, comino, anís, nuez moscada, canela y otros componentes. Actualmente, la cerveza se produce en Inglaterra, Irlanda, Estados Unidos y Bélgica, y el lúpulo se usa a menudo en la receta de la bebida, mientras que el gruit continúa usándose solo en Irlanda y en algunas antiguas cervecerías inglesas. Por lo tanto, los términos "cerveza" y "ale" sociedad moderna a menudo asociado como el mismo producto, aunque esto no es del todo cierto.
La cerveza Ale, al igual que otros tipos de cerveza, se elabora principalmente a partir de malta de cebada, pero el proceso de fermentación se desarrolla de manera diferente: en la producción de la cerveza se utiliza levadura superior, que sube junto con las burbujas durante la fermentación. dióxido de carbono a la superficie del mosto. Al mismo tiempo, la temperatura de fermentación es cercana a los 15-24 °C, y en tales condiciones, la levadura libera una gran cantidad de ésteres y productos aromáticos, lo que le da a la bebida un aroma afrutado (manzana, pera, plátano, ciruela, etc.). .). Después de la fermentación, la cerveza se envía a madurar en bodegas frescas, donde la temperatura oscila entre 11 y 14 °C. A menudo, las mejores cervezas se elaboran con azúcar, arroz, trigo u otros cereales.
Ale está representada por una gran variedad de variedades con una gama muy amplia de sabores. Las bebidas británicas, escocesas y belgas más famosas. La cerveza inglesa clásica se elabora desde el siglo XVII a partir de malta de cebada con la adición de lúpulo, agua, levadura superior, azúcar y almidón. Nunca se filtra ni pasteuriza, por lo que se almacena solo unos pocos días y se denomina "real ale", es decir, "verdadera cerveza viva". Las más populares en Gran Bretaña son las cervezas negras amargas que contienen una pequeña cantidad de alcohol (2-3% por volumen). Hay cervezas de sabor suave, como "mild ale", que se parece vagamente al kvas ruso, o "new castle brown ale", que tiene un sabor a nuez brillante. Variedades claras y doradas. cerveza inglesa más fuertes y tienen sabores afrutados o de nuez. Las ales escocesas son más oscuras, ricas, maltosas, a veces ahumadas y, como las ales británicas, varían en fuerza. En Bélgica, la cerveza trapense ha sido la variedad más popular durante muchos siglos seguidos, con un sabor afrutado y mantecoso. Esta bebida, de hecho, es la seña de identidad de la cerveza belga. La cerveza trapense es elaborada solo por cerveceros autorizados, utilizando recetas monásticas originales que nos han llegado desde tiempos inmemoriales. La bebida se prepara en el territorio de los seis monasterios trapenses supervivientes, cinco de los cuales se encuentran en Bélgica y uno en Holanda.
Composición y características beneficiosas cerveza inglesa
Las propiedades beneficiosas de la cerveza se deben a sus componentes constituyentes: malta de cebada y levadura de cerveza. Y dado que la cerveza real no se filtra ni pasteuriza, retiene muchas sustancias valiosas. El extracto de malta es rico en fósforo, magnesio, manganeso, calcio, selenio, vitaminas B y vitamina E. Las vitaminas contenidas en la cerveza "viva" mejoran el metabolismo y tienen un efecto beneficioso sobre la condición de la piel y el cabello. PERO un gran número de Los aminoácidos estimulan el metabolismo de las proteínas en nuestro organismo, es decir, contribuyen al desarrollo y crecimiento masa muscular. Se ha comprobado que la cerveza de caballo es la única bebida cuyas adiciones de lúpulo amargo tienen un efecto calmante en el organismo y ayudan a mejorar la digestión y la producción de jugos gástricos. Esta bebida, tomada en pequeñas cantidades, dilata los vasos sanguíneos y baja la presión arterial, ayudando a los vasos sanguíneos en la lucha contra la aterosclerosis. Lo principal es saber la medida y no abusar de la cantidad de bebida que se bebe.
