Specat në mikrovalë me djathë. Perimet në mikrovalë. Si të piqni specat në mikrovalë

Ne furre piper piqem në temperaturë 200 gradë.
Në skarë me ajër piqeni specin me shpejtësi mesatare të grilit me ajër dhe temperaturë 220 gradë për 15 minuta.
Në një tenxhere të ngadaltë piqni specin në modalitetin "Pjekje".
në mikrovalë piqni speca me fuqi 800 vat.

piper i pjekur

Produktet
Piper bullgar - 6 copë
Hudhra - 4 karafil
Domate - 3 copë
Ullinj - 20 copë
Trumzë - 1 lugë çaji
Majdanoz - disa degëza
Vaj ulliri - 2 lugë
Kripë dhe piper - për shije

Përgatitja e ushqimit
1. Lani specin dhe fshijeni me një peshqir, priteni çdo spec përgjysmë për së gjati, hiqni farat dhe ndarjet.
2. Lani domatet dhe hiqni bishtat.
3. Hidhni ujë të vluar mbi domatet, qëroni dhe grijini hollë.
4. Qëroni dhe grijeni imët hudhrën.
5. Kulloni lëngun nga ullinjtë dhe priteni në feta.
7. Lani zarzavatet, thajini dhe copëtoni imët.
8. Në gjysmat e specit vendosim në shtresa zarzavate, hudhra, ullinj, domate.
9. Kripë dhe piper, sipas dëshirës, ​​mbulojeni çdo spec me petë.

Si të piqni në furrë
1. Lyejmë një tepsi me vaj ulliri.
2. Në një enë pjekje vendosim specat nga ana e lëkurës poshtë, i kriposim dhe i spërkasim me vaj.
3. Në furrë të parangrohur në 180 gradë vendosim një tepsi me piper zile, e pjekim për 30 minuta.
4. Kur shërbeni piper zile të pjekur, derdhni lëngun që rezulton.

Si të piqni në një tenxhere të ngadaltë
1. Piper vendoseni në një enë me shumë tenxhere, mbylleni.
2. Piqni për 35 minuta në modalitetin "Pjekje".

Si të piqni në mikrovalë
1. Vendosni specat në një enë të sigurt për mikrovalë.
2. E pjekim për 5 minuta me fuqi 800 vat, më pas pa e hapur derën e mikrovalës e mbajmë specin edhe 3 minuta.

Fakte argëtuese për specat në furrë

Mbushje për speca

Mbushje me djathë-Pjekim për 25 minuta në temperaturën 180 gradë.
Brynza ose "Fetaksa" - 200 gram, djathë fshati - 200 gram, disa degë rozmarinë, kripë dhe piper - për shije.

mbushje me gjizë- Piqeni për 30 minuta në 180 gradë.
Gjizë - 300 gram, djathë i fortë - 150 gram, hudhër - 3 karafil, salcë kosi - 3 lugë, vezë pule - 3 copë, majdanoz - 1 tufë, kripë dhe piper - për shije.

Piper zile me kalori- 27 kcal / 100 gram.

Jetëgjatësia e specave zile të pjekura- 3 ditë në frigorifer.

Përfitimet e specit zile për shkak të përmbajtjes së vitaminës C (proceset imune në trup), vitaminës P (sistemi i qarkullimit të gjakut), vitaminave të grupit B (metabolizmi).

Evropianët duhet t'i jenë mirënjohës Kolombit të paktën për faktin se ai solli piper të ëmbël - një depo vitaminash, mineralesh, aminoacidesh. Shumë lloje selektive të specave marule janë edukuar nga shkencëtarët bullgarë, prandaj mund të jetë arsyeja pse specat e ëmbël quhen edhe speca zile. Të gjitha, duke ruajtur vetitë më të dobishme të "burimeve origjinale", u shndërruan në bukuri të mëdha shumëngjyrëshe. Pjatat me speca janë gjithashtu të bukura, të shëndetshme dhe të shijshme. Nutricionistët dhe ekspertët e kuzhinës pajtohen se specat e pjekur janë më të shëndetshëm dhe më të shijshëm.