Contraindicaciones
El consumo excesivo de cerveza, especialmente sus variedades fuertes, puede conducir al desarrollo de dependencia del alcohol. El uso de cerveza de caballo en cualquier cantidad, así como otras bebidas alcohólicas, debe ser evitado por mujeres embarazadas y lactantes, adolescentes y personas con enfermedades del sistema nervioso central. sistema nervioso y enfermedad renal.
El hecho de que la cerveza Ale sea una cerveza que los británicos aman es conocido por la mayoría de los compatriotas a través de películas y libros.
En Gran Bretaña dicen que solo se puede reconocer su país traspasando el umbral de un pub, donde todavía se elabora cerveza ale y su sabor agridulce y aroma afrutado se consideran un regalo de Dios.
El sabor de la cerveza ale difiere del de la cerveza habitual, pero aun así pertenece ciertamente a la familia de las bebidas espumosas a base de malta de cebada. El sabor de la cerveza clásica es especial: puedes escuchar matices de hierbas, especias y frutas en ella, y la ausencia de lúpulo y cocina rapida hazlo dulce
El producto terminado no se filtra ni se pasteuriza. Las características de la tecnología otorgan a esta variedad cualidades únicas: después de haber probado la cerveza una vez, nunca la confundirá con lager o batidora.
Historia
En el siglo XII ya existía en Inglaterra una bebida con este nombre. Las recetas y la composición no se han conservado, pero se sabe con certeza que el lúpulo se trajo a la isla de Gran Bretaña mucho más tarde.
Todo lo que preparaban los cerveceros se llamaba ale, y para que la bebida fermentara y no se echara a perder demasiado rápido, se agregaron hierbas y especias al mosto: gruit, que consiste en ajenjo, jengibre, nuez moscada, brezo, etc. Edades, pan y cerveza fueron los principales productos - conjunto mínimo sin el cual los británicos no podrían imaginar la vida.
El lúpulo se trajo a Inglaterra desde Holanda solo a fines del siglo XVII, y los cerveceros comenzaron a agregarlo al mosto. Para designar una nueva bebida con lúpulo, comenzaron a llamarla cerveza, pero la cerveza siguió preparándose según la antigua receta. Cien años después, la ale fue reconocida como un tipo de cerveza, ahora se incluye en el concepto genérico junto con la porter, la batidora y la lager.
Ahora la cerveza se produce en muchos países, por ejemplo, en los EE. UU., Bélgica, Irlanda. Ahora a menudo se usan en recetas, lo que viola la receta clásica, pero acerca la bebida a los gustos modernos.
¿En qué se diferencia la cerveza de la cerveza?
Ale no puede ser diferente de la cerveza - es la cerveza misma, o más bien, una de sus variedades. Como todas las variedades, la English ale se obtiene de la fermentación del mosto. Las recetas usan malta de cebada o trigo, a veces centeno y granos sin maltear, y generalmente sin lúpulo.
Estamos acostumbrados a la cerveza lager pálida y espumosa que consideramos verdadera cerveza, por lo que tiene sentido entender las diferencias.
Tipo de fermentación
Ale es de fermentación alta, un método antiguo utilizado por los sumerios. En nuestro continente, en la era del nacimiento de la cerveza, crecieron hongos "ligeros", durante la fermentación, flotaron a la superficie y formaron una capa de levadura.
Los hongos "pesados" llegaron a Europa después del descubrimiento de América, se depositan en el fondo del tanque de fermentación. Es esta levadura la que se usa en la receta de la lager.
Temperatura
La levadura ligera ama el calor, así que temperatura óptima fermentación - 15-24 ° С. Para otros tipos de cerveza, se utiliza un material que es más cómodo en temperaturas frescas de hasta 14 °C. En el frío, los microorganismos indeseables pierden su actividad, el mosto no se agria y puede fermentar lentamente durante mucho tiempo.
Pero en el calor, se liberan compuestos de éster, lo que le da a la cerveza un sabor brillante y profundo. El factor temperatura también juega un papel en el período de fermentación - Ale madura más rápido que lager, en algunas cervecerías tarda tan solo 2 semanas.
Filtración y pasteurización
La auténtica cerveza inglesa no se filtra ni pasteuriza, fermenta hasta la última gota. La cerveza viva se almacena durante varios días, pero su sabor es muy rico.
Lager puede viajar largas distancias, lo que explica en gran medida su popularidad.
Fortaleza
La cerveza real es fácil de reconocer después del primer sorbo: casi siempre es más débil que la cerveza dorada y tiene menos dióxido de carbono. La cerveza no está destinada a la intoxicación, se bebe por placer y para saciar la sed.
Gusto
Ale es una cerveza sabrosa, débil y perecedera. Su característica destacada - retrogusto dulzón y un ligero aroma afrutado-vegetal sin olor a alcohol pronunciado.
Cada cervecería tiene su propio conjunto de ingredientes, en los pubs británicos puedes encontrar un refresco que se parece al kvas, amargo débil y muy oscuro, ligero fuerte con sabor a nuez y muchas variedades más.
Tipos de cerveza
Los criterios para clasificar las cervezas británicas e irlandesas son aditivos de sabor, color, aroma y masa madre. Hay casi tantas variedades como cervecerías: prácticamente todos los pubs del Reino Unido ofrecen 2 o 3 variedades de la bebida.
Cebada
Vino de cebada- strong ale de 8,5 a 12% vol., conocida como vino de cebada. Elaborado a partir de un mosto denso, que le da un sabor amargo. Esta cerveza tiene un aroma afrutado pronunciado y color miel oscuro. Debido a la fuerza, la variedad no pierde sus cualidades durante mucho tiempo y, con el tiempo, se vuelve suave.
Trigo
Weizen Weisse- ligero, con olor a pan recién horneado, flores y frutas. receta antigua y color dorado distinguir la variedad de una serie de cervezas modernas. Fortaleza - 5-6% vol.
Portero
Esta cerveza una vez se llamó cerveza de portero- es decir, cerveza para los trabajadores del puerto. La marca es conocida en todo el mundo, el sabor de la cerveza con aditivos aromáticos convirtió a Porter en una de las líderes en popularidad. Porter puede ser oscuro o claro, depende de los aditivos y tipos de malta. Cerveza de fuerza media: de 4,5 a 7% vol.
cerveza negra
Stout a menudo se confunde con porter. La Irish stout se deriva de la porter, pero siempre es oscura debido a la malta tostada. La especie se ha considerado durante mucho tiempo una droga rejuvenecedora, y la más oscura de todas las cervezas ahora se bebe por placer.
Las variedades difieren en fuerza, saturación de color y sabor, pero las notas de café siempre se adivinan en la cerveza negra.
Blanco
Weisse o Berliner Weisse- Ale alemana ácida muy ligera (2,8% en volumen). En Alemania, la cerveza ligera con una ligera nota afrutada se puede servir con almíbar dulce.
Amargo
Amargo los británicos consideran correctamente el tema El orgullo nacional. De hecho, esta no es la variedad más amarga. El amargor se debe al uso de lúpulo y la ausencia de azúcar en la receta. Puede ser de color cobre muy claro u oscuro. Fortaleza - de 3 a 6,5% vol.
lambic
lambic- Variedad belga rojiza con cerezas y frambuesas. Elaborado en viejos toneles de vino a partir de malta de cebada, trigo sin germinar y lúpulo. La levadura no se usa en la cocina. La fuerza varía según el tiempo de envejecimiento y la receta.
Suave
más fácil TEMPLADO, cercano al kvas en fuerza - de 2.5 a 3.5% vol. Se producen dos tipos: clara y oscura, ambas con un sabor distintivo a malta.
¿Cuál es el uso de la cerveza?
En cerveza que no ha sido filtrada y pasteurizada, material útil cebada y levadura de cerveza.
- Elementos químicos P, Mg, Mn, Ca, Se, vitaminas E y grupo B. Este conjunto es útil para el metabolismo, manteniendo el cabello y la piel sanos.
- La cerveza viva contiene muchos aminoácidos que activan el metabolismo de las proteínas, lo que, a su vez, estimula el crecimiento muscular durante el esfuerzo físico.
- Si la cerveza contiene lúpulo, durante la fermentación alta sus sustancias tienen un efecto beneficioso sobre la digestión, mejoran el apetito y calman la irritabilidad.
- Con moderación, la bebida tiene un efecto relajante, los vasos sanguíneos se dilatan y la presión disminuye.