Për të pjekur siç duhet dhe shijshëm specat zile, do t'ju duhet:

• Piper bullgar - 6 copë;
• Hudhra - 4 karafil;
• Domate - 3 copë;
• Ullinj - 20 copë;
• Trumzë - 1 lugë çaji;
• Majdanoz - për shije;
• vaj ulliri - 2 lugë;
• Kripë dhe piper - për shije

Unë. Si të përgatisni siç duhet produktet:

1. Fillojmë me specat: lajmë dhe thajmë me një pecetë;

2. Pritini çdo spec përgjysmë për së gjati, hiqni farat dhe ndarjet;

3. Më pas lani domatet, hiqni kërcellin;

4. Hidhni ujë të vluar mbi domatet, qëroni dhe grijini hollë;

5. Prisni imët hudhrën e qëruar;

6. Kullojmë lëngun nga ullinjtë, i presim në rrathë;

8. Lajmë majdanozin, e thajmë dhe e presim imët;

9. Në gjysmat e përgatitura të specave, shtroni shtresa me zarzavate, hudhra, ullinj, domate;

10. Kriposni çdo spec, piper dhe mbulojeni me petë;

II. Si të piqni siç duhet dhe shijshëm specat në furrë:

1. Lyejeni fletën e pjekjes me vaj ulliri;

2. Vendosim specat në një tepsi me lëkurë poshtë, kriposim dhe spërkasim me vaj;

3. Vendosim një fletë pjekjeje me speca në një furrë të parangrohur në 180 ° C;

4. Piqni specat në furrë për 30 minuta;

5. Në pjata vendosim specat e pjekur dhe i hedhim sipër lëngun e formuar gjatë pjekjes;

III. Si të piqni siç duhet dhe shijshëm specat në një tenxhere të ngadaltë:

1. Hidhni specat e përgatitur në tasin me shumë tenxhere;

2. Vendoseni multicookerin në modalitetin "Pjekje";

3. Piper e pjekim për 35 minuta;

1. IV. Si të piqni siç duhet dhe shijshëm specat në mikrovalë:

1. Vendosni specat e përgatitur në një pjekje në mikrovalë;

2. Piqini specat për 15 minuta në 900 vat dhe 10 minuta në 400 vat.

Ju bëftë mirë!

Banorët e Mesdheut dhe Adriatikut shpesh gatuajnë perime të pjekura - ato janë ndër komponentët prioritare të kuzhinës kombëtare vendase. Dieta, e njohur në këto rajone, konsiderohet si një nga më të dobishmet, madje mbi bazën e saj është krijuar një dietë. Kjo do të thotë se shumë adhurues të ushqimit të shëndetshëm do të bëjnë mirë të zotërojnë teknologjinë e mëposhtme.

Ju duhen vetëm 3 përbërës:

Piper i ëmbël me tul të dendur dhe me lëng, mundësisht me shumë ngjyra - 200 g;
vaj luledielli aromatik - 10 ml;
kripë e trashë - 5-6 g.

Procesi i kuzhinës

Lani dhe prisni specat në gjysmë. Pastroni të gjitha farat, prisni me kujdes vulat në të cilat ishte ngjitur dhoma e farës.

Me majën e një thike nga brenda, bëni të thella, por jo përmes prerjeve si një rrjetë. Duke zhytur një lugë çaji në vaj, lyeni fetat me furçë mbi prerjet. Kripë.

Vendosini fetat e perimeve të përgatitura me anën konvekse lart në një pjatë xhami të sheshtë. Vendoseni në furrë me mikrovalë, aktivizoni modalitetin "Toast" (në disa modele - "Croutons", "Sandwiches") për 2.5 minuta. Kthejeni, aktivizoni të njëjtin opsion, duke vendosur kohëmatësin për një kohë pak më të gjatë - rreth 4 minuta.

shënim

Enët më pas do të mbulohen me një shtresë kripe të bardhë. Ky është një fenomen normal, natyror. Do të lahet lehtësisht.

Rezultati

Specat e pjekur në mikrovalë në pamje dhe shije nuk ndryshojnë nga ato të gatuara në skarë ose në skarë. Duke qenë se frutat kanë humbur elasticitetin e tyre për shkak të trajtimit termik, rekomandohet t'u jepet një formë estetike duke i palosur në tuba. Në ditët e agjërimit, speca të tillë shërbehen me fasule, drithëra, patate, dhe në pjesën tjetër - me mish, peshk (të kripur, të tharë, të tymosur).

Specat e mbushur janë një mysafir mjaft i rrallë në tavolinat e darkës. Kjo për faktin se përgatitja e tij kërkon shumë kohë: bëni mbushjen, qëroni specat, përgatitni salcën, ziejini gjithçka së bashku.

Megjithatë, nëse kuzhina ka një mikrovalë, atëherë koha e gatimit mund të përgjysmohet.