¡Atención! Al comenzar un curso de terapia de cerveza, no se olvide del sentido de la proporción. 100 ml de cerveza contienen unas 40 kcal. Esto hay que tenerlo en cuenta si valoras la figura.
¿Cómo beber cerveza?
- Vierta la cerveza lentamente por el costado del vaso inclinado. A Ale no le gusta la espuma alta, tiene un amargor agradable. En los pubs, llenar una taza puede llevar más de 5 minutos.
- No se enfríe durante mucho tiempo, el sabor se abre a +7-12 o C. Los británicos suelen calentar una bebida oscura, pero esto es una cuestión de tradición.
- Las cervezas oscuras son buenas para entrar en calor, mientras que las cervezas claras son buenas para la temporada cervecera de verano.
- No se apresure a vaciar el vaso en unos pocos sorbos, pero no alargue el proceso, de lo contrario el aroma se esfumará. Los británicos comparan el ritmo de beber con un paso lento, sin prisa, sino avanzando hacia la meta.
es dificil de imaginar Europa medieval sin taberna y sin jarra de cerveza. Ahora esta bebida ha perdido su liderazgo frente a muchas otras, pero en el siglo XV en Inglaterra, la cerveza era tan popular que se consideraba un producto esencial en la mesa. En mas países del sur bebían vino, pero en el norte todo estaba mal con los viñedos y, por lo tanto, los duros isleños elaboraban cerveza.
De hecho, su historia se remonta aún más atrás, como toda elaboración de cerveza. Hay evidencia de que los sumerios tenían algo similar en composición, pero la bebida que conocemos ahora comenzó a elaborarse en las Islas Británicas. Y esto es Inglaterra y, por supuesto, Irlanda.
La cerveza y el vino no se comparan. Estas bebidas son muy diferentes. Pero vale la pena mencionar cual es la diferencia entre ale y cerveza. Aquí me gustaría advertir que la pregunta en sí, por un lado, puede no ser del todo correcta. Porque la ale es un tipo de cerveza. Pero, por otro lado, de alguna manera todavía se destaca del resto del surtido y, por lo tanto, existe una diferencia entre la cerveza y la cerveza (lager). Que es de lo que se trata la historia ahora.
Ale preparada según la tecnología clásica no contiene lúpulo. Gracias a esto adquiere un ligero regusto dulzón, y en general se cocina mucho más rápido que una lager. A diferencia de otras cervezas, la cerveza se produce exclusivamente mediante fermentación alta. Es decir, en el proceso de cocción se utiliza un tipo especial de levadura, que acaba formando una capa característica en la superficie.
Sin embargo, con la difusión del lúpulo en la Gran Bretaña moderna, varias cervezas todavía tenían un regusto amargo, ya que los cerveceros comenzaron a agregar semillas de los conos de esta planta a la composición.
Características de la producción de cerveza clásica.
El método de fermentación superior generalmente es menos exigente tecnológicamente y, por lo tanto, es bastante posible hacer cerveza en casa o en una pequeña cervecería.
Tener concepto general sobre lo que es esta maravillosa bebida, también vale la pena considerar y sus principales variedades.
Así que la historia de la cerveza, su historia y características ha llegado a su fin. Puedes hablar de esta bebida antigua durante mucho tiempo. Pero en conclusión, me gustaría señalar: para entender qué es la cerveza, lo mejor es sentirla en tu experiencia propia. Y prueba, por supuesto, de calado. Porque si realmente bebes, entonces auténtica cerveza inglesa.
Cada invierno, a fines de enero, el Reino Unido alberga el Winter Ale Festival. Este evento atrae anualmente a miles de personas, residentes no solo de Inglaterra, Escocia e Irlanda, sino también turistas de todo el mundo. Para estas personas, el Festival Ale se ha convertido en una fiesta tradicional, pero en Rusia, pocas personas saben en qué se diferencia la cerveza común de la cerveza y, a su vez, la cerveza de la sidra.
En busca de respuestas, nos dirigimos al pub irlandés "Trinity", donde se ofrece a los huéspedes no solo tradicionales bebidas alcohólicas, pero también nuevas cervezas misteriosas para nosotros. Nos recibió el gerente del bar. Alejandro Stukalov.
¿Qué es la cerveza y en qué se diferencia de la cerveza normal?
Ale es un tipo especial de cerveza, que se obtiene por fermentación alta. Esta es una forma tan especial de fermentar el mosto, por lo que se obtiene esta bebida en particular. Se caracteriza por su fuerza y ligero dulzor, pues según recetas diferentes, caramelo, se le agrega azúcar en varias variaciones. ¡Esta es una bebida bastante sabrosa!
Es interesante: El primer intento de los cerveceros británicos de vender su pale ale en el extranjero, a la India, terminó en un fracaso, ya que la bebida se había echado a perder durante el largo viaje. Para solucionar este pequeño problema, los fabricantes han aumentado el contenido de alcohol y lúpulo en la bebida. Así apareció en ese momento nueva variedad ale - "India Pale Ale" (ale india pálida).
¿Han logrado los residentes de Vladivostok enamorarse de la cerveza? ¿Se piden con más frecuencia que, digamos, la cerveza normal?
Ale ciertamente tiene sus fans. Por supuesto, no la señalaré como las variedades más buscadas, porque tenemos un pub irlandés, las cervezas irlandesas son las más populares aquí, pero en términos de ventas está funcionando bastante bien. Nuestros huéspedes suelen ser personas mayores de 25 años. Si una persona ya conoce el sabor de esta bebida y le encanta, entonces la edad no juega ningún papel. Los clientes que vienen a nuestro establecimiento por primera vez, la mayoría de las veces solo quieren probar la cerveza. Al mismo tiempo, su opinión se divide en 2 campos, a alguien le gusta, a alguien no. Los detalles de la cerveza son ligeramente diferentes. No es como la nuestra de siempre, porque no está carbonatada de la misma forma que la cerveza. La carbonatación de la cerveza usa dióxido de carbono, pero la carbonatación de la cerveza usa una mezcla de dióxido de carbono y nitrógeno, por lo que es menos carbonatada.
Hay otra bebida interesante para nosotros: la sidra. ¿Cuéntanos un poco sobre él?
La sidra es cerveza de manzana. esta fermentado jugo de manzana, carbonatada, baja en alcohol, dentro de los 5 grados, no más fuerte que la cerveza normal.
Esto es interesante: en Rusia, la sidra se hizo popular solo en 1890. Los ricos nobles bebían esta bebida en lugar de champán. Esto se consideró no solo un ejemplo de un estilo de vida saludable, sino también un indicador de buenos modales.
Se rumorea que, a pesar de que todo el alcohol es dañino, beber bebidas como la cerveza y la sidra siguen siendo preferibles para el cuerpo que cualquier otra cosa. ¿Es tan? ¿Son, digamos, las resacas causadas por estas bebidas más fáciles de soportar?
Cualquier alcohol que tomes no te causará resaca si lo consumes con moderación. En general, aconsejaría a todos que bebieran exclusivamente Essentuki (sonríe).
Todo el mundo sabe que cuando se usa, por ejemplo, tequila, se acostumbra lubricar con una mano, luego lamerla y picar alcohol. ¿Existen tradiciones similares al beber cerveza o sidra?
Tanto la cerveza como la sidra se beben como las bebidas alcohólicas ordinarias, sin ningún ritual. Pero cuando se bebe cerveza, a veces se le agrega una rebanada o una rebanada. Pero esta no es una forma tan común. Se cree que estas frutas acidifican ligeramente la bebida.
¿Tiene fiestas temáticas o festivales en su pub que podrían convertirse en una tradición para los residentes de Vladivostok?
Sí, hicimos algo similar un par de veces. En primer lugar, hay fiestas irlandesas temáticas conocidas en todo el mundo: el Día de San Patricio, el Día de Arthur Guinness, el hombre en cuyo honor se nombra la cerveza irlandesa "Guinness", el autor del libro de récords. Además, cada cervecería organiza festivales de cerveza, por ejemplo, "Octoberfest" es un festival de cerveza alemán.
Pero la vida es impredecible, ¡seguro que habrá una razón para otros eventos!