Kjo do të thotë që ju mund ta trajtoni veten me speca të shijshëm të mbushur më shpesh. Kjo recetë është me pulë të grirë.

A jeni gati të mësoni se si të gatuani speca të mbushura në mikrovalë dhe të shijshme?

Përbërësit

• piper zile i madh me shumë ngjyra - 10 copë;
• Pulë e freskët e grirë - 500 g;
• oriz i lëmuar - 150 g;
• karota me lëng - 1;
• qepë - 1;
• paste domate - 100 g;
• vaj vegjetal - 100 g.

Si të gatuajmë speca të mbushur në mikrovalë sipas recetës

Shpëlajeni orizin tërësisht nën ujë të rrjedhshëm. Mbushni me ujë të filtruar.

Vendoseni në mikrovalë për 20 minuta, duke vendosur fuqinë në 850 vat.

Lani perimet e ëmbël bullgare, prisni bishtin, hiqni thelbin dhe hiqni farat.

Prisni qepën.

Grini karotat në një rende të imët.

Vendosni karotat dhe qepët e copëtuara në një tas të sigurt për mikrovalë. Hidhni vaj vegjetal sipas recetës.

Shtoni pastë domate ose domate të freskët nga domatja.

Përziejini gjithçka tërësisht dhe derdhni 1 litër ujë.

Vendoseni në mikrovalë për 15 minuta, duke vendosur modalitetin "kursi i parë". Në mungesë të një regjimi të tillë, vendosni fuqinë në 600-700 vat.

Kombinoni pulën e grirë me oriz të zier. Kripë dhe piper sipas preferencës personale.

Vendosni specat e mbushur fort në një enë me shumicë në mënyrë që të jetë e përshtatshme për ta mbushur me mbushje. Mbush atë. Hidhni në salcë domate-perime. Ju duhet të derdhni në mënyrë alternative mbi secilën, në mënyrë që gjithçka të dalë me lëng.

E mbulojmë tenxheren me piper dhe e lemë në mikrovalë për 15 minuta. Vendosni fuqinë maksimale.

Për një darkë festive me familjen ose miqtë, shërbejeni speca të mbushura të nxehtë.

• në vend të orizit, mund të përdorni hikërror, bollgur, grurë, drithëra;
• në Bullgari, kjo pjatë përgatitet sipas të njëjtit parim, por vezët e ziera të copëtuara me djathë përdoren si mbushje;
• në Rumani mbushen me domate të ziera;
• për vegjetarianët, kjo pjatë përgatitet me oriz dhe kërpudha;
• francezët e mbushin me salcë molle dhe e servirin si ëmbëlsirë origjinale.

Zgjidhni çdo mbushje dhe shijoni kryeveprën tuaj të kuzhinës.

Specat e mbushur në mikrovalë janë një tjetër provë se mikrovala është e mirë për më shumë sesa thjesht ringrohje. Për shije, specat nuk janë më keq se me të gjitha metodat e tjera të gatimit, dhe për sa i përket shpejtësisë - edhe pak më të shpejtë. Të gjitha, absolutisht të gjitha operacionet për trajtimin e nxehtësisë së produkteve kryhen në një furrë me mikrovalë. Në përgjithësi, kini parasysh, për çdo hostel ku nuk ka sobë, receta është thjesht super!

Gatuani orizin në ujë me kripë të lehtë në mikrovalë në një kavanoz të madh për 10 minuta në 800 W.

Ndërsa orizi është duke u zier, qëroni qepën dhe priteni në kubikë.

Qëroni karotat dhe grijini në rende të trashë.

Kur orizi të jetë zier, skuqni qepën me karotat dhe pak vaj vegjetal në mikrovalë në 800 W për 4-6 minuta. Gjatë skuqjes duhet të përzihen dhe në minutat e fundit të monitorohet ndryshimi i ngjyrës që të mos digjen.

Ndërsa qepët po skuqen, pritni kapakët me copa jeshile nga specat dhe pastroni farat.

Përzieni mishin e grirë me orizin, qepët, karotat dhe erëzat.

Mbushni specat. Pjesa tjetër e mishit të grirë vendoseni në fund të enës me mikrovalë, derdhni në të 2 lugë gjelle ujë. Sipër mishit të grirë vendosim speca të mbushur.

Mbyllni enën me kapak dhe ziejini specat e mbushura në mikrovalë për 20 minuta me fuqi 800 vat.

Të gjitha gati bukuroshe, oreks të mbarë!